szablony joomla 1.7

Główny Zboża

szablony joomla 1.7

Witaminy i środki witaminopodobne odgrywają ważną rolę leczniczą w życiu człowieka. Są to różne biologicznie aktywne związki chemiczne i organiczne, które wpływają na zdrowie człowieka i aktywność życiową. Te kombinacje nie są źródłami energii.

Przyczyny niepowodzenia

Organizm ludzki nie może produkować witamin w wymaganej ilości. Najczęstsze przyczyny braku odpowiednich połączeń to:

ich brak w monotonnej diecie;
nieprzestrzeganie zaleceń dietetycznych;
zaburzenia przewodu pokarmowego;
niepowodzenie w metabolizmie.

Ponadto ich gwałtowny spadek może być wywołany przez przyjmowanie antybiotyków.

Klasyfikacja

Wszystkie związki są konwencjonalnie podzielone na dwa rodzaje - rozpuszczalne w wodzie i rozpuszczalne w tłuszczach witaminy. Z kolei są one podzielone na grupy, które są oznaczone literami łacińskimi A, B, C, D i tak dalej.

Działanie i właściwości rozpuszczalnych w wodzie i rozpuszczalnych w tłuszczach witamin są różne. W tandemach można zwiększyć wzajemne działanie.

Co oznaczają witaminy rozpuszczalne w tłuszczach?

Są to związki organiczne należące do tego gatunku, rozpuszczalne przy użyciu tłuszczu. Gromadzą się w tkance podskórnej i narządach wewnętrznych. Witaminy i ich pochodne spełniają następujące funkcje:

odpowiedzialny za strukturę i działanie błon komórkowych;
rozbić tłuszcze wchodzące do organizmu z pożywieniem
zaangażowany w syntezę białek.

Niektóre z nich mają zdolność eliminowania wpływu wolnych rodników, będących silnymi środkami antyoksydacyjnymi.

Witaminy z grupy A

Jest to stężenie chemicznie powiązanych związków opartych na retinolu i β-karotenie. W produktach spożywczych zawartych w postaci składników estrów i prowitamin. Kombinacje grupy A występują w wysokich stężeniach w następujących produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego:

mleko, masło i twarde sery;
żółtko jaja;
wątroba;
czerwono-pomarańczowe warzywa i owoce;
grzyby;
glony;
zielenie

Substancje z grupy A są silnymi przeciwutleniaczami i gromadzą się w wątrobie.

Składniki grupy D są związkami syntetycznymi i naturalnymi z czynnikiem przeciwchłonnym. Element syntetyczny (główny) to taki, który jest wytwarzany przez organizm pod wpływem promieni ultrafioletowych. Naturalny - pochodzi z tkanek zwierzęcych i olejów zbożowych. Dodatkowe źródła aktywnych kombinacji to:

olej rybny;
tłuste ryby morskie;
żółtko jaja;
śmietana, śmietana.

Prawidłowe opalanie w ciepłym sezonie jest najpewniejszym sposobem uniknięcia niedoboru witaminy D.

Witamina K gromadzi się w wątrobie i pełni funkcje przeciwkrwotoczne. Sprawia, że ściany naczyń włosowatych są silniejsze. Regulując krzepnięcie krwi, przyspiesza regenerację uszkodzonych tkanek. Głównymi źródłami pożywienia dla uzupełniania składników aktywnych są:

zielone warzywa liściaste (szpinak, sałata);
warzywa korzeniowe;
jedwab kukurydziany;
kiełki morskie, kolorowe i brukselskie, brokuły;
świeża pietruszka;
pomarańcze, banany, brzoskwinie;
zielona niesłodzona herbata.

Związki te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wątroby, wytwarzając enzym krzepnięcia.

Elementy podgrupy E są odpowiedzialne za normalizację czerwonych krwinek i zapobieganie głodowi tlenu w komórkach ciała. Ich kombinacje są bogate w:

oleje roślinne;
kiełki pszenicy i kukurydzy;
groszek;
owies;
zboża (z wyjątkiem ryżu);
owoce morza.

Również w owocach cytrusowych, jabłkach, gruszkach, orzechach i nasionach znajduje się zwiększona dawka podstawowych substancji.

Witaminy rozpuszczalne w wodzie

Ten rodzaj substancji czynnych rozpuszcza się w wodzie i wchodzi do organizmu przez jelita. Komponenty nie mogą gromadzić się w komórkach. Ich nadmiar jest wydalany przez układ moczowo-płciowy.

Kwas askorbinowy ©

Ten przeciwutleniacz i antyskorbutowy składnik aktywny jest niezbędny w życiu człowieka. Ze względu na udział leków zawierających witaminę C w procesach metabolicznych:

poprawia układ odpornościowy;
ściany naczyń są znormalizowane;
wzmacnia działanie innych leków.

Najwyższa zawartość „ascorbinka” występuje w:

jagody (dzika róża, czarna porzeczka, rokitnik, truskawka, dziki czosnek);
warzywa;
zieleń;
owoce cytrusowe

W żywności dla zwierząt witamina C jest obecna tylko w wątrobie.

Tiamina (B1)

Zapewnia sprawne funkcjonowanie i odnowę komórek nerwowych. Związek stymuluje mózg i układ hormonalny, odporność. Tiamina znajduje się we wszystkich roślinach strączkowych i sadzonkach zbóż.

Ryboflawina (B2)

Ten aktywny składnik jest bezpośrednio zaangażowany w tworzenie czerwonych krwinek i przeciwciał. Poziom B2 reguluje wzrost dziecka i wpływa na funkcje rozrodcze osoby dorosłej. Głównymi źródłami materii są:

drożdże piwne i chlebowe;
marynowane warzywa;
wyrwać;
mleko i produkty mleczne;
gryka i płatki owsiane.

Ryboflawina jest odporna na obróbkę cieplną, ale ulega zniszczeniu pod wpływem bezpośredniego światła słonecznego.

Pantotenian wapnia (B5) i pirydoksyna (B6)

Składniki te są częścią większości enzymów zaangażowanych w procesy metaboliczne organizmu. B5 wpływa na syntezę niezbędnych ludzkich kwasów tłuszczowych. B6 - odpowiada za produkcję hemoglobiny. Można je znaleźć w mięsie, wątrobie i nerkach zwierząt, roślin strączkowych, produktów pełnoziarnistych i owoców cytrusowych.

Cyancobalamina (B12)

Jedyny rozpuszczalny w wodzie pierwiastek, który może gromadzić się w komórkach ciała. Bierze udział w tworzeniu DNA i czerwonych krwinek. Zapewnia także wsparcie dla komórek nerwowych. Źródła żywności zawierające witaminę:

tłuste ryby morskie;
wątroba i nerki zwierząt;
skorupiaki;
mleko i produkty mleczne.

B12, podobnie jak ryboflawina, jest zatrzymywany podczas obróbki termicznej, ale jest niszczony przez bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Kwas foliowy (B9)

Kombinacja B9 pomaga w tworzeniu białka, wpływa na tworzenie hemoglobiny i jej poziom we krwi. W czasie ciąży składniki kwasu foliowego zapobiegają rozwojowi nieodwracalnych patologii rur płodowych.

B12 występuje w ciemnozielonych warzywach, w sałatkach liściastych, wątrobie, ceps, produktach mlecznych i serach, a także w kaszy gryczanej i jęczmiennej.

Pożądane stężenie kwasu jest znacznie tracone podczas obróbki konserw i temperatury.

Biotyna (N)

Jest to składnik piękna, który odpowiada za metabolizm węgla i pomaga w walce z tłuszczami. Zawarte w mięsie, orzechach, soi, żółtkach jaj.

Kwas nikotynowy (PP lub B3)

Związki z tej grupy przyczyniają się do metabolizmu cholesterolu i węglowodanów, a także pomagają wchłonąć składniki odżywcze. Z powodu działania kwasu nikotynowego:

naczynia rozszerzają się;
normalne ciśnienie;
zmniejsza poziom lipoprotein we krwi.

Wypełnij niedobór B5 za pomocą ryb, mięsa, nerek i wątroby, kapusty, czosnku, pieprzu i fasoli.

Pomoce witaminowe

Składniki tego gatunku są obecne w komórkach ludzkich, ale ich brak lub nadmiar nie prowadzą do negatywnych konsekwencji lub zakłóceń w funkcjonowaniu organizmu.

Tabela analogów witamin, które są najpowszechniejsze i często wymagane przez pacjenta.

Wskazania do użycia

Wszelkie naruszenia spowodowane brakiem pożądanego kompleksu niekorzystnie wpływają na wszystkie narządy i tkanki. Istnieje kilka rodzajów patologii.

Niedobór witaminy. Jest to spowodowane niedoborem niewielkiej ilości substancji czynnych. Objawy patologii nie są wyraźne
Hipowitaminoza jest obniżonym poziomem wielu składników. Pierwsze przejawy patologii wynikają ze słabego apetytu, zmęczenia, drażliwości.
Awitaminoza. Pod tą nazwą rozumie się krytyczny niedobór jednej lub więcej witamin w organizmie. Objawy patologii są wyrażane bardzo wyraźnie (na przykład szkorbut).

Przeciwwskazania

Nie ma oficjalnych przeciwwskazań do leczenia. Konieczne jest ścisłe przestrzeganie zasad przyjmowania i dawki zalecanej przez lekarza.

Skutki uboczne i przedawkowanie

Najczęstszymi zdarzeniami niepożądanymi i patologiami w przedawkowaniu są reakcje alergiczne i zaburzenia w przewodzie pokarmowym.

Przy dużym nadmiarze zalecanej dawki pojawiają się:

drgawki;
senność;
hiper lub niedociśnienie;
zaburzenia metaboliczne;
depresja układu nerwowego;
zakrzepica naczyniowa.

Witaminy podczas ciąży i HB

Ciąża to okres, w którym organizm rozpaczliwie potrzebuje pomocy w odpowiednim poziomie witamin i pierwiastków śladowych. Lekarze, w oparciu o wyniki testów, zalecają swoim pacjentom przeprowadzenie niezbędnego kursu wspomagającego. Pomaga to wyeliminować brak substancji czynnych, które są niezbędne do prawidłowego rozwoju płodu.

W okresie laktacji kompleks leczenia jest przepisywany, gdy jest to absolutnie konieczne. Zazwyczaj brak niezbędnych składników jest dostosowywany przez dietę.

Interakcja z innymi lekami

Połączenie witamin i leków nie zawsze jest pomocne.

Na przykład kombinacje związków z grupy E i wytwarzanie witamin z grupy B pomagają w absorpcji leków zawierających selen i magnezu. Witamina D wzmacnia działanie wapnia, a żelazo należy przyjmować wraz z witaminami A.

Jednocześnie wiele substancji czynnych przy jednoczesnym stosowaniu pogarsza wzajemne działanie i leki osób trzecich. Niektóre kombinacje witamin + leków są surowo zabronione. Mogą powodować nieodwracalne zmiany w narządach i tkankach pacjenta.

http://mazikrem.ru/vitaminy-i-vitaminopodobnye-sredstva/

Substancje podobne do witamin

Jednym z najważniejszych czynników utrzymania prawidłowego zdrowia jest zrównoważona i zróżnicowana dieta. Właściwa dieta dostarcza organizmowi 40 rodzajów składników odżywczych, w tym białka, tłuszcze, węglowodany, minerały, witaminy i pierwiastki śladowe.

Lista niezbędnych elementów dla osoby obejmuje substancje podobne do witamin. Przypominają witaminy, ale nie są niezbędne dla ludzi. Obecnie istnieje 10 substancji witaminopodobnych. Czasami zawierają również kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.

Inozytol

Inozytol lub B8 jest czasami nazywany „alkoholem cukrowym”, ponieważ jego skład chemiczny to alkohol, chociaż przypomina on strukturę cukru.

Istnieje w kilku formach, wchłanianych przez ciało przez jelita.

Rola w ciele

wpływa na pracę błon komórkowych, zachowując integralność ich struktury;
promuje transmisję impulsów;
bierze udział w transporcie tłuszczów, metabolizmie glukozy.

Ryzyko nadmiernej konsumpcji

Nietoksyczny Jeśli zostanie znacznie przekroczony, może powodować biegunkę.

Zalecana dawka

Codzienna potrzeba zależy od wieku i sposobu życia człowieka. Przewidywana potrzeba:

dla dzieci - 10-100 mg;
dla nastolatków - do 300 mg;
dla dorosłych - 200-500 mg.

ciężko pracujący biorą 0,5 - 2 g;
odchudzanie i chęć poprawy odporności - 1,5-3 g;
kulturyści - 1,5-3 g;
pacjenci z AIDS, choroby układu krążenia, ostre choroby zakaźne, ludzie z chorobami nerek, wątroby - 1-1,5 g

Ponadto około 25% dziennych potrzeb karnityny może produkować samodzielnie.

Kwas orotowy

Kwas orotowy lub tak zwana witamina B13 została po raz pierwszy wyizolowana z serwatki. W organizmie człowieka bierze udział głównie w syntezie kwasów nukleinowych, fosfolipidów i bilirubiny. Jest to substancja anaboliczna, która stymuluje syntezę białek. Ponadto kwas orotowy jest w stanie normalizować wątrobę, regenerować tkankę gruczołu.

Rola w ciele

W ciele ludzkim substancja B13 ma wiele funkcji. W szczególności kwas orotowy:

promuje tworzenie krwi;
wpływa na syntezę białek;
aktywuje funkcję wątroby, zapobiega jej otyłości;
bierze udział w syntezie kwasów pantotenowych i foliowych;
wspomaga syntezę metioniny (aminokwasu).

Niebezpieczeństwo niedoboru

Współczesnej nauce wciąż trudno powiedzieć, jakie zagrożenia stwarza brak kwasu orotowego w organizmie. Właściwości B13 są nadal słabo poznane. Jednak nadal, w niektórych przypadkach, zwłaszcza w okresie aktywnego rozwoju (okres dojrzewania), lekarze zalecają zwracanie uwagi na tę substancję podobną do witaminy, która ma wiele przydatnych właściwości.

Ryzyko nadmiernej konsumpcji

Kwas orotowy jest uważany za nietoksyczny. Dlatego ryzyko przedawkowania i zatrucia związane z nadmiarem jest praktycznie wykluczone. Ale długotrwałe podawanie w szczególnie dużych dawkach może powodować dystrofię wątroby.

Zalecana dawka

Wskaźnik zużycia substancji witaminopodobnych B13 określa się indywidualnie dla każdej grupy wiekowej.

Ogólnie akceptowane diety dzienne:

dla dorosłych - od 500 mg do 900 mg;
dla dzieci - do 500 mg.

W niektórych chorobach dawkę dzienną można zwiększyć. Na przykład w chorobach serca, po zabiegu lub w przypadku dystrofii.

wątroba;
mleko owcze;
mleko krowie;
mleko matki.

Sulfon metylometioniny

Mytilmetionina sulfon lub substancja U należy do witaminopodobnych elementów. Jego nieodzowność dla ciała nie jest udowodniona, ale to nie przeszkadza mu w wykonywaniu ważnych funkcji. Z niedoborem w organizmie zastępuje się go innymi substancjami. Sama osoba nie jest w stanie syntetyzować witaminy U. Ten rozpuszczalny w wodzie żółtawy proszek ma specyficzny aromat i strukturę krystaliczną. Po raz pierwszy wyizolowano go z soku z kapusty.

Rola w ciele:

bierze udział w łagodzeniu różnych istotnych związków;
ma właściwości przeciwwrzodowe;
zapobiega rozwojowi erozji przewodu pokarmowego i sprzyja szybkiemu gojeniu się wrzodów;
doskonały lek na alergie pokarmowe, astmę;
ma właściwości lipotropowe, chroni wątrobę przed otyłością;
bierze udział w syntezie substancji bioaktywnych;
poprawia metabolizm.

http://foodandhealth.ru/vitaminy/vitaminopodobnye-veshchestva/

Charakterystyka substancji witaminopodobnych

Substancje podobne do witamin to związki organiczne o właściwościach witaminowych, które są niezbędne dla organizmu w takich samych dawkach jak witaminy lub w wyższych. Ponadto większość substancji witaminopodobnych jest syntetyzowana w organizmie człowieka, a ich niedobór rzadko prowadzi do wyraźnych zaburzeń patologicznych.

Ubichinon (witamina Q, koenzym Q) jest rozpuszczalnym w tłuszczach związkiem organicznym znajdującym się w mitochondriach komórki. Koenzym Q jest bezpośrednim uczestnikiem tak zwanego łańcucha oddechowego, gdzie syntetyzowane są cząsteczki ATP, substancja zawierająca dużą ilość biologicznie dostępnej energii. Zatem witamina Q bierze udział w produkcji i akumulacji energii, która zapewnia wszystkie procesy życiowe komórki i organizmu jako całości.

Główną funkcją witaminy Q jest transfer elektronów podczas fosforylacji oksydacyjnej w „łańcuchu oddechowym”. Ponadto, będąc koenzymem wielu enzymów redoks, witamina Q jest aktywnie zaangażowana w pracę serca i mięśni szkieletowych, w tworzeniu krwi (erytropoeza - tworzenie czerwonych krwinek), w regulowaniu poziomu cholesterolu we krwi, w aktywowaniu układu odpornościowego. Jako silny przeciwutleniacz, ubichinon neutralizuje toksyczne produkty rozkładu, spowalniając starzenie się organizmu, dlatego czasami nazywany jest witaminą młodości.

Ponieważ ubichinon jest syntetyzowany w organizmie w wystarczającej ilości i występuje również w większości produktów, nie zaobserwowano wyraźnych objawów niedoboru witaminy Q w praktyce klinicznej. W niektórych stanach patologicznych, które powodują niedostateczną syntezę koenzymu Q, jest niezwykle rzadka, występowały przypadki niedokrwistości w wyniku zmniejszenia liczby czerwonych krwinek, niewydolności serca i zwyrodnienia mięśni szkieletowych.

Nadmiar witaminy Q występuje tylko z przedawkowaniem ubichinonu jako leku i najczęściej objawia się upośledzoną aktywnością układu trawiennego: nudności, zaburzenia stolca i ból w różnych obszarach brzucha.

Cholina (witamina b₄) - rozpuszczalny w wodzie związek organiczny, rozpowszechniony w organizmach żywych. Po raz pierwszy cholinę otrzymano z żółci, stąd jej nazwa (z greckiego / o / l) - „żółć”.

Cholina pełni niezwykle ważną funkcję w fizjologii układu nerwowego. Z niego acetylocholina, nadajnik impulsów nerwowych (neuroprzekaźnik), jest syntetyzowany w ludzkim ciele. Ponadto jest składnikiem fosfolipidów, takich jak lecytyna, dlatego bierze udział w budowie błon komórkowych. Cholina jest dostawcą grup metylowych w syntezie aminokwasu zawierającego siarkę - metioniny, uczestniczy w metabolizmie tłuszczów, spełnia funkcję transportową i metabolizuje węglowodany, regulując poziom insuliny we krwi.

Inozytol (inozytol, witamina B_g) - rozpuszczalna w wodzie substancja organiczna, odporna na kwasy i stosunkowo odporna na wysokie temperatury. Witamina B_s jest syntetyzowany w organizmie w wystarczających ilościach na dwa sposoby - przez komórki serca, wątroby, nerek itp., a także mikroflorę jelitową. Będąc razem ze składnikiem choliny lecytyny, inozytol pełni funkcję strukturalną. Inozytol zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wątroby, nerek, układu pokarmowego, nerwowego, układu rozrodczego.

Kwas paraaminobenzoesowy lub PABK (witamina B₁₀, witamina Hj), - związek organiczny, rozpuszczalny w alkoholu i estrach oraz słabo rozpuszczalny w wodzie. Witamina B_sh jest syntetyzowany przez mikroflorę jelitową, jednak aby w pełni zaspokoić jej potrzebę, konieczne jest jej spożycie z pokarmem.

Kwas para-aminobenzoesowy bierze udział w syntezie interferonu - substancji o wyraźnych właściwościach przeciwwirusowych, kwas foliowy, kwasy nukleinowe, aminokwasy; wpływa na tworzenie czerwonych krwinek; hamuje aktywność adrenaliny, tyroksyny, ma działanie przeciwhistaminowe; Jest niezwykle ważny dla zachowania zdrowej skóry, ponieważ poprawia jej koloryt i zapobiega jej przedwczesnemu starzeniu.

Kwas orotowy (witamina B₁₃) - rozpuszczalny w wodzie związek organiczny. Witamina B_{] 3}uczestniczy w metabolizmie białek, kwasów foliowych i pantotenowych; bezpośrednio zaangażowany w syntezę jednego z aminokwasów zawierających siarkę - metioniny; normalizuje czynność wątroby, pobudzając regenerację hepatocytów; poprawia funkcje rozrodcze. Kwas orotowy jest syntetyzowany w jelicie.

Kwas pangamowy (witamina b₁₅) - rozpuszczalny w wodzie związek organiczny. Zniszczone światłem.

Kwas pangamowy jest źródłem wolnych grup metylowych, bierze udział w metabolizmie lipidów, białek i węglowodanów. Witamina B_{] 5} obniża poziom cholesterolu we krwi, zwiększa wchłanianie tlenu przez tkanki (eliminuje niedotlenienie), przyspiesza procesy regeneracji, zwiększa długość życia komórek, stymuluje pracę nadnerczy, wątroby. Kwas pangamowy ma właściwości przeciwzapalne i rozszerzające naczynia, stymuluje odpowiedzi immunologiczne.

Karnityna (L-karnityna) jest związkiem organicznym, dobrze rozpuszczalnym w wodzie. Karnityna jest syntetyzowana w organizmie ludzkim z aminokwasów lizyny i metioniny, z udziałem witamin C, B₆, W_{] 2}, PP i żelazo.

Karnityna bierze udział w metabolizmie kwasów tłuszczowych, cholesterolu; ma efekt detoksykacji; zwiększa odporność na stres; działa na układ nerwowy jako lek przeciwdepresyjny; zaangażowany w tworzenie tkanki mięśniowej.

S-metylometionina (witamina U) jest pochodną jednego z niezbędnych aminokwasów, metioniny. Syntetyzowane głównie w komórkach roślinnych.

Najbardziej znaną cechą witaminy U jest zdolność do szybkiego leczenia uszkodzeń śluzówki, jest więc bardzo skutecznym narzędziem w patologiach przewodu pokarmowego związanych z zapaleniem żołądka i chorobą wrzodową. Ponadto S-metylometionina bierze udział w regulacji poziomu cholesterolu we krwi, jest lekiem przeciwdepresyjnym.

Kwas liponowy (witamina N) jest związkiem organicznym zawierającym siarkę. Sam kwas nie jest rozpuszczalny w wodzie, ale jego sole dobrze się w nim rozpuszczają. Kwas liponowy jest koenzymem kompleksu redoks enzymów zaangażowanych w procesy utleniania biologicznego, dlatego odgrywa ważną rolę w dostarczaniu organizmowi energii. Witamina U bierze udział w metabolizmie białek, tłuszczów i węglowodanów; ma właściwości przeciwutleniające; przyczynia się do neutralizacji i eliminacji metali ciężkich z organizmu; obniża poziom cholesterolu i glukozy we krwi.

http://bstudy.net/604918/meditsina/harakteristika_vitaminopodobnyh_veschestv

2.6. Substancje podobne do witamin

Około 10 kolejnych związków ma właściwości witaminowe i odgrywa kluczową rolę w metabolicznych procesach komórkowych. Różnią się one od prawdziwych witamin obecnością niewystarczającej ilości w normalnym odżywianiu, możliwością wystarczającej syntezy na szlakach metabolicznych, brakiem ustalonych biomarkerów ich nierównowagi w organizmie i dokładnymi normami potrzeb fizjologicznych. Jednocześnie zdarzają się sytuacje, w których z różnych powodów, w szczególności z powodu nasilenia metabolizmu, wymagane jest zwiększone spożycie substancji witaminopodobnych wraz z racją ze względu na nieoptymalność organizmu dla jego dodatkowej syntezy, prowadząc do wydatkowania niezbędnych składników odżywczych lub braku równowagi systemów metabolicznych.

Związki podobne do witamin obejmują: cholinę, betainę, karnitynę, kwas liponowy, koenzym Q₁₀, inozytol, kwasy orotowy, pangamowy i / aa-aminobenzoesowy, a także sulfon S-metylo-metioniny.

Cholina (betaina). Cholina może być syntetyzowana w niewielkiej ilości w organizmie w cyklu grup jednowęglowych bezpośrednio.

fosfatydylocholiny (lecytyny), utworzonej przez sekwencyjną konwersję glicyny do fosfatydyloetanoloaminy w wyniku trzyetapowego metylowania z udziałem S-adenozylometioniny. Jest to tak zwana biosynteza choliny. Osoba nie może jednak zaspokoić swoich potrzeb związanych z holi nie poprzez syntezę de novo - większość choliny powstaje w organizmie z lecytyny pokarmowej. Glicerofosfocholina, fosfocholina i sfingomielina pochodzą również z pożywienia.

Funkcje fizjologiczne. Głównym źródłem pożywienia choliny jest lecytyna. Jest hydrolizowany w jelicie do glicerofosfocholiny i przedostaje się do wątroby do choliny. Cholina w hepatocytach jest głównie ponownie fosforylowana do lecytyny, jednak niewielka jej część trafia do mózgu, gdzie jest przekształcana w neuroprzekaźnik acetylowy

Cholina jest niezbędna do syntezy warstwy lipidowej biomembran, jest przekształcana w fosfolipidy, lecytynę, sfingomielinę. Lecytyna, fosfolipidy zawierające cholinę i sfingomielina są prekursorami diacyloglicerolu i ceramidów - wewnątrzkomórkowych nośników molekularnych.

Cholina odgrywa kluczową rolę w wątrobie podczas tworzenia fosfolipidowego składnika lipoprotein o bardzo niskiej gęstości (VLDL), zapewniając uwalnianie hepatocytów z nadmiaru triglicerydów, cholesterolu i kwasów tłuszczowych, zapobiegając w ten sposób naciekaniu wątroby przez wątrobę, a następnie rozwojowi stresu oksydacyjnego w hepatocytach i ich śmierci. Tę właściwość choliny można przypisać czynnikom lipotropowym żywienia. Nadmierne spożycie niacyny w diecie może blokować lipotropowe właściwości choliny.

Związek ten jest prekursorem acetylocholiny w organizmie - neuroprzekaźnikiem zaangażowanym w kontrolę skurczu mięśni, mechanizmów pamięci i innych ważnych funkcji układu nerwowego.

Biorąc udział w cyklu grup jednowęglowych i przekształcając się w betainę, cholina zapewnia całe spektrum reakcji metylacji na szlakach metabolizmu w połączeniu z folanem, B₁₂ i S-adenozylometionina, grając w szczególności kluczową rolę w biotransformacji aminokwasów, fosfolipidów, hormonów, metylacji karnityny i DNA. Niedobór kwasu foliowego, V₆, cynk, V₁₂ zmniejsza zdolność organizmu do skutecznego stosowania choliny.

Betaina, spożywana lub syntetyzowana z choliny, jest obecnie uważana za niezależny kluczowy związek z grupy choliny, która ma aktywność biologiczną w procesach transmetylacji i komórkowej regulacji osmotycznej. W lipotropii jest około trzy razy mniej aktywny niż cholina.

Betaina jest syntetyzowana przez rośliny w celu ochrony ich komórek przed stresem osmotycznym i termicznym. Na przykład szpinak rosnący na glebie solnej gromadzi betainę w ilości 3% jej masy. Wykazano, że komórki zwierzęce mogą z niego korzystać w podobnych celach. Betaina niemetabolizowana jest używana przez komórki wątroby, nerek, serca, śródbłonka naczyniowego, nabłonka jelitowego, leukocytów, makrofagów, erytrocytów jako organiczny składnik osmolityczny do regulacji transbłonowego transportu elektrolitów, stanu wody i objętości komórek.

Główne źródła pożywienia i zdolność do dostarczania organizmowi. Głównymi źródłami żywności choliny (w składzie lecytyny) są produkty mleczne, jaja, produkty mięsne i wątroba, chleb i zboża. Niewystarczające spożycie może dotyczyć ścisłych wegetarian.

Biorąc pod uwagę, że źródła pokarmu lecytyny, zwłaszcza zwierzęta, zawierają dużo tłuszczu, dostarczanie choliny może być niewystarczające u osób z pokarmowym ograniczeniem tłuszczowego składnika diety, na przykład w otyłości, dyslipidemii. Jednocześnie niedobór choliny będzie uważany za czynnik obciążający w przebiegu procesu patologicznego związanego z upośledzonym metabolizmem tłuszczu.

Z kolei źródła pokarmu betainy to pokarmy o niskiej zawartości tłuszczu: otręby pszenne, szpinak, buraki, krewetki, chleb pszenny.

Zalecane poziomy zużycia. Zapotrzebowanie na cholinę określa się w ilości 500. 1000 mg / dzień. W tym przypadku przy zwykłej diecie nie można zrobić więcej niż 600 mg. Betaina, działając zgodnie z dietą, będzie również stanowić integralną część całkowitej ilości choliny i jest w stanie doprowadzić ją do zalecanego poziomu.

Oznaki i skutki niedoboru i nadmiaru. Niedobór choliny może wystąpić w wyniku niedostatecznego spożycia lecytyny i betainy z pożywienia, a także w wyniku zmniejszenia (zakłócenia) jego biosyntezy z różnych powodów, w tym genetycznie zależnych. Rozwój względnego braku choliny jest spowodowany nadmiernym spożyciem tłuszczu, mono- i disacharydów oraz niedoborem białka.

Laboratoryjnym markerem niedoboru choliny jest hiperhomocysteinemia ze zmniejszonym poziomem VLDL i zwiększoną aktywnością ALT.

W wyniku przedłużającego się głębokiego niedoboru choliny konsekwentnie rozwija się tłuszczowy naciek wątroby, zapalenie wątroby, zwłóknienie i marskość wątroby, a karcynogeneza w hepatocytach może być zapoczątkowana w wyniku ich uszkodzenia oksydacyjnego, redukcji procesów naprawy DNA i rozregulowania apoptozy.

Dodatkowe włączenie choliny do diety w ilości 7,5 g / dzień powoduje efekt hipotensyjny. Bardzo wysokie dawki (10,16 g) choliny mogą prowadzić do „rybnego zapachu” z organizmu w wyniku zwiększonej produkcji i uwalniania metabolitu choliny, trimetyloaminy. Podobne zastosowanie lecytyny nie prowadzi do podobnego obrazu. Bezpieczna dzienna dawka choliny wynosi 3 g / dzień.

Zawartość choliny w diecie powinna, jeśli to możliwe, być ograniczona (poprzez redukcję bogatej w żywność żywności) z defektem genetycznym genu monooksygenazy zawierającego flawinę FM03, prowadząc do rozwoju tych samych objawów, które obserwuje się przy nadmiernym stosowaniu choliny.

Karnityna Jest syntetyzowany w wątrobie, nerkach i mózgu z niezbędnego aminokwasu lizyny z udziałem S-adenozylometioniny, kwasu askorbinowego, B₆, PP i żelazo. Zazwyczaj organizm syntetyzuje dziennie od 0,16 do 0,48 mg / kg masy ciała. Z wątroby karnityna jest przenoszona do mięśni szkieletowych, mięśnia sercowego i innych tkanek, aby uczestniczyć w pracach mitochondriów w celu wytwarzania energii z kwasów tłuszczowych.

Karnityna jest koenzymem, który zapewnia zależny od enzymów transport długołańcuchowych kwasów tłuszczowych do mitochondriów w celu utleniania i produkcji ATP. Karnityna bierze również udział w przenoszeniu grup acylowych i usuwaniu nadmiaru krótko- i średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych z mitochondriów.

Główne źródła pożywienia i zdolność do dostarczania organizmowi. Grupa produktów zwierzęcych jest głównym źródłem karnityny. 63. 75% karnityny jest wchłaniane z diety. Rozwój deficytu jest możliwy wraz z wiekiem, u wegan, jak również z zaburzeniami genetycznymi jego metabolizmu na różnych poziomach metabolizmu, przy użyciu hemodializy i zespołu Fanconiego. U sportowców obserwuje się zwiększone zapotrzebowanie na karnitynę, wprost proporcjonalnie do ich wysiłku fizycznego.

Zalecane poziomy zużycia. Aby zapewnić odpowiednią regulację utleniania lipidów w mitochondriach, karnityna powinna być dostarczana z pokarmem w ilości co najmniej 300 mg / dobę.

Oznaki i skutki niedoboru i nadmiaru. Niedobór karnityny objawia się zwiększonym zmęczeniem i bólem mięśni. Można również odnotować spadek ruchliwości plemników. 900 mg / dzień jest uważane za górny dopuszczalny poziom spożycia karnityny, powyżej którego może rozwinąć się uszkodzenie przewodu pokarmowego (nudności, wymioty, kolka jelitowa, biegunka) i rybi zapach ciała.

Kwas liponowy. Kwas alfa-liponowy jest związkiem organicznym zdolnym do udziału w reakcjach redoks. Kwas liponowy jest syntetyzowany w organicznym

8-karboksylowy kwas tłuszczowy i siarka elementarna. Jest skompleksowany z białkiem (w postaci lipoamidu) i uczestniczy w transformacji pirogronianu w acetylokoenzym A, najważniejszy substrat wytwarzania energii w mitochondriach. Kwas liponowy bierze udział w metabolizmie aminokwasów rozgałęzionych (leucyna, izo-leucyna i walina) oraz syntezie kwasów nukleinowych.

Na wysokim poziomie komórkowym kwas liponowy może być wykorzystywany przez organizm jako przeciwutleniacz, zamieniając się w kwas α-dihydroliponowy, zdolny do bezpośredniej inaktywacji tlenu i rodników azotowych. Kwas dihydroliponowy zapewnia również odzysk innych przeciwutleniaczy: kwasu askorbinowego, glutationu i koenzymu Q_Io, który z kolei regeneruje utlenioną witaminę E.

Działanie przeciwutleniające kwasu liponowego jest również związane ze zmniejszeniem potencjału proksydacyjnego komórek jonów żelaza i miedzi z powodu ich chelatowania i aktywacji syntezy glutationu, najważniejszego rozpuszczalnego w wodzie przeciwutleniacza w wyniku zwiększonego transportu do komórki cysteinowej.

Przedstawiono udział kwasu liponowego w regulacji transkrypcji genów związanych z zapaleniem i rozwój wielu stanów patologicznych, takich jak miażdżyca, rak i cukrzyca. Kwas liponowy jest w stanie hamować aktywację białka NF-do-B, które jest czynnikiem transkrypcyjnym tych genów.

Główne źródła pożywienia i zdolność do dostarczania organizmowi. W źródłach żywności kwas liponowy występuje w postaci enzymów zawierających lipoamidy lub w połączeniu z lizyną (lizoilizyną). Takie postacie występują w produktach ubocznych pochodzenia zwierzęcego (wątroba, nerki, serce), aw roślinach jadalnych (szpinak, brokuły i pomidor) są wystarczająco odporne na trawienie iz reguły są wchłaniane.

Ze względu na bardzo małą ilość kwasu a-liponowego w produktach spożywczych, zapotrzebowanie na nie jest kompensowane przez biosyntezę w organizmie.

Zalecane poziomy zużycia. Szacowane zapotrzebowanie na kwas liponowy wynosi 0,5. 2 mg / dzień. Wskaźnikiem optymalnego metabolizmu kwasu liponowego jest jego stężenie w moczu dziennym w zakresie 20 40 µg / l.

Oznaki i skutki niedoboru i nadmiaru. Niedobór i nadmiar kwasu a-liponowego u ludzi nie są opisane. W przypadku zatrucia arsenem, ten ostatni jest zdolny do wiązania się i dezaktywacji kwasu α-liponowego jako części specyficznych dehydrogenaz. U pacjentów z pierwotną marskością żółciową powstają przeciwciała przeciwko jednostkom enzymatycznym zawierającym lipoamidy, co prowadzi między innymi do zmniejszenia ich ogólnej aktywności.

Koenzym qi₀. Reprezentuje rodzinę związków organicznych znanych jako ubichinony. W ciele ubichinony

powstają w mitochondriach tyrozyny (lub fenyloalaniny) z udziałem₆ i S-adenozylometionina i są obecne we wszystkich tkankach organizmu, będąc częścią biomembran komórek i lipoprotein. Ubichinony odgrywają kluczową rolę w procesach metabolicznych: uczestniczą w syntezie ATP w mitochondriach, przenosząc wewnątrz- i transbłonowe przeniesienie elektronów i protonów, zapewniają funkcjonowanie lizosomów w wyniku optymalizacji kwasowości ich cytozolu dzięki transferowi protonów.

W swojej zredukowanej formie ubichinony są skutecznymi przeciwutleniaczami rozpuszczalnymi w lipidach: są w stanie hamować peroksydację lipidów w biomembranach komórkowych i lipoproteinach o niskiej gęstości. W mitochondriach ubichinony chronią białko błonowe i DNA przed uszkodzeniem oksydacyjnym. Jednocześnie przywrócony ubichinon zapewnia regenerację witaminy E. Główne źródła pożywienia i zdolność do dostarczania organizmowi. W składzie pełnowartościowej, zróżnicowanej diety, ubichinony występują w ilości 3,10 mg / dzień, głównie z powodu produktów zwierzęcych, olejów roślinnych, orzechów. Owoce, warzywa, jaja i produkty mleczne zawierają niewielkie ilości ubichinonów.

Około 14,23% koenzymu Q₁₀ zniszczone przez gotowanie - nie dzieje się tak w przypadku ubichinonów w składzie jaj i warzyw.

Zalecane poziomy zużycia. Odpowiedni poziom spożycia koenzymu Q₁₀ nie jest dokładnie zainstalowany. Przybliżona ilość ubichinonów spełniających potrzeby fizjologiczne organizmu (w tym pokarmu i postaci biosyntetyzowanych) wynosi około 30 mg / dzień.

Oznaki i skutki niedoboru i nadmiaru. Oznaki niedoboru CoQ₁₀ nie opisane. Niedobór funkcjonalny ubichinonów może rozwinąć się z defektami genetycznymi w łańcuchu enzymatycznym jego biosyntezy, a także, ewentualnie, z zastosowaniem leków terapeutycznych dla statyn, które hamują jeden z kluczowych enzymów biosyntezy.

Koenzym qio nie jest toksyczny, ale w dużych ilościach może zmniejszyć skuteczność antykoagulantów.

Inozytol Inozytol jest związkiem rozpuszczalnym w wodzie (cykliczny heksatomowy alkohol zawierający fosfor). Wnika do organizmu z pożywieniem w dwóch głównych formach: fosfatyd w składzie produktów zwierzęcych i kwas fitynowy w źródłach roślinnych. Zawartość inozytolu w żywności waha się od 10 do 900 mg na 100 g produktu. Zapotrzebowanie na inozytol jest w przybliżeniu

Inozytol ulega szybkiej redystrybucji w narządach i tkankach, gromadząc się w mózgu jako fosfolipidy i difosfoinozydekefalina

i koncentrując się w nerkach. Z moczem, 35. 85 mg inozytolu jest wydalane codziennie. W cukrzycy utrata inozytolu z moczem znacznie wzrasta.

Inozytol w postaci kwasu fitynowego i jego nierozpuszczalna sól wapniowo-magnezowa - fityna ma właściwości błonnika pokarmowego: zwiększa ruchliwość jelit, absorbuje wapń, magnez, fosfor, jony żelaza (ostro zmniejszając ich biodostępność), zapewnia działanie obniżające poziom cholesterolu, wykorzystuje mikroflorę jelitową.

Fosfatydy inozytolu - substancje o charakterze fosfolipidów, są wykorzystywane przez organizm do tworzenia miejsc wymiany kationowej warstwy lipidowej biomembran.

Objawy niedoboru inozytolu u ludzi nie są opisane. Inozytol nie ma toksyczności, ale zwiększenie jego spożycia wraz z odżywianiem prowadzi do zmniejszenia biodostępności niezbędnych minerałów i pierwiastków śladowych.

Kwas orotowy. Witamina B,₃, lub kwas orotowy, odnosi się do biologicznie aktywnych rozpuszczalnych w wodzie związków. Jest syntetyzowany w organizmie z kwasu asparaginowego, a także pochodzi z szerokiej gamy produktów spożywczych. Fizjologiczne znaczenie kwasu orotowego jest związane z jego udziałem w syntezie zasad pirymidynowych.

Kwas pangamowy Witamina B₁₅, lub kwas pangamowy, fizjologicznie aktywny związek rozpuszczalny w wodzie. Jest szeroko rozpowszechniony w produktach spożywczych, zwłaszcza nasiona (dynia, słonecznik, sezam), orzechy (migdały, pistacje) i produkty uboczne (wątroba) są w nim bogate.

Fizjologiczne funkcje kwasu pangamowego są związane z obecnością w nim dwóch grup metylowych i możliwością uczestniczenia w procesach transmetylacji. Będąc dawcą grup metylowych, jest zdolny do normalizacji wymiany lipidów i białek, obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, zwiększenia zawartości fosforanu kreatyny w mięśniach i glikogenu w wątrobie i mięśniach. Jego wykorzystanie przez organizm jest wzmocnione przez intensyfikację procesów metabolicznych związanych z obciążeniem mięśni i stresem.

Kwas tyara-aminobenzoesowy. Może być warunkowo przypisywany czynnikom prebiotycznym, ponieważ konieczne jest, aby mikroorganizmy jelitowe syntetyzowały kwas foliowy, który jest dla nich niezastąpiony. Blokowanie syntezy kwasu foliowego, takiego jak sulfonamidy, prowadzi do działania bakteriostatycznego i może przyczyniać się do rozwoju dysbiozy. U ludzi ten kwas nie może zostać przekształcony w folany w organizmie.

S-metylometionosulfon. Witamina U lub S-metylometionosulfon jest związkiem biologicznie czynnym wyizolowanym z soku z kapusty i ma działanie przeciwwrzodowe. Może być związana akcja przeciwwrzutu

metylacja (zmniejszenie aktywności) histaminy w błonie śluzowej żołądka i jelit, co zmniejsza intensywność zapalenia i zmniejsza wydzielanie.

Witamina U wchodzi do organizmu ze szparagami (bardzo wysoka zawartość - do 150 mg na 100 g produktu), a także z kapustą, marchewką, pietruszką i koperkiem, rzepą, pieprzem, pomidorem, cebulą.

Orotovaya, kwasy pangamowy i Ya / α-aminobenzoesowy, jak również S-metylometionosulfon są wymienione jako biologicznie aktywne związki rozpuszczalne w wodzie, ale dokładna dzienna potrzeba ich nie została ustalona. Warunki hipowitaminozy dla tych związków nie są opisane. Synteza w organizmie zapewnia im niezbędny poziom fizjologiczny. Wszystkie z nich są aktywnie wykorzystywane jako regulatory biologiczne w różnych stanach patologicznych.