Główny Zboża

Jajko strusie waży 1600 g. Muszle stanowią 1/16 tej wagi, 1/2 tej wagi dla białka, reszta to żółtko. ile waży żółtko?

Oszczędzaj czas i nie wyświetlaj reklam dzięki Knowledge Plus

Oszczędzaj czas i nie wyświetlaj reklam dzięki Knowledge Plus

Odpowiedź

Zweryfikowany przez eksperta

Odpowiedź jest podana

LiKrEiN

Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!

Nie przegap ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.

Obejrzyj film, aby uzyskać dostęp do odpowiedzi

O nie!
Wyświetlane są odpowiedzi

Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!

Nie przegap ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.

http://znanija.com/task/5950350

Ile waży strusie jaja

Ile gramów jest w tym super jajku?

Strusie jaja znane są ze swojego dużego rozmiaru w porównaniu z resztą - kurczaka, indyka, przepiórki. Ale jak naprawdę są duże?

Strusie jajo waży 1600 gramów

Uważa się, że strusie jajo waży średnio 1600 gramów, ale w rzeczywistości ciężar strusiego jaja zależy od takich czynników:

  • Rasa ptaka. Największe jaja to strusie afrykańskie, australijskie emu, są znacznie mniejsze.
  • Odżywianie strusia, a mianowicie - zawartość w diecie surowego białka, tłuszczów nasyconych i nienasyconych.
  • Waga ptaka. Z tego powodu dorośli, dojrzałe kobiety noszą jaja większe niż młode.

Waga strusiego jaja może się znacznie różnić w zależności od kategorii, ale średnio waży 1,7-2 kg w strusie afrykańskim, 600-900 gramów w emu australijskim i 450-600 gramów w Nandzie. Różnią się również kolorem: afrykańskie strusie niosą białe jaja, emu - ciemnozielone i rea - złote.

Czym innym są różne jaja strusie

Pomimo egzotycznego wyglądu, strusie jaja różnią się od wszystkich innych tylko danymi zewnętrznymi: kolorem i rozmiarem. Jeśli chodzi o skład i smak, są prawie identyczne z ich „braćmi” z kurczaka. Niemniej jednak jest to bardzo przydatny produkt dietetyczny, bogaty w łatwo przyswajalne białko, witaminy i pierwiastki śladowe. Ale zawiera także cholesterol, więc nie należy go przesadzać.

Oznacza to, że lepiej nie jeść samego jaja strusia - wystarczy dla 5-6 osób. Ponadto jest idealny jako składnik sałatek: na przykład dla Oliviera lub sałatki z kraba, znanej wszystkim mieszkańcom przestrzeni poradzieckiej.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/skolko-vesit-strausinoe-yajtso/

Jajko strusie waży 1600 g. Na skorupie znajduje się 1/6 tej wagi, białko to 1/2 tej wagi, reszta to żółtko Ile waży żółtko?

„muszą być 2 akcje”

1600 podzielone przez 6, a następnie pomnożone przez 1. A wynikowa liczba podzielona przez 2 i pomnożona przez 1. (jestem noob)

1) (1600/6) + (1600/2) = 1066,66 (g.) - waga powłoki i białka ogólnie

Odpowiedź: 533,34 gramów to masa żółtka.

Jeśli brakuje odpowiedzi na temat matematyki lub okazało się, że jest ona błędna, spróbuj użyć innych odpowiedzi w całej bazie witryny.

http://tvoiznaniya.com/matematika/tz4703518.html

Jakie cechy ma jajo strusie? Gdzie i jak jest używany?

Strusie jaja mają wysoką wartość, ponieważ nie należą do głównych produktów hodowli strusi. W żywieniu nie stosuje się zapłodnionych jaj, ale jaja stołowe, które uzyskuje się od młodych samic.

Waga i rozmiar

Wiele osób interesuje się tym, jak ważna jest waga jajka. Jego wymiary są imponujące, a waga waha się od 1600-2000 gramów. Standardowy wskaźnik wagi wynosi 1500 kg. W Chinach uruchomiono kopię rekordową, której waga wynosi 2400 kg.

Wielkość strusiego jaja sięga 15-20 cm i może zastąpić od 27 do 45 kurczaków. Wszystko zależy od wagi i rozmiaru.

Różnica koloru z rasy

Jaja są przewożone tylko przez samicę strusia. Mogą się różnić nie tylko wielkością i kształtem, ale także kolorem. W dużej mierze zależy od rasy ptaków. Emus ma zielone jaja, a Nandu - żółte. Kolor muszli zależy bezpośrednio od odcienia upierzenia ptaka.

Liczba złożonych jaj

Strusie składają jajko co dwa dni. Ta luka jest potrzebna do przywrócenia ptaka. Jeśli warunki zatrzymania są dobre, a dieta jest wybierana w najmniejszym szczególe, wówczas zapłodnienie może osiągnąć 95%. Podczas cyklu nieśności samica przynosi 12-17 jaj, po czym w ciągu następnych 10-16 dni odpoczywa. W ciepłym czasie może mieć 4 takie cykle.

W ciągu roku samica przynosi od 40 do 80 jaj, aw jednym gnieździe może znajdować się 5-6 samic.

Liczba kalorii wynosi 118. Białka - 12,2 g, tłuszcze - 11,7 g, węglowodany - 0,7 grama.

Jeśli mówimy o zawartości cholesterolu w żółtku, to tutaj jest mniej niż indyka, ale więcej niż perliczki lub kaczki. Zwróć uwagę na fakt, że żółtko zawiera więcej kwasów wielonienasyconych niż białko.

Czas przechowywania

Strusie jaja można wykorzystać do gotowania różnych potraw. Resztki można przechowywać w zapieczętowanym pojemniku na 2-3 dni. Ze względu na trwałą powłokę w lodówce, produkt ten może leżeć przez 3 miesiące.

Wykorzystanie jaj

Jajko strusie można wykorzystać do gotowania. Zwykle gotuje się z tego produktu:

  • Omlety z grzybami, szynka.
  • Rolki Omlet.
  • Sałatki
  • Pizza, gdzie głównym elementem jest pieczone jajko.
  • Pieczenie. Będzie bardziej pachnące i pikantne. Strusie jaja można wykorzystać do zrobienia dużych porcji.

Przepisy

Pierwszą rzeczą, aby zatrzymać uwagę, jest tylko gotowane jajko. W celu delikatnego zagotowania potrzeba 45 minut, gotowanie na twardo - 70 minut, w torebce - 35 minut, gotowanie - 20 minut.

Drugie danie na polaryzacji naczynia - jajecznica. Do jego przygotowania potrzebne będą:

  • 150 gramów szynki.
  • 2 łyżki. łyżki masła.
  • Pęczek zielonej cebuli.
  • Łyżeczka papryki.
  • Jajko strusie (1 sztuka).
  • Pieprz i sól do smaku.

Najpierw umyj i posiekaj cebulę. Połowa trafi do mieszanki jajecznej, a druga połowa stanie się ozdobą omletu. Szynka musi być pokrojona w kostkę. Mleko wlewa się do naczyń, dodaje się wszystkie inne produkty i miesza. W tym czasie piekarnik powinien ogrzać się do 170 stopni. Omlet należy wlać do natłuszczonej formy, a następnie przesłać do piekarnika, aż ciecz wyparuje. Gotowe danie posypuje się cebulą.

W pieczeniu można użyć strusiego jaja do przyrządzenia kremu, biszkoptu lub bezy. Aby zrobić krem, musisz:

  • 2 litry śmietany.
  • 200 gramów sera.
  • Łyżka zieleni.
  • Chili (ziemia).
  • Sól
  • Jajko strusie.

Zrób dziurę w jajku, a następnie ostrożnie opróżnij całą zawartość. Ubij to wszystko w jednolitą masę, a następnie dodaj zioła, śmietanę, przyprawy i inne produkty. Przykryj blachę do pieczenia folią, a następnie włóż do nagrzanego piekarnika. Po 20 minutach zdejmij folię i wyślij ponownie blachę do pieczenia.

Muszle są często używane do tworzenia dekoracji wielkanocnych. Również bardzo piękne jest rzeźbienie jaj.

Podsumowując, warto zauważyć, że jajo strusie jest użytecznym i niezbędnym produktem o imponującej wadze i dobrym smaku. Może być używany do różnych celów i wszędzie będzie się pokazywał z najlepszej strony.

http://greenologia.ru/eko-zhizn/xozyajstvo/fermerstvo/pticevodstvo/strausy/strausinoe-yajco.html

Jajko strusie

Jaja ptaków to osobniki płci żeńskiej. Różne gatunki ptaków niosą jaja o różnych kształtach, kolorach i rozmiarach, zależy to od rasy ptaków i miejsca ich położenia.

Strusie jaja mają wysoką wartość handlową, nie należą do głównych produktów hodowli strusi i praktycznie wszystkie są wysyłane do inkubacji. W diecie stosuje się nie zapłodnione - jaja stołowe, jaja uzyskane od młodych samic, wczesne lub późne jaja.

Strusie jaja w żaden sposób nie ustępują kurczętom i są przygotowywane w podobny sposób. Jedno jajo strusie może pomieścić 25–40 kurczaków i waży od 450 g do 1800 g. Podobieństwo do porcelany pozwala na użycie muszli w produktach artystycznych poprzez jej malowanie i grawerowanie. Chiny mają największy na świecie struś strusi o wadze 2,35 kg i średnicy 18,67 cm.

Skorupka jaja jest bardzo lekka i trwała, bardzo trudno ją złamać, jest uderzająca pod względem wielkości, a Strausins ​​ma dwa kolory. Okazałe ciemne emu dają ciemnozielone, prawie czarne jaja, a przysadziste biało-szare strusie Rhea dają żółtawo-różowy. Kolor jaja zależy od koloru upierzenia ptaka.

Kolor żółtka jest nasycony, białko jest przezroczyste. Strusie niosą jajka latem, a jaj nie można dotrzeć w innych porach roku. Aby „ugotować” strusie jaja, potrzebujesz 75 minut.

Produkcja jaj jednej samicy wynosi 40-80 jaj lub więcej w sezonie. Sezon produkcyjny strusia trwa od marca do października. W pierwszym sezonie produkcji jaj samica składa od 10 do 30 jaj. Samice składają jaja co drugi dzień do 20 jaj. Potem się zatrzymują. Dobra rodzina w okresie lęgowym wytwarza jaja o współczynniku płodności co najmniej 90%. Jaja na początku i na końcu sezonu nie mogą być zapłodnione. Zdrowe strusie pozostają produktywne przez 25-35 lat, co oznacza, że ​​pary zakupowe do hodowli można uznać za inwestycję wieloletnią.

W Polsce jaja strusie interesują się głównie restauracjami, które w poszukiwaniu oryginalności i egzotyki oferują jajecznicę z jednego strusiego jaja dla 8-10 osób. Często jaja są również kupowane przez indywidualnych konsumentów, którzy chcą podawać specjalne danie na świątecznym stole (urodziny, rocznica itp.). Wykorzystanie strusich jaj do bezpośredniego spożycia można rozważać tylko w kategoriach znaczącej egzotyki.

Kalorie strusie jaja

Wartość kaloryczna jaj strusich jest niższa niż u kurczaków. 100 g strusich jaj zawiera 118 kcal, co czyni je dość odżywczymi. Jednak dieta nie powinna dać się ponieść z powodu wysokiej zawartości tłuszczu w produkcie.

http://edaplus.info/produce/ostrich_egg.html

Jajko strusie

Jajko strusie jest największym ze wszystkich ptasich jaj na Ziemi. Nie jest to zaskakujące, ponieważ są przenoszone przez największe ptaki na świecie. Co zaskakujące, jeśli porównasz rozmiar jajka z rozmiarem strusia, okazuje się, że są to najmniejsze jaja ptaków na świecie. I wiele innych niesamowitych właściwości i cech jest nieodłącznym elementem tego cudu natury - strusiego jaja.

Opis jaj strusich

Nielotne ptaki strusie są prawdziwymi olbrzymami, samiec osiąga wysokość 2,5 mi wagę 130 kg, wysokość samicy waha się od 1,7 do 2 m. Te ptaki przychodzą do nas z gorącej Afryki, od dawna z powodzeniem hodowane w gospodarstwach i wiejskich gospodarstwach. Jednak ich jaja nadal można przypisać najrzadszej żywności, ponieważ większość trafia do hodowli. Hodowla strusia staje się coraz bardziej popularna, głównymi produktami są mięso (mięso strusie), tłuszcz, pióro i skóra, używane do produkcji luksusowego obuwia, torebek i portfeli. Pożądane są również dorosłe ptaki i jaja do wylęgu piskląt. Jajka niezapłodnione, otrzymywane od młodych samic, są spożywane, ten produkt jest uważany za produkt uboczny, dlatego jest ich tak mało, że można je sprzedać, co wyjaśnia również wysoką cenę.

Strusie jaja występują w różnych kolorach, kształtach i rozmiarach, w zależności od rasy i koloru upierzenia. Emus ma ciemne upierzenie, ich jajka są ciemnozielone, prawie czarne. Szaro-białe ptaki rasy Nanda przynoszą żółto-różowe jaja. Ich skorupa jest podobna do porcelany, jest cienka, lekka, ale bardzo mocna, trudno ją złamać. Dorosły może stać na sprzęgle bez naruszania integralności skorupy. Takie właściwości pozwalają produkować z muszli różnych rzemiosł zdobionych grawerowaniem i malowaniem.

Ile waży jajo strusie? Średnia waga wynosi 1500 g, zwykle waha się od 450 do 2000.

To ciekawe! Rekord wagi został zarejestrowany w Chinach. Ile waży rekordowe jajo strusia? Prawie 2400 g! Jedno jajo strusie zastępuje 25 - 40 kurczaków.

Dzięki zawartości kalorii są gorsze od kurczaków, co może być atrakcyjne dla osób zmagających się z nadwagą. Zawierają więcej aminokwasów (treonina i lizyna), witaminy z grup A i B. Smak i zapach mają swoją specyfikę, której nie każdy lubi. Żółtko jaja jest jasnożółte, półprzezroczyste białe, do gotowania dla 8–10 osób wystarczy 1 sztuka, a czasami jest podzielone na kilka preparatów, resztki są przechowywane w lodówce.

Uwaga! Podobnie jak każde białko jaja, struś może powodować alergie, więc za pierwszym razem powinieneś wypróbować produkt z ostrożnością.

Podobnie jak kurczaki, strusie są podatne na salmonellozę. Gdy trzymane w gospodarstwach, taka choroba - rzadkość, ale nadal jako środek ostrożności nie należy jeść surowych jaj. A jeśli istnieje taka potrzeba, musisz przyjąć najświeższe, lepsze dzisiejsze jajko od znanej zdrowej kobiety. Jajko strusie na twardo może gotować się przez 1 godzinę i 15 minut. Trwałe skorupy pozwalają na przechowywanie do 10 tygodni.

Jak często strusie składają jaja

Sezon jaj strusich rozpoczyna się w marcu, a kończy w październiku. Jak często pędzą strusie? Struś nosi się raz na dwa dni, w jednym cyklu można go odłożyć z 12 do 20 sztuk, a następnie około dwóch tygodni odpoczynku. W cieplejszych miesiącach występują 4 cykle, w których daje 40 do 80 jaj.

Rodziny tworzą od jednego mężczyzny i od 2 do 4 kobiet. Jak gwałtowne strusie? U samic jaja pierwszego roku są wadliwe, nie nadają się do hodowli piskląt, ich liczba wynosi 20-25 sztuk rocznie. Warstwy w wieku sześciu lat są w stanie sprowadzić do 80 jaj w sezonie, odsetek płodności od 75 do 90%. Zdrowi mężczyźni mogą być produktywni od 25 do 35 lat.

Jak długo strusie wylęgają jajka

Nawet w niewoli strusie są w stanie samodzielnie hodować pisklęta. Strusie leżą do dwóch miesięcy. Kiedy zbiera się od 20 do 30 jaj, zaczynają się wysiadywać. Wylęgają się pisklęta, samice i samce, podczas gdy samica siedzi za dnia, a samca nocą. Pisklęta zaczynają wykluwać się w ciągu 40 - 45 dni, łamiąc skorupę dziobem na obwodzie. Po ukończeniu koła ściskają muszle stopami i wychodzą. Nowonarodzony ptak strusi waży około jednego kilograma, jest przykryty puchem, zdolny do poruszania się i karmienia. Prowadzi i chroni pisklęta płci męskiej.

Jak długo strusie wylęgają jajka

Pisklęta strusi domowych zwykle wylęgają się w inkubatorach. Właściciel musi monitorować gniazdo i za każdym razem nosić rozebrane jajko, wyczyścić je i położyć w magazynie, a po podniesieniu odpowiedniej ilości położyć je w inkubatorze. Proces inkubacji strusich jaj jest trudny, zanim rozpocznie się, musisz zbadać wszystkie funkcje i wybrać pożądany inkubator. Ponadto będziesz potrzebować oddzielnego pomieszczenia - wylęgarni do przechowywania jaj przeznaczonych do inkubacji, o stałej temperaturze 13 - 18 stopni i wilgotności 40%.

Masa każdej próbki przeznaczonej do inkubacji powinna wahać się od 1150 do 1800 g; u strusia Emu jaja są znacznie mniejsze, dlatego ich masa powinna wynosić 350 - 750 g.

Uwaga! Prawie wszystkie złożone jaja mogą być inkubowane, ale zawsze jest strata 25%, ponieważ są nie zapłodnione. Może to być również marnotrawstwo spowodowane niewłaściwym przechowywaniem.

Skorupa jaj strusich jest porowata, drobnoustroje łatwo przenikają przez pory, dlatego złożone jaja należy natychmiast przetrzeć suchą szmatką, zagiąć w czysty pojemnik z ostrym końcem w dół lub poziomo w jednej warstwie. Następnie powinny być pokryte bawełną lub filmem, aby zapobiec przedostawaniu się mikroorganizmów do powietrza. Jeśli jajka są bardzo brudne, są one myte ciepłą bieżącą wodą z dodatkiem jodu.

W inkubatorze jaja można układać zarówno poziomo, jak i pionowo, ale należy upewnić się, że poduszka powietrzna znajduje się na górze. Aby ustalić, gdzie się znajduje, pomoże owoskop, a następnie ołówkiem należy zaznaczyć jego lokalizację. W procesie inkubacji jaja są odwracane od 6 do 8 razy dziennie, specjalny mechanizm może to zrobić, jeśli go nie ma, należy wykonać ręczne przewracanie, próbując to zrobić w tym samym czasie. Okres inkubacji trwa 45 - 48 dni, w 39. dniu zamachu stanu.

Optymalne warunki temperatury i wilgotności w inkubatorze są kluczowym czynnikiem sukcesu. Parametry powinny być utrzymywane w następujących granicach:

http://7ogorod.ru/domashnyaya-ptica/strausinoe-ajco.html

Jajko Strusie: Waga strusiego jaja

Nawet małe dzieci wiedzą o strusiach. Te niesamowite stworzenia zawsze słynęły z wdzięcznego wyglądu, naprawdę ogromnych rozmiarów, a także wyjątkowych właściwości. Od dłuższego czasu strusie są hodowane w celach komercyjnych na specjalnie wyposażonych farmach i ziemie. Nie jest to dziwne, ponieważ hodowla takiego drobiu jest bardzo dochodowym biznesem.

Jajko Strusie: Waga strusiego jaja

Możesz sprzedać dużo mięsa, jaj, tłuszczu, piór i skóry. Dzisiaj porozmawiamy o głównych cechach jaj strusich, które są bardzo poszukiwane i są sprzedawane po przyzwoitych cenach.

Produkcja jaj strusich

W Rosji pierwsze farmy strusi pojawiły się stosunkowo niedawno. Z tego powodu wielu nadal nie wie, jak hodować te ptaki i zadawać wiele pytań. Wiadomo, że dobrą wylęgowość i wysoką jakość wytwarzanych produktów obserwuje się u osób, których dieta zawiera trawę, korzenie i małe kamienie. Również szybki zestaw wskaźników żywej wagi i produkcji jaj jest typowy dla strusi, które żyją w rozległych zamkniętych obszarach i nie cierpią z powodu braku miejsca do poruszania się. Ważna rola w wydajności wskaźników wzrostu strusi i zabawy. Nie powinny spaść poniżej 16-20 stopni Celsjusza.

Dobra produkcja jaj zależy od braku zewnętrznych wpływów i stresujących sytuacji. Ptak ma negatywny stosunek do przechodzenia z jednego pokoju do drugiego, więc jeśli zamierzasz umieścić go w nowym miejscu, nie denerwuj się, jeśli częstotliwość produkcji jaj gwałtownie spada. Aby uniknąć katastrofalnych skutków, ptak musi zapewnić dietę antystresową, która zawiera podwójną dawkę wzbogaconej żywności na kilka dni przed nadchodzącym wydarzeniem.

Strusie jaja są bardzo popularne w przemyśle piekarniczym w wielu krajach na całym świecie. Ktoś używa ich jako codziennego jedzenia. Na przykład mieszkańcy Republiki Południowej Afryki włączają je jako niezbędne produkty codziennej diety. Aby skutecznie zagotować jajko, należy umieścić je we wrzącej wodzie na 45 minut. Tak duża różnica w porównaniu do tradycyjnych dla nas jaj kurzych ze względu na duży rozmiar.

Ile może ważyć strusie jaja?

Wielu początkujących rolników zadaje pytanie: „Ile waży produkt strusi?” Ważne jest, aby pamiętać, że waga tego materiału reprodukcyjnego wynosi ponad 1,5 kilograma, co jest porównywalne z 25 kurczętami. Czasami może ważyć około 1,6-1,8 kg. Gotowy produkt charakteryzuje się takimi właściwościami:

  1. 14% procent to skorupa (dla porównania, u innych gatunków drobiu ta liczba wynosi 11%);
  2. Ciężar właściwy białka wynosi 53%, a żółtko stanowi tylko 32%;
  3. W półtorakilogramowym produkcie znajduje się około 100 gramów białka i 320 gramów żółtka. Ważne jest, aby zrozumieć, że jest to bardzo przyzwoita porcja niezwykle cennych składników odżywczych;

W krajach europejskich strusi materiał rozmnożeniowy jest szczególnie poszukiwany w branży restauracyjnej. Wiele z tych instytucji stale szuka czegoś egzotycznego i niezwykłego dla przeciętnego gościa. Jajecznica z podobnego produktu - bardzo kreatywna opcja, która może zaspokoić głód 10 osób.

Oprócz restauracji, jaja strusie są często kupowane przez konsumentów na specjalne okazje, takie jak rocznice ślubu, urodziny lub inne ważne wydarzenia. Może być używany do gotowania egzotycznych potraw i dekoracji świątecznych stołów. Ponadto jajko może być wyjątkową pamiątką i prezentem. Populacja europejska masowo kupuje ogromne jaja strusie na święta wielkanocne. Są malowane i dekorowane w każdy możliwy sposób, z uwzględnieniem lokalnych osobliwości kulturowych.

Koszt na rynku europejskim zaczyna się od 10 dolarów. Faktem jest, że taki produkt jest uważany za rzadki i najczęściej używany nie do żywności, ale jako materiał reprodukcyjny do przywrócenia liczby ptaków. W Stanach Zjednoczonych cena zaczyna się od 12,5 USD, podczas gdy jaja strusie, nandu, są dostępne za 10 dolców. W Republice Południowej Afryki można je kupić za jedyne 4-5 USD.

Kiedy strusie zaczynają kłusować

Okres dojrzewania u samic rozpoczyna się w wieku dwóch lat. Wtedy zaczynają składać jaja. Często dzieje się to w wieku 1,5 roku. Wielu rolników używa niezapłodnionych muszli do zwiększenia produkcji jaj. Samicę Emu można uznać za dojrzałą dopiero w wieku 40 miesięcy, podczas gdy ptaki Nanda są w stanie rozmnażać potomstwo po ukończeniu 2,5 roku życia.

Odpowiedź na pytanie: „Jak często strusie ptaki przynoszą jajka?” Zabrzmi - bardzo rzadko. Tylko jesienią i zimą, z wyjątkiem samic Kazuara, które można nosić w sierpniu. Ważne jest, aby pamiętać, że liczba jaj nie zależy od sezonu. Nie należy się spodziewać, że jeśli w poprzednim roku Nanda strąci 60 jaj, to odłoży to w takim stopniu. Warunki pogodowe (warzywa muszą być obecne w diecie), jak również warunki mieszkaniowe, są ważne dla wydajności produkcji jaj.

Składanie jaj następuje co drugi dzień. Na koniec kobieta jest na wakacjach i jest zaopatrzona w nowe siły. Zdrowej parze strusi udaje się odłożyć wystarczającą ilość materiału rozmnożeniowego, a nawożenie przekracza 92%. Na początku lub na końcu sezonu może być zapłodniona.

Produkcja jaj samicy trwa około dwóch miesięcy. Na przykład, jeśli ptak zaczął składać jaja w lutym, to najprawdopodobniej ostatnie potomstwo urodzi się pod koniec marca. Jesienią ptaki zachowują podobny rytm, więc właściciele mają stały dostęp do nowego potomstwa i świeżych produktów.

Jajko strusie powstaje w pełni w ciągu dwóch dni. Dzięki dobrym warunkom i prawidłowemu odżywianiu zrównoważoną dietą i obecnością witamin, samica będzie mogła przynieść do 12-17 jednostek na cykl. Po 1-2 tygodniowej przerwie procedura jest powtarzana ponownie, a więc 2-4 razy. Charakterystyczna cykliczność nie została jeszcze zbadana, więc ptaki często przynoszą do 27 sztuk produktów jajecznych.

Ile jaj przynosi struś w sezonie?

Dorosły amerykański struś może produkować 40-80 jaj w sezonie. Jednocześnie mogą ważyć od jednego do półtora kilograma. Przedstawiciele gatunków Nanda wprowadzają od 15 do 40 produktów o grubych skorupkach do wcześniej wyposażonego gniazda o dużych rozmiarach. W tym samym czasie może być od 5 do 7 kobiet jednocześnie. Okres inkubacji trwa nie dłużej niż 1,5 miesiąca.

Produkcja jaj strusia jest reprezentowana przez 11-20 jednostek. Ptak leży prawie codziennie lub co trzy dni. Powłoka zarodka jest bardzo cienka i równa 1 milimetrowi. Dla jednego wspólnego ptaka ptak może przynieść do 25 sztuk.

Wśród głównych zalet jaj strusich należy podkreślić:

  • obecność cholesterolu;
  • obecność kwasów tłuszczowych;
  • duża podaż białka i żółtka;
  • obecność wielonienasyconych aminokwasów;

Żółtko takiego gigantycznego produktu zawiera znaczną ilość cholesterolu, który zajmuje pośrednią liczbę między indykiem lub kaczką a perliczką lub przepiórką. Z tego powodu żółtko przypomina kurczaka. Ważne jest, aby pamiętać, że wielonienasycone aminokwasy są również w składzie jaja, ale ich stosunek jest optymalny w porównaniu z kurczakiem. Również w kompozycji są obecne:

Dlatego, opierając się na powyższym, można śmiało powiedzieć, że jaja strusie są niesamowitym produktem o właściwościach dietetycznych i składzie bogatym w różne witaminy. Ma pozytywny wpływ na układ mięśniowy i sercowo-naczyniowy, podczas gdy nie ma specjalnych przeciwwskazań innych niż indywidualna nietolerancja.

Przed gotowaniem produkt należy sprawdzić pod kątem świeżości, lekko go ocierając. Jeśli jajko zostanie uszkodzone, po wstrząśnięciu z jego skorupy zostanie uwolniony płyn, a waga zmniejszy się.

http://zveri.guru/pticy/yayco-strausa-ves-strausinogo-yayca.html

Wielka delikatność: strusie jaja i jego cechy

Chociaż strusie w naszym kraju przestały być egzotyczne (są trzymane w wielu gospodarstwach), jaja strusie nadal należą do rzadkich przysmaków. Chodzi o cechy hodowli tych niezwykłych ptaków. Niemniej jednak strusie jaja można znaleźć na sprzedaż, co oznacza, że ​​warto spróbować. Przynajmniej upewnij się, że możesz nakarmić całą rodzinę 1 jajkiem.

Chociaż strusie w naszym kraju przestały być egzotyczne (są trzymane w wielu gospodarstwach), jaja strusie są nadal jednym z rzadkich przysmaków

Skąd pochodzą jajka i dlaczego trudno je kupić?

Częstotliwość przenoszenia strusia zależy od rasy, klimatu, jakości jedzenia i warunków przetrzymywania. Te duże ptaki są dość wybredne. Lubią wolny zasięg, chłód, świeżą trawę i swobodną atmosferę. Każda nietypowa sytuacja powoduje stres u strusi. To z kolei może prowadzić do tego, że zmartwiony ptak przestanie produkować potomstwo przez jakiś czas.

Jak często struś pędzi, zależy od rasy, klimatu, jakości jedzenia i warunków

Młody struś, wykluwający się, przechodzi przez gęstą skorupę przez co najmniej godzinę, drapiąc go pazurami i rozrywając go całym ciałem. Cubs są ze swoimi rodzicami do 2 lat, a potem rozpraszają się i rozpoczynają niezależne życie. Kobiety są urodzone, osiągając 1,5-2 lata. Młody ptak przynosi w sezonie od 10 do 30 jaj. Osoby dorosłe są bardziej płodne. Od nich możesz otrzymać od 40 do 80 sztuk. Zazwyczaj występują 2 okresy produkcji jaj rocznie. W tym przypadku zdrowe strusie będą produkować potomstwo przez 2-3 dekady.

Młody struś, wykluwający się, przechodzi przez gęstą skorupę przez co najmniej godzinę, drapiąc go pazurami i rozrywając go całym ciałem.

Wiedząc, jak często strusi pędzą, można by pomyśleć, że strusie jaja powinny już stać się codziennym towarem. Ale faktem jest, że strusie są hodowane głównie na mięso, skórę i pióra. Dlatego też jaja są najpierw wysyłane do inkubatorów w celu wyhodowania nowego potomstwa. W sprzedaży są tylko okazy niezapłodnione i uzyskane od młodych samic, w których wciąż tworzą się narządy rozrodcze.

Galeria: jajko strusie (25 zdjęć)

Cechy strusich jaj

Strusie są największymi ptakami na ziemi. W związku z tym jajo strusie jest największym ze wszystkich ptaków. Powłoka jest wystarczająco lekka, ale bardzo trwała. Jego grubość sięga 5 mm. Na strusim sprzęgle pewnie może stać dorosła osoba o smukłej budowie. Kolor skorupy może być biały, złoty lub zielony.

Strusie - największe ptaki na ziemi

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, ile waży jajo strusie. Liczy się rasa, wiek ptaka, warunki zatrzymania. Strusi rolnicy mogą znaleźć w sprzęgle mały okaz o masie 0,45 kg i mogą znaleźć giganta o masie 1,8 kg. Największe dziś strusie jajo znaleziono w ChRL. Jego waga wynosiła aż 2 kg 350 g.

W porównaniu z jajami kurzymi 1 struś może zastąpić od 15 do 40 sztuk. Całkowita waga strusiego jaja wpływa na masę jego składników: około 2/4 zajmuje białko, 1/4 - żółtko, reszta jest skorupą.

Nie ma szczególnych różnic w składzie między produktami dużych i małych ptaków. Eksperci odnotowują jedynie niższą zawartość kalorii w jajach strusich w porównaniu z jajami kurzymi i wyższą zawartością aminokwasów treoniny i lizyny uzyskanych przez ludzi wyłącznie z żywności. Poza tym istnieje delikatny specyficzny zapach i smak. Niektórzy ich nie lubią. Inni mówią, że smakuje jeszcze lepiej.

Jajko Strusie (wideo)

Czy są jakieś szkody ze strony strusich jaj?

Jak każde produkty drobiowe, jaja strusie mogą powodować alergie i dziwactwa. Dlatego też, próbując produktu po raz pierwszy, musisz zwrócić uwagę na reakcję swojego ciała, zwłaszcza jeśli wcześniej byłeś uczulony na jakiekolwiek białko jaja.

Jak każde produkty drobiowe, jaja strusie mogą powodować alergie i dziwactwa.

