Wiele darów natury stało się nie tylko stałymi gośćmi przy naszych stołach, ale także zyskało sławne produkty lecznicze. Czarna rzodkiewka jest rośliną z rodziny krzyżowej, często spotykaną w rosyjskich ogrodach i domkach. Historia korzenia wywodzi się z czasów starożytnych i po raz pierwszy czarna rzodkiew była importowana z Azji Południowej. To warzywo nie występuje na wolności, ale jest szeroko rozpowszechnione na wszystkich kontynentach. Czarna rzodkiew jest powszechnie uprawiana w Rosji, Turcji, Belgii, Australii i wielu innych krajach.

Czarna rzodkiewka: użyteczne właściwości korzenia

Rzodkiew - prawdziwa studnia zdrowia, jej użytecznych właściwości nie można przecenić. Korzeń zawiera dużą ilość witamin, takich jak A, B, E, C, PP. Jego skład w dużych ilościach obejmuje takie pierwiastki śladowe i użyteczne substancje jak potas, wapń, fosfor, sód, jod, fluor, miedź, molibden, cyna. To warzywo ma bardzo mało kalorii, ale dużo węglowodanów, kwasów organicznych, błonnika pokarmowego i białka roślinnego.

Tradycyjnie czarna rzodkiew jest doskonałym lekarstwem na kaszel, ponieważ ma właściwości wykrztuśne i jest w stanie wzmocnić mechanizmy obronne organizmu i zwiększyć odporność. Korzeń jest doskonałym narzędziem do leczenia różnych chorób przewodu pokarmowego, ponieważ poprawia trawienie, perystaltykę jelit i stan naczyń krwionośnych.

Czarna rzodkiew jest nie tylko cennym lekarstwem, ale także doskonałym środkiem profilaktycznym: spożywanie go może chronić ludzi przed sezonowymi przeziębieniami, pomaga tonizować i nabierać witalności od samej matki natury.

Lecznicze sałatki

Ze względu na swoje wyjątkowe korzystne właściwości i pikantny, lekko gorzki smak, korzeń stał się częstym gościem na stołach w postaci różnych sałatek i przekąsek. Istnieje wiele różnych przepisów na jego przygotowanie. Kiedy znudzą się zwykłe potrawy i sałatki, czarna rzodkiewka przychodzi na ratunek. Przepisy oparte na nim to niesamowita różnorodność, a potrawy - niesamowity smak. Posiłki z cennych warzyw korzeniowych są łatwo i szybko przygotowywane, ale przed gotowaniem należy usunąć charakterystyczny gorzki smak warzyw. Aby czarna rzodkiewka straciła swoją „gorzką” cechę, należy ją najpierw moczyć przez 1-1,5 godziny w zimnej wodzie.

Zdrowa sałatka ze śmietaną

Sałatka z Zielonego Groszku

Aby przygotować lekką sałatkę wiosenną, musisz wziąć do smaku czarną rzodkiewkę (400 g), puszkę groszku konserwowego, pęczek zieleni (cebula, koper, zielona cebula), przyprawy i olej roślinny. Zetrzyj rzodkiewkę na średniej tarce, dodaj posiekane warzywa, zielony groszek, sól i przyprawy do smaku. Dopraw sałatkę olejem roślinnym.

Pikantna sałatka z rzodkiewką

Uzupełnij pikantną ostrość korzenia cebuli lub czosnku, w tym celu wystarczy pocierać czarną rzodkiewkę na grubej tarce, dodać drobno posiekaną cebulę lub rozgnieciony czosnek i doprawić sałatkę solą, przyprawami i olejem roślinnym. Aby podać skórkę sałatkową, można wstępnie przygotować cebulę, marynując ją octem. Każda czarna sałatka rzodkiewki ozdobi stół i poprawi apetyt domowników i gości.

Marynowana Rzodkiew

Interesującą przekąskę uzyskuje się z ostrego korzenia. Do przygotowania marynowanych warzyw potrzebne są: czarna rzodkiewka - 3 kg, słodka czerwona papryka - 00 g, zioła do smaku, czosnek - 1 szt., 1 litr wody, 3 łyżki. łyżki soli, 1,5 łyżki. łyżki cukru, ocet. Zetrzyj rzodkiewkę na grubej tarce, wlej 1 łyżkę do wysterylizowanych słoików. łyżkę octu, połóż warzywa, czosnek na dnie, połóż startą rzodkiewkę, blanszowany pieprz mocno na wierzchu. Wlać słoiki z solanką, którą przygotowuje się w następujący sposób: wlać sól, cukier do przegotowanej wody, mieszać, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Zakręć puszki pokrywką, podgrzej je, aby owinąć do ostygnięcia. Kilka dni później smaczna, lekko pikantna czarna rzodkiewka jest gotowa do użycia. Przepisy kulinarne są proste w wykonaniu, a efekt końcowy przekroczy wszelkie oczekiwania hostessy.

Klasyczny przepis na kaszel

Niezmiennie rzodkiew jest najlepszym lekarstwem na kaszel ze względu na swoje właściwości. Głównym sprzymierzeńcem w walce z chorobą staje się miód. Czarna rzodkiewka z miodem to prawdziwy eliksir leczniczy, który jest idealny zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.

Jak leczyć dorosły kaszel

Aby przygotować lek, musisz wziąć średniej wielkości korzeń, umyć go i odciąć wierzch w taki sposób, aby uzyskać czapkę. Po tym następuje nóż zeskrobujący środek pozostałej rzodkwi aż do uzyskania pozoru filiżanki. W powstałej filiżance należy umieścić dwie łyżki miodu, przykryć pokrywką rzodkiewki i zostawić na noc. W tym czasie sok z czarnej rzodkwi zostanie uwolniony, którego trzeba użyć, aby pozbyć się kaszlu. Weź smaczny i naturalny lek powinien być trzy razy dziennie przez 5-10 minut przed posiłkiem.

Jak leczyć kaszel dziecka

Dla dzieci odpowiednia jest inna metoda gotowania czarnej rzodkwi. Musisz wziąć warzywę korzeniową, dokładnie umyć i zetrzeć na dużej tarce. Następnie musisz wycisnąć sok przez gazę i dodać 2 łyżki miodu. Powinieneś rozpocząć kurs od jednej kropli soku z rzodkwi i miodu, stopniowo zwiększając dawkę o 2 krople dziennie. Gdy jednorazowa ilość soku zostanie zmniejszona do 1 łyżki stołowej, dziecko powinno otrzymać lek trzy razy dziennie 20 minut przed posiłkiem.

Przed przyjęciem rzodkiewki z miodem należy upewnić się, że osoba nie jest uczulona na te produkty. Rzodkiewka na czarny kaszel to recepta wypróbowana przez wiele pokoleń.

Powiedz moje lustro, powiedzmy

Właściwości czarnej rzodkwi cenią nie tylko ludowych uzdrowicieli, ale także kosmetologów. Jego sok ma działanie bakteriobójcze, gojące rany, poprawia strukturę skóry i odżywia ją użytecznymi substancjami. W zależności od rodzaju i stanu skóry, kosmetyczki oferują kobietom różne kompozycje kosmetyczne do twarzy i szyi.

Maski z mieszanki jednej łyżki soku z czarnej rzodkwi i jednego ubitego żółtka są idealne dla właścicieli tłustej skóry. Mieszaninę należy nałożyć na skórę twarzy i szyi i pozostawić na 20 minut. Po wyznaczonym czasie zdejmij maskę wacikiem zamoczonym w roztworze zielonej herbaty, przemyj zimną wodą.

Istnieje przepis na odżywczą maskę, która nasyci skórę twarzy i szyi cennymi substancjami biologicznie czynnymi. Aby przygotować maskę, należy wymieszać w równych proporcjach czarny sok z rzodkwi, miód, śmietanę i dodać kilka kropli oliwy z oliwek do mieszanki. Zastosuj gotową maskę na twarz i szyję, po nałożeniu kremu na twarz. Po 20 minutach spłukać maskę ciepłą wodą, usunąć pozostałości kremu gąbką kosmetyczną.

Czarna rzodkiewka w leczeniu chorób przewodu pokarmowego

Przewód pokarmowy odgrywa ważną rolę w żywotnej aktywności organizmu, ponieważ znajduje się w żołądku i jelitach, w których przetwarza się żywność, a składniki odżywcze są wchłaniane. Dlatego choroby przewodu pokarmowego zawsze dają człowiekowi wiele problemów, w tym odmowę jedzenia. Aby pomóc pacjentowi, przychodzi czarna rzodkiewka, której właściwości biologiczne mogą przywrócić upośledzoną funkcję trawienia.

Aby oczyścić wątrobę z żużli i toksyn, konieczne jest przyjmowanie doustnie jednej kapsułki żelatynowej czarnej rzodkwi dziennie, zmywając ją wystarczającą ilością wody.

W przypadku zapalenia woreczka żółciowego tradycyjna medycyna zaleca następującą metodę leczenia. Należy wycisnąć sok z czarnej rzodkwi, wziąć jedną łyżeczkę powstałego soku i rozcieńczyć wodą i pół litra. Dodaj kilka kropli soku z cytryny do napoju i wypij całą powstałą ciecz w ciągu dnia.

„Wszystko jest trucizną i wszystko jest lekarstwem”

Od czasów starożytnych mędrcy zrozumieli, że dawka sprawia, że ​​każdy produkt jest zarówno lekiem leczniczym, jak i niebezpieczną trucizną. Każdy produkt spożywczy może mieć przeciwwskazania, a wyjątkiem nie jest czarna rzodkiewka. Korzystne właściwości tego warzywa można całkowicie utracić, gdy zostanie ono nadmiernie skonsumowane.

Jeśli dana osoba martwi się o wrzodziejące defekty błony śluzowej jelit lub żołądka, to korzeń warzywny jest przeciwwskazany, ponieważ zawiera substancje drażniące. Z tego samego powodu czarna rzodkiew, zwłaszcza w postaci surowej, nie powinna być spożywana przez osoby cierpiące na zapalenie żołądka z wysoką kwasowością. Niektóre choroby nerek i wątroby są również przeszkodą w stosowaniu warzyw jako środka terapeutycznego.

Przed użyciem jakichkolwiek środków tradycyjnej medycyny należy skonsultować się z lekarzem, aby uniknąć problemów w przyszłości. Każdy przepis naszych babć powinien uzupełniać leczenie przepisane przez lekarza, a nie być jego alternatywą. Uważaj na swoje zdrowie i jedz zdrową żywność!

http://www.syl.ru/article/152566/new_chernaya-redka-poleznyie-svoystva-i-retseptyi-iz-chernoy-redki

Czarna rzodkiewka - jak przydatna, jak aplikować

Przydatna jest czarna rzodkiewka, od dawna znana zwolennikom zdrowego odżywiania. To warzywo zimą i wiosną jest jednym z najlepszych „wojowników” z awitaminozą i wieloma innymi nieszczęściami. Jak jeść rzodkiewkę, aby być zdrową? Jest wiele sposobów, aby go ugotować, a wszędzie będzie smacznie i zdrowo. Istnieją również dziesiątki recept na leczenie czarnej rzodkwi - na zapalenie oskrzeli, przeziębienia, grypę i inne dolegliwości. O tym, jakie właściwości ma korzeń, jak działa na organizm podczas kaszlu, jak nalegać na rzodkiewkę z miodem na kaszel, zostanie omówione w tym artykule.

Czym jest przydatna czarna rzodkiewka?

Jedz rzodkiewkę jest dobra dla wszystkich. Ta roślina okopowa w zimie może stać się prawdziwym wybawicielem niedoboru witamin - zawiera ogromną ilość witamin i minerałów. Rzodkiew może odgrywać ważną rolę w żywieniu - jest w niej dużo białka roślinnego i aminokwasów, w tym alanina, arginina, walina, izoleucyna, tyrozyna, cystyna i wiele innych.

W starożytnym Rzymie cenili sobie warzywa o wadze złotej i znali wiele sposobów jedzenia rzodkiewki. Zawiera błonnik pokarmowy i kwasy organiczne, enzymy - wszystkie te substancje są bardzo przydatne do trawienia. Skład witamin rzodkiewki jest reprezentowany przez beta-karoten, retinol, kwas askorbinowy, witaminy z grupy B, alfa-tokoferol. Jest w produkcie i wszystkich głównych makroskładnikach i rzadkich minerałach - cynk, mangan, jod, kobalt, fluor, miedź.

Lecznicze właściwości rzodkiewki

Zimą i wiosną, kiedy ciało jest osłabione przez brak słońca i witamin, świeżych produktów pochodzenia roślinnego, rzodkiewka będzie doskonałym sposobem na przywrócenie odporności i obronę organizmu. Rośliny okopowe mają wiele przydatnych właściwości. Co to jest czarna rzodkiewka opisana w tabeli:

Jak jeść rzodkiewkę?

Zwykle warzywa korzeniowe są spożywane na świeżo. Rzodkiew będzie przydatna w każdym naczyniu, ale najłatwiej zrobić sałatkę z korzenia. Po zetknięciu produktu powinieneś zostawić go na stole lub zanurzyć w wodzie na 15-20 minut. Pomaga to pozbyć się większości olejków eterycznych, dzięki czemu produkt staje się bardziej jadalny.

Sałatki z czarnej rzodkwi można napełniać olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym. Dobrze będzie również napełnić danie majonezem, ale ze względu na wysoką zawartość tłuszczu nie można pozostawić niskokalorycznej sałatki. W sałatkach z rzodkiewką przydatne jest dodawanie warzyw, a nawet śliwek owocowych, jabłek.

Oprócz sałatek, rzodkiewka z kwasem jest dobra, a także po obróbce cieplnej - smażona w cieście, duszona z kwaśną śmietaną, dodawana do zup. Z rzodkiewki można wytwarzać nawet wiele oryginalnych potraw, na przykład pierogi, pierogi lub lagman. Ale produkt może nie tylko jeść - z powodzeniem przyjmuje się go doustnie jako lek.

Czarna rzodkiew na zapalenie oskrzeli z miodem - jak to działa?

Wielu słyszało, że właściwości czarnej rzodkwi przeciwko kaszlowi - wykrztuśne, dezynfekujące, przeciwbakteryjne - są wielokrotnie zwiększane, jeśli połączysz je z miodem. Rzeczywiście, taki popularny przepis pomaga kaszleć różne rodzaje - suchy, mokry, koklusz i każdy rodzaj zapalenia oskrzeli.

Szczególnie cenne w korzeniu są fitoncydy lub naturalne antybiotyki. Wpadają w centrum zapalenia, redukują je, hamują aktywność drobnoustrojów. Ale nie tylko fitoncydy w rzodkwi mają działanie przeciwkaszlowe. Zawiera także siarkę, silną substancję wykrztuśną i przeciwzapalną, która wspomaga szybkie uwalnianie plwociny.

Jeśli połączysz rzodkiewkę z miodem, możesz otrzymać prawdziwy koktajl witaminowy. Napój z soku z rzodkwi i miodu ma silne właściwości immunostymulujące. Miód wzmacnia organizm, łagodzi ból gardła i sprawia, że ​​kaszel jest mniej twardy, zatrzymuje nieproduktywny kaszel. Ludzie uważają, że wraz z miodem czarna rzodkiew z zapaleniem oskrzeli może zastąpić antybiotyk, jednak w ciężkich przypadkach choroby nie może całkowicie poradzić sobie z infekcją.

Sposób nalegania na rzodkiewkę z miodem na kaszel jest bardzo prosty. Fakt, że wszystkie składniki receptury są naturalne i bezpieczne (oczywiście przy braku alergii i nietolerancji) jest również zachęcający. Rzodkiewka z miodem jest w stanie zastąpić raczej nieprzyjemną do smaku cebulę i czosnek, zawierającą lotną produkcję, a picie napoju o słodkim smaku na pewno będzie przyjemniejsze!

Kto nie może być traktowany rzodkiewką z miodem?

Jak już wspomniano, alergia na produkty pszczele jest bezpośrednim zakazem traktowania rzodkiewki miodem. Najczęściej ta alergia występuje u dzieci, dlatego wielu pediatrom nie zaleca się leczenia w jakikolwiek sposób miodem w wieku do 3 lat.

Z wielką ostrożnością weź rzodkiewkę i miód w ciąży. W ostatnich miesiącach ciąży lepiej nie pić w ogóle takiego napoju, ponieważ może on nie tylko powodować alergię na płód, ale także prowokować poród przedwczesny. Podczas laktacji konieczne jest również ostrożne traktowanie rzodkiewki - ponownie z powodu problemu alergii, a także ze względu na zdolność soku z rzodkiewki do wywoływania kolki i wzdęć u dziecka.

Aby zrezygnować z czarnej rzodkwi z zapaleniem oskrzeli, należy:

• Ostra postać zapalenia żołądka, zapalenia jelita grubego
• Choroba wrzodowa
• Zapalenie trzustki
• Porażka dwunastnicy
• Ciężka choroba serca, w tym - po zawale mięśnia sercowego

Czas trwania leczenia rzodkiewki nawet u osoby bez powyższych warunków i chorób nie powinien przekraczać 3 tygodni. Dzieci mogą być leczone wlewem miodu i rzodkiewki tylko przez tydzień. Częściej niż trzy razy w roku nie należy przeprowadzać kuracji z rzodkiewką. To oczywiście nie dotyczy sposobów jedzenia rzodkiewki - możesz je jeść regularnie, jeśli nie ma przeciwwskazań.

Jak nalegać na rzodkiewkę z miodem na kaszel - metody

Jaka jest przydatna czarna rzodkiewka podczas kaszlu, dowiedzieliśmy się. Ważne jest jednak, aby odpowiednio przygotować lek na jego podstawie. Istnieje kilka opcji wytwarzania rzodkiewki z miodem, w tym najpopularniejsza metoda i najszybsza receptura.

Rzodkiewka z miodem - pierwszy przepis

Weź średniej wielkości warzywa, umyj je dobrze. Odetnij górę rzodkiewki, aby zrobić pokrywkę. Dno rzodkiewki jest również trochę cięte, dzięki czemu warzywo stoi dobrze i nie spada. Następnie ostry nóż z cienkim ostrzem tnie miazgę od góry korzenia, tworząc dużą wnękę. Ściany warzyw w tym samym czasie powinny mieć 1-1,5 cm grubości.

Wewnątrz rzodkiewki włóż 2 łyżki miodu. Przykryj warzywo pokrywką, umieść w ciepłym miejscu na 8-12 godzin. W tym czasie puste miejsce w rzodkwi zostanie wypełnione sokiem. Aby nie marnować zbyt wiele czasu, możesz natychmiast przygotować kilka warzyw, zwłaszcza jeśli cała rodzina jest chora.

Szybkość spożycia - trzy razy dziennie po posiłku na łyżkę soku. Ta dawka jest wskazana dla osoby dorosłej. Dzieci zwykle potrzebują 3 łyżeczek leku dziennie (na 3 dawki).

Rzodkiewka z miodem - drugi przepis

Sposób nalegania rzodkiewki na kaszel może być inny. Można to nazwać bardziej ekonomicznym, ponieważ zużycie korzenia będzie bardziej racjonalne. Warzywa należy myć w wysokiej jakości, pokroić w kostkę. Umieść wszystkie kostki w glinianym garnku lub słoiku.

Połóż 2-3 łyżki miodu na jednej rzodkiewce, dobrze wymieszaj masę. Pozostaw na 10 godzin w ciepłym miejscu. Po wstrząśnięciu weź sok, którego potrzebujesz. Dawka będzie podobna do opisanej powyżej.

http://vegetable-radish.ru/raznovidnosti/chernaya-redka-chem-polezna.html

Przepisy czarnej rzodkwi

Nasza ziemia jest żyzna z różnorodnymi warzywami, które posiadają nie tylko doskonały smak, ale także użyteczne, a nawet lecznicze właściwości. Czarna rzodkiewka jest jednym z popularnych warzyw korzeniowych, można z niej ugotować wiele pysznych dań.

Zalety warzyw korzeniowych

Czarna rzodkiew to magazyn różnych witamin i mikroelementów. To warzywo jest przydatne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Ze względu na niskokaloryczną zawartość jest odpowiedni dla osób poszukujących idealnej figury. Przy odpowiednim przygotowaniu ta roślina korzeniowa nie traci swoich właściwości, a jedynie je podkreśla.

Czarna rzodkiew jest używana w walce z wieloma problemami, a mianowicie:

• Kaszel.
• Wzmacnia układ odpornościowy.
• Pomaga w chorobach przewodu pokarmowego.
• Poprawia siłę naczyń krwionośnych.

Warzywo jest nie tylko dobrym lekiem na wiele chorób, ale przy częstym stosowaniu daje siłę i energię, apatię i ospałość, osoba zyskuje siłę i staje się bardziej odporna. Również przez jedzenie rzodkwi można chronić organizm przed występowaniem sezonowych przeziębień.

Sok z samego warzywa jest nie mniej wartościowy, ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Liczne badania wykazały, że przy użyciu ekstraktu z tego korzenia można zastąpić antybiotyk, taki jak penicylina. Korzeń zawiera dużą ilość potasu, który jest ważny dla układu mięśniowo-szkieletowego, a także wapnia.

Czarna rzodkiew nie różni się niczym od zwykłej rzodkwi, ma ten sam soczysty, rześki biały miąższ z lekko słodkawym posmakiem. Jest nadal podobny do smaku z chrzanem i rzepą. Jeśli wolisz dodawać rzodkiewki do sałatek, oznacza to, że lubisz czarną rzodkiewkę.

Niektóre odmiany mają delikatną goryczkę, ale w połączeniu z innymi składnikami nadają potrawie wyrafinowanie i smak.

Korzyści dla produktu

Nawet starożytni Grecy używali tego warzywa do leczenia wielu chorób. Avicena uważała to za jeden z głównych produktów, które matka natura stworzyła do użytku ludzkiego i żywienia. Ponieważ warzywo korzeniowe zawiera dużą ilość błonnika i błonnika pokarmowego, pomaga poprawić ruchliwość jelit, działa jako ochrona przed dysbakteriozą, dobrze usuwa żółć i wspomaga procesy metaboliczne.

Korzeń pomaga w leczeniu następujących chorób:

• Dna
• Miażdżyca.
• Nadciśnienie.
• Zimne choroby.
• Poprawia pamięć.
• Usuwa lub zmniejsza zmęczenie, nerwowość.
• Walczy z kamicą moczową, rozpuszczając kamienie w nerkach.
• Działa jako środek czyszczący do naczyń z płytek cholesterolowych i innych złogów.

Możemy mówić o dobroczynnych właściwościach przez długi czas, ponieważ ten produkt jest naturalnym składnikiem roślinnym, który nie powoduje szkody dla człowieka, a jedynie korzyści. Ale jeśli zdecydujesz się na leczenie lub środki zapobiegawcze przy codziennym stosowaniu rzodkwi, przede wszystkim zaleca się skonsultowanie się z lekarzem.

Stosowanie warzyw w walce z kaszlem

Pomimo bardzo specyficznych walorów smakowych, jakie posiada ta roślina okopowa, od dawna stosuje się ją w leczeniu kaszlu na zapalenie płuc, zapalenie oskrzeli, zapalenie tchawicy. Nawet babcie zmusiły nas do picia nieprzyjemnego soku, dzięki czemu nieprzyjemne objawy minęły lub zmiękły.

Receptura czarnej rzodkwi jej przygotowania jest skuteczna od czasów starożytnych i pozostaje skuteczna do dziś, ma kilka odmian:

• Pierwszy sposób. Weź jedno duże warzywo korzeniowe, umyj je i pokrój górną pokrywę małym zagłębieniem. W tym dodaj 1 łyżkę. l płynny miód i pozostawić na jakiś czas na powstanie soku. Możesz dodać cukier, gdy używasz leku, codziennie spryskując małą ilością. Weź narzędzie powinno być pół godziny przed posiłkami na 1 łyżkę. l nie więcej niż trzy razy dziennie. Aby ten lek trwał przez długi czas leczenia, należy wykonać kilka takich ślepych naraz.
• Drugi sposób. Weź warzywo, umyj je i zetrzyj razem ze skórką na grubej tarce. Powstała miazga musi zostać wyciśnięta przy użyciu gazy, aby wytworzyć sok. Zrób w nim taką samą ilość miodu. Przechowuj kompozycję w lodówce, w pojemniku z zamkniętą pokrywą.

Takie proste, ale skuteczne przepisy będą miały dobroczynny wpływ na układ oddechowy i uwolnią go od irytującego kaszlu, zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Pyszne przepisy do użycia

Czarna rzodkiewka od dawna jest gościem honorowym przy każdym stole, od szlachty po prostych robotników wiejskich. Obecnie to warzywo nie jest już tak często używane, ale w wielu krajach jest marynowane, smażone, gotowane, duszone, a nawet liście są używane do zup i innych potraw. Chociaż nie jest to bardzo popularne warzywo korzeniowe, istnieje wiele przepisów, dzięki którym Twoja rodzina będzie zadowolona z wyśmienitego smaku, a twoje ciało z zestawem witamin i mikroelementów.

Główne i najsmaczniejsze przepisy na sałatki z rzodkiewki:

• Sałatka „Zdrowie” - do jej przygotowania potrzebne będzie 100 g warzyw i taka sama ilość marchwi, kapusty, jabłek z kwaśnością, mały kawałek korzenia selera, pęczek pietruszki i kopru, a także olej roślinny, sól, pieprz do smaku. Wszystkie składniki, warzywa, dokładnie umyć, pokroić w cienkie paski lub plastry, włożyć do salaterki. Gotowe danie należy wymieszać i dodać olej (najlepiej oliwę). Prosta, ale bardzo zdrowa, lekka i smaczna sałatka jest gotowa do spożycia.
• Sałatka z kapusty z rzodkiewką (czarna). Weź kilka warzyw korzeniowych, 300-350 g kapusty, 1 łyżka. niskotłuszczowa śmietana lub jogurt, mała pęczek pietruszki, sól. Umyć warzywa, natrzeć rzodkiewkę na tarce (najlepiej dużej) i posiekać kapustę na małe paski i natrzeć solą. Następnie dodaj warzywa i śmietanę. Kapustę można zastąpić innymi warzywami, na przykład ogórkami, pomidorami, nawet cukinią.
• Sałatka z dodatkiem buraków. Do przygotowania takiej potrawy potrzebne są 3 małe korzenie i tyle samo buraków, pół szklanki śmietany, 1 jabłko, warzywa i sól. Piecz oczyszczone buraki w piekarniku, następnie zetrzyj wszystkie warzywa, włóż do naczynia i smaruj kwaśną śmietaną, posyp drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
• Sałatka z rzodkwią, marchewkami i orzechami włoskimi. To zajmie 6-10 orzechów, 1 marchewkę i rzodkiewkę, 1-2 łyżki. l sok z cytryny, 100 ml śmietany i 2 małe ząbki czosnku. Wszystkie warzywa, wstępnie umyte pod bieżącą wodą, trzeba zetrzeć, wycisnąć lub posiekać czosnek i dodać posiekane ziarna orzechów. Oddzielnie przygotuj dressing z kwaśnej śmietany i soku, dodaj do sałatki i wymieszaj.
• Sałatka z czarną rzodkwią i wołowiną. To zajmie 1 dużą cebulę i rzodkiewkę, parę jajek, 200 g gotowanego mięsa, zieleni, majonezu, soli do smaku. Wołowina z jajkiem pokrojonym w kostkę, dodać warzywa i startą rzodkiewkę. Podsmaż cebulę w oleju słonecznikowym, dodaj do naczynia. Do sałatki dodaj majonez, dodaj sól i pieprz, jeśli chcesz.

Rzodkiewne przepisy na gotowanie są bardzo proste i nie wymagają dużo czasu na przygotowanie, zachwycą Cię doskonałym smakiem, niską ceną i będą przydatne dla organizmu.

Czego jeszcze możesz użyć tego produktu?

Rzodkiew czarna jest najbardziej powszechnym warzywem i zaleca się gotować ją na różne sposoby. Możesz smażyć z ziemniakami, posiekać i ugotować sałatkę ziemniaczaną, gotować, piec w piekarniku z mięsem lub ugotować pyszną zupę. Wszystkie potrawy będą bardzo smaczne, ale jest jedna rzecz. Najbardziej użyteczne warzywo korzeniowe jest surowe, dlatego najlepiej wybierać przepisy, które nie wymagają obróbki cieplnej.

• Smażona rzodkiewka. Niewątpliwie w tej formie warzywo ma mniejszą liczbę przydatnych właściwości, ale na początek możesz spróbować tego prostego i smacznego przepisu. Będziesz potrzebował kilku dużych warzyw korzeniowych i oleju roślinnego. Umyć rzodkiewkę, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Następnie podgrzej dobrze patelnię olejem i smaż kęs po każdej stronie. Posypać na wierzch i można jeść ciepło lub zimno.
• Kimchi z rzodkiewki. Ten rodzaj potraw jest powszechny w wielu krajach, zwłaszcza wśród miłośników pikantnych potraw. Do przygotowania potrzebujesz kilku dużych owoców, 1h. l sól ze zjeżdżalnią, 2 łyżeczki. proszek cayenne lub papryka chili, ocet ryżowy, bukiet zieleni, kilka ząbków czosnku i cukier do smaku. Zmieloną i obraną rzodkiewkę mielimy specjalną tarką w postaci cienkich pasków i posypujemy solą. Pozostawić na 20 minut, spłukać pod bieżącą wodą. Następnie spróbuj wycisnąć sok jak najwięcej, będzie to zbędne w tym naczyniu. W osobnym pojemniku wymieszaj wszystkie składniki, dodaj wyciśniętą rzodkiewkę, wymieszaj i włóż do lodówki na kilka godzin.
• Frytki do piwa. Takie proste danie będzie niezwykłe w towarzystwie przyjaciół i jest idealne na piwo. Do jego przygotowania rzodkiewka, umyta i obrana przy użyciu obieraczki do warzyw lub kombajnu musi zostać pocięta na cienkie płytki. Następnie połóż półfabrykaty na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Upiec plasterki w piekarniku do miękkości. Frytki można posypać pysznymi przyprawami lub po prostu grubą solą.
• Sałatka rzodkiewka z musztardą. Dla miłośników pikantnych danie to będzie bardzo przydatne. Weź kilka roślin okopowych, 2 łyżki stołowe ze wzgórzem musztardy Dijon, 5 łyżek stołowych. oliwa z oliwek, ocet winny, pietruszka, sól i pieprz. Warzywa opłukać i obrać w oddzielnej misce, ubić musztardę, wodę i olej, dodać sól i pieprz, należy uzyskać gęstą konsystencję sosu. Dodaj warzywa, wlej całą domową mieszaninę gorczycy i wymieszaj.
• Sałatka ziemniaczana. Potrzebny będzie funt woskowych ziemniaków, 200 g rzodkiewki, 6 średnich ząbków czosnku, kilka łyżek oliwy z oliwek, ocet winny, płynny miód, 1 łyżeczka. papryka, zhmenya obrane orzechy włoskie, sól do smaku. Warzywa należy pokroić w cienkie paski, dodać czosnek i umieścić je, z wyjątkiem korzenia, w podwójnym kotle na 15 minut. W międzyczasie, gdy ziemniaki są gotowane, rzodkiewka powinna zostać zalana solą, a następnie umyta i wysuszona. Po wymieszaniu wszystkich składników nałożyć na piękne danie i posypać solą i papryką.

Takie przepisy łatwo rozcieńczą szare dni i uzupełnią codzienną dietę o nowe dania, nasycą organizm dużą liczbą przydatnych substancji.

Przeciwwskazania

Wszyscy od dawna wiedzą, że pewne substancje i produkty mogą być zarówno korzystne, jak i szkodliwe dla organizmu. Pomimo tego, że produkt jest prosty i niedrogi, ma własne przeciwwskazania, które muszą wiedzieć miłośnicy sałatek.

Główne choroby, w których spożywanie czarnej rzodkwi jest niepożądane:

• Wrzodziejące i inne poważne choroby żołądka i jelit.
• Poważne uszkodzenie lub uszkodzenie nerek, wątroby.
• Wady serca.

Jeśli zdecydujesz się na leczenie tym produktem, przede wszystkim musisz przejść pełne badanie i skonsultować się z lekarzem. Dopiero po jego rozwiązaniu możliwe jest zastosowanie tradycyjnej medycyny, ale przy pojawieniu się najmniejszych objawów alergii lub innych zaburzeń, należy natychmiast zaprzestać używania tej rośliny okopowej.

http://elaxsir.ru/lekarstva/drugie-lekarstva/redka-chernaya-recepty-prigotovleniya.html

Czarna rzodkiewka

Czarna rzodkiewka - najbardziej użyteczna rzodkiew wszystkich jej odmian. Ma wyraźny efekt terapeutyczny, zawiera wiele witamin i minerałów.

Wielu pamięta, jak sok z czarnej rzodkwi, który jest uwalniany podczas rozmazywania miodu miodem, został przepisany na kaszel przez lekarzy starej szkoły, uznając w ten sposób wysoką skuteczność, a czasami ważniejsze, bezpieczeństwo ludowego środka. Rzodkiew czarna naprawdę szybko leczyła przeziębienia, kaszel, a nawet zapalenie oskrzeli. Sok z rzodkwi był również stosowany w leczeniu stawów, reumatyzmu, nerwobólu i choroby kamicy żółciowej. Czarna rzodkiew jest nie tylko zdrowa, ale także smaczna. Nie jest łatwo przygotować, ale powinniśmy zwracać na to większą uwagę, choćby ze względu na jego wyjątkowe właściwości lecznicze. Przecież wszyscy chcemy żyć długo i nie chorować.

Skąd pochodzi czarna rzodkiewka?

Czarna rzodkiew rośnie w Eurazji i Ameryce Północnej. Możemy powiedzieć, że ta roślina korzeniowa jest znana wszędzie, z wyjątkiem Afryki i Australii, aw różnych częściach planety jest przygotowywana według podobnej zasady. Czarna rzodkiewka jest spożywana na surowo, marynowana, smażona, gotowana i puree lub dodawana do zup. Nawet te opcje wystarczą, aby wystarczająco długo eksperymentować z czarną rzodkwią. Ciekawe, że rzodkiew była częścią „koszyka żywności” budowniczych piramid egipskich, aw starożytnych Chinach była jedną z najważniejszych roślin leczniczych. Ślady rosnącej czarnej rzodkwi znaleziono w starożytnych grobowcach Egiptu, co stawia ją na równi z najstarszymi warzywami i roślinami korzeniowymi stosowanymi przez ludzi. Należy zauważyć, że starożytni zawsze wzrastali tylko w tym, co było szczególnie doceniane. Każda stara, udomowiona roślina zawiera maksymalną ilość składników odżywczych lub może leczyć i wzmacniać nas. Obecnie czarna rzodkiew jest uprawiana na skalę przemysłową w Chinach, Japonii, Niemczech, Austrii, Francji, Włoszech i Holandii.

Co jest przydatne czarna rzodkiewka

100 g czarnej rzodkwi zawiera 554 mg potasu, 105 mg wapnia, 100 mg witaminy C, 36 μg witaminy B9 i 9 mg sodu. Ponadto czarna rzodkiew zawiera cynk, miedź, mangan i selen. Ekstrakt lub sok z rzodkwi zawiera składniki przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, które skutecznie zwalczają choroby płuc i jelit. Istnieje badanie wykazujące, że w niektórych przypadkach sok z rzodkwi jest bardziej skuteczny niż penicylina. Rzodkiew zawiera dużo potasu, który według najnowszych badań jest również niezbędny dla zdrowia kości i stawów, a także wapnia.

Jak leczyć kaszel czarnej rzodkiewki

To bardzo prosty przepis, znany z Londynu do Pekinu. W ten sposób w starożytnym świecie leczono kaszel lub ciężkie przeziębienie.
• Umyj dużą rzodkiewkę,
• Przeciąć nożem głęboki lejek w kształcie stożka i odciąć podstawę, aby rzodkiewka pozostała stabilna,
• Nasmaruj ściany lejka miodem,
• Pij wydalony sok 1 łyżeczka 3 razy dziennie,
• Nie zapomnij dodatkowo nasmarować rzodkiewki miodem - wystarczy jedna rzodkiewka na kilka dni.

W taki prosty sposób można uzyskać bardzo przydatny sok z rzodkiewki. Jeśli potrzebujesz więcej soku, możesz posiekać rzodkiewkę w robocie kuchennym i zalać dużą ilością cukru.

Uwaga! Sok z rzodkwi jest przeciwwskazany w wrzodach żołądka i dwunastnicy w ciężkich chorobach serca.

Smak czarnej rzodkwi

Czarna rzodkiewka smakuje jak rzodkiewka. Jego biały, elastyczny chrupiący miąższ jest lekko pikantny, ale słodszy niż rzodkiewka. W smaku można wyróżnić kremowe odcienie, nutę chrzanu i rzepy. Jeśli lubisz rzodkiewki i sałatki ze świeżej rzodkiewki, to rzodkiewka może polubić ją jeszcze bardziej. Niektóre rodzaje czarnej rzodkiewki mogą smakować gorzko, ale nie ma w tym nic strasznego, gorycz nie jest tak silna, by pozbawić się smacznego witaminowego warzywa z tego powodu.

Co to jest rzodkiewka?

Do zupy można dodać czarną rzodkiewkę, sałatkę ziemniaczaną, tłuczone ziemniaki lub smażone ziemniaki, wymieszać z warzywami i zrobić sałatkę witaminową, pokroić cienkie frytki i zjeść z gęstym sosem, wymieszać z miodem i dostać słodko-wyspowy deser, gotować z dynią i ugotować puree. Z rzodkiewką można zrobić wszystko, co zwykle robimy z roślinami okopowymi z jednym zastrzeżeniem: surowa rzodkiew jest o wiele bardziej przydatna, dlatego logiczne jest przede wszystkim, aby takie potrawy miały minimalny wpływ na temperaturę rzodkwi.

Przepisy czarnej rzodkwi

Smażona Czarna Rzodkiewka

Smażona rzodkiew nie jest tak przydatna jak świeża, ale dzięki tej recepturze można łatwo rozpocząć badanie tego warzywa korzeniowego. Nie zapominaj, że świeże warzywa są zawsze dobre do smażonych warzyw.

Składniki:
2 średniej wielkości czarne rzodkiewki,
4-6 art. łyżki oleju roślinnego,
Sól

Gotowanie:
Rzodkiew spłukać i obrać (usunąć czarną warstwę skóry). Pokrój w cienkie kółka i smaż na gorącej patelni w oleju roślinnym. Sól i jeść gorącą rzodkiewkę.

Sałatka ziemniaczana z rzodkiewką

Składniki:
450 g woskowych ziemniaków,
220 g czarnej rzodkwi,
5 ząbków czosnku,
4 łyżeczki oliwy z oliwek,
2 łyżeczki octu winnego,
2 łyżeczki miodu
1 łyżeczka suszonej papryki,
50 g obranych orzechów włoskich,
Czarny pieprz
Sól

Gotowanie:
Pokroić obrane ziemniaki i rzodkiewkę na tasak z koreańskiej marchwi. To samo można zrobić nożem lub robotem kuchennym. Umieść ziemniaki z 3 ząbkami czosnku w parowcu na 10 minut. Wlać rzodkiewkę na sól podczas gotowania ziemniaków, a następnie spłukać i wysuszyć. Pozwoli to usunąć nadmiar goryczy rzodkiewki. Umieść rzodkiewkę w salaterce, dodaj ocet, olej i kilka posiekanych czosnków, dodaj ciepłe ziemniaki. Delikatnie zamieszaj, dodaj orzechy i paprykę, pieprz i sól.

Sałatka z czarnej rzodkiewki z warzywami i serem

Składniki:
1 pęczek rukoli,
1 czarna rzodkiewka,
1 marchewka,
1 koper,
50-70 gramów parmezanu,
5-6 art. łyżki oliwy z oliwek,
4-5 art. łyżki soku z cytryny,
1 łyżka. łyżka skórki cytryny,
Pieprz czarny, sól do smaku.

Gotowanie:
Obierz skórkę z cytryny. Wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, pieprzem i solą. Wymieszaj i spróbuj. Jeśli trochę soli lub pieprzu - dodaj. Obierz koper włoski, rzodkiewkę i marchewkę. Zrób cienkie frytki (na przykład nożem do czyszczenia warzyw). Zrób te same cienkie chipsy serowe. Sukienka z sosem i wymieszać. Włóż do salaterki, rozrzuć rakietę na wierzchu.

Prosta sałatka ze świeżej czarnej rzodkwi

Składniki:
1 czarna rzodkiewka,
kapusta, mniej niż rzodkiewka,
1 mała marchewka
1 mała cebula,
para piór zielonej cebuli,
1 łyżka. łyżka soku z cytryny
½ łyżeczki cukru,
2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek
pęczek zieleni (pietruszka, mięta, koper lub kolendra - według nastroju),
sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:
Warzywa umyć i obrać. Posiekaj bardzo drobno w jakikolwiek sposób (ostry nóż, kombajn, duża tarka, koreańska tarka do marchwi). Drobno posiekaj warzywa. Warzywa wymieszać z zieleniną, dodać sok z cytryny i masło, dodać cukier, pieprz i sól. Wymieszaj i włóż do salaterki.

Sałatka z czarną rzodkwią i musztardą

Ta hiszpańska pikantna sałatka doskonale nadaje się jako gorąca zimna przekąska przed daniami głównymi.

Składniki:
2 czarne rzodkiewki,
3 łyżki. łyżki musztardy Dijon,
4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu winnego,
¼ szklanki świeżej posiekanej natki pietruszki,
sól, czarny pieprz do smaku.

Gotowanie:
Obierz rzodkiewkę i wcieraj w dużą tarkę. W filiżance lub kubku podgrzanym przez wrzącą wodę, pobij 3 łyżki musztardy 3 łyżkami gorącej wody (prawie wrzącej wody), dodaj odrobinę oliwy z oliwek, sól i pieprz, aby uzyskać gęsty sos. Wymieszać rzodkiewkę z posiekaną natką pietruszki, polać sosem na wierzch i podać.

Kimchi z koreańskiej czarnej rzodkwi

Kimchi są marynowanymi pikantnymi warzywami, takimi jak koreańska marchewka, która jest sprzedawana na rynkach i w sklepach. Ta metoda gotowania jest świetna dla czarnej rzodkwi.

Składniki:
3 czarne rzodkiewki,
2 łyżeczki soli,
1-2 łyżeczki chili lub pieprzu cayenne w proszku
półtora art. łyżki octu ryżowego (lub białego wina lub jabłka),
2 łyżki. łyżki drobno pokrojonej zielonej cebuli,
2 ząbki czosnku,
1 łyżka. łyżka cukru.

Gotowanie:
Rozerwij obraną rzodkiewkę długimi, cienkimi patyczkami, takimi jak makaron lub spaghetti. Jest to wygodne do wykonania specjalnego pływaka lub kombajnu. Posypać rzodkiewką, odstawić na 10-20 minut i spłukać w zimnej wodzie. Ostrożnie wyciśnij rzodkiewkę z soku. Oszczędzaj sok lub napój, jest to przydatne, ale w kimchi będzie to zbyteczne. W misce wymieszać rzodkiewkę, ocet, cukier, czosnek i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na kilka godzin do lodówki. Gotową sałatkę można zjeść w ciągu najbliższych kilku dni.

Czarne rzodkiewki na piwo

To jedna z najlepszych przekąsek piwnych, coś w rodzaju arcyklasycznej kapusty włoskiej serwowanej w brytyjskich lub niemieckich pubach.

Wystarczy zrobić cienkie wióry rafinowanej surowej czarnej rzodkwi. Najłatwiej to zrobić w kombajnie, ale możesz i obieracz, jeśli potrzebujesz tylko jednej lub dwóch porcji. Posypać gotowe frytki grubą solą morską i podawać z zimnym piwem.

Czarna rzodkiewka jest bardzo smacznym i niezwykle zdrowym warzywem korzeniowym. Z pewnością docenisz zdolność soku z rzodkwi do leczenia przeziębienia i kaszlu, a witaminy z rzodkiewki pomogą zachować zdrowie i piękno. Spróbuj zjeść świeżą rzodkiewkę w sałatkach warzywnych i bądź zdrowa!

http://kedem.ru/glossary/fruits-veget/chjornaja-redka/

Rzodkiew: korzyści i szkody, gotowanie i właściwości

Dzisiaj porozmawiamy o nie najpopularniejszym warzywu korzeniowym na naszym stole. Samo powiedzenie „gorsza niż gorzka rzodkiew” mówi dużo. Tymczasem jest to jedna z najstarszych roślin uprawianych w kulturze. W każdym regionie, w którym był uprawiany, powstały jego własne odmiany tego warzywa, często bardzo różniące się od siebie.

Opis biologiczny

Raphanus sativus, czyli rzodkiewka, jest dwuletnim ziołem należącym do rodzaju Raphanus z rodziny kapusty. Ta sama rodzina obejmuje takie rośliny jak kapusta, rzepa, chrzan, musztarda, eutrem (wasabi), a także liczne zioła - rzepak, torebka pasterska itp. Niektóre są używane jako pasze (rzepa). I oczywiście wiele warzyw z tej rodziny zajęło należne im miejsce na naszym stole.

Ojczyzna - Azja, gdzie została udomowiona. Od wielu lat uzyskuje się odmiany hodowlane o różnym wyglądzie i smaku, takie jak rzodkiewki, homary i rzodkiew japońska. Preferuje wilgotną glebę bogatą w próchnicę. Głównym szkodnikiem są mielone pchły.

Odniesienie botaniczne

Gruby korzeń jest czerwony, różowy, biały, fioletowy lub czarny. Często dwa lata, rzadziej - jeden rok (z rzodkiewkami). Liście pinnatie, duże. Liczba liści wynosi od 2 do 6. Kwiaty są różowe, białe lub fioletowe. Owoc jest strąkiem, lekko spuchnięty, czasem z twardymi włosami, gdy jest dojrzały, staje się miękki.

Właściwości odżywcze

Rzodkiew jest produktem niskokalorycznym, ale zawiera wiele przydatnych substancji. Oto tabela przedstawiająca zawartość różnych substancji w jej trzech odmianach. Ilość na 100 gramów produktu.

Jak widać, rzodkiew jest bogata w prawie wszystkie witaminy z grupy B i mikroelementy, ale zawartość węglowodanów i tłuszczów jest niska. Warto zauważyć, że zawiera on również olejki eteryczne, których mistrzem jest czarna rzodkiewka i wiele aminokwasów. Tak więc ta roślina korzeniowa jest doskonałym produktem dietetycznym, który zawiera wiele związków potrzebnych organizmowi, a jednocześnie niskokalorycznych. Tylko wybawienie dla tych, którzy chcą schudnąć i zawsze angażują się w liczenie kalorii.

Częściej jest to warzywo sałatkowe. Ale podczas obróbki cieplnej dobrze pokazuje swój smak. Dodanie rzodkiewki do potrawy nadaje jej pikanterii. Naczynia, w których jest częścią, zdobyły dystrybucję w różnych kuchniach narodowych. Ponieważ białe, czarne i zielone odmiany są tradycyjnie uprawiane w różnych krajach, prezentujemy przepisy z każdej klasy osobno.

Ludzie zapomnieli o rzodkiewce, ale na próżno. W dzieciństwie we wsi często je jedliśmy. Odejście nie jest konieczne, a żniwa są zawsze. Szkoda, że ​​teraz wielu ludzi nie wie, jak go ugotować. Ale to jest bardzo przydatne.

Jak gotować białą rzodkiewkę

Białe odmiany wyróżniają się tym, że jest w nich mało oleju gorczycznego i dlatego nie ma charakterystycznego zapachu dla tego warzywa. Dlatego właśnie (szczególnie japońska odmiana Daikon) najlepiej nadają się do sałatek, a te sałatki - świeże lub marynowane - zajęły swoje miejsce w kuchniach Azji Wschodniej i nie tylko.

Sałatka deserowa:

• biała rzodkiewka - 1 szt.;
• jabłka - 1 lub 2 sztuki;
• świeże marchewki - 3 sztuki;
• orzechy włoskie - 2 łyżki. łyżki;
• cytryna - 1 szt.;
• czosnek - 3 goździki;
• pietruszka - kilka gałązek;
• miód i rodzynki do smaku.

Warzywa umyć i obrać. Jabłka i rzodkiewka grubo zetrzeć, marchewki - drobno. Smażyć i posiekać orzechy. Czosnek posiekać. Wymieszaj wszystkie składniki w salaterce, dodaj sól i sok z cytryny i (do smaku nie możesz dodać) rodzynki i miód. Pozwól mu stać przez godzinę. Przed podaniem udekoruj gałązkami pietruszki.

Przekąska jest serdeczna:

Gotuj pierś z kurczaka i pokrój w małe paski. Cebulę rozdrobnić i smażyć z kurczakiem. Umyć rzodkiewkę, obrać i przetrzeć przez dużą tarkę. Wymieszaj składniki w salaterce, dodając tam pieczarki. Doprawić mieszanką majonezu i musztardy, solą do smaku. Danie można zjeść jako główne, jest ono bardzo satysfakcjonujące.

Sposoby gotowania zielonej odmiany

To warzywo na terytorium byłego ZSRR było tradycyjnie uprawiane w Uzbekistanie i stamtąd trafiło do naszego stołu. Obecnie uprawiana jest w Chinach, Korei i innych krajach azjatyckich. A w rosyjskich sklepach wypiera teraz inne odmiany. Przydatne właściwości i przeciwwskazania zielonej rzodkwi prawdopodobnie są w optymalnej równowadze. Goryczka w nim jest mniejsza niż w czerni, a fakt ten pomaga pełniej ujawnić jej smak. Jest to tradycyjny składnik kompozycji lagman (nazwa pochodzi z Chin). Słynne danie uzbeckie, którego nie można nazwać dietetycznym, ale smaczne!

Dobrze pasuje do mięsa. Ta kombinacja ujawnia jedną użyteczną właściwość zielonej rzodkwi, którą omówimy poniżej. Niezbyt ostre odmiany najlepiej nadają się do smażenia i duszenia.

Rzodkiew wołowa:

• Wołowina - 500 gr;
• zielona rzodkiewka - 50 g;
• sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
• sezam;
• czosnek - 1 ząbek;
• rosół mięsny - 1,5 szklanki.

Mięso pokroić i usmażyć, zalać szklanką bulionu i dusić do miękkości.

Rozetrzyj rzodkiewkę, dodaj do mięsa, włóż czosnek, sezam i sos sojowy, wylej pozostały bulion i gotuj jeszcze 7 minut. Przed podaniem posypać koperkiem.

I oczywiście zielona rzodkiewka jest doskonałym składnikiem sałatek, a także serdecznych i lekkich. W startej formie przyprawiony olejem roślinnym jest już dobrym daniem stymulującym apetyt. Cóż, teraz bardziej złożone przepisy.

Sałatka z czosnkiem i serem:

• rzodkiewka - 1 szt.;
• majonez - 100 gr;
• czosnek - 2 ząbki;
• Ser rosyjski - 100 g;
• Zieloni do dekoracji: koper lub seler lub pietruszka.

Umyć i oczyścić rzodkiewkę. Wszystkie składniki (z wyjątkiem warzyw i majonezu) do przetarcia na drobnej tarce. Wymieszać. Dodaj majonez. Udekoruj zielenią.

Sałatka z jabłkiem:

Rzodkiewka z rusztu, jabłko i marchewka. Dopraw kwaśną śmietaną, posyp cebulą i ziołami.

Rzodkiewka w języku koreańskim;

• rzodkiewka - 4-5 sztuk;
• marchewki - 5-6 sztuk;
• cebula - 2 cebule;
• czosnek - 4 goździki;
• Sezam lekko solony, 1 łyżka. łyżka;
• czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• ostra papryka - 0,5 łyżeczki;
• kolendra - 1 łyżeczka;
• cukier - 1,5 łyżki. łyżki;
• Skała solna - 1,5 łyżki. łyżki;
• rafinowany olej - 150 g;
• szczypta kwasu cytrynowego (można zastąpić sokiem z cytryny).

Warzywa umyć, obrać i posiekać. Wymieszaj je, posyp solą i odstaw na pół godziny. Rozdrobnione krążki cebuli i usmażyć na oleju. Schłódź. Drobno posiekaj czosnek. Dopraw sałatkę cebulą, masłem, czosnkiem, pieprzem, kolendrą, sezamem, cukrem i sokiem z cytryny. Wymieszać.

Kochamy koreańskie sałatki. Wcześniej jedliśmy tylko marchewki, a potem próbowaliśmy innych warzyw. Rzodkiewka mile zaskoczona! A jednak można go zebrać w Korei, wydaje się, że jest to pick-up.

Przepisy czarnej rzodkwi

Ten gatunek jest najbardziej gorzki. Jednak to od dawna kultywowana w Europie. W medycynie ludowej jest o wiele więcej przepisów niż w kuchni, ale jest ich trochę.

Czarna rzodkiew w śmietanie w języku greckim:

• rzodkiewka - 1 kg;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• nasiona sezamu - 1 łyżka. łyżka;
• śmietana - 100 gr;
• oliwa z oliwek - 20 g;
• czerwona papryka - 0,5 łyżeczki;
• sól

Umyć rzodkiewkę, obrać, posiekać słomki. Smażyć na oleju. Po upieczeniu dodać śmietanę, posiekaną cebulę, pieprz, sól. gotować pod przykryciem na małym ogniu. Dodaj sezam i posiekany czosnek. Gotuj jeszcze 2 minuty.

Sałatka ze śliwkami:

• Rzodkiewka - 1 szt.;
• 3-4 buraki;
• śliwki - 0,5 szklanki;
• nierafinowana słonecznik lub oliwa z oliwek.

Gotuj buraki z wyprzedzeniem. Obrać rzodkiewkę i buraki i natrzeć na średniej tarce. Zanurz wcześniej śliwki, a następnie spuść wodę, odetnij. Składniki mieszają się. Doprawiamy oliwą z oliwek, trochę soli. Sałatka polecana jest tym, którzy chcą schudnąć.

Bardzo ważne: jeśli nie lubisz pikantnych potraw, a czarna rzodkiewka wydaje ci się bardzo gorzka, to przed włożeniem jej do sałatki zaleca się przewietrzyć ją przez 30 minut lub spłukać wodą. Pomoże to zmniejszyć gorycz. Im zimniejsza woda, tym dłuższa będzie ostrość.

Korzyści i szkody

Hipokrates mówił o dobroczynnych właściwościach rzodkiewki. A teraz wielu ludzi nie docenia jej, ale na próżno. Jakie są jej korzystne właściwości?

1. Jak już wspomniano, rzodkiewka jest produktem nieodżywczym, ale zawiera wiele witamin i mikroelementów. Warzywo to musi być zawarte w diecie, nie tylko dla utraty wagi, ale także dla cukrzycy, a nawet podczas ciąży.
2. Wzmacnia układ odpornościowy - zawiera duże ilości witaminy C. Szczególnie przydatne jest spożywanie go wiosną, gdy zawartość tej witaminy w innych warzywach i owocach maleje.
3. Nie ma wątpliwości, że rzodkiew jest dobra dla centralnego układu nerwowego: zawiera prawie cały zestaw witamin z grupy B. Przy okazji, to dlatego, że sałatka z niego jest jednym z najlepszych sposobów radzenia sobie z kaca.
4. Pobudza przewód pokarmowy. Dobry środek żółciopędny, a także przyczynia się do ustanowienia normalnej perystaltyki jelit, która jest ważna dla osób cierpiących na zaparcia.
5. Ze względu na wysoką zawartość fitoncydów jest doskonałym narzędziem przeciwko infekcjom z banalnego trądziku i skaleczeniom w zakażeniach grzybiczych i chorobach układu oddechowego. Nawiasem mówiąc, sok z czarnej rzodkwi z miodem jest dobrym lekiem na kaszel.
6. Dobry sposób zapobiegania miażdżycy. Jedzenie go z potrawami z tłustego czerwonego mięsa pomaga obniżyć poziom lipidów we krwi. Mężczyźni, proszę zwrócić szczególną uwagę na ten punkt: miażdżyca jest jedną z pierwszych przyczyn zaburzeń erekcji.
7. Normalizuje cykl menstruacyjny u kobiet. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku czarnej rzodkwi, której sok jest najczęściej stosowany w medycynie tradycyjnej.

Są jednak sytuacje, w których należy zachować ostrożność podczas jedzenia rzodkiewki. Oprócz użytecznych właściwości, ten korzeń ma przeciwwskazania. Możesz je wymienić:

1. Nie należy jeść dużo rzodkiewki dla kobiet w ciąży, zwłaszcza czarnej. W dużych ilościach może zwiększyć napięcie macicy i spowodować poronienie.
2. Należy zachować ostrożność u jej pacjentów z zapaleniem żołądka, wrzodami i zapaleniem jelit. Podczas zaostrzenia jest całkowicie przeciwwskazany. Kiedy remisja jest konieczna, aby skupić się na swoich uczuciach. Jeśli użycie nie powoduje rezi i innych negatywnych objawów, jedz śmiało.
3. Choroba niedokrwienna serca i atak serca.
4. Indywidualna nietolerancja.
5. Dna

Środki ludowe z soku warzywnego

• Najbardziej znane i słusznie zasłużone dobre recenzje: odetnij „pokrywkę” od korzeni, wykop dziurę w łyżce. Wlej tam miód. Zamknij pokrywę, odstaw na 5 godzin. Powstała mieszanina żółtego kaszlu 4-6 razy dziennie na łyżeczkę.

Stary przepis, ale to mi pomaga. Często cierpię na zapalenie oskrzeli, ale z powodu skutków ubocznych leków na kaszel nie mogę ich zażywać (problemy z sercem). Rzodkiewka z miodem ratuje mnie

• Możesz także wycisnąć sok i wypić go w ciągu 30-40 minut po jedzeniu codziennie, najpierw jedną łyżkę, po tygodniu - dwa, a kolejny tydzień - trzy. Oczyszcza wątrobę i drogi żółciowe!
• Trzeci sposób: dodaj alkohol, sól morską i miód do soku. Niech to stanie. Jest stosowany do okładów z zapaleniem stawów.

Jeśli mówimy o korzyściach i szkodach czarnej rzodkwi dla zdrowia, to zdecydowanie możemy powiedzieć: jest jeszcze wiele przydatnych właściwości.

I oczywiście ten produkt powinien zająć miejsce na naszym stole. Zasłużył na to!

http://vitaminki.guru/produktyi/redka

Potrawy z rzodkiewki

Rzodkiewki to przede wszystkim wszelkiego rodzaju sałatki. Sałatka rzodkiewka zielona z marchewką, rzodkiewka rzodkiew japońska, sałatka rzodkiewka Taszkent z mięsem, sałatka rzodkiewka czarna. Jak widać, istnieje wiele opcji, a także gatunki rzodkiewki. Więcej o potrawach z rzodkiewki.

Potrawy z rzodkiewki

Sałatka jajeczna z rzodkiewką - jednocześnie przystawka i odżywka oraz lekka.

Pyszne i zdrowe sałatki z rzodkiewki. Do przygotowania tej sałatki potrzeba minimum jedzenia i sporo czasu.

Przepis na sałatkę z marchewką i rzodkiewką, niezwykle przydatny i bardzo smaczny. Na sałatkę można zjeść czarną rzodkiewkę, ale jeszcze lepiej jest sałatkę z rzodkiewką Margilan, biało-zielonkawą, jest bardziej miękka i soczysta niż czarna. Nawet smaczniejsza jest długa czerwona lub biała rzodkiewka.

Rzodkiewka pieczona w piekarniku z ziemniakami i marchewką jest doskonałą alternatywą dla gotowanych puree ziemniaczanym lub kaszy gryczanej. Rzodkiew nadaje potrawie lekką pikantność i pikantny smak. Ta roślina korzeniowa, do której jesteśmy przyzwyczajeni używać wyłącznie surowca (jako dodatek do sałatek), doskonale ujawnia swój smak po ugotowaniu. Tworzy interesującą i pikantną przystawkę.

Pikantna pikantna sałatka rzodkiewka z serem i czosnkiem jest przygotowywana bardzo szybko, dosłownie w pośpiechu.

Lekka sałatka jarzynowa z najtańszych warzyw zimą. Sałatka „Zimowa” z kapustą może być podawana z mięsem lub jako osobna przekąska.

Przepis ze starych „Robotników” - warstwowa sałatka z rzodkiewki, ziemniaków, marchwi i jabłek.

Kompozycja sałatki „Taszkent”, nazwana tak na cześć tytułowej restauracji, jest dość prosta, ale bardzo smaczna. Ta sałatka mięsna z zieloną rzodkwią nadaje się do codziennego menu i świątecznego stołu.

Przepis na soczystą i chrupiącą sałatkę z rzodkiewką, ogórkiem i jajkiem. Sos śmietankowy z orzechami znacznie zmiękcza smak rzodkiewki i sprawia, że ​​sałatka jest bardzo przyjemna w smaku.

W tej sałatce każdy składnik ma swój szczególny smak, ale mimo to są one doskonale połączone w sałatkę.

Oryginalna sałatka z buraków, marchewki, rzodkiewki, sera i jajek. Ta sałatka może być gotowana dla ukochanych pań, nawet przez niedoświadczonego (jeśli chodzi o gotowanie) mężczyznę. „Bukiet tulipanów” do 8 marca będzie miał swoją drogę.

Pozostał kawałek dyni, a moja siostra uwiodła się do robienia wołowiny (cielęciny) zgodnie z ich recepturą. Nawet nie myślałem, że to takie smaczne.

Podobnie jak większość koreańskich sałatek, ta sałatka jest również dość ostra. Ale jeśli lubisz marchewki w stylu koreańskim, możesz polubić sałatkę z japońskiego.

Soczysta sałatka z kapusty będzie bardziej miękka, jeśli dodasz trochę sera i gotowanego jajka.

Sałatka z wołowiną i rzodkiewką jest delikatna i dość obfita, więc Ty i Twoi bliscy pokochacie ją. Składniki sałatki mięsnej ze świeżymi warzywami są nie tylko dobrze ze sobą połączone, ale także bardzo przydatne.

Oferujemy gotowanie na lunch pożywnego i pysznego wołowego lagmana. Przygotowywanie potraw mięsnych, warzywnych i długich makaronów, które przygotowujemy w domu. Ale nie tradycyjny makaron ciągnięty, ale prostszy, mniej pracowity.

Zdrowa sałatka z rzodkiewki, świeżych marchewek i ogórka, z jajkiem, sałatą i czosnkiem. Prosta sałatka witaminowa ubrana w kwaśną śmietanę.

Sałatka z rzodkiewki, gotowanych jajek, smażonego kurczaka i cebuli.

Soczyste, chrupiące i bardzo pachnące łodygi naciowego selera są niezwykle przydatne. Sałatka z selera zawiera rzodkiew japońską (lub białą rzodkiewkę) - popularne warzywa korzeniowe w kuchni azjatyckiej. Również rodzaj chili - papryka jalapeno o średniej ostrości. Sałatka z selera z krewetkami jest bardzo piękna, kolorowa, wyjątkowo łącząca różne tekstury i smaki składników.

Przedstawiam wam wspaniałą receptę na sałatkę puff z warzyw! Sałatka jest soczysta, świeża i bardzo piękna dzięki składnikom o różnych kolorach!

Bardzo ciekawą sałatką do smaku jest solony łosoś i soczysta lekko gorąca rzodkiew japońska.

Pyszna sałatka ze śledziem, pomidorami i dressingiem musztardowym. Dobrze wygląda w śmietankach lub szklankach.

Sałatka „Valentine” na Dzień Zakochanych.

Do tego słynnego azjatyckiego dania przygotowywane są domowe kluski i podawane z sosem mięsnym (vaju). Jak zrobić lagman vaju i prosty sposób na makaron, zobacz ten przepis.

Sałatka warzywna witaminowa z rzodkwi, kapusty i grejpfruta to świetny dodatek do kebabu.

Oferujemy gotowanie prawdziwego jagnięciny jagnięcej. Nasycony, pachnący i po prostu niesamowity Lagman spodoba się wszystkim bez wyjątku. Makaron Lagman, przygotujemy własne, więc pamiętaj, aby zapisać ten wspaniały przepis.

Kimchi to słynne koreańskie danie. Przygotuj kimchi z warzyw z różnymi dodatkami z ryb lub mięsa, ale kimchi z chińskiej kapusty jest uważane za klasyczny przepis. Przygotowanie Kimchi nie jest trudne i jest przechowywane przez długi czas. Nasz przepis pomoże Ci przygotować to legendarne danie.

Przepis na sałatkę, niezbędny na cały post. Przygotowanie sałatki warzywnej jest bardzo łatwe i składa się wyłącznie z najbardziej użytecznych warzyw - buraków, rzodkiewek i selera.

Ta mięsna sałatka jest pyszna, pomimo swojej prostoty. A co najważniejsze - sałatka jest zdrowa. W końcu czarna rzodkiewka jest matką wszystkich warzyw ze względu na jej żywotność i użyteczność!

Prawdopodobnie dzisiaj wszyscy próbowali Lagmana. Albo jeszcze nie próbowałeś? To danie jest bardzo popularne wśród ludów Azji Środkowej. Postanowiliśmy więc wypróbować następny przepis i podzielić się z Tobą.

Bardzo mi się podobało i wszystkie gospodarstwa domowe lubiły te steki mięsne z tajemnicą. Ich sekret polega na tym, że suszone śliwki i suszone morele z orzechami są ukryte w każdej łodydze. A na górze - skorupa z sera ziemniaczanego.

Oferujemy przepis na kalmary nadziewane puree ziemniaczanym, dynią i zielonym groszkiem. Bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie, które jest bardzo łatwe do przygotowania. Kalmary najlepiej podawać na obiad, ponieważ zawierają dużo białka.

Pachnąca, soczysta, pikantna sałatka z rzodkiewką, marchewką i podrobkami z kurczaka może być przygotowana nie tylko na rodzinny obiad, taka sałatka w stylu azjatyckim może być bezpiecznie umieszczona na świątecznym stole - nie pozostawi nikogo obojętnym.

Czym jest kebab? Tak, oczywiście z warzywami.

Sałatka ze świeżych warzyw z bardzo zdrową Rzodkiew japońską. Warzywa korzeniowe Daikon są wysoko cenione ze względu na swoje właściwości dietetyczne, są bardziej soczyste i delikatne niż rzodkiewki i rzodkiewki.

Sałatka jarzynowa z serem - smaczna i zdrowa!

Zupa jest zrobiona z pasków suszonej ryby i rzodkiewki, bardzo mało składników. Wśród Koreańczyków zupa jest znana jako doskonały lek na kaca.

Sałatka z rzodkiewki, bogata w witaminy.

Laghman to tradycyjne danie kuchni środkowoazjatyckiej i chińskiej, obecnie popularne w naszym kraju. Zgodnie z tym przepisem Lagman gotuje się z kurczakiem, ziemniakami i rzodkiewką.

Oferujemy uzupełnienie kolekcji twoich przepisów sałatką z rzodkiewką, krakersami żytnimi i smażonym boczkiem.

Pikantna i pikantna sałatka jarzynowa z kapusty, rzodkiewki i marchwi na bazie koreańskich przystawek. Idealny do gotowanych ziemniaków lub mocnych napojów.

Niezwykłe połączenie marchewki, rzodkiewki japońskiej, jaj i paluszków kraba daje ciekawą chrupiącą sałatkę.

Rzodkiew Daikon to smaczne i zdrowe warzywo. Daikon można używać w szerokiej gamie potraw, ale oczywiście lepiej jest świeże - w ten sposób przechowywane są bardziej użyteczne substancje. Świeża rzodkiewka i sałatka z marchwi doskonale nadaje się do prawidłowego odżywiania.

Orzeźwiająca sałatka z czarnej rzodkwi z polędwicą wołową - obfita przekąska o niezwykłym pikantnym słodko-smakowym smaku.

Oferujemy gotowanie pysznych dań mięsnych w stylu azjatyckim - to funchoza z wołowiną. Przepis wykorzystuje również marchew, rzodkiewki, imbir i czosnek. Sos sojowy nadaje potrawie „azjatycki” smak.

To danie jest w rzeczywistości gotowane zgodnie z tradycyjnymi recepturami Uygur, a mianowicie bez ziemniaków i makaronu ryżowego. Właśnie zaadaptowałem ten przepis lagmana do Posta, a oprócz tego lagmana dodajemy trawę jusai, której po prostu nie możemy dosięgnąć na środkowym pasie, i zastąpiłem ją cebulą czosnku lub pachnącej cebuli. Teraz jest Petrov Post i taki lagman pasuje mu najlepiej.

Uzupełnij ciało witaminami. Przygotuj prostą sałatkę z rzepy i rzodkiewki ze śmietaną. Smaczne i pomocne.

Pyszne sałatki warzywne z rzodkiewki, marchwi, zieleni i grochu z jabłkiem i ryżem. Sałatka „Full Bowl” jest odpowiednia na stanowisko. Nie poszcząc, możesz dodać jajka na twardo i doprawić sałatkę majonezem.

Niezwykła porcja, w endywnych koktajlach, wyśmienita solona sałatka ze śledzia, z grzybami i zieloną rzodkwią po koreańsku.

Dodanie innych warzyw pomaga urozmaicić receptury gotowania czarnej rzodkwi na przyszłość. Aby zrobić sałatkę z czarnej rzodkwi na przyszłość, dodaj kapustę, marchewkę i zielenie.

Ta lekka i bardzo smaczna sałatka doskonale nadaje się na kolację. Chcę doradzić taką sałatkę i tym, którzy pilnują jej wagi - nie przeciążają ciała, a jednocześnie doskonale łagodzą głód. Konsystencja i smak jest bardzo podobny do sałatki kalmara. Jeśli jest to pożądane, potrawę można uczynić bardziej satysfakcjonującą, wypełniając ją kwaśną śmietaną lub majonezem.

Warstwowa biała sałatka - zimna przekąska, która obejmuje kurczaka, ryż, fasolę, rzodkiewkę i jajka. Jak rozumiesz, wszystkie składniki są w jasnych kolorach, ponieważ sałatka ma tak prostą nazwę. Przepis na płatkową sałatkę z kurczaka doskonale pasuje do świątecznego menu. Goście długo pamiętają delikatny smak tej sałatki z mięsem z kurczaka. Pamiętaj, aby gotować!

Warstwowa sałatka z kurczakiem, marchewką i rzodkiewką spodoba się miłośnikom obfitych sałatek z majonezem. Przepis na sałatkę jest prosty, a wynik jest idealną przekąską na mocne drinki przy każdym posiłku!

Najczęściej w naszych sklepach jest rzodkiewka Margilan, której przepisy są szczególnie popularne w kuchniach Azji Środkowej. Zrobiona jest na przykład sałatka z rzodkiewki margilańskiej, sałatka taszkentska z rzodkiewką. Znamy go bardziej pod nazwą „zielona rzodkiew”. Przepis na zieloną sałatkę z rzodkiewki z marchewką i jabłkami, zieloną sałatkę z rzodkiewki z ogórkiem, sałatkę z rzodkiewki z mięsem, sałatkę z rzodkiewki z mięsem - możesz wybrać dowolny. Rzodkiew może być używana do gotowania pierwszych dań. Lagman z recepturą rzodkiewki, przepis ze zdjęciem okroshka z rzodkiewką, zupa jarzynowa z recepturą rzodkiewki przygotowaną z daikon lub tej samej zielonej rzodkiewki. Nieco mniej popularny, ale czarna rzodkiewka jest jeszcze bardziej przydatna. Przepisy z niego są podobne do wspomnianych powyżej. Zwykle jest to sałatka z czarnej rzodkwi, taka jak sałatka rzodkiewka i marchewka. Ale oprócz tego tarta czarna rzodkiewka z miodem jest niezbędnym lekarstwem ludowym na zapalenie oskrzeli i kaszel.

Na naszej stronie dowiesz się, jak używana jest czarna rzodkiewka. Przepisy z instrukcjami krok po kroku, na przykład sałatka z recepturą rzodkiewki, przepis na zdjęcie sałatki z zielonej rzodkwi, przepis na zdjęcie sałatki z rzodkiewki z Uzbekistanu, podpowiedzą, jak właściwie gotować każdy rodzaj rzodkiewki i jak pięknie podawać gotowe danie.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1500