Orzech ziemny lub orzeszki ziemne jest członkiem rodziny roślin strączkowych. Należy do tych niewielu roślin, których owoce rozwijają się i rosną pod ziemią. Uważany jest za cenną roślinę oleistą, szeroko stosowaną w przemyśle spożywczym.

Opis i historia pochodzenia orzeszków ziemnych

Z wyglądu orzeszki ziemne przypominają strąki o długości od 1 do 6 cm, a liczba zawartych w nich żółtawych nasion wynosi zwykle od 1 do 3 i może osiągnąć maksymalnie 6 sztuk. Płaszcz nasienny przyjmuje różne odcienie: ciemno-fioletowy, czerwony, różowy lub pstrobarwny.

Orzechowe orzechowe

W wyniku zapylenia kwiatów i późniejszego zapłodnienia rośnie dolna część jajnika. Tworzy gynofor - pęd, który przenika mokre warstwy gleby i tworzy owoc. Jeśli kwiaty znajdują się na wysokości ponad 20 cm od ziemi, nie mają szans na formowanie nasion.

Przetłumaczone z greckich orzeszków ziemnych oznacza pająka. Roślina zawdzięcza swoją nazwę podobieństwu wzoru siatki na powierzchni strąka z pajęczyną. Ze względu na dojrzewanie owoców orzeszki ziemne są często nazywane orzeszkami ziemnymi.

Pod koniec XVI wieku Portugalia założyła kolonię w Kantonie. Zakład okazał się być w Chinach, gdzie miejscowi to docenili. Orzeszki ziemne pomogły rozwiązać problem głodu w kraju i nazwano je chińską nakrętką.

Kolejnym celem podróży była Afryka, gdzie osiadła dobrze na praktycznie jałowych glebach. Obszary wysiewane orzeszków ziemnych szybko rosły, nasiona roślin oleistych uprawiano na eksport.

Masowa dystrybucja orzechów w Stanach Zjednoczonych rozpoczęła się w XIX wieku po wojnie domowej w 1861 roku. Za radą amerykańskiego agrochemisty George'a Carvera rolnicy na przemian siali orzeszki ziemne i bawełnę, która coraz częściej umierała z powodu bawełnianego wołka. Wkrótce plony orzechów wielokrotnie przekraczały dochód bawełny i stały się główną plonem na południu Stanów Zjednoczonych.

D. Carver opracował setki odmian produktów i produktów z zakładu. Orzeszki ziemne są częścią napojów, barwników, kosmetyków, leków.

Rosja była w stanie docenić pełne korzyści kultury na przełomie XVIII-XIX wieku. Najbardziej odpowiednie warunki klimatyczne dla uprawy mielonych orzechów znajdują się na Kaukazie, w republikach Azji Środkowej, w południowej części Ukrainy, na Kaukazie Północnym.

Skład kalorii i witamin

Orzeszki ziemne mają wysoką zawartość kalorii: 100 g produktu zawiera 551 kcal. Ludzie, którzy są podatni na otyłość, nie zaleca się angażowania w orzechy, szczególnie prażone.

Orzeszki ziemne to produkt wysokokaloryczny

Pomimo orzeszków ziemnych należących do rodziny roślin strączkowych, jest najbliżej orzechów pod względem składników odżywczych i witamin.

Skład chemiczny obejmuje:

• Głównymi składnikami odżywczymi są białka (26,3 g / 100 g), tłuszcze (45,2 g / 100 g), węglowodany (9,9 g / 100 g);
• błonnik, cukier, skrobia;
• kompleks witaminowy (B, C, E, PP);
• mikro i makroelementy - fosfor, cynk, żelazo, miedź, wapń, magnez, mangan, potas, sód, selen.

Przydatne właściwości i wady

Specjaliści, którzy badali właściwości orzeszków ziemnych, doszli do wniosku, że korzyści i szkody produktu są prawie takie same. Jeśli wziąć pod uwagę przeciwwskazania do stosowania i obserwować środek, można uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji.

Korzystne właściwości orzeszków ziemnych są następujące:

1. Białka i tłuszcze zawarte w orzeszkach ziemnych są łatwo absorbowane przez organizm. Bogata kompozycja witamin i pierwiastków stawia orzechy na równi z produktami zalecanymi do zdrowego odżywiania.
2. Obecność kwasu linolowego zmniejsza ryzyko rozwoju stwardnienia. Dzięki wystarczającej zawartości tego ważnego składnika w organizmie następuje synteza niezbędnych kwasów tłuszczowych - linolenowych i arachidonowych. Pozwalają utrzymać normalny poziom cholesterolu we krwi.
3. Owoce arachidowe pomagają zwiększyć krzepliwość krwi, co zmniejsza utratę krwi w obrażeniach i u pacjentów z hemofilią.
4. Ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy orzech (szczególnie palony) jest użytecznym środkiem profilaktycznym w chorobach serca i naczyń. Spowalnia proces starzenia i podział komórek nowotworowych.
5. Naturalne włókno w orzeszkach ziemnych pomaga poprawić trawienie, usuwanie patogennych bakterii z organizmu.
6. Aminokwas tryptofan, który jest częścią orzeszków ziemnych, wytwarza w organizmie hormon serotoninę. Jego wysoka zawartość usuwa ludzi z depresji, przywraca układ nerwowy po stresie.
7. Ma działanie żółciopędne.
8. Jest dobrym pomocnikiem w zwalczaniu infekcji, poprawia odporność.
9. Przy stałym stosowaniu owoców w małych ilościach ludzie wykazywali poprawę słuchu, pamięci i zwiększonej koncentracji.

Produkty pochodzące z orzechów mają prawie takie same korzystne właściwości:

• masło orzechowe zachowuje kompleks niezbędnych witamin i pierwiastków;
• mleko z orzeszków ziemnych ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy;
• Masło orzechowe dostarcza organizmowi energii.

Masło orzechowe jest cennym produktem roślinnym

Uszkodzenie orzecha:

1. Płaszcz nasienny może powodować reakcje alergiczne, zwykle wyrażane przez swędzenie i zaczerwienienie skóry. W rzadkich przypadkach możliwe są wymioty, obrzęk krtani.
2. W chorobach stawów spożywanie pokarmów bogatych w białko jest przeciwwskazane.
3. Jeśli technologia zaprawiania, transportu lub przechowywania nasion została naruszona, nakrętka może gromadzić toksyny. Dlatego kupując musisz upewnić się, że na skorupie nie ma pleśni. Obcy zapach jest również niedopuszczalny.
4. Osoby cierpiące na żylaki nie powinny jeść orzeszków ziemnych ze względu na zdolność zagęszczania krwi.

Słynna dieta orzechowa rodzi wiele pytań. Z jednej strony nakrętka wspomaga szybkie rozszczepianie tłuszczów. Po drugiej stronie skali - produkt wysokokaloryczny.

Aplikacja orzeszków ziemnych

Smak orzechów jest wszystkim znany. Pieczony, słony, słodki, miodowo-sezamowy - można je kupić w dowolnym sklepie. Orzeszki ziemne w postaci pokruszonej stanowią część różnych produktów piekarniczych, past czekoladowych, chałwy, kremów, napojów kawowych.

Większość upraw jest przetwarzana do produkcji oleju roślinnego. Najwyższej klasy używa się w produkcji konserw i wyrobów cukierniczych. Niższe gatunki masła orzechowego są używane do produkcji wysokiej jakości mydeł marsylskich.

Białko orzechowe jest składnikiem różnych rodzajów kleju, plastiku. Służy do produkcji wełny roślinnej - ardila.

Botva rośliny idzie karmić bydło.

Technologia uprawy

Aby wyhodować naprawdę wysokiej jakości produkt i zebrać bogate zbiory, musisz ściśle przestrzegać zaleceń:

Plantacja orzeszków ziemnych w Bloom

1. Przedsiewna obróbka gleby nawozami pozwala podwoić wydajność. Uprawa orzeszków ziemnych wymaga dobrego oświetlenia i ciepłej gleby. Optymalna temperatura dla kiełkujących nasion wynosi 25-300 ° C. Dolna granica, przy której ich kiełkowanie jest nadal możliwe, nie jest niższa niż 140 ° C.

1. Lądowanie najlepiej wykonać na początku czerwca. W tej chwili ryzyko mrozu na glebie jest minimalne. Do siewu stosuje się suszone nasiona i fasolę. Ogrodnicy zalecają wybór dużych nasion, w przeciwnym razie nie można czekać na sadzonki.
2. W głębokości otworu 7-10 cm (czasem trochę więcej) umieść 3-6 kawałków orzechów, odległość między rzędami plonów pozostawia co najmniej metr. Na wilgotnych glebach wysiewaj nasiona 3 cm od powierzchni.

Biorąc pod uwagę, że orzech dojrzewa pod ziemią, trudno jest ustalić dokładną datę zbiorów. Średnio wynosi 3-4 miesiące dla wczesnych odmian i do pół roku dla późnych. Możesz oszacować stopień ich gotowości, próbując kilka kawałków do smaku.

Zbierz orzeszki ziemne w suchą pogodę. Krzewy powinny być łatwo wyciągane z ziemi. Gdy gleba zaczyna zamarzać, większość upraw może pozostać pod ziemią.

Następnie ziarna suszy się na słońcu przez kilka tygodni i zabiera do przechowywania lub przetwarzania.

Zasady opieki

Aby uzyskać dobre zbiory, musisz zadbać o pędy.

1. Aby stworzyć niezbędne orzeszki ziemne nawadniane co 2 tygodnie. W suchym czasie okres ten ulega skróceniu o połowę. 3-4 tygodnie przed zbiorem podlewanie jest zatrzymane.

1. Po pojawieniu się kwiatostanów przeprowadza się regularne wyhodowanie krzewów.
2. Obowiązkowe pielenie.
3. Nawożenie co najmniej 3 razy w okresie dojrzewania. Top dressing może znacznie zwiększyć wydajność, zmniejszając liczbę słabo rozwiniętych ziaren.

Przemysłowe uprawy orzeszków ziemnych

Nie zaleca się uprawiania orzeszków ziemnych na tym samym obszarze więcej niż 2-3 razy z rzędu, aby uniknąć zanieczyszczenia kultury organizmami chorobotwórczymi, które utrzymują się w glebie i pozostałościach roślin.

Wniosek

Orzeszki ziemne to wyjątkowa kultura. Jako przedstawiciel roślin strączkowych dojrzewa w ziemi, jak ziemniaki. Niesie wiele korzyści jako środek zapobiegawczy i terapeutyczny. A szeroki zakres nakrętki w różnych rodzajach przemysłu sprawia, że ​​jest to produkt uniwersalny.

http://profermu.com/sad/derevia/oreh/zemlyanoj.html

Orzeszki ziemne Orzeszki ziemne

Orzeszki ziemne są użyteczne i odżywcze, mają cenne wartości odżywcze. Wartość kaloryczna 100 g produktu to 552 kcal, wartość energetyczna: białka - 26,3 g, węglowodany - 9,9 g tłuszczu - 45,2 g. Białko zawarte w orzeszkach ziemnych jest dobrze wchłaniane przez organizm, orzechy zawierają dużo wysokiej jakości tłuszczów i są niezbędne dla organizmu minerały i witaminy. Skład orzechów jest zróżnicowany: zawierają witaminy C, D, E, PP, grupę B, magnez, wapń, sód, fosfor, potas, żelazo, miedź, cynk, selen, mangan.

Orzeszki ziemne można włączyć do zdrowej diety, ponieważ zawiera dużą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zwłaszcza dużo kwasu linolowego, który zapobiega pojawieniu się miażdżycy. Jeśli organizm ma wystarczającą ilość kwasu linolowego, inne kwasy tłuszczowe (linolenowy i arachidonowy) są syntetyzowane niezależnie. W rezultacie poziom cholesterolu we krwi ulega normalizacji, a komórki otrzymują ochronę przed skutkami czynników negatywnych.

Badania naukowe wykazały, że orzechy arachidowe zawierają wiele przeciwutleniaczy, więc przydatne jest włączenie ich do diety w celu zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym i onkologicznym. Amerykańscy naukowcy dokonali odkrycia: najbardziej wydajne wykorzystanie gotowanych orzeszków ziemnych. Ilość przeciwutleniaczy w gotowanym produkcie zwiększa się prawie 4 razy, w tej postaci orzechy są bardziej użyteczne. Orzeszki ziemne są bardzo przydatne w chorobach krwi, ponieważ zwiększają krzepliwość i zmniejszają ryzyko krwotoku.

Orzeszki ziemne przyczyniają się do rozpadu tłuszczu, dieta orzechowa jest popularna wśród wielu gwiazd showbiznesu i kina. Kwas foliowy, który jest częścią orzechów, wspomaga odnowę komórek, tłuszcze roślinne poprawiają funkcje wątroby, zapobiegają rozwojowi zapalenia żołądka i wrzodów. Jeśli regularnie używasz orzechów, praca układu nerwowego ulega poprawie: osoba staje się mniej zmęczona i uspokaja się. Produkt pomaga utrzymać funkcje seksualne, poprawia słuch i uwagę. Ponieważ orzechy przyczyniają się do wzmocnienia odporności, zaleca się spożywanie ich podczas epidemii grypy. Orzeszki ziemne są przydatne w diecie ludzi, którzy cierpieli na poważne choroby.

Możesz jeść surowe orzeszki ziemne, ale będzie smaczniejsze, jeśli jest lekko smażone lub suszone w piekarniku. Orzeszki ziemne mogą być szkodliwe, jeśli są spożywane w dużych ilościach. Nie zaleca się zabierania przez osoby z nadwagą. Konieczne jest spożywanie tylko orzeszków ziemnych wysokiej jakości, pleśń może powodować zatrucie. Orzechy mielone nie są zalecane dla pacjentów z zapaleniem stawów, zapaleniem stawów, dną moczanową, a także dla osób podatnych na alergie. Reakcja na produkt może być bardzo różna: od objawów skórnych po wstrząs anafilaktyczny. Małe dzieci muszą podawać orzeszki ziemne w ograniczonych ilościach: nie więcej niż 7-10 orzechów dziennie.

http://domashniy.ru/zdorovie/zemlyanoj_oreh_ili_arahis_polza_i_vred_re15/

Orzeszki ziemne: korzyści i szkody orzecha włoskiego, przeciwwskazania do stosowania

W naturze istnieją dziesiątki różnych odmian orzechów. Wiele osób ze względu na ich niesamowity smak i właściwości lecznicze zakochało się w ziemnych orzeszkach ziemnych. Korzyści i szkody takiego produktu są nadal kwestią kontrowersyjną dla naukowców i przedstawicieli oficjalnej medycyny. W codziennym życiu często nazywamy orzeszki ziemne z orzeszków ziemnych. Jaki jest jego pożytek i co za szkoda? Omawiamy to w dzisiejszym artykule.

Skład komponentów

Dziś orzeszki ziemne są wykorzystywane w różnych dziedzinach: kosmetologii, gotowania, medycyny alternatywnej. Wiele osób zna tylko orzeszki smakowe. Wykorzystanie go do dziś pozostaje nierozwiązaną tajemnicą.

Aby zrozumieć przydatność takiej nakrętki, należy szczegółowo zbadać jej skład komponentów. Natychmiast zwróćmy uwagę na wartość odżywczą orzeszków ziemnych. Jest wysoka i wynosi około 552 kalorii na 100 g produktu.

Uwaga! Orzechy ziemne utrzymują palmę w zawartości białka roślinnego w porównaniu do jej odpowiedników. Ale nie zapominaj o jego wartości odżywczej. Jedząc tylko 100 gramów orzeszków ziemnych, zaspokoisz połowę dziennego zapotrzebowania na kalorie.

Skład chemiczny orzeszków ziemnych:

• kwas nikotynowy;
• mangan;
• tiamina;
• cynk;
• ryboflawina;
• miedź;
• cholina;
• selen;
• kwas askorbinowy;
• żelazo;
• pirydoksyna;
• magnez;
• kwas foliowy;
• sód;
• kwas pantotenowy;
• fosfor;
• tokoferol;
• wapń.

Oprócz witamin, minerałów, mikro i makroelementów, mielone orzechy są wzbogacone w di- i monosacharydy, popioły, wodę, błonnik pokarmowy, skrobię i kwasy.

Orzeszki ziemne (orzeszki ziemne): korzyści i szkody

Jeśli zastanawiasz się, czy w diecie należy umieścić produkt, taki jak orzeszki ziemne, możesz dodać nakrętkę do menu domowego. Jest to prawdziwe naturalne źródło białka pochodzenia roślinnego, witamin, minerałów, aminokwasów, mikro i makroelementów.

Naukowcy doszli do wniosku, że orzech ziemny ma wiele właściwości zapobiegawczych i leczniczych i, pomimo wysokiej wartości odżywczej, jest bardzo przydatny dla organizmu ludzkiego.

I wróćmy do składu komponentów, ponieważ jest on ukryty w uzdrawiającej mocy orzeszków ziemnych. Orzech ziemny jest wzbogacony w magnez, który ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Ponadto składnik ten odgrywa ważną rolę we wszystkich procesach metabolicznych w organizmie.

Lecznicze właściwości orzeszków ziemnych:

• poprawa aktywności mózgu;
• wzmocnienie układu odpornościowego organizmu;
• normalizacja pamięci;
• zwiększona koncentracja;
• walczyć ze stanami depresyjnymi;
• zapobieganie rozwojowi chorób nowotworowych;
• poprawa składu składników krwi;
• promowanie produkcji czerwonych krwinek;
• zapobieganie i leczenie chorób sercowo-naczyniowych;
• walczyć z łysieniem;
• przywrócenie siły;
• normalizacja snu.

Wyliczenie przydatnych właściwości orzeszków ziemnych może nastąpić niemal w nieskończoność. Zielarze zalecają włączenie do codziennej diety przynajmniej kilku ziaren. W tym przypadku nie boisz się żadnych dolegliwości, ciało się wzmocni, a zły nastrój nigdy nie odważy się podejść.

To ważne! Orzeszki ziemne są szczególnie przydatne dla przedstawicieli silnej połowy ludzkości. Orzechy pomagają przywrócić potencję, rozwiązać problemy z impotencją i normalizować funkcje rozrodcze. W obecności chorób układu moczowo-płciowego należy najpierw skonsultować się z odpowiednim lekarzem.

Ponieważ orzeszki ziemne zawierają wysokie stężenie białka pochodzenia roślinnego, produkt ten jest polecany dla osób przechodzących wyczerpującą aktywność fizyczną i sportowców. Kilka orzechów pomoże ci odzyskać siły po intensywnym obciążeniu, zbudować mięśnie i wzmocnić tkankę kostną. Ale orzeszki ziemne mają szczególną wartość dla zawodowych sportowców.

Przydatne właściwości zmielonych orzechów dla sportowców:

• uzupełnianie rezerwy witamin;
• promowanie wzrostu mięśni;
• pozbycie się zmęczenia;
• złagodzenie napięcia mięśni;
• rekuperacja i wydatkowana energia.

Między nami dziewczyny

Nie mniej użyteczne orzeszki dla płci pięknej. Orzeszki ziemne zawierają magazyn witamin, w tym tokoferol. A jak wiesz, witamina E - źródło piękna i zdrowia.

Cenne właściwości orzeszków ziemnych dla kobiet:

• wzmacnianie loków;
• poprawa skóry;
• przywrócenie funkcji rozrodczej;
• wzmocnienie szkliwa zębów;
• normalizacja funkcjonowania przewodu pokarmowego.

Jeśli przestrzegasz diety, orzechy muszą być spożywane ostrożnie, zgodnie z dawką. Jednak w innych przypadkach lepiej nie nadużywać tej delikatności ze względu na wysoką zawartość kalorii.

Eksperci są przekonani, że garść orzechów dziennie pomaga w leczeniu niepłodności, pomaga poprawić aktywność mózgu i normalizuje krążenie krwi.

Nie zapominaj o swoich maleństwach. Okruchy także orzechy będą korzystne, jeśli dziecko nie cierpi na reakcje alergiczne. Składniki odżywcze zawarte w orzeszkach ziemnych mają korzystny wpływ na organizm dziecka podczas jego aktywnego rozwoju i wzrostu.

Uwaga! Dopóki dziecko nie osiągnie wieku trzech lat, nie włączaj orzeszków ziemnych do diety dziecka, aby uniknąć reakcji alergicznych.

Orzeszki ziemne podczas ciąży

Okres ciąży jest nowym i kluczowym etapem w życiu każdej kobiety, któremu z reguły towarzyszy lęk, ponieważ organizm przechodzi ogromne zmiany.

Aby pobrać niezbędne witaminy, mikro i makroelementy, substancje mineralne niezbędne w żywności. Szczególnie cenne w tym okresie życia dla przyszłej matki i jej dziecka jest orzeszek ziemny.

Orzeszki ziemne nie są przeciwwskazane do stosowania w czasie ciąży, ale nadal istnieją pewne ograniczenia. Wartość tego produktu wynika z wysokiego stężenia kwasu foliowego. To właśnie ta witamina odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu żeńskiego układu rozrodczego, a także zapobiega rozwojowi patologii wewnątrzmacicznych.

Przydatne właściwości orzeszków ziemnych dla przyszłych matek:

• normalizacja procesów trawiennych;
• zapobieganie wirusowym i ostrym chorobom układu oddechowego;
• stabilizacja poziomu cholesterolu;
• oczyszczanie organizmu z nagromadzonych toksyn, żużli i szkodliwych związków;
• pozbyć się fobii;
• poprawa stanu psycho-emocjonalnego.

Ale nie każdy może cieszyć się orzeszkami ziemnymi w okresie ciąży.

Lista przeciwwskazań:

• nadmierna wrażliwość;
• indywidualna nietolerancja;
• tendencja do biegunki.

Podczas karmienia piersią kobieta ogranicza się do korzystania z ulubionych przysmaków. Jak urozmaicić menu i wzbogacić je o przydatne substancje dla nowo powstałej matki i okruchów? W diecie karmiącej matki powinny być orzeszki ziemne.

Cenne właściwości orzeszków ziemnych w okresie laktacji:

• wzmocnienie układu odpornościowego okruchów;
• poprawa laktacji;
• nasycenie mleka matki substancjami odżywczymi;
• uzyskanie niezbędnych witamin i minerałów dla matki i dziecka.

Wady orzecha ziemnego

Każdy produkt, który spożywamy, można porównać z baterią. Ma wady i zalety. Pomimo imponujących zalet orzeszków ziemnych istnieją przeciwwskazania do stosowania tego przysmaku. Jeśli nie będą przestrzegane, ciało może zostać zranione.

Lista przeciwwskazań:

• nadwaga;
• żylaki;
• patologie stawowe;
• reakcje alergiczne;
• gęsta krew.

Jeśli zdecydujesz się wypróbować ten produkt po raz pierwszy, zjedz orzechy. Obserwuj dzień reakcji swojego ciała. Jeśli nie wystąpi reakcja alergiczna, możesz bezpiecznie zjeść orzeszki ziemne. Nie przechodź orzeszków ziemnych, ponieważ wysoka zawartość kalorii produktu może wydawać się nadwagą.

Niezwykle ostrożne orzeszki ziemne powinny być spożywane przez osoby cierpiące na choroby przewlekłe. W takich sytuacjach należy włączyć orzeszki ziemne do diety tylko po konsultacji z pracownikiem służby zdrowia.

Zobacz także:

W celu zapobiegania i wzmacniania układu odpornościowego dziennie zaleca się spożywanie 50 g orzeszków ziemnych. Najlepiej jeść orzechy prażone niż surowe. Podczas obróbki cieplnej mielona nakrętka nie traci ani grama użytecznych właściwości. Jeśli kontrolujesz ilość orzeszków ziemnych, które konsumujesz, skorzystasz tylko z nich. Błogosławię cię!

http://polza-ne-vred.ru/orehi/zemlyanoy-arahis-polza-i-vred-oreha-protivopokazaniya-k-upotrebleniyu

Jak przydatne są orzeszki ziemne (surowe i prażone), bezpieczna konsumpcja i kiedy orzeszki ziemne zamieniają się w alergen

Uprawiane orzeszki ziemne

Orzeszki ziemne - kultura fasoli. W przeciwieństwie do innych członków rodziny, ziarna dojrzewają pod ziemią. Są zbierane, ostrożnie wyciągając krzak z korzenia. Ziarna o wyraźnym orzechowym smaku zawierają wiele składników odżywczych - witaminy, cenne oleje, aminokwasy, mikro i makroelementy. Orzeszki ziemne są uważane za korzystne dla odporności, serca i żołądka. Produkt jest stosowany w leczeniu niepłodności u mężczyzn i kobiet.

Orzeszki ziemne są omyłkowo uważane za orzechy - roślina należy do rodziny roślin strączkowych, ale różni się od fasoli, grochu i soi sposobem, w jaki rosną i dojrzewa. Orzeszki ziemne są popularnym produktem. Ludzie nazywają to orzeszkami ziemnymi, glinianymi żołędziami. Jakie są korzyści z orzeszków ziemnych i możliwych szkód?

Opis botaniczny

Orzeszki ziemne to roczne, ciepłe rośliny zielne. Krzew składa się z dużej liczby pędów o wysokości 60–75 cm, kwitnie żółtymi lub pomarańczowymi kwiatami przypominającymi ćmy. Po zapyleniu w miejscu kwiatów pojawiają się pędy z nasionami - gynofory. Najpierw dorastają, a potem padają na ziemię, zanurzone w niej. Owoce orzechowe to fasola podziemna zawierająca od jednego do pięciu nasion - orzechów.

Długość fasoli wynosi od 1 do 6 cm Po każdym nasieniu dochodzi do przechwycenia - zwężenia. Wydłużone wydłużone nasiona są cienkie. Po raz pierwszy uprawa orzeszków ziemnych zaczęła być praktykowana w Ameryce Południowej. Roślina rozprzestrzeniła się później na Europę, Azję i Afrykę.

Skład chemiczny

Orzeszki ziemne mają bogaty skład chemiczny i wysoką zawartość kalorii. W 100 g surowego produktu zawiera 552 kcal, suszony - 611 kcal. Orzeszki ziemne zawierają dużo białka i tłuszczu, co powoduje jego wysoką wartość odżywczą. Szczegółowy skład chemiczny orzeszków ziemnych podano w tabelach.

Tabela - Wartości odżywcze, witaminy, mikro i makroelementy

Stół - Aminokwasy, Kwasy Tłuszczowe

Korzyści z orzeszków ziemnych

Co jest przydatne dla orzeszków ziemnych? Ze względu na bogaty skład orzeszki ziemne mają wszechstronny efekt. Zawiera witaminy, pierwiastki śladowe, aminokwasy, zdrowe tłuszcze - czego organizm potrzebuje dla zdrowia.

Dla ciała

Orzeszki ziemne (orzeszki ziemne) są przydatne dla osób każdej płci i wieku. 11 jego właściwości jest szczególnie cenionych.

1. Utrzymuje poziom cukru. W ograniczonej ilości jest przydatny w cukrzycy typu 2.
2. Normalizuje ciśnienie i metabolizm. Ta właściwość wynika z wysokiej zawartości magnezu w składzie orzeszków ziemnych.
3. Zmniejsza ryzyko rozwoju chorób serca. Cenne tłuszcze obniżają poziom szkodliwego cholesterolu, poprawiają stan naczyń krwionośnych, zapobiegają rozwojowi zawału serca.
4. Wzmacnia odporność. Kompleks witamin, minerałów, kwasów pomaga zwiększyć funkcje ochronne organizmu. Orzeszki ziemne pomagają radzić sobie z codziennym stresem, zwiększają wydajność.
5. Działa jako naturalny lek przeciwdepresyjny. Aminokwas tryptofan stymuluje produkcję serotoniny - hormonu odpowiedzialnego za dobry nastrój.
6. Wzmacnia układ nerwowy. Kompleks witamin z grupy B ma pozytywny wpływ na ośrodkowy układ nerwowy. Orzechy ziemne są potrzebne mózgowi - poprawia sprawność umysłową, poprawia pamięć.
7. Ma działanie przeciwnowotworowe. Substancje tworzące orzeszki ziemne spowalniają wzrost komórek nowotworowych.
8. Przeciwutleniacz. Wspomaga eliminację toksyn i innych szkodliwych substancji z organizmu.
9. Zapobiega anemii. Orzeszki ziemne zawierają dużo żelaza, które bierze udział w produkcji hemoglobiny.
10. Przywraca funkcje rozrodcze. Stosowany w leczeniu niepłodności kobiet i mężczyzn - normalizuje równowagę hormonów w organizmie.
11. Pomaga w zapobieganiu chorobie kamicy żółciowej. Umiarkowane stosowanie orzeszków ziemnych zapobiega tworzeniu się kamieni w woreczku żółciowym, ułatwia stan pacjentów.

Dla kobiet

Zaletą orzeszków ziemnych dla kobiet jest wysoka zawartość aminokwasów. Orzeszki ziemne sprawiają, że płeć czystsza jest zdrowsza, co korzystnie wpływa na dane zewnętrzne.

• Poprawia kondycję skóry i włosów. Dzięki systematycznemu stosowaniu niewielkiej ilości orzeszków ziemnych poprawia stan skóry i włosów. Substancja biotyna pomaga wzmocnić mieszki włosowe - włosy stają się gęste.
• Normalizuje tło hormonalne. Przydatne jest włączenie go do menu dorastających dziewcząt i kobiet w okresie menopauzy. Gdy ciąża jest stosowana ostrożnie - możliwe jest wystąpienie reakcji alergicznej.
• Reguluje metabolizm. Mangan, który jest częścią orzeszków ziemnych, przyspiesza metabolizm i przy umiarkowanej konsumpcji pomaga schudnąć. Działanie jest wzmocnione przez właściwość oczyszczania przewodu pokarmowego z toksyn i toksyn.

Dla mężczyzn

Zalety orzeszków ziemnych dla mężczyzn, nie mniej. Następujące właściwości są szczególnie cenione.

• Zapobiegaj łysieniu. Biotyna normalizuje hormony, wzmacnia mieszki włosowe - zapobiega wczesnemu łysieniu.
• Normalizacja układu moczowo-płciowego. Regularne stosowanie prażonych ziaren orzecha ziemnego zapobiega rozwojowi zapalenia gruczołu krokowego, poprawia potencję, pomaga zwalczać niepłodność.
• Zestaw masy mięśniowej. Orzeszki ziemne zawierają dużo białka zaangażowanego w budowanie tkanki mięśniowej. Garść orzechów podczas ćwiczeń przywraca przewodnictwo mięśniowe, łagodzi ból, przywraca siłę.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Orzeszki ziemne często powodują reakcje alergiczne, więc używaj ich w ograniczonych ilościach. Przeciwwskazania do stosowania orzeszków ziemnych są spowodowane przez to i niektóre inne właściwości:

• skłonność do reakcji alergicznych;
• zapalenie żołądka z kwasowością, zgaga;
• zaparcie, biegunka i inne zaburzenia trawienia;
• ciężka choroba wątroby;
• zapalenie stawów, choroba zwyrodnieniowa stawów, dna;
• ostre zapalenie trzustki;
• dzieci do trzech lat
• zakaz orzeszków ziemnych podczas karmienia piersią

Szkodliwość orzeszków ziemnych może być odczuwana samodzielnie w nieograniczonym użyciu. Częste działania niepożądane - pojawienie się zapalenia skóry, pogorszenie stanu jelita i wątroby. Dla osób z zaburzeniami układu pokarmowego bardziej przydatne są prażone orzeszki ziemne. Surowy, cięższy przetworzony. Podczas smażenia zachowane są najcenniejsze substancje. Stosowanie surowych orzeszków ziemnych w gotowaniu ogranicza się do dodawania do zbóż, sałatek ze świeżych warzyw.

Receptury lecznicze

Orzeszki ziemne są stosowane w leczeniu różnych chorób. Na tej podstawie przygotuj napary, wywary i inne leki. Najczęstsze siedem przepisów.

1. Wrzód żołądka. W przypadku przewlekłych wrzodów żołądka przygotowuje się mleko orzechowe. Orzeszki ziemne są mielone na mąkę, wlewane do wrzątku.
2. Choroba płuc. Nieobrane orzeszki ziemne wraz ze skórką są wlewane z wrzącą wodą, trzymane na umiarkowanym ogniu przez około 15 minut, nalegając na pół godziny. Na litr wody weź 100 gramów orzeszków ziemnych. Filtruj, pij małymi łykami przez cały dzień.
3. Potrzeba wzmocnienia układu odpornościowego. Osiem łyżeczek łusek prażonych orzeszków ziemnych wylewa się butelką wódki, podkreślając dwa tygodnie. Rano dziesięć kropli leku rozpuszcza się w pół szklanki wody lub mleka i pije. Traktuj przez miesiąc
4. Hemofilia. Orzeszki ziemne wraz z łuską są mielone na proszek, zwilżone mlekiem. Weź do trzech razy dziennie, 30 gramów.
5. Zapalenie gruczołu krokowego Garść prażonych orzeszków ziemnych wbita, wlana do termosu, dodaj trochę suchego korzenia Althea. Wlej pół litra gorącego mleka. Domagaj się około dziesiątej. Weź pół szklanki trzy razy dziennie. Przebieg leczenia wynosi dziesięć dni.
6. Zawroty głowy. Dwie łyżki suszonych liści orzeszków ziemnych zalewamy litrem wody, na pół zagotowanej. Weź trzy razy dziennie po pół szklanki przez trzy dni.
7. Nadciśnienie. Pół szklanki nierafinowanych orzeszków ziemnych zalewano octem jabłkowym przez 24 godziny. Dwa razy dziennie jedz dziesięć zbóż.

Korzystne właściwości orzeszków ziemnych przewyższają szkody. Orzeszki ziemne mają pozytywny wpływ na zdrowie tylko wtedy, gdy są stosowane umiarkowanie. Wystarczy zjeść niewielką garść orzeszków ziemnych dziennie, aby dostarczyć organizmowi aminokwasów, witamin i mikroelementów.

http://herbalpedia.ru/catalog/arahis/

Wszystko o orzeszkach ziemnych i ich dobroczynnych właściwościach dla ciała - stosowanie produktów z orzeszków ziemnych

Orzeszki ziemne można nazwać najczęstszym produktem w kategorii orzechów, chociaż z botanicznego punktu widzenia uważane są za roślinę strączkową. Tak czy inaczej, orzeszki ziemne są kochane przez wielu i są szeroko stosowane w różnych dziedzinach kulinarnych. Bogata kompozycja nadaje jej użyteczne właściwości szerokiego spektrum działania, dla których ta nakrętka jest wspierana przez lekarzy.

Z tego artykułu dowiesz się:

Orzechowe orzechowe

Historia i zastosowanie orzeszków ziemnych

Trawa arachidowa, zwana orzeszkami ziemnymi, naprawdę odnosi się do roślin strączkowych, jeśli weźmiemy pod uwagę cechy botaniczne. Jednak w kwalifikacjach gastronomicznych i konsumenckich nigdzie, z wyjątkiem orzechów, nie jest przypisywany.

Pierwszym dowodem użycia orzeszków ziemnych są zdobione wazony plemion Indian południowoamerykańskich, powstałe w czasach prekolumbijskich. Naukowcy zauważyli wyraźne kontury owoców tego zioła. To Ameryka Południowa jest historycznym domem orzecha ziemnego, który został wprowadzony do Europy w epoce wielkich odkryć geograficznych przez hiszpańskich konkwistadorów. Docenili doskonałe walory odżywcze i smakowe produktu po drugiej stronie oceanu.

Na początku XX wieku orzeszki ziemne były używane nie tylko do celów gastronomicznych. Leki, barwniki, farby drukarskie, kosmetyki, napoje, chemia gospodarcza i makarony były z niego częściowo lub w całości. Nawiasem mówiąc, dziś masło orzechowe jest jednym z głównych obszarów przetwarzania orzeszków ziemnych w Ameryce. Wynikało to w dużej mierze z agrochemika George'a Washingtona Kervera, który spopularyzował uprawy wśród rolników, którzy cierpieli z powodu niskich plonów bawełny. Wracając do uprawy orzeszków ziemnych, większość z nich stała się bogata, przez pewien czas orzeszki ziemne były kluczowymi uprawami rolnymi w południowych stanach Stanów Zjednoczonych.

Gdzie rosną orzeszki ziemne: kraje eksportujące

Jak już wspomniano, naturalnym terenem, w którym rosną orzeszki ziemne, jest Ameryka Południowa. W związku z tym na innych kontynentach kultura ta dobrze się zakorzenia na terytoriach odpowiadających klimatowi południowoamerykańskiemu. Na ogół jest to temperatura od + 20˚C do + 27˚C. Dlatego w Rosji i krajach WNP warunki naturalne dla jej uprawy powstają na wybrzeżu Morza Czarnego, na Kaukazie, w południowych regionach Ukrainy. Jednak z należytą starannością orzeszki ziemne rosną prawie w całej WNP.

Korzyści i szkody dla orzeszków ziemnych

Skład chemiczny orzechów arachidowych

Orzeszki ziemne mają niesamowity skład chemiczny, który obejmuje prawie wszystkie podstawowe witaminy, związki mineralne, kwasy organiczne i tłuszczowe.

Zawartość witamin w 100 gramach (% dziennego spożycia) i ich korzyści dla organizmu:

• PP (kwas nikotynowy) - 13,2 mg (60%). Stymuluje krążenie krwi w małych naczyniach, poprawia funkcjonowanie tarczycy i nadnerczy.
• B1 (tiamina) - 0,74 mg (49%). Wymagany do normalnego przepływu metabolizmu węglowodanów, białek i tłuszczów.
• B2 (ryboflawina) - 0,11 mg (6%). Uczestniczy w procesach metabolicznych, stymuluje regenerację i wzrost komórek.
• B4 (cholina) -52,5 mg (10,5%). Normalizuje aktywność układu nerwowego i mózgu.
• B5 (kwas pantotenowy) - 1,767 mg (35%). Ma szerokie spektrum działania, w tym metabolizm, działanie przeciwzapalne, tworzenie i wzrost komórek tkankowych.
• B6 (pirydoksyna) - 0,348 mg (17,4%). Zapewnia metabolizm na poziomie komórkowym.
• C (kwas askorbinowy) - 5,3 mg (5,9%). Jest to bardzo ważny związek dla zdrowia, który zwiększa zdolności odpornościowe organizmu, wspomaga syntezę kolagenu, wczesne gojenie ran i uszkodzeń tkanek oraz wchłanianie żelaza w organizmie.
• E (tokoferol) - 10,1 mg (67,3%). Witamina, która odżywia komórki, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, a także działa jako jeden z kluczowych przeciwutleniaczy.

Zawartość minerałów w 100 gr:

• Wapń - 76 mg (7,6%). Zapewnia krzepnięcie krwi, zwiększa szybkość transmisji impulsów nerwowych, działa przeciwalergicznie i przeciwzapalnie.
• Magnez - 182 mg (45,5%). Stabilizuje układ nerwowy, zwiększa napięcie układu sercowo-naczyniowego, wspomaga regenerację komórek.
• Sód - 23 mg (1,8%). Poprawia przewód pokarmowy i nerki, bierze udział w syntezie niektórych enzymów.
• Potas - 658 mg (26,3%). Reguluje zawartość wody w organizmie, wyrównuje tętno.
• Fosfor - 350 mg (43,8%). Wzmacnia tkankę kostną, wpływa na pracę układu nerwowego, nerki, metabolizm.
• Żelazo - 5 mg (27,8%). Uczestniczy we krwi, odpowiada za poziom hemoglobiny.
• Cynk - 3,27 mg (27,3%). Poprawia metabolizm, przyspiesza gojenie się ran, wzmacnia kości.
• Miedź - 1144 mg (114%). Wspomaga wchłanianie żelaza, działa dezynfekująco.
• Mangan - 1,934 mg (96,7%). Jest niezbędny do produkcji wielu enzymów, poprawia funkcjonowanie układu nerwowego i rozrodczego.
• Selen - 7,2 mcg (13,1%). Jest to ważne dla zapobiegania nowotworom i odporności.

Zawartość kalorii w orzeszkach ziemnych wynosi około 580 kcal na 100 gramów. Zasadniczo jest on dostarczany z tłuszczami - 100 gramów ich produktu wynosi nie mniej niż 40%. Białko stanowi około 26%, a węglowodany - około 10%.

Lecznicze właściwości orzeszków ziemnych dla ciała

W unikalnej kompozycji orzeszków ziemnych ukryte są rozległe korzyści dla ludzkiego ciała. Regularne stosowanie tego produktu „pokrywa” problematyczne i wadliwe pozycje w tych składnikach odżywczych, dla których organizm często ma niedobór. Dzięki temu przejawiają się korzystne zmiany w różnych narządach i układach wewnętrznych:

• przejawia się działanie przeciwmiażdżycowe - pomimo wielu tłuszczów w kompozycji, orzeszki ziemne, gdy są właściwie stosowane, obniżają poziom cholesterolu;
• pamięć, koncentracja, uwaga poprawia się, osoba męczy się mniej i staje się odporna na stres;
• zauważa wzrost progu wrażliwości słuchowej;
• funkcje układu odpornościowego i nerwowego są stabilizowane;
• objawia się efekt żółciopędny;
• krzepliwość krwi wzrasta.

Korzystne właściwości orzeszków ziemnych dla organizmu

Przydatne i lecznicze właściwości orzeszków ziemnych przyczyniają się do poprawy nie tylko stanu fizycznego, ale także psycho-emocjonalnego. Wynika to z aminokwasu tryptofanu. Aktywuje produkcję „hormonu radości” - serotoniny, która jest silnym naturalnym lekiem przeciwdepresyjnym. Pomaga nie tylko uniknąć przygnębienia i załamań nerwowych, ale także „wstać” z załamaniem.

Oddzielnie należy powiedzieć, że prażone orzeszki ziemne zawierają o jedną czwartą więcej polifenoli niż surowych. Te przeciwutleniacze wzmacniają funkcje przeciwnowotworowe organizmu i zmniejszają ryzyko rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego.

Zalety orzeszków ziemnych dla kobiet i mężczyzn

Orzeszki ziemne są intuicyjnie kochane przez ludzi w każdym wieku i płci, ponieważ ich właściwości lecznicze pomagają poprawić zdrowie wszystkich.

Dla kobiet zaletą orzeszków ziemnych jest wysoka wartość odżywcza, dzięki czemu jest często dodawana do diety - szybko odżywia i doskonale stymuluje metabolizm. Ponadto orzech pomaga przywrócić ton układu nerwowego (co może być bardzo ważne podczas zmian hormonalnych), aktywnie zwalcza raka, zmniejsza ryzyko rozwoju patologii u płodu w czasie ciąży, wstrzymuje proces starzenia, uczestniczy w regulacji równowagi hormonalnej.

A jaka jest korzyść dla mężczyzn? Prawie tak samo. Po pierwsze, orzeszki ziemne biorą udział w regulacji hormonalnej, a to z kolei powoduje pozytywne zmiany we wszystkich układach rozrodczych: poprawia produkcję testosteronu, produkcję spermy, zwiększa libido i aktywność seksualną. Masło orzechowe jest często używane do zwiększenia męskiej siły. Charakterystyka przeciwnowotworowa orzeszków ziemnych wpływa również na zdrowie przedstawicieli silnej połowy ludzkości.

Wideo: Korzyści i szkody dla orzeszków ziemnych

Uprawa i pielęgnacja orzeszków ziemnych

Ci, którzy nigdy nie spotkali się z procesem uprawy orzeszków ziemnych z fasoli, są zainteresowani tym, jak wygląda ta roślina. W rzeczywistości orzeszki ziemne są nieco podobne do ziemniaków. Jego łodyga pędzi w górę, a gdy strąki tworzą się na gałęziach, ziarna spadają na ziemię i tam dojrzewają.

Średnio od sadzenia do zbioru dojrzałej fasoli mija okres od 3 do 4 miesięcy. Rośliny kopią i strząsają grudy ziemi, jak ziemniaki. Po zebraniu orzeszki ziemne muszą odpowiednio wyschnąć.

Masło Orzechowe (Makaron)

Jak już wspomniano powyżej, stosowanie masła orzechowego jest bardzo popularne wśród produktów z orzeszków ziemnych iw różnych formach - masło orzechowe jest używane zarówno w kuchni, jak i kosmetyce oraz w innych dziedzinach. Pasta z orzeszków ziemnych jest popularna głównie w przemyśle cukierniczym, stosowana jako samodzielny produkt, a także jako dodatek do różnych deserów, takich jak ciasteczka i tosty.

Spróbuj autentycznego certyfikowanego masła orzechowego!

Produkty orzechowe i orzechowe

Organiczne płynne masło orzechowe można kupić tutaj.

Masło orzechowe jest znane wszystkim z hollywoodzkich filmów, jest w Ameryce, a w południowych stanach produkuje się prawdziwą masło orzechowe.

Przeciwwskazania

W przypadku każdego produktu korzyści i szkody idą w parze, a orzeszki ziemne nie są wyjątkiem. Obecnie uważany jest za jeden z najczęstszych alergenów. Negatywna reakcja wyraża się w bólu, nudnościach i wymiotach. Eksperci twierdzą, że podczas jedzenia orzecha bez łuski ryzyko wystąpienia reakcji alergicznych jest znacznie zmniejszone, ale nadal trzeba być ostrożnym.

Jako takie nie ma przeciwwskazań. Najczęściej szkoda jest spowodowana nadmiernym używaniem, powodując ciężkość żołądka, wzdęcia, zapalenie okrężnicy, nudności i inne objawy.

Przechowywanie

Orzeszki ziemne najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, umieszczonym w szczelnym pojemniku lub torbie. W nowoczesnym domu do tej idealnej lodówki. Ale nawet w tych warunkach jego trwałość nie powinna przekraczać 9 miesięcy.

Kupuj tylko orzeszki ziemne z certyfikatem naturalnym i bądź zdrowy !!

http://orehi-zerna.ru/zemlyanoy-oreh-arahis-polza-i-vred/

Znane orzechy arachidowe - korzyści i szkody dla naszego organizmu

Orzeszki ziemne - orzechy, których korzyści i szkody powodują wiele dyskusji. Są z pewnością smaczne i pożywne, ale jednocześnie wysokokaloryczne i mogą powodować alergie. Zobaczmy: ile orzechów dziennie jest bezpiecznych dla ciała, dla których pokazywane są produkty orzechowe i dla kogo są zakazane?

Pozwól mi przedstawić - orzeszki ziemne

Ojczyzną tej rośliny jest Ameryka Południowa. Klimat jest ciepły i niezbyt zepsuty deszczem. Może to wyjaśnia niezwykłą cechę dojrzewania owoców. Ale wszystko jest w porządku.

Co oznacza nazwa „orzeszki ziemne”? Rzeczywiście, jest to natychmiast zauważalna rozbieżność - orzechy te dojrzewają na drzewach lub krzewach, a nie w glebie, takiej jak bulwy lub rośliny okopowe. Ponadto, z punktu widzenia botaniki, orzeszki ziemne należą do rodziny roślin strączkowych, a tu już można zobaczyć coś wspólnego - weź co najmniej kształt strąków i znajdujących się w nich owoców, a także smak tych niedojrzałych „orzeszków ziemnych”, przypominających smak zielonego groszku. W takim razie, dlaczego tworzą się, zakopani w ziemi, a nie pod promieniami słońca, jak na przykład w fasoli lub fasoli? Wyjaśnieniem tego „zachowania” może być suchy klimat miejsc naturalnego wzrostu orzeszków ziemnych, w którym rośliny, próbując zaoszczędzić cenną wilgoć z palącego się ciepła, ukrywają zapylane kwiaty, tworząc w glebie jajniki.

Jeśli obserwujesz rozwój rośliny, możesz zauważyć, że owoce są przede wszystkim związane z kwiatami, które są najbliżej ziemi. Ci, którzy są wyżsi, nawet jeśli mieli nawożenie, ale nie mogli „kopać” w ziemię na czas, nieuchronnie umierają. I chociaż kwiaty na orzeszku są samozapylane, żyją tylko przez jeden dzień, więc jajniki w ogóle nie powstają.

Orzech ziemny jest kulturą południową, ciepłolubną, ale roczną. Umożliwia to bardzo udany rozwój nawet w kontekście naszego klimatu. Po stworzeniu warunków niezbędnych do wzrostu, rozwoju i owocowania orzeszków ziemnych, możliwe będzie nie tylko obserwowanie niezwykłej roślinności rośliny i samodzielne zrozumienie, że orzeszki ziemne są orzechami lub roślinami strączkowymi, ale także cieszą się „słodyczami” z własnego łóżka ogrodowego.

Korzyści z orzeszków ziemnych

Trudno jest znaleźć osobę, która nie próbowała orzeszków ziemnych, ponieważ jest obecna w wielu produktach spożywczych - w słodyczach, wszelkiego rodzaju deserach, w sosach i pastach, w piekarniach i produktach piekarniczych. Ze względu na swój smak i niski koszt jest prawdopodobnie najczęściej używaną nakrętką w przemyśle spożywczym. Ktoś jest fanem słodyczy orzechowych, ktoś lubi gryźć je w solonej pieczeni, a ktoś lubi delikatną i gęstą konsystencję masła orzechowego. Jaki jest więc pożytek z tego produktu i czy bezpieczne jest jego spożywanie w nieograniczonych ilościach?

Pozytywne cechy orzeszków ziemnych:

• To bardzo pożywny produkt, dobrze wchłaniany przez organizm. Jego kaloryczność wynosi 658 kcal na 100 gramów. Tłuszcze - 45, 2g (prawie stawka dzienna dorosłego), białka - 26,3 gi węglowodany - 9,9 g, biorąc pod uwagę roślinne pochodzenie produktu, nie należy się martwić o obecność cholesterolu. Wniosek: zalecany do leczenia pacjentów (w ramach diety); ludzie, którzy mają wielki wysiłek fizyczny (szybkie odzyskanie siły); w ciąży i karmiących piersią (dostarczanie witamin i zwiększanie kaloryczności mleka matki); osoby cierpiące na małą masę ciała, jak również rosnące ciało dziecka (jako dodatkowe pożywienie).
• Teraz o witaminach. Grupa B, wpływająca na wiele procesów metabolicznych w organizmie, wygląd, a nawet nastrój osoby, jest reprezentowana niemal w pełni. Szczególne miejsce (w 100 g orzechów to połowa dziennego zapotrzebowania) przyjmuje kwas foliowy (B9), który jest odpowiedzialny za bezpieczny stan układu krążenia i układu odpornościowego w organizmie. Niech nie tyle kwasu askorbinowego, co witaminy E - gwarancja młodości i siły - 100 g orzechów to ponad połowa dziennej normy. I prawdziwe panaceum na wiele poważnych dolegliwości - witamina PP, której potrzeba i znaczenie jest uznawane przez większość postępowych lekarzy. Wniosek: orzeszki ziemne są uwzględnione w diecie kobiet w ciąży (zmniejsza ryzyko rozwoju nieprawidłowości płodu); z chorobami stawów (zapalenie stawów, osteochondroza, urazy), nadciśnienie, przewód pokarmowy (normalizuje procesy metaboliczne, usuwa toksyny), pacjentów z chorobami układu krążenia (zapobieganie i powrót do zdrowia po zawałach serca), a także z niskim niedoborem hemoglobiny i witamin.
• Jeśli chodzi o mikro- i makroelementy, orzeszki ziemne zawierają dużo fosforu, potasu i magnezu, a także sód, żelazo, selen, mangan i cynk. Trudno przecenić taką „hojność” orzeszków ziemnych, ponieważ 100 g orzechów dziennie może dostarczyć do 70% substancji niezbędnych do pełnego odżywienia komórek naszego ciała.

Ale spożywając orzeszki ziemne, należy pamiętać, że we wszystkim potrzebne jest umiar!

Jakie jest niebezpieczeństwo orzeszków ziemnych?

Biorąc pod uwagę wysokokaloryczne orzechy, powinny być bardzo ograniczone do stosowania przez osoby cierpiące na nadmierne obciążenia, a także osoby prowadzące siedzący tryb życia.

Jednak orzeszki ziemne, jak każdy inny produkt, powinny być starannie uwzględnione w diecie żywności dla niemowląt. Wszakże poza faktem, że rosnące ciało nie zawsze z powodzeniem radzi sobie z dużą ilością napływającego tłuszczu (a to wystarczy w orzechach), możliwość reakcji alergicznych nie jest wykluczona. Dlatego dzieci otrzymują tylko od 3 roku życia, zaczynając od 2-3 orzechów dziennie. Jeśli wszystko poszło dobrze, dawkę można stopniowo zwiększać, zwiększając do 10-12 sztuk. Pediatrzy uważają, że jest to wystarczająca ilość, ale jeśli dziecko dobrze toleruje orzeszki ziemne, zalecana dawka może zostać zwiększona. Jeśli twoje dziecko ma zły apetyt i nie jest tak ciężki jak jego grupa wiekowa, kilka orzechów między karmieniami stanie się przydatną przekąską.

Białka zawarte w orzeszkach ziemnych mogą stać się najsilniejszym alergenem dla niektórych ludzi, co stanowi poważny cios dla problemów zdrowotnych.

Podczas jedzenia orzeszków ziemnych alergie mogą wystąpić po kilku minutach i po 5-6 godzinach. Wyraź reakcję w następujących symptomach:

• wysypki na skórze, często towarzyszą świąd i bolesne odczucia;
• obrzęk i zaczerwienienie, stopniowo rozprzestrzeniające się od źródła występowania na powierzchni skóry;
• bolesność krtani, zmieniająca się w obrzęk całej jamy ustnej (wyraźny znak wstrząsu anafilaktycznego);
• nudności i wymioty;
• ostry ból brzucha.

Jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów, należy przestać jeść orzechy i skonsultować się z lekarzem. Szczególnie ważna jest terminowa pomoc medyczna w wykrywaniu objawów wstrząsu anafilaktycznego, w której ryzyko śmiertelnego wyniku sięga 20%. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest natychmiastowe wezwanie karetki i, czekając na przybycie lekarzy, położyć ofiarę na plecach, obrócić głowę na bok i zapewnić maksymalny dopływ świeżego powietrza.

Przyjmowanie leków przeciwhistaminowych odciąża pacjentów, ale w przyszłości osoby z reakcjami alergicznymi na konsumpcję orzeszków ziemnych powinny wybierać żywność z wielką starannością. Szczególnie ostrożnie trzeba studiować kompozycję deserów, bo często niedbali producenci, podając w tytule drogie orzechy, faktycznie zastępują je najtańszymi orzeszkami, powiadamiając o tym na etykiecie najmniejszą czcionką.

Innym niebezpieczeństwem, które może być zużywane przy stosowaniu orzeszków ziemnych, jest jego jakość. Nieprzestrzeganie zasad przechowywania i transportu produktu może prowadzić do uszkodzenia i nagromadzenia substancji toksycznej - aflatoksyny (jednego z najsilniejszych i najbardziej niebezpiecznych alergenów). Nieprzyjemny zapach, pleśń na skorupce, zjełczały smak orzechów - wszystko to świadczy o ich nieprzydatności.

http://grounde.ru/zemlyanoy-oreh-arahis.html

Orzeszki ziemne lub orzeszki ziemne

Peanuts (Latin Arachis) - ogólna nazwa rośliny z rodziny roślin strączkowych (Fabaceae).

Orzeszki ziemne - jedna z niewielu roślin uprawnych z geocarpy - rozwój owoców w ziemi.

W orzeszkach ziemnych, jako samozapylacze, zapylenie krzyżowe jest nieznaczne, osiągając 1-6% i jest możliwe tylko z powodu wciornastków i innych małych owadów.

Kwitnienie zaczyna się na dole.

W symbiozie z orzeszkami ziemnymi grzybnia rozwija się na skorupce owocu, która jest przenoszona, gdy jest zasiana fasolą lub częściami fasoli. Należy zauważyć, że przyczynia się do wzrostu fasoli.

Fasola 1-6 cm długości, jednokomorowa, liczba nasion w ziarnach wynosi 1-6 (zwykle 1-3). Kolor okrywy nasiennej jest czerwony, brązowy, rzadziej biały lub innych odcieni. Po zapyleniu i zapłodnieniu dolna część jajnika rośnie i zamienia się w owocny pęd gynoforu, który najpierw rośnie, a następnie zmienia kierunek na glebę, docierając do niej i pogłębiając się do mokrej warstwy, tworząc owoc. Ginofory, które nie dotarły do ​​gleby lub nie wniknęły do ​​niej, giną wraz z jajnikiem. Z reguły kwiaty znajdujące się na wysokości ponad 20 cm nie dają owoców. Metody agrotechniczne (nawozy, substancje stymulujące itp.), Które mogą przyspieszyć tempo wzrostu gynoforu, zmniejszyć liczbę słabo rozwiniętych ziaren i zwiększyć wydajność.

Nazwa „orzeszki ziemne” prawdopodobnie pochodzi od greki. αράχνη - pająk, przez podobieństwo wzoru netto owocu do sieci.

Pochodzenie

Ojczyzną orzechów ziemnych jest Ameryka Południowa (Argentyna i Boliwia), skąd trafiła do Indii i Japonii, na Wyspy Filipińskie i Madagaskar. Portugalczycy przynieśli orzeszki do Chin, którzy w 1560 r. Założyli swoją kolonię w Kantonie. W Afryce, wprowadzone w XVI wieku. na amerykańskich statkach handlu niewolnikami. Po raz pierwszy uważa się, że fasola orzechowa została przywieziona do Gwinei z Brazylii. Senegal, Nigeria, Kongo uważane są za wtórne centra genetyczne orzeszków ziemnych. Miejscowi nauczyli się ekstrahować jadalny olej z nasion orzechów ziemnych, a obszar siewu zaczął gwałtownie wzrastać.

Pierwszym krajem uprawiającym orzeszki ziemne jako rośliny eksportowe jest Senegal. W 1840 r. Z Rouenice do Rouen (Francja) wywieziono 10 worków (722 kg) orzeszków ziemnych w celu przetworzenia na olej. Od tego czasu ustanowiono regularny eksport orzeszków ziemnych z krajów Afryki Zachodniej.

Orzechy ziemne przyjechały z Indii i Chin do Hiszpanii, Francji, Włoch, gdzie otrzymały nazwę „Chinese Nut”. W USA orzeszki ziemne rozprzestrzeniają się dopiero w połowie XIX wieku. po wojnie domowej między Północą a Południem. Bawełna w tym czasie była bardzo zdumiona na wołku bawełny, a rolnicy zaczęli zastępować bawełnę uprawami orzechowymi.

W Rosji orzeszki ziemne zostały dostarczone w 1792 r. Z Turcji. Pierwsze próby aklimatyzacji zostały podjęte w 1825 roku w Ogrodzie Botanicznym w Odessie. Obecnie orzeszki ziemne na małych obszarach są wysiewane w republikach Azji Środkowej i Kaukazu, na południowej Ukrainie i na Kaukazie Północnym.

Cechy roślinności

W Indiach orzeszki ziemne uprawiane są w jednym miejscu przez 3-4 lata. W suchych warunkach (Tamil Nadu) orzeszki ziemne w płodozmianie występują na przemian z prosowanem, kukurydzą, bawełną, sezamem i na nawadnianych polach - ryżem, ziemniakami i warzywami. Plon zbóż po zwiększeniu o 30% orzeszków ziemnych, bawełna po orzeszkach ziemnych zwiększa wydajność do 45% w porównaniu z siewem po sorgo. W Indiach uprawia się wiele odmian i populacji skupisk i pełzających orzeszków ziemnych.

W Afryce orzeszki ziemne rosną najlepiej między 8 a 14 ° C sh., gdzie warunki glebowe i klimatyczne najbardziej odpowiadają jej cechom biologicznym. W tym pasie znajdują się 4 strefy:

1) Strefa Sahelu. Tutaj spada od 150 do 400 mm opadów, średnia miesięczna temperatura powietrza wynosi 20,9-34 ° C. Gleby strefy są zwykle piaszczyste, bez cząstek gliny. Warstwa piasku sięga kilku metrów. Są także sproszkowane (zawierają 3-4% gliny), czerwonawy kolor gleby o pH 6-7. Te gleby są najlepsze dla orzeszków ziemnych.

Przygotowanie gleby do siewu orzeszków ziemnych w strefie Sahelu rozpoczyna się w połowie marca i trwa do połowy czerwca. Orzeszki ziemne są wysiewane w połowie czerwca, czyszczone w połowie września i trwają do połowy stycznia, kiedy opady przestają padać. W strefie Sahelu uprawia się wczesne orzeszki ziemne;

2) Strefa Sudanu. Znajduje się między 7-8 °. w., jego szerokość wynosi około 700 km. Zajmuje znaczną część terytorium Senegalu, Gambii, Gwinei, Mali. Średnia miesięczna temperatura wynosi 21,3-35,4 ° C Gleby ferralityczne (czerwono-brązowe), pH 5,6-6,0, grubość horyzontu humusu 15-25 cm z zawartością humusu do 1%. Odmiany średnio dojrzewające są uprawiane na małych poletkach w strefie Sudanu;

3) Strefa Gwinei. Obejmuje część terytorium Senegalu, południowych regionów Gwinei, Nigerii i wielu innych krajów. Rocznie dochodzi do 1500 mm opadów. Średnia roczna temperatura wynosi 25-26 ° C. Gleby są czerwone i żółte ferralitowe, bogate w próchnicę, pH poniżej 5,0. W tej strefie orzeszki ziemne są uprawiane wszędzie od wczesnego dojrzewania do późno dojrzewających odmian;

4) Strefa subkanarowa. Obejmuje obszary przybrzeżne Senegalu i Republiki Zielonego Przylądka. Opady 400-800 mm rocznie. Średnia miesięczna temperatura wynosi 21,3–28,0 ° C. Główne gleby to bagniste, solankowe namorzyny. Orzeszki ziemne w strefie uprawiane są tylko na małych obszarach.

W Afryce Zachodniej odmiany uprawne należą do 3 głównych odmian - Virginia, Valencia, hiszpański.

Orzeszki ziemne w krajach Afryki Zachodniej w mieszanej kulturze są wysiewane sorgo, kukurydzą, pennisetum i bawełną.

W czystych uprawach następuje następujący płodozmian:
1) orzeszki ziemne - sorgo - orzeszki ziemne - sorgo - orzeszki ziemne - ponad 5 lat;
2) sorgo - pennisetum 2 lata - orzeszki ziemne 2 lata - przez 10 lat;
3) Vigna - sorgo 2 lata - orzeszki ziemne - pennisetum - orzeszki ziemne - odłogowanie 10-15 lat;
4) sorgo - orzeszki ziemne - sorgo - orzeszki ziemne - dekapitowane 5 lat.

Imprezy wstępne

Gleba do siewu orzeszków ziemnych jest traktowana na głębokość 10 cm; Orzeszki ziemne uprawia się zwykle bez nawozów, a plon fasoli wynosi 1,2-1,3 t / ha, a gdy stosuje się azot, fosfor i potas (100-150 kg na 1 ha), plon wzrasta do 2,3 t / ha.

Siew / sadzenie

Termin siewu związany jest z porą deszczową (zwykle w czerwcu - na początku lipca). Głębokość siewu wynosi 5-7 cm, na glebach wilgotnych do 3 cm, a na glebach mokrych nasiona są zawsze wysiewane.

Ilość wysiewu zależy od odmiany i wynosi 60-80 kg / ha. Wczesne odmiany dojrzewające (hiszpański i Walencja) wysiewają 160-180 tysięcy nasion na hektar. Odmiany późno dojrzewające (Virginia) - 110 tysięcy nasion każdy. Schemat siewu wynosi 40-50-60 × 10-12 cm Pielęgnacja upraw polega na odchwaszczaniu i rozluźnianiu rozstawu rzędów.

Zbieranie

Czyszczenie ręczne, 3-4 miesiące po wysianiu wczesnych i 5-6 miesięcy siewu odmian późnych. Na innym boisku znajdują się podnośniki orzeszków ziemnych (1-2 i 4 rzędy). Suszenie trwa kilka tygodni, a po wysuszeniu ziarna są odcinane ręcznie lub za pomocą prostych urządzeń. Oddzielone ziarna są ostatecznie suszone.

Spread

W ostatnich latach produkcja fasoli z orzeszków ziemnych na świecie stale rosła w wyniku wzrostu areału, stosowania wysokowydajnych odmian, nawozów, chemikaliów, nawadniania, a także ulepszania maszyn do zbioru. Orzeszki ziemne na świecie zajmują około 19 milionów hektarów. Kraje wiodące w produkcji orzeszków ziemnych: Indie (około 7,2 miliona hektarów), Chiny, Indonezja, Myanmar. Drugie miejsce na świecie w produkcji orzeszków ziemnych należy do krajów afrykańskich (około 6 milionów hektarów). W gospodarkach Senegalu, Nigerii, Tanzanii, Mozambiku, Ugandy, Nigru i kilku innych krajów orzeszki ziemne mają ogromne znaczenie. W obu Amerykach największe obszary w Brazylii, Argentynie, Meksyku, USA.

Korzystanie z

Orzeszki ziemne lub orzeszki ziemne (Arachis hypogaea L) są uprawiane głównie w celu uzyskania jadalnego oleju roślinnego z jego nasion. Nasiona orzeszków ziemnych zawierają średnio 53% masła. Zawartość białka w orzeszkach ziemnych ustępuje tylko soi. Średnio uzyskuje się 226-317 kg oleju z 1 tony łuskanych nasion orzeszków ziemnych. Należy do grupy olejów półschnących (liczba jodowa 90-103), stosowanych głównie w przemyśle konserwowym i cukierniczym. Orzeszki ziemne służą jako dodatek do produkcji czekolady. Prażone nasiona są zjadane, a w postaci rozdrobnionej są dodawane do wielu wypieków. Gatunek żywności nie może mieć smaku fasoli. Orzechy ziemne z ciasta i topy (siano) są wykorzystywane do karmienia zwierząt. Roślina zawiera do 11% białka i nie jest gorsza pod względem wartości odżywczej dla lucerny i koniczyny. Perspektywa jednoczesnego używania blatów i owoców znajduje odzwierciedlenie w uprawie orzeszków ziemnych w USA jako uprawy pastwiskowej dla bydła i świń.

Choroby orzechowe

Choroby niezakaźne orzeszków ziemnych spowodowane niedoborem składników mineralnych

Żelazo Orzeszki ziemne są bardzo wrażliwe na niedobór żelaza w glebie. Przy braku żelaza na najmłodszych liściach roślin pojawia się intensywna chloroza. Najpierw pojawia się marginalna chloroza liści, która stopniowo rozprzestrzenia się w przestrzeni międzykostnej, podczas gdy tkanka przylegająca do żył zachowuje zielony kolor. Przy dużym braku żelaza liście zmieniają kolor na bladożółty lub kremowy. Nekroza pojawia się stopniowo, najpierw w postaci oddzielnych plam, a następnie, gdy się łączą, tworzą się szerokie obszary martwicze. Przy bardzo dużym braku żelaza rośliny umierają, a plony są mocno przerzedzone.

Niedobór żelaza w głównych obszarach uprawy orzeszków ziemnych jest konsekwencją wysokiej zawartości węglanów w glebie, blokując wchłanianie żelaza i powodując zakłócenia procesu metabolicznego w roślinach. Niedobór żelaza obserwuje się na glebach silnie zagęszczonych, ze słabym napowietrzaniem, obfitym podlewaniem, temperaturami stresu, nadmiarem azotu azotanowego lub przy dużych ilościach nawozów fosforowych.

Środki kontroli. Właściwy podział na strefy z uwzględnieniem wymogów kultury; uprawa odmian, które są wysoce tolerancyjne na obecność wapnia w glebie, takie jak Orpheus i Rosica; wprowadzenie leku kugopleks 40 kg / ha.

Peanut Powdery Mildew

Choroba jest szeroko rozpowszechniona we wszystkich obszarach uprawy orzeszków ziemnych, ale jej szkodliwość zmienia się w zależności od roku.

Objawy Pierwsze oznaki choroby pojawiają się jako pojedyncze plamy po obu stronach liści, pokryte sproszkowaną patyną, z płytką często znajdowaną na górnej stronie liści. Stopniowo pojawia się plamienie i pokrywa cały liść, który żółknie, a później wysycha. Podobne plamienie rozwija się na łodygach i zarodkach, które umierają, nie pojawiając się ponad powierzchnią gleby.

Zakłada się, że patogen zimuje w postaci grzybni na szczątkach dziko rosnących gospodarzy.

Warunki rozwoju choroby. Choroba rozwija się w szerokim zakresie temperatur (0-35 ° C) i wilgotności (0-100%). Prawdopodobnie jego rozwój zależy od pewnej kombinacji podstawowych czynników środowiskowych.

Środki kontroli. Uprawy na wysokim tle rolniczym. Leczenie fungicydami zwykle nie jest stosowane, ale jeśli kultura jest poważnie naruszona, stosuje się chemikalia kontaktowe lub leki ogólnoustrojowe.

Filostykoza lub plamistość liści orzecha ziemnego

Filostikozy są powszechne, ale ich szkodliwość jest nieznaczna.

Objawy Początkowo na liściach tworzą się bardzo małe, brązowe plamy, które rosną do średnicy 5-6 mm. Ich centrum stopniowo się rozjaśnia, na nim tworzy się czarna piknidia, a granica punktowa zachowuje fioletowo-brązowy kolor. Przy silnej zmianie tkanka między plamkami staje się żółta i stopniowo nekrotyczna. Choroba rozwija się późno - pod koniec sezonu wegetacyjnego.

Czynnik sprawczy Grzyb Phyllosticta arachidis M. Ghochr.

Cykl rozwojowy patogenu. Patogen pozostaje w uszkodzonych resztkach roślinnych w glebie.

Warunki rozwoju choroby. Silny rozwój choroby obserwuje się przy mokrej pogodzie, ponieważ upuszczanie ciekłej wilgoci przyczynia się do uwalniania i rozprzestrzeniania się patogenu, a także do infekcji roślin.

Środki kontroli. Zgodność z 2-3-letnim płodozmianem z przestrzenną izolacją od ubiegłorocznych upraw. Przy silnej infekcji stosować fungicydy o szerokim spektrum działania. Niszczenie resztek roślinnych pod koniec sezonu wegetacyjnego przez właściwą uprawę.

Alternaria lub orzeszki ziemne z czarnego liścia

Choroba objawia się w ciągu kilku lat, a jej szkodliwość jest znikoma.

Objawy Na krawędziach najstarszych liści rozwijają się zaokrąglone czarne plamy o średnicy 10-15 mm. Z wysokim stopniem uszkodzeń plamy łączą się, a krawędzie liści są martwe. Gdy pogoda jest mokra, na plamach pojawia się gęsty czarny kwiat. Patogen może również rozwijać się na owocach podczas ich dojrzewania i bezpośrednio przed zbiorami, osiadając tylko na liściach fasoli.

Czynnik sprawczy Plamkę czarnego liścia wywołuje grzyb Alternaria (Fr.) Keissl.

Cykl rozwojowy Patogen jest konserwowany w szczątkach roślinnych iw glebie.

Warunki rozwoju choroby. Grzyb jest słabym pasożytem, ​​który infekuje starzejącą się tkankę rośliny. Silny rozwój choroby ustala się w umiarkowanie ciepłej i wilgotnej pogodzie, pod koniec sezonu wegetacyjnego.

Środki kontroli. Uprawa roślin o wysokiej technologii rolniczej w celu zwiększenia ich odporności na patogen. Terminowe zbiory.

Fusarium Peanut Wilt

Objawy Na młodych roślinach choroba objawia się w postaci gnicie korzeni lub podstawy, powodując zahamowanie wzrostu, zażółcenie i szybką śmierć roślin. Po okresie osłabienia choroby rozwija się z nową siłą w okresie kwitnienia i układania pierwszych owoców. Rośliny żółkną, usychają i zwykle są martwicze przed zbiorami. Korzenie dotkniętych roślin ciemnieją i gniją, a u podstawy pni jasnych grzybni rozwijają się. Owoce nie powstają, a jeśli się uformują, są małe i słabo rozwinięte. Nasiona są jasne, kruche, a gdy pogoda jest mokra, pokryte są lekką grzybnią skupioną wokół zarodka. Zarodek dotkniętych nasion ciemnieje silnie, nekrotycznie i ma niską energię kiełkowania.

Możliwe jest również inne uszkodzenie, które objawia się pod koniec sezonu wegetacyjnego (przed zbiorem) w postaci plamienia na liściach fasoli o różnych rozmiarach, które zamienia się w płytkie lub głębokie wrzody, powodując ich zgniecenie. Nasiona również tworzą plamy i wrzody o różnych kształtach.

Cykl rozwojowy Powyższe patogeny to gatunki uprawne, które utrzymują się w glebie. Po kontakcie z korzeniami podatnych roślin tworzą ogniska choroby. Może rozprzestrzeniać się za pomocą nasion, które są w postaci grzybni, skoncentrowane w płaszczu nasiennym.

Warunki rozwoju choroby. Pierwszy rodzaj fusarium - tracheomikoza rozwija się silnie w okresach wysokich temperatur, niskiej wilgotności względnej i niewielkich opadów. Drugi typ, który objawia się jako zgnilizna fasoli i nasion, obserwuje się podczas długotrwałej wilgotnej i chłodnej pogody w okresie żniw.

Środki kontroli. Przestrzeganie 3-4-letniego płodozmianu. Pobieranie nasion ze zdrowych obszarów. Wysoka technologia rolnicza w uprawie orzeszków ziemnych, w tym wczesne terminy, optymalna głębokość i gęstość siewu. Terminowe sprzątanie.

Grey Peanut Rot

Objawy Oznaki choroby pojawiają się od początku kwitnienia rośliny przed zbiorem. Na wierzchołkach lub krawędziach liści powstają, niewyraźnie ograniczone, rdzawobrązowe plamy, które przechodzą do łodyg wzdłuż ogonków liści. Górna część, która zanika i ginie. Zakażone rośliny nie tworzą owoców lub jajnik pozostaje mały i sterylny. W przypadku późnej porażki patogen osiada na ulotkach fasoli, tworząc gęstą szarą płytkę grzyba. Ziarna pozostają małe, zdeformowane, a nasiona są mizerne.

Czynnik sprawczy Grzyb Scklerotiniaarachidis Hanzawa.

Cykl rozwojowy Patogen jest konserwowany w szczątkach roślinnych, glebie i nasionach. Zakażenie przez rany.

Warunki rozwoju choroby. Rozwojowi choroby sprzyja ciepła i wilgotna pogoda pod koniec lata.

Środki kontroli. Uprawa orzeszków ziemnych na wysokim agrofonie. Koniec podlewania na 1-1,5 miesiąca przed zbiorem, terminowe czyszczenie.

Uprawa orzeszków ziemnych w warunkach pokojowych

Uprawa orzeszków ziemnych w warunkach pokojowych jest niezwykle interesującym i jednocześnie prostym doświadczeniem. Możliwe jest sadzenie zarówno obranych orzechów (oczywiście, bynajmniej nie smażonych!), Ani całego owocu, po ściśnięciu delikatnych okiennic, tak aby lekko pękły. Radziłbym ci korzystać z obu jednocześnie - przynajmniej ze względu na ciekawość: co wkrótce? Nasiona najlepiej sadzić natychmiast w dużej doniczce, w której zamierzasz zatrzymać roślinę, aby nie zająć się późniejszym przeszczepem. Posadzić kilka nasion na głębokość 2 cm pośrodku garnka, wypełnioną lekką ziemią, zalać, przykryć plastikową torbą z otworami w niej wentylowanymi i umieścić w ciepłym, jasnym miejscu. W celu udanego kiełkowania temperatura musi być wystarczająco wysoka, nie mniejsza niż + 20 ° C. Należy jednak regularnie sprawdzać glebę, aby nie wyschła, unikając nadmiernej wilgoci. Przy regularnym opryskiwaniu podlewanie można wykonać w odstępie 10-14 dni. Po 2-3 tygodniach pojawią się pędy przypominające wyglądem koniczynę. Nowoczesne, pożądane jest ich rozrzedzenie, pozostawiając 3-4 najpotężniejszych roślin.

Aby odnieść sukces, orzeszki ziemne wymagają ciepła i światła, dlatego najlepiej trzymać je na słonecznym parapecie. W miarę wzrostu rośliny gleba w doniczce wysycha szybciej, więc podlewanie będzie musiało zostać odpowiednio zwiększone. Rano i wieczorem pożądane jest spryskiwanie liści wodą w temperaturze pokojowej. Niepożądane jest przesuszanie gleby, orzeszki ziemne są bardzo wrażliwe na brak wilgoci.

W gorące letnie dni roślinę można umieścić na balkonie. Nawożenie orzeszków ziemnych nie jest konieczne, jest raczej bezpretensjonalne, ale jeśli chcesz przyspieszyć jego wzrost, karm go najczęściej nawozem dla roślin domowych.

Około 45 dni po wzejściu twoje orzeszki ziemne będą pokryte złotożółtymi kwiatami, w kształcie kwiatów słodkiego groszku, a kiedy fasola znajdzie się na ich miejscu, podlewanie można zmniejszyć. Ten okres życia roślinnego jest najbardziej interesujący. Szypułki z owocami zaczną się pochylać ku ziemi, a ostatecznie owoce ukryją się w glebie, gdzie dojdzie do ich dojrzewania. W warunkach pokojowych można uzyskać całkiem niezłe zbiory, zwłaszcza jeśli posadzimy nasiona w marcu-kwietniu, w tym przypadku roślina będzie miała wystarczająco dużo czasu na kwitnienie i owocowanie. Jeśli pierwsza próba się nie powiedzie, spróbuj ponownie. W razie potrzeby w okresie kwitnienia możesz pomóc swojemu zwierzęciu i wykonać sztuczne zapylanie, przenosząc pyłek z jednego kwiatu na drugi za pomocą pędzla.

Użyte materiały:

• Galina Goodwin. Ogrodnik „Po południu”. Orzeszki ziemne // W świecie roślin №6, 2004. - str. 44-45.
• Atlas chorób upraw. Tom 4. Choroby roślin przemysłowych / Yordanka Stancheva - Sofia-Moskwa:. PENSOFT Publishers, 2003. - 186 s., Chory.

http://www.botanichka.ru/article/arachis/