Pokarmy bogate w selen

Selen (w tłumaczeniu z greckiego oznacza „księżyc”) to śladowy element młodości, aktywności i produktywności, otwarty w 1817 r. Przez szwedzkiego mineraloga Jensa Jacoba Berzeliusa.

Wraz z tellurem, polonem, tlenem, siarką należy do chalkogenów. Początkowo selen był uważany za toksyczną, toksyczną substancję, ale po odkryciu jego zdolności do walki z rakiem, element zyskał sławę jako cudowny środek leczniczy. Głównym warunkiem jest przestrzeganie prawdziwej dawki aptekarza.

U ludzi związek jest niezbędny do normalnej aktywności układu nerwowego, sercowo-naczyniowego, tarczycy, utrzymania odporności, przedłużenia młodości.

Główną właściwością selenu jest aktywność przeciwnowotworowa: aktywuje on gen p53, który jest odpowiedzialny za reakcje redoks. Ponadto element układu hormonalnego neutralizuje wolne rodniki, ponieważ jest włączony do grupy enzymów detoksyfikujących komórki. Selen pomaga utrzymać wirusa HIV w stanie utajonym, uniemożliwiając przejście do AIDS.

Ogólne informacje

Co ciekawe, minerał migruje aktywnie w biosferze, nagromadzenie związku w organizmach żywych następuje na skutek wdychania dymu wulkanicznego, kontaktu ze skałami wapiennymi, wodami termalnymi, regularnego stosowania produktów uprawianych w glebie wzbogaconej mikroelementem.

Selen jest aktywnie rozpuszczany w stężonym kwasie azotowym, alkalia z utlenianiem. Jest odporny na tlen, wodę, kwas siarkowy i chlorowodorowy.

W ludzkim ciele minerał gromadzi się w wątrobie, nerkach, śledzionie, sercu, szpiku kostnym, płucach, skórze i kordach nasiennych. Całkowite stężenie mikroelementów w narządach wewnętrznych nie przekracza czternastu miligramów (główka zapałki). W mikrodozach znajduje się w jądrze wszystkich komórek.

Dla lepszego wchłaniania selenu zaleca się jednoczesne przyjmowanie witamin E i C. W tym samym czasie siarczany, rtęć, fenacetyna, miedź, paracetamol, leki przeciwmalaryczne, przeciwnie, zmniejszają wchłanianie związku, co może ostatecznie doprowadzić do rozwoju niedoboru minerałów w organizmie.

Selenmetionina, selentsystein (naturalna forma związku) ma najwyższy stopień strawności - do 98%. Z postaci zwierzęcej ciało pochłania tylko 30% pierwiastka, z nieorganicznego (selenin sodu) - 10%.

Funkcje selenu

Ten pierwiastek śladowy odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia. Tak więc, po wprowadzeniu selenu do diety ludzi, liczba nowotworów zmniejszyła się 1,8 razy, liczba patologii serca - 2,5, a choroby układu hormonalnego zmniejszyły się o 77%.

Rola minerału w organizmie człowieka.

Zawarte w 200 enzymach, hormonach. Ponadto pierwiastek w postaci aminokwasu selenocysteiny występuje w białkach jako łącznik.
Zwiększa aktywność komórek macierzystych, utrzymując elastyczność skóry, spowalniając starzenie.
Wymagane do tworzenia 80% energii (ATP).
Stymuluje antyoksydacyjną obronę organizmu.
Normalizuje aktywność hormonów tyroksyny (T4) i trójjodotyroniny (T3).
Zapobiega rozwojowi nowotworów złośliwych, zaćmy, zapalenia okrężnicy, pleśniawki, zapalenia stawów, łuszczycy, astmy oskrzelowej.
Zwiększa aktywność fizyczną, poprawia sen, nastrój, kondycję paznokci, włosów, skóry, łagodzi bóle głowy.
Uczestniczy w syntezie koenzymu Q-10.
Działa jako główny składnik enzymu glutatinone, który chroni narządy wewnętrzne przed toksycznymi substancjami powstającymi podczas rozpadu toksyn.
Poprawia metabolizm tłuszczów, białek i węglowodanów.
Tłumi histaminę, wykazując silne właściwości anty-dystroficzne i przeciwalergiczne.
Promuje proliferację tkanek, wzmacnia układ odpornościowy, poprawia serce, gruczoły płciowe (aktywuje produkcję testosteronu, zmniejsza ryzyko raka prostaty, zwiększa żywotność plemników, prawdopodobieństwo poczęcia u mężczyzn i „ruchy” menopauzy u kobiet).
Chroni organizm przed zatruciem gazami spalinowymi, dymem tytoniowym, kadmem, ołowiem, talem, neutralizuje szkodliwe działanie rtęci, arsenu.
Stabilizuje aktywność układu hormonalnego i nerwowego.

Co ciekawe, związki selenu podczas zapaści lub stanów wstrząsu przywracają niskie ciśnienie krwi. Szampony zawierające ten minerał łagodzą włosy z łupieżu.

Selen odgrywa ważną rolę w organizmie kobiety ciężarnej: przyczynia się do prawidłowego rozwoju płodu, zmniejsza prawdopodobieństwo poronienia, pojawienia się patologii, a także normalizuje niestabilny stan emocjonalny matki oczekującej.

Wraz z wiekiem ilość mikroelementów w organizmie zmniejsza się: po 60 latach o 7%, 75 - o 24%.

Codzienna potrzeba

Zastanów się, w jakich dawkach potrzebujesz selenu:

Niemowlęta w wieku 1-3 lat - 20 mikrogramów;
dzieci w wieku 4-8 lat - 30 mikrogramów;
uczniowie w wieku 9-13 lat - 40 mikrogramów;
młodzież w wieku 14-18 lat - 55 mikrogramów;
kobiety w wieku 19 lat i powyżej - 55 mikrogramów;
mężczyźni w wieku 19 lat i powyżej - 70 mikrogramów;
kobiety w ciąży i karmiące piersią - 65 - 75 mikrogramów.

Wskazania do suplementacji selenu: choroby trzustki, wątroby, dróg żółciowych, układu sercowo-naczyniowego, niepłodności, hiperlipidemii.

Lekarz wybiera dawkę terapeutyczną na podstawie obrazu klinicznego przebiegu choroby.

Brak selenu

Niedobór związku w organizmie rozwija się, jeśli osoba regularnie spożywa mniej niż 5 mikrogramów minerału dziennie. Noworodki pobierają selen przez mleko matki.

Przyczyny braku połączenia:

niekorzystna sytuacja ekologiczna;
przyjmowanie sterydów anabolicznych;
niezrównoważone odżywianie;
ciężka praca fizyczna;
obecność związków arsenu w żywności, wodzie, powietrzu;
intensywne zajęcia sportowe;
wysoka zawartość azotanów w zieleni, warzywach;
jedzenie mięsa od zwierząt karmionych hormonami wzrostu;
przyjmowanie leków przeciw malarii, środków przeczyszczających, paracetamolu;
życie w regionie z dala od morza lub w gorącym klimacie, w wyniku którego element jest aktywnie usuwany z potem;
nadużywanie żywności wygodnej, słodyczy, konserw.

Podstawowe objawy niedoboru selenu w organizmie (brak do 40%):

zmniejszona ostrość widzenia;
przewlekłe zmęczenie, nerwica;
niska wytrzymałość fizyczna, umysłowa;
przedwczesne starzenie się, wczesna menopauza;
częste przeziębienia spowodowane osłabioną odpornością;
choroby krostkowe skóry;
długotrwała regeneracja tkanki po uszkodzeniu skóry (oparzenia, skaleczenia, urazy);
brak pożądania seksualnego, impotencja, niepłodność męska.

Konsekwencje chronicznego niedoboru minerałów (do 100%):

otyłość lub degeneracja;
endemiczne wole, zaburzenia tarczycy;
choroby onkologiczne, ginekologiczne;
zaburzenia hormonalne;
miażdżyca tętnic, nadciśnienie, choroba wieńcowa serca;
poronienia, przedwczesny poród;
astma, reumatoidalne zapalenie stawów, endemiczny kretynizm;
Choroba Keshan-Kashin-Bek, ta z kolei prowadzi do osteoartropatii.

Osoby z nadwagą najczęściej cierpią na brak selenu w organizmie. Powodem tego związku jest to, że niedobór tego minerału upośledza funkcjonowanie tarczycy, w wyniku czego metabolizm zwalnia, a masa ciała zostaje zachowana.

Nadmiar selenu

Dawka toksyczna dla organizmu, która powoduje zatrucie - 5 miligramów minerału dziennie.

Najbardziej niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego jest kwas selenowy i selenowy.

Przyczyny przedawkowania pierwiastka śladowego.