Strusie są podatne na salmonellozę. Przy dobrej konserwacji infekcja zwierząt domowych jest prawie niemożliwa, jednak warto przestrzegać ogólnych zasad opracowanych przez ekspertów dla konsumentów jaj:

  • staraj się nie jeść surowego produktu;
  • jeśli potrzebne są surowe jaja, wybierz tylko świeże, lepiej dzisiaj;
  • unikać kupowania okazów zabrudzonych przez ptasie odchody;
  • przed użyciem umyć jajka ciepłą wodą i sodą;
  • jeśli skorupa jest uszkodzona, obróbka cieplna jest obowiązkowa.

Należy również pamiętać, że każde jaja są produktem bardzo wysokokalorycznym, więc ich umiarkowane użycie jest najlepszym wyborem.

Jak zdobyć zawartość?

Używanie strusich jaj nie różni się od tego, co wszyscy robili z kurczakiem. Są gotowane, używane do gotowania jajecznicy, omletów, a także piekarni i słodyczy. Jednak różnice nadal istnieją. Odnoszą się do technicznej strony gotowania. Na przykład, aby pozbyć się powłoki, nie można jej po prostu złamać zwykłym ruchem ręki. Kucharze opracowali kilka sposobów.

  1. Musimy znaleźć bardziej głupią stronę. Umieść w środku noża ostrą końcówką. Lekko stukając w niego młotkiem, zaznacz otwór. Obracając nóż, rozszerz otwór, aż wejdzie do rurki (możesz użyć kroplomierza). Włóż rurkę, przesuń ją w górę iw dół, aby złamać powłokę. Odwróć dziurę z jajkiem nad naczyniami i wdmuchnij rurkę. Zawartość zacznie się wylewać, wypychana przez powietrze wchodzące do powłoki.
  2. Delikatnie stuknij tępą stronę środka ciężkim przedmiotem, takim jak metalowy uchwyt noża. Gdy tylko pojawi się pęknięcie, zacznij odrywać kawałki skorupy, aż znajdziesz dziurę wystarczającą do opróżnienia zawartości.
  3. Jeśli chcesz zachować powłokę w jak największym stopniu, możesz użyć wiertła. Wywierć 1 mały otwór w środku tępego końca i 2 - w środku ostrego. Umieść jajko nad naczyniem z dowolnym końcem w dół i wdmuchuj do otworu po przeciwnej stronie.

Wszystkie te metody są równie skuteczne. Każdy wybiera, co jest dla niego wygodniejsze. Jedynym problemem jest to, że końce strusich jaj nie różnią się zbytnio od siebie, dlatego nie będzie łatwo określić te bardziej tępe. Ale po tej stronie znajduje się komora powietrzna. Pozwoli to, po pierwsze, łatwiej złamać powłokę, a po drugie, nie rozlewać zawartości natychmiast po otwarciu.

Jak gotować?

Najczęstszą metodą gotowania jest jajecznica. Możesz robić i smażyć jajka i rozpraszać. Tylko jedno jajo strusi smażone w ten sposób nakarmi 6-10 osób. A jeśli zrobisz omlet lub frittatę, dodając białka i żółtka z różnymi dodatkami, liczba dobrze odżywionych i zadowolonych ludzi wzrośnie kilka razy. Gotowe i pozostałe naczynia można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2 dni.

Najczęstszą metodą gotowania jest jajecznica.

Jajko strusie można ugotować. Ale do tego trzeba być cierpliwym. Aby uzyskać w pełni gotowy produkt, musisz poczekać około półtorej godziny. Gotowanie będzie trwało co najmniej 45 minut.

Piekarze i cukiernicy, którzy mają dostęp do strusich jaj, wolą dodawać je do ciasta, argumentując, że dzięki temu smak gotowych wypieków jest bardziej nasycony i apetyczny.

Gotowanie strusiego jaja (wideo)

Co zrobić z powłoką?

Silna i gładka skorupa strusich jaj ma pewne podobieństwo do porcelany. Dlatego jest często używany do przygotowywania różnych dekoracji wnętrz i pamiątek. W dawnych czasach takie przedmioty były nawet inkrustowane kamieniami szlachetnymi.

Jednak pozostając egzotycznym, pusta skorupa sama w sobie jest pamiątką. Dlatego wielu, delikatnie wydmuchując zawartość, pozostawia powłokę w pamięci.

Będąc dobrym źródłem wapnia, pokruszona skorupa może być nawozem.

http://4lapki.com/2017/05/bolshoy-delikates-strausinoe-yaytso-i-ego-osobennosti

Strusie jajo waży 1600 gramów

Pytanie zostało opublikowane 13.06.2017
na temat Math by Guest Guest >>

Gość zostawił odpowiedź

1/2 + 1/6 = 2/3
ŚRODKI 1/3 ŻÓŁTY
1600: 3 = 533 1/3 g

Jeśli nie ma odpowiedzi lub okazało się, że jest niepoprawna w temacie matematyki, spróbuj użyć wyszukiwania na stronie lub sam zadaj pytanie.

Jeśli problemy pojawiają się regularnie, to może powinieneś poprosić o pomoc. Znaleźliśmy świetną stronę, którą możemy bez wątpienia polecić. Zebrano najlepszych nauczycieli, którzy przeszkolili wielu uczniów. Po studiach w tej szkole możesz rozwiązać nawet najbardziej złożone zadania.

http://shkolniku.com/matematika/task2572824.html

Jajko strusie: pełna charakterystyka zdrowego przysmaku

Strusie jaja należą do niezwykłych przysmaków dla narodu rosyjskiego. Ostatnio jednak zapotrzebowanie na ten produkt dramatycznie wzrosło. Strusie jaja są uważane za bardziej przydatną alternatywę dla kurczaka. Jaka jest zatem przyczyna popularności tych jaj, jaka jest ich wartość odżywcza i zawartość kalorii, jakie mają pożyteczne właściwości, jak je ugotować i wiele więcej - dalej.

Waga, rozmiar i kolor jaj

Jaja różnią się kształtem, wielkością, wagą, strukturą i porowatością skorupy. Owalne jajo strusie z błyszczącą porcelanową skorupą i setkami porów. Charakteryzuje się gigantycznymi wymiarami, jego parametrami są 13 na 16 cm, a waga jednego okazu może osiągnąć 1200-2000 g, co odpowiada 24 kurczakom.

Skorupa może być perłowa biała lub kremowa. Są jednak jajka o egzotycznym kolorze, zależy to od rasy strusia. Na przykład struś Nandu nosi żółte jajka, biało-szary struś ma żółto-różowy odcień, a emu nosi zielony kolor.

Jedynie niezapłodnione jaja są używane w żywności, którą otrzymuje się od młodych samic!

Właściwości odżywcze i skład witaminowo-mineralny

Skład jaj strusich jest prawie taki sam jak u innych ptaków. Zawartość lipidów i białek jest zbliżona do zawartości produktu z kurczaka, ale zawartość kalorii jest niska, tylko 118 kcal na 100 g.

Z powodu ogromnych rozmiarów jedno jajko jest prawdziwym źródłem składników odżywczych. Zawiera:

  • witamina A - 19,5 mcg / g;
  • karotenoidy - 36,6 mcg / g;
  • Witamina E - 116,5 mcg / g.

Produkt zawiera również:

Ponadto jaja strusie są lepsze od kurczaka w zawartości lizyny, treoniny i aminokwasów. Ale sód jest całkowicie nieobecny.

Wartość odżywcza

Zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów w 100 g produktu:

Przydatne i szkodliwe właściwości

Zalety strusiego jaja wynikają z jego składu witaminowo-mineralnego i idealnego stosunku BJU (białka, tłuszcze, węglowodany). Ogólnie produkt ma następujące korzystne działanie na organizm:

  • wzmacnia układ sercowo-naczyniowy;
  • poprawia wzrok;
  • promuje budowanie mięśni;
  • poprawia ogólny stan włosów, paznokci i skóry.

Niebezpieczeństwa związane z jedzeniem strusich jaj

Stosowanie delikatności, oprócz użytecznych właściwości, kryje w sobie pewne zagrożenia:

  • osoby cierpiące na alergie na jaja kurze powinny zrezygnować z używania strusiego odpowiednika, ponieważ najprawdopodobniej na ten produkt pojawi się reakcja alergiczna;
  • Zaleca się stosowanie jaj w ograniczonych ilościach ze względu na zwiększoną zawartość tłuszczu, wprowadzenie jaj strusich do codziennej diety może prowadzić do zablokowania naczyń krwionośnych;
  • Zabronione jest używanie dla osób z indywidualną nietolerancją jaj;
  • istnieje ryzyko zakażenia salmonellozą, ponieważ strusie są podatne na tę chorobę, zaleca się podgrzać produkt w celu wyeliminowania ryzyka zakażenia.

Jeśli zawartość ptaków spełnia wszystkie przepisy i normy sanitarne, zakażenie strusi salmonellą jest niemożliwe.

Jak wybrać jajko i ocenić jego świeżość?

Ponieważ jajo strusie jest drogim produktem, ważne jest, aby móc prawidłowo wybrać i ocenić jego świeżość. Kupując, rozważ następujące kwestie:

  1. Zaleca się zakup produktu w wyspecjalizowanych gospodarstwach i warto zapytać właściciela o certyfikaty dla produktów.
  2. Samice pędzą od kwietnia do listopada, należy to wziąć pod uwagę przy zakupie, ponieważ jaja zakupione w środku zimy lub wczesną wiosną z pewnością będą niskiej jakości.
  3. Nie zaleca się kupowania jaj ze śladami odchodów ptaków ani integralności skorupy.
  4. Możliwe jest sprawdzenie, czy produkt jest świeży, jeśli jest lekko wstrząśnięty - nie powinno być żadnych bulgoczących dźwięków, ponieważ starzenie się produktu powoduje uwolnienie płynu i zwiększenie głębokości komory powietrznej.
  5. Inny sposób sprawdzenia - zanurzenie jaj w solance. Świeży produkt opada na dno naczynia.

Jak gotować strusie jajko?

Kup zagranicznego jaja ptaka to połowa bitwy. Ale aby go złamać i ugotować, musisz mieć specjalną wiedzę.

Jak złamać strusie jajo?

Istnieje kilka sposobów:

  1. Znajdź tępą stronę jajka, pośrodku umieść nóż ze szpiczastą końcówką. Lekko stukając w niego młotkiem, zaznacz otwór. Nóż rozszerza otwór, aż będzie można go włożyć do rurki. Włóż rurkę, przytrzymaj ją w górę iw dół, aby rozbić skorupę. Odwróć dziurę jajeczną nad naczyniami i dmuchnij w słomę. Zawartość wyrzucana przez powietrze wchodzące do skorupy zostanie przelana do naczyń.
  2. Jajko jest umieszczone na boku płyty dla stabilności. Wiertło podtrzymujące jajko jedną ręką sprawia, że ​​dziura jest bliżej góry. Dokonując wystarczającej dziury, włóż do niej długi drewniany kij i wymieszaj zawartość. Wlej do pojemnika.
  3. Stuknij w środek tępej strony rękojeścią noża. Gdy pojawi się pęknięcie, zacznij odrywać kawałki skorupy, aż otwór będzie wystarczający do wydobycia zawartości.
  4. Jeśli konieczne jest utrzymanie żółtka w nienaruszonym stanie, wykonaj szerokie otwarcie. Za pomocą małej piły zobaczyłem górę jajka wokół obwodu. Ostrożnie zdejmij wierzch skorupy i otwórz skorupę. Do pojemnika wlewa się całe żółtko.

W poniższym filmie widać wyraźnie, jak złamać strusie jajo:

Jak oddzielić biel od żółtka?

Jeśli konieczne jest oddzielenie bieli od żółtka, jajko należy rozbić na dwie połówki. Ale nie jest to takie proste jak z kurczakiem. Za pomocą młotka wykonuje się małe wgniecenia wzdłuż okręgu równikowego, a następnie pocięto go nożem wzdłuż zamierzonej linii.

W tym celu doskonały ząbkowany nóż elektryczny, który pod wpływem siły poradzi sobie z grubą skorupą.

Opcje gotowania

Jaja strusie są używane zarówno do gotowania, jak i jaj kurzych. Smakują trochę słodej niż odpowiednik kurczaka. Wskazane jest używanie ich tam, gdzie potrzebna jest duża liczba, na przykład jaja kurze. Używaj ich więc do przygotowywania bez, ciastek lub kremów.

Robią omlet, jajecznicę i gotowane strusie jajka dodaje się do sałatek, dodatków lub po prostu rozprowadza na kanapce.

Aby uzyskać jajko na miękko, gotuje się je przez około 45 minut, a do gotowania jajka na twardo - około 60 minut!

Portugalski omlet z jajkiem strusim

Aby przygotować apetyczne danie, musisz:

  • strusie jaja - 1 szt.;
  • pomidory - 5 sztuk;
  • młoda cukinia - 2 kawałki (małe);
  • tarty ser - 100 g;
  • olej roślinny do smażenia;
  • sos pomidorowy, przyprawy, zioła - do smaku.
  1. Pokonaj jajko i wlej je na rozgrzaną, dużą patelnię;
  2. Smaż produkt, od czasu do czasu podnosząc krawędzie;
  3. Pokrój pomidory i cukinię, smaż je na innej patelni w oleju roślinnym;
  4. Umieść warzywa na jajku i zawiń bułkę;
  5. Posypać serem, ziołami i przyprawami do smaku, można również dodać koncentrat pomidorowy.

W niektórych krajach europejskich na Wielkanoc jaja strusie przygotowuje się w następujący sposób - z góry otwierają muszlę, mieszają zawartość i piec przez pół godziny w piekarniku.

Jak przechowywać?

Optymalna temperatura przechowywania strusiego jaja wynosi 0... + 8 ° C Produkt z nienaruszonymi skorupkami można przechowywać w tej temperaturze przez 3 miesiące i nie utraci swoich korzystnych właściwości.

Jeśli zawartość została wyekstrahowana, ale nie została natychmiast wykorzystana, można wysłać resztki do lodówki, w tej formie produkt można przechowywać przez 2-3 dni. Ale nie dłużej!

Gdzie kupić

Dzisiaj kupowanie strusich jaj jest powszechne. Możesz kupić produkt w wyspecjalizowanych sklepach, w gospodarstwach lub zamówić online. Oto kilka miejsc, w których można kupić wysokiej jakości jaja strusie:

  1. Najlepszym miejscem do zakupu są prywatne gospodarstwa specjalizujące się w hodowli strusi. Na przykład rosyjska farma strusi, położona w regionie moskiewskim, jest jedną z największych farm strusi dzisiaj. Na stronie gospodarstwa można zapoznać się z asortymentem, tutaj oferują jajka stołowe, puste lub zdobione muszle. Konieczne jest zapoznanie się z dostawą przez telefony prezentowane na stronie internetowej.
  2. Nie mniej znany wśród wielbicieli tego przysmaku jest farma „Ostrichland”, która zajmuje się dostarczaniem strusich jaj stołowych w Moskwie i regionie Moskwy. Ponadto oferuje na sprzedaż różnorodne produkty naturalne, a także wycieczki z przewodnikiem po ranczu strusi.
  3. Sklepy spożywcze. Niewiele sklepów spożywczych sprzedaje strusie jaja, jednak istnieje kilka miejsc, w których można znaleźć produkt. Na przykład sieć supermarketów ABC of Taste nie tylko sprzedaje jaja, ale także dostarcza produkty w Moskwie i regionie Moskwy i jest sprawdzonym dostawcą.

Średni koszt strusiego jaja waha się w granicach 800-2000 rubli, w zależności od wagi.

Jak korzystać z powłoki?

Chociaż skorupa jaja strusia i cienka, tylko 2-5 mm, może wytrzymać obciążenie około 120 kg, jest to niezwykle mocny i trwały materiał, który można wykorzystać do różnych celów.

Tak więc wykorzystanie powłoki do produkcji niezwykłych pamiątek ze względu na jej trwałość i piękno. Służy jako podstawa do wykwintnych rzeźb z rzeźbami, dekoracjami wnętrz i pustą skorupą, z której wydmuchano zawartość, ale która zachowała kształt jajka, sama jest używana jako pamiątka lub ozdobiona malarstwem lub skomplikowanym wystrojem.

Niedawno pojawiła się nowa forma sztuki, choć niezbyt powszechna - rzeźba w skorupkach i do tego celu wykorzystuje się wyłącznie strusie jaja. Mistrzowie tworzą koronkowe i ażurowe wzory, a czasem nawet całe obrazy są wypisywane.

Ale na pustyni skorupa jest cennym znaleziskiem, ponieważ jest używana jako sztućce, ponieważ w takiej „filiżance” może zmieścić się do jednego litra płynu.

Ponieważ powłoka jest bogata w wapń, jest używana jako nawóz lub dodatek do żywności, wcześniej została zmielona.

Ciekawe fakty

Oferujemy kilka interesujących faktów na temat jaj strusich:

  • jaja strusie są największe na świecie, największe jajo znaleziono w Chinach, jego waga wynosiła ponad 2 kg, a jego średnica wynosiła 18,6 cm;
  • samica strusia jest w stanie przewieźć 40-80 jaj w jednym sezonie;
  • jajecznica może być gotowana z jednego jajka i podawana 10 osobom;
  • samce wykluwają jaja w nocy, a samice - w ciągu dnia;
  • Ostatnio popularne stało się malowanie strusich jaj na Wielkanoc, robią ciekawe i niezwykłe „Krashenki”;
  • strusie w jednym gnieździe mogą wylęgać do 25 jaj na raz;
  • dla porównania, grubość skorupki jaja kurzego wynosi tylko 0,3-0,4 mm, gęsi to 0,55 mm, a jaja strusie są tu również mistrzami o grubości skorupy 2 - 2,55 mm.

Recenzje strusich jaj

Istnieje wiele recenzji na temat strusich jaj, niektórzy ludzie je lubią, inni nie, ponieważ nie ma argumentów na temat smaków.

Svetlana Yagudina, region Vladimir, 45 lat. Niedawno odkryłem strusie jaja dla mojej rodziny. Lubimy smak, ale na początku było to niezwykłe, a teraz gotuję z nich wszystko, praktycznie zastępując je kurczakiem.

Irina Eremeeva, 35 lat, region Rostów. Zdecydowaliśmy się jakoś wypróbować nowość - jajo strusie. Mąż otworzył się z trudem, prawdopodobnie uległ po raz trzeci. Przygotował omlet, zebrała się cała rodzina. Nie podobał mi się smak, zapach jest również specyficzny, próbowaliśmy go i nie zrobimy tego ponownie.

Ekaterina Matveeva, 62, Moscow Region. Byliśmy torturowani jajkiem, nie mogliśmy go otworzyć, w końcu wzięliśmy topór, to pomogło, ale cała zawartość zmieszana z muszlą, musiałem wybrać. Ale podobał nam się smak jajka, nieco inna konsystencja niż z jaj kurzych, bardziej lotnych. Ale smaczne, kupimy więcej!

Jaja strusie są uważane za bardziej korzystne niż jaja kurze. Są mniej kalorii i są bogate w różne witaminy i pierwiastki śladowe. Ale ten produkt - amator, ponieważ jest specyficzny zapach i smak. Niektórzy ludzie ich nie lubią, inni szaleją za nimi. Warto spróbować tego przysmaku przynajmniej w celu określenia, do której kategorii należysz!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół