Jak wiesz, niektóre witaminy, które organizm ludzki może produkować samodzielnie. Ale nie dotyczy to wszystkich, na przykład, witaminy C, więc osoba otrzymuje ją tylko z pożywienia.

Witamina C jest najbardziej podstawową witaminą produktów roślinnych (warzywa i owoce, warzywa), ale nie występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego. Witamina C jest wysoce rozpuszczalna w wodzie, dlatego wiele fabryk produkujących witaminy wytwarza ją w postaci tabletek.

Jak ta witamina wpływa na ludzkie ciało?
Po pierwsze, stymuluje wzrost komórek ciała, a tym samym wzrost osoby jako całości. Po drugie, uczestniczy w procesach redoks, stymuluje i poprawia trawienie węglowodanów, a także uczestniczy w oddychaniu tkanek.

Dzięki regularnemu i umiarkowanemu spożyciu witaminy C poprawia pracę wielu narządów i układów - nerek, wątroby, ośrodkowego układu nerwowego, gruczołów wydzielania wewnętrznego i innych. Ponadto, witamina C bierze udział w tworzeniu krwi, a także działa jako protektor organizmu, ponieważ wraz z jej udziałem powstają specjalne przeciwciała, które zabijają patogenne drobnoustroje, które dostają się do organizmu.

Ważną rolę odgrywa witamina w tworzeniu i wzmacnianiu tkanki kostnej. W przypadku ostrego niedoboru może rozwinąć się choroba, taka jak szkorbut, w której dziąsła zaczynają puchnąć i krwawić, a zęby rozluźniają się i wypadają. Ponadto objawy szkorbutu mogą obejmować bezprzyczynowe pojawienie się siniaków na ciele, kości stają się kruche, a włosy kruche.

Jak ustalić, że dana osoba nie ma wystarczającej ilości witaminy C?
Na początkowym etapie osoba ma niewielkie zmiany: staje się ospała, apatyczna, jego wydajność stopniowo maleje, zarówno fizyczna, jak i psychiczna, jego odporność maleje, w wyniku czego osoba zaczyna chorować częściej, a wyzdrowienie następuje znacznie później.

W następnym etapie hipowitaminozy C następuje gwałtowny wzrost wrażliwości na zimno, występuje gorączka bez powodu, osoba szybko się męczy, stale chce spać, jego apetyt zmniejsza się lub znika. W niektórych przypadkach ból w nogach. W bardziej poważnym stadium na skórze pojawiają się foki w postaci guzków, a sama skóra staje się sucha i szorstka, ponieważ występuje keratynizacja warstwy nabłonkowej skóry.

Okazuje się, że pojedyncze spożycie witaminy C nie wystarczy, ponieważ wiele innych czynników prowadzi do hipowitaminozy. Należą do nich picie alkoholu, palenie tytoniu, stały stres, stała podwyższona temperatura ciała. Bez względu na to, jak dziwnie to może brzmieć, dzienne spożycie aspiryny, antybiotyków i niektórych rodzajów leków prowadzi do zmniejszenia ilości witaminy C w organizmie.

Ponadto szkodliwe substancje (zwłaszcza w przemyśle chemicznym lub metalurgicznym), które wpływają na organizm, również powodują hipowitaminozę. Inne przyczyny obejmują ciążę, nadmierny wysiłek fizyczny, choroby przewlekłe, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie wątroby, niewłaściwe karmienie dzieci w pierwszym roku życia (bez wprowadzenia warzyw i owoców), a także brak w ludzkiej diecie wszystkich niezbędnych pokarmów zawierających witaminę C.

Jak uniknąć hipowitaminozy C?
Oczywiście najważniejszym zapobieganiem w tym przypadku jest codzienne spożywanie wystarczającej ilości produktów zawierających tę witaminę (namoczona i kapusta kiszona, jabłka, arbuzy, a także kompoty i soki, owoce cytrusowe).

Wraz z wprowadzeniem urozmaiconego menu zaleca się przyjmowanie kompleksu witamin, w tym witaminy C. Dla osób cierpiących na niedokrwistość (anemię), żylaki lub hemoroidy, dzienne spożycie witaminy C jest niezbędne, ponieważ wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.

Jakie jest dzienne spożycie tej witaminy?
Szybkość przyjmowania witaminy C zależy od stanu zdrowia ludzkiego. Na przykład zdrowe ciało potrzebuje około 100 mg witaminy dziennie, dla osób uprawiających sport lub ciężką pracę fizyczną, do 200 mg, dla kobiet w ciąży i matek w okresie laktacji, od 120 do 150 mg, a dla chorób układu oddechowego, 500-2000 mg.

http://www.ja-zdorov.ru/blog/vitamin-c-zachem-nam-nuzhen-vitamin-c/

Do czego służy witamina C? Źródła witaminy C, gdzie to jest?

Wszyscy słyszeli, że witamina C jest niezwykle przydatna dla zdrowia organizmu, ale nie wszyscy zdają sobie sprawę z jej prawdziwego znaczenia dla realizacji wszystkich procesów metabolicznych w organizmie. Ludzkie ciało nie jest w stanie wytrzymać agresywnych czynników środowiskowych bez kwasu askorbinowego.

Witamina C - co jest potrzebne? Bez przesady można powiedzieć, że organizm, który ma niedobór witaminy C, zaczyna się dzielić. Jeśli chodzi o jego nadmiar w organizmie, wszystko jest tutaj dość nieprzewidywalne: dla niektórych ludzi dawki obciążające są panaceum na śmiertelne choroby, a dla innych wręcz przeciwnie, są śmiertelne.

Korzyści witaminy C dla organizmu człowieka

Długość życia każdej komórki zależy od obecności przeciwutleniaczy w organizmie - substancji, które spowalniają niszczące procesy oksydacyjne Witamina C może skutecznie blokować aktywne formy tlenu, które powstają podczas oddychania i niekorzystnie wpływają na żywe komórki.

Około 1% całkowitej ilości tlenu produkowanego z powietrza przekształca się w stan aktywnej formy tlenu. Warto jednak zauważyć, że jeśli jakość i ilość tych ataków są nieistotne, to AFC zaczyna mieć katastrofalny wpływ na samą komórkę.

Z pomocą witaminy C organizmowi udaje się zapewnić kontrolę mas ROS, które znajdują się na powierzchni każdej komórki struktury ciała. W pojedynczych dawkach wstrząsowych przyczynia się do natychmiastowego opracowania wymaganej ilości formy aktywnego tlenu.

Ponadto witamina C:

• W dużych dawkach niekorzystnie wpływa na syntezę prostaglandyn. Pomaga obniżyć temperaturę ciała i stan zapalny, które były spowodowane atakami szkodliwej i szkodliwej mikroflory.
• Przekształca żelazo trójwartościowe w dwuwartościowe. Korzyść polega na tym, że ciało ludzkie jest w stanie przyswoić wyłącznie biwalentną formę określonego pierwiastka chemicznego. Z pomocą jego wzbogaconej jakości krwi.
• Witamina C pomaga przywrócić witaminę E, która pomaga wzmocnić ludzki układ odpornościowy.
• Niszczy „zły” cholesterol, który przyczynia się do rozwoju udarów, zawałów serca i miażdżycy.
• Spowalnia procesy glikozylacji hemoglobiny. Pomaga utrzymać optymalny poziom cukru we krwi.
• Przyczynia się do wdrożenia syntezy interferonu, który zwiększa stopień odporności tkanek organizmu na wirusy i bakterie.
• Jest bezpośrednio zaangażowany w produkcję katecholamin, seratoniny i kolagenu. Przydatne dla skóry, ruchliwości i aktywności mózgu. Przyspiesza regenerację komórek w tkankach.

