Witamina B12 (kobalamina lub cyjanokobalamina) jest witaminą zawierającą kobalt i grupy cyjanowe niezbędne dla organizmu. Główna zaleta tej witaminy - funkcja krwiotwórcza - pomaga w rozwoju czerwonych krwinek. Nieocenione są również użyteczne właściwości kobalaminy w tworzeniu włókien nerwowych. Inna witamina B12 ma znaczący wpływ na metabolizm, ruch lipidów i węglowodanów w organizmie.

Witamina B12 jest rozpuszczalna w wodzie, prawie nie niszczona podczas długotrwałej obróbki cieplnej oraz w kontakcie z alkaliami i kwasami. Cyjanokobalamina może gromadzić się w wątrobie do dalszego użycia. Małe ilości witaminy B12 są syntetyzowane przez mikroflorę jelitową. Dzienne zapotrzebowanie na kobalaminę dla osoby dorosłej wynosi 3 mikrogramy. Podczas ciąży, karmienia piersią i podczas intensywnych ćwiczeń, ilość przyjmowanej witaminy może być zwiększona do 4 razy.

Co jest przydatne witaminy B12?

Głównym celem witaminy B12 jest normalizacja tworzenia krwi. Ponadto kobalamina ma korzystny wpływ na metabolizm tłuszczów w tkankach wątroby, optymalizuje stan układu nerwowego, procesy metaboliczne w organizmie, obniża poziom cholesterolu i stymuluje wzrost. Cyjanokobalamina bierze udział w syntezie cząsteczek DNA, aminokwasów, wpływa na przetwarzanie tłuszczów i węglowodanów.

Kobalamina stymuluje podział komórek, dobrostan tych tkanek, które są najbardziej podatne na intensywny podział, zależy od jego obecności w organizmie: komórek odpornościowych, komórek krwi i skóry, a także komórek, które tworzą górną część jelita. Witamina B12 wpływa na osłonkę mielinową (pokrycie nerwów), a brak witaminy powoduje nieodwracalne uszkodzenie nerwów.

Niedobór cyjanokobalaminy:

Brakowi kobalaminy towarzyszą następujące objawy:

• Zwiększona nerwowość.
• Szybkie zmęczenie i słabość.
• Nerwica.
• Blada, lekko żółta skóra.
• Trudności z chodzeniem.
• Bóle pleców.
• Brak apetytu.
• Odrętwienie mięśni.
• Pojawienie się owrzodzeń na błonie śluzowej jamy ustnej.
• Duszność i przyspieszone bicie serca podczas ćwiczeń.

Niedobór witaminy B12 występuje, gdy alkoholizm, całkowity brak białka zwierzęcego w diecie, oraz zaburzenia wchłaniania (resekcja żołądka lub jelit, zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelit, zakażenie pasożytami, choroba wątroby). Przy prawidłowym odżywianiu wątrobie udaje się uzyskać znaczne rezerwy kobalaminy, więc pierwsze objawy niedoboru mogą w niektórych przypadkach wystąpić dopiero po kilku latach od wystąpienia choroby.

http://polzavred.ru/vitamin-v12-polza-i-poleznye-svojstva-kobalamina.html

ᐉ Witamina B1 (tiamina) - efekt, korzyść, szkoda, opis i użycie

Ogólna charakterystyka witaminy B1 (tiamina)

Pierwotnie witamina ta została uzyskana w 1911 roku przez Casimira Funcka, gdy szukał lekarstwa na beri-beri. Ale zaledwie 26 lat po tym kluczowym odkryciu było możliwe uzyskanie wzoru chemicznego. Jednocześnie substancja otrzymała nowoczesną nazwę „tiamina”, która pozostaje główną.

Charakterystyka chemiczna witaminy B1

Wzór chemiczny substancji to C12H17N4OS. Rozpuszczalny w wodzie, zniszczony w wysokiej temperaturze, zapachu i kolorze nie. W medycynie stosowany w tabletkach i postaci do wstrzykiwań.

Produkty zawierające tiaminę

Naturalne źródła witaminy: orzeszki piniowe, orzeszki ziemne, pistacje, brązowy ryż, nasiona słonecznika, zielony groszek, soczewica, płatki owsiane, gryka, pszenica. Również w wieprzowinie, podrobach, jajach kurzych.

Tiaminę można znaleźć w wielu warzywach i warzywach korzeniowych. Należą do nich szparagi, ziemniaki, kalafior, pomarańcze, cebula, brokuły, marchew, pomidory, dynie, buraki, szpinak i inne. Również w chlebie razowym.

Wymagana dawka dziennie

Dzienna dawka tiaminy:

● dorośli i osoby starsze - od 1,2 mg;
● dla dzieci - od 0,3 mg, dalej na podstawie wieku;
● dla kobiet w ciąży - od 1,5 mg;
● laktacja - od 1,7 mg.

Zalety witaminy B1 dla organizmu

Główne korzystne właściwości tiaminy:

• stabilizuje metabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów;
• poprawia funkcjonowanie mózgu, pamięć i uwagę;
• stabilizuje apetyt;
• utrzymuje napięcie mięśniowe;
• chroni komórki;
• spowalnia proces starzenia się;
• zmniejsza „chorobę morską”;
• zmniejsza ból zębów.

Uszkodzenie ciała przez tiaminę

Czasami powoduje alergie, takie jak świąd, pokrzywka i inne objawy.

Absorpcja witaminy B1

Najlepiej wchłania się bez kawy i napojów alkoholowych. Żywność, która jest źródłem witaminy, nie powinna być podgrzewana.

Niedobór tiaminy w organizmie

Kawa, herbata, alkohol i cukier niszczą witaminę, usuwają ją z organizmu. Deficyt objawia się:

● depresja, drażliwość, zły sen i zmniejszona pamięć;
● naruszenie termoregulacji, problemy żołądkowo-jelitowe, bóle głowy;
● słaba koordynacja, bóle mięśni, słaby apetyt.

Próg bólu również maleje, ciśnienie spada, samoocena może się zmniejszyć. Przy silnej awitaminozie rozwija się choroba beri-beri. Dzięki temu wymienione objawy nasilają się i stają się zagrożeniem dla życia.

Nadmiar witaminy B1 w organizmie

Jeśli naturalnie otrzymasz tiaminę, nie gromadzi się ona w organizmie w nadmiarze. Jeśli wprowadzisz tiaminę bez recepty, możliwe są alergie, skurcze, niskie ciśnienie, wysoka gorączka.

Interakcja tiaminy i innych związków

Ta witamina współdziała z „kolegami” z grupy B: B9, B12. Należy jednak pamiętać, że B6 i B12 zwiększają alergię, jeśli wystąpi. Dzięki witaminie C tiamina rozkłada się wolniej. B1 dobrze pasuje również do magnezu, ale jest niszczony przez herbatę, kawę, sól i palenie.

http://liki.wiki/posts/187-vitamin-b1-tiamin

Witamina B12 (kobalamina)

Ogólna charakterystyka witaminy B12

Historia odkrycia witaminy B12 rozpoczęła się w połowie XIX wieku wraz z opisem choroby, której głównym objawem była specjalna forma śmiertelnej niedokrwistości. Dwadzieścia lat później chorobę nazwano „niedokrwistością złośliwą” (w innej „niedokrwistość złośliwa”).

W 1934 roku lekarze George Maikot i William Parry Murphy otrzymali Nagrodę Nobla za odkrycie leczniczych właściwości witaminy B12 i dopiero 12 lat później po raz pierwszy została ona wprowadzona do produkcji.

Witamina B12 jest rozpuszczalna w wodzie i skuteczna w bardzo małych dawkach. Znany jako „czerwona witamina” i cyjanokobalamina, kobalamina. Jedyna witamina zawierająca niezbędne składniki mineralne (głównie kobalt).

Występuje w następujących postaciach: oksykobalamina, metylokobalamina, adenozylokobalamina, wszystkie te formy mogą się nawzajem przemieniać.

Zmierzone w mikrogramach (µg).

Właściwości fizyczne i chemiczne witaminy B12

Kobalamina ma najbardziej złożoną strukturę chemiczną w porównaniu z innymi witaminami. Witamina B12 jest popularną nazwą dwóch chemicznych wariantów cząsteczki kobalaminy, cyjanokobalaminy i hydroksykobalaminy, które mają aktywność witaminową. Jest dobrze rozpuszczony w wodzie, praktycznie nie zapada się podczas długiej obróbki termicznej.

