Słowa ślimak w nowoczesnym mieszkaniu miasta są bardziej związane z akwariami niż z gotowaniem. Jednak w wielu krajach Europy i Azji ślimaki są znanym elementem menu restauracji. Ślimaki są hodowane w gospodarstwach i sprzedawane na żywo lub mrożone i gotowe do spożycia. Nawet kawior ślimakowy jest używany w jedzeniu, przypominając w smaku szlachetne grzyby.

Ślimak winogronowy dopiero w XX wieku zaczął być uważany za przysmak. Przez tysiąclecia ślimaki, podobnie jak inne skorupiaki, były powszechnym pożywieniem dla mieszkańców nadmorskich regionów Europy. Od wczesnej wiosny do późnej jesieni ślimaki gromadzono na plażach, w ogrodach, w winnicach. Były zbawieniem dla ubogich i przysmakiem szlachty. Dzisiaj ślimaki winogronowe można spotkać nie tylko na ciepłych brzegach europejskich, ale także na Ukrainie, Białorusi iw centralnych regionach Rosji. Hodowla Heliculture jest dobrze rozwinięta w krajach śródziemnomorskich - uprawa jadalnych ślimaków w specjalnych gospodarstwach. W Rosji ślimaki są hodowane tylko w obwodzie kaliningradzkim.

Jeśli masz wątpliwości, czy ślimaki są tego warte, odpowiemy: każdy może dokonać wyboru. Ktoś traktuje te słodkie stworzenia jako zwierzęta domowe, ale dla kogoś jest to cenny produkt białkowy o niesamowitym smaku i wielu korzystnych właściwościach.

Jeśli chodzi o przydatność mięsa ślimaka, nie ma wątpliwości: w sumie 90 kalorii na 100 g; tylko 2-3% tłuszczu, który składa się z nienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, bez cholesterolu i aż 15% białka. Mięso ślimaka jest bogate w magnez, fosfor, potas, wapń, żelazo, cynk, miedź, witaminy A, E i grupę B. Nic dziwnego, że ślimaki są uważane za silny afrodyzjak porównywalny tylko z ostrygami.

Culinary Eden odkrył, jak robić ślimaki i dzieli się najlepszymi przepisami z czytelnikami. W kontaktach ze ślimakami zebranymi na wolności istnieją dwa główne obszary: ślimaki można gotować bardzo prosto: piec lub gotować na ogniu, a można je spędzić kilka dni i uzyskać prawdziwą pracę sztuki kulinarnej - escargo.

Zacznijmy od prostego: jak szybko gotować ślimaki. Informacja ta będzie szczególnie przydatna dla turystów, którzy, gdy nagle spotkają ślimaki, będą mogli urozmaicić swoją skromną dietę. Zdarza się, że z jakiegoś powodu ślimaki zaczynają masową migrację i czołgają się na setki przy drogach. Przy odrobinie szczęścia, za pół godziny można dostać kilka kilogramów ślimaków, a po kolejnych 10-15 minutach zjeść smaczny i satysfakcjonujący lunch. Aby to zrobić, połóż ślimaki w muszlach z dziurami na rusztach nad węglami, solą, pieprzem, wlej trochę oleju do dziur lub włóż kawałek bekonu. Piecz ślimaki przez około 10 minut. Gotowe ślimaki wybierają wykałaczkę i oddzielają mięso od wnętrzności.

Istnieje bardziej humanitarny, smaczny i czysty sposób gotowania ślimaków w warunkach wędrówek. Aby to zrobić, musisz przygotować kilka litrów wrzącej wody. Opuszczamy ślimaki do wrzącej wody i gotujemy przez bardzo krótki czas - 3-5 minut po ponownym zagotowaniu. Celem tej procedury jest szybkie oczyszczenie ślimaków śluzu i ułatwienie ich usunięcia z muszli. Wyodrębnione ślimaki należy przycinać, pozostawiając tylko mięsistą „głowę”. Następnie postępujemy zgodnie z okolicznościami. Możesz dalej gotować ślimaki w świeżej solonej gotowanej wodzie z warzywami i dostać pełnoprawną zupę, albo możesz smażyć ślimaki w smalcu lub oleju roślinnym razem z cebulą i czosnkiem - dostaniesz pyszną przekąskę, podobną do grzybów i białego mięsa.

Jeśli masz czas, kuchnię i pełen zestaw dań, istnieje kilka sposobów przyrządzenia przysmaku dzikich ślimaków winogronowych.

Po pierwsze, ślimaki należy przechowywać w celu oczyszczenia ich wnętrza, a następnie nie przejmować się cięciem. Ktoś zaleca trzymanie ślimaków w lodówce w pustym garnku bez jedzenia przez 3 do 14 dni i okresowe spłukiwanie. Inni eksperci kulinarni radzą sadzenie ślimaków przez kilka dni na mące, otrębach i aromatycznych ziołach - tymianku, koprze włoskim. Dzięki tej metodzie, trzeciego dnia ślimaki zostaną oczyszczone i uzyskają naturalną aromatyzację. Nawiasem mówiąc, w krajach śródziemnomorskich ślimaki są szczególnie smaczne, ponieważ żywią się pachnącymi ziołami w naturalnych warunkach. Żywe ślimaki zakupione na rynkach Krety, Cypru, Grecji i innych krajów europejskich nie mogą podlegać procedurze oczyszczania - zostały już przygotowane do konsumpcji w gospodarstwach. Niestety mięso ślimaków zebranych na Krymie iw Rosji, bez wstępnego czyszczenia traci wiele w smaku.

Po zakończeniu czyszczenia ślimaków (lub po zakupie mieszkania przygotowanego) musisz upewnić się, że nie ma wśród nich martwych. Aby to zrobić, umieść ślimaki w wodzie i usuń tych, którzy nie wykazywali żadnych oznak życia. Następnie gotuj ślimaki we wrzącej wodzie ze skorupkami, umyj je - i są gotowe do eksperymentów kulinarnych.

Składniki:
500 g przygotowanych blanszowanych ślimaków,
1 szklanka wytrawnego czerwonego wina,
świeża mięta, bazylia, majeranek,
sól, pieprz do smaku.

Gotowanie:
Ślimaki w skorupkach szybko smażą się na oliwie, przykrywają winem, solą, pieprzem i gotują na małym ogniu przez 10-15 minut. Dodaj posiekane warzywa tuż przed gotowością. Podawaj ślimaki w skorupkach, podlewaj pozostały sos. Zamiast wina możesz użyć piwa.

Smażone ślimaki Cretan Rosemary

Składniki:
500 g przygotowanych blanszowanych ślimaków,
100 ml oliwy z oliwek,
2 łyżki. ocet winny,
1 łyżka. rozmaryn,
sól do smaku

Gotowanie:
Podgrzej patelnię, umieść na niej cienką warstwę soli i umieść na niej ślimaki z dziurą w dół. Gdy ślimaki wyschną, wlej olej na patelnię, zamieszaj i pozostaw na patelni na średnim ogniu przez 3-5 minut. Dodaj rozmaryn, ocet, zamieszaj i zdejmij z ognia. Podawaj ślimaki w skorupkach, podlewaj olej, w którym były smażone. Pociągnij ślimaki wykałaczką i usuń ciemną końcówkę. Pozostałych wnętrz nie można usunąć.

Najbardziej wykwintnym daniem ślimaków winogronowych jest Escargo. Do jego przygotowania i zaopatrzenia wymyślili nawet specjalne urządzenia: eskargotnitsa (metalowa taca z wnękami na zlewy), szczypce do trzymania zlewu i widelec z dwoma długimi zębami do wyjęcia zawartości. We Francji escargo zazwyczaj podaje się jako przekąskę przed kolacją, aw Stanach Zjednoczonych i Australii danie to uważane jest za danie główne i nie wymaga żadnych dodatków.

Escargo (ślimaki po francusku)

Składniki:
1 kg przygotowanych ślimaków,
300 g masła,
1 duża głowa czosnku,
sok z cytryny, pietruszka, sól, pieprz do smaku
opcjonalny twardy ser.

Gotowanie:
Blansz ślimak 2 minuty, usuń z muszli, usuń wnętrze. Mięso ślimaka lekko solić i smażyć (lub gotować w świeżej wodzie z cebulą i ziołami). Przygotuj masło smakowe: drobno posiekany czosnek i posiekaną natkę pietruszki zmieszane ze zmiękczonym masłem, dodaj sok z cytryny, sól i pieprz. W pustych wysuszonych skorupach umieść kawałek mięsa ślimaka i napełnij go masłem. Posypać startym serem na wierzchu. (Na tym etapie escargo można zamrozić i przechowywać w lodówce przez kilka tygodni. We Francji te przygotowane mrożone escargo sprzedawane są w supermarketach.)

Jeśli nie chcesz używać muszli, umieść olej aromatyzowany w naczyniu do pieczenia i połóż mięso ślimaka na wierzchu. Umieść pojemnik ze ślimakami w nagrzanym piekarniku przez 10 minut (lub w kuchence mikrofalowej przez 2-3 minuty) i od razu podawaj do stołu. Łuski w skorupkach są spożywane za pomocą specjalnych widelców lub wykałaczek. Z tą potrawą podawane jest wytrawne białe, czerwone lub różowe wino.

Jeśli gotowanie ślimaków na żywo nie pasuje do twojego obrazu świata i chcesz francuskiego przysmaku, spróbuj znaleźć zamrożone ślimaki. Są sprzedawane w wielu dużych supermarketach już obranych i gotowanych. Można również stosować ślimaki w puszkach, ale ich smak będzie zauważalnie gorszy.

Z mrożonymi ślimakami w skorupkach możesz zrobić bardzo proste: załóż na blachę do pieczenia, posypaną solą dla stabilności, dopraw ulubionymi przyprawami i piecz przez 5-10 minut w temperaturze 200-230ºС. I możesz na przykład trochę wyczarować:

Ślimaki w Burgundii (pieczone bez muszli)

Składniki:
20-30 sztuk ślimaki mrożone lub konserwowane bez muszli,
100 g masła,
50 g parmezanu,
2-3 ząbki czosnku,
Pietruszka, gałka muszkatołowa, sól do smaku.

Gotowanie:
Zmiękczone masło wymieszać z posiekaną natką pietruszki, czosnkiem, gałką muszkatołową i solą. Połóż ślimaka w escargette (można użyć małych foremek do pieczenia), połóż masło na wierzchu, posyp startym serem. Piecz ślimaki przez 10 minut w 230ºС. Podawać z bagietkami i suchym winem.

Zręcznie obsługiwany ślimak chętnie zamienia się w pyszne danie. Eksperymentuj odważnie!

http://kedem.ru/schoolcook/basis/vinogradnaya-ulitka/

Jak jeść ostrygi i ślimaki

Musisz przyznać, że nie mamy żadnych trudności związanych z jedzeniem tak zwanego „zwykłego” jedzenia - tego, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, tradycyjnego dla regionu naszej rezydencji. Co zrobić, jeśli musisz spróbować „egzotycznego”? Jak jeść ostrygi, ślimaki, a nawet jakieś dziwne dla przeciętnego rosyjskiego jedzenia? Wszystko nie jest takie trudne. „Kulinarny Eden” opowie szczegóły.

„To oznacza ostrygi!”

Dziś nauka zna około 50 gatunków ostryg (łac. Ostreidae) - mięczaki z rodziny małży. Większość z nich żyje w stosunkowo ciepłych morzach. Istnieje jednak kilka rodzajów ostryg żyjących w chłodnych wodach mórz północnych. Ostrygi mogą żyć i kolonie, i jeden po drugim. Ich osady znajdują się na głębokości od 1 do 70 m, zarówno blisko brzegu, jak iw znacznej odległości od niego (ostrygi). Ostrygi mogą istnieć w wodzie morskiej o różnym stopniu zasolenia (co najmniej 12 ppm). Stopień zasolenia wody wpływa na czas wzrostu ostryg i smak ich mięsa. Najlepsze są mięczaki, które rozwinęły się i zebrały przy zasoleniu 20-30 ppm wody. Jeśli woda jest bardziej słona (około 35 ppm) - ostrygi rosną szybko, ale ich mięso staje się twarde.

Głównym gatunkiem handlowym jest jadalna ostryga (łac. Ostrea edulis). Można je znaleźć u wybrzeży Europy, Morza Śródziemnego, Morza Czarnego, Atlantyku, Pacyfiku i Oceanu Indyjskiego. Jadalne ostrygi są skaliste (O. sublamellosa), Morze Czarne (O. taurica), Adriatyk (O. adriatica), portugalski (Crassostrea angulata). Ponadto znane są „gigantyczne” ostrygi (Crassostrea gigas) - są one obecnie tak zwaną „podstawową” ostrygą uprawianą u wybrzeży Francji. Ostrygi w kształcie muszli są płaskie i wklęsłe. Te ostatnie są obecnie najbardziej popularne w Europie. Chociaż płaskie ostrygi również nie są zapomniane.

Istnieje również klasyfikacja ostryg według wielkości. Te mięczaki mogą być wielkości nr 00, nr 0, nr 1, nr 2 i dalej do nr 5. Ostrygi numer 00 - największe. Ponadto wyróżnia je metoda uprawy. Są ostrygi „pełne morze” - te, które urodziły się, zanim złowiono w morzu. I wciąż znane ostrygi „wyrafinowane” są uszlachetniane, które spędzają część swojego życia w warunkach „szklarniowych” stworzonych przez człowieka.

Dalej - skup się na zasadach jedzenia ostryg. Classic - podawaj ostrygi na tacy z lodem, ułożone na przykład w kółko, z plasterkami cytryny w środku. Liczba ostryg powinna być wielokrotnością sześciu. Jest to zwykle kilkanaście (12 szt.) Lub pół tuzina (6 szt.). Możliwe są jednak opcje: wiele zależy od wielkości ostryg, wielkości naczynia lub tacy, liczby uczestników posiłku. Wino do ostryg jest zawsze białe, suche. Może to być również brutalny szampan. Ani wino, ani szampan nie powinny być zbyt drogie - ich zadaniem jest podkreślenie smaku ostryg.

Podziwiał błogosławiony obraz? Teraz nadszedł czas, aby zniszczyć piękno ostryg lodowych. Weź małż lewą ręką, przekręć ją w swoją stronę ostrym końcem. W prawej ręce powinieneś mieć specjalny nóż, który powinien zawsze iść do ostryg. Włóż go między drzwi i rozsuń. Na środku zlewu zobaczysz film, który należy usunąć. Ostrożnie, w kółku, odetnij go tym samym nożem, zaczep go i połóż na krawędzi talerza. Następnie - połóż nóż, weź kawałek cytryny i palce wyciśnij sok bezpośrednio do zlewu. Nawiasem mówiąc, odbywa się to nie tylko „dla smaku”. Tradycja ta powstała w czasach, gdy ostrygi były nadal transportowane w tubach lub beczkach, a nie w specjalnych komorach, transport był powolny, a mięczaki mogły się pogarszać na drodze. Jeśli kurczy się, gdy wchodzi w kontakt z sokiem z cytryny ostrygowej, nadal żyje i można go zjeść. Jeśli nic się nie dzieje, ostryga jest martwa, nie musisz jej jeść. Właściwie, a teraz ta metoda określania świeżości ostryg może być przydatna. Ostrygę można także doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i zanurzyć w sosie octu doprawionym szalotkami. Zaprawiony? A teraz, cicho, bez klapsów, zasysaj zawartość zlewu ustami. W rzeczywistości jest to cała prosta nauka absorpcji ostryg.

Nawiasem mówiąc, w restauracjach, aby klienci nie przejmowali się sobą, aby uniknąć zabawnych i niezbyt częstych incydentów, ostrygi z reguły są już otwarte, z przyciętym mięśniem „przywiązania”. Wystarczy posypać sokiem z cytryny i wysłać ostrygę do ust, aby uzyskać jeszcze więcej wygody, można podać specjalny widelec do ostryg z dwoma zębami.

Jeśli ostrygi są podawane gotowane (i można gotować wiele z nich), to je się tylko z urządzeniami. Zimne ostrygi - urządzenia deserowe oraz ciepły lub gorący stół.

Panuje powszechna opinia, że ​​ostrygi powinny być spożywane tylko w miesiącach, których nazwa zawiera literę „p” (od września do kwietnia). Właściwie nie jest tak w tym samym czasie. Faktem jest, że pewnego razu we Francji, w celu uniknięcia niekontrolowanego połowu ostryg, które groziły im wyginięciem, przyjęto ustawę zakazującą połowów mięczaków w okresie lęgowym. A ostrygi rozmnażają się od późnej wiosny, latem. Ponadto podczas rozmnażania ostrygi tworzą mleko w skorupce. Po otwarciu wylewa się, nadając mięsu gorzki smak. Jednak obecnie znane są technologie hodowli ostryg, za pomocą których mięczaki nie rozmnażają się. Eksperci nauczyli się również zmieniać okres rozrodczy ostryg na kilka miesięcy, aby latem nie były gorzkie. I ogólnie - kiedy w Europie jest lato, na przykład w Australii, zima - lokalne ostrygi nie myślą o reprodukcji.

Mówiąc o ostrygach, nie sposób nie wspomnieć Antoniego Pawłowicza Czechowa. Ma całą historię o nazwie „Ostrygi”. To słynny pisarz może być uważany za autora legendy, że ostrygi piszczą, gdy przed jedzeniem są nalewane sokiem z cytryny (w rzeczywistości nic takiego się nie dzieje, oczywiście). Oto, co pisze w swojej pracy:

„Więc to znaczy ostrygi! Wyobrażam sobie zwierzę, które wygląda jak żaba. Żaba siedzi w zlewie, patrząc stamtąd z dużymi błyszczącymi oczami i bawiąc się obrzydliwymi szczękami. Wyobrażam sobie, jak to zwierzę jest sprowadzane z targu w zlewie, z pazurami, błyszczącymi oczami i skórą ze śliskością... Wszystkie dzieci chowają się, a kucharz, krzywiąc się z obrzydzeniem, bierze zwierzę za szpon, kładzie je na talerzu i przenosi do jadalni. Dorośli biorą je i jedzą... żyją żywymi oczami, zębami, łapami! I to brzmi i próbuje ugryźć wargę... ”.

Co dodać? Trudno konkurować z klasykiem, który miał świetne poczucie humoru. Być może, aby obraz był kompletny, warto zauważyć, że ostrygi są najsilniejszym afrodyzjakiem. To oni jedli Casanovę przed rozpoczęciem wyczynów miłości. Cytat z jego „Wspomnień”: „Towarzysze siedzą wokół stołu. Pierwszy gość bierze wargi za ostrygę i bez połykania podaje ją z ust do ust pięknemu sąsiadowi. Ostryga „omija” cały stół, czasem gubiąc się w czyimś dekolcie. Wtedy zbieg musi zostać znaleziony, ale tylko ustami. „

Wreszcie - kilka przepisów. Wszakże, jak wspomniano powyżej, ostrygi są nie tylko spożywane na surowo, ale także robią z nich pyszne dania.

Ostrygi w sosie normańskim

Składniki:
ostrygi - 2-3 szt.,
Szalotka - 1 łyżka. łyżka,
białe wino wytrawne - 50 ml,
bulion rybny - 2 łyżki. łyżki
gęsta śmietana - 1 łyżka. łyżka,
tarty ser „Gruyere” (fr. Gruyère) - 1 łyżka. łyżka.

Metoda przygotowania:
Wymieszaj wino i cebulę w rondlu. Gulasz aż wino się zagotuje. Następnie dodaj rosół do rondla. Ponownie poczekaj, aż go zdobędziesz. Następnie powstały sos należy zagęścić kwaśną śmietaną i umieścić w ciepłym miejscu. Otwórz ostrygi, wyjmij mięso, posyp je sokiem z ostryg. Następnie wrzuć mięso z ostryg do muszli, polej sosem, posyp serem i lekko grilluj.

Ostrygi zapiekane z warzywami

Składniki:
ostrygi - 30-40 szt.,
marchewki - 2 szt.,
seler (korzeń) - 1-1,5 g,
cytryna - 1 szt.,
pomidory - 1-2 kawałki,
cebula - 3 szt.,
czosnek - 6 goździków,
olej roślinny - 6 łyżek. l
mąka - 1 łyżka. łyżka,
groszek czarnego pieprzu - 10 szt.,
liść laurowy, sól - do smaku.

Metoda przygotowania:
Korzeń selera i marchew pokrojone w kostkę. Cebulę i czosnek drobno kroimy i sól. Wymieszać warzywa. Wlać do nich wodę, w której wcześniej gotowano ostrygi. Dodaj olej roślinny, ugasz wszystko, aż stanie się miękkie. Następnie włóż gotowane ostrygi, czarny pieprz, liść laurowy, mąkę rozcieńczoną zimną wodą. Do góry plastry pomidorów i plasterki cytryny, solić naczynie i piec w piekarniku, aż się ugotuje. Podawaj ostrygi zapiekane z warzywami lepiej na zimno.

„A słoń i nawet mały ślimak...”

Następnym razem porozmawiamy o słoniach, ale na razie oddajmy hołd ślimakom. Myślę, że fakt, że są jedzeni, jest znany wszystkim czytelnikom „Kulinarnego Edenu”. Ale jak właściwie wchłonąć te małe i smaczne ślimaki z zewnętrzną skorupą, oczywiście, mniej ludzi. Nie ma problemu - teraz powiedz.

Więc ślimak. Przede wszystkim należy rozumieć, że nie trzeba jeść pierwszego ślimaka w pośpiechu kulinarnych eksperymentów. Po pierwsze, z reguły zjada się tylko ślimaki. W tym gatunku występuje jednak wiele nazw: wielki ślimak, ślimak czapeczki, ślimak bordowy, ślimak jabłkowy, ślimak rzymski, ślimak księżycowy, ślimak jadalny. Ślimaki winogronowe są uważane za najsmaczniejsze, ale są również podzielone na kilka gatunków (głównie według geografii pochodzenia). Po drugie, ślimaki, w przeciwieństwie do ostryg, nie są spożywane na surowo i żywe. Po trzecie, nie warto podnosić konsumpcji ślimaków do kultu: od dawna jest to prosta, niedroga, zdrowa żywność, którą wszyscy jedli: zarówno książęta, jak i żebracy.

Francuskie słowo „eskargo” (escargot) w tłumaczeniu na język rosyjski oznacza również ślimaka. To ślimaki nadały nazwę różnym innym potrawom, zwanym „escargo” (na przykład owoce morza). Przygotuj ślimaki, z reguły, w specjalnym kociołku (eskargotnitsa). Na jego dnie powinno znajdować się 12 lub 24 wnęki na ślimaki. Ślimaki ślimakowe są najczęściej podawane, plus pęseta (pęseta kleszczowa), aby bezpiecznie trzymać muszlę w pozycji (dziura w górę), a także specjalny wąski widelec z płaskimi zębami (może być jeden, dwa lub trzy), aby uzyskać ślimaka z tej skorupy. Jeśli jednak muszle ślimaków nie są zbyt gorące, można je zabrać rękami, owinięte w serwetkę. Ślimak jest zjadany w całości. Ona, podobnie jak ostryga, nie jest przecięta. Zanim wyślesz ślimaka do ust, możesz delikatnie wypić olej z muszli (często escargo jest przygotowywane z masłem czosnkowym) lub zalać plasterkiem bagietki. Dalej - przepisy na potrawy, które można przygotować ze ślimaków.

Składniki:
ślimaki (filet) - 200 g,
sardynki (w puszkach, we własnym soku) - 100 g,
solone kapary, pasternak - do smaku,
olej roślinny
musztarda do smaku
cytryna - 1 szt.,
majonez,
pietruszka (zielenie) - do smaku.

Metoda przygotowania:
Ugotuj ślimaka w osolonej wodzie. Przez około godzinę. Oczywiście gotuj tylko mięso, bez muszli. Gotowość - woda jest odprowadzana, a mięso chłodzone. Następnie pokrój w cienkie plasterki i włóż do salaterki. Dodaj pokrojone drobno sardynki, kapary, pasternak, masło, musztardę, sok ze średniej cytryny. Wszystko mieszasz, wlewasz majonez, ponownie mieszasz, skrapiasz ziołami, chłodzisz przez 20-30 minut. Wszystko Możesz służyć.

Łeb ślimaka

Składniki:
ślimaki (gotowany-mrożony filet) - 300-350 g,
biały chleb (miąższ, plastry) - 2 szt.,
musztarda - 1 łyżeczka,
czosnek - 1 ząbek,
skórka cytryny do smaku
gałka muszkatołowa do smaku
czarny pieprz do smaku
cebula - 1 głowa,
majonez - 4-5 ul. łyżki
ogórek kiszony (mały) - 1 szt.,
sól - do smaku.

Metoda przygotowania:
Rozmrożone filety z ślimaków. Z białym chlebem mielimy dwa razy. Do uzyskanej masy dodać bardzo drobno posiekany solony ogórek, posiekaną przyprawę i przyprawy. Dobrze wymieszaj i dodaj majonez. Wymieszaj ponownie. Podawać pasztet ze ślimaków jako zimną przekąskę, dobrze jest używać go do kanapek.

http://kedem.ru/etiket/kak-est-ustric-i-ulitok/

Jak przydatne są ślimaki i jak je gotować

Ślimaki z winogron są wysoko cenione jako przysmak we Francji i we Włoszech. Oprócz wyjątkowego smaku, są one pożądane ze względu na dużą liczbę użytecznych właściwości w nich zawartych, witamin i mikroelementów. Korzyści i szkody ślimaka zależą od metody jego przygotowania, a także od innych czynników.

Jak wyglądają ślimaki winogron i gdzie się znajdują

Ślimaki winogronowe są w stanie dostosować się do prawie wszystkich warunków i są na ogół bezpretensjonalne. Zbiorniki do ich przechowywania nazywane są mięczakami.

Spośród warunków stworzonych dla nich odnotowano trzy opcje:

• w zamkniętych pomieszczeniach;
• w klatce na świeżym powietrzu na stanowiskach rolników;
• w szklarniach.

W naturze ślimaki preferują wilgotne miejsca w lasach z dużą ilością ułożonego drewna. Często można je znaleźć w zaroślach chmielu. Zwłaszcza bez próby, 20 ślimaków winogronowych jest łatwo znaleźć po mżeniu deszczu pod pniakami w leśnych pasach.

Innym miejscem, w którym zwykle są - stosy zarośli, pokryte liśćmi pnącej rośliny (na przykład dzikiej winnicy). Można je również znaleźć na pniach drzew.

Wskaźnik wilgotności w zamierzonej lokalizacji ślimaków powinien mieścić się w przedziale 85 - 90%, a temperatura - 20 - 25 ° C. Zatem mięczaki można kupić w gospodarstwie lub zebrać niezależnie.

Hodowcy sprzedają je z reguły wagowo. W jednym kilogramie można liczyć około 20 osobników o średnicy skorupy 5 cm i wadze około 50 g. Gatunek ten jest uważany za największy w Europie.

Skład chemiczny ślimaków

Przydatne właściwości ślimaków stosuje się w kosmetologii i przemyśle. Tutaj ujawniają się zalety ślimaków dla mężczyzn. Przygotowano preparaty z surowca tego mięczaka, aby przywrócić siłę.

Uważa się, że stosowanie ich zdrowego mięsa przed seksem wydłuża stosunek płciowy, ponieważ afrodyzjak występuje w ich składzie chemicznym. Ponadto uzyskuje się ekstrakty z mięczaków winogronowych, z których wytwarzane są leki zwiotczające oskrzela i leki w celu prawidłowego metabolizmu dzięki zawartości minerałów i substancji biologicznie czynnych.

Śluz ślimaka przynosi korzyści i szkodzi zdrowiu ludzkiemu. Jego właściwości regenerujące są znane od czasów starożytnych, ponieważ mięczak jest w stanie całkowicie przywrócić swoją skorupę i ciało z powodu tajemnicy wydzielanej przez jego gruczoły.

• alantoina;
• elastyna;
• kolagen;
• witaminy;
• kwas glikolowy;
• naturalne antybiotyki.

Ale ta lepka przezroczysta masa ma również właściwość nosiciela choroby. Ze względu na zdolność do stymulowania krążenia krwi w celu uniknięcia szkód, nie należy go stosować jako masek lub kremów dla osób z wyraźną siecią naczyń krwionośnych na skórze, a także dla zapalenia skóry w zaostrzeniu.

Zjedzone mięso mięczaka zawiera następujące podstawowe substancje ludzkie:

Wartość odżywcza i kaloryczność ślimaków

Ślimaki nadają się do karmienia osób religijnych podczas postu, ponieważ doskonale zastępują produkty mięsne. Zawierają łatwo przyswajalne białko o wartości opałowej 90 kcal na 100 g produktu. Z czego:

Przydatne właściwości ślimaków winogronowych

Szczególnie ślimak przynosi korzyść ciału kobiet w ciąży i osobom starszym, ponieważ zawiera żelazo i wapń. Po urodzeniu śluz mięczaka może zostać użyty do pozbycia się rozstępów.

Ślimaki przyniosą korzyści i zaszkodzą ludziom z niską odpornością lub problemami z układem nerwowym, ale cierpiącym na choroby stawów lub alergie białkowe.

Wpływ diety ślimaków na ich smak

Mówiąc o korzyściach i szkodach ślimaków dla ludzi, warto zauważyć, że w niektórych krajach uważa się je za szkodniki, ponieważ powodują one szkody w uprawach roślin.

Te mięczaki, dorastając w niewoli, mogą zjadać gips z domów, aby uzyskać wapń. Nie wpływa na smak, a przejadanie się ślimaków białkiem pociąga za sobą otyłość. Zawartość jelit może również mieć zły wpływ na smak, jeśli gotujesz je bez czyszczenia wstępnego.

Przygotowanie i czyszczenie ślimaków

Przed ubojem korzystnych szkodników głoduj przez 3 do 5 dni w celu oczyszczenia mięsa pod kątem jego przydatności do spożycia przez ludzi. Następnie zabite mięczaki są oddzielane od muszli. Możesz używać zaostrzonych pałeczek drewnianych lub wykałaczek.

Przepisy kulinarne ślimaków

Potrawy z ślimaków wymagają pewnego podejścia, aby były smaczne. Istnieją klasyczne przepisy ślimaków winogron, które są trudne do popełnienia.

Burgundy Ślimaki

Po przygotowaniu i oczyszczeniu małży muszą gotować się przez 1 godzinę z przyprawami. Jednocześnie dodaj do wody:

• marchewki;
• cebula;
• papryka;
• 1 łyżka soli w 1 litrze wody.

W międzyczasie opłukiwane są puste muszle, wlewane wodą z dodatkiem 1 łyżki sody i gotowane przez 30 minut. Następnie musisz posortować zlew. Jeśli w stożkach nie ma ciemnych plam, są one dość czyste w użyciu. Następnie piekarnik ogrzewa się do 150 ° C i umieszcza tam, aby wysuszyć blachę do pieczenia z wybranymi muszlami.

Do farszu potrzebny jest zielony olej. Jest on przygotowany z następujących składników:

• pietruszka;
• 5 - 6 ząbków czosnku;
• 200 g masła;
• sól i pieprz.

Zioła czosnkowe są drobno mielone w blenderze i mielone z resztą składników.

Ostatni etap przygotowania burgundzkiego nadzienia:

1. Włóż trochę oleju do skorupy.
2. Mięso z mięczaków wprowadza się do oleju.
3. Top mięso ponownie posmarowane masłem.

Ślimaki winogronowe w sosie pomidorowym

Aby uzyskać następujący przepis, musisz:

• 10 mięczaków;
• 1 duży pomidor;
• 50 ml suchego czerwonego wina;
• 1 łyżka syropu winogronowego;
• 50 ml oliwy z oliwek;
• cebula i czosnek do smaku;
• przyprawy do smaku.

1. Przede wszystkim pomidor, cebula i czosnek są tarte lub mielone w blenderze.
2. Następnie należy smażyć mięso w uzyskanej zawiesinie z dodatkiem wina.
3. Po 10 minutach dodaj syrop.
4. Pozostaje przykryć przyszłą potrawę pokrywką i poczekać 40-50 minut.

Pieczone ślimaki

W przypadku przepisu musisz mieć:

• Gotowane ślimaki winogronowe;
• masło (około 200 g);
• białe krakersy;
• czosnek;
• pietruszka i pieprz;
• pastis

1. Olej w temperaturze pokojowej powinien być zmielony z czosnkiem i lekko solony, a także dodać pieprz.
2. Dodając pastis, wypróbuj mieszankę i dodaj więcej soli, jeśli to konieczne. Następnie mięczaki są wypychane w głąb ich 2 - 3 części.
3. Blachę do pieczenia posypuje się grubą solą morską, tak aby pozostała w pozycji pionowej, a skorupy wypełnione olejem czosnkowym.
4. Posyp górną warstwę masła bułką tartą, aby podczas pieczenia tworzyła się skorupa.
5. W piekarniku ogrzanym do 200 ° C zdrowe danie gotuje się przez 8 minut.

Uszkodzenie ślimaka i przeciwwskazania

Oprócz powyższych korzyści, mięso ślimaka będzie szkodziło w przypadku osobistej nietolerancji i dny. Jednak w większości te mięczaki szkodzą rolnictwu niż organizmowi ludzkiemu. Do tej pory nie obserwowano zgonów z ich użycia.

Wniosek

Korzyści i szkody ślimaka są badane dawno temu. Kiedyś mięczaki były zjadane tylko przez biednych pod nieobecność innego mięsa i szybko je zjadały, a teraz są uważane za przysmak. Nawet śluz ślimaka znajduje zastosowanie w kosmetologii. Dla kawioru tych szkodników ogrodowych ludzie są gotowi rozłożyć dziesiątki tysięcy rubli. Wniosek jest jednoznaczny: ślimak czerpie więcej korzyści niż szkodzi.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-vinogradnye-ulitki-i-kak-ih-gotovit.html

Przepisy na gotowanie ślimaków - kusić rodzinne przysmaki!

Bardzo niewielu ludzi ryzykowało gotowanie ślimaków w domowej kuchni. Być może, dowiedziawszy się, jak wiele to nie przeszkadza, wielu zmieni zdanie i stosunek do różnych tego rodzaju przysmaków.

Do czego służy ten małż?

Istnieją różne rodzaje ślimaków, które są używane jako żywność. Jednak w krajach, w których ten przysmak jest bardziej popularny na stołach, uważa się, że jest to odmiana winogron, która najlepiej smakuje.

Ponadto mięso tego mięczaka zawiera około 70% białka i 30% aminokwasów, które są niezbędne dla naszego organizmu do normalnego życia. Ponadto zawarte są witaminy i mikroelementy.

Tak więc we Francji znajduje się ciekawa potrawa zwana „Escargo”. Uważa się, że ma korzystny wpływ na aktywność seksualną człowieka.

Te mięczaki są zalecane do stosowania w żywności: dla tych, którzy cierpią na zaburzenia równowagi wapniowej; kobiety w ciąży i laktacji; osoby z rozpoznaniem chondrozy, a także kolagenozy.

Etap przygotowawczy

Zanim zaczniesz gotować ślimaki winogron, musisz pamiętać, że muszą być zbierane w określonym czasie i pod pewnymi warunkami.

Mollusks można zbierać samodzielnie, wystarczy tylko zgadnąć moment. Albo zrobisz to wcześnie rano, albo zaczekasz na deszcz.

Jeśli już zebrałeś lub kupiłeś ślimaki winogronowe, nie spiesz się z nich, aby coś zagotować. Na początek małże należy czyścić. A jeśli przygotowanie konwencjonalnych produktów oznacza czyszczenie zewnętrznych części, w przypadku ślimaków ich jelita muszą zostać oczyszczone z niezdrowej żywności dla ludzi.

Mięczaki „spożywają dietę” przez co najmniej trzy do czterech dni. Jako mieszkanie pasuje do nich patelnia z dostępem do powietrza i kilka łyżek mąki jako pożywienie. Każdego dnia należy wyjmować dietę mięczaków, myć zbiornik, a następnie myć, a następnie ponownie wkładać i ponownie posypać mąką.

Po zakończeniu diety dostajemy ślimaki, kąpiemy się i sprawdzamy, czy wszyscy żyją. Następnie możesz przejść do następnego etapu.

Warto jednak pamiętać, że w przypadku niektórych potraw etap przygotowawczy może się różnić w czasie trwania określonej procedury. Na przykład dieta może trwać znacznie dłużej, do dwóch tygodni.

Następnie ślimaki należy umieścić na dużej warstwie soli. Na tym przydzielą cały nadmiar śluzu. Po tym są ponownie dokładnie myte.

Następnie wkłada się je do rondla, wlewa wodą z niewielką ilością octu i gotuje na średnim ogniu. Następnie gotowanie trwa około 5 minut.

Ostatni etap przetwarzania - ekstrakcja mięsa z muszli. Odbywa się to za pomocą widelca lub pęsety. Przy przygotowywaniu potraw używa się tylko grubej nogi, a loki są usuwane.

Po przetworzeniu pozostałe zlewy nie mogą zostać wyrzucone, ale zagotowane w roztworze sody i spłukane. W ten sposób mogą być nadal używane do dalszego napełniania.

Ślimakowe przysmaki

Klasyczny przepis: ślimaki w Burgundii

Ten przepis można przypisać klasycznym francuskim potrawom.

Początkowo przejdź przez prasę czosnkową, a następnie pokrój cebulę i natkę pietruszki. W zasadzie nie możesz cierpieć i szlifować blendera. Dodaj do nich sól i pieprz, a także zmiękczone masło.

Ślimaki winogronowe powinny być już przygotowane (tzn. Każdy powinien być oddzielony od domu, a skorupa powinna być gotowana w roztworze sody i suszona). Bierzemy muszlę i wkładamy do niej małż, a następnie wysyłamy ten sam kawałek masła z ziołami, cebulą i czosnkiem. Należy dobrze nacisnąć, aby ślimak z masłem „usiadł” głęboko w domu.

Następnie rozłóż ślimaki na blasze lub na specjalnych pojemnikach z rowkami. Posypać bułką tartą i włożyć do piekarnika na t = 200 stopni przez 6-8 minut. Olej powinien gotować się w skorupce.

Delikatna zupa z małży

Aby stworzyć ten przysmak przydatny:

• 23-25 ​​ślimaków przetworzonych lub konserwowanych;
• Cebula - 4 szt.;
• Masło - około 35-45 g;
• 1 szklanka białego wina i taka sama ilość śmietany;
• Rosół mięsny - 1 l;
• Marchew, seler, por - po 25 g;
• Kilka żółtek;
• Petrushka - 30 g

Warzywa należy pokroić w paski, a posiekane warzywa w blenderze.

Cebulę kroi się w drobną kostkę i układa w rondlu lub rondlu z grubym dnem, do którego dodaje się połowę pokruszonych ślimaków winogron. Duszą z dodatkiem masła przez około 15-20 minut.

Następnie wlej bulion, wino, poczekaj, aż ciecz się zagotuje.

Następnie dodaj pozostałe ślimaki, posiekane warzywa i gotuj jeszcze przez 10 minut. Następnie przygotuj żółtka i śmietanę: wymieszaj je i wlej w ostatniej chwili, kiedy zupa prawie przestanie się gotować.

Wreszcie zupa jest skropiona natką pietruszki.

Ślimaki w sosie pomidorowym: egzotyczny smak

Aby stworzyć to arcydzieło, będziesz potrzebować następujących produktów:

• 20-24 ślimaki winogronowe (przetworzone);
• Olej roślinny;
• Cebula - 1 szt.;
• Przyprawa;
• Sól;
• Pasta pomidorowa - 2 łyżeczki.

Przetworzone ślimaki są wysyłane na patelnię i napełniane wodą, gdzie również dodajemy trochę soli i gotujemy przez 10 minut. Po tym łączymy się i odkładamy filet z mięczaków.

Na patelni rozpuść masło. Dodaj cebulę w połowie pokrojoną w plasterki i smaż trochę (1-2 minuty). Następnie dodaj makaron, sól, przyprawy i smaż przez kolejne kilka minut. Ostatnio dodany ślimak. Przygotowanie naczynia przez kolejne 5 minut, a następnie schłodzone.

Następnie weź szaszłyki i przeciągnij je ślimakami. Filety można dekorować lub przeplatać z warzywami.

Ślimak „Napoleon”: bardzo smaczny przepis!

To danie jest niezwykle smaczne, a czas spędzony na nim jest wart końcowego rezultatu. Aby przygotować się, musisz zaopatrzyć się w takie produkty, jak:

• Przetworzone ślimaki - 20-30 szt.;
• Bulion warzywny (wystarczy 1 litr);
• Migdał;
• Grzyby - 150 g;
• Olej roślinny do pieczenia;
• Sos pomidorowy - 50 ml;
• Przyprawa;
• Zieloni

Pierwszą rzeczą do zrobienia są ślimaki: włóż je do rosołu i gotuj na małym ogniu przez około trzy godziny.

W tej chwili możesz powoli zrobić resztę przygotowań. Myjemy migdały i grzyby. Te ostatnie należy pokroić w plasterki i usmażyć na oleju roślinnym. Migdały drobno krojone. Zieloni są także miażdżeni. Następnie wszystkie te składniki miesza się ze sobą: grzyby, migdały, warzywa. Przyprawy są dodawane.

Następnie przygotuj blachę do pieczenia. Mieszankę grzybów, ziół i migdałów układa się w środku w formie pierścienia. Ślimaki są umieszczone w samym środku. I wszystko leje sos pomidorowy. Są pieczone w t = 180 przez około 10-15 minut.

Przydatne wskazówki

Z powyższego wynika, że ​​łatwo jest przygotować i przetwarzać ślimaki. Ale jest kilka przydatnych rzeczy, o których należy pamiętać:

• Aby sprawdzić, czy wszystkie mięczaki są żywe, umieść je w pojemniku z wodą. Po pewnym czasie żyjący będą wydawać się z muszli, a zmarli pozostaną bez ruchu;
• Ślimaki dobrze pasują do czerwonego kawioru. Najlepiej wyjąć je z zlewu na małym kawałku bagietki, wlać olej z ziołami na wierzch i dodać trochę kawioru;
• Nie jedz żadnych części poza twoimi stopami, ponieważ zrobią więcej szkody niż pożytku. Ponadto ciemne zwijanie nie ma takich właściwości smakowych jak mięsista część;
• Aby jeść małż z muszli podczas jedzenia, jest specjalny widelec z dwoma zębami.

Ślimaki winogronowe - niezwykle zdrowe i smaczne danie. Chociaż jest to dość nietypowe dla przeciętnego człowieka, ale kiedy spróbujesz, trudno zapomnieć o tym smaku. A opanowując dość prostą technikę przygotowywania mięczaków, często można gotować je w domu.

http://zdorov-today.ru/recepty-prigotovleniya-vinogradnyh-ulitok-iskushaem-rodnyh-delikatesami/

Co zjadają ślimaki winogronowe

Ciche zwierzęta

Ten mięczak jest uważany za niebezpiecznego szkodnika upraw, ponieważ uwielbia jeść młode pędy roślin. Jego import do krajów Ameryki Północnej i Południowej jest prawnie zabroniony. W wielu krajach europejskich zwierzę to stało się tak rzadkie, że organizacje ochrony przyrody musiały go chronić. Jednak w Europie i Rosji istnieją gospodarstwa, w których ten mięczak jest uprawiany na żywność. A jeśli w średniowieczu nawet najbiedniejsze klasy żywiły się mięsem tego zwierzęcia, dziś uważa się je za przysmak.

Myślimy, że już zrozumiałeś, że jest to ślimak wspólny dla nas. Oprócz zainteresowania gastronomicznego, może być dobrym zwierzakiem dla ciebie i twoich dzieci - utrzymanie ślimaków nie jest trudne nawet dla dziecka.

Ślimaki z winogron są ciche, bezpretensjonalne, nie poświęcają wiele uwagi i czasu każdego dnia. Ślimak winogronowy w domu może żyć do 30 lat. Zajmie niewiele miejsca w mieszkaniu, trochę je, a obserwowanie jej to czysta przyjemność.

Ślimak

Do uprawy ślimaków potrzeba mięczaków. Nadaje się jako terrarium szklane dla żółwi i plastikowy pojemnik. Główny wymóg wydajności - że był z pokrywą, ponieważ ślimaki lubią wspinać się po pionowych powierzchniach. W molluskarii muszą być otwory wentylacyjne: ślimaki domowe biorą tylko jeden wdech-wydech na minutę i są bardzo wrażliwe na gromadzenie się dwutlenku węgla.

Podłoże mięczaków składa się z wilgotnej ziemi i węgla aktywnego w granulkach (w stosunku 6,5: 1). Ziemia powinna być mokra, ale nie mokra. W skrajnych przypadkach zrobi to mokry piasek. Zaleca się zrobienie basenu spodka w molluscarii, w którym wylewa się trochę wody.

Można zapalić dom dla ślimaka ze świetlówkami, długość światła dziennego wynosi 12 godzin. Temperatura musi być utrzymywana na poziomie około 20 ° C.

Element zawierający wapń musi być obecny w molluskariya - na przykład skorupa mątwy. Wapń jest niezbędny, aby ślimaki mogły budować i utrzymywać porządek w skorupkach.

Jeśli robisz mięczak w przestronnym terrarium, dodaj kamienie, gałązki, zaczepy, fragmenty ceramicznego garnka (upewnij się, że nie ma ostrych wiórów) - ślimaki lubią się ukrywać pod nimi. Możesz sadzić i sadzić, ale najprawdopodobniej ślimaki je zjedzą. Każdego dnia musisz oczyścić resztki jedzenia w mięczaku, wytrzeć ściany śluzu i spryskać je sprayem, aby utrzymać wilgotność powietrza.

Karmienie i hodowla

Mięczaki są bezpretensjonalne w jedzeniu i można je karmić tymi samymi, które ślimaki jedzą w naturze. Zrobią to liście winogron, kapusty, szczawiu, mniszka lekarskiego, koniczyny, śliwek, ogórków, pomidorów i wielu innych roślin. W zimie będzie praktyczne posadzić sałatkę w garnku - ślimaki uwielbiają jej liście - i nakarmić ślimaka owocami cytrusowymi, dynią, ziemniakami. Istnieje wiele opcji niż nakarmienie ślimaka, ale przed karmieniem żywność powinna być pocięta na małe kawałki.

Hodowla ślimaków w domu jest skomplikowanym procesem, ponieważ aby rozpocząć hodowlę, ślimaki muszą spędzić zimowe miesiące w stanie hibernacji. Ślimaki winogronowe są hermafrodytyczne, ale nadal potrzebują pary do krycia. Po kryciu i nawożeniu ślimaki kopią dziury w ziemi i składają w nich jaja. Po zakończeniu układania rodzice są usuwani. Za miesiąc małe ślimaki wyklują się i wykopią drogę na powierzchnię. Po sześciu tygodniach można je przeszczepić dorosłym. Około dwie trzecie osobników żyje z 30–40 jaj, ale zmuszanie ślimaków do rozmnażania się w niewoli nie jest łatwe, dlatego w domu ślimaki nie rozmnażają się często.

Ślimak winogronowy - zawartość.

Ostatnio niektórzy kochankowie zaczęli trzymać w swoich domach terraria zamiast już znanych płazów lub gadów, bardziej „egzotycznych” zwierząt, takich jak bezkręgowce.

Ślimaki winogronowe są roślinożernymi zwierzętami, które żywią się głównie żywymi roślinami, powodując ich znaczne uszkodzenia. Rozkładająca się roślinność stanowi jedynie niewielką część ich diety. Dieta ślimaków winogronowych w niewoli może być ograniczona do warzyw i owoców, które powinny być dodawane do terrarium podczas ich spożywania. Skorupiaki mają bardzo długi przewód pokarmowy i rzadko są dotknięte brakiem apetytu. Konieczne jest podawanie pokarmów w małych porcjach, pokrojonych w cienkie plasterki, a gnijące, rozkładające się jedzenie powinno być natychmiast usuwane. Ślimaki jak winogrona, takie jak banany, jabłka, cukinia, ogórki, dynie, marchew, ziemniaki, rzodkiewki, kapusta, buraki, liście mniszka lekarskiego, szczaw, chrzan, łopian i liście pokrzywy. Specjalnym przysmakiem dla ślimaków jest namoczony chleb, ale jest on bardziej odpowiedni jako pokarm.

Do konserwacji w domu można użyć szklanego lub plastikowego pojemnika o dużej powierzchni dolnej, z dobrą wentylacją. Na dole umieść mieszaninę mokrej (nie mokrej, ponieważ ślimaki mogą utonąć) ziemi i granulowanego węgla aktywnego w stosunku 6,5: 1. Konieczne jest stałe czyszczenie szkła, ścian i innych przedmiotów ze śluzu. Zalecana temperatura w ciągu dnia wynosi 20-22 ° C, temperatura w nocy wynosi 19 ° C. Gdy temperatura spadnie poniżej 7 ° C, ślimak zimuje.

Terrarium jest wyposażone w taki sposób, aby odtworzyć naturalne warunki siedliskowe. Możesz udekorować go zielonymi gałązkami lub żywymi roślinami, na których ślimaki będą się czołgać, a jeśli będzie to pożądane, będziesz mógł na nich zjeść. I nie zapomnij umieścić płytkiego stawu, w którym będą pływać. Dobrze byłoby zbudować wzgórze wapienne, które będzie karmieniem ślimaków, które są potrzebne do wzmocnienia skorupy. Do terrarium można również dodać trochę mokrego mchu. Terrarium musi być szczelnie przykryte pokrywą, aby ślimaki nie mogły się czołgać, ale muszą zawierać małe otwory do wlotu powietrza. Ważne jest, aby stale nawilżać siedlisko ślimaków winogronowych, co można osiągnąć przez natryskiwanie wewnętrznych powierzchni terrarium z opryskiwacza raz lub dwa razy dziennie.

Ślimak winogronowy - hodowla.

Ślimaki winogronowe są hermafrodytyczne, dlatego do hodowli w domu wystarczy mieć dwie dojrzałe osobniki. Pragnienie kojarzenia może być określone przez zachowanie. Zwierzę wolno czołga się powoli, jakby czegoś szukało, często zatrzymuje się i pozostaje w jednym miejscu przez długi czas, lekko unosząc przednią część ciała. Jeśli są dwa takie ślimaki, natychmiast zaczynają „kochać grę”. Rozciągają się na siebie i zajmują pozycję typową dla reprodukcji, dotykając obszarów podeszwy i czując się mackami. Ruchy te zatrzymują się po krótkim czasie, ślimaki opadają i ciasno przylegają do siebie podeszwami, pozostają bez ruchu przez 15-30 minut. Po okresie odpoczynku gra wznawia się ponownie. Cały ten proces trwa około dwóch godzin, aż ślimak, który osiągnął większe podniecenie, wbija strzałę miłości w ciało swojego partnera, co wzmacnia jego pobudzenie. Po krótkiej przerwie następuje akt kopulacji, w którym każdy ślimak pełni jednocześnie rolę mężczyzny i kobiety. Dopiero po wymianie ślimaków spermatoforów czołgają się w różnych kierunkach.

Do hodowli ślimaków na skalę przemysłową wymagany jest klimat komercyjny od 15 do 24 stopni Celsjusza o wysokiej wilgotności (75% -95%), chociaż większość gatunków może wytrzymać szerszy zakres temperatur. Optymalna temperatura dla wielu typów 21C. W temperaturze 12 ° C ślimak staje się nieaktywny, aw temperaturze 10 ° C zatrzymuje wzrost. Gdy temperatura wzrasta nieco powyżej 26 ° C lub warunki stają się zbyt suche, zwierzęta hibernują.

Wiatr jest także dla nich szkodliwy, ponieważ przyspiesza utratę wilgoci, a mięczaki muszą go ratować, potrzebują wilgotnego środowiska. Ale chociaż ślimaki potrzebują dużej wilgotności, konieczne jest usunięcie nadmiaru wody. Ślimaki oddychają powietrzem atmosferycznym i mogą umrzeć w zbyt wilgotnym środowisku. Najbardziej korzystna wilgotność gleby wynosi 80%. W nocy wilgotność powietrza powyżej 80% poprawia warunki życia i wzrost ślimaków.

Po kojarzeniu ślimak może zatrzymać spermatofory na rok. Do układania jaj kopie otwór lub wykorzystuje naturalne schronienia (podstawa łodyg roślin). Po wykopaniu otworu o żądanej głębokości ślimak zaczyna ostrożnie przycinać ściany gniazda. Są ubijane, ziemia przez jelita jest uwalniana na powierzchnię. W sprzęgle znajduje się około 40 perłowo-białych, błyszczących jaj (średnica 4-7 mm). Po zakończeniu układania dziura zasypia.

Po okresie rozrodczym umiera około jedna trzecia producentów. Od małych jaj, wykluwają się małe ślimaki, zewnętrznie bardzo podobne do dorosłych. Młode ślimaki mają małą, gładką, przezroczystą skorupę, w której jest tylko jedna i pół cewki. Po 8-10 dniach młode ślimaki opuszczają gniazdo i czołgają się na powierzchnię w poszukiwaniu pożywienia. W sprzyjających warunkach ślimaki rosną bardzo szybko - w ciągu miesiąca mogą stać się cztery razy większe niż w chwili urodzenia. Ze wszystkich urodzonych ślimaków tylko około 5% osiąga dojrzewanie.

Gotowanie ślimaków winogronowych.

Cóż, na przekąskę, oto kilka przepisów na przygotowanie ślimaków. Powinien być mniej więcej taki sam jak na zdjęciu.

100 ślimaków, 1 litr białego wina, 200 g trzy procentowego octu, 3 łyżki. łyżki mąki, 2 marchewki, 2 duże cebule, pietruszka, liść laurowy, tymianek, sól, 800 g oleju ze ślimaków.

Przygotowane ślimaki wkładamy do rondla, zalewamy zimną wodą, zagotowujemy i gotujemy przez 5-6 minut. Wypłucz je zimną wodą, osusz je czystą ściereczką lub ręcznikiem, usuń ślimaka z domu szpilką krawiecką (we Francji jest do tego specjalne „narzędzie”, przypominające szpilkę krawca) i odetnij jego czarną końcówkę. Ślimaki oczyszczone w taki sposób należy ponownie umyć i umieścić na patelni, napełniając białym suchym winem i taką samą ilością wody, aby wszystkie ślimaki były pokryte płynem. Dodaj 2 pokrojone marchewki, pokrojoną cebulę, tymianek, korzeń pietruszki, gałąź selera, zieloną cebulę. Sól w ilości 10 g na litr i gotować przez 4 godziny. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia w tym bulionie. Podczas gdy ślimaki gotują się, myj i gotuj muszle w wodzie sodowej. Następnie opłucz je czystą wodą i osusz.

Masło ślimakowe: posiekać bardzo drobno (ruszt) 100 g cebuli, 3 duże ząbki czosnku, dodać 80 g posiekanej natki pietruszki, 25 g soli, 5 g zmielonego pieprzu, 700 g miękkiego masła, ale nie stopić. Wszystko dobrze wymieszaj w misce.

Na dnie muszli umieść nakrętkę gotowanego masła, a następnie - ślimaka pokrytego dużą porcją tego samego oleju. Nałóż nadziewane muszle na masę i włóż do gorącego piekarnika na 7-8 minut przed podaniem. Syczące danie serwowane natychmiast.

6 tuzinów ślimaków bordowych, 1 szklanka octu, 300 g obranych orzechów, 200 g masła, 1 ząbek czosnku, kilka gałązek pietruszki, sól, pieprz.

Na bulion: 0,5 litra białego wytrawnego wina, 1 marchewka, 1 cebula, liść laurowy, seler, pietruszka, sól, pieprz.

Winogrona ślimakowe, przygotowane wcześniej, jak wskazano powyżej, zanurzono w wodzie, zakwaszono octem. W tym czasie obierz 1 marchewkę i cebulę, posiekaj je, gotuj warzywa. Teraz umieść je w dużym rondlu, polej białym winem i wodą, aby były całkowicie przykryte. Sól, pieprz, dodać posiekane marchewki i cebulę, warzywa i gotować przez 3-4 godziny. Podczas gotowania przygotowują olej ze ślimaków, dla którego należy oczyścić orzechy i czosnek, umyć pietruszkę, drobno posiekać; pomiń okruchy chleba żytniego przez maszynkę do mięsa; Włóż masło do miski, dodaj posiekane orzechy i inne warzywa oraz bułkę tartą, pieprz i wszystko dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. Kiedy ślimaki się ugotują, odcedź bulion, usuń ślimaki z muszli szpilką, odetnij czarne kropki na czubku ciała. Nakładaj muszle w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie: umieść kawałek ślimaka o rozmiarze ślimaka na dnie skorupy, a następnie ślimaka i wreszcie kawałek gotowanego oleju.

Nadziewane ślimaki wkłada się do ognioodpornego naczynia maślanego, w każdym z nich dodaje się kilka kropli białego wina i umieszcza na 10 minut w gorącym piekarniku. Podawaj natychmiast.

Reżim i zasady karmienia ślimaków w domu

Niektórzy hodowcy uważają, że wystarczy karmić dorosłego ślimaka winogronowego w domu raz na 6-7 dni. W rzeczywistości nie doprowadzi to do niczego dobrego. Mięczak przetrwa, ale w rozwoju pozostanie w tyle za swoimi rówieśnikami. Ponadto jego żywotność może zostać zmniejszona, a samo zwierzę straci zdolność do aktywnego rozmnażania się. W końcu każdy właściciel i jego zwierzak ustawiają własną dietę. Wiele zależy od preferencji mięczaka i jego apetytu.

Zobacz także: Hodowla ślimaków rolniczych - porady doświadczonych hodowców

Eksperci zalecają podawanie małych porcji raz na 24 godziny, najlepiej wieczorem. O tej porze zwierzęta osiągają szczyt aktywności. Jednak zasada rozdawania jedzenia co kilka dni lub raz dziennie nie dotyczy dzieci ulityat. Ich formowanie i rozwój wymaga codziennego pożywienia dwa razy dziennie iw takich ilościach, które mogą obezwładnić. Wszystko idzie w kierunku wzrostu.

Oto przybliżona jednodniowa dieta dla młodych i dorosłych ślimaków:

• 10 gramów świeżych liści mniszka lekarskiego lub sałaty, około 6-7 gramów marchwi, 12 gramów ogórka;
• 23 g świeżej sałaty, 15-17 g marchwi, 25 g ogórka.

Ważny warunek: żywność nie powinna znajdować się bezpośrednio na ziemi. Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie talerza lub wstanie. 2-3 godziny po zjedzeniu ślimaka należy usunąć resztki uczty. W przeciwnym razie jedzenie może zacząć się pogarszać i gnić w warunkach wysokiej temperatury i wilgotności.

Zadbaj o zbiornik na wodę. Jego poziom nie powinien przekraczać 9-10 mm, aby ślimak nie tonął. Woda musi być codziennie aktualizowana, ponieważ oprócz picia małż uwielbia kąpać się.

Zobacz także: Jak kąpać ślimaki?

• pokarm stały wymaga stanu sprzed purirovaniji lub stanu podstawowego;
• miękkie warzywa i owoce należy wcześniej umyć, a następnie pokroić w plasterki;
• jedzenie powinno być ogrzewane, zbyt gorące lub zimne nie będzie działać.

Co zjadają ślimaki winogronowe

W domu ślimaki jedzą praktycznie wszystko, przetwarzając nawet odpady żywnościowe, takie jak skórka jabłek. Podstawą menu są warzywa i owoce, zboża, zioła, trawa.

• Warzywa: marchew, wszystkie rodzaje kapusty, słodka papryka, ogórki, gotowane ziemniaki, pomidory, cukinia, cukinia, fasola.
• Owoce i jagody: arbuz, truskawka, winogrona, banan, brzoskwinia, figa, śliwka, jabłka, mango, kiwi, rodzynki.
• Zieloni: koperek, pietruszka, seler, banan, szpinak, pokrzywa, sałata, liście drzew, trawa. Ostatnio zalecane do zbierania z dala od dróg i dróg.
• Kashi: płatki owsiane, gryka, ryż, groch, kukurydza, jęczmień. Odpowiednie są także rodziny lnu, dyni i słonecznika oraz orzeszki ziemne.
• Grzyby: szampon i boczniaki, pokrojone na kawałki.
• Suplementy wapnia: kreda, kamienie mineralne, muszla, skorupka kurcząt i przepiórek, sepia.
• Pasza dla ryb.

W małych ilościach dopuszczalne są niskotłuszczowe niesolone mięsa, białko jaja i ryby. Ponadto niektóre mięczaki chętnie jedzą puszkowane ziemniaki. Kochają te stworzenia i próchnicę - zarówno owocowe, jak i roślinne oraz ziołowe. Uwielbiają opadłe liście, łodygi szypułek. Preferowane są młode pędy.

Zobacz także: Zasady przechowywania ślimaków winogron w domu

Latem wybór dań jest bardziej zróżnicowany i szerszy. Zimą sałata i inne zioła mogą być uprawiane na parapecie. Niektórzy hodowcy z wyprzedzeniem zbierają mrożone owoce i warzywa. Z wiekiem nawyki żywieniowe zwierząt domowych mogą się zmieniać. Stary człowiek może stracić zainteresowanie zbożami i owocami, całkowicie przestawiając się na roślinność. Młode zwierzęta, przeciwnie, częściej wolą warzywa i jagody niż próchnicę i trawę.

Ślimak - opis i charakterystyka

Ciało ślimaka składa się z głowy, nogi, worka wewnętrznego, fałdy płaszcza. Ruch mięczaka występuje na podeszwie, która zakrywa dolną część nogi. Ten proces jest wynikiem skurczów mięśni tworzących rodzaj fali. Aby poślizg był jak najbardziej komfortowy, nabłonek kończyny wydziela dużo śluzu.

Torba wewnętrzna znajduje się wewnątrz skorupy w postaci spirali lub czapki. W płaszczu ślimaków, które żyją w wodzie, są skrzela. Ciało to musi być stale myte przez przepływ wody w celu zorganizowania tego procesu, płaszcz jest wyposażony w:

Wewnątrz płaszcza są również:

W celu wprowadzenia powietrza do narządów oddechowych istnieje specjalne otwarcie. Znajduje się na krawędzi muszli lub z przodu ciała.

Głowa składa się z:

Shell

Skorupa ślimaka, podobnie jak inne mięczaki, składa się z kilku warstw:

Skorupa jest integralną częścią ciała ślimaka. Zewnętrzny szkielet mięczaka chroni go przed wrogami, zewnętrznymi czynnikami negatywnymi, zatrzymuje wilgoć.

Kształt zewnętrznego szkieletu: stożkowy, w którym wszystkie organy mięczaka znajdują się asymetrycznie lub płasko. Powierzchnia jest gładka lub z naroślami. Cewki w spirali znajdują się od lewej do prawej, ale są bardzo rzadkie przypadki, gdy jest odwrotnie. Wymiary i kolor można zmieniać.

Niektóre ślimaki mają zredukowaną skorupę - jest to płyta wapienna wewnątrz płaszcza. Są to głównie ślimaki, które można znaleźć w każdym ogrodzie.

Przedstawiciele ślimaków różnią się w specjalnym narządzie w jamie ustnej - radala. Ten organ pełni funkcje języka i zębów. Radula składa się z płytki chrzęstnej, na której znajduje się kilka rzędów zębów o różnych kształtach.

Ślimaki są wegetarianami, mają małe zęby, drapieżniki są duże w postaci kolców lub gafli. Liczba zębów w ślimaku może osiągnąć 25 000. Najczęściej radula zawiera 120 rzędów, każdy o 100 zębach = 12 000.

W naturze żyją ślimaki, które jedzą pokarm dla zwierząt. Gatunki te różnią się zębami w postaci wiertła. Może wiercić skorupę ostryg lub innych twardych skorup ochronnych, co pomaga małżowi dostać się do mięsa.

Śluz ślimaka

Śluz mięczaka jest związkiem bardzo ważnym dla ślimaka. Składa się ze złożonego białka (mucyny) i wody.

Unikalne właściwości tej substancji są obecnie szeroko stosowane w kosmetologii jako odmładzające, przeciwsłoneczne, nawilżające.

Mucyna reguluje mineralizację i tworzenie muszli. Szlam jest podzielony na dwa typy:

Gdzie ślimak żyje na wolności?

Ślimak żyje we wszystkich warunkach klimatycznych na wszystkich kontynentach z wyjątkiem Antarktydy i bezwodnych pustyń. Mięczak żyje w ciepłych wodach Oceanu Spokojnego, Morza Śródziemnego oraz w zimnym środowisku Oceanu Arktycznego, Morza Barentsa.

Ślimaki świetnie się czują w Europie, Afryce, Australii, Ameryce. Występuje w Azji i Rosji. Głównym warunkiem istnienia mięczaka jest zwiększona wilgotność, która nie pozwala ciału ślimaka wyschnąć, w przeciwnym razie zwierzę może umrzeć.

Co je ślimak?

Wszystko, co zjada ślimak, zależy od jego siedliska. Dieta małży zaskakuje różnorodnością, może to być:

Mielone mięczaki chętnie jedzą liście, jagody, owoce, warzywa, korę, trawę. Młodzi wolą więcej świeżej żywności, ale z wiekiem zmieniają się ich preferencje, a stary ślimak zaczyna jeść zgniłe rośliny.

Niektóre gatunki jedzą muchy, muszki, komary, padlinę. Zgniłe drzewo może być przysmakiem dla ślimaka ulicznego.

Wapń jest wymagany do drobnego mielenia pokarmu dla zębów mięczaka. Jego niedobór prowadzi do tego, że ślimak zaczyna wyostrzać swoją skorupę, która zapada się, pozostawiając ciało bez ochrony. Prowadzi to do odwodnienia i śmierci.

Ślimaki w akwarium można karmić:

Aby akwarium nie pozostało bez całej roślinności, liczba mięczaków najlepiej jest kontrolować. Umiarkowana ilość ślimaków jest przydatna dla glonów, ponieważ zjadają całą zgniliznę i czyszczą akwarium. Zaleca się także mielenie skorupki jajka w młynku do kawy w celu uzupełnienia wapnia w organizmie ślimaków.

Konieczne jest monitorowanie odżywiania zwierzęcia, któremu nie powinno się podawać pożywienia dla ludzi. A także konieczne jest oczyszczenie gazet, ponieważ ślimak je z wielką przyjemnością, ale po takiej uczcie rzadko przeżywa.

Możesz włączyć dietę:

Dla przedstawicieli ziemi nie zapomnij umieścić miski z czystą wodą.

Hodowla ślimaków

W większości przypadków ślimaki należą do zwierząt składających jaja. Proces zapłodnienia i składania jaj zależy od siedliska ślimaka.

Ślimaki z płucami żyjącymi w wodach słodkich i na lądzie należą do hermafrodytów. Takie mięczaki mają cechy zarówno płci żeńskiej, jak i męskiej. W związku z tym nawożenie następuje podczas krzyżowania.

Ślimaki słodkowodne składają jaja w kapsułkach, a ziemne w wykopanych dołach. Z biegiem czasu małż jest w stanie odłożyć do 85 sztuk. Jajka dojrzewają w ciągu 28 dni i mogą mieć inny kolor:

Rozwój tego ślimaka przebiega bez etapów transformacji. Po minięciu okresu dojrzałości pojawia się uformowany osobnik z przezroczystą skorupą, który twardnieje z upływem czasu i uzyskuje koloryt.

Ślimaki ze skrzelami to stworzenia heteroseksualne. Mężczyźni są obdarzeni jądrami i rurką nasienną. Samice mięczaków to jajnik i jajowód.

Składanie jaj odbywa się w specjalnym kokonie z pokrywką, która rozpuszcza się w czasie rozwoju larw. Dla bezpieczeństwa przyszłego potomstwa, zewnętrzny rząd jaj nie jest wypełniony, dzięki czemu drapieżnik może zostać pozostawiony bez obiadu.

Rozwój ślimaków idzie w parze z przemianami z jaja na larwy (veliger). Z pomocą wyrostków z cienkimi rzęskami porusza się i odżywia małymi kawałkami żywności pochodzenia roślinnego i białkowego. Kilka dni później mięczak tworzy się i opada na dno.

Istnieją unikalne rodzaje ślimaków skrzelowych, które nie składają jaj, ale przechodzą cykl ciąży. Płód jest w ciele matki, aż w pełni dojrzeje i dopiero po nim się rodzi.

Choroba ślimaka

Ślimaki mogą cierpieć na następujące choroby:

Wrogowie na wolności

Gastropody należą do najbardziej niepozornych organizmów na ziemi. Ale mimo to jednostki mają dość wrogów:

Ślimaki są powolne i ostrożne, co pomaga im chronić się przed wrogami. Unikają silnie oświetlonych obszarów i przyklejają się do grubości podłoża.

Jak długo żyje ślimak? Długość życia

Ślimaki mają dobrą odporność na stres, ale nie żyją dłużej niż 25 lat. W naturze mięczak jest narażony na ciągłe niebezpieczeństwa, które znacznie skracają życie ślimaków.

Na przykład ślimaki winogronowe mogą żyć przez 20 lat, ale częściej niż ich długość życia nie przekracza 8 lat.

W niewoli ślimak żyje tak długo, jak był pierwotnie zmierzony. Najważniejszą rzeczą jest przestrzeganie wszystkich zasad trzymania i właściwego karmienia zwierząt.

Gatunki ślimaków

Ślimak ma ponad 110 000 gatunków, z których 2000 to siedlisko Rosji.

Najbardziej trującym ślimakiem jest geograficzny stożek żyjący na Pacyfiku i Oceanie Indyjskim. Produkuje wystarczającą ilość toksyn, aby zabić dziesięć osób. Nie znaleziono jeszcze antidotum na truciznę tego mięczaka.

Trujący ślimak działa na swoich wrogów, uwalniając chmurę z dużym poziomem insuliny, co natychmiast obniża poziom cukru we krwi ofiary.

Najmniejszym mięczakiem jest Angustopila dominikae. Jego rozmiar wynosi 0,8 mm. Na przykład: 4 takie ślimaki mogą łatwo zmieścić się w oku igły.

Australijski trębacz uznany za największego ślimaka. Gigantyczny ślimak waży 18 kg. Należy do klasy drapieżników, żyje na głębokości 30 mw nadmorskim regionie Australii, Nowej Gwinei, Indonezji i zjada robaki.

Ślimaki dzielą się według miejsca zamieszkania na:

Są płucne, blaszki.

Ślimak winogronowy

Ślimak lądowy to duże siedlisko, które jest europejską częścią naszego kontynentu. Skorupa tego gatunku ma 50 mm, spiralnie wygięta w 5 tur.

Długość stopy od 35 do 52 mm i szerokość 22 mm.

Kolor waha się od kremowego do brązowego z czerwonym odcieniem. Pierwsze 3 zwoje całej średnicy na przemian z jasnymi i ciemnymi paskami. Małe żebra są wyraźnie widoczne na zewnątrz skorupy. W naturze mięczak żyje od 8 do 20 lat.

Zimą ślimak odpoczywa przez trzy miesiące, przyczepiając podeszwę do podłoża, zatykając skorupę specjalnym śluzem. W zimie ślimak traci do 10% swojej wagi. Po aktywacji mięczak zostaje przywrócony w ciągu półtora miesiąca.

Ślimak winogronowy w domu hodowany przez długi czas. Dzisiaj w niektórych krajach otwiera się specjalne gospodarstwa ślimaków.

Mięso stołowe składa się z:

Również w składzie jest wiele niezbędnych minerałów i witamin.

Ślimak winogronowy jest przysmakiem, aw Europie jest spożywany jako kompletny, zdrowy produkt. Jest również hodowany do użytku w kosmetologii i przemyśle farmaceutycznym.

Ślimak winogronowy w domu jest hodowany w specjalnych terrariach, zamiast innych egzotycznych, ale nie zawsze bezpiecznych zwierząt. Mięczaki są hermafrodytami, dlatego dla hodowli wystarczą osoby dojrzałe płciowo.

Ślimak winogronowy w domu zjada pokarm roślinny. Mogą być karmione warzywami, owocami. Gastropody mają dobry apetyt, w związku z czym konieczne jest zapewnienie, że ma pokarm przez cały czas.

Zawiera ślimaka w domu w szklanym lub plastikowym słoiku, pudełko z dobrą wentylacją i dużym dnem.

Małż gotować może być następujący:

Ślimaki są napełniane zimną wodą i gotują przez około 7 minut po gotowaniu. Umyte, wysuszone, zdjęto zlew, odetnij czarną końcówkę. Gotowy produkt jest napełniany białym winem z podobną ilością wody, dodawane są posiekane warzywa, przyprawy i warzywa. Sól w proporcji 10 g na 1 litr. Gotuj przez 3,5 - 4,5 godziny, a następnie pozostaw do ostygnięcia. Muszle są dokładnie myte w słabym roztworze sody i płukane w bieżącej czystej wodzie.

Sos lub specjalne masło do małży: 100 g startej cebuli + 2 ząbki posiekanego czosnku + pietruszka + sól, czarny mielony pieprz + 800 g zmiękczonego masła. Dobrze wymieszaj.

Skorupa jest wypełniona gotowym olejem i gotowym ślimakiem, przed podaniem jest podgrzewana w piecu.

Cewka ślimakowa

Kołowrotek Gastropod odnosi się do słodkowodnych ślimaków, które żyją w zbiornikach z bujną roślinnością i małym prądem. Mięczak przeżywa nawet w bardzo zanieczyszczonych wodach z minimalną zawartością tlenu.

Zlew - mocno skręcona spirala kilka zwojów ze szwem widocznym gołym okiem. Ten gatunek ślimaka jest dziś powszechny wśród posiadaczy akwariów, w których mięczak dorasta do 1 cm na wolności, wielkość ślimaka może osiągnąć 3,7 cm.

Kolor - od cegły do ​​głębokiej czerwieni. Cewka ślimaków może przemieszczać zlew w dół powierzchni wody za pomocą powietrza, które nagromadziło się wewnątrz. Wyczuwając niebezpieczeństwo, ślimak uwalnia pozostały tlen i spada na dno.

Kołowrotek dobrze oczyszcza akwarium, zjadając zgniłe części roślin i resztki jedzenia.

Ślimak ogrodowy

Ogród ślimaków jest dużym szkodnikiem na działkach ogrodowych, z którymi aktywnie walczą ich właściciele. Ślimak z przyjemnością zjada świeży plon i psuje młode liście, ucieka, niekiedy powodując nieodwracalne szkody.

Ale te mięczaki przynoszą korzyści. Przetwarzają resztki roślinności, mówiąc jako sanitariusze.

Ślimak ogrodowy nie ma żadnych cech odróżniających go od innych krewnych. Żyje na ziemi, chowając się w cieniu w ciągu dnia i zostawiając ją wieczorem na jedzenie.

Ten mięczak nie jest kapryśny i bardzo często jest przechowywany w akwariach w domu. Jest to najbardziej ekonomiczna opcja do hodowli ślimaków. Ślimak ogrodowy nie wymaga specjalnej opieki i zjada wszystko, co rośnie w ogrodzie.

Ślimak neretina

Małży o nazwie neretina należy do najpopularniejszych gatunków ślimaków akwariowych. Jasny, pstrokaty kolor jest indywidualny dla każdej osoby i nie jest powtarzany, dzięki czemu każdy ślimak jest wyłączny. Utrzymanie takiego zwierzęcia jest łatwe.

Ślimak neretiny dorasta do 3,2 cm, ma płaską owalną (okrągłą) skorupę, ozdobioną różnymi wzorami o pięknym, zauważalnym kolorze. Ciało mięczaka jest duże w ciemnym kolorze.

Ślimak ślimak jest podzielony na cztery typy:

Mięczak urodził się w Afryce, gdzie żyje we wszystkich dostępnych zbiornikach wodnych. Neretina nie jest kapryśna, łatwo jest nią zarządzać bez karmienia przez pewien okres, pożerając odpadki od innych mieszkańców akwarium i gnijąc na ścianach.

Aby zapobiec poparzeniu mięczaka, zaleca się trzymanie akwarium z dala od bezpośredniej ekspozycji na promieniowanie ultrafioletowe i wybór oświetlenia o minimalnej mocy.

W domu ślimak musi okresowo oddawać się suplementom wapnia. Również w diecie można dodać posiekane warzywa, pokarm dla ryb w postaci proszku, wcierane muszle z jaj kurzych.

Olbrzym Achatina

Mięczak przez długi czas był rozprowadzany tylko na kontynencie afrykańskim, ale dziś ten ślimak często występuje jako zwierzę domowe.

Olbrzym Achatina charakteryzuje się największym rozmiarem muszli, która może osiągnąć 20 cm i ważyć do 0,5 kg. W warunkach naturalnych w Rosji mięczak nie przetrwa, tutaj jest trzymany w domu w specjalnych terrariach.

Skorupa Akhatinskaya jednostki ma stożkowy kształt, skręcony w prawo. Kolor składa się z pasków brązowego koloru o różnych odcieniach. Istnieją również całkowicie białe albinosy. Małż żywi się pokarmem roślinnym. Poprzez seks spełnia funkcje osobnika męskiego i żeńskiego, czyli afrykańskiego ślimaka Achatina, który jest hermafrodytą.

Robi 6 szponów rocznie, z których każda może przynieść 200 jaj. Achatina żyje około 7 lat, ale z należytą starannością liczba ta może wzrosnąć do 10 lat.

W ciągu dnia afrykański ślimak Ahatina woli spać, a nocą nie zasnąć. Jeśli zwiększysz wilgotność w akwarium, mięczak stanie się aktywny w ciągu dnia.

Ślimak Helena

Helena jest gatunkiem słodkowodnym żyjącym w regionie Azji Południowo-Wschodniej. Gastropod ma niezłą sławę, ponieważ okresowo spożywa krewnych. Posiadacze akwariów często zwijają tego typu ślimaki w celu zniszczenia innych ślimaków.

Helena ma pozytywne nastawienie do bieżącej wody, ale jednocześnie dobrze się czuje w sztucznych stawach, jeziorach i akwariach. Podłoże wybrać piasek lub błotnisty.

Żywi się żywymi ślimakami, padliną. Stożkowa skorupa o wyraźnych nierównościach może osiągnąć 20 mm, kolor żółty z brązowymi paskami. Szaro-zielone kolory tułowia. Ślimak Heleny żyje trochę, około dwóch lat.

Utrzymanie ślimaków w domu jest proste. Najlepiej robić wodę mocniej przy pH 7-8 bez dodawania soli. Mięczak woli kopać w miękkiej glebie, drobnym żwirze, piasku. To samo robi potomstwo ślimaka.

W domu ślimak zjada te same małe mięczaki. Duże osoby nie cierpią, ponieważ ślimak Helena nie może sobie z nimi poradzić. Proces jedzenia odbywa się za pomocą rurki, na której znajdują się usta, jest on wkładany do zlewu ślimaków i zasysa ciało ślimaka. Żywi się także konwencjonalną karmą dla ryb, krylem, mrożonymi krewetkami.

Heleny należą do zwierząt heteroseksualnych i dobrze się rozmnażają w niewoli. Łączenie się mężczyzn i kobiet może trwać wiele godzin, często dołączają do nich inni krewni, a utworzona grupa jest sklejana, kontynuując proces. Samica składa jedno jajko, które rozwija się bardzo powoli.

Według akwarystów ślimak Helena może poważnie zmniejszyć populację innych mięczaków, więc liczba tej osoby musi być kontrolowana.

Ślimak

Ślimaki - to ślimak bez muszli, który jest całkowicie podobny do pokrewnego. Niektóre gatunki mają małą niepozorną skorupę pokrytą płaszczem.

Kolor - szaro-brązowy, kasztanowy, czarny, czerwony, żółty, w zależności od typu. Ślimaki żyją na wszystkich kontynentach w obszarach, w których obserwuje się wysoką wilgotność. Brak własnego domu sprawia, że ​​szukają schronienia przed słońcem, wiatrem, zimnem.

Mięczak wykazuje aktywność w nocy, gdy upływa ciepło i zaczyna się łagodny chłód. Względny ślimak zimuje głęboko w glebie.

Ślimak porusza się za pomocą podeszwy, która jest falista zmniejszona, dla bardziej komfortowego poślizgu wydzielana jest obfita ilość śluzu. W poszukiwaniu pożywienia, pomimo jego ospałości, jednostka jest gotowa pokonać przyzwoite odległości.

Większość mięczaków spożywa pokarmy roślinne. Oni jedzą wszystko:

Drapieżniki jedzą robaki, ich krewnych, nowonarodzone myszy, wyklute pisklęta. Proces karmienia odbywa się za pomocą raduli ząbkowanej.

Hodowla hermafrodyta występuje raz w roku, składa się z 40 jaj. Ślimak dla wielu ogrodników - to szkodnik, który musi zostać zniszczony. Ale warto zauważyć, że ten mięczak ma największy męski organ seksualny wśród swoich kongenerów, który po kryciu może odgryźć się, aby oderwać się od partnera. Z czasem ciało zostaje przywrócone.

Bitiniya

Mały słodkowodny mięczak z gładką spiralą. Rozmiar w granicach 15 mm. Kolor: brązowy, szary, oliwkowy. Cykl życia trwa do 5,5 roku. Żyje na kontynencie amerykańskim i euroazjatyckim.

Łużanka

Ślimak słodkowodny o tępej skorupie o długości do 43 mm i szerokości 31 mm, zwinięty w kilka tur. Kolor zależy od siedliska i może być: zielonkawy, brązowy, czerwony, brązowy.

Gastropod mieszka we wszystkich regionach Europy, z wyjątkiem regionów północnych.

Buccinum (trębacz)

Duży ślimak morski, z muszlą sięgającą 24 cm po przekątnej i 17 cm pionowo. Kolor - jasnobrązowy. Powierzchnia jest wytłaczana lub gładka.

Mięczak jest drapieżnikiem i paraliżuje swoją ofiarę trującą śliną. Żyje tylko w oceanach północnych z zimną wodą.

Ampullary

Ślimak akwariowy, który wymaga specjalnych warunków zatrzymania. Ten mięczak lubi dużo jeść, a jeśli brakuje jedzenia, zaczyna psuć rośliny. Wielkość żołądka sięga 15,5 cm.

W celu utrzymania mięczaka konieczne jest zorganizowanie przestrzeni powietrznej nad wodą w akwarium. Pomoże to ślimakowi w pełni oddychać. Mięczak może okresowo czołgać się z akwarium, więc lepiej go zamknąć, ponieważ bez wody umrze. W normalnych warunkach ampułka może żyć do 4,5 roku.

Rozmiar ślimaka Fiza w rozmiarze do 2 centymetrów popularny wśród doświadczonych akwarystów. Specjalna forma skorupy pomaga mięczakowi ukrywać się w najbardziej odosobnionych miejscach.

Gastropod żywi się żywymi glonami. Obecność płuc pozwala Fize istnieć bez wody. Zaleca się kontrolować liczbę tego gatunku ślimaka, ponieważ bardzo szybko się namnaża.

Mięczak jest dobrym środkiem czyszczącym akwarium z płytek nazębnych i błon bakteryjnych na ścianach. Woda nakładana jest twardo z temperaturą nie niższą niż 21 stopni.

Tilomelania

Tilomelaniya - jasny małż, który ozdobi każde akwarium. Opieka nad nimi wymaga specjalnego, ponieważ ślimak je dużo i słabo dogaduje się z innymi krewnymi. Długość żołądka sięga 13 cm.

Kolor powłoki może być dowolnego koloru, powierzchnia jest gładka lub kolczasta. Woda dla mięczaka najlepiej jest robić miękko z wysoką kwasowością.

Ślimak musi być karmiony trzy razy dziennie. W jedzeniu nie jest wybredna, uwielbia dużą ilość światła, wymaga dużo miejsca.

Melania

Mięczak Melania jest ślimakiem akwariowym, który szybko się rozmnaża i natychmiast oczyszcza akwarium z odpadów. Ślimak czuje się komfortowo w wodzie o temperaturze od 17 do 29 ° C Kolor - szaro-zielony. Powłoka stożkowa. Melania jest wszystkożerna.

Pagoda (Broty)

Ten mięczak wymaga wystarczającej ilości tlenu w wodzie i preferuje piasek w postaci gleby. Żywi się algami i pokarmami dla ryb. Pagoda żyje bardzo mało - tylko pół roku.

Mareese

Duży małży Marisa jest bezpretensjonalny w jedzeniu, nie wymaga kompleksowej opieki i ma tendencję do wznoszenia się na powierzchnię wody i oddychania powietrzem. Marisa odżywia się algami i pokarmem dla ryb akwariowych.

Utrzymywanie ślimaków w domu

Pielęgnacja i konserwacja skorupiaków w domu wymaga pewnych warunków.

Właściwe karmienie ślimaka jest gwarancją jego zdrowia i zdolności do życia tak długo, jak ślimak żyje w najlepszych możliwych warunkach.

Utrzymywanie ślimaków w domu

Jeśli ślimaki są odpowiednio pielęgnowane, bardzo szybko stają się oswojone i przyzwyczajają się do swojego właściciela.

Przydatne właściwości ślimaka

Ślimak to nie tylko mieszkaniec akwarium lub szkodnik w ogrodzie, mięczak ma wiele przydatnych właściwości, których ludzie nauczyli się używać tak wydajnie, jak to możliwe.

Grape Snails - Wegetarianie

Przede wszystkim najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że ślimaki są roślinożernymi stworzeniami, więc menu jest wyłącznie „wegetariańskie”. W naturze ślimaki żywią się opadłymi liśćmi, zieloną trawą, a nawet humusem. Zwykle mięczak prowadzi życie nocne, dlatego czas karmienia uważa się głównie za noc. Właściciele tego typu zwierząt domowych powinni wziąć pod uwagę tę funkcję.

Na pierwszy rzut oka ślimak jest słabym i bezbronnym stworzeniem, zdolnym do jedzenia tylko jedzenia, tłuczonego w owsiankę. Ale nie wszystko to jest prawdą. Jest to dość żarłoczne stworzenie, zwłaszcza podczas rozmnażania i składania jaj. W ustach mięczaka znajdują się zęby, które mielą jedzenie. Mogą same odgryźć miękkie kawałki jagód, owoców i warzyw.

Jak nakarmić ślimaka w domu?

W domu z mocą ślimaka nie ma problemów. W składzie diety można bezpiecznie umieścić zarówno świeże, jak i mrożone jagody, owoce, warzywa, kwiaty, trawę, liście roślin. Młode soczyste pędy, szczególnie jak zwierzę domowe. Winogrona ślimakowe jak świeże liście babki, łopianu, mniszka. Ale z warzyw w diecie musi być sałata, kapusta, papryka, marchew, cukinia. Aby uzupełnić wapń w organizmie, mięczak może jeść ziemię. W tym przypadku, aby zapobiec brakowi tej substancji, utrzymuj aktywność i zdrowie, umieść wapno lub skorupkę jajka w terrarium.

Konieczne jest utrzymanie terrarium w czystości i oczyszczenie resztek posiłku ślimaka na czas, aby uniknąć próchnicy i rozwoju niekorzystnego środowiska.

Hibernacja w ślimakach

Ślimaki winogronowe zimują zimą, ze znacznym spadkiem temperatury, więc znika potrzeba karmienia. W tym samym ciepłym pomieszczeniu trwa ich aktywność, a także codzienne zapotrzebowanie na żywność.

Czy istnieje różnica w diecie ślimaków winogronowych zimą i latem?

Nie ma dużej różnicy. Jeśli możesz zrobić zapasy rzadkich owoców i warzyw na zimę, koniecznie z nich skorzystaj. Możesz nawet uprawiać sałatę w garnku, zwłaszcza dla swojego ślimaka. Nawiasem mówiąc, jeśli interesuje Cię, co jeszcze możesz uprawiać w domu, zalecamy artykuł „Przyprawy na parapecie”, ale pamiętaj, że nie wszystkie z nich można karmić ślimakami.

Achatina

Podstawowa zasada karmienia Achatina - musisz zapewnić im pokarmy roślinne, białka zwierzęce i suplementy mineralne. Skorupiaki są absolutnie przeciwwskazane u ludzi, w tym do chleba. Należy upewnić się, że zwierzę nie dotarło do gazet. Ślimaki je z wielką przyjemnością, a następnie umierają. Nie powinni też otrzymywać soli i cytrusów.

Głównym pożywieniem jest warzywo Achatina: trawa, liście, owoce, warzywa i warzywa. Bardzo lubią liście sałaty i inne zielone części roślin, w tym buraki.

W diecie jako dodatki do zielonych liści powinny być obecne:

W sklepie zoologicznym można znaleźć specjalne płatki dla wegetariańskich ryb i zaoferować je Achatinie.

Ślimak może być kapryśny - jeść niektóre pokarmy i ominąć inne. Wiele osób woli kapustę pekińską od jakiejkolwiek paszy. Miękkie warzywa i owoce lepiej pokroić w plasterki, a pokarmy stałe - zmielone tarte lub gotowane w puree ziemniaczanym. Jedzenie powinno być w temperaturze pokojowej. Wapń podaje się mięczakom w postaci kredy lub skorupki jaj, mielonych na proszek. Jeśli wybierzesz aptekę, musisz upewnić się, że lek nie zawiera sodu.

Achatina do normalnego rozwoju wymaga niewielkiej ilości białka zwierzęcego. Czasami mięczak może być rozpieszczany pokarmem dla ryb lub puree z mięsa, starannie upewniając się, że w opatrunkach nie ma soli. Jako pokarmy białkowe ślimaki mogą podawać mączkę mięsno-kostną dwa razy w tygodniu.

Zimą Achatynowi podaje się więcej wysokokalorycznych potraw. Do liściastych warzyw i owoców dodaje się otręby pszenne i płatki owsiane. Możesz podać mrożone warzywa i jagody.

Do picia w mollusksarii (pojemniki do przechowywania ślimaków) ustaw płytką miskę z wodą, ponieważ lądowy mięczak może się utonąć. Poziom wody nie powinien przekraczać 1 cm, wodę należy zmieniać codziennie.

Struktura

Ślimak winogronowy należy do klasy mięczaków lądowych. Jest to jeden z największych ślimaków w Europie, prowadzący jego dystrybucję z Europy Południowo-Wschodniej lub Środkowej. Ciało jest podzielone na ciało składające się z głowy i nóg oraz żebrowanej skorupy. Dzięki żebrom staje się możliwe gromadzenie większej ilości wilgoci.

W naturze najczęściej występują brązowo-żółte paski konchy, ale kolor może się nieco różnić w zależności od wieku stworzenia, warunków życia i specyfiki jedzenia. W ten sposób coraz więcej dorosłych mięczaków stopniowo nabiera szarawej, zbliżonej do białej barwy. Żółty kolor skorupy występuje w ślimakach żyjących w suchym klimacie, a brązowy - u mieszkańców wilgotnego środowiska. Wielkość zlewu zależy od wieku:

• U młodych osób średnica nie przekracza pół centymetra i obejmuje tylko 2 obroty;
• Osoba dorosła otrzymuje zbroję o średnicy do 5 cm i 4 obroty spirali.

Siła skorupy, składająca się z porowatego wapienia, zależy od warunków życia mięczaka: im bardziej suchy klimat, tym silniejszy. Taki „dom” waży trochę. Powłoka jest bardzo ważną częścią ciała ślimaka, ponieważ pod nią znajdują się jego narządy wewnętrzne - nerka, jelito. Gdy jest uszkodzony, mięczak jest skazany na śmierć.

Miękkie ciało jest umieszczone w zlewie. Mięczak wykonuje ruchy poślizgowe, kurcząc mięśnie nogi, podczas gdy istota może poruszać się zarówno poziomo, jak i pionowo. Jest to możliwe dzięki temu, że gruczoły w ciele ślimaka wydzielają specjalny śluz, który pozwala mięczakowi trzymać się kamieni, drzew i ścian. Kolor głowy i nóg jest żółtawo-szary, a podeszwa jest lżejsza. Na pytanie, ile nóg ślimak ma, można jednoznacznie odpowiedzieć - jedno! Średnia długość stopy - od 3 do 5 cm.

Na głowie mięczaka są umieszczone rogi - dwie pary, podczas gdy mają różne funkcje:

Ślimak słynie z dużej liczby zębów, które umieszcza się na języku, szlifując jedzenie jak pędzel.

Życie ślimaka w przyrodzie

Tych niesamowitych przedstawicieli ślimaków można spotkać w przyrodzie niemal wszędzie: na wsi, w parkach, alejach, poboczach dróg preferują krawędzie i gęste krzewy. Ale głównym warunkiem życia jest wysoka wilgotność i dużo zieleni.

Ślimaki potrzebują kredowej, wapiennej gleby, gdzie mogą złożyć jaja i wzmocnić skorupę, używając wapienia w pożywieniu.

Ile ślimaków żyje? Oczekiwana długość życia tych skorupiaków wynosi od 8 do 10 lat, ale nie wszystkie osoby mogą czekać na „starość”, ponieważ ślimaki mają wielu naturalnych wrogów: krety, jaszczurki, ryjówki, węże i niektóre gatunki owadów, które wchodzą do układu oddechowego. Jednak znane są pojedyncze przypadki życia rekordowego, do 15–20 lat, ale najczęściej są to zwierzęta domowe otoczone troską i uwagą. Rekordzista wśród ogrodowych mięczaków w niewoli opuścił ten świat w wieku 35 lat!

Czas aktywności to noc, wtedy mięczaki zaczynają żerować i rozmnażać się, w porze suchej stwory popadają w anabiozę.

Proces zimowania jest interesujący: kiedy termometr spada poniżej znaku 7 ° C, dziura w zlewie zamyka się specjalnym śluzem, który staje się bardzo silny, gdy twardnieje, praktycznie nie ustępując skorupie. W takim schronieniu ślimaki mogą przetrwać przymrozki do -10 ° C. Ale aby przetrwać w niższych temperaturach, mięczak zagłębił się w ziemię na głębokość 30 cm, małż opuści schronienie tylko z początkiem ciepła.

Co zjadają ślimaki winogronowe

Małż ogrodowy należy do roślinożerców, jego dieta składa się z:

• opadłe liście;
• jagody i owoce;
• liście kapusty, winogrona;
• warzywa;
• próchnica (zarówno ziołowa jak i roślinna, owocowa);
• młode pędy.

Często zwierzę musi jeść ziemię, aby nasycić ciało wapniem.

Specyfika hodowli

Ślimak ogrodowy jest hermafrodytą, czyli jedna osoba łączy męskie i żeńskie komórki płciowe. Rozmnażanie odbywa się wiosną, dwa mięczaki wykonują taniec miłosny, a następnie łączą się z podeszwami. To jest stosunek płciowy, który może potrwać około 2 godzin. Wymieniając spermatofory, mięczaki pełzają.

Po wybraniu miejsca mięczak wykopuje mały otwór i składa około 40 małych białych jaj o średnicy do pół centymetra. Okruchy rodzą się około 26 dnia. Po około tygodniu ich muszle stają się mocne, a dzieci opuszczają gniazdo.

Uprawa ślimaków

Ślimaki są często hodowane w domu: te zwierzęta są wybredne w jedzeniu i nie wymagają specjalnej wiedzy do opieki. W celu utrzymania ślimaków należy zakupić akwarium, którego dno powinno być pokryte ziemią z dodatkiem granulatu węgla aktywnego, a mieszkanie powinno wyglądać pięknie, przynajmniej kilka roślin zielonych powinno być posadzone.

Ślimak powinien mieć stały dostęp do czystej wody, dlatego niewielki zbiornik wody powinien być wyposażony w akwarium. Woda musi być zmieniana codziennie. Ale nie zapominajcie - płuca oddychające ślimakiem, aby gleba nie zamieniła się w płynne błoto.

Aby zapobiec hibernacji mięczaka, należy zapewnić mu optymalną temperaturę i wilgotność, oczyścić ściany śluzu akwarium. Jedzeniem domowego ślimaka będą świeże warzywa i owoce: liście kapusty, marchew, ziemniaki, ogórki, pomidory. Niezbędne jest natychmiastowe usunięcie resztek jedzenia, które już zaczęło gnić.

Jeśli chcesz hodować ślimaki, powinny zwiększyć światło dzienne za pomocą lampy żarowej lub ultrafioletowej.

Wskazane jest, aby dać zwierzętom domowym i możliwość hibernacji - tak zwany okres odpoczynku, a potem nie uchroni ich przed specyficznym charakterem rytmu.

Te mięczaki są często hodowane dla przemysłu spożywczego. Ich mięso jest uważane za pyszne, bogate w białka i aminokwasy. A mięczak śluzu jest często używany do celów leczniczych jako doskonały lek na oparzenia i usuwanie brodawek.

Ślimak znany jest od czasów starożytnych. Starożytny rzymski uczony Pliniusz Starszy w swoich pismach donosił o hodowli ślimaków winogronowych przez rodaków, aby nakarmić najbiedniejsze klasy. Specjalistyczne gospodarstwa są nadal tworzone w nowoczesny sposób, ale smak mięczaków jest teraz bardziej znany smakoszy.

Nazwa ślimaka lądowego została zakorzeniona z powodu jego szkodliwości dla winorośli, ale istnieją inne warianty ich nazw: jabłko, wieczko, rzymski, burgundzki lub po prostu jadalny ślimak.

Siedlisko i siedlisko ślimaków

Mięczaki żyją nie tylko zgodnie z nazwą w winnicach, ale także w ogrodach, lasach liściastych i wąwozach z zaroślami krzewów. Gleba wapienna i reakcja alkaliczna są ulubionym medium ślimaków termofilnych.

Część europejską, Afrykę Północną i Azję Zachodnią, Amerykę Południową zamieszkują liczne populacje mięczaków, żyjących nie tylko w naturalnych warunkach natury, ale także w obszarze miejskim, w pobliżu autostrad i budynków mieszkalnych.

W przypadku uzależnienia od młodych pędów roślin ślimaki są uważane za szkodniki i zgodnie z prawem zakazują przywozu do niektórych państw. Ale jednocześnie korzyści z ślimaków są oczywiste dla przemysłu spożywczego i medycznego.

Nie przez przypadek istnieją specjalne gospodarstwa do uprawy ślimaków do różnych celów. Reklamy „kup ślimaka” dziś nie są rzadkością.

Pod względem wielkości ten mięczak jest prawdopodobnie największym z ziem w Europie. Ciało składa się z ciała i skorupy, spiralnie skręcone o 4,5 obrotu. Wysokość ślimaków domu - do 5 cm, a szerokość - 4,7 cm, wystarczy, aby całkowicie dopasować tułów.

Żebrowana powierzchnia turbo-spiralnej skorupy pozwala zachować więcej wilgoci i zwiększa wytrzymałość domu, który może wytrzymać nacisk do 13 kg. Waga ślimaka osiąga 50 g.

Ruchome i elastyczne ciało jest zwykle beżowo-brązowe, pokryte zmarszczkami, aby utrzymać płyn i zapewnić ruch. Każdy ślimak ma swój wypukły wzór ciała, czasem ledwie zauważalny. Oddychanie płuc. Krew nie ma koloru.

Ruch małża zapewnia dużą nogę. Zsuwa się po powierzchni z powodu skurczu mięśni znajdujących się w podeszwie i rozciągania powierzchni ciała. Długość stopy sięga 5-8 cm.

W procesie ruchu ślimak, dzięki specjalnym gruczołom umieszczonym z przodu, wydziela śluz, który zmniejsza siłę tarcia. Średnia prędkość poruszania się ślimaka wynosi około 1,5 mm na sekundę na każdej powierzchni: poziomej, pionowej, nachylonej.

Wierzono, że wydzieliny śluzowe po prostu wysychają, ale obserwacje pokazały, jak mięczak pochłania ciecz przez rowki na podeszwie. Występuje stały obieg śluzu, który oszczędza płyn wewnątrz ciała. Jeśli pogoda jest deszczowa, śluz ślimaka nie jest przykro i pozostawia ślad, ponieważ nie jest trudno uzupełnić zapasy.

Kolor skorupy jest zwykle brązowożółty z poprzecznymi paskami ciemnego koloru. Istnieją monochromatyczne, piaszczysto-żółte osobniki bez pasków.

Odcienie mogą się różnić w zależności od właściwości pokarmowych mięczaka i siedliska, do którego należy maskować się przed licznymi wrogami: żabami, ryjami, molami, jaszczurkami, ptakami, jeżami, myszami i owadami mięsożernymi. Ślimaki cierpią z powodu chrząszczy pełzających do otworu oddechowego.

Na głowie mięczaka znajdują się macki z ważnymi narządami. Są bardzo ruchome i podnoszą się w pozycji pionowej, między sobą tworzą z reguły kąt rozwarty.

Przednia, o długości do 4-5 mm, zapewnia funkcję węchową. Tylne, do 2 cm wielkości, - macki do oczu. Kolory ślimaka nie rozróżniają się, ale widząc obiekty znajdujące się w pobliżu, do 1 cm, reagują na intensywność światła. Wszystkie macki mają wysoką czułość: przy lekkim dotyku ukrywają się w środku.

Ślimak i styl życia

Aktywność ślimaków przejawia się w ciepłym sezonie: od początku wiosny do jesiennych przymrozków. W okresie zimnym popadają w anabiozę lub hibernację. Okres odpoczynku trwa do 3 miesięcy. Do zimowania małże przygotowują komory w glebie.

Będąc dobrymi kopaczami, robią wcięcia z umięśnioną nogą. Głębokość od 6 do 30 cm zależy od gęstości gleby i innych warunków. Jeśli ślimak nie może kopać w twardym gruncie, ukryje się pod liśćmi.

Usta muszli ślimaka są zaostrzone specjalnym filmem śluzu, który po stwardnieniu zamienia się w szczelne wieczko. Jest mały wylot dla przepływu powietrza.

Możesz to sprawdzić, gdy ślimak jest zanurzony w wodzie - pęcherzyki pojawią się jako dowód wymiany gazu. Grubość takiej wtyczki zależy od warunków zimowania. Powłoka wapienna niezawodnie chroni ciało mięczaka przed środowiskiem zewnętrznym. Podczas hibernacji utrata masy ciała osiąga 10%, a powrót do zdrowia trwa miesiąc po przebudzeniu.

http://kotopes.website/ulitki/chto-edyat-vinogradnye-ulitki.html