Główny Warzywa

Ryba bez łusek

Ryba bez łusek zakazana przez Żydów. W Piśmie Tory wskazano, że tylko gatunki z płetwami i powłoką blaszkowatą mogą być traktowane jako pokarm. Ryby bez łusek porównuje się do brudnych gadów, takich jak węże, mięczaki.

Jest na to kilka wyjaśnień. Pierwszy wynika z nieczystości gatunku. Ryby bez łusek z reguły zakopują się w mule, jedzą padlinę. Drugim wyjaśnieniem jest toksyczność wielu „nagich” mieszkańców zbiorników. Istnieje interpretacja etyczna. Ryba bez łuski odstraszająca wyglądem. Nie pasuje do tych, którzy służą Stwórcy do jedzenia. Połączenie tych czynników stało się powodem „rejestrowania” gołych ryb w produktach niekoszernych na równi z wieprzowiną, krewetkami i kiełbasą. Tak więc pełna lista ryb bez łusek.

Miętus

Opis

Miętus - przedstawiciel rodziny dorsza. Jego osobliwość polega na tym, że w przeciwieństwie do innych gatunków tej rodziny - mieszkańców morskich przestrzeni, miętus żyje i rozmnaża się tylko w słodkowodnych zbiornikach wodnych.

Młode osobniki miętusa mają ciemnoszare zabarwienie z czarną plamką, a następnie rozjaśniają się i stają się żółtawe z wiekiem, ponadto jakość wody ma znaczący wpływ na kolor. Uważa się również, że miętus zdalnie przypomina suma. Ma dwie płetwy na plecach (małe i duże), charakterystyczne wąsy na brodzie, ciało pokryte małymi łuskami, głęboko w skórze i dużo śluzu. Jeśli chodzi o wielkość, są osoby, które osiągają długość 2 metrów i ważą 30 kg, ale jest to raczej wyjątek niż reguła. Średnio dorosły miętus ma masę od 1 do 2 kilogramów. W tym przypadku samce ledwo rosną do połowy wagi swoich samic.

Miętus siedliskowy

Miętus to ryba szeroko rozpowszechniona. Można go znaleźć w wielu krajach europejskich, w krajach Ameryki Północnej i oczywiście na terytorium Rosji. Głównymi siedliskami miętusa są rzeki wpływające do Oceanu Arktycznego. Czasami pojawia się w dolnym biegu rzek basenu Morza Kaspijskiego i Morza Czarnego. Jak pokazuje praktyka, im dalej w kierunku południowo-zachodnim, brany jest miętus, tym mniejsza jest jego liczba i waga oraz rozmiary. Wystarczająca ilość miętusa znajduje się w zbiornikach wodnych regionu Leningradu, gdzie można go znaleźć niemal wszędzie, w szczególności w jeziorach Ilmen, Ladoga, Onega, Pskov-Chudskoye, a także w Newie i innych rzekach wpływających do Zatoki Fińskiej. Największe osobniki znajdują się w Irtyszu, na Ob i Peczorze.

Miętus preferuje czystą i zimną wodę rzek i jezior z kamienistą, czasem pokrytą mułem, dnem. Nie lubi szybkich prądów, dlatego osiąga swój maksymalny rozmiar w rzekach północnych równin i płynących jeziorach.

Najbardziej komfortowa dla temperatury wody miętusowej jest nie więcej niż 12 ° C, kiedy wzrasta do 15 ° C, ryba trafia do najbardziej chronionych przed promieniami słonecznymi i wpada w rodzaj hibernacji, podczas której może nie polować przez kilka tygodni.

Jesiotr

Opis

Jesiotr ma długie, wrzecionowate ciało. Pysk krótki, głupi. Anteny znajdują się bliżej końca pyska niż ust. Przerwana dolna warga. W płetwie grzbietowej znajduje się 27-51 promieni, w płetwie odbytu - 18-33. Rany kręgosłupa - 8–18, bodźce boczne - 24–50, rany brzuszne - 6–13. Ciało między rzędami łusek jest pokryte płytami gwiaździstymi, czasem małe kostne płytki są rozrzucone między chrząszczami.

Kolorowanie jest bardzo zróżnicowane. Zwykle plecy są szaro-czarne, boki ciała są szaro-brązowe, brzuch jest biały. Duży jesiotr osiąga (w przeszłości) na Morzu Czarnym długość 236 cm i wagę 115 kg, aw Kaspijskim odpowiednio 215 cm i wagę 65 kg. Sądząc po analizie materiałów archeologicznych, maksymalny rozmiar jesiotra wynosi 300 cm, a długość życia może osiągnąć 50 lat. Obecnie średnia waga handlowa jesiotra z Wołgi wynosi 12–16 kg, Kurinsky 22–24 kg, a Azov 15 kg.

Rosyjski jesiotr charakteryzuje się złożoną strukturą wewnątrzgatunkową: ma formy zimowe i wiosenne, aw każdym z nich znajdują się mniejsze grupy, które różnią się pod względem wejścia do rzek, wielkości ryb, czasu pobytu w słodkiej wodzie itp.

Sposób życia

Jesiotr jest rybą wędrowną, chociaż w przeszłości na Środkowej i Górnej Wołdze mogła występować płytka, żywa, rosnąca w formie. W morzu dorosłe jesiotry żywią się głównie polami mięczaków na głębokości od 2 do 100 m. Młode osobniki na głębokości od 2 do 5 m. Najważniejszą rolę w żywieniu dużych jesiotrów odgrywa mięczak Abra aklimatyzowany na Morzu Kaspijskim. Oprócz mięczaków, ryby znajdują się w żołądkach jesiotra: w Morzu Czarnym - babki, hamsa, szprot, w Morzu Kaspijskim - babki i szproty.

Dojrzałość płciowa u większości samców występuje w wieku 11-13 lat, u kobiet - w wieku 12-16 lat. W Morzu Azowskim zazwyczaj dojrzewają 2 lata wcześniej niż inne populacje. Ikra z Morza Kaspijskiego wpływa do Wołgi, mniej na Ural, w bardzo małych ilościach do Terek, Sudak, Samur, wzdłuż irańskiego wybrzeża do Sefidruzh, a czasami do Gorgan, Babol i innych rzek. Migracja tarła jesiotra do Wołgi jest przedłużana od końca marca - od początku kwietnia do listopada, z maksimum w lipcu. Ryby później w trakcie zimy w rzece. Tarło wiosennego jesiotra w Wołdze występuje w połowie maja - na początku czerwca w temperaturze wody od 8 do 15 ° C

Mureny węgorze

Wygląd

Węgorze mureny są rodzajem ryb płetwiastych z rodziny mureny. Występuje w Oceanie Atlantyckim, Pacyfiku i Indiach, szeroko rozpowszechnionym w Morzu Śródziemnym i Morzu Czerwonym.

Mają długość do 1,5 metra i wagę do 50 kg, ale z reguły są osoby o długości około metra. Ciało jest serpentynowe, skóra jest naga, bez łusek. Zabarwienie węgorzy murenowych jest bardzo zróżnicowane, pomagając im w przebraniu: brązowego, zielonego, zielonożółtego, plamistego, w paski, „marmuru”.

Sposób życia

Mureny żyją w dolnej warstwie wody, można powiedzieć, na dnie. W ciągu dnia siedzą w szczelinach skał lub koralowców, z wyrzuconymi głowami i zazwyczaj przenoszą je z boku na bok, szukając żagli. W nocy węgorze mureny opuszczają schronienia, by polować. Zwykle żywią się rybami, ale atakują zarówno skorupiaki, jak i ośmiornice, które łapią z zasadzki, strzałę wyskakującą ze schronów i chwytającą ofiarę płynącą obok.

Mięsne węgorze po przetworzeniu można jeść. Szczególnie docenili to starożytni Rzymianie. Ukąszenia ryb mogą być niebezpieczne dla ludzi. Wcześniej ich zęby uważano za trujące, ale dane te nie zostały potwierdzone. Ukąszenie mureny jest jednak niezwykle bolesne. Zdarzały się przypadki niesprowokowanych ataków ryb na nurków.

Opis

Som to największa drapieżna ryba żyjąca w słodkowodnych jeziorach i rzekach. Należy do klasy ryb z płetwami promieniowymi, porządku somobrique, rodziny sumów.

Sumy ryb są dość powszechne w wodach Europy i Azji, podczas gdy żyją w rzekach wpływających do morza, często pływają w swoich słonych wodach. Niestety, w takich warunkach tylko jeden rodzaj suma może istnieć przez długi czas - sum kanałowy, reszta osobników z tej rodziny nie jest przystosowana do tego „słonego” życia.

Rybi sum ma długie, spłaszczone i dość silne ciało, pozbawione łusek i pokryte warstwą śluzu, który zapewnia poślizg i zwrotność ryb w przestrzeni wodnej. Szeroka głowa suma ma zazwyczaj spłaszczony kształt. Na nim znajdują się małe, lekko przyćmione oczy suma. Szerokie usta ryby są „uzbrojone” w małe, ale obfite zęby. Praktycznie wszystkie ryby mają jedną cechę: długie wąsy znajdują się na szczękach tej drapieżnej ryby. Wąsy suma to najważniejszy organ dotykowy, z którym ryba znajduje pożywienie. W zależności od odmiany, której liczba naukowców wynosi około 500, wygląd suma, jego kolory i rozmiary mogą się znacznie różnić.

Moc

Sumy ryb w przyrodzie wolą prowadzić sposób życia na dole, występując w dołach z dużą akumulacją mulistych osadów. W diecie jest bezpretensjonalny: sum zjada resztki roślinności, małe ryby, larwy, żaby, muszle, raki lub ptaki, myszy przypadkowo złapane w stawie, myszy i inne żywe stworzenia. Sum również karmi się padliną. Często „poluje” na zdobycz w pobliżu starych i zapomnianych sieci rybackich. Duży głodny sum może nawet zjeść psa lub cielę, które przypadkowo dostały się do wody.

Rodzaje sumów

W rodzinie sumów jest wielu interesujących i niezwykłych przedstawicieli.

Som zwykły (europejski) może osiągnąć długość do 5 metrów i ważyć do 400 kg. Żyje w rzekach i jeziorach Europy i Rosji. Opisano przypadki ataków zwykłych sumów na ludzi.

  • Sum amerykański (sum karłowaty) żyje w wodach Ameryki Południowej. Długość amerykańskiego suma nie przekracza jednego metra, waga - 7-10 kg. Usta tego gatunku są niesamowicie ułożone: zęby są ułożone w kilku rzędach, ponadto każdy rząd różni się rozmiarem - od mniejszego do większego. Ta funkcja pozwala amerykańskiemu som zdobyć zdobycz jak stalowe imadło.
  • Elektryczny sum żyje w wodach Afryki i rzek krajów arabskich. Jego zdolność do generowania potężnych ładunków elektrycznych pomaga skutecznie polować nawet na dużą zdobycz. Istnieją informacje, zgodnie z którymi elektryczny sum zabija się przez wyładowanie prądu zwierząt, które przypadkowo weszły do ​​stawu na wodopoju.

Wśród sumów są szeroko znane liczne gatunki akwariowe: sum antsistrus, tarakatum, platydoras, sum sumowy, sum, inwerter sumów i inne. A ich różnorodność kolorów jest po prostu niesamowita.

Golomyanka

Opis

Golomyanka to mała niezwykła ryba, która mieszka w Bajkału. Jest nieco różowy, przezroczysty lub półprzezroczysty, a także preferuje głęboką wodę i dno. Ale szczęśliwym udało się nagrać kilka razy swoje ruchy pod lodem na powierzchni jeziora. Ryby należą do endemitów - lokalnych małych gatunków, które żyją tylko w tym zakresie.

Warto zauważyć, że ta ryba Bajkał z rodziny Golomyankovye nie ma łusek i jest jedna trzecia z tłuszczu. To kompensuje jej brak pęcherza moczowego. Zarówno duże, jak i małe gatunki (Golomyanka Dybowski; imię przyrodnika Benedykta Dybowskiego, który odkrył rybę w 1830 r.) Najczęściej występuje na głębokości od 0,5 do 0,25 km, ale także żyje głębiej - do 1,6 km.

Oprócz wielkości, która dała podstawę dla nazw gatunków, istnieje szereg charakterystycznych cech:

  • kolor (większe ciała mają bielsze ciało dzięki dużej ilości białego tłuszczu pod czystą skórą);
  • rozmiar oczu (u małego gatunku d jest 2 razy mniejszy niż szerokość czoła);
  • przetrwanie (najczęściej umiera podczas porodu);
  • liczba mężczyzn (większe są znacznie mniejsze).

Moc

Sposobem na złapanie jedzenia jest częste otwieranie ust i gryzienie. Główną porcją golomyanki są skorupiaki planktonu z wód Bajkału (Cyklop, Jura-Bokopław, episzur). Duże osoby często żywią kanibalizm w swojej rodzinie lub wśród młodocianych gobies. Co ciekawe, golomyanka je w nocy do jedzenia, aw ciągu dnia ukrywa się przed drapieżnikami, takimi jak omul lub pieczęć bliżej dna. Jeśli po burzy ryba zostanie wyrzucona na brzeg, staje się ofiarą lokalnych ptaków.

Hodowla

Gajomyanka Bajkał jest żyworodna, nie odradza się, nie odradza się i nie migruje. Wszystko to jest niewiarygodne, ponieważ w zimnych wodach populacje przetrwają tylko na kawioru. Ale tłuste ryby zdołały pokonać siły natury i stać się legendą Bajkału.

Przed porodem wzrasta do poziomu, w którym żyje plankton, aby zapewnić potomstwu pożywienie. Uważano, że ryby najczęściej umierają podczas porodu, ale późniejsze badania obaliły to założenie. Duży gatunek rodzi potomstwo pod koniec lata (woda jest maksymalnie ogrzana) i do połowy jesieni. Małe gatunki preferują wiosnę. Obecność podróżnych i pływaków nie przeszkadza rybom. W trakcie porodu pojawia się jednorazowo do 2500 larw dużego gatunku i około 1500 małych larw. Cykl seksualny jest zwykle jednorazowy.

Alepizavr

Opis

Alepizavr - duża drapieżna ryba należąca do rodziny alepizaurus. Wygląd tego stworzenia jest naprawdę onieśmielający. Dzięki dużej paszczy z dużymi kłami sztyletowatymi, ryba przypomina daggertooth. Ogromna płetwa sprawia, że ​​alepizavra przypomina żaglicę.

Alepizavry naprawdę straszne stworzenia. Tylko jedna usta z zębami jest coś warta. Ale wciąż jest ciało ryby, której długość może sięgać nawet dwóch metrów. Sam tułów jest wąski, jego przednia część jest lekko spłaszczona bocznie, a część ogonowa ma kształt cylindryczny. Tak, nawiasem mówiąc, łuski tej ryby są naprawdę zupełnie nieobecne.

Tył Alepizavra ozdobiony jest ogromną płetwą, rozciągającą się wzdłuż całego ciała. Jeśli płetwa jest rozłożona, to jest dwa razy wyższa niż jej pan. Kolor ryb z fangami jest również ponury - czarno-szaro-niebieski. Niewiele jest informacji na temat reprodukcji tych przedstawicieli fauny morskiej. Ale jeśli weźmiemy pod uwagę, że alepisauras nie obawiają się czasem zjeść na swoich towarzyszach, można założyć, że są one na ogół hermafrodytyczne, a każda osoba ma zarówno narządy kobiece, jak i męskie.

Historia

Pierwsza wzmianka o tym potworze morskim pochodzi z 1741 roku. Następnie opis Alpizaurusa został przedstawiony przez znanego uczestnika drugiej wyprawy Kamczatki, Georga Wilhelma Stellera, który miał szczęście zobaczyć okaz nieznanej ryby wyrzuconej na ląd. Następnie podróżnik nazwał swoje znalezisko Plagyodontis. Na tym skończyło się również badanie tego mieszkańca morza.

Dopiero w 1811 roku obudziło się zainteresowanie alepizavrem. Tym razem zoolog Peter-Simon Pallas, biorąc za podstawę, ruszyli w dół Stellera i stwierdzenie, że wyschł, opracował szczegółowy opis ryby, podkreślając dla niej osobny rodzaj, Plagyodum. Później nazwa została przekształcona w Alepisaurus ferox, który tłumaczy z greki jako „jaszczurka”, „bestia bez krzyża”.

Sposób życia

Podobnie jak wiele ryb żyjących w głębi, alepisauras ćwiczą codzienne migracje w kierunku pionowym. W nocy próbują zbliżyć się do powierzchni, a w ciągu dnia wracają na głębiny. Takie „spacery” są związane z ruchem pożywienia, w którym alepisavors używają różnych rodzajów ryb, kalmarów, ośmiornic i skorupiaków. Jeśli jedzenie jest bardzo ciasne, drapieżne ryby nie gardzą swoimi mniejszymi krewnymi.

Żarłacz biały

Opis i cechy charakterystyczne

Żarłacz biały jest znany wielu ludziom jako zjadacz człowieka lub carharodon. To zwierzę należy do klasy ryb chrzęstnych i rodziny rekinów śledziowych. Do tej pory populacja tego gatunku nieznacznie przekracza trzy tysiące osobników, więc żarłacz biały należy do kategorii drapieżnych zwierząt, które są na skraju wyginięcia.

Długość największego ze wszystkich współczesnych drapieżnych rekinów wynosi jedenaście metrów lub nieco więcej. Najczęstsze osobniki o długości ciała nie większej niż sześć metrów i ważące w przedziale 650-3000 kg. Tył i boki białego rekina mają charakterystyczny szary kolor z lekkim brązowawym lub czarnym odcieniem. Powierzchnia części brzusznej jest biaława.

Wiadomo, że stosunkowo niedawno istniały białe rekiny, których długość ciała mogła sięgać trzydziestu metrów. W ustach takiej osoby żyjącej pod koniec okresu trzeciorzędu ośmiu dorosłych mogło swobodnie przyjąć.

Sposób życia

Współczesne białe rekiny są przeważnie samotne. Dorosłe osobniki mogą występować nie tylko w wodach otwartego oceanu, ale także w pobliżu linii brzegowej. Z reguły rekin stara się być bliżej powierzchni i preferuje ciepłe lub umiarkowanie ciepłe wody oceanu. Ofiara jest niszczona przez białego rekina za pomocą bardzo dużych i szerokich, trójkątnych zębów. Wszystkie zęby mają postrzępione krawędzie. Bardzo mocne szczęki pozwalają drapieżnikowi na wodę gryźć bez większego wysiłku, nie tylko tkanki chrząstki, ale także dość dużych kości ofiary. Głodne białe rekiny nie są szczególnie wybredne w wyborze jedzenia.

Charakter zachowania i struktura społeczna białych rekinów nie zostały jeszcze odpowiednio zbadane. Wiadomo na pewno, że populacja żyjąca w wodach położonych blisko Afryki Południowej charakteryzuje się hierarchiczną dominacją w zależności od płci, wielkości i miejsca zamieszkania jednostek. Dominuje dominacja kobiet nad mężczyznami i największych osobników nad małymi rekinami. Sytuacje konfliktowe w procesie łowieckim są rozwiązywane przez rytuały lub zachowania demonstracyjne. Walki między osobami z tej samej populacji są z pewnością możliwe, ale są dość rzadkie. Z reguły rekiny tego gatunku podczas konfliktów ograniczają się do niezbyt silnych, zapobiegawczych ukąszeń.

Charakterystyczną cechą rekina białego jest zdolność do okresowego podnoszenia głowy nad powierzchnią wody podczas polowania i poszukiwania zdobyczy. Zdaniem naukowców w ten sposób rekinowi udaje się łapać zapachy nawet na znacznej odległości.

Navaga

Opis

Navaga jest zimną rybą morską, należy do rodziny dorsza. Istnieją dwa rodzaje tej ryby: północna navaga i wschodnia, znana jako wahnia. Długość korpusu nagi wynosi zwykle 30 cm, jego waga z taką długością wynosi 250 gramów, są też większe osobniki, do pół metra długości, o masie około 1 kg. Dalekowschodnia Wakhnaa jest znacznie większa niż północna navaga.

Ciało navagi ma bardziej zaokrąglony wygląd niż inne dorsze, głowa ma mniejszy rozmiar, ryba wyróżnia się cechą kręgosłupa - na krótkich żebrach występują osobliwe obrzęki. Górna szczęka ryby jest dłuższa niż dolna szczęka, pojedyncza brzana znajduje się na dolnej szczęce. Na brązowo-szarym grzbiecie nag jest wiele ciemnych plam. Strona ryby jest lżejsza niż tył, brzuch jest biały. W Dalekowschodnim Vakhni brzuch jest również pomalowany na biało, ale kolor jego grzbietu jest zielonkawo-szary, jego boki są srebrno-fioletowe.

Siedlisko

Navaghu można znaleźć od Morza Białego po Zatokę Ob, Dalekowschodnia Wachnja mieszka w morzach Czukockich, Beringa, Ochockim i Japonii. Navaga nie występuje na otwartym morzu, jest rybą przybrzeżną. Wiosną, gdy woda na wybrzeżu staje się zbyt ciepła, odsuwa się od wybrzeża na niewielką odległość w poszukiwaniu zimniejszej wody. W okresie jesienno-zimowym, navagas przemieszczają się bliżej wybrzeża, ławice dalekowschodnich navaga często wchodzą do jezior i ujść rzek. Navaga odnosi się do ryb dennych

Dieta

Navaga jest drapieżnikiem, żywi się kawiorem i młodymi innymi rybami, skorupiakami, różnymi robakami. Wiosną, kiedy ryba jest zmuszona do szukania zimnej wody, jej jedzenie jest niewystarczające, gdy nadchodzi zimna pogoda, navaga wraca do tuczącego brzegu bliżej brzegu.

Węgorz Conger

Opis

Węgorz to ryba z rodziny węgorzy. Łacińska nazwa tej ryby to conger conger. Istnieje również druga nazwa węgorza morskiego - conger.

Osoba, która pierwszy raz ujrzała węgorza, może go pomylić z wężem morskim, który jest bardzo trujący. Jest to zrozumiałe z powodu długiego ciała w kształcie cygara i trzech płetw, połączonych w jedno (płetwy grzbietowe, ogonowe i odbytowe). Mała głowa węgorza z dużymi owalnymi oczami i szerokim pyskiem uzupełnia podobieństwo węgorza i węża. Zewnętrzne zęby węgorza tworzące krawędź tnącą są dobrze rozwinięte. Otwory skrzelowe, mające postać szczelin, docierają do części brzusznej. Zaraz za nimi są płetwy piersiowe. Całkowicie pozbawiona skóry skóra węgorza jest obficie pokryta warstwą śluzu wydzielanego przez specjalne gruczoły.

Kolor węgorzy nie różni się zbytnio i jest podyktowany potrzebą maskowania podczas polowania. Dlatego najczęściej węgorze morskie są malowane w różnych odcieniach szarości, czerni, brązu lub zielonkawego. Czasami zdarzają się okazy o kontrastowych plamistych kolorach. Wielkość węgorzy morskich znacznie przewyższa ich krewnych słodkowodnych i może osiągnąć długość do 3 mi ważyć do 100 kg.

Siedlisko

Obszar dystrybucji węgorzy morskich jest dość szeroki i obejmuje ciepłe wody oceanów Indii, Pacyfiku i Atlantyku, a także przylegające do nich morza. Niektóre gatunki węgorza morskiego lepiej tolerują zimniejsze wody i mogą występować na Morzu Śródziemnym i Północnym Atlantyku. Ryby węgorza morskiego rzadko pływają na Morzu Północnym, Bałtyckim i Czarnym. Ryby te są mieszkańcami zarówno strefy przybrzeżnej, jak i otwartego morza, bez schodzenia głębiej niż 500 m.

Moc

Węgorze są nocne i wolą spać w odosobnionym miejscu w ciągu dnia. Z natury są żarłocznymi drapieżnikami o potężnych zębach. Podstawą diety są małe ryby, skorupiaki i mięczaki. Nie przegapią połowu złapanego w sieci rybackie. Bez dobrego widzenia ryby węgorzowe wolą czekać na zdobycz w zasadzce, ponieważ dzięki ich wspaniałemu zmysłowi węchu czują ją z daleka. Istnieją typy węgorzy, które kamuflują pod roślinnością denną. Pionowy otwór wydrążony z ziemi z silnym ogonem i pochylony do połowy, węgorze czekają na złapanie. W razie niebezpieczeństwa natychmiast ukrywają się całkowicie w otworze.

Ryba perłowa

Charakterystyka perłowej ryby

Z reguły ryby perłowe są nazywane z rodziny karapusovye, które należą do lecharyan. Historia nazwy tej grupy organizmów żywych jest dość fascynująca. Pewnego dnia jeden z łapaczy pereł odkrył prześwitujące, podobne do węża stworzenie wewnątrz liści ostryg. Podczas pobytu w „domu” Rybce udało się zwrócić na matkę perłową, dzięki czemu miała fałszywe wrażenie, że sama ma perłowy kolor.

W zależności od stopnia niezależności ich istnienia można zidentyfikować:

  1. Pasożytniczy typ Vlachayuschie w obrębie bezkręgowych żywicieli, takich jak małże, ascidians, rozgwiazdy i holothurianie. Najczęściej Karapusowowie wybierają tak zwane ogórki morskie jako „dom” i żyją w swoich porach odbytu, jedząc jajka.
  2. Bycie w relacji symbiozy ze swoim panem.
  3. Synantropijne - używaj ciała innej żywej istoty jako domu, ale jej nie krzywdzi i nie przynosi dobra.
  4. Wolne życie - tak wszystkie „perłowe małże” żyją w stanie larwy. W tym stanie żyją wśród planktonu. Zarodki zwykle mają długie włókno przed płetwą grzbietową, która ma różne przydatki.

W 1977 roku nowozelandzki biolog zarejestrował około 15 gatunków tych ryb, z których większość żyła w ciele morskiego ogórka.

Spread

Pancerz żyje w wodach tropikalnych takich oceanów:

Głębokość siedliska jest dość wysoka i może osiągnąć kilka kilometrów. Typowe mieszkanie znajduje się w rejonie zboczy oceanu i płaskiego dna.

Ze względu na ich niewielki rozmiar i prawie całkowity brak środków odpychania agresji, ryby te są zmuszone spędzać większą część swojego czasu w innych organizmach.

I tylko wraz z nadejściem ciemności przychodzi ich czas i wypływają z ciała gospodarza, aby się wyżywić.

W żywności ta ryba jest praktycznie nieodpowiednia ze względu na niewielką masę i brak jakichkolwiek użytecznych substancji. Możliwe jest jednak, że istnieje ryzyko, że zjemy je przez pomyłkę, wraz z organizmem, w którym żyje.

Opis

Bocian jest słodkowodnym rajem z gatunku płetw promiennych, karpi, bocji, gatunków bocji. Ryba była nazywana bochenkiem, ponieważ ma pewną osobliwość, aby się wykręcać, jak wąż.

Długość niektórych gatunków bochenków wynosi 30 centymetrów, ale przeciętnie te ryby nie przekraczają 15-18 centymetrów. Bochenki pokryte są małymi, ale zauważalnymi łuskami. Ciało jest wydłużone, serpentynowe. Vyun jest rybą piskunową: jeśli wyciągniesz ją z wody, będzie się ona mocno wykręcać i piszczeć. Płetwa ogonowa ryb z rodziny bocji jest mała i ma zaokrąglony kształt. Usta mają od 6 do 12 anten. Nozdrza są wydłużone w małe rurki.
W przeciwieństwie do kobiet, u mężczyzn drugi promień płetwy piersiowej jest pogrubiony i wydłużony. Po bokach jest również pogrubienie, za płetwą grzbietową, która jest utworzona przez tkankę tłuszczową. Życie bochenka wynosi około 10 lat.

Siedlisko i gatunki

Viun mieszka w wodach Europy, a także w Azji Południowej i Wschodniej. Ta ryba może żyć w dowolnym zbiorniku słodkowodnym, w którym występuje muł lub tina. Loach to ryba, która bardzo łatwo dostosowuje się do środowiska. Jeśli zbiornik wyschnie, ryby te kopią w błocie i czekają na moment, w którym pada deszcz, a ich siedlisko ponownie wypełnia się wodą.

Najczęstsze gatunki bochenków:

  • Wspólne wyrywanie jest najmniejszym przedstawicielem rodziny loach. Żyje w całej Europie, z wyjątkiem Norwegii, Irlandii, Szwecji, Szkocji. Jego dystrybucja jest rozległa na terytorium krajów WNP, a także w północnych Chinach, Japonii i Azji Mniejszej. Długość tego gatunku bochenka wynosi zaledwie 10 cm, a główny kolor ciała jest jasnożółty, na bokach są duże plamy, które łączą się we wspólny pas.
  • Piżmo pospolite, żyje w mulistych zbiornikach wodnych Europy i Azji. Długość ciała zwykłego bochenka wynosi od 15 do 30 cm, a jego kolor zależy od warunków siedliskowych. Zasadniczo grzbiet jest brązowy, z dużą liczbą ciemnych plam, brzuch jest żółty, nakrapiany. W środku ciała bochenka znajduje się ciemny szeroki pasek, a powyżej i poniżej są wąskie paski.
  • Amurian w naturze żyje na wodach północno-wschodniej Azji, na Syberii, na Sachalinie, a także w Chinach i Japonii. W swoim naturalnym środowisku gatunek ten dorasta do 25 cm, aw warunkach akwarium może dorastać do 15-18 cm, a kolor leju amurskiego jest głównie żółtawo-miedziany lub jasnobrązowy.

Moc

Boczniaki żywią się larwami owadów, małymi małżami, robakami, skorupiakami, a nawet szlamem. Uważa się również, że bocian jest znanym porywaczem cielęcia innej osoby. Cały czas spędza na dole, więc znalezienie kawioru jest łatwe.

Hodowla

Tarliska trwają od kwietnia do czerwca. Samica jest bardzo płodna, zmiata 11 000 - 38 000 jaj. Po 7-8 dniach larwy wylęgają się, których długość nie przekracza 5 mm. Z pomocą klejących się organów larwy przyczepiają się do roślin. Narybek bochenka rośnie dość szybko, w pierwszym roku życia osiąga 4 cm długości, a po 3 latach długość ryby wynosi już około 13 cm.

http://animals-mf.ru/ryby-bez-cheshui/

Ryba bez łusek. Nazwy opisów i bezkształtne gatunki ryb

Ryba bez łusek zakazana przez Żydów. W Piśmie Tory wskazano, że tylko gatunki z płetwami i powłoką blaszkowatą mogą być traktowane jako pokarm. Ryby bez łusek porównuje się do brudnych gadów, takich jak węże, mięczaki.

Jest na to kilka wyjaśnień. Pierwszy wynika z nieczystości gatunku. Ryby bez łusek z reguły zakopują się w mule, jedzą padlinę. Drugim wyjaśnieniem jest toksyczność wielu „nagich” mieszkańców zbiorników. Istnieje interpretacja etyczna.

Ryba bez łuski odstraszająca wyglądem. Nie pasuje do tych, którzy służą Stwórcy do jedzenia. Połączenie tych czynników stało się powodem „rejestrowania” gołych ryb w produktach niekoszernych na równi z wieprzowiną, krewetkami i kiełbasą. Tak więc pełna lista ryb bez łusek:

Z punktu widzenia nauki błędnie zawarty jest w rybach nie-kasher. Zwierzę ma łuski, ale jest małe, rzadkie, cienkie i ciasno przyciśnięte do ciała. Na pierwszy rzut oka jest to niezauważalne. Ale trudno przegapić samą rybę.

Długość somy sięga 5 metrów, a przyrost masy 300-450 kilogramów. Zwierzę tej wielkości idzie w głąb, gdzie może swobodnie obracać się i polować.

Catfishes jako drapieżniki wciągają się w przechodzącą ofiarę, ostro otwierając wielką paszczę. Również olbrzymy ze zbiorników słodkowodnych uwielbiają jeść padlinę.

Sum często jedzą padlinę

Makrela

To ryba morska bez łusek. Płytki są pozbawione całego ciała zwierzęcia w kształcie wrzeciona. Ponadto makrela nie ma pęcherza pławnego. W tym samym czasie szkoły ryb trzymane są w górnych warstwach wody.

Makrela - ryby komercyjne z tłustym, odżywczym mięsem. Żydzi unikają tego z powodu swoich przekonań religijnych. Zwolennicy tych samych wyznań oferują setki przepisów z mięsem z makreli. Są to sałatki, zupy i pierwsze dania.

Rekin

W rybach bez łusek zawarte tylko warunkowo. Na ciele są talerze, ale placoidy. Na nich są ciernie. Są one skierowane w kierunku ruchu ryby. Na przykład w łyżwach te same łuski zostały przekształcone w kolce ogonowe.

Większość ryb ma skale cykloidalne, to znaczy gładkie. Dzięki płytkowatym płytkom ciało rekina wygląda szorstko, jak słonie lub hipopotamy. Mieszkańcy postrzegają to jako brak skali, a nie jako specjalną formę.

Rekin ma łuski, tylko nie wygląda nam znajomo.

Węgorz

Odnosi się bardziej do sumów niż do serpentyn. Wśród nich większość bez łusek. Na zdjęciu ryba wygląda jak duża pijawka. Aparaty węgorza i jamy ustnej są podobne, jednak ryby poluje się za pomocą impulsu elektrycznego.

Zewnętrznie dziwne, żyjące w pobliżu dna, węgorze były mylące dla starożytnych. Arystoteles, na przykład, wierzył, że ryby wężowate powstają spontanicznie z glonów. Dokładny charakter pochodzenia trądziku określono dopiero w latach 20. XX wieku.

Węgorz jest jednocześnie rybą rzeczną bez łusek i morza. Wężowate stworzenia rodzą się w Morzu Sargassowym w rejonie Trójkąta Bermudzkiego. Zebrani przez obecnych młodzieńców pędzą do wybrzeży Europy, wchodząc do ujścia rzek i wspinając się wzdłuż nich. Trądzik rośnie już w słodkiej wodzie.

Jesiotr

Ryby są uważane za szlachetne i smaczne. Jednak mięso węgorza z rekinem jest również używane w najlepszych restauracjach. Biorąc to pod uwagę, uczeni judaistyczni przedstawiają inne wyjaśnienie, aby dostać się na listę ryb niepasujących bez łusek.

Śledzone połączenie z obżarstwem. Nadmierne spożywanie pokarmu dla przyjemności, a nie nasycenie, jest grzechem. Dania z łososia i podobne „nagie” ryby są tak smaczne, że trudno je zatrzymać. Żydzi ratują się przed pokusą.

Jesiotry są gigantyczne. W 1909 r. Osobnik ważący ponad 300 kilogramów został złowiony na Morzu Północnym. Długość ryb była bliska 3,5 metra. W trofeum nie było kawioru. Tymczasem z 200-funtowego jesiotra, złowionego w Newie w XIX wieku, wydobyto 80 funtów delikatności. Kawior wysłany na królewski stół.

Ze względu na częstość występowania w wodach Federacji Rosyjskiej jesiotr jest często nazywany rosyjskim. Szczególnie dużo ryb na Morzu Czarnym, Azowskim i Kaspijskim. Jesiotry żyją w rzekach. Oprócz Newy, w Dnieprze, Samurze, Dniestrze i Donie znajdują się bezkształtne ryby.

Miętus

Jest jedynym przedstawicielem dorsza w słodkiej wodzie. Dlaczego kłócą się naukowcy bez skali. Główny argument - miętus habitatu. Trzyma się bliżej błotnistego dna. Jest tam ciemno. Łuski większości ryb są zaprojektowane tak, aby odbijały światło. Tak więc zwierzęta są mniej zauważalne dla wrogów.

Kolejna płytka zapobiega tworzeniu się fałd na skórze podczas szybkiego ruchu. Dolne ryby, w tym miętus, są niespieszne. Pozostaje funkcja ochronna wagi. Miętus „poświęca” ją dla wygody ruchu na śliskim błocie.

Są tam miętusy w rzekach i jeziorach wszystkich kontynentów. Preferowane są czyste i chłodne rzeki, jeziora, stawy i zbiorniki. Wysokie temperatury miętusa nie tolerują. Latem wydaje się, że ryba wymarła. W poszukiwaniu chłodu przedstawiciel rodziny dorsza udaje się w głąb.

Przednie ciało jest cylindryczne z miętusa, a do zwężenia ogona staje się jak węgorz. Skórę można usunąć jak torbę. W starym materiale wystawiano jak skóry zwierząt i szyto buty do szycia. Niektórzy nowocześni projektanci wytwarzają również wyroby ze skóry z miętusem.

Węgorz Moray

To także ryba podobna do węża. Moray dorasta do 3 metrów długości. Waga o takich wymiarach wynosi około 50 kilogramów. Trudno jednak dostrzec mureny. W większości gatunków kolor kamuflażu i niezawodne schronienie. Czekając na przechodzącą ofiarę, węgorze mureny są zatkane w dolnych jaskiniach, szczelinach między kamieniami i wgłębieniami w piasku.

Fakty dotyczące ataków moray na nurków są rejestrowane. Większość precedensów miała miejsce podczas nocnych nurkowań. W ciągu dnia węgorze mureny są nieaktywne. Jeśli nie jest to ryba, która łapie mężczyznę, ale mężczyzna jest rybą, bezkształtna istota zostaje wysłana na stół.

Murena jest uważana za przysmak. Tytuł jest zasłużony w starożytności. Szczególnie cenione są potrawy z mureny w Cesarstwie Rzymskim. Nowoczesne restauracje zachwycają różnorodnością menu rybnego.

Golomyanka

Ta ryba jest endemiczna, występuje tylko w jednym zbiorniku na planecie. Mowa o jeziorze Bajkał. W jego wodach golomyanka przypomina trzepoczącą ćmę. Ryba jest biała, bez łusek, z dużymi płetwami piersiowymi rozciągającymi się na boki jak skrzydła motyla. Wielkość endemicznego jest porównywalna z wielkością owada. Standardowa długość ryby wynosi 15 centymetrów. Samce niektórych gatunków osiągają 25 lat.

Golomyanka jest nie tylko naga, ale także przezroczysta. Przez skórę ryby widoczny szkielet, naczynia krwionośne. Czasami narybek jest widoczny. W wodach świeżych i zimnych golomyanka jest jedyną żyworodną rybą. Potomstwo rodzi życie matki. Po urodzeniu około 1000 narybków golomyanka umiera.

Ryba perłowa

Ta ryba rzadko przyciąga wzrok, ponieważ osiada w mięczakach, gwiazdach morskich i ogórkach. Ostryga perłowa preferuje wody Oceanu Atlantyckiego. Skromny rozmiar pomaga rybom w domach bezkręgowych. Zwierzę ma również cienkie, plastyczne, zwinne ciało. Jest przezroczysty, jak golomyanka

Żyjąc w ostrygach, perłowa ryba bez łusek pochłania masę perłową. Stąd nazwa gatunku. Został odkryty przez odkrycie jednej z ryb w złowionej ostrydze.

Alepizavr

To ryba głębinowa, rzadko wznosi się ponad 200 metrów od powierzchni. Wielu porównuje alepizavrę z jaszczurką. Istnieją zewnętrzne podobieństwa. Z tyłu ryby - duża płetwa, przypominająca wypukłość z tyłu jaszczurki monitora.

Duże płetwy piersiowe wystają jak łapy. Ciało Alpizavry jest wąskie i długie. Głowa jest spiczasta.

Skala ciała alepizavr całkowicie pozbawiona. To zwiększa wygląd zewnętrzny. Ryba do obejrzenia. Alepizavra z mięsem spożywczym rzadko używana. Ryba nie różni się smakiem. Interesujące jest jednak badanie zawartości żołądków zwierząt.

Przedstawiciele gatunku są nieczytelni w żywności. Jest trawiony w alepizavrze tylko w jelitach. Dlatego w żołądkach pozostają plastikowe torby, piłki tenisowe i biżuteria.

W końcu alapizavr dorasta do 2 metrów i waży 8-9 kilogramów. Możesz spotkać przedstawicieli gatunku w tropikalnych morzach.

Jak widać, wygląd wielu ryb bez łusek jest naprawdę odpychający. Pytania powodują dietę, styl życia. Ale są wśród niepozornych i szlachetnych gatunków. Jeśli ignorujemy pytania religii, zasługują na uwagę. A z punktu widzenia nauki każda z ryb jest godna.

http://givotniymir.ru/ryby-bez-cheshui-nazvaniya-opisaniya-i-vidy-ryb-bez-cheshui/

Węgorz nie jest zwykłą rybą

Największa złowiona ryba węgorzowa

To prawdziwe, zepsute rekordy węgorza złowionego przez rybaków z Devonshire (Wielka Brytania). Waga potwora wynosi prawie 60 kg, a długość przekracza 6 metrów. Prawdziwy jackpot rybacki!

Węgorz nie jest zwykłą rybą. Zewnętrznie podobny do węża, ma kształt cylindryczny, tylko ogon jest lekko ściśnięty z boków. Głowa jest mała, lekko spłaszczona, usta małe (w porównaniu z innymi drapieżnikami), z małymi ostrymi zębami. Ciało węgorza pokryte jest warstwą śluzu, pod którym znajdują się małe, delikatne, podłużne łuski. Plecy są koloru brązowego lub czarnego, boki są znacznie jaśniejsze, żółte, a brzuch jest żółtawy lub biały.

Węgorz jest słodkowodny i morski. Pojawiające się na Ziemi ponad 100 milionów lat temu, najpierw w regionie Indonezji, węgorz zaczął zamieszkiwać region archipelagu japońskiego - zwłaszcza w jeziorze Hamanaka (prefektura Shizuoka). Stworzenie jest bardzo wytrwałe, zdolne do życia nawet bez wody z niewielką ilością wilgoci. Obecnie na świecie występuje 18 gatunków węgorzy.

Węgorz rzeczny należy do ryb wędrownych, ale w przeciwieństwie do jesiotra i łososia, które rozmnażają się z mórz do rzek, węgorz trafia do tarła ze świeżej wody do oceanu. Dopiero w XX wieku stwierdzono, że węgorz rozmnaża się w głębokim i ciepłym Morzu Sargassowym, które będąc zatoką Atlantyku, obmywa brzegi Północy i wysp Ameryki Środkowej. Węgorz odradza się tylko raz w życiu, a po tarle wszystkie dorosłe ryby umierają. I larwy węgorza niosą silny prąd do wybrzeży Europy, co zajmuje około trzech lat. Na końcu są to już małe szkliste akry.

Narybek wchodzi do naszych stawów na wiosnę z Morza Bałtyckiego i osiada na systemach rzecznych i jeziorach, gdzie zwykle żyją od sześciu do dziesięciu lat.

Węgorz żeruje tylko w ciepłe dni, głównie w nocy, w ciągu dnia wbijają się w ziemię, wystawiając tylko głowę na zewnątrz. Wraz z początkiem mrozów przestają karmić aż do wiosny. Węgorze lubią jeść różne małe zwierzęta żyjące w błocie: skorupiaki, robaki, larwy, ślimaki. Chętnie zjada kawior innych ryb. Po czterech lub pięciu latach przebywania w słodkiej wodzie węgorz staje się nocnym drapieżnikiem. Zjada małe kryzy, okonie, karaluchy, stynki itp., Czyli ryby żyjące na dnie zbiorników.

Po osiągnięciu dojrzałości płciowej węgorze pędzą wzdłuż rzek i kanałów do oceanu. Jednocześnie często wchodzą w struktury hydrauliczne, które mogą nawet powodować sytuacje awaryjne. Ale większość węgorzy omija przeszkody, pełzając jak węże po części drogi nad lądem.

Właściwości smakowe węgorza są dobrze znane. Może być gotowany, smażony, marynowany, a nawet suszony. Ale jest to szczególnie dobre w formie wędzonej. To przysmak serwowany na najbardziej wyszukanych bankietach i przyjęciach.

Jest też węgorz elektryczny - najniebezpieczniejsza ryba spośród wszystkich ryb elektrycznych. Pod względem liczby ludzkich ofiar przewyższa nawet legendarną piranię. Ten węgorz (a nawiasem mówiąc, nie ma związku ze zwykłymi węgorzami) jest w stanie emitować potężny ładunek elektryczny. Jeśli weźmiesz młodego węgorza w ręce, poczujesz lekkie mrowienie i to, biorąc pod uwagę, że niemowlęta mają zaledwie kilka dni i mają tylko 2-3 cm. Łatwo sobie wyobrazić, jakie doznania dostaniesz, dotykając dwumetrowego węgorza. Osoba z tak bliskim kontaktem otrzymuje cios 600 V i może umrzeć z tego powodu. Elektryczne węgorze o dużej mocy wysyłają 150 razy dziennie. Ale najdziwniejsze jest to, że pomimo takiej broni węgorz żywi się głównie małymi rybami.

Aby zabić rybę, elektryczny węgorz wystarczy, by drżeć, uwalniając prąd. Ofiara umiera natychmiast. Węgorz chwyta go od dołu, zawsze z głowy, a następnie, upadając na dno, trawi zdobycz przez kilka minut.

Elektryczne węgorze żyją w płytkich rzekach Ameryki Południowej, występują w dużych ilościach w wodach Amazonki. W miejscach, w których żyje trądzik, najczęściej występuje duży brak tlenu. Dlatego węgorz elektryczny ma szczególne zachowanie. W wodzie węgorze są około 2 godzin, a następnie spływają na powierzchnię i oddychają przez 10 minut, podczas gdy zwykłe ryby muszą pływać przez kilka sekund.

W rzekach, stawach i jeziorach Bałtyku węgorz zawsze był wspólną rybą. Dotyczy to również całej Europy, której rzeki wpływają do Atlantyku.

A od Arystotelesa jest tajemnicą: jak rodzi się ta ryba? Nikt nigdy nie widział tarła węgorzy.

Uważali, że „pochodzą z mułu jeziornego” lub że dżdżownice czasami „zamieniają się w węgorze”. Naukowcy z ichtiologii uśmiechnęli się, czytając oświeconych swoich poprzedników. W ostatnim stuleciu zrozumiano już, że węgorze pojawiają się gdzieś w słonej wodzie oceanu. Jednak tarliska i szlaki wędrówek ryb podobnych do węża prowadzono dopiero na początku tego wieku.

Dziś wiadomo, że larwy węgorzy (maleńkie dwumilimetrowe przezroczyste stworzenia) pojawiają się w słupie wody słynnego Morza Sargassowego i są częścią jego planktonu. Wznoszą się one na powierzchnię oceanu i stopniowo zamieniają się w płaskie szkliste liście - niezbyt zauważalne dla drapieżników i dobrze przystosowane do dryfu oceanicznego.

Pojazd, który masz na Europę, to Prąd Zatokowy. Nie szybko, ale z pewnością potężny prąd przenosi larwy do świeżej wody. Półprzezroczyste płaskie „liście” stopniowo przechodzą w „szklane giętkie kije” wielkości połowy ołówka. Islandia osiąga trzeci rok podróży, Skandynawia - czwarty i piąty.

W słodkiej wodzie przezroczyste węże zamieniają się w węgorze - żarłoczne bentosowe drapieżniki, które nie gardzą żywym mięsem lub martwym mięsem, jedzą żaby, ślimaki, ryby, robaki i pokarmy roślinne.

W każdej książce na temat tej ryby znajdziemy stwierdzenie: w nocy węgorze na mokrej trawie mogą czołgać się od zbiornika do zbiornika, mogą nawet żerować na lądzie, preferując młody groszek. Fizjologia ryb wydaje się dawać taką szansę. Trądzik pochłania tylko jedną trzecią tlenu w skrzelach, dwie trzecie w skórze śluzowej. Ale przeczytałem w książce przetłumaczonej niedawno z angielskiego: „Wbrew powszechnej opinii trądzik nie podróżuje przez ląd, ale przenika do izolowanych zbiorników wodnych przez podziemne drogi wodne”. Mówi się kategorycznie, ale nieprzekonywująco. Co oznacza przepływ wód gruntowych? Ponieważ jest ich niewielu. A może w nocy na zroszonych trawach? Świadectwo naocznego świadka (widziałem to osobiście) byłoby interesujące.

W stawach i jeziorach węgorze rosną i tutują tłuste ciało (według Sabaneev) do czterech kilogramów wagi. Ta nocna ryba woli odpoczywać po południu, „skulona z liną” w zacisznych, błotnistych i zacienionych miejscach. Wszystkie ryby mają wyjątkowy zmysł węchu, a węgorz wśród nich jest mistrzem. Koneserzy mówią: „Wystarczyło wrzucić kilka kropli oleju różanego do nieobciążonego wcześniej jeziora Onega, aby węgorz poczuł jego obecność”. Węgorz z łatwością odnajduje dyszę przynęty i chwyta ją, znajdując się „automatycznie” na haku. Znaczny wysiłek polega na wydobyciu haczyka z ust zaśmieconego małymi zębami.

Na ranie ryba węża jest silna. Obfity śluz pomaga szybko uleczyć ranę. A krew węgorza jest uważana za trującą.

Witalność węgorza jest wspaniała. „W wilgotnej, chłodnej piwnicy węgorze na próbkę żyły od siedmiu do ośmiu dni”.

Życie trądziku w przyrodzie (na czas rozmnażania, to znaczy śmierci) - od siedmiu do piętnastu lat. Ale w małym, pozbawionym ujścia zbiorniku, eksperymentalny węgorz (według Sabaneeva) żył przez trzydzieści siedem lat. Ta ryba jest bardzo mobilna. Cały czas szuka przestrzeni życiowej. Od Morza Śródziemnego część węgorzy wpada do Morza Czarnego, a stamtąd do niektórych rzek tego basenu. Od rzek wpływających do Morza Bałtyckiego, wzdłuż kanałów i rozgałęzionych naczyń włosowatych systemu wodnego, nie zawsze oznaczonych na mapach, węgorze docierają do Wołgi i niektórych jej dopływów. Ale to są „zagubione” węgorze. Nie ma dla nich drogi powrotnej do oceanu.

Ciekawe, że w wodach słodkich znaleziono prawie wszystkie samice węgorza. Mniejsze (do 50 centymetrów) samce trzymają się strefy przybrzeżnej mórz lub ujścia rzek. Czekają, aż dojrzałe płciowo kobiety zaczną wypływać ze świeżej wody do morza w runym (masowym) kursie, a tutaj zaczyna się wspólny ślub i ostatnia podróż węża podobnego do ryby. (Po spawnowaniu węgorze giną.)

Nawet w słodkiej wodzie samice zyskują suknię godową: stają się żółte, potem srebrne, ich oczy się powiększają. W słonej wodzie węgorze przestają jeść. Dojrzewanie produktów płciowych (kawior i mleko) pochodzi z tłuszczu zgromadzonego w organizmie trądziku. Tłuszcz zapewnia koszty energii związane z przemieszczaniem się przeciw Prądowi Zatokowemu. Niezbyt dobrzy pływacy (około 5 kilometrów na godzinę), węgorze do Morza Sargassowego są skazani na długie pływanie. Szkielet zmiękcza z wyczerpania, staje się ślepy, traci zęby.

Niektórzy ichtiologowie uważają, że wszystkie węgorze umierają po drodze, nie docierając do miejsca, w którym powinny się odradzać. A ich odyseja ślubna zawsze kończy się dramatycznie - „początkowo nie mieli siły dotrzeć do Morza Sargassowego”. Ale kto się tam pojawia? Uważa się, że węgorze tarły, które rosły na świeżych wodach Ameryki i które łatwo docierają do pobliskiego Morza Sargassowego. Uważa się, że dostarczają one larwy, którą Prąd Zatokowy przenosi do Europy. Ale to tylko założenie, które wymaga potwierdzenia. W każdym razie, łapiąc wszystkie węgorze, które „umierają” wzdłuż rzek Europy, podczas gdy są uważane za niebezpieczne, niektóre z nich nagle docierają do Morza Sargassowego...

Większość organizmów żywych jest wrażliwa na zasolenie wody. Woda słodka w wodzie oceanicznej obumiera, organizmy morskie nie żyją w słodkiej wodzie. Trądzik, jak widzimy, jest interesującym wyjątkiem. Część życia spędzają w słonej wodzie, a drugą w słodkiej wodzie. Ale wyjątek nie jest jedyny. Przypomnij sobie łososia - łososia kumplowego, różowego łososia, srebrnego łososia, łososia sockeye, łososia chinook. Ta sama historia: część życia w słodkiej wodzie, a częściowo - w słonej wodzie. Ale jest duża różnica. Łosoś w słodkiej wodzie (w czystych strumieniach i rzekach) rodzi się i wtacza do oceanu, gdzie wyrastają na ogromne i silne ryby, które instynkt hodowlany prowadzi ponownie do strumieni słodkiej wody. Trądzik rodzi się w oceanie i dorasta (aby potem dążyć do ojczyzny) w spokojnej, słodkiej wodzie stawów i jezior.

Mięso węgorza zawiera około 30% wysokiej jakości tłuszczów, około 15% białek, kompleks witamin i składników mineralnych. Węgorz zawiera dużą ilość witamin A, B1, B2, D i E. Wysoka zawartość białka w mięsie węgorza ma korzystny wpływ na organizm człowieka.

Niewielu ludzi wie, że w Japonii popularność mięsa węgorza rośnie bliżej lata, ponieważ węgorz pomaga złagodzić zmęczenie upałem i pomaga Japończykom przetrwać gorący okres letni. Olej rybny zawarty w mięsie węgorza morskiego zapobiega rozwojowi chorób układu krążenia.

Węgorz Conger oprócz niezrównanego smaku jest źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, a także sodu i potasu, które są niezbędne dla zdrowia.

W węgorze, wysokiej zawartości witaminy E, a więc w czasie upałów, Japończycy uwielbiają jeść tak zwany kebab z węgorza.

Wędzony węgorz zawiera również dużą ilość witaminy A, która zapobiega chorobom oczu i starzeniu się skóry.

Oddzielnie możemy zauważyć przydatność węgorza wędzonego dla mężczyzn - substancje zawarte w węgorzu mają korzystny wpływ na zdrowie mężczyzn.

Oddzielnie od mięsa węgorza jedzą wątrobę lub robią zupy. Ponieważ potrawy z węgorza są klasyfikowane jako drogie, są one częściej obsługiwane przez gości. Dar dań z węgorza może odpowiednio zastąpić butelkę dobrego wina. Wyjątkowe walory smakowe węgorza ujawniają się również podczas gotowania zup.

http://labuda.blog/47266

Które ryby nie mają łusek?

Okazuje się, że jest sporo ryb, które nie mają łusek.

Ryb chrząstkowych nie ma - przede wszystkim płaszczki, rekiny, sterlet, jesiotry...

Ponadto niektóre gatunki dennych ryb, na przykład flądra.

Oddzielnie można wybrać drapieżniki - węgorza, murena.

Niektóre ryby słodkowodne również mają tę funkcję - na przykład sum, miętus, lin...

Łuski, to powłoka ochronna, która jednak w praktyce przybiera gatunki morskie, jeziorne i rzeczne, nie mają na powierzchni tego mechanizmu ochronnego.

W szczególności nie mają go, przedstawiciele ryb z rodziny jesiotrów, a zwłaszcza w pobliżu samego jesiotra.

Taka ryba jako sum nie ma jej, i to jest w dużej mierze dlatego, że jest tak śliska i podejrzana.

Ryby węgorzowe również nie kosztują tego, co, mimo że posiada dostatecznie ostre grzbiety i płetwy, mimo to pływa bez łusek.

Jest też ryba podobna do snakeheads, która jest niespokojna jak wąż i która wygląda jak w tym samym czasie i jednocześnie nie ma łusek.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/123125-u-kakoj-ryby-net-cheshui.html

Ryba bez kości, najsmaczniejsza i najzdrowsza ryba

Jaki rodzaj ryb jest bez kości? Jak ciąć ryby? Jaka jest najsmaczniejsza i najzdrowsza ryba? Jak gotować kościste ryby? Spróbujmy odpowiedzieć na te i inne pytania.

Z naukowego punktu widzenia ryby dzielą się na kości i chrząstki. Są to dwie różne klasy ryb. Ryby chrząstkowe nie mają pokryw skrzelowych i nie ma pęcherza pławnego - są to różne rekiny, promienie i chimery. Kościste ryby mają rozwinięty szkielet składający się z kręgu i kości kostnych, a blaszki zamykają pokrywy skrzelowe i mają pęcherz pławny - to wszystko ryby rzeczne i większość ryb morskich.

Kiedy mówimy „ryba bez kości”, mamy na myśli brak małych kości widelca, których ilość zależy od kości ryby.

Ryba bez kości

W gotowaniu ryby morskie i rzeczne są dzielone według kości:

  1. Ryba bez kości;
  2. Ryby z niewielką liczbą małych kości widelca;
  3. Kościste ryby (kościste).

W jednym artykule nie można przytoczyć całej listy ryb rzecznych i morskich bez kości, kości lekkich i kościstych - to tysiące nazw. Wymienimy tylko te gatunki ryb, o których często słyszymy, które łowimy, gotujemy lub jemy, nie ma rekinów ani węgorzy mureny. Na listach znajduje się ryba, którą niektórzy lubią i nie lubią innych, jest niedrogi i drogi, rzadki i niezbyt różny stopień użyteczności, bezpieczeństwa i smaku. Aby nikogo nie obrazić, nazwy ryb idą w porządku alfabetycznym.

Ryba bez kości lub bez kości to jesiotr, dorsz i łosoś. Może to być rzeka, jezioro, wędrowne lub morskie ryby.

Mijająca ryba to ryba wchodząca do słodkich wód rzek w celu tarła. Przemijający łosoś unosi się w górę rzeki, pokonując wszelkie przeszkody na swojej drodze, odradza się i przetacza w dół rzeki i umiera. Przechodzący jesiotr wchodzi do rzek, ale nie unosi się wysoko i nie wraca do morza aż do następnego tarła. Przeciwnie, węgorz rzeczny trafia do morza na tarło. Anadromiczne i półanadromiczne ryby mogą żyć zarówno w słodkiej, jak i słonej wodzie.

Ryby rzeczne i przepływające

Jesiotr, jesiotr - popularna nazwa jesiotra słodkowodna, wędrowna i półmigracyjna. Jest to ryba chrzęstna typu kości, która może żyć przez 50, 100 i więcej lat. Czarny kawior jest produktem jesiotra.

  • Beluga (największa słodkowodna ryba z rodziny jesiotrów, wymieniona w Czerwonej Księdze)
  • Kaługa (ryby słodkowodne jesiotra z rodzaju Belug)
  • Jesiotr rosyjski
  • Sevruga (rodzina jesiotra, przepływająca ryba)
  • Sterlet (słodkowodne ryby z rodziny jesiotrów, hodowane w stawach i jeziorach)
  • Owce (ryby jesiotra)

Inne ryby rzeczne bez kości - lista ze zdjęciem

  • Miętus (słodkowodny dorsz)
  • Minóg rzeczny (drapieżna ryba bez szczęki)
  • Węgorz rzeczny (ryba przez przejście, spawn w wodzie morskiej)

Ryby rzeczne z niewielką liczbą małych kości:

  • Karp (dziki karp)
  • Som (duży drapieżnik słodkowodny)
  • Sudak (rodzina okoni)

Łosoś

Łosoś, łosoś - wspólna nazwa ryb z rodziny łososia, w tym mieszkańców słodkowodnych i migrantów. Kawior czerwony to przysmak, kawior z łososia.

  • Różowy łosoś (rodzaj łososia pacyficznego)
  • Chum salmon (łosoś)
  • Łosoś (łosoś atlantycki, łosoś jeziorny)
  • Sieja (łososiowate, istnieje wiele gatunków siei)
  • Taimen (ryba słodkowodna, największy przedstawiciel łososia, wymieniony w Czerwonej Księdze)
  • Pstrąg (kilka gatunków ryb z rodziny łososiowatych żyjących w słodkiej wodzie)

Ryby morskie


Ryby morskie bez kości to głównie dorsz, makrela i makrela. W nawiasach - uwagi i kluczowe funkcje.

Lista ryb morskich bez kości (lub prawie bez kości):

  • Vomer (selen, księżyc ryba)
  • Żółta lub Lacereda (ryba makrela)
  • Sum (wilk morski, w kształcie okonia)
  • Flądra (ryba z płaskim dnem)
  • Mullet (są przedstawiciele słodkiej wody)
  • Icefish (szczupak)
  • Makrela (makrela)
  • MacRurus (grzechotka, dorsz głębinowy)
  • Pollock (dorsz)
  • Dorada (ryba w kształcie okonia)
  • Okoń morski (rodzina Skarpen)
  • Węgorz morski (Conger, pasywnie trująca ryba)
  • Podeszwa (europejska Solea, płastuga)
  • Navaga (dalekowschodnia navaga, rodzina dorszy)
  • Halibut (płastuga)
  • Plamiak (rodzina dorsza)
  • Okoń morski (z labraksa, lavrak, coikan, wilka morskiego, sandacza morskiego itp.)
  • Makrela (rodzina makreli, oddział perciformes)
  • Scad (różne gatunki ryb z rodziny makreli)
  • Tuńczyk (tuńczyk - grupa ryb makreli)
  • Morszczuk (morszczuk, dorsz)

Ryba bez łusek

Które ryby nie mają łusek? W rybach, w zależności od gatunku, istnieje pięć różnych rodzajów skal. Większość ryb ma łuski, niektóre są częściowo pokryte łuskami, a niewielu rybom brakuje łusek.

Niektóre rodzaje ryb są mylone z rybami bez łusek. Przykładem mogą być rekiny i promienie. Rzeczywiście, rekiny i promienie nie mają skal blaszkowatych, ponieważ jest to inna struktura, nazywana łuskami łożyska - rombowymi płytkami z wychodzącym cierniem. Ponadto lista ryb jadalnych bez łusek w całości lub w części.

Ryby morskie bez łusek:

  • Makrela (kolce na linii bocznej)
  • Węgorz morski

Bezkręgowe ryby rzeczne:

  • Karp nagi (karp lustrzany częściowo pokryty dużą łuską)
  • Miętus
  • Jesiotr (łuski obecne na ogonie)
  • Węgorz rzeczny
  • Som (sum uważany jest za szorstki, ale ma bardzo małe gęste łuski tworzące pokrycie podobne do skóry).

Lin czasami mylony jest z rybą bez łusek, ale ma ją. Lin ma raczej małą i gęstą skalę, pokrytą grubą warstwą śluzu, dlatego pokrywa wygląda podobnie do skóry.

Cięcie rzeki i ryb morskich

Przed rozcięciem ryby przeprowadza się ich przygotowanie - rozmrażanie (jeśli jest zamrożone) i moczenie. Cięcie ryb oznacza usunięcie całego nadmiaru - łusek, wnętrzności, skóry, głowy, płetw i kości. W tym przypadku, zgodnie z metodą przetwarzania, ryby są podzielone na grupy: łuskowate, zapiekanka i jesiotr. Ryby z bardzo małymi łuskami (sum, szafran) są cięte jak ryby bez łusek.

Przygotowując mrożone ryby do krojenia i gotowania, warto znać następujące punkty:

  1. Im szybciej rozmrażają zamrożone ryby, tym lepsze właściwości smakowe mięsa i tym bardziej soczyste.
  2. Łuszcząca się i pozbawiona łusek ryba jest rozmrażana w lekko osolonej wodzie przez dwie do pięciu godzin, w zależności od wielkości.
  3. Jesiotr, sum, mrożony filet, rozmrożony w powietrzu w temperaturze pokojowej.
  4. Makrela, navaga, morszczuk, ostrobok - nie rozmrażaj, łatwiej je zamrozić.

Różne typy, metody i schematy pierwotnego cięcia różnych ryb są pokazane na poniższym filmie. Cięcie ryb rzecznych (okoń, szczupak, miętus, okoń, leszcz) i ryb morskich, cięcie łososia i jesiotra:

Która ryba jest smaczniejsza i zdrowsza

Przyjrzeliśmy się wielu gatunkom ryb, z których niektóre są kościami, a inne mniejszym. Dowiedzieliśmy się, że jest ryba bez kości i łusek. Ale czy to wystarczy, aby ocenić wartość kulinarną ryb? Nie, naprawdę nie.

Oprócz liczby małych kości, mięso różnych ryb różni się w wielu właściwościach: smaku, zawartości tłuszczu, białka, dostępności użytecznych minerałów i witamin. Ważna jest dostępność i cena ryb.

Dowiedzmy się, które ryby są najsmaczniejsze i najzdrowsze, jakie ryby należy trzymać z daleka i od czego zależy ryba.

Najsmaczniejsza ryba

Najsmaczniejsza ryba to ryba, którą najbardziej lubisz osobiście. Uważa się, że ryba bez smaku nie istnieje - jest tylko niewłaściwie ugotowana ryba. Wprawdzie pyszne ryby to: łosoś, jesiotr, tuńczyk, louvar. Ale niektórzy ludzie wolą grillowane leszcze, pieczone sandacze lub suszone szabelki do wszystkich tych wyśmienitych ryb.

Najbardziej użyteczna ryba

Najbardziej użyteczna jest ryba, której mięso zawiera więcej kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, które są po prostu niezbędne dla organizmu. Oznacza to, że jest to „tłusta” ryba - tuńczyk, halibut, makrela, łosoś. Ułóż je w porządku malejącym według ilości zdrowych tłuszczów:

  • Dziki łosoś (dowolne dzikie ryby z rodziny łososi)
  • Makrela
  • Dorsz
  • Halibut
  • Pstrąg tęczowy
  • Sardynki
  • Seld
  • Tuńczyk

W przeciwieństwie do tego, że najbardziej użyteczna ryba jest często nazywana tuńczykiem, trafiła ona w dół listy najbardziej przydatnych ryb. Wszystko dlatego, że zastosowaliśmy obiektywne podejście i fakty. Najbardziej użyteczną rybą pod względem omega-3 jest dziki łosoś. Jest dzika, jak rośnie w niewoli, często okazuje się szkodliwa z powodu dodatków w paszy, które są wykorzystywane, gdy uprawia się je w gospodarstwach rybnych. Zaledwie sto gramów mięsa dzikiego łososia zawiera dzienną dawkę kwasów tłuszczowych omega-3.

Ryby dietetyczne

Ogólnie rzecz biorąc, dieta to każda ryba. Więcej dietetycznych ryb to takie, w których mięso zawiera mniej kalorii i tłuszczu. Wśród ryb rzecznych jest szczupak, okoń, sandacz.

Ryby morskie to morszczuk, mintaj i dorsz. Należy pamiętać, że właściwości dietetyczne ryb zależą w dużej mierze od sposobu ich przygotowania. Jeśli ryba jest smażona, wędzona - utracone zostaną właściwości dietetyczne ryb. Będą najbardziej odpowiednie metody gotowania dietetycznych potraw rybnych, gotowania lub gotowania na parze.

Najbezpieczniejsza ryba

Bezpieczeństwo ryb zależy od tego, jak na to patrzysz. Istnieje ryba, którą możesz jeść nawet na surowo, nie martwiąc się niebezpieczeństwami związanymi z surowym mięsem. Najbezpieczniejszą rybę rzeczną można uznać za rybę zimnych, czystych i przejrzystych szybkich rzek. Ryby morskie są jednak bezpieczniejsze.

Wśród ryb morskich dla bezpieczeństwa wyróżnia się tuńczyk. Mięso tuńczyka nie zawiera pasożytów, hipoalergiczne, nie zawiera małych kości. Tuńczyk jest często wprowadzany jako pokarm uzupełniający dla małych dzieci od jednego roku życia.

Wśród ryb rzecznych sandacz jest najbardziej odporny na pasożyty. Sudak można uznać za bezpieczną rybę.

Jednocześnie należy pamiętać, że nie ma całkowicie bezpiecznych produktów odpowiednich dla absolutnie każdego. Bezpieczeństwo ryb zależy od metody gotowania.

Najbardziej szkodliwa i niebezpieczna ryba

Jeśli jest najbardziej przydatna, logiczne jest założenie, że istnieje najbardziej szkodliwa ryba. Nie jest to bynajmniej trująca ryba Fugu. Telapii i Panga, na przykład, często żyją i rozwodzą się po prostu w okropnych warunkach. Zwykle istnieją i rozmnażają się prawie w ściekach, gdzie żywią się wszelkimi odpadami tych wód. Po prostu nie kupuj telapii o wątpliwym pochodzeniu.

Jest to trudniejsze w przypadku półproduktów rybnych z dość szlachetnych ryb. Aby nadać świeży wygląd, barwniki są dodawane do mięsa rybiego, a dla wagi są pompowane substancjami, które utrzymują dużą ilość wody. O substancjach chemicznych, które rozpuszczają kości w filecie, nawet nie chcę rozmawiać.

Nieuczciwy producent może uczynić każdą rybę szkodliwą i niebezpieczną.

Najdroższa i najtańsza ryba

Najdroższa ryba nie znajduje się na półkach sklepów, a nie dlatego, że nikt nie może sobie na nią pozwolić. Są to rzadkie gatunki ryb, dostarczane wyłącznie do restauracji. Należą do nich ryby fugu, beluga i jego kawior, Kaługa i inne jesiotry. Tuńczyk to także droga ryba. Ludzie nauczyli się hodować łososia i jesiotra, więc cena dla nich, dla wielu, stała się całkiem przystępna.

Najtańsze ryby w sklepach to świeżo mrożony morszczuk, mintaj, halibut, plamiak, dorsz i tym podobne. Ryby rzeczne, które nie są eksportowane, mogą kosztować mniej niż ryby morskie.

Cena ryb nie jest bezpośrednio związana z wartością ryb jako produktu spożywczego, ich smaku i przydatności. Jest bardziej zależna od popytu na rynkach światowych i lokalnych, zdolności do zaspokojenia tego popytu i innych czynników niezwiązanych z jakością ryb.

Kościste ryby

W małych i dużych rybach tego samego gatunku, w przybliżeniu taka sama liczba małych kości, ale w dużych rybach, kości rozwidlenia są większe i bardziej zauważalne. Wybór kości z dużych ryb jest znacznie łatwiejszy. Prawie wszystkie małe rybki rzeczne są bardzo kościste - są to okonie, szczupaki, leszcze, karaluchy, karasie itp.

Dlaczego ludzie nie lubią kościstych ryb? Kościste ryby lub, jak mówią, „kościste”, wcale nie oznaczają, że nie jest smaczne. Może być bardzo smaczny, ale wybór małych kości z ryb zamiast jedzenia jest wątpliwą przyjemnością. Ponadto istnieje ryzyko, że mała kość ryb może utknąć w gardle. Jak gotować kościste ryby? Co zrobić, jeśli kość tkwi w gardle? Odpowiemy na te pytania.

Smaż ryby bez kości

Obróbka termiczna ryb zmiękcza kości ryb. Olej roślinny, w przeciwieństwie do wody, rozgrzewa się znacznie powyżej 100 stopni. Pod wpływem tej temperatury małe kości we wrzącym oleju prawie całkowicie rozpuszczają się. Okazuje się, że ryby bez kości.

Można więc smażyć rybę, która nie nadaje się do smażenia z powodu dużej liczby małych kości - małej płoci, białego leszcza, smaku, ide i podobnych ryb. Karaś, tradycyjnie smażony, i poprzeczne nacięcia po bokach, zdecydowanie, w trakcie smażenia, odciążają karaja od wielu widelców.

Zobacz, jak to wygląda:

Jeśli kość z ryby utknie w gardle

Kość rybna tkwiła w gardle, co robić? Jak go wyciągnąć w domu?
Każdy, kto przynajmniej od czasu do czasu zjada kościstą rybę, zna ten dyskomfort, gdy mała rybia kość utknie w gardle lub migdałkach. Staje się trudne do przełknięcia, wszelkie ruchy połykania powodują ból. Co zrobić, jeśli kość tkwi w gardle? Najważniejsze - nie panikuj.

W większości przypadków można pozbyć się kości ryb bez pomocy, jeśli jest to mała i miękka kość. Istnieje kilka prostych i względnie bezpiecznych sposobów pozbycia się takiej kości w gardle.

Ostrzegam: lekarze nie przyjmują „zajęć amatorskich” i radzą natychmiast skonsultować się z lekarzem. Faktem jest, że w wyniku manipulacji kością ryb może się okazać, że nie można się jej pozbyć i nadal trzeba iść do lekarza. Jednocześnie kość może jeszcze bardziej utknąć w gardle, a nawet specjalista będzie trudniej ją usunąć.

Tak więc, dwie opcje - robimy wszystko w domu, na własne ryzyko, samodzielnie lub po profesjonalną pomoc.
Wszystkie metody pozbywania się kości ryb w domu opierają się na mechanicznym działaniu na kość ryb poprzez połknięcie czegoś, co może przenosić kość do przełyku lub płukania.

  1. Ciało chleba. Chleb jest częściowo żuty do wilgoci i połykany z wyraźnym łykiem. Chleb można namoczyć świeżym miodem. To chyba najskuteczniejszy sposób.
  2. Produkty kopertowe. Zamiast chleba można użyć gęstych napojów (jogurt, ryazhenka, kefir), świeżego płynącego miodu lub zjeść na przykład banana. Jeśli kość lekko się złapała, może pomóc.
  3. Olej roślinny. Jeśli weźmiesz mały łyk oleju roślinnego, prawdopodobne jest, że kość pod działaniem smaru poślizgnie się i przesunie do przodu zgodnie z przeznaczeniem.

Jeśli w wyniku podjętych działań kość z ryby nie dostanie się do przewodu pokarmowego, należy skonsultować się z lekarzem. Dzięki temu nie można opóźnić, w przeciwnym razie rozpocznie się proces zapalny i ból wzrośnie.

W tym wszystkim. Zakończ piękną nutą: łosoś, ikra, pokonuje drogę.

http://winter-fishing.ru/recipies/ryba-bez-kostej/

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół