Otrzymanie produktów witaminy B12 (cyjanokobalaminy) jest niezbędne do funkcjonowania organizmu. Krystaliczna substancja zawierająca kobalt została po raz pierwszy sztucznie uzyskana z wątroby w 1948 r. I nadal jest wykorzystywana do zapobiegania i leczenia obszernej listy chorób.

Funkcja w ciele

Cyjanokobalamina jest rozpuszczalna w wodzie, syntetyzowana przez mikroflorę jelitową. Odpowiada za poziom hemoglobiny, funkcjonowanie układu nerwowego, zmniejsza drażliwość, w połączeniu z kwasem foliowym (B9) jest niezbędny do tworzenia krwi w szpiku kostnym, dojrzewania erytrocytów.

Wystarczająca zawartość w żywności witaminy B12 pobudza metabolizm węglowodanów i tłuszczów, aktywuje układ krzepnięcia krwi, pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego i wątroby, stymuluje produkcję soli żółciowych, co obniża poziom cholesterolu.

Znaczna ilość witaminy B12, która zawiera produkty pochodzenia zwierzęcego, znajduje się w wątrobie i nerkach, a także w mięśniach śledziony.

Cyjanokobalaminę stosuje się w zapobieganiu i leczeniu różnych postaci niedokrwistości, chorób wątroby, śledziony, skóry, zapalenia nerwów i nerwobólu, wyczerpania organizmu, zaburzeń metabolicznych, zapalenia błony śluzowej jamy ustnej.

Witamina B12 ma korzystny wpływ na pracę mięśnia sercowego i tarczycy, wzmacnia układ odpornościowy, normalizuje ciśnienie krwi, ma działanie antyalergiczne, przeciwnowotworowe i przeciwtoksyczne, może nasilać działanie niektórych leków.

Produkty zawierające witaminę B12 są zawarte w diecie w celu poprawy funkcji rozrodczych (zwłaszcza u mężczyzn), apetytu, zwiększenia napięcia, normalizacji snu, zwalczania depresji, zmniejszenia rozdrażnienia, zwiększenia zdolności koncentracji, poprawy pamięci.

Codzienna potrzeba

Zalecane dzienne zapotrzebowanie to:

• dla dorosłych - do 3 mcg;
• dla matek karmiących - 2-4 mcg;
• dla dzieci - 0,5-1,5 mcg;
• dla niemowląt - do 0,4 mcg.

Wartości te można zwiększyć w przypadku nadużywania alkoholu, palenia tytoniu, przyjmowania środków antykoncepcyjnych i środków nasennych.

Szczególnie ważne jest zapewnienie wegetarianom niezbędnego spożycia witaminy B12, ponieważ produkty ziołowe jej nie zawierają. Aby uniknąć i wyeliminować deficyt, wegetarianie muszą przyjmować suplementy multiwitaminowe.

Lista i tabela produktów zawierających witaminę B12

Cyjanokobalamina syntetyzuje mikroflorę jelitową. Wcześniej był sztucznie uzyskiwany przy użyciu mikroorganizmów, które umieszczano w pożywce zawierającej sole kobaltu.

W warzywach i owocach cyjanokobalamina jest nieobecna. Pomimo faktu, że burak jest produktem roślinnym i nie zawiera cyjanokobalaminy, zawiera sole kobaltu, które są używane przez mikroflorę jelitową w syntezie witaminy B12.

Dla lepszej absorpcji konieczne jest spożywanie wapnia, z którym cyjanokobalamina oddziałuje w procesie jedzenia. Witamina B12 jest wchłaniana przez kwas foliowy (B9).

Większość witaminy B12 w produktach pochodzenia zwierzęcego zawiera wątrobę, mięso, kawior rybny, produkty mleczne. Muszą być włączone do diety raz w tygodniu.

Przyczyny i objawy niedoboru

Z ciała cyjanokobalamina jest wydalana z żółcią, jej zniszczenie następuje przez długi czas.

Brak witaminy B12 obserwuje się przede wszystkim przy długim odrzuceniu produktów ją zawierających - mięsa, wątroby, ryb, mleka, jaj. E200 może również spowodować zniszczenie cyjanokobalaminy.

Niedobór powoduje naruszenie jego wchłaniania w chorobach przewodu pokarmowego - zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelit, inwazje robaków.

W przypadku regularnego niedoboru niedokrwistość z powodu niedoboru witaminy B12 rozwija się w ciągu 5-6 lat. W rezultacie zmniejsza się tworzenie kwasu dezoksyrybonukleinowego, metabolizm kwasów tłuszczowych, erytrocytów i hemoglobiny, wpływa na przewód pokarmowy i ośrodkowy układ nerwowy. Ten rodzaj niedokrwistości może prowadzić do chorób wątroby, nerek i krwi.

Przyczyny niedokrwistości z niedoborem witaminy B12 mogą być również związane z przyjmowaniem leków przeciwko napadom, środkom antykoncepcyjnym, nadmiernemu spożyciu pokarmów zawierających drożdże.

W przypadku chorób żołądka, dróg żółciowych, jelita występuje tzw. Niedobór witaminy wtórnej, związany ze zmniejszeniem produkcji mikroflory jelitowej cyjanokobalaminy.

Nawet przy wystarczającym spożyciu produktów zawierających witaminę B12, może być słabo wchłaniany, jeśli organizm nie wytwarza wystarczającej ilości tak zwanego czynnika wewnętrznego (czynnika Casta) - enzymu, który oddziałuje z nieaktywną postacią cyjanokobalaminy z pożywienia i przekształca ją w formę aktywną (strawną).

Często w podeszłym wieku czynnik Kasli praktycznie nie jest wytwarzany z powodu zmniejszonej syntezy kwasów w organizmie. W takim przypadku lekarz może przepisać zastrzyki zamiast tabletek cyjanokobalaminy. Włączenie do diety kwaśnych pokarmów roślinnych - jagód, owoców, warzyw - pomaga utrzymać wymagany poziom produkcji kwasu w organizmie.

Wiele witamin niszczy się nawzajem, więc za pomocą zastrzyków nie można mieszać witamin B12 i B1, B2, B6, kwasu askorbinowego w jednej strzykawce, które są niszczone przez jon kobaltu zawarty w cząsteczce cyjanokobalaminy.

Następujące objawy mogą wskazywać na niedobór witaminy B12:

• zmęczenie, senność, depresja;
• ból głowy, zawroty głowy;
• drażliwość;
• brak apetytu;
• drętwienie kończyn;
• osłabienie i utrata włosów;
• szarawa lub żółtawa cera.

do treści ↑

Nadmiar cyjanokobalaminy

Kiedy otrzymujesz żywność zawierającą witaminę B12, nie występuje nadmiar. Jednak w przypadku przedawkowania kompleksów witaminowych możliwe są reakcje alergiczne.

W przypadku nadmiaru dochodzi do podniecenia nerwowego, szybkiego bicia serca (tachykardia), bólu w okolicy serca.

Nadmiar jest możliwy przy następujących chorobach: przewlekłe zapalenie wątroby, marskość wątroby, przewlekła niewydolność nerek, białaczka.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b12/

Jakie produkty spożywcze zawierają najwięcej witaminy B12 (tabela)

Witamina B12 jest niezbędna, tj. nie może być syntetyzowany w ciele i musi pochodzić z pożywienia.

Ryzyko jego niedoboru jest szczególnie wysokie u wegetarian / wegan / syroyedov, kobiet w ciąży i karmiących, osób starszych. Zobacz objawy niedoboru witaminy B12.

Poniżej zestawiliśmy listę produktów, których zawartość witaminy B12 jest dość duża.

Ważna rola witaminy B12 w organizmie. Dzienna stawka

Obecność witaminy B12 ma kluczowe znaczenie dla ludzkiego zdrowia. Odpowiada za tak ważne funkcje jak:

• tworzenie i podział czerwonych krwinek lub czerwonych krwinek;
• ochrona komórek układu nerwowego;
• wytwarzanie cząsteczek DNA;
• metabolizm energii w organizmie.

Zalecana dzienna dawka witaminy B12 zależy od wieku osoby (30):

• dorośli i młodzież: 2,4 mcg dziennie;
• dzieci 9-13 lat: 1,8 mcg;
• dzieci w wieku 4-8 lat: 1,2 mcg;
• dzieci 1-3 lata: 0,9 mcg.

Zwiększona potrzeba kobiet w ciąży (2,6 mcg) i karmienia piersią (2,8 mcg).

Dzienne spożycie witaminy B12 dla dorosłych 2,4 mcg

Lista pokarmów zawierających najwięcej witaminy B12

Zaskakujące, ale fakt: z jakiegoś powodu natura poczęła, że ​​produkty pochodzenia zwierzęcego są głównym źródłem witaminy B12, która pełni niezwykle ważne funkcje w organizmie.

Wielu uważa to za ukrytą aluzję do nienaturalności diety roślinnej dla ludzi, co jest trudne do potwierdzenia lub obalenia.

Niemniej jednak pozostaje faktem: poniższa lista zawiera prawie wyłącznie produkty pochodzenia zwierzęcego. Rozcieńczyliśmy go kilkoma opcjami dla wegetarian, które są sztucznie wzmacniane produktami witaminy B12.

1 Wątroba i nerki zwierząt

Wątroba i nerki zwierząt należą do najbardziej pożywnych pokarmów.

Szczególnie dużo witaminy B12 występuje w wątrobie i nerkach jagnięcych: w wątrobie - 3760% dziennego zapotrzebowania na 100 g lub 90,3 mcg, w nerkach - 3280% dziennego zapotrzebowania lub 78,8 mcg na 100 g 1.3.

Ponadto wątroba jagnięca jest bardzo bogata w witaminy A i B2, aw nerkach jest dużo witaminy B2 i selenu, ta druga - ponad 100% dziennej wartości 100 g.

Zawartość witaminy B12 w wątrobie wołowej jest nieco mniejsza: około 2410% dziennej wartości lub 59,3 mcg na 100 g 2.

100 g wołowiny i jagnięciny z wątroby i nerek zawiera ponad 2000% dziennego zapotrzebowania na witaminę B12

2 Skorupiaki

Skorupiaki są również klasyfikowane jako bardzo pożywne pokarmy.

Są dobrym źródłem białka o niskiej zawartości tłuszczu i zawierają bardzo dużą ilość witaminy B12: około 4120% dziennego zapotrzebowania lub 98,9 mcg na 100 g 4. Obfite jest w nich także żelazo - około 300% dziennego zapotrzebowania i przeciwutleniacze 5,6.

100 g konserwy zawiera mniej witaminy B12: 2,7–14,1 kg 7.

100 g świeżych mięczaków zawiera 99 mcg witaminy B12 lub 4120% dziennej normy, w tej samej ilości konserw - 3-14 mcg

3 sardynki

Sardynki są małymi, ale odległymi rybami: są nie tylko jednym z najlepszych źródeł niezwykle zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3, ale także zawierają dużo witaminy B12: tylko 100 g sardynek stanowi 370% dziennej wartości 8.

100 g sardynek zawiera 8,9 mkg witaminy B12; to 370% dziennej wartości

4 Wołowina

100 g wołowiny stanowi około 260% dziennego zapotrzebowania na witaminę B12, a także wystarczająco dużą ilość witaminy B2, B3, B6 i selenu 9.

Większość witaminy B12 znajduje się w niskotłuszczowych częściach ciała, aw procesie gotowania jest lepiej zachowana, jeśli jako metody gotowania stosuje się grillowanie i pieczenie 10,11.

100 g wołowiny zawiera 6,2 μg witaminy B12, co stanowi około 260% dziennego zapotrzebowania.

5 Płatki śniadaniowe wzbogacone witaminą B12

Jest jednym z niewielu źródeł witaminy B12, które są odpowiednie dla wegetarian.

Witamina B12 w składzie płatków śniadaniowych jest syntetyzowana w sposób sztuczny i nie ekstrahuje produktów pochodzenia zwierzęcego 12.

Jego ilość różni się od różnych producentów i może wynosić 28,3 mcg na 100 g lub 1170% dziennej normy. Dokładna kwota jest lepsza do określenia na opakowaniu.

Badania potwierdzają, że spożywanie takich produktów jest nie mniej skuteczne w zwiększaniu stężenia witaminy B12 we krwi niż produktów naturalnych 13,14.

Z oczywistych powodów lepiej jest wybrać rodzaje zbóż z minimalną ilością cukru w ​​kompozycji.

Płatki śniadaniowe, wzbogacone witaminą B12, są dobrą alternatywą dla źródła witaminy B12 dla wegetarian

6 Makrela (Atlantic)

Makrela jest jednym z najtańszych i najtańszych rodzajów ryb na naszym rynku. Jedno z najlepszych źródeł omega-3 i witaminy B12: zawiera 18,9 mcg na 100 g, co stanowi około 790% dziennego zapotrzebowania (32).

Jedną z ważnych zalet makreli atlantyckiej jest stosunkowo mała ilość rtęci (33).

100 g makreli zawiera około 790% dziennego spożycia witaminy B12

7 Tuńczyk

Tuńczyk jest dobrym źródłem białka, witamin i minerałów.

100 g świeżego tuńczyka zawiera 390% dziennego zapotrzebowania na witaminę B12, a także mnóstwo selenu, witamin A i B3 15.

W postaci konserw w tuńczyku witamina B12 jest mniejsza, ale mimo to dość duża: około 124% dziennego zapotrzebowania w konserwy ważącej 100 g 16.

100 g tuńczyka zawiera 9,4 mcg witaminy B12 lub 390% dziennej wartości; w tej samej ilości konserw - 124% dziennej normy lub 3 μg

8 Pstrąg

Pstrąg jest jedną z najbardziej użytecznych ryb do spożycia przez ludzi i najprawdopodobniej jedną z najdroższych.

Zawiera dużo białka, zdrowych tłuszczów i witamin z grupy B.

BADANIA CHIŃSKIE

Wyniki najbardziej obszernego badania zależności między odżywianiem a zdrowiem

Wyniki najbardziej obszernego badania zależności między odżywianiem a zdrowiem, wykorzystaniem białka zwierzęcego i.. rakiem

„Książka numer 1 na temat odżywiania, którą radzę wszystkim, szczególnie sportowcom. Dziesięciolecia badań światowej sławy naukowca ujawniają szokujące fakty dotyczące związku między spożywaniem białka zwierzęcego a… rakiem”.

100 g pstrąga zawiera 310% dziennej wartości witaminy B12 i ponad 1300 mg kwasów tłuszczowych omega-3. Jest także bogaty w takie ważne dla zdrowia minerały jak mangan, fosfor, selen 17.

100 g pstrąga zawiera 7,5 µg witaminy B12; jest to 310% dziennej normy

9 Łosoś

Łosoś jest również znany jako dobre źródło białka, kwasów tłuszczowych omega-3 i witaminy B12: 100 g produktu - 117% dziennego zapotrzebowania na witaminę B12, 2260 mg omega-3 i 22 g białka 18.

100 g łososia zawiera 117% dziennego spożycia witaminy B12 lub 2,8 mcg

10 Mleko sojowe / migdałowe / ryżowe wzbogacone w witaminę B12

We wszystkich odżywczych produktach ziołowych witamina B12 jest bardzo mała. To samo dotyczy rodzajów mleka z nich produkowanych: migdałów, ryżu, soi.

Jednak obecnie te rodzaje mleka są często celowo wzbogacane witaminą B12, która sprawia, że ​​produkty te są dobrym źródłem tej witaminy dla wegan i wegetarian. Podobnie jak w płatkach śniadaniowych, witamina B12 jest tutaj w formie syntetycznej.

W jednej szklance (240 ml) mleka sojowego - około 110% dziennego spożycia witaminy B12 19.

Jedna szklanka mleka sojowego (240 ml) zawiera 2,6 µg witaminy B12; to 110% dziennej normy

11 Produkty mleczne

Mleko jest produktem raczej sprzecznym: z jednej strony jest wypełnione użytecznymi substancjami, az drugiej otoczone pogłoskami o zagrożeniach dla zdrowia ludzkiego. Zobacz fakty naukowe i opinie ekspertów na temat korzyści i zagrożeń związanych z mlekiem.

Mleko i produkty mleczne są doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, witamin i minerałów, w tym witaminy B12: w jednej szklance mleka - 54% dziennej normy, iw filiżance jogurtu o normalnej zawartości tłuszczu - 38% dziennej stawki 20,31.

Niektóre badania naukowe pokazują, że witamina B12 jest lepiej wchłaniana z produktów mlecznych niż z wołowiny, ryb i jaj 21,22,23.

Jedna szklanka niskotłuszczowego mleka krowiego (240 ml) zawiera 54% dziennego spożycia witaminy B12 lub 1,3 µg, aw kubku jogurtu o normalnej zawartości tłuszczu - 38% dziennej normy lub 0,9 µg

12 jaj

Wiele już powiedziano o korzyściach płynących z jaj dla zdrowia, a nawet dla utraty wagi. Są doskonałym źródłem wysokiej jakości białka i witamin z grupy B.

100 g jaj (około 2 duże jaja) zawiera 53% dziennej wartości witaminy B12 i 28% dziennej wartości witaminy B2 24.

Jest więcej witaminy B12 w żółtku jaja niż w białku i jest lepiej wchłaniany. Dlatego za radą Arnolda Schwarzeneggera żółtka nie są wyrzucane 25.

Oprócz tego, jaja zawierają dużo witaminy D. Jest to jeden z niewielu produktów naturalnych, w których jest zwykle zawarty. W dwóch dużych jajach - około 9% dziennego spożycia witaminy D 24.

100 g jaj (dwa duże jaja) zawiera około 1,3 mcg witaminy B12; To 53% dziennej wartości. W jego żółtku jest więcej niż w wiewiórce, a od niego lepiej się nabiera

Czy powinienem brać leki na witaminę B12 w pigułkach i zastrzykach?

Farmaceutyczne preparaty witaminy B12 w tabletkach i ampułkach mogą być polecane osobom zagrożonym niedoborem lub już je opracowanym.

Należą do nich kobiety w podeszłym wieku, kobiety w ciąży i karmiące, wegetarianie i weganie, osoby, które naruszają mechanizm asymilacji.

Preparaty witaminy B12 w tabletkach i ampułkach są sztucznie syntetyzowaną formą tej witaminy, dlatego nadają się dla wegan.

Można je kupić w różnych postaciach: w postaci tabletek do połykania, żucia lub pod językiem, a także w ampułkach do wstrzykiwań.

Badania sugerują, że leki doustne są tak samo skuteczne jak zastrzyki 26,27,28.

Średnio, aby przywrócić poziom witaminy B12 we krwi, należy ją przyjmować przez około 90 dni. Dotyczy to zarówno leków doustnych, jak i zastrzyków 29.

Czasami niedobór witaminy B12 może wystąpić z powodu naruszenia mechanizmu jego wchłaniania. Zdarza się to często u osób starszych i może być również wynikiem choroby. W takich przypadkach jedynym sposobem uniknięcia skutków niedoboru tej witaminy jest przyjmowanie leków na całe życie.

Farmaceutyczne preparaty witaminy B12 mogą być polecane osobom zagrożonym niedoborem lub cierpiącym na niedobór tej witaminy. Preparaty doustne są tak samo skuteczne jak zastrzyki.

Tabela produktów spożywczych zawierających najwięcej witaminy B12

Powyższe dane dotyczące zawartości witaminy B12 w produktach podsumowano w tabeli.

http://promusculus.ru/vitamin-b12-v-produktah-tablica/

O tym, co żywność zawiera witaminę B12

Ciało ludzkie jest niezwykle złożonym systemem, aby mógł funkcjonować normalnie, musi być zaopatrywany w różnorodne witaminy i inne korzystne substancje. Aby cały system działał normalnie, wszystkie składniki są ważne, to znaczy, jeśli nie ma tylko jednej witaminy, cały organizm zawodzi.

Na szczególną uwagę zasługuje witamina B12, bez której normalne funkcjonowanie ludzkiego ciała nie wchodzi w rachubę. Staje się jasne, że nazwa produktów spożywczych, w których można znaleźć taką witaminę, jest ważną informacją. Ważne jest również, aby wiedzieć, w jakim celu komponent jest przeznaczony.

Jakie są korzyści z witaminy B12

Należy do rozpuszczalnych w wodzie, w większości składa się z kobaltu. Dlatego często nazywany jest cyklokomaliną. Jest bezpośrednio odpowiedzialny za wzmocnienie ludzkiego układu nerwowego, a także jest w stanie tworzyć cząsteczki DNA. Inną bardzo ważną funkcją jest to, że jeśli dana osoba ma ją w wymaganej ilości, nie musisz się martwić o wzmocnienie odporności.

Metabolizm między białkami i węglowodanami nie może być przeprowadzany w normalnym trybie bez tego dziecka, doskonale syntetyzuje tkankę. Pod jej wpływem ożywiają się rezerwy żelaza, są one również regularnie uzupełniane, co jest absolutnie konieczne dla normalnego funkcjonowania wszystkich narządów.

Gdzie mogę znaleźć witaminę B12

B12 jest dostępny w żywności, ale o tym później. Dobrą wiadomością jest to, że pewna ilość takiej niezastąpionej substancji jest wytwarzana bezpośrednio przez ludzkie ciało. Ale taka kwota nie jest wystarczająca, więc większość użytecznych i niezbędnych substancji otrzymuje osoba z zewnątrz.

Najlepiej jest dowiedzieć się, w których produktach można znaleźć ten niezbędny składnik na poniższej liście:

• wątroba wołowa - ta smaczna i uwielbiana przez wiele produktów zawiera najwięcej B12. Ale aby wątroba wołowa była jak najzdrowsza, powinna być odpowiednio przygotowana - nie należy jej mocno smażyć, aby uzyskać lekkie pieczenie, a witamina B12 pozostanie w idealnym stanie. Zastosowanie w formie półpieczonej przyniesie znacznie więcej korzyści dla organizmu;
• wszelkiego rodzaju mięczaki żyjące w morzu są również bogate w witaminę B12, a mianowicie ostrygi, ośmiornice i przegrzebki;
• tłuste ryby morskie na tej liście zajmują zaszczytne trzecie miejsce, zwłaszcza pod tym względem, makrela, sardynka i okoń morski są przydatne;
• Mięso królika zawiera również wiele takich użytecznych substancji, dlatego często zaleca się spożywanie go w różnych chorobach. Ciało osłabione przez choroby otrzymuje niezbędne substancje w wystarczającej ilości, a B12 odgrywa tu jedną z kluczowych ról;
• zwykłe mięso zawiera również znaczną ilość cyklokobalominy. Co więcej, nie ma znaczenia, o jakie mięso chodzi - wieprzowina, jagnięcina i kurczak są odpowiednie;
• Na przykład witamina B12 i ryby rzeczne. w dorsz i karp, ale tam jego zawartość jest mała;
• W serze znajduje się wiele użytecznych substancji, tylko ty musisz wybrać twarde sery (Roquefort, Poshehonsky i Dutch);
• jest mała ilość mięsa witaminowego i kraba;
• jeśli mówimy o najtańszych produktach z tą witaminą, to jest to niewątpliwie jaja kurze. Surowe żółtka zawierają duże ilości tej substancji;
• aby uniknąć niedokrwistości, musisz regularnie pić mleko, tylko lepiej wybrać domowej roboty. Użyteczne właściwości to także produkty z mleka domowego: twaróg kwaśny, sery miękkie.

Jeśli chodzi o żywność pochodzenia roślinnego - tutaj B12 prawie nie jest zawarty. Wyjątkami są niektóre produkty spożywcze, takie jak szpinak i jarmuż morski (i orzechy), ale jest ich całkiem sporo.

Jeśli regularnie spożywasz drożdże piwne, możesz zrekompensować brak takiej witaminy w organizmie. Wystarczy otrzymać 3 µg dziennie, czyli zapotrzebowanie ilościowe jest wyjątkowo niskie. Żeby było jasne - jeśli człowiek spożywa mięso dwa razy dziennie (bez względu na to, w jakiej formie), to otrzymuje już pięciokrotną dawkę takiej substancji. Jasne jest, dlaczego rezerwy witaminy w wątrobie gromadzą się stale iw dużych ilościach. Jeśli mówimy o dorosłej osobie, która przestrzega zasad zdrowego stylu życia, będzie miała wystarczającą ilość takich rezerw witamin przez 20 lat.

Może istnieć brak takiej witaminy, ale może się to zdarzyć tylko wtedy, gdy osoba całkowicie przerzuci się na pokarmy roślinne. A to, że niedobór witamin będzie odczuwalny dopiero za kilka lat. Więc możesz okresowo organizować rozładunek diety, to jest tylko dobre. Jednakże, jeśli dana osoba trzyma się weganizmu przez długi czas, B12 musi być spożywana w różnego rodzaju syntetycznych formach. Mogą to być biologiczne suplementy, strzały i pigułki.

Produkty i zawartość witamin w tabeli

Aby lepiej to wszystko zrozumieć, musisz wskazać, która witamina B12, w której produkty żywnościowe w tabeli będą wyraźnie widoczne:

http://zozhmania.ru/vitaminy/v12-v-produktah-pitaniya-tablica

Witamina B12 - jakie pokarmy są zawarte. Znajdź witaminę B12 w żywności

Jaką rolę odgrywają witaminy w organizmie?
B. Jakie są cele działania tiaminy,
pirydoksyna i cyjanokobalamina.

Witaminy z grupy B - substancje rozpuszczalne w tłuszczach
kluczowa rola w metabolizmie komórkowym organizmu i biorą udział prawie w
wszystkie procesy życiowe. Ta grupa obejmuje 11
przedmioty. Wśród nich B1, B6 i B12 - witaminy, korzyści i szkody
co wymaga szczegółowej analizy. Jakie są te przedmioty?
Jak działają na ciało i czy istnieje niebezpieczeństwo
zdrowie? Poniżej te pytania zostaną omówione bardziej szczegółowo.

Tiamina (B1)

- bezbarwna substancja krystaliczna
typ, który rozpuszcza się tylko w wodzie, jest dobrze wchłaniany i
odgrywa ważną rolę dla ludzkiego zdrowia. Działanie elementu
mające na celu rozwiązanie następujących zadań:

• Normalizacja metabolizmu węglowodanów w wątrobie,
  żywe tkanki i „szara substancja” (mózg). Tiamina
  z powodzeniem walczy z kwasem pirogronowym i mlekowym,
  określane jako „toksyny zmęczeniowe”. Nadmiar takich
  elementy prowadzą do braku energii, słabości i nadmierności
  zmęczenie. Głównym efektem jest karboksylaza, która
  uformowane w ciele po wzięciu B1 i zmieniają się w szkodliwe
  elementy w glukozie. Przez tę akcję, człowieku
  szybciej pozbywa się depresji, poprawia apetyt,
  uspokaja układ nerwowy.
• Udział w rozwoju kwasów tłuszczowych
  typ nienasycony, którego jedną z funkcji jest ochrona
  wątroba i woreczek żółciowy z powstawania kamieni.
• Optymalizacja wymiany aminokwasów. Sprawdzone
  że niedobór tiaminy prowadzi do zakłóceń w procesach metabolicznych,
  związane z strawnością białek.
• Zmniejszenie stanu zapalnego skóry,
  poprawa błon śluzowych. O tych cechach
  znać lekarzy, którzy wykorzystują lecznicze właściwości tiaminy w
  leczenie łuszczycy, egzemy i oparzeń, a także eliminacja
  objawy neurodermitis.
• Poprawa wzrostu włosów i kondycji włosów
  żarówki.
• Uczestnictwo we krwi, jak również w dywizji
  komórki. Okazało się, że tiamina jest jednym z regulatorów transportu
  materiał genetyczny.
• Wzmocnienie układu odpornościowego. Korzyści witaminowe
  B12 i B1 są znane ze swojego korzystnego wpływu na ochronę
  funkcje ciała. Ponadto dzięki tym elementom
  poprawia pracę tarczycy, wątroby i narządów trawiennych.
• Zapewnienie również działania przeciwbólowego
  zmniejszenie negatywnego wpływu picia
  lub tytoń. Tiamina jest często przepisywana w leczeniu przewlekłym
  alkoholizm.
• Spowolnienie procesu starzenia się. W grę wchodzi B1
  w tworzeniu nowych komórek ciała, które pomagają w wydłużaniu
  młodości
• Regulacja pracy kwasu aminomasłowego odpowiedzialnego za
  prawidłowa praca mózgu, a także do produkcji
  Serotonina - substancja odpowiedzialna za dobry nastrój.
• Optymalizacja stanu centralnego układu nerwowego i mięśni
  aparat. Działanie dzięki zdolności tiaminy
  zapobiec rozszczepieniu choliny, co nie
  gromadzą szkodliwy cholesterol, chronią komórki i odżywiają
  ich zasadnicze elementy do życia.

Tiamina jest przepisywana w następujących przypadkach:

• choroba wątroby;
• problemy skórne (egzema, łuszczyca, ropne zapalenie skóry);
• zaburzenia endokrynologiczne i działania następcze
  powiązane problemy (otyłość, cukrzyca);
• nieprawidłowości w nerkach, mózgu i ośrodkowym układzie nerwowym;
• problemy z przewodem pokarmowym (zapalenie żołądka, wrzody, zapalenie trzustki i inne);
• wady serca.

Nadmierna tiamina występuje rzadko, ponieważ
nadmiar B1 jest łatwo usuwany z ciała. Problem
występuje tylko po otrzymaniu sztucznej witaminy
dawka 100 mg na dobę lub więcej. W takiej sytuacji możliwe
następujące działania niepożądane:

• uczucie gorąca;
• reakcje alergiczne;
• ciężkie skurcze;
• spadek ciśnienia krwi;
• nieprawidłowe funkcjonowanie nerek i wątroby.

Pirydoksyna (B6)

Nie mniej ważne są witaminy B6 i B12, korzyści i szkody.
który również wymaga odrębnego rozpatrzenia. Po pierwsze
Zwróć uwagę na pirydoksynę (B6) - pierwiastek rozpuszczalny w wodzie,
zaangażowany w regulację procesów metabolicznych, przywracanie
Centralny układ nerwowy i normalizujące procesy krążenia krwi.

Następujące działanie B6 zostało naukowo udowodnione:

• Udział w syntezie cząsteczek. Wiedziałem o tym
  synteza prawie wszystkich cząsteczek następuje z udziałem
  pirydoksyna. Tak więc kwasy nukleinowe są bezpośrednio zależne od B6,
  zapewnienie tworzenia nowych komórek.
• Poprawa pracy centralnego układu nerwowego. Pirydoksyna bierze udział
  tworzenie cząsteczek odpowiedzialnych za wymianę informacji między
  zakończenia nerwowe. Ponadto z udziałem B6 powstaje
  grupa istotnych elementów - adrenalina, melatonina,
  serotonina, noradrenalina i inne substancje. Także pirydoksyna
  łagodzi drętwienie kończyn, skurcze i poprawia
  proces asymilacji glukozy.
• Rozszczepianie węglowodanów. Korzyści z witaminy B12 i
  pirydoksyna jest bezpośrednio związana z strawnością przychodzącego
  organizm węglowodanowy, który przyczynia się do tworzenia wystarczających
  ilość energii do wykonania wymaganych czynności podczas
  dnia
• Ochrona przed procesami zapalnymi. Naukowcy
  do końca nie zrozumiałem tego procesu, ale już wiemy
  że przy regularnym spożywaniu różnych pirydoksyn
  procesy zapalne nie mogą się obawiać. Ponadto recepcja
  B6 zmniejsza ryzyko otyłości, cukrzycy i
  choroby serca lub naczyń krwionośnych.
• Odzyskiwanie funkcji tworzenia krwi.
  B6 bierze udział w procesie regulowania poziomu cholesterolu i
  także w syntezie nowych czerwonych krwinek. Brak tego elementu
  sprawia, że ​​osocze jest grube, co zwiększa ryzyko zablokowania naczyń krwionośnych.
  Ponadto działanie pirydoksyny jest skierowane do konkluzji
  homocysteina - główny winowajca udarów mózgu, zawałów serca i
  inne choroby serca. Udowodniono również, że B6 poprawia się
  praca mięśnia sercowego.
• Optymalizacja procesu białka i tłuszczu
  wymiana. Z wystarczającą objętością pirydoksyny
  eliminuje problemy z wchłanianiem kwasów tłuszczowych. Ponadto
  obniża się poziom cholesterolu, normalizuje się lipid
  wymiana.
• Usuwanie lub minimalizowanie ryzyka zaostrzenia lub
  rozwój chorób oczu. W szczególności pirydoksyna
  często stosowany w celu ochrony przed retinopatią cukrzycową.
• Wzmocnienie układu odpornościowego. Regularne
  przyjmowanie pirydoksyny zapewnia produkcję zaangażowanych komórek T.
  w poprawie funkcji ochronnych ludzkiego ciała.
• Popraw nastrój. Wystarczająca objętość
  pirydoksyna gwarantuje ochronę przed depresją, zapewnia
  spokój, łagodzi niepokój.
• Utrzymanie równowagi hormonów żeńskich.
  Witamina jest często przepisywana w złożonym leczeniu
  mastopatia lub mięśniaki macicy.
• Zapobiegaj szybkiemu starzeniu się, ochronie przed
  tworzenie się kamienia, zmniejszając ryzyko zachorowania na raka
  guzy.
• Poprawa skóry i paznokci (często
  używane jako część specjalnych masek, dodane do
  kremy kosmetyczne).

• kobiety w ciąży z toksykozą;
• pacjenci z białaczką, niedokrwistością, miażdżycą tętnic i cukrzycą;
• młodzież z problemami z funkcjonowaniem gruczołów łojowych i
  dużo trądziku;
• z problemami z ośrodkowym układem nerwowym i chorobą morską.

Witamina B6, a także witamina B12, których korzyści i szkody
omówione poniżej dla nadmiernego przyjęcia
niebezpieczny. Z drugiej strony, hiperwitaminoza pirydoksynowa -
rzadkie zdarzenie. Tłumaczy to fakt, że ciało nie jest zdolne
gromadzić B6 w odpowiedniej ilości dla siebie tylko z produktów
zasilanie. Jeśli pojawią się nadwyżki, idą
naturalnie wraz z moczem.

Przedawkowanie jest możliwe tylko w jednym przypadku - podczas przyjmowania dwóch
gramów witaminy codziennie przez kilka lat.
Udowodniono, że nawet czteroletni odbiór jednego grama B6
codziennie nie daje skutków ubocznych.

Przedawkowanie można rozpoznać po następujących kryteriach:

• zwiększona kwasowość w żołądku;
• drętwienie rąk i nóg;
• pojawienie się pokrzywki;
• przejściowe zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego.

Konieczne jest odmówienie przyjęcia pirydoksyny w
reakcje alergiczne na witaminy z grupy B. Ponadto,
witamina jest niebezpieczna dla osób cierpiących na choroby 12-perstnoy
wnętrzności, wrzody lub zapalenie żołądka. Również nie zalecane
nadużywanie witamin w niedokrwieniu serca i chorobie wątroby.

Cyjanokobalamina (B12)

Witamina B12 w porównaniu z innymi elementami grupy B ma
bardziej złożona struktura. Substancja gromadzi się w różnych
narządy ludzkie - nerki, wątroba, płuca i śledziona.

Zewnętrznie cyjanokobalamina (kobalamina) - krystaliczny proszek
ciemnoczerwony, aby wytrzymać duże
temperatury (do 300 stopni Celsjusza) i nie zapadają się pod
działanie światła. Jakie jest niebezpieczeństwo przedawkowania witaminy B12?
Do czego służy cyjanokobalamina? Rozważ te punkty.
więcej szczegółów.

Działanie kobalaminy ma na celu rozwiązanie wielu problemów:

• Produkcja substancji w kształcie osocza krwi i
  także synteza hemoglobiny. Udowodniono, że głównym problemem jest niedobór witaminy B12
  powód spowolnienia produkcji nowych czerwonych krwinek, jak również
  zmniejszyć ich objętość.
• Synteza leukocytów zaangażowanych w ochronę
  żywa tkanka z obcych elementów. Podkłady kobalaminowe
  przy wysokim poziomie sił ochronnych (odporność) zmniejsza ryzyko
  choroby infekcji wirusowych. Badania wykazały, że
  brak witaminy zwiększa ryzyko wystąpienia zespołu
  niedobór odporności. Jednocześnie HIV rozwija się dwa razy szybciej.
  w porównaniu do ludzi, którzy mają wystarczającą normę
  cyjanokobalamina.
• Popraw aktywność mózgu. Regularne
  Spożycie witaminy B12 chroni przed stresem, przywraca pamięć,
  eliminuje ryzyko stwardnienia, demencji i depresji.
• Normalizacja układu rozrodczego.
  Cyjanokobalamina jest często przepisywana mężczyznom z powodu jej
  zdolność do wpływania na objętość komórek zarodkowych w nasionach. Jeśli
  ciało jest zdrowe, a kobalamina jest wystarczająca
  objętość, wtedy liczba plemników będzie normalna.
• Przyspieszenie rozkładu białek. Biorąc pod uwagę
  Co wpływa na witaminę B12?
  przekształcenie białek w aminokwasy, a także ich odbiór
  do komórek ciała. Dlatego B12 jest często zalecany i
  sportowcy, którzy potrzebują szybkiego zestawu mięśni.
• Poprawa pracy układu oddechowego. Z
  ostry brak tlenu w osoczu kobalaminy odgrywa rolę
  wzmacniacz i zmusza komórki do szybszego spożywania chalkogenów.
  Udowodniono, że wystarczająca ilość B12 w organizmie przedłuża się
  czas bez powietrza. Ponadto obecność kobalaminy
  zapewnia normalne działanie każdego z układów nadwozia.
• Normalizacja snu i optymalizacja procesu produkcji
  melatonina. Działania te są ze sobą powiązane, ponieważ
  cykl odpoczynku zależy od bogactwa melatoniny i
  czuwanie.
• Aktywacja enzymu zaangażowanego w utlenianie
  dehydrogenaza bursztynianowa. Dzięki funkcji lipotropowej
  kobalamina zmniejsza ryzyko infiltracji tłuszczowej wielu istotnych
  Ważnymi organami są nerki, śledziona, serce i wątroba.
• Zmniejszony ból związany z
  naruszenie integralności włókien centralnego układu nerwowego u chorych na cukrzycę
  neuropatia.
• Zmniejszenie poziomu cholesterolu. Biorąc pod uwagę
  Witamina B 12 jest pomocna, warto zauważyć, że jest pozytywna
  wpływ na układ sercowo-naczyniowy, a mianowicie spadek
  ryzyko zablokowania naczyń krwionośnych płytkami cholesterolowymi.
• Aktywacja produkcji ważnych kwasów
  - dezoksyrybonukleinowy i rybonukleinowy. Z tych białek
  pierwiastki są utworzone jądra komórkowe zawierające dziedziczne
  dane.
• Optymalizacja wymiany z udziałem karotenu i
  także jego późniejsza zamiana na retinol (witamina A).
• Udział w metabolizmie białek, tłuszczów i
  węglowodany, jak również w reakcjach izomeryzacji.
• Tworzenie włókien centralnego układu nerwowego melenova
  skorupa, która w połączeniu z B12 jest przekształcana na
  kwas bursztynowy.

Wskazania do użycia:

• zapalenie wielonerwowe;
• mieloza;
• urazy kości;
• przewlekła niedokrwistość;
• choroba popromienna;
• zapalenie korzonków;
• marskość wątroby;
• choroby skóry (zapalenie skóry, łuszczyca);
• ostre i przewlekłe zapalenie wątroby;
• zapalenie korzonków nerwowych i inne.

Powyższe cechy witaminy B12, właściwości i
pozytywny wpływ na organizm. Ale ważne jest, aby wiedzieć i
strona negatywna kobalaminy - wysokie ryzyko dla
zdrowie w przypadku przedawkowania. Nadmiar B12 jest podzielony
na dwa typy:

• Ostra nadpodaż. W tym przypadku mówimy o
  spożycie dużej ilości kobalaminy.
• Chroniczna nadpodaż - możliwa przy długotrwałym
  przyjmowanie witaminy w wysokich dawkach (ponad dwukrotnie
  przekroczenie normy).

Nadmierne spożycie B12 w organizmie prowadzi do serii
konsekwencje:

• zwiększone krzepnięcie krwi;
• nadmierna drażliwość;
• reakcje alergiczne.

Nadwyżka B12 przez długi czas prowadzi do
wzrost produkcji haptokorryny, dzięki czemu
zwiększa ryzyko hipereozynofilów
zespół, białaczka szpikowa, jak również polikemia.

Przeciwwskazania do otrzymania:

• erytrocytoza;
• choroba zakrzepowo-zatorowa;
• nadwrażliwość.

B12 jest przepisywany ostrożnie w obecności guzów,
spowodowane niedoborem witaminy, jak również w obecności dławicy piersiowej.

Wiedza na temat przydatności witaminy B12, B6 i B1 i co
szkoda tych elementów, pozwala prawidłowo zbudować dietę i
uzyskać maksymalne korzyści dla ciała.

W wystarczających ilościach - niezbędny warunek prawidłowego funkcjonowania organizmu. Każda witamina przyczynia się do ludzkiego życia.

B12 nie jest wyjątkiem. Bierze udział w procesie tworzenia czerwonych krwinek, komórek nerwowych, zapewnia absorpcję białek, tłuszczów, węglowodanów na poziomie komórkowym.

Niedobór 12 osób może się nie ujawnić na początku. Zrozum, że ciało cierpi na niedostateczne spożycie tej witaminy, czasami jest to możliwe tylko wtedy, gdy układ nerwowy ulega poważnym zmianom.

Witamina B 12 została zbadana przez wielu naukowców.

Witamina ta znajduje się w grupie B. Właściwości tej witaminy wynikają ze specyfiki jej struktury chemicznej i zostały określone nie tak dawno temu - w latach 60. XX wieku.

W przypadku badań związanych z tą witaminą przyznano już 2 Nagrody Nobla.

Początkowo nagroda ta została przyznana za otwarcie listy produktów do spożycia w celu wyeliminowania złośliwej niedokrwistości, jako części wszystkich wymienionych produktów.

Kolejna nagroda - 1960 - odkrycie formuły B 12. Możesz otrzymać B 12 z drożdży, glonów, pleśni.

W przeciwieństwie do innych witamin, nie powstaje w roślinach, u zwierząt. B 12 jest związkiem zawierającym kobalt, który jest niezbędny dla ludzkiego ciała.

Kobalt jest uważany za centralny element tej witaminy, dlatego termin „kobalaminy” jest używany do określenia go. Jest to grupa substancji związanych z witaminą B12, w tym kobrynamid, kobalamina, nitrotokobalamina, hydroksobobamina, kobinamid, akwokobalamina i cyjanokobalamina.

To ten ostatni może dostać się do ludzkiego ciała z pożywieniem. Wchłanianie tej witaminy również nie jest łatwe. Będzie w stanie przynieść korzyść ciału, jeśli łączy się ze specjalnym białkiem. W przeciwnym razie nie dostanie się do krwi i nie „wykona swojej pracy”.

Proces łączenia z tym białkiem nazywany jest wewnętrznym czynnikiem Castle w imieniu badacza.

Wartość 12

Witamina B 12 pełni kilka ważnych funkcji w organizmie.

Produkcja czerwonych krwinek

Aby te ciała mogły się uformować, konieczna jest ciągła synteza DNA w czerwonych krwinkach. Synteza DNA niosącego informację genetyczną nie będzie działać bez B12, odpowiednio, informacje związane z tworzeniem czerwonych krwinek nie będą mogły być dalej przekazywane. W tym stanie rozpoczyna się złośliwa niedokrwistość.

Udział w tworzeniu komórek nerwowych.

Demielinizacja - śmierć komórek nerwowych.

Druga funkcja zakłada drugą - udział w produkcji i funkcjonowaniu komórek nerwowych.

Subtelności związane z tą funkcją, tylko do badania. Do tej pory są one mało badane.

Chociaż ustalono, że osłonka mielinowa komórek nerwowych jest niszczona, jeśli jest niewielka kobalamina.

To prowokuje śmierć samych komórek. Proces ten nazywany jest demielinizacją. Nie można twierdzić, że tylko B 12 odgrywa ważną rolę w tym procesie.

Jednak wszystkie przeprowadzone badania wskazują na jego niezbędność do prawidłowego funkcjonowania komórek nerwowych. Wprowadzenie tej witaminy pomaga złagodzić stan, wyeliminować niepożądane objawy zaburzeń układu nerwowego.

Cięcia w zdolnościach motorycznych, mrowienie w ramionach, nogach - są to sygnały wskazujące na brak B12.

Zobacz wideo o witaminie B 12:

Inne funkcje

Bez B12 ciało nie zostanie całkowicie wchłonięte: aminokwasy przestaną działać. Tak, a metabolizm węglowodanów bez tej cennej witaminy będzie niedoskonały. W wyniku tego mogą rozwinąć się poważne zakłócenia metabolizmu prowadzące do zakłócenia narządów i układów.

Objawy niedoboru w 12

Słaby puls jest oznaką niedoboru witaminy B12.

Jeśli uważnie słuchasz swojego ciała, możesz określić brak B 12 z powodów wymienionych poniżej.

Należy pamiętać, że każdy z tych objawów może być markerem choroby.

Dlatego obecność jednego ze znaków jest powodem do zbadania i tylko na podstawie jego wyników podjęcia konkretnych działań.

1. nerwowość drażliwość, skłonność do depresji;
2. słaby puls;
3. zdrętwiałe stopy;
4. zmęczenie, letarg;
5. mrowienie kończyn;
6. niski poziom krzepliwości krwi;
7. naruszenia cyklu;
8. łupież, łuszczenie się skóry;
9. trudności z połykaniem;
10. zaczerwienienie języka, procesy zapalne;
11. naruszenie odruchów;
12. tachykardia.

Maksymalny limit B 12

Do tej pory nie wiadomo, jaką maksymalną liczbę B12 można wprowadzić do organizmu. Nawet długotrwałe stosowanie tej substancji nie powoduje nieprzyjemnych konsekwencji.

Na przykład osoby, które przyjmowały B 12 do 1000 mcg dziennie przez 5 lat, nie mówiły o żadnych negatywnych skutkach.

Według obserwacji lekarzy, wraz z wprowadzeniem B 12 przez wstrzyknięcie nie zdarza się. Jednak codzienne stosowanie kobalaminy w składzie suplementów diety nie było badane.

B 12 w produktach

Wiadomo, że wiele rodzajów produktów zawiera B12. Pocieszające jest to, że nawet obróbka w wysokiej temperaturze nie zmniejsza w znacznym stopniu ilości witamin w żywności. Na przykład w pieczonej wołowinie B 12 pozostanie około 70% poziomu świeżego produktu.

Co więcej, nie mówimy o steku z krwią, ale o mięsie smażonym przez 45 minut. Ta sama wartość procentowa pozostanie u krowy po 5 minutach wrzenia. Jedynie fermentacja i jej wpływ na B12 w produktach roślinnych, na przykład w soi, nie były badane.

Patologia organizmu, zapobiegająca wchłanianiu kobalaminy

Niepowodzenia w rozwoju soku żołądkowego prowadzą do patologii.

Hipochlorhydria (brak wydzielin żołądkowych) wywołuje niezdolność do oddzielenia B12 i białek w procesie trawienia pokarmu w żołądku.

Brak tajemnic kończy się niekompletnym wydaniem 12 przychodzących produktów. Wiele witamin pozostaje niestrawionych.

Przyczyny nieprawidłowego funkcjonowania żołądka wyjaśniają różne patologie, a także działanie leków, które są powszechnie stosowane w celu poprawy stanu w przypadku chorób żołądka.

W szczególności tabletki na leki zobojętniające sok żołądkowy i wiele innych leków stosowanych w leczeniu wrzodów hamują wytwarzanie kwasu solnego, neutralizują go. W rezultacie fundusze te mają negatywny wpływ na zdolność żołądka do wchłaniania wielu cennych substancji.

W 12 z dietą wegetariańską

Wegetarianie potrzebują kobalaminy.

Spory o zdolność do zaspokojenia wszystkich potrzeb ciała, tylko jedzenie wegetariańskie nie ustaje.

Różne szkoły żywieniowe utworzyły krąg pomysłów na ten temat. Niektóre opinie przedstawiono poniżej.

• Pierwsze twierdzenie, że B 12 jest przechowywane w organizmie przez bardzo długi czas. Nie jest w pełni wyświetlany przez 20 lat. Dlatego, jeśli ktoś najpierw zjadł mięso, a potem się przekonał, to brak kobalaminy nie zagraża mu. Wszakże wcześniej otrzymana witamina jest pobierana przez organizm z wcześniej zgromadzonych zapasów.
• Inni uważają, że uzyskanie B 12 z roślin nie powiedzie się. Dlatego nie można jeść tylko żywności roślinnej. Uzasadniają swoją opinię danymi uzyskanymi w badaniach roślin.

Udowodniono, że niektóre pokarmy mogą zawierać w swoim składzie B 12. Są to tofu, miso, algi, tempeh, drożdże. Nie można jednak twierdzić, że pożądana witamina jest zawsze w ich składzie.

Pojawi się tam, jeśli w pobliżu korzeni roślin zostaną stworzone korzystne warunki dla funkcjonowania mikroorganizmów zaangażowanych w tworzenie witaminy.

Zależy to od wielu czynników trudnych do śledzenia: składu gleby, struktury samego korzenia i tak dalej. Aby wykluczyć możliwość rozwoju niedokrwistości i innych niepożądanych stanów spowodowanych niedoborem 12, wegetarianie powinni stosować specjalną żywność, która sztucznie wprowadziła kobalaminę:

• płatki witaminowe;
• wzmocnione płatki śniadaniowe;
• napoje energetyczne;
• , zawierające rozdrobnione ziarno, drożdże;
• wzmocnione słodkie batony.

B 6 i B 12

Ustalono, że B 12 nie jest wchłaniany, jeśli w organizmie nie ma wystarczającej ilości B 6. Badania, które doprowadziły do ​​tego wyniku, przeprowadzono na zwierzętach. Wprowadzony do ciała W 12 nie spełniał swoich funkcji u tych osób. Kto miał niedobór B 6.

Ale B 6 nie jest jedyną witaminą, bez której B 12 nie dostaje się do krwi. Upewnij się, że ilość witaminy E jest odpowiednia. Jeśli nie ma wystarczającej ilości witaminy E, oznaki niedoboru witaminy B12 nie będą długo czekać.

Jeśli bierzesz dużo kwasu foliowego, nie możesz zauważyć niedostatecznej ilości 12. Ten ważny fakt nie powinien umknąć miłośnikom pokarmów roślinnych.

B 12 dla zdrowia

Naukowcy udowodnili, że witaminy są po prostu niezbędne do normalnego rozwoju ludzkiego ciała. Ich brak może prowadzić do najstraszniejszych konsekwencji i powodować choroby prowadzące do śmierci. Jednak przedawkowanie witamin jest również wielkim zagrożeniem. Dzisiaj porozmawiamy o witaminie B6, zbadamy jej wpływ na ludzi i dowiemy się, w jakich produktach znajduje się ona w szczególnie dużych ilościach.

Dlaczego potrzebujesz witaminy B6

Pirydoksynę lub witaminę B6 odkryto niedawno. Dowiedzieli się o nim przez przypadek, naukowcy usunęli witaminę B3 ze szczurów w celu zbadania pelagry, ale zobaczyli, że ich eksperymentalni pacjenci chorowali na zapalenie skóry, ponieważ nie otrzymywali wystarczającej ilości witaminy B6.

Witamina B6 jest substancją rozpuszczalną w wodzie. Nie pozostaje w ciele i dlatego musi stale się uzupełniać. Jak już zrozumiałeś, jest on klasyfikowany jako witamina z grupy B.

Pirydoksyna bierze udział w wielu reakcjach chemicznych zachodzących w naszym organizmie. Jest to jeden z kluczowych składników wymaganych do syntezy białek. Ponadto jego wpływ ma ogromny wpływ na tworzenie hemoglobiny, histaminy, kwasu glutaminowego, komórek GABA.

Witamina B6 obniża poziom cholesterolu we krwi i normalizuje ilość lipidów. Poprawia kurczliwość serca i stosowanie aktywnych kwasów tłuszczowych.

Ponadto, witamina B6 jest potrzebna do tworzenia przeciwciał i promuje rozkład białek i tłuszczów. Ma korzystny wpływ na układ nerwowy, przyczyniając się do produkcji serotaniny i czerwonych krwinek. Pomaga wchłonąć glukozę w komórkach nerwowych, a także ma wpływ na prawidłowe funkcjonowanie wątroby.

Spowalnia proces starzenia. Ma korzystny wpływ na skórę i leczy choroby naskórka. Zapobiega skurczom mięśni i drętwieniu kończyn. Przydatne do włosów i paznokci. Wraz z witaminą B12, B6 jest stosowany w kompozycji przeciwstarzeniowych i medycznych kremów do twarzy.

Brak i przedawkowanie witaminy B6

Przedawkowanie i brak witaminy B6 to duży problem, zwłaszcza w okresie ciąży. Jednak rozpoznanie tego problemu nie jest takie trudne. Wszakże te same objawy mogą wskazywać na brak różnych substancji w organizmie.

Na przykład, jeśli odczuwasz silny ból w kostce, może to oznaczać brak witaminy B6, magnezu lub witaminy E. Jeśli dręczą cię bezsenność i drżą Ci ręce, może to znowu mieć wpływ na niedobór B6, ale może to być przyczyną chorób neurologicznych.

Tak więc dzienne spożycie witaminy B6 nie powinno przekraczać 1,9 mg. Wskazane jest również, aby nie bagatelizować tego tomu.

Jakie są objawy sugerujące, że dawka witaminy B6 jest niewystarczająca:

• Słaby apetyt;
• Ciężkie wymioty i nudności, ten objaw jest szczególnie charakterystyczny dla kobiet w ciąży;
• Drażliwość, letarg, stany depresyjne;
• Bezsenność, drgawki, drgawki; niepokój;
• Łojotok tłusty i suchy;
• Formacje w nerkach w postaci kamieni;
• Zapalenie nerwu obwodowego;
• Zapalenie spojówek, zapalenie jamy ustnej, zapalenie języka, zapalenie wielonerwowe kończyn.

Objawy te nie zawsze są oznaką braku witaminy B6, więc jeśli znajdziesz takie problemy, nie powinieneś ich natychmiast przyjmować. Najlepiej jest udać się do lekarza, poddać testowi i poddać się testowi, po czym otrzymasz czas i dawkę leku.

Objawy przedawkowania witaminy B6

Przedawkowanie witaminy B6 jest niezwykle rzadkie. Faktem jest, że pirydoksyna jest usuwana z organizmu wraz z moczem, a zatem jej nadmiar daje bardzo rzadko efekty uboczne.

Jeśli jednak używasz zastrzyków z tym lekiem lub bierzesz pigułki, to nadal masz szansę na przedawkowanie witaminy B6. Niektóre objawy będą wskazywać na ten problem.

Jako przedawkowanie wit. B6 wpływa na organizm:

• Pojawia się wysypka skórna;
• Są zawroty głowy i zmętnienie świadomości;
• Mogą rozpocząć się przymusowe napady;
• Zaostrzone zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzód trawienny.

Ostre przedawkowanie obserwuje się przy wielokrotnym przekraczaniu dawki leku przez jeden dzień. Zaburzenia przewlekłe najczęściej występują w najsłabszej grupie osób, a mianowicie: osoby starsze, dzieci i kobiety w ciąży.

Witamina B6 podczas ciąży

Kobiety w ciąży szczególnie potrzebują ciągłego uzupełniania witaminy B6. Przecież to właśnie w tym okresie rodzi się nowe życie i ta witamina promuje syntezę białek, które są po prostu niezbędne dla struktury nowego życia.

Zazwyczaj kobiety w ciąży nie przepisują witaminy B6 w czystej postaci. Jest przepisywany w kompleksie witaminowym, na przykład bardzo często lekarz radzi pić lek Maggelis B6.

Witamina B6 w połączeniu z magnezem ma korzystny wpływ na organizm kobiety i jej płodu. Niezawodnie chroni przed wieloma chorobami i umożliwia prawidłowy kształt płodu.

Magnelis jest zwykle przepisywany kobietom w formie pigułek. Jednakże lek jest dostępny w postaci ampułek i w postaci roztworu do podawania doustnego. Lekarz dowiaduje się od pacjenta, która forma leku jest dla niej wygodniejsza i przepisuje odpowiednie leki.

Kilka cech leku zawierającego witaminę B6:

1. Magnez B6 jest przepisywany kobietom w ciąży w większości przypadków. Jednak ten lek jest szczególnie istotny, jeśli pacjent skarży się na drażliwość, problemy żołądkowe, zmęczenie, ból i skurcze mięśni, a także kolkę.
2. Przy wielu naruszeniach ten lek nie jest przepisywany kobietom w ciąży. Należą do nich fenyloketanuria, zaburzenia w nerkach i kiedy organizm wchłania węglowodany. Ponadto, wiele przeciwwskazań obejmuje obecność reakcji alergicznej u pacjenta na którykolwiek ze składników leku.
3. Lepiej jest, jeśli lekarz przepisze dawkę leku, ale instrukcje użycia są wymienione na opakowaniu. Pij zawartość witaminy B6 powinna być z posiłkami, a jednocześnie pić je wodą.
4. Magnez B6 może również powodować działania niepożądane. Należą do nich nudności, rozstrój żołądka, zaparcia i wymioty oraz reakcja alergiczna. Przedawkowanie jest szczególnie groźne dla kobiet w ciąży, ponieważ niekorzystnie wpływa na funkcjonowanie serca.

Kobietom w ciąży prawie zawsze zaleca się przyjmowanie leków zawierających witaminę B6 i magnez. Jednak nie samoleczenia, przed zakupem takich środków, nie zapomnij skonsultować się z lekarzem.

Co jest przydatne dla witaminy B6 i jej zawartości

Aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na witaminę B6, niekoniecznie trzeba przyjmować specjalne leki. Możesz uzyskać ten mikroelement, jedząc zdrową żywność, w której jest zawarty.

Musisz jednak zrozumieć, że witamina ta jest niszczona przez obróbkę cieplną o 90%. Gdy konserwowanie, B6 staje się o 57-60% mniejsze, a po zamrożeniu o 20.

Jakie produkty zawierają witaminę B6:

• W warzywach takich jak ziemniaki, liściaste warzywa, kukurydza, słodka i gorąca papryka, kalafior i pomidory.
• W awokado, melonie, bananach i owocach cytrusowych;
• W truskawkach;
• W orzechach laskowych, orzeszkach ziemnych i orzechach włoskich;
• W kaszy gryczanej, mące pszennej, otrębach i ryżu;
• W nasionach słonecznika;
• W czosnku;
• W roślinach strączkowych i soi;
• W wołowinie i kurczaku;
• W tuńczyku, ostrygach i dorszy;
• W podrobach bydła i dorsza;
• W żółtku jaja i produktach mlecznych.

Spożywając te produkty na surowo (warzywa, jagody i owoce) i gotowane (ryby, płatki zbożowe i mięso), możesz uzupełnić swoje ciało witaminą B6. Takie jedzenie wzmocni twoje włosy, korzystnie wpłynie na skórę, normalizuje metabolizm, który pozbędzie się zbędnych kilogramów.

Jak ważna jest witamina B6 dla kobiet w ciąży (wideo)

Witamina B6 jest po prostu niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Używaj żywności, w której jest zawarty, i bądź zdrowy.

Jak te elementy na ciele

osoba Ile trzeba wziąć w formie iniekcji.
Przejawy niedoboru witamin.

W grupie witamin B jednym z głównych zadań jest witamina B
6, który jest substancją składającą się z kilku
formy przestrzenne. W istocie tworzy się z grupy
izomery vitamerów, z których każdy wyróżnia się unikalnym
aktywność witaminy. Nazwy witamin, które stanowią podstawę
substancje - pirydoksamina, pirydoksal i pirydoksol (pirydoksyna).
Aby uniknąć nieporozumień, postanowiono nazwać witaminę
B6 w tabletkach lub ampułkach przez pirydoksynę. Ale
czasami są inne nazwy - czynnik Y lub
Adermin.

Wskazania do użycia

Zgodnie z instrukcjami zaleca się przyjmowanie B6, gdy
długotrwałe infekcje, niewłaściwa dieta,
silny stres lub biegunka. Ponadto witamina B6 w ampułkach
często przepisywany do kompleksowej terapii, do leczenia
zapalenie korzonków nerwowych, niedokrwistość, zapalenie nerwów, zespół drgawkowy w
noworodki iw niektórych innych przypadkach.

Akcja

Działanie witaminy ma na celu rozwiązanie kilku problemów -
regulacja białka, metabolizm żelaza, a także jego dostarczanie
szpik kostny, inne tkanki i narządy. Ponadto pirydoksyna
normalizuje pobudliwość centralnego układu nerwowego. Opisane
powyższe działanie jest na poziomie komórkowym.

Jak przyjmować witaminę B6?

W zależności od wieku i formy leku mogą się różnić i
cechy jego odbioru.

Instrukcje użycia witaminy B6:

• Dla dzieci. Jeśli lek jest zalecany
  zabrać dzieciom, ważne jest, aby dokładnie obserwować dawkowanie.
  Przyjmowanie suplementów przyspiesza przemianę aminokwasów,
  wzmacnia tkankę mięśniową i kości, optymalizuje metabolizm
  procesy. Ponadto kierowany jest wpływ witaminy
  wzmocnienie układu odpornościowego i zapewnienie normalnego wzrostu.
  Tak więc dzieci w wieku poniżej sześciu miesięcy mają tabletki witaminy B 6
  Zaleca się przyjmowanie dawki 0,1 mg na dobę. Jeśli
  wiek dziecka to więcej niż siedem miesięcy, ale mniej niż rok
  Dawkę zwiększa się trzykrotnie - do 0,3 mg. 1-3 lat
  lat, dzienna stawka 0,5 mg, a następnie (od 4 do 8 lat) - 0,6 mg.
  Dla starszych dzieci (w wieku 9-13 lat) stawka dzienna wynosi 1,0
  mg.
• Dla dorosłych. Tutaj dawka zależy od
  jaką formę ma lek. Tak więc B6 w ampułkach powinien
  zrobić w ilości 50-100 ml dziennie.
  Wstrzyknięcie wykonuje się dożylnie, domięśniowo lub przez
  zastrzyki pod skórę. Jedynym minusem jest to, że zastrzyki są b6
  bardzo bolesne. Dlatego wielu preferuje odbiór
  suplementy w innej formie. Jeśli pijesz tabletki witaminy B6,
  dzienna dawka wynosi 2-5 mg. W
  aby leczyć hipowitaminozę, porcja powinna być wyższa - aż do
  20-30 mg. Odbiór odbywa się po posiłku.

Czas trwania kursu wynosi 30-60 dni.
(w zależności od celów i złożoności choroby).

Przeciwwskazania i niebezpieczeństwa
przedawkowanie

Pomimo popularności witaminy B, instrukcje jej
aplikacja ostrzega o przeciwwskazaniach. To niemożliwe
zapomnij o ryzyku przedawkowania. Tak więc odbiór B6 nie jest
zalecane w obecności wyraźnej nadwrażliwości organizmu
do tego przedmiotu. Uważaj także, jeśli masz
wrzody żołądka, niedokrwienie serca lub wrzód trawienny
wrzód dwunastnicy.

Jeśli chodzi o przedawkowanie, w tym przypadku ryzyko jest minimalne.
Według lekarzy dodatkowa porcja witaminy jest destylowana
przez nerki i wydalany z moczem. Skutki uboczne mogą być
obejmują prawdopodobne drętwienie rąk lub nóg, załamanie nerwowe
system (jest tymczasowy). Po naturalnym
wydalanie nadmiaru stanu ciała jest normalizowane.

Cechy użycia w czasie ciąży

Szczególną uwagę należy zwrócić na przyjmowanie leku podczas
ciąży.

Wskazania do stosowania zastrzyków witaminy B6 i B12:

• nadmierna drażliwość;
• problemy z przewodem pokarmowym;
• silny ból mięśni i skurcze.

Szczególnie ważny element w pierwszych tygodniach. Badania
Potwierdzono, że stabilne podawanie leku w tym okresie
pozwala ci uniknąć wielu chorób i uniknąć wychowania
tonus macicy. Ponadto przejaw zatrucia
ciało. Dzienna dawka w tym okresie wynosi 1,9 mg.
Następnie (podczas laktacji) dawka jest dozwolona
zwiększyć do 2 mg.

Połączenie z innymi lekami

W procesie odbioru należy pamiętać, że połączenie witaminy C
inne leki prowadzą do zmniejszenia jego skuteczności. Tak
nie zaleca się przyjmowania pirydoksyny w tym samym czasie, co
izoniazyd, cykloseryna i penicylina. Ponadto
jednoczesne stosowanie z hormonalnymi środkami antykoncepcyjnymi
prowadzi do zwiększenia poziomu B6 we krwi. Zabrania się również łączenia
jedna strzykawka pirydoksyna z B1 lub B12 ze względu na farmaceutyk
niezgodność.

Istnieje również grupa leków, z którymi b6 dobrze się łączy. Tak
jego odbiór jest dozwolony wraz z glikozydami nasercowymi.
Badania wykazały, że w tym przypadku synteza wzrasta
białka kurczliwe. Ponadto możliwe jest połączenie z
asparkam i kwas glutaminowy. W tym przypadku wzrasta
odporność organizmu na niedotlenienie.

Niebezpieczeństwo niedoboru

Niedobór pirydoksyny jest często tłumaczony przez:

• niewłaściwa dieta;
• choroby żołądkowo-jelitowe;
• naruszenie wchłaniania żołądka;
• przyspieszone rozpad białka w organizmie;
• przyjmowanie różnych leków (antybiotyki,
  leki przeciwgruźlicze).

Niedobór elementu objawia się następująco:

• depresja;
• nadmierne zmęczenie;
• drażliwość;
• zmniejszony apetyt;
• silny niepokój;
• wypadanie włosów;
• zapalenie języka i tak dalej.

Ponadto na tle deficytu mogą pojawić się takie problemy,
jako:

• zapalenie jamy ustnej;
• drętwienie kończyn;
• sucha twarz;
• osłabienie mięśni.

Brak wit. B6 objawia się szczególnie u dzieci i wyraża się:

• opóźniony rozwój fizyczny;
• zwiększona pobudliwość;
• naruszenie przewodu pokarmowego;
• pojawienie się drgawek lub drgawek.

http://smolmetall.ru/vitamin-b12-what-foods-are-contained-we-find-vitamin-b12-in-food-products.html