Bran jest jednym z najbardziej użytecznych produktów dla ludzkiego układu pokarmowego. Ale jak oni wyglądają, czym są otręby, jak ich właściwie używać i dlaczego wszyscy dietetycy na całym świecie trąbią, że ten produkt jest po prostu niezbędny dla ludzkiego ciała?

Wszystko o otrębach i korzysta z nich

Otręby to produkt uzyskiwany przez mielenie ziarna. Początkowo taki początkowy produkt podawano jako paszę dla zwierząt domowych. Tak było, dopóki naukowcy nie odkryli olbrzymiej korzyści tego produktu dla ludzi.

A jednak, co jest przydatne dla tych otrębów dla ciała? Mówiąc prościej, jest to łuska ziarna. Ale to ten pozostały produkt zawiera błonnik, który jest bardzo ważny dla trawienia. A w dobie szybko rosnącego fast-foodu staje się o wiele ważniejsza i ważniejsza.

Ponieważ skład tego produktu obejmuje błonnik, minerały i witaminy, możemy mówić o niewątpliwych korzyściach otrębów dla ludzkiego ciała, co wynika z faktu, że praca ludzkiego układu pokarmowego znacznie się poprawia.

Mają działanie absorbujące, a także mają korzystny wpływ na utratę wagi. Otręby mają korzystny wpływ na organizm i pomagają schudnąć

Łuski ziaren są również bardzo przydatne do zaparć, ponieważ mają działanie przeczyszczające, usuwając wszystkie toksyny, ale jeśli nie spożyjesz dużo płynu, otręby mogą być wzmocnione.

Najczęściej występuje łuska pszenicy, ale jest też ryż, żyto, owies, len, kukurydza, gryka, jęczmień i inne. Każdy z tych gatunków niesie ze sobą korzyść dla organizmu, działając w zupełnie inny sposób. Dlatego, aby odpowiedzieć na pytanie, jakie otręby są najbardziej przydatne dla organizmu, jest to bardzo trudne.

Ale możesz dokładnie odpowiedzieć na pytanie, co dobre otręby mogą zrobić dla całego organizmu.

Więc:

• ten pokarm poprawi trawienie;
• Zaspokoić cię, idealnie zaspokoić swój głód;
• wydobędzie cholesterol i obniży poziom cukru we krwi;
• oczyścić organizm z toksyn.

Z powodu tego wpływu zmielonych skorup ziarna na ciało, jedzenie będzie znacznie szybsze do rozszczepienia i strawienia. Jelita zostaną oczyszczone, co korzystnie wpłynie na stan skóry i ogólne samopoczucie osoby.
Ludzie z cukrzycą mogą jeść łuski zbóż bez strachu, ponieważ ma niski indeks glikemiczny. Ponadto może obniżyć GI innych produktów.

Jakie są zagrożenia osoby?

Bezmyślne użycie tej medycznej skórki wyrządzi więcej szkód, niż bardziej prawdopodobny zysk dla twojego organizmu.

Dlatego, zanim zaczniesz oczyszczać swoje ciało w ten sposób, przestudiuj wszystkie przeciwwskazania i zasady przyjmowania tego produktu:

1. Po pierwsze, nie należy używać łuski wraz z lekami. Lepiej jest, jeśli przerwa między przyjmowaniem leków a otrębami wynosi nie mniej niż godzinę. Jeśli weźmiesz otręby z narkotykami, nic złego się nie wydarzy. Ale też dobrze. Wszystkie narkotyki zostaną usunięte z twojego ciała, nie mając czasu na działanie zgodnie z przeznaczeniem;
2. Po drugie, jeśli używasz tego produktu bez ograniczeń i środków, jest on obarczony pojawieniem się takich nieprzyjemnych doznań jak wzdęcia, wzdęcia i zaburzenia równowagi witamin w organizmie;
3. Po trzecie, istnieje wiele przeciwwskazań do stosowania tego magicznego produktu, w tym:
   • wrzód żołądka;
   • ostre zapalenie żołądka;
   • zapalenie jelita grubego;
   • zapalenie wątroby;
   • zapalenie trzustki;
   • wiek do 10 miesięcy.

Jeśli nie unikniesz wszystkich tych zaleceń, upewnij się, że ciało podziękuje za wypełnienie go tak cennym produktem. Najważniejsze - nie przesadzaj, bo nie możesz jeść dużo łusek zbożowych.

Wszystkie informacje na temat korzyści i zagrożeń związanych z otrębami dowiesz się z filmu:

Rodzaje otrębów

Istnieje wiele rodzajów otrębów, których odbiór można zmieniać:

• Otręby lniane charakteryzują się wysoką zawartością Omega-3;
• Otręby kukurydziane zawierają wiele minerałów, których organizm potrzebuje;
• Otręby żytnie pomagają odmłodzić ciało;
• Otręby pszenne wzmocnią ściany naczyń krwionośnych;
• Otręby owsiane są często stosowane do utraty wagi;
• Otręby amarantowe.

Amarantowe otręby otrębowe: wybierz lub nie

Otręby amarantowe są pozostałym produktem przetwarzania amarantusa. Podobnie jak inne rodzaje łuski, produkt ten zawiera sporą ilość włókna. Ale oprócz błonnika w skorupkach ziaren amarantusa przechowywana jest ogromna ilość witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. Ale najważniejszą rzeczą, która sprawia, że ​​jest zdrowsza niż inne, jest zrównoważona ilość minerałów, pierwiastków śladowych i witamin.

Jak wziąć otręby z amarantusa? Dietetycy zalecają jedzenie tego produktu rano. Mogą być spożywane w porze lunchu, najważniejsze jest, aby nie brać ich wieczorem. Łuski amarantusa można zjeść na śniadanie, robiąc danie główne, można zjeść w porze lunchu. Ale najbardziej użytecznym sposobem na użycie tego produktu jest rano, przed śniadaniem, na przykład pijąc świeży sok.

Możesz być zainteresowany poznaniem korzyści i niebezpieczeństw związanych z olejem amarantowym. Przeczytaj więcej w tym artykule...

Ilość otrębów potrzebnych osobie na dzień powinna być określona z uwzględnieniem indywidualnych cech. Tak więc kobieta może jeść 30 gramów łuski dziennie, podczas gdy dziecko potrzebuje znacznie mniej, a mężczyzna potrzebuje około 45 gramów. Dietetycy radzą nie jeść więcej niż 50 gramów tego produktu dziennie.

Nie należy jeść tego produktu z ciężkimi posiłkami bogatymi w tłuszcze i węglowodany. Lepiej też nie jeść otrębów na noc, ponieważ trawienie błonnika pokarmowego jest długim procesem, który wymaga wysokich kosztów energii. We śnie ciało powinno odpoczywać, więc lepiej go nie przeciążać. Najlepiej jest przyjmować ten produkt rano, a nie wieczorem. Ale główny punkt: jeśli zacząłeś jeść otręby, musisz zwiększyć ilość płynów, które pijesz dziennie.

Jak gotować?

Bran stał się dziś bardzo popularnym produktem, więc można go kupić w dowolnym supermarkecie, a nawet w aptece w przystępnej cenie. Kilogram otrębów pszennych lub owsianych kosztuje około 50 rubli, chociaż cena zależy od producenta, mielenia i sposobu obróbki.

Jeśli zdecydujesz się poprawić swoje zdrowie za pomocą peelingów medycznych i wzbogacić organizm w witaminy, pamiętaj, że jednorazowe użycie nie wystarczy. Aby odczuć wynik, produkt musi być spożywany regularnie i przez długi czas.

Aby taka terapia była nie tylko przydatna, ale także smaczna, istnieje wiele przepisów i zaleceń dotyczących przygotowania otrębów:

• Kruche otręby najlepiej rozcieńczać wodą. Największa korzyść przyniesie ryż, owies lub żyto przygotowane w następujący sposób: odpowiednią ilość otrębów wlewa się wrzącą wodą i pozostawia na 30 minut. W tym czasie pęcznieją i zamieniają się w papkę. Następnie można wlać nadmiar płynu i dodać ulubione owoce otrębów. Jeśli rozcieńczysz łuski kefirem lub sokiem i będziesz mógł jeść z sałatkami, to wydajność zmniejszy się kilka razy;
• Teraz na półkach można znaleźć granulowane otręby - to są otręby, które pod wpływem były tłoczone przez formę. Odbywa się to w gorący i zimny sposób. Dzięki granulacji termicznej obróbka nie trwa długo, więc większość składników odżywczych jest oszczędzana, a mikroby umierają. Podczas pracy na zimno wszystkie substancje są zachowywane, a wraz z nimi zarówno grzyby, jak i bakterie. Takie granulki otrębów są również nazywane wytłaczanymi, a metodą przetwarzania jest wytłaczanie. Tak więc taki produkt można zjeść na sucho, ale nie zapomnij go wypić z dużą ilością płynu. Jeśli zjadłeś jedną łyżkę łuski, musisz wypić dwie szklanki płynu. Pamiętaj, że łyżka może pomieścić około 7 gramów otrębów;
• Również na półkach często można znaleźć chrupiące otręby żytnie. Wyglądają jak krakersy i mogą być spożywane jako osobne danie. Ale nawet przy wyborze tego typu produktu nie należy zapominać o płynie.

Dowiesz się więcej o zasadach korzystania z otrębów z filmu:

Bran i włókno: to samo?

Otręby są więc resztkami przetworzonych ziaren, czyli ich skorupą, a błonnik jest błonnikiem pokarmowym, którego organizm ludzki nie trawi. Jaka jest różnica między otrębami i błonnikiem?

Celuloza to włókno roślinne, które jest integralną częścią łuski ziaren. Jest niezbędny do prawidłowego trawienia i poprawy motoryki jelit, a także do normalizacji mikroflory w nim.

Oprócz błonnika łuska zawiera również wiele innych witamin i pierwiastków śladowych. Włókno znajduje się również w skórce owoców i warzyw, w roślinach strączkowych i orzechach.
Okazuje się, że łuska ziaren jest tylko jednym ze źródeł włókna. Trzeba też powiedzieć, że otręby kaloryczne są wyższe niż błonnika. 100 g otrębów zawiera 250 kcal, a 100 g błonnika tylko 35 kcal. Ponadto, aby w pełni nasycić organizm błonnikiem pokarmowym, objętość spożywanych ziaren ziarna powinna być większa niż błonnika.

Wskazania do użycia

Najważniejsze wskazania do spożywania otrębów to zaparcia. A w walce z tym problemem jest najlepsza pszenica. Mają łagodniejszy wpływ na jelita i są bogate w minerały. Jeśli to nie pomoże, możesz udać się do bardziej sztywnych otrębów żytnich i owsianych.
Jak więc wykorzystać ten magazyn włókien do zaparć? W przypadku niedrożności jelit zaleca się przygotowanie tego produktu na kefir. Wieczorem 30 gramów produktu należy zalać szklanką świeżego kefiru. Rano na czczo, aby zjeść gotową owsiankę. Tylko godzinę później możesz zjeść śniadanie.

Możesz także zrobić sałatkę z otrębów z burakami. Można go zjeść w dowolnym momencie. Aby to zrobić, zaparz łuskę metodą klasyczną, zetrzyj gotowane buraki. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj zioła i sól. Jako tankowanie najlepiej jest użyć oleju lnianego.

Ponieważ ten produkt usuwa z ciała wszystkie niepotrzebne rzeczy, możemy powiedzieć, że nie można go odzyskać. Dlatego dietetycy zalecają, aby otręby przyjmować otręby.

Podczas ciąży kobiety często stają w obliczu tego problemu. Sytuację można skorygować również za pomocą łuski ziaren. Ale w czasie ciąży najlepiej jest skonsultować się ze swoim ginekologiem w sprawie przyjmowania otrąb. W końcu trzeba dużo płynów, a ciąży często towarzyszy obrzęk.

Pokruszone łupiny zbóż są również przydatne do karmienia piersią. W tym przypadku mają pozytywny wpływ na kobiece ciało i perystaltykę dziecka. W małych ilościach otręby można podawać dzieciom od 10 miesiąca życia.

Posłowie

Teraz, kiedy żywienie staje się głównym nurtem, otręby stały się pierwszymi na liście najbardziej przydatnych produktów. W sklepach i aptekach można znaleźć amarant, pszenicę, żyto, otręby kukurydziane. Które są bardziej przydatne? To pytanie nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Każdy musi wybrać dla siebie rodzaj tego produktu, który jest potrzebny w konkretnej sytuacji. A jeśli nie masz przeciwwskazań do korzystania z tej użytecznej łuski, lepiej jej nie zaniedbywać. Systematyczne spożywanie tego produktu nie będzie długo czekać na skuteczny efekt. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę wszystkie zalecenia i być zdrowym!

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/krupi-i-zlaki/chto-takoe-otrubi-i-kak-pravilno-ih-upotreblyat/

Jak stosować otręby: opinia dietetyków, niuanse, przepisy kulinarne

Amerykańscy dietetycy uważają, że współczesni ludzie powinni spożywać co najmniej 25 gramów błonnika pokarmowego dziennie. Ilość ta jest łatwa do zebrania, jeśli właściwie użyte otręby - naturalne i całkowicie bezpieczne źródło ich.

Przez stulecia ludzie oczyszczali ziarno z muszli przed zmieleniem na chleb lub gotującą się owsiankę. Powodów było wiele: mąka z dużą ilością otrębów szybko zjełczała z powodu wysokiej zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, nieobrany brązowy ryż był słabo przechowywany i wkrótce został uznany za produkt niskiej jakości. Krótko mówiąc, do połowy ubiegłego stulecia otręby uznawano za tanie odpady z produkcji zbóż, nadające się najlepiej do paszy dla zwierząt, pomimo wysokiej zawartości witamin, mikroelementów i białka.

Wszystko się zmieniło, gdy dietetycy zauważyli, że w żywności współczesnych mieszkańców krajów rozwiniętych jest za mało włókien naturalnych lub błonnika pokarmowego. Tymczasem konieczne jest ich wykorzystanie do normalnego funkcjonowania jelita, nie tylko stymulowanie perystaltyki, ale także utrzymanie właściwej równowagi mikroflory niezbędnej do syntezy i przyswajania witamin i innych składników odżywczych. Włókno dietetyczne zawierające otręby:

• zapobiegać zaparciom, przyspieszając przepływ pokarmu przez jelita;
• normalizuje stan mikroflory w świetle jelita;
• chronić przed problemami sercowo-naczyniowymi;
• pomaga utrzymać normalny poziom cukru;
• pomagają kontrolować apetyt i masę ciała;
• promować utratę wagi;
• chronić przed rakiem jelit [1].

Zwracając uwagę na zalety błonnika pokarmowego, lekarze stwierdzili, że otręby są nie tylko niedrogim źródłem, ale także produktem o niezależnej wartości. Są bogate w witaminy z grupy B, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, zawierają pierwiastki śladowe, białka, przeciwutleniacze. A jeśli nadal można się spierać o asymilację minerałów, ponieważ są one najczęściej kojarzone z kwasem fitynowym, co uniemożliwia wchłanianie pierwiastków śladowych - wtedy korzyści z innych składników są oczywiste.

Szczególnie potrzebny błonnik pokarmowy w tak ważnej dla wielu firm, jak utrata wagi i utrzymanie normalnej wagi. Amerykańscy dietetycy uważają, że epidemia otyłości wiąże się z brakiem błonnika w żywności [2]. I dodanie do 2 lub więcej posiłków tylko 14 gramów otrębów pozwala schudnąć o pół kilograma miesięcznie, bez ograniczania się do jedzenia [3].

Jak przydatne są różne otręby?

Nierozpuszczalny błonnik pokarmowy, otręby pszenne, chroni błonę śluzową jelit przed rakiem. Udowodniono, że regularne spożywanie produktów zawierających takie włókna zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju raka okrężnicy o 40% [1]. Przyspieszają przepływ pokarmu przez jelita i sprzyjają utracie wagi.

Jeśli nierozpuszczalny błonnik pokarmowy dominuje w otrębach pszennych, około jedna trzecia zawartości błonnika w błonniku owsianym pochodzi z beta-glukanów. W połączeniu z wodą beta-glukan tworzy lepki żel w jelicie, który reguluje wchłanianie różnych substancji:

• zapobiega gwałtownemu skokowi „cukru” we krwi po posiłku [2];
• zwiększa wydzielanie kwasów żółciowych, końcowego produktu metabolizmu cholesterolu w organizmie [3];
• ze względu na zwiększone wydalanie kwasów żółciowych, całkowity poziom cholesterolu we krwi i poziom lipoprotein o niskiej gęstości, znanych jako „zły” cholesterol, również się zmniejszają [4].

Otręby jęczmienia mają również podobne właściwości, gdy są regularnie stosowane w celu obniżenia poziomu cholesterolu w osoczu krwi [5].

Otręby żytnie wydłużają czas nasycenia i pozwalają jeść mniej przez cały dzień. W jednym z amerykańskich badań przeprowadzonych na zdrowych mężczyznach dowiedzieliśmy się, że jeśli dodasz je do mielonych klopsików wieprzowych (w ilości 4,7 g na 100 g), danie wydaje się satysfakcjonujące, a przez resztę dnia mężczyzna będzie jadł 15% mniej [ 6]. Ponadto naukowcy odkryli, że otręby żytnie mogą spowolnić rozwój raka prostaty - dodawanie ich do żywności dla osób, które otrzymały leczenie zachowawcze, przyspieszyło niszczenie komórek nowotworowych [7]. Ale oczywiście jest zbyt wcześnie, aby mówić o wspaniałych właściwościach żyta na podstawie badania pilotażowego - prace trwają. Na wszelki wypadek powtarzamy: pacjenci nie tylko spożywali otręby żytnie, ale byli również leczeni na raka metodami medycyny oficjalnej, nie zastępując się nawzajem.

Otręby ryżowe zawierają witaminy B1, B6, B12. Zmniejszają ilość lipidów we krwi (choć nie tak aktywnie jak owies [8]), ale co najważniejsze, są w stanie wiązać metale ciężkie [9] i toksyczne produkty przemiany materii.

Krótko mówiąc, nie ma równych korzyści z „otrębów w ogóle”, ich wpływ na organizm jest różny w zależności od pochodzenia. Aby każdy z naszych klientów mógł wybrać produkt oparty na potrzebach własnego organizmu, opracowaliśmy linię produktów, zbierając wszystkie korzystne właściwości otrębów w połączeniu z różnymi smakami.

Gdy otręby mogą zaszkodzić

Ale pomimo niewątpliwych korzyści otrębów, ich bezmyślne używanie może również zaszkodzić zdrowiu. Są przeciwwskazane w ostrym zapaleniu przewodu pokarmowego: zapalenie żołądka, zapalenie jelit, zapalenie jelit. Grube włókno podrażnia stan zapalny błony śluzowej, więc na czas zaostrzenia najbardziej właściwe jest usunięcie otrębów z diety, stopniowo wprowadzając je ponownie po ostrym procesie.

Kategorycznie niemożliwe jest przyjmowanie ich z ostrymi wrzodami żołądka i dwunastnicy, wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego (choroba Crohna). Niezwykle konieczne jest wprowadzenie błonnika do żywności w przypadku nieswoistej choroby jelit: nadmierne obciążenie może powodować zaparcia i niedrożność jelit. W tym przypadku lepiej zacząć od dodania otrębów do potraw podczas gotowania, a dopiero potem, z dobrą tolerancją, zacząć je jeść w czystej postaci

Jak stosować otręby

Konieczne jest stopniowe wprowadzanie otrębów do diety - ponieważ nasze pożywienie ma bardzo mało naturalnego błonnika pokarmowego, organizm potrzebuje czasu, aby się do niego przyzwyczaić. Nie można działać zgodnie z zasadą „owsianka z masłem” (co jest szczególnie prawdziwe w przypadku kobiet, które są nastawione na szybką utratę wagi) - nie można stracić na wadze ani poprawić zdrowia, ale zaparcia, wzdęcia i ból brzucha będą nieuniknionymi konsekwencjami nadmiernej gorliwości.

Dawka początkowa - nie więcej niż 2-3 łyżki stołowe lub 10 - 15 gramów dziennie.

Otręby wymagają dużo płynu. To dzięki kontaktowi z wodą i zwiększeniu objętości o 2-3 razy, błonnik nabiera swoich korzystnych właściwości. Brak płynu doprowadzi do tego, że błonnik pokarmowy „dostanie” go z treści jelitowych, zamiast normalizować ruchliwość, powodując zaparcia. Lepiej przygotować wstępnie nieobrane otręby: „gotowane na parze” z wrzącą wodą lub gorącym bulionem lub zmieszane z mlekiem, jogurtem, kefirem i pozwolić mu parzyć, zmieniając je w właściwe i zdrowe śniadanie.

W ten sam sposób zamiast suchego śniadania można użyć otrębów granulowanych Lito o różnych smakach. Wielu dodaje je zamiast grzanek w zupach i sałatkach - w tym drugim przypadku trzeba pamiętać o wystarczającej ilości płynu.

Jeśli organizm normalnie postrzega pierwsze porcje otrąb - bez rozdęcia brzucha, zaparcia, bólu - możesz stopniowo zwiększać porcje, przynosząc do 2-3 łyżek stołowych 3 razy dziennie. Maksymalna dopuszczalna dawka na odchudzanie lub oczyszczanie organizmu wynosi 60 gramów (12 łyżek dziennie). W takich ilościach otręby można spożywać od 4 do 12 tygodni z rzędu, w tym okresie, a wyniki uzyskano w większości wspomnianych badań. Następnie dawkę lepiej zmniejszyć do 25 gramów dziennie zalecanych przez lekarzy i stale stosować jako składnik właściwego odżywiania.

Wiele osób musi brać leki na całe życie. Ponieważ otręby są naturalnym sorbentem, przerwa między spożyciem pokarmu a tym suplementem i lekiem powinna wynosić co najmniej 2 godziny. Albo wziąć lek na pusty żołądek nie później niż pół godziny przed posiłkiem. Jeśli istnieją leki w liczbie leków normalizujących ruchliwość jelit (zaparcia lub biegunka), słuszne będzie skonsultowanie się z lekarzem i dostosowanie dawki, a może nawet ich anulowanie.

Przepisy na prawidłowe odżywianie

Otręby mogą być spożywane nie tylko jako samodzielne danie, ale także dodawane do owsianki, zapiekanek, mielonych dań mięsnych. Nawiasem mówiąc, 3 - 4% otręby z masy mielonego mięsa wzbogacą nie tylko gotowe burgery, klopsiki czy klopsiki z błonnikiem pokarmowym, ale także zmiękną i staną się bardziej soczyste, zatrzymując wilgoć podczas gotowania. Zaleca się, aby otręb był dodawany do panierki, więc ponownie trzymaj wszystkie soki w naczyniu. I dodając je do mąki, możesz sprawić, że pieczenie będzie przydatne i mniej kalorii.

Oto kilka przepisów na przygotowywanie pysznych i zdrowych potraw (waga składników obliczana jest na 1 porcję):

Zapiekanka z dyni z ryżem.

Zetrzyj 120 gramów dyni na grubej tarce. Zagotuj do połowy gotowanego 30 gramów ryżu. Wymieszaj dynie, ryż, dodaj 10 gramów otrębów i 30 ml wody, soli. Piec w postaci 25 - 30 minut, następnie posmaruj kwaśną śmietaną i wróć do piekarnika, aż otrzymasz złotobrązową skórkę.

Budyń warzywny.

Dice 1 potato. 1 ruszt z marchwi na grubej tarce. Dodaj 10 g otrębów i 80 g kwiatów kalafiora. Sól, gotować w piekarniku przez 20-25 minut.

Naleśniki z twarogu i otrębów.

Wymieszaj 2 łyżki otrębów, 1,5 łyżki. l miękki twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, 1 jajko kurze. Smażyć na rozgrzanej patelni, odlewając wszystko na raz lub dzieląc na 2 naleśniki (w zależności od preferowanych porcji) do złotego koloru.

Kotlety z ziemniaków i otrębów.

40 g. Otręby zalać 40 ml mleka, odstawić na 15-20 minut. 200 g ziemniaków gotowanych w skórkach, obranych, rozgniecionych. Dodaj 10 g masła do puree, 1 jajko i przygotowane otręby, dobrze wymieszaj, sól do smaku. Możesz dodać cebulę smażoną do przezroczystości (do smaku). Uformować 3 placki, wrzucić 10 g otrębów (panierka)), ugotować na patelni lub w piekarniku

Podsumowując

Bran - zdrowa i zdrowa żywność, źródło błonnika pokarmowego, witamin, białek i przeciwutleniaczy. Aby jednak zachować korzyści, musisz wiedzieć, jak używać otrębów:

• wchodzić w skład diety od 10 do 15 g dziennie;
• pod normalną tolerancją przez 2-3 tygodnie zwiększ ilość do maksymalnie 60 g w 3 dawkach;
• czas trwania „oczyszczania ciała” wynosi od 1 do 3 miesięcy, po czym należy stopniowo zmniejszać dawkę otrębów;
• jako środek zapobiegawczy można spożywać 25 gramów otrębów dziennie przez całe życie;
• przyjmowaniu otrąb musi towarzyszyć przyjmowanie płynów.

Właściwe i racjonalne stosowanie otrębów pomoże nie tylko zachować zdrowie, ale także urozmaicić dietę.

http://biokor.ru/stati/kak-pravilno-upotreblyat-otrubi

Korzyści i szkody otrębów. Subtelności zastosowania uznanego produktu

Otręby - produkt uboczny w przetwarzaniu ziarna. Reprezentuje zewnętrzną powłokę zboża, która jest ceniona za wysoką zawartość nierozpuszczalnych włókien lub włókna. Wcześniej łuska była dozwolona wyłącznie na paszę dla zwierząt, dopóki naukowcy nie odkryli w niej ogromnej korzyści dla ludzkiego ciała. Dzisiaj otręby są popularnym produktem w dietetyce. Należy pamiętać, że tylko prawidłowe użycie może przynieść korzyści, eliminując skutki uboczne.

Czym są otręby

Każde ziarno ma zewnętrzną powłokę, która jest usuwana podczas czyszczenia, mielenia zbóż. Dlatego otręby są różne, różnią się wyglądem, zapachem, smakiem. Główne typy:

Czasami można znaleźć na sprzedaż len, kukurydzę, jęczmień, grykę i inne rodzaje produktów. Niewątpliwie wszystkie zawierają dużą ilość błonnika, wszystkie są użyteczne, ale działają inaczej, mają swój własny skład i smak. Również otręby różnią się czystością. Im cieńsza i lepiej przetworzona skorupa ziarna, tym mniejsza zawartość węglowodanów i zawartość kalorii, bardziej nierozpuszczalne włókna.

Co znajduje się w środku: skład chemiczny

Nie można mówić o korzyściach lub szkodach produktu bez zapoznania się z kompozycją. W zależności od początkowych surowców, zawartości kalorii, zawartość witamin i minerałów jest różna. Otręby ryżowe zawierają dużą ilość fosforu, żelaza, tiaminy. Pszenica jest bogata w potas, magnez, chrom, cynk. Otręby owsiane są uważane za lider w zawartości błonnika. Są podstawowym składnikiem światowej sławy diety dr Ducane.

Tabela kalorii na 100 g produktu

Tabela witamin i minerałów w otrębach różnych typów na 100 g produktu

W rzeczywistości skład składników odżywczych, witamin, węglowodanów i minerałów w otrębach nie jest tak ważny jak obecność błonnika. To nierozpuszczalne włókna przechodzą przez przewód pokarmowy podczas transportu, zasysają wodę, żużle i inne substancje z jelita, oczyszczając je, zwiększając ruchliwość, łagodząc zaparcia.

Wideo: Doktor Kovalkov o węglowodanach w otrębach

Przydatne właściwości otrębów

Większość osób korzystających z muszli zbożowych dąży do jednego celu - utraty wagi. Nie każda osoba myśli o ulepszeniu ciała. W rzeczywistości jedno bez drugiego się nie zdarza. Jeśli właściwie stosujesz otręby, których korzyści i szkody zostały już zbadane w wystarczającym stopniu, możesz poradzić sobie z wieloma problemami jelita, normalizować jego pracę, bez depozytów kałowych. A wszystko to bez użycia agresywnych środków, wątpliwych i niebezpiecznych technik. Zapalenie jelita grubego, uchyłki, hemoroidy są często związane z niedostateczną zawartością błonnika pokarmowego.

Główne korzystne właściwości otrębów:

• poprawić trawienie;
• oczyszczają organizm z toksyn, żużli, metali ciężkich;
• przyczyniają się do eliminacji cholesterolu;
• niższy poziom cukru we krwi;
• promować szybkie nasycenie, dobrze zaspokoić głód.

W oczyszczonym ciele procesy rozszczepiania i przyswajania substancji z pożywienia zachodzą znacznie szybciej. Ze względu na uwalnianie jelit, usuwanie produktów rozkładu z organizmu, poprawia się stan skóry, trądzik na twarzy i ciało znika.

Zastosowanie otrąb do odchudzania

Wszelkiego rodzaju diety odchudzające, niezrównoważone, monotonne, niezdrowe jedzenie często prowadzą do zaparć. Znajduje to odzwierciedlenie nie tylko na rysunku, ale także na kondycji i kolorze skóry. To otręby pomogą poradzić sobie ze stagnacją w jelitach, łatwe i bezpieczne jest pozbycie się kilku kilogramów. Co więcej, otręby pomagają zmniejszyć obciążenie narządów wydalania, jeśli nastąpi gwałtowna utrata masy ciała. Dotyczy to zwłaszcza osób stosujących diety białkowe, którym towarzyszy ostre uwalnianie acetonu do organizmu.

Otręby w czystej postaci, zmywane wodą, dodawane do płatków zbożowych i ciastek. Ale jednym z najlepszych sposobów jest połączenie dziennej porcji z fermentowanymi napojami mlecznymi. Może to być jogurt naturalny, kefir, ryazhenka, jogurt. Dla smaku dodaj owoce, jagody. Jeśli jesteś zdezorientowany specyficzną grubością muszli, możesz przygotować mieszaninę wieczorem, aby włókna pęczniały i stawały się bardziej miękkie.

Bardzo ważne! Podczas przyjmowania otrąb zwiększ ilość płynu do 2,5 litra dziennie. To jeszcze bardziej przyczyni się do utraty wagi, a także zapobiegnie odwodnieniu.

Optymalna dzienna dawka otrębów do podawania doustnego od 30 do 60 gramów. Nadmierne użycie produktu może spowodować uszkodzenie ciała, zwiększenie tworzenia się gazu i wzdęcia.

Wideo: Elena Malysheva: otręby nie mogą się otłuścić i zestarzeć!

Otręby do trądziku

Trądzik na twarzy i ciele jest często wynikiem zanieczyszczenia, nieprawidłowego funkcjonowania jelit. Wewnętrzny układ wydalniczy nie spełnia swojej roli, a skóra musi usuwać produkty degradacji. Dieta trądzikowa obejmuje eliminację słodkich i tłustych potraw, koncentrując się na owocach i warzywach, które zawierają wysoki poziom błonnika.

Główne zalety produktu zbożowego w tym przypadku to:

• niski koszt;
• łatwość użycia;
• dostępność;
• wysokie stężenie włókien;
• łatwe przechowywanie

Otręby można stosować samodzielnie lub w połączeniu z innymi produktami. Nie powodują reakcji alergicznej, często stosowanej bez wcześniejszego leczenia. W sprzedaży są gotowe kulki, płatki, chleb z otrębów. W tych produktach musisz dokładnie przestudiować kompozycję. Często producent jest sprytny, mieszając otręby z mąką, cukrem, konserwantami.

Otręby alergiczne

Ze względu na swoje właściwości adsorpcyjne, otręby pomagają uwolnić układ pokarmowy z alergenów. Oczywiście w tym celu często stosowano leki. Ale nie każdy zgodzi się na ich regularne używanie. Dzięki otrębom wszystko jest o wiele łatwiejsze. Produkt można przyjmować codziennie. Oprócz eliminacji reakcji alergicznych organizmu, stolec ulega normalizacji, poprawia się stan skóry, znika kilka dodatkowych kilogramów.

Od alergii po otręby zaleca się na 30 minut przed jedzeniem, rozcieńczając produkt w oczyszczonej wodzie, kefir. Wystarczy jedna łyżka 3 razy dziennie przed głównymi posiłkami. Przez pół godziny mieszanina przejdzie przez układ trawienny, zbierze zanieczyszczenia i alergeny.

Dla piękna twarzy i ciała

Otręby tworzą wspaniałe peelingi, które można stosować nawet na wrażliwej skórze. Produkt posiada właściwości regeneracyjne, ma korzystny wpływ na naskórek, reguluje pracę gruczołów łojowych, usuwa martwe komórki i tłuszcz. Prostym sposobem na zarośnięcie jest wymieszanie otrębów z olejem arganowym. W przypadku cery tłustej stosuje się olej z pestek winogron. Podstawą jest odpowiedni środek do prania.

Jeśli peeling jest przeznaczony dla skóry ciała, jako podstawa nadają się żel pod prysznic, mleczko do ciała, śmietana i śmietana. Dozwolone jest dodawanie zmielonej kawy, cukru granulowanego, soli morskiej. Szorstkie peelingi są używane do złuszczania skóry stóp, oczyszczania, a następnie zmiękczania kolan, łokci.

Szkodliwość otrębów i przeciwwskazań

Oprócz korzyści, stosowanie otrąb może spowodować uszkodzenie ciała. Należy natychmiast ogłosić, że produkt nie może być używany z innymi lekami. Między przyjęciami musi minąć co najmniej godzina. Szkoda ze wspólnego użytkowania nie będzie, ale również korzyści. Nierozpuszczalny błonnik wyniesie lek z organizmu, nie będzie miał czasu na działanie.

Przeciwwskazania:

• zapalenie żołądka w okresie zaostrzenia;
• wrzód żołądka;
• zapalenie jelita grubego;
• wiek dzieci do 3 lat.

Uszkodzenia otrąb objawiają się czasem wzdęciami, wzdęciami i naruszeniem równowagi witamin. Najczęściej takie reakcje organizmu pojawiają się przy stosowaniu produktu powyżej normy.

Gdzie kupić otręby

Skorupki zbóż spożywczych sprzedawane są w supermarketach spożywczych. Nie należy ich szukać w dziale z mąką, zbożami. Najczęściej stoją na półkach z produktami dietetycznymi dla diabetyków. Sprzedawane w opakowaniach lub w opakowaniach kartonowych. Również otręby można kupić w aptekach. Jeśli obecnie nie ma ich w magazynie, wiele produktów przynosi produkt na zamówienie, co jest również wygodne.

Wskazówka: jeśli w mieście nie ma otrębów, można je łatwo zamówić online w sklepach z dietą Dukana. Możesz także kupić mąkę otrębową. Z niego robi się pieczenie dietetyczne: naleśniki, naleśniki, chleb, babeczki.

Przede wszystkim kupując otręby, zwracaj uwagę na okres przydatności do spożycia. Nie powinien przekraczać 12 miesięcy. Jeśli element jest nieświeży, może stać się zjełczały. Dzieje się tak nawet przy świeżym produkcie. Trzeba także zobaczyć kompozycję. Nic w tym nie powinno być. Jeśli otręby są zmieszane z innymi składnikami, nawet jeśli są korzystne dla organizmu, trudniej jest obliczyć dzienną porcję.

Po uzyskaniu otręby wlać do suchego, szczelnego pojemnika ze szkła. Wnikanie wilgoci i światła do produktu prowadzi do jego szybkiego pogorszenia.

Bran to niedrogi, prosty i bezpieczny pomocnik, dzięki któremu łatwo jest schudnąć, kontrolować wagę ciała, utrzymać zdrowie, piękną i młodą skórę. Powinni być w diecie współczesnego człowieka!

http://prosto-mariya.ru/polza-i-vred-otrubej_1283.html

Zalety otrębów dla ciała

Dieta współczesnego człowieka nie jest poprawna. Ludzie wolą jeść łatwo przyswajalne pokarmy, które zawierają bardzo mało błonnika pokarmowego. Z tego powodu uczucie głodu pojawia się szybciej, a osoba zjada coraz więcej za każdym razem. W rezultacie mamy problem otyłości w większości populacji naszej planety.

Zwykłe otręby lub, jak się je nazywa u zwykłych ludzi, „wysiew” pomoże poradzić sobie z otyłością. Mogą być dodawane do zupy, jogurtu, ciastek. Mała porcja zawiera cenny błonnik pokarmowy, zapewniający prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Wielu dietetyków twierdzi, że ten produkt jest niezwykle niezbędny dla osoby stosującej dietę dietetyczną. W tym artykule przyjrzymy się, czym są otręby i jak są one przydatne dla organizmu.

Korzyści

Oczywiście siew jest bardzo przydatny dla ludzkiego zdrowia. Zwłaszcza jeśli chodzi o dietę.

Czym są otręby i jak są produkowane

Z czego wykonane są otręby? Ten produkt otrzymuje się w następujący sposób. Ziarno jest czyszczone przed wysłaniem do stacji frezowania. Wraz z nim usuń wierzchnią warstwę z zarazkiem, co ma znaczący wpływ na smak mąki. Otręby to pozostałość po oczyszczeniu ziaren pszenicy, owsa, żyta, nasion lnu, gryki, kukurydzy, ryżu i innych. Zawierają dużą liczbę przydatnych komponentów.

Wpływ na ciało

Ten produkt nie jest trawiony i dobrze oczyszcza ścianę jelita, zapobiegając zaparciom, poprawiając ogólny stan i zapobiegając powstawaniu nowotworów złośliwych. Przydatne otręby na choroby takie jak:

• dysbakterioza;
• cukrzyca;
• miażdżyca;
• zapalenie trzustki;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Nie wspominając, że ten produkt jest często ważnym składnikiem diety, którego działanie ma na celu utratę nadwagi. Czym są otręby do odchudzania? Zawierają wiele naturalnych włókien, witamin i pierwiastków śladowych. Mają dużo błonnika, więc jedzenie spożywane przez człowieka jest trawione wolniej. Tłumi uczucie głodu.

Rodzaje i skład

Kryterium definiującym jest surowiec wykorzystywany do przetwarzania oraz sam proces produkcji. Aby zrozumieć, które otręby są najbardziej przydatne do utraty wagi, musisz najpierw zrozumieć ich odmiany.

Płatki owsiane

Otręby owsiane są bardzo twarde, ale przydatne. Redukują cholesterol, zapobiegają rozwojowi miażdżycy. Jako część otrębów owsianych występuje wiele nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawierają tylko 10 g błonnika pokarmowego, 55 g węglowodanów, 17,5 g białka, 7 g tłuszczu. Zawartość kalorii wynosi 376 kcal na 100 g.

Żyto

Żyto ma specyficzny smak i zawiera 39 g błonnika pokarmowego, 15 g białka, 26 g węglowodanów, 4 g tłuszczu. Zawartość kalorii w produkcie wynosi 281 kcal na 100 g. Zawierają dużo potasu i magnezu.

Pościel

Otręby z nasion lnu oczyszczają jelita, przyspieszają metabolizm. Jest w nich mniej składników odżywczych niż u innych gatunków. Jednak zawierają również błonnik, witaminy i pierwiastki śladowe. Kalorie - 250 kcal.

Pszenica

Pszenica zawiera najkorzystniejsze minerały i witaminy. Są niskokaloryczne. 100 g tego produktu zawiera 43 g błonnika, 16 g białka, 20 g węglowodanów, 5 g tłuszczu. Mają także dobry wpływ na skórę.

Możesz dowiedzieć się, jak wyglądają otręby pszenne na zdjęciu poniżej.

Najbardziej przydatne

Każdy gatunek ma swój własny poziom energii i wartości odżywczej, ale ogólnie, kompozycje są podobne. Ważne jest, aby zrozumieć, że badania przesiewowe i światłowód nie są tym samym. Jaka jest różnica między celulozą a otrębami? Otręby są produktem ubocznym w produkcji mąki i zbóż. Zawierają wiele przydatnych składników. Zawarta w nich celuloza nie jest trawiona przez organizm. Pęcznieje i „działa” jak pędzel, oczyszczając przewód pokarmowy.

Ziarna pszenicy są najbardziej przydatne. Wzmacniają układ odpornościowy i zawierają różnorodne witaminy i pierwiastki śladowe i mają niewielką zawartość kalorii.

Owies jest dobry dla przewodu pokarmowego. Są najbardziej pożywne ze wszystkich i zawierają dużo miękkiego błonnika, białek, witamin i kwasów tłuszczowych omega 3, co pomaga w normalizacji metabolizmu. Zaleca się przyjmowanie ich z cukrzycą.

Znany francuski dietetyk zaleca wszystkim osobom z nadwagą własną metodę opartą na otrębach owsianych. Jak jeść otręby owsiane na odchudzanie na diecie Dukana? Zgodnie z zaleceniami znanego lekarza, należy je przyjmować w 3 łyżkach stołowych dziennie wraz z pokarmami białkowymi, warzywami i owocami. Ale jedzenie dietetyczne według metody Dukana jest bardziej odpowiednie dla osób z otyłością.

Ludzie, którzy chcą tylko dostosować swoją wagę i oczyścić ciało, powinni wiedzieć, jak przyjmować otręby owsiane, jakie są ich korzyści i szkody. Powinny być spożywane podczas śniadania lub lunchu w ilości trzech łyżek stołowych. Nie przyniosą żadnej szkody, ale wręcz przeciwnie, są przydatne i niezbędne dla ciała - jest to udowodniony fakt!

Otręby żytnie są bardzo skuteczne w zaparciach, obrzękach i otyłości. Normalizują poziom cukru we krwi i są idealne do utraty wagi. Przydatne w nadciśnieniu tętniczym i chorobach układu krążenia.

Gdzie mogę kupić otręby do jedzenia? Możesz je kupić w dowolnym supermarkecie. Zwłaszcza tam, gdzie istnieje dział „żywienia dietetycznego”. Ceny i asortyment produktów zadowolą każdego nabywcę.

Przeciwwskazania

Ze wszystkimi zaletami tego produktu nie można nadużywać. Zwłaszcza ludzie cierpiący na:

• choroba adhezyjna;
• biegunka;
• ostre zapalenie okrężnicy;
• zapalenie żołądka;
• zapalenie wątroby;
• choroby przewodu pokarmowego;

Surowo zabrania się dawania otrębów dzieciom do roku. Nie można łączyć z przyjmowaniem jakichkolwiek leków.

Całe niebezpieczeństwo polega na tym, że przy niekontrolowanym użyciu mogą usuwać korzystne substancje z organizmu.

Właściwe użycie do utraty wagi

Które otręby lepiej stosować do odchudzania? Lepiej jest kupić je w formie kruchej. Są sprzedawane w workach i przypominają bułkę tartą. Ten typ najbardziej naturalny i nie zawiera dodatków.

Przed użyciem powinny być mokre. Można je mieszać z zupami, płynnymi kaszami, jogurtem i kefirem. Uważa się, że są lepiej wchłaniane wraz z głównym pożywieniem. W czystej postaci powinny być brane pół godziny przed głównym posiłkiem.

Dawkowanie

Podczas diety ważne jest, aby wiedzieć, jak stosować otręby pszenne do utraty wagi. Lepiej jest zacząć odbiór przy małych dawkach. W pierwszych dniach nie należy przyjmować więcej niż jedną lub dwie łyżeczki dziennie, myjąc je czystą wodą. Stopniowo dawka dobowa powinna wzrosnąć do 3 łyżek stołowych dziennie.

Bardzo ważnym pytaniem jest, ile otrębów można jeść dziennie. Dzienne zużycie wynosi 30 g dla osoby dorosłej. Przekroczenie tej normy nie zadziała dobrze i może spowodować poważne obrażenia ciała.

Aby odpowiednio dostosować dawkę, musisz najpierw zrozumieć, ile gramów w łyżce otrębów owsianych. Bardzo proste: te 30 gramów odpowiada trzem łyżkom stołowym. Dlatego w jednej łyżce 10 g otrębów. Ta dawka jest dopuszczalna dla wszystkich innych gatunków.

Jeśli produkt jest granulowany, wlewa się go do wrzącej wody na pół godziny, aby pęcznieć. Po tym można je jeść w czystej postaci lub z dodatkiem jogurtu, twarogu, mleka, kefiru.

Ile możesz schudnąć

Ten produkt zawiera dużo błonnika. Tylko 5 g tej substancji przyczynia się do zachowania korzystnej wagi i zmniejsza ryzyko otyłości o 11%. Udowodniono, że ich spożycie dzięki zawartemu w nich błonnikowi, który zmniejsza apetyt i kontroluje produkcję insuliny, pomaga stracić średnio 3,5 kg nadwagi.

Najbardziej skuteczne otręby dietetyczne

Istnieje kilka rodzajów diet „otrębowych”. Każda opcja ma swoje zalety, ale łączy swój kluczowy produkt. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak jeść otręby, aby schudnąć.

Dieta 1

Pierwsza opcja dietetyczna obejmuje stosowanie nasion pszenicy. Zastanów się, jak wziąć otręby pszenne do utraty wagi.

Aby to zrobić, postępuj zgodnie z następującą dietą:

1. Na śniadanie zjedz jedno jabłko i owsiankę.
2. 200 g twarogu i herbaty nadaje się na późne śniadanie.
3. Na obiad możesz zjeść pierwszy z małym kawałkiem chleba.
4. Na przekąskę - każdy owoc.
5. Na obiad - wypij szklankę niskotłuszczowego kefiru z otrębami pszennymi.

Przeciwwskazania takiej diety praktycznie nie ma.

Dieta 2

Druga wersja diety jest zaprojektowana na dwa tygodnie. Trzy razy dziennie musisz zjeść 1 łyżkę nasion, popijając ją szklanką wody. Po tym nie możesz nic jeść przez 3 godziny.

Codzienna dieta na dietę powinna obejmować:

• różne warzywa;
• pikantne owoce;
• chude ryby;
• chude mięso;
• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• zielona herbata, woda gotowana i mineralna bez gazu.

Dieta 3

Trzecia opcja diety nie oznacza zmiany w zwykłej diecie i opiera się na spożyciu nasion lnu. Zastanów się, jak wziąć otręby lniane, jakie są ich korzyści i szkody.

Konieczne jest użycie ich zgodnie z tym schematem:

1. Pierwsze 2 tygodnie - 1 łyżeczka 3 razy dziennie.
2. Następne 2 tygodnie - 1 łyżka stołowa 3 razy dziennie.

W całej diecie musisz pić dużo wody.

Siemię lniane są bardzo przydatne dla organizmu i nie mają przeciwwskazań. Jednak we wszystkim musisz znać środek. Nie przekraczaj dziennej normy określonej przez dietetyków.

Przydatne przepisy

Żywność dietetyczna zakłada pewne ograniczenia. Istnieje jednak wiele przepisów na otręby, które mogą rozjaśnić dietę. W tej części nauczymy się gotować otręby, aby były nie tylko przydatne, ale także smaczne.

Z kefirem

Wielu zastanawia się, czy można jeść kefir z otrębami w nocy. Godzinę przed snem część otrębów można zjeść nie tylko z kefirem, ale także z niskotłuszczowym jogurtem. Poprawi to wydajność przewodu pokarmowego.

Możesz także gotować kefir do specjalnej receptury. Do tego będziesz potrzebował:

• 1- 2 łyżki otrębów;
• 1 szklanka kefiru bez tłuszczu;
• mała ilość miodu.

Wszystko to musi być mieszane i pijane. Kefir z ziarnami i miodem może zastąpić pełne śniadanie. Bardzo dobrze pić w dni postu.

Owsianka z otrębami owsianymi

Aby ugotować owsiankę w wodzie, potrzebujesz następujących składników:

• 100 ml wody;
• 2 łyżki otrębów owsianych;
• 100 ml odtłuszczonego mleka;
• wanilia;
• łyżka cukru.

1. Woda z mlekiem powinna być mieszana i doprowadzana do wrzenia.
2. W gotującej się mieszance wlać otręby owsiane, dodać wanilię i cukier.
3. Gotuj owsiankę przez 8 minut na średnim ogniu, ciągle mieszając.

Ciasteczka dietetyczne

Aby zrobić ciasteczka dietetyczne, potrzebujesz następujących składników:

• 1 łyżka wody;
• 1 białko jaja;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 2 - 3 łyżki mąki razowej;
• 1 łyżka otrębów pszennych;
• Tsp soda.

1. Białko jaja, olej roślinny i woda są ubijane, a na koniec dodaje się wodę sodową.
2. Dodać mąkę do mieszanki i zagnieść ciasto do uzyskania jednorodnej i gęstej masy.
3. Zwinąć arkusz o grubości 3 mm i wyciąć z niego postacie, kładąc je na blasze do pieczenia.
4. Ciastka pieczą się w piekarniku w temperaturze 220 stopni Celsjusza do złotobrązowego koloru.

Recenzje

Jem według metody Dukana. Recenzje otrąb owsianych do utraty wagi są tylko pozytywne. W ciągu dwóch miesięcy straciłem 7,6 kg.

Olga, 44, z Saratowa

Próbowałem wielu różnych diet. Tylko dieta otrębowa dawała dobre wyniki. Miesiąc po rozpoczęciu diety mogła stracić 3 kg, nie ograniczając się do słodyczy i mąki.

Słyszałem o diecie otrębów od przyjaciela. Postanowiłem spróbować. Tydzień po rozpoczęciu diety zauważyła lekkość i spadek „problemów”.

Marina z Nowosybirska

Wideo

Z tego filmu dowiesz się o zaletach otrębów i sposobach odchudzania.

http://superbody.click/pitanie/polza-otrubej.html

Dlaczego i jak jeść otręby

Otręby, otręby kukurydziane, pszenne lub żytnie można zobaczyć w działach dietetycznych supermarketów. Możliwe, że je wypróbowałeś, ale ich nie lubiłeś. Jednak powinieneś dowiedzieć się więcej o otrębach i dać im drugą szansę.

Otręby stanowią zgniecioną twardą pokrywę ziarna. Zawiera witaminy PP, B1, B2, E, selen, magnez, cynk, potas, żelazo i inne przydatne pierwiastki śladowe. Ale co najważniejsze: otręby to ogromna ilość błonnika, wolnych węglowodanów i białka.

Jak otręby na naszym ciele?

Otręby to gruboziarnisty błonnik pokarmowy, który nasze jelita wykorzystują jako absorbent. Pochłaniają nadmiar wody, toksyn, tłuszczów, metali ciężkich i popychają trawiony pokarm dalej wzdłuż przewodu pokarmowego. W rezultacie poprawia się praca układu trawiennego. Bran jest często przepisywany na stagnację żółci, słabą motorykę jelit i zaparcia.

W jelitach otręby wiążą kwasy żółciowe, a tym samym obniżają poziom cholesterolu we krwi. Jest to dobre zapobieganie miażdżycy. Jeśli nie masz nic przeciwko jedzeniu pikantnych i tłustych potraw, pamiętaj, aby dodać otręby do swojej diety.

Grube włókno jest ulubionym pokarmem korzystnych bakterii w jelitach. Absorbując, wydzielają witaminy z grupy B, niezbędne dla układu nerwowego, metabolizmu i odporności.

Wraz ze wzrostem korzystnej mikroflory poprawia się stan skóry, paznokci i włosów. Stajemy się piękniejsi i czujemy się szczęśliwsi.

W żołądku otręby pęcznieją i tworzą uczucie pełności. Ponadto zmniejszają indeks glikemiczny i kaloryczność produktów, pomagają obniżyć poziom cukru we krwi. Jeśli masz skłonność do nadwagi, regularne spożywanie otrąb pomoże utrzymać prawidłową wagę i uniknąć cukrzycy.

Ile otrębów mogę jeść dziennie?

Zalecana ilość otrębów to nie więcej niż 30 gramów, czyli około 2 łyżek stołowych. Zacznij od 1 lub 2 łyżeczek dziennie przez pierwszy tydzień i stopniowo zwiększaj dawkę. Nie zapomnij wypić 2 litrów czystej wody dziennie, ponieważ otręby są nadal suchym produktem.

Co się stanie, jeśli zjesz za dużo otrębów? Może to prowadzić do różnych problemów trawiennych: wzdęć, wzdęć, a nawet zaostrzenia chorób przewlekłych. Obserwuj cały środek. Jeśli pacjent przyjmuje jakikolwiek lek, powinno upłynąć co najmniej 6 godzin między jego przyjęciem a otręby.

Jak jeść otręby?

Jeśli wypróbowałeś już otręby, ale ostatecznie wyrzuciłeś cały pakiet, to najprawdopodobniej nie udało Ci się ich poprawnie ugotować. Tak, z otrębów można ugotować dużo smacznych, ale najpierw rzeczy pierwsze.

Otręby w żadnym wypadku nie należy jeść na sucho.

Umyj je sokiem, herbatą lub wodą. Idealna przekąska: dodaj otręby do szklanki niskotłuszczowego kefiru lub jogurtu. Świetna alternatywa dla drogich jogurtów w butelkach z szalonymi ilościami cukru i zbóż nieznanego pochodzenia.

Jeśli chcesz czegoś smacznego, zdrowego i właśnie teraz, możesz zrobić słynne ciastko z otrębów w kubku. W młynku do kawy zmiel 2 łyżki otrębów i użyj ich zamiast zwykłej mąki.

Bran najlepiej zjeść przed lunchem. Kaszka śniadaniowa: zaparzamy otręby w gorącym mleku lub wodzie, pozostawiamy na kilka minut i dodajemy słodzik smakowy, jagody i kawałki owoców.

Kiedy nie możesz jeść otrębów?

Otręby nie można jeść z zaostrzeniami zapalenia żołądka, wrzodów, zapalenia jelita grubego i zakaźnego zapalenia jelit, a także beri-beri.

http://lifehacker.ru/kak-est-otrubi/

Bran - gatunki, korzystne właściwości i przepisy na zdrowie

Jedząc codziennie owoce, warzywa, jagody, nie myślimy o ich korzyściach, ponieważ od dzieciństwa wiemy, że są bogate w witaminy i mikroelementy.

Pomimo tego, że otręby zawierają błonnik, kompleks witaminowo-mineralny, który stymuluje układ pokarmowy, jest znany od czasów starożytnych, często kojarzy się w naszym umyśle z karmą dla zwierząt.

Nie można ich nazwać odżywczymi, ale korzyści z otrębów dla ludzi są oczywiste - czysta skóra, świeża cera, dobry przewód pokarmowy i minus te dodatkowe kilogramy.

Z tego artykułu dowiesz się:

Korzyści z otrębów dla zdrowia ludzkiego

Czym są otręby?

Rozkruszona twarda skorupa zboża, w tym błonnik pokarmowy, który nie może być strawiony przez działanie enzymów przewodu pokarmowego, ale dobrze radzi sobie z mikroflorą odżywczą jelita grubego, nazywana jest otrębami.

W życiu jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia wyłącznie oczyszczonych produktów: jabłek, ogórków, ziemniaków i zbóż, z których koniecznie usuwamy górną warstwę, myśląc, że wszystkie szkodliwe substancje gromadzą się w niej.

Oceniając całą wartość biologiczną początkowego ziarna składającego się z powłoki, zarodka, warstwy aleuronowej, okazuje się, że zawierają one około 85% użytecznych właściwości.

Oczyszczone płatki zbożowe to gluten, węglowodan, okazuje się bezużyteczny, martwy produkt.

Metoda otrzymywania otrębów

Przed wysłaniem ziarna do młyna górna warstwa z zarazkiem jest z niego czyszczona, co wpływa na smak mąki. Jeśli nie zostanie usunięty, szybko ulegnie zjełczeniu.

Warstwa aleuronowa o charakterystycznym brązowym odcieniu psuje wygląd zwykłego białego produktu.

Okazuje się, że w procesie wytwarzania mąki pszennej najwyższej jakości i wstępnie obrobionych zbóż, otręby stają się bogate, zawierające przydatne składniki zawarte w warstwach, które są zwykle zbierane.

Zalety otrębów - główne czynniki

Niedawno dietetycy dali im specjalne miejsce wraz z kiełkami pszenicy, opracowując zrównoważone menu, które pomaga oczyścić organizm z toksyn, pozbyć się dodatkowych kilogramów.

Dzięki błonnikowi, który dana osoba może dodatkowo otrzymać z warzyw, owoców, nasion, spożycie żywności jest wielokrotnie mniejsze, ponieważ wypełnienie żołądka substancjami jego fermentacji tłumi uczucie głodu.

Szorstka, włóknista baza, jak gąbka piankowa, pochłania nadmiar wilgoci, związków metali ciężkich, toksyn, tworząc oszczędną masę kałową, która wypełniając jelita, wyjdzie i wydobywa wszystkie szkodliwe substancje.

Krótki opis wszystkich rodzajów otrębów - ich skład chemiczny

W zależności od wybranej kultury zbóż są one podzielone na następujące podgatunki.

Otręby owsiane

Oprócz korzystnych węglowodanów i grubych błonników pokarmowych, białka roślinne bogate w 14 niezbędnych, 9 niezbędnych aminokwasów; wielonienasycone, jednonienasycone kwasy tłuszczowe; luteina, likopen niezbędny do widzenia; kompleks witaminowy - A, wszystkie witaminy z grupy B, D, E, K, C, PP, H; Prawie cały układ okresowy - bor, wanad, żelazo, jod, potas, wapń, kobalt, krzem, magnez, mangan, miedź, molibden, sód, nikiel, selen, siarka, fosfor, fluor, chlor, chrom, cynk.

Pierwszeństwo przysługuje im za udział w przywracaniu normalnego funkcjonowania narządów trawiennych.

Zagraniczni lekarze zauważają ich wyjątkową zdolność - do zapobiegania rozwojowi złośliwego guza jelita grubego.

Gastroenterolodzy zalecają stosowanie ich jako środka żółciopędnego, dlatego włączają do diety terapeutycznej z naruszeniem funkcji wątroby, pęcherzyka żółciowego.

Otręby pszenne

Reprezentują zarodek ziarna, jego skorupę, warstwę aleuronową, która jest najbardziej przydatna ze względu na zawartość białka - 40%, tłuszcz - do 10%, sacharoza - 5%, błonnik - 15%.

Obecność imponującej ilości składników kompleksu witaminowo-mineralnego: beta-karotenu, grupy B, A, E, kwasu pantotenowego, jodu, żelaza, kobaltu, miedzi, manganu, magnezu, sodu, cynku sugeruje, że biorą one udział w procesie krążenia krwi, regulacji całe ludzkie ciało wytwarza hormony.

Dzięki nim możliwe jest uzyskanie poprawy widzenia, kondycji włosów, paznokci, poprawy procesów regeneracji.

Otręby żytnie

Zawierają około 40% gruboziarnistych błonników, które pomagają zapobiegać i brać udział w leczeniu niektórych chorób: otyłości, zapalenia żołądka i dwunastnicy, dysbakteriozy, chorób związanych z pracą trzustki, wątroby, pęcherzyka żółciowego, miażdżycy.

Żyto jest bogate w witaminy (A, B, E), składniki mineralne, zawiera mało tłuszczu, ale dużo skrobi, białka z aminokwasami i cukrami.

Warto zwrócić uwagę na obecność wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3, Omega-6, uważanych za silne przeciwutleniacze, wspomagających prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, mózgu, regulujących poziom złego cholesterolu i uczestniczących w budowie ludzkich komórek.

Jod wymagany przez tarczycę jest tu większy niż w pszenicy. Jego niedobór niekorzystnie wpływa na funkcjonowanie układów ciała.

U dzieci w każdym wieku występuje zaburzenie neuropsychiatryczne, spowolnienie rozwoju psychicznego i fizycznego z niedoborem jodu.

Otręby ryżowe

Reprezentują ułamki skorup ziaren brązowego odcienia i ich warstwę powierzchniową.

Mają wyraźny zapach ryżu, w tym oprócz wymienionych powyżej składników owocni, glutenu, skorup nasion, kiełków.

Ich główną funkcją dla ciała jest usuwanie niepotrzebnych i szkodliwych substancji. Otręby ryżowe to produkt bardzo wysokokaloryczny - ponad 300 kcal na 100 g.

Mimo to są użyteczne, ponieważ zawierają: białko - ponad 20%, imponującą ilość błonnika pokarmowego, lecytynę, użyteczne węglowodany - 25%, tłuszcz - 15%, nasycone kwasy tłuszczowe, witaminy (A, K, PP, E, 6 witaminy z grupy B).

Spośród makroelementów przede wszystkim fosfor, następnie magnez, potas, sód, wapń, z pierwiastków śladowych - żelazo, cynk, mangan i kompletny łańcuch selenu, miedź.

Otręby kukurydziane

Dobrze, ponieważ nierozpuszczalny błonnik, który poprawia wydajność przewodu pokarmowego, jest większy niż w innych. Są odpowiednie do zapobiegania rakowi jelit.

Otręby amarantowe

Otrzymywany jest z ziaren amarantusa, jego skorupa jest przetwarzana i umieszczana w koszyku. Pojawiły się ostatnio na rynku, ale zapotrzebowanie na nie rośnie, ponieważ ilość błonnika, białka, minerałów, aminokwasów jest trzy razy większa niż w pszenicy.

Zawartość witamin i składników mineralnych zapewni dobrą konkurencję dla innych gatunków.

Które otręby są uważane za najbardziej przydatne?

Ogólnie ich skład jest podobny, ale każdy ma swoją wartość odżywczą i energetyczną.

Wyżsi dietetycy dają pszenicę. Wzmacniają układ odpornościowy dzięki selenowi i cynkowi, które są odporne na toksyny i promienie ultrafioletowe.

Otręby żytnie pomagają w zaparciach, obrzękach, otyłości. Są w stanie regulować poziom cukru we krwi u osób chorych na cukrzycę.

Na trzecim miejscu są wysokokaloryczne ryży, w których przeważa mała zawartość selenu i cynku, ale potas i witaminy z grupy B.

Otręby do odchudzania - zasady stosowania

Użyj otrębów do utraty wagi powinno być 30-35 minut przed głównym posiłkiem.

W tym czasie będą mieli czas na pęcznienie w żołądku, a porcja obiadu lub kolacji zostanie zmniejszona. Nie zapomnij wypić ich ze szklanką przegotowanej wody lub bulionu.

Oni, podobnie jak wiecha o miękkim włosiu, adsorbują substancje toksyczne, zły cholesterol, tym samym łatwo uwalniając żołądek i jelita z przetworzonej żywności, normalizując pracę układu pokarmowego, tworząc korzystne warunki dla mikroflory, jej rozmnażania i rozwoju.

Dowiedz się więcej o tym, jak używać otręby do rozmowy na temat utraty wagi w tym interesującym filmie.

Jak stosować otręby (dawkowanie)

Przydatne, niskokaloryczne produkty powinny być zawarte w żywności w celu zapobiegania i jako narzędzie do leczenia.

Zamiast obfitego obiadu, szklanka kefiru z otrębami pomoże uzupełnić zużytą energię.

Aby uzyskać szybki efekt, wstępnie wymieszaj składniki i pozostaw mieszaninę na 15 minut, aż płatki pęcznieją.

Możliwości zastosowania jest wiele: zwykłe krakersy można zastąpić otrębami granulowanymi, wypiekami najwyższej jakości - chlebem z otrębami.

Warto jednak pamiętać, że ilość zużywanej wody musi zostać zwiększona do 3 litrów, bez płynu, celuloza nie jest w stanie wykonać funkcji adsorpcji.

W czystej postaci dzienna dawka produktu wynosi do 4 łyżek stołowych. Możesz użyć ich jako dodatkowego składnika w przygotowywaniu różnych potraw, napojów.

Czy można stosować otręby dla dzieci?

Pomimo oczywistych korzyści płynących z przyjmowania otrębów i liczby dzieci w wieku przedszkolnym, lepiej poprosić lekarza o poradę.

Dietetycy zauważają, że korzyści z otrębów będą, jeśli uwzględnimy je w diecie dziecka z następujących powodów:

• zmniejszony apetyt;
• problemy jelitowe, zaparcia;
• częste ARI i ARVI;
• zmniejszone poziomy hemoglobiny;
• otyłość u młodzieży.

Ze względu na bogaty skład mineralny, który znajduje się w otrębach, po ich zastosowaniu u dzieci wzmocniono układ mięśniowy i kostny.

Jak wybrać i przechowywać otręby?

Absolutnie w każdym supermarkecie w dziale „Żywienie dietetyczne” można łatwo znaleźć i wybrać najlepszą opcję dla tego produktu.

Różne polityki cenowe i szczegółowy opis pakietu pomogą zaspokoić każdego klienta.

Nie ma między nimi różnicy, nawet produkt o niskim koszcie w pełni spełnia wszystkie wymagania norm.

Aby przyciągnąć klientów, niektóre firmy używają środków aromatyzujących, wzmacniaczy smaku, glutenu, mąki, ale korzyści otrębów z takiego produktu odparowują.

Najlepiej jest preferować opcje bez zanieczyszczeń i dodatków.

Ważne jest, aby wiedzieć, że ten produkt jest bezwonny i bez smaku, całkowicie bezpostaciowy. Po otwarciu opakowania upewnij się, że nie ma śladów pleśni, gorzki smak, szarobrązowy kolor jest uważany za normę.

Jeśli produkt jest wysokiej jakości, należy go przechowywać w szklanym słoju z ciasno dopasowaną pokrywką, w ciemnym, chłodnym miejscu.

Kim są otręby otrębowe?

Bran nie jest panaceum na wszystkie choroby, więc nie używaj ich przez długi czas. Optymalny okres to 10 dni.

Surowo zabrania się używania osób cierpiących na:

• choroba adhezyjna;
• biegunka;
• ostre zapalenie okrężnicy;
• choroby żołądkowo-jelitowe w ostrym stadium zaostrzenia;
• dzieci poniżej 1 roku.

Absolutnie każdy produkt ma zarówno stronę pozytywną, jak i negatywną.

Główną szkodą wynikającą z nadmiernego i niekontrolowanego odbioru otrąb jest to, że mogą one również usuwać składniki odżywcze z organizmu.

Zdrowa dieta pomaga poprawić nasze samopoczucie, nastrój, dostarcza energii i wigoru. Niezależnie od tego, czy w twojej diecie znajdują się otręby i ka, każdy decyduje o sobie.

Nie zapomnij też subskrybować aktualizacji mojego bloga i udostępniać tę publikację swoim subskrybentom w sieciach społecznościowych.

Z tobą była Alyona Yasneva, do widzenia!

DOŁĄCZ DO MOICH GRUP W SIECI SPOŁECZNEJ

http://zdorovyda.ru/polza-otrubej/