Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłany przez: nolan777.

Ale w przeddzień Nowego Roku ludzie są bardziej zainteresowani różnymi wersjami sałatki, a także informacjami o dobroczynnych właściwościach tego świątecznego dania.

Klasyczny winegret, który on

W najprostszej i najbardziej znanej wersji sałatka zawiera:

• ziemniaki;
• buraki;
• marchewki;
• ogórki kiszone;
• kapusta kiszona;
• cebula;
• olej roślinny.

Wymienione składniki w wersji klasycznej są wymagane. Ale każda rodzina ma własny przepis na sałatkę z buraków, a różnorodność istniejących opcji może naprawdę Cię zaskoczyć.

Co można dodać

Vinaigrette nie ma ogólnie przyjętego przepisu, ale jest lista podstawowych składników. Ważny punkt: buraki są zawsze obecne. Do klasycznego zestawu produktów dodaj:

• grzyby;
• gotowana ryba;
• brusznica;
• mielony śledź;
• gotowane i wędzone owoce morza;
• zielony groszek (lepiej zagotowany);
• fasola;
• gotowane mięso lub język;
• Jabłka Antonovka (świeże lub namoczone);
• świeże pomidory;
• świeże warzywa;
• zielona cebula.

Jeśli dodaje się mięso lub ryby, kapusta jest wykluczona. Nowatorskie hostessy muszą zapamiętać ten niuans, aby nie zepsuć świątecznego dania.

Dla tych, którzy liczą kalorie

Zdjęcie: Marina Konova.

Tradycyjny winegret bez kaloryczny: około 130 kcal na 100 g. Jednak zmiana proporcji tradycyjnych produktów, włączenie nowych, zastąpienie tankowania - wszystko to wpływa na całkowitą zawartość kalorii w naczyniu.

Podam przykład. Jeśli średniej wielkości buraki, marchew i ziemniaki (po 3 sztuki) są umieszczane w rękawie i pieczone w piecu konwekcyjnym, dodaj 400 g zielonego groszku, 2 świeże i marynowane ogórki, 2 łyżki. l olej roślinny, dostajesz niskokaloryczną sałatkę: tylko 62 kcal na 100 g

Zmień proporcje. Jeśli zagotujesz 300 g marchewki, 150 g ziemniaków, 400 g buraków, pokroisz 100 g marynat, wymieszaj z 200 g gotowanej fasoli i 50 g oleju roślinnego, kaloryczność winegretka wyniesie: 92 kcal na 100 g

Przykłady z przykładu można uznać za dietetyczne, ponieważ ich umiarkowane spożycie nie szkodzi postaci.

Dodając wysokokaloryczny majonez, mięso, wędzone ryby, tłusty śledź, orzechy natychmiast wyeliminuj winegret z liczby niskokalorycznych potraw. Uważaj na olej roślinny! Kaloria 1 łyżka. l porównywalne do kalorii w twarogu lub 120 g gotowanej cielęciny. Ponadto część naszej tkanki tłuszczowej gromadzi się w rezerwie.

Co jest przydatne

Zima i wiosna - czas na winegret. Dzięki tej potrawie możemy uzyskać niezbędne składniki odżywcze z gotowanych warzyw uprawianych w naszym regionie. Wieloskładnikowa kompozycja rosyjskiej sałatki sprawia, że ​​jest to najbardziej przydatna potrawa:

• karoten marchew chroni błonę śluzową oczu;
• zielony groszek glutaminian wspomaga aktywność umysłową;
• włókno roślinne zapobiega zaparciom i zapobiega zawałowi serca;
• kwas mlekowy w solonych ogórkach chroni przed wirusami;
• Betaina z buraków zapewnia zapobieganie rakowi jelit i wątroby;
• flawonoidy buraczane (witamina P) pomagają zwiększyć elastyczność i siłę ścian naczyń;
• miazga buraczana pomaga pozbyć się wrzodów żołądka;
• burak pomaga odnowić komórki wątroby, poprawia krążenie krwi;
• Winegret niskokaloryczny pomaga nie zbierać dodatkowych kilogramów;
• witaminy zawarte w ziemniakach, normalizują zwiększoną kwasowość;
• gotowane „w mundurach” ziemniaki zatrzymują znaczną część witaminy C;
• warzywa w winegrecie uzupełniają niedobór witamin i minerałów w okresie zimowo-wiosennym.

Winegret może i powinien być spożywany w czasie ciąży. Witaminy, minerały i błonnik roślinny dostarczą organizmowi matki (a zatem i płodu) niezbędnych elementów i pomogą uniknąć zaparć.

Zdrowe suplementy

Zdjęcie: Marina Konova.

Ostatnio dużo mówi się o niebezpieczeństwach związanych z ziemniakami. Jeśli ziemniaki stanowią podstawę diety, to więcej szkód niż pożytku. Zaleca się, aby dzień spożywał nie więcej niż 200 g tych bulw.

Warzywa lepiej nie gotować niż trawić. Rozgotowane, tracą swoją użyteczną właściwość normalizacji stolca, a ich węglowodany rozbite na proste łańcuchy są całkowicie wchłaniane. Rezultat: więcej spożywanych cukrów, większy apetyt, mniej dobry.

Ziemniaki i buraki, pożądane jest parowanie lub pieczenie - łatwiej jest zaoszczędzić rozpuszczalne w wodzie witaminy w składzie warzyw.

Potencjalna szkoda

Szkodliwe właściwości w winegret są niewielkie, ale nadmierny entuzjazm jest niebezpieczny dla organizmu.

1. Osobom z osteoporozą zaleca się ostrożne włączanie buraków do diety.
2. Wysoka zawartość cukru w ​​burakach sprawia, że ​​jest to niebezpieczna żywność dla diabetyków.
3. Kwas szczawiowy zawarty w głównym korzeniu winegret jest niebezpieczny dla osób z kamicą moczową.
4. Kapusta kiszona powoduje dyskomfort u osób cierpiących na zapalenie jelita grubego, wrzód trawienny, zapalenie żołądka.
5. Indywidualna nietolerancja na składniki sałatki może być dla kogoś niebezpieczna.

Kiedy dodasz vinaigrette do swojej diety, nie powinieneś zapominać o zaletach i wadach tego dania. Ale możesz wymyślić swój przepis, zastępując niezbyt zdrowe komponenty innymi lub dodając coś nowego. Na przykład, jeśli nie lubisz ziemniaków, pozwól mu gotować fasolę. I nie zapomnij o świeżej zieleni, zielonej cebuli, pomidorach - te składniki są bardziej odpowiedzialne za smak sałatki z buraków.

Staraj się nie używać warzyw w puszkach w przepisie. Lepiej jest też zastąpić kapustę świeżą solą z sokiem z cytryny i ogórkiem z jabłkami Antonov.

Gotowanie subtelności

1. Pieczone warzywa sprawią, że sałatka będzie smaczniejsza i zdrowsza.
2. Jeśli nie lubisz jedzenia o jasnym kolorze, zacznij wkładać warzywa z posiekanymi burakami do pojemnika, uprzednio podlewając je olejem.
3. Nie używaj metalowych naczyń utlenionych.
4. Nie dodawaj dużo oleju - produkty nie powinny się w nim „unosić”.
5. Aby szybko nie zrazić sałatki, nie mieszaj składników gorących i zimnych.
6. Wstępnie naciskaj nadwyżkę marynaty ogórkami.
7. Najpierw sól, potem olej.
8. Nie tnij elementów zbyt małych lub zbyt dużych.
9. Pamiętaj: nierafinowany olej jest zdrowszy.
10. Nie przechowuj winegretów dłużej niż jeden dzień.

Vinaigrette to smaczne danie, ale tylko ty możesz sprawić, by było naprawdę przydatne. Działaj!

http://www.poleznenko.ru/vinegret-polza-i-vred.html

Przepisy na zaparcia

Drodzy czytelnicy, dziś na blogu omówimy ważny temat - jak jeść z zaparciami, co dokładnie można uwzględnić w diecie. Nie tak dawno zdemontowaliśmy to, co jest zaparciem, ogólne zasady diety nr 3, które środki przeczyszczające są zalecane do zaparcia, co należy wykluczyć z pokarmów z takimi problemami. Więcej o szczegółach można przeczytać w artykule Ogólne zasady żywienia i diety na zaparcia. O przepisach, które można polecić na zaparcia, będzie doktor Jewgienij Snegir, który pomaga mi komentować blog i odpowiadać na wszystkie pytania profesjonalnie. Oddaję głos Eugene'owi.

Tak więc, moi drodzy czytelnicy, w poprzednim artykule omówiliśmy podstawowe zasady żywienia dla zaparć. Nadszedł czas, aby przejść od teorii do praktyki, przygotować, zgodnie z zasadami, które już zbadaliśmy, najsmaczniejsze dania, które nam pomogą. Wszystkie przepisy odnoszą się do diety nr 3, którą dietetycy zalecają trzymać z zaparciem.

Przepisy na zaparcia zaczynają dyskutować z sałatkami.

Sałatki na zaparcia

Podstawową zasadą jest to, że prawie wszystkie warzywa w sałatkach powinny być używane na surowo. Podczas gotowania witaminy są niszczone, objętość składników błonnika w produkcie zmniejsza się, co jest bardzo niepożądane dla osób cierpiących na zaparcia. Ponadto warzywa w sałatce powinny być łączone nie tylko ze smakiem, ale również metodą mielenia.

Marchewki są słusznie uważane za królową trawienia na zaparcia. Zaczynamy od niej omawiać przepisy sałatkowe.

Sałatka Miodowa

Musisz wziąć surowe marchewki i buraki w równych ilościach, zetrzeć je w małej tarce, dodać orzechy włoskie, starte kwaśne jabłko, pietruszkę i kolendrę, posypać sokiem z cytryny, następnie dodać łyżeczkę miodu.

Marchewka z rzodkiewką

Aby pocierać marchew i rzodkiewkę w równych proporcjach na dużej tarce i napełnić olejem słonecznikowym lub kefirem.

Marchew z rzodkiewką i orzechami włoskimi

Marchewki, rzodkiewki i orzechy włoskie w równych proporcjach. Marchew i rzodkiewka wciera się w drobną tarkę, dodaje orzechy włoskie. Sałatka do wypełnienia kwaśną śmietaną lub kefirem.

Marchew z kapustą

Drobno posiekaj kapustę, dodaj do niej marchew w połowie objętości. Dopraw olejem słonecznikowym lub kefirem.

Marchew z burakami

Weź marchewkę i dwa razy mniej buraków, wcieraj w małą tarkę, dodaj posiekane warzywa.

Marchew z kefirem

Marchew trzeć dużą tarką, wypełnić kefirem. Jako opatrunek możesz używać niskotłuszczowej śmietany lub oleju słonecznikowego.

Vinaigrette

Weź buraki, marchew i dwa razy więcej ziemniaków. Zagotuj je w skórce, obierz i pokrój w kostkę, dodaj zielony groszek i zielenie, ogórki kiszone, posyp sokiem z cytryny. Napełnij olejem roślinnym. Aby wzmocnić efekt przeczyszczający, buraki i marchew mogą być spożywane na surowo.

Kapusta do oczyszczania jelit

Kapusta jest uważana za miotłę dla jelit. W przypadku zaparć kapustę należy spożywać codziennie. Sałatki z niego lepiej wypełniać olejem roślinnym, kefirem lub niskotłuszczową śmietaną. Przygotowując sałatkę, kapusta musi być dobrze sprasowana ręcznie, a następnie drobno posiekana.

Kapusta z burakami

Weź kapustę, drobno posiekaj i ściśnij. Weź dwa razy mniej surowych buraków, przetrzyj je na małej tarce. Wymieszaj wszystko, dodaj warzywa.

Kapusta z pomidorami

Weź taką samą ilość kapusty i pomidorów. Kotlet z kapusty i wycisnąć, pokroić pomidory w małe plasterki, dodać koperek i warzywa.

Kapusta ze słodką papryką i selerem naciowym

Kapusta nashinkuem. Weź dwa razy mniej pieprzu i selera. Papryka pokroi małe plastry, drobno posieka seler, doda zielonej cebuli, pietruszki.

Kapusta z pomidorami i dynią

Weź kapustę, pomidory i połowę dyni. Będziemy siekać kapustę i ściskać, wycisnąć surową dynię na średniej tarce, pokroić pomidory w plastry, dodać koperek i pietruszkę.

Sałatki z buraków na zaparcia

Gdy zaparcia dobrze pomagają burakom. Buraki wciera się w drobną tarkę, sałatki wypełnia się kwaśną śmietaną, kefirem i olejem słonecznikowym. Bardzo dobrze jest posypać taką sałatkę sokiem z cytryny lub pomarańczy, dodać żurawinę. Och, pyszne!

Sałatka „Metelka Brega”

Sałatka używana jako odmładzające i jelitowe produkty oczyszczające Paul Bragg.
Weź kapustę, gotowaną marchewkę i dwa razy mniej buraków. Warzywa wciera się w tarkę, dodaje koperek, pietruszkę, posiekane buraki i marchewkę, sok z połowy cytryny. Bardzo dobrze jest wypełnić sałatkę olejem roślinnym, jogurtem lub kefirem.

Buraki ze szczawiem i sałatą

Weź buraki, szczaw i dwa razy mniej niż sałata. Potnij buraki, posiekaj liście sałaty, dodaj szczaw.

Sałatka ze Słodkiej Papryki

Weź buraki i paprykę w równych ilościach. Burak wcierać, drobno posiekać paprykę.

Buraki z serem

Buraki do tej sałatki lepiej gotować, a następnie drobno posiekać. Ser jest o połowę mniejszy, posiekać na dużej tarce, dodać warzywa. Do sałatki można dodać orzechy włoskie. Sałatka do wypełnienia niskotłuszczową śmietaną lub kefirem.

Burak z rzodkiewką

Pocieramy rzodkiewkę i buraki w równych ilościach, posypujemy sokiem z cytryny, dodajemy warzywa.

Spotkaliśmy się więc z pysznymi sałatkami, polecanymi przez dietetyków. Śmiało, przedyskutuj zupy na zaparcia.

Zupy zaparcia

Przede wszystkim zauważamy, że dla osób podatnych na zaparcia nie wszystkie rodzaje zup są odpowiednie. Rzecz w tym, że zupy z mięsem są ciężkie do trawienia. Bardziej użyteczne są zupy warzywne, które stymulują przewód pokarmowy. Zobaczmy, jakie są pyszne przepisy.

Zupa rubinowa bez mięsa

Weź dwa buraki, cztery ziemniaki, jedną marchewkę, cebulę, sok z połowy cytryny, dwa ząbki czosnku, jedną łyżkę sosu sojowego, korzeń pietruszki, liść laurowy, wodę, śmietanę.

Buraki muszą zetrzeć, umieścić w małym rondlu i wlać trochę zimnej wody, a następnie dodać sok z cytryny i gotować buraki, aż będą miękkie.

W dużym rondlu zagotuj wodę, włóż do niej pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj przez 7 minut. Dodaj marchew i korzeń pietruszki starte na grubej tarce. Warzywa powinny się gotować przez 2-3 minuty, a następnie dodać do nich drobno pokrojoną cebulę i liść laurowy, opcjonalnie sos sojowy. Po minucie umieść gotowe buraki w dużym garnku z zupą, pozwól im gotować się przez minutę, wyjmij rondel z pieca i dodaj pokruszony czosnek, posyp ziołami.

Zupa nastawiona na zaparzanie przez 30 minut. Oczywiście najlepiej podawać barszcz rubinowy ze śmietaną.

Barszcz z pokrzywami

Weź dwa buraki, jedną marchewkę, 200 g pokrzywy, cebulę, jedną łyżkę oleju roślinnego, 1,5 litra wody, koperek, zmielony pieprz i sól.

Będziemy ciąć buraki, marchew, cebulę w słomie, dodać olej roślinny, trochę wody i warzywa duszone w pokrywce przez 5 minut. Następnie dodaj do warzyw pozostałą wodę, pokrojone pokrzywy, sól, pieprz i zagotuj, natychmiast zdejmij z ognia. Przed podaniem udekoruj danie zielenią.

Lentenna leniwa zupa

Weź dwa litry wody, 500 g białej kapusty, cebuli, jednej marchewki, korzenia pietruszki, dwóch dużych ziemniaków, liścia laurowego, ziela angielskiego, jednego ząbka czosnku, soli, czerwonej papryki, pietruszki, kopru.

Bulwy ziemniaków i cebuli należy obrać, a następnie pokroić każdy ziemniak i cebulę na cztery części. Włóż ziemniaki do garnka z wodą, dodaj sól, dodaj liść laurowy, kilka grochu ziela angielskiego. Na grubej tarce pocierać korzeń pietruszki, posiekać kapustę na małe kwadraty, włożyć wszystko na patelnię. Zetrzyj marchewki i, wraz z posiekanym czosnkiem, dodaj do zupy kapuścianej pod koniec gotowania. Przed podaniem do zupy można dodać czerwony pieprz i zielenie.

Zielona zupa

Weź dwa litry bulionu z kurczaka, 30 g fileta z kurczaka, jeden ziemniak, jedno jajko, 50 g śmietany, 20 g szczawiu, 3 g zielonej cebuli, sól, pieprz.

Filet z kurczaka umyć i osuszyć, następnie pokroić kurczaka w drobną kostkę i zagotować w osolonej wodzie. Ziemniaki pokroić w kostkę, gotować w osolonej wodzie, aż będą na pół ugotowane. Umieść ziemniaki i filet z kurczaka w rondlu z powstałym bulionem i gotuj zupę, aż ziemniaki zostaną całkowicie ugotowane.

Kiedy się gotują, musisz umyć, osuszyć i popiersie szczawiu, pokroić w paski. Kilka minut przed przygotowaniem zupy dodaj ją do patelni, a następnie powoli polej jajkiem kurczaka zupę cienkim strumieniem. W miejscu kontaktu między zupą jajeczną i kapuśniową należy intensywnie mieszać widelcem, jakby rozciągając jajko - jajko w zupie powinno wyglądać jak cienkie sznurki jajeczne.

Na koniec danie do gotowania, soli i pieprzu. Przed podaniem zaparzamy zupę w zamkniętym rondlu przez co najmniej dwie godziny, następnie doprawiamy kwaśną śmietaną i posiekaną zieloną cebulką.

Dania warzywne

Potrawy warzywne są po prostu niezbędne w walce z zaparciami. Zbliżamy się i ich kolej. Co gotować z warzyw?

Duszona kapusta

Kapustę należy drobno posiekać, a następnie umieścić w głębokiej patelni i dodać pół szklanki wody. Następnie szczelnie zamknij patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut.

Kotlety Z Kapusty

Pokrój kapustę na małe kawałki i gotuj przez 5 minut we wrzącej wodzie, a następnie złóż na durszlak i wyciśnij wodę. Pomijamy kapustę przez maszynkę do mięsa, dodajemy surowe jajko i trochę mąki do mielonego mięsa. Zasmażaj kotlety i zwiń je w bułce tartej, smaż na oleju roślinnym. Na stole lepiej podawać danie ze śmietaną.

Gulasz z cukinii

Cukinię należy obrać i pokroić w kostkę, a następnie dodać posiekane marchewki, cebulę, pomidory i warzywa. Następnie duszymy gulasz w rondlu przez 40-60 minut, dodając olej roślinny. Przed podaniem najlepiej posolić i posypać sokiem z cytryny.

Nadziewane Papryki

Najpierw przygotuj farsz. Aby to zrobić, pokrój marchewki, cebulę, pomidory i zioła i dusz w oleju słonecznikowym aż do połowy ugotowane. Wyczyść paprykę z rdzenia i włóż mielonego do środka. Przygotuj sos kwaśnej śmietany i koncentratu pomidorowego i dusz w pieprzu przez 30-40 minut.

Dynia w własnym soku

Dynia powinna być obrana, pokrojona w kostki o grubości 1-1,5 cm i, dodając niewielką ilość wody, dusić w rondlu na średnim ogniu pod pokrywką. Po gotowaniu wody, włóż na mały ogień i gotuj przez 20-30 minut, okresowo sprawdzając gotowość. Kryterium jest to, że gotowa dynia jest miękka i wygląda na przezroczystą. Przed podaniem lepiej dodać do naczynia śmietanę, pietruszkę i koperek, posypać sokiem z cytryny.

Smażona kapusta

Weź główkę kapusty średniej wielkości, pokrój ją łodygą na kawałki o grubości 2-3 cm i gotuj przez 2-3 minuty we wrzącej wodzie, a następnie złóż w durszlak. Następnie zwiń każdy kawałek w bułkę tartą i smaż na patelni po obu stronach w oleju roślinnym, aż się zarumieni. Następnie położyć warstwy kapusty na patelni, wlać każdą warstwę kwaśnej śmietany i dusić przez kolejne 15-30 minut.

Brawo, poradziliśmy sobie z daniami z warzyw. Ale nasz temat na tym się nie kończy. Dalej na liście - owsianka. Czy muszę stosować owsiankę w diecie na zaparcia? A jaki rodzaj owsianki możesz mieć na problemy z jelitami?

Przepisy kaszki na zaparcia

Kasza gryczana, proso, kasza jęczmienna (jęczmień perłowy, Połtawa) zawierają dużą ilość grubych włókien włóknistych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania jelit. Porozmawiajmy o tym bardziej szczegółowo.

Kasza owsiana produkowana jest w sposób przemysłowy w kilku formach.
Płatki owsiane „Hercules” są wytwarzane z nieprzerwanego ziarna poprzez parowanie i spłaszczanie ziarna, dlatego takie grysy zawierają najbardziej grube, niełuskane cząstki. Taka owsianka jest gotowana przez 20-30 minut i jest najcenniejsza w zaparciach.

Mówiąc o marce owsianej „Extra”, należy zauważyć, że nie zawiera ona prawie żadnych stałych cząstek, szybko gotuje i nie jest zalecana do zaparć.

Kasza ryżowa i kasza manna zawiera dużą ilość skrobi i substancji zawierających gluten - może to niekorzystnie wpływać na ruchliwość przewodu pokarmowego.

Teraz szczegółowo omów recepturę owsianki na zaparcia.

Kasza gryczana

Podstawowa zasada: aby uzyskać kruchą owsiankę, należy ją przyjąć w następującej proporcji - pełny kubek płatków w dwóch filiżankach wody.
Najpierw musisz zapalić, stale mieszając, grykę na patelni na małym ogniu przez 3-5 minut. Następnie przepłucz ją kilka razy pod bieżącą wodą, zalej wrzątkiem w rondlu i połóż na dużym ogniu, przykrytym pokrywką. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz ciepło i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
Po ugotowaniu należy szczelnie przykryć owsiankę pokrywką, kładąc ręcznik na patelni. Nasze danie będzie gotowe za 30 minut.
Przed podaniem możesz dodać mleko i masło do swojej owsianki do smaku.

Kasza gryczana z burakami

Świetny posiłek do czyszczenia jelit. Weź filiżankę płatków i filiżankę startych surowych buraków. Buraki ugotuj razem z kaszą, dodaj masło lub olej roślinny do pięknej owsianki.

Kasza jaglana

Przepuść i dokładnie umyć proso, kilkakrotnie zmieniając wodę. Następnie wypełnij kuper wodą w stosunku 1: 2,5. Po gotowaniu wody zmniejsz ogień i gotuj przez 20-30 minut, aż będzie gotowy. Przed podaniem dobrze jest włożyć do owsianki kawałek roztopionego masła.

