Marchew jest dwuletnim warzywem korzeniowym, zwykle w kolorze pomarańczowym, osiągającym wysokość 1 m, kwitnącym od czerwca do sierpnia.

Niskokaloryczne marchewki pozwalają używać tego warzywa jako produktu dietetycznego w wielu dietach. Jest używany w kuchniach w różnych krajach w różnych formach.

Puree z marchwi są używane jako pokarm dla dzieci, pocięte na słomę, a smażone na głębokim tłuszczu marchewki są zdrowszym odpowiednikiem frytek, aw suchej formie wytwarzają proszek, płatki i frytki, które niezależnie od ilości kalorii w marchwi mają dość wysoką energię wartość.

Przydatne właściwości marchwi

Większość odmian marchwi zawiera około 88% wody, 7% cukru, 1% białka, 1% błonnika, 1% popiołu i 0,2% tłuszczu.

Marchew, której kaloryczność na 100 g wynosi 41 kcal, jest bogata w beta-karoten, który jest przekształcany w wątrobie w witaminę A, która z kolei jest przekształcana w siatkówkę w rodopsynę - purpurowy pigment niezbędny do widzenia w nocy. Beta-karoten chroni oczy przed zwyrodnieniem plamki żółtej i zaćmą starczą.

Marchew jest również bogata w antyoksydanty i minerały. Wiele badań potwierdza, że ​​warzywo zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów, takich jak rak płuc, rak piersi i okrężnica. Nadmierne spożycie marchwi może prowadzić do stanu, w którym skóra staje się pomarańczowa.

Niskokaloryczne marchewki pozwalają używać tego warzywa w różnych dietach. Codzienna dieta bogata w karotenoidy, dieta z marchwi, zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia. Marchew jest nie tylko bogata w beta-karoten, ale także alfa-karoten i luteinę.

Ponadto marchew, w której jest niewiele kalorii, zawiera rozpuszczalne włókna, zmniejsza poziom cholesterolu i lipoprotein o niskiej gęstości, zwiększa lipoproteiny o dużej gęstości, co pomaga zmniejszyć ryzyko zakrzepów krwi i chorób serca.

Regularne spożywanie marchwi może poprawić wygląd skóry, włosów i paznokci, zapobiega ryzyku wrzodów żołądka i przewodu pokarmowego.

Marchew kaloryczna: wartość pokarmowa i energetyczna korzenia

Niskokaloryczna zawartość marchwi pozwala na wykorzystanie tego warzywa korzeniowego jako produktu dietetycznego, ponieważ organizm wydaje znacznie więcej energii na wchłanianie warzyw niż otrzymuje z konsumpcji.

Wartość odżywcza i kaloryczna marchwi jest surowa, w oparciu o 100 g warzyw:

• Węglowodany - 9,6 g;
• Cukier - 4,7 g;
• Błonnik pokarmowy - 2,8 g;
• Tłuszcz - 0,24 g;
• Białka - 0,93 g;
• Witamina A - 835 mcg;
• Beta-karoten - 8285 µg;
• Luteina - 256 mcg;
• Marchew kaloryczna - 41 kcal;
• Tiamina - 0,066 mg;
• Ryboflawina - 0,058 mg;
• Zeaksantyna - 256 mcg;
• Wapń - 33 mg;
• Potas - 320 mg;
• Kwas pantotenowy - 0,273 mg;
• Witamina B6 - 0,138 mg;
• Magnez - 12 mg;
• Kwas foliowy - 19 mg;
• Witamina C - 5,9 mg;
• Kwas nikotynowy - 0,983 mg;
• Mangan - 0,143 mg;
• Fosfor - 35 mg;
• Sód - 69 mg;
• Witamina E - 0,66 mg;
• Fluor - 3,2 mikrograma.

Wartość odżywcza i marchewki duszone kalorycznie, składniki do przygotowania których są 800 g marchwi, 100 g masła, pół szklanki wody, 1 łyżeczka. sól i cukier na bazie 100 g potrawy to:

• Białko - 0,9 g;
• Tłuszcz - 8,9 g;
• Węglowodany - 6,4 g;
• Błonnik pokarmowy - 2,4 g;
• Sód - 17,7 g;
• Duszona kaloria marchewka - 108 kcal.

Wartość odżywcza i zawartość kaloryczna sałatki z marchwi, składniki do których przygotowania to: 2 duże marchewki, 3 pomidory, 1 czerwona papryka, 2 łyżki stołowe. olej słonecznikowy i trzecia łyżeczka. Sól na 100 g potrawy to:

• Białka - 0,8 g;
• Tłuszcz - 7,5 g;
• Węglowodany - 4,7 g;
• Błonnik pokarmowy - 1,8 g;
• Sód - 32,7 g;
• Sałatka z marchewki kalorycznej - 88,2 kcal.

Ile kalorii w marchwi: lekka dieta dla utraty wagi

Niskokaloryczna zawartość marchwi pozwala na użycie tego warzywa korzeniowego w różnych dietach, ponieważ wraz z użytecznymi właściwościami i utratą wagi pomaga również oczyścić organizm z toksyn i toksyn.

Dieta marchwi jest doskonała na sezon zimowy, ponieważ to warzywo doskonale zachowuje swoje korzystne właściwości przez całą zimę. Istnieje kilka opcji diet na marchew, których zawartość kaloryczna jest ujemna.

Pierwsza wersja diety marchwiowej jest zaprojektowana na trzy dni, podczas których można stracić 3-3,5 kg nadwagi. Na każdy posiłek trzeba zjeść 1-2 starte duże marchewki z sokiem z cytryny i 1 łyżeczką. kochanie Oprócz startej marchwi, musisz zjeść jeden wybrany owoc: granat, pomarańcza, grejpfrut, jabłko lub kiwi. Jako przekąska na tak krótkiej diecie serwowana jest cytrynowa woda z miętą lub herbatą bez cukru.

Druga opcja diety marchwiowej jest przeznaczona na jeden tydzień. Każdego ranka, zaraz po przebudzeniu, musisz wypić szklankę wody zmieszaną z połową plasterka cytryny.

Codzienne menu dietetyczne przez jeden tydzień jest następujące:

• 1 dzień: śniadanie - filiżanka kawy, pieczona marchewka i dwa jabłka w piekarniku. Bezpieczna, 100 g duszona marchew, której kaloryczność wynosi 108 kcal. Obiad - zupa jarzynowa, 150 g startej marchwi z 1 łyżką. 10% śmietana. Przekąska - sałatka ze świeżych warzyw i zieleni. Kolacja - szklanka kefiru;
• 2. dzień: śniadanie - 2 pomarańcze, jedna surowa marchewka i 200 g domowego jogurtu. Bezpieczne, - 100 g sałatki z marchwi, której kaloryczność wynosi 88,2 kcal. Obiad - porcja rosołu z kurczaka, 150 g gotowanej ryby i dwa świeże pomidory. Snack - 150 g surowej marchewki z sokiem z cytryny. Kolacja - zupa jarzynowa.
• Trzeci dzień: śniadanie - filiżanka kawy, kawałek czarnego pieczywa pełnoziarnistego z pasztetem z wątróbek drobiowych. Bezpieczny, - 100 g zimnego melona lub arbuza. Obiad - talerz rosołu, 200 g makaronu pełnoziarnistego i surówka. Snack - 100 g świeżych, niskokalorycznych marchewek. Obiad - 150 g risotto z warzywami;
• 4 dzień: śniadanie - filiżanka kawy, 2 starte duże marchewki z 2 łyżek. 10% śmietana. Snack - 100 g sałatki z marchwi. Obiad - talerz barszczu warzywnego, 200 g gotowanej wołowiny z warzywami i sałatką z zieleni. Snack - 150 g surowej marchewki z sokiem z cytryny. Kolacja - sałatka ze 100 g kurczaka, 100 g gotowanej marchewki i 50 g kalafiora, doprawiona 1 łyżeczką. oliwa z oliwek;
• 5 dzień: śniadanie - 200 g duszonej marchewki i filiżanka kawy bez cukru. Bezpieczne, - 100 g startej marchwi z sokiem z cytryny. Obiad - 150 g gotowanej piersi z kurczaka i 100 g gotowanej fasoli. Snack - 100 g sałatki z marchwi. Kolacja - szklanka domowego jogurtu;
• 6 dzień: śniadanie - filiżanka kawy z mlekiem, kromka czarnego chleba pełnoziarnistego z 50 g szynki i plasterek sera o niskiej zawartości tłuszczu. Bezpieczny, - 150 g surowej marchewki z sokiem z cytryny i dwoma jabłkami. Obiad - talerz zupy wołowej, 200 g gulaszu wołowego z warzywami i sałatką z zieleni. Snack - 100 g świeżych, niskokalorycznych marchewek. Obiad - 100 gramów niskotłuszczowego jogurtu lub kefiru;
• Dzień 7: Śniadanie - szklanka niskotłuszczowego jogurtu, 100 g niskotłuszczowego twarożku i filiżanka kawy bez cukru. Bezpieczne, - 100 g startej marchwi z sokiem z cytryny. Obiad - 200 g duszonej marchewki z kapustą i wołowiną oraz kromka czarnego chleba pełnoziarnistego. Snack - 100 g niskokalorycznych marchewek. Kolacja - sałatka jarzynowa.

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.

http://www.neboleem.net/kalorijnost-morkovi.php

Calorie marchewki

Ile kalorii w marchwi

Marchew jest smacznym i zdrowym warzywem, a od dzieciństwa wszyscy wiemy, że zawiera wiele witamin. Marchew wzmacnia zęby, poprawia wzrok, korzystnie wpływa na kondycję skóry. Rodzice każdego dziecka otrzymują sałatkę z marchwi, aby zapobiec niedoborom witamin i zapewnić prawidłowy rozwój ciała dziecka. Zawiera witaminę A i beta-karoten, fluor, witaminę C i inne korzystne składniki. To warzywo zawiera substancje takie jak fitoen, fitofluen, likopen, flawonoidy, olejki eteryczne i kwasy organiczne, dzięki czemu normalizuje metabolizm.

Obecność błonnika w marchwi przyczynia się do tego, że oczyszcza organizm z toksyn i toksyn oraz pomaga poprawić trawienie. Zawiera witaminy z grupy B, które poprawiają układ nerwowy, zwiększają wydajność, zmniejszają podatność na stres, stymulują aktywność mózgu, a także normalizują procesy metaboliczne w organizmie i mają pozytywny wpływ na syntezę nowych komórek, enzymów i hormonów. To warzywo poprawia wchłanianie białka i przyczynia się do lepszego rozkładu węglowodanów i tłuszczów w przewodzie pokarmowym. Jedzenie marchwi poprawia kondycję paznokci, włosów i skóry, wzmacnia szkliwo zębów, zapobiega powstawaniu komórek nowotworowych i spowalnia starzenie, wzmacnia naczynia krwionośne, zmniejsza ryzyko miażdżycy i zapalenia stawów, normalizuje poziom cukru we krwi, poprawia układ odpornościowy, wzmacnia serce i poprawia jego wydajność. a także skutecznie łagodzi obrzęk. Dzięki niskiej zawartości kalorii, marchewki są doskonałym źródłem energii, zaspokajają głód, dlatego dobrze nadają się do żywności dietetycznej.

Skład tego korzenia zawiera takie mikro i makroelementy tak ważne dla ludzkiego organizmu jak żelazo, wapń, cynk, miedź, magnez, potas, mangan, sód, selen, fluor, fosfor i inne. Bez przesady możemy powiedzieć, że marchew jest warzywem, które zachowuje nasze zdrowie, piękno i młodość. Marchew i sok z marchwi mają działanie lecznicze w chorobach narządów oddechowych, przyczyniają się do usuwania stanów zapalnych i aktywują funkcje regeneracyjne organizmu.

I ile kalorii w marchewce? Jak wspomniano powyżej, to warzywo jest produktem dietetycznym. Wartość energetyczna tego korzenia jest niska - średnio 100 g produktu zawiera od 32 do 41 kcal. Ilość kalorii w marchwi zależy od jej słodkości, którą zapewnia jej zawartość glukozy. Glukoza jest prostym węglowodanem, którego potrzebujemy do energii, jest potrzebna do prawidłowego funkcjonowania mózgu i do zapewnienia wszystkich procesów w organizmie, które wymagają energii - jest to zarówno trawienie pokarmu, metabolizm komórkowy, synteza enzymów i hormonów oraz aktywność fizyczna. Najsłodsza marchewka jest żółta, ale zawiera również mniej beta-karotenu niż marchew o bogatym jasnym pomarańczowym kolorze. Zawartość kalorii w żółtej marchwi wynosi 35 kcal na 100 g, a kaloryczna zawartość pomarańczowej marchwi (i słodszej) wynosi około 40 kcal na 100 g

Jedna średnia marchewka waży 75-80 g i zawiera około 27-30 kcal Na przekąskę między głównymi posiłkami wystarczą dwie marchewki świeże lub w postaci sałatki z oliwą z oliwek lub niskotłuszczową kwaśną śmietaną (zawarte w nich tłuszcze pomagają w optymalnym wchłanianiu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach A, E i D). Kaloryczna zawartość takiej przekąski wyniesie około 60 kalorii, a będziesz miał wystarczającą ilość energii i uczucie sytości przez co najmniej 2-2,5 godziny.

Marchew jest idealnym dodatkiem do mięsa, ryb lub drobiu, są one dodawane w celu poprawy smaku i wyglądu w zupach, gulaszach, kaszy gryczanej lub ryżowej, grochu i innych potrawach. Przygotuj się na to korzenie i słodkie potrawy - ciasta, zapiekanki.

Kalorie gotowane marchewki

Jak wspomniano powyżej, zawartość kalorii w marchwi w postaci surowej wynosi 35-40 kcal na 100 gramów. Metoda gotowania wpływa na zawartość kalorii w marchwi, a zwłaszcza - dodawanie oleju do gotowej potrawy, ponieważ olej jest bardzo bogaty w kalorie, a nawet 1-2 łyżeczki oleju roślinnego mogą zwiększyć zawartość kalorii w gotowym naczyniu o 70-80 kcal.

Zawartość kalorii w duszonej marchwi bez dodatku tłuszczu wynosi 45 kcal na 100 g. Wartość kaloryczna duszonej marchwi w oleju roślinnym wynosi już około 80 kcal na 100 g, a w maślanym śmietanie 100-105 kcal. Duszona kaloria marchewka i kapusta bez oleju to 39 kcal na 100 g.

Zawartość kalorii w startej sałatce marchwiowej z dodatkiem chudej śmietany wynosi około 60 kcal na 100 gramów. Kaloryczna sałatka marchewkowa ze świeżymi warzywami (pomidorami, papryką), przyprawiona olejem roślinnym, wynosi około 80-85 kcal na 100 gramów. Sałatka marchewkowa z jabłkiem i kapustą z sokiem cytrynowym lub octem jabłkowym zawiera 65 kcal na 100 gramów. Zawartość kalorii w sałatce z marchwi z czosnkiem i majonezem wynosi około 70 kcal na 100 gramów. Kaloryczne marchewki w języku koreańskim to 113 kcal na 100 g - wynika to z faktu, że jest przygotowana z przyprawami i dużą ilością oleju.

Marchew kaloryczna i utrata wagi

Marchew zawiera niewiele kalorii i jest bardzo przydatna dla organizmu, dlatego jest szeroko stosowana w żywieniu dietetycznym dla utraty wagi. Jego zdolność do szybkiego nasycania, dostarczania energii, a także oczyszczania organizmu i regulowania metabolizmu sprawia, że ​​jest to niemal idealny produkt do odchudzania. Do tej pory to warzywo korzeniowe jest dozwolone w menu prawie wszystkich diet odchudzających, istnieją specjalne diety marchwiowe, których menu jest oparte na tym warzywu. Dzięki dietom z marchwi możesz oczyścić ciało, nasycić je witaminami, poprawić metabolizm, wzmocnić układ odpornościowy i poprawić kondycję skóry. Diety marchwiowe trwają nie dłużej niż 10 dni. Mono-dieta na marchwi trwa od 1 do 3 dni, w tym okresie można jeść nieograniczoną ilość marchwi i pić czystą, niegazowaną wodę. Sałatki z marchwi można uzupełnić niewielką ilością oliwy z oliwek. Istnieje również dieta na sałatce z marchwi z sokiem z cytryny i miodem, zaprojektowana na 4 dni i pozwala stracić do 4 kg. Podstawą diety marchwiowej przez 10 dni jest sałatka z tartej marchwi z kwaśną śmietaną i sokiem z marchwi. Pozwala pozbyć się 5 kg.

Jeśli obawiasz się, że nie możesz znieść diety marchewkowej, umów się na regularny dzień rozładunku na marchewce i soku z marchwi. Widząc co 2 tygodnie takiego postu, stracisz do 2 kg miesięcznie.

Sekretem tych diet jest to, że dzięki niskiej zawartości kalorii marchew bardzo dobrze się nasyca, więc po prostu nie można fizycznie zjeść więcej niż 1-1,5 kg marchwi (czyli spożywać nie więcej niż 1000 kcal dziennie), podczas gdy marchew przyspieszy metabolizm oczyść organizm z toksyn, popraw trawienie i rozpocznij proces spalania tłuszczu. Napoje dozwolone podczas tych diet to czysta woda, herbaty ziołowe, niesłodzona zielona herbata i sok z marchwi (w ograniczonych ilościach).

Warto pamiętać, że nadmierne spożycie marchwi może spowodować rozstrój żołądka lub jelit. Przy zwiększonej kwasowości soku żołądkowego lub przy chorobach wrzodowych i zapalnych przewodu pokarmowego, lepiej nie używać marchewki w jej surowej postaci.

http://pohudeem.net/pitanie/kalorijnost-morkovi.html

FitAudit

Site FitAudit - Twój asystent w sprawach żywieniowych na co dzień.

Prawdziwe informacje o żywności pomogą Ci schudnąć, zwiększyć masę mięśniową, poprawić zdrowie, stać się aktywną i wesołą osobą.

Znajdziesz dla siebie wiele nowych produktów, dowiedz się, jakie są ich prawdziwe zalety, usuń z diety te produkty, których niebezpieczeństwa nigdy wcześniej nie znałeś.

Wszystkie dane oparte są na rzetelnych badaniach naukowych, z których mogą korzystać zarówno amatorzy, jak i profesjonalni dietetycy i sportowcy.

http://fitaudit.ru/food/120821

Marchewka

Marchew jest rośliną dwuletnią, w pierwszym roku życia tworzy rozetę liści i roślin okopowych, w drugim roku życia jest to krzak nasienny i nasiona. Marchew jest szeroko rozpowszechniona, w tym w krajach śródziemnomorskich, Afryce, Australii, Nowej Zelandii i Ameryce (do 60 gatunków).

Calorie marchewki

Marchew kaloryczna to 32 kcal na 100 gramów produktu.

Skład marchwi

Warzywa korzeniowe marchwi zawierają karoteny, fitoen, fitofluen i likopen. Niewielkie ilości zawierają kwasy pantotenowy i askorbinowy, flawonoidy, antocyjany, tłuszcze i olejki eteryczne, parasrefilsron, lizynę, ornitynę, histydynę, cysteinę, asparaginę, serynę, treoninę, prolinę, metioninę, tyrozynę, leucynę, a także witaminy z grupy B, flawon pochodne i olej tłuszczowy. Zawartość wapnia - 233 mg / 100 g, magnez - 0,64 mg / 100 g, fosfor - 2,17 mg / 100 g

Zawartość marchwi karotenowej przewyższa prawie wszystkie owoce i warzywa (z wyjątkiem rokitnika), nie wspominając o taniości i dostępności o każdej porze roku (calorizer). Aby sprostać dziennemu zapotrzebowaniu na karoten (6 mg) wystarczy 100-200 g marchwi.

Warzywa korzeniowe marchwi zawierają również dużo cukrów, wśród których dominuje glukoza; niewielka ilość skrobi i substancji pektynowych, dużo błonnika, lecytyny i innych fosfatydów. Z soli mineralnych przeważają sole potasu. Wysoka zawartość karotenu w marchwi jest szczególnie cenna - do 9 mg /%; witaminy z grupy B: pirydoksyna - 0,12 mg /%, kwas nikotynowy - do 0,4 mg /%, kwas foliowy - 0,1 mg /%; witamina D.

Przydatne właściwości marchwi

Marchew jest przydatna w wielu różnych chorobach: anemii, zapaleniu oskrzeli, niektórych chorobach skóry i układu sercowo-naczyniowego, w gojeniu ran, a zwłaszcza w oczach. Typowym objawem niedoboru witaminy A jest ślepota nocna, kiedy zaburzenia widzenia występują o zmierzchu i w nocy. Ale nie cały karoten jest wchłaniany i wchłaniany. Synteza witaminy i jej przyswajanie jest możliwe tylko przy normalnie funkcjonującej wątrobie, wystarczającej ilości żółci. Witamina A najlepiej wchłania się z tłuszczem. Dlatego warzywa zawierające karoten, najlepiej stosować w postaci sałatek i winegretów, ubranych ze śmietaną lub olejem roślinnym.

Marchew ma działanie antyseptyczne, przeciwrobacze, demineralizujące, żółciopędne, znieczulające, wykrztuśne, przeciwzapalne, przeciwsklerotyczne na organizm. Wzmacnia również aktywność gruczołów przewodu pokarmowego. Jako środek profilaktyczny, cały sok z marchwi lub zmieszany z innymi sokami łagodzi zmęczenie, poprawia apetyt, cerę i wzrok, osłabia toksyczne działanie antybiotyków na organizm, wzmacnia włosy i paznokcie, zwiększa odporność na przeziębienia (calorizator). Jednakże należy zachować umiarkowanie podczas picia soku, ponieważ w dużych ilościach może on wywoływać senność, letarg, ból głowy, wymioty i inne niepożądane reakcje.

Świeże marchewki można spożywać codziennie w ilości pięćdziesięciu stu gramów w postaci sałatki przed pierwszym daniem lub na pusty żołądek dla różnych chorób układu sercowo-naczyniowego, gruźlicy, astmy oskrzelowej, zapalenia żołądka o niskiej kwasowości, wątroby, trzustki, nerek i wielu innych dolegliwości.

Ucierana marchewka od jednego do jednego daje dobre działanie terapeutyczne z chrypką, bolesnym kaszlem, przewlekłym zapaleniem oskrzeli i zapaleniem płuc.

Gotowane Marchewki

Marchew jest spożywana przez ponad tysiąc lat. Potrawy z tego warzywa są uznawane przez kucharzy ze wszystkich krajów. Marchew jest nie tylko smaczna, ale także łatwo przyswajana przez organizm, dlatego jest stosowana w żywności dla niemowląt i dietetycznych. Napoje, zupy, sałatki, przystawki i przysmaki przygotowywane są z marchwi, a ponadto są niezbędnym składnikiem sałatek, winegretów, sosów, przypraw i dodatków, marynat i wyrobów cukierniczych. Również marchewki są szeroko stosowane w produkcji warzyw w puszkach, mięsa i ryb.

Więcej informacji na temat marchwi, jej zalet i szkodliwych właściwości można znaleźć w klipie wideo „Żyj zdrowo”.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/carrot-1

FitAudit

Site FitAudit - Twój asystent w sprawach żywieniowych na co dzień.

Prawdziwe informacje o żywności pomogą Ci schudnąć, zwiększyć masę mięśniową, poprawić zdrowie, stać się aktywną i wesołą osobą.

Znajdziesz dla siebie wiele nowych produktów, dowiedz się, jakie są ich prawdziwe zalety, usuń z diety te produkty, których niebezpieczeństwa nigdy wcześniej nie znałeś.

Wszystkie dane oparte są na rzetelnych badaniach naukowych, z których mogą korzystać zarówno amatorzy, jak i profesjonalni dietetycy i sportowcy.

http://fitaudit.ru/food/120821/carbohydrate

Marchew kaloryczna. Skład chemiczny i wartość odżywcza.

Wartość odżywcza i skład chemiczny „Marchewka”.

Wartość energetyczna Marchewka robi 41 kcal.

• średni = 61 gr (25 kcal)
• slice = 3 gr (1,2 kcal)
• posiekany kubek = 128 gr (52,5 kcal)
• tarty kubek = 110 g (45,1 kcal)
• paski lub plasterki kubka = 122 gramy (50 kcal)
• duży (7-1 / 4 'do 8- / 1/2' długi) = 72 gramy (29,5 kcal)
• małe (5-1 / 2 'długości) = 50 gr (20,5 kcal)
• pasek duży (3 'długości) = 7 gramów (2,9 kcal)
• pasek medium = 4 g (1,6 kcal)

Główne źródło: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Więcej szczegółów.

** Ta tabela pokazuje średnie stawki witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać zasady uwzględniające płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji „Moja zdrowa dieta”.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/16698.php

Ile kalorii w marchwi i jej korzystne właściwości

Marchew jest zdrowym warzywem, które jest szeroko stosowane w różnych zupach i sałatkach. Wszechstronność marchwi pozwala na gotowanie z niej, nawet deserów i dodawanie do ciast.

Najbardziej przydatne i niskokaloryczne gotowane i pieczone marchewki, pieczona marchewka i marchewka w języku koreańskim mają wysoką zawartość kalorii dzięki dodatkowi oleju.

Zawartość składników odżywczych

Kolor marchwi wskazuje na bardzo wysoką zawartość witaminy A - około 10 mg w warzywach średniej wielkości. Marchew może w pełni zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na tę witaminę. Wystarczy jeść 30-50 g warzyw korzeniowych dziennie.

Marchew zawiera witaminy z grupy B: B1, B2, B9. Przyczyniają się do powstania metabolizmu wody i lipidów w organizmie, stabilizują pracę układu nerwowego i są odpowiedzialne za odnowę skóry.

Marchew jest bogata w flawonoidy - substancje, które zwalczają zewnętrzne negatywne czynniki i usuwają toksyny z organizmu.

Czy powinienem jeść marchewki, jeśli chcesz schudnąć

Jednocześnie niewielka ilość tego warzywa musi być spożywana codziennie - błonnik, zawarty w dużych ilościach w marchwi, normalizuje przewód pokarmowy i pomaga oczyścić skórę.

Świeże surowe marchewki pomagają oczyścić zęby z płytki nazębnej i wzmocnić je. W marchwi istnieje wiele substancji alkalicznych, które neutralizują negatywne działanie kwasów.

Marchewka i dieta

Wiele diet białkowych, na przykład dieta Kremla, dieta Montignac, koncentruje się na zmniejszonej zawartości węglowodanów w diecie, umieszczając marchewki na liście zabronionych pokarmów.

Jednocześnie istnieje dieta z marchwi i kefiru marchwiowego, która opiera się na wykorzystaniu tylko marchwi lub marchwi i kefiru / buraka.

Jak wybrać marchewkę i czego szukać

Odpowiednia marchew powinna mieć wysoką gęstość, kolor w zależności od odmiany waha się od jasnożółtego do jasnopomarańczowego. Im jaśniejsza jest korzeń, tym wyższa jest zawartość witaminy A.

Na warzywach nie powinno być wgnieceń, plam i nacięć. Wszelkie zielone plamy, zwłaszcza na „ogonie”, wskazują na nieprzydatność marchwi.

Ile powinna wynosić marchewka dla dziecka i dorosłego

Marchew jest jedną z niewielu żywności zalecanych do codziennego użytku. Dorośli muszą jeść 2-3 średnie marchewki dziennie lub pić pół szklanki soku z marchwi.

Dzieciom zaleca się stosowanie 1-2 średnich marchewek dziennie, sok z marchwi dla dzieci najlepiej rozcieńczać wodą w stosunku jeden do jednego.

Zdrowe nazwy receptur z tym produktem

Marchew jest niezbędnym składnikiem różnych sałatek, na przykład:

• Sałatka „Szczotka” oczyszczająca, która zawiera tylko surowe warzywa, w tym wystarczającą ilość surowej marchewki;
• klasyczny vinaigrette nie da się wyobrazić bez gotowanej marchewki;
• Sałatka marchewkowo-jabłkowa ze śmietaną jest często uwzględniana w diecie dzieci;
• Moją ulubioną sałatką są starte marchewki, śmietana, rodzynki i trochę cukru.

Marchewki są świetne jako zdrowy deser i jako część zdrowych deserów, na przykład:

• ciasto z marchwi lub babeczki z marchwi na otrębach;
• zapiekanka z twarogu i marchwi;
• Suszone marchewki to prawdziwie słowiańska słodka uczta.

Marchew to niezwykle przydatne warzywa. Ale można go zastąpić jedzeniem buraków (błonnik), pieprzu dyniowo-pomarańczowego (witamina A), orzechów i roślin strączkowych (witamin z grupy B).

3 komentarze czytelnika

Jeśli mówimy o marchewce, musimy pamiętać, że marchew zawiera wiele minerałów: potas (około 320 mg / 100 g), wapń, sód, magnez, fosfor, żelazo. Jest to produkt zawierający 41 kcal / 100 g. Zawiera jednak skrobię (1,4 g / 100 g) i sacharozę (3,59 g / 100 g) i tylko 0,93 g białek na 100 g produktu. Z aminokwasów w marchwi jest wszystko, co jest niezbędne dla dorosłego zdrowego człowieka: walina, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, treonina, tryptofan i fenyloalanina, a także arginina i histydyna, niezbędne dla dzieci.

Korzystne właściwości marchwi i cały magazyn witamin i minerałów, których obecność w organizmie jest niezbędna, przesuwają w przeszłość pytanie, ile kalorii w marchwi jest świeżych.

Z osobistej praktyki odchudzania - zakaz marchewki = idiotyzm. Ale jak dieta jest inna. Wystarczy zmienić dietę i dietę, aby dzienne spożycie kalorii nie przekraczało określonej kwoty. Doświadczony dla mnie jest 1500 Kcal. Jednocześnie automatycznie zauważysz, że porcja białka w diecie wzrośnie - w przeciwnym razie będziesz cierpieć, jeśli będziesz głodny. To nie działa (diety nie działają). Powinieneś cieszyć się jedzeniem, inaczej się rozpadniesz i zyskasz więcej niż na początku. Zastąp jeden ze swoich „ulubionych” produktów innymi. Zamiast suszonych moreli, na przykład, daty. Zjedz coś smacznego, ale coś, co nie zawiera dużo kalorii. Na przykład, gdy spadłem 20 kg w ciągu 3 miesięcy - pewnego razu w lecie oparłem się na mandarynkach. Więc marchewka - niesamowita rzecz! Przede wszystkim nie może przejadać się (w przeciwieństwie do ziemniaków, makaronów, ciastek, ciastek i słodyczy). Po drugie, szybko i skutecznie wypełnia, usuwa uczucie głodu. Wspaniale jest jeść marchewki na noc, kiedy nie możesz jeść, ale naprawdę chcesz. To działa dla mnie świetnie. Więc - nie zwracaj uwagi na głupie zakazy. Ciało jest tylko twoje i tylko Ty możesz słyszeć to, czego potrzebujesz, a co nie.

http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/ovoshhej/v-morkovi.html

Ile kalorii w marchwi

Marchew jest powszechnym warzywem korzeniowym w Rosji (wraz z ziemniakami i burakami). Waga jednego owocu wynosi 40 do 250 gramów. Marchew ma wydłużony stożkowaty kształt, rzadziej cylindryczny. Kolor owoców waha się od żółtej do nasyconej pomarańczy. Rośliny okopowe są szeroko stosowane w kuchni, stanowią część pierwszego i drugiego dania, sałatki. Zużywaj marchewki i surowe. Sugerujemy, aby dowiedzieć się, ile kalorii ma marchew i jakie korzyści przynosi jej organizm.

Kaloria marchewka na 100 gramów

Istnieją dziesiątki sposobów gotowania marchwi: jest spożywany na surowo, gotowany, marynowany, konserwowany, duszony, pieczony. Popularne są koreańskie marchewki, marchewki na parze, a nawet pieczona marchewka! Nie zapomnij wspomnieć o leczniczym soku tego warzywa. Zawartość kalorii w każdej z tych potraw będzie inna. Poznajmy wartość energetyczną marchwi gotowanej na najczęstsze sposoby.

W świeżości

Wartość energetyczna różnych odmian marchwi waha się od 32-40 kilokalorii. W tabelach wartości kalorycznej wskazano średnią: 35 kcal (produkt niskokaloryczny). Głównym źródłem wartości energetycznej warzyw jest glukoza, dlatego zapewnia dużą ilość energii. Marchew kaloryczna zależy od słodyczy tej odmiany. Im więcej cukru w ​​produkcie, tym wyższa i tym wyższa wartość energetyczna.

W 1 pomarańczowej marchewce (słodkiej) o wadze 50 gram zawiera 20 kilokalorii, mniej słodkiej - 16 kilokalorii. Masa dużego warzywa korzeniowego może wynosić nawet 300 g, a duża marchew surowa (1 szt.) Zawiera nieco ponad 100 kcal. Ze względu na niską zawartość kalorii w warzywach możliwe jest spożywanie marchwi w nieograniczonych ilościach, bez obawy o poprawę.

W przegotowanej

Gotowane marchewki znajdują się w dziesiątkach popularnych sałatek, w tym vinaigrette, olivier i śledzia pod futrem. Warzywa gotowane służą do dekoracyjnej dekoracji potraw, gotowania pierwszych dań, przystawek, przekąsek, galarety. Gotowane marchewki kaloryczne - 35 kalorii.

Korzyści z gotowanej marchewki są kilka razy wyższe niż surowych warzyw korzeniowych. Kiedy gotujemy warzywa korzeniowe (wraz z przetwarzaniem temperatury warzyw), wzrasta zawartość cennych przeciwutleniaczy, substancji, które spowalniają starzenie się komórek i są uważane za skuteczne profilaktyki przeciwnowotworowe. Gotowane puree z marchwi zawiera fenole, które chronią ludzi przed chorobami starczymi. Produkt w tej postaci musi zawierać w codziennej diecie ludzi z chorobami serca, niedoborem witamin, nadciśnieniem i chorobą Alzheimera.

Pieczone

Kaloryczne marchewki są szacowane przez dietetyków na 29 kcal na 100 gramów gotowego produktu. Jednak takie danie wygląda zbyt mdłe i nie jest łatwo zjeść go z apetytem. Bardzo popularne są marchewki zapiekane z kolendrą. Jest przygotowany w następujący sposób:

1. Umyte warzywa, obrane ze skóry i pokrojone na kawałki.
2. Na patelni prażone nasiona kolendry z pieprzem (groszkiem) przez 2 minuty.
3. Przyprawy wlewa się do moździerza, kruszy i wlewa do miski z kawałkami marchwi.
4. Czosnek i sól ugniatać, aż do uzyskania gładkiej oliwy. Puree zmieszane z marchewką i przyprawami.
5. Cała zawartość naczynia jest układana na blasze i pieczona przez 30-40 minut. Gotowość zależy od stopnia miękkości marchwi.
6. Takie danie jest bardzo smaczne i zdrowe, a jego kaloryczność to 80 kilokalorii na 100 gramów.

W gulaszu

Duszone marchewki są często zawarte w potrawach mięsnych. Może być spożywany oddzielnie.

Wartość kaloryczna 100 g duszonej marchwi na maśle wynosi 102 kcal, na śmietanie 10% tłuszczu - 65 kcal, na wodzie - 45 kcal. Produkt duszony z kapustą - 39 kilokalorii ma jeszcze niższą wartość energetyczną.

W soku z marchwi

Naturalny sok z marchwi to niezwykle zdrowy produkt. Konieczne jest spożywanie go zarówno dla dzieci (starszych niż 1 rok), jak i dla dorosłych. Sok marchwiowy jest ceniony ze względu na wysoką pojemność karotenu, ale aby organizm mógł strawić tę substancję, konieczne jest spożywanie produktu zawierającego tłuszcze zwierzęce lub roślinne na krótko przed spożyciem napoju.

• Wartość energetyczna świeżego naturalnego soku z marchwi wynosi 56 kcal na 100 mililitrów.

W marchewkach po koreańsku

Kaloryczne marchewki w języku koreańskim z masłem to 112 kilokalorii na 100 gramów. To pikantne danie stało się niezwykle popularne. Możesz kupić marchewki w koreańskim stylu na dowolnym rynku lub w supermarkecie spożywczym. Ale wiele gospodyń domowych woli gotować go samodzielnie.

Miej cierpliwość (którą będziesz musiał pociąć warzywem na słomkę długim nożem lub specjalną tarką), przygotuj olej roślinny i niezbędny zestaw przypraw. Lista przypraw używanych do produkcji koreańskiej marchwi to czosnek, mielony czarny pieprz, czerwona papryka, sól, ocet, cukier i zmielone nasiona kolendry.

Skład chemiczny i wartość odżywcza

100 gramów marchwi zawiera 88 gramów wody, 1,2 grama białek, 7 gramów węglowodanów (6 gramów to monosacharydy i disacharydy). Tłuszcz: 0,1 g. Błonnik pokarmowy występuje w marchwi (nieco ponad 1 gram, gdy dzienna dawka wynosi 9 gramów), pektyny (0,6 grama), roślinne kwasy organiczne i popiół.

Marchewka - bogate źródło składników odżywczych. Od witamin w nim jest tylko B12. Wśród szerokiej listy mikroelementów i makroelementów tylko krzem jest nieobecny. Spożywając 100 gramów marchwi, spożywasz 2,2 razy więcej witaminy A i 2,4 razy więcej beta-karotenu w porównaniu do dziennego zapotrzebowania organizmu na te substancje. 0,1 kg warzyw zawiera 3-dniową dawkę wanadu.

Wśród innych witamin obecnych w marchwi, K (11% dziennego zapotrzebowania na 100 gramów produktu), B5 (6%), C (5,6%), PP (5,5%), B6 ​​(5%), B1 prowadzi. (4%). Na liście makro- i mikroelementów podkreślamy wysoką zawartość molibdenu (28%), kobaltu (20%), boru (10%), manganu (10%), magnezu (9,5%), miedzi (8%), potasu (8 %), fosfor (6,9%) i chrom (6%). Imponująca kompozycja, prawda?

Czym są przydatne marchewki

Słodycz niektórych odmian marchwi wynika z dużej pojemności cukrów, zwłaszcza glukozy. Skład marchwi to skrobia, pektyny, błonnik, lecytyna. Warzywo zawiera rekordową zawartość karotenu i witaminy A. Jaki jest pożytek z warzyw pomarańczowych?

Marchew musi być spożywana w celu poprawy wzroku i zapobiegania niedoborom witamin. Beta-karoten i witamina A są dobre dla oczu i zapewniają prawidłowy wzrost młodego ciała. Warzywo wzmacnia szkliwo zębów dzięki fluorkowi, który zawiera, energetyzuje i odżywia niezbędne witaminy, pomaga usprawnić procesy metaboliczne.

Marchew jest przydatna w chorobach układu sercowo-naczyniowego i złym stanie zdrowia. Witaminy z grupy B przyspieszają proces rozszczepiania tłuszczów w organizmie, przyczyniają się do lepszego wchłaniania białka, wzmacniają układ nerwowy, poprawiają stan paznokci, włosów, zapewniają elastyczność i zdrowy kolor skóry. Witamina K jest odpowiedzialna za prawidłowe krzepnięcie krwi. Żelazo jest przydatne w anemii, magnez przyspiesza metabolizm, cynk wzmacnia mechanizmy obronne organizmu, sód i potas usuwają sole i żużle, a także są odpowiedzialne za wzrost i wzmocnienie tkanki mięśniowej. Wapń jest przydatny dla kości i zębów, fosforu - dla włókien nerwowych. Ton selenu przyczynia się do dobrego samopoczucia i przedłużenia młodości.

Warzyw leczy zapalenie oskrzeli, wspomaga przyspieszone gojenie się ran, zmniejsza stężenie cholesterolu we krwi. Produkt ma działanie antyseptyczne, przeciwrobacze, żółciopędne, mineralizujące, przeciwbólowe, przeciwzapalne działanie na organizm. Marchew musi spożywać podczas epidemii grypy i przeziębienia, ponieważ warzywo wzmacnia układ odpornościowy.

http://wjone.ru/265-skolko-kaloriy-v-morkovi

Skład chemiczny i marchew kaloryczna

Marchewki znajdują się na najwyższej liście dietetycznej. Marchew kaloryczna jest niska, a ma wiele przydatnych właściwości.

Skład chemiczny i marchew kaloryczna

Przydatne właściwości

Marchew jest najczęściej używanym składnikiem różnych potraw. Elementy zawarte w jego strukturze nie są niszczone przez obróbkę cieplną. Dlatego te rośliny okopowe są spożywane w innej formie, uzyskując maksimum użytecznych właściwości.

Korzyści dla ludzkiego ciała:

• ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy, usuwa żużle i normalizuje kwasowość;
• wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, pozytywnie wpływa na pracę mięśnia sercowego;
• niektóre składniki pomagają w tworzeniu komórek krwi i neutralizują niedokrwistość;
• funkcja moczopędna i żółciopędna, rozpuszcza kamienie w pęcherzyku żółciowym, pęcherzu moczowym i nerkach;
• zwiększa odporność;
• pomaga w regeneracji skóry ranami, leczy błonę śluzową;
• wzmacnia paznokcie, włosy i nadaje piękny wygląd skórze, ma właściwości przeciwstarzeniowe;
• karoten w składzie rośliny okopowej tworzy biologiczną ochronę soczewki oka przed agresywnym działaniem promieniowania ultrafioletowego.

Odbiór powinien być ograniczony do osób z problemami żołądkowymi (wrzodami), tarczycą, cukrzycą (szkody, podniesienie poziomu cukru we krwi, co nie powinno być dozwolone w leczeniu insuliną).

Przeciwwskazaniem jest reakcja alergiczna na produkt. Nadmierne spożywanie warzyw i zdrowych ludzi, zwłaszcza dzieci, jest niedozwolone - grozi to karotenemią (chorobą, w której organizm zawiera nadmierną ilość karotenu, co powoduje zażółcenie skóry).

Skład pierwiastków chemicznych

Marchew to duża grupa warzyw, która obejmuje ponad 60 odmian uprawianych na całym świecie, w tym w Europie, Afryce, Azji, Australii i Ameryce.

Skład marchwi to następujące pierwiastki chemiczne (na 100 g produktu):

• witaminy z grup A (2000 mcg), B (B1-0,06 mg, B2 - 0,07 mg, B5 - 0,3 mg, B6 - 0,1 mg, B9 - 9 mcg), C (5 mg), E (0,04 mg), PP (1,1 mg), H (0,06 μg), K (13,3 μg), beta-karoten (12 mg);
• makroelementy - wapń (27 mg), magnez (38 mg), potas (200 mg), sód (21 mg), chlor (63 mg), fosfor (55 mg), siarka (6 mg), pierwiastki śladowe - żelazo (0, 65 mg), miedź (82 µg), mangan (0,3 mg), jod (5 µg), selen (0,1 µg), chrom (3 µg), fluor (55 µg), bor (200 µg), molibden (22 μg), kobalt (2,1 μg), lit (6,2 μg), wanad (99 μg), aluminium (326 μg);
• błonnik pokarmowy (2,4 g);
• popiół (1 g);
• skrobia (0,2 g); kwasy organiczne (5 g);
• mono- i disacharydy (6,7 g);
• woda (88 g).

Warzywa są bogate w składniki odżywcze

Jeśli chodzi o ilość związków karotenowych, warzywo pomarańczowe wyprzedza wiele znanych produktów, z wyjątkiem rokitnika. Dzienna stawka 100-200 g świeżego surowego korzenia wynosi 1-2.5 sztuk średniej wielkości.

W składzie marchwi, z wyjątkiem chem. elementy, są olejki eteryczne i tłuszczowe, antocyjany, flawonoidy, wymienne i niezbędne kwasy, sterole i inne pierwiastki.

Liczba kalorii i bilans energetyczny

Skład marchwi, oprócz niezbędnych witamin i kompleksów mineralnych, obejmuje białka, tłuszcze i węglowodany. W tym przypadku część węglowodanowa stanowi większość całkowitego indeksu BJU, ponieważ produkt ten jest idealny dla energii.

Indeksacja stosunku BJU w surowej marchwi - 16%: 17%: 67%. Kalorie, a także ilość białek, tłuszczów i węglowodanów (CBDI), zmienia się w zależności od składników żywności, z którymi korzeń rośliny jest łączony lub jakie naczynia zawiera, a także sposobu przetwarzania marchwi.

Zawartość kalorii w surowej marchwi wynosi 37,28 kcal na 100 gramów, ta część emituje energię 156 kJ, białka w tej ilości surowców zajmują 1,49 grama, tłuszcze 0,19 grama, węglowodany 7,7 grama.

Sok z marchwi jest mniej kaloryczny - tylko 28 kcal, gdzie białka 1,1 g, tłuszcz 0,1 g, węglowodany 6,4 g, a wartość energetyczna świeżego naturalnego soku z marchwi osiąga 132 kJ. W jednym z mrożonych warzyw zawartość kalorii utrzymuje się na poziomie 37,5 kcal, żywność. wartość - 156 kJ, białka w nim 0,65 g, tłuszcz - 0,05 g, węglowodany - 7, 6 g.

W bulionach, w których wykorzystuje się świeże surowe marchewki, kruszy się na tarce z dużymi lub małymi otworami, wskaźniki zmieniają się nieco. Kaloria w marchwi z jabłkiem - 40,3 kcal, a ilość białka - 0,7 g, tłuszcz - 0,3 g, węglowodany - 8,4 g.

Zawartość kalorii surowej startej marchwi z miodem wynosi 54,9, białka 1,3 g, tłuszcze 0,1 g, węglowodany 13,1 g. Zawartość kalorii w marchwi w sałatce ze świeżą białą kapustą wynosi 50,2 kcal, w tym 1,5 grama białek, 1,7 g tłuszczów i 7,2 g węglowodanów.

Surowa kaloria marchew, starta z cukrem - 80,23 kilokalorii, pishch. wartość - 335 kJ, białka - 1,37 g, tłuszcze - 0,39 g, węglowodany - 18,56 g.

Roślina korzeniowa przetwarzana metodą termiczną w różnych naczyniach ma również charakterystyczne wskaźniki z surowców. Gotowane marchewki lub marchewki za kilka mniej kalorii - do 25 kcal, mają zawartość białka 0,8 grama, 0,3 grama tłuszczu, węglowodany 5 gramów. kaloria marchewka, smażona na maśle, będzie znacznie wyższa, podczas gdy traci główne korzystne właściwości.

http://fermoved.ru/morkov/kalorijnost-sostav-bzhu-cennost.html

Marchew: kalorie, zdrowe właściwości i przepisy

Marchew jest jednym z najczęstszych, niedrogich i zdrowych warzyw. Wiele osób lubi jeść świeże, inni wolą gotować sałatki z marchwi, piec, dodawać do różnych dań mięsnych i warzywnych. Ponadto marchewki doskonale nadają się do robienia dżemu i różnych deserów. Wyhodowanie takiego warzywa w ogrodzie jest niezwykle łatwe, aw sklepach kosztuje tylko grosze. Dlatego, jeśli nie uwzględniłeś jeszcze marchewki w swojej regularnej diecie, pamiętaj o tym.

Skład

Od dzieciństwa wszyscy wiedzą, że w marchewce jest ogromna ilość witaminy A, która jest niezbędna dla zdrowia naszych oczu. Ale poza tym ma dużo karotenu. Tylko rokitnik może konkurować z marchewką w liczbie takich pierwiastków śladowych. Ponadto dzienna stawka karotenu zawarta jest w 1 kawałku marchwi.

Również w składzie chemicznym warzyw pomarańczowych znajduje się wiele tłuszczów, białek, sacharozy, węglowodanów, lutein, potasu i tiaminy, a także wapnia, fosforu i innych substancji niezbędnych dla organizmu człowieka. Indeks glikemiczny marchwi można łatwo znaleźć w każdej odpowiedniej tabeli, jest on równy 35.

Ile zawiera kalorii?

Jeśli patrzysz na swoją postać lub jesteś zmuszony ograniczyć dietę z powodu problemów zdrowotnych, to marchewka na pewno cię nie skrzywdzi. 100 gramów świeżej marchwi zawiera około 35 kilokalorii. Zgadzam się, to bardzo mała liczba. Jednak wartość odżywcza takiego warzywa nie jest najmniejsza, ponieważ zawiera glukozę. Jest to spowodowane jej ciałem i jest nasycone energią po zjedzeniu marchewki. Ponieważ odmiany warzyw mogą znacznie różnić się od siebie zawartością cukru, będą miały różne wartości energetyczne. Zasada jest prosta - im słodsza jest klasa, tym więcej energii otrzymuje się z produktu.

Ponadto nie zapominaj, że zawartość kalorii w surowej marchwi będzie się różnić od gotowanej, suszonej, mrożonej lub smażonej. Nie należy zakładać, że marchew smażona w dużej ilości oleju na patelni będzie miała pozytywny wpływ na organizm i nie doda dodatkowych kilogramów. Abyś wiedział dokładnie, ile kalorii będziesz musiał zjeść po ugotowaniu warzyw w taki czy inny sposób, przyjrzymy się bliżej KJPU różnych potraw.

Gotowane

Gotowane tarte lub pokrojone w kostkę marchewki są obecne w wielu ulubionych daniach. To i Olivier, barszcz i różne przystawki z galarety. Żółta i pomarańczowa marchewka nie tylko zwiększa przydatność potrawy, ale także staje się jej prawdziwą ozdobą. Jeśli ugotujesz to warzywo w wodzie, jego BJU również pozostanie dość niskie - 30-40 kcal. Jeśli ugotujesz go w bulionie mięsnym, zawartość kalorii w warzywach nieznacznie wzrośnie.

Nie zapominaj również, że opatrunek na warzywa z majonezu lub kwaśnej śmietany znacznie zwiększa wartość odżywczą produktu, a takiej żywności lepiej nie używać w nocy.

Pieczone

Jeśli upieksz marchewkę w piekarniku, otrzymasz zdrowe, niskokaloryczne danie. Co więcej, liczba kalorii w prażonej marchwi jest nawet mniejsza niż w świeżych - około 29. Oznacza to, że pieczona marchew jest doskonałym produktem dietetycznym. Aby takie danie nie było zbyt mdłe, zalecamy dodanie do niego ulubionych przypraw.

Duszony

Tak przygotowane marchewki będą wspaniałym dodatkiem do dań mięsnych i duszonej kapusty. Jeśli zamierzasz ugasić go w wodzie z dodatkiem minimalnej ilości oleju roślinnego, wtedy wartość odżywcza 100 gramów żywności wyniesie około 40-50 kcal. Jeśli jednak przepis zawiera duszenie warzyw na maśle, zawartość kalorii w tej samej ilości produktu będzie większa niż 100 kilokalorii.

Smażone

Marchewki gotowane na patelni są dużo kaloryczne niż surowe marchewki. Jednak nadal jest to dość dietetyczne danie. Jeśli ugotujesz 100 gramów marchwi w oliwie z oliwek, wtedy wartość odżywcza tego dania wyniesie około 80 kcal.

W soku

Sok marchwiowy jest nie mniej popularny niż jakikolwiek inny napój owocowy lub warzywny. Jest szczególnie polecany dzieciom do picia w celu poprawy ich zdrowia i poprawy nastroju, ponieważ napój o jasnym pomarańczowym kolorze wygląda po prostu cudownie. W 100 gramach świeżo wyciśniętego soku z marchwi jest około 55 kcal - kilka szklanek tego soku może całkowicie zastąpić lekką przekąskę w środku dnia.

Oprócz wymienionych opcji gotowania, przepis na pikantną sałatkę z marchwi w koreańskim stylu jest dość powszechny. Głównym składnikiem jest marchew, a olej, sól, ocet i inne przyprawy są już dodawane do niego w dużych ilościach. Pomimo tego, że danie to jest sałatką warzywną, jego kaloryczność wynosi około 110 kcal na 100 gramów.

Korzyści i szkody

Duża ilość witamin i mikroelementów w składzie marchwi czyni go bogatym w różne korzystne właściwości. Jest niezwykle przydatny dla zdrowia osób cierpiących na zaburzenia widzenia, a także dla osób, których codzienne czynności wiążą się z dużym obciążeniem oczu, na przykład pracowników biurowych, którzy spędzają cały dzień przed ekranem komputera. Kolejna marchewka jest przydatna dla osób cierpiących na choroby układu krążenia i wysokie ciśnienie krwi.

Zdaniem naukowców regularne spożywanie surowej marchwi jest doskonałym zapobieganiem udarom, dzięki czemu można zmniejszyć liczbę chorób o około 70%.

Nawiasem mówiąc, gotowane marchewki zawierają znacznie więcej przeciwutleniaczy niż świeże. Jest to sprzeczne z ogólnie przyjętą opinią, że warzywa tracą większość składników odżywczych po obróbce cieplnej. Dlatego gotowane marchewki są przydatne dla ludzi, aby zapobiec pojawieniu się raka. Dołącz marchewki do zwykłego menu, a będziesz w stanie zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania na raka o co najmniej 30%. Marchewki są nie mniej użyteczne dla osób, które już mają problemy z onkologią.

Ponadto marchew pomaga organizmowi pozbyć się żółci i kamieni nerkowych, przyspiesza regenerację tkanek, pomaga zwiększyć odporność organizmu i nasyca go energią. Jedzenie marchewki ma pozytywny wpływ na zdrowie kobiet i mężczyzn. Świeży sok pomarańczowy pomaga odmłodzić się po intensywnym wysiłku fizycznym. Dlatego zaleca się pić po wysiłku. Inne warzywo wzmacnia paznokcie i włosy, uzupełnia brak witamin w organizmie. Marchew pomaga poprawić kolor skóry, pozbyć się zbędnych kilogramów.

Szkodliwe warzywo

Jak każdy inny produkt, marchew może przynieść organizmowi nie tylko korzyść, ale i szkodę. Po pierwsze, mogą wystąpić negatywne konsekwencje przy nadmiernym spożyciu marchwi - ponad 4 średnie warzywa dziennie. Jeśli spożywasz dużo więcej tej ilości, możesz odczuwać ból głowy w głowie, zmęczenie i senność.

Zaleca się również ograniczenie spożywania marchwi do osób, które cierpią na zwiększoną kwasowość żołądka.

Co możesz gotować?

Liczba smacznych i zdrowych potraw, które można przygotować z marchwi, jest po prostu ogromna! Oferujemy kilka sprawdzonych receptur, które zdecydowanie warto spróbować.

Marokańska Sałatka

To niezwykłe i bardzo delikatne danie zajmie godne miejsce w Twoim menu. W tym celu należy wziąć 0,5 kg świeżej obranej marchewki, około 200 g oliwek, trochę zielonej kolendry i pietruszki, a także 3 duże łyżki naturalnej oliwy z oliwek, trochę soli, soku z cytryny, czerwonego pieprzu i kminku. Warzywa należy pokroić w plastry średniej wielkości, trzymać we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty, a następnie spłukać słomą z marchwi zimną wodą.

Następnie dodaj do ugotowanej marchewki drobno posiekane warzywa i oliwki. Dopraw sałatkę oliwą z oliwek z dodatkiem wymienionych przypraw. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki i pozwól sałatce stać przez kilka godzin, a następnie podawaj do stołu.

Marchewkowe Kotlety

To danie doskonale urozmaica zdrową dietę wegetarianina, ale miłośnikom mięsa na pewno się spodoba. A przygotowanie klopsików warzywnych zajmie tylko pół godziny. Weź około półtorej szklanki drobno pokrojonej marchewki, włóż do rondla z odrobiną wody, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie przenieś warzywo do osobnego pojemnika, wlej kilka szklanek suchych płatków kukurydzianych, 2 pobite jajka, 1 szt. posiekany korzeń selera, trochę soli, pieprzu i cebuli. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Z tej ilości produktu możesz zrobić 6 pasztecików.

Uformuj je i smaż na gorącej patelni przez kilka minut z każdej strony.

Możesz smażyć zarówno warzywa, jak i masło. Ale jeśli chcesz, aby danie było jeszcze bardziej niskokaloryczne, możesz gotować hamburgery nie na patelni, ale gotować na parze w wolnej kuchence lub piekarniku.

Wideo przepis na kotlety marchewkowe, patrz poniżej.

http://eda-land.ru/morkov/kalorijnost-svojstva-i-recepty/