Glutamina jest jednym z aminokwasów tworzących białko. Może być wytwarzany przez organizm i gromadzić się w włóknach mięśniowych. Spożycie glutaminy wzrasta w sytuacjach stresowych, jak również podczas wysiłku fizycznego. W związku z tym należy zwrócić szczególną uwagę na suplementy sportowe zawierające glutaminę i dietę.

Czym jest glutamina

Zanim odpowiemy na pytanie, które produkty mają dużo glutaminy, spójrzmy, do czego służy. Stężenie glutaminy we krwi wynosi od 0,5 do 0,9 mmol na litr. We krwi nie ma innego aminokwasu o tak wysokiej zawartości. Jednak glutamina odgrywa ważną rolę nie tylko dla krwi, ale także dla całego organizmu, oceniaj sam:

1. Bierze udział w procesie tworzenia tkanki mięśniowej.
2. Neutralizuje amoniak, który jest uważany za substancję toksyczną dla komórek mięśniowych.
3. Niezbędny do zasiedlenia układu pokarmowego i nerwowego.
4. Pomaga szybko przywrócić energię po wysiłku.
5. Zwiększa strawność białka i minerałów, poziom wytwarzanych hormonów.
6. Pozytywny wpływ na układ odpornościowy.

Ilość glutaminy w organizmie określa działanie nerek, zdrowie układu rozrodczego. Ten aminokwas pomaga przyspieszyć proces anabolizmu i tłumić kortyzol, czyli chronić mięśnie przed zniszczeniem. Jeśli glutamina jest poniżej normy w organizmie, wzrasta ryzyko szybkiego rozpadu białek mięśniowych.

Ludzie, którzy prowadzą aktywny tryb życia, nie mogą obejść się bez użycia dodatkowej glutaminy. Aminokwasy są często zalecane twardogłowym - kulturystom, którzy nie są genetycznie predysponowani do tego sportu iw rezultacie nie zyskują masy mięśniowej. Ponadto hardgainery często mają osłabioną odporność, a glutamina pomaga rozwiązać ten problem. Po zażyciu glutaminy sportowcy czują przypływ siły i energii, następuje wzrost nastroju. Dodaj aminokwas do diety jest niezbędny i tych, którzy mają ciężką pracę fizyczną.

Produkty glutaminowe

Powodem braku glutaminy jest spożywanie dużych ilości tłuszczu i pokarmów wysokobiałkowych, intensywny wysiłek fizyczny. Wszystko to prowadzi do negatywnych konsekwencji: zmniejszonej odporności, dystrofii mięśniowej, utraty witalności. Dzienna norma dla osoby dorosłej wynosi 0,3 g glutaminy na 1 kg masy ciała.

Glutamina w produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego pomoże wypełnić poziom tego aminokwasu w organizmie. Oczywiście przy regularnych treningach lepiej połączyć zmianę diety z przyjmowaniem gotowych suplementów. W tym przypadku dawka aminokwasu jest obliczana indywidualnie, w zależności od wagi sportowca.

Pytanie o to, która żywność glutamina jest prezentowana w dużych ilościach, jest proste. Substancje w wielu mięsie, rybach i owocach morza, serach, orzechach i roślinach strączkowych. Jaja, owoce, jagody i warzywa zawierają znacznie mniej glutaminy. W mleku, kefirze, jogurcie i sokach warzywnych będzie to mniej niż 1 gram na 100 g produktu.

Zawartość glutaminy na 100 g produktu:

1. królik - 3,5 g;
2. pierś z kurczaka - 3,15 g;
3. wołowina - 3,07 g;
4. wieprzowina - 2,22 g;
5. małże - 3,24 g;
6. kalmary, kraby - 3,08 g;
7. śledź - 3 g;
8. różowy łosoś - 2,8 g;
9. jajko kurze - 1,77 g;
10. Ser holenderski - 5,17 g;
11. orzeszki ziemne - 5,03 g;
12. orzech laskowy - 3,2 g;
13. soja - 6,05 g;
14. soczewica - 3,95 g;
15. pomidory - 0,51 g;
16. grejpfrut - 0,23 g

Glutamina w żywności praktycznie nie ma skutków ubocznych, nadmiar jest usuwany z organizmu w sposób naturalny, poza tym dość trudno jest jeść znacznie więcej niż norma dzienna. Zrób zbilansowaną dietę bez marginesu w kierunku czegoś. Liczy się indywidualna nietolerancja konkretnych produktów. Nadal nie warto jeść żywności o wysokiej zawartości glutaminy bez wystarczającej ilości ćwiczeń.

Przy stosowaniu suplementów sportowych z glutaminą zaleca się przestrzeganie dawkowania. Jeśli przekroczysz normę możliwe objawy reakcji alergicznej, suchość w ustach, naruszenie przewodu pokarmowego. Glutamina wpływa na uwalnianie hormonu wzrostu - somatotropiny, dlatego nie zaleca się picia go osobom poniżej 18 roku życia.

http://1sportpitanie.ru/glyutamin-v-produktah/

Aminokwas glutaminowy

Glutamina wzmacnia układ odpornościowy, zwiększając tym samym odporność organizmu nie tylko na choroby wirusowe i zakaźne, ale także na choroby onkologiczne. Starsi ludzie muszą przyjmować glutaminę w aptece, ponieważ aminokwas zapobiega rozwojowi chorób Alzheimera i Parkinsona. Dzieci mogą otrzymać substancję od 16 roku życia.

Od kwasu glutaminowego w komórkach organizmu możliwy jest również odwrotny proces jego powstawania z glutaminianu.

Burak cukrowy, białka roślinne

Wpływ na ciało, główną funkcję

Aminokwas zwiększa odporność i stymuluje procesy metaboliczne w tkance mięśniowej podczas snu. Substancja jest uważana za jedną z najbardziej niezbędnych do aktywacji hormonu wzrostu po 30 latach. Efekt glutaminy przejawia się w zapobieganiu chorobom onkologicznym, na przykład rakowi żołądka i jelit. A substancja chroni organizm przed wolnymi rodnikami

Ogólna charakterystyka

Glutamina jest tym, czym jest i dlaczego jest potrzebna. Aminokwas glutamina (dipeptyd glutaminy) jest uważany za jeden z najważniejszych w organizmie człowieka, ponieważ stanowi około 20% substancji w tej grupie.

Wzór strukturalny glutaminy to monoaminodikarboksylowy amid kwasu glutaminowego. Z tego ostatniego powstaje aminokwas w wyniku bezpośredniego aminowania pod wpływem syntetazy glutaminy. W literaturze występują różne nazwy substancji: glutamina, glutamina, kwas 2-aminopentanamid-5-oowy.

Widmo glutaminy jest szerokie, ale główną funkcją jest utrzymanie stanu funkcjonalnego tkanki mięśniowej. Jednocześnie każde włókno mięśniowe zawiera około 19% azotu. Dlaczego potrzebujesz glutaminy w tym przypadku? Aminokwas transportuje związki azotowe i zapewnia odzysk tkanki mięśniowej. Reakcja ta zachodzi w obecności enzymu transferazy glutaminowej.

Włókno mięśniowe to około 60% glutaminy (zdjęcie: Meddoc)

Inną funkcją aminokwasu jest tworzenie białkowych związków aminocukrów, które są stosowane w zapobieganiu zapaleniu kości i stawów (choroba zwyrodnieniowa stawów). Zastosowanie aminokwasów: Służy do produkcji przeciwutleniacza glutationu.

Zaleta substancji polega na tym, że powstaje ona z kwasu glutaminowego w komórkach ciała. Równocześnie zapewnia się również odwrotny proces tworzenia kwasu glutaminowego z glutaminianu.

Glutamina odgrywa kluczową rolę w biochemii skurczu mięśni. Najwyższe stężenia substancji znajdują się w mózgu i rdzeniu kręgowym, osoczu, a także w płynnej złożonej tkance mięśniowej. Dzięki aminokwasom utrzymuje się równowaga alkaliczna i kwasowa. Ta ostatnia jest szczególnie ważna podczas aktywnego wysiłku fizycznego, kiedy końcowe produkty metabolizmu gromadzą się w organizmie. W tym przypadku kompleks glutaminy przyspiesza wydalanie kwasu mlekowego, stymuluje gojenie i wzrost uszkodzonej tkanki mięśniowej (występuje to głównie podczas snu), a także pozwala mięśniom gromadzić więcej glukozy. To ostatnie jest niezwykle ważne, ponieważ podczas intensywnego wysiłku fizycznego głównym źródłem energii jest glukoza.

Glutamina jest często mylona z kwasem glutaminowym. Ten ostatni ma podobny efekt, ale formuła glutaminy ma pewne różnice. Głównym zadaniem glutaminy jest odbudowa tkanki mięśniowej poprzez transport związków azotowych. Główną funkcją kwasu glutaminowego jest przenoszenie impulsów nerwowych (substancja oddziałuje z jonami sodu). W wyniku tej interakcji poprawia się aktywność centralnego układu nerwowego, co jest szczególnie ważne dla sportowców w okresie intensywnych ćwiczeń, przygotowania i udziału w zawodach.

W kulturystyce lekarze zalecają wprowadzenie suplementów diety zawierających glutaminę i kwas glutaminowy w następujący sposób: jeśli chcesz zwiększyć swoją wytrzymałość i siłę, dołącz do żywności i witamin opartych na glutaminie i alaninie. Jeśli konieczne jest odzyskanie układu nerwowego, złagodzenie stresu emocjonalnego, ale aby rozweselić, kwas glutaminowy powinien być obecny w diecie.

Źródła glutaminy

Substancja może być zawarta w takich produktach:

Źródła zwierząt: wołowina, kurczak, ryby, jaja, mleko, jogurt, ser ricotta, twaróg, produkty mleczne i kwaśne.

Źródła roślinne: kapusta, buraki, fasola, szpinak, pietruszka.

Stek z warzywami pomoże uzupełnić zapasy glutaminy (zdjęcie: fartook.ru)

Lekarze zalecają sportowcom włączenie do diety dietetycznej kapusty pekińskiej, twarogu, szparagów, brokułów, ryb, jeleni, indyków.

Jak działa glutamina

Chemiczne badanie krwi wskazuje, że glutamina we krwi jest około 20 razy większa niż jakikolwiek inny aminokwas.

Właściwości substancji przejawiają się jako:

• na poziomie układu odpornościowego glutamina stymuluje powstawanie związków białkowych, podstawy przeciwciał - wyspecjalizowanych komórek ochronnych, zaprojektowanych do rozpoznawania i neutralizowania ciał obcych w organizmie;
• pomaga oprzeć się stresowi. Pod wpływem czynników stresowych w organizmie wytwarza się hormon kortyzolu. Sam w sobie hamuje powstawanie glutaminy, dlatego przy stałym stresie fizycznym i intelektualnym rezerwy aminokwasów są wyczerpane. Z tego powodu sen i apetyt są tracone, koncentracja jest zaburzona, reakcja pogarsza się, a naprawa tkanki mięśniowej jest zaburzona. Wraz z innymi aminokwasami, takimi jak glicyna lub jej radykalny glicyl, glutamina pomaga normalizować poziom kortyzolu i eliminować skutki stresu;
• substancja zapobiega interakcji z wolnymi rodnikami, które mogą powodować rozwój łagodnych i złośliwych guzów;
• w chorobach autoimmunologicznych, na przykład w chorobie Leśniowskiego-Crohna, gdy przewód pokarmowy nie może rozkładać pokarmu i otrzymywać z niego witaminy i minerały, glutamina ma korzystny wpływ na błony śluzowe narządów trawiennych. Dzięki temu korzystne substancje są szybciej wchłaniane przez ścianę jelita i wchodzą do krwi;
• na poziomie mięśniowym glutamina działa jako stymulator procesów regeneracyjnych. Zwłaszcza jeśli osoba jest regularnie narażona na wysokie obciążenia, pod którymi pękają włókna mięśniowe. Dzięki aminokwasowi ich proces gojenia jest szybszy, a wskaźniki masy mięśniowej i siły rosną bardziej intensywnie.

Jak uzupełnić ilość glutaminy

Czy dzieci mogą mieć glutaminę: tak, ale zgodnie z instrukcjami dopiero po 16 latach.

W dzień dietetycy zalecają spożywanie co najmniej 10 g substancji. Najlepiej podzielić tę ilość na dwie identyczne dawki rano i wieczorem. Przy intensywnym wysiłku fizycznym dawkę można podwoić, ale tylko po konsultacji z lekarzem.

Glutaminę można uzupełnić podczas korekty diety. Najlepiej jest włączyć zielone pokarmy (brokuły, różne rodzaje kapusty, szparagi), a także pokarmy bogate w białko (różne rodzaje mięsa, twaróg, ryby, białka jaj). Ale musimy pamiętać, że przy długotrwałej obróbce cieplnej glutamina jest niszczona. To samo dotyczy ekspozycji na bezpośrednie światło słoneczne.

To ważne! Eksperci twierdzą, że przy braku poważnych problemów zdrowotnych i intensywnego wysiłku fizycznego można bezpiecznie stosować produkty zawierające glutaminę. Stosowanie suplementów diety, takich jak Glutapure Nutrition, powinno być stosowane tylko przez profesjonalnych sportowców.

Pomoc w przewodzie pokarmowym

Instrukcja zawiera zalecenie, że substancja może być stosowana w chorobie wrzodowej żołądka i wrzodzie jelit, chorobie Crohna, biegunce. Działanie aminokwasów ma na celu zwiększenie strawności składników odżywczych dzięki lepszej absorpcji przez ściany jelit.

Czy potrzebuję glutaminy w postaci sportowych suplementów diety

Aminokwas w postaci suplementów sportowych jest odpowiedni dla prawie wszystkich sportowców, niezależnie od wieku. Dzięki opracowaniu wskaźników mocy substancja poprawi procesy odzyskiwania, pomoże komórkom w przechowywaniu większej ilości glukozy. Podczas treningu wytrzymałościowego aminokwas pomaga szybko usunąć produkty końcowe metabolizmu, normalizuje pracę centralnego układu nerwowego.

Wzrost siły mięśniowej jest wynikiem użycia glutaminy (zdjęcie: Svopi.ru)

To ważne! Lekarze sportowi zalecają nie tylko glutaminę, ale także kwas glutaminowy. Pierwsze potrzebują mięśni, drugie - komórek nerwowych

L-glutamina jako suplement sportowy. Formy wydania

Według opinii na forach glutamina działa znacznie wydajniej niż inne suplementy sportowe. W porównaniu z kreatyną glutamina nie zwiększa wskaźników siły tak bardzo, ale ma znacznie lepszy wpływ na procesy regeneracji. A wszystko dlatego, że substancja stymuluje produkcję hormonu wzrostu. Jest to szczególnie ważne dla osób powyżej 30 roku życia, ponieważ w tym wieku tempo wzrostu hormonu wzrostu (hormonu wzrostu) naturalnie zmniejsza się.

Istnieją trzy formy substancji uwalniających: tabletki; kapsułki; proszek. Według wielu sportowców najwygodniej jest przyjmować kapsułki, ale kosztują trochę więcej. Proszek jest uważany za mniej wygodny w użyciu.

Należy pamiętać, że proszek L-glutaminy jest szybko niszczony na świeżym powietrzu. Po rozpuszczeniu substancji w wodzie należy ją natychmiast wypić, w przeciwnym razie skuteczność aminokwasów spada.

W tabletkach glutamina jest również skuteczna, ale zawiera inne substancje. Jeśli jesteś uczulony na którykolwiek składnik, pigułki będą musiały zostać porzucone.

Która L-glutamina jest lepsza: ocena

Według sportowców następujące rodzaje dodatków są uważane za najlepsze:

• Kapsułki glutaminowe od Optimum Nutrition. Konieczne jest przyjęcie na kapsułkę dzień po jedzeniu, zmywanie wodą. Jedną z zalet jest brak zanieczyszczeń. Efekt jest zauważalny po pół godzinie. Cena 60 kapsułek wynosi około 400 rubli;
• BSN DNA Glutamina w proszku. Szybko trawiony. Substancja może być dodawana do dowolnej cieczy. Do pakowania 300 g będzie musiało zapłacić około 1100 rubli;
• Czysta mikronizowana glutamina z ALLMAX Nutrition w postaci proszku. Skład suplementów tylko czysta L-glutamina. Za 100 g trzeba zapłacić 1300 rubli;
• Glutamina od Muscle Pharm. Skład dodatków w postaci aminokwasów: L-alaniny, L-glutaminy i peptydu glutaminy. Cena - 1500 rubli za 300 g.

Instrukcje użycia glutaminy

Substancja jest zwykle przyjmowana podczas lub po posiłku. Tabletkę lub kapsułkę należy popić szklanką wody, proszek należy rozpuścić w wodzie. Dorosłym i dzieciom powyżej 16 lat przepisuje się pigułkę 1-2 razy dziennie. W przypadku kapsułek dawka wynosi 1 sztukę 3 razy dziennie. Zażywaj substancję w ciągu 30 dni, a następnie tę samą przerwę. W ciągu roku utrzymywać stan zdrowia przepisany na trzy lub cztery kursy.

Podczas okresu przybierania na wadze sportowcy biorą L-glutaminę w połączeniu z monohydratem kreatyny. Zrób to tak. W dni treningowe, 5 g monohydratu kreatyny i 4-5 g L-glutaminy jednocześnie bierze się 2-3 godziny przed rozpoczęciem treningu. Za drugim razem połączenie jest wykonywane natychmiast po treningu. W weekendy można ograniczyć jedną porcję tych substancji o każdej porze dnia między posiłkami.

Przy obliczaniu indywidualnej dawki substancji w rekrutacji masy mięśniowej w niektórych źródłach zaleca się, aby przejść od proporcji 1 g glutaminy na kg masy ciała. To jest całkowita dawka na dzień. Ale w danym momencie lepiej jest użyć nie więcej niż 15-20 g.

Efekty uboczne

Jeśli przekroczysz dawkę substancji może spowodować zgagę, nudności, wymioty, biegunkę. Sportowcy czasami zauważają, że trudno im napiąć mięśnie.

Przeciwwskazania do stosowania glutaminy

Glutamina jest przeciwwskazana w przypadku indywidualnej nietolerancji substancji.

Wnioski dotyczące możliwych zagrożeń związanych z glutaminą

Większość lekarzy twierdzi, że suplement glutaminy jest nieszkodliwy dla sportowców, jeśli stosuje się dawkę.

Pomimo skuteczności glutaminy w leczeniu raka i wrzodów, niektóre źródła wskazują, że substancja może mieć odwrotny skutek. Na przykład w nowotworach złośliwych może wywołać wzrost komórek nowotworowych. Dane te nie zostały jednak oficjalnie potwierdzone.

Zalecenia dotyczące stosowania glutaminy

Substancja może być stosowana w leczeniu marskości wątroby, ponieważ zapobiega jej degeneracji tłuszczowej. Aminokwas poprawia stan błony śluzowej narządów trawiennych.

Pomimo wszystkich zalet glutaminy, w niektórych przypadkach może powodować zły stan zdrowia. Lepiej jest przyjmować substancję po konsultacji z lekarzem, zwłaszcza jeśli jest to nastolatka.

Więcej informacji na temat glutaminy i jej roli w sporcie można znaleźć na poniższym filmie.

http://hudey.net/organicheskie-veschestva/aminokisloty/glutamin/

Jakie produkty spożywcze zawierają duże ilości glutaminy?

Glutamina jest niezbędnym kwasem. Jest jednym z ważnych składników wśród białek składowych. Organizm jest w stanie produkować i gromadzić aminokwasy w tkankach mięśniowych. Skład aminokwasowy mięśni zawiera około 60% glutaminy. Często ważne jest, aby osoby, które aktywnie angażują się w sport, wiedziały, za pomocą jakich produktów można uzyskać odpowiednią ilość glutaminy.

Glutamina jest niezbędnym kwasem. Jest jednym z ważnych składników wśród białek składowych. Organizm jest w stanie produkować i gromadzić aminokwasy w tkankach mięśniowych. Skład aminokwasowy mięśni zawiera około 60% glutaminy. Często ważne jest, aby osoby, które aktywnie angażują się w sport, wiedziały, za pomocą jakich produktów można uzyskać odpowiednią ilość glutaminy.

Podstawowe informacje

Ten element jest bardzo ważny dla osoby. Ze względu na aminokwasy występują następujące:

• toksyny są szybko usuwane z organizmu;
• powstają nowe włókna mięśniowe;
• stare tkanki mięśniowe zostają przywrócone.

Gdy tylko glutamina dostanie się do organizmu, natychmiast rozpoczyna aktywną pracę nad przekształceniem go w kwas glutaminowy. Natychmiast staje się rodzajem paliwa dla szarych komórek.

Ponadto glutamina przejmuje funkcję wypełniacza energii dla całego układu nerwowego. Dlatego substancja ta jest niezbędna dla sportowców uprawiających sporty siłowe. Po pobraniu porcji produktu białkowego, nastrój natychmiast wzrasta, siła jest przywracana, a energia jest dodawana.

Istnieje również ważna funkcja glutaminy. Tylko on jest w stanie stworzyć transport produktów, aby przenieść azot do najbardziej odległych komórek ciała. Umożliwia to zapobieganie katabolizmowi.

Ten produkt oferuje wiele funkcji:

• wzmacnia układ odpornościowy;
• pomaga w leczeniu twardziny;
• łagodzi nie tylko zmęczenie, ale także zapalenie stawów.

Sam element jest zawarty w większości produktów.

Wskazówka! Glutamina jest szybko i łatwo niszczona, dlatego lepiej jest używać wielu produktów surowych.

Glutamina jest od dawna uznawana za najbardziej popularny i poszukiwany suplement do żywienia ludzi, którzy lubią kulturystykę. Ma natychmiastowy wpływ na organizm i pomaga dobrze wzmocnić układ odpornościowy. Celem L-glutaminy jest pomoc organizmowi osób aktywnie uprawiających sporty siłowe i dbających o swoje zdrowie.

Czytelnicy uważają te materiały za pomocne:

Dzienna stawka

Każdy produkt musi być zawsze spożywany w odpowiedniej ilości. Przeciętny sportowiec musi otrzymywać od 6 do 8 gramów aminokwasów dziennie. Dlatego ważne jest, aby obliczyć dietę, a do tego trzeba wiedzieć, jaka część tej substancji jest zawarta w jakimkolwiek produkcie.

Bardziej wygodne jest przyjmowanie aminokwasów w postaci specjalnych dodatków, więc obliczenia nie będą łatwe. Zwykle stawka dzienna jest podzielona na dwie części. Jedna część jest zrobiona przed siłownią, druga po i lepiej na noc.

• po intensywnym treningu glutamina hamuje katabolizm;
• zubożony organizm otrzymuje niezbędne substancje, dzięki którym aktywowany jest proces tkanki mięśniowej.

Dlatego musisz używać aminokwasów w nocy. Właśnie o tej porze dnia hormony są dobrze wytwarzane, a mięśnie szybko rosną, a samo ciało jest w pełni przywrócone.

To ważne! Aby osiągnąć dobry wynik, musisz używać aminokwasów nie tylko w dni treningowe, ale stale.

Materiał ten doskonale uzupełni następujące publikacje:

Produkty zawierające aminokwasy

Glutamina jest w różnych produktach spożywczych, więc łatwo jest nasycić ciało tym elementem. Jeśli weźmiesz jakikolwiek produkt, niech będzie pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego i weźmiesz pod uwagę wartość odżywczą, odkryjesz, że ma on glutaminy. Niech w różnych ilościach.

Jeśli weźmiesz mięso, dużo tego elementu znajdziesz w:

Bogaty w produkty mleczne fermentowane glutaminą:

• kefir;
• twarde sery;
• jogurt;
• twaróg (najlepiej o niskiej zawartości tłuszczu).

Dostępne również w:

Biorąc pod uwagę te dane, musisz stworzyć menu. Większość pożądanego pierwiastka w soi, około sześciu gramów (na sto gramów); w kurczaku 3.6; w twardych serach - 4,6; w kodzie 2,6; wołowina 2.8; jaja 2.7.

Wiedząc, ile glutaminy znajduje się w danym produkcie, przygotowuje się specjalną dietę. Produkty są łączone, menu jest zestawiane na tydzień. Wskazane jest, aby natychmiast obliczyć wartość kaloryczną, wartość odżywczą. Tylko wtedy sportowcy będą w stanie osiągnąć cel za pomocą jednej właściwej diety.

Efekty uboczne

Z powyższych informacji jasno wynika, że ​​sama glutamina jest zawarta w różnych produktach spożywczych. Dlatego myślenie o diecie powinno zadbać o to, aby dzienna dawka nie była zbyt wysoka. Jeśli używasz tylko żywności bogatej w glutaminę, nie będzie zagrożenia dla zdrowia, ponieważ regularne jedzenie eliminuje przedawkowanie. Niebezpieczeństwo jest dozwolone tylko wtedy, gdy nadmiar aminokwasów dostanie się do organizmu (jeśli jest więcej niż dziesięć gramów). To wtedy, gdy dodatkowe aminokwasy po prostu nie trawią, opuszczą ciało w zwykły sposób.

Skutki uboczne są możliwe, jeśli stosowanie glutamin jest oddzielnym sposobem, to znaczy odbiór odbywa się w formie specjalnych dodatków, a jednocześnie kilka. To połączenie żywienia glutaminą jest niedozwolone. Nawet jeśli odbiór odbywa się w innym czasie. Jeśli potrzebujesz użycia leku, to tylko jeden.

Ogłoszenie! Najbezpieczniejszym sposobem na nasycenie ciała glutaminą jest specjalna dieta i, jeśli to konieczne, dodatkowo jeden rodzaj sportówki.

Wniosek

Wiedząc, ile i gdzie zawiera glutaminę, możesz prawidłowo przygotować menu na cały tydzień. Ważne jest, aby dieta była właściwie dobrana, jedyny sposób na osiągnięcie wyników w sporcie i poprawę zdrowia.

http://fitnessmir.ru/sport-pitanie/glyutamin/kakie-produkty-soderzhat-bolshoe-kolichestvo-glyut/

Czym jest glutamina

Czym jest glutamina? Jest to tylko jeden z rodzajów aminokwasów, które mogą być niezależnie produkowane w organizmie człowieka.

Z pewnością wiesz, że w organizmie znajduje się 20 aminokwasów, które można wymienić. A więc właśnie glutaminę można nazwać najważniejszą i najbardziej produktywną z nich. Wynika to z faktu, że to glutamina jest głównym składnikiem całego tła aminokwasowego ludzkiego ciała. Jego głównym zadaniem jest regulowanie funkcji ludzkiego ciała. Od jego ilości zależy wydajność nerek, układu rozrodczego, a nawet odporność.

Zalety glutaminy

Zawodowi sportowcy regularnie przyjmują glutaminę w suplementach diety. Pomaga syntetyzować pozostałe ważne aminokwasy dla organizmu, zapewnia szybki proces odzyskiwania energii po wysiłku, a także podwaja strawność białka i minerałów.

Po regularnym przyjmowaniu glutaminy twoje mięśnie będą rosły znacznie szybciej, ponieważ proces anabolizmu w organizmie rozpocznie się natychmiast po wysiłku, a funkcje odpowiedzialne za utrzymanie katabolizmu będą działać jak nigdy dotąd.

W swojej naturalnej postaci aminokwas ten można znaleźć w wielu produktach: jajach, serach, rybach, mięsie, warzywach itp. Ale dla kulturystów ilość glutaminy, która jest obecna w tych produktach, nie wystarczy. Aby wziąć odpowiednią dawkę aminokwasów, sportowiec musi zjeść bardzo dużą ilość produktów zawierających glutaminę. Tutaj na ratunek przychodzi sztucznie zsyntetyzowana glutamina. Eksperci zalecają przyjmowanie go w postaci tabletek.

Co więcej, istnieje hipoteza, że ​​tylko zsyntetyzowana glutamina jest w stanie przyspieszyć proces anabolizmu i tłumić katabolizm.

Aby uniknąć spowolnienia produkcji białka w organizmie po ciężkim treningu, musisz wziąć dużą ilość aminokwasów. Na tej podstawie możemy stwierdzić, że glutamina w połączeniu z wystarczającą ilością białka i węglowodanów jest w stanie uznać rolę idealnego odżywiania dla sportowców.

Zaleca się przyjmowanie glutaminy natychmiast po wysiłku. Normalna dawka dla sportowca to 0,8 g aminokwasu na funt wagi w połączeniu z BCAA i kreatyną.

Jak przyjmować glutaminę?

Jak powiedzieliśmy wcześniej, jeśli chcesz zobaczyć postęp treningów po krótkim czasie, po prostu potrzebujesz glutaminy. Ponieważ organizm nie wytwarza wystarczającej ilości glutaminy do ciężkiego treningu, powinieneś przyjąć go jako lek farmakologiczny.

Istnieją pewne zalecenia dotyczące stosowania aminokwasów. Jeśli dopiero zaczynasz swój cykl zasilania, nie musisz brać aminokwasu przed treningiem. Najlepiej jest przyjmować glutaminę bezpośrednio po wysiłku w ilości 0,8 grama na kilogram swojej wagi. Jeśli jesteś doświadczonym sportowcem, taką samą dawkę należy przyjąć przed treningiem. Zwiększy to wytrzymałość podczas treningu.

http://www.zanfiz.ru/glyutamin-chto-eto-polza-glyutamina-dlya-atletov/

Glutamina w żywności

Glutamina jest wymiennym aminokwasem, który odgrywa bardzo ważną rolę w diecie każdego poważnego sportowca. Dziś producenci sportpitów produkują glutaminę w postaci pojedynczych produktów, a także dodają ją do innych produktów (białka, gainery). Potrzebujemy glutaminy, aby utrzymać prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, mięśni, nerek, trzustki i gruczołów płciowych. W naszej organizacji op pochodzi z jedzeniem. Dla zwykłego człowieka to wystarczy, ale kiedy uprawiamy sporty siłowe, potrzebujemy znacznie więcej tego aminokwasu.

Glutamina ma raczej podobną strukturę z kwasem glutaminowym i obie te substancje mogą być wytwarzane w organizmie. Około 60% całkowitego składu aminokwasów naszego niesamowitego ciała to glutamina.

Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę fakt, że większość glutaminy zawartej w żywności jest wykorzystywana przez komórki w jelicie. Oznacza to, że podczas intensywnego wysiłku fizycznego wystąpi niedobór tego aminokwasu, a następnie organizm będzie musiał pobrać glutaminę z naszych mięśni lub zsyntetyzować ją z innych aminokwasów. Okazuje się, że białko mięśniowe jest niszczone i musimy poświęcić naszą masę mięśniową, którą staramy się zdobyć tak długo i ciężko.

Glutamina zwiększa całkowite zaopatrzenie w energię dla skurczu mięśni i ma jasny efekt anaboliczny. Istnieją dowody naukowe, że ten aminokwas zmniejsza utratę głównego białka kurczliwego mięśni, miozyny. Glutamina wpływa na metabolizm węglowodanów w organizmie, zwiększając zawartość glukozy we krwi bez wpływu na poziom insuliny. Ponadto liczne badania wykazały, że glutamina hamuje wzrost komórek tłuszczowych w organizmie i ma pozytywny wpływ na metabolizm kwasów tłuszczowych. Zatem glutamina jest bardzo atrakcyjna dla osób próbujących schudnąć.

Naukowcy wykazali, że jedzenie glutaminy przed intensywnym treningiem, dwie godziny po jej zakończeniu, prowadzi do zwiększenia poziomu glikogenu w mięśniach. Ponadto stosowanie tego aminokwasu w żywności zwiększa produkcję hormonu wzrostu o około cztery razy!

Największa ilość glutaminy i kwasu glutaminowego występuje w serwatce (300 mg na 1 g serwatki). Również bogaty w soję, mąkę pszenną, mięso i nasiona słonecznika. Więc włącz te pokarmy do swojej diety.

Jak przyjmować glutaminę

Rozsądnie będzie brać produkty glutaminy, a także białko serwatki jako źródło. Dopuszczalne są również syntetyczne mieszaniny aminokwasów o wysokiej zawartości glutaminy. Zauważ, że w jakościowej jamie sportowej glutamina jest zwykle obecna jako związek z innym aminokwasem w czystej postaci jest niestabilny, a oddziaływanie wilgoci z suchą mieszaniną prowadzi do utraty substancji. Należy powiedzieć, że kwas glutaminowy jest również cennym dodatkiem do żywności, ale należy go uważnie przyjmować, ponieważ Może powodować ciężkie zaburzenia trawienia.

Glutamina w postaci proszków nie jest najbardziej idealną opcją, ponieważ 50-85% z nich nie dostaje się do krwiobiegu, pozostając w jelicie, wątrobie i wchłoniętym przez układ odpornościowy. Dlatego należy zwrócić uwagę na związki glutaminy i zawierające ją preparaty.

Jak już wspomniano, glutamina silnie przyczynia się do gromadzenia glikogenu w mięśniach, aw konsekwencji do zwiększenia objętości mięśni. Dlatego zaleca się przyjmowanie tego aminokwasu przed i bezpośrednio po treningu, jest to możliwe w połączeniu z gainerem i kreatyną. Nadaje się również do stosowania rano i w ciągu dnia. Według oświadczeń niektórych medyków sportowych, glutamina wraz z witaminami i minerałami może być przyjmowana w sposób ciągły. Maksymalne dawki glutaminy zależą od indywidualnych cech twojego ciała. Ale warto zauważyć, że dzienna dawka 30 g będzie wystarczająca. Przy wyższych dawkach substancja będzie konsumowana jako energia, a zaburzenia funkcjonalne przewodu pokarmowego są również możliwe.

http://gsport.org/sportivnye-stati/pitanie/item/glyutamin-v-produktah

Jakie produkty zawierają glutaminę?

Glutamina jest dość powszechna w przyrodzie. Ponadto, będąc aminokwasem nieistotnym, substancja ta może być syntetyzowana w organizmie ludzkim w wystarczających ilościach. Stężenie glutaminy we krwi jest znacznie wyższe niż w przypadku innych aminokwasów, wynosi 500-900 μmol / l.

Istnieje nie tylko L-glutamina (substancja egzogenna), ale także endogenna glutamina. Tradycyjnie wchodzi w skład różnych dodatków (odżywki sportowe, preparaty medyczne). Występuje również w produktach spożywczych, takich jak twaróg, mięso, ryby.

Endogenna glutamina nie potrzebuje resyntezy, ale także, podobnie jak L-glutamina, bierze udział w procesach wymiany energii, prowokując syntezę enzymów, hormonów, białek. Biorąc to wszystko pod uwagę, dietetycy zalecają osobom narażonym na znaczny wysiłek fizyczny i sportowcom włączenie endogennej glutaminy do swojej diety.

10 najlepszych produktów spożywczych zawierających glutaminę

Które produkty dokładnie zawierają glutaminę? Powyżej już powiedzieliśmy, że całkowite uzupełnienie zapotrzebowania organizmu na tę substancję nie zadziała. Warto jednak podkreślić niektóre produkty spożywcze, które zawierają wyżej wspomniany aminokwas w znaczących ilościach i które będą odpowiednie do połączenia z dodatkami do żywności.

Tak więc glutamina występuje w naturalnych magazynach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego:

http://zonasporta.com.ua/sportivnye-sovety/v-kakih-produktah-soderzhitsya-glyutamin/

Jakie produkty zawierają glutaminę?

Z naukowego punktu widzenia glutamina jest aminokwasem, jednym z 20 innych, które tworzą białko. Dla osoby ten aminokwas, choć bardzo ważny, nie jest niezbędny, to znaczy może być syntetyzowany w odpowiedniej ilości. Warto zauważyć, że stężenie tego konkretnego aminokwasu we krwi jest najwyższe - od 0,5 do 0,9 mmol na litr krwi. We krwi nie ma innego aminokwasu o tak wysokiej zawartości.

Po co jest aminokwas?

Należy natychmiast zauważyć, że glutamina jest potrzebna nie tylko dla krwi, ale także dla całego ciała. Ponadto jednym z jego głównych zadań jest utrzymanie układu odpornościowego w normalnym stanie. Ponadto L-glutamina bierze udział w procesach trawienia, a także w tworzeniu tkanki mięśniowej. W mięśniach są specjalne aminokwasy, które nazywane są wolnymi lub wędrującymi. Około 60 procent z nich reprezentuje ten konkretny aminokwas. L-glutamina jest niezbędnym składnikiem metabolizmu. Ponieważ sam aminokwas jest bardzo energochłonny, jest po prostu niezbędny dla sportowców.

Większość L-glutaminy jest używana do spowolnienia lub całkowitego wyeliminowania procesu niszczenia mięśni z ciała. Wynika to z faktu, że wykonując jakąkolwiek pracę fizyczną, tkanka mięśniowa jest rozdarta. Wraz z dalszym wzrostem zwiększa się objętość mięśni. Jeśli w organizmie jest wystarczająca ilość L-glutaminy, wzrost mięśni będzie ciągły i stały. Przy normalnym żywieniu człowieka, tkanka mięśniowa jest stopniowo niszczona, ponieważ ten aminokwas jest pobierany z mięśni innych tkanek, które również go potrzebują. Dlatego regularne stosowanie tego aminokwasu pomoże zwiększyć objętość mięśni w dość krótkim czasie.

Jak pokazują lata praktyki, sportowiec po średnim treningu stracił około połowy glutaminy. W tym przypadku organizm traktuje ten aminokwas, głównie jako pokarm dla układu odpornościowego. Dlatego, jeśli nie weźmiesz L-glutaminy po każdym treningu, proces wzrostu mięśni zostanie całkowicie zatrzymany.

Hormony są bardzo ważnymi elementami w organizmie. Naukowcy od dawna ustalili bezpośredni związek między ilością tego aminokwasu a ilością wytwarzanych hormonów. Dodatek 2 gramów glutaminy zwiększa poziom hormonów wytwarzanych o ponad 30 procent.

Kto potrzebuje wziąć dodatkową glutaminę

Ze względu na swoje właściwości aminokwas ten w postaci specjalnie stosowanego dodatku polecany jest tylko niektórym kręgom ludzi. Najczęściej brak tego aminokwasu zależy od sportowców. Podczas testu osoba ma silny wysiłek fizyczny, ciało aktywnie wykorzystuje zapasy L-glutaminy, biorąc ją nie tylko z tkanki mięśniowej, ale także z układu odpornościowego. Dlatego przyjmowanie go w czystej postaci jest konieczne tylko dla sportowców i osób ze stałą, ciężką pracą fizyczną. Wszystkie inne kategorie ludzi będą wystarczającą ilością glutaminy, którą otrzymają, jedząc zwykłą żywność.

Żywność zawierająca uzupełniającą L-glutaminę

Glutamina w żywności jest dość powszechna, ale większość znajduje się w soi, twardym i topionym serze, mięsie drobiowym, grochu, wołowinie, chlebie pszennym, jajach. Bogate są również takie gatunki ryb jak sandacz i labraks.

Nadpodaż glutaminy

Przyjmowanie glutaminy powinno być systematyczne i nie przekraczać określonej dawki. Nadmiar tego aminokwasu prowadzi do niestrawności i niestrawności. Ponadto, jeśli przekroczysz wskaźnik spożycia glutaminy, czyli więcej niż 40 gramów dziennie, możesz doświadczyć suchości w ustach, drażliwych procesów błon śluzowych jamy ustnej.

Ponadto warto wziąć pod uwagę, że L-glutamina w dużych ilościach może nawet wywołać reakcję alergiczną.

Nie należy go stosować oprócz osób z następującymi przeciwwskazaniami: uczulenie na substancje syntetyczne, niewydolność nerek i wątroby, przewlekła choroba wątroby, nieprawidłowe krążenie krwi, a także niedokrwistość i leukopenia.

L-glutamina u sportowców

Ze względu na swoje właściwości ten aminokwas w sporcie stał się powszechny, a dotyczy to zwłaszcza kulturystyki. Zastosowanie L-glutaminy jako odżywki dla sportowców stało się możliwe dzięki jej właściwościom, takim jak:

nasycenie tkanki mięśniowej cząsteczkami azotu, co prowadzi do przyspieszenia syntezy białek, co z kolei przyspiesza proces wzrostu mięśni.

wpływ na wydzielanie hormonu wzrostu w organizmie.

L-glutamina w medycynie

W medycynie ten aminokwas jest stosowany od ponad 40 lat. W dziedzinie medycyny ten aminokwas jest używany do następujących celów:

synteza glutaminy w organizmie przyczynia się do wiązania amoniaku i jest wystarczająco niebezpieczna dla mózgu;

L-glutamina przyczynia się do silnego spowolnienia procesu odkładania się tłuszczu w wątrobie, a ponadto wspomaga eliminację produktów metabolizmu tłuszczów z organizmu;

ten aminokwas jest używany do przywrócenia ochronnych komórek jelita, ponieważ jest dla nich głównym źródłem energii;

Warto zauważyć, że L-glutamina jest jednym z bardzo ważnych aminokwasów w organizmie człowieka. To wyjaśnia jej szeroką dystrybucję. Zostało udowodnione przez naukę, że osoba potrzebuje około półtora grama glutaminy dziennie na stabilną pracę całego ciała.

Teoretycznie udowodniono również, że to właśnie ten aminokwas przyczynia się do najszybszego procesu regeneracji tkanki mięśniowej po treningu, a także ich intensywnego wzrostu. Jednak w praktyce związek między L-glutaminą a wzrostem tkanki mięśniowej nie jest dokładnie określony.

http://www.krasomania.ru/v-kakih-produktah-soderjitsya-glyutamin.html

Jakie pokarmy zawierają najwięcej glutaminy

Funkcje i schemat glutaminy. Jakie produkty zawiera i czy ma skutki uboczne?

Glutaminę można sklasyfikować jako warunkowo niezbędne aminokwasy - jeden z głównych składników białka. Ten aminokwas może być wytwarzany przez organizm i gromadzić się w włóknach mięśniowych. Mało kto wie, ale jego objętość stanowi około 60% całkowitego składu aminokwasowego mięśni. Aby jednak dostarczyć organizmowi pełne dane związku chemicznego, musisz wiedzieć, jakie produkty zawierają glutaminę.

Funkcje

Nie sposób przecenić wykorzystania tego elementu dla osoby. Ten aminokwas zapewnia nieocenioną pomoc w usuwaniu toksyn z organizmu, tworzeniu nowych włókien mięśniowych i przywracaniu ich. Po wejściu do ciała jest przekształcany w kwas glutaminowy i staje się potężnym źródłem paliwa dla naszej „szarej” substancji.

Ponadto glutamina działa jako wypełniacz energii dla układu nerwowego i zwiększa poziom GABA. Ze względu na swoje właściwości ten aminokwas jest doskonałym pomocnikiem dla kulturystów. Po jego otrzymaniu obserwuje się wzrost nastroju, ogólny wzrost siły i energii.

Ale to nie wszystko. Glutamina pełni funkcję transportową - przenosi azot do najbardziej odległych komórek ciała, co pomaga zapobiegać katabolizmowi. Bierze udział we wzmacnianiu układu odpornościowego, pomaga w leczeniu twardziny, zmęczenia i zapalenia stawów. Wiele różnych produktów spożywczych należy do źródeł glutaminy (porozmawiamy o tym później). Ważne jest jednak, aby pamiętać, że podczas gotowania glutamina ma tendencję do rozpadu, dlatego niektóre produkty są pobierane na surowo.

Optymalna dawka

Jak każdy inny aminokwas, glutamina ma swoje własne wymagania dotyczące dawkowania. Zatem sportowiec powinien otrzymywać co najmniej 6-8 gramów dziennie. Oczywiście, aby poprawnie obliczyć dietę, musisz dokładnie wiedzieć, ile substancji zawiera dany produkt (omówimy to poniżej). Jeśli mówimy o przyjmowaniu aminokwasu jako dodatku, obliczenia są uproszczone. Najważniejsze jest podzielenie dziennej porcji na pół. Pierwsza część drinka po wizycie na siłowni, a druga - przed snem.

Działa cienko obliczenia. Glutamina po wysiłku fizycznym tłumi katabolizm, uzupełnia wyczerpany organizm i aktywuje proces wzrostu mięśni. Akceptacja aminokwasów w nocy aktywuje proces produkcji hormonu wzrostu, który jest niezbędny do zwiększenia włókien mięśniowych i ogólnego regeneracji organizmu.

W tym przypadku zapotrzebowanie na związek chemiczny jest nie tylko w dniach zajęć. Innym razem dieta powinna być przemyślana z uwzględnieniem spożycia aminokwasów w porze lunchu i przed pójściem spać. Jeśli mówimy o specjalnym suplemencie, należy go przyjmować tylko na pusty żołądek - w tym przypadku glutamina jest wchłaniana znacznie szybciej.

Zawartość w żywności

Jak już wspomnieliśmy, glutamina występuje dość często w produktach, dlatego nie wystarczy, aby nadać organizmowi pełną ilość aminokwasu. Mówiąc ogólnie, jest prawie we wszystkim. Na przykład glutamina występuje w żywności pochodzenia zwierzęcego - mięso z kurczaka, ryby, jagnięcina, wołowina i tak dalej.

Dużo tego aminokwasu w fermentowanych produktach mlecznych, na przykład w jogurcie tłuszczowym, twarogu, jogurcie i twardych serach. Aminokwas jest również zawarty w produktach spożywczych pochodzenia roślinnego - w szpinaku, kapuście, pietruszce, soi, fasoli, grochu i tak dalej.

Aby ułatwić obliczanie dziennej dawki, zastanówmy się, ile glutaminy znajduje się w niektórych produktach (na 100 gramów). Soja (6), mięso z kurczaka (3,6), ser twardy (4,6), groszek (3,1), wołowina (3), okoń morski (2,8), jaja (1.7), ser topiony (3.7), twaróg (2.4), dorsz (2.6), chleb pszenny (2.7), chleb żytni (1.2), mleko sterylizowane (0, 6). Wszystkie parametry zawartości glutaminy przedstawiono w gramach.

Efekty uboczne

Jak widzimy, glutamina występuje w wielu produktach spożywczych. Często rodzi to pytanie o prawdopodobną przedawkowanie tego aminokwasu. Ale to nie powinno się bać. Nawet przy dodatkowym spożyciu odżywek dla sportowców i stosowaniu produktów bogatych w glutaminę nie będzie przedawkowania (jak również skutków ubocznych). Jedyne niebezpieczeństwo polega na tym, że większa ilość aminokwasów (ponad 10 gramów) nie jest po prostu absorbowana przez organizm i zostanie uwolniona w sposób naturalny.

W przypadku oddzielnego przyjmowania takiego użytecznego związku chemicznego możliwe jest łączenie z różnymi suplementami sportowymi, na przykład tą samą kreatyną lub białkiem. Ważne jest, aby pamiętać, że nie chodzi o miksowanie (jest to zabronione), ale o różne czasy.

Wniosek

Zatem nie ma wątpliwości co do korzyści z glutaminy (szczególnie dla entuzjastów sportu). Najważniejsze - wybrać odpowiednią dietę i uwierzyć w siebie. Powodzenia

http://proteinfo.ru/baza-znanij/glyutamin/v-produktax/

Jakie produkty zawierają glutaminę?

Glutaminę można znaleźć w różnych suplementach w postaci proszku lub kapsułek. Ten aminokwas jest niezbędny dla naszego organizmu, ale aby wypełnić jego niedobór, nie trzeba kupować różnych suplementów, ale raczej zmienić dietę. Spróbujmy dowiedzieć się, które produkty zawierają glutaminę?

Czym jest glutamina?

Glutamina jest podstawą białka. Aminokwas w małej ilości jest wytwarzany przez organizm i nie gromadzi się w tkankach. Około 60% tkanki to glutamina. Aminokwas skutecznie usuwa toksyczne pierwiastki z organizmu i przywraca włókna mięśniowe. Glutamina jest niezbędna dla układu nerwowego i po jej użyciu poprawia stan psycho-emocjonalny człowieka.

Glutamina wpływa na metabolizm. Ma pozytywny wpływ na odporność człowieka i skutecznie pomaga w zapaleniu stawów. Warto jednak wiedzieć, że glutamina nie jest odporna na obróbkę cieplną, a produkty, w których się znajdują, najlepiej spożywać na surowo.

Jak wziąć glutaminę w kulturystyce

Nie należy przyjmować glutaminy w sposób niekontrolowany. Dla sportowców dawka aminokwasów nie powinna przekraczać 8 gramów. Konieczne jest podzielenie dziennej dawki na dwie dawki. Większość sportowców używa glutaminy bezpośrednio po wysiłku i przed snem. W tym przypadku glutamina przywróci organizm po wysiłku fizycznym i zapewni wzrost tkanki mięśniowej.

Przyjmowanie glutaminy jest konieczne nie tylko po treningu. W inne dni aminokwas jest przyjmowany podczas lunchu i przed snem. Najlepiej jest przyjmować glutaminę na pusty żołądek - zapewni to jej najlepszą absorpcję. Sportowcy wolą używać glutaminy w postaci różnych dodatków.

Gdzie jest glutamina?

Aminokwas glutaminowy można znaleźć w bardzo wielu produktach. Jest w produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Duża ilość glutaminy występuje w mięsie i mleku. Ser, kefir, jogurt i kwaśne mleko są również bogate w aminokwasy. Glutamina występuje w warzywach takich jak kapusta, fasola i groszek.

Jedną z najbogatszych potraw glutaminowych jest soja i kurczak. W twardych serach i roślinach strączkowych i wołowinie jest trochę mniej niż w tym elemencie. Glutamina występuje w chlebie, pszenicy, twarogu i dorsze.

Glutamina nie gromadzi się w organizmie i nawet przy przyjmowaniu dużych dawek aminokwasów nie nastąpi przedawkowanie. Jeśli więcej niż dziesięć gramów aminokwasu dostanie się do organizmu, po prostu nie zostanie wchłonięte i usunięte z organizmu. Jednak w niektórych przypadkach nadmiar glutaminy może prowadzić do niestrawności, suchości w ustach i różnych podrażnień w ustach.

Glutaminę można spożywać w postaci różnych suplementów sportowych, ale nie należy jej mieszać z białkiem lub kreatyną. Weź te potrzeby o różnych porach dnia iw żadnym wypadku nie mieszaj. Glutamina jest niezbędna dla każdego organizmu ludzkiego, ale sportowcy tego szczególnie potrzebują. Przy intensywnym wysiłku fizycznym pożądane jest preferowanie produktów zawierających dużą liczbę aminokwasów, witamin i minerałów.

http://chastnosti.com/v-kakih-produktah-soderzhitsya-glyutamin.html

Glutamina dla sportowców - czy to konieczne?

Glutamina jest jednym z podstawowych aminokwasów zawartych w strukturze białka. Ponad połowa mięśni składa się z tej substancji, a to z powodu jej niezbędności dla ludzi. Stwarza to również zapotrzebowanie na ten aminokwas w różnych dyscyplinach sportowych, w tym w kulturystyce.

W naszym artykule postaramy się wyjaśnić, jaka jest prawdziwa funkcja glutaminy w ludzkim ciele, a także wskazać przykłady, które wymownie mówią, że sportowcy nie wpływają na dodatkowe spożycie tego aminokwasu przez sportowców.

Czym jest glutamina?

Jak już powiedzieliśmy, ten aminokwas jest budulcem tkanki mięśniowej. Jest obecny we krwi, krąży w niej i gromadzi się w mięśniach. Jedną z głównych funkcji glutaminy, wskazywaną przez sprzedawców żywienia sportowego, jest zapobieganie procesom katabolizmu. Ponadto, zgodnie z tą samą teorią, substancja ma niezaprzeczalny efekt anaboliczny, przyczyniając się do wzrostu naszych mięśni.

W procesie aktywnego treningu, w przerwach między posiłkami i podczas nocnego snu, zaczynają się procesy kataboliczne, których istota polega na rozpadzie tkanek, z powodu energii zużywanej przez ciało. Glutamina jest częścią tej energii, a gdy jej rezerwy w narządach przewodu pokarmowego staną się niewystarczające, organizm zaczyna rozciągać aminokwasy dla swoich potrzeb z naszych mięśni, w ten sposób je wyczerpując.

Ciało może samodzielnie syntetyzować glutaminę, dlatego nie jest właściwe przypisywanie go wielu niezbędnym aminokwasom. Jednak nie wszyscy zgadzają się z tą opinią, tłumacząc jego niezgodę na fakt, że podczas aktywnego treningu wątroba kilkakrotnie zwiększa apetyt na spożycie glutaminy. Dlatego te potrzeby muszą zostać zrekompensowane.

Ciało może zapewnić sobie niezbędną ilość. W zależności od sportu, intensywności treningu, masy ciała sportowca, a także od jego codziennej diety, zaleca się dodatkowe spożycie glutaminy w ilości 5-30 gramów. Nadwyżka nie jest po prostu absorbowana przez ciało i pochodzi z niej naturalnie.

Jakie naturalne produkty spożywcze zawierają glutaminę?

Ci, którzy nie odkładają słuchawek na komercyjnej platformie sportowej dobrze wiedzą, że aby zrekompensować straty energii podczas intensywnych obciążeń, konieczne jest dobre spożywanie produktów pochodzenia naturalnego. Mają wszystkie pierwiastki śladowe niezbędne dla organizmu, jedynym pytaniem jest ich koncentracja. Posiłki powinny być zrównoważone, a nie każdy może jeść kilogramy mięsa. Jest to zaleta suplementów sportowych, których zużycie rozwiązuje pewne problemy.

Jeśli chodzi o glutaminę, jest ona zawarta w produktach spożywczych pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Wśród pierwszych, przede wszystkim, należy wymienić grykę, buraki, szpinak, pietruszkę, soję i kapustę. Jeśli chodzi o źródła zwierzęce, nie należy zapominać o mięsie (ryby, drób, wołowina), jajach, produktach mlecznych itp.

W żywieniu sportowym substancja jest zawarta w suplementach białkowych, a także w postaci niezależnego aminokwasu.

Czy potrzebuję glutaminy w postaci sportowych suplementów diety

Porozmawiajmy teraz o faktach. Do tej pory świat medycyny sportowej nie osiągnął jeszcze jednomyślnej opinii na temat korzyści płynących z glutaminy dla organizmu. Naturalnie producenci żywienia sportowego wskazują na niezaprzeczalny efekt anaboliczny jego wpływu, cytując niektóre źródła. Jednocześnie inne źródła kategorycznie odrzucają potrzebę przyjmowania glutaminy.

Naukowcy z Kanady przeprowadzili eksperymenty polegające na sportowcach przyjmujących ten aminokwas przez dwie godziny po zakończeniu szkolenia lub procesu rywalizacji. Dawkowanie - 100 mg na 1 kg masy ciała testu.
Wyniki badań sprowadzały się do tego, że dodanie glutaminy do żywności prawie nie przynosi wymiernych korzyści. Podczas eksperymentów uzyskano następujące wyniki:

• Szybkość procesów syntezy białek nie zmienia się. Odbiór szybkich węglowodanów w czystej postaci sprawia, że ​​efekt anaboliczny jest bardziej odczuwalny niż mieszanina glutaminy i węglowodanów. Jednak aminokwas nadal pełni funkcję hamowania procesów katabolicznych w mięśniach.
• Brak wpływu na poprawę wyników sportowych i sportowca wzrostu mięśni.
• Brak pozytywnego wpływu na układ odpornościowy sportowca i procesy regeneracyjne, pomimo faktu, że glutamina jest wysoka we krwi.
• Dwie grupy sportowców przyjmujących placebo i suplementy glutaminy wykazały takie same wyniki w wyciskaniu na ławce i innych ćwiczeniach regulacyjnych. Oznacza to, że wskaźniki mocy przedstawicieli obu grup pozostały na początkowym poziomie.

Równolegle prowadzone były również badania przez ekspertów z Oksfordu, którzy podobnie podzielili sportowców na dwie grupy. Biegacze wzięli udział w eksperymencie. Z grupy, która spożywała glutaminę, 19% sportowców zachorowało po maratonie w ciągu tygodnia. Spośród osób przyjmujących to samo placebo co druga ulegała chorobie.

Inni badacze przeprowadzili podobne eksperymenty, ale ich wyniki nie pokrywały się z opinią naukowców z Oksfordu.

Posłowie

Wielu sportowców, w szczególności kulturystów, bierze ten aminokwas i mówi o tym bardzo pozytywnie. Jednak wiele badań wymownie wskazuje na brak wpływu suplementów glutaminy na aktywność treningową sportowca.

W każdym razie glutamina była i będzie pożądana. To, z czym kategorycznie nie można się spierać, to jego niepodważalna przewaga w porównaniu na przykład z piwem. Ćwicz i bądź zdrowy!

http://my-power-life.com/sportivnoe-pitanie/91-dejstvie-glyutamina-mif