Dla nikogo nie jest tajemnicą, że współczesny człowiek nie je tak samo jak jego przodkowie. W ciągu ostatnich 100 lat pojawiły się zupełnie nowe produkty w domenie publicznej, wynikające z zastosowania najnowszych technologii w produkcji żywności. Sposoby przechowywania i transportu składników żywności znacznie się zmieniły, a ludzie na całym świecie mogli regularnie używać produktów, o których dziadkowie nawet nie wiedzieli.
Jednak wraz z pozytywnymi zmianami przemysłowa produkcja żywności wprowadziła do naszego życia wiele negatywnych punktów. Dążąc do poprawy jakości konsumenta (wygląd, smak, trwałość itp.), Producenci zaczęli włączać do swojego składu specjalne substancje, z których większość nie jest tak nieszkodliwa, jak się wydaje. Oferujemy naszym czytelnikom 10 najbardziej szkodliwych dodatków do żywności, które można znaleźć we wspólnych produktach spożywczych i kosmetycznych.
Syntetyczne substancje słodzące
Sztuczne substytuty cukru poprawiają smak żywności i obniżają jej koszty. Dwa z nich są szczególnie niebezpieczne: aspartam i acesulfam potas. Pierwszy ma udowodnione działanie rakotwórcze, przy długotrwałym stosowaniu powoduje zmiany skórne i zniszczenie szkliwa zębów. Ponadto skład aspartamu obejmuje fenyloalaninę - substancję, która ma negatywny wpływ na psychikę. Jego akumulacja w organizmie jest obarczona rozwojem ataków paniki i stanów depresyjnych. Zastosowanie acesulfamu potasu prowadzi do patologii nerek, w tym nowotworów złośliwych.
W formułowaniu produktów spożywczych aspartam pojawia się pod nazwą E951, a acesulfam potasowy - E950 (także Sunett). Obie substancje są szeroko stosowane w produkcji słodkich napojów, wyrobów cukierniczych, chleba i wypieków. Niektórzy producenci leków dodają słodzik E950 do składu powłoki, którą są tabletki powlekane.
Syrop kukurydziany
Syrop kukurydziany sam w sobie nie jest ani produktem syntetycznym, ani szczególnie szkodliwym, ale w procesie produkcji przechodzi etap wzbogacania enzymami i dodatkową fruktozą. Rezultatem jest dodatek, czasami bardziej nasycony szkodliwymi składnikami niż zwykły cukier. Praktycznie wszystkie słodkie wody gazowane, napoje i „przekąski” dla dzieci (słodycze do żucia, lizaki itp.) Zawierają syrop kukurydziany jako jeden z głównych składników. Przy częstym stosowaniu tych produktów organizm otrzymuje ładunek, który nie może sobie poradzić. Poziom cukru we krwi ogromnie wzrasta. Długotrwałe stosowanie syropu kukurydzianego jest obarczone rozwojem cukrzycy typu 2, otyłości i uzależnienia żywieniowego.
Glutaminian sodu
Smak wzmacniacza. Na opakowaniu produktu oznaczono E621 lub MSG. Po zgromadzeniu w organizmie może spowodować erozyjne uszkodzenie narządów trawiennych. Jednak głównym niebezpieczeństwem stosowania glutaminianu sodu jest coś innego: dla osób, które regularnie spożywają żywność zawierającą tę substancję, każda inna żywność wydaje się świeża i bez smaku. Glutaminian uzależnia zatem od pewnych rodzajów żywności, co do zasady nie jest najbardziej korzystny dla zdrowia. Zagrożone są dzieci i młodzież, które nie są jeszcze w stanie ocenić konsekwencji swoich działań i nie są skłonne do kontrolowania zachowań żywieniowych.
Dodatek E621 jest aktywnie włączony w skład fast foodów, różnych chipsów, krakersów i przekąsek, konserw, kiełbas, wędlin mięsnych i rybnych, czyli produktów, które można jeść tylko sporadycznie iw małych ilościach. Producenci stymulują nadmierne spożycie takiej żywności, nie martwiąc się o zdrowie klientów.
Tłuszcz trans
Substancje te nie czynią żywności zdrowszą i smaczniejszą, ale znacznie obniżają koszty jej produkcji. Zastępują je naturalne tłuszcze zwierzęce i roślinne, które niewątpliwie znajdują się w rękach pozbawionych skrupułów producentów. Spożywanie tłuszczów trans w żywności przyczynia się do negatywnych zmian w składzie krwi, gromadzenia w niej „złego” cholesterolu. Zwiększa to ryzyko rozwoju patologii sercowo-naczyniowych, otyłości, zaburzeń metabolicznych (w szczególności cukrzycy), problemów reprodukcyjnych, zwłaszcza u mężczyzn.
W większości cywilizowanych krajów przyjęto przepisy wymagające, aby konsumenci byli ostrzegani, że tłuszcze trans są częścią produktów, ale producenci nie zawsze ich przestrzegają.
Sztuczne kolory
Naturalne barwniki są izolowane z surowców roślinnych. Są nieszkodliwe, ale nie zawsze odporne na ciepło. Ponadto barwniki roślinne rzadko nadają produktowi bardzo jasny kolor.
Im intensywniejszy kolor zakupionej żywności, tym większe prawdopodobieństwo, że zawiera ona barwniki syntetyczne. Dodaje się je do wyrobów cukierniczych, kiełbas, serów, przysmaków rybnych, napojów i wielu innych gotowych produktów, a także do produkcji perfum i kosmetyków.
Wszystkie barwniki spożywcze mogą powodować reakcje alergiczne i zaburzenia trawienia. Niektóre z tych substancji wpływają na centralny układ nerwowy, co jest bardzo niebezpieczne dla dzieci - wielcy miłośnicy jasnych cukierków, marmolad i innych atrakcyjnych słodyczy. U niemowląt sztuczne barwniki powodują zwiększoną pobudliwość, upośledzoną zdolność koncentracji, aw konsekwencji problemy z rozwojem intelektualnym.
Siarczan sodu
Konserwant i emulgator (E514), szeroko stosowany przez producentów szamponów, płukanek i balsamów do włosów. Prowokuje wystąpienie reakcji alergicznych (zwłaszcza wysypek skórnych), ciężkich bólów głowy i trudności w oddychaniu.
Azotyn sodu
Środek konserwujący (E250), który jest dodawany do żywności (kiełbasy, mięso i ryby) w celu utrwalenia koloru i ochrony przed utlenianiem. Toksyczny. Zatrucie, niebezpieczne dla ludzkiego życia, powoduje dawkę od 2 do 6 g.
Gdy już znajdą się w organizmie, azotyn sodu wchodzi w reakcje chemiczne, których produkty są silnymi czynnikami rakotwórczymi. Sam suplement może wywołać rozwój patologii jelita i wątroby, a także pojawienie się reakcji alergicznych.
Dwutlenek siarki
Gazowy środek konserwujący (E220, dwutlenek siarki, dwutlenek siarki). Stosowany do fumigacji świeżych warzyw i owoców, aby zapewnić ich długotrwałe zachowanie. Używany w winiarstwie do zaprzestania fermentacji wina w produkcji soków i suszonych owoców.
Dwutlenek siarki jest toksyczny. Zatrucie objawia się chrypką, kaszlem, trudnościami w połykaniu, wymiotami i uduszeniem. Istnieje możliwość obrzęku płuc. U pacjentów z astmą suplementacja może wywołać zagrażające życiu drgawki. Po wypiciu wina traktowanego dwutlenkiem siarki, niektórzy ludzie mają bóle głowy, biegunkę, nudności.
Świeże owoce po fumigacji dwutlenkiem siarki szybko tracą witaminy z grupy B.
Bromian potasu
Proszek do pieczenia, polepszający właściwości konsumenckie mąki i wyrobów piekarniczych. Ustalono eksperymentalnie, że bromian potasu (E924a) jest substancją, która wywołuje rozwój nowotworów złośliwych. Ponadto dodatek jest toksyczny: jego wejście do organizmu ludzkiego grozi uszkodzeniem nerek.
Bromian potasu jest oficjalnie zakazany w Kanadzie, krajach Unii Europejskiej, Rosji, niektórych krajach Ameryki Południowej i Środkowej, Azji i Afryki. W USA jest nadal stosowany w produkcji żywności i przemyśle kosmetycznym.
Syntetyczne przeciwutleniacze (BHA i BHT)
Używany w produkcji szminki jako przeciwutleniacze i konserwanty. W przypadku połknięcia mogą wywołać reakcje alergiczne, które niekorzystnie wpływają na układ nerwowy. Istnieją dowody na to, że substancje te mają działanie rakotwórcze.
Prawo nakłada na producentów obowiązek sporządzania szczegółowych wykazów składników stosowanych w produkcji produktów spożywczych na opakowaniach. Tak więc dobro konsumenta jest całkowicie zależne od jego uwagi i czujności. Konieczne jest uważne zbadanie składu produktów przed ich zakupem i uzyskanie informacji o tym, jak różne dodatki do żywności wpływają na organizm ludzki. To jedyny sposób na zachowanie zdrowia i uniknięcie wielu problemów.
http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/11283-10-naibolee-opasnyh-pishhevyh-dobavok.phpNiebezpieczne jedzenie. Szkodliwe dodatki do żywności
W lutym 2010 r. Obowiązkowa certyfikacja żywności została zniesiona w Rosji pod pretekstem jej bezużyteczności. Z tego powodu proporcja sprzedawanego fast foodów osiągnęła apogeum. Współczesny przemysł spożywczy nie myśli o zdrowiu ludzi, chce tylko wspaniałych zysków. Aby zwiększyć swoje dochody, bardzo się starają: dosłownie siadają na swoich produktach, a jednocześnie ranią ludzi. Aby zbadać ten problem, zalecamy obejrzenie filmu „Food Corporation”. Żywność od dawna zamienia się w broń masowego rażenia. Ten artykuł przedstawi produkty i listę dodatków do żywności, które absolutnie nie mogą być używane. Są nie tylko szkodliwe, ale i niebezpieczne dla zdrowia!
Mamy nadzieję, że te informacje zainspirują ludzi, którzy są na dobrej drodze do zdrowej diety lub myślą o tym i pomogą szybko zrozumieć znaczenie świadomego jedzenia.
Szkodliwe dodatki do żywności
Liczba dodatków do żywności w składzie żywności wzrasta każdego roku. Są dodawane, aby zwiększyć trwałość, poprawić smak i nadać „prezentacyjny” wygląd. Do tej pory istnieje około 500 dodatków do żywności, z których większość to sztuczne składniki. Jak łatwo się domyślić, nie przynoszą żadnych korzyści.
Poniżej znajdują się najczęstsze szkodliwe dodatki do żywności, które można zobaczyć na wielu etykietach żywności.
Tabela szkodliwych dodatków do żywności
Glutaminian sodu E-621
Udowodniono, że syntetyczny glutaminian sodu uzależnia i zatruwa ludzkie ciało. Szczególnie negatywnie wpływa na mózg i układ nerwowy.
Nie można jeść pokarmów z dodatkiem E-326 (glutaminian sodu). Weź opakowanie towarów w sklepie i przeczytaj. Jeśli wskazany jest glutaminian sodu, nie kupuj go wcale. Glutaminian sodu jest wzmacniaczem smaku. Teraz jest dodawany nawet do najbardziej nieoczekiwanych produktów, aby „zasadzić” na nich populację. Bądź uważny!
Szkodliwe substancje słodzące
Wszystkie substytuty cukru mają silny efekt żółciopędny. U osób z chorobami dróg żółciowych substytuty cukru mogą pogorszyć przebieg choroby. W napojach gazowanych bardzo niewiele osób bierze substytut cukru poważnie i na próżno. W przypadku wody o „zerowej kalorii” trzeba będzie zapłacić za gruczoł krokowy.
Acesulfam - E950
On jest Słodki. W 1974 roku w Stanach Zjednoczonych lekarze uznali ją za wolno działającą truciznę i substancję zdolną do przyspieszenia rozwoju nowotworów złośliwych.
Aspartam - E951
Nazwy handlowe: svitli, Slastilin, sukrazid, nutrisvit. W 1985 r. Odkryto niestabilność chemiczną aspartamu: w temperaturze około 30 ° C w wodzie gazowanej rozpadł się na formaldehyd (czynnik rakotwórczy klasy A), metanol i fenyloalaninę.
Cyklamat - E952 (tsukli)
Od 1969 r. Zakazane w Stanach Zjednoczonych, Francji, Wielkiej Brytanii i kilku innych krajach z powodu podejrzenia, że ten słodzik wywołuje niewydolność nerek. W krajach byłego ZSRR jest to najczęstsze ze względu na niskie ceny.
Sacharyna - E954
Aliasy: Sweet'n'Low, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet10. Dozwolone w większości krajów, ale lekarze nie zalecają stosowania go w przypadkach, gdy osoba nie choruje na cukrzycę. W pełni podejrzewany, że sacharyna wpływa na zaostrzenie choroby kamicy żółciowej, nie został jeszcze usunięty.
Ksylitol - E967
Sorbitol - E420
W dużych dawkach (ponad 30 g na raz) powoduje rozstrój żołądka.
Szkodliwe tłuszcze trans
Tłuszcz trans jest specyficznym rodzajem sztucznie otrzymywanego nienasyconego tłuszczu. W wyniku procesu uwodorniania ciekłe oleje roślinne są przekształcane w stałe tłuszcze roślinne - margaryny, oleje spożywcze.
Uwodornione tłuszcze mają zniekształconą strukturę molekularną nietypową dla związków naturalnych. Osadzone w komórkach naszego ciała tłuszcze trans zakłócają metabolizm komórkowy. Uwodornione tłuszcze zakłócają odżywianie komórek i przyczyniają się do akumulacji toksyn, co powoduje choroby.
W żadnym wypadku nie można spożywać oleju 72,5%. Jest to niskotłuszczowy olej roślinny trans-tłuszczowy rozbity wodorem.
Ropa poniżej 82,5% nie występuje. Jeśli nie uda ci się znaleźć takiego oleju, to preferuj warzywa. Lepiej jest zjeść dwie łyżki naturalnego masła niż całe opakowanie lub kilogram tłuszczów trans. Zgodnie z raportem UCS-INFO 447 z 07.15.1999 w wyniku badań naukowych ustalono następujące negatywne konsekwencje spożywania tłuszczów trans:
- pogorszenie jakości mleka u matek karmiących, podczas gdy tłuszcze trans są przekazywane z mleka matki podczas karmienia dziecka;
- narodziny dzieci o patologicznie niskiej wadze;
- zwiększone ryzyko cukrzycy;
- zakłócenia prostaglandyn, które niekorzystnie wpływają na stan stawów i tkanki łącznej;
- zakłócenie enzymu oksydazy cytochromowej, który odgrywa kluczową rolę w neutralizacji substancji chemicznych i czynników rakotwórczych;
- osłabienie odporności;
- obniżony poziom męskiego hormonu płciowego testosteronu i spadek jakości nasienia.
Zakłócenie metabolizmu komórkowego jest obarczone chorobami, takimi jak miażdżyca tętnic, nadciśnienie tętnicze, choroba wieńcowa, rak, otyłość, niewyraźne widzenie. Stosowanie produktów zawierających tłuszcze trans zmniejsza zdolność organizmu do wytrzymywania stresu, zwiększa ryzyko depresji.
Jakie produkty zawierają tłuszcze trans?
- produkty do smarowania, miękkie oleje, mieszanki śmietany i olejów roślinnych;
- rafinowany olej roślinny;
- wyroby cukiernicze - ciasta, ciastka, ciastka, krakersy itp., do produkcji których używany jest olej jadalny;
- przekąski - frytki, popcorn itp.
- fastfood, do przygotowania którego zastosowano tłuszcze uwodornione.
Produkty inżynierii genetycznej
- paluszki krabowe (esencja kraba zmieszana z soją, w przeciwieństwie do nazwy, paluszki krabowe w ogóle nie zawierają mięsa kraba, a od 1993 r. producenci są prawnie zobowiązani do oznaczania ich „krabowymi pałeczkami aromatyzowanymi”);
- orzeszki ziemne. Wszczepiony jest gen petunii. Straszna trująca substancja. A owady nie jedzą orzeszków ziemnych;
- zielony groszek (konserwy);
- pałeczki kukurydziane i płatki z cukrem (jeśli kupisz płatki kukurydziane, pałeczki, nie powinny być słodkie. Ponieważ cukier nie jest używany do produkcji. Pali się w temperaturze 140 ° C. Dlatego stosuje się substytuty cukru, w tym przypadku cyklomian);
- zboża i zboża o smakach i barwnikach identycznych z naturalnymi (są to substancje chemiczne o zapachu - smak gruszek, truskawek, bananów itp.).
Najbardziej szkodliwa żywność
Biały polerowany ryż
Beri-beri - ta choroba była tak rozpowszechniona w krajach wschodnich aż do początku XX wieku, że uznano ją za jedną z głównych na świecie. U chorych układ nerwowy jest uszkodzony, co prowadzi do osłabienia, utraty apetytu, zwiększonej pobudliwości i paraliżu z bardzo wysokim prawdopodobieństwem śmierci.
Beri-beri często cierpiał japońskich marynarzy. Dopiero w 1884 roku japoński dietetyk T. Takaki zauważył, że chorób można uniknąć, jeśli dieta marynarzy jest bardziej zróżnicowana i obejmuje warzywa. W latach 90. XIX wieku holenderski lekarz H. Aikman odkrył, że choroba występuje podczas jedzenia polerowanego ryżu jako głównego pożywienia, a podobna choroba, zapalenie wielonerwowe, może być wywołana u kurcząt, karmiąc je tylko polerowanym ryżem.
Ryż polerowany otrzymuje się przez usunięcie zewnętrznych skorupek ziaren ryżu. Okazało się, że wejście do skorupy śmieci ma działanie lecznicze. Po długich wysiłkach naukowcom udało się wyizolować w małych ilościach z drożdży i skorup ryżu krystaliczną substancję zawierającą siarkę. Substancja ta, witamina B1 lub tiamina, zapobiegała i leczyła beri-beri, a jej brak w wypolerowanym ryżu był przyczyną choroby. Tiamina była badana metodami chemicznymi, aw 1937 została zsyntetyzowana.
Lekko solony śledź w plastikowych opakowaniach
Solony śledź jest przechowywany tylko w oleju. Nie jest przechowywany w żadnym occie lub winie. Jeśli śledź nie zawiera oleju, dodaje się do niego urotropinę. Na całym świecie urotropina jest uznawana za bardzo niebezpieczny dodatek i jest zabroniona (powstaje, gdy amoniak oddziałuje z formaldehydem).
Heksametylenotetramina (heksamina) jest jednym z niewielu obecnie stosowanych leków syntetycznych, z ponad 100-letnią historią. Lek ma działanie antyseptyczne, głównie w drogach moczowych. W przemyśle spożywczym jest zarejestrowany jako dodatek konserwujący (kod E239). W Rosji, do 1 sierpnia 2008 r., Został wymieniony jako „dodatki do żywności, które nie wpływają niekorzystnie na zdrowie człowieka, gdy są stosowane do produkcji produktów spożywczych”, od 1 lipca 2010 r. Został zakazany.
Solony kawior
Zasada jest taka sama. Kawior nie jest przechowywany przez długi czas. Tylko mrożone lub silnie solone. Jeśli jest sprzedawany lekko solony, oznacza to, że dodaje się do niego heksaminę lub kwas cytrynowy. Można dodać coś innego, ale w wyniku nadal powstaje formaldehyd.
Lizaki, berberys
Tak silna esencja chemiczna jest teraz stosowana, że jeśli zostawisz lekko nasiąknięty cukierek na obrusie, spali go, wraz z lakierem. Nawet plastik jest zniszczony. Wyobraź sobie, co dzieje się z twoim żołądkiem.
Dżem i marmolada
Są silnymi przeciwutleniaczami. Nigdy nie możesz zapisać wiśni w jej oryginalnej formie. Nie ma nic wspólnego z tym, co było w ZSRR, obecna marmolada nie. To tylko cuda przemysłu chemicznego.
Fast food
Produkty typu fast food: makaron instant, zupy instant, puree ziemniaczane, kostki bulionowe, rozpuszczalne soki, takie jak „Jupiter” i „Zuko”. Wszystko to jest solidna chemia, która szkodzi ciału.
Kiełbasa, szynka
Wykonane są z genetycznie modyfikowanej soi. Kiełbasy, parówki, kiełbasa gotowana, ciasta i inne produkty z tzw. Ukrytymi tłuszczami. W swoim składzie smalec, tłuszcz wewnętrzny i skóra wieprzowa pochłaniają do 40% masy, ale w przebraniu mięsa, w tym za pomocą dodatków smakowych. W tym przypadku nie mówimy o żadnej naturalności.
Pobiera się cienką szyję i kilogram żelu. W ciągu nocy, na specjalnej maszynie do pisania, żel „rozpada się” wraz z kawałkiem szyi i do rana uzyskuje się ogromny kawałek „mięsa”. Jako takie, mięso w nim nie przekracza 5%. Cała reszta to żel (karatyna, wzmacniacze smaku, wzmacniacze koloru). Takiemu „mięsu” nadaje się różowy kolor za pomocą wzmacniaczy kolorów wraz ze specjalnymi lampami. Jeśli wyłączysz lampę w oknie, zobaczysz, że kolor jest zielony.
Tak jak poprzednio nikt nie pali. Stosowane są płyny dymne, w których ponownie występuje formaldehyd.
Produkty mleczne
Produkty mleczne o długim okresie przechowywania (ponad 2 miesiące) nigdy nie powinny być spożywane.
Chleb drożdżowy
Jeść chleb drożdżowy, jesz grzyby. Preferuje się chleb żytni. Wyrafinowana biała mąka o wyższych klasach, podobnie jak inne produkty rafinowane, pewnie wkracza na szczyt szkodliwej żywności.
„Wytnij bochenek” nie jest pełnoprawnym chlebem. To jest „muffin”, z wszystkimi konsekwencjami.
Trucizny komórkowe (cytotoksyny)
Najbardziej niebezpieczne trucizny zawarte w grzybie, amanityny (amatoksyny), znajdują się w bladym muchomorze, białym muchomorze i trującej czapce. Są to złożone substancje, których działanie polega na hamowaniu powstawania RNA w komórkach kontrolujących syntezę białek, co prowadzi do zaburzeń czynności wątroby, a następnie do śmierci. Objawami takiego zatrucia są: - ból brzucha, nudności, wymioty, biegunka z krwią i śluzem.
Suszone morele, śliwki, rodzynki
Jeśli zobaczysz dość suszone morele lub rodzynki, przejdź obok. Zastanów się, co musisz z tym zrobić, aby uratować morelę, jakby niedawno spadła z drzewa. Suszone morele powinny być brzydkie i pomarszczone. Zalecamy przeczytanie artykułu „Gdzie kupić i jak wybrać suszone owoce i orzechy”.
Lody
Szczególnie ten produkt jest niebezpieczny w wyspecjalizowanych zakładach, takich jak Baskin Robins. Teraz prawie niemożliwe jest znalezienie lodów zrobionych z mleka. Jeśli znajdziesz gdzieś prawdziwe lody, możesz bezpiecznie kupić. Lody owocowe są nagimi esencjami, nie ma w nich nic naturalnego.
Pakowane babeczki
Rolki nie czerstwy, nie psują się, nie wysychają, nic się z nimi nie robi. Będą leżeć przez miesiąc i nie zmienią swojego wyglądu.
Candy
90% czekolady nie jest wcale czekoladą (barwniki zastępcze). Batony czekoladowe to ogromna liczba kalorii w połączeniu z dodatkami chemicznymi, genetycznie modyfikowaną żywnością, kolorami i smakami. Połączenie dużej ilości cukru i różnych dodatków chemicznych zapewnia najwyższą zawartość kalorii i pragnienie, aby je ponownie i ponownie.
Zwłoki kurczaka, grill, drób
Jest przeciwwskazane, aby mężczyźni kupowali zakupionego kurczaka, ponieważ ten „produkt spożywczy” jest w całości oparty na hormonach. Kurczak otrzymuje 6 żeńskich hormonów, w tym progesteron. Dlatego, jeśli mężczyzna zaczyna jeść hormony żeńskie, testosteron naturalnie w nim spada i do poziomu, którego nie można później przywrócić. Kurczak jest teraz najbardziej komercyjnym produktem!
Topiony Ser
Absolutnie nie mogą jeść, ponieważ absolutnie nie są trawione!
Kawa rozpuszczalna
Ze względu na zastosowanie gruczoły hormonalne całkowicie się degenerują. Kawa zawiera około 1000 substancji, a 900 z nich, z wyjątkiem kawy, nie znajduje się nigdzie, a ze stu znanych substancji - 75 jest całkowicie trujących, a tylko 25 jest neutralnych.
Herbaty smakowe
Pij naturalną herbatę, w której nic nie płynie, nie ma dodatkowego smaku. Wszystkie aromatyzowane herbaty z kwasem cytrynowym, następnie z pomarańczowym kwasem, a następnie z jakimś rodzajem kwasu. Uzależniające występuje natychmiast. W celu odstawienia konieczne jest oczyszczenie ciała, aby wszystkie kwasy się wydostały.
Rafinowany olej roślinny
Ten olej nie może być stosowany na surowo w sałatkach. Olej produkowany przez fabryki do produkcji jest produktem, który nie jest przeznaczony do użycia. Takie oleje nie przynoszą żadnej korzyści układowi trawiennemu, topiąc jego pracę, blokując wszystkie procesy trawienia oleistą substancją.
Majonez, keczup, sosy i sosy
Zawierają dużą liczbę barwników, substytutów smaku i GMO. Ponadto, środki konserwujące, które chronią te produkty przed psuciem się, naruszają mikroflorę jelitową, niszczą i pożyteczne mikroby w organizmie.
Woda gazowana
Słodkie napoje gazowane - mieszanina cukru, chemikaliów i gazów - do szybkiego rozprowadzania szkodliwych substancji do organizmu. Na przykład Coca-Cola jest wspaniałym lekarstwem na kamień i rdzę. Pomyśl dokładnie przed wysłaniem takiego płynu do żołądka.
Ponadto gazowane napoje gazowane są szkodliwe i charakteryzują się wysokim stężeniem cukru - w ilości od czterech do pięciu łyżeczek, rozcieńczonych w szklance wody. Dlatego nie jest zaskakujące, że gasiąc pragnienie taką sodą, w ciągu pięciu minut chcesz znowu pić.
Powyżej przedstawiono przykładową listę produktów, które muszą zostać całkowicie porzucone! Tu nie chodzi o szkodliwe produkty, ale o zabójcze. Zawsze patrz na etykietę, jeśli zobaczysz listę dodatków do żywności, a następnie odłóż produkt z powrotem na półkę.
http://bestlavka.ru/opasnye-produkty-pitaniya-vred-pishevyx-dobavok/Szkodliwe dodatki w żywności
Ciekawe artykuły
Komentarze
Kwas cytrynowy (E330) nie należy oficjalnie do konserwantów, ale w dużych ilościach powoduje problemy w nerkach, zwłaszcza u dzieci, uszkadza błony nerkowe, pobudza tworzenie kamieni.
Przydatny artykuł! Dziękuję
Zakazane suplementy czają się w wielu produktach, a nawet lekach. Możemy nawet nie wiedzieć o szkodliwych substancjach, ponieważ wielu producentów po prostu ich nie wskazuje. Dlatego lepiej jest jeść domowe jedzenie.
http://mamapedia.com.ua/health/polza-ili-vred/vrednye-dobavki-v-produktah-pitaniya.htmlEcodobavki
Na naszej stronie dowiesz się wszystkiego o różnych rodzajach dodatków.
Nawigacja rekordowa
Przydatne i szkodliwe dodatki do żywności i ich wpływ na organizm - tabela E
Dodatki do żywności to substancje, które mogą poprawić smak i aromat produktów, utrzymać ich prezentację przez długi czas i przedłużyć ich trwałość.
Dodatki są stosowane w przemyśle spożywczym. Zawierają one prawie wszystkie produkty, które stoją na ladzie w sklepach - kiełbasy i półprodukty mięsne, marynaty, konserwy, owoce i warzywa, różne słodycze (lody, słodycze, desery, galaretki, jogurty, twarogi), a nawet chleb.
Klasyfikacja dodatków do żywności
I. Ze względu na pochodzenie wyróżnij następujące suplementy diety:
1. Naturalne - są pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, zawierają w swoim składzie substancje mineralne.
2. Identyczny z naturalnym - ma takie same właściwości jak naturalne dodatki do żywności, ale jest syntetyzowany w laboratorium.
3. Syntetyczny (sztuczny) - opracowany i zsyntetyzowany w sztucznych warunkach, nie ma charakteru analogicznego.
Ii. Istnieje podział dodatków do żywności według kodu numerycznego.
Suplementy diety są skracane do litery „E”. Istnieje kilka wersji tego źródła. Niektórzy eksperci twierdzą, że nazwa pochodzi od zbadanego (przetłumaczonego jako przetestowany), podczas gdy inni wierzą w to ze słowa Europa. Litery „E” zawsze towarzyszy liczba oznaczająca grupę dodatków do żywności.
E 100–199 - barwniki, które wzmacniają naturalny kolor lub przywracają utracony cień podczas wytwarzania produktu
Е 200–299 - środki konserwujące przedłużające trwałość produktów
E 300-399 - przeciwutleniacze lub przeciwutleniacze, które zapobiegają psuciu się żywności
E 400–499 - zagęszczacze, emulgatory i stabilizatory, które wpływają na konsystencję produktu
Е 500–599 - substancje, które zachowują strukturę produktu dzięki normalizacji kwasowości i wilgotności; nazywane są również proszkiem do pieczenia; zapobiegają zbrylaniu się produktu
E 600–699 - wzmacniacze smaku i zapachu
E 700–799 - dodatki do żywności o wyraźnych właściwościach antybakteryjnych.
E 800–899 - kategoria dla nowych suplementów
E 900–999 - substancje słodzące i przeciwpieniące
Е 1000–1999 - grupa dodatków do żywności o szerokim spektrum działania: glazurowanie (przeciwpożarowe), topienie soli, tekstury, separatory, uszczelniacze, sprężarki gazu
Iii. Również przydzielać przydatne, neutralne, szkodliwe i niebezpieczne (zabronione) dodatki do żywności. Więcej na ich temat omówimy poniżej.
Przydatne i szkodliwe działanie dodatków do żywności na organizm ludzki
Obecnie bardzo popularne jest stwierdzenie, że absolutnie wszystkie dodatki do żywności są szkodliwe. W rzeczywistości tak nie jest. Mają swoje wady i zalety, a niektóre z nich są nawet korzystne dla organizmu ludzkiego.
Ogromną zaletą dodatków do żywności jest to, że przyczyniają się do dłuższego przechowywania produktów, nadają im „smaczny” wygląd, czynią je bardziej apetycznymi (co jest bardzo cenione przez smakoszy).
Główne wady to ich negatywny wpływ na zdrowie. Różne syntetyczne dodatki do żywności niszczą narządy i powodują ich szybkie zużywanie się, ponieważ ciało ludzkie ciężko przetwarza chemikalia. W wysokich dawkach niektóre dodatki mogą być bardzo niebezpieczne.
Jedzenie żywności bogatej w wzmacniacze smaku i smaki to sprawa dla wszystkich. Ktoś woli jeść bardzo smacznie, nie przywiązując wielkiej wagi do faktu, że może to zaszkodzić zdrowiu. Niektórzy praktycznie nie kupują niczego w sklepach, aby uniknąć negatywnych skutków chemikaliów. A inni mogą przetrwać na środku, jedząc większość żywności i przestrzegając „środków bezpieczeństwa”.
Zdrowe suplementy diety dla ludzkiego ciała
Kurkumina (E100) - obniża poziom cholesterolu we krwi i pomaga zwiększyć stężenie hemoglobiny, ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy (stymuluje jego ruchliwość, normalizuje mikroflorę jelitową, jest skuteczny w zakażeniach jelitowych i wrzodach dwunastnicy, przywraca komórki wątroby), zapobiega rozwój cukrzycy, zapalenia stawów i raka.
Ryboflawina (E101) - jest witaminą B2. Uczestniczy w metabolizmie tłuszczów i białek, w procesach redoks oraz w syntezie innych witamin w organizmie. Ryboflawina wspomaga młodość i elastyczność skóry, jest niezbędna do prawidłowego tworzenia i rozwoju płodu i wzrostu dzieci. Jest również bardzo skuteczny przy stałych stresach, depresjach i stresie psycho-emocjonalnym.
Karoten (E160a), ekstrakt annato (E160b), likopen (E160d) są podobne pod względem składu i działania do witaminy A, są silnymi przeciwutleniaczami. Przyczyniają się do zachowania i poprawy ostrości wzroku, wzmacniają układ odpornościowy, chronią przed rakiem. Należy zawsze pamiętać, że substancje te są silnymi alergenami.
Betanina z buraków (E162) - ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, obniżając napięcie naczyń krwionośnych, a tym samym obniżając ciśnienie krwi. Zmniejsza ryzyko zawału mięśnia sercowego. Poprawia trawienie białek roślinnych i zwierzęcych. Bierze udział w syntezie choliny, stymulując pracę hepatocytów (komórek wątroby). Ponadto substancja ta ma silne działanie antyradiacyjne. Zapobiega również rozwojowi lub postępowi chorób onkologicznych, przekształceniu łagodnego guza w złośliwego.
Węglan wapnia (E170) to prosta kreda. Z niedoborem wapnia w organizmie kompensuje jego niedobór. Może wpływać na procesy krzepnięcia krwi. Bierze udział w skurczach mięśni, w tym w mięśniu sercowym. Jest głównym składnikiem kości i zębów. Przedawkowanie kredy działa toksycznie na organizm, powodując rozwój zespołu zasadowo-mlecznego.
Kwas mlekowy (E270) występuje w produktach mlecznych i serach, kiszonej kapuście i ogórkach. Normalizuje mikroflorę jelitową i bierze udział w metabolizmie węglowodanów, promując wchłanianie węglowodanów.
Witamina C (E300) - kwas askorbinowy jest silnym przeciwutleniaczem i chroni komórki organizmu przed wolnymi rodnikami. Wzmacnia odporność. Występuje w dużych ilościach w czarnej porzeczce, kiwi, jabłku, kapuście, cebuli i pieprzu.
Witamina E (E306–309) - tokoferole przyspieszają regenerację skóry. Spowalniają starzenie się ciała, chronią przed działaniem toksyn. Rozrzedza krew i stymuluje pracę czerwonych krwinek, wpływając w ten sposób pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy.
Lecytyna (E322) ma dużą liczbę przydatnych właściwości. Zawiera żółtko, kawior i mleko. Wspomaga prawidłowy rozwój układu nerwowego. Zwiększa odporność. Obniża poziom cholesterolu we krwi i usuwa go z organizmu. Poprawia tworzenie się krwi, skład żółci. Zakłóca rozwój marskości wątroby.
Agar (E406) jest składnikiem alg. Jest bogaty w witaminę PP i pierwiastki śladowe (sód, potas, magnez, wapń, fosfor, żelazo, jod). Jego działanie żelujące jest bardzo często stosowane w przemyśle spożywczym i cukierniczym. Agar, ze względu na wysoką zawartość jodu, stymuluje tarczycę. Jest również zdolny do wiązania i wydalania toksyn i różnych żużli. Kolejną przydatną funkcją jest poprawa jelit.
Pektyny (E440), których źródłem są jabłka, winogrona, cytrusy, śliwki. Usuwają z ciała toksyny, żużle, metale ciężkie. Promuj oczyszczanie jelit. Chronią błonę śluzową żołądka przed działaniem szkodliwych czynników, działają przeciwbólowo i goją się na wrzody. Zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi. Zawsze pamiętaj, że w dużych ilościach pektyny są silnymi alergenami.
Neutralne suplementy diety
Chlorofil (E140) jest barwnikiem. Maluje produkty na zielono. Absolutnie bezpieczny dla ludzkiego zdrowia. Niektórzy eksperci twierdzą, że jest on nawet użyteczny - usuwa toksyny z organizmu, gdy jest stosowany zewnętrznie, jest w stanie leczyć rany i eliminować nieprzyjemne zapachy emitowane przez ludzkie ciało.
Kwas sorbowy (E202) ma silne działanie przeciwbakteryjne, ponieważ jest w stanie powstrzymać wzrost pleśni w produktach. Jest całkowicie bezpieczny dla ludzi. Najczęściej dodaje się go do kiełbas, serów, wędlin, chleba żytniego.
Kwas octowy (E260) jest najczęściej stosowanym regulatorem kwasowości. W małych stężeniach jest całkowicie nieszkodliwy dla organizmu, a nawet korzystny, ponieważ sprzyja rozpadowi węglowodanów i tłuszczów. Ale w stężeniu 30% lub więcej, staje się niebezpieczne ze względu na możliwość oparzeń skóry i błon śluzowych narządów wewnętrznych. Stosuje się go do przygotowywania majonezu, różnych sosów, wyrobów cukierniczych, konserwowania warzyw, ryb, mięsa.
Kwas cytrynowy (E330) służy jako wzmacniacz smaku, środek konserwujący i regulator kwasowości. Ze względu na to, że jest stosowany w małych dawkach, jest bezpieczny dla ludzi. Ale podczas pracy ze stężonymi roztworami lub spożywania dużych ilości kwasu cytrynowego mogą wystąpić działania niepożądane - oparzenia błon śluzowych jamy ustnej, gardła, przełyku i żołądka, podrażnienie dróg oddechowych i skóry.
Gum (E410, 412, 415) to naturalny dodatek do lodów, deserów, serów przetworzonych, warzyw i owoców w puszkach, sosów, pasztetów, produktów piekarniczych. Jest używany ze względu na jego zdolność do tworzenia galaretek w celu stworzenia specyficznej struktury produktu. Zapobiega także jego krystalizacji, co jest bardzo ważne dla lodów. Bezpieczny dla ludzkiego zdrowia. Zaznacz jego korzystny wpływ na apetyt - guma je zmniejsza.
Mono - i diglicerydy kwasów tłuszczowych (E471) służą jako naturalne stabilizatory i emulgatory. Część majonezu, pasztetu, jogurtu. Są całkowicie bezpieczne dla zdrowia, ale mają jeden ważny efekt uboczny - gdy są spożywane w dużych ilościach, zwiększa się masa ciała.
Soda oczyszczona (E500) służy jako proszek do pieczenia przy produkcji wyrobów cukierniczych (produktów piekarniczych, ciastek, ciast), ponieważ zapobiega zbrylaniu się produktów i tworzeniu się w nich grudek. Nieszkodliwy dla ludzi.
Jodki wapnia i potasu (E916, 917). Te suplementy diety są w trakcie badania, więc nie są jeszcze na liście substancji zabronionych lub dozwolonych. Teoretycznie powinny stymulować tarczycę. Może chronić przed promieniowaniem. Przy dużym spożyciu jodu w organizmie pojawiają się oznaki zatrucia, więc suplementy te powinny być spożywane z umiarem.
Acesulfam potasu (E950), Aspartam (E951), Cyklaminian sodu (E952), Sacharyna (E954), Taumatyna (E957), Maltitol (E965), Ksylitol (E967), Erythritol (E968) - substancje słodzące i substytuty cukru. Są one dodawane do napojów gazowanych, deserów, cukierków, gumy do żucia i niektórych niskokalorycznych produktów spożywczych.
O korzyściach i zagrożeniach związanych z tymi dodatkami do żywności aktywna jest debata. Niektórzy uważają, że są całkowicie bezpieczne dla organizmu, podczas gdy inni twierdzą, że substancje te wzmacniają działanie czynników rakotwórczych. Powszechnie uważa się, że słodziki są doskonałymi substytutami cukru i są odpowiednie dla tych, którzy chcą schudnąć. Lekarze ostrzegają o ich negatywnym wpływie na komórki wątroby, zwłaszcza u osób, które miały zapalenie wątroby.
Niebezpieczne dodatki do żywności i ich wpływ na organizm ludzki
Poniżej znajduje się lista najpopularniejszych dodatków do żywności, które stanowią zagrożenie dla zdrowia ludzkiego. Są one szeroko stosowane w przemyśle spożywczym, pomimo szkód, jakie powodują.
Żółto-zielona chinolina (E104) jest barwnikiem. Dodaje się go do słodyczy, gumy do żucia, napojów gazowanych, artykułów spożywczych, ryb wędzonych. Może powodować ciężkie reakcje alergiczne, choroby przewodu pokarmowego. Ma negatywny wpływ na zdrowie dzieci.
Kwas benzoesowy i jego pochodne (E210-213) powodują duże szkody dla zdrowia ludzkiego, zwłaszcza u dzieci. Powodują silne reakcje alergiczne, a rozwój raka, podniecenie nerwowe, negatywnie wpływa na układ oddechowy i ludzką inteligencję. Lista produktów zawierających te suplementy diety jest ogromna. Oto niektóre z nich: frytki, keczup, warzywa w puszkach i mięsa, napoje gazowane, sok. Jednak substancje te nie są zakazane w wielu krajach.
Siarczyny (E221-228) to grupa dodatków do żywności, które są nadal słabo poznane i są uważane za niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Są to konserwanty i są dodawane do konserwowanych owoców i warzyw, puree ziemniaczanego, past pomidorowych, skrobi i wina. Przetwarzają suszone owoce i dezynfekującą smołę. Substancje te mogą wywoływać silne reakcje alergiczne, wywoływać ataki astmy oskrzelowej, podrażniać drogi oddechowe i choroby układu pokarmowego. Jeśli naruszysz technologię gotowania produktów, mogą one doprowadzić do śmierci.
Urotropina (E239) zwiększa trwałość serów i konserwowanego kawioru. Jest niebezpieczny dla zdrowia ludzkiego ze względu na silne działanie rakotwórcze. Jest również silnym alergenem i powoduje różne choroby skóry.
Azotyny i azotany (E250-252). Te dodatki odżywcze są dodawane do kiełbas, aby nadać im bogaty różowy kolor. Ponadto są w stanie chronić produkty przed utlenianiem i ekspozycją na czynniki mikrobiologiczne. Pomimo tych pozytywnych cech, substancje te są bardzo niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego, ponieważ mają silne działanie rakotwórcze, powodując rozwój nowotworów płuc i jelit. Często są to reakcje alergiczne aż do uduszenia. Mają także wpływ na układ sercowo-naczyniowy, teraz zwężający się, a następnie rozszerzający naczynia krwionośne, powodując gwałtowny skok ciśnienia krwi. Azotany wpływają również na układ nerwowy. Przejawia się to bólami głowy, naruszeniem koordynacji, drgawkami.
Propioniany (E280-283) służą jako konserwanty. Są dodawane do produktów mlecznych, produktów piekarniczych, różnych sosów. Mają negatywny wpływ na naczynia głowy, powodując ich skurcz. Jeśli te substancje chemiczne są szeroko stosowane, może pojawić się migrena. Nie są zalecane dla dzieci.
Dwutlenek węgla (E290) jest jednym z głównych składników napojów gazowanych. Jest w stanie wypłukać wapń, co jest bardzo szkodliwe dla rosnącego ciała. Może wywołać pogorszenie zapalenia żołądka i wrzodu żołądka, odbijanie i wzdęcia.
Chlorek amonu (E510) służy jako polepszacz ciasta. Jest dodawany do drożdży, chleba, produktów piekarniczych, żywności dietetycznej i mąki. Ma silny negatywny wpływ na przewód pokarmowy, zwłaszcza na wątrobę i jelita.
Glutaminian sodu (E621) jest jednym z najbardziej znanych dodatków do żywności. Jest w grupie wzmacniaczy smaku. Sensationalized jego niebezpieczeństwo nieco przesadzone. W rzeczywistości glutaminian sodu jest składnikiem roślin strączkowych, alg i sosu sojowego. W małych ilościach jest całkowicie nieszkodliwy dla ludzkiego ciała. Jednak dzięki systematycznemu stosowaniu dużej liczby produktów, które go zawierają (wióry, przyprawy, sosy, półprodukty), dochodzi do akumulacji i osadzania się soli sodowych w różnych narządach. W rezultacie mogą rozwinąć się choroby: zmniejszona ostrość wzroku, tachykardia, ogólne osłabienie, wyraźne bóle głowy, pobudzenie nerwowe, alergie (swędzenie skóry i zaczerwienienie twarzy).
To nie jest pełna lista. Obejmuje tylko najbardziej niebezpieczne i często używane dodatki do żywności. W rzeczywistości jest ich znacznie więcej.
Niedozwolone suplementy diety
Żółta tartrazyna (E102) jest stosowana jako barwnik w lodach, słodyczach, napojach gazowanych, jogurcie. Może powodować ciężkie reakcje alergiczne, migreny i podniecenie nerwowe. Bardzo niebezpieczne dla dzieci. Zakazane w większości krajów.
Cytrusowa czerwień (E121) jest dodawana do napojów gazowanych, słodyczy, lodów. Jest silnym czynnikiem rakotwórczym. Zakazane w większości krajów.
Amaranth (E123) - ciemnoczerwony barwnik. Jest to chemiczny suplement diety, który wpływa na wątrobę i nerki, powodując rozwój silnych reakcji alergicznych, przewlekłego nieżytu nosa i raka. Najczęściej stosuje się go przy przygotowywaniu produktów, które bardzo lubią dzieci - galaretki, desery, puddingi, lody, płatki śniadaniowe, babeczki i tak dalej. W większości krajów ta substancja jest zabroniona.
Formaldehyd (E240) jest stosowany jako środek konserwujący w produkcji wyrobów mięsnych i kiełbas, różnych napojów (woda gazowana, zimne herbaty, soki) i słodyczy (desery, słodycze, guma do żucia, galaretka). Ma działanie rakotwórcze, powoduje uszkodzenie układu nerwowego, alergie i zatrucie organizmu.
Bromiany potasu i wapnia (Е924а, Е 924b) służą jako polepszacze i utleniacze w produkcji wyrobów piekarniczych, a także środków przeciwpieniących w napojach gazowanych. Mają silne działanie rakotwórcze. Większość krajów nie może używać.
Dozowanie dodatków do żywności
Dla każdego dodatku do żywności określa się dopuszczalną dawkę dzienną, przy której zdrowie ludzkie nie zostanie uszkodzone. Ale szkoda, że najczęściej producenci na opakowaniu nie piszą zawartości substancji w produkcie. Pełną kompozycję można znaleźć tylko w specjalnych laboratoriach. Tam również dokonano dokładnego obliczenia dodatku dla danej ilości produktu.
Istnieje zasada dystrybucji składników w porządku malejącym - substancja zawarta w najwyższym stężeniu jest wskazywana jako pierwsza w kompozycji, a najmniej wskazana jako ostatnia.
Bardzo często producenci, aby ukryć niedociągnięcia towarów, dodać do nich dodatki do żywności nie za pomocą technologii, ale aby doprowadzić do „prezentacji”. Tak więc sami nawet nie wiedzą, ile zawierają chemikaliów. A na opakowaniu nie zawsze wskazuje dokładny skład produktu.
Wskazówki dotyczące stosowania suplementów diety
Do tej pory suplementy wypełniały rynek żywności tak bardzo, że nawet trudno powiedzieć, gdzie nie są zawarte. Całkowite porzucenie produktów sprzedawanych w sklepach jest również prawie niemożliwe, zwłaszcza jeśli dotyczy to mieszkańców miast.
Dlatego powinieneś spróbować zminimalizować ich użycie.
Poniżej znajdują się wskazówki, jak to zrobić.
Przed zakupem jakiegokolwiek produktu lepiej jest wcześniej dokładnie zapoznać się z jego dokładnym składem (informacje można znaleźć w Internecie);
Należy zawsze pamiętać, że chemikalia są najczęściej niebezpieczne, gdy są stosowane w dużych ilościach, niezależnie od tego, czy są one użytecznym czy niebezpiecznym dodatkiem;
Their Ponadto ich wpływ na ciało zależy od wieku i wagi osoby;
Podczas choroby lub gdy odporność jest osłabiona, chemikalia powodują więcej szkód, więc w tych warunkach lepiej jest ograniczyć ich stosowanie;
Ers Włókna włókna roślinnego, dzięki zawartej w nich pektynie, oczyszczają organizm z toksyn i żużli. Dlatego każdego dnia musisz jeść świeże warzywa i owoce;
Po ugotowaniu nadziewane substancjami chemicznymi mogą tworzyć i uwalniać niebezpieczne substancje. Najbardziej szkodliwe pod tym względem są aspartam (E951) i azotyn sodu (E250). Zanim usmażysz lub ugotujesz produkt, musisz dokładnie zbadać jego skład.
Nie jedz kolorowych potraw, warzyw i owoców poza sezonem.
Konieczne jest ograniczenie spożycia żywności bogatej w dodatki do żywności, dzieci poniżej piątego roku życia (kiełbasy i produkty mięsne, sery, desery, galaretki, jogurty, przyprawy i kostki bulionowe, makarony instant, płatki itp.).
Cóż, a co najważniejsze, wszystko powinno być z umiarem - nie ma potrzeby całkowicie unikać jedzenia z dodatkami, ale nie należy zbytnio interesować się kiełbaskami, frytkami i fantą. Ciało w stanie normalnym jest w stanie przetwarzać niewielką ilość substancji chemicznych bez szkody dla zdrowia. Ich niebezpieczne skutki zaczynają się pojawiać przy systematycznym stosowaniu produktów z barwnikami i substytutami.
Produkty zawierające szkodliwe dodatki do żywności
Niestety, prawie wszystkie produkty spożywcze, które nowoczesne supermarkety i sklepy są tak bogate, zawierają suplementy diety, oznaczone kodem E. Wiele z nich jest szkodliwych dla organizmu. Szczególnie niebezpieczna jest sytuacja, gdy osoba spożywa żywność z dużą ilością dodatków do żywności codziennie lub nawet kilka razy dziennie.
Obecnie istnieje kilkaset suplementów diety o kodzie E (od E100 do E1521). Oczywiście istnieją nieszkodliwe dodatki, zwane także E, na przykład zwykłą sodą - E500. Moglibyśmy wymienić tylko całą listę tych „E”, ale ludzie niestety nie zawsze czytają skład towarów, które kupili, więc w tym artykule podamy wam najpopularniejsze produkty z niebezpiecznymi dodatkami do żywności.
Guma do żucia
Ten produkt składa się prawie wyłącznie ze szkodliwych dodatków E. Regularne stosowanie „po posiłkach” (jak uczy nas reklama) jest bardzo niebezpieczne dla życia i zdrowia ludzkiego. W naszym przypadku mamy do czynienia z gumą do żucia znanych marek „Orbit”, „Dirol” itp., Jak w tanich chińskich gumach do żucia, dodatki są znacznie mniejsze, ale są szkodliwe z powodu dodanego cukru, który niszczy zęby.
• E420 (sorbitol, sorbitol, syrop sorbitolowy) - substancja słodząca, stosowana jako substytut cukru w gumie do żucia. W USA jest uważany za niebezpieczny dodatek. Może powodować niestrawność (w przypadku stosowania więcej niż jednej paczki gumy dziennie).
• E953 (Isomalt) - substancja słodząca, substancja słodząca, zapewnia oblodzenie gumy do żucia. Powoduje wzrost siły, ma działanie przeczyszczające. Znaczne zużycie może spowodować rozstrój żołądka.
• E421 (Mannitol) - stabilizator, zapobiega zbrylaniu. Stosowanie dużych ilości mannitolu może powodować oznaki odwodnienia.
• E967 (ksylitol) - substancja słodząca. W laboratorium spowodował chorobę kamienia i nerek u zwierząt.
• E965 (Maltitol, syrop maltański) - zapewnia produkty o słodkim smaku. W dużych dawkach prowadzi do problemów z żołądkiem. W Stanach Zjednoczonych, Australii i wielu innych krajach zachodnich opakowania zawierają ostrzeżenie o możliwym działaniu przeczyszczającym na produkty zawierające Maltitol.
• E951 (Aspartam) jest syntetycznym środkiem słodzącym. Po spożyciu ponad 40 mg dziennie powoduje choroby skóry. Przedawkowanie może powodować wiele chorób!
• E950 (Acesulfame-K, Acesulfame Potassium) - nowy słodzik. Jest źle badany, przypuszczalnie może mieć właściwości rakotwórcze.
• E414 (guma arabska) - emulgator (środek emulgujący). Prowokuje choroby przewodu pokarmowego.
• E422 (Gliceryna) - stabilizator smaku. Może działać szkodliwie na wątrobę.
• E322 (Lecytyna) - przeciwutleniacz. Może powodować reakcje alergiczne.
• E171 (dwutlenek tytanu) - barwnik spożywczy. Podejrzane mogą powodować reakcje alergiczne. Powoduje chorobę wątroby i nerek.
• E903 (wosk Carnauba) - oblodzenie. Wraz z przemysłem spożywczym jest wykorzystywany do produkcji kosmetyków. Potencjalnie szkodliwy.
• E321 (butylohydroksytoluen) - przeciwutleniacz. Może prowadzić do wzrostu poziomu cholesterolu we krwi. Silny alergen.
• E341 (ortofosforan wapnia, III) - przeciwutleniacz. Prowadzi do niestrawności.
Oprócz dużej liczby suplementów diety guma do żucia jest niebezpieczna, ponieważ rozwija demencję. Na przykład guma do żucia jest zabroniona dla pacjentów z fenyloketonurią (zaburzenie rozwoju psychicznego na poziomie genu).
Jogurt i produkty pokrewne
Na przykład produkty z markami „Activia”, „Danissimo”, „Rastishka” i inne są zalecane jako sposób na pozbycie się toksyn.
Ich zaletą są słodkie, przyjemne w smaku produkty, które normalizują trawienie za pomocą zawartych w nich bakterii kwasu mlekowego.
Wady - zawierają wiele dodatków E i dużą ilość cukru.
• E1442 (Dichlorofosforan hydroksypropylu, skrobia modyfikowana) - zagęszczacz, stabilizator lepkości w produktach mlecznych. Zawarte we wszystkich produktach Danone. Zabrania się dodawania tej substancji do produktów dla dzieci (do 3 lat). Bardzo niebezpieczny dla trzustki.
• E330 (kwas cytrynowy) - przeciwutleniacz. W dużych dawkach ma działanie rakotwórcze. Niektórzy ludzie mogą powodować alergie.
• Smaki identyczne z naturalnym - zwykle nie wskazują, które. Istnieje podejrzenie, że dodatki mogą być niebezpieczne.
Frytki
Jest to jeden z najpopularniejszych rodzajów fast foodów.
Zawiera takie szkodliwe dodatki:
• E459 (Maltodekstryna, cyklodekstryna) - stabilizator smaku. Jest to genetycznie zmodyfikowany dodatek do żywności.
• E576 (Glukonian sodu, Glukonian sodu) - wzmacniacz smaku.
Jest niebezpieczny dla zdrowia. Duże spożycie może prowadzić do „syndromu chińskiej restauracji” (ból głowy, zaczerwienienie twarzy, pocenie się, uczucie ciężkości w ustach itp.). Substancja znajduje się na liście dodatków do żywności, które nie mają pozwolenia na stosowanie w przemyśle spożywczym Federacji Rosyjskiej.
• E551 (dwutlenek krzemu) - środek przeciwzbrylający i zbrylający. Jest aktywnie stosowany w przemyśle, na przykład podczas tworzenia gumy lub betonu. Dokładne uszkodzenie ciała nie jest zdefiniowane.
Dodatkowym czynnikiem uszkadzającym jest masło, na którym smażono ziemniaki. Przy wysokim stopniu pewności możemy powiedzieć, że w restauracjach typu fast food ten sam olej jest używany kilkadziesiąt (!) Razy, a zatem produkty na nim przygotowane zawierają niebezpieczną dawkę substancji rakotwórczych.
Lody
Nie mniej znany produkt, ale nawet zawiera szkodliwe dodatki do żywności:
• E102 (Tartrazin) - barwnik. Zabronione do stosowania w UE. Powoduje migrenę, świąd, zaburzenia widzenia, drażliwość, nadmierną aktywność, zaburzenia snu. Bardzo silny alergen.
• E133 (niebieski błyszczący FCF) jest syntetycznym barwnikiem. Rakotwórczy. Zakazane w USA, UE.
• E407 (karagen) - środek teksturujący do nadawania kremacji. Możliwe zaburzenia żołądka.
• E410 (mączka chleba świętojańskiego) - konserwuje i przekazuje smak różnych smaków. Powoduje choroby wątroby i nerek.
• E412 (guma guar, guaran) - substancja-struktura. Wykryto substancje toksyczne. Według badań może powodować różne anomalie ciała, kaleczyć, a nawet zniekształcać osobę (po przedawkowaniu).
• E466 (karboksymetyloceluloza, sól sodowa - karboksymetyloceluloza) - zagęszczacz. Może powodować rozstrój żołądka.
• E471 (Mono - i diglicerydy kwasów tłuszczowych) - emulgator. Może prowadzić do nadmiaru tłuszczu w organizmie.
Skład lodów może być bardzo różny, w tym bez dodatków. Ale tego typu suplementy E są często spotykane w takich dodatkach do lodów jak dżem, lukier itp.
Napoje gazowane
Wraz z gumą do żucia są najbardziej szkodliwe produkty.
Zalety: rzekomo gaszenie pragnienia, przyjemny smak, ładowanie energii.
Wady: wiele dodatków E, dużo cukru lub więcej szkodliwych substancji słodzących, dwutlenek węgla, który jest szkodliwy dla żołądka, wątroby.
Najbardziej niebezpieczne suplementy Cole'a:
• E950 (Acesulfam potas) - substancja słodząca. Pogarsza pracę serca. Obejmuje kwas asparogeniczny (uzależniający).
• E951 (Aspartam) - przy silnych dawkach powoduje wiele chorób.
• E952 (kwas cyklamowy) - substancja słodząca. Niebezpieczny czynnik rakotwórczy. Zakazane w UE, USA, Japonii i innych krajach rozwiniętych.
• E338 (kwas ortofosforowy) - osłabienie kości.
• E330 (kwas cytrynowy).
• E211 (benzoesan sodu) - czynnik rakotwórczy. Dezaktywuje części DNA, co może prowadzić do marskości wątroby i chorób zwyrodnieniowych.
• Wiele smaków syntetycznych.
Warto zauważyć, że w niektórych krajach (na przykład w USA) cola jest używana jako detergent.
Ser śmietankowy
Często następujące E może być częścią sera:
• Stabilizatory soli E450 (pirofosforan) - duże spożycie obfituje w odkładanie się wapnia i fosforu w nerkach, przyczynia się do rozwoju osteoporozy, E452 - niestrawność.
• E202 (sorbinian potasu)
W sosie Chin-su, dodatki E1422 (mod. Starch), E260 (kwas octowy), E330 (kwas cytrynowy), wzmacniacze smaku E621, E627, E631, konserwant E211 (benzoesan sodu), barwniki E110, E124 (niebezpieczne dla zdrowia), a także szczególnie niebezpieczne substytuty cukru E950 i E951.
Ogólnie rzecz biorąc, mieszanina wybuchowa.
Krakersy
Na przykład możesz wziąć jeden z najpopularniejszych krakersów - „Kirieshki”.
Nadchodzi cała kaskada wzmacniaczy smaku:
• E621 (glutaminian sodu) - alergen niebezpieczny dla uzależnienia od dzieci.
• E627 (guanylan sodu dwupodstawiony) - narusza ciśnienie krwi, prowadząc do niestrawności.
• E631 (inozynat sodu dipodstawiony) - narusza normalne ciśnienie krwi. Niebezpieczne dla dzieci.
• E551 (dwutlenek krzemu).
Czekolada
Zwykły dodatek w czekoladzie - E476 (poliglicerol) - jest wytwarzany z roślin modyfikowanych genetycznie. Emulgator E504 (węglan magnezu, hydroksywęglan magnezu) w czekoladzie Babaevsky, E124 (Ponso 4R (karmazynowy 4R)) w batonikach Nesquik - niebezpieczny dla zdrowia, rakotwórczy, alergen.
Żetony
Znani Lays to niebezpieczny Aspartam E951.
Ponadto wióry obfitują w wzmacniacze smaku (E-621, E-627, E-631 itp.), Odnotowano E270 (kwas mlekowy) i E551. W Pringles dodaj także stabilizator E471.
Staraliśmy się dostarczyć Ci najpopularniejsze produkty z niebezpiecznymi dodatkami, które kupują ludzie. To oczywiście nie wszystko. Zawsze konieczne jest uważne przeczytanie składu produktu przed zakupem, aby dokonać właściwego wyboru. Niektóre dodatki są szkodliwe tylko w dużych ilościach, ale substancje rakotwórcze mają tendencję do gromadzenia się w organizmie. Z biegiem czasu stanie się to odczuwalne. Wszelkie modyfikacje produktów sprawiają, że są one potencjalnie niebezpieczne dla zdrowia. Zastosowanie syntetycznych wzmacniaczy smaku i koloru jest oszustwem własnego organizmu.
Chciałbym również powiedzieć, że obecność oznakowania w postaci znaku „Bez GMO” nie gwarantuje braku w produkcie składników zmodyfikowanych genomem. Spróbuj użyć produktów ekologicznych - świeżych surowych warzyw, owoców i jagód. Nie zalecamy kupowania produktów o długim okresie przydatności do spożycia, ponieważ jest to znak, że istnieje wiele konserwantów (także w zwykłym mleku).
http://profilaktica.ru/good-nutrition/poleznyy-stati/produkty-soderzhashchie-vrednye-pishchevye-dobavki/