Główny Warzywa

Co spróbować: polska kuchnia narodowa

Jeśli można powiedzieć o jakiejkolwiek kuchni, która ogrzewa duszę, to zdecydowanie jest to polska kuchnia. Jajka, śmietana, kapusta, grzyby i mięso - dużo mięsa! - to właśnie definiuje polską kuchnię, czyni ją odżywczą i odżywczą, podnoszącą na duchu i dającą siłę.

Kraków. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/theoryclub/

Koneserzy odnajdą w polskiej kuchni ślady wpływów sąsiednich narodów: Litwinów, Węgrów, Ukraińców, Niemców, Białorusinów, Rosjan, Turków, a nawet Włochów! Cóż, osoba niewtajemniczona po prostu ślini się ze wszystkich tych różnych kombinacji. Więc, idź do stołu, Panov!

Od czego zacząć: polskie zupy

Z reguły wszystkie posiłki w Polsce zaczynają się od zup. Jest ich tutaj wiele. Zdecydowanie najbardziej niezwykła z nich - „chernin” (czernina) - zupa z gęsiej krwi. Oprócz głównego składnika dodaje się bulion z gęsich podrobów, gotowane suszone owoce, warzywa i przyprawy. Ta zupa jest bardzo popularna w Polsce.

Zupa z gęsiej krwi - Chernin (czernina). Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/marcins/

Inną popularną zupą jest „Kholodnik” (Chlodnik). Ktoś, komu przypomina barszcz ze względu na jego jasny kolor buraka. Ale ta zupa jest bardziej podobna do naszej okroshki, tylko na burakach. Robią kvassok z bulionu z buraków, dodają do niego jajka na twardo, ogórek, koperek i oczywiście śmietanę!

Polska zupa na zimno - Kholodnik (chlodnik). Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/lokon/

Kolejną polską zupą jest Żurek, który powstaje z kwaśnej mąki żytniej z białą kiełbasą, wędzonym mięsem, korzeniami i przyprawami. Podawane na stole ze śmietaną.

Grzyby są częstym gościem w polskiej kuchni. Obfitość grzybów w polskich lasach w dawnych czasach, a teraz w supermarketach pozwala na gotowanie tzw. Zupy grzybowej, która opiera się na różnorodnych grzybach, których asortyment różni się w zależności od pory roku lub smaku kucharza.

Zupa grzybowa. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/domel/

A po dobrej zupie możesz przejść do drugiego kursu.

Drugie kursy

Polskie „ciasta” to pierogi. Z mięsem, kiszoną kapustą, grzybami lub ziemniakami - są gotowane lub smażone, ale równie smaczne w każdej formie. Są też słodkie: z wiśniami, jabłkami i innymi owocami, a nawet czekoladą! Kto to lubi.

Polskie „ciasta” (pierogi). Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/elysepasquale/

Bigos to jedna z najbardziej znanych potraw kuchni narodowej poza Polską, trochę jak kapuśniak, ale w formie drugiego dania. Przepisy kulinarne - nieograniczona ilość. Robi się go z mięsa (zazwyczaj wieprzowego) i kapusty kiszonej, czasami dodaje się suszone śliwki, czasem grzyby i kiełbaski, czasem nawet ryż - jest wiele opcji.

Polskie danie narodowe - Bigos. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/donotlick/

Polacy lubią też gołąbki nadziewane mielonym mięsem i ryżem, duszone w słabym sosie pomidorowym. Do nadzienia można również dodać grzyby i inne składniki (płatki zbożowe, ziemniaki itp.). Ogólnie uważa się, że bułki kapustne są narodową polską potrawą pożyczoną od sąsiadów (w tym nas).

Polskie danie - bułki (gołąbki). Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/matteoantonante/

Polski plyatski (nie mylić z ukraińskim!) Lub placki ziemniaczane - przygotowywane są z surowych startych lub gotowanych ziemniaków i puree ziemniaczanego, smażone na maśle i podawane ze śmietaną lub sosem jabłkowym.

Polskie plaże - placki ziemniaczane. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/aleksandraw/

Żadna selekcja polskiej kuchni nie byłaby kompletna bez wspomnienia o polskich kiełbasach (kielbasa). Są bardzo podobne do niemieckiej kiełbasy, ale dużo smaczniejsze! Są przygotowywane z kilku rodzajów mięsa, czasami z dodatkiem zbóż lub ziemniaków. Istnieje wiele rodzajów polskich kiełbas - czosnek, majeranek i inne przyprawy czynią je wyjątkowymi.

Polskie kiełbasy. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/40600430@N07/

Czy po takim posiłku nadal masz miejsce na deser? Och, nie mów „nie!” - jeszcze ich nie widziałeś.

Polskie desery

Polska słynie z zup i obfitych dań głównych, a urocze i smaczne desery nie tylko ją uzupełniają, ale także idealnie! Polskie słodycze są równie popularne wśród Polaków i nie-Polaków.

Ciasteczka z dżemem (Kolaczki) - najsłynniejsze z nich. Jest to ciastko kruche, zwinięte przez kopertę, z której radośnie jasny dżem lub dżem, lub delikatny twaróg zagląda. W dawnych czasach to ciasteczko było tradycyjną świąteczną ucztą, a teraz jest spożywane przez cały rok. Prawdą jest, że lepiej jeść to świeże - cóż, jeśli w Polsce jest ktoś, kto przygotuje te ciasteczka. Cóż, jeśli nie - nie martw się! Można je kupić w lokalnych supermarketach. Nigdy nie kłamią.

Polskie ciasteczka dżemowe - Kolaczki. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/68039559@N03/

Mazurek lub Mazurek (mazurek Mazurek) to nie tylko taniec, jak mogłoby się wydawać. To cudowne ciasto, które oprócz ciasteczek z dżemem piecze się z ciasta kruchego. Różni się tym, że jest zwinięta w cienką warstwę, podzielona na segmenty i obficie rozmazana różnymi rodzajami dżemu owocowego. Okazuje się bardzo miło i smacznie. A kiedy jest lekko posypany cukrem pudrem, wydaje się, że bożonarodzeniowa bajka już się rozpoczęła i jest bardzo blisko!

Polskie ciasto - mazurek. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/85571090@N00/

I oczywiście polska babcia! Tradycyjnie ten produkt z ciasta drożdżowego był pieczony na Wielkanoc, więc w jakiś sposób przypomina nasz wielkanocny tort: ​​wysoki kształt podlewany na wierzchu owocami, czekoladą lub kremowym lukrem. Ale tutaj jest więcej składników w polskiej babci. A wśród nich na pewno... wódka! I dużo rodzynek, kandyzowanych owoców, suszonych wiśni!

Babcia czekoladowa. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/bananamondaes/

Ostatnio coraz popularniejsze stają się główki serów i czekolady. Zastanawiam się, jakiej babci chciałabyś spróbować?

Trudno jest zakończyć artykuł w tej notatce. Chcę pisać i pisać, bo polska kuchnia jest nam bliska w swoich kombinacjach smakowych, tradycjach, jest różnorodna i nieograniczona! Ale co napisać, chcę spróbować, spróbować... A ty?

Obrzydliwe zupy i częściowo dania główne! Desery są kiepskie! Tylko Polacy wierzą, że bułeczki są ich narodowym daniem. Myślę, że Turcy z ich Sarma się nie zgadzają. Jeśli postępujesz zgodnie z głównym rozkładem wypchanej kapusty, to głównie kraje słowiańskie, a jak wiadomo, wszyscy Słowianie pochodzą z tego samego plemienia, podzielonego później na różne plemiona. Najprawdopodobniej bułeczki są rodzimym, narodowym daniem dla wszystkich narodów słowiańskich. Ale lubią bigosy i pierogi.

Dee, ogólnie, Polska jest krajem słowiańskim i mają potrawy
cudownie więc nie warto
zawiesi błoto w kraju, w którym nie byłeś! A moja rada dla ciebie, to dowiedzieć się, które kraje należą do Słowian.

http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-natsionalnaya-polskaya-kuhnya

Polska kuchnia narodowa

Polska kuchnia narodowa jest zróżnicowana i wspaniała. To synteza pierwotnych polskich tradycji wraz z tradycjami innych kuchni takich jak: ukraińska, rosyjska, bałtycka, niemiecka, a nawet włoska. Taka różnorodność doprowadziła do tego, że jedzenie w Polsce jest tak różnorodne i kolorowe, że każdy znajdzie dla siebie danie. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie potrawy są bardzo odżywcze i wysokokaloryczne, a jednocześnie niezwykle smaczne. Jeśli jesteś zwolennikiem diety lub diety wegetariańskiej w Polsce, należy o tym zapomnieć. Polacy uwielbiają mięso. A wszystkie dania kuchni polskiej muszą mieć ten pyszny składnik. Zmienia danie w magazyn smaku, składników odżywczych, wypełnia nie tylko żołądek, ale także duszę ciepłem. Polscy kucharze wiedzą dużo o przyprawach. Używają ich tak ostrożnie i jakoś w biżuterii, że z ich obecności czujesz tylko lekki pióropusz, który tylko podkreśla smak, zamieniając je w kulinarne arcydzieło. Ale polska kuchnia narodowa nie żyje wyłącznie mięsem. Kwaśna kiszona kapusta i ogórki, czerwone buraki, bogata i smaczna śmietana (dużo kwaśnej śmietany), różne rodzaje grzybów i niesamowita ilość kiełbas, produktów mącznych i wódki (bez niej z takim asortymentem) sprawiają, że polska kuchnia polska jest zróżnicowana i nierealistyczna.

Trudno w to uwierzyć, ale w Polsce powstał kult zup. Polacy i dzień nie mogą żyć bez tego jedzenia. Nawet święta nie są kompletne bez takich zwyczajnych potraw. Myślisz, że zupa cię nie zaskoczy? Następnie spróbuj tradycyjnej zupy o nazwie Chernina (czernina). Jest to zupa z gęsi, bez piersi - z dodatkiem rosołu z podrobów, suszonych owoców, przypraw i różnych warzyw. Kompozycja jest trochę dziwna, ale smak jest po prostu świetny, zdecydowanie warto spróbować.

Zupa Chladnik będzie nam bardziej znana. Jest przygotowywany na kwasie buraczanym z dodatkiem świeżego ogórka, gotowanego jajka i kopru. A gdzie bez dużej ilości śmietany. Smakuje jak okroshka, tylko trochę bardziej interesujący. Jasny kolor i przywołanie do spróbowania łyżki.

Będąc w Polsce i nie próbując Польшurek, będzie to zbrodnia. To najbardziej polska zupa. Przygotuj go z mąki żytniej, przed niewielką fermentacją, dodaj również białą kiełbasę, wędzone mięso, przyprawy i korzenie. Wymagana jest duża łyżka śmietany. Podają go na stole w misce z chlebem, z jajkiem i jako dodatek do niego trafia kolejny kawałek kiełbasy. Zupa jest niezwykle odżywcza i wyjątkowo smaczna. Nierzadko Żurek będzie widoczny na świątecznym stole wielkanocnym.

Ale ta różnorodność gastronomiczna na tym się nie kończy. Wraz z czerwonym, tradycyjnym barszczem, Polacy przygotowują biały barszcz. Jego podstawą jest kwaśna mąka żytnia, ziemniaki i majeranek. Zupa nie jest bardzo podobna, ale na swój sposób bardzo smaczna potrawa.

Ponadto, jeśli naprawdę nie chcesz eksperymentować, ale chcesz jeść, możesz spróbować Krupnika (Krupnik) - zupy z kaszy jęczmiennej, warzyw i mięsa.

Szaszłyk (Kapuśniak) - zupa, w której głównym składnikiem jest marynowana lub świeża kapusta, przezroczysty rosół z makaronem (Rosół z kurczaka), zielona lub żółta grochówka (Grochówka) i zupa grzybowa, gdzie obecne są różne rodzaje grzybów, może być świeża lub suszona (Zupa grzybowa) zachwyci Was tradycyjnymi składnikami, ponieważ sami przygotowujemy zupy. Lekki szlak w Polsce jest wyczuwalny w przyprawach i wędzonym mięsie, ale nie więcej.

I nie zapominajcie o kolejnej kolorowej zupie Bears Scars (Flaki wołowe) - to rosół wołowy z bliznami, mięsem i warzywami. Dość tłuste i obfite danie. Poważnie i długo usuwa uczucie głodu.

Jak się dzieje z przekąskami?

Przekąski, podobnie jak wszystkie potrawy, zachwycają swoją odżywczością i niezwykłością. Za ulubioną przekąskę Polaków uważa się chleb ze smalcem na nim (smalec). Smalec przyprawiony różnymi przyprawami nie pozostawi nikogo obojętnym na świeży, wciąż gorący, pachnący chleb. A po wypróbowaniu i staniesz się fanem tej przekąski.

Śledź w śmietanie z cebulą to kolejna ulubiona przekąska wśród polskiej populacji.

Inną odmianą smalcu są smalec, który jest nadziewany suszonymi śliwkami i cały ten przepych jest smażony. Aromat jest pyszny i bardzo nietypowy.

Najbardziej niezwykłą przekąską w Polsce jest Tatar (tatar). Kawałek surowej wołowiny z cebulą i surowym żółtkiem przechodzi przez maszynkę do mięsa lub mikser i je z wielką przyjemnością.

Bogata tradycyjna kuchnia polska i dania główne.

Rozpoczęcie znajomości z daniami głównymi nie może być ignorowane Pies (pierogi) - jeden z najbardziej ulubionych dań Polaków. Najciekawsze jest to, że Pies to nic innego jak znane nam pierogi. A nasze nadzienia są podobne: gotowane ziemniaki, twaróg, mięso, grzyby, kapusta kiszona, szpinak. Są słodkie opcje. Ciasta mogą być nadziewane różnymi owocami, takimi jak śliwki, wiśnie, jabłka, a także czekolada lub dżem. Są jedzone gotowane i smażone. W takiej wspaniałości każdy wybierze to, co lubi.

Tradycyjna polska kuchnia jest uważana za potrawę o nazwie Bigos. Kapusta kiszona, zmieszana z mięsem, kiełbaskami, czasami z grzybami, pomidorami i suszonymi śliwkami, przyprawiona różnymi przyprawami i robi Bigos. Podawać na gorąco. Ważne jest, aby proporcje mięsa i kapusty były takie same. Często Bigos podaje się z czarnym świeżym chlebem i jakimś gorącym napojem.

Myślałeś, że kapusta faszerowana jest potrawą kuchni narodowej? Więc tak nie jest. Gołąbki to rodzima polska uczta. Polacy wymyślili opakowanie z nadzieniem z liści kapusty z ryżu i mięsa, grzybów, zbóż, ziemniaków i, nawiasem mówiąc, wszystko, czego dusza i żołądek życzą.

Polskie placki ziemniaczane lub, jak je nazywają, tańce (placki ziemniaczane) to naleśniki z tartych ziemniaków, a także puree ziemniaczane smażone na maśle. Ubierać się obficie w śmietanę lub sos jabłkowy.

Mięso w Polsce jest głównym produktem. Wszystko jest z niego ugotowane, od kotletów w bułce tartej, bułek grzybowych, kebabów, po mięso w miodzie, piwo, wino. Kaczka faszerowana jabłkami lub kurczak nadziewany grzybami nadaje się do konserwantów w żywności. Mięso gotowane, smażone, parzone - każdy rodzaj mięsa będzie oferowany w Polsce.

Przy całym tym przepychu mięsnym nie można wyobrazić sobie polskiej kuchni, a także niemieckiej, bez różnorodnych kiełbas. Polskie kiełbasy różnią się od swoich niemieckich krewnych tym, że używają kilku rodzajów mięsa, różnych przypraw, a czasem dodają zboża lub ziemniaki. Kiełbasy są bardzo smaczne, soczyste, pachnące i nierealne bogate.

Za najciekawszą kiełbasę uważa się Kaszankę lub, naszym zdaniem, krew. Kasza gryczana lub jęczmienna, zmieszana z krwią wieprzową, przyprawiona przyprawami i polana tym całym przepychem w jelicie wieprzowym. Następnie jest gotowane i smażone na grillu lub patelni. Zapach, wygląd jest dziwny, ale smakuje bardzo interesująco. Polacy bardzo lubią Kaszankę i polecają każdemu obcokrajowcowi, nie będą się bali spróbować tego kulinarnego arcydzieła.

Dania mięsne na sos narodowy - Zwickly. Sos jest mieszaniną gotowanych startych buraków, chrzanu, oleju roślinnego, soli, pieprzu i octu. Po raz pierwszy spróbowałem tego niesamowitego sosu i już nigdy nie będziesz potrzebować keczupu.

Dotarliśmy do najsłodszych deserów. Polskie słodycze i wypieki będą mogły przetrzeć nos w smaku, zarówno francuskie rogaliki, jak i amerykańskie pączki. Polskie tańce, nie próbują nazywać tego dzieła kulinarnym ciastem artystycznym, od dawna wchodzą w arsenał hostess na całym świecie.

Kruche z dżemem lub twarogiem, składana koperta to niesamowita delikatność, którą uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Delikatny, rozpływający się w ustach, daje niesamowity smak i przyjemność.

Kolejnym arcydziełem kruchego jest Mazurek (Mazurek Mazurek). To rodzaj ciasta - podzielonego na kilka części, z których każda jest rozmazana różnymi rodzajami dżemu. Wygląda bardzo jasno i wyjątkowo smacznie. Czasami jest sproszkowany cukrem pudrem, co sprawia, że ​​wygląd jest jeszcze bardziej spektakularny.

Polska kochanka na Wielkanoc upiekła niezwykłą babcię. Jest to wysoka babka z rodzynkami, kandyzowanymi owocami i wiśniami, bogato zdobiona lukrem. Dzisiaj jest zwyczajowo gotować także główkę twarogu. Delikatny, nieco przypominający sernik, stał się jednym z ulubionych deserów Polaków.

Bez Galaretki - galaretki owocowej udekorowanej bitą śmietaną nie można robić wakacji.

I przez długi czas ukochana Charlotte stała się międzynarodowym daniem. Choć jego korzenie i pochodzą z Polski. Charlotte z jabłkami, gruszkami, cynamonem i innymi owocami stała się ulubionym deserem nie tylko w Polsce, ale także za granicą. Smaczne, soczyste i pachnące, od dawna zdobywa popularność w kuchniach świata.

Polska znana jest z napojów. Ziołowa wódka „Zubrovka” z chronionych czystych lasów Puszczy Białowieskiej ma światową sławę. Ciekawy smak uważany jest za rozgrzane piwo z przyprawami i miodem - ulubiony napój pannoček w Polsce. A wino miodowe i balsamy, zwane również leczeniem, mają niesamowity bukiet aromatów i smaków. Powinieneś pić je ostrożnie, ponieważ ze względu na ich niesamowity smak trudno jest wybrać dawkę.

Polska kuchnia narodowa jest czasami zaskakująca, czasem przerażająca i szokująca, ale jest niesamowicie smaczna i powinieneś spróbować potrawy co najmniej raz, a nie będziesz w stanie odmówić dodatku. Bon apetyt!

http://polandpro.com/natsionalnaya-kuhnya-polshi/

Czym jest kuchnia narodowa, tradycyjne potrawy i jedzenie w Polsce?

Co z lokalną kuchnią i daniami narodowymi powinniście spróbować przede wszystkim w Polsce?

Warto spróbować 10 popularnych dań Polski

Tradycyjna polska kuchnia jest bardzo bogata w kalorie, ale próbując tylko raz, nie będziesz w stanie oprzeć się pokusie, łączy w sobie przygotowanie różnych rodzajów mięsa (wieprzowina, kurczak, wołowina), a także jest znana z doskonałego chleba i smacznych kiełbas (lepszych niż niemieckie kiełbaski!).

Głównymi składnikami polskich potraw są buraki, kapusta kiszona, ogórki (ogórki konserwowe i ogórki), grzyby, kiełbaski, kalarepa, śmietana i różne zioła i przyprawy (majeranek, koperek, kminek, pietruszka i pieprz). Symfonia smaku polskiego menu nabiera nowego smaku i czasami egzotycznych odcieni.

Oferuję 10 najlepszych polskich dań przygotowanych według tradycyjnych receptur:

Pierogi lub polskie pierogi (Pierogi - polskie pierogi)

Pierogi są wytwarzane z ciasta cienkościennego i różnych nadzień. Najbardziej popularne to mięso, kiszona kapusta i grzyby, sezonowe owoce (jagody, truskawki, wiśnie), kasza gryczana, twaróg lub gotowane ziemniaki ze smażoną cebulą (tzw. Pierogi rosyjskie). Pierogi to tradycyjne polskie danie, które zawsze podawane jest na Boże Narodzenie.

Rosul - rosół lub rosół (Rosol - rosół lub rosół)

Rosul - najczęstsza zupa podawana w Polsce. Szczególnie przyjemnie jest smakować taką zupę w zimny niedzielny dzień po pójściu do kościoła. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu, zwykle podawany z domowym makaronem. Składniki potrzebne do wywaru to woda, kawałek kurczaka, cebula, mały por, seler, pietruszka, kapusta, sól i pieprz.

Roladki z kapusty

Gołąbki - typowe tradycyjne polskie danie z mielonego mięsa wieprzowego, ryżu, cebuli, grzybów, zawinięte w liście kapusty.

Ponadto, jako nadzienie, możesz używać mięsa drobiowego, jagnięcego lub gotować bez mięsa. Przed podaniem kapusta gotowana jest na małym ogniu lub smażona na tłuszczu.

Polskie naleśniki (Polskie nalesniki / polskie naleśniki)

Cienkie polskie naleśniki podawane są z serem, twarogiem zmieszanym z cukrem, dżemem, owocami i cukrem pudrem lub z mięsem i warzywami - wszystkie nadzienia są dobre.

Lazankas z kapustą i grzybami (Lazanki z kapusta i grzybami)

Bardzo smaczne i dość proste w przygotowaniu danie. Potrzebna będzie kapusta, wieprzowina, domowy makaron i warzywa (posiekana cebula i marchewka).

