Poniżej znajdują się tabele składu chemicznego i schematów, z których można dowiedzieć się, jaką wartość odżywczą, jakie witaminy, minerały i ile kalorii zawiera ten produkt spożywczy. Z biegiem czasu wystarczy spojrzeć na wykresy, aby zrozumieć wartość odżywczą żywności.

Tabele zawierają dane% RSP. Jest to zalecane dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na przykładzie kobiety, pracownika głównie umysłowej pracy, z wydatkiem energetycznym 2000 kcal / dzień, zgodnie z normami fizjologicznego zapotrzebowania na energię i składników odżywczych dla różnych grup ludności Federacji Rosyjskiej z dnia 18 grudnia 2008 roku.

Obecnie zalecenia Instytutu Medycyny Narodowej Akademii Nauk USA dla dzieci w wieku 1-3 lat, oparte na ich zwiększonym zapotrzebowaniu na białka 0,88 g na 1 kg masy ciała dziennie, zamiast 0, są wykorzystywane do obliczenia spożycia aminokwasów i% RSP w niezbędnych aminokwasach 66 g / 1 kg dla dorosłych. (Dietetyczne spożycie energii, węglowodanów, błonnika pokarmowego, kwasów tłuszczowych, cholesterolu, białek i aminokwasów od 2002/2005)

Twoje dzienne spożycie może być wyższe lub niższe niż podane tutaj% RSP.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-carrots-ru.php

Kalorie czerwone marchewki. Skład chemiczny i wartość odżywcza.

Wartość odżywcza i skład chemiczny „Marchewkowa czerwień”.

Wartość energetyczna Czerwona marchewka robi 35 kcal.

Podstawowe źródło: utworzone przez użytkownika. Więcej szczegółów.

** Ta tabela pokazuje średnie stawki witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać zasady uwzględniające płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji „Moja zdrowa dieta”.

http://health-diet.ru/table_calorie_users/262760/

Marchewka

Marchewka (łac. Daucus) - dwuletnia roślina należąca do rodziny parasolek, od dawna uprawiana jest jako pożywny i zdrowy korzeń, a także bogate źródło witamin.

Skład chemiczny

Korzystne właściwości marchwi wyjaśnia skład chemiczny, którego główną wartością jest karoten. Ta substancja, która po uwolnieniu do organizmu ludzkiego jest przekształcana w witaminę A. Oprócz karotenu, marchew zawiera witaminy B, E, PP, K, kwas askorbinowy. Skład korzenia, oprócz witamin, obejmuje minerały - potas, fosfor, żelazo, miedź, jod, cynk, chrom, nikiel i fluor. W nasionach olejku eterycznego z marchwi, unikalny na użyteczne właściwości.

Przydatne właściwości marchwi

Zawartość marchwi w marchwi, a zatem witaminy A, wyjaśnia jej wyjątkowy pozytywny wpływ na widzenie. Spożywanie świeżych warzyw korzeniowych wzmacnia siatkówkę, zapobiega występowaniu zapalenia spojówek, zapalenia powiek, ślepoty nocnej i łagodzi zmęczenie oczu. Skład marchwi obejmuje lotną, zabijającą chorobotwórczą florę i szkodliwe bakterie. Dlatego konieczne jest tylko żucie tego warzywa - a liczba szkodliwych drobnoustrojów w jamie ustnej jest znacznie zmniejszona, a dodatkowo wzmocnione są dziąsła i błony śluzowe.

Witamina A ma właściwości regenerujące iw rezultacie ma pozytywny wpływ na skórę. Nic dziwnego, że pierwszym objawem niedoboru witaminy A jest suchość i pękanie skóry. Dlatego stosowanie marchwi zapobiega pojawianiu się wczesnych zmarszczek i przedwczesnemu starzeniu się skóry. Ponadto witamina A jest niezbędna dla wzrostu i normalnego rozwoju organizmu, a marchewki są niezbędną częścią diety dzieci i kobiet w ciąży.

Użyj do gotowania i kosmetyków

Olejek eteryczny otrzymywany z nasion marchwi jest najcenniejszym i najdroższym elementem w przemyśle kosmetycznym. Na jego bazie przygotowywane są kremy, serum, płyny i maski przeciwstarzeniowe, regenerujące i przeciwstarzeniowe. Regularne stosowanie świeżego soku sprawia, że ​​skóra jest bardziej podatna na oparzenia słoneczne i nadaje jej piękny złoty odcień. Dla skóry jest bardzo przydatna maska ​​surowej startej marchwi z dodatkiem śmietany lub śmietany.

Marchew jest spożywana zarówno w serze, jak iw formie termicznej - gotowane, pieczone, smażone i duszone. Warzywa korzeniowe są częstym składnikiem sałatek, gulaszy warzywnych, zup, kapuśniaków i różnych pierwszych dań. Często używany w marynatach i marynatach; Świeża starta marchewka z przyprawami i aromatycznym octem to tradycyjna przekąska kuchni orientalnej. Ze względu na słodki smak jest często używany do wyrobu ciast, pieczenia i słodkich potraw.

http://sostavproduktov.ru/produkty/ovoshchi/morkov

Marchewka

Marchew to warzywo, które spotykamy w głębokim dzieciństwie. W każdym miejscu daczy marchewka jest umieszczana na liście obowiązkowego siewu. Marchew - składnik, który najczęściej występuje w przepisach kulinarnych i jest częścią szerokiej gamy potraw. Korzyści zdrowotne wynikające z marchwi są wszystkim znane. Jest szeroko stosowany w medycynie tradycyjnej i kosmetologii. To warzywo mocno zajmuje wiodącą pozycję wśród swoich kolegów.

Marchew należy do rodziny roślin parasolowych żyjących przez 2 sezony. W pierwszym roku marchew produkuje warzywa korzeniowe i wierzchołki, aw drugim roku tworzą krzew i nasiona. Rodzaje marchwi, między nimi jest sporo, różnią się one kolorem i składem chemicznym. Najpopularniejszymi rodzajami marchwi są czerwony i żółty. Czerwone marchewki - można je znaleźć w każdym ogrodzie i sklepie. To najczęstszy gatunek w Rosji. Żółta marchewka - gatunek zasiany na potrzeby paszowe. Różnica między marchewką czerwoną a żółtą to głównie ilość beta-karotenu, najcenniejszej substancji występującej w marchwi. W czerwonej marchwi ta prowitamina A znajduje się w znacznie większej objętości.

Skład marchwi

Pełny skład marchwi (czerwony) na 100 g:

- witaminy: PP1mg, beta-karoten - 12mg, A - 2000mkg, B1 - 0,06mg, B2 - 0,07mg, B5 - 0,3mg, B6 - 0,1mg, B9 - 9mkg, C - 5mg, E - 0, 4 mg, H - 0,06 μg, K - 13,2 μg, PP - 1,1 mg.

- pierwiastki śladowe: żelazo - 0,7 mg, selen - 0,1 mg, bor - 200 mg, molibden - 20 mg, jod - 5 mg, nikiel - 6 mg, wanad - 99 mg, aluminium - 323 mg, fluor - 55 mg, chrom - 3 mg, cynk - 0, 4 mg, miedź - 80 μg, lit - 6 μg, kobalt - 2 μg, mangan - 0,2 mg.

- makroelementy: potas - 200 mg, sód - 21 mg, siarka - 6 mg, chlor - 63 mg, wapń - 27 mg, fosfor - 55 mg, magnez - 38 mg.

- wartość odżywcza: białka - 1,3 g, tłuszcze - 0,1 g, węglowodany - 6,9 g, błonnik pokarmowy - 2,4 g, kwasy organiczne - 0,3 g, woda - 88 g, mono- i disacharydy - 6,7 g, skrobia - 0,2 g, popiół - 1 g.

Zawartość kalorii w marchwi wynosi 35 kcal.

Przydatne właściwości marchwi

Jeśli chodzi o korzyści z marchwi, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest użycie marchewki do widzenia. Zawarty w nim beta-karoten, po uwolnieniu do organizmu, jest przekształcany w witaminę A, główną witaminę, która wspiera funkcje widzenia w zdrowym stanie. Witamina A zapobiega występowaniu choroby zwanej „nocną ślepotą”. W tej chorobie wzrok gwałtownie się pogarsza, a czasami znika całkowicie, w półmroku i ciemności. Ci, którzy już cierpią na tę chorobę, muszą regularnie jeść marchewki.

Co jeszcze jest użyteczną marchewką:

- Marchew, ze względu na zawartość w niej potasu, jest bardzo przydatna dla układu sercowo-naczyniowego. Marchew ma korzystny wpływ na zdrowie naczyń krwionośnych, poprawia przepływ krwi włośniczkowej i obniża poziom szkodliwego cholesterolu. Prowadzi to do lepszego dostarczania tlenu do mózgu, co znacznie zmniejsza ryzyko udaru mózgu (ostrego udaru mózgu) o prawie 70%. Marchew jest objęta obowiązkową dietą terapeutyczną wśród osób, które doznały udaru.

- Dzięki działaniu leczniczemu na naczynia krwionośne, marchew ma również działanie zapobiegawcze i terapeutyczne na takie choroby, jak żylaki (żylaki), miażdżyca i inne patologie związane z upośledzeniem funkcji układu sercowo-naczyniowego.

- Marchew obniża ciśnienie krwi, co będzie namacalnym plusem dla osób cierpiących na nadciśnienie.

- Marchew, ze względu na wysoką zawartość beta-karotenu, jest silnym przeciwutleniaczem, który odgrywa rolę zapobiegawczą w chorobach onkologicznych. Naukowcy udowodnili przydatność beta-karotenu w walce z rakiem. Odnotowano wiele przypadków, w których ludzie z rakiem obserwowali ustanie wzrostu komórek nowotworowych, gdy lekarz przepisał im dietę marchewkową.

- Marchew ma silny wpływ na zdrowie układu pokarmowego dzięki błonnikowi pokarmowemu. Normalizuje trawienie, łagodzi zaparcia (zwłaszcza świeży sok z marchwi), usuwa z ciała metale ciężkie, toksyny i żużle.

- Marchew reguluje i stabilizuje metabolizm węglowodanów - bardzo przydatna właściwość dla osób cierpiących na otyłość. Jest to naruszenie metabolizmu węglowodanów w organizmie, często staje się przyczyną niepowodzenia w tworzeniu komórek tłuszczowych, co może prowadzić do poważnej otyłości. Regularne spożywanie marchwi prowadzi do normalizacji wagi.

- Jedną z najważniejszych właściwości marchwi jest jej zdolność do regeneracji i odnawiania komórek wątroby i nerek. Dlatego marchew jest niezbędna nie tylko dla zdrowych ludzi, ale także dla wszystkich, którzy cierpią na marskość wątroby i niewydolność nerek. Marchew stymuluje uwalnianie piasku z nerek i pęcherza moczowego, ma działanie moczopędne i żółciopędne.

- Marchew ma wyraźne właściwości antyseptyczne. Tarte marchewki z czasów starożytnych były używane do dezynfekcji i leczenia ran, ropnych stanów zapalnych, oparzeń i owrzodzeń skóry. Aby zapobiegać chorobom skóry lub myciu ran, dobrze jest użyć świeżego soku z marchwi.

Korzyści z marchwi dla mężczyzn

- Badania kliniczne potwierdziły wysoką skuteczność marchwi w walce z impotencją. Na bazie marchwi powstają różne leki, które stymulują potencję męską.

- Sok z marchwi działa regenerująco na męskie ciało po intensywnym wysiłku fizycznym.

Korzyści z marchwi dla kobiet

- Ze względu na wpływ marchwi na metabolizm węglowodanów, ma działanie zapobiegawcze i terapeutyczne na cellulit. Aby zwalczyć ten kobiecy problem, musisz wziąć udział w kursach profilaktycznych - rano napić się soku z marchwi na pusty żołądek i owinąć problematyczne obszary marchewką startą w małej tarce. Maski marchewkowe mają korzystny wpływ na ogólny odcień skóry całego ciała.

- Marchew stymuluje syntezę żeńskich hormonów płciowych, co pozwala utrzymać zdrowe ciało kobiety. Ta właściwość marchwi to także zapobieganie wielu chorobom powodującym zaburzenia hormonalne u kobiet. A, jak wiecie, przyczyną wielu chorób kobiet jest właśnie naruszenie sfery hormonalnej.

- Sok z marchwi poprawia biologiczną jakość mleka - jest to bardzo ważny aspekt w okresie karmienia. Ponadto poprawia się smak mleka, co może pomóc matkom, których dzieci często odmawiają karmienia piersią - udowodniono, że problem ten często pojawia się właśnie dlatego, że dziecko nie lubi smaku mleka.

Szkodliwe marchewki - przeciwwskazania

- Marchew może stymulować usuwanie kamieni nerkowych i woreczka żółciowego. Bez kontroli lekarza może to spowodować bardzo poważne konsekwencje.

- Przejadanie się marchewki, szczególnie silne nadużywanie soku z marchwi, może powodować rozwój żółtaczki karotenowej - choroby, w której występuje zażółcenie skóry. W takim przypadku konieczne jest całkowite zaprzestanie używania marchwi na długi okres czasu.

- Przejadanie się marchewki (jeśli jesz więcej niż 1 kg dziennie) może również powodować wzdęcia (ciężka biegunka), które mogą niekorzystnie wpływać na stan mikroflory jelitowej - z biegunką dobroczynne bakterie opuszczają organizm.

- Konieczne jest odmawianie marchwi w przypadku ostrych wrzodów żołądka i ostrych chorób przewodu pokarmowego.

- Czasami może wystąpić reakcja alergiczna na marchewkę z powodu indywidualnej nietolerancji tego warzywa.

Przydatne informacje o marchewkach

- Beta-karoten, który zamienia się w witaminę A w organizmie, jest wchłaniany wielokrotnie, jeśli jest spożywany z olejami roślinnymi. Zawierają korzystne kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, bez których witamina A jest wchłaniana przez organizm w bardzo małych dawkach. Z olejów roślinnych można wybrać słonecznik lub oliwę. Idealnym rozwiązaniem byłoby wykorzystanie do tego celu oleju lnianego lub konopi. Jednak nie dla wszystkich, ponieważ Olej lniany ma specyficzny smak, którego każdy może nie lubić, a olej konopny jest dość drogi. Jeśli jednak masz taką możliwość, lepiej jest użyć oleju konopnego.

- Marchew wyróżnia się wyraźnie na tle innych warzyw, które przynoszą maksymalne korzyści tylko w świeżej formie, ponieważ w gotowanej marchwi ilość przeciwutleniaczy wzrasta o prawie 40%. Dlatego w celu zapobiegania chorobom onkologicznym lepiej jest jeść gotowaną marchewkę.

- Do celów terapeutycznych i profilaktycznych należy spożywać tylko świeżo wyciśnięty sok z marchwi. Zakupiony sok do tego zadania nie jest odpowiedni, ponieważ ten sok jest gotowany w procesie konserwacji, który prawie całkowicie zabija w nim witaminę A i krytycznie zmniejsza zawartość innych witamin i mikroelementów.

- Wielu wyrzuca szczyty i na próżno. Wierzchołki marchwi - bardzo cenne źródło kwasu foliowego (witamina B9), który ma poważny wpływ na prawidłowe tworzenie układu rozrodczego (jest to szczególnie ważne podczas ciąży), bierze udział w syntezie niezbędnych białek i aminokwasów. Oczywiście stosowanie kwasu foliowego nie ogranicza się do tego. Zwolennicy syroedeniya będą bardzo przydatnym sokiem z topy marchewkowej. Ci, którzy nie lubią jej smaku, mogą dodać marchewki do zielonych sałatek.

Sposoby użycia marchwi w gotowaniu - przepisy kulinarne

W gotowaniu marchew stosuje się we wszystkich możliwych formach: surowe - sałatki, soki, gotowane - zupy, sałatki, gulasze - dania główne, marchew są często używane w pieczeniu. Liczba przepisów na potrawy zawierające marchew jest bardzo duża.

Zapisz się do naszego newslettera i bądź zawsze na bieżąco z nowymi artykułami:

Podoba Ci się ten artykuł? Chcesz pomóc w rozwoju naszego projektu?
Przyjaciele, postanowiliśmy usunąć wszystkie reklamy z naszej strony, aby czytanie artykułów dla Ciebie było tak wygodne i wygodne, jak to możliwe. Jeśli chcesz pomóc naszemu projektowi, możesz dokonać wpłaty za pomocą poniższego formularza. Kwota, którą możesz określić. Wszystkie pieniądze z darowizn zostaną wykorzystane na rozwój strony, aby napisać nowe i interesujące artykuły.
Z góry dziękujemy za wsparcie!

http://dobrozdravie.ru/eda/morkov/

Przepis Marchewki czerwone surowe. Kaloria, skład chemiczny i wartość odżywcza.

Składniki Surowe Czerwone Marchewki

Wartość odżywcza i skład chemiczny „Surowa czerwona marchewka”.

Wartość energetyczna Surowe czerwone marchewki robi 35 kcal.

Podstawowe źródło: utworzone przez użytkownika. Więcej szczegółów.

** Ta tabela pokazuje średnie stawki witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać zasady uwzględniające płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji „Moja zdrowa dieta”.

http://health-diet.ru/table_calorie_users/706105/

Marchew kaloryczna. Skład chemiczny i wartość odżywcza.

Wartość odżywcza i skład chemiczny „Marchewka”.

Wartość energetyczna Marchewka robi 35 kcal.

Główne źródło: I.M. Skurikhin i inne Skład chemiczny żywności. Więcej szczegółów.

** Ta tabela pokazuje średnie stawki witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać zasady uwzględniające płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji „Moja zdrowa dieta”.

Kalkulator produktu

Analiza kalorii produktu

Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów:

PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI CARROTS

Co jest przydatne Marchewka

• Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrową skórę i oczy, utrzymując odporność.
• B-karoten jest prowitaminą A i ma właściwości przeciwutleniające. 6 mcg beta-karotenu odpowiada 1 mcg witaminy A.
• Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do zwiększenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia poziomu protrombiny we krwi.
• Krzem jest włączony jako składnik strukturalny w skład glikozaminoglikanów i stymuluje syntezę kolagenu.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i metabolizmu kwasu foliowego.
• Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów, puryn i pirymidyn zawierających siarkę.

wciąż się ukrywaj

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które można zobaczyć w aplikacji „Moja zdrowa dieta”.

• Dom
• Skład produktów
• Składniki warzywa i warzywa
• Skład chemiczny „Marchewka”

Tagi:Marchewka zawartość kalorii 35 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Marchew, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Marchew

Wartość energetyczna lub wartość kaloryczna - to ilość energii uwalnianej w organizmie człowieka z pożywienia w procesie trawienia. Wartość energetyczna produktu jest mierzona w kilokaloriach (kcal) lub kilo-dżulach (kJ) na 100 g. produkt. Kaloria wykorzystywana do pomiaru wartości energetycznej żywności jest również nazywana „kalorią żywnościową”, dlatego przy określaniu kaloryczności w (kilogramach) kalorii prefiks kilogramowy jest często pomijany. Szczegółowe tabele wartości energetycznej produktów rosyjskich można znaleźć tutaj.

Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.

Wartość odżywcza produktu spożywczego jest połączeniem właściwości produktu spożywczego, w obecności którego zaspokajane są fizjologiczne potrzeby człowieka w zakresie niezbędnych substancji i energii.

Witaminy, substancje organiczne, które są potrzebne w małych ilościach w diecie zarówno ludzi, jak i większości kręgowców. Synteza witamin jest z reguły przeprowadzana przez rośliny, a nie zwierzęta. Codzienne zapotrzebowanie na witaminy wynosi tylko kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy są niszczone przez silne ogrzewanie. Wiele witamin jest niestabilnych i „gubionych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/804.php

Czerwony skład marchwi

Zobacz skład chemiczny i wartość odżywczą owoców, warzyw i ziół:

ZASTOSOWANIE WĘGLA W POPULARNEJ MEDYCYNIE

Marchew jako produkt spożywczy jest bogatym źródłem witamin i soli mineralnych, dlatego wraz z innymi produktami spożywczymi zajmuje godne miejsce w ludzkiej diecie. Karoten zawarty w marchwi, pod wpływem enzymu wątrobowego jest przekształcany w witaminę A, co przyczynia się do normalnego metabolizmu, fizycznego i umysłowego rozwoju organizmu, zwiększa odporność na przeziębienia, zapewnia normalne funkcjonowanie narządów wzroku. Dlatego marchewki są cenione nie tylko jako produkt spożywczy, ale także jako użyteczny środek terapeutyczny.
Marchew i świeży sok z marchwi są przepisywane pacjentom z hipo-i awitaminozą A, ale z chorobami wątroby i zmniejszoną czynnością tarczycy, leczenie awitaminozy A sokiem z marchwi jest nieskuteczne. W tym przypadku warto przepisać witaminę A.
Marchew i sok są stosowane w chorobach związanych z upośledzonym metabolizmem mineralnym (choroba kamicy żółciowej, metaboliczne zapalenie wielostawowe). Zaleca się stosowanie soku z marchwi w pierwszych dniach po zawale mięśnia sercowego. Surowe marchewki we wszystkich swoich przemianach są użyteczne i konieczne dla kobiet w ciąży i matek karmiących, a także dla osób, dla których zwiększone wymagania są stosowane do ich wzroku.
Marchewkowe korzenie pierwszego i drugiego roku, sok z marchwi są używane w medycynie tradycyjnej. Tak więc świeżo przygotowany sok jest szeroko stosowany w przypadku niedokrwistości i ogólnego złego samopoczucia, a przepisywany jest jeden szklanka dwa razy dziennie.
Marchew jest znana jako łagodny środek przeczyszczający i moczopędny. Warzywa korzeniowe drugiego roku w postaci surowej są używane do żółtaczki. Sok z miodem jest przydatny dla osób podatnych na przeziębienie.
Tarte marchewki stosuje się jako środek przeciwbólowy, środek przeciwzapalny; jest stosowany na spalone obszary ciała, nie gojące się rany, wrzody lub umyte sokiem z marchwi. Stosowany również w leczeniu chorób nerek. Infuzja jest stosowana w leczeniu hemoroidów. Suche topy parzą i piją jak herbata. Owoce marchwi są uwzględnione w niektórych opłatach przeciwrobaczych. Przeciwwskazane jest stosowanie marchwi do leczenia wrzodów żołądka i dwunastnicy, zapalenia jelit i procesów zapalnych odbytnicy.

Każdy ogrodnik marzy o bezprecedensowych zbiorach. Coraz częściej pomagają im organy regulujące wzrost i rozwój roślin. Jednak jakie są substancje i jaka jest ich zasada działania, to nie wszystko.

Wiadomo, że zdrowie i wydajność uprawianych roślin zależy od poziomu kwasowości gleby. Możliwe jest określenie kwasowości gleby w wyspecjalizowanych laboratoriach lub można to zrobić samodzielnie za pomocą miernika pH lub papierka lakmusowego wskaźnikowego. Istnieje również metoda określania kwasowości gleby przez chwasty rosnące na danym obszarze. Jak określić i zmienić kwasowość gleby.

Gleby gliniane są prawdziwą katastrofą dla właścicieli. Wiele osób zna taki obraz: z dbałością o ogród jest marchewka z pazurem, ziemniaki z groszkiem, niedojrzały squash i bakłażany, czarne strony pomidorów. Co robić Dobre zbiory na gliniastej glebie są prawdziwe.

http://webfazenda.ru/carrots.html

Marchewka

Marchew to dwuletnia (rzadko roczna lub wieloletnia) roślina należąca do królestwa rośliny, odcinek kwitnienia, dwuliścienny, kwitnący parasol, rodzina parasolowa, rodzina marchwi (łac. Daucus).

Łacińska nazwa marchwi pochodzi od starożytnego greckiego słowa „δαῦκος”, co oznacza wszystkie rośliny parasolowe. W języku rosyjskim nazwa została przeniesiona ze starosłowiańskiego „mъrky”, umieszczonego w przypadku dopełniacza - „mъrk have”.

Marchew: opis roślin, charakterystyka i zdjęcia.

W pierwszym sezonie wzrostu roślina tworzy roślinę korzeniową i bujną wiązkę pierzastych, silnie wyciętych zielonych liści. Korzeń marchwi jest gęsty i mięsisty, waży do 0,5 kg lub więcej. Jego kształt może być cylindryczny, ścięty-stożkowy lub wrzecionowaty.

W zależności od rodzaju marchwi kolor to żółty, pomarańczowy, bordowy, pomarańczowo-czerwony lub fioletowo-pomarańczowy, zielony i biały. Kolor marchwi zależy od stosunku procentowego między pigmentami z grupy związków antocyjanowych i barwnikami naturalnymi z klasy flawonoidów.

Skład chemiczny marchwi obejmuje karoten, witaminy z grupy B, kwas askorbinowy i pantotenowy, likopen, fitoen, fitofluen, cukry i inne makro- i mikroelementy niezbędne do funkcjonowania organizmu człowieka.

W drugim sezonie roślina marchwiowa tworzy złożony kwiatostan w postaci 10-15 promiennego parasola z małymi kwiatami koloru czerwonego, żółtego lub białego. Owoce marchwi o wielkości do 4 mm mają kształt eliptyczny i zawierają dwa nasiona.

Rodzaje i odmiany marchwi, imiona i zdjęcia.

W odmianie rodzaju wyróżnij 2 rodzaje marchwi:

• Dzika marchewka (łac. Daucus carota), która rośnie w naturalnych warunkach. Korzeń rośliny jest mięsisty, z białym lub żółtawym kolorem, do jedzenia absolutnie nie nadaje się. Łodyga rośnie do wysokości 0,25-100 cm, a jej górna część rozgałęzia się i nosi mocno nierówne, trójkątne lub jajowate liście. Długość liści marchwi może wynosić do 20 cm, szerokość do 5 cm, okres kwitnienia rośliny trwa od czerwca do lipca.

• Siew marchewki (lat.Daucuscarotasativus), uprawiany przez człowieka. To podgatunek dzikiej marchwi. W podgatunku jest podział karmić i jadalnie odmian.

powrót do treści ↑

Karm marchewki: rodzaje, odmiany, zdjęcia.

Marchew paszowa jest uprawiana w celu włączenia do diety bydła i małych zwierząt domowych. Korzeń warzywny jest cylindryczny lub wydłużony, a jego długość waha się od 30 do 50 cm. W niektórych odmianach marchwi może mieć kształt cylindryczny z zaokrąglonym końcem.

• Odmiany białych pastewnych marchwi: Arnimkrivenskaya biały, Biały zielonogłowy, Belgijski biały, berliński olbrzym, Biały Weybul, Vosges biały, Gigantyczny biały, Gruby, Mistrzostwa.
• Odmiany marchwi pastewnych żółtego koloru: długi zielonogłowy olbrzym, żółty olbrzym Weybul, żółty Saalfelder, żółta marchewka Lobbybury, Semilongal Arnimkrivenskaya, Palatynat złotożółty, Flandrskaya.
• Czerwone odmiany marchwi pastewnej: Długi pomarańczowo-czerwony olbrzym, Długi gruby tępy olbrzym, Długi czerwony Altringham, Długi czerwony Brunszwik, Olbrzymi czerwony, Czerwony gruby, Pomarańczowo-żółty Dippe.

Jadło marchewki: gatunki, odmiany, zdjęcia.

Odmiany te są uprawiane do spożycia przez ludzi, a ich dojrzałość dzieli się na wczesne dojrzewanie (wczesne), w połowie sezonu, późna dojrzałość (późno).

Wczesne (wczesne) marchewki: odmiany i zdjęcia.

Okres wegetacji marchwi nie przekracza 100 dni. Rośliny okopowe są przeznaczone do spożycia zarówno w postaci surowej, jak i do obróbki cieplnej i na ogół nie są przeznaczone do długoterminowego przechowywania. Poniżej znajdują się niektóre odmiany wczesnej marchwi:

• Paryskie marchewki (marchew marchewkowe), z ciemnopomarańczowymi roślinami korzeniowymi o zaokrąglonym kształcie, o średnicy od 3 do 6 cm i wadze do 60 g, przypominające rzodkiewki. Miąższ tej wczesnej marchewki jest soczysty, delikatny, o słodkim smaku.

• Marchewka „Smok” - odmiana wczesnych marchewek o owocach w kolorze fioletowym o wydłużonym kształcie stożkowym, do 25 cm długości i średnicy 15–30 mm, z jasnopomarańczową miazgą.

• Marchew amsterdamska to odmiana wczesnej marchwi z korzeniem przypominającym cylinder o długości 15-17 cm i średnicy 20-25 mm. Soczysty miąższ warzyw z małym rdzeniem ma jasny pomarańczowy kolor.

• Marchewka „Zabava” z cylindrycznymi, lekko spiczastymi roślinami korzeniowymi, których długość sięga 10–15 cm i waży do 60–100 g. Mięso wczesnej marchwi jest słodkie i soczyste, w kolorze pomarańczowym. Ta odmiana nadaje się do długotrwałego przechowywania.

Odmiany marchwi w połowie sezonu: opis i zdjęcie.

Od pojawienia się wierzchołków na powierzchni i dojrzałości marchwi tej odmiany zajmuje to do 120 dni. Rośliny okopowe wytrzymują długotrwałe przechowywanie i są używane w żywności po ugotowaniu. Najlepsze odmiany marchwi w połowie sezonu:

• Marchewka „Shantane” z gęstym czerwono-pomarańczowym miąższem i wyraźnym żółtym sercem. Korzeń marchwi ma kształt ściętego stożka z tępym końcem. Jego długość nie przekracza 15 cm, a waga 200 g. Skóra jest gładka z małymi „oczami” z soczewicą.

• Marchewka „Witamina” - odmiana w połowie sezonu z cylindrycznymi roślinami korzeniowymi i tępą końcówką, o wadze do 170 g i długości do 13-15 cm. Skóra marchwi i jej miąższ są koloru pomarańczowego. Rdzeń o małych rozmiarach, okrągły lub w kształcie gwiazdy, ma prawie taki sam kolor jak miąższ owoców. To najsłodsza marchewka wśród wielu innych odmian.

• Marchewka „Czerwony Olbrzym” z pomarańczowymi owocami, które z wyglądu przypominają długi ścięty stożek. Przy masie około 130 gi średnicy 5-6 cm, długość marchwi może osiągnąć 20-25 cm. Pod względem zawartości beta-karotenu ta odmiana marchwi wyprzedza pozostałe odmiany, niezależnie od okresu dojrzewania.

• Marchewka „Samson” - odmiana w połowie sezonu z warzywami korzeniowymi, które mają cylindryczny kształt i matową końcówkę. Miąższ jest soczysty i słodki, w kolorze pomarańczowym. Długość marchwi w tej klasie nie przekracza 20 cm, a waga wynosi 200 g.

Odmiany późnej marchwi: opis i zdjęcie.

Okres wegetacji marchwi tego gatunku trwa do 140 dni. Późne marchewki mają dobry smak i można je stosować zarówno surowe, jak i po obróbce cieplnej. Owoce marchwi mają długi okres trwałości, aż do nowych zbiorów. Najlepsze odmiany późnej marchwi:

• Marchewki imperatorowe o dużych, tępych, cylindrycznych cylindrycznych kształtach i gęstej pomarańczowej miazdze. Długość poszczególnych owoców może osiągnąć 30 cm, a waga tych gigantów wynosi 200 g.

• Marchew Flaccoro z jasnymi pomarańczowymi owocami o stożkowym kształcie i tępym nosie. Długość pojedynczych okazów może przekraczać 35-39 cm, a waga 200 g.

• Marchewka „Yellowstone” - późna odmiana marchwi o dużych korzeniach i żółtej soczystej miąższu, o wyglądzie wrzeciona. Ich długość waha się od 20 do 25 cm, a średnia waga marchwi sięga 200 gramów. Bardzo wydajna odmiana.

• Marchewka „Królowa jesieni” z cylindrycznymi owocami, których długość nie przekracza 20-25 cm, i waga 150-180 g. Gęsta i soczysta miazga marchwiowa tej odmiany jest zabarwiona na jaskrawo czerwono-pomarańczowy kolor.

Gdzie rośnie marchewka?

Dystrybucja dzikiej marchwi jest bardzo szeroka i obejmuje kraje regionu śródziemnomorskiego: Izrael i Hiszpanię, Francję i Egipt, Hiszpanię i Turcję, Tunezję i Włochy. Rośnie w Austrii i Irlandii, Niemczech i Holandii, Szwajcarii i Wielkiej Brytanii. Wiele z nich w Australii i na kontynencie afrykańskim. Roślina ta jest szeroko rozpowszechniona we wszystkich krajach byłego Związku Radzieckiego. Dzikie marchewki rosną na leśnych polanach i krawędziach, wzdłuż dróg i wąwozów. Odmiany marchwi są uprawiane we wszystkich regionach o łagodnym lub umiarkowanym klimacie, tylko obszary o suchym klimacie i trudnych warunkach dalekiej północy nie nadają się do uprawy marchwi.

Marchew: korzystne właściwości, witaminy i minerały. Aplikacja marchewkowa.

Oprócz powszechnego stosowania marchwi w gotowaniu, surowej lub po obróbce cieplnej, roślina ta jest z powodzeniem stosowana w medycynie i kosmetologii. Dioscorides i Awicenna wspomnieli również o dobroczynnych właściwościach marchwi w swoich pismach.

Dobroczynne właściwości marchwi wyjaśnia ogromna zawartość witamin: B, C, PP, E, K. Zawiera beta-karoten, który jest prekursorem witaminy A. A także w tym warzywu występuje ogromny skład mineralny: żelazo, potas, fosfor, magnez, kobalt, miedź, jod, cynk, chrom, nikiel, fluor.

Do celów leczniczych używają zarówno roślin okopowych, jak i nasion marchwi. Sok marchwiowy jest niezbędnym narzędziem w zapobieganiu awitaminozy, stabilizacji procesów redoks organizmu zachodzących na poziomie komórkowym. Ponadto świeżo wyciskany sok z marchwi jest przepisywany jako środek przeciwzapalny i antyseptyczny, z pewnymi zaburzeniami w przewodzie pokarmowym, a także do normalizacji procesów metabolizmu węglowodanów w organizmie.

Ksantofil zawarty w marchwi jest naturalnym blokerem dla rozwoju komórek nowotworowych, a luteina chroni siatkówkę przed ekspozycją na widmo ultrafioletowe. Ekstrakty z miąższu marchwi są stosowane do leczenia kamicy moczowej i patologii dróg żółciowych. Są częścią leku „Urolesan”.

Przygotowanie leku przeciwskurczowego, Daukaryny, która jest podobna w działaniu do Papaweryny, jest wytwarzana z nasion rośliny. Ponadto z nasion marchwi ekstrahowane olejki eteryczne, które są wykorzystywane do produkcji kosmetyków.

Marchewki: korzystne właściwości.

• Topy z marchwi zawierają 6 razy więcej witaminy C niż sam owoc marchwi.
• Zawiera ogromną ilość chlorofilu, który oczyszcza krew, węzły chłonne i nadnercza.
• Duża ilość potasu i witaminy K (która nie znajduje się w korzeniu, ale są marchewki na wierzchołkach) zmniejsza ciśnienie, wspomaga prawidłowy metabolizm, zapobiega osteoporozie i chorobom serca.
• Sok z liści marchwi jest używany jako środek antyseptyczny.
• Przydatna jest również herbata z blatów marchewkowych. Zaleca się, aby pić go regularnie przed snem dla osób, które cierpią na obrzęk, mają problemy z nerkami i układem moczowym.

powrót do treści ↑

Szkodzić marchewkom i przeciwwskazaniom.

• Spożywanie dużych ilości marchwi może prowadzić do nadmiaru beta-karotenu i karotenemii (żółta skóra).
• Konsumpcja marchwi powinna być ograniczona do ciężkich palaczy, osoby niepalące również nie powinny stosować diety marchwiowej.
• Kiedy zaostrzenia procesów wrzodziejących, cukrzycy i problemy z tarczycą, nie zaleca się spożywania marchwi w dużych ilościach.
• Marchew uprawiana jest przemysłowo za pomocą nawozów mineralnych. Z tego powodu, przy regularnym spożywaniu marchwi, zaleca się znalezienie zaufanego dostawcy, który sprzedaje warzywa wolne od azotanów.

Sadzenie i uprawa marchwi. Jak i kiedy sadzić marchew?

Wysiew marchwi należy wykonywać w ziemi w temperaturze 4-6 ° C. Dlatego sadzenie wczesnych odmian marchwi następuje w połowie kwietnia, a odmiany średniej dojrzałości i późnej od drugiej dekady kwietnia do drugiego tygodnia maja. Wielu ogrodników jest zainteresowanych sadzeniem marchwi w czerwcu. Zasadniczo można sadzić odmiany w połowie sezonu, ale nie zapomnij regularnie podlewać łóżka (zwłaszcza, jeśli w okolicy jest ciepło) i przygotuj się do zbioru nie wcześniej niż w październiku.

Do sadzenia marchwi wybierane są gładkie, dobrze oświetlone miejsca, w których wcześniej rosły ogórki, cukinia, pomidory, czosnek lub cebula. Nie używaj gleby po pietruszce, koprze włoskim, kminku, koprze i fasoli, ponieważ te rośliny bardzo niszczą glebę.

Przygotowanie wybranego miejsca rozpoczyna się jesienią. Aby to zrobić, jest nasycony złożonymi nawozami i humusem, a następnie wykopany na głębokość 30-35 cm. Przed sadzeniem marchwi na wiosnę, obszar jest wyrównany.

Zaprawianie nasion marchwi przed sadzeniem.

Przed sadzeniem nasiona marchwi poddawane są specjalnej obróbce w celu zwiększenia kiełkowania (można wybrać jeden ze sposobów przygotowania nasion marchwi do sadzenia):

• Nasiona marchwi należy namoczyć w nalewce z popiołu drzewnego na jeden dzień. Temperatura pożywki powinna wynosić 30 0 C. W czasie przetwarzania roztwór należy wymienić co najmniej 6 razy na nowy. Następnie nasiona marchwi są myte czystą wodą i umieszczane na kilka dni w chłodnym miejscu (lodówka).
• Nasiona, umieszczone w worku z gęstej tkaniny, zanurza się na 20-30 minut w pojemniku z gorącą wodą, której temperatura wynosi co najmniej 50 ° C, po czym szybko chłodzi się zimną wodą.
• Marchew nasiona przed siewem zasypiają w płóciennej torbie, zakopanej w ziemi na głębokość 20-25 cm i utrzymywanej w tym stanie przez dziesięć dni.
• do sadzenia nasiona marchwi są nasycane tlenem w roztworze regulatora wzrostu roślin (roztwory Epin lub Silk) przez 20 godzin. Do tego celu służą barbary lub sprężarki akwariowe.

powrót do treści ↑

Sadzenie nasion marchwi na otwartym terenie.

Po przetworzeniu nasiona marchwi są gotowe do sadzenia w ziemi. Jak sadzić marchewki w ziemi bez przerzedzania? Istnieje trudny i łatwy sposób na uniknięcie przerzedzania marchwi w przyszłości: w tym celu z papieru toaletowego wycina się wąskie paski, na które nakłada się kropelki pasty z mąki w odstępie 3-4 cm, a następnie przygotowane nasiona zanurza się w nich. Po wyschnięciu kleju paski są składane na pół i skręcane w luźny wałek.

Do siewu marchwi przygotowuje się płytkie rowki (nie więcej niż 2-3 cm głębokości), są dobrze nawilżone i rozwinięte w nich wstążki z nasionami. Jeśli nie zrobiłeś takich taśm, możesz posadzić nasiona marchwi bezpośrednio w ziemi w odległości 3-4 cm, po czym bruzdy zostaną wypełnione glebą i ściółkowane warstwą drobno posiekanej słomy lub torfu. Taki krok zapobiegnie pojawieniu się gęstej skorupy na powierzchni gleby, co uniemożliwia swobodne kiełkowanie nasion marchwi. Odległość między sąsiednimi rowkami musi wynosić co najmniej 20 cm.

Sadzenie marchwi jesienią.

Na glebach lekkich (piaszczystych i piaszczystych) jesienią można sadzić marchew. Sadzenie odbywa się w ostatnich dniach października lub w pierwszej dekadzie listopada. Technologia zimowego sadzenia marchwi nie różni się od wiosny. Wraz z początkiem ciepła i opadaniem pokrywy śnieżnej, działka jest pokryta gęstą folią polietylenową i utrzymywana w tym stanie do kiełkowania. Na początku okresu wegetacyjnego konieczne jest intensywne rozluźnienie i spudnięcie roślin. Po zamknięciu wyrośniętych wierzchołków marchwi rozluźnienie zostaje zatrzymane.

Dbanie o marchewki na otwartym terenie. Podlewanie marchwi. Jak często podlewać marchewki na otwartym terenie?

Wielu ogrodników zastanawia się, jak podlewać marchewki. Pomimo faktu, że roślina dobrze znosi suszę, zaleca się regularne podlewanie marchwi, unikając całkowitego wyschnięcia gleby. Zwykle podlewanie odbywa się raz w tygodniu w specjalnie przygotowanych rowkach, zapobiegając przedostawaniu się wody do wierzchołków, ponieważ może to prowadzić do chorób grzybowych.

Top marchewki opatrunkowe. Jak karmić marchewki?

Aby zapewnić roślinie wszystkie niezbędne mikroelementy, przeprowadza się co najmniej trzy dodatkowe karmienia marchwi przez cały sezon wegetacyjny. Pierwsze nawożenie odbywa się natychmiast po pojawieniu się pierwszych pędów. Pozostałe dwa są produkowane w odstępach jednego miesiąca. Do nawożenia marchwi stosuje się tylko nawozy mineralne. Skład wymaganego „koktajlu odżywczego” na 10 litrów wody obejmuje: azotan potasu (20 g), superfosfat (15 g), mocznik (15 g), nitrophoska (1 łyżka. L), popiół drzewny (2 kubki). Nakładanie warstwy wierzchniej odbywa się w glebie zwilżonej po podlewaniu.

Jak prawidłowo rozcieńczyć marchewkę?

Po raz pierwszy marchew przerzedza się, gdy pojawi się kilka liści. Podlewaj glebę przed każdym przerzedzeniem, ponieważ łatwiej będzie wyciągnąć roślinę z mokrej gleby, a pozostałe marchewki będą mniej uszkodzone. Podczas przerzedzania pociągnij kiełki marchwi ściśle w górę, w przeciwnym razie korzeń następnej marchwi może się złamać. Konieczne będzie dokonanie kilku dziesiątek, aby nie usunąć nadmiaru (nagle niektóre kiełki zostaną uszkodzone przez szkodniki), a jednocześnie nie będą zakłócać wzrostu sąsiednich roślin okopowych. Jeśli chcesz wyhodować małą słodką marchewkę, zostaw niewielką odległość między korzeniami (2-3 cm). Warzywo jest małe, ale słodkie. Jeśli chcesz uzyskać dużą marchewkę, zwiększ odstęp między roślinami do 5-7 cm, pogrubione sadzenie nie pozwoli na wzrost korzeni do dużych rozmiarów.

Czy można przeszczepić marchew?

Warto zauważyć, że nie ma sensu przeszczepiać marchwi, ponieważ zacznie ona natychmiast więdnąć i nie odzyskać. Jeśli musisz przeszczepić podarte rośliny okopowe na nowe łóżko, zrób to natychmiast w przygotowanych otworach, bez zginania pręta korzeniowego. W przeciwnym razie marchewki ulegną deformacji. Po tym przesadzone marchewki należy dobrze podlać.

Dlaczego marchewka żółknie w ogrodzie?

Przyczyną tej ryzoctoniozy jest choroba grzybów, która atakuje buraki, marchew, pietruszkę i rzepę. Czynniki powodujące tę chorobę zamieszkują glebę i warzywa korzeniowe. Dotknięte liście marchwi żółkną i wysychają, a korzenie zaczynają gnić podczas przechowywania. Aby uniknąć tej choroby w marchwi, nie sadzić jej w obszarach podmokłych. A także nie umieszczaj nowych kultur w dotkniętym miejscu wcześniej niż za 3 lata.

Dlaczego marchew nie powstaje?

• Nasiona marchwi mogą być złej jakości. Ich okres przechowywania mógł zostać przekroczony;
• Marchew jest sadzona na płytkiej głębokości, a nasiona są wymywane;
• Nasiona posadzone na większej głębokości niż to konieczne. Na glebach gliniastych lepiej sadzić marchew na mniejszą głębokość niż zalecana.
• Niewystarczające podlewanie. Marchew może wykiełkować długo, więc należy ją właściwie podlać. W temperaturze 15 stopni marchew kiełkuje w ciągu 2 tygodni, ale jeśli temperatura jest ustawiona na więcej niż 20 stopni, marchew kiełkuje średnio w ciągu tygodnia.

powrót do treści ↑

Szkodniki marchew i walka z nimi.

• Mucha marchewki Ten owad rozpoczyna swoją szkodliwą aktywność późną wiosną, gdy poczwarki wyłaniają się z przeciążonych larw. Na szczęście wykrywanie oznak aktywności muchy marchwiowej nie jest trudne - brązowe topy marchewkowe będą o tym świadczyć. Jeśli nie podejmiesz odpowiednich środków, liście uschną, a marchewka umrze. Traktuj swoje rośliny środkami chemicznymi, takimi jak Arrivo, Tsiper, Sharpay.
• Marchew listobloshka. Ten owad jest trochę jak mucha, ale należy do kategorii pcheł. Ulotka pojawia się w marcu, a następnie rozpoczyna składanie jaj. W przyszłości uformowane larwy rozwijają się bezpośrednio na łóżkach, a następnie wysysają soki z liści marchwi, co prowadzi do ich wysychania i wysychania. Spryskać łodygę marchwi bulionem tytoniowym: 1 kg odpadów tytoniowych wlać 10 litrów ciepłej wody i dodać 30 g mydła, roztwór gotuje się przez 2 godziny, przesącza i stosuje zgodnie z jego przeznaczeniem.
• Nicienie galijskie. To robak podobny do robaka, który jest trudnym do zabicia szkodnikiem. Pasożyt ten przenika do korzenia, po czym w marchwi pojawiają się obrzęki i wzrosty. Ale szkodliwy efekt to nie tylko porażka konkretnego warzywa. Larwy robaka mogą pozostać w glebie, rozmnażać się i zagrażać wszystkim nowym roślinom. Skuteczne sposoby niszczenia nicieni nadal nie istnieją. Dlatego głównie ogrodnicy stosują środki zapobiegawcze. Mianowicie, podczas przetwarzania gleby i obchodzenia się z nasionami, używaj tylko zdezynfekowanych narzędzi, parzonych wrzącą wodą. Sama gleba może być traktowana dwusiarczkiem węgla, formaliną lub chloropikryną.
• Mszyce na marchwi, żyje na resztkach roślinności, które nie zostały usunięte od jesieni, więc główną metodą radzenia sobie z tym szkodnikiem jest oczyszczenie ogrodu z resztek śmieci warzywnych. Jeśli jednak twoja marchewka zaatakowała mszycę, powinieneś wykonać kilka kroków:
  • Obficie podlewaj marchewki w intensywnym upale, ciśnienie wody zabije owady z wierzchołków;
  • W przerwach między podlewaniem liście marchwi odkurzyć popiołem, który można zmieszać 1: 1 z pyłem tytoniowym.
  • Spryskać marchewki sfermentowanymi naparami ziołowymi: Wlać wrzącą wodę na dowolne świeże rośliny cięte / zioła i fermentować przez tydzień na słońcu, a następnie odcedzić i użyć zgodnie z przeznaczeniem.
  • Obok łóżka z marchwi można sadzić nagietki, ziemniaki, czosnek, cebulę lub inne rośliny, które odstraszają mszyce.

Możesz także przeczytać więcej o ala w tym artykule.

Zbieranie marchwi. Kiedy czyścić marchewki?

Zbieranie marchwi odbywa się jako dojrzewanie korzeni, więc czas zbiorów zależy od odmiany. Młode marchewki są wyciągane głównie w celu rozrzedzenia rzędów. Następny etap zbioru marchwi następuje w lipcu, kiedy dojrzewają wczesne odmiany. Marchewki w połowie sezonu zbierane są w sierpniu. W drugiej połowie września zaczynają kopać rośliny okopowe późnych odmian marchwi.

Dzień zbioru musi być suchy i ciepły. Jeśli gleba jest lekka, dojrzałe marchewki można wyciągnąć z niej, ciągnąc za szczyty. Marchew jest wykopywana z gęstej gleby za pomocą łopaty lub widelców. Wyodrębnione korzenie są cięte wierzchołki do głowy, a następnie są sortowane, usuwając uszkodzone marchewki do przetwarzania. Wyselekcjonowane do przechowywania warzywa traktuje się słabym roztworem nadmanganianu potasu i pozostawia pod daszkiem przez 14 dni w temperaturze około 14 ° C do suszenia. Następnie zaleca się przechowywanie marchwi w piwnicy.

Przechowywanie marchwi. Jak przechowywać marchewki?

Optymalna temperatura przechowywania marchwi wynosi od 0 do +4 0 C. Do przechowywania marchwi używane są drewniane patyczki z suchym piaskiem rzecznym. Na warstwie piasku o grubości do 4 cm, ułożonej na spodzie pudełka, warzywa korzeniowe są układane tak, aby nie stykały się ze sobą. Następnie wypełnia się je nową warstwą piasku (4-5 cm), na której układa się kolejną porcję marchwi. Operacja jest kontynuowana do momentu całkowitego zapełnienia skrzynki. Zamiast piasku można użyć małych, trocinowych gatunków drzew liściastych.

Marchew można przechowywać do następnej wiosny, przykrywając ją cienką warstwą gliny. Aby to zrobić, przygotuj glinianego mówcę, który przypomina gęstą śmietanę w konsystencji. Każda roślina korzeniowa jest zanurzana w roztworze i suszona, po czym „przeszklone” warzywa opadają do piwnicy. W przypadku braku piwnicy marchew w małych ilościach może być przechowywana w magazynie mieszkania przez umieszczenie jej w drewnianych lub kartonowych pudełkach, uprzednio posypanych piaskiem lub łuską cebuli i czosnku.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA0D0%BE%D0%B2%D1%8C

Marchewka

Marchew jest rośliną dwuletnią, w pierwszym roku życia tworzy rozetę liści i roślin okopowych, w drugim roku życia jest to krzak nasienny i nasiona. Marchew jest szeroko rozpowszechniona, w tym w krajach śródziemnomorskich, Afryce, Australii, Nowej Zelandii i Ameryce (do 60 gatunków).

Calorie marchewki

Marchew kaloryczna to 32 kcal na 100 gramów produktu.

Skład marchwi

Warzywa korzeniowe marchwi zawierają karoteny, fitoen, fitofluen i likopen. Niewielkie ilości zawierają kwasy pantotenowy i askorbinowy, flawonoidy, antocyjany, tłuszcze i olejki eteryczne, parasrefilsron, lizynę, ornitynę, histydynę, cysteinę, asparaginę, serynę, treoninę, prolinę, metioninę, tyrozynę, leucynę, a także witaminy z grupy B, flawon pochodne i olej tłuszczowy. Zawartość wapnia - 233 mg / 100 g, magnez - 0,64 mg / 100 g, fosfor - 2,17 mg / 100 g

Zawartość marchwi karotenowej przewyższa prawie wszystkie owoce i warzywa (z wyjątkiem rokitnika), nie wspominając o taniości i dostępności o każdej porze roku (calorizer). Aby sprostać dziennemu zapotrzebowaniu na karoten (6 mg) wystarczy 100-200 g marchwi.

Warzywa korzeniowe marchwi zawierają również dużo cukrów, wśród których dominuje glukoza; niewielka ilość skrobi i substancji pektynowych, dużo błonnika, lecytyny i innych fosfatydów. Z soli mineralnych przeważają sole potasu. Wysoka zawartość karotenu w marchwi jest szczególnie cenna - do 9 mg /%; witaminy z grupy B: pirydoksyna - 0,12 mg /%, kwas nikotynowy - do 0,4 mg /%, kwas foliowy - 0,1 mg /%; witamina D.

Przydatne właściwości marchwi

Marchew jest przydatna w wielu różnych chorobach: anemii, zapaleniu oskrzeli, niektórych chorobach skóry i układu sercowo-naczyniowego, w gojeniu ran, a zwłaszcza w oczach. Typowym objawem niedoboru witaminy A jest ślepota nocna, kiedy zaburzenia widzenia występują o zmierzchu i w nocy. Ale nie cały karoten jest wchłaniany i wchłaniany. Synteza witaminy i jej przyswajanie jest możliwe tylko przy normalnie funkcjonującej wątrobie, wystarczającej ilości żółci. Witamina A najlepiej wchłania się z tłuszczem. Dlatego warzywa zawierające karoten, najlepiej stosować w postaci sałatek i winegretów, ubranych ze śmietaną lub olejem roślinnym.

Marchew ma działanie antyseptyczne, przeciwrobacze, demineralizujące, żółciopędne, znieczulające, wykrztuśne, przeciwzapalne, przeciwsklerotyczne na organizm. Wzmacnia również aktywność gruczołów przewodu pokarmowego. Jako środek profilaktyczny, cały sok z marchwi lub zmieszany z innymi sokami łagodzi zmęczenie, poprawia apetyt, cerę i wzrok, osłabia toksyczne działanie antybiotyków na organizm, wzmacnia włosy i paznokcie, zwiększa odporność na przeziębienia (calorizator). Jednakże należy zachować umiarkowanie podczas picia soku, ponieważ w dużych ilościach może on wywoływać senność, letarg, ból głowy, wymioty i inne niepożądane reakcje.

Świeże marchewki można spożywać codziennie w ilości pięćdziesięciu stu gramów w postaci sałatki przed pierwszym daniem lub na pusty żołądek dla różnych chorób układu sercowo-naczyniowego, gruźlicy, astmy oskrzelowej, zapalenia żołądka o niskiej kwasowości, wątroby, trzustki, nerek i wielu innych dolegliwości.

Ucierana marchewka od jednego do jednego daje dobre działanie terapeutyczne z chrypką, bolesnym kaszlem, przewlekłym zapaleniem oskrzeli i zapaleniem płuc.

Gotowane Marchewki

Marchew jest spożywana przez ponad tysiąc lat. Potrawy z tego warzywa są uznawane przez kucharzy ze wszystkich krajów. Marchew jest nie tylko smaczna, ale także łatwo przyswajana przez organizm, dlatego jest stosowana w żywności dla niemowląt i dietetycznych. Napoje, zupy, sałatki, przystawki i przysmaki przygotowywane są z marchwi, a ponadto są niezbędnym składnikiem sałatek, winegretów, sosów, przypraw i dodatków, marynat i wyrobów cukierniczych. Również marchewki są szeroko stosowane w produkcji warzyw w puszkach, mięsa i ryb.

Więcej informacji na temat marchwi, jej zalet i szkodliwych właściwości można znaleźć w klipie wideo „Żyj zdrowo”.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/carrot-1

Marchewka

Marchew jest dwuletnią rośliną, którą człowiek od dawna uprawia. W pierwszym roku życia rozwija rozetę liści i mięsistą roślinę korzeniową, aw następnym roku - krzew nasion z dużą ilością nasion. To warzywo jest szeroko rozpowszechnione na całym świecie, w tym w krajach śródziemnomorskich, Nowej Zelandii, Australii, Afryce, Ameryce.

Teraz znany około 60 rodzajów marchwi. Między sobą różnią się kształtem korzenia (stożkowy, kulisty, owalny, cylindryczny, wrzecionowaty) i koloru (żółty, czerwony, pomarańczowy, biały, fioletowy).

Trochę historii

Marchew - najstarsza roślina warzywna, używana przez ludzi od ponad 4 tysięcy lat. Ojczyzną gatunków o pomarańczowych i czerwonawych korzeniach jest Morze Śródziemne, a białe, żółte i fioletowe - Afganistan i Indie.

W starożytnej Grecji i Rzymie marchewki nazywano „carote” i „daucus”. Starożytni Rzymianie przypisywali to warzywo smakołykom używanym podczas uroczystości i świąt. Czytali to w średniowieczu. Marchewkowe potrawy podawano szlachetnym gościom, którzy odwiedzili Karola Wielkiego w VIII wieku. Dopiero nieco później, w XVI wieku, to warzywo z przysmaku zamieniło się w powszechnie uprawianą roślinę.

W następnym stuleciu hodowano marchew pastewną, która obecnie jest szeroko uprawiana w Wielkiej Brytanii. Ta odmiana nie jest zbyt apetyczna, ale bardzo duża: jej długość może osiągnąć 40 cm, a średnica wynosi około 30 centymetrów. Marchewki przybyły do ​​naszego kraju w XVI wieku.

Skład i korzystne właściwości korzenia

Zawartość witamin w marchwi przewyższa nie tylko wszystkie warzywa, ale także mięso i produkty mleczne. Jest w nim wiele substancji mineralnych - wapnia, sodu, potasu, magnezu, fosforu, żelaza, jodu i innych niezbędnych minerałów dla ludzi.

Zewnętrzna część marchwi zawiera największą ilość składników odżywczych.

Marchew to produkty niskokaloryczne: 100 gramów zawiera 35 kcal. Gotowane warzywa korzeniowe zawierają od 7 do 10 kalorii mniej.

Marchew może być spożywana o każdej porze roku, ponieważ jest doskonale przetworzona i zachowana. Może być marynowany, kwaśny, suchy, mrożony, marynowany. Warzywa jadalne to nie tylko warzywa korzeniowe, ale także młode wierzchołki.

W marchwi dużo karotenu - substancji, która w organizmie człowieka zamienia się w retinol (witamina A). Tak więc 100 gramów surowej marchewki zawiera 9 mg karotenu. Dla porównania: jest 8 razy więcej niż w pomidorach. Retinol jest niezwykle ważny dla prawidłowego rozwoju fizycznego i psychicznego dzieci, a także przyczynia się do elastyczności i metabolizmu skóry. Gdy jest niedobór, skóra staje się sucha, mogą być krosty, a paznokcie stają się kruche. Dlatego retinol jest znany jako witamina piękna. Aby lepiej przyswoić karoten, marchewka powinna być posiekana na tarce i wypełniona masłem (warzywnym, śmietanowym) lub kwaśną śmietaną. Typowym objawem niedoboru witaminy A jest ślepota nocna, w której niewyraźne widzenie występuje w nocy i o zmierzchu.

Marchew ma działanie żółciopędne, przeciwrobacze, antyseptyczne, przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwzapalne i wykrztuśne na organizm. Wzmacnia również pracę narządów trawiennych.

Sok z marchwi pomaga złagodzić zmęczenie, zwiększa odporność organizmu na przeziębienia, poprawia apetyt, wzrok i cerę oraz zmniejsza toksyczne działanie antybiotyków na organizm.

Zalety gotowanej marchewki

Badania naukowe wykazały, że gotowane marchewki mają wyraźniejsze właściwości przeciwutleniające niż surowe. Po ugotowaniu poziom przeciwutleniaczy wzrasta o prawie 34%. Przeciwutleniacze nie tylko odmładzają komórki tkanki i skórę, ale także pomagają zapobiegać rozwojowi wielu chorób mózgu i układu nerwowego, w szczególności choroby Alzheimera.

Gotowane warzywa korzeniowe pomagają w leczeniu dysbakteriozy, zapalenia nerek i nowotworów złośliwych. Ma właściwości przeciwbakteryjne. Dla celów terapeutycznych dietetycy zalecają stosowanie młodego warzywa o jasnoczerwonym kolorze.

Gotowane marchewki są często włączane do diety osób cierpiących na cukrzycę, ponieważ mają tendencję do normalizowania poziomu cukru we krwi, jednocześnie dobrze nasycając organizm.

Zalety blatów

W liściach marchwi znajduje się wiele składników odżywczych dla ludzkiego ciała. Z zieleni z warzywami korzeniowymi można przygotować nadzienie do płaskich ciast lub ciast. Z niego wyrastają gotowane buliony, dzięki czemu zupa smakuje bogatej.

Liście i łodygi wierzchołków pomagają zmniejszyć objawy żylaków. Aby to zrobić, przygotuj wywar - 2 łyżki blatów pokruszonego stanu zalać 2 szklankami wrzącej wody, nalegać na noc. Pij 2-3 razy dziennie po pół szklanki. Aby pozbyć się hemoroidów, szczyty należy parzyć jako herbatę. Napój może być używany bez ograniczeń przez cały dzień. Czas trwania leczenia wynosi 1 miesiąc. Nakładając topy marchewkowe na tył głowy, możesz pozbyć się różnych zaburzeń snu. Kiedy prostata musi robić codziennie kompresy na podbrzuszu z tłuczonych wierzchołków marchwi. W przypadku zapalenia pęcherza moczowego garść rozdrobnionych blatów zalać 500 ml wrzącej wody i pozostawić na godzinę. Pij 30 minut przed posiłkiem 3 razy dziennie.

Korzyści z soku z marchwi

Sok marchwiowy pomaga złagodzić zmęczenie, zwiększa odporność organizmu na przeziębienia, poprawia apetyt, wzrok i cerę oraz pomaga wyeliminować zaparcia.

Ma zdolność wzmacniania siatkówki, dlatego lekarze zalecają codziennie picie soku z marchwi osobom, które mają problemy ze wzrokiem. Jeśli dana osoba musi pracować przez długi czas przy komputerze, warto regularnie ją pić na pusty żołądek.

Sok marchwiowy z miodem pomaga radzić sobie z chrypką i kaszlem. Jest również przydatny w chorobach nerek i wątroby, a także w chorobach układu krążenia. Zaleca się, aby marchewki sokowe były używane przez kobiety w podeszłym wieku i kobiety w ciąży. Pozwala także wyeliminować wiosenną awitaminozę - w tym celu sok jest spożywany trzy razy dziennie na pół szklanki.

Zasady wyboru i przechowywania

Wybierając marchewkę, należy wziąć pod uwagę następujące punkty:

• Zwróć uwagę na kształt warzywa. Powinien być mocny, o gładkiej powierzchni, bez pęknięć i narośli, prawidłowej formy. Lepiej jest wybrać marchewki z zielonymi wierzchołkami - wskazuje to na jej świeżość.
• Wybierz marchewkę średniej wielkości - wygodniej jest gotować. Duże marchewki są często trudne.
• Młode, cienkie warzywa są słodsze.
• Nie trzeba brać marchewki z letargowymi wierzchołkami, pęknięciami lub plamami, miękkimi i z obecnością zielonej strefy u podstawy.

Jak najlepiej przechowywać marchewki? Jednocześnie ważne jest:

• Usuń szczyty, ponieważ wchłonie składniki odżywcze i wilgoć z korzenia.
• Następnie marchewkę należy zawinąć w folię bąbelkową - w ten sposób można zachować wilgoć w optymalnej ilości i świeżości przez kilka tygodni. W przypadku przechowywania w plastikowych torebkach proces rozkładu szybko.
• Owinięte marchewki należy przechowywać w lodówce. Lepiej go używać przez 1-2 tygodnie - w tym czasie ma najlepszy smak i zawartość składników odżywczych.
• Warzywa można przechowywać w piwnicy w małych pudełkach z pokrywką i grubymi ścianami. Przy dłuższym przechowywaniu trzeba wziąć trociny iglaste. Zawierają olejki eteryczne, które zapobiegają gniciu i kiełkowaniu. Również w piwnicy można przechowywać marchewki, umieszczając je w piasku.
• Uprawiając marchewkę, możesz zostawić jej niewielką ilość w ziemi. Mała pokrywa śnieżna ochroni ją przed zamarznięciem, a wraz z nadejściem wiosny będzie można zbierać plony.

Czas przechowywania roota zależy od opcji przechowywania:

• w filmie w lodówce - 1-2 miesiące;
• w piasku - 6-8 miesięcy;
• w zamkniętych pudełkach - 5-8 miesięcy;
• w trocinach iglastych - około 1 roku.

Użyj w gotowaniu

Z marchwi można ugotować wiele potraw. Dobrze pasuje do prawie każdego produktu: zbóż, innych warzyw, mięsa. Jest częścią głównych dań, zup, sałatek i słodkich produktów. Żywność jest używana w duszonych, konserwowanych, gotowanych, surowych i suszonych.

Marchew ma słodkawy smak, który zależy od odmiany: są korzenie o różnym stopniu słodyczy. Specyficzny aromat warzyw jest spowodowany obecnością olejków eterycznych w jego składzie.

Podczas gotowania marchwi musisz przestrzegać pewnych zasad:

• Posiłki ze śmietaną lub masłem. Dzieje się tak dlatego, że karoten zawarty w warzywach jest rozpuszczalny w tłuszczach i to właśnie ten preparat przyczyni się do lepszego wchłaniania witaminy A.
• Aby zachować zdrowe substancje, lepiej jest dusić marchew i parę.
• Konieczne jest zagotowanie warzyw pod pokrywką - dzięki temu można zaoszczędzić cały użyteczny skład, aromat i smak.
• Fani marchewek syroedee lepiej nie grindować i kąsać. Dzieje się tak dlatego, że gdy wchodzi w kontakt z metalem, niektóre użyteczne substancje odparowują. Ponadto, jeśli gryziesz to surowe warzywa, możesz wzmocnić zęby.

Co dokładnie można ugotować z marchwi?

• Sok - ma wspaniały smak i zawiera wiele składników odżywczych. Aby uzyskać niezbędne witaminy, można go łączyć z innymi sokami.
• Puree z marchwi - można dodawać do różnych potraw, w tym bułek i sosów. To zdrowe danie dla dzieci.
• Marchewka julienne.
• Chałwa z marchwi jest bardzo smaczna i niskokaloryczna, dlatego jest używana jako przekąska między głównymi posiłkami lub jako deser.
• Ciasto marchewkowe - oprócz doskonałego smaku, ma maksymalną korzyść, jego regularne stosowanie ma pozytywny wpływ na widzenie.
• Przekąska marchewkowa z pieprzem i solą to świetna opcja na zdrowy posiłek.

Marchew jest stosowana w diecie z powodu niedokrwistości, niedoborów witamin, wątroby, nerek i chorób układu krążenia.

Stosuj w kosmetologii

Szeroko stosowany w kosmetologii. Sok z marchwi zmniejsza stan zapalny, nieznacznie wysusza i dezynfekuje skórę. Możesz użyć tylko całego świeżo wyciśniętego soku z marchwi, ale w żadnym wypadku z opakowań.

Pielęgnacja twarzy

W obecności zmian skórnych (trądzik, trądzik itp.), A także piegów, czystą skórę należy przetrzeć mieszaniną marchwi i soku z cytryny.

Możesz zrobić maski z marchwi dla twarzy. Aby usunąć martwe komórki, musisz najpierw użyć peelingu. Z tego powodu skóra nie będzie pomalowana na kolor pomarańczowy. Przed użyciem konieczne jest wykonanie testu - najpierw nałóż maskę na nadgarstek, aby upewnić się, że nie ma alergii na marchew. W przypadku masek można użyć warzywa, zarówno surowego, jak i gotowanego. Konieczne jest trzymanie masek z marchewką nie więcej niż 15-20 minut, aby zrobić to raz w tygodniu. Zatrzymajmy się na niektórych z nich.

Dla suchej skóry

Zetrzeć marchew na drobnej tarce, wziąć 2 łyżki stołowe, dodać łyżeczkę oliwy z oliwek i 1 żółtko. Wymieszaj wszystko. Nałożyć maskę na twarz, a następnie spłukać ciepłą wodą.

Do skóry mieszanej

Łączenie 2 łyżki. łyżki gotowanej marchewki, posiekane na drobnej tarce z 1 łyżeczką miodu. Nałożyć na twarz i po 15 minutach zmyć. Ta maska ​​jest używana przy braku alergii na miód. Doskonale nawilża, odżywia skórę, czyni ją piękną i promienną.

Dla skóry tłustej

Weź 2 łyżki surowej startej marchwi, 1 łyżeczkę mąki i 1 białko, wymieszaj wszystko i nałóż maskę na czystą twarz przez 20 minut. Po 20 minutach zmyć. Ta maska ​​pozwala zwężać pory, wysusza skórę i poprawia jej elastyczność, usuwa tłuste połysk z twarzy.

Oprócz masek, możesz zrobić marchewkowy lód kosmetyczny. Aby to zrobić, sok z warzyw należy wlać do form i zamrozić. Następnie pocierają twarz takim sześcianem, aby zwilżyć i uczynić go świeżym. Następnie umyć wodą.

Pielęgnacja włosów

Marchew pomoże również wzmocnić włosy i nadać im piękny połysk. Aby to zrobić, po umyciu należy je spłukać wywarem z marchwi. Następnie owinąć włosy i przytrzymać przez godzinę. Nie ma potrzeby spłukiwania. Włosy można spłukać sokiem z marchwi, rozcieńczając w połowie wodą. Można również rozcieńczyć naparami niektórych roślin - nagietka, rumianku, sukcesji.

Możesz przygotować specjalne maski do włosów, w tym marchewki:

• Planując umyć włosy, wcieraj w włosy tarte marchewki, wymieszane z olejem łopianu (2 łyżki stołowe). Przytrzymaj przez 10-15 minut i spłucz chłodną bieżącą wodą. Następnie umyj włosy szamponem.
• Wymieszaj startą marchewkę z 1 łyżką miodu, wcieraj w włosy. Po 10-15 minutach zmyć maskę i umyć włosy szamponem.
• Wymieszać 1/4 szklanki bulionu z marchwi z taką samą ilością silnego naparu rumianku. Dodaj 1 żółtko jaja i 1 łyżkę oleju rycynowego. Nałożyć na włosy i zmyć po 10-15 minutach.
• Wziąć w równych częściach (1/4 szklanki) sok z marchwi i napar z pokrzywy mocnej, wymieszać i rozpuścić 1 łyżeczkę soli morskiej w powstałej cieczy. Zwilż włosy w powstałym roztworze i przytrzymaj przez 5-10 minut. Najpierw zmyć bieżącą wodą, a następnie, jak zwykle, szamponem.
• W młynku do kawy posiekać suszone kwiaty rumianku, zalać je wlewem blatów z marchwi (niewielka ilość), aby uzyskać płynną zawiesinę. Do uzyskanej masy dodać 1 jajko, wymieszać i nałożyć na włosy, przytrzymać przez 15-20 minut, a następnie spłukać.

Pielęgnacja dłoni

Odwar z marchwi sprawi, że skóra będzie miękka i aksamitna. Dlatego służy do przygotowania kąpieli:

• W ciepłym bulionie rozpuścić 1/2 łyżeczki sody i 1 łyżkę. l kochanie Zanurz ręce na 10-15 minut.
• Weź równe części rosołu z marchwi i mleka, wymieszaj i zrób kąpiel przez 10-15 minut.
• W gorącym bulionie z marchwi rozpuść mydło dla dzieci (mały kawałek), ostudzić i trzymać ręce w tej mieszaninie przez 10-15 minut.

Nie zaleca się zbyt gorących kąpieli - więc tylko ty możesz wysuszyć skórę. Po zabiegu opłukać ręce ciepłą wodą, wytrzeć do sucha i nanieść krem.

Marchew ma działanie lecznicze. Dlatego, jeśli na dłoniach są pęknięcia, kleik marchewkowy może zostać nałożony na dotknięte obszary, aby pomóc pozbyć się tego problemu.

Przed wykonaniem manicure musisz przygotować ręce. Aby to zrobić, możesz użyć bulionu lub soku z marchwi, który pomaga wzmocnić paznokcie i zmiękczyć skórę dłoni.

Pielęgnacja stóp

Odwar z marchwi służy również do pielęgnacji stóp. Pomoże to w takich przypadkach:

• Z szorstką skórą na nogach, weź 3 litry bulionu z marchwi, rozpuść w nim musztardę - 3 łyżki. łyżki. Użyj tej mieszanki do kąpieli, po czym pocierać szorstkie obszary pumeksem, opłukać stopy zimną wodą, wytrzeć do sucha i posmarować kremem.
• Zmiękcz skórę nóg kąpieli 3 litrów bulionu z marchwi i 2 łyżki sody.
• Aby złagodzić zmęczenie, wykonaj kąpiel stóp bulionu z marchwi z naparem z rumianku lub szałwii.

Odchudzanie

Dieta marchewkowa jest często stosowana do odchudzania. Jest nie tylko bardzo zdrowy, ale także smaczny. Ta dieta może być używana na różne sposoby, w zależności od celu (przez 3, 7 i 10 dni).

Przez 3 dni

W trakcie takiej diety możesz stracić 2-3 kilogramy. Przez cały czas warzywa korzeniowe można jeść bez żadnych ograniczeń, w dowolnej ilości.

Zasady trzydniowej diety marchwi to:

1. nic nie można jeść poza marchewkami;
2. na sałatkę można użyć soku z cytryny;
3. korzeń musi być świeży, posiekany na drobnej lub średniej tarce;
4. w ciągu dnia wypij kilka szklanek świeżo przygotowanego soku; woda niegazowana i zielona herbata bez dodatku cukru są również dozwolone z płynów.

Reguły 3 i 4 można przypisać siedmio- i dziesięciodniowej diecie.

Dieta z tą dietą jest 6 razy dziennie.

Przez 7 dni

Tygodniowy kurs diety z marchewki pozbędzie się 4-6 funtów. Schemat zasilania w tym przypadku jest następujący:

• Śniadanie: sałatka z marchwi, ubrana w 1 łyżeczkę. miód, szklanka niskotłuszczowego kefiru.
• Obiad: sałatka z marchwi z kiwi, ubrana ze śmietaną - 1 łyżka. z łyżką.
• Czas na herbatę: sałatka z gotowanej marchwi z jabłkiem, ubrana ze śmietaną.
• Kolacja: marchewka z owocami (dowolna), twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 120 g.

Codzienne elementy menu są powtarzane.

Przez 10 dni

Planując pozbyć się 7-9 funtów, możesz zastosować dziesięciodniową dietę marchewkową. To bardzo trudne, więc menu jest skromne. Przez cały czas można jeść tylko marchewki, ubrane w 1 łyżkę. Łyżeczka o niskiej zawartości tłuszczu. W tym czasie poczujesz się bardzo zmęczony, ponieważ zapasy białka w ciele są spożywane bez uzupełniania. Będzie to szczególnie widoczne podczas ćwiczeń. Ale po 4 dniach możesz zobaczyć pierwszy wynik.

Aby urozmaicić menu, sałatkę można przygotować z gotowanych warzyw korzeniowych, ale nie rób tego częściej 1 raz dziennie. W ciągu dnia można pić 2-3 szklanki soku z marchwi.

Przeciwwskazania

Nie można uciekać się do takiej diety w obecności problemów z układem sercowo-naczyniowym i układem trawiennym, ponieważ każda dieta mono jest dużym obciążeniem dla organizmu. Nie zaleca się stosowania diety u kobiet karmiących i ciężarnych. W przypadku przewlekłej patologii dieta może być stosowana tylko po konsultacji ze specjalistą lub pod nadzorem lekarza.

To ważne! Nie możesz pić na pustym soku z marchwi. Lepiej wypić szklankę wody na godzinę przed śniadaniem.

Przy długotrwałym stosowaniu marchwi u osób o jasnej karnacji może występować jej lodowaty odcień. Dlatego nie chcą diety trwającej dłużej niż 3 dni.

Jak tylko poczujesz się gorzej, musisz przerwać dietę.

Zasady wyjścia z diety

Aby skonsolidować osiągnięte wyniki, należy odpowiednio wyjść z diety marchwi.

W 4, 8 lub 11 dniu, w zależności od czasu trwania kursu, można wprowadzić do diety trochę pieczonych lub gotowanych ziemniaków i kromkę chleba żytniego. Następnie stopniowo dodaje się niskokaloryczne produkty mleczne, a następnie warzywa i mięso.

Nawet po osiągnięciu pożądanego rezultatu, nie spiesz się, aby powrócić do bułeczek, słodyczy i innych przysmaków. W końcu ponowne przybieranie na wadze może być szybsze niż pozbycie się jej. Nie zapomnij o tym!

Szkody i przeciwwskazania

Pomimo korzyści, marchew w niektórych przypadkach może zaszkodzić. Chodzi o reakcje alergiczne i przejadanie się.

Jeśli spożyjesz więcej niż kilogram tego warzywa w ciągu jednego dnia, może dojść do rozstroju żołądka z nieprzyjemnymi konsekwencjami. Możliwy jest również rozwój żółtaczki karotenowej - całe ciało i twarz pokryją charakterystyczne żółte plamy. Jeśli tak się stanie, miłośnicy marchwi muszą powstrzymać się od używania go przez kilka dni, a plamy stopniowo znikną.

Istnieje wiele przeciwwskazań do spożywania marchwi. Nie można go jeść z zapaleniem jelita cienkiego, wrzodu dwunastnicy i żołądka. Nie należy angażować się w sok tego warzywa, ponieważ nadmiar karotenu w organizmie ma negatywny wpływ na wątrobę. Z kolei wątroba nie radzi sobie z wchłanianiem tej substancji, co może powodować karotenowe zapalenie wątroby.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/morkov/