Zbiór odpowiedzi na Twoje pytania

Niektóre dania kuchni środkowoazjatyckiej są mocno włączone w dietę przeciętnego Rosjanina. Prawie wszyscy przynajmniej raz jedli suszone morele, ale niewiele osób wie, jakie są morele. Ale w jego użytecznych cechach ten drugi jest ceniony w złocie w krajach pochodzenia.

Krótka informacja o suszonej moreli

W zależności od subtelności technologii suszenia owoców są:

Połowa owoców, suszona bez dołów. W sprzedaży nazywa się suszone morele. Schemat kolorów może się różnić - od jasnych odcieni żółtego do prawie brązowego. Produkty krzyczących kolorów o jednolitym kolorze w całej objętości wskazują na użycie chemikaliów w procesie gotowania i nie są zalecane do spożycia.
Cały owoc jest bez kości (zwany kaisa). W przeciwieństwie do poprzedniej odmiany ma ślad z wydobycia kamienia, a wewnątrz znajduje się pusta przestrzeń.
Ashtak - w produkcji tego przysmaku kamień ma być wydobywany we wczesnych etapach procesu i umieszczany w jego poprzednim miejscu na końcu. W ten sposób podobno udaje się osiągnąć niezrównany smak.
Jeśli podczas suszenia moreli nie stosowano żadnych sztuczek, taki produkt nazywa się morelą.

Jaka jest różnica od suszonych moreli?

Stwierdziliśmy więc, że główną różnicą między suszonymi morelami i suszonymi morelami jest technologia suszenia owoców, a mianowicie: pierwsza ma kość w środku. Ale różnice między wschodnimi darami się nie kończą:

Morela cieszy się znacznie większą popularnością i sławą. Opisany jest w folklorze ludów tureckich: mitach, bajkach i legendach. Muzułmanie znali tę słodycz od kilkuset lat. Zgodnie z wierzeniami ludowymi nie można wydobyć kości z owocu, ponieważ traci ona integralną część natury.
Owoce z kamieniem można suszyć bezpośrednio na drzewach bez żadnych specjalnych środków chemicznych lub przechowywania. To sprawia, że jest nie tylko wyjątkowo przyjazny dla środowiska, ale także znacznie tańszy w produkcji.
Suszone morele mają znacznie mniej składników odżywczych i minerałów. Jego znaczenie dla organizmu ludzkiego jest wyczerpane głównie przez jego wysokie właściwości przeczyszczające.
Suszone morele sprzedawane są głównie za granicą, a „kolega” jest używany przez miejscową ludność, która zna prawdziwą cenę.

Morela: dobra i szkoda

Zgodnie z oficjalnym stanowiskiem społeczności medycznej, cała suszona morela ma takie przydatne właściwości:

Wzmacnia system obronny całego ciała;
Pomaga w zapobieganiu chorobom układu krążenia;
Zakłóca kruchość kości i stawów;
Często stosowany jako szybko działający środek na bóle głowy i nudności;
Wysoki efekt moczopędny i przeczyszczający;
Znany jest również jako środek wykrztuśny;
Zawiera niezbędne witaminy dla poprawy zdrowia oczu;
Mogą być włączone do codziennej diety diabetyków;
Ochrona przed sezonowymi ostrymi chorobami układu oddechowego.

Nie spiesz się jednak z konsumpcją tego południowego przysmaku w kilogramach:

Morela znacznie łagodzi ciśnienie, więc lepiej nie stosować hipotensji;
Podczas spożywania znacznej ilości tych owoców rozpocznie się ciężka biegunka;
Nie zalecane dla kobiet noszących dziecko.

Skład i wartość odżywcza suszonych moreli

Delikatność zawiera takie przydatne substancje:

Białka;
Kwasy tłuszczowe o wysokim stężeniu;
Proste bezbarwne formy cukru;
Żelazo;
Trójglicerydy;
Aminokwasy, z których niektóre są niezbędne dla zdrowia ludzkiego;
Polisacharydy, których monomerem jest alfa-glukoza;
Substancje organiczne o właściwościach kwasowych;
Celuloza;
Makroskładniki;
Tiamina, retinol, ryboflawina, tokoferole;
Beta-karoten.

Wysokiej jakości morela sprawia, że jest niezbędnym składnikiem wielu potraw, a także paznokciem wielu receptur tradycyjnej medycyny.

Gotowanie w domu

Trudności z zakupem moreli w zwykłych sklepach zmuszają wiele gospodyń domowych do przygotowywania wykwintnych potraw własnymi rękami. Na szczęście nie jest to takie trudne:

Przed gotowaniem należy wybrać duże owoce, ale raczej twarde i ze znaczną ilością cukru. Aby uzyskać produkt wysokiej jakości, konieczne jest, aby owoc zawierał około 1/5 cukru w swoim składzie. Należy pamiętać, że podczas suszenia masa owoców spadnie kilka razy.
Aby uzyskać jednolity kolor, owoce umieszcza się w durszlaku i odparowuje przez 8 minut. Niektóre gospodynie po prostu gotują morele przez kilka minut w rondlu. Następnie należy umieścić mokre owoce na gazie i przytrzymać przez chwilę, aby pozwolić szklanej wodzie.
Aby uzyskać jednolity żółty kolor, można również użyć słabego roztworu kwasu cytrynowego.
Tuż przed suszeniem morele muszą trzymać się przez trzy godziny w cieniu i dopiero potem umieścić je w palącym słońcu. Wraz z nadejściem ciemności owoce są czyszczone do domu. Czas gotowania może trwać około 7–14 dni, w zależności od klimatu.
Gotowe morele, które straciły 90% zawartej w nich wilgoci, można łatwo obliczyć na podstawie plastyczności, która pojawiła się w produkcie. Jest przyjemny w dotyku i ma pomarańczowo-brązowy kolor.

Morela, suszona na słońcu przez tydzień z kością w środku - oto morela. Nie jest tak często spotykany na rosyjskich półkach, ponieważ konsumenci wolą bardziej piękny wygląd i owoce bez kości. Szkoda: morela to w rzeczywistości słodki lek.

Wideo: jak zrobić morelę

W tym filmie Valentina Matveyeva opowie ci, jak gotować suszone morele i suszone morele w domu, technologia gotowania:

http://1-vopros.ru/835-chto-takoe-uryuk.html

Morela i suszone morele: jaka jest różnica?

Istnieją dwa rodzaje suszonych moreli - suszone morele i suszone morele. Te suszone owoce są często mylone, a czasem nie rozpoznają moreli. Spróbujmy dowiedzieć się, jaka jest ich różnica i co jest bardziej przydatne.

Specyfika suszonych owoców pomarańczy

Wszyscy wiedzą, że suszone morele są tej samej moreli, tylko suszone. W związku z tym suszone morele są suszonymi owocami. Suszone morele smakują słodko i kwaśnie, a ich ojczyzną są Chiny. Suszone morele w jej ojczyźnie są znacznie mniej cenione niż morele, ponieważ kość, która w Azji Środkowej jest sercem płodu, jest usuwana z niej. A suszona „bezduszna” morela jest najczęściej wysyłana do importu.

Od najdawniejszych czasów suszone morele przygotowywano w ten sposób: dojrzałe morele zbierano, myto, drylowano i układano na słońcu lub w cieniu - ponadto układano je w taki sposób, aby owoc był również dmuchany przez wiatr. Słońce i powietrze były głównymi „kucharzami” w przypadku suszonych moreli.

Oczywiście teraz suszone morele są przygotowywane w zupełnie inny sposób - używa się piekarników, a także różnych dodatków chemicznych, na przykład dwutlenku siarki, dwutlenku siarki, który nadaje produktowi intensywny, jasny pomarańczowy odcień, aby przyciągnąć klientów. Dlatego nie należy kupować suszonych moreli w kolorze kwasowo-pomarańczowym - ponadto jest naturalny, ma szary odcień, szaro-pomarańczowy, lekko matowy, ale nie jasny.

Po zakupie suszone morele należy moczyć przez dziesięć minut w zimnej wodzie, a następnie spłukać. Jeśli był zabarwiony, w tym czasie niektóre barwniki zmyją się i będziesz pamiętać, że nie musisz już brać suszonych moreli od tego producenta.

Sto gramów suszonych moreli zawiera nieco ponad 200 kilokalorii, 5 g białka, bardzo mało tłuszczu - 0,3–0,5 g, - 25 g węglowodanów, 70 g wody i 4 g błonnika pokarmowego. Ponadto suszone morele są zawarte w wielu dietach, ponieważ, jak każdy produkt o bogatej naturalnej kompozycji, jest w stanie utrzymać odporność i zapewnić mu niezbędną ilość składników odżywczych. Ona również bardzo dobrze zaspokaja głód.

Podczas suszenia traci niektóre witaminy i pierwiastki śladowe, jednak nadal pozostaje bardzo przydatnym produktem. Jest więc uważany za rekordzistę dla zawartości potasu - około 450 mg jest zawarte w stu gramach. Oprócz potasu, skład suszonych moreli zawiera pierwiastki śladowe, takie jak wapń, fosfor, magnez, miedź, żelazo, mangan. Suszone morele są jednym z głównych składników różnych leków homeopatycznych i są szeroko stosowane w medycynie tradycyjnej.

Ze względu na wyższą zawartość różnych błonników, suszone morele mają korzystny wpływ na żołądek, przewód pokarmowy, przywracają i normalizują funkcje nerek i oczyszczają je. Suszone morele mogą obniżyć poziom cholesterolu, a także zapobiegają chorobom, takim jak zawał serca i udar, normalizują ciśnienie krwi i wzrost komórek krwi. Jest równie przydatny dla osób cierpiących na choroby tarczycy i cierpiących na cukrzycę.

Suszone morele są bogate w aminokwasy i witaminy, takie jak C, B, PP, witaminy E, a także witamina A, lepiej znana jako retinol. Witamina C w połączeniu z witaminą E ma korzystny wpływ na ludzką skórę, włosy i paznokcie, odżywia pamięć i przyspiesza procesy mózgowe i metaboliczne. Witamina E, znana również jako tokoferol, odmładza organizm i utrzymuje go w równowadze. Beta-karoten utrzymuje wzrok w normalnym stanie, pomaga je szybko uporządkować po operacji oka.

Inne suszone morele

Morela, nawiasem mówiąc, jest także morelą. Jest suszony tylko razem z kością i ma brązowo nasycony odcień, w przeciwieństwie do pomarańczowo suszonych moreli. Być może dla niedoświadczonego nabywcy morele są bardziej egzotycznymi suszonymi owocami, a ich opis powinien być nieco bardziej szczegółowy.

Z zewnątrz morela przypomina bardziej suszoną morelę niż suszone morele. Ze względu na to, że jest suszony razem z kością, jego kształt nie różni się przed i po obróbce.

Morela jest wysoko ceniona w krajach Azji Środkowej, na przykład w Tadżykistanie i Uzbekistanie - używają jej w kompotach, naparach, a nawet dodają do pilawu. Jest nawet chwalony w wielu opowieściach ludowych, piosenkach i wierszach krajów azjatyckich.

Jeśli chodzi o stosowanie moreli, zawiera ona te same witaminy, pierwiastki śladowe i aminokwasy jak suszone morele - w końcu obie biorą je od przodka moreli. Jednak ze względu na znaczne różnice w produkcji uważa się, że morela jest bardziej przydatna - po prostu nie podlega obróbce chemicznej i zachowuje swoje właściwości pełniej.

Morela pomaga w naruszeniu krążenia krwi i niedokrwistości, wzmacnia tkanki ciała, w tym kości. Jest doskonałym narzędziem do zapobiegania rakowi, łagodzi obrzęki i jest uznawany za dobry środek moczopędny.

Morela może być słodka i kwaśna. Kwaśne są odpowiednie do zapobiegania przeziębieniom i migrenie, a słodycze mają pozytywny wpływ na psychikę.

http://eda-land.ru/kuraga/i-uryuk-v-chem-raznica/

Morela - co to jest i jaki jest jej użytek

Suszona morela jest znana i znana od wczesnego dzieciństwa, wyróżnia się spośród różnorodności smaku suszonych owoców, właściwości, kosztów, okresu przydatności do spożycia i metod aplikacji. Zastępuje słodycze dla dzieci, pomaga dorosłym zróżnicować dietę. Istnieją dwa rodzaje suszonych moreli - suszone morele i suszone morele. Suszone owoce o jednym pochodzeniu różnią się wyglądem, zawartością witamin, mikroelementami, wartością odżywczą. Jeśli suszone morele są bardziej znane kupującemu, to drugi typ rodzi pytanie: morela - co to jest?

Czym jest morela

Morela to suszona morela z kością w środku, która suszy się bezpośrednio na drzewie. Podczas procesu suszenia dojrzałe owoce zmieniają jasnożółty odcień na ciemny pomarańczowy brąz. Jest to spowodowane odparowaniem wilgoci z płodu i ścisłym dopasowaniem skóry do kamienia. Suszenie moreli w celu uzyskania moreli występuje naturalnie na słońcu lub w cieniu.

Różnice moreli z suszonych moreli

Powiązane pochodzenie suszonych owoców nosi szereg uderzających różnic. Po pierwsze, suszenie moreli jest naturalnym procesem. Owoce pozostawia się na drzewie w naturalnych warunkach, zbierając po całkowitej utracie wilgoci morelowej, kość nie jest usuwana. Aby przygotować suszone morele, z owoców pobiera się twardy rdzeń, miazgę umieszcza się w suszarce lub piecu.

Po drugie, cień osuszonego owocu jest uderzająco inny. Wysuszone morele wyglądają wizualnie bardziej apetycznie dzięki nasyconemu pigmentowi i mięsistej miąższu. Sekret zachowania polega na przetwarzaniu owoców przed suszeniem, które odbywa się poprzez użycie chemikaliów. Morela nie jest tak piękna, ale nie umniejsza jej wartości odżywczej. Mieszkańcy Azji Środkowej wolą suszoną morelę z kamieniem ze względu na większą zawartość pierwiastków niezbędnych dla zdrowia i długowieczności.

Atrakcyjny wygląd suszonych moreli zwiększa popyt na nią, przynosząc suszone owoce na najwyższy eksport z krajów Azji Środkowej. Morela w większości pozostaje ulubionym spożyciem w krajach azjatyckich, mówiąc słodką medycynę i źródło siły. Miejscowi przygotowują różnorodne potrawy z dodatkiem suszonych moreli, gotują uzvar, kompoty, robią napary, stosują do leczenia.