Śledź w oleju z cebulą (Śledz w oleju z cebula / Śledź w oleju z cebulą)

Śledzie można gotować na różne sposoby. Jednak w Polsce istnieją dwa tradycyjne sposoby podawania tej ryby: ze śmietaną i marynowaną cebulą lub z masłem i czosnkiem.

Bigos lub Hunter's Stew

To stare polskie danie. Głównymi składnikami są rozdrobniona kapusta kiszona, świeża kapusta (czasami używają tylko kapusty kiszonej), różne rodzaje mięsa i kiełbasy, suszone grzyby, suszone śliwki, cebula i przyprawy.

Kotlet schabowy (kotlet schabowy Kotlet)

Kotlet schabowy to jedna z najsmaczniejszych i najstarszych polskich potraw. Kotlet schabowy w panierce zapada się

Bułka tarta (podawana z kośćmi lub bez) i dobrze komponuje się z ziemniakami w oleju i surówką z kapusty. Jeśli nie lubisz wieprzowiny, spróbuj ugotować kotlet z kurczaka w ten sam sposób.

Gulasz (gulasz / gulasz)

Ta potrawa pochodzi z Węgier, a polska receptura różni się nieco od oryginału. Gulasz z ziemniakami i warzywami ubrany jest w smażoną cebulę i paprykę.

Na deser, bajgle lub polskie rogaliki (Deser - polskie rogaliki)

Jeśli chcesz słodko na deser, spróbuj polskich rogalików. Są wykonane z ciasta francuskiego lub drożdży wypełnionych dżemem.

Czy kiedykolwiek próbowałeś polskiego jedzenia? Jeśli tak, jakie jest twoje ulubione danie? Podziel się ze mną swoimi wrażeniami!

http://travelask.ru/questions/8395-kakaya-natsionalnaya-kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-v-pol

Najlepsze polskie potrawy - narodowe jedzenie

Na wakacjach w Polsce koniecznie spróbuj kuchni narodowej!

Polskie dania narodowe tradycyjnie należą do kuchni słowiańskiej. Smakosze z całego świata doceniają go jako jeden z najsmaczniejszych i najzdrowszych. Zróżnicowane menu prostych produktów nigdy nie pozostawia obojętnych turystów, więc pójście do restauracji lub kawiarni jest w pewnym sensie rytuałem dla podróżnych w Polsce. Praktycznie każda gospodyni domowa zna nie tylko tajemnicę przygotowania polskich potraw, ale także wie, jak ją właściwie serwować. Unikalność stanowi umiejętne połączenie podstawowych składników z delikatnym aromatem przypraw, a lokalne napoje poprawiają odczucie smaku.

Zupy - główny kult gastronomicznej Polski

Zgodnie z prawem tradycyjne polskie potrawy to zupy, bez których w każdej rodzinie nie podaje się obiadów, a zawsze są pierwsze. Różnorodność tego rodzaju żywności reprezentują różne buliony, barszcz, rosół warzywny, zimny zakwas. W większości przypadków nazwy określają główne składniki naczyń. Obejmują one:
• hlodnik - litewska zupa na bazie buraków i jaj;
• Krupnik - płynny produkt z jęczmienia z warzywami i wędzonym mięsem;
• kapusta - rosół z rosołu z kapusty kiszonej;
• atrament - głównym składnikiem jest gęsia krew w połączeniu z warzywami i suszonymi owocami.
Niewiele kuchni narodowych może pochwalić się tak specjalnym menu.

Dziwaczne przekąski

Przekąski Kuchnia polska zajmuje specjalną niszę. Możesz wypróbować je jako osobne danie lub jako dodatek do głównych rzeczy, zwłaszcza jeśli na stole są tradycyjne napoje alkoholowe. Niezwykły smak dadzą Tatarom, które są zrobione z surowej mielonej wołowiny z jajkami i cebulą. Śledzie pod marynatą lub ze śmietaną są idealne na każdą imprezę. Różne opcje gotowania bekonu, pieczone lub smażone z suszonymi śliwkami i przyprawami, nie pozostawiają nikogo obojętnym, a smalec z pachnącymi ziołami i kawałkami owoców na długo pozostanie w pamięci dzięki jego wyjątkowemu smakowi. Przysmaki podawane są przed daniami głównymi z warzywami, wśród których szczególnie pikantne są ogórki kiszone.

Niesamowite arcydzieła mięsa

Jednak główne zalety gastronomiczne polskich hostess można nazwać produktami mięsnymi. Wołowina może być smakowana jako escalopa, filet w cieście lub bułka nadziewana cebulą, pieprzem i ogórkami w ostrym sosie. Ci, którzy są na diecie, pasują do pary potraw z języka. Wieprzowina w menu prezentowana jest jako golonka - specjalny produkt, który trafił do tego regionu z Bawarii, który podawany jest w chrzanowym piwie. Marchewka to pieczona wieprzowina. A kotlety w panierce i piersi w miodzie to niektóre z częstych produktów uczty.
Zdecydowanie po przyjeździe do kraju należy zjeść białą kiełbasę z marynowanymi ogórkami lub piwem. Kurczak faszerowany grzybami i chlebem lub kaczka z jabłkami pozostawi przyjemne wrażenie posiłku.

Zdjęcie: Bigos - niesamowite danie kuchni polskiej

Polskie danie Bigos można nazwać wizytówką okolicy. Przygotowywany jest na bazie kapusty z dodatkiem grzybów, wędzonego mięsa, kiełbasy i plasterków warzyw. Bigos jest główną atrakcją menu krajowego. Rozkoszować się będą także wyśmienite arcydzieła ryb podawane w sosie koperkowym lub płonącym koniaku.
Nie można w pełni cieszyć się mięsem bez specjalnego sosu Zwikli. Ta mieszanka puree z buraków i chrzanu z olejem roślinnym, przyprawiona przyprawami, wspaniale zastępuje każdy keczup. Wegetarianie docenią potrawy ziemniaczane, takie jak naleśniki czy pierogi, czy polskie potrawy z kapusty - bułeczki, duszone w sosie.

Unikalne słodycze

Wybór ciast jest bardzo duży. Polscy kucharze zebrali w menu najlepsze przepisy z różnych krajów, zamieniając je w prawdziwe jadalne specjały. Możesz spróbować galaretki owocowej z owocami lub bitą śmietaną. Będą zaskoczeni ich niewyobrażalnym smakiem delikatnych ciast - ulubionych, posypanych cukrem pudrem. Nigdzie indziej na świecie nie ma najlepszego makowego ciasta - makovets.
Pączki z dżemem owocowym lub piernikiem toruńskim z polewą czekoladową zapewnią Ci dobry nastrój przez cały dzień. Dzieci uwielbiają smakołyki z twarogu lub dżemu w formie kopert. Bardzo popularnym deserem jest mazurek, na który składają się placki z piasku pokryte różnymi rodzajami dżemu. Wszyscy zaczęli gotować słynne jabłka w Polsce, a teraz prawie żadna restauracja nie obejdzie się bez tego słodkiego arcydzieła.

Zdjęcie: polskie rogaliki nie są gorsze niż francuskie.

Rogaliki nie ustępują smakowi francuskich wypieków. A podczas Wielkanocy jedną z głównych słodkich potraw jest babcia drożdżowa, która jest pieczona z wiśniami, kandyzowanymi owocami, rodzynkami i zdobiona lukrem, a Polacy bardzo lubią taką babcię z twarogu, ubitą w delikatną masę, która rozpływa się w ustach. Wszelkie słodkie polskie potrawy można nazwać dziełem sztuki.

Oryginalne napoje

Praktycznie każda uczta jest kompletna bez alkoholu, a miejscowa ludność jest również gotowa zaskoczyć gości. Światowa sława zyskała „Zubrovkę” - tradycyjną nalewkę, która słynie z mapy napojów alkoholowych w Polsce. Trawa o tej samej nazwie, uprawiana w rezerwacie Puszcza Białowieska, nadaje szczególny miękki smak. Koneserzy zwracają uwagę na niezwykły smak i łatwość postrzegania tego produktu.
Ci, którzy byli w tych miejscach, polecają spróbować różnych likierów z owoców i ziół, a także piwa z dodatkiem miodu i przypraw. Polskie balsamy mają nie tylko przyjemny smak, ale także właściwości lecznicze.
Polskę można słusznie nazwać krajem o wyjątkowych tradycjach gastronomicznych, gotowym zaspokoić nawet najbardziej wyszukanych smakoszy.

http://polshagid.com/luchshie-polskie-blyuda-nacionalnaya.html

Jakie dania spróbować w Polsce

Polska jest krajem o bogatej i chwalebnej historii i wielu ciekawych tradycjach, w tym gastronomicznych.

Krajowa kuchnia polska powstała na bazie kuchni z różnych regionów kraju, które mają swoje własne cechy. Duży wpływ na to miały kulinarne zwyczaje kilku narodów naraz: Litwinów, Madziarów, Tatarów, Ormian i Żydów. Kucharze z Włoch i Francji, którzy przez wieki służyli na dworze polskich królów i arystokratów, stworzyli swego rodzaju wykończenie polskiej kuchni.

Polscy kucharze stale wykorzystują w swojej pracy wszelkiego rodzaju owoce morza, lasy, pola i rzeki. Nie zapomnieli, jak upiec naleśniki z brukwi, palić owczy ser i zrobić sos z owoców głogu na grzebień do gry. Wszystko jest używane: ryby, dziczyzna, raki, dzikie jagody i grzyby.

Niektóre cechy polskiej kuchni przybliżają ją do kuchni rosyjskiej. Dotyczy to na przykład korzystania z wielu typowych produktów, które wydają się zbyt egzotyczne, jeśli nie całkowicie niejadalne dla większości zagranicznych gości. Weź przynajmniej kapustę kiszoną, marynowane grzyby i ogórki, sfermentowane napoje mleczne i zupy mączne.
Co powinieneś wypróbować w Polsce z jedzeniem? Jakie potrawy kuchni lokalnej trzeba najpierw spotkać?

Żurek - zupa na każdą okazję (żurek)

Lokalna odmiana „kacowej” zupy doskonale przywraca normalną aktywność żołądka i układu pokarmowego następnego dnia po ciężkim napoju alkoholowym.

Zurek to prawdziwe polskie danie ludowe. W każdym regionie kraju jest przygotowany na swój sposób. Jedynie baza zupy pozostaje niezmieniona - roztwór mąki żytniej, fermentowany na skorupkach żytnich. Potem zaczynają się małe różnice: w kawiarniach i tawernach na Mazowszu w Żurku za ostrość smaku kładzie się chrzan, śmietanę i czosnek. W innych regionach zupa jest nasycona gotowanymi jajkami, plastrami bekonu, wędzoną i gotowaną kiełbasą.

Bigos (bigos)

A czego spróbować zmęczonego turystę, który ma dość historycznych panoram polskich miast i ledwo ciągnie nogi? Odpowiedź leży oczywiście na powierzchni - bigos, jedna z głównych atrakcji lokalnej kuchni.

Wizyta w Polsce i to, jak nie zdobyć wystarczającej ilości bigosu, to samo odwiedzanie Republiki Czeskiej i zaniedbywanie pieczonego gotowanego kolana lub zapominanie o gulaszu na Węgrzech. Jednym słowem „przestępczość gastronomiczna”.

Klasyczna staropolska proporcja to 1,5 kg świeżej i kiszonej kapusty na 1 kg wszelkiego rodzaju mięsa i kiełbasy. Kilka kubków dobrego polskiego piwa w przytulnej kawiarni i wędrówki znów będą się wydawać ciekawą i pouczającą, a nie ciężką pracą fizyczną.

Sudak po polsku (sandacz po polsku)

Jednym z najpopularniejszych dań jest wspaniałe połączenie trzech naturalnych darów hojnej polskiej ziemi.

Delikatne mięso sandacza zapiekane w cieście francuskim z pikantnym duszonym sosem kurkowym i szyjkami raków - tak najlepsze polskie danie przygotowywane jest w najlepszych warszawskich restauracjach.

Kaczka z jabłkami (kaczka z jabłkami)

Kolejny popularny hit restauracyjny, który zdecydowanie warto spróbować w Polsce. Klasyczne połączenie dwóch typowych polskich produktów sprawia, że ​​to danie jest smaczniejsze niż gdziekolwiek indziej.

Młode kaczki hodowlane marynują w miodzie pitnym, po czym ich mięso staje się zaskakująco delikatne i smaczne. Drugim niezbędnym składnikiem dania jest główna duma rolnicza kraju: polskie jabłka.

Kaczka z jabłkami jest szczególnie dobra w instytucjach wielkopolskich miast (Poznań, Kalisz, Gniezno). Najlepszy czas na degustację to jesień, okres dojrzewania nowego zbioru jabłek.

Pierogi polskie

Wydawałoby się, co może być niezwykłego w pierogach? Turyści z Rosji, Ukrainy i Białorusi po prostu nie zaskakują? Jednak nie wszystko jest takie proste - w Polsce gotowanie perogów (to jest ich lokalna nazwa) przynosi do kulinarnego absolutu, więc wszyscy turyści powinni zdecydowanie spróbować.

Najpopularniejsza z nich - pióra z grzybami i kapustą, uformowane w kształcie półksiężyca. Wyraźne historyczne odniesienie do wielowiekowej walki Polaków przeciwko Imperium Osmańskiemu. Te vareniki można znaleźć w instytucjach każdego polskiego miasta.

Flachki po polsku (flaczki)

Ta tradycyjna polska potrawa została zapożyczona z kuchni litewskiej dzięki wzajemnemu wpływowi kulturowemu obu krajów w okresie związkowym. Ulubione jedzenie królowej Jadwigi i wielkiego księcia litewskiego Jagiełły, który został założycielem dynastii Jagiellonów.

nie ma zwyczaju gotować w domu, więc nawet sami Polacy jedzą go zazwyczaj w kawiarniach i restauracjach. Gotowane, a następnie gotowane na parze wołowe blizny na konsystencji są jak gęsta zupa. Klopsiki z wątróbki wołowej lub wieprzowej (celulozy), a także pierogi i kiełbasa są zazwyczaj podawane z kolbami.

To wyśmienite danie jest dobrym rozwiązaniem na obfite polskie śniadanie. A tak przy okazji, można go kupić w sklepie (w banku) i zabrać ze sobą jako pamiątkę z Polski, wracając do domu.

Czarodzieje (kołduny)

Za tym magicznym słowem są tylko małe pierogi wołowe. To kolejny dowód na szeroką wymianę kulturalną między różnymi częściami niegdyś wielkiego państwa - Rzeczpospolitej.

Czarodzieje w różnych odmianach są obecni w kuchniach sąsiednich narodów: Polaków, Białorusinów i Litwinów. Są zwykle spożywane w całości, nie tracąc kropli najsmaczniejszego soczystego bulionu.

Goose roll (rolada z gęsi)

Historycznie jedna z głównych polskich świąt Bożego Narodzenia, a także - zarówno wśród katolików, jak i protestantów. Ale możesz spróbować nie tylko podczas świąt Nowego Roku.

W restauracjach w Krakowie i Warszawie gotuje się w bardzo elegancki sposób: mielone mięso z gęsi, cielęciny, orzechów i suszonych owoców umieszcza się w marynowanym filecie z gęsiej piersi. Sos jeżynowo-koniakowy i suszone śliwki nadają potrawie słodkiego smaku.

Roladki z kapusty (golabki)

Dawno, dawno temu, kapustę w kuchni polskiej przygotowywano do napełniania kaszą gryczaną, chlebem lub barszczem.

Jeśli zamówisz to danie w jakiejś warszawskiej kawiarni dzisiaj, to prawdopodobnie dostaniesz do stołu standardowe bułeczki z gotowanych liści kapusty z gotowanym ryżem, pieczoną mieloną wołowiną i cebulą z sosem grzybowym. Okazuje się jednak dość smaczne.

Papieski „Kreml” (kremówka)

Ciasto, które stało się niezwykle popularne pod koniec XX wieku dzięki papieżowi Janowi Pawłowi II. To właśnie wspomnienia z dzieciństwa publicznego o cudownym smaku ciasta „Napoleon”, zakupionego w prostym sklepie z cukierkami na rynku, wywołały prawdziwą sensację wśród polskich cukierników.

Następnie, w 1999 roku, podczas wizyty papieża w jego rodzinnym mieście Wadowice, wszystkie wypieki i ciasta zostały wykupione w jeden wieczór, przynajmniej w jakiś sposób przypominając „Napoleona”.

Od tego czasu papieskie „kremuvki” są bardzo poszukiwane przez turystów i mieszkańców i należą do liczby polskich deserów, które zdecydowanie trzeba spróbować.

http://gurmantur.com/evropa/polsha/polskie-blyuda

Żywność w Polsce

Kulinarne tradycje Słowian, zachodni Europejczycy tworzyli narodową kuchnię polską. Efekt ten jest wyraźnie odzwierciedlony w gotowych tradycyjnych potrawach. Koneserzy sztuki kulinarnej łatwo określają obecność kuchni rosyjskiej, niemieckiej, ukraińskiej, tureckiej, włoskiej, litewskiej i białoruskiej. Rozważane są główne różnice żywności w Polsce - zróżnicowana natura potraw, szybki początek nasycenia ciała. Krajowi kucharze mają możliwość przyrządzenia pysznego dania przy użyciu minimalnej ilości dodatkowej przyprawy. Polacy są gościnnymi ludźmi i ta jakość jest potwierdzeniem słowiańskich korzeni.

Aby prawidłowo zaplanować wakacje, warto wiedzieć więcej o pogodzie w Polsce.

Tradycyjne przystawki

Święto narodu polskiego ma pewne tradycje. Głównym daniem jest zupa, barszcz. Lista tradycyjnych pierwszych kursów wygląda odpowiednio:

  • „Chernina” (krew gęsia jest podstawą bulionu do zup, podrobów, suszonych owoców, warzyw, przypraw);
  • „Hlodnik” (zimna zupa-haszysz, rozcieńczony kwasem buraczanym);
  • „Żurek” (zupa grzybowa, przyprawiona gęstą śmietaną, w tym wędzone plastry, jaja kurze, ziemniaki, przyprawy);
  • „Barszcz czerwony” (pierogi, pierogi mięsne, doprawione bulionem z buraków);
  • „Barszcz biały” (bulion zupy jest podstawą zakwasu żytniego, śmietany, majerankowych ziemniaków - podstawowych składników potrawy);
  • „Krupnik” (zupa jęczmienna z dodatkiem wędzonego mięsa, warzyw);
  • „Flyaki” (bulion zupy to tłuszcz z żołądka wołowego, mięsnego, warzywnego);
  • „Rosul” (makaron, ubrany w rosół z kurczaka, świeże zioła);
  • „Zupa ogórek” (gotowane marynowane ogórki tworzą płynny bulion zupy);
  • „Zupa Tomato” (gotowany ryż, makaron, doprawiony warzywnym bulionem pomidorowym);
  • „Grohuvka” (tradycyjny rosyjski rosół z grochu);
  • „Grzyb Zupa” (pieczony garnek wypełniony bulionem grzybowym).

Tradycyjne dania główne

Polska kuchnia słynie z dużej liczby drugich dań. Najbardziej popularny ma przepis gotowania „Bigos”. Głównymi składnikami tej żywności w Polsce są - lekko duszona kapusta, przyprawiona grzybami, wędzone mięso, przyprawy, wino stołowe. Różnorodność przepisów uzyskuje się poprzez dodanie gotowanego ryżu, plasterków warzyw, suszonych owoców. Podobne znaczenie ma szereg tradycyjnych dań głównych:

  • „Pozhibrod” (duszona kapusta, doprawiona boczkiem wieprzowym wędzonym na zimno);
  • „Hes” (tradycyjna tusza gęsia w jabłkach);
  • „Golonka” (przepis pieczonej golonki, przystawka - bardzo gotowany groszek);
  • „Kotlet Shabovi” (kotlet panierowany, przepis przewiduje użycie mielonej wieprzowiny);
  • „Zrazh” (kawałki mięsa wołowego duszone w kremowym sosie);
  • „Kachka” (pieczone mięso z kaczki);
  • „Poledwich oxen” (polędwica wołowa, ubrana w kremową marynatę grzybową);
  • „Marchewka” (pieczona wieprzowina);
  • „Zheberka in medze” (pieczony mostek wieprzowy, ubrany w sos miodowy);
  • „Klopsiki” (rolada z kurczaka w sosie pomidorowym);
  • „Golabki” (tradycyjne rosyjskie nadziewane bułeczki).

Krajowe dania rybne

Polacy oddają hołd daniom rybnym. Ta żywność w Polsce obejmuje węgorza, jesiotra, karpia, ryby morskie, okonie. Do gotowania stosuje się wszystkie rodzaje - duszenie, smażenie, gotowanie, gotowanie na parze, uzupełniane przez składniki wypełniające. Tradycyjne przepisy na świąteczną ucztę to przygotowanie „Karp po polsku”, „Karp po żydowsku”. Subtelność przepisu profesjonalnych kucharzy polega na podawaniu rybich głów z osobnym daniem. Dwór prawdziwych koneserów polskich tradycji prezentuje przepisy:

  • „Pieczony szczupak”;
  • „Śledź, ubrany w sos śmietanowy i kwaśny”;
  • „Pulpety rybne z piklami”;
  • „Ucho myśliwego” (bulion rybny przygotowany z okonia);
  • „Rolka rybna” (mięso sandacza - podstawa mięsa mielonego);
  • Smażony lin przyprawiony sosem.

Jeśli chcesz w pełni doświadczyć wszystkich gastronomicznych cech lokalnej kuchni, radzimy przyjechać do Polski na Nowy Rok.

Podawane z daniami rybnymi. Polscy szefowie kuchni oferują pieczone frytki, tradycyjne pierogi (nadziewane farszem z twarogu, mięso mielone, pieczarki smażone, tłuczone ziemniaki), ulubioną kaszą gryczaną, placki warzywne, naleśniki. Grzyby wszystkich rodzajów potraw uważane są za obowiązkowy składnik krajowej kuchni polskiej - smażone, gotowane, konserwowane, duszone, gotowane na parze.

Tradycyjne polskie wypieki

Przepis na chleb wymaga specjalnej procedury treningowej. Maksymalny stopień użyteczności to chleb żytni polski. Mook ma pewne wymagania - grube stopnie. Chleb przygotowany w domu jest prawdziwym źródłem korzystnych witamin. Smaki, właściwości dietetyczne naturalnej żywności w Polsce - najwyższy poziom. Pieczenie, słodycze, wyroby piekarnicze przygotowane w stylu tradycyjnej narodowej receptury są na zawsze zapamiętywane przez zagranicznych gości polskiego kraju:

  • „Kolachiki” (oryginalne wypieki z nadzieniem, kruche ciasto);
  • „Mazurek” (duży placek posypany mielonym cukrem);
  • „Polish Baba” (stretch, faszerowany suszonymi owocami, ciastem);
  • „Ulubiony” (delikatne chrupiące ciasta);
  • „Galaretka” (kremowy deser owocowy);
  • Makowety (bułeczki z makiem);
  • „Sernik” (słodkie ciasto, wypełniacz serowy).

Polska kuchnia narodowa, wideo:

Polskie napoje

Zdrowe napoje (0% alkoholu) naturalnej produkcji - soki porzeczkowe (kran, czarny), kwas chlebowy żytni, kissel są bardzo popularne wśród Polaków. Kategoria typowych napojów, do których zalicza się alkohol, to: wódka: przed ziołowym naparem głównego pokarmu żubra; rafinowane ziarna złota. Szeroka gama lokalnych piw, przygotowanych z podstawowych tradycyjnych receptur. Wina kolekcjonerskie z miodem, likierami owocowymi, likierami.

http://ticketforplane.ru/polsha/food

Tradycyjna polska kuchnia

Tradycyjna kuchnia to nie tylko lista potraw, które mieszkańcy danego obszaru stosują od wieków, ozdabiając ich stoły zarówno w życiu codziennym, jak i na wakacjach. Przede wszystkim jest odbiciem narodu, jego natury, kultury i obszaru, w którym żyją.

Pod tym względem polska kuchnia wiele nam mówi. Wypełniony mięsem i warzywami, jest bardzo bogaty w kalorie, ale jednocześnie dość smaczny i prosty, znany mieszkańcom strefy środkowej. Dzięki swoim potrawom będzie mogła zadowolić i zaskoczyć zarówno kapryśnego i wyrafinowanego mieszkańca Francji, jak i bezpretensjonalnego i chciwego Rosjanina do eksperymentowania.

Biorąc pod uwagę polskie przepisy, można narysować wiele podobieństw z kuchnią Czechów, Niemców, Rosjan, a nawet Białorusinów. W pewnym momencie ta kuchnia naprawdę pochłonęła wiele przepisów z sąsiednich krajów, ale jednocześnie pozostawiła swój niepowtarzalny styl i kolor.

Jeśli chodzi o Polskę i jej kulinarne upodobania, pierwszą rzeczą do zapamiętania są zupy. Ten kraj naprawdę może poszczycić się szeroką gamą pierwszych dań, czasami przypominając ten ostatni pod względem składu i sytości.

1. Chernin

Być może najbardziej oryginalna i niezwykła zupa może być uważana za zupę „cynamonową” (czernina). Jest przygotowywany na bazie gęsiej krwi. Po pierwsze, bulion gotuje się z podrobów gęsich i warzyw, a następnie dodaje się tam suszone owoce i krew. Gotowe danie ozdobiono gotowanymi podrobami i suszonymi owocami.

2. Żurek

Jednak nie wszystkie zupy polskiej kuchni są tak specyficzne. Na przykład raczej słynna żurek wygląda bardziej tradycyjnie. Podaje się ją w garnku na chleb, z dodatkiem gotowanego jajka i dużego kawałka wędzonej kiełbasy. Tę samą zupę przygotowuje się na bazie bulionu z kurczaka z dodatkiem specjalnego startera, nadając zupie kwaśny smak. Żurek postanowił gotować na Wielkanoc.

3. Lodówka

Mówiąc o polskiej kuchni, nie można się obejść z ich uwagą i Kholodnikiem (Chlodnik), co jest analogiczne do naszej okroshki. Rodzaj zimnej zupy o kwaśnym smaku. Do jego przygotowania dodaje się kwas chlebowy z bulionu z buraków, kopru, gotowanego jajka i ogórka, doprawiając kwaśną śmietaną i podając do stołu.

Drugie kursy

1. Bigos

Najbardziej znanym daniem kuchni polskiej jest bigos. Dla obcokrajowców wydaje się to dziwne i kontrowersyjne, przygotowane z dzikiej mieszanki produktów i strasznie długiego czasu. Dla Polaków jest to ulubiony przysmak.

Bigos powstaje z kapusty kiszonej, z dodatkiem mięsa, wędzonych kiełbasek, które tak lubią Polaków, grzybów i przypraw. Danie jest długo duszone - około dnia, w którym wszystko jest nasączone sokiem z kapusty i nabiera specyficznego smaku i aromatu, jednak danie jest dość smaczne i bardzo popularne wśród turystów.

2. Kiełbasy krwi

Konieczne jest również zwrócenie uwagi na kochane przez ten naród kiełbasy krwi. Do ich przygotowania miesza się krew i kasze gryczane lub jęczmienne, dodaje się przyprawy i jelita wieprzowe wypełnia się masą. Takie kiełbasy są zwykle gotowane w osolonej wodzie, a następnie pieczone na ogniu lub w piekarniku. Pomimo specyfiki składników smak ich jest naprawdę wspaniały.

3. Pierogi

Znane pierogi znalazły uznanie w Polsce, tylko tam nazywane są plackami. Przygotuj je z różnymi nadzieniami i podawaj jako świąteczny i prosty stół jadalny.

Przekąski

1. Chleb ze Smaltzem

Najczęstszą polską przekąską jest chleb ze smalcem. Smalec (smalec) jest powszechnie używany w polskim życiu codziennym: jest smażony, perk i mieszany z aromatycznymi ziołami, rozsmarowywanymi na chlebie. Ta przystawka jest doskonałym dodatkiem do wysokiej jakości napojów.

2. Zwickly

W przeciwieństwie do zagranicznych sąsiadów, którzy w pełni używają keczupów i sosów, w dużym asortymencie prezentowanym na półkach supermarketów, Polacy wolą samodzielnie przygotowywać sosy. Najbardziej ulubionym z nich jest zwikli - mieszanina startych gotowanych buraków i chrzanu, doprawiona olejem roślinnym, octem, solą i pieprzem. I, w przeciwieństwie do fabrycznego keczupu, ta mieszanka jest całkowicie naturalna i ma dość ostry smak, który doskonale łączy się z daniami mięsnymi lub galaretką.

Desery

Warto też wspomnieć o deserach polskiej kuchni. I choć nie są tak wyrafinowane i wyrafinowane jak francuskie wypieki, mogą łatwo podbić serca.

Ciasto warszawskie, zwiewne i lekkie, rozpływające się w ustach. Piernikowe ciasta, lekkie babeczki i oczywiście słynne wielowarstwowe ciasta - Plyatski. Ponadto słyną nie tylko na terytorium Rzeczypospolitej, ale także za granicą.

Kuchnia polska jest bardzo kolorowa i różnorodna, a każdy region ma swoje osobliwości i „dania corona”, wśród których na pewno znajdzie coś, co spodoba się każdemu turystowi.

Podoba Ci się ten artykuł? Oszczędź sobie, aby nie stracić!

http://katedo.com/strani/tradicionnaja-polskaja-kuhnia/

Tradycyjne polskie danie

Najpopularniejsze produkty polskiej kuchni to: kapusta kiszona, burak, ogórek (kwaśny i korniszony), śmietana, kalarepa, grzyby, różne rodzaje kiełbas. Potrawy stają się smaczne dzięki takim przyprawom jak: majeranek, koperek, kminek, pietruszka, pieprz. Najbardziej ulubionym deserem Polaków są ciasta i torty. Wódka musi być obecna na typowej polskiej uczcie, która pomaga strawić jedzenie.

Polska kuchnia szpiegowała niektóre potrawy od sąsiadów i brała przepisy kulinarne z kuchni żydowskiej. Polskie menu jest stale wzbogacane o nowy smak, czasem nawet egzotyczny. Oprócz restauracji z typową polską kuchnią w Polsce, coraz więcej restauracji oferuje dania kuchni azjatyckiej, włoskiej, francuskiej i wegetariańskiej.

SLOVARIK

Zupy

Chłodnik litewski - litewski hlodnik: zimna biała zupa z dodatkiem buraków i gotowanego jajka; przyjechał do kuchni polskiej z Litwy
Barszcz biały - barszcz biały: gotowany na kwaśnej mące żytniej, z majerankiem, z ziemniakami, czasem z dodatkiem śmietany
Barszcz czerwony - barszcz czerwony: na bazie buraków, z dodatkiem warzyw i śmietany lub z kluseczkami
Żurek - Żurek: na zakwasie chlebowym, z ziemniakami, kiełbasą lub jajkiem, czasami zupa podawana jest w bochenku chleba
Krupnik - Krupnik: na bazie jęczmienia, z dodatkiem warzyw i kawałków wędzonego mięsa
Kapuśniak - kapusta: na bazie kapusty kiszonej
Zupa ogórkowa - zupa ogórkowa: głównym składnikiem są ogórki kiszone
Zupa koperkowa - zupa koperkowa: zupa jarzynowa z koperkiem
Rosół z kurczaka - rosół z kurczaka: rosół gotowany z makaronem
Zupa pomidorowa - zupa pomidorowa: na bazie pomidorów, zwykle z ryżem lub makaronem
Grochówka - grochówka: na bazie gotowanego groszku
Zupa grzybowa - Zupa grzybowa: głównym składnikiem są grzyby, zwykle ze śmietaną
Flaki wołowe - blizny wołowe: rosół wołowy z kawałkami blizn, mięsa i warzyw

Przekąski

Smalec - smalec: gotowany z boczku z dodatkiem cebuli, majeranku, czasem także z jabłkiem lub suszoną śmietaną. Zwykle podawane z ogórkami kiszonymi jako przystawka przed głównym daniem.
Śledzie w śmietanie - śledź w śmietanie: solony śledź, często z dodatkiem cebuli
Boczek ze śliwką - smalec ze śliwką: smażony smalec faszerowany suszonymi śliwkami
Tatar - Tatar: surowa mielona wołowina z cebulą i surowym żółtkiem

Dania główne - wołowina i cielęcina

Eskalopki z cielęciny - eskalopki cielęce: filety cielęce w cieście
Polędwiczki wołowe - polędwica wołowa: często z sosem grzybowym
Ozór wołowy - język wołowy: miękkie parze wołowe języki
Sztuka mięsa w sosie chrzanowym - kawałek mięsa w sosie chrzanowym: gotowane mięso wołowe z sosem chrzanowym
Zrazy zawijane - bułka wołowa: bułka wołowa nadziewana bekonem, ogórkami kiszonymi, cebulą lub czerwoną papryką, polana pikantnym sosem

Dania główne - Wieprzowina

Golonka w piwie - piwo piwne: tłuste, ale smaczne danie; czasami podlewane piwem, zawsze podawane z chrzanem; Bawarskie danie, bardzo popularne w Polsce
Karkówka - marchewka: pieczona wieprzowina
Kotlet schabowy - kotlet schabowy: kotlet schabowy panierowany (polska specjalność, która zawsze działa)
Kiełbasa - kiełbasa: szczególnie polecamy spróbować białej kiełbasy; najczęściej podawany z ogórkiem kiszonym jako przekąska dla piwa lub wódki w przyrodzie
Żeberka w miodzie - boczek w miodzie: smażony boczek z miodem

Dania główne - Ptak

Kaczka z jabłkami - kaczka z jabłkami: pieczona kaczka z jabłkami
Kurczak de volaille - kurczak „de will”: plasterki kurczaka, masło, nadziewane grzybami i kromkami chleba; danie kuchni francuskiej
Wątróbki drobiowe - wątróbka drobiowa: zazwyczaj smażona, podawana z cebulą

Inne dania mięsne

Baranina - jagnięcina: kawałki jagnięciny, wędzone lub grillowane; danie jest szczególnie popularne w regionach górskich
Klopsiki - klopsik: często w sosie pomidorowym
Bigos - bigos: smaczne danie na bazie kapusty z dodatkiem warzyw, grzybów, kawałków kiełbasy i wędzonego mięsa; tradycyjne polskie danie
Dziczyzna - gra: szczególnie popularne są zając, dzik, bażant
Fasolka po bretońsku - fasola bretońska: fasola w sosie pomidorowym z kiełbasą
Gołąbki - kapusta faszerowana: liście kapusty nadziewane wołowiną i ryżem; Danie litewskie
Kaszanka - Kashanka: grillowane lub pieczone kawałki kiełbasy z kaszy gryczanej i wieprzowej krwi
Szaszłyk - szaszłyki: grillowane mięso z dodatkiem warzyw; Kaukaski danie

Ryba

Karp po żydowsku - karp po żydowsku: karp w galarecie z rodzynkami; danie żydowskie
Łosoś - łosoś: zazwyczaj pieczony lub gotowany w sosie koperkowym
Pstrąg - pstrąg: czasami podawany w płonącym koniaku lub innym napoju alkoholowym
Sandacz - sandacz: zazwyczaj smażony lub gotowany

Wegetariańska

Pierogi - pierogi: nadziewane kapustą z grzybami, ser z ziemniakami (rosyjski), mięso, owoce
Naleśniki - naleśniki: nadziewane dżemem, owocami, twarożkiem i tak dalej
Knedle - pierogi: knedle ziemniaczane faszerowane warzywami, głównie śliwkami

Udekorować

Frytki - frytki: popularny dodatek do mięsa i innych potraw na całym świecie
Kopytka - pierogi w kształcie kopyta: podawane ze śmietaną
Kluski ląskie - Kluski śląskie: zrobione z gotowanych ziemniaków
Kasza gryczana - kasza gryczana: zazwyczaj podawana z chrupiącą skórką
Placki ziemniaczane - placki ziemniaczane: niegotowane placki ziemniaczane smażone w oleju słonecznikowym

Desery

Faworki - przysługi: cienkie i kruche ciasta posypane cukrem pudrem
Galaretka - galaretka: galaretka owocowa, podawana z bitą śmietaną lub owocami
Makowiec - Makovec: ciasto nadziewane rozdrobnionym makiem
Pączki - Donuts: nadziewane Fruit Jam
Sernik - sernik: sernik domowy
Szarlotka - charlotte: szarlotka, czasem podawana z bitą śmietaną lub lodami

http://www.staypoland.com/ru/poland/polskaya-kuhnya/

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół