Brytyjscy naukowcy odkryli, że czarna porzeczka jest jedną z najzdrowszych jagód. To sprawia, że ​​jest tak popularny wśród ludności, że czarna porzeczka rośnie prawie na każdej działce ogrodowej. Wspaniały soczysty smak tej jagody doskonale łączy się z przydatnością jej minerałów i witamin. A ile wszystko można przygotować przy użyciu owoców czarnej porzeczki, podczas gdy praktycznie nie traci ona swoich korzystnych właściwości.

Czarna porzeczka może być uważana za prawdziwą rosyjską jagodę, co potwierdza pochodzenie jej nazwy. Słowo „porzeczka” pochodzi od starej rosyjskiej „porzeczki”, którą dosłownie można przetłumaczyć jako „dużo pachnie”.

Skład

Czarną porzeczkę można słusznie nazwać spiżarnią przydatnych witamin i minerałów. Jagoda jest bogata w potas, żelazo, witaminę C. Tylko jedna garść jagód czarnej porzeczki pokryje dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Olejki eteryczne, antocyjany, pektyny i kwasy organiczne zawarte w jagodach czarnej porzeczki nadają jej zdolność do leczenia wielu chorób.

100 g jagód czarnej porzeczki zawiera:

Jagody z czarnej porzeczki są produktami niskokalorycznymi.

10 użytecznych właściwości czarnej porzeczki

Tradycyjna medycyna od dawna stosuje się do czarnej porzeczki w leczeniu różnych chorób. Jednocześnie używane są nie tylko jagody, ale także liście tej wyjątkowej rośliny.

Czarna porzeczka ma doskonałe działanie przeciwzapalne, hematopoetyczne, moczopędne, przyczynia się do normalizacji procesów metabolicznych w organizmie.

Choroby takie jak grypa, ARVI, ARD są dobrze leczone jagodami z czarnej porzeczki. Efekt ten jest oczywiście możliwy dzięki ogromnej ilości kwasu askorbinowego.

Ponadto czarna porzeczka pomaga radzić sobie z następującymi dolegliwościami:

1. Wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego. Czarna porzeczka zawiera dużą ilość flawonoidów, zgodnie z wynikami badań, w których udowodniono, że te składniki odżywcze pomagają zapobiegać chorobom układu krążenia. Czarna porzeczka obniża poziom złego cholesterolu we krwi (lipoproteiny o niskiej gęstości). W ten sposób poprawia przepływ krwi w kierunku serca, a tym samym zmniejsza ryzyko zawału serca, udaru i nadciśnienia. Ponadto obecność wysokiej zawartości potasu w składzie jagód pomaga obniżyć wysokie ciśnienie krwi. Ponadto kwas gamma-linolenowy w czarnej porzeczce poprawia czynność serca, a także spowalnia adhezję płytek krwi w naczyniach krwionośnych.
2. Leczenie miażdżycy. Fosfor, który wchodzi w skład tych jagód, jest wskazany w leczeniu blaszek miażdżycowych.
3. Profilaktyka i leczenie nowotworów Często spowodowane rakiem są wolne rodniki, które uszkadzają komórki DNA. Duża liczba przeciwutleniaczy skutecznie neutralizuje wolne rodniki. Te jagody są wyjątkowo skuteczne w leczeniu raka wątroby. Obecność wysokiej zawartości witaminy C przyczynia się do skutecznej walki z rakiem piersi i jelita grubego.
4. Zdrowie mózgu. Antocyjany zawarte w czarnej porzeczce poprawiają funkcjonowanie mózgu, takie jak pamięć i koordynacja ruchów. Również antocyjany zwiększają poziom dopaminy, która jest zapobieganiem chorobie takiej jak choroba Alzheimera.
5. Lekarstwo na biegunkę i czerwonkę. Wielu dietetyków zaleca stosowanie czarnych porzeczek, ponieważ ta jagoda ma właściwości ściągające.

Lekarze zalecają włączenie do diety owoców czarnej porzeczki dla osób cierpiących na:

• cukrzyca
• niedokrwistość
• zapalenie węzłów chłonnych.
• dna
• reumatyzm
• zapalenie stawów

Rosoły z liści i jagód czarnej porzeczki pomagają w leczeniu chorób skóry i oczu, zapalenia migdałków, a nawet gruźlicy.

Nie tak dawno temu naukowcy ustalili, że czarne porzeczki są w stanie zwalczać komórki nowotworowe i chorobę Alzheimera.

Przeciwwskazania

Wysoka zawartość witaminy K ogranicza stosowanie jagód u osób cierpiących na zakrzepowe zapalenie żył, to znaczy tendencję do tworzenia skrzepów krwi.

Warto odmówić przyjęcia czarnej porzeczki z:

• zaostrzenie wrzodów żołądka lub dwunastnicy;
• zapalenie wątroby;
• indywidualna nietolerancja;
• w stanie po udarze.

Ponadto stosowanie jagód czarnej porzeczki powinno być ograniczone do kobiet w ciąży, a napoje owocowe z porzeczek i soki dla kobiet w ciąży powinny być całkowicie wyłączone.

http://chem-polezno.com/yagody/chernaya-smorodina

Czarna porzeczka: korzyści i szkody dla „królowej witamin”

Czarna porzeczka

Krzew wieloletni. Soczyste owoce są używane w żywności, wykorzystywane do zbioru zimowego. Jednak roślina jest ceniona nie tylko za przyjemny smak jagód. Szerokie i użyteczne właściwości czarnej porzeczki. Ma działanie tonizujące, napotne i moczopędne. Eliminuje niedobory witamin i zwiększa odporność organizmu. Porzeczka jest stosowana w przewlekłej i ostrej biegunce, ratuje przed niestrawnością.

Co to jest czarna porzeczka? Jakie choroby ona oszczędza? A jakie są przeciwwskazania lekarzy z czarnej porzeczki?

Charakterystyka roślin

Smakowita i soczysta jagoda przyszła do człowieka z dzikiej przyrody. Zajmował rozległe terytoria w Europie Środkowej i nie był w ogóle poszukiwany. Po raz pierwszy zaczęli o tym mówić w XI wieku, kiedy w ogrodach klasztornych w Nowogrodzie i Pskowie zaczęli uprawiać krzewy. Ale długo upłynęło, zanim ludzie zdali sobie sprawę z ukrytych korzyści czarnej porzeczki. Uznanie w Europie Środkowej jagód brytyjskich, niemieckich i francuskich otrzymało dopiero w XVIII wieku. Europejczycy nie byli zainteresowani korzyściami ani szkodami czarnej porzeczki. Użyli go do produkcji galaretki, likierów, win, ponczu.

Opis

Krzewy wieloletnie osiągają średnio 1 m. Ale niektóre rośliny mogą być prawdziwymi „gigantami”, rosnącymi do 2 m. Porzeczki są aktywnie uprawiane, a na wolności są bardzo rzadkie. Krzew ma następujące cechy botaniczne.

• Pnie. Krzew ma rozgałęzione, pionowe pędy. Młode gałęzie różnią się jasnym odcieniem. Dorosłe pędy brązowieją.
• Liście. Dla porzeczek charakterystyczne postrzępione duże liście. Mogą osiągnąć szerokość i długość 3-12 cm, każdy arkusz składa się z trzech do pięciu trójkątnych ostrzy. Liście porzeczki mają inną charakterystyczną cechę - złote gruczoły położone wzdłuż żył.
• Kwiaty Miniaturowe kwiaty pięcioczłonowe, w kształcie dzwonu, tworzą opadające szczotki. Każdy kwiatostan zawiera od pięciu do dziesięciu jasnoróżowych lub fioletowych kwiatów.
• Owoce. Pachnąca smaczna jagoda. Średnio owoc ma średnicę 1 cm, początkowo jest zielony. Potem, gdy dojrzewa, zaczyna brązowieć. Dojrzałe owoce stają się czarne z błyszczącą skórą.

Siedlisko

Roślina łatwo się zakorzenia w prawie każdych warunkach. Preferuje lekką, luźną glebę i żyzną glinę. Uwielbia światło i rośnie z przyjemnością w oświetlonych miejscach. Porzeczki można pogodzić z półcień, ale wydajność takich krzewów jest znacznie zmniejszona.

Zakup surowców

W medycynie ludowej surowcami leczniczymi są pąki roślin, jagód i liści. Zakup takich komponentów nie powoduje szczególnych trudności, ale ważne jest przestrzeganie pewnych zasad. Na przykład, gdy zbieranie nie może oderwać młodych liści - zniszczy roślinę. Co jeszcze należy rozważyć, tabela wyświetli monit.

Tabela - Subtelności przygotowania i przechowywania różnych części porzeczki

Przydatne właściwości czarnej porzeczki i zagrożenia podczas używania

Za właściwości lecznicze jagód czarnej porzeczki zwany „domowym lekarzem”. Roślina jest popularna wśród tradycyjnych uzdrowicieli. W farmakologii nie doceniono surowców porzeczkowych. Najczęściej dodawany jest w celu nadania smaku lekom.

Skład chemiczny

Czarna błyszcząca jagoda jest uważana za „królową witamin”. Dlatego jest zalecany do leczenia beri-beri. Jednak w surowcach medycznych zawierają nie tylko witaminy. Skład chemiczny porzeczek jest znacznie bogatszy. Główne substancje są wymienione w tabeli.

Tabela - Przydatne substancje w składzie porzeczek

Wpływ na ciało

Czarna porzeczka zawiera pięć razy więcej kwasu askorbinowego niż cytryny. Odpowiednio, wpływ małej jagody na odporność jest pięciokrotnie silniejszy. Dlatego zaleca się stosowanie porzeczek w celu wzmocnienia właściwości ochronnych, w celu zwalczania infekcji układu oddechowego. Również czarna porzeczka ma następujące właściwości lecznicze.

• Normalizuje przewód pokarmowy. Jagody eliminują procesy gnilne, oczyszczają jelita, pomagają normalizować florę w przewodzie pokarmowym. Są w stanie zapiąć krzesło, wyeliminować biegunkę. Mają efekt żółciopędny.
• Wzmacnia serce i naczynia krwionośne. Jagoda normalizuje krew: usuwa cholesterol i wpływa na stosunek lipidów, zwiększa zawartość hemoglobiny. Magnez i potas zapewniają normalizację serca, metabolizm wody i soli.
• Stosowany w ginekologii. Roślina jest przydatna w leczeniu wielu chorób układu rozrodczego. Ma działanie hemostatyczne, przeciwzapalne. Porzeczki domagają się naruszenia cyklu, niedoczynności jajników jako środka pobudzającego.
• Zmniejsza obrzęki. Jagoda ma działanie moczopędne. Takie właściwości są pożądane w leczeniu niektórych chorób układu moczowego, takich jak zapalenie pęcherza moczowego. Porzeczka pomaga zmniejszyć obrzęki w połączeniu ze wzmocnieniem naczyń krwionośnych - normalizuje ciśnienie.
• Chroni przed onkologią. Porzeczki mogą blokować działanie wolnych rodników. Pomaga to zmniejszyć ryzyko mutacji komórek. Dlatego porzeczka jest skutecznym zapobieganiem onkologii.
• Walczy z przeziębieniem. Porzeczka jest w stanie chronić organizm przed wirusami, bakteriami. Zalecany jest przy silnym kaszlu, jako skuteczny środek wykrztuśny. Roślina jest w stanie zmniejszyć stan zapalny w nosogardzieli, zatrzymać infekcję i wyeliminować ból.
• Pomaga w cukrzycy. Naukowcy odkryli przeciwcukrzycowe właściwości porzeczek. Dlatego zaleca się wprowadzenie jagód do diety osób cierpiących na cukrzycę.

Czarna porzeczka. Botaniczna ilustracja z książki „The Bilder ur Nordens Flora” autorstwa K. A. M. Lindmana, 1917–1926.

Poprawia wzrok. Dzięki beta-karotenowi, który jest częścią porzeczki, roślina wzmacnia siatkówkę, przywraca wzrok i zapobiega rozwojowi zaćmy.

Pomaga w chorobach skóry. Jako kąpiel lub balsam pomaga zmniejszyć dyskomfort związany ze skazą, zapaleniem skóry, ropnymi ranami, egzemą.

Aktywuje zdolności umysłowe. W przypadku takich umiejętności często zaleca się jagody dla osób starszych. Porzeczka to skuteczna profilaktyka choroby Alzheimera.

Zmniejsz nasilenie patologii stawowych. Jagody, które mają właściwości antyarytmiczne, przeciwzapalne i przeciwbólowe, uzdrowiciele ludowi zalecają włączenie do diety osób cierpiących na zapalenie stawów, reumatyzm, dnę, chorobę zwyrodnieniową stawów, zapalenie wielostawowe.

Jakie choroby zalecają

Wymień całą listę wskazań do stosowania porzeczek leczniczych jest po prostu niemożliwa. Mała jagoda jest przydatna w leczeniu wielu patologii. Porzeczka przyniesie znaczące korzyści dla następujących dolegliwości:

• przeziębienie, ból gardła, grypa, zapalenie krtani, tchawica, koklusz, zapalenie oskrzeli;
• awitaminoza, niedokrwistość, niedokrwistość;
• reumatyzm, choroba zwyrodnieniowa stawów, zapalenie stawów, dna;
• migrena;
• przewlekłe zmęczenie, depresja, wyczerpanie nerwowe, bezsenność;
• gruźlica;
• zapalenie skóry, egzema, skazy, łuszczyca;
• biegunka, osłabienie motoryki jelit, zapalenie żołądka o niskiej kwasowości;
• nieprawidłowy rytm serca, miażdżyca, nadciśnienie;
• zapalenie pęcherza moczowego, odmiedniczkowe zapalenie nerek;
• Choroba Alzheimera;
• cukrzyca;
• patologie węzłów chłonnych.

Przeciwwskazania

Czy smaczna jagoda może zaszkodzić ciału? Uzdrowiciele ludowi twierdzą, że istnieją poważne przeciwwskazania do stosowania czarnej porzeczki, których nieprzestrzeganie może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji. Niebezpieczna obróbka jagód dla osób, które znalazły:

• zakrzepowe zapalenie żył;
• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• stan po zawale;
• zwiększone krzepnięcie krwi;
• doznał udaru;
• zapalenie wątroby, marskość wątroby.

Przepisy tradycyjnej medycyny

Aby zapobiegać, ludowi uzdrowiciele radzą dodawać czarne porzeczki do codziennej diety. Mała garść soczystych owoców wystarczy, aby wypełnić niedobór witamin w organizmie. Pożądane jest stosowanie jagód czarnej porzeczki w postaci wywarów, herbaty, nalewek.

Funkcje W celu wzmocnienia układu odpornościowego zaleca się stosowanie czarnej porzeczki w postaci herbaty. Zwłaszcza jeśli dodasz do tego takie użyteczne składniki jak żurawina, dzika róża i miód. Zaleca się utrzymanie ciała w domu przy pomocy herbaty leczniczej co najmniej dwa razy dziennie.

• jagody porzeczkowe - łyżeczka;
• dzika róża (lub żurawina, kalina) - łyżeczka;
• miód - do smaku;
• woda - 250 ml.

1. Czarna porzeczka jest łączona z innymi jagodami lub owocami.
2. Pachnące surowce parzone z wrzącą wodą i nalegają na 10-15 minut.
3. Następnie wypij filtr.
4. Osładź herbatę miodem.

Funkcje Ten środek jest zalecany w chorobach naczyniowych: oczyszcza cholesterol i poprawia stan ścian naczyń, korzystnie wpływa na pracę serca i zmniejsza ciśnienie. Użyj dwóch lub trzech łyżek stołowych dziennie. Nadmiar dawki nie jest zalecany.

• porzeczki - cztery łyżki;
• cukier lub miód - osiem łyżek stołowych.

1. Świeże jagody ostrożnie strzępią się.
2. Cukier dodaje się do czarnej mieszaniny i dokładnie miesza.

Infuzja

Funkcje Zaleca się oczyszczanie nerek z kamienia lub piasku. Ten napój jest spożywany tylko za zgodą lekarza. Weź łyżeczkę czarnej porzeczki na łyżkę. Zaleca się pięć do sześciu przyjęć w ciągu dnia.

• jagody (można wziąć świeże lub suszone) - 20 sztuk;
• wrząca woda - dwie szklanki.

1. Jagody nalały wrzątku.
2. Infuzję wlewa się do termosu i utrzymuje w cieple przez osiem godzin.
3. Następnie pij odkorkę i filtr.

Sok z czarnej porzeczki

Funkcje W przypadku patologii układu pokarmowego, w przypadku zaburzeń dyspeptycznych zaleca się sok z czarnej porzeczki. Ma zdolność do poprawy i przywrócenia wzroku. W celu zapobiegania patologiom zaleca się picie soku pięć razy dziennie pół godziny przed posiłkiem na trzecią szklankę.

• świeże jagody - duża garść;
• wrząca woda - trochę.

1. Gęste jagody zalać wrzącą wodą.
2. Następnie surowiec zostaje zmiażdżony.
3. Aromatyczny kleik zawija się w gazę i wyciska sok.

Funkcje Według opinii, maść ze świeżych porzeczek pomaga w walce z różnymi patologiami skóry. To narzędzie jest zalecane do smarowania zmodyfikowanej skóry dwa razy dziennie.

• sok z czarnej porzeczki - 20 ml;
• tłuszcz wewnętrzny - 80 g

1. Początkowo przygotowany sok porzeczkowy.
2. Następnie w łaźni wodnej podgrzewają tłuszcz wewnętrzny.
3. Oba blanki są dobrze wymieszane.

Uzdrowiciele zatwierdzają leczenie jagód z czarnej porzeczki dla prawie wszystkich dolegliwości. Na przykład, dodając kilka kropel soku z porzeczki do wody, można uzyskać skuteczny lek do płukania, który może nawet złagodzić dusznicę bolesną. A sok, jeśli jest stosowany jako płyn, oczyszcza rany z ropy.

http://herbalpedia.ru/catalog/chernaya-smorodina/

Czarna porzeczka: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Zawartość:

Właściwości jagodowe

Kto nie lubi delektować się lodem lub kokiem z czarnej porzeczki? A kto nie pił koktajlu porzeczkowego? Ale czy wiesz, że ten mięsisty, soczysty owoc jest prawdziwym panaceum na zdrowie?

Czarna porzeczka to roślina, której nasiona, liście, owoce i kwiaty są wykorzystywane do wytwarzania leków. Jagody są prawdziwym źródłem witaminy C, która pomaga naszemu organizmowi absorbować żelazo, wzmacnia nasz układ odpornościowy i pomaga zwalczać powszechne choroby sezonowe (grypa itp.) I różne infekcje.

Czarna porzeczka zawiera również wiele przydatnych dla oczu witaminy A, które mogą nie tylko chronić oczy przed działaniem wolnych rodników, ale nawet poprawiać widzenie i zapobiegać poważnym chorobom oczu.

Ponadto ten owoc jest bogaty w wapń, a zatem wzmacnia zęby i kości.

Eksperci twierdzą, że jagody czarnej porzeczki ułatwiają artretyzm, pomagają nam wyglądać młodziej i zachować zdrowe oczy.

Przydatne właściwości czarnej porzeczki dla mężczyzn i kobiet

Będziesz zaskoczony, wiedząc, jak przydatna jest czarna porzeczka dla naszego zdrowia. Fakty wymienione poniżej nie tylko rozwieją niektóre z twoich uprzedzeń, ale także udowodnią ci, że te bezcenne jagody są prawdziwym panaceum:

Czarna porzeczka jest jednym z liderów w zawartości kwasu gamma-linolenowego z grupy kwasów tłuszczowych Omega-6. Wiele badań wykazało, że ta substancja zmniejsza bolesne objawy reumatoidalnego zapalenia stawów. Lekarze zalecają stosowanie spożycia czarnej porzeczki jako uzupełnienia tradycyjnych metod leczenia zapalenia stawów, ale w żadnym wypadku nie powinny go zastępować.

Kwas gamma linolenowy może również pomóc w zmniejszeniu poważnych zagrożeń dla zdrowia serca. Jego środki ochronne dotyczą pewnych czynników, takich jak zdrowie ścian tętnic.
Kwas gamma-linolenowy może hamować zwapnienie (stwardnienie) tętnic. Fakt ten został udowodniony na podstawie jednego badania, w którym wzięły udział dwie grupy ludzi: mężczyźni i kobiety.

Pomyśl, że pomarańcze lub cytryny są najlepszym wyborem, aby uzupełnić niedobory witaminy C? W owocach czarnej porzeczki jest dokładnie cztery razy więcej niż jakiekolwiek owoce cytrusowe.
Witamina C ma wiele korzystnych właściwości:

1. zwiększa zdolność do zwalczania przeziębienia i grypy
   
2. zdolny do zapobiegania niektórym typom nowotworów
   
3. poprawia układ sercowo-naczyniowy
   
4. pomaga zapobiegać zawałowi serca i udarowi
   
5. poprawia wygląd skóry i wspomaga odnowę komórek
   
6. zmniejsza stres.

Eksperci nazywają witaminę C najlepszą uniwersalną witaminą dla zdrowia całego ciała. Jedzenie większej ilości pokarmów, takich jak czarna porzeczka, pomaga nie tylko wyglądać, ale także lepiej się czuć.

Nowe badania wykazały, że czarna porzeczka to potencjalna zaćma zmniejszająca ryzyko. Chociaż w przyszłości planowane są dalsze badania, eksperci radzą jeść czarne porzeczki, jeśli w rodzinie występuje choroba zaćmy.
Zaćma jest główną przyczyną ślepoty u kobiet powyżej 40 roku życia.

Uważa się, że jagody mogą zmniejszyć uczucie „zmęczonych oczu” po długiej pracy przy komputerze.

Dodanie czarnej porzeczki do diety może być doskonałym uzupełnieniem regularnego harmonogramu profilaktycznej pielęgnacji oczu. Oprócz zapobiegania zaćmie, ta cudowna jagoda leczy również jaskrę.
W jednym badaniu pacjenci z jaskrą byli leczeni czarnymi porzeczkami. W porównaniu z grupą placebo, grupa czarnej porzeczki wykazała poprawę objawów.

Co jest przydatne dla ciała czarnej porzeczki dla kobiet

Korzyści płynące z czarnej porzeczki dla ciała kobiety są mierzone nie tylko w kaloriach:

Czarna porzeczka jest doskonałym dodatkiem do leczenia zapalenia dróg moczowych (zapalenie pęcherza itp.), Ponieważ zawiera proantocyjanidyny, które hamują wzrost niektórych rodzajów szkodliwych bakterii, a mianowicie zapobiegają przywieraniu patogenów do ścian przewodu pokarmowego, zapobiegając ich pozostaniu tam i rozmnażaniu się, powodując infekcja.

W trakcie badań udowodniono, że sok z czarnej porzeczki jest „antyproliferacyjny” przeciwko niektórym typom nowotworów, mianowicie rakowi jajnika i rakowi szyjki macicy Chociaż nowe metody leczenia są dziś zachęcające i optymistyczne, zapobieganie rakowi jajnika jest priorytetem dla kobiet po 40 roku życia, twierdzą eksperci, a najlepszym wyborem jest jedzenie czarnej porzeczki.

Czy cierpisz na cienie lub torby pod oczami? Badanie przeprowadzone w Japonii wykazało, że czarne porzeczki mogą pomóc zmniejszyć ich wygląd. Antocyjanina zawarta w owocu (jak wspomniano powyżej) może poprawić przepływ krwi wokół nerwów wzrokowych i zmniejszyć efekt „obwisłych” oczu.

Olej z nasion czarnej porzeczki zawiera duże stężenia kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3. Te kwasy tłuszczowe pomagają wzmocnić i przywrócić barierę lipidową skóry, dzięki czemu lepiej zatrzymują wilgoć, a także pozwalają innym silnym składnikom oleju lepiej przenikać przez skórę. Niezbędne kwasy tłuszczowe pomagają również przywrócić skórę po długim pobycie na słońcu.

Czarna porzeczka ma wysokie stężenie polifenoli (związków chemicznych o wysokim poziomie przeciwutleniaczy), o których wiadomo, że zmniejszają stan zapalny w organizmie. Zwiększona ilość przeciwutleniaczy pomaga także neutralizować wolne rodniki, zapobiegając uszkodzeniom komórek, a tym samym spowalniając proces starzenia.

Porzeczka jest przydatna do włosów: maska ​​działa jak środek nawilżający, zapobiega wypadaniu włosów, wspomaga zdrowy wzrost włosów, odmładza skórę głowy, a także jest doskonałym lekarstwem na rozdwojone końce.

Berry jest przydatny dla kobiet cierpiących na zespół napięcia przedmiesiączkowego (PMS) i objawy menopauzy, ponieważ zmniejsza ich intensywność, utrzymując równowagę hormonalną w organizmie.

Kobiety w wieku 40-50 lat często doświadczają objawów menopauzalnych, w tym uderzeń gorąca, wahań nastroju i tkliwości klatki piersiowej, a kwas gamma-linolenowy występujący w czarnych porzeczkach doskonale radzi sobie z tym problemem.

Witamina C

Wiele osób uważa, że ​​najwyższa zawartość witaminy C występuje w owocach cytrusowych (cytryna, pomarańcza), ale w rzeczywistości czarna porzeczka wyprzedza ich kilka razy. Wiemy o korzyściach płynących z witaminy C dla układu odpornościowego i przeciw objawom przeziębienia, nie wszyscy wiedzą, że witamina ta jest nie mniej użyteczna dla skóry:

Witamina C pomaga redukować zmarszczki, rozjaśnia skórę i dodaje jej naturalnego, zdrowego światła.

Witamina C jest niezbędna dla organizmu do tworzenia kolagenu, ważnego materiału strukturalnego dla kości, zębów, skóry, więzadeł (które łączą kości z innymi kościami w stawach), ścięgien (które łączą mięśnie z kośćmi) i chrząstki (zapewnia amortyzację stawów).
Kolagen jest odpowiedzialny za elastyczność skóry, a jej niedobór prowadzi do powstawania zmarszczek.

Witamina C pomaga nam zachować zdrowie, działając jako przeciwutleniacz i chroniąc nasze ciała przed wolnymi rodnikami. Naukowcy uważają, że regularne stosowanie przeciwutleniaczy może opóźnić wiele chorób związanych z wiekiem, które występują w wyniku normalnego zużycia i starzenia się organizmu.

Czy można jeść czarną porzeczkę z dną

Dzięki swoim składnikom czarna porzeczka zapobiega gromadzeniu się mocznika.
Dlatego czarna porzeczka z dną jest bardzo potrzebna.
A najlepsze jest dużo. Sezon na porzeczki jeszcze się nie pojawił? Wypij sok z tych jagód, możesz także delektować się dżemem w puszkach lub po prostu kandyzowanymi jagodami. Tylko dzięki temu możesz zmniejszyć częstotliwość i siłę ataków dny moczanowej.
Dobry przepis na napady:

• Przetrzyj jedną część czarnej porzeczki dwiema częściami cukru (dowolna ilość, ale cukier jest dokładnie dwa razy więcej).
  
• Jedz co najmniej trzy łyżki stołowe dziennie.
  
• Zapomnij o atakach dny.

Liście porzeczki są również stosowane w dnie moczanowej w celu zmniejszenia bólu i zwalczania stanów zapalnych. Zwykle do produkcji nalewek należy przyjmować suche liście lub gałązki:

• Wlać łyżkę surowego pokruszonego pokruszonego dobrze pod ciśnieniem liści lub gałązek szklanką gorącej przegotowanej wody.
  
• Nalegaj około godziny, po czym możesz osłodzić miodem.
  
• Wypij pół szklanki ciepłego napoju przed każdym posiłkiem (trzy razy dziennie).

Czarna porzeczka podczas utraty wagi

Czarna porzeczka, podobnie jak inne jagody, przynosi naszemu organizmowi o wiele więcej korzyści niż szkody. Ale nie przesadzaj i pamiętaj, że wszystko jest w porządku z umiarem. A jeśli zdecydujesz się schudnąć przed wyjazdem, pamiętaj, że ciasto porzeczkowe nie jest dla ciebie bardziej przydatne niż ciasto czekoladowe.

Oczywiście spożywanie czarnej porzeczki przy jednoczesnej utracie wagi jest możliwe i konieczne, ale przy dodawaniu jagód do diety ważne jest, aby pamiętać, że dieta powinna być wybierana przez dietetyka, uzupełnionego o ćwiczenia fizyczne, i tylko wtedy może być nieznacznie zróżnicowana za pomocą czarnej porzeczki. I tylko w tym przypadku jagody są w stanie przynieść maksymalne korzyści:

Testy kliniczne wykazały zdolność czarnej porzeczki do zminimalizowania wchłaniania sacharozy i insuliny, co przyczynia się do wzrostu poziomu cukru we krwi i późniejszego przyrostu masy ciała.

Wynika to z faktu, że jagody mają niski poziom kalorii i tłuszczu oraz wysoką zawartość wody, i jest to naturalny lek moczopędny, który jest wysoko ceniony przez dietetyków i farmaceutów. Dlatego, jeśli czarna porzeczka jest zawarta w diecie na odchudzanie, musisz pić dużo wody.

Błonnik zawarty w jagodach przyspiesza ruch pokarmu przez jelito grube, co powoduje zmniejszenie apetytu.

Według naukowców jagody te zawierają składniki odżywcze zwane polifenolami, które zdaniem naukowców stymulują spalanie tłuszczu podczas wysiłku fizycznego, zwiększając przepływ krwi o 20 procent, a także dostarczanie składników odżywczych i tlenu do komórek.

Na Uniwersytecie w Nowej Zelandii przeprowadzono badanie ekstraktu z czarnej porzeczki, przyjmowanego jako suplement w skoncentrowanej dawce, w wyniku którego można było udowodnić, że jagody te przyczyniają się do utraty wagi nawet o jedną trzecią całkowitej masy, ale głównie podczas ćwiczeń.

Przeciwwskazania czarna porzeczka?

Pomimo swoich właściwości leczniczych, porzeczka ma przeciwwskazania:

• nie mogą być przyjmowane przez pacjentów z zakrzepowym zapaleniem żył,
  
• przeciwwskazane u osób z wysoką kwasowością żołądka,
  
• przeciwwskazane u pacjentów z zapaleniem wątroby lub wrzodem,
  
• jest niepożądane jeść w czasie ciąży.

Czarna porzeczka może również powodować alergie, ale w bardzo rzadkich przypadkach i tylko u osób z nietolerancją salicylanów (składniki ziołowe związane chemicznie z aspiryną).

Osoby uczulone na salicylany nie tolerują aspiryny i podobnych leków, takich jak kaszel i grypa, a czasem nawet trądzik. Dlatego, jeśli wiesz o nietolerancji na organizm aspiryny (lub podobnych leków), lepiej zrezygnuj z czarnej porzeczki.

Dzieci i dorośli uczuleni na salicylany po zjedzeniu czarnej porzeczki mogą się pokryć wysypką, czasami pojawiają się obrzęki. W bardzo rzadkich przypadkach występują bóle brzucha, egzema i astma. Możliwe są jeszcze bardziej ekstremalne reakcje.

http://cosmoreviews.club/polsa-i-vred/104-chem-polezna-chernaya-smorodina-dlya-organizma-zhenschiny.html

Czarna porzeczka - użyteczne właściwości i metody skutecznego stosowania

W tym artykule dowiesz się wszystkiego o tym, jak używać czarnej porzeczki dla osoby, co zawiera jej skład, jak można ją wykorzystać i zebrać.

Czarna porzeczka - korzystne właściwości jagód

Czarna porzeczka jest jedną z najpopularniejszych roślin ogrodowych.

Najczęściej jest uprawiana do spożycia w czystej postaci lub do produkcji dżemu, dżemu, kompotów i nalewek.

Oprócz doskonałego smaku, zalety czarnej porzeczki, które wynikają z dużej liczby witamin, minerałów i innych cennych substancji, są powszechnie znane.

Może być stosowany do zapobiegania i leczenia niektórych chorób.

Czarna porzeczka - odniesienie botaniczne

Czarna porzeczka jest trudna do pomylenia z czymkolwiek innym.

Jest to dość duży krzew, może osiągnąć wysokość 1,5-2 metrów.

Kwitnienie zwykle rozpoczyna się w maju-czerwcu, a po dwóch miesiącach owoce dojrzewają.

Główne cechy morfologiczne:

1. Rozgałęziony krzew do 2 mz pachnącymi liśćmi.
2. Liście są trzy-pięć-klapowane.
3. Kwiatostany opadające.
4. Szczotki z dzwonkowatymi zielonkawo-fioletowymi kwiatami.
5. Owocem jest czarna jagoda z wielu nasion.

Jagody są okrągłe, duże, czarne, emanują mocnym aromatem. Czasami można znaleźć odmiany o owocach brązowych, purpurowych, ciemnoczerwonych.

Skład chemiczny jagód

Zalety czarnej porzeczki dzięki ogromnej zawartości cennych substancji.

Składa się z dużej liczby:

• witamina C, tylko garść jagód zawiera dzienną dawkę do 400 mg /%;
• witaminy P, E, grupa B, które spowalniają starzenie i wzmacniają naczynia krwionośne;
• niezastąpiony dla ostrości widzenia karotenu;
• pektyny;
• kwas fosforowy;
• witamina K;
• sole fosforu, potasu i żelaza, wpływające na pamięć, układ nerwowy i stan serca.

Warto zauważyć korzyści płynące z liści porzeczki. W ich składzie oprócz witaminy C występują pierwiastki śladowe, takie jak magnez, ołów, miedź, srebro, siarka, mangan, a także duża liczba fitoncydów. Owoce również gromadzą selen, miedź i cynk.

Korzyści zdrowotne wynikające z czarnej porzeczki

Ze względu na to, że roślina ta jest bogata w minerały, witaminy i składniki odżywcze, ma pozytywny wpływ na wszystkie układy organizmu.

Witamina A pomaga wzmocnić układ odpornościowy, pomaga w stymulowaniu procesów metabolicznych w komórkach. Karoten poważnie spowalnia proces starzenia i poprawia ostrość widzenia. Ponadto jest bardzo przydatny dla palaczy, ponieważ minimalizuje szkodliwość substancji zawartych w tytoniu.

Witamina E, która jest zawarta w znacznych ilościach, ma korzystny wpływ na odmłodzenie organizmu i zmniejszenie ryzyka rozwoju zaćmy.

Rutyna pomaga zwiększyć elastyczność naczyń krwionośnych, zapobiegając tym samym powstawaniu miażdżycy.

Witaminy z grupy B są niezwykle korzystne dla mózgu. Pobudzają produkcję białek i tłuszczów oraz aktywnie uczestniczą w metabolizmie związków azotu.

Nawet niewielka ilość jagód, jeśli są spożywane regularnie, pomaga normalizować funkcjonowanie mięśnia sercowego i stabilizuje stan układu nerwowego.

Ponadto pamięć i inteligencja uległy znacznej poprawie. Wynika to z faktu, że porzeczki są bogate w minerały, w tym potas, magnez, fosfor, żelazo, wapń i mangan.

Pektyny tworzące owoce pomagają usuwać substancje toksyczne, cholesterol i metale ciężkie. Ze względu na tę właściwość są one wykorzystywane do przyspieszania leczenia różnych zatruć i zatruć.

Świeże i suche jagody są zalecane w chorobach przewodu pokarmowego (wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy, zapalenie żołądka o niskiej kwasowości itp.), Z naruszeniem rytmu czynności serca. Zamiast jagód można użyć soku - zwłaszcza małych dzieci.

Jagody z czarnej porzeczki, które zawierają kwasy organiczne i substancje pektynowe, są stosowane jako dodatkowy środek do leczenia achilicznego zapalenia żołądka, zapalenia pęcherzyka żółciowego, dysbakteriozy jelitowej z wyraźnymi procesami gnilnymi w jelicie.

Ponadto czarna porzeczka jest stosowana do leczenia szkorbutu i zapobiegania mu, a także w połączeniu z innymi środkami terapeutycznymi w przypadku różnych chorób związanych z krwawieniem.

Zastosowanie jagód czarnej porzeczki do celów leczniczych

Ta roślina może mieć inny wpływ na organizm:

• przeciwgorączkowe;
• moczopędny;
• ujędrnianie;
• środki uspokajające;
• przeciwzapalny;
• antybakteryjny;
• oczyszczanie;
• tonik

Zawarte w roślinie pektyny wiążą w jelitach nierozpuszczalne kompleksy soli metali ciężkich - rtęci, ołowiu, kobaltu, strontu, pierwiastków radioaktywnych, a także cholesterolu. Pod wpływem spożywanych pektyn wiążą się substancje toksyczne, które powstają podczas gnicia, normalizuje się mikroflorę jelitową i poprawia trawienie.

Rosołki czarnej porzeczki są bardzo często wykorzystywane do przyspieszenia rehabilitacji po operacji i poważnych chorobach. Pomagają w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, w tym zapalenia żołądka i wrzodu żołądka. Odwar z liści jest szeroko stosowany w zapaleniu pęcherza moczowego, procesach zapalnych pęcherza moczowego, odmiedniczkowym zapaleniu nerek, a także chorobach skóry.

Aby to zrobić, 5 łyżek suchych lub świeżo posiekanych jagód i liści zalać 1 litrem wrzącej wody, nalegać 40-60 minut, najlepiej w zamkniętym (termos) lub szklanym, glinianym, emaliowanym pojemniku. Pij świeżo przygotowaną infuzję zamiast zwykłych 5-6 szklanek herbaty dziennie, dodając cukier.

Herbata z czarnej porzeczki pomaga w przeziębieniach, zapaleniu oskrzeli, grypie, bólu gardła. Pomaga usunąć purynę i kwas moczowy. Do przygotowania można stosować nie tylko świeże, ale także suszone liście tej rośliny.

Herbata z czarnej porzeczki, do której stosuje się młode liście, jest doskonałym napojem witaminowym, przyczyniającym się do ogólnego wzmocnienia organizmu.

Możesz doradzić jagody tym osobom, które cierpią na częstą zgagę. Pomaga zarówno świeżej porzeczce, jak i mrożonemu, skutecznie zmniejszając nieprzyjemne objawy. Jeśli używasz ich regularnie, problem zniknie całkowicie.

Roślina ma również zdolność zapobiegania rozwojowi cukrzycy, zmniejszania ryzyka raka i choroby Alzheimera.

Wielu lekarzy zaleca profilaktycznie i jako uzupełnienie leczenia chorób picie kompot z czarnej porzeczki i napojów owocowych, a także stosowanie świeżych jagód.

Zalety czarnej porzeczki - wideo

Opcje półproduktów i receptur z czarną porzeczką

Musisz je zbierać, gdy są w pełni dojrzałe, ale najważniejsze jest, aby się nie spóźnić - tracą większość witamin w 10-15 dni po dojrzewaniu.

Jak suszyć jagody czarnej porzeczki:

• Jagody suszy się przez rozprowadzenie ich w cienkiej warstwie w piecu lub suszarce w temperaturze nieprzekraczającej 60 ° C, mieszanie i unikanie palenia.
• Liście zbiera się w sierpniu-wrześniu, suszy w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.
• Liście porzeczki do zbioru na zimę są zbierane po zebraniu owoców ze środka gałęzi, ponieważ rozrywając młode liście, możesz uszkodzić roślinę; stare liście nie nadają się.

Drugim najłatwiejszym sposobem jest zamrożenie.

Jak zamrozić jagody czarnej porzeczki:

• Posortuj i oczyść dojrzałe zdrowe jagody natychmiast po ich zebraniu.
• Spłukać, osuszyć ręcznikiem
• Umieścić w małym pojemniku i ostudzić przez 2-3 godziny na dnie lodówki.
• Umieść w nowej plastikowej torbie lub słoikach z ciasno dopasowanymi pokrywkami.
• Umieść w zamrażarce

Takie jagody mogą w każdej chwili wydostać się z zamrażarki i wykorzystać do gotowania i picia. W smaku nie są gorsze od świeżych owoców.

Ponadto często są one pocierane cukrem, aby nie narażać się ponownie na obróbkę cieplną.

Istnieje wiele przepisów na puste miejsca i każdy może wybrać dla nich najbardziej odpowiedni sposób - wiele smacznych i zdrowych śliwek z czarnej porzeczki, zobacz ten post

• Dżem z czarnej porzeczki

Bardzo łatwo jest przygotować dżem bez gotowania.

Aby to zrobić, potrzebujesz 1 kg jagód, 1,5 kg cukru granulowanego i 1 pomarańczy (choć możesz się bez niego obejść). Porzeczki należy dokładnie umyć i starannie zebrać, usuwając uszkodzone owoce.

Następnie miel w blenderze lub maszynce do mięsa, zrób to samo z pomarańczą bez obrania.

Wymieszaj wszystkie składniki i odczekaj kilka godzin, aż cukier całkowicie się rozpuści. Aby przyspieszyć proces, mieszaninę można okresowo mieszać.

Gotowy dżem rozprowadzić na sterylnych słoikach i zwinąć pokrywki. Ten przydatny przysmak powinien być przechowywany w chłodnym miejscu.

• Pięć minut dżemu

Wiele hostess gotuje pięć minut czarnej porzeczki.

Ten wyśmienity dżem ułatwia i przyspiesza wykonywanie wykrojów, oprócz minimalnej obróbki cieplnej.

To zajmie: 1 kg jagód, 1,5 kg cukru, 300 ml wody (półtorej filiżanki).

Porzeczki należy sortować, płukać, suszyć. Wlać wodę do rondla, wlać tam cukier i podgrzać aż do całkowitego rozpuszczenia.

Włóż jagody do syropu, zagotuj i gotuj przez pięć minut.

Wlać do wysterylizowanych słoików, zwinąć.

• Kompot z czarnej porzeczki

Kompot z czarnej porzeczki jest również dość łatwy do przygotowania. Aby to zrobić, weź 1 kg jagód i 600 g cukru.

Umyte owoce są umieszczane w dużych słoikach, wypełniając je około jednej czwartej. Następnie wlej do nich wrzątek, odczekaj 15 minut i spuść płyn na osobną patelnię.

Dodaj cukier i stopniowo zagotuj.

Powstały syrop jagodowy wlać do słoików z jagodami i zamknąć pokrywki. Obróć puste miejsca do góry nogami i zawiń.

Gdy kompot jest zimny, umieść go w schowku w lodówce lub piwnicy.

Czarna porzeczka - przeciwwskazania

Korzyści z czarnej porzeczki są ogromne, ale trzeba jej mądrze używać, w przeciwnym razie może to być szkodliwe.

Istnieje szereg warunków ciała, w których nie zaleca się przyjmowania go.

Sok z jagód nie powinien być spożywany z zakrzepowym zapaleniem żył, a także po zawale serca lub udarze.

Czarna porzeczka może mieć negatywny wpływ na jedzenie w obecności zwiększonej kwasowości żołądka i zaostrzeń wrzodu lub zapalenia żołądka.

Świeże owoce są przeciwwskazane w zapaleniu wątroby.

Soki i napoje owocowe są niepożądane do picia w czasie ciąży, a u małych dzieci mogą powodować poważną reakcję alergiczną.

Ważne jest, aby używać czarnych porzeczek z umiarem, to w pełni ujawni ich pozytywny wpływ.

Gdy jagody są suszone, woda odparowuje, a wszystkie cenne witaminy i pierwiastki śladowe pozostają w porzeczce. Dlatego suszenie jest dobrym sposobem zbierania tych pożytecznych jagód na zimę.

Przede wszystkim korzystne właściwości są zachowane w porzeczce wytartej cukrem, ponieważ w tym przypadku jagody nie są poddawane obróbce cieplnej. Ważnym minusem jest dużo cukru.

Im mniej rozgrzejesz jagód, tym więcej korzyści przyniesie twój kęs.

Mrożone porzeczki zachowują wszystkie korzystne właściwości świeżych jagód. Ważne jest, aby zamrozić w najniższych możliwych temperaturach (około 20 stopni mrozu), a podczas późniejszego przechowywania nie poddawać go rozmrażaniu i ponownemu zamrażaniu.

Korzyści z czarnej porzeczki są oczywiste, jedz jagody, zbieraj je na zimę i bądź zdrowa!

http://alternative-medicina.ru/polza-chernoj-smorodiny/