Odżywianie chorego jelita, co jeść i jakie produkty należy wyrzucić

Jelito odgrywa ważną rolę w procesie trawienia. Istnieją sytuacje, w których pod wpływem różnych czynników w tym narządzie zachodzą procesy patologiczne. Ostre lub przewlekłe zapalenie jelit (choroby jelita grubego) lub zapalenie jelita grubego (choroby jelita cienkiego) są ze sobą powiązane, najczęściej występują razem i mają wspólną nazwę - zapalenie jelit.

Gdy zapalenie jelit zaburzyło funkcjonowanie jelit, wchłanianie i przyswajanie składników odżywczych. Jeśli właściwe leczenie nie zostanie rozpoczęte na czas, taki stan może prowadzić do niedoboru witamin, minerałów lub białek, zaburzeń metabolicznych i wyczerpania. Właściwe odżywianie w chorobach jelit może pomóc organizmowi przywrócić prawidłowy metabolizm, przywrócić utracone funkcje jelitowe odpowiedniego trawienia.

Główne objawy chorób jelit

Gdy obserwuje się chorobę jelit, częste stolce.

Ponieważ funkcje jelita cienkiego i jelita grubego różnią się między sobą (jelito cienkie jest odpowiedzialne za wchłanianie składników odżywczych do krwi, jelita grubego do produkcji witamin, przetwarzanie błonnika, powstawanie mas kałowych i ich terminowe uwalnianie), objawy będą się różnić w zależności od lokalizacji choroby.

Objawy chorób jelita grubego:

Zespół bólowy Ból częściej obserwuje się w bocznych częściach brzucha, rzadziej w okolicy nadbrzusza lub nad pępkiem. Bóle mają matową, łukowatą naturę, która po opróżnieniu jelit lub wyładowaniu gazów ustępuje.
Stolec jest częsty, ma silny zapach, czasami ze śluzem, krwią lub paskami przypominającymi bagienne błoto.
Dudnienie, wzdęcia, akumulacja gazu. Objawy te nasilają się po południu i ustępują po nocy.
Jeśli dyskomfort powstał z powodu infekcji, temperatura ciała wzrasta, pojawiają się bóle głowy i zawroty głowy.

Oznaki chorób zapalnych i nowotworowych jelita grubego są poważnymi zaburzeniami metabolicznymi. W rezultacie pacjent czuje się słaby, wyczerpany, zakłócają się funkcje genitaliów, nietrzymanie gazów i kału.

Objawy chorób jelita cienkiego

Ból w pępku.
Płynne stolce o jasnym kolorze i kwaśnym nieprzyjemnym zapachu. Czasami w konsystencji odchodów są części niestrawionego jedzenia.
Rozdęcie brzucha, dyskomfort.
Wzrost temperatury. Wskaźniki termometru różnią się w zależności od liczby drobnoustrojów i stopnia zatrucia organizmu.

Przy długotrwałych objawach podobnych objawów mogą rozwinąć się patologie innych narządów i układów (skóra staje się cienka i sucha, paznokcie stają się kruche, stawy puchną i bolą).

Zadania i zasady żywienia w przypadku chorych jelit

Choroby przewodu pokarmowego występują z powodu niedożywienia.

Naukowcy odkryli, że występowanie większości chorób przewodu pokarmowego jest związane z regularnym naruszaniem diety.

Dlatego ważne jest przestrzeganie pewnych norm i zasad żywienia, które pomogą przywrócić jelitom ich dawne funkcje.

Przy komponowaniu diety dla chorego ważne jest, aby kierować się nie tylko ogólnie przyjętymi normami, ale także brać pod uwagę indywidualne potrzeby ciała. Dzięki odpowiednio dobranej diecie możesz rozwiązać takie problemy:

przywrócić wnętrzności do normy;
stymulować procesy regeneracyjne w błonach śluzowych jelit;
wyeliminować nietolerancję na poszczególne potrawy;
uzupełnić organizm niedoborem witamin i minerałów;
wyeliminować zaburzenia metaboliczne;
znormalizować skład mikroflory.

W przypadku chorób jelitowych przygotowanie diety powinno opierać się na następujących zasadach:

odżywianie powinno pomóc w leczeniu choroby i zapobiec dalszym komplikacjom;
żywienie musi uwzględniać indywidualne cechy pacjenta (preferencje smakowe,
choroby współistniejące, zwłaszcza trawienie).

Odżywianie dla chorób jelit powinno spełniać następujące zasady:

żywność powinna być spożywana w małych porcjach 5-6 razy dziennie;
unikać suchej karmy;
staraj się nie przejadać;
żywność musi być zbilansowana, bogata w białka, tłuszcze, węglowodany i błonnik;
dieta musi być zróżnicowana, ciało nie powinno zawierać żadnych elementów;
produkty powinny być gotowane na parze, pieczone lub gotowane.

Tworząc dietę dla osoby chorej na jelita, należy wziąć pod uwagę wpływ produktów na ruchliwość jelit. Zatem możliwe jest znormalizowanie konsystencji stolca i częstotliwości wypróżnień. Te parametry dzielą produkty na 3 grupy:

Te, które zwiększają ruchliwość
Produkty redukcji mocy
Neutralne produkty (nie wpływają na umiejętności motoryczne)

Odżywianie w okresie zespołu biegunki

Odwar ryżu pomoże z biegunką.

Biegunka jest objawem zaburzeń jelitowych, którym towarzyszą częste luźne stolce.

Gdy biegunka, ruchliwość jelit wzrasta, przestaje normalnie wchłaniać płyn. Dlatego trzeba jeść pokarmy, które mogą zmniejszyć ruchliwość jelit i wznowić jej funkcję wchłaniania płynu.

We wczesnych dniach biegunki należy zwrócić uwagę na płyn. Musisz pić dużo ciepłej wody, aby przywrócić równowagę wodną organizmu. Wśród zdrowych napojów można znaleźć takie jak mocna herbata z cytryną, sok jabłkowy, alkaliczne napoje niegazowane, wywary z rodzynek, jagody.

Drugiego dnia wolno używać krakersów bez dodatków aromatycznych i proszków. Musisz jeść co godzinę w małych porcjach i pić dużo płynów. Trzeciego dnia możesz stopniowo wprowadzać produkty zmniejszające motorykę jelit i najbardziej przydatne w przypadku biegunki, a mianowicie:

Rosół ryżowy i płynne płatki zbożowe. Ryż nie zawiera błonnika (który działa jak środek przeczyszczający) i ma właściwości wiążące. Zaleca się jeść co 2 godziny jedną szklankę bulionu ryżowego lub owsianki.
Banany. Uzupełnij ciało potasem, który jest wymywany z ciała z biegunką. Aby to zrobić, użyj 2 bananów co 4 godziny.
Słabe mięso i rosół z kurczaka.
Kashi, która otacza błonę śluzową żołądka (kasza manna, płatki owsiane, gryka).
Sucharki z białego chleba.
Pieczone lub gotowane jabłka (zawierają elementy, które wiążą toksyny i przywracają korzystną mikroflorę jelitową).
Chude ryby i chude mięso (bez skóry, kości i tłuszczu).
Gotowane marchewki i puree ziemniaczane. Wzbogacony w witaminę A, która poprawia stan osłabionej błony śluzowej jelit i ma właściwości adsorpcyjne.
Drobnoziarnisty twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, jajka na twardo lub jajecznica uzupełnią ciało białkami.
Zupy warzywne i puree ziemniaczane.
Kissels i skrzela z bogatych w witaminy owoców i jagód.

Odżywianie na zaparcia

Suszone owoce pomagają w zaparciach.

Zaparcie to brak lub trudności w wypróżnieniu. Istnieją produkty, których stosowanie może zwiększyć ruchliwość jelit, promować szybkie trawienie produktów i ich uwalnianie w postaci kału.

W diecie powinny znajdować się pokarmy, które aktywują jelita i nasycają organizm wszystkimi pierwiastkami śladowymi niezbędnymi do normalnego życia.

Z reguły trzeba jeść więcej błonnika i pić dużo płynów, eliminować pokarmy trudne do przyswojenia i prowokować powstawanie gazu. Lista produktów zalecanych do zaparcia:

Chleb żytni lub pszenny z grubej mąki
Bardziej użyteczne będą zupy warzywne, buraki
Świeże warzywa, warzywa
Suszone owoce
Świeże owoce (jabłka, kiwi, śliwki). Banany i gruszki należy wyrzucić.
Niskotłuszczowe odmiany ryb i mięsa w gotowanej formie lub gotowane na parze jako kotlety.
Kaszki: gryczana, jęczmień perłowy, owies, pszenica, kukurydza.
Fermentowane produkty mleczne (kefir, kwaśne mleko, śmietana, jogurt).

Pokarm dla przewlekłej niedrożności jelit (niedowłady) ma pewne niuanse. W takim przypadku musisz często jeść w małych porcjach. Optymalna temperatura żywności, ułatwiająca przyswajanie, powinna wynosić 38-40 stopni.

Żywność odpowiednia do spożycia jest rozdrabniana, co ułatwi trawienie i zmniejszy gęstość stolca.

Zakazana żywność dla chorób jelit

Gdy choroba jelit jest spożywana, produkty mleczne są zabronione.

Codzienne menu dla chorego jelita nie powinno obejmować tych produktów, które powodują gnicie i fermentację, przyczyniają się do powstawania gazu.

Rośliny strączkowe i gruboziarniste należy wykluczyć. Nie zaleca się również tłuszczów pochodzenia roślinnego, ponieważ zapobiegają wchłanianiu składników odżywczych.

Przyprawy podrażniają przewód pokarmowy. Produkty, które są zabronione:

Tłuste mięso i ryby;
Rośliny strączkowe;
Produkty mleczne;
Orzechy;
Przyprawy;
Jajka sadzone;
Bardzo słone potrawy;
Dania z grilla i wędzone;
Konserwy;
Słodkie potrawy;
Grzyby;
Kawa;
Kawior;
Napoje alkoholowe i gazowane;
Fast foody.

Oczyszczanie jelita grubego jako zapobieganie chorobom

Grejpfrut - produkt, który usuwa z organizmu sól i toksyny.

Oczyszczanie jelitowe od dawna uważane jest za najlepszy środek zapobiegania różnym chorobom, nie tylko przewodu pokarmowego.

W jelicie regularnie pozostają substancje odpadowe, które normalnie muszą przynieść na zewnątrz.

Jednak z powodu niewłaściwego odżywiania lub wpływu innych czynników funkcjonalność jelit może zostać zaburzona, co z czasem może prowadzić do tak poważnych konsekwencji jak cukrzyca, onkologia jelit, hemoroidy, zawał mięśnia sercowego.

Aby zapobiec nieprzyjemnym objawom, musisz włączyć do diety produkty, które oczyszczają jelita z toksyn. Istnieją specjalne programy do oczyszczania jelit, które umożliwiają indywidualny wybór produktów dla każdej osoby.

Jednak dla każdego programu istnieje jeden ogólny wymóg - przestrzeganie obfitego reżimu picia (co najmniej 8 szklanek wody dziennie). Każdy dzień oczyszczania powinien rozpoczynać się od szklanki wody o temperaturze pokojowej pijanej na pusty żołądek. Produkty, które są w stanie oczyścić jelita:

Grejpfrut Wydziela sole i toksyny z organizmu, zwiększa apetyt, oczyszcza jelita. Sok grejpfrutowy zawiera więcej składników odżywczych niż jakikolwiek inny 100% sok owocowy.
Prebiotyki i priotyki. Skutecznie czyści jelita i zwiększa zdrową mikroflorę.
Obejmuje to wszystkie sfermentowane produkty mleczne, banany, kapustę kiszoną, cebulę, czosnek.
Płatki pełnoziarniste. W przypadku ich właściwego przygotowania skutecznie oczyszczają jelita.
Przydatne będą gryka, proso, płatki owsiane, jęczmień.
Produkty zawierające kwasy tłuszczowe. Oleje roślinne, tłuste ryby, nasiona, owoce morza, jakby smarowały jelita od wewnątrz, pomagając w ten sposób eliminować toksyny.
Buraki i marchewki. Buraki najlepiej spożywać gotowane, marchew można jeść na surowo.
Jadalne glony i warzywa morskie. Produkty te mają niską zawartość kalorii, zawierają dużą ilość minerałów i witamin. Normalizują jelita, wiele wiąże toksyny i usuwa je z ciała.

W celu szybkiego oczyszczenia jelita odpowiednie są także środki przeczyszczające, takie jak olej rycynowy, trawa siana, słona woda i magnezja. Ważne jest, aby wiedzieć, że w przypadku poważnych chorób jelit trawienie żywności może być bardzo trudne. Dlatego żywność powinna być dość zrównoważona i bogata w kalorie. Jednak nie jedz pokarmów, które zwiększają obciążenie narządów trawiennych.

O zespole jelita drażliwego - w szczegółowym filmie:

Zauważyłeś błąd? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter, aby powiedzieć nam.

http://pishhevarenie.com/dieticheskie-retsepty/pitanie-pri-bolnom-kishechnike/

Dieta dla chorób jelit

Choroby jelit są bardziej powszechne niż inne choroby przewodu pokarmowego; w ich leczeniu należy pamiętać, że jelito nie tylko odpowiada za przetwarzanie żywności i wchłanianie składników odżywczych, ale jest również ważnym organem odpornościowym. Jeden ze sposobów przywrócenia zaburzonych funkcji jelit - dieta.

Rodzaje chorób jelitowych

Jelito składa się z dwóch części, z których każda spełnia swoje funkcje:

jelito cienkie bierze udział w procesie trawienia, pochłania większość składników odżywczych;
w okrężnicy następuje wchłanianie lotnych kwasów tłuszczowych, wody, powstawanie kału.

Kiedy normalne funkcje jelita są zaburzone pod wpływem różnych czynników, najpierw rozwijają się następujące choroby:

zapalenie jelit - zapalenie błony śluzowej jelita cienkiego;
zapalenie dwunastnicy - zapalenie błony śluzowej początkowej części jelita cienkiego - dwunastnica 12;
zapalenie jelita grubego - zapalenie błony śluzowej jelita grubego;
zapalenie jelit - jednoczesne zapalenie jelita cienkiego i grubego;
zespół jelita drażliwego - zaburzenia czynności jelit, które są zmianami dystroficznymi, które nie są związane ze stanem zapalnym.

Choroby jelit objawiają się bólem brzucha, wzdęciami, nudnościami, zaparciami lub biegunką, czasami temperatura ciała może wzrosnąć, a objawy zatrucia rozwijać.

Ponieważ istnieje wiele przyczyn chorób jelit, jeśli masz jakieś dolegliwości, powinieneś najpierw skonsultować się z lekarzem. Po wykonaniu testów diagnoza zostaje ustalona, a leczenie jest przepisane, lekarz musi przepisać dietę.

Specyfika żywienia w chorobach jelit

Odżywianie dietetyczne dla chorób jelit jest wybierane dla każdego pacjenta w zależności od diagnozy i skarg. Dieta zadań:

normalizacja trawienia, przywrócenie funkcji wydzielniczej jelit;
eliminacja wszystkich objawów choroby jelit, w której przepisywana jest dieta;
przywrócenie funkcji motorycznych jelit;
wykluczenie drażniącego wpływu żywności na jelita.

W przypadku chorób jelit zalecanych jest kilka rodzajów diet:

Tabela nr 2 - stosowana z naruszeniem funkcji trawienia żołądka i jelit, a także problemów z żuciem i połykaniem pokarmu. Większość potraw jest zmielona do stanu puree ziemniaczanego.
Tabela nr 3 - normalizuje czynność jelit w zaparciach. Cała żywność należy do kategorii patogenów mechanicznych, termicznych i chemicznych perystaltyki, a jej przygotowanie minimalizuje rozdrabnianie i zacieranie produktów.
Tabela nr 4 - zalecana dla procesów zapalnych w jelicie, z towarzyszącym płynem i przyspieszonym krzesłem. Mechaniczne, termiczne i chemiczne substancje drażniące są wyłączone z diety; wprowadzono produkty hamujące perystaltykę. Zwiększ ilość spożywanego płynu do 2-2,5 litra.
Tabela nr 4A - stosowana przez 3-7 dni z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia jelita grubego.
Tabela nr 4B - przepisana po diecie nr 4A jako przejście do tabeli nr 4.

W menu każdej z diet podaje się podwójną dawkę witamin z grupy B, ponieważ w przypadku chorób jelitowych organizm najpierw cierpi na brak tych witamin. Zwiększ także dzienną dawkę kwasu askorbinowego, witamin A i PP. Liczba posiłków powinna wynosić od 4 do 6 razy dziennie.

Dozwolone i zabronione produkty

Z naruszeniem trawienia jelitowego (tabela nr 2)

Dozwolone: niskotłuszczowe produkty mleczne, mleko - jako dodatek do potraw, chude mięso i ryby, jaja, kasza gryczana, kasza manna, płatki owsiane, ryż, buraki, marchew, ziemniaki, dynia, słodkie odmiany pomidorów, jabłka, suszone owoce, słodkie owoce i jagody, suszony chleb pszenny, kakao, buliony zbożowe, kompoty, herbata, łagodne przyprawy, stymulujący apetyt (koper, liść laurowy), masło i olej roślinny.

Zakazane: babeczki, świeży chleb, proso, jęczmień, grys kukurydziany, konserwowane, pikantne, smażone, tłuste potrawy, wędzone potrawy, rośliny strączkowe, ogórki, czosnek, rzodkiewka, cebula, rzodkiewka, grzyby, winogrona i sok z niego, kwaśne jagody i owoce, zupy mleczne, smalec, margaryna.

Z zaparciami (tabela nr 3)

Dozwolone: chleb pełnoziarnisty, zimne zupy i kompoty, smażone i gulasze, dynia, kefir, twaróg, ryby i owoce morza, surowe warzywa i owoce bogate w błonnik, gryka, proso, mięso, oleje roślinne, suszone śliwki, w małych ilościach są dozwolone tłuste potrawy.

Zabrania się: kaszy manny, ryżu, wędlin, konserw, ziemniaków, rzodkiewek, galaretki, jagód, czekolady, chrzanu, musztardy, kawy, margaryny, makaronu.

W nieswoistym zapaleniu jelit towarzyszy biegunka (tabela nr 4)

Dozwolone: galaretka jagodowa, galaretki, grzanki z chleba pszennego, jabłka, gruszki, ziemniaki, marchew, twaróg, jajka na miękko, ryby i mięso o niskiej zawartości tłuszczu, śluzowate zupy na ryżu, kasza manna, płatki owsiane.

Zabronione: zimne i zbyt gorące dania, warzywa z grubego włókna, smażone, wędzone i tłuste potrawy, mleko, produkty mleczne, przyprawy, przyprawy.

Przykłady menu

Tabela menu dnia 2

Śniadanie: jajko na twardo, płatki owsiane, herbata.
2. śniadanie: pieczone jabłko.
Lunch: zupa jarzynowa, tłuczone ziemniaki z gotowanym kurczakiem, sok z marchwi.
Przekąska: jogurt.
Obiad: ryż z gotowaną rybą, sałatką z pomidorów, galaretką.
Na noc: biodra rosół.

Tabela menu dnia 3

Śniadanie: kasza gryczana z masłem, herbata z miodem.
2. śniadanie: twaróg ze śmietaną.
Obiad: barszcz ugotowany na słabym bulionie wołowym, kotlet cielęcy, kompot z suszonych śliwek.
Lunch: szklanka jogurtu.
Kolacja: sałatka z gotowanych buraków, kotlety rybne, sok pomidorowy.

Tabela menu dnia 4

W przypadku zaostrzenia przewlekłego zapalenia jelita grubego pierwszego dnia wolno pić tylko ciepłą niegazowaną wodę lub czarną niesłodzoną herbatę. Możesz również zjeść kilka małych krakersów z pieczywa pszennego, owsianki ryżowej.

Gdy ostry proces ustąpi, menu dnia wygląda tak:

Śniadanie: owsianka na wodzie, jajko na miękko, czarna niesłodzona herbata.
2. śniadanie: galaretka jagodowa.
Obiad: zupa marchewkowo-ziemniaczana z bulionem ryżowym, kotlet z cielęciny na parze, kompot jabłkowy
Obiad: budyń z płatków owsianych.
Kolacja: klopsiki ryżowo-rybne, puree ziemniaczane, herbata.
Przed snem: herbata rumiankowa.

Wszystkie diety przeznaczone do leczenia chorób jelit są łatwo tolerowane ze względu na różnorodność żywności i wiele posiłków. Są na diecie trwającej co najmniej dwa tygodnie, lekarz decyduje o dalszym stosowaniu. Ale nawet po zakończeniu leczenia musisz przestrzegać zasad zdrowego odżywiania, które pomogą utrzymać zdrowie jelit i całego ciała.

http://nmedik.org/dieta-dlia-kishechnika.html

Odżywianie dla chorób jelita grubego

Choroby jelit są bardziej powszechne niż inne choroby przewodu pokarmowego; w ich leczeniu należy pamiętać, że jelito jest nie tylko odpowiedzialne za przetwarzanie żywności i wchłanianie składników odżywczych, ale jest również ważnym organem odpornościowym. Jeden ze sposobów przywrócenia zaburzonych funkcji jelit - dieta.

Rodzaje chorób jelitowych

Jelito składa się z dwóch części, z których każda spełnia swoje funkcje:

jelito cienkie bierze udział w procesie trawienia, pochłania większość składników odżywczych;
w okrężnicy następuje wchłanianie lotnych kwasów tłuszczowych, wody, powstawanie kału.

Kiedy normalne funkcje jelita są zaburzone pod wpływem różnych czynników, najpierw rozwijają się następujące choroby:

zapalenie jelit - zapalenie błony śluzowej jelita cienkiego;
zapalenie dwunastnicy - zapalenie błony śluzowej początkowej części jelita cienkiego - dwunastnica 12;
zapalenie jelita grubego - zapalenie błony śluzowej jelita grubego;
zapalenie jelit - jednoczesne zapalenie jelita cienkiego i grubego;
zespół jelita drażliwego - zaburzenia czynności jelit, które są zmianami dystroficznymi, które nie są związane ze stanem zapalnym.

Choroby jelit objawiają się bólem brzucha, wzdęciami, nudnościami, zaparciami lub biegunką, czasami temperatura ciała może wzrosnąć, a objawy zatrucia rozwijać.

Specyfika żywienia w chorobach jelit

Odżywianie dietetyczne dla chorób jelit jest wybierane dla każdego pacjenta w zależności od diagnozy i skarg. Dieta zadań:

normalizacja trawienia, przywrócenie funkcji wydzielniczej jelit;
eliminacja wszystkich objawów choroby jelit, w której przepisywana jest dieta;
przywrócenie funkcji motorycznych jelit;
wykluczenie drażniącego wpływu żywności na jelita.

W przypadku chorób jelit zalecanych jest kilka rodzajów diet:

Tabela nr 2 - stosowana z naruszeniem funkcji trawienia żołądka i jelit, a także problemów z żuciem i połykaniem pokarmu. Większość potraw jest zmielona do stanu puree ziemniaczanego.
Tabela nr 3 - normalizuje czynność jelit w zaparciach. Cała żywność należy do kategorii patogenów mechanicznych, termicznych i chemicznych perystaltyki, a jej przygotowanie minimalizuje rozdrabnianie i zacieranie produktów.
Tabela nr 4 - zalecana dla procesów zapalnych w jelicie, z towarzyszącym płynem i przyspieszonym krzesłem. Mechaniczne, termiczne i chemiczne substancje drażniące są wyłączone z diety; wprowadzono produkty hamujące perystaltykę. Zwiększ ilość spożywanego płynu do 2-2,5 litra.
Tabela nr 4A - stosowana przez 3-7 dni z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia jelita grubego.
Tabela nr 4B - przepisana po diecie nr 4A jako przejście do tabeli nr 4.

Dozwolone i zabronione produkty

Z naruszeniem trawienia jelitowego (tabela nr 2)

Z zaparciami (tabela nr 3)

Zabrania się: kaszy manny, ryżu, wędlin, konserw, ziemniaków, rzodkiewek, galaretki, jagód, czekolady, chrzanu, musztardy, kawy, margaryny, makaronu.

W nieswoistym zapaleniu jelit towarzyszy biegunka (tabela nr 4)

Zabronione: zimne i zbyt gorące dania, warzywa z grubego włókna, smażone, wędzone i tłuste potrawy, mleko, produkty mleczne, przyprawy, przyprawy.

Przykłady menu

Tabela menu dnia 2

Śniadanie: jajko na twardo, płatki owsiane, herbata.
2. śniadanie: pieczone jabłko.
Lunch: zupa jarzynowa, tłuczone ziemniaki z gotowanym kurczakiem, sok z marchwi.
Przekąska: jogurt.
Obiad: ryż z gotowaną rybą, sałatką z pomidorów, galaretką.
Na noc: biodra rosół.

Tabela menu dnia 3

Śniadanie: kasza gryczana z masłem, herbata z miodem.
2. śniadanie: twaróg ze śmietaną.
Obiad: barszcz ugotowany na słabym bulionie wołowym, kotlet cielęcy, kompot z suszonych śliwek.
Lunch: szklanka jogurtu.
Kolacja: sałatka z gotowanych buraków, kotlety rybne, sok pomidorowy.

Tabela menu dnia 4

Gdy ostry proces ustąpi, menu dnia wygląda tak:

Śniadanie: owsianka na wodzie, jajko na miękko, czarna niesłodzona herbata.
2. śniadanie: galaretka jagodowa.
Obiad: zupa marchewkowo-ziemniaczana z bulionem ryżowym, kotlet z cielęciny na parze, kompot jabłkowy
Obiad: budyń z płatków owsianych.
Kolacja: klopsiki ryżowo-rybne, puree ziemniaczane, herbata.
Przed snem: herbata rumiankowa.

Odżywianie dla choroby uchyłkowej jelita grubego

Podstawowe zasady żywienia terapeutycznego w chorobie uchyłkowej jelita grubego

Uchyłek jest występem ściany pustego narządu, który łączy się z jego światłem. Uchyłki mogą występować w każdym narządzie płciowym, ale najczęściej występują w okrężnicy. Obecność wielu uchyłków w jelitach określa się jako uchyłki, a ich zapalenie jako zapalenie uchyłków.

Choroba uchyłkowa jelita grubego jest szerszym pojęciem stosowanym do choroby uchyłkowej i jej powikłań - zapalenia uchyłków, ropienia, perforacji (perforacji), krwawienia lub zwężenia światła jelita. Termin ten jest jednak często używany tylko dla nazwy bezobjawowej aktualnej uchyłki.

U osób poniżej 30 roku życia uchyłki obserwuje się bardzo rzadko, ale ich częstotliwość wzrasta wraz z wiekiem, aw wieku 60 lat do 20-30% populacji krajów rozwiniętych ekonomicznie ma uchyłki jelita grubego. Wiarygodnym czynnikiem ryzyka dla rozwoju DM jest odżywianie z przewagą żywności rafinowanej i niewystarczającą ilością błonnika pokarmowego, zwłaszcza błonnika. W szczególności wyjaśnia to niską częstość występowania DB w okrężnicy w krajach afrykańskich, których populacja zużywa znaczną ilość błonnika pokarmowego.

W przypadku niepowikłanych DB charakterystyczne są krótkie nawracające bóle, których lokalizacja odpowiada lokalizacji uchyłków (zwykle w lewym brzuchu); bóle ustępują po uwolnieniu kału i gazu, zaparcia nie są rzadkością, często rozdęcie brzucha (wzdęcia) i obfity gaz. Objawy te są czasami trudne do odróżnienia od zespołu jelita drażliwego. Zapalenie uchyłków charakteryzuje się takimi samymi objawami jak w niepowikłanym DC, ale wraz z krótkotrwałym, długim (wiele godzin) bólem, uporczywymi zaparciami i zaostrzeniem zapalenia uchyłków obserwuje się biegunkę.

W przypadkach niepowikłanego raka jelita grubego, głównym leczeniem w leczeniu jest zwiększenie spożycia błonnika pokarmowego, aby zapobiec postępowi patologii. Pacjent powinien otrzymywać fizjologicznie odpowiednie odżywianie pod względem wartości energetycznej i składu podstawowych składników odżywczych. Cechy terapii dietetycznej są następujące:

- W diecie należy zwiększyć zawartość błonnika. Otręby pszenne i kiełkujące ziarna mogą być stosowane jako źródła błonnika, a najlepiej przez dodawanie do różnych potraw, a nie w ich naturalnej postaci, aby nie zaostrzyć bólu i wzdęć. Kiedy tolerowany przez smak i inne doznania, możesz stosować algi. W diecie wskazane jest włączenie dietetycznych odmian chleba, wzbogaconych w pokruszone ziarno lub otręby. Aby zwiększyć objętość stolca z powodu błonnika, należy pić więcej płynu.

- W diecie ograniczone są produkty promujące gaz i wzdęcia: rośliny strączkowe, biała kapusta i inne rodzaje kapusty, czasami mleko pełne, owoce, jagody i warzywa o grubej skórze (skóra) itp. Tutaj jest indywidualna reakcja pacjenta na określone produkty, samoobserwacja. Istnieją zalecenia dotyczące wyłączenia nasion z diety i nieprzyjmowania ziaren owoców i jagód.

- W przypadku zaparć, skorzystaj z zaleceń przedstawionych w artykule Odżywianie dla przewlekłych zaparć, a także diety stosowanej do zaparć. Laktuloza, 30–50 ml dziennie, jest środkiem pierwszego wyboru dla DB jelita grubego z tendencją do zaparć. Preparaty laktulozy są stosowane przez krótki czas, nie powinny zastępować żywności zwiększonym spożyciem błonnika pokarmowego i wody.

- Przejście na dietę bogatą w błonnik powinno być stopniowe. Pożądane jest, ale nie konieczne, włączenie do diety produktów proponowanych powyżej, takich jak otręby pszenne, kiełkujące ziarna, wodorosty. Wystarczająca zawartość błonnika pokarmowego zapewnia dietę obejmującą 200 g chleba pełnoziarnistego, 200 g ziemniaków, 250 g warzyw, 250 g owoców i jagód, 30-40 g owsa lub gryki. Zwiększone spożycie błonnika przez pacjentów z kwasem mlekowym początkowo może wykręcać ból i wzdęcia. Pacjentowi należy zalecić, aby trzymał się diety, jak zwykle przechodzą te zjawiska. Z wyraźnie słabą tolerancją pokarmów bogatych w błonnik, możesz użyć leku Mukofalk z łusek nasion psyllium. Charakterystyka i zasady przyjmowania leku Mukofalk są podane w artykule Odżywianie dla przewlekłych zaparć.

Gdy biegunka pojawia się u pacjentów z biegunką, ograniczają one spożycie błonnika pokarmowego i anulują podawanie Mucofalk.

- W przypadku ostrego zapalenia uchyłków lub ostrego zaostrzenia przewlekłego zapalenia uchyłków, leczenie dietą zależy od nasilenia obrazu klinicznego: od ograniczania przyjmowania pokarmu (można stosować łatwo przyswajalną dietę, która jest zalecana w przypadku wyraźnego zaostrzenia przewlekłego zapalenia jelita grubego), aby zakończyć odpoczynek okrężnicy przez dożylne karmienie. W przyszłości, aby zapobiec nawrotom procesu zapalnego, konieczne jest zapewnienie regularności stolca, wzbogacenie diety w błonnik pokarmowy, unikanie wyraźnych wzdęć. W tym celu należy jeść warzywa i owoce często i ułamkowo - małe porcje. W pierwszych 5-7 dniach po ustąpieniu ostrych objawów zapalenia uchyłków, warzywa i owoce stosuje się dopiero po ich gotowaniu na ciepło, a nie na surowo.

Źródło: na podstawie materiałów książki B.L. Smolyansky i V.G. Lifland Medical Nutrition

Artykuł jest chroniony prawem autorskim i prawami pokrewnymi. Podczas używania i przedrukowywania materiału wymagany jest aktywny link do portalu na temat zdrowego stylu życia w hnb.com.ua!

Gdy zapalenie błony śluzowej jelita cienkiego i grubego. naruszenie trawienia i wchłaniania pokarmu, pacjent cierpi na bóle brzucha, dudnienie, obrzęk, zmęczenie. Głównie cierpi na to jelito cienkie, zaczyna boleć wokół pępka, kiedy jelito grube jest zasysane do patologii, ból objawia się wyraźniej, nasila się przy gromadzeniu gazu. Krzesło jest zwykle niestabilne - potem biegunka, potem zaparcia. Stan ogólny nie zmienia się z łagodnym i umiarkowanym nasileniem choroby, z ciężkim stopniem, pacjenci tracą na wadze.

Według lekarza rehabilitacji w 3. Centralnej Okręgowej Klinice w Mińsku Nadezhda Lavrentieva. Przewlekła choroba jelit ma wiele przyczyn:

czerwonka,
inwazje helmintyczne,
choroby wirusowe,
przewlekłe infekcje (gruźlica, złe zęby, wrzody w migdałkach),
błędy w odżywianiu (nadużywanie grubych, ciężkich przyswajania pokarmów, ostre, wędzone potrawy, naruszenie diety),
choroby układu pokarmowego,
alergia
dziedziczność
nadużywanie niektórych leków itp.

Odpowiednia terapia dietetyczna pomaga w tym przypadku przywrócić zmienione funkcje jelita, zaburzyć metabolizm. Jedzenie powinno być zrównoważone i zróżnicowane.

Pełne białko pomaga szybko przywrócić upośledzone funkcje jelita, wątroby, trzustki i ogólny metabolizm.

Ilość tłuszczu w przypadku zapalenia jelit wynosi 100-120 g dziennie, ale aby nie wywołać ulgi, należy ją rozdzielić na wszystkie posiłki. Nie zaleca się używania tłuszczu w postaci wolnej - lepiej dodać go do dań gotowych. W momentach zaostrzenia choroby, zaburzeń jelitowych, tłuszcze w diecie zmniejszają się o 4-5 dni do 60-70 g.

W przewlekłym zapaleniu jelit, witaminy i sole mineralne (wapń, fosfor, potas, żelazo itp.) Są zwykle słabo wchłaniane, co może prowadzić do zmian w układzie nerwowym i mięśniowym, próchnicy zębów i zmianach kości. Dlatego witaminy i minerały muszą być dodatkowo spożywane. Wapń jest dobrze wchłaniany, jeśli w diecie jest wystarczająca ilość białka, tłuszczu i fosforu. Każdego dnia, przynajmniej raz dziennie, musisz używać niesolonego twarogu i sera. Aby uzupełnić zapasy żelaza i zapobiec niedokrwistości, musisz jeść mięso, jaja, ziarnisty kawior, wątrobę, hematogen (nawet dodawany do zbóż, ciastek) z produktów roślinnych - mąka pszenna 2 odmiany, płatki owsiane, pigwa, jabłka, dereń. Odwar owocowy, galaretka, duszone owoce, dżem, dżemy. Jabłka i gruszki można piec w piekarniku. Gdy ustąpią nieprzyjemne objawy, jabłka można jeść na surowo.

Sól jest znacznie ograniczona, ponieważ podrażnia błonę śluzową i rozluźnia stolec.

Jaja mogą być również słabo tolerowane ze względu na aminokwasy, które zawierają siarkę, a tym samym przyczyniają się do tworzenia siarkowodoru. Jeśli jednak użycie jaj nie powoduje dyskomfortu, można je bezpiecznie spożywać.

Wszystkie dania powinny być gotowane na parze, gotowane lub pieczone.

Nie możesz jeść podczas czytania, oglądania telewizji. Bardzo ważne jest skoncentrowanie się na tym, co jesz, aby wszystkie systemy enzymatyczne zaczęły działać optymalnie.

Kategorycznie nie można jeść gorących potraw (powyżej 40 stopni). Jedzenie powinno być nieco cieplejsze niż temperatura pokojowa. Jest to związane z życiem i przywróceniem komórek przewodu pokarmowego (są przywracane co trzy dni). Jeśli jesz gorące posiłki trzy razy dziennie, martwe komórki nie będą miały czasu na regenerację, dlatego zaczną pojawiać się nadżerki, zapalenie żołądka, zapalenie jelit, zapalenie jelita grubego i wrzody.

Nie pij wody podczas jedzenia. Niepożądane jest natychmiastowe picie. Zaleca się picie wody 1 godzinę przed posiłkami, aby miała czas na pójście do żołądka. W upale temperatura wody powinna wynosić 23 stopnie, w zimnej porze roku - 35.

Pacjentom z przewlekłym zapaleniem jelit w remisji (gdy nie ma zaostrzenia) zaleca się dietę zawierającą białka (100-120 g), tłuszcze (100-120 g), węglowodany (400-450 g), sól (do 15 g), wolny płyn (1, 5 l).

Wartość energetyczna - 3000-3500 kcal dziennie.
Temperatura dań zimnych nie jest niższa niż 15 stopni, a dań gorących nie wyższa niż 40 stopni.
Pięć posiłków dziennie, głównie w postaci puree ziemniaczanego.

Wczorajsze pieczywo pszenne, bułeczki lub ciasta z surowego ciasta z gotowanym mięsem, ryżem, jajkami, jabłkami; sernik z twarogiem;

zupy na chudym mięsie lub bulionie rybnym z różnymi zbożami (z wyjątkiem pszenicy), makaronem, ziemniakami, marchewką, cukinią, dynią, kalafiorem;

chude mięso (wołowina, cielęcina, mięso królicze), drób (kurczak, indyk) lub ryba (okoń, dorsz, morszczuk, okoń, szafran), niskotłuszczowa szynka, namoczony śledź;

jajka na miękko, omlety;

masło (nie więcej niż 50 g dziennie);

warzywa (marchew, ziemniaki, cukinia, dynia, z kapustą o dobrej tolerancji, zielony groszek, młoda fasola, buraki);

kruche płatki zbożowe (z wyjątkiem prosa i jęczmienia perłowego), gotowane w wodzie z dodatkiem 1/3 mleka lub śmietany, pary lub pieczonych puddingów, makaronu;

pieczone jabłka i gruszki, słodkie owoce i jagody w galarecie, duszone owoce, galaretka, dżem, dżem. Truskawki, truskawki, maliny, jabłka i gruszki bez skórki są dozwolone na surowo;

świeże soki z niekwaśnych odmian jabłek, truskawek, wiśni;

pełne mleko niskotłuszczowe w naczyniach, czyste produkty mleczne, świeży naturalny twaróg lub w budyniu, zapiekanki, serniki, łagodny ser, świeża śmietana (do 15 g w naczyniach);

pietruszka, koperek, wanilia, liść laurowy w małych ilościach, sos mleczny bez opiekania mąki z dodatkiem śmietany, masła, soku pomidorowego, sosów owocowych;

herbata, kawa z mlekiem, wywary z dzikiej róży i czarnej porzeczki.

Rosół najlepiej gotować z bulionem ze zbóż lub warzyw.

tłuste mięso (wieprzowina, jagnięcina),
ptak (kaczka, gęś),
ryby (jesiotr, jesiotr jesiotr, beluga),
ryby i konserwy mięsne,
gotowane jajko na twardo
tłuszcz wieprzowy,
rośliny strączkowe,
jęczmień,
rzodkiewka, czosnek, cebula, pieprz,
grzyby,
wędzony
tłuste i pikantne sosy, musztarda, chrzan,
sok winogronowy
produkty bogate w kwasy organiczne - kwaśne jagody i owoce (cytryna, żurawina, agrest, czarne i czerwone porzeczki, czerwone wiśnie, kwaśne jabłka).

Podczas zaostrzenia (z wyjątkiem głównego menu na diecie):

limit soli do 5-8 g;
woda - 1,5 l;
witaminy A, C, grupa B;
przyjmowanie pokarmu co 2-3 godziny w postaci płynnej i półpłynnej;
zaleca się sześć razy posiłki nawet przy poprawionym stanie;
alkohol jest surowo zabroniony.

Pacjent cierpiący na kilka chorób, żywienie medyczne jest wyznaczane z wymaganiami i ograniczeniami wszystkich diet. Dlatego konieczne jest przestrzeganie zaleceń lekarza w odniesieniu do chorób powiązanych i cech indywidualnych.

Svetlana Borisenko. 18 grudnia.
Źródło: gazeta Zvyazda, przetłumaczona: http://zviazda.by//12/25769.html

Czy materiał był pomocny? Udostępnij link:

Dieta na choroby jelit

Jeśli masz jakąkolwiek chorobę jelit, to oczywiście musisz być leczony, a jednocześnie przestrzegać diety. Ludzkie ciało z taką chorobą nie otrzymuje niezbędnych witamin, pierwiastków śladowych i innych korzystnych substancji.

Każdy produkt wpływa na jelita na swój sposób, więc dzielimy je na grupy.

Dieta na choroby jelit może być

Grupa, aby poprawić perystaltykę. Obejmuje:
- marynaty i inne produkty spożywcze zawierające dużo soli;
- pokarmy bogate w cukier, takie jak miód i dżem;
- jakiekolwiek mięso;
- żywność o zwiększonej kwasowości, na przykład kapusta kiszona;
- żywność z dużą ilością błonnika, mogą to być rośliny strączkowe i zboża;
- lody i inne zimne potrawy, a także napoje gazowane;
- produkty o dowolnej zawartości tłuszczu, na przykład produkty mleczne.
Grupa, aby spowolnić ruchliwość. Obejmuje:

produkty o wysokiej zawartości garbników, na przykład galaretki;
śmietankowe zupy i płatki zbożowe;
Gorące posiłki i napoje.

Dieta terapeutyczna dla chorób jelit musi być zawsze skoordynowana z gastroenterologiem.

Co należy uwzględnić w diecie w przypadku chorób jelita grubego?

Dzienne spożycie pokarmu powinno być kompletne. Musisz upewnić się, że jedzenie, które jesz ma wystarczającą ilość białka, co najmniej 140 g. Najlepiej jeść małe porcje 5-6 razy dziennie. W ten sposób znacznie zmniejsza się obciążenie jelit.
Zaleca się dodatkowo przyjmować złożone witaminy. które, skonsultuj się z lekarzem.
W przypadku chorób jelit zaleca się stosowanie produktów mlecznych, które dostarczają organizmowi niezbędnych substancji. Najlepiej używać twarogu i sera o niskiej zawartości tłuszczu.
Oczywiście wybór dozwolonych produktów jest konieczny w zależności od diagnozy.

Najczęściej osoby z tymi chorobami stosują dietę nr 4, która ma 4 dodatkowe opcje. Wszystkie produkty muszą być gotowane na parze lub gotowane, i zaleca się, aby wszystko było rozgniecione.

Dieta dla ostrego zapalenia

Zapaleniu towarzyszą nudności, wymioty, biegunka i ostre bóle. W niektóre dni trzeba jeść tylko płynne jedzenie, na przykład może to być rosół lub galaretka. Nie zapomnij pić dużo wody, aby przywrócić równowagę wodną. Można pić herbatę i wodę mineralną. W dniu 3 musisz zrobić menu według tej zasady:

Według statystyk lekarze zwracają uwagę na wzrost zaburzeń jelitowych. Stały się częstsze zarówno wśród dzieci, jak iw środowisku dorosłych. Wzrost średniej długości życia zaostrzył problem atonii w podeszłym wieku, a „odmłodzenie” wrzodu trawiennego, zapalenia żołądka, zapalenia pęcherzyka żółciowego powoduje wczesne jednoczesne uszkodzenie u młodzieży.

Odkrycie przyczyn pokazuje, jak ważne jest żywienie dla zdrowia jelit. Spożycie substratów energetycznych, witamin, poziom odporności zależy od prawidłowego funkcjonowania jelita. Porażka prowadzi do chorób przewodu pokarmowego, wątroby, układu żółciowego. Aby przywrócić funkcje i leczenie, konieczne jest wprowadzenie do produktów żywnościowych przydatnych w jelitach.

Jakie choroby jelit wymagają specjalnej diety?

Do najczęstszych patologii jelitowych należą:

choroby funkcjonalne spowodowane upośledzeniem ruchliwości (dyspepsja, dyskineza, zespół jelita drażliwego);
choroby zapalne jelit, w tym autoimmunologiczne i zakaźne zmiany chorobowe (zapalenie jelit, zapalenie żołądka i jelit, zapalenie okrężnicy, zapalenie jelit, choroba Crohna);
guzy (okrężnica i jelito cienkie, łagodne i złośliwe).

Inne choroby narządów, które zapewniają prawidłowe trawienie pokarmu przed wejściem do jelita, lub pierwotne zaburzenia, które powstały bezpośrednio w dwunastnicy, jelicie grubym, mogą być „sprawcami” zmiany.

Problemy z trawieniem występują w odpowiedzi na leki, niewłaściwą dietę i dietę, sytuacje stresowe, podnoszenie ciężarów lub brak aktywności fizycznej. Ten efekt należy wykluczyć w leczeniu chorób.

Jakie są wskazania do choroby jelit?

W przypadku zaburzeń trawienia w jelitach należy zastanowić się, czy były:

ból wokół pępka, podbrzusza po obu stronach, skurcze lub ciągnięcie, związane z przyjmowaniem pokarmu;
biegunka lub zaparcie;
ciągłe wzdęcia, dudnienie;
niejasne nudności, utrata apetytu;
odchody z krwią lub śluzem;
przedłużona niska temperatura;
niemotywowane zmęczenie, słabość;
redukcja wagi.

Objawy te wymagają leczenia lekarza, wyjaśnienia przyczyny i terminowego leczenia. W terapii rola leków, schematów i żywienia jest równie ważna.

Wskazówki dietetyczne dotyczące choroby jelit

Dieta dla jelit w różnych chorobach ma cechy, ale musi koniecznie zapewniać:

maksymalny schazheniye na liczbę przyjmowanych pokarmów (na przykład, w okresie pooperacyjnym do całkowitego głodu i przejścia do wprowadzenia dożylnych roztworów odżywczych) - osiąga się poprzez żywienie frakcyjne w małych porcjach 6-7 razy dziennie, odmowa przejadania się;
eliminacja drażniących wszelkiego rodzaju (chemicznych, mechanicznych) - naczynia zawierające przyprawy, marynaty, marynaty, gorące sosy, wszystkie smażone, wędzone, puszkowane, alkohol są wyłączone; dozwolona metoda gotowania, duszenia, gotowania dla pary, dozwolony zestaw produktów jest podyktowany cechą stanu funkcjonalnego jelita;
używanie przez pacjenta naczyń o rozsądnej konsystencji (płynne, puree, półpłynne, zmiażdżone);
dostarczenie wystarczającej ilości składników z pożywieniem w celu wsparcia metabolizmu, wymiany energii, równowagi witamin i wody;
ostrożne podejście do składu flory jelitowej, dysbakterioza znacznie pogarsza rokowanie każdej choroby (na przykład nadmiar pokarmu białkowego pomaga tłumić pożyteczne bakterie);
przestrzeganie kolejnego przejścia do normalnego odżywiania, jeśli leczono ostrą chorobę, spełnienie wymagań przez całe życie w przewlekłej patologii.

Dieta na choroby jelit opiera się na różnicach w zaburzeniach czynnościowych, które objawiają się zaparciami lub biegunką. Zaleca się stosowanie dietetyków zatwierdzonych przez klasyfikację Pevsnera, tabele nr 3 i nr 4 (z opcjami). Pozwalają wybrać odpowiednie menu dla diety konkretnego pacjenta. Prezentujemy podstawowe wymagania i porady dotyczące wyboru dostępnych produktów w celu zapewnienia zrównoważonej diety.

Cechy tabeli dietetycznej nr 3

Tabela nr 3 jest stosowana w warunkach fizjologicznych (ciąża) i chorobach jelit, z zaparciami. Należą do nich atonia jelit, która wystąpiła podczas podróży ze zmieniającym się klimatem i wodą, na tle niezbędnego długiego odpoczynku w łóżku, zapalenia jelit, częściowej niedrożności kleju, ogólnych zaburzeń dystroficznych u osób starszych, hipodynamiki.

Jeśli zaparcie spowodowane jest zaostrzeniem choroby przewlekłej, zalecenia należy skorygować, ponieważ dieta 3 zawiera czynniki drażniące. Celem diety jest:

zwiększone ruchy perystaltyczne jelita grubego;
wykluczenie procesów podwyższonej fermentacji, gnicia;
kompensacja działania drażniącego na jelita kwasów żółciowych.

Kryteria stosowania regularnego oczyszczania jelit, przerwanie wzdęcia brzucha. Produkty, które mają być wykluczone, to te, które nie zawierają wystarczającej ilości błonnika, są szybko wchłaniane:

słodkie wypieki, pieczywo z pszenicy miękkiej, kulinarne i makarony, ciasta, słodycze;
dania z tłustego mięsa i ryb, bogate buliony;
konserwy, wędzone kiełbasy i kiełbaski;
mleko pełne;
kasza ryżowa, wabiki, zapiekanki z tymi zbożami;
rośliny strączkowe (groch, fasola, soczewica);
jajka sadzone;
czosnek i cebula;
grzyby w dowolnej formie;
czekolada, lody;
alkohol, napoje gazowane.

Wśród jagód nie zaleca się pigwy, dereń, borówki w świeżej formie, kompotu lub dżemu. Owoce muszą porzucić gruszki, banany, winogrona. Popularne cebule i czosnek, a także rzodkiewka i rzodkiewka zawierają znaczną ilość substancji ekstrakcyjnych, które podrażniają błonę śluzową jelit. Słodycze i ciastka obejmują zbyt dużo lekkich węglowodanów, które powodują fermentację i wspomagają gnicie.

Produkty, które pomagają w czyszczeniu jelit:

wczoraj, suszony chleb żytni lub pszenno-żytni, odmiany „Dietary”, „Bran”, „Multigrain”, suche bochenki;
zupa mięsna i rybna o niskiej zawartości tłuszczu;
kotlety parowe, klopsiki, gotowane dania mięsne z kurczaka;
Kiełbasy mleczne;
kefir, jogurt, jogurt, airan i inne fermentowane napoje mleczne, wykonane nie dłużej niż 3 dni (w innym okresie mają efekt utrwalania);
twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, twardy ser nieostry.

Mleko można dodać do owsianki. Produkty zbożowe są gotowane w wodzie, kaszy gryczanej, prosa, jęczmieniu perłowym i płatkach owsianych są najbardziej przydatne w kompozycji. Jajka można gotować na twardo lub dodawać 2 razy w tygodniu do pierwszych dań. Ze świeżych warzyw zaleca się częściej gotować sałatki z dressingiem z oleju roślinnego. Przydatne: kalafior, ogórki, cukinia, marchew, dynia, buraki, pomidory, soki warzywne.

Pokazano świeże jagody i owoce (w tym owoce wyłączone), kompot z suszonych owoców. Szczególnie cenione są suszone morele, figi, rodzynki. Do picia używać słabej zielonej herbaty, herbat ziołowych. Możesz jeść słodycze na bazie galaretki owocowej (marmolady, prawoślazu), miodu w małych ilościach, dżemu z dozwolonych jagód i owoców.

Tabela nr 3 pozwala jeść całkowitą wagę na dzień, nieprzekraczającą 3 kg, warto pić płyn w ilości 1,5-2 litrów. Dieta z pełną zgodnością z wymaganiami pozwala na długotrwałe użytkowanie, wybór produktu. Niektórzy dietetycy uważają, że jest to poważna wada - zakaz spożywania pełnego mleka.

Tabela dietetyczna nr 4 i jej funkcje

Dieta nr 4 jest stosowana w chorobach i stanach obejmujących biegunkę (infekcje jelitowe, zapalenie jelit, zapalenie jelit, zespół jelita drażliwego i biegunka, podróżujących) w okresie pooperacyjnym podczas zabiegów chirurgicznych na jelitach.

Dieta ma następujące cele: zmniejszenie procesu zapalnego w jelitach, zmniejszenie perystaltyki, eliminacja procesów fermentacji, zapobieganie gniciu. Oprócz ogólnych wymagań dotyczących ochrony jelita, istnieją specjalne:

wszystkie potrawy powinny być mielone, płynne i półpłynne w konsystencji;
redukcja kalorii jest dozwolona do 1700 kcal ze względu na ograniczone włączenie węglowodanów i tłuszczów przez okres nie dłuższy niż tydzień, przy jednoczesnym przestrzeganiu standardów dotyczących ilości białka;
wszelkie pokarmy zawierające substancje zwiększające wydzielanie soku żołądkowego są wyłączone z diety.

bogate w tłuszcz buliony rybne i mięsne, zupy warzywne z dressingiem z grubego ziarna (jęczmień perłowy), zupy mleczne z makaronem;
pieczone ciasta, chleb z otrębów, mąka żytnia;
potrawy z tłustego mięsa lub ryby w formie smażonego kawałka;
Konserwy;
śledzie i solone ryby;
kiełbaski;
mleko pełne, produkty z kwaśnego mleka, śmietana, wysokotłuszczowy twaróg, ostre sery;
jajka smażone i gotowane;
jęczmień, jęczmień, zboża proso;
wszelkie rośliny strączkowe, produkty sojowe;
świeże warzywa i owoce, sałatki;
pikantne przyprawy, przyprawy;
słodycze, ciastka, miód i dżem;
dodatek mleka w herbacie i kawie.

Możesz włączyć menu:

tylko pieczywo pszenne, suszone lub wczorajsze bez skorup (do 200 g dziennie), krakersy;
zupy i buliony z chudego mięsa i ryb z dodatkiem klopsików, mięsa mielonego, białka jaja;
płyn, sprowadzony do stanu śluzu, owsianka (ryż, płatki owsiane, kasza manna, gryka), gotowana w wodzie lub bulionie;
klopsiki, klopsiki są przygotowywane z niskotłuszczowego mielonego mięsa z podwójnym przewijaniem, drób na parze;
twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
łyżeczkę masła dodaje się do gotowego dania na talerzu;
jajka w omletie parowym, miękko gotowane;
zupy warzywne z bulionów, duszone ziemniaki puree;
gulasz owocowy, w kissel, starte jabłko.

Można pić bulionowe biodra, soki z jagód (wykluczone śliwki, morele, winogrona), słabą zieloną i czarną herbatę, kawę.

Kiedy polecasz opcje stołu nr 4?

Biegunka, jako jeden z objawów, występuje w różnych chorobach układu pokarmowego. Dlatego opcje dietetyczne 4a, 4b, 4b i 4g pozwalają wybrać żywność dla konkretnego przypadku. Dieta 4a jest wskazana dla pacjentów z zapaleniem jelita grubego i zwiększoną fermentacją, wykazującymi wzdęcia. Ogranicza masę chleba do 100 g dziennie, cukier do 20 g. Dozwolone jest więcej produktów białkowych, takich jak świeży twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, dania mięsne i rybne. Kalcynowany twaróg uważany jest za najlepszy.

Dieta 4b - zalecana dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem jelita grubego w okresie objawów osiadania (podostre). Lista dozwolonych produktów obejmuje suche herbatniki, herbatniki, kanapki z nieostrym serem, kefir. Mleko można dodawać do płatków zbożowych, kawy, herbaty. Ilość soli wzrasta (do 10 g dziennie). Witaminy są dodawane do gotowych posiłków.

Dieta 4b jest przepisywana, gdy zapalenie jelit łączy się z innymi chorobami narządów trawiennych w okresie zdrowienia. Jego zadaniem jest zapobieganie problemom funkcjonalnym jelita. Odgrywa rolę prewencyjną. W gotowaniu nie wymaga skręcania, szlifowania, szlifowania. Dopuszczalna ilość węglowodanów i białek jest 2 razy wyższa niż w klasycznej diecie, tłuszcze do 100 g. Energochłonność wynosi 2500 kcal.

Dieta 4g - jest stosowana, jeśli choroby jelit są połączone z przewlekłym zapaleniem trzustki na etapie zdrowienia, biegunka przeważa w przebiegu klinicznym. Bezpośrednio po „głodnej” diecie niemożliwe jest przeniesienie takiego pacjenta do tabeli nr 5. Kompozycja jest prawie taka sama jak 4c, ale zawartość kalorii jest niższa (1800 kcal / dzień).

Dzięki dobrej przenośności można osłodzić płatki zbożowe, herbatę, miód. Z owoców przydatne są tylko słodkie odmiany, jagody można jeść bez grubej skóry. Wskazania do diety i czas przejścia z jednego rodzaju na inny zależy od przebiegu choroby jelit. Nie można z góry określić, jak długo będzie konieczne ich użycie. W każdym przypadku należy skonsultować się z lekarzem.

http://kishechnikok.ru/problemy/zabolevaniya-kishechnika/pitanie-pri-boleznyah-tolstogo-kishechnika.html

Sieci Społeczne

Facebok Twitter linked In