Woda ma ogromne znaczenie w pracy ludzkiego ciała. Zależy to od funkcjonowania wszystkich narządów. Wierzyć w to jest proste, biorąc pod uwagę fakt znany wszystkim: ciało przeciętnego człowieka składa się z siedemdziesięciu procent wody.

Brak wody w organizmie prowadzi do najpoważniejszych konsekwencji. Krew staje się bardziej gęsta i lepka, odpowiednio, zwiększa obciążenie serca. Ogólna zdolność robocza mózgu maleje, procesy wymiany ciepła są przerwane. Nadmiar płynu prowadzi jednak do zwiększenia stresu na nerkach i innych organach ludzkiego ciała. Zobowiązanie do prawidłowego odżywiania - utrzymanie równowagi wodnej na akceptowalnym poziomie.

Rola wody w żywieniu człowieka

Płyn z organizmu nieustannie płynie. Codziennie tracimy ponad pół litra wody wraz z oddychaniem. Całkowita utrata płynu przez pocenie się i wydalanie w naturalny sposób wynosi około dwóch i pół litra. Dlatego dietetycy zalecają, aby niezależnie od diety stosować od półtora litra płynu dziennie (pewna ilość jest kompensowana z innych źródeł - żywności, powietrza itp.). Lepiej jest używać zwykłej wody pitnej niż herbaty, kawy, soku i innych napojów.

Woda pitna powinna być zgodna z określonymi zasadami i zaleceniami dotyczącymi właściwego odżywiania:

1. Zwiększenie dziennego spożycia wody do normalnego poziomu powinno być stopniowe, pół filiżanki dziennie.
2. Najlepiej używać filtrowanej wody, nie gotowanej. Woda mineralna i inne napoje gazowane nie są uważane za substytuty. Kompoty i soki są również lepsze do zastąpienia, jedzenia owoców.
3. Wbrew powszechnemu przekonaniu mocna herbata i kawa przyczyniają się do odwodnienia. Odpowiednie odżywianie oznacza całkowite ich odrzucenie. Lepiej pić zieloną herbatę bez cukru lub słabych herbat ziołowych.
4. Łatwo jest zidentyfikować zapotrzebowanie organizmu na wodę: wystarczy zwrócić uwagę na płyn wydalony naturalnie. Właściwe odżywianie zapewnia jego przejrzystość. Ciemny mocz z ostrym zapachem wskazuje, że musisz zwiększyć ilość czystej wody w diecie.
5. Najlepiej używać wody o temperaturze pokojowej. Zbyt zimna lub gorąca woda powoduje skurcze żołądka i powolne procesy trawienne. Nie zaleca się spożywania tłustych potraw z zimnymi napojami, zwłaszcza gazowanymi. Takie odżywianie gwarantuje następnie powikłania.

Zalecenia dotyczące poboru wody

Wysokiej jakości wchłanianie składników odżywczych bez wystarczającej ilości wody jest niemożliwe. Brak płynu, a także niewłaściwe odżywianie, prowadzi do szybkiej degradacji mikroflory jelitowej i pogorszenia przewodu pokarmowego. Decydując się na przywrócenie normalnego bilansu wodnego w organizmie, bądź przygotowany na to, że będziesz musiał stopniowo porzucić wszystkie napoje moczopędne i zacząć jeść prawidłowo. Należą do nich kawa, herbata, piwo i inne napoje alkoholowe, a co najważniejsze - słodka soda jak Pepsi lub Coca-Cola. Nawet soki lepiej zastąpić prawdziwymi owocami.

Pij wodę przed snem i zaraz po przebudzeniu. Nawet w okresie odpoczynku ciało nadal traci płyn z potem i oddychaniem - i przez całą noc nie kompensuje straty. Należy pamiętać, że w ciągu 15 minut zostanie wchłonięte tylko 200 ml. płyn - wszystko inne trafi do pęcherza. Woda powinna być spożywana stopniowo, ale regularnie przez cały dzień.

http://mamamozhetvse.ru/voda-v-pravilnom-pitanii.html

Rola wody w prawidłowym żywieniu

Woda jest źródłem wszelkiego życia na planecie, a człowiek nie jest wyjątkiem. Przestrzegając systemu prawidłowego odżywiania bez przestrzegania schematu picia, nie można mówić o wyzdrowieniu, a zwłaszcza o utracie wagi, ponieważ woda jest jednym z głównych regulatorów działalności człowieka. Jaka jest rola wody w życiu człowieka i jak naprawić prawidłowy schemat picia, aby utrzymać ciało i zabarwić, przeczytaj poniżej.

Woda w ludzkiej biologii i fizjologii

Woda w ludzkim odżywianiu spełnia nie tylko funkcję gaszenia pragnienia, ale także „niewidzialnie prowadzi” następujące procesy:

1. Termoregulacja. Ogrzewanie i chłodzenie ciała następuje poprzez uwolnienie potu lub jego brak, jeśli to konieczne. Kontrolując „aptekę” 36,6 stopni Celsjusza, woda jest wydalana z organizmu po przegrzaniu lub skoncentrowana w wymaganych ilościach podczas hipotermii.
2. Smar Błony śluzowe oczu, nosogardzieli i intymnych narządów są głęboko nasycone wodą, co oznacza, że ​​przy odpowiedniej ich ilości wszystkie systemy działają normalnie. W przypadku wyschnięcia błony śluzowej osoba odczuwa dyskomfort, swędzenie, pieczenie i może stracić przytomność.
3. Usuwanie szkodliwych substancji z organizmu. Proces ten jest również kontrolowany przez pocenie się lub przez miejsce zwane WC. Produkty odpadowe, które „zanieczyszczają” organizm, są eliminowane poprzez picie dużej ilości wody.
4. Transport minerałów, soli i składników odżywczych do wnętrza organizmu. Krew zawiera również wodę, co oznacza, że ​​pomaga transportować korzystne substancje przez całe ciało do serca, mózgu, stawów i kości.

Oprócz nieoczywistych, ale życiowych procesów zachodzących w organizmie, woda przyspiesza metabolizm, rozcieńcza krew, odżywia komórki i pomaga skórze pozostać młodą i zdrową, stanowiąc około 65% całkowitej masy ciała.

Jak zrównoważyć reżim picia

Jak obliczyć dzienne spożycie wody i ile płynu pić w tym samym czasie, wielu dietetyków i trenerów fitness kłóci się o to. Przeciętnie organizm ludzki traci około 15-2 -2 litry płynu dziennie, które muszą być wypełnione tymi samymi objętościami (a nawet więcej przy utracie wagi). Jednak ilość zużywanej wody zależy również bezpośrednio od wieku, masy ciała, pracy, warunków środowiskowych i czynników klimatycznych. Tak więc, aby zwiększyć spożycie płynów z normy 0,03 l na 1 kg masy ciała jest konieczne w przypadku:

• Wysoka temperatura powietrza wewnątrz lub na zewnątrz (ponad 25 stopni)
• Gorączka;
• Zajęcia sportowe;
• Karmienie piersią;
• Przyjmowanie białka lub innych suplementów diety;
• Stosowanie alkoholu lub silnych stężeń napojów, takich jak herbata lub kawa;
• Zwiększona masa ciała.

Osoba dorosła ważąca 80 kg powinna pić 2,4 litra wody dziennie (0,03 x 80), ale ta sama osoba, jeśli mieszka w południowym klimacie i aktywna działalność, taka jak bieganie, zwiększa swoją stawkę do 3-3,5. l na dzień, ponieważ warunki życia zmuszają jego ciało do utraty znacznie większej ilości płynów niż „północny” siedzący w swoim biurze przez cały dzień.

Jak pić wodę

Woda w diecie człowieka powinna być podstawą do tworzenia diety przez cały dzień, ponieważ dietetycy zalecają rozpoczęcie dnia od 1-2 szklanek czystej ciepłej wody, aby uruchomić układ trawienny.

Następnie musisz pić co 2 godziny, ale nie później niż pół godziny przed posiłkiem. Wypicie szklanki wody przed jedzeniem zmniejszy ilość spożywanego jedzenia i stworzy iluzję sytości, która usunie problem przejadania się.

Jak pić podczas treningu

Średni czas treningu wynosi 1 godzinę iw tym czasie można pić około 4-5 razy po 50-100 ml. Intensywne pocenie się podczas ćwiczeń usuwa wodę z organizmu, a uczucie pragnienia nie jest najlepszym towarzyszem osiągnięć sportowych.

Ile wody do picia podczas utraty wagi

Norma w 0,03 l wody na 1 kg wagi jest mnożona do 0,04 l na kilogram wagi. Biorąc udział w procesach trawienia, woda nie tylko wypełnia żołądek, stępia uczucie głodu, ale także aktywuje procesy hydrolizy (rozszczepianie tłuszczów za pomocą wody), co przyczynia się do szybszej i bezbolesnej utraty wagi.

Jaką wodę wypić

Eksperci zalecają porzucenie wody gazowanej i mineralnej, zastępując ją wodą oczyszczoną bez gazu (nie destylowaną). Jeśli nie lubisz prostej wody, dodaj do niej trochę soku z cytryny lub innych owoców: jest zdrowy i smaczny dla organizmu.

Po prostu zrezygnuj z nadmiernego używania herbaty i kawy - odwadniają organizm.

Właściwy schemat picia pozwoli Ci zapomnieć o zmęczeniu, przywrócić ruchomość stawom, elastyczność skóry i zdrowy wygląd paznokci i włosów. Jeśli masz pytania dotyczące korzystania z wody i prawidłowego obliczania szybkości płynów, napisz w komentarzach.

http://5beautysecrets.ru/rol-vody-v-pravilnom-pitanii/

Wykład 8 Fizjologiczna rola wody w żywieniu człowieka. Metabolizm i energia

Zazwyczaj zawartość wody w ciele dorosłego człowieka wynosi 30-45 litrów (45-65% masy ciała), z których większość znajduje się w komórkach. Na zewnątrz komórki zawierają 10-15 litrów wody, z czego około 75% - w przestrzeni międzykomórkowej i 25% - w łożysku naczyniowym jako część osocza krwi. W zaburzeniach metabolizmu wody zaburzenia rozwijają się głównie w przestrzeni pozakomórkowej.

Metabolizm wody zależy od równowagi przyjmowania płynów i wydalania. Woda jest ważną częścią diety, zapewnia procesy metaboliczne, trawienie, wydalanie produktów przemiany materii z moczem, termoregulacją itp.

Zalecane dzienne zapotrzebowanie na wodę dla zdrowej osoby dorosłej wynosi od 30 do 40 ml na 1 kg masy ciała.

Potrzeba wzrasta średnio o 10% wraz ze wzrostem temperatury ciała o każdy stopień powyżej 37 ° C.

Proponuje się określenie zapotrzebowania na wodę na podstawie wartości energetycznej diety: 1 ml / kcal, co przy diecie 2500 kcal wynosi 2,5 l / dzień. Ta ostatnia wartość jest zwykle przyjmowana jako średnia ważona (Tabela 10).

Średnie dzienne spożycie płynów i wydalanie przez dorosłego zdrowego człowieka

Bezpłatny płyn (woda, herbata, sok, kompoty, płynna część zup itp.)

W składzie produktów stałych i półstałych

Przez skórę (pocenie się i parowanie)

Przez płuca (wydychane powietrze)

* Woda utleniająca: podczas utleniania w organizmie powstaje 1 g białek, tłuszczów i węglowodanów, 0,4, 1,1 i 0,6 ml wody (zaokrąglone).

Uważa się, że przy nadmiernym zużyciu wody powstaje zwiększone obciążenie serca i nerek, substancje mineralne i witaminy są usuwane z organizmu. Gdy zużycie wody jest ograniczone, stężenie moczu wzrasta, może się w nim wytrącać sól, zmniejsza się wydalanie produktów przemiany materii z krwi. Ogólnie rzecz biorąc, przepisy te są prawdziwe, ale nie dla wszystkich ludzi jednakowo. Wiele zależy od indywidualnych cech danej osoby, jej stanu zdrowia i charakteru odżywiania. Tak więc pokarmy bogate w sód przyczyniają się do zatrzymywania wody w organizmie, a pokarmy bogate w potas lub wapń mają odwrotny skutek.

Przepływ wody do ciała jest określony przez uczucie pragnienia, które tworzy odpowiednie centrum znajdujące się w podwzgórzu. Sygnałem wzbudzenia jego neutronów jest hiperosmia płynu pozakomórkowego. Jednak uczucie pragnienia czasami nie pokrywa się z faktycznym zapotrzebowaniem na wodę z powodu pogrubienia krwi, ale jest spowodowane suchością w ustach spowodowaną zmniejszeniem wydzielania śliny. W takich przypadkach wystarczy wypłukać usta. Kwas cytrynowy, kwas jabłkowy i inne kwasy organiczne przyczyniają się do zwiększonego wydzielania śliny. Dlatego lepiej ugasić pragnienie wodą, zakwaszoną kwasem cytrynowym lub askorbinowym, ekstraktem z cytryny lub żurawiny, dodatkiem kwaśnych soków, owoców lub jagód. Dobrze ugasić pragnienie niesłodzone wywary z suchych owoców i owoców dzikiej róży, zielonej herbaty, niskotłuszczowych produktów mlecznych. Aby ugasić pragnienie, ilość cukru nie powinna przekraczać 1-2%. W temperaturach powyżej 12-15 ° C woda nie daje efektu odświeżającego, gasi pragnienie kilka łyków wody, pije się w odstępach 5-10 minut, a nie dużą ilość na raz.

Zimna woda, wypijana na pusty żołądek, wzmacnia funkcje motoryczne jelita, które stosuje się w leczeniu zaparć.

http://studfiles.net/preview/3834103/page:25/

Woda w żywieniu człowieka

Pożądana waga jest prawdziwa!

• Strona główna /
• ARTYKUŁY /
• Wartość wody w żywieniu człowieka

Wartość wody w żywieniu człowieka

Woda ma ogromne znaczenie w życiu człowieka. Bez jedzenia możemy żyć przez kilka tygodni, ale bez wody przez kilka dni. Nasze potrzeby wodne zaspokaja woda, którą pijemy; woda zawarta w płynnych i stałych pokarmach, jak również powstająca w organizmie w wyniku reakcji chemicznych.

Dorosły organizm ludzki o wadze 65 kg zawiera średnio 40 litrów wody. Tkanki młodego organizmu są szczególnie bogate w wodę. Wraz z wiekiem zmniejsza się ilość wody w organizmie.

Ciało ściśle reguluje zawartość wody w każdym narządzie i tkance, ponieważ woda jest uczestnikiem reakcji chemicznych i procesów fizykochemicznych leżących u podstaw życia. Tak więc pewna zawartość wody jest jednym z głównych warunków normalnego życia.

Utrata płynu prowadzi do pogrubienia krwi, która jest natychmiast wychwytywana przez specjalne receptory nerwowe, sygnały docierają do mózgu, powodując uczucie pragnienia.

Między ilością wody zużytej i wyemitowanej z reguły istnieje ścisła równowaga. Zapotrzebowanie na wodę dla dorosłych wynosi 40 ml / kg masy ciała. Oznacza to, że osoba powinna otrzymywać około 2–2,7 litra wody dziennie. I musisz wziąć pod uwagę, że około 700 ml pochodzi z produktów stałych; uformowane w organizmie - 300-400 ml wody.

Woda uczestniczy we wszystkich procesach życiowych naszego ciała. Jest to niezbędne do skoordynowanej pracy wszystkich organów i układów.

Woda dostarcza pierwiastków śladowych i witamin do każdej komórki w organizmie. Uczestniczy w procesie trawienia i wchłaniania składników odżywczych, zapewnia regularne stolce.

Odżywia krążki międzykręgowe i tworzy amortyzację stawów.

Woda przedłuża młodość! Dzięki niej nasza skóra jest elastyczna.

Woda jest potrzebna podczas odchudzania. Wykorzystanie czystej wody jest jednym z punktów zasad odchudzania.

Co dzieje się podczas odchudzania? Spala się kalorie, zmniejszają się rezerwy tłuszczu, powstają produkty rozkładu tłuszczu i woda je usuwa. Aby szkodliwe substancje nie gromadziły się w organizmie i nie zatruwały go, ważne jest, aby nie zapominać o wodzie i pić co najmniej 1,5-2 litrów dziennie.

Wypij szklankę czystej wody na pusty żołądek. W ten sposób metabolizm jest stymulowany i organizm zaczyna aktywnie działać. Pij wodę w małych porcjach przez cały dzień. Jeśli pijesz wodę przed jedzeniem, jedz mniej, ponieważ woda nabiera trochę objętości w żołądku.

Oczywiście, znaczenie wody w żywieniu człowieka jest świetne!

http://classdiet.ru/blog/voda/

Woda w żywieniu człowieka

Wszyscy wiemy, że woda jest bezbarwnym i bezwonnym płynem. Istnieje powszechne przekonanie, że to dzięki wodzie życie pojawiło się na Ziemi.

Jest także twórcą samej planety. Woda odgrywa ważną rolę w strukturze chemicznej organizmów żywych, w kształtowaniu klimatu i pogody na Ziemi, a także jest istotnym elementem utrzymania ludzkiego życia.

Dlatego rola wody w żywieniu człowieka jest bardzo ważna.

Woda jest dobrym rozpuszczalnikiem. Bierze udział w procesie regulacji wszystkich funkcji ciała.

Dzięki pewnej ilości wody zapewnione jest przenoszenie użytecznych elementów przez wodę (składniki odżywcze i chemikalia, hormony) do ważniejszych narządów.

Docierając do odwodnionych komórek ciała, woda zapewnia uruchomienie ważnych procesów chemicznych i fizjologicznych.
Woda obniża apetyt człowieka i pomaga w spalaniu tłuszczu nagromadzonego w organizmie.

Ustalono, że brak wody w organizmie przyczynia się do zwiększenia ilości tłuszczu i odwrotnie - wymagana ilość wody pomaga organizmowi zmniejszyć takie rezerwy.

Tłumaczy to fakt, że woda zapewnia prawidłowe funkcjonowanie nerek. Jego brak prowadzi do tego, że nerki nie radzą sobie dobrze z pracą nad przetwarzaniem produktów odpadowych, a niektóre z nich trafiają do wątroby.

Z kolei wątroba pełni najważniejszą funkcję w organizmie człowieka - przetwarzanie tłuszczu w energię potrzebną ludziom. Jeśli wątroba musi wykonać część pracy nerek, wtedy nie radzi sobie z jej funkcją.

W rezultacie spalany jest niewielki tłuszcz, a więcej pozostaje w ciele.
Zużywając odpowiednią ilość wody, zapewniamy normalną wymianę płynu.

Organizm, który otrzymuje niewystarczającą ilość wody, obejmuje tak zwaną „obronę” i próbuje uratować każdą kroplę. Płyn w ludzkim ciele jest przechowywany w przestrzeni międzykomórkowej - stąd puchnięcie stóp, nóg i rąk.

Przez pewien czas leki moczopędne radzą sobie z tą chorobą. Razem z wodą z ciała odbierają potrzebne substancje.

Przydatne właściwości wody mineralnej

Woda mineralna może nie tylko ugasić pragnienie, ale także przynieść naszemu organizmowi dużą ilość korzystnych składników odżywczych. Ten napój jest niezbędnym źródłem piękna i zdrowia naszego ciała.

Woda mineralna ma oryginalny smak i zapach, więc gdy jest używana, nie musi dodawać dodatków smakowych w postaci jagód lub syropów.

Wysoka zawartość sodu, wodorowęglanów, magnezu i wapnia w wodzie mineralnej może poprawić działanie przewodu pokarmowego, pęcherzyka żółciowego i wątroby.

Działanie lecznicze takiej wody jest wskazane w przypadku cukrzycy, niedokrwistości, nadwagi, wysokiego poziomu cholesterolu i zaparć.

Przy odpowiednim stosowaniu wody mineralnej wspomaga usuwanie soli, poprawia wydzielanie plwociny w błonach śluzowych i sprzyja korzystnemu metabolizmowi.

Woda wzbogacona minerałami jest nawet używana do inhalacji, mikroklysterów i płukania żołądka.
Woda mineralna znalazła zastosowanie w kosmetologii domowej. Na bazie wody przygotuj maseczki i ziołowy tonik.

Zrób kostki lodu i wytrzyj ich twarz. Mycie wodą mineralną dobrze tonizuje skórę, nawilża i odżywia dobroczynnymi substancjami.

Woda mineralna do picia jest gazowana i bez gazów. Woda niegazowana jest używana nawet podczas gotowania.

W zależności od stanu zdrowia możesz zbierać wodę o niskiej lub wysokiej zawartości soli. Konsultacje na temat użycia wody mineralnej do celów leczniczych otrzymasz od wykwalifikowanego lekarza.

Dużym plusem wody leczniczej jest to, że może być ona zamknięta do 2 lat. Dwutlenek węgla pomaga zachować lecznicze właściwości wody i chronić ją przed pogorszeniem.

Pij wodę mineralną, przynosząc korzyści każdej komórce twojego ciała!

Woda w gotowaniu

Nie będziemy mogli gotować naszego ulubionego makaronu bez niego, nie będziemy w stanie zadowolić ludzi, którzy są blisko nas oryginalną zupą i nie będziemy w stanie zaskoczyć naszego dziecka smacznym ciastem.

Bez tego nie będziemy gotować żadnych potraw. Znajduje się w składzie zarówno znanych dań, jak i nieznajomych, choć nie jest zwyczajowo wskazywać na to w przepisie.

Oczywiście wszystko to dotyczy wody, tego życiodajnego i bardzo zaskakującego produktu, który jest tak rozpowszechniony, że nawet nie wzbudza zainteresowania i nie przyciąga uwagi w kuchni.

Zwykle otwieramy kran, nawet nie myśląc, i podnosząc pełny garnek płynu, podpalamy go. Zwykle nie dbasz o to, w której wodzie zagotuje się twoja zupa lub w której wodzie zagotujesz swoje ulubione ziemniaki.

I na próżno! W końcu woda o niskiej jakości może nie tylko zepsuć, ale także zmienić smak twoich produktów, aw rezultacie zakłócić zdrowie bliskich ludzi.

A winą za wszystko jest różnorodność substancji, szeroka różnorodność, znajdujących się w wodzie, która wypływa z naszych kranów. Weźmy na przykład chlor. Wszyscy wiemy, że woda jest koniecznie traktowana chlorem, zanim dostaniesz się do domu.

W ten sposób woda jest usuwana z różnych mikroorganizmów i związków chemicznych, które są szkodliwe dla ludzi. Ale specyficzny smak i zapach chloru daje wodę.

Ponadto warto pamiętać o związkach chlorkowych o właściwościach rakotwórczych i mutagennych. Nie zapominaj również o rdzy, piasku, pestycydach, azotanach i innych szkodliwych zanieczyszczeniach.

Z powodu tych zanieczyszczeń żywność gotowana na takiej wodzie nie tylko traci swój smak (staje się kwaśna i pachnie jak kałuża), ale także staje się bardzo niebezpieczna dla zdrowia.

Smak jedzenia i nasze zdrowie zawsze zależą od jakości wody, którą stale używamy do picia i przygotowywania różnych potraw.

Każdego dnia dajemy dużo pieniędzy na produkty, a następnie psujemy te same produkty w naszym domu, używając niewłaściwej wody do gotowania.

http://kakvrestorane.ru/voda-v-pitanii-cheloveka/

Woda: wartość w diecie człowieka

Krótko mówiąc, musisz dużo pić, jeśli jesteś chory; i radzić sobie z minimum, jeśli wszystko jest w porządku z twoim zdrowiem i dobrym samopoczuciem. A teraz jest długo.

Woda jest najcenniejszym płynem, integralną częścią każdego stworzenia żyjącego na naszej planecie. Wpływ wody na ludzkie ciało jest trudny do przecenienia. Stanowi około 75% masy tkanki mięśniowej i 22% tkanki kostnej człowieka. Fakt, że wszystkie komórki naszego ciała (nawet kości) pływają w wodzie, jest wszystkim znany. Mózg jest w 85% płynny. Ale krew, system transportowy naszego ciała, jest praktycznie wodą - 95%.

Utrata 20-25% wody jest śmiertelna, bolesne zaburzenia występują z utratą 5-10% całkowitej ilości wody. Z powodu przewlekłego odwodnienia występują zmarszczki, suchość i wiotkość skóry. Są to nie tyle oznaki starzenia się organizmu, co sygnał braku wody w komórkach.

Woda nie jest tylko cieczą, ale głównym medium dla komórek, a z powodu jej braku lub braku przestają pełnić swoje podstawowe funkcje.

Większość ludzi, którzy monitorują swoją dietę, interesuje się pytaniem, ile wody potrzebuje nasze ciało? Ile pić: litr, dwa, czy w ogóle nie możesz pić, a dość tego, co dostajemy z jedzenia? Spróbujmy to rozgryźć...

Jakie jest zużycie wody?

Główną funkcją wody - zapewnienie stałego ruchu w ciele. Procesy metaboliczne są związane ze stałym przemieszczaniem się substancji w środowisku wodnym, woda aktywnie uczestniczy we wszystkich ważnych procesach.

Wykorzystanie wody dla ludzkiego organizmu polega na promowaniu i kontrolowaniu prawidłowych procesów trawienia i krążenia, podczas gdy jest to czystsze ciało z różnych toksyn. Woda transportuje korzystne i odżywcze składniki w całym ciele, co przyczynia się do naprawy tkanek.

Kiedy twoje ciało nie ma wystarczającej ilości wody, wysyła następujące sygnały:

1. Czujesz się zmęczony, chociaż dzisiaj wcale nie pracowałeś.
2. Krew nagle rzuca się w twarz
3. Stajesz się bardzo zdenerwowany, pojawia się nieuzasadniony gniew.
4. Ciągle nawiedzają cię lęk i niepokój. Czujesz się zmiażdżony, zaczyna się depresja
5. Aktywacja stymulantów (alkohol, tłuste jedzenie, papierosy, kawa)

Jeśli w organizmie jest wystarczająca ilość soli, nawet jeśli wystąpi odwodnienie, zawartość płynu międzykomórkowego jest normalizowana. Głównym „substytutem” wody jest żywność, w wyniku której powstaje woda, aminokwasy i glukoza. Z kolei woda jest również zużywana do przetwarzania składników odżywczych, a jeśli to nie wystarczy, pojawiają się różne problemy i choroby.

Woda: ile w ogóle pić i pić?

„Nie możemy powiedzieć, że woda jest nam potrzebna do życia: to jest życie” - powiedział Saint-Exupery już w latach 20. ubiegłego wieku. I miał całkowitą rację, wielu naukowców pisało o znaczeniu wody dla ludzi, ale jaki rodzaj wody i ile jej potrzebuje?

Prawdopodobnie zauważyłeś, że otyli ludzie piją dużo wody. Zwłaszcza wszyscy uwielbiają pić „mineralochku”. Ale minerały w wodzie, jony metali i ich sole sprawiają, że woda nie nadaje się do nasycania ciała płynem. A wciąż taka „użyteczna” woda utrudnia przyswajanie właściwego pożywienia.

Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest algorytm - im więcej pijemy wody mineralnej, tym więcej spożywamy białka. To sprawia, że ​​trudniej jest nam oddychać, nasze komórki dosłownie duszą się, a my się otłuszczamy, chorujemy i ostatecznie umierać.

Jeśli pewna ilość wody przestanie przedostawać się do ludzkiego ciała, komórki przestają wytwarzać energię i zaczynają się już poddawać. W rezultacie prowadzi to do tego, że komórki zaczynają całkowicie zależeć od zewnętrznych źródeł energii, czyli od żywności. W pewnym momencie ciało ma naturalną pokusę, aby zacząć gromadzić tę energię na przyszłość, a ciało zaczyna gromadzić dużą ilość tłuszczu. W ten sposób aktywowany jest mechanizm akumulacji (dodatkowych) kilogramów. Przypomnijmy sobie wielbłąda zamieszkującego pustynię, który tworzy zapas tłuszczu w garbie, aby podróżować przez gorący teren: mieć wygodne wewnętrzne źródło wody. Ale nie jesteśmy wielbłądami i nie musimy gromadzić tłuszczu, ponieważ mamy dość wody pitnej.

Na Ziemi organizmy żyją w poszukiwaniu wody. Każdy potrzebuje czystej świeżej wody. Najlepiej wchłania się w ludzkie ciało. Najlepszymi źródłami takiej wody są: woda deszczowa, woda ze źródeł pochodzących ze skał wulkanicznych, a zatem niezbyt wzbogacona w minerały, a także naturalnie długo dojrzewające owoce i warzywa.

Najlepszą oznaką mądrości obiadu może być ilość wody, którą pijesz przed, w trakcie lub po niej. Im bardziej pożywny jest twój posiłek (im więcej płynu zawiera), tym mniej będzie chciał pić. W tym sensie żywność białkowa i skrobiowa - najmądrzejsza.

Wpływ wody na procesy aktywności życiowej

Zdecydowaliśmy już, że woda odgrywa kluczową rolę we wszystkich procesach życiowych organizmu. A oto dlaczego:

1. Brak wody w komórkach znacznie przyspiesza ich zużycie i starzenie.
2. Nawet niewielki spadek płynu w mózgu może prowadzić do chorób, takich jak stwardnienie, depresja i zmęczenie.
3. Woda jest potrzebna do wypłukania toksyn i innych odpadów.
4. Woda jest potrzebna do utrzymania wymaganej przewodności elektrochemicznej.
5. Woda nadaje ciału ton, poprawia reakcję i szybkość myślenia

Oczywiście, pozytywny wpływ wody nie jest panaceum na wszystkie dolegliwości, ale pomoże ci pozbyć się wielu problemów, które stwarza żywność. Woda pitna, do której jesteśmy tak przyzwyczajeni, bardzo różni się od wody, której potrzebuje nasze ciało. A dużym błędem byłoby próbowanie nakarmienia ciała różnymi sztucznymi napojami, z wyjątkiem wody. Dotyczy to nieprażonych soków, sody, mleka, kefiru, herbaty, kawy itp. Barszcz, rosół, zupy, dowolne płynne dania gorące - to nie woda.

Pozbędziesz się wielu problemów zdrowotnych, jeśli inteligentnie rozcieńczysz środowisko wewnętrzne wodą. Najrozsądniejszą opcją byłoby użycie dwóch metod czyszczenia jednocześnie: pić tylko czystą, nisko zmineralizowaną wodę i równolegle zmniejszać ilość białek i złożonych węglowodanów w diecie.

Pij tyle, ile wymaga twoje ciało i nie więcej. Zalecenia, które musisz pić półtora, dwa lub nawet trzy lub więcej litrów dziennie - dla bardzo chorych osób. Albo dla tych, którzy jedzą zbyt wiele nierozsądnego pożywienia, które jest zasadniczo tym samym. Każde ciało ma unikalny mechanizm naturalny, własną szybkość, która zależy od indywidualnych cech, odżywiania, aktywności fizycznej itp. Zaleca się również dodanie soku z cytryny lub innego kwasu organicznego do wody pitnej w celu przywrócenia równowagi kwasowo-zasadowej, która nie jest zaburzona przez najzdrowszą dietę.

Bądź zdrowy, mądrze odżywiaj swoje ciało!

Teraz jesteśmy w Telegram, a także w Instagram i Facebook Messenger Subskrybuj wiadomości.

Osobiste pisemne mini-konsultacje autora „Mędrców” Pavela Bogacciego:

http://mudroed.com/voda-znachenie-v-ratsione-cheloveka/

Woda w diecie. Korzyści i szkoda wody. Jak ugasić pragnienie? Tryb picia.

Treść artykułu: Korzyści i szkoda wody. Jak ugasić pragnienie? Tryb picia. Jaka woda jest przydatna? Poprawiona jakość wody. Czy mogę pić wodę po posiłkach?

Woda w diecie. Korzyści i zagrożenia związane z wodą:

Dla pełnej zdrowej diety osoba potrzebuje wody. Woda jest ważną częścią ciała, a u dorosłego stanowi 60-65% całkowitej masy ciała. Dzienne zapotrzebowanie na wodę dla osoby dorosłej wynosi 2-2,5 litra. Wszyscy o tym wiedzą, ale połowa światowej populacji nie zużywa ilości wody, której potrzebuje organizm. Powodem tego nie jest brak wody pitnej, ale frywolny stosunek do zdrowia.

Należy zrozumieć, że woda w ludzkim ciele odgrywa ważną rolę:
• Woda rozpuszcza minerały w tkankach, bierze udział w wymianie ciepła, wydalaniu produktów przemiany materii.
• Woda jest potrzebna do tworzenia nowych komórek krwi, tkanki kostnej. Przy braku płynów u ludzi obserwuje się niedokrwistość i niestrawność.
• Woda jest niezbędna dla stawów - działa jak smar, zmniejsza ból w stawach i chroni je przed zużyciem.
• Brak wody prowadzi do zmniejszenia zdolności umysłowych; krew staje się gęsta, więc serce nie radzi sobie z pompowaniem.
• Bez wody człowiek może żyć tylko przez kilka dni.
• Ale powinieneś również wiedzieć, że picie dużej ilości płynów przeciąża serce i nerki, wypłukuje potrzebne im sole i witaminy z tkanek i powoduje obrzęk.
• Zwiększone wydalanie płynów (biegunka, wymioty) prowadzi do odwodnienia.
• Picie dużych ilości bardzo zimnej wody jest szkodliwe - szybko i silnie chłodzi żołądek i wpływa na nie negatywnie. Jest także szkodliwy dla reumatyzmu, dny moczanowej, chorób układu nerwowego, różnych nowotworów, paraliżu, zablokowania naczyń krwionośnych.
• Korzyści i szkody przegotowanej wody: wrząca woda ogrzewa się, poprawia trawienie, usuwa śluz, tłumi czkawkę, wzdęcia i duszność. Schłodzona przegotowana woda usuwa żółć, ale drugiego dnia po zagotowaniu jest szkodliwe picie, szczególnie w celu ponownego zagotowania.

Woda w diecie. JAK ZROBIĆ PRÓG?

Najczęściej korzystanie z wody przez osobę jest regulowane uczuciem pragnienia. Ale pragnienie jest prawdziwe i fałszywe. Fałszywe pragnienie to uczucie suchości w ustach po 1-2 łykach wody. Przed wypiciem należy najpierw przepłukać usta wodą, a następnie wypić w małych porcjach po 100 g co pół godziny.

Możesz ugasić pragnienie nie tylko wodą, ale także jedzeniem. Dużo wody znajduje się w warzywach, owocach, jagodach, na przykład jabłka mają taką samą wagę jak woda - 0,5 kg jabłek to 0,5 litra wody. Ogórki zawierają 96% wody, seler - 94%, pomidory - 93%, szpinak - 92%, melon - 91%, truskawki - 90%, papaja - 89%, grejpfrut - 88%, pomarańczowy - 86% wody. Te warzywa i owoce nie tylko gasią pragnienie, ale także wypełniają organizm witaminami i minerałami.

Zielona herbata dobrze gasi pragnienie - zarówno gorące, jak i zimne.

Pragnienie gasi wodę, zakwasza cytryną lub żurawiną.

Latem dobrze jest ugasić pragnienie kwaśnymi sokami: pomidorowym, wiśniowym, śliwkowym, grejpfrutowym. Kwas powoduje nadmierną ślinę, która łagodzi suchość w ustach podczas upałów.

Ciepło jest znacznie łatwiej przenoszone, gdy w organizmie jest wystarczająca ilość soli potasowych i sodowych - te substancje mineralne są silnie tracone wraz z sezonem letnim. Z braku obserwowanego letargu, zmęczenie. brak apetytu. Utrata sodu jest łatwo kompensowana - zwykła woda pitna powinna być lekko solona zwykłą solą. Aby zrekompensować niedobór potasu, włącz do swojej diety produkty zawierające ten minerał: twaróg, ser, ziemniaki, buraki, kukurydza, szpinak, morele, wodorosty, soja.

Produkty mleczne dobrze gasią pragnienie. Mogą być spożywane z warzywami, owocami i jagodami.

Pomaga ugasić chleb pragnienie Kwas. A także kwas chlebowy, jabłko, gruszka, żurawina.

Aby ugasić pragnienie, herbata z ziół leczniczych jest dobra: owoce dzikiej róży (owoce), mięta, maliny (liście), głóg (owoce, kwiaty i liście), oregano, dziurawiec, poziomki (jagody i liście). Herbata może być spożywana i gorąca i zimna.

Woda w diecie. TRYB PICIA:

Czym jest tryb picia? Jest to harmonogram wody pitnej lub innych płynów, który uwzględnia wiek osoby, rodzaj jej działalności, warunki środowiska życia. Szczególnie ważne jest przestrzeganie reżimu picia w tych warunkach, gdy organizm traci dużą ilość wody. Dzieje się tak podczas intensywnego wysiłku fizycznego (podczas wykonywania ćwiczeń fizycznych, podczas zawodów), podczas pracy w przedsiębiorstwie w gorącym sklepie, latem w czasie upałów itp.

· Podczas wykonywania ćwiczeń fizycznych tryb picia ma wiele funkcji. Podczas zajęć nie należy pić wody, a jedynie płukać usta i gardło wodą. Po zawodach i treningu ciało traci dużo wody. Dlatego utrata wody musi być naprawiana stopniowo, w ciągu 2-3 dni. Jeśli zażywasz dużą ilość wody jednocześnie - przelewa się ona z krwiobiegu i zakłóca równowagę woda-sól. Dlatego po wysiłku szkodliwe jest picie dużej ilości wody jednocześnie. Warto pić małymi łykami, powoli, próbując utrzymać go w ustach przez jakiś czas. Wraz z potem uwalniana jest duża ilość chlorku sodu, który jest w stanie zatrzymać wodę w tkankach. Pod tym względem sportowcy używają specjalnych napojów zawierających różne sole, kwasy askorbinowy i cytrynowy, glukozę i cukier.

· Podczas pracy w gorącym sklepie najlepiej pić wodę gazowaną, kompot z suszonych owoców.

· Co pić latem? Latem, gdy jest gorąco, ciało traci płyn szybciej, a osoba jest ciągle spragniona. Dlatego ważne jest przestrzeganie reżimu picia. Jeśli temperatura powietrza jest wyższa niż 20 stopni, zdrowa osoba musi pić 100-200 ml płynu co godzinę, całkowita ilość wynosi 2,5 litra, w temperaturze 30 stopni i powyżej 3,5 litra. Lepiej pić wodę niegazowaną, świeżo wyciskane soki bez cukru, wodę mineralną, herbaty ziołowe - wszystkie płyny w temperaturze pokojowej. W chorobach układu sercowo-naczyniowego, nerek, otyłości, picie dużej ilości płynów jest przeciwwskazane. W upale jest przeciwwskazany alkohol, zwłaszcza ciężkie napoje alkoholowe.

· Co pić w wannie? Podczas zabiegów kąpielowych stosuje się napoje, które zwiększają pocenie się, wydalają produkty degradacji, zapewniając efekt stymulujący lub relaksujący. Tradycyjny orzeźwiający napój, gaszący pragnienie i wzmacniający ton - pachnąca herbata. Herbata Sweatshop jest powszechna, którą można kupić w aptece lub przygotować z suchych owoców malin i jej korzeni. Konieczne jest stosowanie młodych kłączy, zbieranych jesienią i suszonych w cieniu. Herbata ziołowa jest również przygotowywana z różnych mieszanek ziół: sukcesji, dziurawca, rumianku, oregano i innych. Szkodliwe jest picie dużej ilości wody po kąpieli, zwłaszcza na pusty żołądek.

· Pij wodę na pusty żołądek. Gastroenterolodzy radzą pić gorącą wodę rano na czczo. Możesz dodać kilka kropli soku z cytryny. Gorąca woda uruchamia przewód pokarmowy i zmywa toksyny i toksyny, które gromadzą się na ścianach przewodu pokarmowego przez noc. Po tej procedurze często występuje efekt przeczyszczający. Po kilku dniach skóra jest wyraźnie oczyszczona, problemy trawienne znikają. Jak pić? Codziennie 30 minut przed śniadaniem wypij łyk 1 szklanki gorącej wody (30-40 stopni). Jaki rodzaj wody jest odpowiedni? Lepiej pić surową gorącą wodę, ale nie gotować. Woda z kranu nie nadaje się do tego, trzeba ją przepuścić przez filtr. Herbata, kawa, soki i inne napoje również nie nadają się do tej procedury.

· Schemat picia dla osób starszych. Starsi ludzie nie powinni czekać na pojawienie się pragnienia i często używać wody. Szczególnie ostrożnie należy postępować zgodnie z reżimem picia obłożnie chorych pacjentów, którzy sami nie służą sobie.

Obserwując reżim picia, ciało nie będzie przeładowane płynem i nie będzie odwodnione, wtedy możesz utrzymać sprawność fizyczną i umysłową przez długi czas.

Woda w diecie. CO WODA JEST PRZYDATNA?

Stopić wodę.

Zalety topnienia wody. Dzięki swojej strukturze stopiona woda jest podobna do wody w komórkach ciała i krwi, dlatego ciało nie zużywa energii na jej strukturę. Woda stopiona jest przydatna w miażdżycy, do oczyszczania organizmu z toksyn, do zwiększania jego obronności, do stymulowania mechanizmów reprodukcji, do odmładzania organizmu. W ciągu dnia należy wypić 1 szklankę stopionej wody rano godzinę przed śniadaniem i 1 szklankę po południu godzinę przed posiłkiem. Przy codziennym stosowaniu 1-2 szklanek roztopionej wody, pracy serca, naczyń krwionośnych, normalizacji mięśni, poprawia się krew. Dobrze jest pić stopioną wodę w dniu postu.

Możesz zrobić stopioną wodę w domu. Aby to zrobić, podgrzej wodę z kranu do wrzenia (nie gotuj się) w otwartym pojemniku, zdejmij z ognia i szczelnie zamknij pokrywę i schłódź pod bieżącą zimną wodą. Następnie włóż do zamrażarki. Woda nie może być podgrzewana i natychmiast zamrażać (w zimie na balkonie). Po pierwsze, woda zawierająca mechaniczne zanieczyszczenia zamarza: cząsteczki gliny, piasku itp. Po 4-5 godzinach musisz usunąć ten lód z naczynia i ponownie umieścić go w zamrażarce na 10-12 godzin. Następnie trzymaj naczynia z lodem w temperaturze pokojowej przez chwilę, usuń z nich lód i umyj szkodliwe substancje ze środka pod bieżącą wodą. Faktem jest, że podczas zamrażania szkodliwych substancji są wypierane z wody. Następnie odtaj ten lód i pij wodę. Woda jest przechowywana w lodówce lub innym miejscu w temperaturze 10 stopni przez 2-10 dni.

Woda mineralna.

Woda mineralna ma pozytywny wpływ na wszystkie narządy przewodu pokarmowego i inne funkcje organizmu. Efekt użycia wody mineralnej zależy od jej składu chemicznego, ilości, częstotliwości pobierania itp. Dlatego woda mineralna lepiej jest pić zgodnie z zaleceniami lekarza. Podczas spożywania wody mineralnej należy wziąć pod uwagę kwasowość soku żołądkowego. Przy normalnej kwasowości soku żołądkowego, musisz pić wodę mineralną 45 minut przed posiłkiem, kiedy jest niska - 15 minut przed posiłkiem, gdy zwiększona kwasowość - 1,5 godziny przed posiłkiem.

Zwykłej wody pitnej nie należy zastępować wodą mineralną. Chociaż woda mineralna zawiera różne substancje, które mają działanie lecznicze, przedawkowanie ma negatywny wpływ na organizm.

Woda w diecie. POPRAWA JAKOŚCI WODY:

Woda z kranu. Woda wchodząca do instalacji wodociągowej jest chlorowana w celu oczyszczenia jej ze szkodliwych drobnoustrojów. I chociaż zawartość chloru w wodzie nie jest wysoka, ale zużywając 2 litry takiej wody dziennie, chlor podrażnia błonę śluzową żołądka i jelit i tłumi korzystną mikroflorę. Aby usunąć chlor z wody, należy stać w otwartym naczyniu przez co najmniej godzinę (najlepiej w ciągu jednego dnia) lub gotować. Ponadto chlor jest usuwany przez zamrażanie wody.

Woda z kranu jest często trudna. Taka woda nie nadaje się do użytku wewnętrznego i do użytku zewnętrznego. Twarda woda zawiera sole magnezu i wapnia, jest słabo wchłaniana, odkłada się w stawach i naczyniach, upośledza ich funkcję. Stopień twardości wody można określić za pomocą płytki nazębnej w czajniku i słabego działania mydła. Aby zmniejszyć twardość wody w domu, można ją zagotować przed każdym użyciem.

Możesz poprawić jakość wody z kranu, dodając ocet jabłkowy: na 1 litr wody, 1-2 łyżeczki octu lub kilka kropli soku z cytryny.

Aby poprawić jakość wody z kranu, można stosować filtry. Obecnie domowe filtry do oczyszczania wody znajdują się w prawie każdej rodzinie. Filtry zmniejszają twardość wody, usuwają szkodliwe zanieczyszczenia, mikroby, nieprzyjemny smak i zapach. Wygodne jest używanie filtrów w domu, w kraju, w biurze. Wystarczy wlać wodę z kranu do dzbanka lub przez dyszę z kranu; sama woda przechodzi przez filtr w specjalnym pojemniku. Okazuje się krystalicznie czysta woda, doskonała jakość.

Woda w diecie. CZY MOŻESZ PIĆ WODĘ PO ŻYWNOŚCI?

Wiele osób zadaje to pytanie: czy możliwe jest picie wody lub innych napojów (herbata, kompot) natychmiast po posiłku lub podczas jedzenia. Uważa się, że po posiłku można pić wodę dopiero po 2 godzinach. Tłumaczy to fakt, że woda zmywa lub rozcieńcza sok żołądkowy, a żywność jest słabo trawiona. W rzeczywistości jest to mit.

Woda może być spożywana zarówno z jedzeniem, jak i bezpośrednio po niej - nie rozcieńcza ani nie myje niczego. W końcu żołądek to nie tylko torba, w której miesza się i przechodzi jedzenie. Wszystko jest znacznie bardziej skomplikowane - woda w żołądku przechodzi przez podłużne fałdy i szybko opuszcza żołądek do dwunastnicy, nie mieszając się z sokiem żołądkowym. Gdyby woda zakłóciła trawienie, zupy również spowodowałyby poważne szkody dla ciała. Ale przeciwnie, ci, którzy stale jedzą zupy, mają normalne trawienie, nie cierpią na zapalenie żołądka i otyłość. Dlatego nie ma znaczenia, kiedy pić wodę: przed posiłkami, podczas posiłków lub bezpośrednio po posiłkach. Kiedy chcesz, wypij.

Niemniej jednak na uwagę zasługuje temperatura pobranej wody i innych napojów. Radzieccy radiolodzy przeprowadzili eksperymenty, które wykazały, że jedzenie, zmywane zimną cieczą, nie pozostaje w żołądku przez 4-5 godzin, a jedynie przez 20 minut. W tym czasie białka nie mają czasu na rozpad na aminokwasy, a organizm nie trawi. W rezultacie niestrawiona żywność białkowa dostaje się do jelita i rozpoczyna proces gnicia. A to prowadzi do zapalnej choroby jelit: zapalenia jelita grubego, zapalenia jelit, dysbakteriozy. Ponadto osoba szybko odczuwa głód, znowu je i je, co prowadzi do otyłości.

Z powyższego możemy wyciągnąć następujący wniosek: możesz i powinieneś pić wodę lub inne napoje, jeśli chcesz, przed posiłkami, podczas posiłków, bezpośrednio po posiłkach, ale nie zimnych. Temperatura cieczy nie powinna być niższa od temperatury pokojowej.

Pamiętaj, że woda w żywieniu człowieka odgrywa ważną rolę!

http://zdorovejka.ru/pravilnoe-pitanie/zdorovoe-pitanie/voda-v-pitanii-polza-i-vred-vody-kak-utolit-zhazhdu-pitevoj-rezhim/

Rola wody w żywieniu człowieka

Woda jest uniwersalnym rozpuszczalnikiem. Bierze udział w procesie regulacji wszystkich funkcji ciała. Dzięki wystarczającej ilości wody zapewniony jest dostęp pierwiastków wodorozcieńczalnych (składników odżywczych i substancji chemicznych, hormonów) do najważniejszych narządów. Docierając do odwodnionych komórek, woda wyzwala ważne procesy chemiczne i fizyczne.

Woda zmniejsza apetyt i pomaga spalić nagromadzony w organizmie tłuszcz. Udowodniono, że jego brak w organizmie prowadzi do zwiększenia rezerw tłuszczu w organizmie i odwrotnie - wystarczająca ilość wody pomaga organizmowi zmniejszyć takie rezerwy. To dlatego, że woda zapewnia prawidłowe funkcjonowanie nerek. Jego brak prowadzi do tego, że nerki nie radzą sobie z przetwarzaniem niektórych produktów, a niektóre z nich są wrzucane do wątroby. Z kolei wątroba pełni jedną z najważniejszych funkcji w organizmie - przetwarzanie tłuszczu w energię potrzebną danej osobie. Jeśli wątroba musi przejąć część pracy nerek, to w końcu nie radzi sobie z jej pracą. W rezultacie spalane jest mniej tłuszczu, więcej pozostaje odroczone.

Zużywając wystarczającą ilość wody, zapewniamy dobrą wymianę płynu. Organizm, który otrzymuje mniej wody, obejmuje tak zwaną „obronę” i próbuje uratować każdą kroplę. Płyn w naszym ciele jest przechowywany w przestrzeni międzykomórkowej - stąd obrzęk stóp, nóg i rąk. Tym chorobą radzą sobie tymczasowe leki moczopędne. Wraz z wodą z ciała usuwają i ważniejsze substancje. Ciało ponownie zawiera „ochronę” i ponownie gromadzi każdą ciecz, co prowadzi do pogorszenia sytuacji. Aby uniknąć takiego problemu, wystarczy dać organizmowi wystarczającą ilość wody.

Jeśli naruszasz metabolizm wody, najprawdopodobniej przyczyną jest sól. Nasze ciało może przenosić sód tylko w małych ilościach. Im więcej soli jemy, tym więcej wody potrzeba do jej rozpuszczenia. Dlatego, aby pozbyć się nadmiaru soli, musisz pić więcej. Reszta pracy zajmie nerki.

Systemy wymiany osób otyłych są bardziej zestresowane niż systemy wymiany osób o normalnej wadze. Dlatego osoby z nadwagą muszą spożywać więcej wody. Woda pomaga utrzymać niezbędne napięcie mięśniowe, chroniąc mięśnie przed odwodnieniem podczas ich skurczu. Zapobiega również zwiotczeniu skóry, co można zaobserwować przy odchudzaniu. Woda usuwa nadmiar substancji z organizmu, na przykład spalony tłuszcz.

Woda pomaga także w zaparciach. Gdy ciało odczuwa brak wody, zaczyna szukać źródeł jego odbioru. A pierwszym takim źródłem jest okrężnica, która prowadzi do zaparć. Ale wystarczająca ilość wody normalizuje jelita.

Ile wody powinna zużyć osoba? Średnio około ośmiu szklanek (200 ml). Osoby z nadwagą powinny pić więcej - jeden dodatkowy kubek na każde 12 kg nadwagi. Większa potrzeba picia osobom uprawiającym sport, a także w czasie gorącej i suchej pogody. Lepiej jest używać zimnej wody, ponieważ jest ona szybciej wchłaniana przez organizm, a według niektórych ekspertów pomaga spalić więcej kalorii niż ciepła woda.

Wystarczająca ilość wody w organizmie przyczynia się do idealnej równowagi płynu w organizmie. To pozwala mu na tak zwany „przełom”. Oznacza to, że:

- poprawia się praca gruczołów wydzielania wewnętrznego;

- nadmiar wody jest odprowadzany, a rezerwy płynów są zmniejszane;

- wątroba przetwarza więcej tłuszczu w paliwo;

- naturalny powrót pragnienia;

- wieczorami osoba ma mniejsze poczucie głodu.

Jeśli nastąpi zaprzestanie używania wystarczającej ilości wody, równowaga płynu zostaje ponownie zakłócona, woda zaczyna gromadzić się w organizmie, wzrasta masa ciała, a naturalne pragnienie znika. Możesz poprawić sytuację, wracając w czasie i zapewniając nowy „przełom”.

http://www.allwomens.ru/5506-rol-vody-v-pitanii-cheloveka.html

Rola wody w diecie

Zapewnienie organizmowi ludzkiemu wody jest niezbędnym warunkiem jego istnienia. Woda - największa pod względem konsumpcji „żywność” w ludzkiej diecie. Bez jedzenia człowiek może żyć przez kilka tygodni, a bez wody umiera po kilku dniach. W przypadku utraty wody do 2% masy ciała (1–1,5 l) pojawia się pragnienie, gdy utracone zostaje 6-8%, pojawia się omdlenie, jeśli występuje niedobór 10%, pojawiają się omamy i zaburzenia połykania. Wraz z utratą wody w wysokości 12% masy ciała osoba umiera. Woda jest potrzebna do normalnego przebiegu wszystkich istotnych procesów: trawienia, wchłaniania strawionych składników odżywczych, biosyntezy i rozszczepiania substancji w wewnętrznym środowisku organizmu, usuwania toksyn, krążenia krwi i wielu innych procesów.

Woda i produkty jej dysocjacji - jony wodoru (protony) i jony hydroksylowe - są czynnikami determinującymi strukturę i właściwości biologiczne substancji organicznych, a także strukturę i właściwości funkcjonalne błon biologicznych i organelli komórkowych.

Jako wypełniacz woda nie tylko utrzymuje zewnętrzną formę poszczególnych organów i wygląd osoby jako całości, ale także zapewnia ich normalne funkcjonowanie. Dlatego osoba musi utrzymać odpowiednią ilość wody w organizmie. Osoba bardzo szybko odczuwa naruszenie równowagi wodnej.

Jako uniwersalny rozpuszczalnik - woda rozpuszcza składniki odżywcze do ich przenikania do komórki, uczestniczy w procesach chemicznych podczas trawienia, a także zmywa produkty odpadowe i opuszcza ciało przez nerki i skórę, biorąc ze sobą szkodliwe substancje. Ponadto woda jest środowiskiem fizykochemicznym, w którym można prowadzić większość reakcji metabolicznych, zapewniając ciągły proces niszczenia i odbudowy żywych tkanek. Zatem woda jest głównym płynem biologicznym. Jest to nie tylko środowisko obojętne, ale może również łączyć się z innymi składnikami żywej materii.

Woda odgrywa również rolę termostatyczną - utrzymuje niezbędną temperaturę ciała. Funkcję tę zapewnia wysoka pojemność cieplna wody.

Funkcja transportu wody wynika z wysokiego napięcia powierzchniowego. Dzięki tej właściwości może przenikać do najcieńszych naczyń włosowatych i przestrzeni międzykomórkowych, przenosząc żywność do komórek ciała i wydobywając z nich produkty życiowe.

Ciało zdrowej osoby o wadze 65 kg zawiera średnio 40 litrów wody. 70% wody w organizmie znajduje się wewnątrz komórek jako część protoplazmy komórkowej. Ta woda wewnątrzkomórkowa nazywana jest strukturą, ma wysoką aktywność biologiczną i zapewnia odporność organizmu na czynniki środowiskowe. Około 95% wody wewnątrzkomórkowej jest w stanie wolnym, a 5% jest unieruchomione z powodu powiązania z białkami i innymi cząsteczkami biologicznymi. Tkanki młodego organizmu są szczególnie bogate w wodę. Z wiekiem jego ilość w organizmie stopniowo się zmniejsza.

30% wody pochodzi z płynu pozakomórkowego, z czego płyn międzykomórkowy wynosi 20%, woda w osoczu wynosi 8%, woda limfatyczna wynosi 2%.

Chemicznie czysta woda w ciele. Rozpuszcza się w nim wiele substancji: białka, cukry, proste alkohole, aldehydy i ketony, witaminy i substancje mineralne. Ich stężenie i stosunek określają ciśnienie osmotyczne, rozkład wody między tkankami i płynami ustrojowymi. Od tego zależy stan fizykochemiczny koloidów, głównie białek, zwłaszcza enzymów, a co za tym idzie ich aktywności funkcjonalnej.

Fizykochemiczne właściwości wody wpływają na wszystkie procesy, w których uczestniczy woda. Najważniejsze właściwości to:

• - czystość wody, obecność zanieczyszczeń, bakterii, soli metali ciężkich, chloru itp.;
• - napięcie powierzchniowe, stopień przylegania cząsteczek wody do siebie. Ten parametr określa stopień absorpcji wody przez organizm. Im bardziej „płynna” woda, tym mniej energii potrzebuje organizm do zerwania wiązań molekularnych i oddziaływania oddziaływań;
• - twardość wody, obecność soli wapnia i magnezu. Stopień oddziaływania wody z innymi substancjami zależy również od twardości;
• - równowaga kwasowo-zasadowa wody. Główne środowiska życia (krew, limfa, ślina, płyn pozakomórkowy itp.) Mają odczyn lekko zasadowy. Kiedy zostają przeniesione na stronę kwaśną, procesy biochemiczne ulegają zmianie, ciało jest zakwaszone. Prowadzi to do rozwoju chorób i starzenia się;
• - potencjał redox wody. Jest to cecha wody, która wchodzi w reakcje biochemiczne. Jest ona określona przez obecność wolnych elektronów;
• - struktura wody. Woda jest ciekłym kryształem. Dipole cząsteczek wody są zorientowane w przestrzeni w pewien sposób, łącząc się w konglomeraty strukturalne. Cały płyn w organizmie jest uporządkowany. Tylko w takim stanie jest w stanie prowadzić impulsy energii;
• - zasolenie wody. Obecność makro i mikroelementów jest niezbędna dla zdrowia. Płyny ustrojowe to elektrolity;

Osoba zaspokaja zapotrzebowanie na płyn nie tylko z powodu napojów, ale także z powodu wody zawartej w pokarmach stałych, a także powstających w organizmie w wyniku reakcji chemicznych metabolizmu.

Zapotrzebowanie na wodę zależy od natury żywności, pracy, zdrowia, wieku, klimatu i innych czynników. Osoba potrzebuje średnio 1 750–2 200 ml wody dziennie: 800–1 000 ml wody wchodzi do organizmu w postaci napojów, 250–400 ml z 1 naczyniem, około 700 ml wody jest zawarte w różnych produktach spożywczych, powstaje 300 ml w organizmie z powodu utleniania tłuszczów, węglowodanów, białek. (Podczas utleniania 1 g tłuszczu powstaje 1,07 ml wody, 1 g białek - 0,41 ml wody, 1 g węglowodanów - 0,55 ml wody).

Istnieje ścisła równowaga między ilością wody zużywanej i emitowanej. W normalnych warunkach zapotrzebowanie na wodę dla dorosłych wynosi około 40 ml / kg dziennie; u niemowląt ta potrzeba jest znacznie wyższa i osiąga 120-150 ml / kg.

Osoba wydala około 300 ml wody dziennie z wydychanym powietrzem. Utrata płynu z kału w normie jest stosunkowo mała z powodu intensywnego wchłaniania wody w jelicie. Ilość wody w ślinie, soku żołądkowym, żółci, sokach trzustkowych i jelitowych uwalnianych dziennie wynosi około 8 litrów u ludzi. Większość tych soków jest zasysana z powrotem do okrężnicy. W przypadku wymiotów, biegunki utrata płynu może stać się bardzo znacząca i spowodować odwodnienie organizmu.

Ilość moczu wydalanego u ludzi jest bardzo zróżnicowana i ogólnie odzwierciedla ilość spożywanego wolnego płynu.

Ciało ściśle reguluje zawartość wody w każdym narządzie i każdej tkance. Stałość wewnętrznego środowiska ciała, w tym pewna zawartość wody - jeden z głównych warunków jego normalnego funkcjonowania.

Układy neurohumoralne, trawienne, wydalnicze i inne są zaangażowane w utrzymanie stałości wszystkich parametrów równowagi woda-sól w środowisku wewnętrznym. Ich aktywność wiąże się z uczuciem pragnienia, które sygnalizuje ośrodkowemu układowi nerwowemu brak wody w organizmie.

Nerki są głównym organem regulującym ilość wody w organizmie.

Woda wydalana przez nerki jest tradycyjnie dzielona na „obowiązkową” i „wolną”. Jeśli całkowita ilość moczu wynosi 1500 ml / dzień, wówczas 830 ml / dzień jest „obowiązkową” wodą, a pozostałe 670 ml / dzień. - na „darmowej” wodzie.

W warunkach normalnej temperatury powietrza i umiarkowanego wysiłku fizycznego osoba powinna pić nie więcej niż 1 litr wody dziennie.

Utrata znacznych ilości płynu prowadzi do pogrubienia krwi. Sygnały o tym natychmiast docierają do mózgu, powodując uczucie pragnienia i potrzebę wymiany utraconej ilości płynu.

Według niektórych ekspertów brak wody w organizmie - przewlekłe odwodnienie - jest najważniejszą przyczyną wielu chorób: astmy, alergii, wysokiego ciśnienia krwi, nadwagi, niektórych problemów emocjonalnych, w tym depresji.

Zawartość wody w organizmie człowieka jest do pewnego stopnia związana ze spożywaniem różnych soli. W szczególności sól stołowa przyczynia się do zatrzymywania wody w organizmie, dlatego zaleca się ograniczenie jej spożycia w przypadku chorób serca i nerek. Jednocześnie, z intensywnym poceniem, stężenie soli we krwi wzrasta, co prowadzi do uczucia pragnienia. Jednocześnie picie świeżej wody nie rekompensuje utraty soli w organizmie, a osoba doświadcza głodu solnego. Dlatego przed długimi wędrówkami, a także podczas intensywnego wysiłku fizycznego w upale, w celu ograniczenia utraty wody, zaleca się spożywanie obficie solonego chleba i gorących pracowników do picia lekko solonej gazowanej wody.

Sole potasu i wapnia w porównaniu z solami sodowymi mają odwrotny skutek. Zwiększają oddawanie moczu i wspomagają usuwanie wody z organizmu.

Gdy organizm traci wodę z szybkością ponad 500 ml / h, może wystąpić odwodnienie, którego objawy pojawiają się, gdy utracona zostanie 1/10 całkowitej ilości wody w organizmie. W szczególności, podczas pracy w gorącym klimacie, straty wody mogą wtedy osiągnąć 2,5 l / h.

Jest prawdziwe i fałszywe pragnienie. Prawdziwe pragnienie wynika ze zmniejszenia zawartości wody we krwi, jej pogrubienia. Aby go ugasić, zaleca się picie solonych, zakwaszonych wód mineralnych, napojów owocowych, kwas chlebowy, wywary owocowe, serwatkę mleka, fermentowane napoje mleczne.

Fałszywe pragnienie spowodowane jest wysychaniem błony śluzowej jamy ustnej, które występuje podczas czytania, wykładów i wykładów; kiedy pobudzenie współczulnego podziału autonomicznego układu nerwowego; z napięciem nerwowym i sytuacjami stresowymi. Jednocześnie nie ma potrzeby wprowadzania płynu do organizmu. Fałszywe pragnienie jest eliminowane przez stymulację wydzielania śliny: ssanie kwaśnych cukierków, płukanie jamy ustnej wodą, picie wody sodowej małymi łykami.

Zatem woda jest jedną z głównych substancji odżywczych biorących udział we wszystkich procesach metabolicznych w organizmie człowieka.

http://bstudy.net/610384/estestvoznanie/rol_vody_pitanii