Jeśli chodzi o źródła witaminy C, wszystkie znajdują się poza ciałem ludzkim: organizm, ze względu na swoje właściwości fizjologiczne, nie jest w stanie samodzielnie produkować kwasu askorbinowego. Aby uzupełnić rezerwy tej substancji aktywnej w organizmie, potrzebujemy:

• regularnie organizuje odżywianie skóry;
• przez podanie dopochwowe;
• przyjmowanie zastrzyków w postaci płynnej;
• doustnie, systematycznie stosując kompleksy tabletek multiwitaminowych;
• jeść dobrze.

Jakie pokarmy zawierają witaminę C

Głównym niezbędnym skarbem witamin dla ludzi są owoce. Skład każdego owocu pochodzenia roślinnego jest wzbogacony o witaminy, mikro- i makroelementy, a także niezbędne i nieistotne aminokwasy.

Jaki owoc zawiera najwyższe stężenie witaminy C? W miazdze Barbados wiśnia, zwana - acerola. Ta wiecznie zielona roślina preferuje klimat tropikalny. Jego stężenie może wahać się od 1000 do 3300 mg na 100 g masy czereśni. Wskaźniki te są 12–50 razy wyższe niż wskaźniki cytrusowe.

Aby zrekompensować niedobór w tym kwasie, należy uwzględnić w diecie napar z dogrose, rokitnika lub czarnej porzeczki, zmielonego z cukrem i sałatką z czerwonej papryki. Stężenie składnika aktywnego w tych owocach waha się od 1000 mg do 180 mg na 100 g produktu w czystej postaci.

1. Brokuły - 89,2 mg;
2. Brukselka - 100 mg;
3. Ramson - 100 mg;
4. Ostra papryka - 143, 7 mg;
5. Wiciokrzew - 150 mg;
6. Kiwi - 180 mg;
7. Rokitnik - 200 mg;
8. Czarna porzeczka - 200 mg;
9. Słodka papryka - 250 mg;
10. Dzika róża - 1000 mg.

Nie zapomnij o innych warzywach i owocach, które zawierają od 40 do 82 mg substancji czynnej:

• Cytryna - 40 mg;
• Czosnek - 55 mg;
• Szpinak - 55 mg;
• Chrzan - 55 mg;
• Czerwona kapusta - 60 mg;
• Pomarańczowy - 60 mg;
• Truskawki - 60 mg;
• Jarzębina - 70 mg;
• Kalafior - 70 mg;
• Kalina - 82 mg.

Czy kwas askorbinowy jest dobry dla serca?

Korzyść dla serca wynika z faktu, że nie pozwala na tworzenie się płytek cholesterolu, które dość szybko zapychają światła nawet największych naczyń krwionośnych.

Czy witamina C jest dobra dla serca? Oczywiście tak! Jest to prawdopodobnie najpotężniejsza profilaktyka przed zawałem mięśnia sercowego i udarem, a także zmniejsza poziom homocysteiny. Niewielu ludzi wie, czym jest homocysteina, i jest to niezwykle szkodliwy aminokwas, który spazmuje i niszczy ściany tętnic.

Niedobór witaminy C: co zagraża zdrowiu ludzkiemu

Niedobór tego biologicznie aktywnego izomeru w krótkim czasie prowadzi do szkorbutu. Prognozy są następujące:

• zaćma;
• słaba regeneracja komórek powierzchni skóry i błon śluzowych narządów wewnętrznych;
• częste infekcje bakteryjne i wirusowe z ostrą postacią kursu;
• miażdżyca naczyń krwionośnych;
• choroby krwi, w tym cukrzyca.

Co powoduje przedłużający się niedobór witaminy C w organizmie? Są to warunki, które stanowią realne zagrożenie dla życia ludzkiego, na przykład pęknięcia narządów wewnętrznych, rak, atak serca i udar.

Objawy niedoboru witaminy C w organizmie człowieka

Głównymi objawowymi cechami niedoboru tego kwasu są różne objawy na skórze i nierozsądny proces zmniejszania reakcji układu odpornościowego.

Być może najczęstszymi objawami tego niedoboru kwasu są:

• uczucie osłabienia i bólu stawów;
• słaba odporność na infekcje;
• obrzęk twarzy i innych obszarów ciała;
• krwawiące dziąsła, luźne zęby i wypadanie włosów;
• słaba regeneracja skóry, powstawanie krwiaków w wyniku drobnych dotknięć;
• histeria, częściowy lub całkowity brak apetytu, drażliwość, depresja, która charakteryzuje się chroniczną naturą, ciągłe uczucie zmęczenia.

Dzienne spożycie witaminy C, a które ludzie mają zwiększone zapotrzebowanie na nią

Ponieważ kwas ten nie jest syntetyzowany przez organizm ludzki, konieczne jest monitorowanie jego diety i dostępności w nim produktów zawierających witaminę C.

Codzienne zapotrzebowanie na witaminę C, stosuj w mg w zależności od wieku:

• dorośli od 19 - 90/75 lat, odpowiednio dla mężczyzn i kobiet;
• młodzież poniżej 18 - 75/65 odpowiednio dla chłopców i dziewcząt;
• dzieci poniżej 13 lat - 45 lat;
• dzieci poniżej 8 lat - 25 lat;
• dzieci poniżej trzeciego roku życia - 15 lat;
• dzieci poniżej pierwszego roku życia - 50;
• noworodek do sześciu miesięcy - 40 lat.

Zgodnie z oficjalnymi instrukcjami stosowania leku kwas ten jest przede wszystkim wskazany do stosowania u osób cierpiących na:

• choroby wątroby i przewodu pokarmowego;
• choroba popromienna i zatrucie;
• krwawienie o różnej etiologii;
• choroby układu sercowo-naczyniowego i krwi;
• hipowitaminoza.

Ponadto ta aktywna substancja chemiczna ma korzystny wpływ na organizm podczas leczenia:

• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• złamania kości i dystrofia;
• choroby skóry i oparzenia;
• niewydolność nadnerczy.

Kwas ten jest po prostu niezbędny w okresach przeziębienia, a także podczas ciąży i karmienia piersią. Aktywny styl życia i ciężkie ćwiczenia wymagają logicznej rewizji dziennego spożycia witamin, makro i mikroelementów w górę.

Czy kwas askorbinowy jest przydatny dla dzieci?

Obecnie sztuczne karmienie noworodka jest zjawiskiem masowym, w wyniku którego tsigotnye i podobne patologie występują znacznie częściej u dzieci.

Wynika to nie tylko ze stężenia wchodzącej substancji, ale także z jej postaci chemicznej. Ponieważ istnieją co najmniej trzy stany fizyczne witaminy C:

1. substancja złożona - ascorbigen, w której kwas askorbinowy reaguje z kwasami nukleinowymi i białkami oraz bioflawonoidami;
2. kwas utleniony, który jest zdolny do redukcji kwasu dehydroaskorbinowego;
3. najbardziej aktywny i użyteczny kwas L-askorbinowy.

Korzyści płynące z witaminy C dla organizmu dziecka są ogromne. Jest to jeden z segmentów konstrukcyjnych do tworzenia masy komórek łącznych i mięśniowych, tworzenia tkanek i włókien kostnych.

Występowaniu problemów z przewodem pokarmowym u dzieci powinno towarzyszyć zwiększenie dziennych dawek niezbędnego kwasu askorbinowego. Ponieważ znajduje się w jelicie, występuje główna asymilacja segmentu.

Jak przyjmować kwas askorbinowy u dorosłych i dzieci

Witamina C może być przyjmowana nie tylko w czystej postaci, ale także w połączeniu z innymi aktywnymi substancjami chemicznymi. Spójrzmy na niektóre leki o połączonej kompozycji i działaniu:

• angioseptyna z propolisem pomaga wzmocnić procesy metaboliczne w tkankach gardła;
• Ledokol + witamina C + paracetamol mają działanie znieczulające, przeciwgorączkowe i przeciwzapalne;
• kompleks ferropleks z żelazem otacza anemiczne zmiany we krwi;
• rutozyd z ascorutyną zapobiegają łamliwości naczyń włosowatych;
• ascoqin z cynkiem zwiększa regenerację i wzrost komórek;
• Rutaxorbina + Retin zmniejsza odporność ścian naczyń krwionośnych i pomaga poprawić mikrokrążenie.

http://mama.guru/detskie-zabolevaniya-i-medikamenty/vitaminy/dlya-chego-nuzhen-vitamin-s-istochniki-vitamina-s-gde-on-est.html

Witamina C (kwas askorbinowy) - rola w organizmie człowieka, zwłaszcza stosowanie u kobiet w ciąży, u dzieci, w różnych celach (dla zdrowia włosów i skóry, dla oczu), recenzje, cena; jakie pokarmy są bogate w witaminę C

Ogólna charakterystyka witaminy C

Kwas askorbinowy w czystej postaci został wyizolowany w latach 1923–1927 przez naukowca S.S. Zilva z soku z cytryny. Produkty żywnościowe zawierają witaminę C w postaci rozpuszczonej i często w połączeniu z innymi związkami. Oznacza to, że witamina jest rozpuszczana w wodzie, która jest integralną częścią roślin i zwierząt wykorzystywanych jako żywność.

U ludzi kwas askorbinowy może występować w trzech postaciach, takich jak:

• Kwas L-askorbinowy - postać zredukowana;
• Kwas dehydroaskorbinowy - forma utleniona;
• Ascorbigen to forma roślinna.

W postaci kwasu L-askorbinowego substancja ma najbardziej wyraźną aktywność witaminową. W postaci ascorbigenu witamina ta występuje w połączeniu z białkami, kwasami nukleinowymi DNA i flawonoidami. A kwas dehydroaskorbinowy jest rodzajem rezerwy, ponieważ z tej postaci może być przywrócony do kwasu L-askorbinowego lub askorbinowego i wykorzystywany na potrzeby komórek różnych narządów i układów.

Witamina ta nie jest odporna na temperaturę, w wyniku czego proces gotowania (obróbka cieplna, na przykład gotowanie, duszenie, smażenie itp.) Prowadzi do jej częściowego lub całkowitego zniszczenia, w zależności od czasu trwania i agresywności obróbki cieplnej zastosowanej do produktów. Dlatego produkty poddane obróbce cieplnej zawierają znacznie mniej witaminy C niż świeże.

Witamina C jest niezbędną substancją dla ludzi, małp, świnek morskich i nietoperzy, ponieważ te gatunki organizmów żywych nie są w stanie zsyntetyzować ich samodzielnie, w wyniku czego muszą otrzymać je z pożywieniem w wystarczających ilościach. Inne zwierzęta są w stanie syntetyzować kwas askorbinowy z glukozy, a zatem ta substancja nie jest dla nich niezbędna.

Witamina C nie jest w stanie gromadzić się w organizmie, a cała nadwyżka pochodząca z pożywienia lub suplementów witaminowych jest wydalana z moczem i kałem przez krótki okres czasu. Dlatego organizm ludzki nie tworzy nawet minimalnego składu („zapasu”) witaminy C, w związku z czym konieczne jest codzienne spożycie z jedzeniem.

Kwas askorbinowy zwiększa odporność organizmu na różne choroby zakaźne, normalizuje stopień przepuszczalności ściany naczyń żył i tętnic, a także ma działanie detoksykacyjne. Wpływ kwasu askorbinowego jest najbardziej widoczny w połączeniu z innymi witaminami.

W przypadku niedoboru (hipowitaminozy) kwasu askorbinowego osoba może rozwinąć następujące objawy:

• Krwawiące dziąsła;
• Obrzęk twarzy;
• Krwotoki w strukturze oka;
• Długotrwałe gojenie się ran;
• Niska odporność na choroby zakaźne;
• Wypadanie włosów;
• Krwawienie z nosa.

Z prawie całkowitym brakiem kwasu askorbinowego w organizmie, osoba rozwija szkorbut (scurvy), objawiający się ciężkim krwawieniem z dziąseł, utratą zębów, depresją, anoreksją i niedokrwistością.

Biologiczna rola witaminy C

Witamina C jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają przepływ szeregu reakcji biochemicznych, podczas których zachodzi synteza i aktywacja różnych substancji biologicznie czynnych. Aby zrozumieć rolę witaminy C, musisz wiedzieć, jakie są enzymy i jaka jest ich funkcja w organizmie człowieka.

Tak więc enzymy są substancjami o charakterze białkowym, które posiadają właściwość zapewniającą przepływ różnych reakcji biochemicznych w organizmie. Ponadto każdy enzym zapewnia serię ściśle określonych reakcji. Oznacza to, że dla kaskady reakcji biochemicznych konieczne jest kilka enzymów, z których każdy zapewnia przepływ każdej reakcji. A ponieważ każdy proces w organizmie (na przykład trawienie żywności, synteza białek, DNA, komórek krwi, a także tworzenie niezbędnych aminokwasów, wchłanianie żelaza, adrenaliny itp.) Jest zapewniony przez kaskadę reakcji biochemicznych, rola enzymów nie może być przeceniona. Innymi słowy, bez obecności aktywnych enzymów wysokiej jakości, organizm ludzki nie może normalnie funkcjonować.

Każdy enzym składa się z dwóch części strukturalnych - kofaktora i białka. Białko jest nieaktywną częścią enzymu niezbędną do połączenia go przez kofaktor i substancje biorące udział w reakcji biochemicznej. Kofaktor (koenzym) jest natomiast aktywną częścią enzymu, która w rzeczywistości zapewnia reakcję. Kofaktory różnych enzymów to witaminy i pierwiastki śladowe. W związku z tym witamina C jest również kofaktorem pewnych enzymów, które umożliwiają wystąpienie szeregu reakcji biochemicznych. I to w zapewnieniu pracy enzymów i biologicznej roli kwasu askorbinowego.

Zalety kwasu askorbinowego

Ponadto witamina C poprawia wchłanianie wapnia i żelaza z przewodu pokarmowego i usuwa miedź, ołów i rtęć z organizmu.

Ze względu na działanie antyoksydacyjne, witamina C blokuje utlenianie cholesterolu i lipoprotein o niskiej gęstości (LDL), co z kolei zapobiega rozwojowi lub progresji miażdżycy.

Ponieważ kwas askorbinowy bierze udział w utlenianiu aminokwasów fenyloalaniny i tyrozyny, a także w syntezie serotoniny z tryptaminy, jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mózgu i kory nadnerczy. Wszakże te organy do swojej pracy potrzebują serotoniny, fenyloalaniny i tyrozyny.

Ponadto kwas askorbinowy bierze udział w procesie syntezy kolagenu, który zapewnia nie tylko elastyczność, gładkość i elastyczność skóry, ale także normalną przepuszczalność ściany naczyniowej. Z niedoborem witaminy C kolagen staje się wadliwy, co z kolei prowadzi do uszkodzenia ścian naczyń krwionośnych i objawia się zespołem krwotocznym (krwawienie z błon śluzowych dziąseł, nosa itp.).

Zwiększoną odporność na choroby zakaźne zapewnia zwiększona aktywność limfocytów T.

Ponadto należy zauważyć oddzielnie, że kwas askorbinowy zapewnia przenikanie glukozy do komórek wątroby i, odpowiednio, jej odkładanie. Dzięki witaminie C w wątrobie powstaje zapas glukozy, który można spożywać w razie potrzeby, na przykład pod wpływem stresu, głodu itp.

Ponadto, witamina C inaktywuje nitrozoaminy zawarte w żywności, zmniejszając w ten sposób ryzyko rozwoju raka żołądka i jelit. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje obecnie duża liczba prac naukowych, które dowodzą możliwości stosowania kwasu askorbinowego w zapobieganiu nowotworom.

Witamina C: korzyści, rola w organizmie; porównanie ilości witaminy C w różnych produktach spożywczych - wideo

Ile kwasu askorbinowego jest wymagane dziennie

Obecnie nie można jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie, ile kwasu askorbinowego potrzebuje osoba dziennie, ponieważ naukowcy i praktycy nie osiągnęli konsensusu w tej kwestii. Niektórzy eksperci są zdania, że ​​osoba potrzebuje stosunkowo niewielkiej ilości witaminy C dziennie, podczas gdy inni uważają, że wymaga ona wiele.

W związku z tym pierwsza grupa ekspertów zaleca stosowanie witaminy C w małych dawkach, które są obecnie uważane za ogólnie akceptowane iw pewnym stopniu są standardowe. Druga grupa ekspertów, przeciwnie, uważa, że ​​osoba powinna spożywać kilka razy więcej kwasu askorbinowego niż jest to zalecane przez standardowe normy. W związku z takimi nieporozumieniami naukowców i ekspertów przedstawimy zalecenia Światowej Organizacji Zdrowia dotyczące codziennego zapotrzebowania na witaminę C, które uważamy za najbardziej racjonalne, bezpieczne i prawidłowe.

Tak więc, zgodnie z oficjalnymi zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia, zapotrzebowanie na witaminę C u dorosłych obu płci (zarówno mężczyzn, jak i kobiet) wynosi 60-100 mg dziennie. Jednak maksymalny dopuszczalny bezpieczny poziom zużycia kwasu askorbinowego wynosi 700 mg dziennie. Oznacza to, że WHO zaleca codzienne stosowanie 70-100 mg kwasu askorbinowego. Ale jeśli osoba spożywa więcej niż 100 mg witaminy dziennie, musi upewnić się, że jego dawka nie przekracza maksymalnie 700 mg.

Dzieci w różnym wieku, zgodnie z zaleceniami WHO, powinny spożywać następujące ilości witaminy C dziennie:

• Dzieci od urodzenia do sześciu miesięcy - 30 - 40 mg dziennie;
• Dzieci 6 - 12 miesięcy - 40 - 50 mg dziennie;
• Dzieci 1 - 15 lat - 50 - 60 mg dziennie;
• Młodzież powyżej 15 roku życia i dorośli obojga płci - 60 - 70 mg dziennie.

Kobietom w ciąży i karmiącym zaleca się spożywanie co najmniej 70 mg kwasu askorbinowego dziennie.

Powyższe zalecenia WHO dotyczące ilości witaminy C potrzebnej osobie dziennie są uważane przez wielu witaminologów za nieprawidłowe. Eksperci w dziedzinie witaminologii uważają, że aby zapewnić optymalne zdrowie, osoba musi spożywać co najmniej 2 do 3 razy więcej witaminy C dziennie w porównaniu z ilością zalecaną przez WHO. Dlatego ta grupa ekspertów zaleca, aby dorośli stosowali 100 do 200 mg dziennie, zakładając, że w tym przypadku wszystkie tkanki ciała będą w pełni nasycone witaminą C, a jej nadmiar zostanie wyeliminowany z moczem.

Laureat Nagrody Nobla Linus Polling zalecił stosowanie witaminy C dla dorosłych w ilości 3000 - 4000 mg dziennie. Otrzymał tę dawkę na podstawie danych o zawartości witaminy C w tkankach zwierząt, które syntetyzują ją niezależnie. Aby to zrobić, Polling najpierw obliczył stężenie witaminy C w tkankach zwierzęcych. Następnie obliczył ilość witaminy C, którą osoba powinna spożywać codziennie, aby uzyskać takie samo stężenie we własnych tkankach. Na podstawie tych obliczeń Polling zalecił dawkę od 3000 do 4000 mg witaminy C dziennie dla osób dorosłych o normalnej wadze, a dla nadwagi w celu zwiększenia ilości kwasu askorbinowego do 18 000 do 20 000 mg dziennie.

Pomimo różnic dotyczących optymalnej ilości kwasu askorbinowego potrzebnego danej osobie na dzień, wszyscy eksperci i naukowcy zgadzają się, że zapotrzebowanie na tę witaminę wzrasta od 1,5 do 4 razy więcej niż norma dla każdej choroby, stresu, gorączki lub narażenia na substancje toksyczne na przykład dym papierosowy itp. Ten fakt musi być zawsze brany pod uwagę, a wraz z rozwojem jakiejkolwiek choroby lub stresu, przyjmuj witaminę C w dawkach wyższych niż zwykle.

Objawy niedoboru witaminy C w organizmie

Obecnie istnieją dwa warianty niedoboru witaminy C w organizmie - to hipowitaminoza i niedobór witamin. W rzeczywistości hipowitaminoza i awitaminoza mogą być różnymi etapami tego samego procesu, mianowicie niedostatecznym spożyciem witaminy C w organizmie. W tym przypadku hipowitaminoza najpierw się rozwija, a następnie, jeśli dieta się nie zmieni, po 4 - 6 miesiącach już powstaje beri-beri.

Gdy hipowitaminoza w organizmie człowieka codziennie otrzymuje pewną ilość witaminy C, która jednak nie wystarcza do zaspokojenia wszystkich jej potrzeb. Oznacza to, że dana osoba nie otrzymuje potrzebnej ilości witaminy C, wskutek czego ciągle jej brakuje. W tej sytuacji dana osoba ma szereg niespecyficznych objawów, które z reguły przyjmowane są na oznaki przeziębienia, zmęczenia w pracy, skutków stresu, niedożywienia itp. W tym stanie hipowitaminozy kwasu askorbinowego osoba może być przez lata. Hipowitaminoza jest bardzo rozpowszechniona wśród populacji krajów WNP, co wynika głównie z braku pożywienia w diecie świeżych warzyw, owoców i jagód przez cały rok, a także obróbki cieplnej produktów podczas przygotowywania różnych potraw, podczas których większość Witamina C jest niszczona.

Przy niedoborze witamin spożycie kwasu askorbinowego w organizmie jest prawie całkowicie nieobecne, to znaczy osoba otrzymuje albo smaczną ilość witaminy, albo jej wcale nie otrzymuje. I to właśnie ten niedobór witamin różni się od niedoboru witaminy. Objawy beri-beri rozwijają się i pojawiają się stopniowo, nie od razu, ponieważ ciało wykorzystuje kwas askorbinowy we własnych tkankach dla swoich potrzeb. Gdy zawartość witaminy C w tkankach różnych narządów spada prawie do zera, pojawia się rozwinięta faza beri-beri, która jest chorobą zwaną szkorbutem (szkorbutem). Od momentu pojawienia się beri-beri do rozwoju szkorbutu, zwykle trwa od 4 do 6 miesięcy. Oznacza to, że ilość witaminy C obecnej w tkankach ludzkiego organizmu trwa tylko 4-6 miesięcy.

Hipowitaminoza i awitaminoza kwasu askorbinowego objawiają się następującymi objawami:

• Krwawiące dziąsła;
• Obrzęk brodawek dziąseł znajdujących się między sąsiednimi zębami;
• Utrata szpuli i zębów;
• Tworzenie się siniaków, nawet przy niewielkich obrażeniach (na przykład przypadkowe uderzenie ręką lub stopą o meble, noszenie torby ważącej ponad 2 kg na przedramieniu lub ramieniu itp.);
• Krwotoczna wysypka na skórze (małe czerwone plamy, które są krwotokami punktowymi);
• Nadmierne rogowacenie z grudkami z aureolą krwi (suche i grube łuski pokrywające różne obszary skóry, połączone z małymi, gęstymi, wystającymi guzkami, które mają czerwoną obwódkę wokół obwodu);
• Powtarzające się krwawienie z nosa lub dróg rodnych o różnym nasileniu i częstotliwości;
• Krwotoki w skórze, mięśniach, stawach i narządach wewnętrznych;
• Długotrwałe gojenie się ran;
• Częste przeziębienia;
• Niedokrwistość;
• Niska temperatura ciała (hipotermia);
• Blade, suche usta, niebieskawo zabarwione;
• Wypadanie włosów;
• Sucha skóra;
• Letarg;
• Senność;
• Drażliwość;
• Niska wydajność;
• Uczucie dyskomfortu;
• Ból stawów (bóle stawów);
• Uczucie dyskomfortu w różnych częściach ciała;
• Depresja

Jeśli dziecko cierpi na hipowitaminozę C przez pewien czas, wtedy kości nóg są wygięte, a klatka piersiowa jest zdeformowana.

Wszystkie te objawy są charakterystyczne zarówno dla hipowitaminozy, jak i dla awitaminozy kwasu askorbinowego. Jednakże, z niedoborem witamin u ludzi, wszystkie te objawy są obecne, a przy hipowitaminozie tylko kilka. Co więcej, w przypadku hipowitaminozy pojawia się kilka symptomów, a gdy witamina C obecna w tkankach jest konsumowana, inne dołączają do nich. W okresach zwiększonego spożycia witaminy C w organizmie niektóre objawy hipowitaminozy znikają, a gdy jakość diety pogarsza się, wracają ponownie. Ponadto, gdy hipowitaminoza, w przeciwieństwie do beri-beri, nasilenie objawów klinicznych może się różnić, na przykład, dziąsła krwawią tylko przy silnym ucisku ze sztywną szczoteczką do zębów lub lekkim dotykiem gęstych produktów (jabłka, gruszki itp.) Itd. Naturalnie, nasilenie objawów hipowitaminozy jest silniejsze, im większy jest niedobór witamin u ludzi.

Przedawkowanie kwasu askorbinowego (jeśli jest dużo witaminy C)

Zwykle, biorąc okresowo dużą ilość kwasu askorbinowego, nie dochodzi do przedawkowania, ponieważ otrzymana nadmiar witaminy nie jest wchłaniany, ale jest po prostu wydalany z organizmu przez mocz. Oznacza to, że jeśli osoba bierze sporą ilość kwasu askorbinowego, nie dojdzie do przedawkowania witaminy.

Pomimo dobrej tolerancji kwasu askorbinowego, nawet przy okresowym (nieregularnym) spożyciu wysokich dawek witamin, mogą wystąpić następujące negatywne skutki:

• Podrażnienie błony śluzowej żołądka (podczas przyjmowania wysokich dawek kwasu askorbinowego jednocześnie z aspiryną);
• Podczas przyjmowania kwasu askorbinowego jednocześnie z lekami zawierającymi związki glinu (na przykład Almagel, Maalox, itp.) Możliwy jest rozwój zatrucia, ponieważ witamina C zwiększa wchłanianie glinu toksycznego dla organizmu do krwiobiegu;
• Niedobór witaminy B₁₂. Przy przyjmowaniu wysokich dawek kwasu askorbinowego zmniejsza się stopień absorpcji cyjanokobalaminy, w wyniku czego może powstać niedobór witaminy B₁₂;
• Stosowanie kwasu askorbinowego w postaci cukierków do żucia może spowodować uszkodzenie szkliwa zęba (aby zminimalizować ryzyko szkliwa zębów, natychmiast po połknięciu cukierka do żucia witaminą C, spłukać jamę ustną wodą);
• Hamowanie wytwarzania insuliny przez trzustkę.

Jeśli przez pewien okres czasu regularnie spożywasz dużą ilość witaminy C, wówczas osoba, oprócz powyższych negatywnych skutków, może rozwinąć przedawkowanie, co objawia się następującymi objawami:

• Częste oddawanie moczu;
• Nudności;
• Bóle głowy;
• Wymioty;
• Łagodna lub łagodna biegunka;
• Kolka w żołądku;
• Zaczerwienienie skóry;
• Hemoliza (zniszczenie) erytrocytów u osób cierpiących na niedobór enzymu dehydrogenazy glukozo-6-fosforanowej.

Aby wyeliminować przedawkowanie, należy przerwać przyjmowanie witaminy C w dużych dawkach, aż stan się normalizuje.

Ponadto, przy długotrwałym stosowaniu kwasu askorbinowego w wysokich dawkach, ryzyko powstawania kamieni nerkowych znacznie wzrasta. Wynika to z faktu, że nadmiar kwasu askorbinowego z krwi jest wydalany przez nerki dopiero po przekształceniu go w kwas szczawiowy. Tak więc, z nadmierną podażą witaminy C, duża ilość kwasu szczawiowego przechodzi przez nerki, których obecność sprzyja powstawaniu kamieni.

Jak rozpoznać hipowitaminozę, niedobór witamin lub nadmiar kwasu askorbinowego w organizmie

Obecnie laboratoryjna metoda określania stężenia kwasu askorbinowego we krwi jest stosowana do wykrywania niedoboru lub nadmiaru witaminy C w organizmie. Podczas analizy lekarz określa stężenie kwasu askorbinowego we krwi obwodowej, moczu lub mleku matki. Jeśli stężenie witaminy jest powyżej normy, to jest jej nadmierne spożycie. Jeśli stężenie witaminy jest poniżej normy, mówimy o hipowitaminozie lub awitaminozie.

Obecnie stężenie 23 do 85 µmol / L uważa się za normalną zawartość kwasu askorbinowego we krwi. Jeśli zawartość witaminy C we krwi mieści się w określonych granicach, wówczas osoba nie ma ani hipowitaminozy, ani hiperwitaminozy. Hipowitaminozę rozpoznaje się, gdy stężenie kwasu askorbinowego we krwi jest poniżej 11 µmol / L, a hiperwitaminoza jest powyżej 100 µmol / L.

Stosowanie witaminy C do różnych celów

Witamina C do włosów

Kwas askorbinowy nakładany zewnętrznie w krótkim czasie powoduje, że włosy stają się lśniące, jedwabiste, elastyczne i uległe. Witamina C w postaci czystego roztworu do wstrzykiwań, sprzedawana w aptekach w ampułkach, może być stosowana na skórę głowy i włosy lub dodawana do innych gotowych kosmetycznych produktów do pielęgnacji włosów (na przykład masek, szamponów itp.).

Czysty roztwór do wstrzykiwań nakłada się na włosy 2-3 razy w tygodniu i pozostawia na 20 do 30 minut, a następnie spłukuje się zwykłym szamponem. W celu uzyskania najwygodniejszej aplikacji zaleca się wciągnięcie roztworu z ampułki do strzykawki i ostrożne przelanie go niewielką ilością kropli. Kiedy jedno rozcięcie jest całkowicie zwilżone roztworem kwasu askorbinowego, konieczne jest zrobienie kolejnego, oddalającego się od pierwszego o 1,5-2 cm, tak więc cała powierzchnia skóry głowy jest leczona, a następnie włosy są dokładnie czesane za pomocą małego lub średniego grzebienia, aby rozprowadzić roztwór na całej długości. Włosy owinięte ciepłą szmatką i pozostawione na 20 - 30 minut, a następnie umyte szamponem. Tak więc kwas askorbinowy można stosować nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu.

Ponadto roztwór kwasu askorbinowego można dodać do szamponów, masek, kremów i innych gotowych kosmetyków do włosów. W tym przypadku kwas askorbinowy wzbogaca kosmetyki i czyni je bardziej skutecznymi. Zaleca się dodanie 3 - 4 kropli 5% roztworu kwasu askorbinowego do 5 ml kosmetyku. Jeśli niemożliwe jest dokładne odmierzenie 5 ml produktu, optymalne jest dodanie 3 do 4 kropli 5% roztworu witaminy C do partii produktu kosmetycznego używanego jednorazowo. Kwas askorbinowy może być stosowany w sposób ciągły do ​​wzbogacania kosmetyków.

Witamina C na twarz

Kwas askorbinowy jest szeroko stosowany w kosmetykach (kremy, maski, płyny itp.), Ponieważ spowalnia starzenie, wybiela skórę, usuwa plamy starcze, a także przyspiesza gojenie i przywrócenie normalnej struktury skóry. Ponadto witamina C przywraca elastyczność skóry i zachowuje normalną ilość wilgoci po ekspozycji na intensywne światło słoneczne. Dzięki tym właściwościom kwas askorbinowy skutecznie odmładza skórę i wyrównuje cerę, nadając jej blask i eliminując otępienie.

Kwas askorbinowy jest częścią wielu produktów kosmetycznych różnych producentów. Jednak witamina C może być stosowana jako produkt kosmetyczny samodzielnie, kupując ampułki z 5% lub 10% roztworem w aptekach. Wybór zastosowania kwasu askorbinowego na twarz - w postaci gotowych kremów od różnych producentów lub w postaci roztworu do iniekcji w ampułkach - zależy całkowicie od osobistych preferencji każdej kobiety lub mężczyzny. Jeśli osoba kupująca gotowe produkty kosmetyczne jest wygodniejsza, to dla niego optymalne jest wybranie serii produktów zawierających kwas askorbinowy. Jeśli dana osoba woli samodzielnie przygotowywać kosmetyki, lepiej jest kupić kwas askorbinowy w postaci roztworu do wstrzykiwań i wstrzyknąć go w kremy, płyny, peelingi itp.

Roztwór do wstrzykiwania kwasu askorbinowego jest dostępny w stężeniach 5% i 10%. Dla twarzy lepiej jest użyć 5% roztworu. Dzięki rozwiązaniu można po prostu przetrzeć skórę twarzy zamiast płynu, a także dodać ją do kremu lub toniku. Aby uzyskać maksymalny efekt stosowania kwasu askorbinowego, konieczne jest nałożenie go na skórę po dokładnym oczyszczeniu i złuszczeniu zrogowaciałych łusek.

Najprostszy sposób na przetarcie roztworem witaminy C przez noc przez 1 do 2 tygodni dziennie. Po zakończeniu stosowania kwasu askorbinowego skóra stanie się bardziej elastyczna, gładka, nawilżona i rozjaśniona, a pojawi się blask i piękna, nawet zdrowa cera. Powtarzane cykle stosowania kwasu askorbinowego można wykonać dopiero po 4 - 6 tygodniach.

Ponadto, roztwór kwasu askorbinowego może być stosowany na twarz 1 raz w tygodniu po masce lub peelingu. W tym trybie witamina C może być używana przez długi czas.

Ponadto kwas askorbinowy można dodawać do normalnego kremu na dzień lub na noc i nakładać na twarz. Zazwyczaj zaleca się dodanie 2 - 3 kropli roztworu witaminy C do części kremu użytej do pojedynczej aplikacji na twarz.

Witamina C dla oczu

Kwas askorbinowy chroni tkankę oka przed uszkodzeniem przez wolne rodniki, tym samym utrzymując i utrzymując ich normalną strukturę i funkcję, jak również zapobiegając rozwojowi zaćmy, jaskry i zwiększonego ciśnienia wewnątrzgałkowego. Ponadto witamina C poprawia regenerację rogówki oka, zapobiegając pogorszeniu widzenia związanego z wiekiem.

Wzmacniając ściany naczyń krwionośnych, witamina C zmniejsza ryzyko krwotoku w tkance oka. Ponadto, dzięki regularnemu spożywaniu witaminy C, oczy są mniej zmęczone i nie rumienią się nawet podczas wytężonej i długotrwałej pracy.

Brak witaminy C powoduje, że ludzkie oczy bardzo szybko się męczą i zaczerwieniają się z każdej pracy, a napięcie mięśni oczu również zmniejsza się, co prowadzi do niewyraźnego widzenia.

Witamina C dla oczu powinna być przyjmowana doustnie w zwykłych dziennych dawkach zalecanych przez WHO, to jest 60-100 mg dziennie.

Witamina C dla dzieci

Biologiczna rola i korzyści witaminy C u dzieci są dokładnie takie same jak u dorosłych. Jednak rodzice powinni starannie opracować dietę dziecka, ściśle upewniając się, że otrzymał wszystkie witaminy w wystarczających ilościach. Rzeczywiście, niedobór witamin w dzieciństwie prowadzi do różnych zaburzeń rozwoju umysłowego i fizycznego, których nie można naprawić w przyszłości.

Witamina C stosowana u dzieci ma następujące korzystne efekty:

• Wzmacnia odporność i przyspiesza regenerację po różnych infekcjach układu oddechowego związanych z zimnem i ostrymi;
• Przyspiesza gojenie się ran;
• Przyczynia się do niszczenia wirusów;
• Poprawia właściwości krwi;
• Przyspiesza regenerację po zabiegu.

Zatem witamina C w dawkach wiekowych może być podawana dzieciom zarówno profilaktycznie, w kontekście pełnego zdrowia, jak i w ramach kompleksowego leczenia.

Kwas askorbinowy podczas ciąży

Przy normalnej ciąży zaleca się przyjmowanie witaminy C w sposób ciągły, w dziennych dawkach zalecanych przez WHO (80-100 mg dziennie), ponieważ kwas askorbinowy zmniejsza ryzyko przeziębienia i innych infekcji, pomaga wyeliminować substancje toksyczne, a także zapobiega żylakom i rozstępom (" rozstępy ”) na skórze. Kwas askorbinowy nie jest zalecany w wyższych dawkach w normalnej ciąży, ponieważ w płodzie może tworzyć się uzależnienie.

Zdecydowanie zaleca się picie kwasu askorbinowego w dawce 80–90 mg dla kobiet w ciąży przyjmujących suplementy żelaza, ponieważ witamina C poprawia ich strawność.

Kwas askorbinowy jest również włączony w kompleksową terapię zagrożenia poronieniem, toksykozą, wymiotami, niewydolnością płodowo-łożyskową i innymi powikłaniami ciąży.

Czy kwas askorbinowy powoduje co miesiąc

Obecnie powszechnie uważa się, że kwas askorbinowy może powodować miesiączkę z opóźnieniem. Opinia ta jest jednak błędna, ponieważ witamina C w żaden sposób nie uczestniczy i nie wpływa na procesy skurczu macicy i odrzucenia endometrium.

Idea, że ​​menstruacja może być wywołana przez przyjmowanie dużych dawek kwasu askorbinowego, opiera się na zdolności tej witaminy do zwiększenia już istniejącego krwawienia. Oznacza to, że jeśli w okresie miesiączki zażyjesz dużą dawkę witaminy C, krwawienie znacznie wzrośnie, co oznacza, że ​​miesiączka stanie się obfita. Jeśli jednak nie ma miesiączki, kwas askorbinowy nie spowoduje krwawienia miesięcznego, to znaczy będzie całkowicie bezużyteczny.

Zatem przyjmowanie kwasu askorbinowego w celu wywołania miesiączki jest co najmniej nieskuteczne i tak niebezpieczne, jak to możliwe, ponieważ oprócz braku oczekiwanego efektu, duże dawki witaminy C mogą powodować pogorszenie zapalenia żołądka, nadżerki błony śluzowej lub nawet wrzodu żołądka.

Witamina C: codzienne zapotrzebowanie, wskazania i instrukcje stosowania, dawkowanie, interakcje z innymi lekami, przeciwwskazania, objawy przedawkowania, działania niepożądane - wideo

Formy uwalniania i rodzaje preparatów witaminy C

Ogólna charakterystyka. Obecnie przemysł farmaceutyczny wytwarza dwa rodzaje witaminy C:
1. Suplementy diety (suplementy diety) zawierające witaminę C;
2. Preparaty lecznicze kwasu askorbinowego.

Suplementy diety są przeznaczone wyłącznie do profilaktycznego przyjmowania przez osoby praktycznie zdrowe. A leki są stosowane zarówno w celu leczenia zgodnie z zaleceniami lekarza, jak i w profilaktyce (np. Suplementy diety). Oznacza to, że zakres stosowania leków kwasu askorbinowego jest znacznie szerszy niż w przypadku suplementów diety.

Suplementy i leki kwasu askorbinowego są dostępne w następujących postaciach farmaceutycznych:

• Roztwór do wstrzykiwań;
• Krople do podawania doustnego;
• Tabletki do żucia;
• Tabletki musujące;
• Proszek do przygotowania roztworu doustnego.

Witamina C w ampułkach (roztwór do wstrzykiwań) jest dostępna pod następującymi nazwami:

• Kwas askorbinowy;
• Kwas askorbinowy Bufus;
• Fiolkowy kwas askorbinowy;
• Zastrzyki z witaminy C.

Tabletki i tabletki witaminy C do podawania doustnego są dostępne pod następującymi nazwami:

• Kwas askorbinowy;
• Kwas askorbinowy UBF;
• Seteb 500;
• Zevikap (krople do podawania doustnego).

Tabletki do żucia z kwasem askorbinowym są dostępne pod następującymi nazwami:

• Asvitol;
• Witamina C 500;
• Kwas askorbinowy;
• Rosvit.

Musująca witamina C jest dostępna pod następującymi nazwami:

• Dodatek witaminy C;
• Askovit;
• Witamina C;
• Celascon Witamina C;
• Citravit.

Proszek kwasu askorbinowego jest dostępny w workach pod nazwami „Kwas askorbinowy” lub „Witamina C.” Proszek jest przeznaczony do przygotowania roztworu do podawania doustnego.

Najlepsza witamina C

Zawartość witaminy C w żywności

Warzywa w witaminie C

Największą ilość witaminy C można znaleźć w następujących świeżych warzywach:

• Biała kapusta;
• Pieprz bułgarski;
• Brokuły;
• Brukselka;
• Groch;
• Ziemniaki;
• Kapusta kiszona;
• Czerwona kapusta;
• Rukiew wodna;
• Kale;
• Zielona cebula;
• Marchewka;
• Ogórki;
• Pieprzowy gorzki;
• Pietruszka;
• Rzodkiewki;
• Rzodkiewka;
• Buraki;
• Pomidor;
• Koperek;
• Chrzan;
• Kalafior;
• Ramson;
• Szpinak;
• Szczaw

Przede wszystkim witamina C zawiera bułgarską i gorącą paprykę, pietruszkę, koperek, dziki czosnek, a także kolor, brukselkę, białą kapustę i czerwoną kapustę.

Należy pamiętać, że w gotowych naczyniach tych warzyw będzie zawierać mniej witaminy C, ponieważ obróbka cieplna prowadzi do utraty 20 - 80% kwasu askorbinowego, ponieważ rozkłada się pod wpływem wysokiej temperatury. Największa ilość kwasu askorbinowego jest tracona podczas hartowania i gotowania obranych warzyw. Aby zmniejszyć utratę witaminy C, zaleca się układanie warzyw we wrzącej wodzie, a nie na zimno, i zminimalizowanie czasu gotowania.

Owoce z witaminą C

Produkty zwierzęce

Oznaki i objawy niedoboru witaminy C i szkorbutu; produkty zalecane do niedoboru witaminy C, zawartość witamin w nich - wideo

Witamina C - recenzje

Zdecydowana większość opinii na temat witaminy C jest pozytywna ze względu na dobrze zaznaczony efekt, który występuje po jej użyciu. Kwas askorbinowy jest najczęściej stosowany do zapobiegania lub leczenia przeziębień lub ostrych infekcji dróg oddechowych. Przyjmowana na tle tych chorób witamina C przyspiesza regenerację i znacznie ułatwia ich przebieg.

Ponadto istnieje oddzielna kategoria pozytywnych recenzji na temat witaminy C, stosowanych na skórę twarzy jako kosmetyk. Kwas askorbinowy, stosowany w kosmetykach, poprawia cerę, nadaje blasku skórze i eliminuje otępienie, co, oczywiście, podobnie jak u kobiet, pozostawia pozytywne opinie o leku.

Negatywne opinie na temat witaminy C są dosłownie izolowane i są zwykle spowodowane reakcjami alergicznymi na stosowany lek lub suplement diety.

Cena narkotyków

Autor: Nasedkina AK Specjalista w prowadzeniu badań nad problemami biomedycznymi.

http://www.tiensmed.ru/news/vitaminc-ab1.html

Witamina C: dlaczego jest potrzebna i gdzie zawiera

Witamina C lub kwas askorbinowy jest substancją rozpuszczalną w wodzie niezbędną do normalnego działania wszystkich układów ludzkiego ciała. Po raz pierwszy w czystej postaci został wyhodowany w 1928 roku przez naukowca-chemika A. Saint-György. Od tego czasu prowadzone są badania nad właściwościami tej witaminy i przedstawiane są różne opinie na temat jej korzyści zdrowotnych. Spory między lekarzami dotyczące minimalnej i maksymalnej zalecanej dawki dziennej nie kończą się. Co jest przydatne dla witaminy C dla organizmu, w jakie pokarmy zawiera i ile trzeba spożywać dziennie, aby promować zdrowie, dowiadujemy się dalej.

Funkcje witaminy C w organizmie

Większość reakcji biochemicznych zachodzących w organizmie, podczas których wytwarzane są substancje niezbędne do aktywności życiowej, odbywa się z udziałem kwasu askorbinowego. Jako katalizator wielu enzymów witamina C spełnia następujące funkcje:

• uczestniczy w syntezie hormonów antystresowych (adrenalina, kortyzol), pomagając przezwyciężyć stres;

• pomaga wydalać substancje toksyczne z organizmu (ołów, rtęć, tlenki węgla);

• zmniejsza przepuszczalność ścian naczyń;

• przyspiesza syntezę kolagenu, który stanowi podstawę tkanki łącznej ciała (skóry, włosów, kości) i zapewnia jej siłę i elastyczność;

• pomaga w syntezie hormonu radości serotoniny, która poprawia nastrój, eliminuje depresję;

• chroni komórki przed negatywnymi skutkami tlenków - reaktywnych form tlenu (tzw. wolnych rodników);

• zwiększa odporność organizmu na wirusy i bakterie - stymuluje układ odpornościowy;

• aktywuje wydalniczą funkcję trzustki (wydzielanie soku trzustkowego);

• poprawia wydzielanie żółci;

• bierze udział w wymianie i wchłanianiu kwasu foliowego, wapnia i żelaza z jelita;

• zapobiega utlenianiu lipoprotein o niskiej gęstości, zapobiegając miażdżycy;

• reguluje krzepnięcie krwi;

• stymuluje metabolizm w organizmie.

Według ostatnich badań witamina C odgrywa ważną rolę w zapobieganiu i leczeniu raka.

Pod jego wpływem metabolizm komórek nowotworowych jest zaburzony, co hamuje ich wzrost. Hamuje również syntezę rakotwórczych nitrozoamin zawartych w żywności, zmniejszając ryzyko zachorowania na raka żołądka, jelit, przełyku.

Główne źródła

Witamina C jest niezbędną substancją dla ludzi. Nie jest syntetyzowany w organizmie samodzielnie, dlatego powinien być dostarczany w wystarczającej ilości z jedzeniem.

Głównymi źródłami kwasu askorbinowego są warzywa i owoce. Występuje również w niektórych roślinach zielnych, owocach, nasionach.

Produkty, najbogatsze w witaminę C, i ich zawartość w 100 g podane są w tabeli.

Należy pamiętać, że witamina C pod działaniem temperatur powyżej 60 0 C ulega zniszczeniu, dlatego obróbka cieplna warzyw i owoców prowadzi do utraty kwasu askorbinowego. Zaleca się je jeść świeże (surowe). Ale suszenie owoców nie zmniejsza zawartości witaminy C: jej ilość pozostaje taka sama. Biorąc pod uwagę utratę wody, procent kwasu askorbinowego na jednostkę masy jagód nawet wzrasta. Mrożonki również zachowują pełną zawartość witamin.

Cechy uczenia się

Witaminy rozpuszczalne w wodzie nie są przechowywane w organizmie na przyszłość. Człowiek do zaspokojenia zapotrzebowania na kwas askorbinowy w codziennym spożyciu z jedzeniem. Należy pamiętać, że wspólne stosowanie pewnych substancji (dostarczanych z pożywieniem lub lekami) może sprzyjać wchłanianiu witaminy C lub utrudniać jej wchłanianie.

Kwas askorbinowy, posiadający właściwości przeciwutleniające, najlepiej wykazuje właściwości wraz z witaminą E. W obecności witaminy P (rutyny) zwiększa również jej działanie. Witamina B9 - kwas foliowy również przyczynia się do wchłaniania. Dlatego zaleca się sałatkę ze świeżych warzyw do napełniania olejem roślinnym - źródłem witaminy E i dodawania zieleni bogatej w witaminy B9 i R.

Lepiej jest też trawić kwas askorbinowy:

W obecności biolawonoidów z owoców cytrusowych absorpcja witaminy C wzrasta o 40%. Ponadto białe partie pomarańczy, mandarynek, grejpfrutów i cytryn zawierają dużą ilość rutyny.

Alkohol, spożycie zasad i niektóre leki mają negatywny wpływ na proces wchłaniania:

• kwas acetylosalicylowy (aspiryna);

• barbiturany;

• doustne środki antykoncepcyjne;

• antybiotyki tetracyklinowe.

W chorobach układu pokarmowego wchłanianie witaminy C z pokarmów może również spowolnić.

Dzienna stawka

Codzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C zależy od wielu czynników:

• wiek;

• seks;

• ogólny stan zdrowia;

• rodzaj działalności zawodowej;

• obecność lub brak złych nawyków;

• klimatyczne warunki życia.

Średnia ważona dzienna dawka w celu zaspokojenia potrzeb fizjologicznych wynosi 40-50 mg dziennie, podzielona na 3 dawki. Tego właśnie zaleca Światowa Organizacja Zdrowia. W przewlekłych chorobach przewodu pokarmowego, infekcjach wirusowych i przestrzeganiu szkodliwych uzależnień, zapotrzebowanie na kwas askorbinowy należy zwiększyć o półtora raza. 30-40% więcej jest potrzebnych mieszkańcom trudnych warunków klimatycznych, przyszłych matek i karmienia piersią.

Dzienne zapotrzebowanie w zależności od wieku (zgodnie z zaleceniami WHO) podano w tabeli.

Mężczyźni średnio potrzebują 10 mg kwasu askorbinowego dziennie więcej niż kobiety.

Ilość witaminy C podana w tabeli przez wielu ekspertów jest zbyt niska. Są pewni, że w celu zapewnienia normalnej aktywności życiowej wymagane jest zwiększenie tych wskaźników o 2-3 razy - do 100-200 mg dziennie. Zalecaną potrzebę należy zwiększyć 5-6 razy w przypadku często doświadczanego stresu lub choroby.

Amerykański biolog L. K. Pauling w latach 70. ubiegłego stulecia wyraził opinię, że chorobom zakaźnym można zapobiegać lub je osłabiać, jeśli dziennie spożywanych jest od 4000 do 10 000 mg kwasu askorbinowego (1–2,5 g 4 razy dziennie). Od kilku lat naukowiec i jego żona sami biorą tę ilość witaminy C i nie ujawniają żadnych skutków ubocznych. Ta technika poszła na ich korzyść - stali się mniej chorzy na przeziębienia. Biorąc pod uwagę badania nad skutkami przedawkowania kwasu askorbinowego w organizmie, tylko całkowicie zdrowi ludzie mogą przyjmować duże dawki. Nie należy zwiększać ilości witaminy C, bardziej zalecanej dla następujących kategorii osób:

• pacjenci z cukrzycą;

• kobiety w ciąży;

• ze zwiększoną krzepliwością krwi;

• z zakrzepowym zapaleniem żył i tendencją do zakrzepicy.

Wysokie dawki mogą powodować zaburzenia metabolizmu, prowadzić do zmian we krwi, powstawania kamieni nerkowych, zaburzeń układu trawiennego. Czasami występują reakcje alergiczne, skoki ciśnienia krwi. Dlatego dawkę należy przekraczać tylko wtedy, gdy jest to konieczne, ostrożnie, okresowo monitorując morfologię krwi.

Niedobór witaminy C

Nadmiar kwasu askorbinowego w organizmie można osiągnąć tylko przyjmując go dodatkowo w postaci tabletek lub zastrzyków. Z jedzeniem przedawkowanie witaminy jest prawie niemożliwe do uzyskania. Częściej mówimy o jego braku.

Przy słabej niezrównoważonej diecie z niewielką ilością świeżych owoców i warzyw w diecie występuje niedobór kwasu askorbinowego w organizmie. Można podejrzewać, jeśli wystąpią następujące objawy:

• częste zapalenie błon śluzowych;

• rozluźnienie zębów;

• rany goją się powoli;

• letarg, apatia, zmęczenie;

• wypadanie włosów;

• krwawiące dziąsła;

• kruche paznokcie;

• nadmierna drażliwość;

• ból stawów;

• częste przeziębienia;

• zaburzenia snu;

• krwawienie z nosa;

• zmniejszona koncentracja;

• bladość i suchość skóry.

Według badań rosyjskich naukowców, niedostateczne spożycie witaminy C zmniejsza aktywność układu odpornościowego. Ryzyko zakażenia chorobami zakaźnymi wzrasta 2-krotnie, powikłania rozwijają się częściej.

Najpoważniejszą chorobą, którą może powodować niedobór kwasu askorbinowego, jest szkorbut. Prawie miliony żeglarzy, którzy podróżowali po świecie i długie podróże, zmarło na tę chorobę w średniowieczu. Dopiero w latach 30-tych XX wieku udowodniono, że przyczyną masowych zgonów na statkach był właśnie szkorbut spowodowany brakiem witaminy C w żywności. Choroba charakteryzuje się upośledzoną syntezą kolagenu. Prowadzi to do kruchości naczyń krwionośnych, utraty zębów, co prowadzi do ciężkiej niedokrwistości. U dzieci wzrost kości zwalnia.

Aby uniknąć braku kwasu askorbinowego w organizmie, należy przestrzegać diety, w tym żywności bogatej w witaminę C. Codzienne menu powinno zawierać surowe warzywa, warzywa, owoce. Jeśli nie ma możliwości ich świeżego użycia, odpowiednie są suszone owoce lub mrożone warzywa i jagody.

W przypadku braku efektu klinicznego odżywiania należy szukać pomocy medycznej u specjalistów. W razie potrzeby lekarz przepisze suplementy witaminowe do żywności.

Jeśli podążasz za stałym spożyciem witaminy C w organizmie, można uniknąć wielu problemów zdrowotnych. Zapewniając odpowiednie spożycie pokarmu, możesz chronić organizm przed różnymi chorobami. Wpłynie to pozytywnie na wygląd: cera poprawi się, włosy staną się mocne i lśniące. Weź witaminę C i bądź zdrowy!

http://royal-forest.org/blog/vitamin_s_zachem_nuzhen_i_gde_soderzhitsya/