Główny Zboża

Kacze jaja: korzyści i szkody. Co gotować z kaczych jajek

Teraz wielu je jajka z kurczaka i przepiórki. Jednak niewiele osób wie, że można również jeść jaja kacze. Korzyści i szkody takiego produktu są bardzo kontrowersyjne. Czym różnią się od kurczaka? Dlaczego większość ludzi nadal wątpi, czy można jeść jaja kacze i starać się ich nie kupować?

Taki produkt można zdecydowanie zjeść, ale aby uniknąć negatywnych konsekwencji, przed jego przygotowaniem lepiej zapoznać się z charakterystyką, warunkami przechowywania i zasadami przygotowania.

Jaja z kurczaka i kaczki: jakie są różnice

Pomimo faktu, że te dwa produkty mają bardzo podobny wygląd, istnieje kilka różnic:

  1. Jajko z kaczki jest bardziej elastyczne w porównaniu z kurczakiem, a wielu ludziom nie podoba się ta elastyczność.
  2. Zawiera również dużo więcej tłuszczu niż kurczak, więc jest bardziej pożywny.
  3. Jajko kurze jest znacznie mniejsze: średnio jaja kacze ważą około 90 g.
  4. Jaja kurze są przeważnie żółte i białe, podczas gdy jaja kacze mogą być białe, niebieskie, a nawet zielonkawe.
  5. Ze względu na swój specyficzny zapach i smak, kacze jaja nie zadowolą wszystkich.

Jaja kaczki kalorii

Jaja kacze są bardzo bogate w kalorie: 185 kcal jest zawarte w 100 g. Natomiast jaja kurze zawierają około 150 kcal. Są również bardziej odżywcze, ponieważ zawierają dużo białek i tłuszczów. Skład produktu obejmuje witaminę D, kwas foliowy i inne użyteczne minerały i aminokwasy. Na pytanie, czy można jeść jaja kacze, eksperci reagują pozytywnie i podają listę ich korzystnych właściwości.

Chociaż w jajach znajduje się wiele składników odżywczych, nie są one zalecane dla dzieci poniżej szóstego roku życia. Ze względu na to, że są bardziej podatni na różne infekcje, eksperci radzą nie używać ich kobietom w ciąży. Ogólnie rzecz biorąc, nie ma wielu przeciwwskazań i wszystkie dotyczą higieny żywności.

Kacze jaja: korzyści i szkody

Jaja kacze, podobnie jak każdy inny produkt, mają swoje zalety i wady. Na przykład zalety produktu są następujące:

  1. Jajka z kaczki są potężnym źródłem energii, dlatego są niezbędne do przybierania na wadze. Są pokazywane ludziom zainteresowanym sportem, dużo trenują. Powinny być również włączone do diety ludzi cierpiących na dystrofię i chcących przybrać na wadze.
  2. Ten produkt zawiera wiele składników odżywczych. Zawarty w nich kwas foliowy ma pozytywny wpływ na kobiece ciało.
  3. Wapń w jajkach jest dobry dla kości i zębów.
  4. Białko jaja pomaga poprawić metabolizm.
  5. Surowe jaja wykorzystywane są nie tylko do żywności, ale także w kosmetologii. Sprawiają, że włosy są zdrowsze i lśniące, a także pomagają oczyścić problematyczną skórę.

Dietetycy zalecają jedzenie kaczych jaj około dwa razy w tygodniu. Korzyści i szkoda jaj zależą od cech organizmu każdej osoby.

Jaja kacze nie są same w sobie szkodliwe. Ponieważ zawierają dużo tłuszczu, ich stosowanie powinno być ograniczone do osób, które chcą schudnąć. Są również najbardziej podatne na skażenie, więc nie powinny być spożywane na surowo, a także muszą być myte przed gotowaniem. Najważniejszą rzeczą (podczas gotowania po raz pierwszy) jest ustalenie, ile gotować kaczych jaj i spełnienie tego wymogu. Udowodniono również, że są słabo trawione, więc nie powinny być spożywane wieczorem.

Co gotować z kaczych jajek

Główną cechą tego produktu jest to, że jaja można jeść tylko gotowane, więc nie można z nich robić ulubionych jajek smażonych lub jajecznicy. W gotowaniu produkt ten jest używany do przygotowywania sałatek, ciastek, sosów. Można je dodawać do każdej potrawy wymagającej gotowanych jaj kurzych. Możesz więc gotować takie potrawy z kaczych jajek:

  • wszystkie znane okroshka;
  • różne sałatki;
  • różne kanapki i kanapki;
  • pieczarki nadziewane;
  • zupy z gotowanymi jajkami itp.

Wiele osób nie wie, ile gotować jaja kacze, więc gotują tyle, ile kurczak, co jest błędem. Czas ich przygotowania wynosi średnio 12 minut.

Jaja kacze są bardzo lepkie i tłuste, dlatego często są używane do wyrobu ciasta. Mogą być również malowane na święta wielkanocne.

Zastosowanie w kosmetologii

Jaja kacze są używane nie tylko w gotowaniu. Ten produkt jest często stosowany w kosmetologii do poprawy włosów i skóry. Jaja kacze są używane do:

  • wąskie pory na twarzy;
  • usuń tłusty połysk na twarzy;
  • przywrócić zniszczone włosy;
  • włosy odzyskały zdrowy połysk;
  • wzmocnić mieszki włosowe i zmniejszyć wypadanie włosów.

Na przykład, aby zmniejszyć wypadanie włosów, potrzebujesz żółtka, miodu i trochę kwasu cytrynowego. Składniki te należy ubić na mocną pianę i nałożyć na 15-20 minut na skórę głowy, a następnie spłukać. Regularne stosowanie takiej maski sprawi, że włosy będą grubsze, przestaną wypadać.

Aby usunąć tłusty połysk na twarzy, musisz wymieszać białko i glinkę kosmetyczną w tych samych proporcjach. Mieszankę należy nanosić na twarz przez kilka minut. Po wyschnięciu należy go zmyć ciepłą wodą. Aby uzyskać zauważalny wynik, procedurę tę należy powtarzać raz w tygodniu.

Czas przechowywania jaj

Aby dowiedzieć się, świeże jajko, czy nie, musisz umieścić je w pojemniku wypełnionym wodą. Jeśli utonął, oznacza to świeże, jeśli się wypłynęło - lepiej go nie używać. Przechowuj świeży produkt w następujących warunkach:

  • nie przechowuj ich w pobliżu produktów mięsnych;
  • w lodówce jaja kacze muszą być przechowywane krócej niż siedem dni;
  • ponieważ najczęściej jaja kacze są bardzo brudne, należy je dokładnie oczyścić, najlepiej mydłem i wodą;
  • gotowane jajko powinno być przechowywane w lodówce nie dłużej niż trzy dni.

Czasami trudno jest określić stopień świeżości jaj kaczych, dlatego ich trwałość jest bardzo mała.

Gdzie mogę je zdobyć

Jajka z kaczki są bardzo rzadkim produktem, więc nie można ich kupić w zwykłym sklepie. Można je znaleźć w gospodarstwach hodujących jaja lub w wyspecjalizowanych sklepach. W rzadkich przypadkach jaja kacze są sprzedawane na rynkach zbiorowych. W Rosji kaczki do hodowli jaj zajmują się hodowlą na Syberii iw strefie centralnej, podczas gdy Chiny angażują się w dostarczanie produktu na rynek światowy.

Podsumowując, trzeba jeszcze raz powiedzieć, że można bezpiecznie kupić jaja kacze, których korzyści i szkody zależą, jak już powiedziano, od cech organizmu każdej osoby. Najważniejszą rzeczą przy jedzeniu jajek jest ich dokładne umycie i gotowanie przez 12-13 minut.

http://www.syl.ru/article/334154/utinyie-yaytsa-polza-i-vred-chto-prigotovit-iz-utinyih-yaits

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

  • gotowanie (24)
  • napoje (3)
  • warzywa (3)
  • jajka (2)
  • Produkty (1)
  • sosy do sałatek (1)
  • pieczenie (7)
  • malarstwo (8)
  • klasa mistrzowska (7)
  • wskazówki (7)
  • zdjęcia (5)
  • koraliki (4)
  • książki (3)
  • zwierzęta (2)
  • ogrodnictwo (1)
  • dzieci (1)
  • malowanie (1)
  • akwarela (1)
  • ogrodnictwo (0)
  • witraż (0)
  • haft (4)
  • dzianie (2)
  • szydełkowe (1)
  • wystrój (1)
  • zdrowie (9)
  • gry (2)
  • zdjęcia (3)
  • piękno (9)
  • psychologia (2)
  • artykuły (15)
  • dekoracje (1)
  • pakowanie (1)
  • szycie (14)
  • klasa mistrzowska (2)
  • miękka zabawka (3)
  • torby (10)
  • kapcie (1)

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-Statystyki

Kaczę jajka i przepisy z nimi

Jajka są jednymi z najłatwiejszych do przygotowania i wszechstronnych produktów spożywczych. Mogą być smażone, gotowane, używane do przygotowywania ciast, ciastek i innych wypieków. Jest tak wiele sposobów na ich wykorzystanie w gotowaniu, że zawsze możesz gotować różne potrawy i cieszyć się jajkami w różnych formach.

Jaja kurze są bardziej dostępne, więc to ich ludzie zwykle używają do gotowania. Ale kaczka nie jest gorsza. Są nieco większe i bardziej pachnące, można je również stosować w ogromnej różnorodności potraw.

Gdzie mogę kupić jaja kacze?

Jaja kacze, niestety, nie są sprzedawane w zwykłych sklepach. Czasami mogą znajdować się w dużych supermarketach, czasami na rynkach, na których rolnicy przynoszą swoje produkty. Jednak zawsze mogą istnieć wyjątki. Czasami jajka z kaczki mogą nie być w supermarketach, ale będą sprzedawane w małym sklepie na obrzeżach miasta.

Należy pamiętać, że nie można jeść niedogotowanych jaj kaczych. Jeśli ugotowałeś jajko, otworzyłeś je i odkryłeś niezamrożone białko, oznacza to, że jajko powinno być gotowane lub smażone na patelni.

1. Jajka sadzone z kaczych jaj z kiełbasą i boczkiem

4 kiełbaski wołowe

2 kromki boczku

1 średniej wielkości pomidor

olej słonecznikowy lub inny olej roślinny do smażenia.

Jeśli potrzebujesz pełnego śniadania, zdecydowanie powinieneś spróbować tego smacznego i satysfakcjonującego dania. Kiełbasy i boczek są dla niego smażone, jak zwykle, ale jajka z kaczki gotowane są w kromce chleba z dziurą w środku. Pomidory i grzyby dają ostatnią nutę do dania.

Wlej łyżeczkę oleju roślinnego na dużą patelnię, włóż kiełbaski i smaż je na małym ogniu przez 10 minut. Następnie włóż pomidora, pokroić w połówki, pokroić w plasterki, a czapki grzybów, które można również wstępnie przyciąć, jeśli są zbyt duże. Po 5 minutach sprawdź, czy grzyby są gotowe, a następnie smaż przez kolejne 5 minut.

Weź zwykły szklany kubek i wyciąć otwór w kromce chleba. Wycinane centrum można następnie smażyć z obu stron i podawać z omletem. Gdy kiełbaski są już prawie gotowe, dodaj olej roślinny na patelnię, dodaj ogień. Połóż kromkę chleba z dziurą wewnątrz patelni i włam się do środka jajka z kaczki. Piecz chleb przez 3 minuty, a następnie delikatnie obróć chleb z jajkiem i smaż na drugiej stronie.

Wyjąć kiełbaski, pieczarki, pomidory i chleb z patelni i umieścić na wstępnie ogrzanej płycie. Przykryj folią, aby danie nie ostygło natychmiast. Boczek można gotować na grillu lub na tej samej patelni po wyjęciu z niego kiełbasek. Połóż bekon na talerzu z omletem i podawaj do stołu.

2. Gotowane „w woreczku” kaczą jajka z grzankami.

To niezwykle proste i smaczne śniadanie jest odpowiednie nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych. Przygotowuje się tylko na kilka minut. Połóż jajka na patelni i zalej je wodą, aby całkowicie je przykryć. Nadmierne ciepło doprowadza wodę do wrzenia, po czym ogień musi zostać zredukowany. Zdobycie jajka z kaczki „w torbie” zajmuje około 4 minut.

Gdy jajka się gotują, możesz zacząć wznosić tosty. Kiedy się ugotują, rozprowadź na nich masło, pokrój je na pół, a następnie na kije.

Wyjąć jajko z patelni za pomocą łyżki i włożyć do pakotnitsu, który kładzie się na talerzu. Ostrożnie przeciąć górę jajka, rozłożyć pałeczki tostowe na talerzu. Podawać sól kuchenną.


3. Omlet z kaczym jajkiem ze szparagami

30 g cheddaru lub innego twardego sera

1 łyżka oleju roślinnego

6-8 łodyg szparagów

60 g masła

sól i czarny pieprz

rukiew wodna do serwowania

Roztop masło na małej patelni i umieść na nim szparagi. Sól i pieprz. Smażyć przez 5 minut, często i delikatnie potrząsając patelnią.

Rozbij jajka z kaczki w małej misce i lekko uderz je widelcem.

Wlej trochę oleju roślinnego do innej patelni i włącz średnie ciepło. Wlej jajka na patelnię. Ugotuj omlet na wpół ugotowany. Następnie posyp połowę omletu startym serem, przykryj drugą połową. Ser wewnątrz omletu rozpuści się bardzo szybko.

Połóż liście rzeżuchy na talerzu, omlet na nich, połóż obok nich szparagi.

4. Stek z frytkami i gotowanymi jajkami

Bardzo popularne jest połączenie steków, frytek i jaj. Jaja kurze dla tego dania są zwykle smażone, ale kaczka jest przygotowywana w sposób opisany w tym przepisie. Frytki można gotować samodzielnie lub gotować w stanie zamrożonym, który można tylko podgrzewać.

1 gruby stek

1 duży ziemniak (jeśli sam ugotujesz frytki)

1 średniej wielkości pomidor

4-5 małych pieczarek

biały ocet winny

sól i czarny pieprz

Wlej patelnię do oleju roślinnego i podgrzej na średnim ogniu. Gdy patelnia nagrzeje się, rozłóż stek i smaż na dużym ogniu przez 3 minuty z każdej strony. Następnie umieść go na podgrzanej płycie i przykryj folią, aby utrzymać ciepło.

Grzyby i pomidory należy dodawać do patelni, gdy ostygnie i gotować na średnim ogniu. W tym czasie gotuj jajko w koszulce i frytki. Aby to zrobić, włóż patelnię, wlej do niej wodę o wysokości około 7,5 cm, włóż do ognia i dodaj do wody trochę białego octu winnego. Pozwoli to białku jaja pozostać wokół żółtka. Rozbij jajko kaczki w filiżance. Gdy woda się zagotuje, ostrożnie wlej jajko na środek patelni. Po 3-4 minutach będzie gotowy.

Jeśli zrobiłeś własne frytki, połóż je na ręczniku papierowym po wyjęciu ich z patelni z masłem. Połóż stek na talerzu i połóż na nim jajko, pomidory, pieczarki i frytki. Teraz można podać danie.

5. Kaczkę z ryżem, kaczką, ananasem i orzechami nerkowca

85 g ryżu basmati lub długoziarnistego

1 łyżka mrożonego zielonego groszku

filet z piersi kaczki 1

2 pierścienie ananasa (konserwy we własnym soku)

lekki sos sojowy

sól i czarny pieprz

Gotuj ryż. Jeśli nie zamierzasz go od razu użyć, włóż go do lodówki. Ważne jest smażenie ryżu, gdy jest całkowicie zimny. Gorący ryż, ułożony na patelni, szybko się pali.

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C Połóż filet z kaczki na desce do krojenia i kilkakrotnie dźgnij go nożem. Pomoże to odprowadzić nadmiar tłuszczu, a mięso - szybciej ugotowane. Połóż kaczkę na patelni, umieść ją na małym ogniu i nie obracaj, dopóki większość tłuszczu nie wypłynie. Następnie można dodać ogień, a pierś można przewrócić, aby dobrze się piekła ze wszystkich stron. Następnie pierś należy włożyć do piekarnika na 10-20 minut. Połóż gotowe mięso na talerzu.

Zdobądź gotowany ryż. Zagotuj groszek we wrzącej wodzie.

Wlej trochę oleju roślinnego na małą patelnię i podgrzej na małym ogniu. W misce rozbij jajko z kaczki. Gotuje bardzo szybko. Użyj szpatułki, aby wyjąć ją z patelni. Kiedy jajko ostygnie, możesz je zwinąć.

Na patelni, gdzie gotowano jajko, dodaj więcej oleju roślinnego. Połóż tam ryż i smaż przez 2 minuty. Jeśli ryż jest zimny i patelnia jest wystarczająco ciepła, nie spali się. Ugotowane ryżowe jajko kaczki, zielony groszek i sos sojowy do ryżu. Wymieszaj wszystko przez 30 sekund, następnie przykryj pokrywką i pozwól, aby wszystkie produkty dobrze się rozgrzały.

Pokrój filety z kaczki i ananasy na duże kawałki. Wlej olej roślinny do patelni, połóż pierś z kaczki, ananasy i orzechy nerkowca. Podczas mieszania lekko smażyć te produkty przez minutę, a następnie umieścić na talerzu.

Tutaj nie mam zdjęć. Tylko dla siebie. Ale może ktoś inny się przyda.

http://www.liveinternet.ru/users/4545403/post396156427

Korzyści i szkody jaj kaczych, metody ich przygotowania

W wielu krajach kaczka jest od dawna wykorzystywana jako źródło nie tylko mięsa dietetycznego, ale także smacznych, odżywczych jaj. Nie są tak popularne i pożądane jak odpowiedniki kurczaków, które są wszystkim znane, ale wciąż mają imponującą grupę zwolenników. Ze względu na obfitość witamin i minerałów produkty zyskały aprobatę dietetyków. Cechy gastronomiczne kaczych jaj przyciągały uwagę kucharzy. Najważniejsze jest, aby nie zapominać, że w przypadku niewłaściwego postępowania każdy produkt spożywczy może być źródłem poważnych problemów.

Charakterystyczne cechy jaj kaczych

Ze wszystkimi podobieństwami kurzych i kurzych jaj produkty te mają kilka znaczących różnic. Myśląc o przejściu na kaczkę, musisz wziąć pod uwagę kilka punktów, aby później nie były zaskoczeniem i zadawały pytania:

  • Pod skorupą jajka kaczki znajduje się bardziej elastyczna i lepka masa. Niektóre z tych „gumowych” tekstur nie pasują do Twojego gustu.
  • Tłuszcz w kaczych jajach jest większy niż w jakimkolwiek innym. Jest to jeden z powodów rozprzestrzeniania się ograniczeń w korzystaniu z produktów.
  • Zapach i smak produktów też mogą się nie podobać. Należą do grupy produktów „na fan”.
  • Wymiary i waga jaj kaczych znacznie przewyższają wydajność analogów kurcząt. Należy to wziąć pod uwagę, jeśli planujesz zastąpić jeden produkt innym podczas eksperymentów kulinarnych.

Ciekawostka: w Chinach niezwykłe przysmaki są otrzymywane z jaj kurzych. Są one moczone przez 100 dni w różnych roztworach, na przykład w wodzie z herbatą, solą i spaloną korą dębową. Pozwala to uzyskać niezwykłe „milenijne” jajko o smaku. Produkty są namoczone w wapnie z dodatkiem nasion sezamu. Powstałe danie z zielonym żółtkiem i czarnym białkiem nazywane jest „imperialnym”.

  • Jajka z kaczki niekoniecznie są białymi lub kremowymi kwiatami. Nie należy się dziwić widokowi niebieskawych lub zielonkawych produktów.

Aby podjąć ostateczną decyzję o prawdopodobieństwie wprowadzenia kaczych jaj do menu, musisz je wypróbować przynajmniej raz. Niektórzy ludzie tak bardzo lubią te składniki, że całkowicie rezygnują z innych analogów.

Skład i właściwości użytkowe

100 g masy jaja zawiera około 143 kcal. Warto zwrócić uwagę na dość wysoką zawartość tłuszczów, białek i aminokwasów, prawie całkowity brak węglowodanów i cukrów. Produkty posiadają imponujący skład mineralny: wapń, miedź, sód, potas, mangan, cynk, fosfor, fluor, żelazo i selen. Wiele kaczych jaj i witamin: A, B, D, E, K. Oprócz nich białko i żółtko zawierają substancje podobne właściwościami do witamin, na przykład luteiny.

Taki zestaw elementów i związków daje poddane obróbce cieplnej jaja kacze o takich właściwościach:

  • Zwiększ wytrzymałość i siłę fizyczną ciała. Produkty te są szczególnie przydatne dla osób, które stale doświadczają poważnego stresu psychicznego i fizycznego. Składnik może nie tylko stać się źródłem energii, ale także stymulować zbiór masy mięśniowej.
  • Walka z dystrofią, szybkie odzyskanie osłabionego ciała.
  • Normalizacja procesów metabolicznych, tworzenie narządów i układów. Dietetycy zalecają włączenie jaj kaczych do diety kobiet w ciąży i osób planujących mieć dziecko.
  • Poprawa jakości stawów i chrząstki, zwiększenie siły kości i zębów.
  • Stymulacja metabolizmu dzięki szybkiemu i wysokiej jakości trawieniu białka.

Surowe jaja kacze mogą być stosowane w kosmetologii domowej. Od nich okazuje się doskonała baza dla naturalnych masek. Takie związki zmagają się z trądzikiem, odżywiają skórę, przywracają piękno włosom.

Szkody i przeciwwskazania do ich stosowania

Nieodpowiedzialne podejście do planowania diety na podstawie takich składników odżywczych i składników cennych chemicznie może prowadzić do poważnych negatywnych konsekwencji. Produkt zwierzęcy wyrządzi więcej szkody niż pożytku, jeśli nie weźmiesz pod uwagę takich niuansów:

  1. Obfitość tłuszczu w jajach kaczych nie przyczynia się do utraty wagi. W okresie diety należy je wyrzucić lub zminimalizować.
  2. Ze względu na zwiększone ryzyko zakażenia Salmonellą, tych produktów nie można jeść na surowo lub nie w pełni gotowane.
  3. Produkty nie powinny być spożywane wieczorem. Jego białko jest powoli trawione, co może powodować nieprzyjemne uczucie ciężkości w żołądku.
  4. Taki specyficzny składnik nie powinien być wprowadzany do diety dzieci poniżej 6 roku życia i osób z indywidualną nietolerancją.
  5. Przed obróbką produkt należy umyć kilka razy w ciepłej wodzie.
  6. Pomimo faktu, że istnieje kilka przepisów, w których omlet lub jajecznica są przygotowywane z kaczych jaj, lepiej jest uciec się do ich prostego gotowania.

Chociaż jaja kacze zawierają dużo kwasu foliowego, co jest niezbędne do prawidłowego rozwoju płodu, kobiety w ciąży powinny koordynować z lekarzem wprowadzenie produktu do diety. Jeśli specjalista na to pozwoli, zaleca się poddawanie produktów dłuższej niż zwykle obróbce cieplnej.

Zalecenia dotyczące wyboru i przetwarzania jaj kaczych

Istnieje kilka cech związanych z obchodzeniem się z jajami kaczymi, których przestrzeganie zmniejszy wszystkie potencjalne zagrożenia do minimum i skorzysta jedynie z produktów na wyjściu.

  • Gotowanie składników powinno zająć co najmniej 10 minut. Lepiej wydać na nią nawet dwa razy dłużej, nie da to dodatkowej elastyczności zawartości.
  • W procesie gotowania woda jest koniecznie solona, ​​w przeciwnym razie skorupa może pęknąć.
  • Temperaturę gotowych jaj należy doprowadzić do temperatury pokojowej, a następnie ich smak będzie łagodniejszy i przyjemniejszy.
  • Gotowane jajka z kaczki nie można wlewać do zimnej wody. Lepiej zostawić je na otwartej płycie, aż ostygną.
  • Świeże produkty nie powinny być przechowywane dłużej niż tydzień i nie należy ich umieszczać na półce obok innych produktów spożywczych.
  • Gotowane jajko powinno być przechowywane w lodówce nie dłużej niż 2-3 dni.
  • Jeśli surowe kęsy zostaną umieszczone w pojemniku, należy upewnić się, że są skierowane w dół wskazanej części.

Niestety, świeżości konkretnego produktu nie można sprawdzić, dopóki nie zostanie zagotowany i wyczyszczony, więc trzeba go kupić tylko od zaufanych sprzedawców. W supermarketach i zwykłych sklepach taki przysmak jest rzadko spotykany, a szanse na znalezienie go w specjalnej farmie lub na wyspecjalizowanym rynku są znacznie większe. Nie kupuj czystych i pięknych jaj, które zostały umyte. Lepiej jest dawać pierwszeństwo brudniejszym próbkom, które nie straciły dokładnie swojej powłoki ochronnej i nie ulegną pogorszeniu przez kilka dni w lodówce.

http://polzateevo.ru/eda/utinye-yajca.html

Jajka kaczki - pyszne przepisy kulinarne (jajecznica, naleśniki, sałatka)

Jajka z kaczki są podobne do kurczaka. Dwie małe różnice - smak i czas gotowania. W związku z tym jaja można gotować na tej samej różnorodności potraw.

Jajka z kaczki - najlepsze przepisy

Trzy najlepsze i najprostsze przepisy na jaja kacze to jajecznica, sałatka i ciastka. Ten produkt jest szeroko stosowany w kuchni, ale jaja kurze są bardziej praktyczne i tańsze.

Proponujemy zapoznać się z metodą gotowania prostego omletu.

Omlet z jajkiem gotowanej kaczki

Gotowanie prostej potrawy wymaga tylko 4 składników:

  • 3 kacze jaja
  • Pół szklanki mleka
  • Masło
  • Sól

Gotowanie zajmie nie więcej niż 12 minut:

  1. Dokładnie umyć jajka, przerwać.
  2. Utrzyj miksturę ręcznie, stopniowo wlewając mleko.
  3. Podgrzej olej na patelni.
  4. Smaż omlet na dużym ogniu przez 5-6 minut. Następnie obniż temperaturę i gotuj przez kolejne 5 minut.

Kaczka jaja - przepis na naleśniki.

Naleśniki z kaczych jajek z owocami

Najprostsze ciasto z kaczych jajek - naleśniki lub naleśniki. Aby zrobić naleśniki, musisz:

  • 2 jajka.
  • 100 ml mleka.
  • 50 ml oleju roślinnego.
  • 180-200 g mąki.
  • Cukier, wanilina i proszek kakaowy do smaku.

Zagnieść ciasto na 7-10 minut. Czas pieczenia zależy od umiejętności kucharza.

Przepis

  1. Przesiać mąkę.
  2. Po użyciu wymieszać proszek kakaowy, cukier i wanilię.
  3. Mieszaj jajka z mlekiem oddzielnie.
  4. Połącz mieszaninę z ciastem, ubijając trzepaczką. Należy dodawać suche na mokro, stale mieszając.
  5. Upiec naleśniki na patelni rozgrzanej masłem. Jeśli zaczną się palić, smaruj patelnię olejem za pomocą szczotki silikonowej.
  6. Podawać ze świeżymi owocami lub jagodami.

Sałatka z jajkiem kaczki

Sałatka z kaczymi warzywami, mięsem i świeżymi warzywami

Aby przygotować sałatkę z jajami kaczymi, będziesz potrzebować:

  • Para kaczych jaj.
  • 300 gramów filetu drobiowego.
  • Świeży Pomidor
  • Para ogórków.
  • Liście sałatki.
  • Olej roślinny i przyprawy do smaku.

Czas gotowania - 40 minut.

http://egg-guru.ru/blyuda-s-yajtsami/utinye-yajtsa-vkusnye-retsepty-prigotovleniya-omlet-blinchiki-salat/

Co gotować z kaczych jaj?

Co gotować z kaczych jaj?

    Jaja kacze, choć bardziej odżywcze niż kurczak, ale znacznie mniej popularne.
    Jaja kacze są nieco większe niż kurczaki i ważą około 90 g, a kolor skorupy waha się od jasnozielonego do niebieskiego. Ponadto są znacznie grubsze niż jaja kurze, żółtko o bogatym kolorze, używane do pieczenia, zwłaszcza herbatniki, które wraz z gęsimi jajkami uzyskują piękny złoty kolor. Białko jest gęste i elastyczne, a smak i zapach są wyraźne, więc nie każdy lubi jajka. Jajka z kaczki są znacznie bardziej prawdopodobne niż jaja kurze jako źródło szkodliwych bakterii. Dlatego powinny być dokładnie umyte i można użyć sody. Gotowanie jaj powinno wynosić co najmniej 15 minut.
    Jeśli zrobisz jaja kacze z jajecznicą, ważne jest, aby nie nadgrzać: w jajach kaczych jest mniej wody niż w jajach kurzych, i łatwo można je zrobić z gumy. Te jajka mogą być również pieczone.
    Przechowuj jajka z kaczki w lodówce, pożądane jest, aby jeść je jak najszybciej.

8 kaczych jaj,
150 g twardego sera o lekko pikantnym smaku (Kostroma),
3 łyżki. l zawartość tłuszczu kremowego 10%
1 mała cebula,
1 zielona słodka papryka,
1 łyżka. l masło,
500 g pomidorów w puszkach,
pietruszka
sól i pieprz do smaku.

Jajka ugotować na twardo, ostudzić w zimnej wodzie, przeciąć na pół. Usuń żółtka, zacieru widelcem. Ser tarty na drobnej tarce, dodać połowę do żółtek, razem ze śmietaną, szczyptą soli i szczyptą pieprzu; dokładnie wymieszać. Mieszaj białka z jajami i umieść w żaroodpornej formie. Cebulę i pieprz pokroić w drobną kostkę i smażyć na maśle na patelni z grubym dnem na średnim ogniu, 3 minuty. Umieść te same pomidory razem z sokiem. Doprowadź do wrzenia, pozwól cieczy wyparować dwie trzecie objętości, wlej jajka z tym sosem. Posyp pozostałym serem. Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 180 ° C. Gotuj przez 15 minut. Posypać posiekaną natką pietruszki i podawać z ryżem.

Solone jaja kaczki. Kuchnia chińska
6 solonych jaj kaczych. Oczyść jajka z ciemnego gipsu. Włożyć do wody, pocierać i płukać, aż skorupa będzie całkowicie czysta. Wlej 5 szklanek zimnej wody do małego rondla i włóż obrane jaja kaczki. Zagotuj wodę i gotuj jajka przez 10 minut. Następnie wyjdź z wody, schłódź i zdejmij skorupę. Pokrój każde jajko na 4 części i podawaj z gorącym ryżem gotowanym na parze.

Frytki Sunhua z kaczego jajka z czosnkiem i cebulą
Usuń z muszli ugotowane jaja kaczki z sonhua, pokrój je na 8 kromek, przetocz każdą płatkę w mąkę, zwilż jajka skrobią rozcieńczoną wodą w mieszaninie, podsmaż na głębokim tłuszczu i osusz w durszlaku lub sicie. W tym samym czasie na patelnię z masłem włóż posiekaną cebulę, pokrojone ząbki czosnku, sos sojowy, ocet, cukier, mały bulion. Wymieszać skrobię, rozcieńczoną wodą i wlać do patelni z przyprawami. Zagotuj i włóż wcześniej smażone jajka. Wymieszaj i połóż ugotowane danie na talerzu.
jajko kacze 2szt, tłuszcz wieprzowy 15g, glutaminian sodu 1g, sos sojowy 10g,
cebula 12g, imbir 3g, czosnek 12g, ocet 5ml, mąka 10g, cukier 5g,
skrobia 30g, sól do smaku

  • Niech kaczątka się wyklują!))) Nie jedz! )
  • Wypełnione jajka z grzybami. Ugotuj na twardo 10 jajek, pokrój delikatnie na pół, usuń żółtko, zetrzyj je. Smażoną drobno posiekaną cebulę smażyć na złoty kolor. Gotuj suche lub świeże grzyby, wolę suche. Gotuj przez długi czas. Drobno posiekaj te grzyby i usmaż je na maśle i oleju roślinnym (razem), ale nie na oliwie, będzie źle pachnieć. Wymieszaj smażoną cebulę, grzyby, żółtka, dodaj trochę bulionu z grzybów. Uzyskaj miękką masę. Nie wypełniaj połówek jajek tą kompozycją na majonezie. Bon appetit z Włoch.

    Mogą być używane jako kurczak, ale dodaję do ciasta i farszu

    http://info-4all.ru/dobro-pozhalovat/chto-prigotovit-iz-utinih-yaic/

    Przepisy Duck Egg

    Użyj jednego z kont sieci społecznościowych, aby się zalogować.

    Nie jesteś jeszcze członkiem? Rejestracja

    Rejestracja

    Możesz zarejestrować się za pomocą jednego z kont sieci społecznościowych.

    Odzyskiwanie hasła

    Instrukcje odzyskiwania hasła zostaną wysłane na Twój adres e-mail.

    Nie jesteś jeszcze członkiem? Rejestracja

    Dlaczego muszę się zarejestrować?

    Po rejestracji wszystkie usługi na naszej stronie będą dostępne dla Ciebie, a mianowicie:

    • Książka receptur do przechowywania receptur.
    • Kalendarz, do tworzenia listy zakupów dla składników.
    • Ponadto po rejestracji będziesz mógł uczestniczyć w dyskusji na temat przepisów, wskazówek, a także zadawać własne pytania.

    Aby zostać członkiem społeczności, musisz zarejestrować się na stronie, wypełniając prosty formularz, możesz także zalogować się na stronie za pomocą sieci społecznościowych Facebook, Vkontakte, Twitter.

    http://webspoon.ru/ingridient/jajtsa-utinye

    Jajka z kaczki

    Mąż przyniósł jajka z kaczki z rynku. Kto wie, co z nimi zrobić?

    Opublikowano 20 maja 2015, 07:24

    28 komentarzy

    Ingysya 20 maja 2015 07:51

    Jestem z wioską na „TY” tam kaczki są zawsze pod kaczką, tak że są małe lub świnie są w bałaganie)))
    PS: Wiem, że nadają się do pieczenia

    Inessa 20 maja 2015 07:56

    Zrobiliśmy tylko omlety. Wiem, że muszą gotować przez długi czas, dłużej niż kurczak. Istnieje większe ryzyko zarażenia.

    Dzięki nim uzyskuje się bardzo smaczne ciasto

    Robiłem z nimi ciastka i naleśniki.

    A w inkubatorze można umieścić i będzie mały)))

    VikaNastya 20 maja 2015 08:10

    Unika 20 maja 2015 08:15

    Usiądź i właz!>)))))) Wtedy pojawią się inne obawy!

    Szaraki, 20 maja 2015, 18:54

    Lapich 20 maja 2015 08:16

    Pieczenie! Najlepsze ciasto na kaczych jajach.

    Nigdy nie jadłbym jedzenia z targu, a nawet kaczek.

    Ingysya 20 maja 2015, 08:33

    Teraz jest sezon, możesz go bezpiecznie używać, nie stary ani stary

    Lapich 20 maja 2015, 18:58

    +1, a rodzaj kaczki jest gorszy niż kurczak. Po prostu sprawdź świeżość i tyle. Delov wtedy. Więc nie możesz jeść niczego z rynku.

    Jajko z kaczki ma szczególny silny zapach i smak, a także specjalną elastyczną konsystencję, nie wszystkim się to podoba. Białko jaj kaczych jest bogatsze w substancje tłuszczowe niż białko jaj kurzych. W niektórych krajach jaja kacze są uważane za bardzo kosztowny przysmak. Jedyną wadą jest to, że mają krótki okres przechowywania.
    W ciastach i sałatkach, i smażonych i gotowanych dla amatora.

    Jesteś dobrą żoną i szukasz sposobów na wykorzystanie. Gdybym taki przyniósł, nie pasowałbym do nich. W przypadku niektórych nietypowych jaj, jakiegoś squeamishness)) Nie od razu przyzwyczaiłem się do przepiórki. Ale nie przyniósłby mi tego - konserwatywny we wszystkim i w jedzeniu, niezrozumiałe nie zostanie zjedzone.
    Napisz, co ugotowali. Powodzenia)

    Szaraki, 20 maja 2015, 18:56

    Na jego życzenie przygotowano jajecznicę z zieloną cebulką i młodym czosnkiem. Próbowałem spróbować.

    jajka z kaczki w pieczeniu są najlepsze)))) oto moje naleśniki http://webspoon.ru/receipt/bliny-na-utinykh-yajjcakh, a także ciastka http://food.ua/recipes/37508 i ciasto https: //kashalot.com/club/post-154343/

    Szaraki, 20 maja 2015, 18:56

    Ktuta 20 maja 2015, 11:00

    Najważniejsze jest, aby nie jeść na surowo!) Lub gotowane na stromym lub w pieczeniu - mają bogatszy smak niż kurczak.

    http://kashalot.com/club/post-156601/

    Niezwykłe dania z jaj: kurczak, przepiórka, kaczka, indyk

    Treść artykułu [ukryj]

    Białko jaja jest doskonale wchłaniane i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. „Dla ludzkiego ciała jest to jedno z najlepszych białek” - mówi Natalia Fadeeva, MD, dietetyk i endokrynolog w klinice żywieniowej MEDEP. - Jednocześnie żółtko jaja zawiera wszystkie rozpuszczalne w tłuszczach i rozpuszczalne w wodzie witaminy, przydatne pierwiastki śladowe, aw szczególności lecytynę, która pomaga normalizować metabolizm tłuszczów, chroni układ nerwowy, poprawia stan oczu. Ponadto żółtko jest cennym źródłem żelaza. Kurczaki i jaja przepiórcze są zwykle uważane za dietetyczne, po drugie, mniej pospolite jaja perliczek i indyków są na drugim miejscu. Jaja kacze, takie jak gęsi, są tłuste, więc nie można nazwać tego produktu dietetycznym. Ponieważ są one najczęściej dotknięte bakteriami chorobotwórczymi, sklepy ich nie przyjmują. Można je kupić tylko od rolników. Zaleca się używanie jajek gęsich i kaczych do gotowania tylko po starannym gotowaniu. Nigdy nie są dodawane do domowych sosów, lodów i kremów. ”

    Pomimo oczywistych korzyści zdrowotnych płynących z jaj, nie powinny one zostać porwane, jeśli masz wysoki poziom cholesterolu lub naruszenie metabolizmu białek. Nie zapominaj, że jaja mogą powodować reakcje alergiczne, zwłaszcza u dzieci.

    Gotowanie Jaj

    Bez potraw jajecznych trudno sobie wyobrazić nowoczesną kuchnię. Profesjonaliści i amatorzy chętnie eksperymentują z tym wspaniałym produktem.

    - Jaja kurze. Ich smak zależy od smaku żółtka, które z kolei zależy od diety kurczaka. Aby nadać produktowi pikantny smak, ptaki są nawet karmione przyprawami. W gotowaniu są one szeroko stosowane zarówno w pierwszym jak i drugim kursie, a także w deserach... Najpopularniejszymi daniami z jaj kurzych są: jajecznica, jajecznica, ajerkoniak, beza, suflet.

    - Jaja przepiórcze. Smak tych dzieci (waga około 20 g) przypomina jaja kurze, ale jest bogatszy i jaśniejszy. W gotowaniu są używane jak kurczak. Jaja przepiórcze doskonale komponują się z warzywami, mięsem i drobiem.

    - Jaja perliczki. W porównaniu z kurczakiem - mniejsze, ich białko jest gęstsze i twardsze, a żółtko jest wręcz bardziej delikatne. Jaja perliczki są dobre w sałatkach. A pieczenie daje piękny złoty kolor.

    - Jaja indycze. Waga około 75 g. Do smaku jak kurczak, ale zawiera więcej cholesterolu. W gotowaniu, głównie do omletów i jajecznicy. Ale mogą być także solone i marynowane, dodawane do koktajli.

    - Jajka z kaczki. Amator, ponieważ mają specyficzny smak i zapach. Są grubsze z kurczaka, więc dobrze nadają się do pieczenia, ale absolutnie nie nadają się do bezy - ich białka nie da się pokonać. Do sałatek można dodawać jajka z kaczki, doskonale komponują się z warzywami i zielenią.

    Dania jajeczne

    Jajko przepiórcze „Kokot” ze szparagami

    Przepis z Regiso Trigel, szef kuchni restauracji Brasserie Most

    Składniki. 5 sztuk jaja przepiórcze, 100 g zielonych szparagów, 25 g suszonych moreli (można zastąpić suszonymi borowikami), 10 g szalotki (można zastąpić małą cebulą), 25 ml bulionu warzywnego (lub wody), 25 ml białego wina wytrawnego, 2 łyżki. l oliwa z oliwek, 1 łyżka. l masło, 1 ząbek czosnku, 1-2 gałązki pietruszki, pieprz, sól do smaku.

    Instrukcje. Suszone grzyby moczyć przez 15 minut, a następnie pokroić w drobną kostkę. Szparagi pokroić ukośnie w plastry o grubości 1,5 cm, pokroić szalotki w małe kostki, drobno posiekać czosnek i pietruszkę. Wlać oliwę z oliwek do podgrzanej patelni, dodać masło, smażyć szparagi, cebulę i grzyby na średnim ogniu przez 5 minut, następnie dodać bulion warzywny i białe wino, czosnek i pietruszkę i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Połóż mieszankę szparagów z grzybami na dnie kokoty z pokrywką, przykryj dwoma jajkami przepiórczymi, włóż kolejną warstwę szparagów z grzybami i ponownie przykryj parą jaj. Połóż ostatnią warstwę mieszanki i przykryj ją jednym jajkiem. Przykryj i gotuj, aż będzie gotowa w łaźni wodnej przez 5-7 minut. Podawać na stole w kokocie.

    Jajko w koszulce z Ratatouille

    Przepis z Regiso Trigel, szef kuchni restauracji Brasserie Most

    Składniki. 2 jajka, 2 kółka bakłażana i cukinii, 1/4 papryki, 2 pierścienie czerwonej cebuli, 2 pierścienie cebuli, 1/4 marchwi, 2 gałązki świeżego tymianku (lub szczypta suszonej), 3 ząbki czosnku, 1 pomidor, 1 gałązka świeżej bazylii, 4 łyżki. l oliwa z oliwek, 1 łyżka. l ocet, 50 g oliwek, 1 łyżeczka. Musztarda Dijon, sól, pieprz do smaku, 2 łyżki. l sos pesto

    Instrukcje. Przygotuj ratatouille. Pokrój warzywa w średnie kostki, drobno posiekaj tymianek. Na szczycie pomidora wykonaj cięcie poprzeczne i umieść we wrzącej wodzie na 5-10 sekund. Następnie wyjąć i umieścić w zimnej wodzie na 1-2 minuty. Zdejmij skórkę z pomidora, wytnij środkową część, pokrój miąższ pomidora na średnie kostki.

    Osobno smażyć warzywa - cebulę, bakłażan, cukinię, paprykę - na dużym ogniu, aż będzie na wpół ugotowane. Marchew pokroić w kostkę i smażyć na maśle na średnim ogniu przez 10-15 minut. Wymieszaj wszystkie warzywa, włóż do rondla, dodaj pomidor, posiekany tymianek, drobno posiekany czosnek, sól, pieprz i bazylię. Gotować przez 5-7 minut, aż się ugotuje. W razie potrzeby podczas gotowania można dodać wodę lub bulion warzywny.

    Gotuj jajka w koszulce. Zagotuj wodę, dodaj ocet lub wino stołowe w proporcji 1:10, sól i gotuj jajko bez skorupy przez 3-4 minuty.

    Przygotuj tapenadę oliwek. Uderz oliwki w blenderze z dodatkiem 1 łyżki. l oliwa z oliwek i musztarda do gładkości. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej oliwy z oliwek, aby zwiększyć płynność tapenady.

    Podgrzej ratatouille, połóż na talerzu, dodaj 2 jajka w koszulce, polej pesto i tapenade. Udekoruj świeżą bazylią.

    Smażone jajka

    Przepis od blogera kulinarnego Siergieja Miljanczikowy

    Składniki. 2 jajka na twardo (kurczak lub indyk), 1 łyżeczka. mąka, curry na czubku noża, sól, masło (do smażenia).

    Instrukcje. Jajka pocięte w kółka. Wymieszaj mąkę z solą i curry i zwiń jajka w mieszance. Rozpuść masło na patelni i smaż jajka w nim, aż będzie złotobrązowe. Podawać z zielenią i sałatką warzywną, doprawione oliwą z oliwek.

    Bliskowschodnie śniadanie

    Przepis od Alexeya Berzina, szefa kawiarni Cook`kareku

    Składniki. 3 jajka (kurczak lub perliczka lub kaczka), 180 g matbuhi, 1 pita, 1 szczypta świeżej posiekanej kolendry. Dla matbukh (pasta roślinna): 100 g cebuli, 1 łyżeczka. słodka papryka, 15 g papryki chili, 1 ząbek czosnku, 100 g pomidorów we własnym soku, 1 gałązka kolendry, 1 szczypta kminku, 250 g świeżych pomidorów, 1 łyżka. l oliwa z oliwek.

    Instrukcje. W przypadku matbuhi pokroić cebulę w kostkę i smażyć z dodatkiem papryki, następnie dodać chili, czosnek i świeże pomidory, pokrojone w kostkę, pomidory we własnym soku i dusić przez 3-5 minut. Następnie dodaj przyprawy. W podgrzanym żelaznym baranie (garnek o niskiej porcji) połóż matbuh, zalej jajka i piecz w piekarniku w temperaturze 180 ° C. Udekoruj kolendrą. Podawać z pitami.

    Gotuj jajka częściej! Twoja dieta stanie się bardziej zróżnicowana i zdrowa.

    http://www.jv.ru/news/31336-yaytsa.html

    Blog BookingCook

    Opublikowany w Blog, Dania na jajka

    Jaja kacze to zdrowy produkt, który jest popularny zarówno w kuchni, jak i kosmetologii. Jajko kaczki różni się od wielkości kurczaka - jest nieco większe, a waga może się wahać od 85 do 90 gramów.

    Skorupa jajka z kaczki może mieć inny kolor - od białego z niebieskawym do jasnozielonego.

    Jajka z kaczki są sprzedawane w wyspecjalizowanych sklepach, produkt można również kupić od rolników. Wygląd kaczych jajek nie jest tak atrakcyjny jak u kurcząt - są zawsze brudniejsze, więc lepiej jest je dokładnie wypłukać przed gotowaniem. Ponadto produkt nie nadaje się do długiego przechowywania w lodówce - po zakupie należy go spożyć jak najszybciej, a optymalna temperatura przechowywania wynosi 15–17 ° C

    Jaja ptactwa wodnego charakteryzują się niezbyt przyjemnym aromatem i specjalnym smakiem, który nie wszyscy lubią. Również jaja kacze są bardziej odporne po gotowaniu niż kurczak.

    Korzyści z kaczych jaj

    Jaja kacze są tak samo odżywcze i zdrowe jak jaja kurze. Istnieją jednak różnice między tymi dwoma produktami - jaja kacze zawierają dużą ilość tłuszczów i białek. Wskaźnik ten podważa wartość dietetyczną produktów przy jednoczesnej utracie wagi, ale umożliwia rekomendowanie produktu jako potężnego źródła do uzupełnienia zużycia energii przez organizm.

    Surowe jaja kacze nie nadają się do spożycia przez ludzi, a ponadto są niebezpieczne dla zdrowia. Surowe jajko może spowodować poważne infekcje jelitowe i zakażenie salmonellozą. W jakimkolwiek celu używasz jajek - aby dodać je do sałatki lub innych potraw, gotuj je przez 10-15 minut, jeśli przepis na gotowanie kaczych jaj obejmuje pieczenie - należy to zrobić dokładnie.

    W tym samym czasie ugotowane jaja kaczki przynoszą organizmowi nieocenione korzyści, ponieważ zawierają dużo składników odżywczych, dużą ilość tłuszczów i białek i warto wiedzieć, że tłuszcze w składzie jaja przeważają:
    Witamina A, niezbędna dla narządów wzroku;
    Witamina E, niezbędna dla piękna włosów, paznokci, zdrowia skóry;
    Kwas foliowy, który powinien być obecny w diecie przyszłych matek;
    Witamina B, która pozytywnie wpływa na stan układu nerwowego;
    Potas - dla normalnego funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych;
    Fosfor i wapń - do tkanki kostnej;
    Sód odpowiedzialny za równowagę wodną.

    Uszkodzenie kaczych jaj

    Pomimo wielu zalet jaja kacze mogą być szkodliwe dla zdrowia. Przed jedzeniem jajka z kaczki należy poddać się dokładnej obróbce cieplnej!

    Nie możesz jeść tego produktu konsumentom z indywidualną nietolerancją, a także tym, którzy chcą schudnąć - kacze jaja nie przyczynią się do utraty wagi!

    Należy również pamiętać, że jest to dość ciężki produkt, dlatego nie jest zalecany dla dzieci poniżej siedmiu lat i dla osób z przewlekłymi lub zapalnymi chorobami układu pokarmowego.


    Jajka kaczki w gotowaniu

    Jaja ptactwa wodnego są szeroko stosowane w kuchni. Są dodawane do różnych sałatek w gotowanej formie, smażone, a żółtko jest głównym składnikiem pysznych, domowych makaronów. W sklepach można czasem kupić majonez, który zawiera żółtko produktu.

    Kaczkowe żółtka, wiele gospodyń domowych dodaje do ciasta i smaruje je produktami piekarniczymi - pod warunkiem, piękna, złota skorupa.

    Ciekawe Jajko z kaczki jest specjalnym przysmakiem na Filipinach. Tutaj podaje się go gotowanego z zarodkiem, który uformował się wewnątrz i ma zarówno dziób, jak i pióro.

    Jeśli nie wiesz, co ugotować z kaczych jajek, wypróbuj najprostszy przepis - na twardo lub na miękko. W pierwszym przypadku produkt gotuje się przez co najmniej 10 minut, w drugim - 6-7 minut. Aby zapobiec pęknięciu jajka podczas gotowania, woda powinna być dobrze osolona. Aby nadać gotowemu daniu lepszy smak, musisz najpierw ogrzać jajka do temperatury pokojowej.


    Wszystko, co musisz wiedzieć o gotowaniu jaj kaczych:

    Jajka z kaczki można jeść tylko po długim gotowaniu - 10-15 minut po gotowaniu;

    Produkt nie powinien być chłodzony w zimnej wodzie - pozostaw jaja, aż woda, w której się zagotują, zostanie całkowicie schłodzona. Dopiero wtedy można je dodawać do sałatek, okroshka, farszu do pieczenia.

    Nie gotuj kaczych jaj z omletami i smażonymi jajkami!

    Okres przechowywania surowych jaj kurzych wynosi 7 dni w chłodnym, ciemnym miejscu.

    Kaczki w kosmetologii

    Skuteczne, lecznicze maski do włosów są uzyskiwane z produktu. Na przykład wymieszaj dwa żółtka z łyżką oliwy z oliwek. Nałóż powstałą kompozycję na włosy i odstaw na kwadrans, a następnie zmyć. Jeśli dodasz trochę soku z cytryny, jogurtu i miodu, otrzymasz doskonałe lekarstwo na wypadanie włosów.

    Kaczych jaj można przygotować jako dobre narzędzie dla skóry tłustej. Dodaj trochę białej gliny do jajka. Nałożyć powstałą kompozycję na skórę twarzy i moczyć przez 15 minut, po czym maskę należy zmyć ciepłą wodą.

    http://bookingcook.ru/blog/utinye-yajca-osobennosti-prigotovleniya.html

    Jak przydatne są jaja kacze?

    Każdy z nas jadł jaja ptaków domowych, zwykle kurczaka.

    Porozmawiajmy o kaczych jajach.

    • Łatwo je zidentyfikować: powłoka jest biała, ale może mieć lekko niebieskawy lub zielonkawy odcień. Nie można ich jednak znaleźć w bezpłatnej sprzedaży - jaja kacze są sprzedawane tylko na fermach drobiu, w specjalnych sklepach lub u osób prywatnych.

    Czy można jeść jaja kacze?

    Jeśli jesteś zainteresowany jedzeniem kaczych jaj, nie martw się, odpowiedź jest pozytywna. Jest to wysokokaloryczny, pożywny, ale niestety bardzo tłusty produkt.

    Wśród minusów można zauważyć specyficzny zapach i smak, który nie wszystkim się podoba.

    Ponadto kaczki nie różnią się czystością, z powodu której istnieje ryzyko zarażenia się tak niebezpieczną infekcją jak salmonelloza.

    Z tego powodu nie zaleca się dawania kaczych jajek małym dzieciom.

    1. Pre-jaja należy myć pod bieżącą wodą, a następnie rozcieńczać wodą sodową i upewnić się, że są świeże.
    2. Umieść jajko w wodzie, uważnie przyjrzyj się wynikowi. Jeśli opada na dno, oznacza to dobrze, pozostaje w środku, pozostaje pionowo - około tygodnia. A jeśli jajko unosi się na powierzchni, lepiej go wyrzucić - jest wyraźnie nieświeże.
    3. Przed gotowaniem jajka ogrzewa się do temperatury pokojowej.
    4. Garnek jest wysyłany do pieca.
    5. Czas gotowania zależy od pożądanej gotowości jajka: gotowane na miękko - siedem minut, „w torebce” - około 10 minut na małym ogniu, na twardo - dwanaście do piętnastu minut.

    Specjalne umiejętności wymagają gotowania jaj kurzych, ponieważ są gotowane bez muszli.

    1. W małym rondlu zagotuj wodę, dodając sól do smaku.
    2. Osobno rozbij jajko, aby utrzymać żółtko w integralności.
    3. Prześlij do wrzącej wody i upewnij się, że żółtko nie przykleja się do dna.
    4. Gotować przez około sześć minut.

    Surowe jaja kaczki nie mogą być spożywane.

    Nie mniej istotne jest pytanie, jak przechowywać jaja kacze. Powinny być w suchym i zimnym miejscu. W lodówce okres przechowywania wynosi około tygodnia. Ale jeszcze lepiej je jeść świeże.

    Korzyści z kaczych jaj

    Jajka z kaczki, jak kurczak, są bardzo przydatne.

    Po zbadaniu składu jaja kaczki można zrozumieć, że zawiera wiele witamin, białek i innych naturalnych związków. Jest kwas foliowy, który wpływa na nasze ciało w najbardziej pozytywny sposób.

    A jeśli dodasz do tego korzystne pierwiastki śladowe, minerały i nasycone kwasy tłuszczowe, otrzymasz najcenniejszy pokarm. Poziom jego kaloryczności znacznie przewyższa parametry jaj kurzych.

    Ze względu na fakt, że skład produktu obejmuje cholesterol i dużo tłuszczu, niepożądane jest używanie go częściej niż kilka razy w tygodniu.

    Zastosowanie kaczych jaj jest stosowane w kosmetologii. Ten wyjątkowy produkt uważany jest za jedną z najlepszych naturalnych odżywek.

    Kucharze wykorzystują jaja kacze jako składnik przepisów na sałatki, majonez i pieczenie. Ponadto mogą stać się barwnikiem wielkanocnym.

    Przepyszne przepisy - instrukcje krok po kroku

    Ziemniaki z morcille i kaczkami.

    Morcilia to hiszpańska kiełbasa krwi.

    1. Gotuj ziemniaki do gotowania.
    2. Smaż kiełbasę na patelni.
    3. Dodaj do tego ziemniaki i czosnek, sól i pieprz do smaku.
    4. Jednocześnie zrób jajka z kaczki.
    5. Podawać razem na jednej płycie posypanej miętą.

    Gdzie kupić jaja kacze

    Możesz je kupić w wyspecjalizowanych sklepach, ale lepiej jest to zrobić od rolników. Fermy drobiu, na których uprawia się kaczki, działają w większości krajów. W Rosji znajdują się w północno-zachodniej, środkowej i syberyjskiej dzielnicy federalnej.

    Jeśli chodzi o cenę jaj kaczych, konkretnych nazw nie można nazwać. Koszt waha się od 50 do 150 rubli za sztukę. W każdym razie, aby zminimalizować ryzyko zakażenia infekcją jelitową, warto kupować jaja kacze od wiarygodnych i sprawdzonych gospodarstw prywatnych.

    http://polziky.ru/ytinie-iaiza/

    Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół