Cechy botaniczne. Zimozielone drzewo do 10-15 m wysokości, tworzy podszycie w tropikalnych lasach deszczowych. Liście są duże, całe. Kwiaty są małe, różowe, występują w pęczkach od pnia, często nawet od samej podstawy i grubych, niższych gałęzi. To zjawisko caulifloria występuje także w innych roślinach lasu tropikalnego i jest biologiczną adaptacją do zapylania motyli. Motyle latają nisko i nie są w stanie wspiąć się na szczyty drzew. Jednak nie wszystkie kwiaty są zapylane, a drzewo wytwarza tylko 20-50 owoców. Owoce są w kształcie jagód, obowate, z wydłużonym wierzchołkiem, z 10 zaokrąglonymi szerokimi żebrami, gładkie lub pagórkowate, żółte, żółto-czerwone (paski), czerwone lub pomarańczowe, duże (do 25 cm długości i 10-12 cm grubości); skorupa jest gruba, skórzasta. Nasiona, niepoprawnie nazywane ziarnami, znajdują się w owocach w 5 rzędach, są ciasno przyciśnięte do siebie i otoczone soczystą miazgą; liczba nasion wynosi 25-50.

Spread. Domem drzewa czekoladowego jest tropikalna Ameryka Południowa i wyspy Zatoki Meksykańskiej, wzdłuż brzegów rzek Magdalena, Orinoko i Amazon. Ze względu na ogromne zapotrzebowanie na nasiona z XII wieku. zaczęli sadzić plantacje drzew czekoladowych, najpierw w Ameryce Południowej, zwłaszcza w Brazylii. Obecnie największy obszar drzewa czekoladowego znajduje się w tropikalnej Afryce Zachodniej (Nigeria, Ghana i inne kraje wokół Zatoki Gwinejskiej). Drzewo czekoladowe jest również hodowane na Sri Lance iw Indonezji. Drzewa zaczynają przynosić owoce w trzecim roku, ale największe zbiory zbierane są w ciągu 8-10 lat.

Surowce lecznicze. Drzewo kwitnie i owocuje przez cały rok. Dojrzałe owoce są wycinane z łodyg dalej od łodygi, ponieważ nowe kwiaty zwykle powstają w bezpośrednim sąsiedztwie pozostałości starych łodyg. Owoc otwiera się okrągłym nacięciem w dolnej trzeciej części. Dzięki temu pręt ze wszystkimi rzędami nasion i warstwą miazgi śluzowej można łatwo i całkowicie usunąć. Nasiona wolne od miazgi, które są używane na miejscu jako produkt spożywczy. Jedno drzewo daje 1-4 kg nasion rocznie. Nasiona są gromadzone w stosach lub zbiornikach do fermentacji, w wyniku czego rdzeń nasion staje się purpurowobrązowy, o delikatnym słodko-oleistym smaku i delikatnym aromacie. Po fermentacji nasiona powoli suszy się.

Gotowe nasiona są spłaszczone, jajowate, o długości 2-2,5 cm, pokryte ciemnobrązową, cienką, delikatną skorupą drzewną. Pod skorupą znajduje się pozostałość bielma w postaci cienkiej warstwy, przenikającej między fałdy mięsistych liścieni.

Olej tłuszczowy Nasiona są prażone, po czym delikatna skorupa jest łatwo usuwana przez maszynę do obierania. Powłoka stanowi 10-15% masy nasion, zwanej skorupą kakaową - używanej do uzyskania alkaloidu teobrominy. Łuskane nasiona są mielone między wałkami, po czym masa jest prasowana na gorąco. Gorący olej jest filtrowany w ogrzewanych filtrach i wlewany do form, gdzie szybko krzepnie w temperaturze pokojowej.

Masło kakaowe ma jasnożółty kolor (przy zjełczeniu rośnie białe), przyjemny zapach; topi się w temperaturze 30-40 ° C. Składa się z trójglicerydów o trzech i dwóch kwasach; zawiera laurynowy, palmitynowy (do 25%), stearynowy (do 34%), arachidowy (śladowe), oleinowy (do 43%), linolowy (2%) kwasy.

Pozostały niekompletny beztłuszczowy placek mielony jest mielony i używany jako proszek kakaowy do picia. Do wytwarzania czekolady, w zależności od odmiany, do proszku kakaowego dodaje się mniej lub więcej masła kakaowego, cukru, czasem mleka, wanilii i innych składników; powstała masa jest wlewana do formy.

Skład chemiczny Nasiona zawierają alkaloidy teobrominy w skórce (do 2%) do kofeiny (ślady); oraz w ziarnie nasion - olej tłuszczowy (do 50%). Obecne są glikozydy cyjanidynowe, garbniki, kwasy organiczne i ślady choliny.

Teobromina została odkryta w 1841 r. Przez rosyjskiego chemika A.A. Zmartwychwstanie.

Aplikacja. W medycynie masło kakaowe jest stosowane od 1710 r. - jest zawarte we wszystkich farmakopeach. Służy do przygotowania czopków, piłek i pałeczek.

Trochę historii. Podbijając Amerykę Południową i Środkową, Hiszpanie zauważyli, że wszyscy mieszkańcy lasów tropikalnych używają nasion kakao (meksykańscy Indianie nazywają nasiona „kakao”). Pieczone nasiona obrano, gotowano z wodą, roztarto, dodano mąkę kukurydzianą, aromatyzowano wanilią i spieniono. Zamarznięta masa była spożywana na zimno i nazywana „czekoladą” - stąd europejska nazwa „czekolada”. W Europie czekoladę przyniesiono po raz pierwszy w kuchni indyjskiej. Popularność nasion kakao i czekolady jest odzwierciedlona przez Linneusza w botanicznej nazwie rośliny (z greckiego „Theos” - Bóg i „broma” - pożywienie).

http://www.fito.nnov.ru/special/adeps/lypos/theobroma_cacao/

474. Oleum Cacao

474. Oleum Cacao

Olej tłuszczowy uzyskiwany przez prasowanie nasion drzewa czekolady tropikalnej uprawianej kakao prażonego i uwalnianego ze skórki - Theobroma cacao L., Sem. Sgerculia - Sterculiaceae.

Opis Gęsta jednorodna masa żółtawego koloru, słaby aromat aromatyczny kakao i przyjemny smak, kruchy w temperaturze pokojowej, topnieje w temperaturze 30-34 ° C, zamieniając się w przezroczysty płyn.

Rozpuszczalność Łatwo rozpuszcza się podczas mieszania w eterze i wrzenia bezwodnego alkoholu.

Tłuszcze obce. Roztwór 1 g oleju w 3 ml eteru powinien pozostać klarowny w temperaturze pokojowej przez 24 godziny.

Liczba kwasowa nie więcej niż 2,25.

Liczba jodowa 32-38.

Przechowywanie W aptekach, w dobrze zamkniętych puszkach, w chłodnym, ciemnym miejscu.

http://www.pharmspravka.ru/gf/preparatyi-po-latinskomu-nazvaniyu/474.-oleum.html

Drzewo czekoladowe. Nasiona kakao i masło

Grupa farmakoterapeutyczna. Ogólny tonik, rozszerzający oskrzela, przeciwskurczowy.

Opis instalacji

Cocoa Seeds - semina cacao
Masło kakaowe - oleum (butyrum) kakaowe
Drzewo czekoladowe (drzewo kakaowe) - theobroma cacao l.
Sem. Sterculic - sterculiaceae.

Wiecznie zielone drzewo tropikalne o wysokości 10-15 m (rys. 10.42.1.).
Liście są duże, podłużne lub szeroko eliptyczne z zaostrzoną końcówką, całe.
Kwiaty są małe, różowe, ułożone w pęczki bezpośrednio na pniu i grubych gałęziach. To zjawisko caulifloria występuje także w innych roślinach lasu tropikalnego i jest biologiczną adaptacją do zapylania motyli. Motyle latają nisko i nie są w stanie wspiąć się na szczyty drzew. Jednak nie wszystkie kwiaty są zapylane, a drzewo wytwarza tylko 20-50 owoców.
Owoce są podłużne lub odwrotnie jajowate, z wydłużoną końcówką, duże, średnio 15-25 cm długości i 10-12 cm grubości, soczyste, z 10 zaokrąglonymi szerokimi żebrami, gładkie lub pagórkowate, żółte, żółto-czerwone (paski), czerwone lub pomarańczowe, z gęstą, grubą skórzastą skórą.
Nasiona w pięciu gniazdach są ułożone w 5 rzędach, są ciasno przyciśnięte do siebie i otoczone różową słodko-kwaśną miąższem; liczba nasion w owocu wynosi 50-60 sztuk (rys. 10.42.2.).

Kompozycja kakaowa

Skład chemiczny kakao

Nasiona zawierają

• alkaloidy purynowe - teobromina (1-2%),
• ślady kofeiny;
• olej tłuszczowy (45-55%).
• Obecne są glikozydy cyjanidyny,
• taniny
• kwasy organiczne i
• ślady choliny.

Zawiera masło kakaowe

• triglicerydy,
• kwasy
  • laurynowy,
  • palmitynowy (do 25%),
  • stearyna (do 34%),
  • pajęczak (ślady)
  • oleinowy (do 43%),
  • linolowy (2%).

Właściwości i zastosowania kakao

Właściwości farmakologiczne kakao

Teobromina ma

• stymulujący wpływ na aktywność serca
• rozszerza oskrzela, naczynia mózgowe i wieńcowe serca.
• Działanie moczopędne wynika ze zmniejszenia reabsorpcji kanalikowej wody, jonów sodu i chloru.
• Ma słabe działanie stymulujące na centralny układ nerwowy.

Aplikacja na kakao

Teobromina jest używana do

• łagodne skurcze naczyń mózgowych,
• obrzęk z powodu niewydolności serca i nerek.

Leki kombinowane przepisane

• skurcz oskrzeli,
• choroby układu krążenia.

Masło kakaowe jako podłoże czopkowe jest stosowane w medycynie od 1710 r.; jest zawarta we wszystkich farmakopeach.

Spread

Naturalnie rośnie w zaroślach lasów tropikalnych Ameryki Południowej, w dorzeczu Orinoko i Amazonii. Ze względu na ogromne zapotrzebowanie na nasiona z XII wieku. Drzewo czekoladowe zaczęto uprawiać, najpierw w Ameryce Południowej, zwłaszcza w Brazylii. Obecnie największy obszar drzewa czekoladowego znajduje się w tropikalnej Afryce Zachodniej (Nigeria, Ghana i inne kraje wokół Zatoki Gwinejskiej), hoduje się go także na Sri Lance iw Indonezji. Drzewa zaczynają przynosić owoce w 3-4 roku życia, ale największe zbiory zbierane są w 8-10 roku.

Podbijając Amerykę Południową i Środkową, Hiszpanie zauważyli, że wszyscy mieszkańcy lasów tropikalnych używają nasion kakao (meksykańscy Indianie nazywali nasiona „kakaoatl”). Pieczone nasiona obrano, gotowano z wodą, roztarto, dodano mąkę kukurydzianą, aromatyzowano wanilią i spieniono. Zamrożoną masę zjadano na zimno. To było codzienne pożywienie ubogich i nazywali je „czekoladą”; stąd europejska nazwa „czekolada”. W Europie czekoladę przyniesiono po raz pierwszy w kuchni indyjskiej. Popularność nasion kakao i czekolady odzwierciedla C. Linnaeus w botanicznej nazwie rośliny (z greckiego „Theos” - Bóg i „broma” - pożywienie).

Zbiór i przechowywanie surowców

Drzewo kwitnie i owocuje przez cały rok.

Dojrzałe owoce są wycinane z łodyg dalej od łodygi, ponieważ nowe kwiaty zwykle powstają w bezpośrednim sąsiedztwie pozostałości starych łodyg.

Owoc otwiera się okrągłym nacięciem w dolnej trzeciej części. W tym samym czasie pręt ze wszystkimi rzędami nasion sąsiadujących z nim i warstwą śluzu jadalnej miazgi jest łatwo i całkowicie usuwany.

Nasiona wolne od miazgi. Jedno drzewo daje 1-4 kg nasion rocznie. Nasiona są gromadzone w stosach lub zbiornikach do fermentacji, w wyniku czego rdzeń nasion staje się purpurowo-brązowy, delikatny słodko-maślany smak i delikatny aromat. Po fermentacji nasiona powoli suszy się.

Zewnętrzne znaki surowców

Świeże i szybko suszone nasiona białawe, cierpkie gorzki smak, bez zapachu. Gotowe nasiona są owalne, spłaszczone, o długości 2-2,5 cm, pokryte ciemnobrązową, cienką, kruchą skorupą drzewną.

Pod skorupą znajduje się pozostałość bielma w postaci cienkiej warstwy, przenikającej między fałdy mięsistych liścieni.

Nasiona są prażone, po czym delikatna skorupa jest łatwo usuwana przez maszynę do obierania. Powłoka stanowi 10-15% wagowych nasion, zwanych skorupą kakaową i jest używana do otrzymania alkaloidu teobrominy (0,5-1%). Łuskane nasiona zawierają 45-55% oleju tłuszczowego, białka, 1-2% teobrominy. Są mielone między rolkami i prasowane na gorąco w celu uzyskania masła kakaowego. Gorący olej jest filtrowany w ogrzewanych filtrach i wlewany do form, gdzie szybko krzepnie w temperaturze pokojowej.

Masło kakaowe jest kawałkiem jasnożółtego koloru (po zjełczeniu staje się białe) o przyjemnym zapachu; topi się w temperaturze 30-34 ° C, tj. nieco niższa niż temperatura ludzkiego ciała, która jest podstawą jej stosowania w medycynie.

Pozostały beztłuszczowy posiłek jest mielony i stosowany w przemyśle spożywczym jako proszek kakaowy do produkcji napojów. Do produkcji czekolady, w zależności od odmiany, do kakao dodaje się mniej lub więcej masła kakaowego, cukru, czasem mleka, wanilii i innych składników.

http://doctor-v.ru/med/shokoladnoe-derevo/

Pharmacopeia.RF

Pharmacopoeia.ru - strona o rejestracji leków w Rosji. Strona o rejestracji narkotyków w Rosji i EAEU (CIS).

OFAS.1.5.2.0002.15 Warzywne oleje roślinne

OFAS.1.5.2.0002.15 Warzywne oleje roślinne

MINISTERSTWO ZDROWIA FEDERACJI ROSYJSKIEJ

OGÓLNY ARTYKUŁ FARMAKOPANÓW

Oleiste tłuszcze roślinne OFAS.1.5.2.0002.15

Zamiast tego, GF X, art. 472

Roślinne oleje tłuszczowe są naturalnymi mieszaninami składającymi się z triacyloglicerydów (estrów glicerolu z różnymi, z reguły wyższymi kwasami tłuszczowymi).

W temperaturze pokojowej roślinne oleje tłuszczowe mają płynną (brzoskwinia, migdał, olej słonecznikowy) lub stałą (gęstą) konsystencję (masło kakaowe).

Ciekłe oleje tłuszczowe mogą obejmować nienasycone kwasy tłuszczowe zawierające 1, 2, 3 lub 4 lub więcej wiązań podwójnych. Z reguły im więcej nienasyconych kwasów jest zawartych w triacyloglicerydach oleju tłuszczowego, tym wyższa jest ich tendencja do wysychania. W zależności od składu triglicerydów i struktury chemicznej wyższych kwasów tłuszczowych, oleje tłuszczowe dzielą się na:

- nieschnące, w których przeważają trójglicerydy kwasu oleinowego (oliwa, brzoskwinia, olej migdałowy);

- półschnący, w którym przeważają triglicerydy kwasu linolowego (olej słonecznikowy);

- suszenie, w którym przeważa triglicerydy kwasu linolenowego (olej lniany).

Skład triglicerydów stałych tłuszczowych olejów roślinnych obejmuje nasycone kwasy (laurynowy, mirystynowy, palmitynowy, stearynowy, arachnowy itp.).

Oleje tłuszczowe, które nie wykazują wyraźnej aktywności farmakologicznej, są stosowane jako substancje pomocnicze (brzoskwinia, migdał, słonecznik, olej lniany).

Kompozycja olejów tłuszczowych może obejmować różne substancje biologicznie czynne w postaci kwasów tłuszczowych z rodzin omega-3 lub omega-6; karotenoidy; tokoferole; sterole; lignany lub inne związki, które określają odpowiednie działanie farmakologiczne oleju tłuszczowego (środek przeczyszczający, hepatoprotekcyjny, przeciwskrzepowy, gojenie się ran itp.).

Nazwa oryginalnych materiałów roślin leczniczych, metody ich przetwarzania (suszone, świeżo zebrane, całe, zmiażdżone), jak również nazwa rośliny produkcyjnej w językach rosyjskim i łacińskim (rodzaj, gatunek, rodzina, z której została uzyskana) muszą być wskazane w artykułach farmakopealnych lub dokumentacji regulacyjnej.

Tłuszczowe oleje pochodzenia roślinnego z reguły są otrzymywane z owoców i nasion roślin przez prasowanie na zimno lub na gorąco. Następnie sprasowany (surowy) olej jest w razie potrzeby rafinowany (rafinowany). Czyszczenie prowadzi się w celu usunięcia zanieczyszczeń i może obejmować etapy takie jak filtracja, uwodnienie, czyszczenie alkaliczne, dezodoryzacja i inne.

W razie potrzeby do olejów tłuszczowych można dodać odpowiedni przeciwutleniacz.

Przy wytwarzaniu postaci dawkowania do stosowania pozajelitowego należy stosować tylko nieschnące, oleje tłuszczowe otrzymane przez prasowanie na zimno i poddane dodatkowemu oczyszczaniu.

W artykule farmakopealnym lub dokumentacji regulacyjnej dla oleju tłuszczowego o określonej nazwie należy wskazać źródło odbioru - nazwę oryginalnych leczniczych materiałów roślinnych w językach rosyjskim i łacińskim, wskazując typ, typ i rodzinę, metodę produkcji, oczyszczania lub modyfikacji oleju tłuszczowego, nazwy wprowadzonych egzogennych przeciwutleniaczy.

Oleje tłuszczowe są oceniane według następujących wskaźników jakości: „Opis”; „Autentyczność”; „Rozpuszczalność”; „Gęstość”; „Temperatura krzepnięcia” i / lub „temperatura topnienia”; „Współczynnik załamania światła”; „PH” i / lub „liczba kwasowa”; „Numer zmydlenia”; „Liczba jodowa”; „Liczba nadtlenkowa” i / lub „wskaźnik utleniania” i / lub „liczba anizydynowa”; „Nierówna substancja”; „Substancje lotne”; „Metale ciężkie”; „Mydła”; „Objętość zawartości opakowania” lub „objętość wymienna”; „Czystość mikrobiologiczna” lub „Sterylność”, „Oznaczanie ilościowe”.

Określenie autentyczności i ilościowego oznaczenia olejów tłuszczowych o działaniu farmakologicznym, przeprowadzonych na biologicznie aktywnych substancjach oleju, powodujących jego działanie farmakologiczne.

Testy na obce substancje, takie jak „metale ciężkie” i „mydła”, są obowiązkowe dla wszystkich olejów tłuszczowych. Badania na obecność substancji zawierających fosfor i egzogennych przeprowadza się zgodnie z wymaganiami monografii farmakopealnej lub dokumentacji regulacyjnej dla tłuszczowego oleju roślinnego o określonej nazwie. Wskaźnik jakości „Liczba hydroksylowa” ma zastosowanie tylko do olejów typu rycynowego zawierających reszty hydroksykwasów w kompozycji triacyloglicerydowej.

Opis Przezroczyste, bezbarwne lub bardziej lub mniej zabarwione oleiste, ruchome lub wolno płynące ciecze lub bezwonne ciała stałe lub o charakterystycznym charakterystycznym zapachu.

Z reguły oleje lite mają kolor biały lub żółtawo-biały, oleje ciekłe są najczęściej malowane w kolorze żółtym, zielonym, pomarańczowym i innych kolorach.

Tłuszczowe oleje roślinne przeznaczone do stosowania pozajelitowego, o ile nie wskazano inaczej w artykule farmakopealnym lub dokumentacji regulacyjnej, powinny być przezroczyste w temperaturze do 10 ° C, nie powinny mieć zapachu (lub być prawie bezwonne).

Rozpuszczalność Praktycznie nierozpuszczalny w wodzie, słabo rozpuszczalny w alkoholu, lekko w chloroformie, eterze naftowym, heksanie, chlorku metylenu, czterochlorku węgla, w lodowatym kwasie octowym. Wyjątkiem jest olej rycynowy, łatwo rozpuszczalny w alkoholu, jest trudny - w eterze naftowym.

Autentyczność. Aby ustalić autentyczność olejów tłuszczowych, stosuje się reakcje jakościowe, jak również nowoczesne metody fizyczne, chemiczne i fizykochemiczne: chromatografię w cienkiej warstwie sorbentu, wysokosprawną chromatografię cienkowarstwową, chromatografię gazową, spektrofotometrię w obszarach ultrafioletowych i widzialnych, spektrometrię w podczerwieni itp.

W obecności egzogennych przeciwutleniaczy w olejach tłuszczowych ich autentyczność jest ustalana zgodnie z wymaganiami monografii farmakopealnej lub dokumentacji regulacyjnej.

Gęstość Określono za pomocą piknometru zgodnie z wymaganiami Monografii Farmakopei Ogólnej „Gęstość”.

Temperatura topnienia i / lub punkt krzepnięcia. Określone zgodnie z wymaganiami Monografii Farmakopei Ogólnej „Temperatura topnienia” i Farmakopei ogólnej „Temperatura krzepnięcia”

Współczynnik załamania światła. Określone zgodnie z wymaganiami Monografii Farmakopei Ogólnej „Refraktometria”.

pH PH wodnego ekstraktu oleju tłuszczowego powinno wynosić od 5,8 do 7,0. Określony zgodnie z wymaganiami Monografii Farmakopei Ogólnej „Ionometria”. Część oleju o masie od 2,0 do 5,0 g (określona ilość próbki powinna być wskazana w artykule farmakopealnym lub dokumentacji regulacyjnej) wytrząsa się z 10 ml wody przez 10 minut.

Liczba kwasowa, liczba hydroksylowa, liczba zmydlania, liczba jodowa, liczba nadtlenkowa, liczba anizydynowa. Określenie tych wskaźników przeprowadza się zgodnie z wymaganiami odpowiednich ogólnych artykułów farmakopealnych.

Liczba kwasowa nie powinna przekraczać 5,0. Liczba kwasowa olejów tłuszczowych przeznaczonych do wytwarzania leków pozajelitowych powinna wynosić nie więcej niż 0,56.

Tłuszczowe oleje roślinne przeznaczone do przygotowania leków pozajelitowych powinny mieć liczbę zmydlenia od 185 do 200.

Liczba jodowa tłuszczowych olejów roślinnych przeznaczonych do wytwarzania leków pozajelitowych, o ile nie wskazano inaczej w artykule farmakopealnym lub dokumentacji regulacyjnej, powinna wynosić od 79 do 141.

Wartość nadtlenku nie powinna przekraczać 10,0. Definicja tego wskaźnika jest przeprowadzana głównie po pobraniu próbek z serii badanego oleju.

Test na wskaźniku „Numer saponifikacji” przeprowadza się z próbki 2,0 g (o ile nie wskazano inaczej w artykule farmakopealnym lub dokumentacji regulacyjnej).

Wskaźnik utleniania. Wartość wskaźnika utleniania oleju tłuszczowego nie powinna przekraczać wartości określonej w artykule farmakopealnym lub dokumentacji regulacyjnej.

Około 0,04 g (dokładna masa) testowanego oleju tłuszczowego umieszcza się w kolbie miarowej o pojemności 50 ml, dodaje się 15 ml heksanu, miesza, roztwór uzupełnia się do kreski tym samym rozpuszczalnikiem i ponownie miesza (roztwór testowy). Gęstość optyczną otrzymanego roztworu mierzy się przy długości fali 232 nm w kuwecie o grubości warstwy 1 cm Heksan stosuje się jako roztwór odniesienia.

Wskaźnik utlenienia oleju tłuszczowego (IO) oblicza się według wzoru:

gdzie a₂₃₂ - gęstość optyczna roztworu testowego przy długości fali 232 nm;

a - masa oleju tłuszczowego, g;

l jest grubością warstwy komórki, patrz

Nierówna substancja. Liczbę substancji zawartych w oleju tłuszczowym, nie poddanych hydrolizie alkalicznej i przeniesionych do rozpuszczalnika lipofilowego z alkoholowo-alkalicznej mieszaniny reakcyjnej, określa się następującą metodą.

Około 3 g (dokładna masa) badanego oleju umieszcza się w kolbie o pojemności 250 ml z cienkim przekrojem, dodaje się 20 ml świeżo przygotowanego wodorotlenku potasu w roztworze 2 M alkoholu i ogrzewa w łaźni wodnej pod chłodnicą zwrotną przez 1 godzinę od początku wrzenia mieszaniny. Następnie do kolby dodaje się 80 ml wody i ogrzewa na łaźni wodnej przez 30 minut. Powstała mieszanina reakcyjna powinna być przezroczysta (jeśli to konieczne, proces hydrolizy kontynuuje się aż do uzyskania klarownego roztworu). Po ochłodzeniu do temperatury pokojowej mieszaninę reakcyjną przenosi się do rozdzielacza o pojemności 250 ml. Kolbę przepłukuje się 60 ml wody, którą dodaje się do tego samego rozdzielacza. Następnie dodać 50 ml eteru do lejka i delikatnie wstrząsnąć, nie dopuszczając do powstania emulsji. Po rozdzieleniu warstw górną warstwę eterową wlewa się do rozdzielacza o pojemności 200 ml. Mieszaninę reakcyjną podobnie traktuje się jeszcze dwukrotnie 25 ml porcjami eteru, a warstwę wodno-zasadową odrzuca się. Po utworzeniu stabilnej emulsji do lejka należy dodać 5 kropli 96% alkoholu. Połączone ekstrakty eterowe w rozdzielaczu przemywa się kilkoma porcjami wody o objętości 40 ml aż do zaniku reakcji alkalicznej w ostatniej porcji warstwy wodnej (wskaźnik - fenoloftaleina). Ekstrakty wodne są odrzucane. Ekstrakt eterowy przesącza się przez filtr papierowy do 250 ml okrągłodennej kolby wysuszonej do stałej masy cienkim przekrojem. Około 8 g bezwodnego siarczanu sodu umieszcza się wstępnie na filtrze papierowym. Po przesączeniu filtr z siarczanem sodu przemywa się trzema 10 ml porcjami eteru, zbierając przesącz w tej samej kolbie. Eter oddestylowuje się na wyparce obrotowej przy temperaturze łaźni wodnej nie wyższej niż 40 ° C do suchości. Kolbę z suchą pozostałością suszy się w temperaturze pokojowej do momentu usunięcia zapachu eteru, a następnie suszy się przez stałą masę w temperaturze 100–105 ° C.

Zawartość substancji niezmydlających się w oleju tłuszczowym w procentach (X) oblicza się według wzoru:

gdzie a jest próbką oleju testowego, g;

m₂ - masa kolby z pozostałością po wysuszeniu, g

Uwaga: Przygotowanie roztworu 2 M wodorotlenku potasu w 5,6 g wodorotlenku potasu rozpuszcza się w 96% alkoholu w kolbie miarowej o pojemności 50 ml, objętość roztworu doprowadza się do poziomu 96% alkoholu i miesza. Roztwór powinien być świeżo przygotowany.

Obce oleje tłuszczowe. Wykrywanie ewentualnych zanieczyszczeń obcych olejów tłuszczowych przeprowadza się zgodnie z wymaganiami artykułu farmakopealnego lub dokumentacji regulacyjnej dla oleju tłuszczowego o określonej nazwie.

Substancje lotne. Zawartość substancji lotnych w oleju tłuszczowym nie powinna przekraczać 0,15%. Oznaczanie przeprowadza się metodą suszenia 5 g (dokładna masa) oleju tłuszczowego w temperaturze 100–105 ° C do stałej masy.

Resztkowe rozpuszczalniki organiczne. Określone zgodnie z wymaganiami Monografii Farmakopei Ogólnej „Pozostałości rozpuszczalników organicznych”.

Parafina, wosk, żywica i oleje mineralne. 1,0 g testowanego oleju tłuszczowego umieszcza się w kolbie o płaskim dnie o pojemności 50 ml, dodaje się 10 ml wodorotlenku potasu i 0,5 M roztworu alkoholu i ogrzewa w temperaturze wrzenia w łaźni wodnej ze sporadycznym mieszaniem przez 15 minut. Po ochłodzeniu do temperatury pokojowej do cieczy reakcyjnej dodaje się 25 ml wody i miesza. Powstały płyn powinien być klarowny.

Uwaga: Przygotowanie roztworu alkoholu wodorotlenku potasu 0,5 M. 1,4 g wodorotlenku potasu rozpuszcza się w 96% alkoholu w kolbie miarowej o pojemności 50 ml, objętość roztworu dostosowuje się do oznaczenia za pomocą 96% alkoholu i miesza. Roztwór powinien być świeżo przygotowany.

Aldehydy. Około 1,0 g testowanego oleju tłuszczowego umieszcza się w probówce o pojemności 10 ml, dodaje 1 ml stężonego kwasu solnego i delikatnie wstrząsa przez 1 minutę. Następnie do mieszaniny reakcyjnej dodaje się 1 ml świeżo przygotowanego roztworu floroglucyny w eterze 0,1% i zawartość delikatnie wstrząsa. Nie należy obserwować barwienia na różowo lub czerwono.

Woda, białka. 1,0 g testowanego oleju tłuszczowego umieszcza się w probówce o pojemności 10 ml, dodaje 2 ml benzyny lotniczej i miesza. Roztwór powinien być klarowny i nie powinien w nim tworzyć się osad.

Zawartość wody w oleju tłuszczowym, przeznaczonym do wytwarzania roztworów do podawania pozajelitowego, określa się metodą Fishera z próbki 3,0 g. Zawartość wody nie powinna przekraczać 0,3%.

Mydło. Zawartość mydła w oleju tłuszczowym stosowanym do wytwarzania roztworów do podawania pozajelitowego nie powinna być większa niż 0,001%. Zawartość mydła w tłuszczowym oleju używanym do innych celów nie powinna być większa niż 0,01%.

Oznaczanie mydła w nieschnących olejach tłuszczowych (migdałach, brzoskwini itp.), Przeznaczonych do wytwarzania roztworów do podawania pozajelitowego, przeprowadza się według następującej metody.

Około 5,0 g (dokładna waga) oleju tłuszczowego jest spalane w tyglu porcelanowym i kalcynowane. Saldo nie powinno przekraczać 0,01%. Do pozostałości w tyglu dodać 1 ml świeżo przegotowanej wody, rozpuścić przez ogrzewanie w łaźni wodnej i dodać 2 krople 1% roztworu fenoloftaleiny. Płyn nie powinien być zabarwiony lub pojawiający się słaby różowy kolor powinien szybko zniknąć.

W olejach tłuszczowych przeznaczonych do użytku wewnętrznego i zewnętrznego, nieprzeznaczonych do przygotowywania roztworów do podawania pozajelitowego, definicję mydła przeprowadza się w następujący sposób: 50 ml wody umieszcza się w stożkowej kolbie o płaskim dnie o pojemności 250 ml, 10% roztworu fenoloftaleiny dodaje się 1% i gotuje na płytce w ciągu 1 minuty, podczas gdy ciecz powinna być bezbarwna. Następnie do gorącej wody dodaje się 5,0 g oleju, wstrząsa i gotuje przez 5 minut, po czym kolbę emulsyjną chłodzi się do temperatury pokojowej. Kolbę umieszcza się na kartce białego papieru i dodaje kolejne 10 kropli roztworu fenoloftaleiny 1%. Warstwa wodna powinna być bezbarwna.

Substancje zawierające fosfor. Określone zgodnie z wymaganiami monografii farmakopealnej lub dokumentacji regulacyjnej dla oleju tłuszczowego o określonej nazwie. Zawartość substancji zawierających fosfor powinna wynosić nie więcej niż 0,5% w odniesieniu do stearooleolecytyny lub nie więcej niż 0,044% w odniesieniu do P₂O₅.

Cyjanki, kwas pruski. Oznaczanie resztkowych ilości cyjanków i kwasu cyjanowodorowego w olejach tłuszczowych otrzymanych z nasion roślin z rodziny Rosaceae przeprowadza się zgodnie z następującą procedurą. W kolbie stożkowej o pojemności 50 ml dodać 5 ml badanego oleju tłuszczowego i dodać 5 ml kwasu siarkowego rozcieńczonego 16%. Kolba jest luźno zamknięta korkowym korkiem ze szczeliną w dolnej części korka. Pasek bibuły filtracyjnej o szerokości 1 cm i takiej długości, że dolna krawędź paska wynosi 1 - 1,5 cm powyżej poziomu zawartości kolby, wprowadza się do szczeliny. Kolbę zamyka się korkiem z włożonym paskiem i ogrzewa w łaźni wodnej przez 15 minut. Następnie kolbę usuwa się, końcówkę paska zwilża wodorotlenkiem sodu roztworem 10%, odcina i umieszcza na dnie porcelanowego kubka. Na kawałku papieru w kubku umieścić 1 kroplę nasyconego roztworu siarczanu żelaza (II), kubek ogrzewa się w łaźni wodnej przez 1 minutę. Następnie 1 kroplę roztworu chlorku żelaza (III) o stężeniu 5% i 1 kroplę kwasu solnego nanosi się na ten sam kawałek. Na dnie kubka nie należy obserwować barwienia niebieskiego lub niebieskiego.

Metale ciężkie. Zawartość metali ciężkich nie powinna przekraczać 0,001%. Określenie odbywa się zgodnie z wymaganiami OFS „Heavy Metals”.

Objętość zawartości opakowania. Badanie przeprowadza się zgodnie z wymaganiami Monografii Farmakopei Ogólnej „Masa (objętość) zawartości opakowania”.

Wolumin odzyskiwalny. Test przeprowadza się zgodnie z wymaganiami Monografii Farmakopei Ogólnej „Objętość odzyskiwalna” dla doustnych postaci dawkowania lub Monografii Farmakopei Ogólnej „Objętość odzyskiwalna postaci dawkowania do stosowania pozajelitowego.

Czystość mikrobiologiczna. Oznaczanie przeprowadza się zgodnie z wymaganiami Monografii Farmakopei Ogólnej „Czystość mikrobiologiczna”. Wymagania dotyczące czystości mikrobiologicznej są ustalane w zależności od przeznaczenia oleju tłuszczowego.

Sterylność Test jest przeprowadzany zgodnie z wymaganiami GPU Sterility ustanowionymi dla sterylnych produktów leczniczych opartych na olejach tłuszczowych.

Kwantyfikacja

Ilościowe oznaczanie substancji biologicznie czynnych w olejach tłuszczowych przeprowadza się za pomocą metod chromatografii gazowej, wysokosprawnej chromatografii cieczowej i innych metod wskazanych w artykułach farmakopealnych lub dokumentacji regulacyjnej dla określonych rodzajów olejów tłuszczowych.

Ilościowe oznaczanie egzogennych przeciwutleniaczy. Jeśli dodatkowo wprowadzono egzogenny przeciwutleniacz do stabilizacji oleju tłuszczowego, jego oznaczenie ilościowe przeprowadza się zgodnie z metodologią i standardami określonymi w artykule farmakopealnym lub dokumentacji regulacyjnej dotyczącej oleju tłuszczowego.

Zgodnie z wymogami EF „Dosage Forms”. Oleje tłuste pakowane są w szkło, metal lub inne dobrze zamknięte pojemniki wypełnione do góry. Rodzaj opakowania jest wskazany w artykule farmakopealnym lub dokumentacji regulacyjnej dla oleju tłuszczowego.

Zgodnie z wymogami EF „Dosage Forms”.

Zgodnie z wymogami OFS „Przechowywanie leków”. W chłodnym, ciemnym miejscu, chyba że w monografii lub dokumentacji regulacyjnej dla oleju tłuszczowego wskazano inaczej.

Zgodnie z wymaganiami monografii farmakopealnej lub dokumentacji regulacyjnej dla oleju tłuszczowego. Ustaw osobno na olej tłuszczowy „angro” i na opakowanie jednostkowe bez otwierania opakowania. W przypadku paczkowanego oleju tłuszczowego data ważności jest wyświetlana po pierwszym otwarciu opakowania przez konsumenta olejem tłuszczowym.

http://pharmacopoeia.ru/ofs-1-5-2-0002-15-masla-zhirnye-rastitelnye/

Opis Masło kakaowe GF

Dieta i odżywianie na dnę moczanową - co możesz i czego nie możesz jeść, stół produktów, menu na tydzień

Od wielu lat próbujesz leczyć stawy?

Kierownik Instytutu Wspólnego Leczenia: „Będziesz zdumiony, jak łatwo wyleczyć stawy, przyjmując je codziennie.

Żywność składająca się na codzienną rację pokarmową osoby powinna zawierać pokarmy, które zawierają dużą ilość pożytecznych substancji dla organizmu. Przydatne przepisy pomogą nam zachować zdrowie i atrakcyjność, niezależnie od wieku. Jeśli jednak dieta nie jest zrównoważona lub występuje duża ilość tłustych, pikantnych lub ciężkich posiłków dla układu pokarmowego, metabolizm tej osoby może zostać zakłócony, a sole kwasu moczowego będą gromadzić się w organizmie. Dotyczy to zwłaszcza mężczyzn. Zwiększone stężenie tych soli doprowadzi do zapalenia stawów, zwanego dną.

Do leczenia stawów nasi czytelnicy z powodzeniem używają Artrade. Widząc popularność tego narzędzia, postanowiliśmy zwrócić na nie uwagę.
Czytaj więcej tutaj...

Ogólny opis patologii i zasad diety

Dna moczanowa jest przewlekłą chorobą stawów, której towarzyszy dość silny ból i inne objawy niechęci. Oczywiście konieczne jest przeprowadzenie leczenia, ponieważ jakość życia pacjentów jest znacznie pogorszona, a mobilność jest ograniczona. Poradzenie sobie z patologią jest możliwe w domu, jeśli przestrzegasz wszystkich zaleceń lekarzy. Najpierw wymagana jest dieta dla pacjenta dny. Jednocześnie dawka zalecana przez lekarza powinna być obserwowana nie tylko podczas zaostrzenia choroby, ale także podczas remisji. Każdego dnia musisz oglądać swoją dietę. Właściwe odżywianie dny moczanowej jest gwarancją zdrowia ludzkiego i gwarancją zmniejszenia liczby przypadków ostrej patologii.

Dna moczanowa jest chorobą związaną z zaburzeniami procesów metabolicznych w organizmie. Dlatego zrównoważona dieta dla dny jest bardzo ważna dla leczenia. Przyczyną choroby jest zwiększone stężenie kwasu moczowego w organizmie, którego sole odkładają się w stawach. Dieta, którą należy przestrzegać każdego dnia, może zmniejszyć jej ilość we krwi, ponieważ nerki nie radzą sobie z tym samodzielnie.

Najczęstsze objawy dny moczanowej występują u mężczyzn w wieku powyżej 40 lat. U kobiet patologia rozwija się wraz z początkiem okresu postmenstruacyjnego. Należy zauważyć, że dna moczanowa może dotknąć prawie wszystkie stawy, ale najczęściej obserwuje się ją na nogach.

Jeśli dieta nie jest obserwowana w momencie wystąpienia objawów dny, czasami mogą wystąpić nawroty, ponieważ choroba nie może być całkowicie wyleczona.

Podagra ma silny początek. Często ból pojawia się w nocy. Sole kwasu moczowego są najpierw osadzane w dużych stawach palców u nóg, kolan i stóp. Objawy dny zwykle pojawiają się bardzo silnie, dlatego trudno jest pomylić dnę z innymi chorobami stawów. Jeśli podczas leczenia dny w domu nie przestrzega diety, patologia może rozprzestrzenić się na wszystkie stawy.

Zwiększone stężenie soli kwasu moczowego obserwuje się nie tylko w samym stawie, ale także w aparacie więzadłowym, błonach chrzęstnych, powodując stan zapalny. Oczywiście, jeden dzień dny może przejawiać się w pełni. Patologia ma następujące objawy:

• silny ból;
• zaczerwienienie skóry w dotkniętym obszarze;
• wzrost lokalnej temperatury;
• wygląd opuchlizny.

U chorych mężczyzn objawy pojawiają się zwykle wczesnym rankiem lub w środku nocy. Okres ostry może trwać jeden dzień lub dłużej niż 3 dni. W ciągu dnia objawy dny mogą nieco zmniejszyć ich intensywność, chociaż ból ponownie wzrasta wraz z nadejściem wieczoru. W tym przypadku mężczyzna może mówić o tych naruszeniach w diecie, która zwykle jest opracowywana przez lekarza na dnę.

Istnieją inne objawy choroby: kości pojawiają się na rękach lub nogach. Chociaż mężczyźni mają dnę lub kobiety, pacjent musi skonsultować się z lekarzem. Daje to możliwość postawienia dokładnej diagnozy, rozpoczęcia odpowiedniego leczenia i podjęcia właściwej diety.

Zrównoważona dieta wraz z rozwojem dny pomoże na długo zapomnieć o zaostrzeniach.

Diagnostyka obejmuje kontrolę wzrokową stawu dotkniętego dną, radiografią i badaniami laboratoryjnymi krwi i moczu. Promieniowanie rentgenowskie może określić stan artykulacji, obecność osteofitów. Badania laboratoryjne dają możliwość zauważenia zwiększonego poziomu kwasu moczowego we krwi. Objawy i objawy opisane przez pacjenta z dną moczanową pomagają przepisać odpowiednie leczenie. W zależności od stopnia stężenia kwasu moczowego w ciele pacjenta może on być przepisany na leki ułatwiające jego usunięcie.

Możesz pozbyć się choroby w domu, ponieważ w szpitalu nie ma potrzeby. Terapia polega na przestrzeganiu prawidłowej diety - diety, która, gdy dna jest główną metodą leczenia i zapobiegania nawrotom. Przykładowe menu dietetyczne dla dny jest lekarzem, biorąc pod uwagę indywidualne cechy ciała i związane z nim choroby. Powinien mieć na celu wyeliminowanie podwyższonego poziomu kwasu moczowego w organizmie, a także oznak patologii. Aby to zrobić, mężczyzna musi zmienić dietę na każdy dzień i przestrzegać określonej diety.

Produkty z dną moczanową nie powinny mieć w swoim składzie puryn, które są przekształcane w kwas moczowy (tabela zakazanych i dozwolonych produktów zostanie przedstawiona poniżej). Lista takich produktów obejmuje prawie wszystkie warzywa i owoce, więc jedzenie u pacjentów z dną moczanową jest głównie podobne do menu wegetarian. Receptury dny na dnę moczanową nie są skomplikowane ani złożone, jednak muszą być odpowiednio przygotowane, a wszystkie składniki diety muszą być zaczerpnięte z listy w tabeli dozwolonych produktów.

Pokarm medyczny dla dny pomoże pacjentowi szybko pozbyć się nieprzyjemnych i bolesnych objawów w domu. Jednak stosowanie tłustych lub pikantnych potraw może spowodować szybki nawrót i podwyższony poziom kwasu moczowego w organizmie. Na przykład maksymalna ilość puryn zawiera kawę, której użycie może wywołać atak. Przyczynia się do tego również alkohol, zwłaszcza piwo i napoje na bazie winogron, więc są wykluczone z diety.

Właściwe odżywianie podczas zaostrzenia dny moczanowej lub remisji powinno być przeprowadzane codziennie. Ponieważ konieczne jest leczenie w domu, pacjent musi być gotów pozbyć się objawów choroby, a siła woli nie zakłóca diety. Tabela dozwolonych pokarmów dla dny, a także przepisy przedstawione poniżej, pomogą stworzyć indywidualne menu uwzględniające wszystkie cechy ciała i patologię pacjenta.

Jedzenie podczas leczenia dny może być smaczne i zróżnicowane. Odżywianie, które musi spełniać wymagania organizmu, nie oznacza zbyt restrykcyjnych ograniczeń, jednak przyczynia się do prawidłowego stylu życia.

Czego nie jeść na dnę

Jeśli pacjent ma uszkodzenie stawów na nogach, należy dowiedzieć się, czego nie można jeść z dną moczanową. Faktem jest, że podczas diety niektóre pokarmy (nawet owoce) nie są zalecane, ponieważ zawierają pewną ilość puryn. Leczenie lub przynajmniej wyeliminowanie objawów bez właściwego odżywiania jest niemożliwe. Poniższa tabela pokaże, że nie możesz jeść z dną.

Tabela 1. Zakazana żywność do dny

Te produkty, które zawiera lista, w żadnym wypadku nie można jeść z dną moczanową na nogach. Ten stół powinien być zawsze pod ręką podczas gotowania.

Do niedawna lekarze mieli wątpliwości, czy można jeść pomidory na dnę. Faktem jest, że te pokarmy są dostarczane w diecie, chociaż zawierają puryn (kwas szczawiowy). Jednak w pomidorach jego ilość jest tak nieznaczna, że ​​nie tylko można je zjeść, ale także jest przydatna. Pomidory zawierają dużą ilość witamin, minerałów i kwasów organicznych. Te produkty dobrze wspierają odporność. Ponadto pomidory zawierają przeciwutleniacze i fitoncydy, które przyczyniają się do eliminacji procesu zapalnego, aktywowanego przez dnę.

Pomidory na dnę moczanową można jeść w dowolnej ilości. Faktem jest, że mają dobry wpływ na metabolizm w organizmie. Co najlepsze, korzystne właściwości tych produktów przejawiają się po obróbce cieplnej i dodaniu oleju roślinnego.

Pomidory dny moczanowej mogą i powinny być, nie boli.

Oprócz tych produktów, które są zabronione w diecie na podagrę na nogach, są też takie, które można stosować w ograniczonych ilościach. Poniższa tabela zawiera ich listę:

Tabela 2. Produkty dozwolone w ograniczonych ilościach

Należy również zachować ostrożność przy stosowaniu miodu. Jak widać, wiele pokarmów jest nadal niepożądanych w diecie, jeśli pacjent cierpi na podagrę na nogach. Jednak jedzenie może być bardzo smaczne i zróżnicowane. Po prostu musisz się do tego przyzwyczaić, ponieważ dna jest chroniczną patologią, która może przeszkadzać osobie przez całe życie. Dlatego dieta musi być ściśle przestrzegana, ponieważ nawet jedna filiżanka kawy może wywołać atak.

Co możesz jeść z dną

Dna moczanowa nie jest prostą chorobą, która wymaga odpowiedzialnej postawy i przestrzegania zasad prawidłowego odżywiania. Dlatego powinieneś wiedzieć, jakie pokarmy możesz jeść, a które są zabronione. Poprzednia tabela zawierała informacje o tym, które produkty spożywcze nie powinny być spożywane i dlaczego mają negatywny wpływ na organizm. Teraz musisz dowiedzieć się, co możesz jeść z dną.

Tabela 3. Dozwolone produkty

Na podagrę możesz jeść nasiona i wszelkiego rodzaju orzechy na stopach:

Orzeszki ziemne nie powinny być spożywane, ponieważ są bogate w puryn. Wielu pacjentów nie wie, czy można pić kwas chlebowy z dną. Odpowiedź jest prosta: możesz i powinieneś. Dieta obejmuje stosowanie prawie wszystkich owoców i warzyw z rzadkimi wyjątkami. Na przykład możesz jeść wiśnie na dnę. Około 20 owoców można jeść dziennie. Przydatne kompoty wiśniowe, soki i napoje owocowe. Dna borówki brusznicy jest szczególnie pomocna. Morse z niego przyczynia się do usuwania nadmiaru puryn.

Ważne jest również, aby zrozumieć, jak pomocny jest olej rybny i kombucha dla dny. Olej z ryb to wyjątkowy magazyn witamin. Zawiera prawie wszystkie minerały potrzebne organizmowi. Olej z ryb jest dziś sprzedawany w kapsułkach, więc jego stosowanie jest bardzo proste. W swoim składzie substancja ma wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które zapewniają działanie przeciwzapalne. Dlatego olej rybny do dny należy koniecznie przyjmować. Jednak biorąc narzędzie, musisz uważać, jeśli w moczowodzie znajdują się kamienie.

W przypadku grzybów herbacianych nie zaleca się ich używania. Narzędzie jest w stanie zwiększyć aktywność trawienną soku żołądkowego. Kombucha w swoim składzie ma drożdże i kwas szczawiowy, który jest przeciwwskazany w dnie. Ponadto Kombucha zawiera ogromną ilość węglowodanów, które są niepożądane w diecie dla otyłości.

Do leczenia stawów nasi czytelnicy z powodzeniem używają Artrade. Widząc popularność tego narzędzia, postanowiliśmy zwrócić na nie uwagę.
Czytaj więcej tutaj...

Dieta na podagrę na nogach - menu (zasady przygotowania)

Podstawą leczenia jest dieta dna na nogach. Bez tego skutki przepisanych przez lekarza leków będą niekompletne i nieskuteczne. Dieta ma specyficzną strukturę. Zaleca się, aby menu pomagał lekarz, który uwzględni pewne cechy organizmu

Dieta polega na stosowaniu płynnych lub półpłynnych naczyń zawierających składniki z listy w tabeli dozwolonych produktów. Podstawą menu są zupy warzywne, sałatki warzywne i owocowe, kompoty, woda mineralna (alkaliczna). Posiłki powinny być zorganizowane w taki sposób, aby były ułamkowe - co najmniej 5 razy dziennie.

Pacjent ma obowiązek pić codziennie co najmniej 2 litry płynu. Ponieważ dieta zapewnia dni postu (pomagają organizmowi radzić sobie z przyswajaniem pokarmu i terminową eliminacją kwasu moczowego), podczas którego pacjent nie je żadnych potraw oprócz sałatek warzywnych.

Właściwe odżywianie podczas dny obejmuje stosowanie bardziej wegetariańskich przepisów. Uwzględnia to obecność chorób współistniejących u pacjenta. Na przykład ma podwyższony poziom cholesterolu, co oznacza, że ​​nie powinien jeść żółtka.

W przypadku cukrzycy należy wziąć pod uwagę wiele czynników. Na przykład tacy pacjenci muszą ograniczyć stosowanie produktów piekarniczych i mącznych. Jednocześnie z menu musisz całkowicie wyeliminować słodkie potrawy i cukier. Ponadto przy cukrzycy nie jest pożądane stosowanie miodu.

Dna na nogach często łączy się z otyłością. W tym przypadku menu jest znacznie ograniczone przez ścisłą listę naczyń. Faktem jest, że zbyt duża masa ciała jest szkodliwa dla stawów. Lista dozwolonych produktów w tym przypadku nie obejmuje mięsa i ryb. Taka dieta zapewnia częstsze dni przetrzymywania. Czasami ich liczba może osiągnąć 4 razy w tygodniu.

Wyszczuplanie z dną moczanową, która jest zlokalizowana na nogach, nie powinno być ostre, ponieważ spowoduje to większe uszkodzenie ciała. Przepisy w menu powinny być takie, aby masa ciała nie była zbyt duża. Posiłki nie są zredukowane do pełnego głodu. W takim przypadku stan dny pacjenta jest znacznie gorszy.

Oczyszczanie organizmu nie występuje, jeśli nie otrzyma wszystkich niezbędnych substancji produktów z powyższej listy, potrzeby energetyczne osoby nie są w pełni zaspokojone. W tym przypadku konsumowane są własne związki białkowe organizmu. Z tego powodu poziom kwasu moczowego wzrasta, odkłada się w płynie maziowym i prowokuje proces zapalny.

Istnieją następujące zasady menu:

1. Podczas przygotowywania różnych potraw należy użyć jak najmniej soli, co przyczynia się do pojawienia się moczanów w tkankach.
2. Ilość zużytego płynu należy zwiększyć. Umożliwi to szybkie usunięcie związków kwasu moczowego z organizmu.
3. Przepisy powinny być takie, aby ich całkowita zawartość kalorii była niewielka.
4. Pomidorów nie należy całkowicie wykluczać.
5. Pożądane jest całkowite porzucenie majonezu, tłuszczu zwierzęcego i zapomnienie o alkoholu na zawsze. Jeśli pacjent jest smakoszem i uwielbia te dania, do których dodaje się wino, takie przepisy należy wykluczyć z menu.
6. Jeśli pacjent nie przestaje pić herbaty lub kawy, nawrót dny moczanowej może nawrócić, a ból nasila się.

Niemożliwe jest przejadanie się - to dodatkowe obciążenie układu moczowego.

Jak widać, dieta z chorobą taką jak dna nóg nie jest zachcianką lekarzy, ale koniecznością. Pacjent musi wiedzieć, które produkty mogą być spożywane, a które nie. Dlatego chorzy powinni mieć cierpliwość, rzucać złe nawyki i przyjmować zdrowie.

Dieta na dnę moczanową: tabela numer 6

Niemożliwe jest całkowite wyleczenie przedstawionej choroby, zwłaszcza jeśli występuje ona w połączeniu z otyłością lub cukrzycą. Jednak dieta antypurynowa numer 6 w przypadku dny pomoże wyeliminować zaostrzenie lub zmniejszyć liczbę nawrotów. Został zaprojektowany na tydzień, ale możesz go ciągle trzymać.

Posiłki mają takie cechy:

1. Wszystkie te produkty zawierające dużą ilość puryn i kwasu szczawiowego są całkowicie wyłączone z menu.
2. Tabela nr 6 zapewnia umiarkowane spożycie soli. W niektórych ciężkich przypadkach ten produkt jest całkowicie wykluczony.
3. Do tygodniowego menu dodaje się pokarmy alkaliczne: warzywa, mleko.
4. Ilość wolnego spożycia płynów znacznie wzrasta, jeśli oczywiście nie ma przeciwwskazań ze strony serca i naczyń krwionośnych.
5. Tabela 6 zapewnia również zmniejszenie zawartości białka zwierzęcego i tłuszczu ogniotrwałego w menu.

To ważne! Jeśli dna w nogach jest utrudniona przez otyłość, wówczas pokarmy zawierające duże ilości węglowodanów są wyłączone z diety.

Zawartość białka w diecie również musi zostać zmniejszona do 0,8-1 g na kilogram wagi. To praktycznie zaprzestanie produkcji kwasu moczowego, który zatrzyma rozwój zaostrzeń dny w nogach.

Istnieje specjalna tabela norm dla wszystkich substancji, które muszą zostać spożyte podczas korzystania z menu diety numer 6:

Tabela 4. Normy substancji wprowadzanych do organizmu za pomocą diety numer 6

Klasyczne siedmiodniowe menu dny na stopach jest podpisane przez lekarza prowadzącego. Opcje tabeli numer 6 na tydzień mogą być różne. Żywność w tym samym czasie nie różni się pod żadnym względem. Jedzenie jest gotowane jak zwykle, temperatura naczyń jest normalna. Mięso i ryby lepiej gotować, ale bulion powinien być nalany, ponieważ zawiera wszystkie purynowe produkty. To samo dotyczy grzybów.

Menu tabeli nr 6 na tydzień dla osób z dną zapewnia jeden dzień rozładunku. Efektem takiej diety będzie normalizacja odżywiania, stabilizacja metabolizmu puryn, zmniejszenie ilości soli kwasu moczowego. Tabela 6 umożliwia również znaczne zmniejszenie masy ciała, wyeliminowanie stanów zapalnych i bólu stawów nóg oraz zmniejszenie prawdopodobieństwa nawrotu stanu zaostrzenia. Jednak przed rozpoczęciem tej diety należy skonsultować się z lekarzem.

Pomimo braku sztywnych ram w diecie, tabela nr 6 może nie być odpowiednia dla wszystkich. Jaki wpływ może mieć takie żywienie na pacjenta zależy od cech jego ciała, przebiegu dny. To ważne! Jeśli w ciele pacjenta znajdują się złogi soli moczowych, konieczna jest konsultacja z lekarzem. Jeśli pacjent jest otyły, może zostać przypisany do tabeli numer 8, co zapewnia bardziej rygorystyczne filtrowanie listy autoryzowanych produktów.

Zgodnie z dietą numer 6, przed pójściem spać, należy wypić 200 ml płynu.

Dieta na dnę podczas zaostrzenia

Dieta na dnę moczanową podczas zaostrzenia pomoże pozbyć się nieprzyjemnych objawów bolesnych i przywrócić ruchliwość, którą człowiek traci podczas rozwoju stanu zapalnego. Z menu można całkowicie wykluczyć produkty mięsne i rybne. Odżywianie dny zapewnia częstsze utrzymywanie dni postu (co drugi dzień).

W tym czasie możesz jeść tylko warzywa i owoce. Po zniknięciu bólu nóg i usunięciu obrzęku można przejść do zwykłego siedmiodniowego menu. Ścisła dieta zaostrzająca dna trwa maksymalnie 3 dni. Posiłki powinny być częste i ułamkowe, aby nie przeciążać układu pokarmowego, chociaż niemożliwe jest załadowanie żołądka takimi menu.

Tak więc podczas zaostrzenia możesz użyć następującego menu dnia:

1. Na pusty żołądek - pół szklanki wstępnie podgrzanej alkalicznej wody mineralnej lub biodrowej (można użyć cykorii).
2. Śniadanie - pół porcji owsianki z mleka owsianego (powinno być cienkie), szklanka mleka.
3. 11 godzin - 1 szklanka soku jabłkowego. Zamiast tego możesz jeść surowe jabłka (1 szt.).
4. Obiad - zupa z tłuczonych warzyw (pół porcji), galaretka na bazie mleka.
5. 17 godzin - marchew lub sok pomidorowy (szkło).
6. Obiad - pół porcji płynnej owsianki z mleka ryżowego, 1 szklanka kompotu owocowego (truskawki, gruszki, jabłka).
7. 21 h - szklanka kefiru.
8. Na noc - herbata z mlekiem i miodem (nie pożądana dla cukrzycy) lub zielona herbata bez cukru - 1 filiżanka.

To menu można stosować, dopóki objawy zapalenia nóg nie znikną.

Po upływie okresu zaostrzenia do diety można dodać niewielką ilość gotowanego mięsa, które lepiej jeść w postaci gotowanych na parze klopsików lub klopsików. Również produkty mięsne mogą być pieczone.

Jeśli pacjent dny nie ma tego menu, zawsze możesz to zmienić. Uwzględnia to wszystkie cechy mocy w tym okresie. Podagra na nogach wymaga poważnego i odpowiedzialnego podejścia.

Cechy dni postu

Dieta dna podczas remisji wyklucza terapię na czczo. Całkowite zaprzestanie odżywiania wywołuje zaostrzenie, więc tradycyjne leczenie go nie przyjmuje. W takim dniu możesz jeść pokarmy (warzywa lub owoce) tego samego gatunku, na przykład zielone jabłka lub ziemniaki. Jeśli to konieczne, możesz zrobić sałatkę z kilku rodzajów warzyw lub owoców (z wyłączeniem winogron i malin).

Jeśli pacjent z dną moczanową nie chce jeść warzyw, możesz użyć diety kefirowej, twarogowej, mlecznej lub ryżowej. To ostatnie jest dość powszechne. Do gotowania używane są następujące produkty: ryż (75 g) i jabłka. Ryż gotuje się na rozcieńczonym mleku. Konieczne jest zjedzenie go na kilka przyjęć w ciągu dnia w małych porcjach. Między posiłkami można zjeść kompot z jabłek lub napojów. Całkowita liczba jabłek na dzień dla dny nie powinna przekraczać 250 g. Jeśli potrzebujesz przygotować kompot, to w tym przypadku lepiej nie używać cukru.

Dieta twarogowo-kefirowa podczas dny obejmuje stosowanie 400 g twarogu o niskiej zawartości tłuszczu i pół litra kefiru w ciągu dnia. Takie odżywianie pomoże szybko pozbyć się kwasu moczowego.

Leczenie choroby powinno być prowadzone odpowiedzialnie. Osiągnięcie pozytywnego wyniku jest łatwe do stracenia, jeśli ulegniesz pokusie i zjesz zakazany produkt.

Dieta dna: tygodniowe menu

Dieta podczas braku objawów jest zróżnicowana. Następnie zostanie wyświetlone przykładowe menu na tydzień z dną moczanową. Cotygodniowe posiłki w tym przypadku będą wyglądać następująco:

1. Śniadanie Kasza mleczna, świeży ogórek, rosół z dzikiej róży lub cykoria.
2. Lunch Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu zmieszany ze śmietaną, galaretką owocową.
3. Czas na herbatę Zupa z ziemniaków, cukinii, nadziewana ryżem, sosem śmietanowym, świeżymi truskawkami ze śmietaną.
4. Kolacja Serniki, kotlety z kapusty (brokuły lub kapusta kiszona), sok z pomidorów.
5. 22 godziny Jabłko.

1. Śniadanie Kaszka z ryżu mlecznego, marchewka, tarta ze śmietaną, jajko (gotowany ryż na miękko), herbata z cytryną lub cykorią.
2. Lunch Młode gotowane ziemniaki, świeży ogórek, sok jabłkowy.
3. Czas na herbatę Zupa jarzynowa z kwaśną śmietaną (nie można używać majonezu), zapiekanka z twarogu, galaretka mleczna.
4. Kolacja Pieczone jabłka, sok owocowy.
5. 22 godziny Szklanka kefiru.

1. Śniadanie Sałatka ze świeżej białej kapusty z olejem roślinnym, makaron z twarogiem, zielona herbata.
2. Lunch Placki ziemniaczane ze śmietaną, sokiem owocowym.
3. Czas na herbatę Barszcz wegetariański, gotowane mięso indycze, galaretka cytrynowa.
4. Kolacja Ciastka serowe ze śmietaną, gulaszem warzywnym, galaretką owocową.
5. 22 godziny Jabłko.

1. Śniadanie Kasza gryczana, sałatka z kapusty i jabłka (kapusta kiszona lub brokuły), jajko, herbata.
2. Lunch Zapiekanka jabłkowa z dodatkiem marchwi, biodrowych bulionów.
3. Czas na herbatę Warzywa marynowane, naleśniki z serem, galaretka owocowa.
4. Kolacja Pieczone jabłka, dynia, sok z owoców.
5. 22 godziny Kwaśne mleko

1. Śniadanie Sałatka ze świeżych pomidorów, twaróg wymieszany ze śmietaną, galaretka owocowa.
2. Lunch Hamburgery z brokułami lub kapustą, wywar z owoców dzikiej róży.
3. Czas na herbatę Zupa z makaronem mlecznym, faszerowana kapusta faszerowana kaszą gryczaną, daktylami lub persimmonami (winogrono pojawia się w niektórych przykładowych dietach, ale podobnie jak wino jest niepożądanym produktem w diecie).
4. Kolacja Pudding twarogowy, paszteciki z marchwi, kompot owocowy.
5. 22 godziny Jabłko.

1. Śniadanie Owsianka z mleka proso, sałatka jarzynowa (lub kapusta kiszona), jajko na miękko lub omlet, herbata.
2. Lunch Zrazy z marchwi z dodatkiem jabłek, rosołowych bioder.
3. Czas na herbatę Kapuśniak, budyń twarożkowy, kissel mleczny.
4. Kolacja Omlet białkowy, cukinia, zapiekana ze śmietaną, sokiem owocowym.
5. 22 godziny Kefir.

1. Śniadanie Sałatka ze świeżych warzyw (ogórki i pomidory), twaróg ze śmietaną, kompot. W sałatce można dodać niewielką ilość rzodkiewki.
2. Lunch Pieczona kapusta brokułowa, galaretka owocowa.
3. Czas na herbatę Okroshka, gotowany kurczak, pieczone jabłka.
4. Kolacja Ragout warzywny, jęczmień perłowy, twaróg, zielona herbata.
5. 22 godziny Apple lub kefir.

Ta dieta jest tylko przykładowym przykładem pacjenta z dną moczanową. Jak widać, nie ma kawy, alkoholu, grzybów, tłuszczu. Ale ta dieta zawiera daktyle, świeże warzywa i soki. Możesz zafundować sobie słodkie i smaczne lody.

Takie odżywianie jest zdrowe i może być stosowane nawet wtedy, gdy dana osoba nie ma dny. Jeśli taka przykładowa dieta nie podoba się pacjentowi, zawsze można ją zmienić. Dzisiaj specjalista może stworzyć indywidualną dietę dla każdego pacjenta cierpiącego na podagrę, biorąc pod uwagę jego gusta. Nie zaleca się jednak samodzielnego robienia tego.

Pokarm dla dny: przepisy kulinarne

Leczenie dny musi być wykonane, chociaż jest prawie niemożliwe całkowite wyleczenie tej choroby bez korekty procesów metabolicznych w organizmie. Niektóre leki nie poradzą sobie z tym zadaniem, więc pacjentowi przepisuje się dietę. Ponieważ niektóre opcje menu zostały już opisane, możesz rozważyć niektóre z najbardziej przydatnych receptur potraw. Źródłem składników jest tabela i lista dozwolonej żywności.

Tak więc zazwyczaj w diecie używa się takich potraw:

• barszcz wegetariański;
• zupa ziemniaczana;
• gulasz warzywny;
• sałatka z ogórka;
• sałatka z zielonego groszku i marchwi;
• zupa mleczna z makaronem;
• owsianka owsianka mleczna;
• Serniki;
• placki ziemniaczane;
• zapiekanka z sera twarogowego;
• wywar z suszonych owoców dzikiej róży;
• wywar z otrębów pszennych.

Poniżej opisano przepisy na każdą potrawę.

Barszcz wegetariański Najpierw zagotuj wodę i posolić. Następnie wrzuć pokrojone ziemniaki. Podczas wrzenia konieczne jest smażenie wstępnie pociętej cebuli, startej marchwi, buraków w rafinowanym oleju roślinnym (2 łyżki. L.) Na patelni. Gdy wszystko jest dobrze osuszone, możesz dodać szklankę soku pomidorowego na patelnię i dalej gotować na średnim ogniu. Nadmiar płynu powinien wyparować. Gdy ziemniaki są gotowe, warzywa duszone na patelni dodaje się do patelni. Tutaj należy również wyrzucić rozdrobnioną kapustę. Im dłużej będzie się gotować, tym stanie się bardziej miękki. Kilka minut przed gotowaniem barszcza dodaje się do niego pokrojoną paprykę i warzywa. Jedzenie tego dania może być często, ponieważ jest bardzo przydatne.

Zupa ziemniaczana. Ten przepis jest używany dość często. Do gotowania potrzebujesz ziemniaków, pół jajka, trochę masła, mąki, zieleni i łyżki śmietany. Gotowane ziemniaki należy wcierać przez drobne sito i wymieszać z sosem. Przygotowuje się go w następujący sposób: mąkę suszy się w piecu, następnie dodaje się 40 g bulionu ziemniaczanego. Mieszankę należy zagotować i wlać do rondla z ziemniakami. Następnie do zupy dodaje się jajko i masło, ponownie gotuje, po czym można je zjeść.

Gulasz z warzyw. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty: marchewki - 3 szt., Ziemniaki - 6 szt., Cebula - 1 szt., Groszek zielony - 1 szklanka, masło - 1 łyżka. l., śmietana - 100 g, szczypta soli. Cebulę należy posiekać i usmażyć na oleju roślinnym (smalcu lub tłuszczu nie można użyć), pokroić marchewkę w kostkę i wrzucić na patelnię. Gulasze wymieszać do miękkości. Następnie na patelni należy wlać groszek, gotowane ziemniaki, sól i śmietanę. Duszymy całą mieszaninę na około 15 minut.

Sałatka Ogórkowa. Oprócz ogórków można tu dodać liście rzodkiewki i sałaty. Nie zapominaj, że rzodkiewka znajduje się na liście produktów dopuszczonych do stosowania w ograniczonych ilościach. Wszystkie te warzywa muszą być posiekane, wymieszane i przyprawione kwaśną śmietaną lub niskotłuszczową śmietaną.

Sałatka z zielonego groszku i marchwi. Można tu również dodać rzodkiewkę, choć częściej danie jest bez niego. Marchew powinna być tarta i mieszana z groszkiem. Ponadto sałatka jest wzbogacona w warzywa i zmieszana ze śmietaną.

Zupa mleczna z makaronem. Najpierw trzymaj makaron przez około 5 minut w czystej wodzie. Następnie dodaje się gotowane mleko. Potem zupa jest gotowana, aż będzie gotowa. Przed zakończeniem gotowania do zupy można dodać masło i cukier. W niektórych przypadkach zamiast cukru można dodać miód.

Owsianka owsiana. Mleko należy gotować i dodawać płatki, cukier i sól. Owsianka jest gotowana aż do pełnego ugotowania. Przed zakończeniem gotowania można dodać masło na patelnię. Zamiast cukru można również użyć miodu (jeśli nie ma przeciwwskazań).

Serniki Do ich przygotowania potrzebny będzie ser śmietankowy - twaróg. Jest mieszany z kaszą manną i jajkiem. Konsystencja mieszaniny powinna być gęsta. Następnie formuje się serniki, zwija w mąkę i smaży na maśle. Musisz je jeść ciepło. Możesz użyć serka śmietankowego zmieszanego ze śmietaną i cukrem.

Placki ziemniaczane. Wymagane jest zetrzeć 200 g surowych ziemniaków na drobnej tarce, wymieszać z połową jajka, 20 g mąki, 50 g śmietany i łyżeczką oleju roślinnego. Powstałe ciasto jest dobrze wymieszane i smażone na patelni.

Wspólne leczenie Więcej >>

Zapiekanka z serem. Należy wymieszać 50 ml mleka, 75 g twarogu, 2 białka jaj, śmietanę, trochę masła, cukier. Wszystkie składniki muszą być dobrze wymieszane, nałożone na natłuszczoną blachę do pieczenia i włożone do piekarnika. Przed podaniem polać śmietanę na zapiekankę.

Kiedy dna jest przydatny wywar z suszonych jagód dzikiej róży. Konieczne jest wymieszanie 30 g surowca z 270 g wody i gotowanie przez 10 minut. Możesz dodać cukier przed zakończeniem gotowania.

Odwar z otrębów pszennych. W garnku z wrzącą wodą (1 litr) zanurz 200 g surowca i gotuj przez co najmniej godzinę. Wyjmij otręby i opróżnij płyn. Surowiec nie jest prasowany po raz pierwszy, a drugi raz - tak.

Te przepisy są dość proste w przygotowaniu i stanowią podstawę diety. Właściwe odżywianie przyczynia się do usuwania kwasu moczowego i eliminacji procesu zapalnego dny moczanowej. Aby tego nie powtarzać, człowiek powinien zapomnieć o takich produktach jak: smalec, kawa, winogrona, a zwłaszcza - alkohol. Tylko w tym stanie leczenie dny moczanowej będzie skuteczne. Błogosławię cię!

http://svyazka.kolennyj-sustav.ru/lechenie/opisanie-maslo-kakao-po-gf/