Duża grupa roślin warzywnych należących do różnych rodzajów i rodzin botanicznych, które wykorzystują zielone liście, młode rośliny lub młode korzenie (produkty wiązane) do żywności.
Zielone rośliny dzieli się na sałatę (sałata, sałata, rzeżucha, sałata romańska, sałata z kapusty, cykoria, pietruszka, seler, koper, kolendra, kminek itp.) I szpinak (szpinak, portulaka, boćwina, komosa ogrodowa).

Kilka typowych rodzajów roślin warzywnych:
bazylia, kolendra (cindza), trybula, cząber, okra

http://www.greenrussia.ru/sad_ogorod.php?url=zelen_ov_kult

Warzywa, lista roślin i zdjęć, zgodność uprawy

Brak działki ogrodowej, a sezon letni nie obejdzie się bez warzyw w ogrodzie. A wszystko dlatego, że te rośliny - podstawa diety większości ludzi. Na świecie jest około 1200 przedstawicieli upraw warzyw, z których 700 uważanych jest za najbardziej popularne. Jakie warzywa są uprawiane na otwartym terenie i jak łączyć je w ogrodzie?

Jakie rośliny należą do roślin warzywnych

Rośliny roślinne, lista roślin liczących wiele okazów, należą do najpopularniejszych przedstawicieli flory wśród mieszkańców letnich. Różne warunki klimatyczne i regiony charakteryzują się własnym gatunkiem. Japończycy uprawiają ponad 90 odmian, Chińczycy - około 80, a Koreańczycy - 50. W naszych szerokościach geograficznych 40 upraw warzyw jest powszechnych, ponad 20 z nich jest powszechnych.

Każde warzywo ma indywidualne właściwości smakowe, czas wzrostu i kwitnienia, a także wymagania dla środowiska i opieki. Różne okazy są używane inaczej w żywności: surowej, przetworzonej, mieszanej.

Uprawy warzywne są klasyfikowane w określony sposób, oto lista roślin i nazw:

Warzywa korzeniowe

Obejmują one:

Owoce

Jedna z największych grup, która obejmuje:

Rozważa się tu także fasolę, groch, kukurydzę i fasolę.

Cebula

Ta grupa obejmuje różne odmiany i rodzaje cebuli:

Czosnek jest tu również liczony.

Zielony

Zielone kultury obejmują:

Liściasta (kapusta)

Grupa obejmuje różne rodzaje kapusty:

Ostry

Za grupę pikantną uważa się:

Popularne warzywa na świeżym powietrzu

Bardzo popularne warzywa uprawiane w szklarniach i na otwartym terenie. Uprawy gruntowe są sadzone bezpośrednio pod otwartym niebem w łóżkach ogrodowych. Są bardziej odporne niż szklarnie i lepiej tolerują niekorzystne warunki pogodowe i ekstremalne temperatury. Rośliny te lubią ogrodników i są tradycyjnie uprawiane na obszarach podmiejskich.

Najczęstsze uprawy warzyw, lista roślin i zdjęć.

Pomidory - popularne warzywa spożywane na surowo, używane jako składnik sałatek, zakonserwowane na zimę, wyciskany sok do zszywania.

Ogórki - ogrodnicy zawsze zbierają je na zimę w butelkach lub beczkach.

Różne rodzaje kapusty są zdrowe i mają doskonały smak. Najbardziej odporna jest biała kapusta, ale okres przechowywania kolorów jest znacznie mniejszy.

Dynia - służy jako nadzienie do ciast i jest utrzymywana na surowo przez długi czas.

Marchew jest pięknie przechowywana w piwnicach i długo zachowuje swoje korzystne właściwości.

Burak - główny składnik barszczu i vinaigrette.

Kabaczki są tradycyjnie używane w szyciu. Kabaczki są zamrożone lub zwinięte.

Słodka papryka to doskonały składnik lecho i sałatek, doskonała dekoracja stołu.

Fasola zachowuje swoje właściwości przez długi czas. Groch - popularny przedstawiciel rodziny roślin strączkowych.

Ziemniaki - jedna z głównych diet warzywnych.

Zieloni Najbardziej popularnymi wśród naszych letnich mieszkańców są pietruszka, koper i kolendra. Są łatwe do suszenia na zimę. Daj potrawom ciekawy smak i aromat.

Kompatybilność roślin podczas sadzenia łóżek

Podczas sadzenia warzyw na łóżkach obserwuj właściwe sąsiedztwo różnych przedstawicieli kultur. Ogrodnik musi wiedzieć, które lądowanie jest najbardziej korzystne.

Warzywa, lista roślin dla zgodności:

Aby uzyskać najlepsze zbiory, cebulę sadzi się obok pomidorów, ogórków, buraków, rzodkiewek, pietruszki lub sałaty. Powstrzymaj się od towarzystwa grochu, fasoli i winogron. Czosnek nie będzie najlepszym sąsiadem. Mimo wielu podobieństw często przenoszą choroby na siebie, są konkurentami pod względem składników odżywczych i wilgotności dla systemu korzeniowego.

Marchewka

Najbardziej odpowiednim sąsiadem byłby łuk. Te warzywa wzajemnie odpychają szkodnika. Trzeba jednak uważać na podlewanie. Marchew wymaga więcej wilgoci. Z takiej ilości cebula może gnić. Dobrą alternatywą jest sadzenie pomidorów, szpinaku, czosnku, rzodkiewki, sałaty lub grochu w okolicy. Nieodpowiednim towarzyszem w ogrodzie będzie koper lub pietruszka.

Ziemniaki

Wraz z wieloma warzywami. Wyjątek - ogórki, pomidory i kapusta.

Biała kapusta

Dobrze współistnieje z sałatą, zielenią, selerem. Nie sadzić kapusty w pobliżu pomidorów, truskawek i fasoli.

Czosnek

Ze względu na fitoncydy czosnku jest dobrym sąsiadem dla wielu. Jego właściwości bakteriobójcze chronią przed chorobami grzybowymi. W społeczeństwie czosnku, ziemniaków, marchwi, truskawek, buraków, pomidorów, selera, ogórki czują się całkiem dobrze. W pobliżu nie należy sadzić roślin strączkowych (fasola, soczewica) i orzeszków ziemnych.

Pomidory

Współdziałają dobrze z kapustą, rzodkiewką, fasolą. Nieudane będzie sąsiedztwo ziemniaków i upraw o wysokim wzroście.

Ogórki

Ogórki posadzone w pobliżu cebuli, roślin strączkowych, szpinaku, czosnku. Lepiej nie umieszczać obok rzodkiewek, ziemniaków i pomidorów.

Burak

Najlepszymi sąsiadami będą cebula, ogórki, kapusta, cukinia i sałata. Ale musztarda, kukurydza i fasola są złymi towarzyszami.

Bakłażan

Kompatybilny z pieprzem, cebulą, fasolą. W tym samym czasie niefortunna okolica z bakłażanami z groszkiem i koprem włoskim.

Warzywa, lista roślin, zdjęć i nazw, które są znane ogrodnikom i letnim mieszkańcom nie przez pogłoski - jeden z najbardziej popularnych w kuchni. Trudno sobie wyobrazić dietę, w której warzywa by nie poszły.

Są pieczone, parzone, duszone, smażone, mrożone, zakonserwowane na zimę. Aby rośliny mogły cieszyć się dobrymi zbiorami, musisz znać cechy sadzenia i prawidłowo je łączyć. Dlatego konieczne jest uwzględnienie nie tylko receptur, ale także podstaw dopasowania i opieki.

Przydatne informacje na temat prawidłowego planowania łóżek, które warzywa można sadzić obok siebie - w filmie:

http://ogorodsadovod.com/entry/3396-ovoshchnye-kultury-spisok-rastenii-i-foto-sovmestimost-vyrashchivaniya

Zielone warzywa

Aby ułatwić planowanie miejsca, aby pomieścić łóżka, przypominam, że najpopularniejsze zielone rośliny warzywne należą do jedenastu rodzin botanicznych:
Solanaceous - ziemniaki, Physalis, pieprz, bakłażan, pomidory;
dynia - dynia, ogórki, luffa, krukneki, kabaczek, cukinia, melony, arbuzy;
parasol - pietruszka, kminek, kolendra, trybula, anyż, pasternak, seler, marchew;
crucifers - rzepa, musztarda z liści, chrzan, rzodkiewka, brukiew, kapusta;
rośliny strączkowe - orzeszki ziemne, soja, ciecierzyca, podbródek, soczewica, vigna, fasola, fasola, groch;
lilia - szparagi, czosnek i cebula;
mariovye - quinoa ogrodowa, boćwina, szpinak, burak;
Asteraceae - topinambur, estragon, cykoria, karczoch, sałatka;
zboża - kukurydza słodka;
Głóg - hyzop, rozmaryn, tymianek, mięta, pieprz, majeranek, cząber, melisa;

Biorąc pod uwagę wymagania dotyczące ciepła, rośliny warzywne są podzielone na pięć grup.
1. Mróz - i zimowe-odporne rośliny wieloletnie: czosnek, wieloletnie gatunki cebuli, ziarna, rabarbar, szczaw. Jesienią i wiosną może przenieść mrozy do 8 - 10 ° C

2. Odporny na zimno: cebula, szpinak, sałata, warzywa korzeniowe, dwuletnie rośliny kapusty. Mogą tolerować temperaturę -2 ° C przez długi okres czasu, a mrozy do 3-5 ° C, mogą tolerować przez kilka dni. Optymalna dla nich temperatura to 17-20 ° C.

3. W roślinach odpornych na zimno (na przykład ziemniaki) śmierć wierzchołków występuje nawet w temperaturze 0 ° C, a dla ich wzrostu i tworzenia bulw temperatura optymalna dla odporności na zimno jest uważana za dobrą.

5. Rośliny wymagające ogrzewania - kabaczek letni, cukinia, ogórki, bakłażany, papryka, pomidory - nie tolerują nawet krótkotrwałych mrozów. Optymalna dla nich temperatura wynosi 20-30 ° C Jeśli temperatura spadnie poniżej 0 ° C, rośliny zginą.

6. Rośliny odporne na wysoką temperaturę - fasola, kukurydza, dynia, arbuz, melon - wymagają ogrzewania w przybliżeniu tak samo jak rośliny z poprzedniej grupy.

http://chudoogorod.ru/ogorod/zelenye-ovoshhnye-kultury.html

Sałatki, szpinak i zielone warzywa

Brak komentarzy. Twoja będzie pierwsza!

Nasza strona dotyczy naturalnego rolnictwa i zdrowego stylu życia. Wierzymy, że te koncepcje są ze sobą nierozerwalnie związane. I nie tylko między sobą, ale przede wszystkim z Człowiekiem.

W naszym rozumieniu, będąc zaangażowanym w rolnictwo naturalne (synonimy - ekologiczne, naturalne, organiczne), człowiek naturalnie przychodzi do zdrowego stylu życia. W przeciwnym razie traci się znaczenie słowa „naturalny”.

Z drugiej strony zdrowy styl życia w mieście jest kosztowny. A dla miłośników ich zdrowia rozsądnie byłoby opanować naturalne metody uprawy na ich działce. Po co? Aby umysł, ręce i serce mogły zapewnić sobie i swojej rodzinie zdrową żywność.

Jesteśmy społecznością klubów rolnictwa naturalnego i ekologicznego. Działamy od 9 lat. W tym czasie zgromadzono wiele doświadczeń, zebrano wiele informacji, przetestowano produkty, które pomagają prowadzić naturalne rolnictwo i zdrowy styl życia.

Po zakończeniu procedury rejestracji możesz uzyskać znacznie więcej korzyści z korzystania z naszej strony. Funkcje takie jak możliwość pisania artykułów, wysyłania zdjęć, czatowania na forum, dodawania komentarzy do artykułów będą dostępne dla Ciebie.

W chwili, gdy strona jest w trakcie wypełniania, aktywnie pracujemy nad uzupełnianiem informacji i dodawaniem nowych funkcji.

Będziemy szczerze szczęśliwi mogąc ci pomóc - drodzy rolnicy.

http://zemledelie.org/stati/salaty-shpinaty-i-zelenye-ovoschnye-kultury.html

Zielone warzywa

Zielone warzywa

Kilka słów o rukwi wodnej. Jest bardzo dobry dla zdrowia: aktywuje metabolizm, pomaga poprawić skład krwi, normalizuje funkcje żołądka, zawiera witaminy A i C. Używają rukiew wodną do przygotowywania różnych zup i dań głównych.

Liście estragonu zawierają 1,5% cukru, 2–2,5% białka, 0,5–1% olejków eterycznych, witamin C, P, prowitaminę A (karoten), rutynę (do 172 mg), sole mineralne i fitoncydy.

Młode pędy estragonu można jeść. Zasadniczo są one używane do przygotowywania sałatek, przypraw do dań mięsnych i sosów.

To zielone warzywo zjada zarówno liście, jak i warzywa korzeniowe. Zawierają olejki eteryczne, różne sole, witaminy C, B1, B2, PP. Cały ten kompleks substancji ma pozytywny wpływ na aktywność nerek i narządów trawiennych.

Największa ilość witamin znajduje się w liściach selera, które mogą być spożywane jako przyprawa w postaci świeżej, suszonej lub solonej. Warzywa i liście korzeni są gotowane, duszone, gotowane z nich zupy, przystawki, dania główne, sałatki.

Jest to jedyna zielona roślina, której liście nie są spożywane na surowo. Przed użyciem szpinaku do gotowania różnych potraw, oblewany jest wrzącą wodą. Zawiera witaminy B1, B2, C, E, P, A, D, białka, węglowodany, karoten, sole żelaza i fosforu.

Szpinak można zrobić smaczne puree warzywne lub sałatki witaminowe. Drobno posiekane liście dodaje się do zielonej zupy, zupy.

Jeden z najbardziej ulubionych ogrodników roślin. Jego liście zawierają około 30% białka, 2,8% węglowodanów, witaminy C, B1, B2, PP, sole mineralne (żelazo, potas), cytrynowy, szczawiowy i jabłkowy. Jedz liście szczawiu, ponieważ zwiększają apetyt, poprawiają proces trawienia.

Ze szczawiu można ugotować wiele różnych dań, drugie dania, tłuczone ziemniaki, sałatki i produkty kulinarne. Drobno posiekane liście szczawiu są dodawane do nadzienia owocowego na torty.

Liście szczawiu można również zachować, podczas gdy prawie całkowicie zachowują swój smak.

Z delikatnych zielonych liści można zrobić sałatkę, dodać je do kompotu z rabarbaru, co da mu lekki kwaśny smak.

Jeść pasternak, który zawiera dużą ilość składników odżywczych - cukier (około 8,6–10,5%), witaminy C, B1, B2.

Pasternak jest stosowany jako przyprawa do mięsa, dodatków, zup, do przygotowywania indywidualnych potraw.

Bardzo cenna korzenna roślina, bogata w olejki eteryczne i witaminy. W okresie wiosenno-letnim liście pietruszki zawierające dużą ilość białek, witamin C, B1, B2, BB, A, muszą koniecznie zostać włączone do codziennej diety dzieci i dorosłych. W uprawach korzeniowych znajdują się żelazo, potas, wapń i fosfor.

Istnieją dwa rodzaje pietruszki: liść i korzeń. W pierwszym, tylko liście są używane do jedzenia, aw drugim liście i korzenie. Zielone młode pędy roślin są bogate w witaminę C i karoten. Korzenie pietruszki zawierają cukier, skrobię, wapń, potas, żelazo. Pietruszka pobudza apetyt, służy jako dekoracja i przyprawa do różnych zup, kapuśniaków i dań głównych.

We wszystkich częściach tej rośliny (łodygi, liście, nasiona) zawiera olejek eteryczny i witaminy. Szczególnie bogaty w nasiona składników odżywczych. Koper, podobnie jak pietruszka, służy do przygotowania pierwszych (zup, zup) dań, drugi (puree ziemniaczane, gulasze mięsne i warzywne) i ciast z nadzieniem warzywnym.

Jeden z pierwszych zielonych pędów w ogrodzie pojawia się koper. Zawiera witaminę C, żelazo, minerały, olejki eteryczne. Koper dodaje się do zup, dań mięsnych, sałatek i gulaszy warzywnych.

Wiosną można jeść młode liście chrzanu. Zawierają dużą ilość kwasu askorbinowego, karotenu, witamin z grupy R. Wszystkie te elementy wzmacniają ściany naczyń krwionośnych. Sałatki, przekąski, sosy produkowane są z liści i korzeni tej rośliny. Chrzan można stosować do konserwowania słodkiej papryki, pomidorów, ogórków i innych warzyw.

http://eda.wikireading.ru/129259

Zielone kultury

Zielone rośliny są roślinami warzywnymi, które są uprawiane w celu uzyskania świeżych zieleni, które są używane do świeżej żywności lub konserw. Ta grupa roślin jest zwykle podzielona na rośliny (sałata, rzeżucha, ogórecznik, itp.) I szpinak (szpinak, warzywo ryżowe, portulaka itp.). Sałatka jest najczęściej stosowana w świeżej żywności i szpinaku - do gotowania gotowanych potraw.

Większość upraw zielonych charakteryzuje się przedwczesnym wzrostem i odpornością na zimno, umożliwiając plony poza sezonem (wczesna wiosna i późna jesień). Są one również uprawiane jako niezależne rośliny, kilkakrotnie zasiane na tym samym obszarze i osiadają na głównych uprawach jako zagęszczarka.

Przedstawiciele tej grupy roślin mają szereg niezaprzeczalnych zalet: mają wysoki smak i wartość odżywczą, zawierają dużą ilość witamin i soli mineralnych cennych dla organizmu ludzkiego. Ponadto wyróżniają się odpornością na wstrząsy i zimno.

Wśród zieleni są powszechnie znane uprawy, takie jak pietruszka, koper, szczaw, cebula; i rzadko spotykane w naszych ogrodach, na przykład rukiew wodna, ogród portulaka, warzywo amarantusa.

Zielone kultury są szeroko stosowane w gotowaniu, zarówno świeże, jak i suszone. Działają one nie tylko jako dodatkowe składniki do przygotowania prawie każdej zupy, dekoracji, mięsa, ryb, drobiu, ale mogą też stanowić samodzielne danie w postaci sosów, dressingów i napojów.

Większość przedstawicieli tej grupy warzyw stosowana jest nie tylko w kuchni, ale także w medycynie.

Zielone rośliny są pionierami naszych ogrodów. Wiosna zaczyna się od nich. To właśnie te rośliny cieszą nas pierwszym żniwem każdego sezonu ogrodowego. Jak miło jest już wczesną wiosną zrywać liście z pierwszej roślinnej zieleni z ogrodu. Będą to przede wszystkim różnorodne byliny: batun, schnitt, slizun i, oczywiście, pietruszka, która zimuje pięknie pod śniegiem podczas jesiennego siewu.

Po wysianiu rzeżuchy i sałatki z gorczycy wczesną wiosną, po trzech tygodniach można cieszyć się witaminową świeżością ich zieleni.

Młode liście trawy ogórkowej będą przypominać o zbliżającym się sezonie letnim, wypełniając sałatki wiosenne tym letnim aromatem świeżego ogórka. Liście ogórecznika - doskonała przyprawa do różnych potraw.

http://www.greeninfo.ru/vegetables/greens.html

Zielone warzywa

Wszystkie zielone rośliny warzywne można podzielić na sałatkę i szpinak. Ich główna różnica polega na tym, że sałata jest spożywana tylko świeżo, a szpinak - tylko w postaci gotowanej lub duszonej. Klasycznym przedstawicielem roślin sałatkowych jest sałata, a szpinakiem jest szpinak.

Dwa rodzaje sałatek

Sałatka zyskała popularność ze względu na bezpretensjonalność. Ta jednoroczna uprawa wyróżnia się wczesnością, a ta właściwość pozwala na zbiory w sezonie od maja do września. Oprócz uzupełniania ciała w witaminy, sałatka działa również jako lek - środek przeciwbólowy, łagodzący, a także poprawia trawienie.

Zauważyliśmy już bezpretensjonalność sałatki, więc każda gleba nadaje się do jej uprawy, nie jest zbyt kwaśna. Korzenie sałaty znajdują się głównie w górnej warstwie gleby. W związku z tym można go uprawiać na obszarach o niezbyt głębokiej żyznej warstwie. Wymagania dotyczące wilgotności są umiarkowane, ale wymagania dotyczące oświetlenia dla sałatki są dość wysokie. Można nawet powiedzieć, że sałatka jest bardzo lekka i wymaga dobrze oświetlonego miejsca.

Wśród odmian sałaty wydzielają się kapusty, odmiany półotwarte i liściaste. Podział wewnątrzgrupowy tych odmian odbywa się według terminów dojrzałości, a kapusta ma również konsystencję (chrupiąca, oleista). Niektóre odmiany mają jasny kolor dekoracyjny (na przykład Concorde, Flashlight), a ta sałatka może być również używana jako dekoracja ogrodu lub pokoju.

Duże liście szpinaku

Szpinak to klasyczna próbka szpinaku zielonego. Zaletą szpinaku jest to, że podczas procesu gotowania minerały, w szczególności sole żelaza, nie są tracone. On także, podobnie jak sałatka, bezpretensjonalny do warunków uprawy, urósł dość szybko. Liście powinny być usunięte z niego, gdy są jeszcze bardzo młode i delikatne.

Z reguły pod szpinakiem nie przydziela się pewnych obszarów w ogrodzie, ale częściej używa się go jako zagęszczarki lub jako prekursor dla sadzonek warzyw kochających ciepło. W sezonie otrzymują kilka zbiorów szpinaku.

Najlepsza gleba na szpinak jest gliniasta, ale może rosnąć na prawie każdym, w tym na piaszczystych glebach (w tym przypadku konieczne jest częstsze podlewanie). Wręcz przeciwnie, wymagania dotyczące szpinaku dla wilgoci są bardzo wysokie. Gdy nie ma wystarczającej ilości wilgoci, liście są grubsze szybciej, rozwijają się gorzej, a rośliny wcześniej strzelają. Wymagania świetlne nie są tak wysokie, umiarkowany kręci się dobrze.

Na południu szpinak jest trudniejszy w uprawie niż na północy. Ta kultura toleruje wysokie temperatury gorsze niż niskie, aw upale szybko strzela. Istnieją odmiany szpinaku, które można uprawiać w wielu regionach i są najbardziej powszechne: Victoria, Leafy, Giant.

http://www.vse-v-ogorod.ru/vegetables/903.html

Top 5 najpopularniejszych zielonych roślin

Dodawanie artykułu do nowej kolekcji

Ze względu na krótki okres wegetacji rośliny zielone uprawia się przed i po głównych uprawach lub jako uprawy pośrednie. Najczęściej są to sałata kapuściana, szpinak, zielona cebula, kapusta pekińska i koper.

Wczesną wiosną, kiedy nie ma innych warzyw, uzupełniają ludzkie ciało niezbędnymi witaminami, mikro i makroelementami.

Sałatka z kapusty

Liście główki sałaty zawierają witaminy A, PP, E, C, grupę B, pierwiastki śladowe żelazo i wapń, kwas cytrynowy i kwas jabłkowy. W przypadku surowej sałatki kwas poprawia układ trawienny.

Sałatka z kapusty uwielbia lekkie i obfite podlewanie.

Sałatę z kapusty można spożywać bez obróbki cieplnej. Jest spożywany na surowo (dokładnie przemyty) w połączeniu z marchewką, koperkiem i innymi warzywami. Świeża sałata jest otrzymywana z liści sałaty i innych sezonowych warzyw, czasem przyprawiana kwaśną śmietaną i sokiem z cytryny. Z głowy sałaty przygotuj również przystawkę do drugiego dania.

Szpinak

Takie rzadkie naturalne kombinacje jak witaminy D2 (protivohritichesky), C, P, PP, A, K, B1 i B6, mikro- i makroelementy - żelazo, wapń, mangan, magnez i inne dodają wartości szpinakowi. Szpinak jest bogaty w jod, który reguluje procesy metaboliczne i chroni organizm przed starzeniem się.

Szpinak jest jedną z niewielu roślin zawierających korzystne kwasy Omega-3.

Pod względem białka szpinak ustępuje jedynie kulturom fasoli i młodemu groszkowi. Podczas obróbki cieplnej zachowuje się znaczna ilość użytecznych substancji, dlatego szpinak stosuje się do gotowania w celu przygotowania zupy puree, napełniania ciast i jako dodatek do potraw mięsnych.

Zielona cebula

Pióra zielonej cebuli zawierają więcej witamin niż sama żarówka. 100 g zieleni to 30 mg witaminy C, co odpowiada dziennej stawce danej osoby. Cebula ma wystarczającą ilość witamin A, E, B, PP, mikro i makroelementów, co pomaga radzić sobie z wiosenną awitaminozą i zapobiega przeziębieniom.

Szczypiorek jest znany jako kosmetyk wzmacniający włosy.

W gotowaniu zielone cebule stosuje się w sałatkach i vinaigrette, jako dodatek do dań mięsnych, zup, sosów i sosu mięsnego.

Koperek

Zielonki koperkowe mają delikatny, specyficzny aromat i doskonały smak. Zawiera bardzo przydatne substancje: witaminę C (100 mg na 100 g zieleni), beta-karoten, grupę witamin B, wapń, potas, fosfor i inne.

Koper ma korzystny wpływ na układ trawienny, wydalniczy i nerwowy. Flawonoidy zawarte w świeżych ziołach oczyszczają drogi oddechowe kaszlem alergicznym.

Koper normalizuje trawienie i funkcjonowanie jelit

Doświadczona gospodyni zawsze doda koperek do sałatki, zupy, mięsa, ryb i potraw z warzyw, sosu i sosu. Gałązki kopru zdobią kulinarne potrawy, nadając im atrakcyjny wygląd.

Kapusta pekińska

W strefie środkowej niedawno zasadzono kapustę pekińską, ale już udało jej się złapać fantazję wielu ogrodników. „Peking” okazał się bardziej wartościowy niż nasza zwykła biała kapusta. Zawiera pektyny, witaminy C, B1, B2, PP, fosfor, żelazo, wapń i kwasy organiczne. Jest to część dań dietetycznych przepisywanych na wrzody żołądka i choroby serca.

Kapusta pekińska może być zbierana dwa miesiące po siewie

Pekińska kapusta jest używana do dekoracji różnych potraw i przekąsek. Jej miękkie liście sprawiają, że kapusta jest miękka i soczysta, a sałatki z olejem roślinnym - bujne. Pekińska kapusta jest łączona z kukurydzą, krewetkami, szynką, kurczakiem, zielonym groszkiem, a nawet serem. Podobnie jak tradycyjna kapusta, jest gotowana, duszona, pieczona i dodawana do zup.

Zielone rośliny są ważnym składnikiem działki ogrodowej. Te naturalne zapasy witamin pomagają przezwyciężyć niedobory witamin i sprawiają, że dania są bardziej zróżnicowane i smaczne. Nie jest konieczne posiadanie wszystkich pięciu upraw w ogrodzie w tym samym czasie, ale jeden lub dwa są po prostu zobowiązane do uprawy szanującego się ogrodnika.

http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/grass/8526/Top-5-samykh-populjarnykh-zelennykh-kultur.htm

Roczne zielone uprawy warzyw

Warzywa, zwłaszcza te wczesne, mają ogromne znaczenie w żywieniu człowieka. Powinny być w diecie przez cały rok i w szerokim zakresie. Ważne miejsce należy do wczesnych dojrzałych zielonych roślin warzywnych uprawianych na otwartym i zamkniętym terenie. Obejmują one rośliny o zróżnicowanych właściwościach biologicznych i właściwościach odżywczych:

• sałatki liściaste i głowiaste,
• szpinak
• rukiew wodna
• koperek
• ziele ogórecznika
• musztarda z sałatką z liści,
• sałatki endywia i escariola,
• Kapusta pekińska.

Te kultury są bogate w witaminy, minerały, zawierają białka, węglowodany i kwasy organiczne. W zielonych warzywach, szczególnie dużo witaminy C i minerałów (potas, sód, wapń, magnez i inne sole) pełnią ważną funkcję w procesie metabolizmu w organizmie człowieka. Zielone warzywa są cenne, ponieważ wytwarzają się wczesną wiosną lub w pierwszej połowie lata, kiedy wciąż jest niewiele warzyw z otwartej ziemi.

„Roczne zielone rośliny warzywne”,
K.A. Trebukhina, A.G.Tulenkova

Ogórki są roślinami bardzo ciepłolubnymi. Dlatego czas sadzenia w różnych regionach może się znacznie różnić. Ale są tajemnice, za pomocą których każda osoba będzie mogła nawigować, jak i kiedy, sadzić ogórki. Sadzonki Jak wybrać czas sadzenia? Aby wybrać czas lądowania, należy wziąć pod uwagę temperaturę powietrza. Ważny jest również warunek równomiernego ogrzewania gleby przy minimalnej temperaturze nocnej do 15 °...

Do uprawy sadzonek będą potrzebne pudełka, w których można użyć pojemnika o odpowiedniej wielkości z wszelkich dostępnych materiałów. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę szereg wymagań, które zapewniają zdrowy i normalny wzrost roślin. Preferowane jest preferowanie pudeł z tworzyw sztucznych lub polietylenu. Po użyciu pudełka te są łatwe do czyszczenia, co zapobiega tworzeniu się patogennej mikroflory na ich ścianach i...

W kanadyjskich obszarach można znaleźć szary świerk (Picea glauca), który jest wyjątkowy ze względu na swoją wyjątkowość i strukturę. Czuje się świetnie w domu, spotyka się na Alasce i Labradorze, a także w miejscach z wieczną zmarzliną. Większość dendrologów może powiedzieć jednym głosem, że ta roślina jest znacznie lepsza niż nasz zwykły świerk (Picea abies), ale między innymi...

Wieloletnie rośliny kwitnące przez wiele lat rosną w tym samym miejscu. Każdej jesieni umierają ich części nadziemne i we wczesnej fazie żyły ponownie zaczynają wypuszczać świeże pędy. Wśród takich roślin chciałbym osobno podkreślić następujące. Jasnego przedstawiciela wielu lat można nazwać asterami. Ich główna różnica polega na wszechstronności kolorów, obfitości i dość długim kwitnieniu....

Zanim zaczniesz uprawiać sadzonki, powinieneś uzbroić się w niezbędną wiedzę. Wszakże rośliny muszą rosnąć zdrowe i mocne, a następnie zadowalać cię dobrymi zbiorami. Rosnące sadzonki Do uprawy sadzonek będziesz potrzebował: mieszanki gleby, łopatki, gliny ekspandowanej, konewki, opryskiwacza, pojemników na sadzonki, jakości nasion. Wybierając odmiany nasion, uważnie przeczytaj etykiety na opakowaniach. Zwróć szczególną uwagę na napisy na odwrocie...

Sałata jest uprawiana na glebach lekkich, gliniastych lub piaszczystych, żyznych, z odczynem neutralnym lub lekko kwaśnym. Najlepszymi dla niego poprzednikami są kapusta, ziemniaki, pomidory, ogórki. Fabuła przygotowywana jest jesienią. Na ubogich glebach, przed kopaniem, kopaniem obornika, kompostem, humusem, torfem (3–4 kg / m2) z dodatkiem superfosfatu (20–30 g), soli potasowej (15–20 g),...

Odmiany liści są powszechnie znane: szklarni w Moskwie. Odmiana wcześnie dojrzewa. Okres wegetacji - 30 - 40 dni. Liście są jasnozielone ze słabą żółtością, delikatnym, soczystym, dobrym smakiem. Przeznaczony do uprawy na otwartym i chronionym terenie. Wydajność liści - 1 - 1,5 kg / m2. Najczęściej spotykane wśród odmian odmiany... Berlin yellow to odmiana w połowie sezonu. Okres wegetacji - 60...

http://www.dachacha.ru/20/

Podstawowe informacje o zielonych roślinach warzywnych

Grupa zielonych warzyw obejmuje zieloną cebulę, sałatę liściastą i kapustną, kapustę sałatkową, cykorię sałatkową lub witaminę, sałatki endywiologiczne i eskariol, szpinak, koper, rzodkiewkę, rzodkiew sałaty, mongold, spożywane z reguły w świeżej formie. Obejmuje to pikantne uprawy: seler, pietruszka, kolendra (kolendra), rukiew wodna, liście gorczycy, ogórecznik, cząber, koper włoski i kminek. Spośród roślin wieloletnich bardzo popularne są szparagi, rabarbar, estragon, szczaw, chrzan, karczoch, lubczyk i kilka innych. Są bogate w olejki eteryczne, które poprawiają smak i aromat żywności, a także witaminy i sole mineralne. Dostarczamy podstawowych informacji o zielonych roślinach warzywnych.

Podstawowe informacje o zielonych roślinach warzywnych

http://www.berrylib.ru/books/item/f00/s00/z0000074/st003.shtml