B12 może gromadzić się w wątrobie do dalszego użycia. Małe ilości tej witaminy syntetyzują mikroflorę jelitową.

Wrogowie witaminy: kwas i zasady, woda, alkohol, estrogen, środki nasenne.

Źródła żywności witaminy B12

Najlepszymi naturalnymi źródłami kobalaminy są wątroba wołowa (60 µg witaminy na 100 g produktu), wołowina (3 µg), wieprzowina (2 µg), baranina (2-3 µg), jaja (1,95 µg), pierś z indyka (1, 6 µg), mleko (0,4 µg), ser (1,05-2,2 µg), wołowina z nerek (25 µg), dorsz (1,6 µg), keta (4,1 µg), makrela (12 mkg), krewetki (1,1 kg), małże (12 kg).

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B12

Zalecana dawka dla dorosłych wynosi około 3 mcg.

Poniżej znajduje się tabela z bardziej szczegółowymi danymi na temat dziennego zapotrzebowania na witaminę.

Przydatne właściwości witaminy B12

Główną zaletą kobalaminy jest pomoc w rozwoju czerwonych krwinek, jest ona niezbędna do normalnego procesu podziału komórek (tworzenia krwi) i tworzenia DNA. Wpływa na stan szybko odnawiających się tkanek - krwi, układu odpornościowego, skóry i błony śluzowej przewodu pokarmowego. Przynosi również nieocenione korzyści w tworzeniu włókien nerwowych i ma pozytywny wpływ na metabolizm, ruch lipidów i węglowodanów w organizmie (kalorizator). Zapobiega anemii. U dzieci sprzyja wzrostowi i poprawie apetytu. Zwiększa energię. Utrzymuje układ nerwowy w zdrowym stanie. Zmniejsza drażliwość. Poprawia koncentrację, pamięć i równowagę.

Dla kobiet witamina B12 może być przydatna jako część kompleksu B, podczas miesiączki i w okresie przedmiesiączkowym.

Witamina B12 jest stosowana w następujących chorobach:

• Inna forma niedokrwistości;
• Zapalenie wielonerwowe;
• Łuszczyca;
• Urazy aparatu kostno-stawowego;
• Ostre i przewlekłe zapalenie wątroby, marskość wątroby;
• Przewlekłe zapalenie żołądka;
• Przewlekłe zapalenie trzustki z niewydolnością wydzielniczą;
• Choroba radiacyjna;

Szkodliwe właściwości witaminy B12

Szkoda witaminy B12 dla organizmu nie jest wykrywana, z wyjątkiem przypadków przedawkowania, którym towarzyszą reakcje alergiczne. Należy także wziąć pod uwagę indywidualną nietolerancję witaminy.

Wchłanianie witaminy B12

Niezbyt dobrze wchłaniany przez żołądek. Musi wchodzić w interakcje z wapniem podczas wchłaniania, aby mógł prawidłowo przynosić korzyści organizmowi. Dobrze funkcjonująca tarczyca sprzyja wchłanianiu witaminy B12.

Ze względu na to, że witamina B12 nie jest dobrze wchłaniana przez żołądek, można ją przyjmować w postaci przedłużonej (kapsułki, tabletki), aby mogła zostać wchłonięta w jelicie cienkim.

Kobalamina jest skutecznie wchłaniana w obecności witaminy B6.

Niedobór witaminy B12 w organizmie

Oznaki niedoboru witaminy B12 mogą trwać dłużej niż pięć lat.

Główne objawy niedoboru witaminy B12:

• Zwiększona nerwowość;
• Blada, lekko żółta skóra;
• Zmęczenie i słabość;
• Trudności z chodzeniem;
• Brak apetytu;
• Ból pleców;
• Drętwienie mięśni;
• Duszność i przyspieszone bicie serca przy najmniejszym wysiłku fizycznym;
• Biegunka;
• Zapalenie języka;
• Zaczerwienienie, pieczenie, swędzenie i wrażliwość oczu na światło;
• Owrzodzenie kącików ust;
• Depresja;
• Degradacja osobowości.

Choroby niedoboru witaminy B12: anemia złośliwa, uszkodzenie mózgu.

Nadmiar witaminy B12 w organizmie

Toksyczność nie jest wykrywana, nawet przy użyciu megadoz (kalorizator). Jednak u niektórych osób z indywidualną nietolerancją witaminy B12 w przedawkowaniu może powodować obrzęk płuc, zakrzepy krwi w naczyniach obwodowych, zastoinową niewydolność serca, pokrzywkę, aw rzadkich przypadkach wstrząs anafilaktyczny.

Interakcja witaminy B12 (kobalamina) z innymi substancjami

Dieta uboga w witaminę B1 i bogata w kwas foliowy (B9) (wegetariańska) często ukrywa niedobór witaminy B12.

Jeśli jesteś wegetarianinem i wykluczyłeś z diety jaja i produkty mleczne, potrzebujesz suplementów B12. W połączeniu z kwasem foliowym (B9), witamina B12 może być najskuteczniejszym sposobem przywrócenia witalności.

Witamina B12 działa najlepiej w organizmie w połączeniu z innymi witaminami z grupy B, a także z witaminami A, E i C.

Witamina B12 wzmaga reakcje alergiczne na witaminę B1.

Nie zaleca się jednoczesnego wstrzykiwania witaminy B1, B3, B6 i B12, a także penicyliny, streptomycyny.

Więcej informacji na temat witaminy B12 można znaleźć w wideo Organic Chemistry. Witamina B12

http://www.calorizator.ru/vitamin/b12

Co jest przydatne witaminy B12 i do czego służy

Witamina B12 (cyjanokobalamina lub kobalamina) ma korzystne właściwości niezbędne do pełnego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Kobalamina aktywnie promuje tworzenie nowych komórek krwi i regenerację tkanek. Korzyścią jest to, że element przyczynia się do sprawnego funkcjonowania wszystkich jego systemów. Wada tej cennej substancji: jest szkodliwa dla zdrowia i powoduje złe samopoczucie, aw konsekwencji - różne choroby. Korzyści i szkody dla witaminy B12 - temat wymagający szczegółowej analizy.

Opis i właściwości witaminy B12

Mówili o kobalinie w XIX wieku, kiedy badali śmiertelną formę niedokrwistości. W 1934 r. Zaczęli gruntownie badać korzystne właściwości witaminy B12, a zaledwie dwanaście lat później zaczęli sprzedawać cyjanokobalaminę w aptekach. Ma złożoną strukturę. Jest to witamina rozpuszczalna w wodzie, dlatego jest obecna w organizmie przez krótki czas, a następnie jest wydalana z moczem przez nerki. Zawiera kobalt i inne przydatne minerały. Gromadzi się w wątrobie, nerkach, płucach, śledzionie do dalszego użycia. Cenna substancja w proszku, ma ciemny czerwony kolor, bez zapachu. Nie dotyczy wysokich temperatur i promieni świetlnych. Jest niszczony pod wpływem alkoholu, kwasów, estrogenów, środków nasennych, każdej koncentracji.

Jakie są korzyści z witaminy B12

Kobalamina jest bogata w unikalne właściwości. Korzyści z witaminy B12 dla ludzkiego ciała potwierdzają liczne badania medyczne światowych naukowców.

Przydatne właściwości witaminy B12:

• aktywuje siły;
• normalizuje ciśnienie;
• produkuje rezerwy energii w komórkach;
• zapobiega utracie pamięci, demencji (stosowanej w chorobie Alzheimera);
• poprawia pamięć, koncentrację (zalecane dla dzieci w wieku szkolnym);
• podczas AIDS wspiera funkcjonowanie mózgu;
• eliminuje niedokrwistość;
• poprawia apetyt (przydatny dla rozwoju dzieci);
• przywraca układ rozrodczy;
• promuje tworzenie komórek krwi;
• przywraca psychikę;
• zmagający się ze stresem, bezsennością;
• przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania wątroby;
• wypełnia komórki tlenem (niezbędnym do niedotlenienia).
• przyspiesza metabolizm;
• poprawia metabolizm tłuszczów w wątrobie;
• obniża poziom cholesterolu;
• bierze udział w tworzeniu DNA, a także błon komórek nerwowych.

Witamina B12 we krwi jest przydatna do prawidłowego funkcjonowania narządów. Brak lub nadmiar powodują szkody i mówią o pojawieniu się nieprawidłowych procesów.

Jeśli ciało utraci cenne właściwości tego pierwiastka, osoba zacznie wykazywać różne dolegliwości, co doprowadzi do pojawienia się poważnych chorób. Brak substancji jest szkodliwy dla zdrowia, może prowadzić do niedokrwistości, niestabilności umysłowej, stwardnienia rozsianego, paraliżu.

Witamina B12 dla kobiet

Korzyści z witaminy B12 dla kobiet są ogromne, zwłaszcza jeśli planuje się ciążę. Substancja ta wchodzi w skład grupy elementów, które zapewniają pozytywne reakcje chemiczne na poziomie molekularnym. Kobiety potrzebują dwóch form substancji: cyjanokobalaminy i hydroksykobalaminy, których właściwości zapewniają rozkład złożonych i przyswajanie prostych. Obecność substancji pomaga w poczęciu i noszeniu dziecka. Ich korzyści we wzmacnianiu kości kobiet po menopauzie, tj. kiedy zaczynają się zaburzenia hormonalne, zmniejszają się zapasy wapnia.

Zdaniem ekspertów stosowanie cyjanokobalaminy u kobiet po 40 roku życia jest nieocenione. Korzystne właściwości związku pomagają utrzymać sprawność fizyczną. Aby rozpocząć proces spalania tłuszczu, ciało czeka na sygnał z mózgu, którego aktywność zmniejsza się z niedoborem cennego pierwiastka, a tym samym spowalnia tempo rozszczepiania złogów tłuszczu.

Zastosowanie witaminy B12 w twarzy pomaga kobietom w walce ze zmianami związanymi z wiekiem: nawilża skórę, eliminuje bladość i pigmentację. Witamina często zawiera w składzie kosmetyków z serii wiekowej: maski, kremy.

Korzyści z witaminy B12 dla włosów to jej złożony wpływ na zdrowie włosów i ich wzrost. Dzięki wykorzystaniu właściwości cennego związku można zauważyć zmiany:

• strata jest zmniejszona;
• wzrost jest przyspieszony;
• przywrócone są mieszki włosowe;
• łupież znika;
• pojawia się naturalny połysk.

Maska z witaminami B6 i B12 to doskonały zabieg na włosy. Przydatne właściwości sprawiają, że są grube i błyszczące.

Witamina B12 dla mężczyzn

Cyjanokobalamina nazywana jest główną witaminą męską, która jest korzystna dla zdrowia. Brak tego związku niszczy zdrowie mężczyzn, prowadzi do depresji, utraty siły, bezpłodności, impotencji. Jeśli człowiek ma zmniejszoną energię, wydajność, stracił zainteresowanie intymną sferą życia, to konieczne jest zwiększenie użytecznych rezerw elementu. Jego korzystne właściwości przywrócą pozytywny nastrój, zdrowie serca, koncentrację, uwagę. Niedobór związku jest szkodliwy: obniża jakość nasienia męskiego, ruchliwość plemników jest niska, powoduje zaburzenia erekcji, może prowadzić do impotencji, niepłodności. Konieczne jest zwiększenie dawki kobalaminy, a korzystne właściwości tego pierwiastka rozwiążą problemy sfery seksualnej.

Witamina B12 dla dzieci

Cyjanokobalamina jest dobra dla dzieci.

Jego korzystne właściwości przyczyniają się do:

• apetyt;
• pełny wzrost;
• wyeliminować drażliwość;
• zwiększyć koncentrację, pamięć.

W pierwszych latach życia użyteczne właściwości tego pierwiastka są niezbędne do produkcji czerwonych krwinek. Brak związku jest szkodliwy i prowadzi do niedokrwistości.

Wskazania do stosowania witaminy B12

Ten pierwiastek jest zalecany do hipowitaminozy cyjanokobalaminy u osób stosujących dietę, która nie obejmuje żywności pochodzenia zwierzęcego w wymaganych ilościach. W takich przypadkach pojawiają się objawy niedoboru witaminy B12, które są szkodliwe, a także wskazują na oznaki rozprzestrzeniania się dalszych istotnych zaburzeń:

• uczucie mrowienia w końcowych palcach rąk i nóg;
• dzwonienie w uszach;
• zaburzenia nerwowe;
• stałe zmęczenie;
• ograniczone widzenie;
• migrena.

Takie objawy są szkodliwe i rozwijają się w takie choroby: niedokrwistość, zapalenie wątroby, zapalenie trzustki, utrata pamięci.

Ze względu na swoje korzystne właściwości jest przepisywany na niedokrwistość u kobiet, ze znaczną utratą krwi, z zaburzeniami miesiączkowania.

Wskazania do stosowania korzystnego związku to:

• choroba popromienna;
• osłabiona odporność;
• niedobór odporności;
• stwardnienie rozsiane;
• zapalenie korzonków;
• poliomyelitis;
• zapalenie mózgu;
• choroby zakaźne u niemowląt.

Gdzie witamina B12

W organizmie nie powstaje cenny związek, ale pochodzi z pożywienia, kompleksów witaminowych i biologicznie aktywnych dodatków. Ale dostawa naturalnej żywności zapewnia więcej korzyści niż sztucznych dodatków.

Produkty zwierzęce

Najbardziej znacząca ilość użytecznej substancji znajduje się w wątrobie zwierząt i ptaków (zwłaszcza wołowiny i cielęcia), a także w podrobach (wątroba, nerki, serce). Zalecane kilka razy w tygodniu, aby używać tych produktów z warzywami, ziołami.

Drugie miejsce zajmują sardynki, ostrygi, śledzie, kraby i drapieżne ryby.

Na trzecim miejscu - produkty mleczne (mleko, ser, twaróg, itp.), Które należy stosować w celu wyeliminowania niedoboru cyjanokobalaminy.

Produkty roślinne

W produktach roślinnych występują w małych dawkach. W wegetarianizmie konieczne jest dodatkowo przyjmowanie witamin, aby nie powodować szkód, aby uniknąć hipowitaminozy. Niektóre elementy znajdują się w sałacie, soi, szpinaku, jarmużu morskim, rzodkwi i rzepie. W zbożach, orzechach dawka kobalaminy jest mała.

Napoje z witaminą B12

Aby uzupełnić korzystne właściwości, należy codziennie pić szklankę mleka zwykłego lub sojowego, w przypadku wystąpienia nietolerancji laktozy. Jogurt zawiera również ten związek.

Dzienne spożycie witaminy B12

Standardowe zużycie związku zależy od wieku osoby. Dzieci w wieku do dziesięciu lat potrzebują mniej witaminy niż dorośli.

Dla dzieci

Dzieci poniżej szóstego miesiąca życia potrzebują 0,4 mcg dziennie. Czasami ta dawka cennej substancji przychodzi wraz z mlekiem matki. Niemowlęta od 7 do 12 miesięcy wymagają 0,5 mcg dziennie. Koniecznie skonsultuj się z pediatrą.

Dla starszych dzieci

Dla pełnego rozwoju dzieci w wieku od 1 do 3 lat potrzebują 0,9 mcg, od 4 lat - do 8–1,2 mcg. U starszych dzieci, od 9 do 13 lat, dzienne zapotrzebowanie wynosi 1,8 mcg. Nie zaleca się podawania lekarzowi bez zaleceń.

Dla dorosłych

Dorośli są uważani za mężczyzn i kobiety w wieku powyżej 18 lat. Dla nich dzienna dawka wynosi od 2,4 do 2,8 mcg.

Dla kobiet w ciąży i karmiących piersią

Dla kobiet w ciąży, niezależnie od okresu ciąży i wieku, dzienne zapotrzebowanie wynosi 3,0–4,5 mcg. Kobietom karmiącym zaleca się 3,0–4,9 mcg, ponieważ niemowlę powinno także otrzymać dawkę kobalaminy.

Przyczyny i objawy braku witaminy B12

Powodem niedoboru witaminy B12 jest nieprawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, który nie w pełni absorbuje zdrową żywność i jest szkodliwy. Ułatwia to:

• spożywanie alkoholu;
• leki;
• niedokrwistość;
• usunięcie części jelita;
• wirusy, bakterie w układzie pokarmowym;
• choroby dziedziczne.

1. Niedokrwistość jest chorobą, w której występują osłabienie, zawroty głowy, omdlenia i obniżona wydajność. Podczas wysiłku fizycznego hałasuje w uszach, przyspiesza bicie serca.
2. Zmiana koloru i stanu powierzchni języka. Staje się jasnoczerwony, gładki. Dziąsła zaczynają krwawić.
3. Utrata apetytu, waga.
4. Naruszono pracę przewodu pokarmowego. Obserwowane nudności, wymioty, zaparcia.
5. Drętwienie kończyn.
6. Osłabienie mięśni.
7. Pojawia się drażliwość, depresja.
8. Skomplikowane oddawanie moczu i wypróżnianie.

Lekarze udowodnili, że ludzie w dojrzałym wieku, wchłanianie witaminy występuje wolniej. W przypadku niedoboru układ nerwowy może być upośledzony.

Nadmiar witaminy B12 w organizmie

Nadmiar witaminy B12 w organizmie może wystąpić, gdy nieprawidłowo przepisana dawka terapeutyczna leku jest szkodliwa i prowadzi do takich chorób:

• hepatoza - odkładanie się tłuszczu w wątrobie, prowadzące do marskości wątroby;
• niewydolność serca;
• zakrzepica naczyniowa;
• wstrząs anafilaktyczny;
• zaburzenie metaboliczne.

Aby znormalizować dawkę pierwiastka, musisz wykluczyć produkty z tą witaminą z menu. Należy stosować rzodkiewki, cebulę, czosnek, które przyczyniają się do szybkiego usuwania nadmiaru dawki.

Witamina B12 i wegetarianizm

Ponieważ pierwiastek znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego, wegetarianie muszą jeść taką żywność, aby nie zaszkodzić zdrowiu:

• kompleksy witaminowe, które zawierają B12;
• buliony warzywne, płatki kukurydziane, mleko sojowe, olej słonecznikowy.

Regularnie monitoruj jego poziom, przechodząc testy w instytucjach medycznych.

Ciało stale gromadzi witaminę B12 w rezerwie. Dlatego wegetarianie początkowo nie doświadczają objawów braku kobalaminy. Aby nie wyrządzić szkody, musisz jeść mięso i produkty mleczne kilka razy w tygodniu.

Interakcja witaminy B12 z innymi substancjami

Potas może zakłócać spożycie cyjanokobalaminy. Krótkotrwałe stosowanie nie jest niebezpieczne, ale długotrwałe stosowanie może spowodować niedobór rezerw cyjanokobalaminy.

Gdy przyjmowane są leki, osłabia się wchłanianie cennego związku. Witamina C (kwas askorbinowy) w dużych ilościach wpływa na zdolność adsorpcji B12 z pożywienia.

W których postaci dawkowania wytwarzała witamina B12

Formy uwalniania witaminy B12

• pigułki;
• płynna konsystencja do iniekcji;
• produkty mineralne i witaminowe (pigułki lub proszek).

Kobalamina jest również produkowana w postaci syropu.

Możliwe uszkodzenia witaminy B12 i przeciwwskazania

Przed użyciem korzystnego elementu, aby uniknąć szkód, konieczne jest wyjaśnienie przeciwwskazań do stosowania:

• podwyższona hemoglobina;
• zwiększona liczba czerwonych krwinek;
• nietolerancja narkotyków;
• choroba zakrzepowo-zatorowa;
• ciąża, karmienie piersią;
• złośliwe, łagodne nowotwory;
• niedokrwistość megaloblastyczna;
• dusznica bolesna

Objawy przedawkowania witaminy B12 - ból głowy, zawroty głowy, tachykardia, ból serca, alergie, biegunka.

Wniosek

Obecnie korzyści i szkody witaminy B12 są potwierdzone przez naukowców. Jest cenną substancją dla ludzkiego ciała, z niedoborem, którego mogą pojawić się poważne choroby. Najważniejsze - przed użyciem skonsultuj się z lekarzem, aby uzyskać korzyści płynące z substancji.

http://poleznii-site.ru/meditsina/vitaminy/chem-polezen-vitamin-v12-i-dlya-chego-on-nuzhen.html

Korzyści i szkody dla witaminy B12 (kobalamina) dla ludzkiego organizmu

B12 (kobalamina) - rozpuszczalna w wodzie witamina zawierająca kobalt. Został odkryty przez naukowców w Stanach Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii w latach 30. XX wieku, ale dopiero w 1956 roku odkryto jego strukturę chemiczną. Witamina B12 jest jedyną witaminą, która nie jest zawarta w produktach naturalnych; jest wytwarzany przez mikroorganizmy, bakterie i grzyby. Witamina B12 jest przechowywana w wątrobie i wymaga bardzo małej ilości.

Surowi specjaliści od żywności kłócą się o suplement diety Spirulina, a wegetarianie uważają, że wodorosty te, podobnie jak inne warzywa morskie, zawierają tę cenną witaminę. Jednak naukowcy muszą to jeszcze udowodnić, więc na razie wszyscy decydują o sobie.

B12 dobrze oddziałuje z folianem witaminy B9. Aby był korzystny dla zdrowia, musi być połączony z witaminą C. Wchłanianie witaminy B12 zależy od białka w żołądku, zwanego czynnikiem wewnętrznym.

Witamina B12 ulega zniszczeniu po podgrzaniu i zmyciu wodą. Leki na dnę moczanową i leki przeciwzakrzepowe, a także suplementy potasu i brak czynnika wewnętrznego mogą zakłócać jego wchłanianie. Alkohol, palenie tytoniu, brak kwasu żołądkowego lub promieni słonecznych może obniżyć poziom witaminy B12.

Historia odkrycia

W latach 50. XIX wieku angielski lekarz opisał śmiertelną formę niedokrwistości, przypisując jej związek z patologiczną błoną śluzową żołądka i brakiem kwasu żołądkowego. Pacjenci wykazywali objawy niedokrwistości, zapalenia języka, drętwienia skóry i nieprawidłowego chodu. Nie było lekarstwa na tę chorobę i zawsze była śmiertelna. Pacjenci byli wyczerpani, hospitalizowani i nie mieli nadziei na leczenie.

George Richard Minot, lekarz medycyny z Harvardu, wpadł na pomysł, że substancje zawarte w żywności mogą pomóc pacjentom. W 1923 roku Minot nawiązał współpracę z Williamem Perrym Murphym, opierając swoje badania na wcześniejszych pracach George'a Whipple'a. W tym badaniu psy doprowadzono do stanu niedokrwistości, a następnie próbowano ustalić, które produkty regenerują czerwone krwinki. Skuteczne były warzywa, czerwone mięso, a zwłaszcza wątroba.

W 1926 r. Na zjeździe w Atlantic City Minot i Murphy zgłosili sensacyjne odkrycie - wyleczono 45 pacjentów z niedokrwistością złośliwą, przyjmując dużą ilość surowej wątroby. Poprawa kliniczna była oczywista i zwykle występowała w ciągu 2 tygodni. W tym celu Minot, Murphy i Whipple otrzymali Nagrodę Nobla w dziedzinie medycyny w 1934 roku. Trzy lata później William Castle, również naukowiec z Harvardu, odkrył, że choroba związana jest z pewnym czynnikiem w żołądku. Ludzie z odległym żołądkiem często umierali z powodu niedokrwistości złośliwej, a jedzenie wątroby nie pomagało. Ten czynnik, który jest obecny w błonie śluzowej żołądka, nazywano „wewnętrznym” i był niezbędny do normalnego wchłaniania „czynnika zewnętrznego” z pożywienia. „Czynnik wewnętrzny” był nieobecny u pacjentów z niedokrwistością złośliwą. W 1948 roku „czynnik zewnętrzny” został wyizolowany w postaci krystalicznej z wątroby i opublikowany przez Karla Volkersa i jego współpracowników. Nazywał się witaminą B12.

W 1956 roku brytyjska chemik Dorothy Hodgkin opisała strukturę cząsteczki witaminy B12, za którą otrzymała Nagrodę Nobla w dziedzinie chemii w 1964 roku. W 1971 roku chemik organiczny Robert Woodward ogłosił udaną syntezę witaminy po dziesięciu latach prób.

Śmiertelną chorobę można teraz łatwo wyleczyć poprzez wstrzyknięcie czystej witaminy B12 i bez skutków ubocznych. Pacjenci w pełni wyzdrowieli.

Jakie procesy w naszym organizmie są odpowiedzialne za tę witaminę?

Najpierw opowiem o formie witaminy B12, która bierze udział w syntezie składników DNA. Z powodu braku witaminy B12, podział komórek szpiku kostnego jest zaburzony, a dojrzewanie czerwonych krwinek i innych komórek krwi ulega dalszemu zmniejszeniu. Ponadto witamina B12 obniża poziom homocysteiny, co zwiększa szanse na zawał serca lub udar. A w walce z chorobami układu krążenia witamina B12 potrzebuje obowiązkowego sojusznika - kwasu foliowego.

Inna ważna funkcja - witamina B12 jest potrzebna w produkcji choliny, która jest przeciwna naszym złym nawykom niezrównoważonego odżywiania i zapobiega tłuszczowej degeneracji wątroby. I wreszcie, witamina B12 bierze udział w syntezie aminokwasów, która w wyniku złożonych reakcji wpływa na aktywność umysłową człowieka, w tym kształtuje nasze pozytywne emocje.

Przydatne właściwości witaminy B12

Główną zaletą kobalaminy jest pomoc w rozwoju czerwonych krwinek, jest ona niezbędna do normalnego procesu podziału komórek (tworzenia krwi) i tworzenia DNA. Wpływa na stan szybko odnawiających się tkanek - krwi, układu odpornościowego, skóry i błony śluzowej przewodu pokarmowego. Przynosi również nieocenione korzyści w tworzeniu włókien nerwowych i ma pozytywny wpływ na metabolizm, ruch lipidów i węglowodanów w organizmie (kalorizator). Zapobiega anemii. U dzieci sprzyja wzrostowi i poprawie apetytu. Zwiększa energię. Utrzymuje układ nerwowy w zdrowym stanie. Zmniejsza drażliwość. Poprawia koncentrację, pamięć i równowagę.

Dla kobiet witamina B12 może być przydatna jako część kompleksu B, podczas miesiączki i w okresie przedmiesiączkowym.

Witamina B12 jest stosowana w następujących chorobach:

• Inna forma niedokrwistości;
• Zapalenie wielonerwowe;
• Łuszczyca;
• Urazy aparatu kostno-stawowego;
• Ostre i przewlekłe zapalenie wątroby, marskość wątroby;
• Przewlekłe zapalenie żołądka;
• Przewlekłe zapalenie trzustki z niewydolnością wydzielniczą;
• Choroba radiacyjna;

Ryzyko przedawkowania

W latach 50. XX wieku zaczęli mówić o tym, że z nadmiarem witamin zyskuje szkodliwe właściwości. W szczególności może być przyczyną chorób skóry. Nowoczesne badania potwierdzają, że cyjanokobalamina w połączeniu z niektórymi szczepami bakterii P. Acnes powoduje stan zapalny skóry. W szczególności tak zwany „różowy trądzik”. Ale związek ten jest dość dwojaki, ponieważ brak cyjanokobalaminy zmniejsza odporność na stany zapalne, w tym skórę.

Jednak podwyższony poziom tej substancji (hiperwitaminoza) jest najrzadszym stanem. Z reguły rozwija się w wyniku niedokładnego podawania dawki w postaci zastrzyków. Przy możliwym przedawkowaniu:

• złogi tłuszczowe w wątrobie, prowokujące rozwój marskości i zwłóknienia;
• duszność;
• zakrzepica naczyniowa;
• problemy z sercem;
• obrzęk płuc;
• reakcja alergiczna, aż do wstrząsu anafilaktycznego;
• ostry zestaw lub utrata wagi;
• objawy zatrucia pokarmowego, w tym niestrawność;
• zmęczenie, drażliwość, problemy z ośrodkowym układem nerwowym.

Jeśli zostanie ujawniony patologiczny nadmiar normy B12, wówczas naturalne antybiotyki, takie jak cebula, czosnek i żurawina, pozwolą skorygować sytuację. Utrudniają proces wchłaniania substancji i przyczyniają się do szybkiego usuwania w sposób naturalny.

Do czego prowadzi niedobór?

Jeśli organizm nie ma wystarczającej ilości witaminy B12, pojawiają się następujące objawy:

1. Niepokój wzrasta.
2. Szybkie zmęczenie i słabość.
3. Nerwica.
4. Blada, lekko żółtawa skóra.
5. Trudności z chodzeniem
6. Ból w plecach.
7. Straciłeś apetyt.
8. Odrętwienie mięśni.
9. Skrócenie oddechu i szybkie bicie serca w czasie wysiłku fizycznego.

Niedobór witaminy B12 może wystąpić, gdy nadmierne spożycie alkoholu lub gdy nie ma wystarczającej ilości białka zwierzęcego w diecie człowieka lub ich wchłanianie jest osłabione. Przy normalnym odżywianiu wątroba tworzy niezbędne rezerwy witaminy A, w tym przypadku podstawowe objawy niedoboru mogą pojawić się jakiś czas po wystąpieniu choroby.

Przy przedłużającym się niedoborze witaminy B12 mogą wystąpić zaburzenia nerwowe i psychiczne. Naukowcy odkryli, że głównym producentem witaminy B12 są małe mikroorganizmy: drożdże, pleśń i bakterie.

Nie wolno nam zapominać, że witamina B12 jest dobrze wchłaniana wraz z witaminą B6, a jej niedobór zwykle powoduje brak witaminy B12.

Aby zapewnić, że zapasy witaminy B12 w organizmie nie wysychają, należy regularnie stosować wątrobę wołową, ryby morskie, krewetki i jarmuż morski, tofu.

Nadmierna zawartość tej witaminy jest równie niebezpieczna jak jej brak. Może powodować obrzęk płuc, skrzepy krwi i niewydolność serca.

Niestety, witamina B12 nie jest wchłaniana w jelicie grubym, co oznacza, że ​​należy ją przyjmować w wymaganej ilości wraz z pokarmem.

Wpływ ko-balaminy i innego współpodawania

Stan związany z brakiem spożycia cyjanokobalaminy w organizmie można ukryć, jeśli w diecie występuje duża ilość kwasu foliowego, a jednocześnie zmniejsza się spożycie tiaminy.

Wraz ze spadkiem żywotności cyjanokobalaminy w połączeniu z witaminą B12 może znacznie poprawić ton. Możliwe jest zwiększenie skuteczności witaminy B12 poprzez jej wspólne spożywanie z innymi witaminami z grupy, octanem tokoferolu, karotenem i kwasem askorbinowym.

W obecności reakcji alergicznych na witaminę B1 cyjanokobalamina może nasilać tę manifestację. Przy otrzymywaniu substancji przez wstrzyknięcie niepożądane jest łączenie witaminy B1, B3 i B6. Ogromny wpływ na witaminę B12 wykazują również wstrzyknięcia penicyliny i streptomycyny.

Witamina B12 jest ważnym składnikiem w leczeniu i zapobieganiu niedokrwistości. Substancja ułatwia przebieg zapalenia żołądka, wątroby i serca. Dlatego ważne jest, aby zapobiec stanowi związanemu z niedoborem związku.

Dawkowanie

Zanim nakłujesz B12, powinieneś przestudiować instrukcje, skonsultować się z lekarzem i ustalić odpowiednie dawki dla siebie. Lek jest przyjmowany:

• doustnie (doustnie);
• pod skórą;
• dożylnie;
• domięśniowo;
• intralyumbalno (w kanale kręgowym).

Dawkowanie zależy od rodzaju choroby:

• Niedokrwistość Addisona-Birmera - 150-200 mcg dziennie, co 2 dni.
• Mieloza linowa, niedokrwistość makrocytowa - 400-500 mg przez pierwsze siedem dni (przyjmowane codziennie). Następnie pomiędzy wstrzyknięciami wykonano odstępy 5-7 dni. Aby zwiększyć wydajność kompleksu z B12, przepisuje się kwas foliowy. Podczas remisji dawkę zmniejsza się do 100 mcg na dobę z częstotliwością podawania dwa razy w miesiącu.
• Niedobór żelaza lub niedokrwistość po krwotoku - 30-100 mcg. Częstotliwość przyjęć - co drugi dzień.
• Niedokrwistość aplastyczna - 100 mcg dziennie. Lek jest przyjmowany przed wystąpieniem zauważalnej poprawy stanu ciała.
• Zaburzenia OUN - 300-400 mcg co drugi dzień. Kurs 40-45 dni.
• Marskość wątroby lub zapalenie wątroby - 40-60 mcg dziennie lub 100 mcg co drugi dzień. Kurs trwa 25-40 dni.
• Choroba radiacyjna - 50-100 mcg. Akceptowany codziennie, kurs trwa 20-30 dni.
• Stwardnienie boczne aminotroficzne - 20-30 mcg ze stopniowym zwiększeniem dawki do poziomu 220-250 mcg.
• Aby wyeliminować niedobór cyjanokobalaminy (domięśniowo, dożylnie) - 1 mcg raz dziennie. Kurs 7-14 dni. Dla celów profilaktycznych lek jest kłujący raz w miesiącu w dawce 1 μg.
• Wcześniaki, anemia żywieniowa w dzieciństwie - 30 mcg dziennie, codziennie przez 15 dni.
• Porażenie mózgowe, choroba Downa, dystrofia (dzieciństwo) - 20-30 mcg, co dwa dni. Lek jest wstrzykiwany pod skórę.

Źródła witaminy

Dzienne zapotrzebowanie dorosłych na b12 wynosi tylko 3 mcg. Ale jest wchłaniany w mniejszych ilościach, chociaż dostaje się z jedzeniem dziesięć razy więcej niż normalnie. Witamina B12 występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego (zawartość wskazana w skokach w μg / 100 g):

• Wątroba (wołowina - 60, wieprzowina - 26);
• Mięso (wołowina - 5, jagnięcina - 3);
• Ptak (indyk - 2, kurczak - 0,7);
• Ryby i owoce morza (śledzie - 13, makrela - 8, małże -12, ośmiornica - 20);
• Twarde sery (cheddar - 0,8, gouda - 1,5);
• Mleko (0,4) i produkty mleczne (śmietana - 0,4, twaróg - 0,45, jogurt - 0,5);
• Żółtka jaj (2).

Witamina B12 do odchudzania

Ponieważ witamina B12 poprawia przemianę tłuszczów i węglowodanów w energię, wielu dietetyków twierdzi, że ta substancja przyczynia się do utraty wagi. Należy zauważyć, że to stwierdzenie ma wiarygodne fakty naukowe. Tak więc badania naukowe wykazały, że niedobór tej witaminy w organizmie ludzkim prowadzi do zmniejszenia zawartości substancji zwanej karnityną. Ta substancja z kolei pomaga „łapać” cząsteczki tłuszczu z krwi, dostarczając je do mitochondriów w celu dalszej transformacji w energię. Oznacza to, że bez wystarczającego poziomu karnityny tłuszcz po prostu gromadzi się w organizmie w nadmiarze.

Witamina B12 pomaga nie tylko poprawić metabolizm tłuszczów. Zwiększa również wydajność i wytrzymałość całego ciała, co jest niezwykle ważne w procesie utraty wagi, ponieważ upuszczenie zbędnych kilogramów jest wielkim obciążeniem dla ludzkiego ciała. Dietetycy zdecydowanie zalecają, aby wszyscy, bez wyjątku, regularnie spożywali pokarmy zawierające witaminę B12. Ci, którzy chcą schudnąć, powinni po prostu wzbogacić swoje menu „dietetyczne” o potrawy z produktów, które przyczyniają się do utraty wagi, które są gotowane w delikatny sposób (parzony, duszony lub pieczony), a także charakteryzują się zmniejszoną zawartością tłuszczu.

Kobalamina do skóry

1. Zapobiegaj matowej skórze. Jeśli cierpisz na przewlekłe problemy ze skórą lub masz niezdrową cerę, istnieje możliwość, że cierpisz na brak witaminy B12.
2. Leczenie egzemy. Po spożyciu witamina ta nie tylko leczy wyprysk, ale także walczy z objawami, które mogą do niego doprowadzić.
3. Zapobiegaj wysuszeniu. Po zastosowaniu witamina B12 na skórze poprawia jej równowagę, strukturę i zatrzymuje w niej wilgoć. W ten sposób chroni skórę przed wysychaniem.
4. Lecznicza skóra. Kobalamina pomaga leczyć uszkodzoną skórę i wyrównuje jej koloryt. Reguluje i zapobiega przebarwieniom, co powoduje nadmiar ciemnienia skóry.
5. Zapobieganie uszkodzeniom skóry. Niedobór witaminy B12 może również powodować zmiany skórne. Jeśli cierpisz na takie problemy, masz wysokie ryzyko związane z brakiem tej substancji.
6. Tworzenie komórek. Blada skóra jest oznaką słabego krążenia krwi. Witamina B12 kontroluje tworzenie komórek i długowieczność, co z kolei nadaje skórze zdrowy wygląd.
7. Zachowanie młodzieńczej skóry. Jedną z najważniejszych cech witaminy B12 jest jej zdolność do utrzymywania skóry w młodości. Wszyscy kochamy gładką i elastyczną skórę jak u dziecka, ale brak kobalaminy może prowadzić do przedwczesnego starzenia się i zmarszczek.

Wpływ witaminy B12 na włosy

Oczywiste jest, że witamina ta jest przydatna do włosów, ale konieczne jest dokładne określenie, jakich zmian można się spodziewać po zastosowaniu.

• Drugą nazwą witaminy B12 jest definicja „cyjanokobalaminy”. Wiadomo, że witamina ta ma złożony wpływ na strukturę włosów, zmieniając je na lepsze i zauważalnie wygładzające. Ale mieszki włosowe również otrzymują znaczne pożywienie. Oznacza to, że cebulki włosów są wzmocnione.
• Szybko przywracane są złamane końcówki i inne mikroskopijne wady. Uszkodzone włosy można szybko uporządkować, jeśli z czasem nakarmią je witaminami.
• Aktywność cyjanokobalaminy powoduje, że korzenie mocno się trzymają. Na tle silnych korzeni włosów ryzyko łysienia jest znacznie zmniejszone.
• Mieszki włosowe otrzymują pożywienie, mają moc, by dalej istnieć. Jeśli wzrost włosów jest zbyt wolny, leczenie witaminą B12 jest doskonałe. Po prawidłowej terapii można oczekiwać wzrostu włosów o trzy lub cztery centymetry na miesiąc.
• Dzięki wzmocnieniu naczyń krwionośnych i przyspieszeniu przepływu krwi poprawia się krążenie krwi w skórze głowy. W tym przypadku korzenie mogą w pełni jeść, a komórki swobodnie oddychają. Dzieje się tak, ponieważ normalny dopływ krwi do pęcherzyka zapewnia dostawę niezbędnych porcji tlenu.
• Dzięki wystarczającej koncentracji cyjanokobalaminy w organizmie można zauważyć miękkość, połysk i gładkość posłusznych włosów.
• Jeśli istnieje zintegrowane podejście, zapewniony jest doskonały i co najważniejsze szybko osiągalny wynik. Konieczne jest stosowanie witaminy B12 do włosów na zewnątrz w postaci masek i upewnij się, że łączysz je z połykaniem, czyli z jedzeniem zdrowej żywności lub z użyciem preparatów farmaceutycznych. Wymienione poniżej maski są dobre, ponieważ oprócz cyjanokobalaminy zawierają inne korzystne substancje.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Cyjanokobalaminę należy przyjmować w większych ilościach dopiero po stwierdzeniu przez lekarza hipowitaminozy. W przeciwnym razie może wystąpić wiele skutków ubocznych, a przed spożyciem witaminy B12 należy upewnić się, że nie ma przeciwwskazań do jej stosowania:

• czerwienica prawdziwa;
• zwiększona liczba czerwonych krwinek i hemoglobiny we krwi;
• indywidualna nietolerancja na cyjanokobalaminę ciała;
• choroba zakrzepowo-zatorowa;
• okres ciąży i laktacji (w tym przypadku chodzi o fakt, że kobalamina nie może być wstrzykiwana dożylnie lub domięśniowo, ale po prostu trzeba jeść mięso i produkty mleczne przyszłej mamie);
• niektóre rodzaje nowotworów złośliwych i łagodnych;
• niedokrwistość megaloblastyczna;
• dusznica bolesna (w tym przypadku przyjmowanie witaminy B12 jest dopuszczalne, ale w ograniczonych ilościach i tylko po konsultacji z lekarzem).

Działania niepożądane po zażyciu cyjanokobalaminy są bardzo rzadkie. Często dzieje się tak w przypadku przedawkowania. Następnie pacjent może skarżyć się na ból głowy i zawroty głowy, tachykardię, ból serca, reakcje alergiczne, biegunkę.

http://rezulitat.ru/lekarstva/vitamin-b12.html

Jakie produkty zawierają i jak witamina B12 wpływa na zdrowie człowieka

Witamina B12 lub kobalamina (cyjanokobalamina) jest bardzo użyteczną i niezbędną substancją dla ludzkiego organizmu. Kobalamina bierze udział w procesie tworzenia krwi i mechanizmach regeneracji tkanek. Bez normalnego spożycia osoba zaczyna odczuwać różne dolegliwości, najczęściej objawia się u wegetarian, których jedzenie jest ubogie w witaminę B12. W tym artykule szczegółowo zbadamy, czym jest cyjanokobalamina i jakie korzyści przynosi ona ludzkiemu ciału.

Opis i ogólna charakterystyka

Naukowcy po raz pierwszy dowiedzieli się o kobalinie w połowie XIX wieku, kiedy badali śmiertelną formę niedokrwistości zwanej „niedokrwistością złośliwą”. W 1934 r. Dwóch naukowców otrzymało Nagrodę Nobla za badanie leczniczych właściwości witaminy B12. Opisali szczegółowo procesy zachodzące w ludzkim ciele z brakiem kobalaminy. Po 12 latach cyjanokobalamina pojawiła się w szpitalach i na półkach aptek w celu leczenia różnych chorób, w szczególności niedokrwistości.

Kobalamina znajduje się na liście witamin rozpuszczalnych w wodzie i nie pozostaje długo w organizmie człowieka (wydalana z moczem przez nerki). Ma charakterystyczny czerwony kolor i zawiera takie niezbędne minerały jak kobalt i inne.

Witamina B12 może występować w kilku formach chemicznych, ale wnika do organizmu ludzkiego jako cyjanokobalamina. Witamina ta może gromadzić się w nerkach, wątrobie, śledzionie i płucach. Cyjanokobalamina to ciemnoczerwony proszek, który ma silnie rozproszone cząstki i nie ma charakterystycznego zapachu. Różni się stabilnością pod wpływem wysokich temperatur i wiązek światła.

Główne funkcje i korzyści dla ciała

Kobalamina, podobnie jak większość innych związków witaminowych, ma ogromny zakres korzystnych właściwości.

Regularne spożywanie witaminy B12 w organizmie człowieka przyczynia się do:

• wzmocnić obronę organizmu;
• normalizacja ciśnienia krwi w niedociśnieniu (zwiększa ciśnienie krwi);
• zwiększyć rezerwy energii w komórkach i tkankach;
• zapobiegać utracie pamięci krótkotrwałej i demencji. Może być stosowany jako lek pomocniczy w zapobieganiu i leczeniu choroby Alzheimera;
• poprawić myślenie i koncentrację. Jest przydatny dla dzieci w wieku szkolnym, pomaga poprawić pamięć;
• utrzymanie funkcji mózgu podczas choroby AIDS;
• minimalizacja ryzyka wystąpienia różnych stopni niedokrwistości;
• poprawić apetyt (przydatny dla normalnego rozwoju dzieci);
• ustanowienie funkcji układu rozrodczego;
• utrzymywanie w normalnym stanie wszystkich funkcji odpowiedzialnych za tworzenie komórek krwi;
• zmniejszyć drażliwość (chroni system psychiczny przed częstym stresem i bezsennością);
• normalne funkcjonowanie wątroby (pomaga również w nasyceniu komórek wszystkimi narządami tlenem, jest szczególnie ważne w różnych stadiach niedotlenienia).

Wyobraź sobie, ile ważnych funkcji w ludzkim ciele może wykonać tylko jedna struktura chemiczna. Niewątpliwie działa w połączeniu z innymi strukturami, ale bez jego udziału osoba zacznie odczuwać ciągłe objawy wszelkich chorób, a im dłużej organizmowi brakuje witaminy B12, tym bardziej pojawią się kolorowe objawy.

Oprócz wszystkich powyższych należy zauważyć, że jedną z głównych funkcji kobalaminy jest uczestnictwo w procesach pemetylizacji. Uczestniczy również w procesach transferu wodoru i aktywacji syntezy rzadkiej witaminy U. Każdy wie, że każda osoba jest jednostką, a cechą wyróżniającą jest struktura białka DNA. Bez witaminy B12 reakcje tworzenia DNA nie mogą przebiegać normalnie. Ponadto procesy tworzenia błon komórek nerwowych staną się niemożliwe bez kobalaminy.

Źródła witaminy

Ani zwierzęta, ani rośliny nie są w stanie syntetyzować kobalaminy w trakcie ich żywotnej aktywności. Ta witamina może przedostać się do ciała istot żywych tylko z pożywieniem. Jedynymi żywymi organizmami, które mogą syntetyzować cyjanokobalaminę, są mikroorganizmy (promieniowce i bakterie). Należy zauważyć, że w ludzkiej okrężnicy występuje normalna mikroflora, utworzona z dużej liczby bakterii. Bakterie te syntetyzują witaminę B12, ale nie są wchłaniane w tym miejscu. Gdyby taka mikroflora istniała w jelicie cienkim, problem zostałby usunięty, a osoba otrzymywałaby wystarczającą ilość kobalaminy bez spożywania jej z zewnątrz.

Ale ponieważ osiągnięcie tego efektu jest niemożliwe, musisz szukać pokarmów bogatych w tę witaminę. Nawiasem mówiąc, prawie wszystkie fabryki na świecie produkujące batony czekoladowe i napoje energetyczne dodają cyjanokobalaminę do swoich produktów.

Warzywo

Produkty ziołowe nie zawierają prawie żadnej witaminy B12, ponieważ nie są w stanie syntetyzować jej w procesie aktywności życiowej (wspomnieliśmy o tym powyżej). W bardzo małych ilościach kobalaminę można znaleźć w soi, jarmużu morskim, chmielu, zielonej sałacie i wierzchołkach. Aby jednak pokryć dzienne zapotrzebowanie na tę substancję, konieczne jest zjedzenie więcej niż jednego kilograma wymienionych produktów roślinnych. Dlatego eksperci zalecają stosowanie kobalaminy w postaci leków tym ludziom, którzy na zawsze odmówili używania pokarmów zwierzęcych.

Istnieje powszechne przekonanie (zwłaszcza wśród wegetarian), że duża ilość cyjanokobalaminy jest obecna w algach spiruliny. Nie ufaj tym plotkom. Eksperci zauważają, że spirulina zawiera specjalną formę witaminy B12, która praktycznie nie jest absorbowana przez organizm i pełni zupełnie inne funkcje. Ponadto substancja spiruliny wykazuje właściwości toksyczne!

Zwierzęta

Najcenniejszym źródłem kobalaminy zwierzęcej jest wątroba wołowa. Przeciętna osoba na tyle, by zjeść zaledwie 5 gramów wołowiny w celu pokrycia dziennej stawki. Ogólnie rzecz biorąc, każda wątroba jest uważana za cenne źródło witaminy B12: kurczak, wieprzowina, gęś. Oprócz wątroby następujące produkty pochodzenia zwierzęcego są bogatym źródłem kobalaminy:

• płuca, nerki, mózgi, serce, śledziona;
• sardynka, makrela, dorsz;
• filet z kurczaka, królika, wołowiny, wieprzowiny;
• ser, twaróg, mleko skondensowane;
• jaja kurze, kefir, śmietana.

Najmniejsza ilość witaminy B12 jest obserwowana w produktach z paragrafu 5. Jednak szklanka kefiru, jedno jajko i mały kawałek makreli pomogą ci pokryć dzienną dawkę kobalaminy.

Codzienna potrzeba i stawka

Dzienna dawka kobalaminy dla różnych grup wiekowych jest nieco inna, co wiąże się z potrzebami fizjologicznymi organizmu.

Niemowlęta

Ciało dzieci, które nie mają jeszcze 6 miesięcy, potrzebuje 0,4 μg witaminy B12 dziennie. Często określona dawka tej korzystnej substancji niemowlęta dostaje z mlekiem matki. W wieku od 7 do 12 miesięcy zapotrzebowanie wzrasta do 0,5 mcg dziennie.

Do normalnego wzrostu i rozwoju dzieci w wieku od 1 do 3 lat potrzeba 0,9 mcg witaminy B12 dziennie. Ten standard jest tylko punktem odniesienia dla tych dzieci, które nie mają problemów zdrowotnych. Jeśli dziecko ma niedobór kobalaminy, pediatra indywidualnie przepisze dzienną dawkę kobalaminy. W wieku od 4 do 8 lat dzienne zapotrzebowanie wyniesie 1,2 mcg, aw wieku od 9 do 13 lat potrzeba wzrośnie do 1,8 mcg.

Dorośli

Dorośli w tej kategorii to mężczyźni i kobiety w wieku powyżej 14 lat. Od tego wieku, jeśli w organizmie człowieka nie występuje niedobór kobalaminy, konieczne jest codzienne spożywanie takiej ilości produktów, które zawierają co najmniej 2,4 μg witaminy B12.

W ciąży i karmiących piersią

Przyszła mama na każdym etapie ciąży i w każdym wieku musi codziennie spożywać co najmniej 2,6 μg witaminy B12. Należy zauważyć, że w okresie karmienia piersią liczba ta wzrasta o kolejne 0,2 μg, ponieważ dziecko wraz z mlekiem matki powinno otrzymać normę kobalaminy. Kobiety w ciąży lepiej nie zaniedbywać tych standardów, ponieważ witamina B12 odgrywa bardzo ważną rolę w tworzeniu i budowie układu nerwowego płodu.

Niedobór i nadpodaż

Jeśli witamina B12 jest spożywana w niestandardowych ilościach, rozpoczyna się hipowitaminoza lub hiperwitaminoza. W takich przypadkach pacjent zaczyna doświadczać szeregu nieprzyjemnych objawów, które mogą powodować komplikacje w postaci różnych chorób. Aby zapobiec krytyce sytuacji, konieczne jest jak najszybsze skontaktowanie się z placówką medyczną.

Hipowitaminoza

Hipowitaminoza kobalaminy często występuje w podeszłym wieku, kiedy osoby starsze spożywają mało mięsa i produktów mlecznych. Na tym tle występuje chroniczna depresja, zmęczenie i bezsenność. W dzieciństwie niedobór cyjanokobalaminy może objawiać się brakiem enzymów w jelicie, które są odpowiedzialne za wchłanianie witaminy A lub z powodu porażenia przewodu pokarmowego przez robaki.

Brak enzymów jest stanem patologicznym, który rozwija się z powodu predyspozycji genetycznych. W takich przypadkach konieczne jest leczenie farmakologiczne, w przeciwnym razie mogą wystąpić powikłania, takie jak ciężka niedokrwistość.

Główne objawy hipowitaminozy to:

• brak siły, letargu, słabości;
• żółtawy odcień skóry;
• zwiększona nerwowość;
• problemy z apetytem, ​​biegunka;
• ból pleców, osłabienie mięśni;
• depresja, wysoki poziom podatności na stres;
• zapalenie języka;
• zaczerwienienie gałek ocznych, zwiększona wrażliwość organów widzenia na promienie świetlne;
• Ćwiczenia zawsze powodują ciężką duszność i tachykardię.

Ważne jest, aby zrozumieć, że jeśli pojawi się którykolwiek z powyższych objawów, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem. Długotrwała lub przewlekła hipowitaminoza może powodować uszkodzenie neuronów mózgu lub złośliwą niedokrwistość.

Hiperwitaminoza

Jeśli organizm ludzki raz otrzyma za dużo witaminy B12, mogą wystąpić następujące konsekwencje: obrzęk płuc, niewydolność serca, wstrząs anafilaktyczny i zakrzepica naczyniowa.

Do charakterystycznych objawów hiperwitaminozy należą:

• wysypka alergiczna skóry w postaci pokrzywki;
• ból w okolicy mięśnia sercowego;
• silne zaburzenia nerwowe;
• tachykardia (osoby z dławicą są szczególnie podatne).

Nadmiar kobalaminy może prowadzić do zwiększonego krzepnięcia krwi, w wyniku czego trawienie cyjanokobalaminy w jelicie zostaje zaburzone. Gdy hiperwitaminoza badanie krwi wykazuje zwiększony poziom białych krwinek i czerwonych krwinek, w rzeczywistości z tego powodu krew gęstnieje i zwiększa ryzyko zakrzepicy. Ponadto nadmiar kobalaminy w organizmie prowadzi do załamania wchłaniania witamin B1 i B2 przez organizm.

Ważne jest, aby zrozumieć, że nie można zarabiać hiperwitaminozy przez nadmierne spożywanie mięsa i produktów mlecznych, ponieważ witamina B12 jest rozpuszczalna w wodzie i nie pozostaje w organizmie przez długi czas. Hiperwitaminoza jest możliwa tylko po wprowadzeniu domięśniowo zbyt dużych dawek kobalaminy.

Interakcje z innymi substancjami

Cyjanokobalamina nie jest kompatybilna z kwasem askorbinowym. Te dwie substancje nie mogą być wchłaniane jednocześnie, dlatego muszą być wprowadzane oddzielnie w określonych odstępach czasu. W związku z tym istnieją pewne trudności w produkcji kompleksów mineralno-witaminowych. Jednoczesne podawanie ryboksyny, witaminy B6 i B12 nie jest stosowane w praktyce medycznej. Pacjenci leczeni lekami K + powinni mieć świadomość, że witamina B12 obniża poziom absorpcji jonów potasu.

Oddzielnie chciałbym zauważyć, że kobalamina jest słabo wchłaniana w niektórych chorobach przewodu pokarmowego. Naruszenie mikroflory jelitowej, biegunki, zatrucia pokarmowego - wszystko to nie pozwala na normalne wchłanianie cyjanokobalaminy. W takich przypadkach należy skonsultować się z lekarzem.

Formy dawkowania witaminy B12

Cyjanokobalamina jest dostępna na rynku farmakologicznym w trzech głównych typach:

• leki w postaci tabletek;
• płynna konsystencja do podawania dożylnego i domięśniowego;
• w złożonych preparatach mineralnych i witaminowych w postaci drażetek lub proszków. Możesz także kupić kobalaminę w postaci syropu.

Najbardziej skuteczną i bezpieczną postacią cyjanokobalaminy są zastrzyki. Takie leki nie zawierają substancji pomocniczych, które mogą powodować reakcje alergiczne. Ponadto, sposób wstrzykiwania można podawać raz dużą dawkę. Podawanie domięśniowe lub dożylne kobalaminy stosuje się tylko w krytycznych przypadkach lub gdy pacjent nie może połykać samych tabletek kobalaminy (niemowlę, pacjent w śpiączce).

Cyjanokobalamina w postaci tabletek jest pokazywana ludziom, którzy z racji swoich przekonań porzucili użycie mięsa i produktów mlecznych. Ponadto powinien być przyjmowany przez profesjonalnych sportowców, którzy są poddawani ciągłemu zwiększonemu obciążeniu mięśnia sercowego. Czasami kobalaminę należy przyjmować jako profilaktykę dla ludzi w okresie jesienno-wiosennym, ale wcześniej lepiej jest zasięgnąć porady eksperta.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Cyjanokobalaminę należy przyjmować w większych ilościach dopiero po stwierdzeniu przez lekarza hipowitaminozy. W przeciwnym razie może wystąpić wiele skutków ubocznych, a przed spożyciem witaminy B12 należy upewnić się, że nie ma przeciwwskazań do jej stosowania:

• czerwienica prawdziwa;
• zwiększona liczba czerwonych krwinek i hemoglobiny we krwi;
• indywidualna nietolerancja na cyjanokobalaminę ciała;
• choroba zakrzepowo-zatorowa;
• okres ciąży i laktacji (w tym przypadku chodzi o fakt, że kobalamina nie może być wstrzykiwana dożylnie lub domięśniowo, ale po prostu trzeba jeść mięso i produkty mleczne przyszłej mamie);
• niektóre rodzaje nowotworów złośliwych i łagodnych;
• niedokrwistość megaloblastyczna;
• dusznica bolesna (w tym przypadku przyjmowanie witaminy B12 jest dopuszczalne, ale w ograniczonych ilościach i tylko po konsultacji z lekarzem).

Działania niepożądane po zażyciu cyjanokobalaminy są bardzo rzadkie. Często dzieje się tak w przypadku przedawkowania. Następnie pacjent może skarżyć się na ból głowy i zawroty głowy, tachykardię, ból serca, reakcje alergiczne, biegunkę.

Na koniec chciałbym zauważyć, że cyjanokobalamina jest niezbędną substancją dla ludzkiego ciała. Bez wystarczającej ilości witaminy B12 może wystąpić poważna choroba. Pamiętaj jednak, że przed zakupem i użyciem „nieszkodliwych” preparatów witaminowych na bazie cyjanokobalaminy należy skonsultować się z lekarzem, aby uniknąć nieprzyjemnych objawów hiperwitaminozy.

http://lifegid.com/bok/2258-v-kakih-produktah-soderzhitsya-i-kak-vliyaet-vitamin-b12-na-zdorove-cheloveka.html