Naruszenie metabolizmu selenu.
W trakcie aktywności zawodowej. Nadmiar związków w organizmie obserwuje się wśród pracowników w przemyśle szklarskim, rafinacji ropy naftowej, odlewnictwie, elektronice, lakiernictwie, hutnictwie miedzi. Ponadto zagrożeni są ludzie zaangażowani w produkcję siarczku selenu, selenin sodu (farmaceutyki), pestycydy (przemysł chemiczny).
Zwiększona zawartość minerałów w glebie (USA, Australia, Chiny).
Otrzymanie selenu z koncentrującymi się roślinami (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Przedawkowanie pierwiastka śladowego z pożywienia jest praktycznie niemożliwe do uzyskania, tylko w przypadku niekontrolowanego spożycia orzecha brazylijskiego.

Objawy nadmiaru selenu w organizmie:

drgawki;
słabość;
zapalenie żołądka i jelit;
ból głowy;
silny kaszel, uczucie ucisku w klatce piersiowej;
nudności i wymioty;
zapach czosnku skóry;
ból w oczach;
biegunka;
utrata apetytu;
wypadanie włosów, wrażliwość zębów, kruche paznokcie;
obieranie skóry;
stałe zmęczenie;
stan histeryczny.

Konsekwencje przedawkowania związku:

blokowanie grup sulfhydrylowych, co prowadzi do inaktywacji enzymów;
naruszenie metabolizmu białek;
niższe ciśnienie krwi;
nieprawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego;
zwiększona przepuszczalność naczyń włosowatych;
rozwój atonii, anemii, zapalenia stawów, zapalenia oskrzeli i płuc, uszkodzenia wątroby.

W ciężkich przypadkach śmierć jest możliwa.

Pamiętaj, że nadmiar selenu może pobudzić wzrost nowotworów złośliwych, dlatego należy uważnie monitorować ilość spożywanych związków dziennie.

Zatrucie tym minerałem jest traktowane przez wprowadzenie tiosiarczanu sodu, glukozy i diety, co stanowi ścisłe ograniczenie diety. Dozwolone: proste węglowodany, ryż, płatki owsiane, kazeina (białko mleka).

Selen w żywności

Pamiętaj, że stopień przyswojenia minerałów ze źródeł żywności wynosi 98%, z syntetycznego - 10%. Jednocześnie niekontrolowane stosowanie leków w postaci tabletek może prowadzić do przedawkowania związku w organizmie.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

LiveInternetLiveInternet

-Citatnik

Szycie sukni Przez: Pupyrka U mnie.

Składniki: - 4-5 ziemniaków - 1-2 łyżki mąki - 300 g mieszanki.

Sekrety kuchenne do testu. 1. Zawsze dodawaj rozcieńczone ziemniaki.

1. Wstań wcześnie Jest wcześnie, aby iść spać i wstawać wcześnie - pierwsza zasada. Mózg lu.

-Nagłówki

KANZASHI (3)
Żarty Z ŻYCIA I NIE TYLKO (26)
Koronki, kontury i filmy z Brugii (14)
Wirtualne życie (11)
Witaminy (2)
SMACZNOŚĆ I PLATING))) (4)
Drugie kursy (9)
Knitting HOOK (121)
Knitting FORK (frame) (2)
Dzianie przez szprychy))) (113)
Horoskopy i testy (1)
Deser (4)
Zaprojektuj rzeczy we wnętrzu (5)
Przekąski (12)
DŹWIĘK ŻYCIA NA Ziemi (8)
Ciastka, babeczki, bułeczki, CHLEB (22)
PIĘKNO i ZDROWIE (57)
Makrama. dobra stara makrama (2)
Ładne małe kobiece rzeczy (2)
MK (wideo) KNITTING (19)
MOJE MYŚLI. MOJE ŻYCIE. (144)
Modlitwy (2)
MUZYKA. MUZYKA. MUZYKA. (25)
Miękka ZABAWKA I MOTAN (29)
Napoje (4)
NUMEROLOGIA i inne. PRZYDATNA WIEDZA (22)
Karty z kodem (21)
Och, te gadżety. (41)
Torty (14)
Tkanie rur gazetowych))) (25)
Poduszki, poduszki, rolki do sof (2)
GOODBELLS od INET (132)
Porady i sztuczki (10)
PRZEWODNIK na Li.Ru (11)
rzemieślnicy))) (82)
Sałatki (8)
SYMORON! Kto go nie zna. (16)
wskazówki dla kobiet ze Zdorovaya_life (dot) ru (12)
VERSES. (22)
Torby, torby na zakupy, plecaki, torby kosmetyczne (15)
Schematy dnia i tła (67)
Ciasta (11)
Szydełkowe wzory (23)
Wzory dziewiarskie (11)
PHOTOSHOPER (23)
Szal, bolerko, poncho i peleryny (19)
Kapelusze, czapki. i berety. i kapelusze itp. (7)
Szycie i moda (13)

-Pomóż nowicjuszom

-Linki

-Muzyka

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

selen - uzdrowiciel ziół

Selen-uzdrowiciel żywiołów.

Być może słyszałeś o leczniczych właściwościach astragalusa. Roślina ta jest najlepszym na świecie źródłem selenu, elementem, który jest zabójcą komórek rakowych, odkurzaczem, który oczyszcza wolne rodniki z przestrzeni międzykomórkowej i przywraca strukturę tkanek aż do jądra komórkowego. Selen jest niezbędny w chorobach serca, wątroby, przewodu pokarmowego, onkologii i innych schorzeniach.

Najbardziej naturalny selen w roślinie Astragalus wełnisty-kwiatowy. Rośnie w Mołdawii, na Ukrainie, w południowej części Rosji, wszędzie na Bałkanach. Stosowanie infuzji astragalnej w praktyce medycznej jest dozwolone przez komitet farmakologiczny Ministerstwa Zdrowia ZSRR od 1957 roku. Nikt nie pobiegnie teraz, aby go zebrać lub ugotować. Ale teraz możesz kupić jako suplement diety w każdej aptece. Złapałem selen z cynkiem. Również nic. Tani i zły.

Selen jest częścią deiodinazy tyroksyny, która zajmuje kluczową pozycję w biosyntezie hormonów tarczycy. Brak selenu może znacznie spowolnić ten proces i być jedną z przyczyn upośledzenia wchłaniania jodu W ostatnich latach niedobór selenu został uznany za możliwy czynnik w niektórych chorobach układu krążenia. Uważa się, że ryzyko zachorowania na raka u osób z niskim stężeniem selenu w surowicy jest 2 razy większe niż u osób z wysokim poziomem selenu (1,72 μM i powyżej). Wpływ selenu na tkankę nowotworową ustalono dla jego właściwości przeciwnowotworowych, co może wskazywać o szkodliwym działaniu tego pierwiastka śladowego na komórki nowotworowe Selen spowalnia proces starzenia, rozpoczyna proces ochrony antyoksydacyjnej. Zwiększa aktywność fizyczną: pojawia się wigor, bóle głowy ustępują, sen poprawia się, poprawia się nastrój, normalizuje apetyt. Uczestnicząc w syntezie koenzymu Q-10, selen dostarcza młodym ludziom serca, naczyń krwionośnych, stawów, kręgosłupa. Normalizuje aktywność hormonów tarczycy. Selen jest najbardziej potrzebny w tkankach wątroby, pieców, mózgu, plemników (jest częścią męskiego hormonu płciowego testosteronu). Ma działanie lecznicze w kardiopatiach, zapaleniu wątroby, zapaleniu trzustki.

Dzienna dawka selenu dla osoby dorosłej wynosi 80-200 mcg. Selen wchodzi do organizmu tylko z jedzeniem. Naturalna forma selenu jest wchłaniana przez 95-98 procent. Zwierzę - o 30 procent, nieorganiczne - o 10 procent.

Największa ilość selenu występuje w produktach roślinnych. To kokos, pistacje, borowiki, czosnek, soja, nierafinowany ryż. Po otrzymaniu mąki z utraty ziarna selen osiąga 75 procent. Selen występuje także w smalcu, rybach morskich, otrębach pszennych, jajach i wątrobie. Jednak przy gotowaniu i smażeniu traci się połowę, nawet w bogatych rodzinach, które zapewniają dobry stół, selen w codziennych produktach konsumpcyjnych zawiera 30 mikrogramów lub mniej. Więc wybuchnij w postaci pigułek.

Żywność zawierająca selen: orzech brazylijski, suszony, nieobrany (1 porcja) 544 mg. Tuńczyk, zapiekany w oleju, 3 kawałki 63 mg. Wołowina gotowana 35 mg. Spaghetti z sosem mięsnym (1 porcja) 34 mg. Turcja (smażona) 32 mg. Pierś z kurczaka (pieczona) 20 mg. Makaron (gotowany), wzbogacony selenem, 1/2 warcabów 17 mg. Jajko (1 szt.) 14 mg.

http://www.liveinternet.ru/users/4609642/post256219289/

T.V. Plesovskikh, lekarz fitoterapeuty: Jakie zioła lepiej pić zimą?