Kasza jaglana może być gotowana z warzywami, dodać do niej liść laurowy, pietruszkę i korzenie selera. Okazuje się bardzo pikantne i zdrowe danie.

Kasza jęczmienna

W nocy, zanim wlejemy jęczmień perłowy zimną wodą, myjemy go dokładnie rano. Włóż płatki do rondla, dodaj wodę w ilości 2,5 szklanki na filiżankę płatków, umieść rondel na średnim ogniu, ciągle mieszając. Po gotowaniu wody usuń piankę, a następnie zagotuj owsiankę na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 1,5 godziny. Przed podaniem zaleca się dodanie do naczynia stopionego masła, gotowanej dyni lub cukinii, aby wzmocnić efekt.

Oczywiście żadna dieta nie może obejść się bez fermentowanych produktów mlecznych - smacznych, przyjemnych, zdrowych.

Produkty mleczne na zaparcia

Nie otwieraj wielkiej tajemnicy, jeśli mówimy, że produkty mleczne są bardzo przydatne do zaparć. Zaleca się pić na pusty żołądek przed jedzeniem. Dobry kefir, jogurt, ser, twaróg, jogurt, mieszaniny acidofilne, fermentowane mieszanki mleczne z dodatkiem bifidum i pałeczek kwasu mlekowego (na przykład „Bifidok”).

Należy pamiętać, że w walce z zaparciami pomagają tylko świeże produkty mleczne, nie starsze niż trzy dni od daty produkcji, w przeciwnym razie można uzyskać efekt odwrotny.

Z takich produktów można zrobić bardzo smaczne i zdrowe dania, których przepisy omówimy.

Zimna zupa „Kefirnik”

Świeże ogórki, rzodkiewki, zieloną cebulę i koper należy ciąć w równych proporcjach. Następnie dodaj połowę jajek na twardo i zalej kefirem. Aby posmakować soli lub słodzić. Opcjonalnie można dodać „kefirnik” i gotowane buraki. Zupa jest zimna.

Twaróg Sałatka

Na 500 g twarogu weź garść koperku, pietruszki i kolendry, 2 ząbki czosnku, drobno posiekaj wszystko i włóż do talerza z twarogiem. Sól do smaku i dokładnie wymieszać, dodać trochę śmietany. Możesz dodać kawałki swoich ulubionych owoców.
Bardzo dobrze jest gotować serniki, zapiekanki lub pierogi z takiego „zielonego twarogu”.

Sałatka Serowa

Weź jedną puszkę kukurydzy w puszkach, 250 g sera, jedną pęczek kopru, pietruszki i selera, 100 g majonezu.

Ser należy wcierać w dużą tarkę, następnie dodać koperek, pietruszkę i seler, startego czosnku. Sos sałatkowy z majonezem do smaku.

Ale pod koniec naszej rozmowy zostawiliśmy najsmaczniejsze - kochanie!

Miód z zaparciami

Czy mogę używać miodu na zaparcia? Wiadomo, że substancje biologicznie czynne zawarte w miodzie znacząco aktywują funkcje motoryczne przewodu pokarmowego. Bardzo miło jest rano pić miód z gorącą herbatą lub dodawać go do innych napojów do smaku.

Zawsze należy pamiętać, że napoje nie powinny być gorące, w przeciwnym razie składniki odżywcze miodu mogą się rozpaść. I oczywiście miód i wszystkie produkty miodowe mogą zostać włączone do diety, jeśli nie jesteś uczulony na te produkty.

Mówca z miodem

Miód zebrany z kwiatów koniczyny ma dobry efekt przeczyszczający. W szklance zimnej wody natychmiast wymieszaj dwie łyżki miodu i wypij.

Miód, suszone owoce i pasta z otrębów pszennych

Figi, suszone morele, suszone śliwki bez kamieni, najpierw należy zalać wrzącą wodą przez noc. Rano spuścić wodę, jagody przechodzą przez maszynkę do mięsa. Dodaj równą ilość miodu i otrębów pszennych. Naszym smacznym zadaniem jest zjedzenie jednej łyżki takiego makaronu przed każdym posiłkiem.

Cóż, drodzy czytelnicy, spotkaliśmy się z pysznymi przepisami na zaparcia. Naprawdę mam nadzieję, że pomogą ci w codziennym życiu.

Twój lekarz
Jewgienij Snegir

Dziękuję Eugene za informacje. Dzięki oferowanym potrawom możesz nie tylko wspomóc trawienie, ale także cieszyć się nowymi, świeżymi smakami. Ogólnie rzecz biorąc, leczenie zaparć może nie być tak nieprzyjemne, ale najważniejsza rzecz jest skuteczna i skuteczna.

A dla duszy posłuchamy ERNESTO CORTAZARA - Między różami i cierniami. Wspaniała muzyka Ernesto Cortazara i piękna seria filmów. Odpręż się i daj sobie nastrój.

http://irinazaytseva.ru/recepty-blyud-pri-zaporax.html

Winegret z zaparciami

Yu.Timofeev,
doktor nauk medycznych

Ludzie, których opóźnienie w stolcu występuje przez kilka dni, bardzo cierpią. Są zazwyczaj bladzi, ospali, zahamowani, często w złym nastroju, zirytowani. Często mają osłabioną pamięć, zmniejszoną wydajność, często nudności, osłabienie, zawroty głowy. Oznacza to, że są objawy zatrucia (zatrucia). Dlaczego tak się dzieje? Faktem jest, że w przypadku zaparcia, wydalanie niektórych produktów przemiany materii, w tym indolu, skatolu i innych, jest opóźnione, co niekorzystnie wpływa na całe ciało, zatruwając je. Długotrwała stagnacja kału może powodować rozwój przewlekłych chorób zapalnych jelita grubego, co prowadzi do powstawania polipów i raka jelita grubego. W krajach Europy i Ameryki, w tym w Rosji, rak jelita grubego zajmuje 3–5 częstotliwości wśród innych chorób onkologicznych.

Wraz z rozwojem cywilizacji zmienia się charakter żywności. Ludzie jedzą więcej mięsa, ryb, tłuszczów zwierzęcych i innych, co przyczynia się do spożywania konserw, dodawania wszelkiego rodzaju konserwantów do żywności, w tym nawet soków, zmniejszając ilość błonnika (owoce, warzywa, czarny chleb, różne zboża).

Takie odżywianie prowadzi do zaparć, do wzrostu stężenia w odchodach substancji szkodliwych - czynników rakotwórczych, powodując powstawanie guzów w okrężnicy. Przewlekłe zaparcia - plaga współczesnego „cywilizowanego” społeczeństwa, mieszkańców dużych miast. Nie ma dokładnych statystyk na ten temat, ale oczywiście do połowy całkowitej populacji dorosłych dużych miast cierpi na zaparcia. Mieszkańcy krajów afrykańskich, które jedzą pokarm roślinny (sorgo, fasola itp.), Oczywiście nie cierpią na zaparcia, wręcz przeciwnie.

Do zaparć, oczywiście, predysponuje i siedzący tryb życia. Jednak racjonalne żywienie jest ważniejsze dla ich zapobiegania, ponieważ sama aktywność fizyczna nie zapewnia normalnego funkcjonowania jelit.

Profesor AM Aminev, znany proktolog, opisuje taki przypadek. Jeden tancerz baletowy, chcąc „zachować formę”, jadł jedzenie od kilku lat, które nie zawierało węglowodanów, w tym błonnika. Jej dieta obejmowała jajka, mięso, ryby, buliony, galaretki i bardzo mało warzyw. Nie jadła chleba. Jej krzesło pojawiło się raz na 18-20 dni, a następnie z trudem. Wszystko to doprowadziło do smutnego wyniku.

W zależności od nasilenia zaparcia dzieli się je na trzy grupy: łagodne, umiarkowane i ciężkie.

Pierwsza kategoria obejmuje tych, którzy rzadko od czasu do czasu mają opóźnienie w stolcu, zmieniając znane środowisko: w podróży służbowej, na wycieczce, na wycieczkach, na wycieczce z przewodnikiem, w podwyższonych temperaturach, podczas długiego odpoczynku w łóżku itp. Po powrocie do normalności warunki życia i zaparcia żywieniowe u tych ludzi znikają. Walka z zaparciami w tej kategorii pacjentów jest prosta i szybko daje efekt. Konieczne jest zjedzenie 1–2 jabłek lub 100–200 gramów umytych i namoczonych suszonych owoców (najlepiej suszonych śliwek, fig, suszonych moreli), wypicie szklanki świeżego kefiru lub jogurtu w nocy oraz szklanka zimnej wody lub soku na pusty żołądek rano.

Druga grupa składa się z ludzi, którzy mają zaparcia dłużej: przez tygodnie, miesiące. Pojawiają się najczęściej, gdy zmienia się jedzenie, na przykład zimą i wiosną, kiedy udział warzyw i owoców w diecie gwałtownie spada. Niektórzy zaczynają cierpieć na zaparcia podczas przeprowadzki do nowego miejsca zamieszkania, jeśli zmienia to jakość wody pitnej (zmiany twardości, intensywności chlorowania wody itp.).

W takich przypadkach walka z zaparciami jest poważniejsza. Oprócz włączenia owoców i warzyw do diety potrzebne są inne środki. Musimy przyzwyczaić się do aktu wypróżniania w tym samym czasie. Najlepiej rano, zaraz po śnie i robić to w domu, w higienicznie akceptowalnych warunkach. Jest to możliwe wieczorem, ale także o określonej godzinie.

Opóźnianie wypróżniania jest bardzo szkodliwe, odkładając je na później, po zakończeniu pilnych spraw. Prowadzi to do nadmiernego rozciągnięcia brodawki odbytnicy, do utraty jej tonu, aw rezultacie do zaparcia. Tak więc rano odruch warunkowy zgodnie z IPPavlovem, odruch defekacji, powinien powstać, jeśli tak powiem, jeśli jest stale utrzymywany i „pielęgnowany”.

Inną skrajnością, o której profesor AM Aminev napisał wiele w tym samym czasie, jest sytuacja, gdy osoba siedzi w toalecie przez długi czas rano, próbując wycisnąć z siebie odchody. Długie siedzenie w toalecie (ponad 10-15 minut) jest również szkodliwe i prowadzi do rozwoju chorób proktologicznych: hemoroidów, szczeliny odbytu, wypadania błony śluzowej odbytu z odbytu itp.

Silna herbata, czarna kawa, kakao, czekolada, biały chleb, ryż i kasza manna są przeciwwskazane dla osób cierpiących na długotrwałe zaparcia.

Przeciwnie, bardzo przydatne są takie produkty i potrawy jak winegret przyprawiony olejem roślinnym, starte gotowane buraki, sałatki z surowej kapusty, marchewki i jabłka, z innych warzyw, kiszonej kapusty, zieleni, zielonego groszku, pietruszki, kopru. Z zup preferuje się warzywa: zupę, barszcz, zupę z buraków. Możesz zjeść kruche owsianki, budyń, zapiekanki, owsiankę z dyni z kaszą jaglaną.

Produkty laktyczne pomagają zwalczać zaparcia: jogurt, ryazhenka, jogurt, kefir.

Większość owoców i jagód, melona, ​​śliwki, figi, śliwki, rabarbar, suszone morele, rodzynki, a także dżem, zwłaszcza jarzębina, miód, wszelkiego rodzaju musy, mają dobre działanie przeczyszczające.

Chleb lepiej jest jeść żyto, mąkę razową lub otręby, a jeśli jest biały, to jest stary.

Znany proktolog, profesor A.N.Ryzhykh, zalecił następujący środek przeczyszczający. Konieczne jest pobranie 300 gramów fig, suszonych śliwek i suszonych moreli. Z suszonych śliwek należy usunąć kości. Wszystko dobrze wypłucz. Przejdź przez maszynkę do mięsa. Dodaj do powstałej masy 100 g miodu, 50 g przemytego i drobno posiekanego aloesu (liść agawy), a także 2 -3 płaty senny. Mieszankę należy przechowywać w lodówce i użyć 1 łyżki 2 - 3 razy dziennie, można rozmazać na plasterku czarnego chleba. A rano - na czczo, 20 - 30 minut przed posiłkiem, przy szklance zimnej przegotowanej wody. Wieczorem - po obiedzie, godzinę przed snem, ze szklanką kefiru (lepiej niż dzień).

Można również jeść 2-3 razy dziennie, od 1 do 2 łyżeczek otrąb pszennych, które przed użyciem są oblewane wrzącą wodą, a nadmiar wody jest odprowadzany. Do każdej potrawy (zupy, kompoty, soki) można dodać spęcznione i miękkie otręby. Dawka jest stopniowo zwiększana do 2 do 3 łyżek otrębów dziennie. Jedzenie otrębów może powodować wzdęcia (wzdęcia), ale to zjawisko jest przejściowe. Jeśli wzdęcia wzmagają się przez długi czas, można zmniejszyć liczbę spożywanych otrębów.

Wodorosty są bardzo przydatne, mają nie tylko działanie przeczyszczające, ale także działanie przeciwskrzepowe.

Skuteczną metodą zwalczania zaparć jest aktywność fizyczna, walka z hipodynamiką. Przydatna jest każda aktywność fizyczna, praca na osobistej działce, gry sportowe, pływanie. Ponadto istnieją różne kompleksy gimnastyki medycznej, mające na celu zwalczanie zaparć, zwiększenie tonu jelit.

Oto zestaw ćwiczeń fizycznych zapobiegających zaparciom, zaproponowanych przez E.S. Baradachevę.

Ten kompleks lub jego indywidualne ćwiczenia najlepiej wykonywać rano, na czczo (po wypiciu szklanki zimnej przegotowanej wody) lub dwie godziny po jedzeniu, w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.

1. W pozycji stojącej: ręce na pasku lub na karku. Okrągłe ruchy miednicy. Wykonaj 10 - 20 obrotów w prawo i tak samo w lewo.

2. Leżenie na plecach: wyciągnięte nogi i ramiona, rozluźnione mięśnie. Oddychanie jest bezpłatne. Podczas oddychania w żołądku wypychaj jak najwięcej. Powtórz 9 - 12 razy. Co 3-4 ruchy robią krótkie przerwy na odpoczynek.

3. Pozycja wyjściowa jest taka sama. Podczas wydechu wciągnij brzuch i wypchnij go, naciskając. Wykonuj 30 - 40 takich ruchów w szybkim tempie, a następnie odpocznij. Oddychanie jest dowolne. Czas trwania ćwiczenia nie przekracza 1,5 minuty.

4. Rozpuść ramiona lub podnieś się - wdychaj. Zapiąć kolano prawej zgiętej nogi i podciągnąć do żołądka - wydech. Powtórz trzy razy na przemian z prawą i lewą stopą.

5. Zegnij kolana, łokcie. Opierając się na stopach i łokciach, można podnieść umywalkę wyżej - oddech. Wróć do pozycji wyjściowej - wydech Powtórz trzy lub cztery razy, tempo jest wolne.

6. Połóż ręce pod głową, zgnij nogi. Szeroko rozstawione na kolanach zgięte nogi - wdychaj, łącz kolana - wydech. Powtórz trzy do czterech razy.

7. Zegnij kolana wygiętych nóg w lewo - wydech. Zajmij pozycję wyjściową - wdech. Powtórz trzy razy w lewo iw prawo.

8. Wykonaj 10-15 ruchów nóg, jak podczas jazdy na rowerze. Oddychanie jest dowolne.

9. Włącz brzuch i uklęknij, opierając się na prostych ramionach. Podnieś prawą prostą nogę do tyłu, podnieś głowę, zgnij - wdychaj. Zajmij początkową pozycję - wydech. Powtórz trzy razy z prawą i lewą stopą.

10. Klęczenie: oprzyj się na prostych ramionach, usiądź z rąk po lewej - wydech. Zajmij pozycję wyjściową - wdech. Usiądź po prawej stronie - wydech. Powtórz trzy razy w tym i innym kierunku.

Oprócz tych ćwiczeń, aktywnego chodzenia lub biegania, samo-masażu brzucha, rano w celu zapobiegania zaparciom konieczna jest gimnastyka higieniczna z późniejszym pocieraniem zimną wodą lub prysznicem.

Trzecia grupa ludzi to pacjenci z tzw. Uporczywymi zaparciami. Powyższe zalecenia nie są już przydatne dla osób z tej kategorii. Pacjenci ci muszą skonsultować się z proktologiem i zbadać jelito grube. W przypadkach, gdy nie zidentyfikowano organicznej przyczyny zaparcia, to znaczy nie ma guzów, wad rozwojowych jelit, różnych skurczów, proktolog zaleci leczenie zachowawcze. Koniecznie zawiera wszystkie powyższe zalecenia dotyczące diety, odżywiania, stylu życia, środków higieny itp.

Ponadto dodawane są inne środki. Są to przede wszystkim środki przeczyszczające i lewatywy oczyszczające. Ale nawet w tych przypadkach należy kierować się zasadą: maksimum środków przeczyszczających i minimum środków przeczyszczających. Przecież ciągłe przyjmowanie środków przeczyszczających narusza normalną mikroflorę jelitową, procesy trawienia i wchłaniania składników odżywczych mogą prowadzić do biegunki, która dodatkowo pogarsza zaparcia. Zatem środki przeczyszczające można stosować tylko sporadycznie (nie częściej niż raz w tygodniu), gdy dieta nie osiąga stolca przez kilka dni.

Gdy 2 - 3 dni nie ma stolca, można włożyć lewatywę oczyszczającą. Do odchodów nie uszkodzonej błony śluzowej jelit, w wodzie, która jest lewatywą, trzeba dodać 2-3 łyżki oleju roślinnego. Starsi proktolodzy zalecali wykonanie lewatywy oczyszczającej wodą z mydłem. Praktyka pokazała, że ​​naprawdę daje dobre wyniki. Woda do lewatywy nie musi być gotowana, może to być zwykła woda z kranu w temperaturze pokojowej lub ciała, czyli od 20 do 36 stopni Celsjusza.

Czasami czopek glicerolowy działa przeczyszczająco na odbyt przed pójściem do toalety.

Następujące leki mogą być stosowane jako środki przeczyszczające: rabarbar, purgen, izafenina, ekstrakt z kruszyny, aleksandryjskie preparaty liściowe (senna, senada). Olej rycynowy ma dobre działanie przeczyszczające, jest szczególnie skuteczny w przypadku uporczywych, długotrwałych zaparć, gdy inne środki już nie pomagają.

Tak zwane przeczyszczające sole nie są zbyt przydatne: magnezja siarczanowa, sól gorzka, sól Glaubera, sól karlowarska itp. Stosowanie tych środków przeczyszczających powoduje znaczną utratę różnych soli i elektrolitów i nie może być zalecane do systematycznego, długotrwałego stosowania.

Ogólnie rzecz biorąc, wybór odpowiedniego skutecznego i nieszkodliwego dla długotrwałego stosowania środka przeczyszczającego czasami staje się trudnym zadaniem nie tylko dla pacjenta, ale także dla lekarza prowadzącego. Niektóre osiągają pożądany rezultat, łącząc różne środki przeczyszczające.

Przez długi czas przyjmowanie tego samego środka przeczyszczającego nie jest konieczne przez lata, ponieważ organizm przyzwyczaja się do niego i lek staje się nieskuteczny.

Bardzo przydatna jest tak zwana herbata przeczyszczająca, która jest sprzedawana w aptekach i jest zestawem suchych ziół przeczyszczających. Sposób przygotowywania herbaty jest wskazany na opakowaniu. Przygotowany napój należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż 4 dni. Należy pić 1-2 łyżki w nocy przez 3-4 tygodnie, a następnie zrobić sobie przerwę o tej samej długości. Ogólnie, ziołowe, ziołowe środki przeczyszczające są najbardziej fizjologiczne i nieszkodliwe.

http://www.vmpr.ru/index.php?option=com_contentview=articleid=124Itemid=474

Zaparcia: przyczyny i sposób pozbycia się środków ludowych

Zaparcia w międzynarodowej klasyfikacji chorób Światowej Organizacji Zdrowia są klasyfikowane jako choroby. Przedstawiciele organizacji gastroenterologicznych nie zgadzają się z tym: twierdzą, że zaparcia są objawem chorób żołądkowo-jelitowych. W każdym razie trudności w opróżnianiu jelita powodują wiele problemów. Zacznij rozwiązywać problem zaparć lepiej stosując środki ludowe i organizację prawidłowego odżywiania.

Dlaczego często występują zaparcia u dorosłych?

Zaparcie należy rozumieć jako opóźnienie opróżniania jelit do dwóch dni lub dłużej. Trudności z wypróżnianiem mogą powodować dyskomfort i szkodzić zdrowiu, więc musisz spróbować ustanowić regularne krzesło.

O przyczynach zaparć i leczeniu środków ludowych, przeczytaj na tej stronie.

Główne czynniki, które często powodują zaparcia u dorosłych:

• Brak błonnika i płynów w diecie, powodujący leniwą motorykę jelit.
• Hemoroidy i szczeliny odbytu powodują ból podczas wypróżnień, są zmuszone do przetrwania, w wyniku czego powstaje zwiększone ciśnienie w odbytnicy, co zwiększa hemoroidy i bolesne wypróżnienia.
• Reakcja na stres i niewygodne warunki defekacji. Na przykład zaparcia często rozwijają się podczas podróży pociągiem i przeprowadzki do nowego miejsca zamieszkania.
• Innym powodem zaparć jest osłabienie mięśni ściany brzucha i zmniejszenie aktywności perystaltyki brzucha u osób starszych.
• Niektóre leki, takie jak środki redukujące kwas żołądkowy, leki przeciwdepresyjne, leki przeciwhistaminowe, leki przeciwnadciśnieniowe (obniżające ciśnienie krwi), leki moczopędne i narkotyki, mogą również powodować zaparcia.

Najlepsze środki ludowe na zaparcia u dorosłych

Jak pozbyć się środków ludowych zaparcia, bez uciekania się do leków? Jednym z najlepszych środków ludowych na zaparcia u dorosłych są korzeń rabarbaru i kora kruszyny. Korzeń rabarbaru jest stosowany w postaci proszku lub tabletek u dorosłych i dzieci powyżej 1 roku życia. Kora kruszyny jest częścią herbaty przeczyszczającej i kolekcji żołądkowej, która reguluje aktywność przewodu pokarmowego.

Rosół z kory kruszyny.

1 łyżka. łyżka kory zalać 1 szklanką przegotowanej wody, gotować przez 20 minut, przecedzić, ostudzić. Weź 1/2 szklanki w nocy i rano.

Herbata jest środkiem przeczyszczającym.

Podczas leczenia zaparć środki ludowe muszą wymieszać 3 części kory kruszyny, 1 część ziela krwawnika, 2 części liści pokrzywy. 1 łyżka. łyżka mieszanki naparu szklankę wrzącej wody, nalegać przez 20 minut, odcedzić. Zabierz w nocy na szklankę 1 / 2-1.

Zbierz żołądek.

Aby przygotować ten popularny przepis na zaparcia, należy wymieszać 3 części kory kruszyny, 2 części liści mięty, 2 części liści pokrzywy, 1 część korzenia tataraku, 1 część korzenia kozłka. 2 łyżki. łyżka mieszanki zaparzyć 2 szklanki wrzącej wody, gotować przez 10 minut, przecedzić. Weź 1/2 szklanki w nocy i rano.

Owoc infuzji Zhostera.

1 łyżka. łyżka zhostera zalać 1 szklanką wrzącej wody, nalegać 2 godziny, odcedzić. Weź na noc za 1/2 szklanki.

Infuzja liścia siana.

10 g suchych liści senny zalać 100 ml wrzącej wody, ostudzić. Take on 1st. łyżka 1-2 lub 3 razy dziennie, w zależności od ciężkości zaparcia.

Herbata przeczyszczająca.

Aby przygotować herbatę przeczyszczającą z zaparć u dorosłych z tym przepisem, musisz wymieszać 3 części liścia senesu, 2 części korzenia kruszyny, 2 części owocu Zhostera, 1 część owocu anyżu, 1 część korzenia lukrecji. 1 łyżka. Łyżka zaparzamy 1 szklanką wrzącej wody, odstawiamy na 20 minut, odcedzamy. Zabierz w nocy na szklankę 1 / 2-1.

Przepisy na zaparcia buraków

Dzienna racja powinna zawierać dużą ilość płynu, błonnika (warzywa) i (zgodnie z tolerancją kwasów organicznych) jogurt, kefir, kwaśne owoce i jagody, oleje roślinne. Należy unikać produktów utrwalających, takich jak kawa, kakao i mocna herbata, jagody, borówki, dereń, śluzowate zupy i puree ziemniaczane, kissels i lepkie płatki zbożowe.

Poniżej znajdują się najlepsze przepisy na zaparcia jelit, które są łatwe do wykonania w domu.

Sałatka ze śledziem.

200 g śledzia, 100 g marynowanych buraków, 50 g jabłek, 3 jajka, 100 g śmietany, sok z jednej cytryny.

Aby przygotować przepis na to danie z zaparć, powinieneś pokroić obrane śledzie na małe kawałki. Buraki, świeże jabłka, wiewiórki z jaj na twardo, drobno posiekane, zmieszane ze śledziem. Zmiel żółtka z kwaśną śmietaną, dodaj sok z cytryny lub 1 łyżkę. łyżka octu. Napełnij warzywa dressingiem i wymieszaj. Sałatka może być wypełniona majonezem. Jeśli nie ma marynowanych buraków, można pokroić gotowane buraki w plastry i wlać mieszaninę wody i octu (proporcjonalnie do wyboru) na 30-60 minut.

Vinaigrette hot.

1 rzepa, 1 marchewka, 1 burak, kawałek korzenia selera, groszek konserwowy, 1 ogórek kiszony, kilka solonych grzybów, 2 łyżki. łyżki rosołu warzywnego, oliwy z oliwek, kefiru, pietruszki, koperku.

Rzepa, marchew, korzeń selera, buraki gotują się, obierają, kroją na duże kawałki. Do gotowanych warzyw dodaj groszek, drobno posiekane pikle i dobrze umyte marynowane, posiekane grzyby. Podgrzej winegret przed podaniem w piekarniku przez około 5 minut. Polej sosem. Do sosu: dodaj oliwę z oliwek i kefir, posiekaną natkę pietruszki i koperek do bulionu warzywnego i zagotuj.

Sałatka z buraków ze śliwkami.

1 burak, 1 zielone jabłko, 10 suszonych śliwek, garść orzechów laskowych, 2 łyżki. łyżki śmietany.

Aby przygotować danie z buraków z zaparcia według tego przepisu, należy umyć śliwki, zalać wrzątkiem, odstawić na około 30 minut. Buraki gotować, obrać, zetrzeć. Zetrzyj jabłko ze skórką. Posiekaj orzechy. Umieść wszystko w głębokiej misce sałatkowej, napełnij kwaśną śmietaną i wymieszaj.

Winegret z mięsem.

300 g mięsa, 3 świeże lub marynowane ogórki, 1 burak, 100 g zielonej cebuli, 1-2 jajka, oliwa z oliwek, 1 łyżeczka musztardy, sól, pieprz do smaku.

Gotuj lub gasz mięso. Gotuj buraki w skórkach przez 40 minut, zalej zimną wodą. Obrane warzywa pokroić w cienkie plasterki, mięso - na małe kawałki. Umieść wszystko w misce i dopraw oliwą z oliwek, solą, pieprzem, musztardą i drobno pokrojoną zieloną cebulką. Udekoruj sałatę plasterkami jajek na twardo i posyp koperkiem.

Sałatka „Caprice of the Queen”.

1 gotowane buraki, 1 gotowana marchewka, 100 g suszonych śliwek, 100 g suszonych moreli, 150 g twardego sera, 2 gotowane jajka, śmietana, warzywa zielone lub nasiona granatu do dekoracji.

Aby przygotować ten domowy przepis na zaparcia, musisz zetrzeć buraki i marchewki na grubej tarce. Śliwki suszone i suszone, drobno posiekać. Włóż do długiej, głębokiej miski sałatkowej w warstwy buraków, zmieszanych ze śliwkami, następnie kwaśną śmietaną, następnie marchew zmieszaną z suszonymi morelami, ponownie kwaśną śmietaną, następnie posiekane i wymieszane jajka i ser, znowu kwaśną śmietanę. Odstaw na 15 minut, aby namoczyć warstwy, udekoruj pestkami granatu lub zielenią.

Przepisy zupy przeciw zaparciom w domu

Tutaj znajdziesz przepisy na zupy na zaparcia, pomagając w ustanowieniu normalnego krzesła:

Rosół z warzywami.

400 ml rosołu mięsnego lub z kurczaka, 50-100 g kalafiora, 1 marchewka, 1 mała rzepa, korzenie pietruszki, pasternak i seler, łodyga pora, szpinak, masło.

Korzeń i por posiekać słomę i lekko posypać olejem. Następnie wlać (przykryć) czysty bulion, dodać kalafior, podzielony na kępki, przykryć i dusić w niskiej temperaturze wrzenia przez 15-20 minut. 5-6 minut przed końcem gotowania, dodaj posiekane liście szpinaku i mięso rosołowe do warzyw.

Rosół z suszonymi morelami.

250 g mięsa z kurczaka, 6 szklanek wody, 2 ziemniaki, 1 cebula, 2 szklanki soku pomidorowego, 1 łyżka. łyżka ghee, 100 g suszonych moreli, pęczek pietruszki, szczypta czarnego pieprzu, sól do smaku.

Rosół z kurczaka ugotować. Umieść grubo posiekane ziemniaki, usmażone na maśle, drobno pokrojoną cebulę, umyte i osuszone morele, pokroić w plasterki, kawałki gotowanego mięsa, oddzielić od kości, sól, pieprz i gotować, aż ziemniaki będą gotowe. Posypać zielenią.

Przepisy na domowe zaparcia u dorosłych

Do przygotowania tych przepisów na zaparcia w domu potrzebne będą bardzo proste składniki.

Kasza gryczana ze śliwkami i suszonymi morelami.

200 g gryki, 100 g suszonych śliwek i moreli, 600 ml wody, posiekane orzechy, masło.

Aby ugotować owsiankę przed zaparciem w tym przepisie, musisz moczyć śliwki i suszone morele, gotować oddzielnie przez 5-10 minut. Pokroić, dodać zboża i zalać wrzącą wodą, solą, dodać masło i gotować aż do połowy ugotowane. Doprowadź do gotowości w piekarniku. Podając posypać orzechami.

Kurczak z rzepą i dynią.

500 g piersi z kurczaka, 100 g rzepy, 100 g dyni, 50 g masła, szczypta cynamonu, 1 łyżeczka cukru, śmietana, olej roślinny, sól.

Smażyć duże kawałki piersi kurczaka w oleju roślinnym, sól do smaku, zalać kwaśną śmietaną i gulaszem. Osobno smaż mięso z rzepy i dyni, pokrój w drobną kostkę, masło, dopraw cukrem i cynamonem. Dodaj do mięsa z kurczaka przez 5 minut, aż się ugotuje.

Ratatouille

Potrawa do tego przepisu na zaparcia u dorosłych musi być gotowana na patelni wok.

1 duża cebula, 12 słodkich papryczek, 2 duże pomidory, 1 bakłażan, 1 cukinia, oliwa z oliwek, sól, pieprz, pietruszka, łodygi i liście selera i pora.

Pokroić cebulę i podsmażyć na oliwie na patelni do woka. Pomidory zanurzamy we wrzącej wodzie, obieramy i dodajemy do cebuli. Pietruszka, seler i foczki zamykają się na patelni. Gulasz aż pomidory dadzą sok. Pokrój paprykę i bakłażan i dodaj do patelni. Sól, zamknij pokrywkę i gotuj przez 45 minut. Cukinię pokroić na duże kawałki skórką, wysłać na patelnię i gotować na wolnym ogniu przez około 60 minut. Wyrzuć warzywa na durszlak na patelnię, usuń powiązane łodygi. Odparuj ciecz na dużym ogniu, aż zgęstnieje. Umieść warzywa na patelni, pieprz do smaku.

http://www.5lepestkov.com/?p=2330

11 przepisów na zaparcia

Wielu, cierpiących na tę chorobę, zmienia niektóre leki dla innych. Tymczasem najprostszym i najskuteczniejszym jest użycie naturalnych.

1. Szklanka wody na pusty żołądek

Budząc się rano, nie jedząc śniadania i nawet nie myjąc, wypij powoli szklankę przegotowanej wody, koniecznie zimnej, przynajmniej w temperaturze pokojowej.

Zimno aktywuje błonę śluzową, budzi się i uruchamia jelita. Ponadto płyn tworzy dodatkową objętość w jelitach, rozcieńcza stałe pozostałości, co powoduje jego opróżnienie.

2. Szklanka kefiru w nocy

Przewlekłe zaparcia to nie tylko nieprzyjemne zjawisko, ale także objaw niebezpiecznych chorób. Powody mogą być następujące:

>> choroby przewodu pokarmowego (wrzód trawienny, przewlekłe zapalenie trzustki, dysbioza, zespół jelita drażliwego, nowotwór jelita grubego);

>> choroby odbytu (szczeliny odbytu, hemoroidy);

>> choroby neurologiczne (udar, choroba Parkinsona, urazy i guzy rdzenia kręgowego, stwardnienie rozsiane);

>> choroby układu hormonalnego (niedoczynność tarczycy, cukrzyca itp.);

>> przyjmowanie niektórych leków (atropina, soda oczyszczona, niektóre leki przeciwdepresyjne itp.);

Przed pójściem spać przez 1-2 godziny wypij szklankę kefiru, trochę rozgrzanego, ale zawsze świeżego, lepszego niż dzień - trzydniowy produkt nie jest już odpowiedni, ma mocowanie, a nie działanie przeczyszczające. Ponadto świeży kefir zawiera więcej żywych bakterii kwasu mlekowego, które są bardzo przydatne w normalnym funkcjonowaniu jelit. W nocy bakterie zawarte w kefirie przygotują jelita do porannego opróżniania.

3. Spłukać oliwą z oliwek

Rano, po umyciu zębów, weź łyżkę oliwy z oliwek do ust, ale nie połykaj i nie spłukuj ust siłą, kierując płyn między zęby, aż stanie się lekki jak woda, a dopiero potem połknij.

Poza tym, że płukanie gardła rozpoczyna proces, który jest nam potrzebny w jelitach, procedura łagodzi stany zapalne w gardle, jeśli takie istnieją, zapobiega zapaleniu dziąseł.

4. Puree suszone owoce

Dla miłośników skomplikowanych i pysznych przepisów, możesz zaoferować następujące danie. Weź 0,5 kg namoczonych suszonych moreli, taką samą liczbę śliwek, rodzynek, fig, daktyli i odwróć maszynkę do mięsa, aby uzyskać jednorodną masę. Wymieszać z 5 łyżkami miodu. To puree można przechowywać w lodówce i używać zamiast masła na kanapki, do użycia z płatkami zbożowymi, zapiekanką, sernikami. Dobrze jest zacząć i zakończyć dzień takim deserem - jelitom na pewno się spodoba.

5. Ciepła woda mineralna

Niektóre wody mineralne zawierające siarczany wzmacniają funkcje motoryczne jelita na całej jego długości. Jeśli nie ma przeciwwskazań ze strony żołądka lub innych narządów (w tym względzie lepiej skonsultować się z lekarzem), rano można wypić tę wodę na pusty żołądek. Weź 0,5 litra wody mineralnej po otwarciu i uwolnieniu z niej gazu. Lekko podgrzać do przyjemnej, nie palącej temperatury i popijać łyżeczką miodu. Następnie połóż się na chwilę lub przynajmniej spędź pół godziny w miłej atmosferze. Wynik nie będzie powolny.

6. Napar z kruszyny, senesu i rabarbaru

Wiele roślin ma silne działanie przeczyszczające. Najskuteczniejsze z nich to korzeń rabarbaru, kora kruszyny i liście senesu. Każdy z tych środków lub ich kombinacje można przygotować w postaci naparu lub wywaru (zalać zimną wodą i trzymać na wrzącej łaźni wodnej przez 20 minut) i wziąć go przed snem. Rośliny te działają na jelito grube, więc działanie rozpoczyna się dopiero po 7-12 godzinach.

7. Chleb pełnoziarnisty i płatki zbożowe

Główną przyczyną zaparć, nieskomplikowaną przez patologię medyczną, jest brak pożywienia w grubych włóknach włóknistych i roślinnych. Brak grubego włókna przyczynia się do przewlekłego zaparcia, w którym resztki pokarmu, wraz z zawartymi w nich toksynami, nadal gromadzą się w jelicie i niekorzystnie wpływają na jego błonę śluzową przez długi czas. Aby pomóc jelitom, jedną z głównych potraw w diecie powinna być owsianka - najlepiej płatki owsiane, ale można ją zastąpić gryczaną, ryżową, proso i innymi. Zwykła owsianka, a nie płatki zbożowe i musli, zwłaszcza płatki owsiane, spożywane na śniadanie, ma pozytywny wpływ na jelita, przyczynia się do jej prawidłowego i regularnego opróżniania.

Podobnie jak chleb pełnoziarnisty. Jeśli zaparcia stały się już poważnym, regularnym problemem, spróbuj przez tydzień siedzieć na kaszach i chlebie pełnoziarnistym - problem sam się rozwiąże. Ponadto, jeśli istnieje predyspozycja do zaparć, wyeliminuj mocną herbatę, kawę, czekoladę, ryż i mannę, biały chleb z diety.

8. Jedzenie wegetariańskie

Każdy pokarm roślinny w nadmiarze zawiera błonnik, oczyszczający jelita. Dlatego wegetarianie nie wiedzą, jakie są zaparcia. Mięso i produkty mięsne, a także tłuszcze zwierzęce zawarte w mleku, serze, śmietanie, maśle, przyczyniają się do koncentracji odpadów i wysokiej zawartości kwasów żółciowych w nich, co nie tylko powoduje zaparcia, ale także czyni je niebezpiecznymi dla błony śluzowej jelit. Pektyny, które są delikatnymi włóknami przydatnymi dla błon śluzowych i czyszczą je miękką gąbką, mają dokładnie odwrotny efekt. Jest ich wiele w pieczonych jabłkach, dyni, cukinii. Spróbuj trochę jedzenia, aby w diecie był nadmiar błonnika roślinnego, a ty zapomniałeś o problemach z jelitami. Bardzo przydatne są winegret z olejem roślinnym, sałatki z surowej kapusty, marchewki i jabłka, warzywa.

9. Poranna kawa

Kawa, szczególnie naturalna, ma działanie przeczyszczające i pobudza śluz. Kawa niefiltrowana jest szczególnie przydatna - jej małe cząsteczki zapewniają dodatkowe oczyszczanie błony śluzowej, zapobieganie nowotworom jelita grubego i średniego. Tak więc, jeśli nie masz przeciwwskazań, wypij 1-2 filiżanki kawy rano, po prostu nie na pusty żołądek - na pusty żołądek ten napój natychmiast powoduje wzrost kwasu solnego, który bezpośrednio prowadzi do zapalenia żołądka.

http://www.aif.ru/health/life/11_receptov_ot_zapora