Zmiany klimatu utrudniają uprawę warzyw. Jak w warunkach niestandardowych zjawisk naturalnych dbać o białą kapustę i uzyskać dobre zbiory?

Biała kapusta jest odporną na zimno, kochającą światło rośliną. Dla pełnego rozwoju i dojrzewania konieczne jest światło dzienne trwające co najmniej 13 godzin. W zależności od regionu odmiany wczesne i środkowe dojrzewają nie wcześniej niż 70 dni lub dłużej. Jak uprawiać białą kapustę, aby uzyskać dobre zbiory w dowolnym regionie? Aby to zrobić, postępuj zgodnie z niektórymi zasadami.

Jak wybrać i przygotować nasiona białej kapusty?

Region uprawy odgrywa ważną rolę w doborze nasion do siewu. Północ jest fabułą, im bardziej przedwcześnie trzeba wybierać odmiany. Na opakowaniu w opisie znajdują się daty siewu i przybliżone zbiory kultury.

Z reguły jednak dane te są wskazane w przypadku ścisłego przestrzegania opieki i uprawy rolnej. Takie naruszenia, jak również awarie w warunkach klimatycznych - susza, ciężkie i długotrwałe deszcze, długie przymrozki - niekorzystnie wpływają na rolniczą technologię uprawy białej kapusty.

Głównym zadaniem przygotowania nasion białej kapusty jest poprawa ich kiełkowania i dalszy zdrowy rozwój kiełków. Aby to zrobić, wykonaj serię działań z nasionami:

Proces można opisać następująco. Po kalibracji suche nasiona białej kapusty umieszcza się w gorącej (około 45-50 C) wodzie na 15 minut. Następnie zanurzono w zimnej cieczy na minutę. Doprowadź roztwór do mikroelementów i umieść go na 12 godzin. Po umyciu czystą wodą i umieszczeniu w lodówce na jeden dzień. Pozostaje wysuszyć nasiona i wysiać.

Przygotowanie gleby do siewu i sadzonek

Sadzonki wysiewa się w sadzonkach w pudełkach. Aby rośliny mogły łatwiej przeszczepiać się na otwarty teren, lepiej wysiać każde ziarno w osobnym pojemniku.

Możesz je kupić, jeśli nie możesz samodzielnie wyposażyć taśmy do lądowania. W tym przypadku system korzeniowy nie jest poddawany stresowi, ponieważ jest ostrożnie przenoszony do przygotowanej studni z grudą ziemi. Chociaż kapusta nie nadaje się do przesadzania, ta metoda sadzenia pozwoli na wczesne zbiory.

Planując miejsce do sadzenia sadzonek białej kapusty, warto pamiętać, która kultura była jej poprzednikiem. Pożądane jest, aby rosły tu cebule, syderaty, zboża, marchew, ogórki i ziemniaki.
Konieczne jest wykluczenie sadzenia warzyw na miejscu rodziny krzyżowej - rzodkiewki, rzodkiewki, różnych rodzajów i odmian kapusty, buraków, rzepy, a także pomidorów.

Działka na kapustę jest przygotowywana wcześniej, lepiej jesienią. Jeśli gleba jest kwaśna, stosuje się wapień. Najkorzystniejsza neutralna gleba.

Wiosną dodaj nawozy organiczne i mineralne na 1 m 2:

• Popiół drzewny - 3-4 szklanki;
• Zarośnięta materia organiczna - 1 wiadro;
• Mocznik - 1 łyżka;
• Superfosforan - 2 łyżki stołowe.

Glebę wykopuje się, oczyszcza z korzeni chwastów i przygotowuje łóżka, tworząc nawóz. Istnieje kilka opcji tworzenia łóżek, wszystko zależy od preferencji i siły fizycznej ogrodnika. Sadzenie w pudełku, oddzielne łóżko dla każdej sadzonki, prostokątne łóżka w 1 i 2 rzędach itd. Ważne jest, aby podczas nawadniania woda nie spływała do jednego krzewu, ale równomiernie rozprowadzała się po całej powierzchni, nawadniając wszystkie rośliny.

Jeśli w regionie panuje suchy wiatr lub występują problemy z wodą, terminowe rozluźnienie i ściółkowanie pomoże przedłużyć wilgotność gleby.

Jak sadzić sadzonki białej kapusty

W przygotowanych łóżkach motyka robi dziury. Ważne jest, aby ich głębokość była nieco większa niż wysokość systemu korzeniowego rośliny. Jeśli dziura okazała się bardziej niż konieczna, dodaj do niej trochę ziemi. Najważniejsze jest to, że głębokość nie była mniejsza niż korzeń. W przeciwnym razie roślina spadnie i źle się zakorzeni.

Kolejny ważny punkt. Podczas sadzenia rośliny należy upewnić się, że wylot kapusty nie jest pokryty ziemią. W przeciwnym razie jego rozwój zatrzyma się i kultura umrze.

Przed posadzeniem kapusty podlewano. Jeśli sadzonka siedzi w oddzielnym garnku, to po przesiąknięciu ziemi wilgocią jest delikatnie odwrócona do góry nogami jedną ręką, chwytając górną powierzchnię pojemnika drugą ręką. Jednocześnie między palcami powinien pozostać trzon. Delikatnie potrząsając garnkiem, grudka ziemi z korzeniem wyjdzie i pozostanie nietknięta w dłoni. Pozostaje tylko obrócić korzenie w dół, umieścić w otworze, gęsto posypane ziemią i polać.

Schemat sadzenia wczesnych odmian - 40X25 cm, średni i późny - 40X60 cm.

Jeśli po posadzeniu oczekuje się silnego ciepła, pielęgnacja białej kapusty, oprócz mulczowania gleby, będzie miała na celu ochronę młodych liści przed poparzeniem słonecznym. Aby to zrobić, możesz zrobić mały baldachim, który jest oparty na drewnianej lub metalowej ramie, pokrytej włókniną lub dowolnym lekkim materiałem.

Niezbędne warunki do uprawy kapusty białej

Aby uzyskać dobre zbiory, ważne jest utrzymanie podstawowych warunków uprawy białej kapusty:

• Optymalna temperatura powietrza i gleby w okresie wegetacji i dojrzewania; w przeciwnym razie spowoduje to kolorowanie roślin i inne problemy;
• Dość światła; nie jest konieczne sadzenie roślin w pobliżu drzew iw innych zacienionych miejscach; kapusta będzie się rozciągać; spowoduje to słabe wiązanie widelca lub głowy;
• Podlewanie; kapusta jest bardzo wymagająca pod względem szybkiego podlewania; ale warto pamiętać, że nadmierne codzienne nawodnienie doprowadzi do przedwczesnego pęknięcia zatyczki;
• Uprawa roli - obluzowanie, ściółkowanie zmniejszy liczbę nawadniania i zapewni swobodny dostęp powietrza do systemu korzeniowego;
• Top dressing mineralny i organiczny;
• Ochrona przed szkodnikami i chorobami.

Uprawa białej kapusty musi uwzględniać właściwości odporne na zimno rośliny. Na przykład odporność na mróz zależy od wieku i odmiany uprawy. Za pojawienie się pędów wystarczy 2-3 stopni powyżej zera. Ale przyjazne pędy pojawią się za 4-5 dni w temperaturze około 20 stopni Celsjusza.

Utwardzone sadzonki o rozwiniętym systemie korzeniowym lub posadzone w ziemi nie wcześniej niż 10-14 dni są w stanie poradzić sobie z efektami nocnego zamrażania. Wskaźnik termometru nie powinien być niższy niż 3-5 stopni mrozu. Optymalna temperatura powietrza dla rosnących sadzonek wynosi 13-15 C, a gleba jest o 2-3 stopnie niższa.

Jeśli trudno jest lub nie jest możliwe utrzymanie niezbędnych warunków na otwartym terenie w celu rozwoju i uprawy kapusty białej, warto zadbać o budowę szklarni. Ważne jest, aby wybrać odmiany hodowane do uprawy w szklarniach. Pozwoli to uniknąć wielu chorób, zwłaszcza grzybowych, charakterystycznych dla rodziny krzyżowej.

Tutaj możesz zobaczyć odmiany białej kapusty ze zdjęciami.

Jaka jest specyfika uprawy kapusty w sposób bezpestkowy?

Biała kapusta uprawiana w sposób bezpestkowy daje wysoką wydajność z wyprzedzeniem przez 10-12 dni. Nasiona wysiewają 3-4 kawałki w jednym gnieździe i natychmiast do stałego miejsca. Jaka jest specyfika tej metody?

Musisz być bardzo ostrożny przy wyborze działki, ponieważ pojawią się zupełnie niechronione kiełki kultury. Ochrona przed szkodnikami i chorobami jest nieco bardziej skomplikowana niż w warunkach szklarniowych. Przed sadzeniem należy jak najbardziej oczyścić ziemię z korzeni chwastów i szkodliwych owadów. Kapusta biała uprawiana w taki sposób trwalsza, hartowana i owocna.

Obróbka wstępna nasion i wysiewanie w dobrze przygotowanej, miękkiej, wilgotnej glebie, skropienie torfem. Po kiełkowaniu rośliny są rozcieńczone, pozostawiając najbardziej wytrzymałe.

http://glav-dacha.ru/kapusta-belokochannaya-vyrashhivanie/

Kapusta - królowa ogrodu

Drodzy czytelnicy, porozmawiajmy dzisiaj o białej kapuście. To prawdziwa królowa ogrodu, piękna i soczysta, jest smaczna, świeża i kwaśna, stosowana jest w wielu potrawach. Kapusta jest przechowywana przez całą zimę i cieszy się nie tylko smakiem, ale także bardzo zdrowym.

Z natury, z mielonej kapusty bierze się wiele cennych, w tym dużo witamin (zwłaszcza witaminy C) i minerałów. Dlatego ludzie od dawna używają go nie tylko do jedzenia, ale także do leczenia różnych chorób. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak biała kapusta jest przydatna dla naszego organizmu.

Skład i kaloryczność białej kapusty

Skład tego warzywa jest bogaty i bogaty. Oto niektóre witaminy w białej kapuście: A, E, C, B1, B2, B3, B6, B9, K. Według zawartości kwasu askorbinowego kapusta wyprzedza cytrynę. Tylko 200 g świeżej kapusty dziennie zapewni poziom witaminy C.

Co ciekawe, w kapuście zawartość witaminy C jest wyższa. I tylko wtedy, gdy fermentacja w kapuście pojawia się probiotyki - związki, które przywracają mikroflorę jelitową.

W tym warzywu znajduje się specjalna witamina U - jest to substancja metionina, odkryta już w 1942 r. Osobliwością tego związku jest to, że wspomaga gojenie się nadżerek, owrzodzeń i uszkodzeń błon śluzowych, a także wyprysków skóry.

Imponujący jest również skład mineralny kapusty: potas, wapń, fosfor, magnez, siarka, mangan, żelazo, cynk, sód, selen itp.

Ponadto kapusta zawiera:

• kwasy organiczne;
• aminokwasy;
• fitoncydy;
• glukoza;
• cukier;
• celuloza.

W kapuście jest dużo takich kwasów organicznych jak tartronic. Nie pozwala na przekształcenie węglowodanów w tłuszcze. Alkalizuje również organizm, zatrzymuje fermentację w żołądku, jest dobry do trawienia.

Biała kapusta ma bardzo małą kalorię. Świeży zawiera tylko 27-28 kcal na 100 g. Zawiera najwięcej węglowodanów - 4,7 gi 1,8 białka oraz 0,1 g tłuszczów.

Korzyści zdrowotne dla białej kapusty

Korzyści z białej kapusty w jej korzystnym wpływie na różne układy ciała. Co można zauważyć przydatne i lecznicze właściwości kapusty? Wśród jego głównych efektów:

• przeciwzapalny;
• uzdrowienie;
• leki przeciwbólowe;
• oczyszczanie;
• przeciwsklerotyczny;
• wykrztuśny;
• przeciwdrobnoustrojowy;
• przeciwnowotworowy.

Witamina C w kapuście jest sama w sobie, w postaci związku askorbinowego. Ascorbigen jest stabilny, nie boi się obróbki cieplnej, ale jego główną cechą jest to, że ma działanie przeciwnowotworowe.

Fitoncydy kapuściane zwalczają drobnoustroje, takie jak Staphylococcus aureus, pałeczki gruźlicze itp.

Dla żołądka i jelit

Stosowanie kapusty białej w przewodzie pokarmowym jest od dawna znane. Wspomniana już witamina U lub metylometionina sulfoniowa. Przyczynia się do szybkiego gojenia się nadżerek, ran, wrzodów żołądków śluzowych. Związek ten pozwala na leczenie wrzodów żołądka i dwunastnicy, zapalenia jelita grubego, zapalenia żołądka.

Z powodu błonnika kapusta jest wykluczona z diety podczas zaostrzenia wrzodu trawiennego. Ale do leczenia można użyć soku z kapusty.

Biała kapusta pomaga w zaburzeniach trawienia, normalizuje ją, stymuluje ospałe jelita. Świeża kapusta z włókien aktywuje jelita i pomaga oczyszczać z toksyn. Kapusta jest zalecana do zaparć i różnych zaburzeń jelit.

Z podwyższonym poziomem cholesterolu

Biała kapusta jest korzystna dla wysokiego poziomu cholesterolu. Witamina U kapusty jest ogólnie korzystna dla metabolizmu, w tym metabolizmu tłuszczów. Związek ten nie pozwala na tworzenie się lipoprotein lub płytek cholesterolowych w naczyniach. Dlatego kapusta może być polecana jako środek zapobiegający miażdżycy.

Odchudzanie

Kapusta jest przydatna do utraty wagi, nie tylko dlatego, że jest niskokaloryczna. Celuloza pomaga w oczyszczaniu organizmu, a kwas tartronowy nie pozwala węglowodanom zamieniać się w tłuszcze, czyli zapobiega tworzeniu się złogów tłuszczowych. Dobrze jest jeść świeżą lub kiszoną kapustę, ponieważ kwas tartronowy jest niszczony przez obróbkę cieplną. Przydatny do odchudzania i soku z kapusty. Ma dużo choliny, która normalizuje metabolizm tłuszczów w organizmie.

Do stawów i kości

Wielu zdaje sobie sprawę z zalet kapusty białej dla stawów. Kapusta jest przydatna do jedzenia z dną. W warzywach nie ma puryn, które mogą wywoływać choroby stawów. Kapusta działa przeciwbólowo i przeciwzapalnie. Prostym środkiem ludowym jest rozciągnięcie liścia kapusty i przymocowanie go do obolałego stawu jako kompresu.

Biała kapusta zawiera witaminę K, która jest bardzo przydatna do wzmacniania kości.

Kiedy kaszlesz

Białą kapustę od dawna stosowano przy kaszlu. Sok z kapusty jest przydatny w zapaleniu oskrzeli i zapaleniu płuc. Zmiękcza, daje efekt wykrztuśny.

Kaszel pomoże pokonać kompres z liści kapusty z miodem. Bardziej szczegółowo o wszystkim, co napisałem na blogu w artykule Liść kapusty z miodem na kaszel.

W chorobach serca, nerek, kamicy żółciowej

Kapusta jest przydatna do jedzenia w chorobach serca i nerek. To nie jest lekarstwo, ale dodatek - potas w kapuście pomoże usunąć nadmiar płynu. Gdy kamica żółciowa nie pozwoli na ssanie kwasów żółciowych.

Dla zdrowia kobiet

Czym jest przydatna kapusta dla kobiet? Kapusta leczy rany i łagodzi stany zapalne. Zapobiega również pojawieniu się guzów. Wszystkie te właściwości są przydatne dla mastopatii.

Liście kapusty zawierają związki indolu. Zapobiegają działaniu hormonu estrogenu na gruczoły mleczne. Liść zielonej kapusty jest bogaty w kwas foliowy, od którego zależy dobre krążenie krwi, prawidłowy metabolizm i który jest tak ważny dla zdrowia kobiet.

I nie zapominajmy o pięknie. Zapraszam do lektury mojego artykułu Maski do twarzy kapusty - prosto i skutecznie.

Dla zdrowia mężczyzn

Kapusta biała ma zalety dla mężczyzn. Działanie przeciwnowotworowe kapusty zmniejszy ryzyko raka prostaty. Witamina B9 lub kwas foliowy w kapuście zwiększa produkcję nasienia.

Dla matek karmiących i podczas ciąży

Kapusta jest bardzo przydatna dla przyszłych matek, ponieważ zawiera celulozę i bogaty kompleks witamin i minerałów. Kwas askorbinowy zmniejsza lepkość krwi. Podczas ciąży lepka krew - niebezpieczny objaw, może prowadzić do mrozu płodu. Potas ma działanie przeciwobrzękowe, które jest również ważne podczas ciąży. A kwas foliowy w kapuście jest nieoceniony dla normalnego rozwoju nienarodzonego dziecka. Kapusta jest zjadana z zatruciem, a kapusta kiszona łagodzi nudności.

Podczas karmienia piersią często występuje komplikacja, taka jak laktostaza, spowodowana zastojem mleka w przewodach mlecznych. Liść kapusty z laktostazą może również znacząco pomóc.

Dla zdrowia dzieci

Biała kapusta zawiera dużo witaminy C. Wzmocni odporność dzieci, chroni przed sezonowymi przeziębieniami i grypą.

Dzieci nie muszą dawać dużo kapusty, jej włókno może być trudne do strawienia przez dziecko. Kapustę, w tym kapustę kiszoną, można wprowadzić do diety dzieci od 2-3 lat, ale stopniowo i jeśli dziecko jest zdrowe.

Dla dzieci kapusta jest cenna w witaminach i minerałach. Aby uzyskać stawkę „ascorbinka” na odporność, wystarczy, aby dziecko dawało 150 g świeżej lub 100 g kapusty kiszonej dziennie.

Z niską kwasowością

Biała kapusta pomaga przy niskiej kwasowości soku żołądkowego. Albo raczej, sok z kapusty, który ma neutralną równowagę kwasowo-zasadową, pomoże.

Zapraszam do obejrzenia bardzo interesującego wideo z programu „O najważniejszych” na temat korzyści i zagrożeń związanych z kapustą dla naszego zdrowia.

Szkody i przeciwwskazania białej kapusty

Korzyści i szkody białej kapusty oczywiście nie są takie same. Korzyści z tego więcej, ale musisz wiedzieć o możliwych zagrożeniach. Szkodliwe jedzenie zbyt dużej ilości kapusty, a także ogólnie szkodliwe dla przejadania się. Nadmiar świeżej kapusty w organizmie spowoduje wzdęcia, nudności, wzdęcia, a nawet ból. To będzie działać na włókna w dużych ilościach. Należy o tym pamiętać ci, którzy zdecydowali się schudnąć na kapuście. Nie jedz kapusty w dużych ilościach i codziennie siadaj na „diecie z kapustą”.

Wśród przeciwwskazań do stosowania białej kapusty są następujące:

• zaostrzenie wrzodów żołądka i jelit (wtedy zrobi to tylko sok z kapusty i powinieneś skonsultować się z lekarzem);
• krwawienie w żołądku lub jelitach;
• zwiększona ruchliwość jelit;
• zapalenie trzustki, zapalenie jelit.

Jak wybrać kapustę

Główne kryteria wyboru kapusty białej są proste. Głowa musi być elastyczna, łatwo ją sprawdzić ściskając ją. Liście kapusty powinny być naturalnie jasnozielone. Na zewnętrznych liściach nie należy bejcować - żółty, brązowy lub inny. Na głowie kapusty nie powinno być wgnieceń, uszkodzeń, kapusta nie powinna mieć żadnych nieprzyjemnych zapachów. Na ciętej kapuście powinna być tylko biała. Uważa się za optymalne, jeśli głowa kapusty waży co najmniej 1 kg.

Biała kapusta jest zwykle przechowywana przez 5 miesięcy. Okres ten zależy od rodzaju warzyw. W magazynach kapusty najlepsza temperatura wynosi 0 ˚C. W temperaturze + 4 ° C i wyższej zaczyna kiełkować.

Kapusta jest dobrze znana nam wszystkim, jest bezpretensjonalna, rośnie wszędzie i nieustannie cieszy się świeżością i swoim wyjątkowym smakiem. Zawsze możemy korzystać z dobroczynnych i leczniczych właściwości białej kapusty dla naszego zdrowia, ponieważ to warzywo jest zarówno przyjemne, jak i niedrogie.

A dla dzisiejszej duszy Chris Botti zagra z piosenką Lisa. Przedstawiłem ci wspaniałego trębacza. Jak bardzo go słucham, zawsze po prostu radość...

http://irinazaytseva.ru/belokochannaya-kapusta-carica-ogoroda.html

Biała kapusta

Kapusta jest przydatna we wszystkich postaciach, świeża, gotowana, duszona, kwaśna. Kapusta zbierana na zimę za pomocą zamrażania, dodawana do zimowych sałatek, solanki, soli.

Kapusta kiszona zawiera kwas mlekowy i octowy, są to prawdziwe pielęgniarki naszych jelit, które zapobiegają rozwojowi procesów gnilnych i zabijają szkodliwe bakterie.

Kapusta jest stosowana w leczeniu mastopatii, piegów, zaparć, otyłości i innych chorób.

Wybierając nasiona, należy zwrócić uwagę, że do wczesnego użytku stosuje się późno dojrzewające odmiany białej kapusty stosowane do zakwaszania i przechowywania oraz wczesnego dojrzewania.
Moimi ulubionymi odmianami późno dojrzałej kapusty są „Moscow Late 9”, „F1 Mom”, „F1 Box”, „SB”, „Glory”. Ta kapusta jest świetna w piwnicy i służy do zakwaszania.

Od wczesnych odmian sadzy białej kapusty „Rinda F1”, „Kazachok F1”, „Rinda F1”, „June”, „Transfer”. Zbierz wczesną dojrzałą kapustę zebraną w połowie lub pod koniec lipca. Wczesna dojrzała kapusta idzie na sałatki, duszone, ciasta.

Sadzenie kapusty

Sadzonki loch kapustnych. I tu pojawia się pytanie, jak je rozwijać? Wiele sadzonek kapusty umiera i musi kupić gotowe sadzonki.

Próbowałem różnych metod uprawy sadzonek, zatrzymałem się w szklarni. W połowie kwietnia sadzimy kapustę w szklarni. Przygotuj szklarnię do sadzenia.

Nasiona kapusty wysiewaj w bruzdach o głębokości około 2-3 cm. Po wylądowaniu nalej wody. Bardzo wygodnie jest trzymać wodę w wiadrach w szklarni, nagrzewa się i zawsze można posypać sadzonki. Lądowanie obejmujące materiał ukryvnym.

W ciągu dnia szklarnia się nagrzewa, kondensat płynie Po upływie około półtora tygodnia pod materiałem pokryciowym powstaje zielony dywan sadzonek kapusty. Dla silnych sadzonek zaleca się stosowanie nawozu „Sportowiec”.

Możesz sadzić sadzonki kapusty w domu. W tym celu zrobi to kupiony przez sklep lub własna ziemia, ale pamiętaj, aby być na parze (ta procedura zabija patogeny i grzyby, które mogą uszkodzić sadzonki).

Posadzone nasiona w tacach, posypane na ziemi. W celu lepszego kiełkowania tacę umieszcza się w ciepłym miejscu, przykrytym szkłem lub plastikiem. Gdy pojawiają się pierwsze pędy, taca jest umieszczana na oknie, bliżej światła.

Sadzonki sadzi się na otwartym terenie pod koniec maja, gdy minie zagrożenie mrozem.
Wybierz miejsce słoneczne, kapusta nie toleruje cienia płotów, drzew, różnych budynków na miejscu. Każda żyzna gleba, z wyjątkiem piaszczystej, uważana jest za korzystną do uprawy.

Aby wylądować, wybierz pochmurną pogodę, jeśli zrobisz to na słońcu, sadzonki znikną i mogą umrzeć. Grzbiet kapusty wykopać, dodać nawóz, próchnicę, popiół.
Do sadzenia sadzonek kopać dziury i sadzić pojedynczo, a następnie podlewać i pokrywać materiałem pokrywającym lub wycinać butelki. Do sadzenia wybierz silne, zdrowe rośliny.

Pielęgnacja kapusty

Kapusta uwielbia wodę, więc podlewaj ją codziennie, jeśli jest gorąco lub co drugi dzień. W drugiej połowie letnich ulewnych deszczów zaczyna się najkorzystniejsza pogoda do wzrostu.

Nakarm kapustę kilka razy w sezonie. Pierwszy opatrunek przeprowadza się po przesadzeniu na otwartym terenie, tydzień później. Drugi i kolejne 3 tygodnie po pierwszym. Możesz użyć dowolnego nawozu płynnego, na przykład „Beczki i cztery wiadra” lub użyć nawozu rozcieńczonego w wodzie ¼ (1 część obornika, 4 godziny wody).

Podczas wzrostu kapusty niezbędne odchwaszczanie, rozluźnienie gleby wokół głów.
W drugiej połowie lata liście kapusty zaczynają rosnąć. Dolne liście są odrywane, aby moc rośliny trafiła do głowy. Te liście są używane w żywności, można gotować zupę lub kapustę. Króliki mieszkają w moim wiejskim domu, kochają liście kapusty, więc niczego nie wyrzucamy.

We wczesnych odmianach białej kapusty liście są bardziej delikatne, żyły nie są tak duże jak u późniejszych. Aby uzyskać najlepsze wykształcenie głowy kapusty, posyp kapustę „jajnikiem”.

Główne choroby kapusty to: biała zgnilizna, szara zgnilizna, więdnięcie fusarium, kila, czarna noga, śluzowata bakterioza, ryzoctonioza, mączniak prawdziwy.

Do szkodników należą: sieja, pchła krzyżowa, ćma kapusty, medvedki, mucha kapusty, drutowce (zatrzaski), ślimaki, miarka kapusty, mszyca.

Konieczne jest sprawdzanie liści kapusty co wieczór, ponieważ wraz z nadejściem wieczornych szkodników są aktywowane, na przykład ślimaki.

Możesz pociągnąć linkę wzdłuż głów i powiesić białe szmaty. Więc na kapuście nie usiądą motyle i nie złożą jaj.

Zbierz wczesną dojrzałą kapustę zebraną do końca lata. Ta kapusta nie nadaje się do przechowywania, ale jest bardziej miękka niż późne dojrzewanie. Odmiany późno dojrzewającej kapusty rosną do mrozu, a ona nie boi się nawet małych mrozów.

Pokroić kapustę długim nożem, ostrożnie wyjąć liście do główki kapusty. Łodygi pozostające w ziemi muszą być wykopane i spalone.

Późno dojrzewająca kapusta jest przygotowana do przechowywania na zimę. Jest także solona i zakwaszona. Kiszoną kapustę zjada się w formie sałatki, przyprawionej olejem roślinnym i cebulą, gotowaną zupą.

Sadzenie kapusty może zająć trochę czasu, ale otrzymasz witaminy latem i zimą. Naucz się dbać o zbiory. Jego uprawiana kapusta nie może być porównywana z zakupem.

http://rastushka.ru/Kapusta_Belokochanaya.html

Kapusta - właściwości, odmiany i warunki uprawy

Główna część działek jest tradycyjnie zajmowana przez ziemniaki, ale jest też inne warzywo, które jest często obecne w naszych ogrodach - kapusta. Zastanów się nad tajemnicami jego popularności i jak uzyskać dobre zbiory.

Jaki jest pożytek z białej kapusty?

Kapusta - starożytna roślina, przybyła do nas z atlantyckich i śródziemnomorskich wybrzeży Europy i Azji. W starożytnym Rzymie kapusta była na stołach bogatych patrycjuszy jako deser. A teraz to „wyśmienite” jedzenie stało się integralną częścią naszego codziennego jedzenia. Jaka jest podstawa ciągłego rozpoznawania i pochlebnych odów do takich pozornie zwyczajnych warzyw?

Przede wszystkim jest to świeża kapusta - to duży zestaw witamin i pierwiastków śladowych potrzebnych ludzkiemu ciału. Warzywo zawiera prowitaminę A, witaminy K, C, PP, kompleks witamin z grupy B, a także unikalną witaminę U (o działaniu przeciwwrzodowym). Ponadto obecność lotnej produkcji, enzymów, soli mineralnych, siarki, fosforu i dużej ilości błonnika w kapuście przyczynia się do poprawy aktywności jelitowej i rozwoju korzystnej mikroflory.

Przy regularnym stosowaniu kapusty nadmiar cholesterolu jest usuwany z organizmu, co zapobiega lub zmniejsza rozwój miażdżycy. Ze względu na to, że zawartość kalorii w białej kapuście jest niska i istnieje wiele sposobów jej gotowania, często jest ona zawarta w składzie dietetycznych posiłków i jest zalecana w przypadku otyłości. Liście stosuje się w leczeniu zapalenia stawów, niektórych chorób skóry i ran gojących się, stosowanych jako kompresy wchłanialne.

Oczywiste użycie białej kapusty sprawia, że ​​myślisz o włączeniu jej do codziennego menu. A jeśli wyhodowałeś to warzywo samodzielnie i prawidłowo je zachowałeś, będziesz w stanie zapewnić rodzinie przyjazny, zdrowy produkt na cały rok.

Biała kapusta - wybór odmiany

Jak mówi powiedzenie: „Co siejesz, zbierasz”. Dotyczy to również uprawy kapusty, ponieważ właśnie odpowiednio dobrane odmiany pozwalają uzyskać dobre plony, począwszy od czerwca i aż do najbardziej mrozu. Kupując nasiona, nie zapominaj o cechach pogody w twoim regionie, wskaźnikach temperatury, opadach i typie gleby na miejscu.

Podstawowe warunki do uzyskania dobrych zbiorów nie są bardzo trudne, wystarczy pamiętać, że:

• To jest kultura kochająca wilgoć. Na głowie kapusty potrzebujesz beczki wody. Pamiętaj o tym, wybierając miejsce pod łóżkami, ale nie przesadzaj. Rzeczywiście, nadmiar wilgoci, zwłaszcza jeśli towarzyszy jej spadek temperatury, może prowadzić do rozwoju choroby „czarnej nogi” i śmierci rośliny.
• Jest to warzywo odporne na zimno. Do kiełkowania nasion wystarczy 5-7 stopni, ale w miarę jak wylot rośnie i rozwija się, potrzebna jest wyższa średnia dzienna temperatura. Najbardziej korzystny dla wzrostu i tworzenia główki kapusty jest od 15 do 18 stopni, w zależności od odmiany.
• Jest wrażliwy na cechy gleby. Na żyznych glebach można uzyskać zauważalnie większe i lepsze plony. Przed sadzeniem należy sprawdzić reakcję próbek gleby - im wyższa jest jej kwasowość, tym większe prawdopodobieństwo rozwoju choroby przez stępkę.
• Ta roślina to długi dzień. Ta własność białej kapusty pomaga rosnąć sadzonkom na północy szybciej niż w południowych regionach. Należy to wziąć pod uwagę przy wysiewie nasion - gdy północne dno rośliny o 4 liściach uzyskuje się w ciągu trzech do czterech tygodni, na południu zajmie to prawie dwa miesiące.

Odmiany kapusty białej dzieli się według okresu dojrzewania: wczesnego, środkowego i późnego.

Szybkie dojrzewanie kapusty jest przeznaczone do wczesnych zbiorów i świeżej konsumpcji. Tak więc, jeśli sadzisz silne, sezonowane sadzonki w kwietniu, to w sprzyjających warunkach pogodowych możesz już w czerwcu traktować swoją rodzinę soczystą, chrupiącą sałatką z młodych warzyw. Pamiętając, że ta uprawa ogrodowa nie boi się obniżenia temperatury, nie można bać się powracających wiosennych przymrozków. I nawet jeśli małe gniazda lekko zamarzną, na pewno się odejdą, najważniejsze jest to, że powinno się to odbywać stopniowo. Aby to zrobić, musisz trochę priteny zepsute mróz lądowania, aby promienie słoneczne nie spalić ich. Biorąc pod uwagę krótki okres dojrzewania, wczesna kapusta jest dogodnie sadzona jako zagęszczarka na łóżkach z innymi warzywami - ogórkami, szpinakiem, zielenią, groszkiem, fasolą i późnymi odmianami. Najpopularniejsze odmiany i hybrydy wczesnej kultury: F1 Express, June, Dune, Zarya, Early M dojrzały VIR, Golden Hectare itp.

Kapusta w połowie sezonu jest częściej sadzona do użytku letniego. Wysoka charakterystyka smakowa tej odmiany daje szerokie możliwości jej wykorzystania - do świeżych sałatek letnich, do gotowania i domowych preparatów na zimę. (Gabriel F1, Brygadier, Aggressor, Table, Glory 1305 i inni.)

Późna kapusta tworząca głowę kapusty i dobre starzenie trwa od 120 do 150 dni od pojawienia się pędów. Wysokie plony, gęste, sprężyste główki, dobra „utrzymanie jakości” podczas przechowywania świeżych produktów zapewniają popularność odmian późnego dojrzewania. Używaj tych warzyw do konsumpcji zimowej w dowolnej formie. W zależności od cech odmiany i osobistych preferencji, ta ostatnia jest używana do smażenia, duszenia lub spożywania świeżego. A co najważniejsze, doskonale nadaje się do przygotowania kapusty kiszonej - niezmienionego dodatku do każdej zimowej kolacji.

Od nasion do zbiorów

W przypadku sadzonek nasiona wczesnej kapusty są wysiewane od pierwszej połowy marca do połowy kwietnia (w zależności od regionu). W celu zapobiegania chorobom zaleca się wcześniejsze umieszczenie w glebie puchu wapiennego i popiołu drzewnego oraz podczas podlewania, aby upewnić się, że gleba nie jest zbyt mokra. Zastosowana ściółka zapewnia najlepszą wymianę powietrza w glebie i zapobiega jej zakwaszaniu. Pierwsze karmienie sadzonek odbywa się w fazie pojawienia się drugiej prawdziwej ulotki i do tego celu wykorzystuje się roztwór mocznika i dziewanny. Należy o tym zadbać, szczególnie w odniesieniu do najbardziej skoncentrowanej aprobaty organicznej - ptasich odchodów.

Aby uzyskać lepszą sadzonkę lub jeśli pogoda nie pozwala sadzić zarośniętych roślin na otwartym terenie, możesz wybrać. W tym celu gleba jest bogata w kompost i próchnicę, a po przesadzeniu rośliny są dobrze podlewane i cieniowane od bezpośredniego światła słonecznego. Czasami konieczne jest podjęcie środków przeciwko występowaniu pcheł krzyżowych, a jeśli stosowanie środków chemicznych jest niedopuszczalne, można użyć całkowicie niezawodnej metody „staromodnej” - odkurzanie roślin popiołem drzewnym zmieszanym z mieloną papryką.

Sadzonka jest gotowa do sadzenia w otwartym terenie w fazie 4-5 prawdziwych liści. Aby to zrobić, przydziel od jesieni nieogolone, dobrze zapłodnione obszary. Kapusta jest sadzona w rzędach w przedziale 60-70 cm, podczas gdy odległość między roślinami pozostaje dla wczesnych odmian do 40 cm, a dla późniejszych odmian - nie mniej niż 60 cm. W przeddzień zejścia na ląd sadzonki są obficie podlewane czystą wodą rano i wieczorem przed rozpoczęciem pracy. Ziemia tak zwilżona jest usuwana jako bryła, a cienkie korzenie nie pękają. Roślina jest zakopana w pierwszym prawdziwym liściu, wlana do otworu i posypana ziemią.

Gleba pod sadzeniem chwastów regularnie, zapobiegając wzrostowi chwastów i poluzować. W zeszłym roku lato nie uszczęśliwia nas intensywnymi opadami, więc kultura często wymaga dodatkowego podlewania, około 6-8 litrów wody dla każdej rośliny dwa razy w tygodniu.

Pamiętaj! jak ważne jest podlewanie kapusty na czas. A najważniejszą rzeczą w tym nie jest pominięcie okresu kursu, gdy roślina wymaga wysokiej wilgotności gleby, do 50 cm głębokości.

Dwa lub trzy tygodnie po posadzeniu uprawa jest dość, zwłaszcza jeśli gleba nie została wcześniej zapłodniona. Aby to zrobić, użyj roztworów nawozów organicznych, naparu zielonej trawy i popiołu.

Młody, świeży jest przysmakiem dla wielu mieszkańców Twojej strony. Ale nie chcesz zatruwać swojego ogrodu chemikaliami i truciznami, więc możesz użyć środków ochrony środowiska w walce o zbiory.

Wskazówka! Skuteczna ochrona warzyw przed szkodnikami latającymi i pełzającymi jest nam znana z roślin ogrodowych. Aby to zrobić, konieczne jest posadzenie obwodu łóżka i między roślinami takich kwiatów jak nagietki, nasturcja, pikantne zioła lub cząber piołun. Taka okolica nie tylko odstraszy szkodliwe owady z kapusty, ale także ozdobi fabułę.

Oprócz muchy krzyżowej na kapustę wpada kapusta i szufelka z kapustą. Ich larwy pojawiają się na dnie liścia i zaczynają szybko je zjadać. Rozpylanie wodnego roztworu popiołu drzewnego mydłem w płynie pomaga pozbyć się tych niepożądanych gości. Aby przygotować roztwór, weź 2 szklanki popiołu + jedną łyżkę mydła na wiadro wody. Również do opryskiwania można użyć naparu czosnku, skórki pomarańczowej lub posypać suszonym i posiekanym zielonym tytoniem.

Często rano znajduje się na łożach kapusty ślimaków i ślimaków, które psują górne liście rośliny i mogą być zabierane do środka (zwłaszcza przy formowaniu główki kapusty). Zwykła skorupa jaja jest uważana za najskuteczniejszą metodę walki, wystarczy posypać ją wokół podstawy krzewów, a ostre krawędzie muszli nie pozwolą ślimakom „podróżować” wzdłuż łóżek.

Czyszczenie wczesnych i średnich odmian odbywa się w miarę ich dojrzewania. Późniejsze odmiany zbierane są pod koniec października, czasem po pierwszych mrozach. Głowy oczyściły z góry zepsute liście i umieściły w schowku w piwnicy.

Jest to raczej bezpretensjonalna uprawa, a jej uprawa jest możliwa nawet dla niedoświadczonego ogrodnika. Przestrzeganie prostych zasad pomoże Ci bez specjalnych wydatków finansowych zapewnić rodzinie zdrowe, zdrowe i smaczne warzywa!

http://grounde.ru/sorta-kapusty-belokochannoj.html

Biała kapusta - użyteczne i lecznicze właściwości

Biała kapusta jest zarówno smaczna, jak i zdrowa

Kapusta nie jest bogata w kalorie, ale jej smak, obecność witamin, soli mineralnych i innych cennych substancji niezbędnych do normalnej działalności człowieka, a także dobra wydajność i doskonała jakość w świeżej i sfermentowanej formie doprowadziły do ​​jej najszerszego rozmieszczenia we wszystkich obszarach rolnictwa.

„Kapusta jest siłą, o ile jest w beczce - nie będzie nieszczęścia” - mówi przysłowie. Odkąd ludzie traktowali ją z szacunkiem i miłością, ponieważ zauważono: kto je dużo kapusty, świeżej i sfermentowanej, nie cierpi na brak witamin i jest mniej podatny na zachorowanie.

Kapusta wraz z ziemniakami zajmuje dominujące miejsce w diecie człowieka w Rosji. Głównymi składnikami odżywczymi kapusty są węglowodany i białka. W jego składzie znajduje się do 8% cukrów, a także pektyn, skrobi i błonnika.

Zawartość składników odżywczych

W zależności od zawartości białka kapusta wyprzedzała buraki, marchew, rzepę, rzepę, ustępując jedynie szpinakowi. Ponadto białko roślin kapusty w wielu składnikach nie jest gorsze od jaja kurzego. Kapusta zawiera kwas tartronowy, który opóźnia przemianę węglowodanów w tłuszcze i zmniejsza ryzyko otyłości. Ale podczas gotowania kwas tartronowy ulega zniszczeniu, więc pełna kapusta jest szczególnie przydatna dla pełnych ludzi.

Kapusta nie jest zapisem zawartości niektórych witamin, ale zawiera większość z nich iw ilościach wystarczających na warzywa. Kapusta jest bogata w witaminę C, a podczas przechowywania prawie nie ulega zniszczeniu. Jest dobrze zachowany w kapuście kiszonej, która wraz z ziemniakami jest głównym dostawcą witaminy C zimą. Świeża biała kapusta zawiera od 30 do 60 mg% witaminy C, czyli tyle, co pomarańcze lub cytryny. Aby pokryć codzienną ludzką potrzebę witaminy C, wystarczy 200 g kapusty.

Witamina C zawarta w wielu roślinach łatwo rozkłada się podczas przechowywania i obróbki cieplnej, jest utleniana przez działanie tlenu w powietrzu. W kapuście, pomimo ogólnej zasady, przy umiarkowanej obróbce cieplnej, zawartość witaminy C nie tylko nie jest zmniejszona, ale nawet wzrasta z powodu konwersji zawartego w niej asc-kobigenu w witaminę C podczas gotowania.

Kapusta ma wysoką zawartość witaminy P, której ilość przekracza jej zawartość we wszystkich innych warzywach, z wyjątkiem pietruszki i szpinaku. Zawiera również karoten, witaminy B, E, K, a nawet witaminę U, która pomaga leczyć wrzody żołądka i wrzody jelitowe oraz działa ochronnie i profilaktycznie przeciwko urazom popromiennym. Nagromadzenie znacznych ilości witaminy U w białej kapuście ułatwia słoneczna pogoda i średnie temperatury.

Skład mineralny kapusty jest bardzo zróżnicowany. Szczególnie cenne są potas, siarka, wapń, fosfor, magnez, żelazo, kobalt, miedź, cynk, mangan.

Ze względu na dużą ilość potasu, kapusta wspomaga usuwanie płynu z organizmu i pomaga sercu pracować. Wapń jest potrzebny do tworzenia tkanki kostnej, żelazo jest wymagane do utrzymania prawidłowego składu krwi, manganu - do metabolizmu itp.

Kapusty zawierają różne kwasy organiczne, wiele aminokwasów, w tym lizynę, które mogą rozpuszczać obce białka uwięzione w ludzkiej krwi. Zawiera także inne cenne związki chemiczne, z których wiele ma szkodliwy wpływ na bakterie jelitowe i inne patogeny. Obecność dużej ilości błonnika ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy i przyczynia się do eliminacji cholesterolu z organizmu, co jest szczególnie ważne w zapobieganiu miażdżycy.

A kapusta kiszona również zyskuje nową użyteczną właściwość, ponieważ jej włókno jest rozluźnione i lepiej wchłaniane przez organizm. To znacznie zwiększa zawartość kwasów organicznych, które stymulują wydzielanie soku żołądkowego i żółci.

Właściwości lecznicze kapusty białej

Kapusta jako lekarstwo była szeroko stosowana w medycynie tradycyjnej w różnych krajach. Czysty sok z kapusty był używany do chorób wątroby, wrzodów żołądka, zapalenia żołądka, a nawet bólu zębów. Sok z kapusty z miodem jest stosowany w leczeniu gruźlicy. Prawie każdy ból może być zastosowany na surowym liściu kapusty, a ból ustępuje, szczególnie ból głowy. A kikuty i korzenie kapusty są nadal używane jako środek przeciwnowotworowy. W kapuście szczególnie cenne jest to, że to warzywo jest gotowym lekiem z ogrodu. Do celów leczniczych stosuje się świeże liście, świeżo przygotowany lub wysuszony sok z kapusty, kapustę kiszoną, a nawet solankę, ponieważ przy kiszonej kapuście znaczna część witamin i związków bioaktywnych jest przekształcana w sól fizjologiczną. Tak więc zawartość witaminy C w kapuście kiszonej zmniejsza się do 25 mg% z powodu jej ługowania w solance, aw solance osiąga 30 mg%. Niewiele jest świeżych warzyw i owoców o tak wysokiej zawartości witaminy C.

Uzyskanie świeżego soku z kapusty jest łatwe. Aby to zrobić, wystarczy podwoić liść świeżej kapusty przez maszynkę do mięsa, a następnie wycisnąć sok przez gazę. Dzięki sokowirówce procedura ta jest jeszcze bardziej uproszczona. Ponieważ w ściskaniu witaminy U pozostaje więcej niż w płynącym soku, wirowanie powinno być wykonywane w jak największym stopniu.

Pamiętaj: sok po 1-2 dniach, nawet gdy jest przechowywany w lodówce, zaczyna tracić właściwości lecznicze, dlatego należy go regularnie przygotowywać. Sok z kapusty ma podobne właściwości, ale jest mniej aktywny.

Dr Norman V. Walker w swojej słynnej książce „Świeże soki warzywne” napisał, że najcenniejszą właściwością soku z kapusty jest wysoka zawartość chloru, siarki i jodu. Dlatego surowy sok z kapusty doskonale oczyszcza błonę śluzową żołądka i jelit i rozkłada gnijące produkty w jelitach. Surowy sok z kapusty jest skutecznie stosowany w przypadku guzów i zaparć.

Dr I.A., znany w Rosji ze swoich książek i broszur. Livshits oferuje wiele cennych receptur na leczenie kapusty różnych dolegliwości. Oto niektóre z nich. A nawet jeśli w ogóle cię nie wyleczą, nadal będą wnosić znaczący wkład do skarbca zdrowia.

• W przypadku ostrego kataru górnych dróg oddechowych i kaszlu, weź ciepły sok ze świeżej kapusty z cukrem przez 5-6 dni, 0,5 szklanki 3-4 razy dziennie w ilości 0,5 łyżeczki cukru na 1 szklankę soku.
• Na bóle głowy nałóż świeże liście kapusty na ból.
• W przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości, weź świeży sok z kapusty 0,75 szklanki 3-4 razy dziennie 40 minut przed posiłkami.
• W przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego i zapalenia wątroby, wziąć świeży sok z 0,5 kubka 3 razy dziennie 20 minut przed posiłkiem lub ciepłą kapustą 1 szklankę 1-2 razy dziennie przed posiłkami.
• W przypadku hemoroidów, którym towarzyszy zaparcie i krwawienie, należy zażywać kapustę 1 szklankę 2 razy dziennie.
• W przypadku wrzodu żołądka i wrzodu dwunastnicy sok ze świeżej kapusty przyjmuje się codziennie w 1 szklance 4-5 razy dziennie po 40-50 minut przed posiłkiem przez miesiąc lub dłużej, powtarzając kurs w ciągu 4-6 miesięcy.
• W celu odzyskania śledziony w drugiej połowie jesieni lub na początku zimy przyjmują ciepły świeży surowy sok z 0,5 szklanki 3 razy dziennie przez dwa tygodnie. Tydzień później powtórz kurs, a następnie trzymaj trzeci kurs.
• Gdy miażdżyca przyjmuje świeży sok z kapusty 0,5-1 szklanki 3 razy dziennie 20 minut przed posiłkiem. Pomocne są również sałatki z kapustą i kapustą.
• Kiedy awitaminoza jest przydatna, świeża i kapusta kiszona, sok z kapusty i sałatki (bez dawkowania).
• Kiedy krwawiące dziąsła powinny powoli żuć kiszoną kapustę przez długi czas lub spłukać usta kapustą; w przypadku zapalenia jamy ustnej wypłukać usta rozcieńczonym świeżym sokiem z kapusty.
• W przypadku ropnych ran, oparzeń i owrzodzeń liście kapusty wewnętrznej zmielone w maszynce do mięsa miesza się z surowym żółtkiem jaja i nakłada jako krawat.
• Gdy mokra egzema, posiekane liście kapusty gotowane w mleku należy wymieszać z otrębami i zastosować jako opatrunek.
• W przypadku bólów gardła wymieszaj świeży sok z kapusty w stosunku 1: 1c z ciepłą wodą i gardłem.
• W przypadku cukrzycy należy spożywać sok z kapusty kiszonej, ponieważ zawiera dużo kwasu mlekowego. Jeśli konieczne jest ograniczenie spożycia soli, kapusta jest wstępnie myta przegotowaną wodą i wyciskana.
• Kapusta jest szczególnie przydatna dla osób w podeszłym wieku i w średnim wieku - powinny ją jeść codziennie.

Skład chemiczny i kapusta paszowa, która niestety nie jest zbyt powszechna, jest bardzo cenna. To pożywne warzywo bogate w węglowodany, witaminy i sole mineralne.

„Chleb i kapusta nie odpuszczą”, mówi stare przysłowie.

Nasze prababki w młodości miały wspaniały produkt kosmetyczny z tego samego soku z kapusty, który działa odmładzająco na skórę.

Przy matowej, pomarszczonej skórze i piegach pomocne są maski z soku z kapusty z płatkami owsianymi. Możesz zrobić maskę liści kapusty zmiękczonej we wrzącej wodzie, a następnie zwilżonej oliwą z oliwek. Zakrywają twarz i szyję, po 20 minutach masa jest usuwana, a twarz jest myta ciepłym wywarem z rumianku.

Dla skóry tłustej, sok z kapusty kwaśnej jest przydatny do masek i pocierania.

Nasze babki i łupież zostały wyeliminowane dzięki wywarowi z kapusty, ponieważ nie jest gorszy niż współczesne szampony.

Pomyśl o tym, kiedy zdecydujesz się pójść do sklepu po drogie szampony, które pilnie reklamują się w telewizji.

http://sad6sotok.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83% D1%81D1%82%D0%B0-%D0%B1%D0%B5%D0%BB% D0% BE% D0% BA% D0% B0% D1% 87% D0% B0% D0% BD% D0% BD% D0% B0% D1% 8F-% D0% BB% D0% B5% D1% 87% D0 % B5% D0% B1% D0% BD% D1% 8B% D0% B5-% D1% 81% D0% B2% D0% BE% D0% B9% D1% 81.html

Biała kapusta

Kapusta jest popularną rośliną uprawną, którą można znaleźć w prawie każdym ogrodzie, ale nie wszyscy ogrodnicy mają dobre zbiory. W artykule zapoznamy się z prawidłową uprawą kapusty i dbaniem o nią.

Kapusta jest dwuletnim warzywem, należy do rodziny krzyżowej. Grube zielonkawe liście kapusty pasują do siebie i tworzą kulistą główkę. Kapusta zawiera wiele przydatnych witamin.

Obecnie w naszym kraju uprawia się wiele różnych odmian i hybryd kapusty, ale chciałbym wspomnieć o następujących odmianach: „Dita”, „Delta”, „Olympus”, „Avak F1”, „Snow White”, „Sonya F1”, „Kitano Line”, „Meridor F1”.

Sadzenie nasion białej kapusty

W przypadku silnych sadzonek musisz wiedzieć, jak wybrać wysokiej jakości nasiona i jak je wysiać.

Z wybranych nasion zależy od zbiorów. Wybierając nasiona, musisz zdecydować, na co potrzebujesz białej kapusty - soczyste i wczesne na lato świeże sałatki lub spóźnione do przechowywania w zimie: to jest właśnie główne kryterium wyboru.

Aby uzyskać zbiory, ważne jest przygotowanie właściwego podłoża do sadzonek. Gotowe podłoże można kupić w sklepie lub samodzielnie: wymieszać próchnicę i glebę sodową, a następnie dodać szklankę popiołu na 10 kg gleby. Popiół jest źródłem niezbędnych elementów, a także środkiem zapobiegawczym przeciwko różnym chorobom.

Podczas przygotowywania podłoża nie zaleca się używania gleby z miejsca, w którym rosła kapusta lub innego krucyfiksu.

Siew kapusty

Przed siewem nasiona muszą być utwardzone, aby zwiększyć odporność na choroby. Dlatego nasiona są najpierw ogrzewane przez około 10 minut w ciepłej wodzie, a następnie zanurzane w wodzie o temperaturze pokojowej na dwie minuty.

Po stwardnieniu nasiona należy zanurzyć w stymulatorze wzrostu na kilka godzin, na przykład w „Gumat”. Przed siewem niektórych odmian kapusty nie można zwilżyć, dlatego najpierw przeczytaj instrukcję.

Gdy nasiona są gotowe, umieść je w ziemi na głębokość 1 cm i wodę. Aby zachować wilgoć, przykryj ziemię folią. Nasiona białej kapusty zaczynają kiełkować w 4 dni. Następnie usuń powłokę foliową.

Sadzenie kapusty na otwartym terenie

Kiedy sadzonki rosną, nadszedł czas, aby przeszczepić je na otwartą przestrzeń. Ale pojawia się pytanie, jak prawidłowo posadzić kapustę na łóżku ogrodowym, aby zapewnić jej przetrwanie i szybki wzrost. Zazwyczaj sadzonki kapusty sadzone są w ogrodzie, gdy mróz ustępuje. Lepiej jest wybrać ponury dzień, aby ciepło nie działało na delikatne liście kapusty.

Gleba przed posadzeniem kapusty należy zaorać, następnie zrobić mały otwór i umieścić sadzonki kapusty, pogłębiając się do pierwszego liścia. Po tym musisz uszczelnić glebę wokół łodygi. Jeśli to konieczne, sadzonki pritenitu przez kilka dni zawierają wilgoć w glebie i poprawiają przeżycie.

Hodowla kapusty białej w technologii rolniczej

Po przesadzeniu sadzonki trudniej jest dbać o kapustę. Konieczne jest karmienie, przestrzeganie reżimu nawadniania, zwalczanie szkodników.

Jak podlewać białą kapustę

Sadzonki kapusty należy podlewać wieczorem: jeśli pogoda jest ponura na zewnątrz, trzeba podlewać co 5 dni; jeśli pogoda jest gorąca przez długi czas, podlewanie jest konieczne co dwa dni. Po podlaniu należy rozluźnić glebę i wypluć sadzonki.

Zaleca się przeprowadzenie mulczowania, pomaga utrzymać wilgoć w glebie. W przypadku ściółki, zrębków, słomy, a najlepszym rozwiązaniem jest torf, zatrzymuje wilgoć i odżywia roślinę.

Topowa kapusta biała

2 tygodnie po przesadzeniu należy zapłodnić sadzonki białej kapusty. Drugi opatrunek na kapustę odbywa się za kilka tygodni. Następny opatrunek polega na formowaniu głowy kapusty.

Metody ochrony przed szkodnikami

Kapusta, podobnie jak inne warzywa, podlega chorobom i atakom szkodników. Aby nie leczyć kapusty szkodliwymi truciznami, lepiej przeprowadzić profilaktykę.

Zapobieganie polega na przetwarzaniu preparatami biologicznymi i odpowiedniej pielęgnacji. Aby chronić kapustę przed czarnymi nogami i sadzonkami zgnilizny korzeni leczonych za pomocą „Trikhodermina”, „Rizoplanoma”. Przetwarzanie tych leków tworzy wokół korzeni ochronę przed różnymi bakteriami, które powodują różne choroby.

W celu ochrony przed ślimakami i pchłami krzyżowymi zaleca się posypywanie sadzonek popiołem i małym tytoniem. Możesz przetworzyć kapustę „Intavir”.

Przed uformowaniem główki kapusty warzywo musi być potraktowane „Phosbecid” lub „Aktellik”.

Zbieranie kapusty

Prawie miesiąc przed zbiorem konieczne jest zaprzestanie podlewania - przyczynia się to do akumulacji błonnika, co poprawia przechowywanie kapusty. Konieczne jest czyszczenie białej kapusty wraz z kłączem, a następnie jej sortowanie - najlepiej kapusty uszkodzone przez choroby i pasożyty.

Kapusta odpowiednia do przechowywania musi być suszona. Następnie odetnij korzeń, zostaw tylko szypułkę, a następnie umieść ją w schowku w lodówce lub piwnicy.

Kapusta jest rośliną użyteczną, wśród dużej liczby gatunków - Pekin, Bruksela, brokuły, jarmuż, kolor, Savoy, czerwona kalarepa - każdy znajdzie warzywo do swojego gustu.

Na amatorskich ogrodach i na skalę przemysłową można znaleźć ogromną różnorodność rodzajów kapusty. Ale najbardziej popularna jest biała kapusta. Uprawa kapusty jest pracochłonnym procesem, ale w końcu uzyskuje się jakość i bogate zbiory.

http://flo.discus-club.ru/belokochanaya-kapusta.html

Co to jest kapusta przydatna

Biała kapusta jest jednym z najpopularniejszych warzyw w wielu krajach. Jego popularność wynika z prostoty opieki i obecności w składzie użytecznych dla organizmu witamin i minerałów. Ponadto jest niskokaloryczna. W tym artykule porozmawiamy o dobroczynnych właściwościach białej kapusty i jej szkodliwości.

Kalorie, witaminy i minerały

Kapusta biała ma wartość kaloryczną zaledwie 28 kcal na 100 g produktu. Jego wartość odżywcza jest następująca:

• białka - 1,8 g (2,2%);
• tłuszcz 0,2 g (0,31%);
• węglowodany - 4,7 g (3,67%);
• błonnik pokarmowy - 2 g (10%);
• woda - 90,4 g (3,53%).

Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów wynosi 1: 0,1: 2,6.

Ponadto w głowie kapusty występuje rzadka substancja podobna do witaminy U. Kolejne witaminy zawarte w kapuście:

• A;
• tiamina (B1);
• ryboflawina (B2);
• cholina (B4);
• pirydoksyna (B6);
• kwas foliowy (B9);
• alfa tokoferol (E);
• filochinon (C);
• PP;
• niacyna.

Wśród makroskładników odżywczych najbardziej w warzywach są potas, wapń, magnez, sód, siarka, fosfor, chlor i pierwiastki śladowe - żelazo, mangan, cynk, aluminium, bor, miedź, nikiel, molibden i fluor.

Korzyści dla ludzkiego ciała

Regularne jedzenie przez osobę o tak zróżnicowanym składzie białej kapusty z pewnością jest w stanie przynieść korzyści jego ciału. Zatem zawartość witaminy C ma działanie przeciwwirusowe i toniczne. Kwas foliowy w kompozycji wpływa na normalizację metabolizmu, poprawia krążenie krwi, jest przydatny dla kobiet, które spodziewają się dziecka.

Ponieważ kapusta zawiera wystarczającą ilość soli potasowych, jest zdolna do usuwania nadmiaru płynu, dlatego jest zalecana dla osób cierpiących na problemy z nerkami, chorobę kamicy żółciowej.

Warzywo jest zalecane w przypadku dny, chorób serca, zaparć, problemów z naczyniami krwionośnymi. Sok z kapusty jest doskonałym środkiem wykrztuśnym na przeziębienia, ostre infekcje wirusowe dróg oddechowych, zapalenia grypy i górnych dróg oddechowych. Zalecany jest również do oczyszczania wątroby, z niską kwasowością żołądka.

Kiszona kapusta doskonale pomaga usunąć poranne skutki syndromu kaca, a kapusta kiszona, zjedzona przed ucztą, uratuje przed ciężkim zatruciem. Co ciekawe, właściwości kapusty mogą się różnić w zależności od formy, w jakiej jest spożywana. Na przykład surowe warzywa mogą złagodzić zaparcia i pobudzić jelita. Ale w gotowanym, wręcz przeciwnie, wzmacnia. Zwiększa się ilość kwasu askorbinowego podczas obróbki cieplnej, a kwas tartronowy odparowuje.

Być może najbardziej znana i popularna z dobroczynnych właściwości białej kapusty stosowana zewnętrznie powinna być nazywana środkiem przeciwzapalnym i przeciwzapalnym. Liście kapusty przymocowane do miejsca zapalenia lub obrzęku mogą je zmniejszyć w krótkim czasie.

Tak więc prześcieradła są nakładane na stany zapalne, które występują po szczepieniu u małych dzieci, na powiększone żyły u tych, których praca jest związana z ciężkim wysiłkiem fizycznym na nogi, do stawów, w których odczuwa się bolesne odczucia, do klatki piersiowej z zapaleniem sutka. Ponadto wiadomo o gojeniu się ran i właściwościach hemostatycznych warzyw.

Odchudzanie

Często kapustę można znaleźć wśród składników różnych diet, zarówno leczniczych - dla osób z chorobami przewodu pokarmowego, jak i dla tych, którzy chcą schudnąć.

Witaminy U i PP o regularnym spożyciu mogą wpływać na gojenie błony śluzowej żołądka, normalizować pracę gruczołów trawiennych, zapobiegać rozwojowi wrzodów. Cholina w kompozycji prowadzi do powstania metabolizmu tłuszczów, błonnika - w celu oczyszczenia jelit, normalizacji stolca.

Biała kapusta dla piękna

Ze względu na obecność szerokiej gamy witamin kapusta znalazła szerokie zastosowanie w kosmetologii. Regularne stosowanie go dla skóry usuwa plamy pigmentowe, oczyszcza i uelastycznia, poprawia cerę, elastyczność i kondycję włosów.

Oto kilka sposobów na użycie kapusty w przepisach na piękno.

Maska na twarz

Dla suchej skóry. Posiekaj świeże liście kapusty, aby surowiec był jednym szkłem. Następnie zalej je pół szklanki mleka. Włóż do kuchenki, gotuj i gotuj przez kilka minut, aż arkusze będą miękkie. Schłodzić lekko i użyć miksera, aby wybić jednorodną masę. Nałóż mieszankę na twarz i szyję. Czyść zimną wodą w 10-15 minut.

Do blaknięcia skóry. Pokrój dwa świeże liście, dodaj łyżeczkę miodu, łyżeczkę drożdży i ¼ szklanki soku jabłkowego. Mieszać, aby nasmarować twarz i szyję, trzymać przez 20 minut, a następnie delikatnie spłukać bawełnianym wacikiem.

Przeciw obieraniu. Przygotuj mieszankę, jak w poprzedniej masce, a następnie dodaj jedno surowe jajko i jedną łyżkę dowolnego oleju roślinnego pod ręką. Nakładaj na twarz przez 20 minut. Przeciw plamom starczym. Najpierw przetrzyj skórę twarzy olejem roślinnym. Lepiej jest, jeśli jest to oliwa z oliwek lub olej jojoba. Następnie posiekaj liście kapusty w blenderze i połóż je na twarzy. Po kwadransie umyć maskę ciepłą wodą.

Przeciw podrażnieniom. Posiekaj świeże liście, dodaj trzy łyżeczki twarogu, a także jedną łyżeczkę soku z cytryny. W osobnym pojemniku wymieszaj jedną łyżeczkę miodu i pół szklanki ciepłej przegotowanej wody. Następnie połącz wszystkie składniki. 10-15 minut po aplikacji na mycie twarzy ciepłą wodą.

Do oczyszczania i pozbywania się trądziku. Posiekaj liście. Połącz z ½ soku z cytryny, jedną łyżeczkę nadtlenku wodoru (5%), jedną łyżeczkę soku z kaliny. Stosuj się do twarzy przez pięć do siedmiu minut dwa razy w tygodniu.

Liście kapusty są również dobre, ponieważ można je położyć na twarzy na pół godziny w umytej formie, a następnie umyć się zimną wodą. Takie dodatki szybko usuną oleisty połysk ze skóry, łagodzą obrzęki, nadają twarzy zdrowy, promienny wygląd.

Balsam do włosów

Balsam do włosów przygotowuje się w następujący sposób. Kapusta, szpinak i sok z cytryny mieszane w równych proporcjach. Używaj do codziennego pocierania głowy przez tydzień. Balsam do włosów. Posiekane liście kapusty, łopianu i pokrzywy (50 g) zalać mlekiem (400 ml), gotować do miękkości. Po ostygnięciu bulionu należy go wycisnąć i dodać do niego sok z cytryny (20 g). Wmasuj balsam w skórę głowy, spłucz w pół godziny.

Maska do delikatnych włosów. Kapusta, sok z cebuli i olej kamforowy mieszać w stosunku 2: 1: 1. Nałożyć na głowę, dobrze wcierając w skórę. Przykryj głowę ciepłym ręcznikiem. Po 1-1,5 godziny umyj włosy jak zwykle. Aby osiągnąć dobry wynik, zaleca się stosowanie maski raz lub dwa razy w tygodniu przez dwa miesiące.

Odżywka przeciwłupieżowa. 100 g suszonych liści łopianu i pokrzywy nalega na gorącą wodę na pół dnia. Dodaj sok z kapusty kiszonej (50 g). Użyj do płukania.

Maska wzmacniająca włosy. Przygotuj mieszankę jednej łyżki soku z kapusty i soku z aloesu. Dodaj łyżeczkę miodu i oleju rycynowego. Masując głowę, wcieraj w skórę. Po 10 minutach umyj włosy jak zwykle i spłucz mieszaniną soku z kapusty z ekstraktem z rumianku.

Do pielęgnacji dłoni

Następujące produkty pomogą nawilżyć skórę dłoni i uleczyć mikropęknięcia:

1. Sok z kapusty, ogórka, dyni i cebuli wymieszany z olejem roślinnym w równych proporcjach. Używaj do wcierania w skórę rąk rano i wieczorem.
2. Smaruj ręce kapustą przez 10-15 minut. Po solance opłucz i nałóż na skórę krem ​​nawilżający.
3. Trzymaj ręce w ciepłym soku z kiszonej kapusty przez 10 minut. Po zabiegu rozłóż ręce kremem odżywczym.

Jak wybrać dobrej jakości kapustę

Wybierając kapustę, pierwszą rzeczą jest ścisnięcie głowy. Jeśli ulegnie deformacji, oznacza to, że jeszcze nie dojrzał. Te liście nie będą świeże, będą miękkie, gdy zaczną.

Dobrej jakości warzywa można rozpoznać po mocnych, sprężystych i gęstych liściach, które są wolne od plam i pęknięć.

Jak przechowywać

Biała kapusta może być przechowywana przez długi czas, ale ważne jest, aby wiedzieć, w jakich warunkach konieczne jest jej zachowanie. Informacje na temat właściwego przechowywania pozwolą również zaoszczędzić jak najwięcej użytecznych substancji.

Optymalna temperatura przechowywania warzyw wynosi 0–5 ° C Biała kapusta będzie leżała do -8 ° C - przechowywanie w niższych temperaturach doprowadzi do zamarznięcia.

Przed złożeniem warzyw do przechowywania należy je dobrze wysuszyć przez 10-12 godzin i wyrzucić z gnijących osobników. Ci, którzy mają taką możliwość, przechowują kapustę w piwnicy w stanie zawieszonym lub rozłożonym na podłodze. Na ziemi nie zaleca się przechowywania warzyw. W mieszkaniu kapustę można przechowywać albo w lodówce, albo na zimnej loggii, balkonie. Przed ułożeniem w lodówce jest zawinięty w dwie lub trzy warstwy folii przylegającej.

Na balkonie można zbudować drewniane pudełko lub wziąć torbę i umieścić tam głowy kapusty, posypując je piaskiem lub owijając każdy z nich papierem.

Dzięki tym metodom kapusta może być przechowywana przez całą zimę, aż do wiosny. Czas przechowywania zależy od rodzaju warzyw.

Biała kapusta w gotowaniu

W gotowaniu kapusta jest jednym z najpopularniejszych warzyw wraz z ziemniakami, ogórkami i pomidorami.

Jest aktywnie używany do produkcji sałatek, bułeczek, pierwszego i drugiego dania. Stosuje się go w świeżych, gotowanych, duszonych, smażonych, pieczonych, fermentowanych i marynowanych. Oprócz tak znanych potraw jak barszcz, kapuśniak, bułeczki, gulasze, kapusta przygotowywane są również hamburgery, używane do robienia ciast, placków, naleśników, z nich naleśników.

Największa ilość składników odżywczych jest przechowywana w świeżych i marynowanych warzywach.

Przeciwwskazania i szkody

Pomimo absolutnej przydatności kapusty niektórzy ludzie stosują ją jako niepożądaną lub zabronioną. Te kategorie obejmują:

• ci, którzy mają problemy z trzustką;
• osoby z zapaleniem jelit, zapaleniem okrężnicy;
• ludzie o wysokiej kwasowości żołądka;
• z historią choroby wątroby;
• doświadcza częstych zaburzeń żołądka i jelit, cierpiących na zespół jelita drażliwego;
• niedawno miał zawał mięśnia sercowego.

Ważne jest, aby zrozumieć, że nadmierne spożywanie kapusty może prowadzić do wzdęć i wzdęć.

Niepożądane jest spożywanie łodygi, ponieważ zachowuje ona wszystkie szkodliwe substancje wchłaniane przez warzywa podczas wzrostu.

http://agronomu.com/bok/3460-chem-polezna-kapusta-belokochannaya.html