№6 (807) / 10 lutego „15

Koniec Zaczynając od numeru 3 (804) - nr 5 (806)

Następne pytanie, jakie mamy, brzmi: jakie pokarmy zawierają selen? Opowiem ci o produktach i ziołach zawierających selen. Pamiętamy, ile mikrogramów selenu jest zawartych w gramie produktu. Wątroba - 53, indyk - 71, kaczka - 68, kurczak - 55, ośmiornica - 49, jajko - 32, kukurydza - 30, ryż - 29, fasola - 25, jęczmień - 22, soczewica - 20, groszek - 13.

Jakie zioła zawierają selen? Wymienię te zioła, które są dostępne dla wszystkich, którzy nie krzywdzą, są pokazywane wszystkim, nie mają skutków ubocznych, nie mają przeciwwskazań i nie są specjalnie przepisane. Ktoś powie: Astragalus zawiera najwięcej selenu. Tak, ale nie jest on pokazywany wszystkim, mianowany tylko przez lekarza. I nazywam zioła, które są pokazane wszystkim i nie szkodzą. Origanum - 50, porzeczki - 42, koperek - 30, dagil - 30, lucerna - 25, siemię lniane - 19,5, aronia czarna - 19, jemioła - 17, lukrecja - 12, osika (kora) - 15, igły sosnowe - 10, dynia (nasiona) - 10. Co daje nam selen? Odporność na stres i onkologię.

Jak parzyć zioła, które nazwałeś?

Zioła z selenem powinny być wypijane w formie kolekcji, jednomiesięczne spożycie, miesięczna przerwa, dodawane do każdej trawy, do dowolnej kolekcji. Jeśli weźmiesz oregano, koper, dagil, igły sosnowe, kolekcja będzie smaczna na co dzień. Zaparz łyżeczkę w szklance. Ktoś ma łyżeczkę do profilaktyki, a łyżka to dawka terapeutyczna. Miesiąc jest pijany, miesiąc to przerwa.

A dlaczego selen jest przydatny?

Zioła z selenem wzmacniają układ nerwowy, przywracają morfologię krwi, poziom hemoglobiny, pomagają w niedokrwistości. Jak wpływa na białą krew? Selen powoduje, że leukocyty działają, to znaczy aktywuje fagocytozę. Komórka nowotworowa i komórka zapalna są nieustannie formowane w organizmie, powstają każdego dnia. Białe krwinki je niszczą. Selen powoduje, że białe krwinki są aktywne, ożywają i szybko i szybko niszczą wszystkich, którzy nie potrzebują krwi. Selen to odporność na stres, onkologia i krew.

Teraz bardzo ważne jest zaopatrzenie się w rozgrzewające przyprawy. Są rozgrzewające przyprawy, są chłodzące. Jakie przyprawy rozgrzewają się? Imbir, kurkuma. Kurkuma karmi mózg, dodaje mu witalności, więc każdy, kto ma starsze osoby w rodzinie, musi kupować kurkumę zimą i dodawać ją codziennie do sałatek, lekko z główką zapałki. Gałka muszkatołowa, goździki, cynamon, kolendra, kminek - te rozgrzewające przyprawy można mieszać, mielić w młynku do kawy. Wrócili do domu z zimnej, szybkiej gorącej wody pół szklanki, dodali te przyprawy pół łyżeczki bez góry (jest to dawka wystarczająca do ogrzania) i na przykład dodają miód z limonki i piją prosto z zimna. Pij dla siebie, dziecko jest bardzo dobre, rozproszy krew, pojawi się rumieniec, błysk w jego oczach, będzie dobry nastrój. I rozgrzej kości twarzy. Tutaj jesteś zimny, wracaj do domu, rozgrzej kości twarzy, aby zatoki szczękowe dobrze się rozgrzały.

A co?

Podgrzej cienki ręcznik żelazkiem, rozgrzej twarz, od włosów do brody i wdychaj to powietrze, gdy ręcznik jest jeszcze gorący. Trzymając go, kolejny ciepły, potem drugi. Bardzo dobrze jest pić trawę Karagana każdego wieczoru z całą rodziną. Caragana jest bardzo dobrym immunomodulatorem (immunomodulatory są pokazane wszystkim, immunostymulanty to nie wszystko. Tak więc Karagana jest immunomodulatorem); podjęte młode pędy wiosenne i kwiaty. Jest stosowany do bólu gardła, zapalenia migdałków, zapalenia dziąseł.

Musimy znaleźć więcej takiej trawy.

Jest w sklepach ziołowych. Ogólnie rzecz biorąc, podczas kryzysu, kiedy każda rodzina jest ciężka, trzeba pić zioła w celu zapobiegania. W jednym naparze można mieszać kilka ziół jednocześnie, do 10 ziół w różnych kierunkach. Na przykład bierzesz jeden chwast na odporność, drugi na wątrobę, trzeci na trzustkę, czwarty na naczynia, efekt przeciwskrzepowy i wymieszaj wszystko. Polecam ogólnie działanie przeciwzakrzepowe dla wszystkich, ponieważ stres uderza w naczynia. Aby uniknąć udaru, zawału serca, potrzebujemy teraz zioła przeciwzakrzepowego, które uwzględnimy w naszych opłatach.

http://orthodox-newspaper.ru/numbers/at54680

Rośliny zawierające selen

Niska zawartość czerwonych krwinek i hemoglobiny we krwi może być spowodowana nie tylko przewlekłą utratą krwi podczas krwioplucia, ale także specyficznym działaniem hamującym guza na hematopoezę szpiku kostnego. Jak wiadomo, selen przywraca i wzmacnia erytropoezę. Ponadto selen jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania metaloenzymów, które regulują wiele różnych reakcji, z których wiele jest odpowiedzialnych za ochronę przeciwnowotworową i jest tłumionych w trakcie choroby.

Przyzwoita zawartość selenu występuje w euforbie Dallas, w mojej ulubionej i często stosowana do leczenia pacjentów onkologicznych kopiejką, jak również w szeroko znanym oregano (matka).

Jest to grupa roślin, których znaczenie jest trudne do przecenienia. Zakaźne powikłania głównego procesu w raku płuc i oskrzeli zajmują wiodącą pozycję z powodu śmiertelności.

Wszelkie zmiany nowotworowe w płucach prędzej czy później są oddzielane od zdrowej tkanki przez pewną barierę graniczną składającą się z immunocytów próbujących przejąć kontrolę nad częścią atypii tkanki (nieprawidłowej struktury komórkowej). W zależności od siły odporności pacjenta, wokół węzła nowotworowego powstaje ośrodek zapalny. Takie ogniska nazywane są paracancous pneumonia. W początkowych stadiach stan zapalny ma charakter aseptyczny, ale z czasem może wystąpić zakażenie różnymi mikroorganizmami, które są stale obecne w drzewie oskrzelowym. Następnie zapalenie płuc nabiera charakterystycznego przebiegu. Przy takim obrocie zdarzeń antybiotyki są włączone do schematu leczenia.

Istnieje duża grupa roślin o właściwościach antybiotykowych. Są one tradycyjnie stosowane w zapaleniu oskrzeli, zapaleniu płuc, a nawet gruźlicy płuc.

Z reguły jedna roślina ma określone działanie przeciwko określonej grupie mikroorganizmów. Dlatego różne kombinacje dwóch lub trzech roślin są szeroko stosowane do „pokrycia” maksymalnej możliwej liczby patogenów.

W trakcie praktyki każdy zielarz wytwarza kilka więzadeł, standardowych kompleksów ziół zaprojektowanych do rozwiązania konkretnego zadania. Mam ulubiony przepis na zioła przeciwbakteryjne, które atakują choroby układu oddechowego. Nazywam go triadą.

Składniki: bagno dziki rozmaryn, pełzający tymianek i islandzka tsetraria wymieszane w równych częściach.

• 1 łyżka. umieścić łyżkę mieszanki w dowolnym niemetalowym i nie plastikowym pojemniku (najlepiej nadaje się gliniany garnek do pieczenia lub grubościenny kubek ceramiczny). Wlej szklankę wrzącej wody i zamknij pokrywkę. Domagaj się 1 godziny. Weź 1/4 szklanki 4 razy dziennie.

W tym przypadku połączenie właściwości fizykochemicznych substancji tworzących rośliny jest bardzo korzystne. Herbata ziołowa i olejki eteryczne z tymianku są lotnymi, niestabilnymi związkami i mogą zostać utracone, jeśli ekstrakcja jest zbyt aktywna. Dlatego pod zamkniętą pokrywką zastosuj infuzję wody (a nie wywar).

Składniki tsetrarii Islandzki łatwo zwolnić przez nawet zimny napar.

Każda z roślin może być używana oddzielnie.

Bagno Ledum Roseet We wszystkich częściach rośliny, z wyjątkiem korzeni, zawiera olejek eteryczny: w liściach pierwszego roku - 1,5–7,5%, w liściach drugiego roku - 0,25 - 1,4%; w oddziałach pierwszego roku - 0,17 - 1,5%, w oddziałach drugiego roku - do 0,8%; w kwiatach - 2,3%, w owocach - 0,17%. Młode liście zawierają do 10% olejku eterycznego, który zawiera garbniki. Liście zawierają pektynę, gumę, gorycz, kwas garbnikowy mlekowy, substancje barwiące, 170-190,3 mg% kwasu askorbinowego. Ledumberry ma bardzo zróżnicowane działanie terapeutyczne. Działanie przeciwbakteryjne jest korzystnie połączone z działaniem wykrztuśnym, przeciwkaszlowym i rozszerzającym oskrzela. Ponadto dziki rozmaryn jest silną rośliną przeciwzapalną.

OSTRZEŻENIE! Ledum uważa się za roślinę trującą warunkowo, aw przypadku przedawkowania może wystąpić zatrucie. Powoduje to silny ból głowy, nudności i wymioty.

• 1 łyżeczka zioła na 2 szklanki zimnej przegotowanej wody. Domagaj się 8 godzin (noc) w szczelnym pojemniku, spuść. Weź 1/2 szklanki 4 razy dziennie.

Tymianek pełzający (tymianek, zioło dziewicze). Ziele tymianku zawiera gorzkie i garbniki, gumę, żywicę, flawonoidy, kwas jabłkowy, chlorogenowy, chinowy i inne kwasy, a także olejek eteryczny, sole mineralne. Ma działanie uspokajające, przeciwbólowe, rozkurczowe, wykrztuśne, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, gojenie ran, działanie hipnotyczne.

Tymianek, w przeciwieństwie do dzikiego rozmarynu, nie jest uważany za trujący. Jednak przy długotrwałym stosowaniu w dużych dawkach możliwe są naruszenia aktywności wydzielniczej trzustki i żołądka. Dlatego w przepisach, w których ledum ma dużą proporcję, przeznaczoną na wiele miesięcy użytkowania (na przykład w alkoholizmie), tymianek łączy się z roślinami zawierającymi gorycz (centaury, goryczki).

Uważa się, że długotrwałe stosowanie tymianku może prowadzić do zmniejszenia czynności tarczycy.

Obie rośliny - dziki rozmaryn i tymianek - powinny być bardzo ostrożnie stosowane w różnego rodzaju chorobach nerek, zwłaszcza w nerkowym zapaleniu nerek.

• 1 łyżka. łyżkę ziół na 1 szklankę wrzącej wody. Domagaj się w szczelnym pojemniku na 1 godzinę, odcedź. Weź 1 łyżkę. łyżka 4-5 razy dziennie.

Islandzka cetraria (islandzki mech, mech) W cetraria thallus znaleziono wiele węglowodanów, które są podobne chemicznie do celulozy. Ich zawartość waha się od 30 do 80%. Zawierają liheinę, glukozę itd. Ponadto zawarte są naftochinon, gorzka substancja cetraryna, kwasy porostowe, białka, witaminy C i B2, tłuszcze, wosk, guma, pigmenty i duża liczba pierwiastków śladowych.

Cetraria ma wyraźne działanie przeciwbakteryjne i wykrztuśne, stymuluje wydzielanie gruczołów przewodu pokarmowego. Infuzje plechy były aktywnie stosowane w medycynie ludowej do wyzdrowienia po ciężkiej chorobie. Jedna z najlepszych roślin do leczenia chorób jelit i przywrócenia mikroflory. Stosowany w leczeniu chorób tarczycy (zawiera jod).

• 1 łyżka. łyżkę sproszkowanego pokruszonego surowca zalać 200 ml gorącej wody lub mleka, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut i zaparzać przez 30 minut. Weź 1/3 szklanki 3 razy dziennie na zapalenie płuc.

Tsetrariya jest rośliną nie trującą, nawet w dużych dawkach, ale bardzo gorzką. W czystej postaci nie będziesz pić długo! Cukier, syropy i dżem dodaje się do naparów tsetrarii dla dzieci.

Chcę zauważyć, że tsetrariyę można zastąpić najbliższymi krewnymi z rodziny porostów: rozległymi parmeliami i alpejską kladonią, które nie są częścią Farmakopei Państwowej, ale występują częściej w lasach niż tsetraria.

Bez wątpienia lista roślin antybakteryjnych jest daleka od wyczerpania przez trzy rośliny. Wystarczy przypomnieć takie słynne zioła, jak piłka eukaliptusowa, szałwia lecznicza, Hypericum perforatum, dagil leczniczy, bazylia, goździk Eugenia, leczniczy Veronica, trójkolorowy fiolet, anyż, mięta polna, bagno calamus.

http://lektsii.org/14-72704.html

Jakie pokarmy zawierają selen

Drodzy czytelnicy, wszyscy wiemy, że substancje mineralne są bardzo ważne dla normalnego funkcjonowania ludzkiego ciała. Wiele procesów w narządach i układach naszego ciała zależy od ich zrównoważonej obecności w diecie. Nierównowaga w kierunku nadmiaru lub niedoboru jakiegokolwiek pierwiastka prowadzi do zakłóceń metabolizmu i wielu chorób.

Dowiedzieliśmy się już o znaczeniu dla naszego zdrowia wapnia, cynku, żelaza i żywności zawierającej magnez. Dzisiaj, drodzy czytelnicy, porozmawiajmy o tak specyficznym i interesującym mikrokomórce jak selen. Dowiemy się, jakie produkty spożywcze zawierają selen, jak wpływa na nasze zdrowie, na oznaki niedoboru i nadmiar selenu w organizmie.

Trochę historii

Ten element otrzymał swoją nazwę dzięki greckiej nazwie Księżyc - Selena (oznaczonej jako Se). Minerał ciemnoszary został odkryty w XIX wieku przez szwedzkiego naukowca Jensa Berzeliusa. Selen od dawna uważany jest za substancję toksyczną i toksyczną, aż w latach 60. XX wieku opinia na ten temat w środowisku naukowym nie uległa zmianie. W badaniu kardiomiopatii (choroby Keshana) ustalono, jak ważny jest ten element dla zdrowia ludzkiego. Następnie odkryto inne ważne właściwości selenu. W 1980 r. WHO umieściła minerał na liście podstawowych składników odżywczych.

Osobliwością selenu jest to, że jego optymalna ilość w organizmie jest ważna. Jest to minerał o niskim zapotrzebowaniu dziennym - 50-70 mcg. U dorosłych jest zawsze około 15 mg selenu w organizmie. Pierwiastek śladowy jest rozprowadzany w narządach rozrodczych, nerkach, wątrobie, skórze, włosach. Konieczne jest uzupełnienie zapasów selenu w bardzo małych ilościach, ale regularnie. Nadmiar jest nie mniej niebezpieczny niż brak. I lepiej, że wszedł w ciało nie w postaci preparatów farmaceutycznych, ale z jedzeniem.

Dlaczego organizm potrzebuje selenu

Najczęściej spotykana znajomość selenu mówi nam o jego dwóch ważnych właściwościach: jest przeciwutleniaczem i środkiem przeciwnowotworowym. W ludzkim ciele selen bierze udział w wielu reakcjach chemicznych. Dzięki temu pierwiastkowi śladowemu powstają białka - selenoproteiny, które są częścią enzymów o aktywności antyoksydacyjnej.

Jednak selen jest również przydatny w wielu innych właściwościach:

aktywuje witaminę E, która ma również właściwości przeciwutleniające i działa regenerująco;
potężny stymulator układu odpornościowego, selen wspiera produkcję interferonu, chroni przed wirusami, bakteriami przed szkodliwym działaniem promieniowania ultrafioletowego;
uczestniczy w syntezie hormonów tarczycy, która jest niezbędna do prawidłowego metabolizmu;
uczestniczy w syntezie hormonów trzustkowych, które wraz z normalnym funkcjonowaniem tarczycy nadają ciału dobry ton;
selen jest przydatny w przewodzie pokarmowym, dzięki czemu komórki błony śluzowej zasilają i regenerują się, produkcja enzymów ulega normalizacji, poprawia się stan mikroflory, kwaśne środowisko żołądka powraca do normy;
przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych, znacznie zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej, zawału serca, udaru, przyspiesza gojenie i regenerację serca po zawale mięśnia sercowego, jest stosowany w zapobieganiu nadciśnieniu;
zapobiega rozwojowi mutacji i działaniu toksyn, ma działanie antyradiacyjne;
normalizuje procesy metaboliczne;
hamuje rozprzestrzenianie się grzybów pleśniowych, niszczy wytwarzane przez nie toksyny, co chroni wątrobę;
dobry hepatoprotektor - pozwala komórkom wątroby na regenerację. Stosowany w marskości i zapaleniu wątroby;
promuje usuwanie metali ciężkich z organizmu;
Selen jest stosowany w leczeniu chorób nerek, w celu poprawy metabolizmu minerałów, kruszenia kamieni w piasku i wymywania. Używany do kamicy moczowej, odmiedniczkowego zapalenia nerek;
wpływa na wzrost komórek trzustki, wspomaga wytwarzanie insuliny i poprawia wychwyt glukozy w tkankach. Może być stosowany z cukrzycą typu II i zapaleniem trzustki;
przydatne dla kości i stawów, poprawia ruchomość stawów. Stosowany w leczeniu osteochondrozy, zapalenia stawów, choroby zwyrodnieniowej stawów, osteodystrofii. Ze złamaniem kości selen przyczynia się do tworzenia tkanki kostnej;
selen jest przydatny dla zdrowia mężczyzn, przedłuża aktywność rozrodczą;
podczas ciąży selen jest ważny dla pełnego rozwoju i prawidłowej ciąży płodu. Matki karmiące zalecają zwiększenie dziennej dawki selenu dla mleka dobrej jakości;
Selen jest dobry dla układu nerwowego, wraz z witaminą E poprawia aktywność mózgu, wzmacnia pamięć. Używany jako środek zapobiegania stwardnieniu rozsianemu;
ułatwia przenoszenie niektórych chorób - astmy (w połączeniu z witaminami C i E), łuszczycy, dermatozy, neurodermitis.

Stosowanie selenu w ściśle niezbędnych ilościach czyni go środkiem przeciwnowotworowym, ale jego nadmiar może mieć odwrotny skutek - wzrost guza. Maksymalna dawka progowa dla dorosłych w postaci leku - 400 mg. To ważne badanie i zalecenia lekarza.

Codzienne zapotrzebowanie na selen

Dzienna dawka selenu dla dorosłych wynosi około 50-70 mcg. Dla dzieci od lat do 6 lat - 20 mcg, do 10 lat - 30 mcg. Zdrowe dziecko nie musi przyjmować selenu w postaci dodatkowych preparatów farmaceutycznych. Lekarz może zalecić taki mikroelement w przypadku skazy, zmniejszonej hemoglobiny i zaostrzenia różnych chorób.

Lekarz może również zalecić, jeśli to konieczne, nieco wyższą dzienną dawkę selenu matkom w ciąży i karmiącym. Maksymalna ilość wynosi 200 µg.

Do selenu w pełni przyswajalnego przez organizm potrzebne są witaminy E i C.

Oznaki niedoboru selenu w organizmie

Jak widzieliśmy, organizm nie potrzebuje dużo selenu do normalnej pracy. Ale z niedoborem tego pierwiastka śladowego w organizmie mogą wystąpić awarie i zakłócenia. Oznaki niedoboru selenu to:

osłabienie, zmęczenie, słaba koncentracja;
osłabienie odporności (częste choroby jeden po drugim);
powolne gojenie się ran i zadrapań, częste choroby skóry;
niewyraźne widzenie;
ból mięśni;
naruszenie cyklu miesiączkowego u kobiet, przejaw impotencji u mężczyzn;
rozwój chorób serca, nerek, trzustki.

Brak selenu jest obarczony niedokrwistością u niemowląt, a u mężczyzn może prowadzić do niepłodności. Z niedoborem tego mikroelementu witamina E nie jest już normalnie wchłaniana, a brak selenu u kobiet w ciąży jest niebezpieczny w przypadku poronień lub wad kręgosłupa u dzieci.

Przyczyny niedoboru selenu

Kilka czynników wpływa na brak selenu w organizmie. Węglowodany są częstą przyczyną braku tej mikrokomórki. Produkty słodkie i mączne w dużych ilościach nie pozwalają na wchłanianie selenu w organizmie. Dlatego stabilny nadmiar wagi często wskazuje na niedobór selenu.
Produkty przetworzone - półprodukty, żywność w puszkach, koncentraty - są wielokrotnie gorsze pod względem zawartości selenu w świeżych produktach.

Absorpcja selenu zapobiega stosowaniu wielu leków: paracetamolu, środków przeczyszczających i leków przeciwmalarycznych. Niedobór selenu obserwuje się w przypadku dysbakteriozy jelitowej, nadużywania alkoholu, chorób wątroby, niskiej kwasowości soku żołądkowego. Sytuację może pogorszyć brak białka i tłuszczu w żywności.

Istnieje więcej ogólnych powodów braku takiego minerału. Jeśli w glebie jest mało selenu, nie wystarczy w produktach. Selen z gleby zmywa powodzie i przedłużające się opady deszczu. Również jego wrogowie to promieniowanie i metale ciężkie, które zanieczyszczają środowisko. W roślinach selen nie gromadzi się, jeśli jest intensywnie traktowany nawozami azotowymi.

Oznaki nadmiaru selenu

Nadmiar selenu może być niebezpieczny dla organizmu. W preparatach farmaceutycznych selen jest toksyczny w przypadku przedawkowania. Przypomnijmy - maksymalna dzienna dawka dla dorosłych 400 mikrogramów.

Oznaki nadmiaru selenu:

kruche paznokcie, opadające włosy, łuszcząca się skóra, wrażliwe zęby;
przewlekłe zmęczenie, utrata apetytu, zaburzenia nerwowe;
zapalenie stawów;
niedokrwistość;
słabe krzepnięcie krwi;
zaburzenia tarczycy;
nudności, wymioty, oddech czosnku.

Przedawkowanie często powoduje selen nieorganiczny, który jest zawarty w preparatach. Ten mikroelement jest wbudowany w metabolizm szybciej, ale przyjmowanie z nim leków nie powinno trwać dłużej niż sześć miesięcy. Organiczny selen w produktach nie jest tak toksyczny i bardziej akceptowalny w przewodzie pokarmowym.

Niewiele jest obszarów w Rosji, gdzie gleby są przesycone selenem, więc nadmiar tego minerału w produktach nie jest powszechny. Ponadto ludność Rosji ma łagodny (dopuszczalny) niedobór selenu - około 70% ustalonej normy.

Produkty zawierające selen

Zobaczmy, które produkty zawierają duże ilości selenu. W owocach morza jest ich bardzo dużo, ale podczas ich obróbki cieplnej jej stężenie znacznie spada. Można je zastąpić czosnkiem, orzechami brazylijskimi i mięsem (zwłaszcza produktami ubocznymi - wątroba z indyka, wieprzowina, wołowina, wieprzowina i nerki cielęce). Selen występuje w nierafinowanych zbożach, jajach, ryżu i wielu innych produktach.

http://irinazaytseva.ru/selen.html

Co zawiera selen

Przez wiele lat selen był powiązany z kategorią trucizn i dopiero w latach 60. ubiegłego wieku, po przeprowadzeniu badań, naukowcy ponownie rozważyli swoje podejście do niego. Wszakże substancja ta bierze aktywny udział w różnorodnych procesach zachodzących w organizmie człowieka, a także w szeregu reakcji biochemicznych, zapewniając korzystny wpływ na funkcjonowanie wewnętrznych systemów i narządów.

Ludzkie ciało zawiera 11-13 mg tej substancji, a największe stężenie występuje w narządach wewnętrznych - wątrobie, śledzionie, nerkach i mięśniu sercowym. Jakie pokarmy zawierają selen i co należy jeść, aby uzupełnić jego rezerwy i utrzymać normalne wskaźniki zdrowia - rozważ w tym artykule.

Zastosowanie selenu w organizmie

Selen jest pierwiastkiem śladowym, który jest ważny dla funkcjonowania dużej liczby narządów i tkanek, ponieważ jest integralną częścią ważnych hormonów i enzymów.

Zapobiega rakowi;
poprawia funkcjonowanie układu hormonalnego;
odpowiedzialny za spowolnienie wzrostu onkologii;
chroni organizm przed działaniem rtęci i innych szkodliwych substancji;
stymuluje procesy metaboliczne;
stwarza warunki niekorzystne dla starzenia się;
zwiększa odporność na infekcje;
aktywuje procesy w przewodzie pokarmowym;
zapobiega występowaniu grzyba;
normalizuje ogólną funkcję kobiet.

Regularne spożywanie tej substancji w organizmie zapewnia jej normalne działanie. Jeśli brakuje tej substancji, fakt ten objawia się objawami: osłabieniem, bólem mięśni, chorobami układu krążenia. Ten pierwiastek jest stosowany w zapobieganiu szerokiej gamie chorób, w szczególności - zapaleniu trzustki, stwardnieniu rozsianemu, zapaleniu stawów.

Skutecznie wzmacnia układ odpornościowy. W dziedzinie piękna selen zajmuje zaszczytne wiodące miejsce w jakości produktu, który powinien być zawarty w kosmetykach.

W końcu nadaje się do kondycji włosów, paznokci, nadaje im dobry wygląd i zapewnia siłę i zdrowie. Selen jest również stosowany w dziedzinie dietetyki, ponieważ większość produktów roślinnych, w których jest obecny, jest dietetyczna i okazuje się być stosowana dla osób, które chcą utrzymać szczupłą talię i młodość.

Normy konsumowanej substancji

Dzienne zapotrzebowanie na tę substancję zależy od kilku czynników:

płeć osoby;
ograniczenia wiekowe;
ogólny stan zdrowia.

Zatem normalny skład selenu w diecie jest następujący:

dla niemowląt wskaźnik ten wynosi 9-11 μg,
dla dzieci od roku - 19-21 mcg,
dzieci od 7 do 11 lat - do 31 mcg,
młodzież (chłopcy - do 47 mcg, dziewczynki - do 47 mcg),
kobiety w wieku 19 - 57 mcg, mężczyźni - 73 mcg.

Aby selen był przyswajany normalnie, konieczne jest spożywanie nie mniej zdrowej żywności wraz z produktami, które go zawierają, ponieważ wrogami tej substancji są słodycze i ciastka, a także tłuste potrawy.

Uwaga!

Nadmiar selenu może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak zawroty głowy, ogólne osłabienie, problemy z przewodem pokarmowym, więc trzeba monitorować normę i postępować zgodnie z nią w przygotowaniu diety.

Jakie jedzenie ma najwięcej selenu?

Selen w żywności jest dość powszechny, a jego zasięg jest wystarczająco duży.

Jarmuż morski Zawiera ilość tego elementu, która jest wystarczająca do pokrycia zużycia normy. Wiele soli selenu jest dostępnych w soli morskiej.
Orzechy: zawierają wysoką zawartość tłuszczów roślinnych, przyczyniając się do najlepszej absorpcji tej substancji. Największa ilość pierwiastka występuje w orzechach brazylijskich, orzechach nerkowca, orzechach laskowych, migdałach.
Istnieją również takie produkty zawierające selen, ponieważ zboża, które nie przeszły etapu oczyszczania, są liderami w zawartości tej substancji. Dużą ilość można znaleźć w pełnoziarnistej mące, kiełkujących ziarnach, otrębach, płatkach kukurydzianych.
Mleko matki to wyjątkowy produkt, który zawiera pełną gamę przydatnych i ważnych substancji dla rozwoju organizmu dziecka. Jednak matki powinny uważnie monitorować odżywianie, aby mleko było zdrowe i skład jakościowy.
Kasze - zawierają nie tyle selenu, co w wymienionych produktach, jednak regularne spożywanie zbóż pomaga wypełnić deficyt tego pierwiastka. Zaleca się jeść więcej pszenicy, gryki, płatków owsianych, kaszy manny. Oprócz selenu, zboża zawierają duże ilości błonnika i pomagają poprawić trawienie.
Na szczególną uwagę zasługują kultury fasoli, większość selenu znajduje się w soczewicy i fasoli, można jeść fasolę i groszek. Korzyści płynące z tych produktów są to, że są wysokiej jakości źródłami białka do diety wegetariańskiej.
Warzywa: w szczególności świeży czosnek, który nie został poddany obróbce cieplnej, jest przydatnym produktem pod tym względem. Możesz dodać go do sałatek lub dań gotowanych. Brokuły można także odróżnić jako produkt bogaty w selen.
Grzyby zawierają również sporo tej substancji, zwłaszcza w borowikach (99 μg). Pożądane jest używanie ich w diecie jako surowej żywności, ponieważ pod wpływem przetwarzania podstawowe właściwości zauważalnie się pogarszają i trzeba jeść więcej.
Pulpa typu kokosowego zawiera również dużą ilość tego pierwiastka, dlatego regularne spożywanie tego produktu zapewnia dobre zdrowie i doskonałe samopoczucie.

Jeśli jesteś wegetarianinem, problemy z uzyskaniem wymaganej ilości selenu nie pojawią się, ponieważ jest on zawarty w dużej liczbie produktów roślinnych. Oprócz powyższej listy można zobaczyć, które produkty zawierają tę substancję. Wśród liderów można wyróżnić otręby, nasiona słonecznika, chleb, wykonane z mąki razowej.

Warunki jedzenia z selenem

Selen nie może zostać zniszczony podczas obróbki cieplnej, jednak po jego przeprowadzeniu większość pierwiastka pozostaje bezpośrednio w bulionie. Dlatego podczas gotowania ważne jest przestrzeganie kilku zasad, które pozwalają zachować jak najwięcej witamin w jednym kawałku i zapewnić normalne spożycie.

Zaleca się stosowanie tych produktów świeżych, jeśli jest to możliwe, aby nie narażać ich na przetwarzanie. Wszakże tylko surowe pożywienie, które dała nam natura, przyniesie korzyść ciału nie tylko dzięki zawartemu w nich selenowi, ale także dzięki innym substancjom, które mogą zapewnić jego szybką absorpcję.
Ostrożnie wybierz miejsca, w których kupujesz żywność: wielu producentów, przed dystrybucją produktów na sprzedaż, przeprowadza ich wielostopniowe przetwarzanie, więc większość korzystnych właściwości roślin znika. Lepiej zwrócić uwagę na specjalne sklepy ze zdrową żywnością i sklepy ekologiczne.
Jeśli gotujesz grys lub przeprowadzasz inne rodzaje obróbki cieplnej innymi produktami, musisz dokładnie umyć je z brudu. Bardziej racjonalne jest używanie nie tylko samego produktu, ale także wywaru, w którym został przygotowany. Gotowanie i tusza są preferowane jako metody obróbki cieplnej, ponieważ smażone produkty są bardziej szkodliwe i trudniejsze do strawienia.
Jeśli oszczędzasz figurę i obserwujesz wagę, zamiast orzeszków ziemnych i nasion, powinieneś używać produktów z błonnikiem, głównie zbóż i warzyw, ponieważ pozwolą ci uratować figurę bez uszczerbku na ciele z wyniszczającymi niedoborami i postem.

Zastanawialiśmy się, gdzie, w jakich produktach znajduje się selen, przedstawiliśmy ich listę. Ten niezastąpiony element występuje w składzie wielu produktów i musi być spożywany normalnie.

Czym jest selen i jak jest przydatny?

Selen jest pierwiastkiem śladowym, który jest bezpośrednio związany z pracą wszystkich narządów i tkanek organizmu, ponieważ jest częścią najważniejszych enzymów i hormonów. Brak selenu może prowadzić do obniżenia jakości pracy narządów i problemów zdrowotnych. Wielu naukowców zaleca monitorowanie zawartości selenu w organizmie człowieka, aby zachować jego młodość. Rzeczywiście, brak selenu prowadzi do tego, że komórki osłabiają się i stają się bezbronne wobec większości wirusów. Ten silny przeciwutleniacz zapobiega ucieczce wirusów z zainfekowanej komórki i zaczyna rozprzestrzeniać chorobę w całym organizmie. W tym wirus AIDS.

Jakie pokarmy zawierają najwięcej selenu

Gama produktów o wysokiej zawartości selenu jest wystarczająco duża, a na pewno znajdziesz coś dla siebie. Selen występuje w owocach morza, orzechach, zbożach i warzywach.

Selen zawarty w owocach morza wystarcza na pokrycie dziennego spożycia. Krewetki, ośmiornice, kalmary, homary i homary są najbardziej bogate w selen. Selen występuje również w soli morskiej. Mięsne produkty uboczne nie są pod tym względem gorsze - nerki, serce i komory zarówno wieprzowiny, jak i wołowiny są bogate w mikroelementy. Możesz otrzymać selen z żółtka kurczaka.

Liderzy w zawartości selenu można nazwać zbożami, zwłaszcza nieleczonymi. Duża ilość tego pierwiastka śladowego występuje również w mące razowej, otrębach, a także w ziarnach porośniętych. Nawiasem mówiąc, dzienną stawkę selenu można uzyskać z garści płatków kukurydzianych.

Pomoże uzyskać odpowiednią ilość selenu i orzechów, takich jak orzeszki ziemne lub migdały. Ale powinni być traktowani ostrożnie przez tych, którzy są na diecie lub obserwują ich wagę: w orzechach jest dużo tłuszczu.

Bardzo bogate w selen jest mleko matki. Ogólnie rzecz biorąc, mleko matki można nazwać unikalnym produktem, ponieważ zawiera wszystko, czego potrzebuje dziecko. Dlatego ważne jest karmienie piersią noworodka, przynajmniej przez chwilę. Co ciekawe, nowonarodzeni chłopcy potrzebują selenu więcej niż dziewczyny. Dlatego matki muszą monitorować odżywianie i stan zdrowia swojego dziecka: niedobór selenu może prowadzić do wielu chorób niemowlęcia.

Niestety, niewiele owoców i warzyw wyróżnia się obecnością selenu w ich składzie. Faktem jest, że rośliny mogą uzyskać dużo selenu tylko z żyznej gleby. Ale częste zabiegi zubażają je, a teraz trudno jest znaleźć produkt roślinny bogaty w selen.

Jednak, aby rozwiązać ten problem dla ludzi, którzy nie jedzą mięsa, zwykły czosnek pomoże. Przydatny jest tylko świeży czosnek: brak jedzenia, preparatów zawierających czosnek lub na bazie czosnku pomoże zrekompensować brak selenu. To samo dotyczy warzyw w puszkach i gotowanych: pod wpływem temperatury niszczonych jest wiele pierwiastków śladowych, w tym selen.

Tabela selenu w żywności

Selen i dieta

Selen jest wysoko ceniony w przemyśle kosmetycznym, ponieważ ten pierwiastek śladowy spowalnia starzenie się skóry i poprawia zdrowie. Istnieją specjalne diety, które uwzględniają zawartość selenu w produktach. Takie diety pomagają nie tylko pozbyć się dodatkowych kilogramów, ale także uporządkować skórę.

Selen w dietologii dla utraty wagi nie ma zastosowania. Nie jest zaangażowany w proces spalania tłuszczu. Jednak selen pomaga organizmowi usuwać wszystkie szkodliwe substancje, które są znane z moczu. To z kolei pomaga organizmowi w pełni funkcjonować, co wpływa na metabolizm.

Dzienna stawka selenu

Aby zachować zdrowie, należy ściśle przestrzegać równowagi selenu w organizmie, ponieważ jego nadmiar jest tak samo szkodliwy jak deficyt. Średnia stawka dla osoby wynosi 80-200 mcg selenu dziennie. Potrzeba kobiet na selen podczas ciąży wzrasta do 130-400 mcg dziennie. A jeśli uprawiasz sport, liczba ta może wzrosnąć do 1200 mikrogramów dziennie.

Oznaki niedoboru selenu są łatwe do zauważenia. Wraz z niedoborem minerałów zmniejsza się stężenie i wydajność, osłabiona zostaje odporność, mogą wystąpić choroby skóry i wzrasta niewydolność hormonalna. Brak selenu w organizmie dla kobiet może przekształcić się w zaburzenia miesiączkowania, a dla mężczyzn - w problemy z potencją.

Nadmiar selenu jest możliwy tylko w przypadku przyjmowania leków zawierających selen. Następnie paznokcie stają się kruche, skóra łuszczy się, pojawiają się nudności, a nawet wymioty. Dokładną zawartość selenu w organizmie można znaleźć w szpitalu. Jest to bardzo ważna procedura, ponieważ nadmiar selenu przyczynia się do rozwoju nowotworów złośliwych.

Zatem selen można nazwać jednym z głównych minerałów, których potrzebuje nasz organizm. A zaniedbanie ich może prowadzić do katastrofalnych konsekwencji.

Jakich funkcji potrzebuje selen?

Około 40 ważnych enzymów i hormonów zawiera selen. Z jego niedoborem, wszystkie reakcje z udziałem tych substancji nie mogą normalnie wystąpić. Wśród nich są:

Większość procesów antyoksydacyjnych;
Asymilacja jodu - niezbędny minerał dla tarczycy;
Znaczący obszar funkcji rozrodczych u mężczyzn i kobiet.

Ogółem - trzy najbardziej pożądane aspekty zdrowia: profilaktyka raka, narodziny zdrowych dzieci i harmonijny metabolizm. Ale to nie wszystko!

Głównym zastosowaniem selenu w organizmie jest zwięzła ilustracja poniżej. Po tym przyjrzymy się bliżej każdej z leczniczych właściwości mikroelementu.

Ochrona antyoksydacyjna

Teoria stresu oksydacyjnego twierdzi, że komórki cierpią i umierają pod wpływem substancji o właściwościach utleniających. Jednak agresywne środki utleniające nie zabijają nas szybko i łatwo tylko dlatego, że w ciele występuje odwrotność - proces ochronny co sekundę. Jest dostarczany przez przeciwutleniacze - specjalne związki, które są odporne na niebezpieczne utlenianie.

Profilaktyka raka

Według badań ten minerał ma nie tylko ogólną aktywność przeciwnowotworową, ale także specyficzną. Może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka wątroby, prostaty, odbytnicy i płuc - nawet u osób z obciążoną historią rodziny.

Kilkanaście prac naukowych na dużą skalę pokazuje również zdolność selenu do spowolnienia postępu już ustalonej patologii nowotworowej.

Chroni przed wirusami

W 2000 r. Opublikowano obszerne badanie w czasopiśmie Lancet (światowej sławy publikacja medyczna), z odkryciem, że selen jest krytycznie niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.

W przypadku pacjentów z przewlekłą infekcją takie składniki odżywcze o działaniu przeciwwirusowym powodują, że lekarstwo jest zwyczajną dietą. Efekt rozciąga się nawet na HIV. Na Uniwersytecie w Miami lekarze przebadali prawie 100 osób zakażonych wirusem HIV i doszli do wniosku, że przyjmowanie selenu spowolniło postęp choroby w stadium AIDS.

Wspiera tarczycę

Z brakiem selenu jod jest słabo wchłaniany. Nasz bohater pracuje jako katalizator do produkcji aktywnych hormonów tarczycy - enzym zawierający selen sprawia, że hormon T4 jest bardziej aktywnym hormonem T3.

Jeśli wyobrazimy sobie ciało jako dużą roślinę, to tarczyca będzie dyrektorem operacyjnym przedsiębiorstwa. Apetyt, sen, temperatura, waga, poziom energii i wiele innych - tarczyca jest odpowiedzialna za wszystko.

Gdy tylko niepowodzenie wpłynie na jego funkcje, wiele dolegliwości stanie się rzeczywistością. Drażliwość, osłabienie mięśni, zmęczenie, wahania masy ciała, problemy ze snem, apatia, zaparcia - tylko te główne.

Ciekawe badania kliniczne zostały już opublikowane. Dwa miesiące diety o wysokiej zawartości selenu doprowadziły do przywrócenia funkcji gruczołu u kobiet z niedoczynnością tarczycy.

Jeśli weźmiemy pod uwagę, że niedoczynność tarczycy jest częstą chorobą, szczególnie u kobiet w wieku od 40 do starszego, warto przyjrzeć się minerałowi o szczególnie przyjaznym wyglądzie.

Obecnie korzyści z selenu są aktywnie badane u osób z autoimmunologicznym zapaleniem tarczycy, rozlanym toksycznym wolem i u kobiet w ciąży z wysokimi mianami przeciwciał przeciwko TPO. Naukowcy mają uzasadnione nadzieje na zdolność minerału do zrównoważenia swoistej odporności i obniżenia poziomu reakcji autoimmunologicznych na tkanki gruczołu tarczowego.

Zmniejsza ryzyko i szybkość chorób serca

Korzystny wpływ selenu na serce i naczynia krwionośne jest wielopłaszczyznowy:

Wzmacnia mięsień sercowy;
Zmniejsza ogólnoustrojowe zapalenie;
Wzmacnia aktywność przeciwutleniającą;
Włączając się w rozwój koenzymu Q-10.

Dzisiaj opracowano zalecenia dotyczące włączenia naszego bohatera w kompleksową terapię pacjentów z chorobą wieńcową serca. Na początku XXI wieku naukowcy z Danii obliczyli, że przy niedoborze selenu w diecie ryzyko rozwoju choroby wieńcowej wzrasta o 70%.

IHD to ta sama choroba, która wymaga 2 razy więcej życia niż onkologia i gruźlica łącznie. Ekstremalna choroba wieńcowa - ostry zawał mięśnia sercowego ze skutkiem śmiertelnym. W celu poprawy rokowania w przypadku choroby niedokrwiennej serca występuje również siła selenu.

Pomaga zmniejszyć objawy astmy

Badania kontrolowane placebo wykazały, że niedobór selenu jest często obserwowany u pacjentów z astmą oskrzelową. Wprowadzenie suplementów diety (150–200 mcg) do codziennego stosowania znacznie zmniejszyło częstotliwość i głębokość ataków astmy.

Dlaczego tak się stało? Umiarkowane dawki selenu hamują wytwarzanie histaminy, która zmniejsza alergie i zatrzymuje dystrofię śluzówki oskrzeli.

Obecnie badania w tej dziedzinie nadal gromadzą dowody na masowe zalecenia kliniczne.

Zdrowie reprodukcyjne kobiet i mężczyzn

Niektóre badania sugerują korzyści selenu dla ciała kobiet w ciąży - zmniejszenie ryzyka poronienia we wczesnych stadiach. Jednak większość prac naukowych nad naszym bohaterem w medycynie reprodukcyjnej poświęcona jest niepłodności u mężczyzn.

Zwiększona ruchliwość plemników i przepływ krwi do prostaty są udowodnionym działaniem selenu. Pierwiastek śladowy penetruje mitochondria plemników i może wpływać na ich ruch w kierunku komórki jajowej.

Trwałość pierwiastków śladowych

Tak więc objawami niedoboru selenu w organizmie są słabe serce i naczynia krwionośne, zmniejszona odporność, zwłaszcza na infekcje wirusowe, warunki wstępne dla rozwoju onkologii i zaburzeń metabolicznych. Średnio cała nieprzyjemna lista czeka na każdego z nas u progu 40-45 rocznicy i grozi rosnącym ryzykiem - z każdym mijającym rokiem.

Podsumowując opowieść o tym, dlaczego organizm potrzebuje selenu, wyniki państwowego programu odbudowy w Finlandii. Gleba tam jest bardzo wyczerpana w składniku selenu. Wprowadzenie pierwiastka śladowego do diety przyniosło oczekiwane pozytywne zmiany:

Patologia serca i naczyń krwionośnych była 2,5 razy mniejsza;
Choroby onkologiczne - 1,7 razy;
Zaburzenia tarczycy - o 75%.

Kto jest zagrożony niedoborem selenu

Po pierwsze, o Rosji jako całości. Według Instytutu Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych, do 40% Rosjan mieszka na obszarach o glebie ubogiej w selen. Oznacza to, że we wszystkich produktach z tych obszarów selen także nie jest wystarczający.

Prywatne czynniki ryzyka:

Wegetarianizm i diety niskokaloryczne, w których występuje niewiele produktów zawierających selen (gdy główne ograniczenie dotyczy ryb, jaj, mięsa, orzechów);
Chroniczna patologia żołądka i jelit;
Wiek powyżej 60 lat;
Długotrwałe stosowanie statyn (leków obniżających poziom cholesterolu), pigułek antykoncepcyjnych, środków przeczyszczających;
Tytoń do palenia, nadużywanie alkoholu.

Trochę historii

Dlaczego organizm potrzebuje selenu

Jednak selen jest również przydatny w wielu innych właściwościach:

aktywuje witaminę E, która ma również właściwości przeciwutleniające i działa regenerująco;
potężny stymulator układu odpornościowego, selen wspiera produkcję interferonu, chroni przed wirusami, bakteriami przed szkodliwym działaniem promieniowania ultrafioletowego;
uczestniczy w syntezie hormonów tarczycy, która jest niezbędna do prawidłowego metabolizmu;
uczestniczy w syntezie hormonów trzustkowych, które wraz z normalnym funkcjonowaniem tarczycy nadają ciału dobry ton;
selen jest przydatny w przewodzie pokarmowym, dzięki czemu komórki błony śluzowej zasilają i regenerują się, produkcja enzymów ulega normalizacji, poprawia się stan mikroflory, kwaśne środowisko żołądka powraca do normy;
przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych, znacznie zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej, zawału serca, udaru, przyspiesza gojenie i regenerację serca po zawale mięśnia sercowego, jest stosowany w zapobieganiu nadciśnieniu;
zapobiega rozwojowi mutacji i działaniu toksyn, ma działanie antyradiacyjne;
normalizuje procesy metaboliczne;
hamuje rozprzestrzenianie się grzybów pleśniowych, niszczy wytwarzane przez nie toksyny, co chroni wątrobę;
dobry hepatoprotektor - pozwala komórkom wątroby na regenerację. Stosowany w marskości i zapaleniu wątroby;
promuje usuwanie metali ciężkich z organizmu;
Selen jest stosowany w leczeniu chorób nerek, w celu poprawy metabolizmu minerałów, kruszenia kamieni w piasku i wymywania. Używany do kamicy moczowej, odmiedniczkowego zapalenia nerek;
wpływa na wzrost komórek trzustki, wspomaga wytwarzanie insuliny i poprawia wychwyt glukozy w tkankach. Może być stosowany z cukrzycą typu II i zapaleniem trzustki;
przydatne dla kości i stawów, poprawia ruchomość stawów. Stosowany w leczeniu osteochondrozy, zapalenia stawów, choroby zwyrodnieniowej stawów, osteodystrofii. Ze złamaniem kości selen przyczynia się do tworzenia tkanki kostnej;
selen jest przydatny dla zdrowia mężczyzn, przedłuża aktywność rozrodczą;
podczas ciąży selen jest ważny dla pełnego rozwoju i prawidłowej ciąży płodu. Matki karmiące zalecają zwiększenie dziennej dawki selenu dla mleka dobrej jakości;
Selen jest dobry dla układu nerwowego, wraz z witaminą E poprawia aktywność mózgu, wzmacnia pamięć. Używany jako środek zapobiegania stwardnieniu rozsianemu;
ułatwia przenoszenie niektórych chorób - astmy (w połączeniu z witaminami C i E), łuszczycy, dermatozy, neurodermitis.

Codzienne zapotrzebowanie na selen

Lekarz może również zalecić, jeśli to konieczne, nieco wyższą dzienną dawkę selenu matkom w ciąży i karmiącym. Maksymalna ilość wynosi 200 µg.

Do selenu w pełni przyswajalnego przez organizm potrzebne są witaminy E i C.

Oznaki niedoboru selenu w organizmie

osłabienie, zmęczenie, słaba koncentracja;
osłabienie odporności (częste choroby jeden po drugim);
powolne gojenie się ran i zadrapań, częste choroby skóry;
niewyraźne widzenie;
ból mięśni;
naruszenie cyklu miesiączkowego u kobiet, przejaw impotencji u mężczyzn;
rozwój chorób serca, nerek, trzustki.

Przyczyny niedoboru selenu

Oznaki nadmiaru selenu

Oznaki nadmiaru selenu:

kruche paznokcie, opadające włosy, łuszcząca się skóra, wrażliwe zęby;
przewlekłe zmęczenie, utrata apetytu, zaburzenia nerwowe;
zapalenie stawów;
niedokrwistość;
słabe krzepnięcie krwi;
zaburzenia tarczycy;
nudności, wymioty, oddech czosnku.

Produkty zawierające selen

Tabela 1. Selen w żywności pochodzenia zwierzęcego

(Zawartość McG na 100 g produktu)

Selen można uzyskać z orzechami i nasionami, które są bogate w inne minerały. Orzech brazylijski jest mistrzem w zawartości selenu. Aby zapewnić stawkę dzienną, wystarczy dwie lub trzy orzechy.

Tabela 2. Selen w orzechach i nasionach

(Zawartość McG na 100 g produktu)

Selen można uzyskać ze zbóż, zbóż i roślin strączkowych. To tam ten pierwiastek śladowy zawiera najwięcej.

Tabela 3. Selen w zbożach, roślinach strączkowych i ziarnach

(Zawartość McG na 100 g produktu)

Selen to nie tyle owoce i warzywa. Czosnek (14,2 mcg), brokuły (2,5 mcg) i szpinak (1 mcg) są wydzielane tutaj. W białych pieczarkach i boczniakach (suszonych) selen zawiera 100 μg. W chlebie pełnoziarnistym tego pierwiastka śladowego do 40 mikrogramów.

Obejrzyjmy film o produktach zawierających selen, o jego korzystnym wpływie na organizm - wyraźnie i interesująco.

Selen jest niezbędny do funkcjonowania wielu układów organizmu. Dobrze ilustruje słowa Paracelsusa, że wszystko jest lekarstwem i wszystko jest trucizną, ważne jest tylko, aby znać odpowiednią ilość substancji. Selena potrzebujemy nie tyle, ale ważne jest, aby monitorować jej regularne przyjmowanie i utrzymywać równowagę. Wiedząc, jakie pokarmy zawierają selen, możemy za jego pomocą dbać o nasze zdrowie.

A dla waszej duszy posłuchamy dziś wspaniałej kompozycji niemieckiego kompozytora Bernwarda Kocha pod drzewami.