Skład chemiczny i wartość odżywcza suszonej moreli z kamieniem

Morela - jaki rodzaj suszonych owoców moreli i jakie właściwości obdarzone będą wyraźniejsze, jeśli weźmiemy pod uwagę wartość odżywczą produktu. Kompozycja zawiera:

białka;
węglowodany o wysokiej masie cząsteczkowej (polisacharydy);
triglicerydy;
pierwiastki śladowe: fosfor, potas, wapń, żelazo;
kwasy organiczne;
błonnik (błonnik pokarmowy);
witaminy A, B1, B2, B5, B6, C, E, K.

Wartość odżywcza produktu ze względu na stężenie cukru. Kompozycja jest nasycona węglowodanami (50,7 g), zawiera mniej białek (5 g), tłuszcze praktycznie nie występują (0,4 g). Zawartość kalorii osiąga 213 kcal na 100 g, więc ludzie na diecie powinni uważnie rozważyć ilość spożywanej delikatności. Wymagana ilość to kilka plasterków dziennie.

Co jest przydatna morela

Naturalnie suszona morela ma pozytywny wpływ na procesy zachodzące w organizmie dzięki prawidłowemu i systematycznemu włączeniu do diety. Morela jest w stanie:

Aby pomóc w walce z chorobami krwi, z niedokrwistością lub niedostatecznym krążeniem krwi, aby zintensyfikować produkcję hemoglobiny.
Normalizuj pracę żołądka, popraw trawienie i eliminuj toksyny dzięki właściwościom włókna i pektyny.
Uwolnij objawy gorączki, jeśli weźmiesz wywar z suszonych owoców z miodem.
Zadbaj o piękno skóry i zdrowie włosów, wzmocnij tkankę kostną.
Dzięki solom mineralnym regulują bilans wodny, działają moczopędnie.
Działają jako regulator ciśnienia krwi, działają hipotensyjnie i pozytywnie wpływają na serce.
Poprawić procesy metaboliczne, pomóc zwalczyć otyłość, przyspieszyć syntezę białek podczas ćwiczeń, co zwiększy masę mięśniową.
Unikaj „nocnej ślepoty” lub zaburzeń widzenia o zmierzchu, dzięki witaminie A.
Popraw stan naczyń krwionośnych, zwiększ krzepliwość krwi, aby zapobiec krwawieniu.

Możliwa szkoda moreli

Użyteczność suszonej moreli jest niezaprzeczalna, ale czy istnieje jakakolwiek szansa na wyrządzenie szkody zdrowiu przez jej spożywanie. Aby otrzymać dowolny produkt, należy podejść do niego właściwie, pamiętając o zasadzie, że wszystko jest dobre z umiarem. Tak więc z konsumpcją moreli. Wysoka zawartość błonnika wraz z przyjmowaniem kalorii, przy częstym i nieumiarkowanym przyjęciu prowadzi do trudności z trawieniem i otyłością. Skład mineralny produktu jest w stanie obniżyć ciśnienie. Ten fakt jest wart rozważenia dla osób z niedociśnieniem.

W przypadku zaparć morela jest stosowana jako naturalny środek przeczyszczający. Ważne jest, aby nie przesadzać z ilością produktu, w przeciwnym razie wystąpi biegunka, w przypadku której konieczne będzie zastosowanie preparatów medycznych. Zalety suszonego produktu zależą bezpośrednio od ilości spożywanego produktu. Aby uniknąć skutków dziennej stawki dla dorosłych, powinna wynosić do 100 gramów produktu.

Niebezpieczeństwo nie leży również w produkcie, ale w metodzie przetwarzania, która służy do przedłużenia okresu przydatności do spożycia. Związki siarki lub inne chemikalia mogą gromadzić się w organizmie i wywierać wpływ po upływie wystarczającego czasu. Kobietom zajmującym pozycje lub matkom karmiącym zaleca się nie umieszczać w diecie suszonej moreli. Z tego samego powodu ostrożnie schnąc należy leczyć alergie.

http://sovets.net/16875-uryuk-chto-eto.html

Suszone morele i suszone morele. Przydatne właściwości

Suszone morele są suszonymi owocami i są wytwarzane z dojrzałych, soczystych owoców pestkowych z moreli.

Klasyczna metoda przygotowywania suszonych moreli jest naturalnym, naturalnym procesem, w którym musi uczestniczyć słońce i powietrze. Ludzie już dawno wysuszyli dojrzałe morele, umieszczając umyte i obrane owoce w specjalnie wyznaczonym miejscu, zastępując świeże owoce w słońcu lub ukrywając się w cieniu. Naturalny proces suszenia trwał około tygodnia, w wyniku czego otrzymano słodko-kwaśny produkt o niesamowitym smaku i aromacie.

Niestety, do produkcji tego suszonego owocu stosuje się obecnie specjalne piece technologiczne, a proces obejmuje również stosowanie chemikaliów (na przykład dwutlenku siarki) i innych dodatków, co nadaje owocowi jasny pomarańczowy odcień, co czyni produkt gotowy niebezpiecznym dla zdrowia. Dlatego nie zaleca się kupowania na rynku suszonych moreli, zwłaszcza o intensywnym nienaturalnym zabarwieniu (produkt wysokiej jakości powinien mieć lekko szarawy odcień, nie może być nadmiernie wilgotny ani sklejony). Cóż, skoro nie ma dokąd pójść, a nie ma wyjścia, należy namoczyć suszone morele (nie mniej niż dziesięć minut) w zimnej wodzie, a następnie dokładnie spłukać.

Suszone morele należy przechowywać w szklanym pojemniku, wcześniej usuniętym z bezpośredniego światła słonecznego. W przypadku długotrwałego przechowywania zaleca się przeniesienie produktu do pojemnika z naturalnego drewna.

Morela lub suszone morele, jakie jest podobieństwo i różnica?

Istnieją dwie odmiany suszonych moreli, które są zwykle mylone ze sobą - suszone morele i morele. Różne nazwy tych produktów wynikają z metod ich przygotowania i faktu, że morela z reguły jest suszona razem z kamieniem, a suszone morele bez niej. Jednocześnie morela ma bardziej nasycony brązowawy odcień skóry i jest przygotowywana wyłącznie w sposób naturalny na otwartym powietrzu.

Suszone morele, jak wspomniano powyżej, są głównie przygotowywane przemysłowo, są pieczone w specjalnych suszarniach, dlatego morela jest o wiele bardziej ceniona, ponieważ zawiera większą ilość witamin przydatnych dla zdrowia ludzkiego, a także makro i mikroelementy.

Istnieje kilka odmian suszonej moreli (stół, pierwszy, górny i dodatkowy), a im wyższa jest początkowa jakość produktu, tym cenniejsza jest odmiana.

Przydatne właściwości suszonych moreli

Na 100 gramów suszonej moreli przypada 215 kilokalorii.

W procesie suszenia moreli oczywiście traci się pewną ilość przydatnych substancji (głównie witamin), ale udział ich strat nie jest zbyt duży.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/kuraga-i-uryuk-poleznye-svoystva/

Co to jest morela i jakie owoce

Korzyści i szkody moreli są badane całkiem dobrze, w wyniku czego nie wszystkim zaleca się ich stosowanie. Suszone owoce zawsze były uważane za najprostsze i smaczne jedzenie. Najbardziej popularna jest morela. Jak wiele osób wie, ma nie tylko przyjemny słodki smak, ale także ma wiele właściwości leczniczych. Temat korzyści związanych z produktem jest zawsze istotny, ale mówi się o szkodzie znacznie rzadziej. Jednak przed rozpoczęciem stosowania moreli zaleca się wcześniejsze zapoznanie się z przeciwwskazaniami lub skonsultowanie się z lekarzem.

Czym jest morela i jak to wygląda

Morela to suszona morela, która ma kość w środku. Proces suszenia przeprowadzono bezpośrednio na drzewie. Stopniowo owoce zmieniały kolor z bogatego jasnożółtego na ciemnopomarańczowy lub brązowy. Pod wpływem słońca wilgoć odparowuje z moreli, skóra jest ciasna do kości. Morela zamienia się w morelę w naturalny sposób, bez interwencji człowieka.

Różnica między suszonymi morelami i suszonymi morelami i kaisy

Morela to suszona morela z kością. Takie suszone owoce mają dużą liczbę właściwości leczniczych i składników odżywczych. W tej chwili istnieje kilka rodzajów suszonych moreli.

Suszone morele - połówki pestki suszonej moreli. Kolor waha się od jasnożółtego do ciemnobrązowego. Jasny kolor wskazuje na obecność chemikaliów. Takie suszone owoce nie są zalecane.

Kais to cały owoc, z którego pobrano kość. Ślad kości pozostaje wewnątrz pustki.

Morela - morela, która dojrzewa i dojrzewa na gałęzi. Pod działaniem słońca owoc stracił wilgoć i zamienił się w suszone owoce, gotowe do użycia.

Skład chemiczny i morele kaloryczne

Skład suszonej moreli obejmuje:

białko;
węglowodany;
trigliceryd;
fosfor;
potas;
wapń;
żelazo;
kwas organiczny;
włókno;
witamina A;
Witaminy z grupy B (1, 2, 5, 6);
witaminy z grup C, E, K.

Wartość odżywcza produktu ze względu na obecność cukru. Większość owoców zawiera węglowodany, a najmniej białka. Wartość kaloryczna na 100 g wynosi 213 kcal.

Przydatne właściwości moreli

Jest dobry dla serca, a ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych, ten rodzaj suszonych owoców jest używany do utrzymania zdrowia i dobrej kondycji zarówno u mężczyzn, jak iu kobiet oraz u dzieci.

Wielu ekspertów zaleca stosowanie suszonej moreli dla osób o słabym wzroku. Produkt jest również stosowany jako środek odmładzający. Ze względu na fakt, że suszone owoce zawierają dużą ilość soli magnezu, są one stosowane w nadciśnieniu tętniczym. Regularne stosowanie moreli w małych ilościach powoduje powrót ciśnienia krwi do normy.

Dla osób, które stale jedzą suszone morele, złamania są rzadkim zjawiskiem, ponieważ produkt pomaga wzmocnić tkankę kostną. Ponieważ w czasie ciąży nie można uniknąć obrzęku, morela może być stosowana jako środek moczopędny, ale należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ istnieją przeciwwskazania.

Dla kobiet

Morela przynosi korzyść ciału kobiety, odżywiając ją nie tylko od wewnątrz, ale także z zewnątrz. Główne przydatne właściwości to:

podczas ciąży suszona morela pomaga w normalizacji hemoglobiny, eliminuje niedokrwistość na początkowym etapie rozwoju;
w ostatnich etapach ciąży płód pomaga radzić sobie z opóźnieniem wypróżnień;
dla tych, którzy kochają brązowy kolor skóry, możesz użyć produktu podczas otrzymywania oparzeń słonecznych;
w niektórych przypadkach pomaga zapobiegać niepłodności;
pomaga w zakrzepie krwi.

Jak widać, suszone morele są bardzo dobre dla zdrowia, w wyniku czego kobiety doceniają produkt.

Dla mężczyzn

Daje korzyść morelowi dla ciała mężczyzn. Jeśli mężczyzna jest aktywnie zaangażowany w siłownię i dąży do uzyskania ciała, to morela jest niezbędnym składnikiem diety. Przywraca włókna mięśniowe, wspomaga przyrost masy ciała, a dzięki wartości odżywczej uczucie głodu nie pojawia się przez długi czas. Zaleca się codziennie jeść suszone owoce, jeśli praca wiąże się z ciężką pracą fizyczną.

Ze względu na wysoką zawartość potasu, suszone morele normalizują pracę serca. U mężczyzn dość często występuje zwiększone ciśnienie, odwodnienie i zaburzenia rytmu serca. W takich przypadkach produkt pomaga rozwiązać problemy. Suszone morele zawierają beta-karoten, co pozwala normalnie funkcjonować gruczoł krokowy, poprawia więc potencję. Przydatna jest także zielona herbata z suszonymi morelami, ale w małych ilościach.

Dla dzieci

Jeśli dodasz suszone owoce do diety dzieci, możesz chronić je przed różnymi chorobami. Do chorób należą:

problemy z widzeniem, które są ważne podczas nauki;
zapobieganie infekcjom i przeziębieniom;
problemy trawienne, zaparcia.

Ponieważ morela ma przyjemny słodki smak, może być używana do sporządzania pysznych deserów, zastępując tym samym niezdrowy granulowany cukier. Ponadto suszone owoce można wykorzystać do przygotowania kompotów.

Jeśli przekarmisz dziecko, zaczynają się problemy: wzdęcia, bóle brzucha, alergie pokarmowe. Zanim wejdziesz w morelę w diecie dziecka, musisz najpierw skonsultować się z pediatrą.

Wskazania do stosowania moreli

Często morele są używane do następujących chorób:

Owoce pomagają spowolnić proces starzenia, utrzymują jasność umysłu. Wiele osób przygotowuje długotrwały napój, który można spożywać do 120-130 lat.

Czy morela jest dozwolona podczas ciąży i karmienia piersią?

Podczas ciąży możesz używać moreli, ponieważ zawiera dużą ilość przydatnych substancji, które są niezbędne dla przyszłych matek:

wzmacnia układ odpornościowy;
zapobiega niedokrwistości we wczesnym stadium;
eliminuje zaparcia.

Należy również wziąć pod uwagę, że w składzie suszonej moreli znajduje się dwutlenek siarki, co korzystnie wpływa na zdrowie kobiety i nienarodzonego dziecka.

Suszone i świeże morele określane są jako produkty laktogenne, w wyniku których owoce powinny być stosowane podczas karmienia piersią. Należy rozumieć, że należy przestrzegać środków ostrożności i brać pod uwagę przeciwwskazania. Suche morele młoda matka może jeść tylko po ukończeniu przez dziecko 3 miesiąca życia. Należy je ostrożnie wprowadzać do diety, kilka sztuk dziennie, obserwując ogólny stan dziecka.

Czy można jeść morelę podczas utraty wagi

Morela cukrowa przynosi korzyści nawet tym, którzy próbują schudnąć. Przydatne właściwości suszonych owoców do utraty wagi obejmują:

poprawia funkcjonowanie jelit. Osoby z nadwagą doświadczają problemów jelitowych, ponieważ zmienia się skład biocenozy;
ciało otrzymuje dużą ilość błonnika, co jest bardzo przydatne do utraty wagi;
suszona morela pomaga organizmowi zwalczać przewlekłe stany zapalne, które powodują nadwagę.

Przed rozpoczęciem korzystania z tego produktu należy wcześniej zapoznać się z przeciwwskazaniami i najlepiej skonsultować się z lekarzem. Nie zaleca się używania dużej ilości moreli z następujących powodów:

produkt ma słodki smak. Wszystkie słodycze, nawet przy minimalnych kaloriach, są szkodliwe. Słodkie potrawy mają negatywny wpływ na mózg, zmuszając w ten sposób osobę do spożywania coraz większej liczby wysokokalorycznych pokarmów;
suszone morele odnoszą się do wysokokalorycznych pokarmów. Zastosowanie tego produktu nie może nasycić ciała ze względu na brak białka i tłuszczu, ale aktywnie stymuluje apetyt;
suszone owoce pomagają przytyć. Ciało jest przeładowane kaloriami, które później zamieniają się w tkankę tłuszczową.

Nie myśl, że z powodu obecności ujemnych punktów należy porzucić suszone owoce podczas odchudzania. Mogą być stosowane w żywności w małych ilościach.

W ten sposób możliwe jest stosowanie moreli podczas odchudzania, w małych ilościach pomaga to schudnąć. Rozważa najlepsze 4-5 sztuk w ciągu dnia. Jeśli używasz więcej, istnieje szansa, że waga nie zmniejszy się, a wręcz przeciwnie, wzrośnie.

Czy możliwe jest stosowanie moreli z cukrzycą

Jeść suszone morele na cukrzycę jest możliwe. Wynika to z faktu, że indeks glikemiczny świeżych owoców jest znacznie wyższy. Należy pamiętać, że ze względu na dużą ilość fruktozy, ilość cukru we krwi wzrasta, a częste stosowanie moreli może prowadzić do cukrzycy.

Jak używać moreli

Zaleca się stosowanie suszonych moreli w małych ilościach. Jeśli zastosujesz się do tej zasady, istnieje możliwość wzbogacenia ciała w witaminy i nie spowoduje to nieodwracalnej szkody.

Nie jest możliwe dokładne określenie dziennej stawki moreli. Wynika to z faktu, że owoc jest produktem spożywczym, a nie lekiem. Aby nie szkodzić zdrowiu, zaleca się jeść nie więcej niż 5 sztuk suszonych moreli.

Przed rozpoczęciem używania produktu zaleca się umycie suszonych owoców pod bieżącą wodą, namoczenie przez 15 minut i ponowne spłukanie.

Napar morelowy

Ludzkie ciało może czerpać korzyści z wywaru z moreli. Algorytm działania jest następujący:

Weź 1 szklankę suszonych owoców (200 g).
Wlać do naczyń emaliowanych.
Wlać wrzątek.
Szczelnie zamknięta pokrywa.
Owiń ręcznik i pozwól mu zaparzyć przez około 15 godzin.
Kompot szczepu.

Jagody można jeść, a płyn brać w ciągu dnia. Ta infuzja jest bardzo przydatna w nadciśnieniu tętniczym.

Zastosowanie moreli w domowej kosmetologii

Często morela jest wykorzystywana jako dodatkowe narzędzie do celów kosmetycznych. Suszone owoce można dodawać do odżywczych i tonizujących masek na twarz. Suszona morela idealnie łączy się z miodem, owsem, kwaśną śmietaną - naturalne składniki odżywiają i nawilżają skórę twarzy.

Jeśli gotujesz mydło w domu, niewielka ilość moreli może nadać gotowemu produktowi przyjemny zapach, złoty odcień. Jeśli usuniesz kamienie i zmielisz je, to ta mieszanina będzie idealną podstawą dla zarośli.

Gotowanie moreli

W krajach, w których morele są produkowane na skalę przemysłową, jest używany prawie wszędzie. Gotowane dania mogą wydawać się niektórym niezwykłe: suszone morele pieczone z mięsem, pokryte cukrem, gotowane z solą. W Rosji kompot jest warzony z suszonych owoców. Nie trać korzyści i namoczonej suszonej moreli, nawet jeśli po prostu nalegasz na jakiś czas we wrzącej wodzie.

Często do produkcji dżemu używa się suszonych moreli. Technologia przygotowania jest taka sama jak w przypadku świeżych owoców: zasypiaj cukrem i gotuj, aż będą gotowe, a następnie wlewaj do szklanych pojemników.

Korzyści i szkoda nasion moreli

Jak wielu wie, może przynieść korzyści moreli i szkodzić ciału. Należy pamiętać, że rdzeń zawiera również dużą liczbę cennych substancji, które mają specyficzny smak. Niewielu ludzi wie, jakie pożyteczne właściwości mają kości.

Główną zaletą można przypisać właściwości przeciwpasożytnicze jąder, pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Wcześniej jądro było używane do zwalczania komórek nowotworowych. Większość witaminy B17 znajduje się w gorzkich dołach.

Wśród wad warto wspomnieć o zawartości w jądrze kwasu cyjanowodorowego, która może stać się rodzajem trucizny. Obecność goryczy wskazuje na zawartość trucizny organicznej. Jeśli jesz dużą liczbę jąder, możesz spowodować zatrucie organizmu, ponieważ wystarcza 30 g produktu.

Możesz uniknąć szkody w przypadku, jeśli gotujesz lub suszisz yarę w piekarniku. Szkodliwe substancje zaczynają się pogarszać, jeśli są narażone na wysokie temperatury.

Nie zaleca się spożywania kości do jedzenia z:

cukrzyca;
choroba wątroby;
ciąży.

Pierwsze oznaki zatrucia pojawiają się po 5 godzinach. Główne objawy zatrucia to letarg, bóle głowy, nudności, drgawki, omdlenia.

Jak suszyć morelę w domu

Stosowanie suszonej moreli z kością wynika z wysokiej zawartości witaminy B17. Możesz kupić suszone owoce w sklepie lub przygotować je samodzielnie, ale będzie to wymagało specjalnego sprzętu lub palącego słońca przez kilka tygodni.

Szkodliwe morele i przeciwwskazania

Zanim zaczniesz wchodzić w dietę suszonych owoców, należy wziąć pod uwagę korzyści i szkody suszonej moreli. Produkt może niekorzystnie wpływać na ogólny stan zdrowia danej osoby. W przypadku wystąpienia reakcji alergicznej należy natychmiast zrezygnować z używania produktu. Również suszona morela nie jest zalecana dla osób ze słabym żołądkiem.

Przeciwwskazania obejmują:

problemy z przewodem pokarmowym;
niskie ciśnienie krwi;
obecność zapalenia jelit;
wrzód żołądka;
dzieci, które nie ukończyły jeszcze 1 roku;
morela osobista nietolerancji;
okres laktacji.

Suszone morele, które mają nienaturalny wygląd i zostały poddane obróbce chemicznej, mogą przynieść szczególne szkody.

Jak wybrać morelę przy zakupie

Przy zakupie już zapakowanych moreli zaleca się zwrócenie uwagi na etykietowanie. Jeśli owoc został poddany obróbce chemicznej, na opakowaniu pojawi się odpowiedni znak - E220. Musisz wybrać wygląd:

powierzchnia płodu. Ślady pleśni nie są dozwolone na skórki, uszkodzenia, skórki muszą koniecznie być pomarszczone;
kolor Wygląd suszonych owoców nie powinien być atrakcyjny - brązowy matowy odcień, pomarszczona skóra. Jeśli suszona morela jest przeświecająca i ma jasny kolor, to została poddana działaniu dwutlenku siarki;
miąższ jest gęsty, elastyczny, nie emituje soku;
zapach jest naturalny, dyskretny;
jeśli morela dojrzewa na drzewie, wtedy ma słodki smak z kwaśnością.

Słodki smak miodu wskazuje na syrop przetwórczy.

Jak przechowywać morelę

Ten produkt ma niskie wymagania dotyczące przechowywania. Najłatwiej jest przygotować worek z tkaniny, który jest złożony moreli i oczyszczony w suchym, ciemnym miejscu, które nie wpada w bezpośrednie światło słoneczne. Podczas przechowywania nie należy zezwalać na wysoką wilgotność, ponieważ suszone owoce mogą łatwo ulec zniszczeniu, ale nie zaleca się przesuszania.

Wniosek

Korzyści i szkody moreli były znane w starożytności. Lekarze używali tego produktu do leczenia ludzi, uwalniając ich od wielu chorób, w tym komórek nowotworowych. Do tej pory morela stosowana jest nie tylko do żywności, ale także we współczesnej medycynie, do celów kosmetycznych. Przed zakupem suszonej moreli należy pamiętać, że może to spowodować uszkodzenie ciała. Dlatego należy zapoznać się z przeciwwskazaniami, a najlepiej skonsultować się z lekarzem.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/chem-polezen-uryuk-i-chto-eto-za-frukt.html

Suszone owoce dla piękna, zdrowia i długowieczności

Morela - suszone owoce moreli zawierające kość. W przeciwieństwie do innych suszonych owoców, zbiera się je już przygotowane z gałęzi drzewa. Suszenie następuje naturalnie pod wpływem słońca i wiatru. W rezultacie owoce zachowują maksymalną ilość witamin i innych składników odżywczych.

Morela - właściwości lecznicze i zastosowanie

Rodzaje suszonych owoców z moreli

Morela nie jest jedynym suszonym owocem, który uzyskuje się z moreli. Suszone morele i kaisa są również jego odmianami. Czym się różnią? Dowiedzmy się bardziej szczegółowo, czym są kaisa, morele i suszone morele, jak wyglądają, z jakich owoców są produkowane.

W sumie istnieją trzy rodzaje suszonych moreli:

Suszone morele to suszone połówki moreli. W zależności od metody produkcji może być jasnożółty lub ciemnopomarańczowy, brązowawy. Owoce o jasnym kolorze mają największe korzyści. Jest to dowód, że chemikalia nie były używane do produkcji suszonych owoców. Tak wyglądają naturalne suszone morele:

Susz suszone morele na skalę przemysłową za pomocą specjalnego aparatu lub na stojakach w otwartym słońcu.
Morela to suszona morela z kością. Zdobądź go z małych owoców, suszonych bezpośrednio na gałęziach drzewa. Ponadto jest sortowany i wysyłany do wdrożenia. Nie są poddawane dalszemu przetwarzaniu i są natychmiast gotowe do spożycia.

Brak jakiejkolwiek obróbki chemicznej i cieplnej płodu zapewnia maksymalne zachowanie użytecznych w nim substancji. Ma jednak dość długi okres trwałości, ponieważ integralność jego skóry nie jest zepsuta.

Czasami w sprzedaży można spotkać morelowe morele. Jednak mimo podobieństwa jest to zupełnie inny rodzaj suszonych owoców, który nazywa się Kajsa. Technologia jego przygotowania jest bardzo podobna do uzyskiwania suszonych moreli, z jednym małym wyjątkiem - owoc nie jest cięty przed suszeniem, ale kość jest wyciskana z niego.

Morele i suszone morele, w przeciwieństwie do Kaiss, często znajdują się w sprzedaży, dlatego wiedzą coraz więcej, jak wyglądają. Czym jest Kaisa?

Ten suszony owoc jest bardzo podobny do suszonych moreli, więc często są mylone, ale po bliższym przyjrzeniu się różnica staje się oczywista. Kaissa ma otwór wewnątrz, który pozostaje po ekstrakcji nasion. Suszone morele to tylko połowa owoców i nie ma takiej wnęki.

Ciekawy fakt! Uważa się, że morela jest domem dla Armenii. Nic dziwnego, że stara botaniczna nazwa tego owocu brzmi jak „ormiański Jabłoko”.

Użyj moreli

Tubylcy z Azji Środkowej nazywają morelę boskim darem. Kobiety znają go jako owoc piękna. A w Tadżykistanie nawet przygotowują eliksir długowieczności. Dlaczego jest taki sławny? Aby dowiedzieć się, dlaczego Azjaci tak cenią suszoną morelę, jaka jest korzyść i szkoda suszonych owoców, pomoże nam jej skład chemiczny.

Kompozycja moreli

Morela ma bardzo bogaty skład chemiczny składników odżywczych. Zawiera:

witaminy - C, A, PP, E, B, beta-karoten;
makroskładniki - fosfor, wapń, potas, sód, magnez;
pierwiastki śladowe - żelazo;
niezbędne i nieistotne aminokwasy - arginina, walina, leucyna, izoleucyna, fenyloalanina, tryptofan, glicyna, seryna, alanina;
cukier - fruktoza, glukoza, sacharoza;
nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe;
wiewiórki;
tłuszcze;
węglowodany.

Z witamin apricotol jest szczególnie bogaty w morele. Jego zawartość często osiąga 6 mg na 100 g masy produktu. Dużo kwasu askorbinowego wynosi również około 4 mg. Witaminy z grupy B reprezentowane są głównie przez tiaminę i ryboflawinę.
Spośród substancji mineralnych na szczególną uwagę zasługuje potas. Morela jest rekordzistą w swojej zawartości - aż 1800 mg na 100 g suszonych owoców. Istnieją również makroelementy niezbędne dla zdrowia człowieka, takie jak fosfor, wapń i magnez. Prasuj w niej tylko 3,2 mg, jednak ta ilość wystarczy na pokrycie czwartej części dziennego zapotrzebowania.

Jeśli chodzi o wartość odżywczą, morela da kilka punktów upośledzenia wielu innym rodzajom suszonych owoców. 100 g produktu zawiera 242 kcal. Nie oznacza to jednak, że ludzie nie mogą jeść moreli. Wysoka zawartość kalorii w tym suszonym owocu nie uniemożliwia im utraty wagi. Faktem jest, że lwia część kalorii spada na węglowodany, które są szybko wchłaniane przez ludzkie ciało, powodując uczucie sytości. Nie są one jednak odkładane w nadmiarze tłuszczu i rozszczepiane przez uwolnienie dużej ilości energii. Ta funkcja pozwala nawet diabetykom jeść morele, oczywiście w rozsądnych granicach i po wcześniejszej konsultacji z lekarzem.

Efekt terapeutyczny

Ze względu na bogaty skład chemiczny morela ma następujące korzystne właściwości:

moczopędny
fortyfikacja
środek przeczyszczający
wykrztuśny
hipotoniczny
przeciwutleniacz
przeciwnowotworowy
tonik
witaminizujący.

Dla osób otyłych przydatna będzie informacja, że morela przyspiesza metabolizm komórkowy i pomaga spalić dodatkowe kilogramy. Z bólami głowy ma działanie przeciwbólowe, wzmacnia naczynia krwionośne. Z niedokrwistością - wspomaga rozwój czerwonych krwinek, poprawia jakość krwi. Ponadto morela pomaga złagodzić stres, stymuluje trawienie. Ma ogólne działanie odmładzające na organizm ludzki, zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych, normalizuje trawienie, łagodzi obrzęki, poprawia wzrok.

Warto zauważyć, że kości moreli mają wpływ na ciało. Korzyści i szkody tych nasion moreli nie są jeszcze w pełni zrozumiałe, ale istnieją dowody, że zawierają one witaminę B.₁₇ pomaga zwalczać komórki nowotworowe. Spośród nich wytwarza się tak zwane „mleko morelowe”, które stosuje się jako środek przeciwkaszlowy. Mają także właściwości przeciwpasożytnicze i są stosowane w leczeniu inwazji robaków.

Wskazówka! Kupując zwracaj uwagę na kolor moreli. Jasny, jasny kolor suszonych owoców będzie wskazywał na jego nienaturalność. Lepiej jest dawać pierwszeństwo wyblakłym, ciemnym owocom.

Zastosowania medyczne

Lecznicze właściwości moreli nie były ignorowane przez lekarzy. Jest stosowany w leczeniu i profilaktyce wielu różnych chorób. Choroby sercowo-naczyniowe, zaburzenia jelitowe, przeziębienia, grypa i choroby nerwowe to tylko krótka lista dolegliwości, dla których jest stosowana.

Wskazania

Morela, zarówno w postaci suchej, jak iw naparze, jest przydatna w następujących chorobach:

migrena;
nadciśnienie;
niedokrwistość;
awitaminoza;
onkologia;
zakrzepowe zapalenie żył;
zaparcie;
depresja;
nerwica;
dystonia naczyniowa;
astma;
zapalenie oskrzeli;
cukrzyca;
osteoporoza;
niedokrwistość;
zaburzenia jelitowe.

Przeciwwskazania

Morela ma nie tylko użyteczne właściwości, ale także przeciwwskazania. W szczególności nie powinny być spożywane przez osoby z nadwrażliwością na pigmenty roślinne. W prosty sposób, z alergiami na jasne pomarańczowe lub czerwone owoce. Dotyczy to zwłaszcza małych dzieci. Ponadto nadużywanie tego suszonego owocu nie jest zalecane w przypadku następujących chorób:

niedociśnienie;
ciężka cukrzyca;
indywidualna nietolerancja.

Podczas karmienia piersią należy zachować ostrożność, ponieważ może to spowodować rozluźnienie jelit u dziecka. Nie powinien być też spożywany przez ludzi skłonnych do przejadania się i biegunki.

Jaka jest przydatna morela, jak ją zastosować i wybrać, spójrz na ten film:

http://priroda-znaet.ru/suhofrukt-uryuk/

Co więcej robisz

Morela (suszona morela - suszone morele (bez kamienia), morela (z kamieniem)) (łac. Prunus armeniaca) to roślina drzewiasta z rodziny Rosaceae. Jest najbliższym krewnym domowej śliwki (rodzaju Plum).

Spread morelowy

Chiny są uważane za miejsce narodzin tej pięknej rośliny, ale teraz uprawia się ją we wszystkich krajach strefy klimatu umiarkowanego. Ma wiele nazw nawet na terytorium Rosji: z żółtymi końcówkami, morelami, suszonymi morelami, morelami, morelami itp.

Biologiczny opis moreli

Drzewo morelowe osiąga wysokość 5-8 metrów i ma zaokrągloną koronę.

Kora jest szaro-brązowa, na starych drzewach pokrytych głębokimi pęknięciami.

Pędy pierwszego roku są błyszczące, nagie, czerwonawo-brązowe i pokryte licznymi małymi soczewicami.

Lokalizacja kolejnych liści. Liście są przyczepione do ogonków pędów. Kształt liścia jest okrągły lub owalny, końcówka jest narysowana, krawędź jest drobno ząbkowana lub podwójnie zębata. Długość liścia 6-9 cm.

Kwiaty moreli są pojedyncze, o średnicy 2,5-3 cm, przymocowane do pędu na bardzo krótkich szypułkach lub ogólnie siedzących. Morela kwitnie w marcu-kwietniu (w zależności od warunków klimatycznych i pogodowych) biało-różowe lub różowe kwiaty. Cechą moreli jest to, że kwitnienie następuje przed kwitnieniem liści. Jednak wśród roślin z rodziny Rosaceae nie jest to rzadkością.

Owoce moreli

Owoce moreli trudno pomylić z czymkolwiek. Z biologicznego punktu widzenia są soczyste odnokostianki żółtawo-czerwone lub żółte. Są eliptyczne, kuliste lub obłe w kształcie, bieguny są połączone wzdłużnym rowkiem.

Skóra owocu ma aksamitne pokwitanie.

Ciało jest bardzo słodkie i soczyste.

Masa owoców dzikiej moreli wynosi 3-18 g, w niektórych odmianach uprawnych osiąga 80 g.

Owoce moreli dojrzewają od czerwca do sierpnia.

Drzewo morelowe jest uważane za długowieczne wśród roślin owocowych, w ciepłym klimacie może owocować do 100 lat. Morela jest uważana za roślinę odporną na średni mróz, pąki kwiatowe zamarzają nieznacznie tylko w temperaturach poniżej -16. -21 o C. Najbardziej odporne na mróz odmiany moreli wytrzymują temperatury do -30 o C.

Morela jest bardzo odporna na suszę, ponieważ zakorzenia się głęboko w ziemi.

Wartość odżywcza moreli (na 100 g)

Korzyści z moreli

Morela zawiera glukozę, fruktozę i sacharozę, miękkie włókno, skrobię, inulinę, witaminy A, B1, B2, B3 (PP), C, E, R. Wśród składników mineralnych zawartych w moreli, szczególnie należy przydzielić potas, sód, fosfor, żelazo, jod i magnez. Uważa się, że morela wśród wszystkich owoców zajmuje pierwsze miejsce pod względem zawartości karotenu, boru i manganu. Jest również bogaty w kwasy organiczne (cytrynowy, jabłkowy, winowy, salicylowy). Doły morelowe zawierają dużo kwasów tłuszczowych (olej morelowy), który ma cenne właściwości dla naszej skóry.

Serce, nerki, układ nerwowy. Owoce moreli są bardzo przydatne dla pacjentów z chorobami układu krążenia, ponieważ zawarty w nich potas jest antagonistą sodu. Ten ostatni, jak wiadomo, prowadzi do opóźnienia płynów ustrojowych, co jest główną przyczyną obrzęku i zwiększonego stresu serca. Nadmiar sodu jest jedną z najczęstszych przyczyn nadciśnienia, które łatwo jest zdobyć przy nadmiernym spożywaniu przegotowanej soli (ryby solone, ogórki i inne warzywa w puszkach, frytki, krakersy, grzyby itp.). Dlatego stosowanie moreli łagodzi obrzęk i normalizuje ciśnienie krwi. Ponadto potas jest absolutnie niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Będąc antagonistą sodu, obniża poziom adrenaliny we krwi, dlatego działa uspokajająco.

Nawiasem mówiąc, w moreli jest więcej potasu niż w rodzynkach, chociaż z jakiegoś powodu, aby uzupełnić organizm potasem, lekarze zalecają jedzenie rodzynek. W tym przypadku należy pamiętać, że w suszonych morelach stężenie potasu jest 5 razy wyższe niż w świeżych morelach. Chodzi o suszenie, ponieważ morela na 6/7 składa się z wody.

Niedokrwistość Jest dużo moreli i żelaza, co jest szczególnie ważne przy niskiej hemoglobinie, nie wspominając o anemii, utracie krwi podczas ciężkich okresów, z powodu urazów i ciężkich operacji, a także o zmniejszonej odporności.

Tarczyca. Morele mają dużo jodu, szczególnie w odmianach „ormiańskich”. Jod jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Wiele osób w Rosji cierpi na niedobór jodu.

Metabolizm. Inną cechą moreli jest jej zasadowość. Wartość pH moreli jest uważana za najwyższą spośród wszystkich znanych produktów spożywczych. Oznacza to, że nie tylko zmniejsza kwasowość soku żołądkowego, co samo w sobie jest ważne dla nadkwaśnego zapalenia żołądka, wrzodów żołądka i dwunastnicy, ale także alkalizuje naszą krew. Aby to wyjaśnić, powiem, że to zakwaszenie krwi, w przeciwieństwie do jej alkalizacji, jest główną przyczyną zaburzeń metabolicznych i rozwoju takich niebezpiecznych chorób, jak rak, miażdżyca, choroby nerek, wszelkiego rodzaju złoża soli itp.

Sok morelowy jest w stanie zapobiec początkowi i zatrzymać procesy gnilne w jelitach. Jest również przydatny w chorobie niedokrwiennej serca, arytmii, otyłości, astmie i gruźlicy.

Przewód pokarmowy. Zaletą moreli jest to, że dzięki błonnikowi jest w stanie leczyć problemy trawienne (zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego i zaparcia), jednocześnie lecząc niektóre choroby skóry (na przykład trądzik), anemię, a nawet onkologię. Ma łagodny efekt przeczyszczający. Ta właściwość jest również wykorzystywana do obniżania poziomu cholesterolu i eliminowania toksyn z organizmu.

Morela ma średnią kaloryczność dla owoców - 40-50 kcal na 100 g masy celulozowej, więc może być uważana za produkt dietetyczny. Suszone kalorie z moreli.

Awitaminoza. Ze względu na dużą ilość witamin A i C morela jest szczególnie polecana mieszkańcom zimnych regionów kraju. Tylko 150 ml soku morelowego zapewnia organizmowi ludzkiemu większość witamin.

Szczególnie ceniony w moreli jest to, że po wysuszeniu większość zawartych w niej składników odżywczych zostaje zachowana. Ale gotowanie dżemu morelowego nie jest zalecane, ponieważ prawie wszystkie użyteczne substancje są niszczone. Bardziej łagodną opcją w tym przypadku jest przygotowanie kompotu z moreli, po którym następuje zwrot.

Zakup i przechowywanie suszonych moreli

Kupując suszone morele nie wpadaj na atrakcyjność produktu. Jeśli jest to piękny karmelowy i bursztynowy kolor, jest wysoce prawdopodobne, że jest on traktowany chemikaliami, więc daje atrakcyjny wygląd, ale nie ma nic wspólnego z dbaniem o nasze zdrowie. Najlepsze suszone morele, czyli nie poddane działaniu środków chemicznych, powinny mieć lekko szarawy odcień. I pamiętajcie, że suszone morele - to nie jest produkt długotrwałego przechowywania, ponieważ jest poddawany formowaniu, zwłaszcza jeśli jest przechowywany w szczelnym pojemniku. Warto zauważyć, że morelowa suszona morela suszona razem z kamieniem, szczególnie dobrze wysuszonym, jest przechowywana znacznie dłużej niż suszone morele.

Oto częściowa lista chorób, dla których przydatna jest morela:

niedokrwistość;
awitaminoza;
zaparcie;
nadciśnienie;
otyłość;
niska kwasowość soku żołądkowego;
choroby sercowo-naczyniowe;
obrzęk, choroba nerek;
zapalenie żołądka i jelit, zapalenie jelit i zapalenie okrężnicy;
choroby onkologiczne;
choroba tarczycy;
podwyższony poziom cholesterolu we krwi, miażdżyca tętnic;
osłabienie pamięci i zaburzenia koncentracji;
zatrucie związkami metali ciężkich.

Jeśli nagle coś wydawało się niezrozumiałe, proponuję obejrzeć film o korzyściach z moreli:

Jak suszyć morele (robić suszone morele):

Do suszenia wybiera się tylko dojrzałe i bez uszkodzeń, tj. bez zgnilizny i wgnieceń, owoce. Dlatego, jeśli sam zbierasz morele, zaleca się to robić drabiną lub kołysać drzewem po złożeniu namiotu, płótna, brezentu itp. Pod koroną.

Owoce należy najpierw spłukać wodą i wysuszyć. Następnie są otwierane, kości są usuwane, układane w jednej warstwie na czystej powierzchni, a następnie umieszczane w słońcu, zapewniając brak owadów (muchy, mrówki itp.).

Morela jest bardzo soczystym owocem, więc suszenie pod słońcem może potrwać tydzień lub dłużej. Pomyśl o możliwym deszczu, w odpowiednim czasie ukrywając owoce pod baldachimem.

Moreli nie można całkowicie wysuszyć, do stanu utwardzonego. Powinny pozostać nieco letargiczne i żuć bez większych trudności.

Suszone morele są moczone przez 2-3 godziny przed użyciem, ale jeśli zamierzasz z nich zrobić kompot, nie jest to konieczne.

Przeciwwskazania do stosowania moreli

Ze względu na to, że morela zawiera dużo cukru, jej stosowanie powinno być bardzo ograniczone do osób chorych na cukrzycę.

Przejadanie się moreli może powodować niestrawność, co zwiększa prawdopodobieństwo przejadania się moreli na czczo lub na dodatek białek, w tym mięso i inne produkty niestrawne.

Z wielką ostrożnością powinieneś jeść morele dla osób cierpiących na nadkwaśne zapalenie żołądka, wrzód żołądka, wrzód dwunastnicy, a także choroby wątroby i zapalenie trzustki.

Zastosowanie ponad 20-30 nasion pestek moreli może doprowadzić do ciężkiego zatrucia ciała na śmierć. Powodem toksyczności pestek moreli jest zawarta w nich amigdalina, która w procesie trawienia rozkłada się wraz z uwalnianiem kwasu cyjanowodorowego.