Martini to wermut lub wino wzmocnione z dodatkiem naparu z ziół aromatycznych. To bardzo przydatny napój. Bardzo trudno jest wiarygodnie dowiedzieć się, z czego powstał pierwszy Martini, ponieważ historia tworzenia napoju przypisywana jest najbardziej zróżnicowanym ludziom. Piękna legenda głosi, że Hipokrates był zaangażowany w stworzenie pierwszego wermutu, który zrobił likier winny na kwiatach dzikiego badiana z artemizją. Używał tego napoju wyłącznie do celów medycznych. Również Martini jako wermut zawdzięczamy barmanowi XIX wieku lub miastu Martinez. Dzisiaj Martini jest bardzo popularną marką, jej nazwa jest związana z producentami Martini Rossi, którego zakład znajduje się w Turynie. Początkowo wermut był wykonany wyłącznie z białego wina. Ale obecnie materiały na wino są wykonane z różowych, czerwonych, białych winogron. Aromat jest zapewniony przez całą kolekcję szerokiej gamy ziół, owoców, przypraw.

Pikantno-ziołowy napój bazowy

Podstawą każdego wermutu, który obejmuje Martini, jest alpejskie piołun. Jego udział w pozostałych składnikach może wynosić 50%. Oprócz piołunu, produkującego pewien rodzaj martini, producent wykorzystuje kilkadziesiąt najbardziej zróżnicowanych ziół i przypraw, a czasami liczba ta sięga setek. W zależności od rodzaju martini ma następujące dodatki: krwawnik od 18 do 20%, mięta od 9 do 11%, cynamon około 10, 7% kardamon, czarny bez czarnego 5%, gałka muszkatołowa 3%. Pozostałe składniki w mniejszych ilościach to kilkadziesiąt. Należą do nich jałowiec, kolendra, nieśmiertelnik, imbir, dziurawiec, życica, rumianek, dagil, melisa, oregano. Zioła wzbogacają napój specjalnymi nutami aromatyczno-smakowymi, dzięki czemu stają się bardziej żywe i pachnące, a także nadają przyjemnej cierpkości. Ale żaden producent wina nie ujawni swoich tajemnic na jakim etapie, w jakiej kolejności zioła są składane w Martini. Ponieważ jest to zdolność do łączenia roślin, pozwala uzyskać unikalne smaki tego napoju.

Jak powstaje wszechstronność smaku?

Goryczka w martini może być nie tylko z powodu piołunu, ale ma następujące składniki: dąb, szandra, kora chinna, wrotycz pospolity. Cytrusowe piołun, melisa, kotki są odpowiedzialne za smak cytrusów. Niektóre odcienie smoły dodają nieśmiertelnika, jagód jałowca, rozmarynu i dziurawca. Kwiaty czarnego bzu, skórki z cytryny, kolendry pobudzą napój o zapachu gałki muszkatołowej. Aby połączyć wszystkie smaki w jednej harmonijnej kompozycji stosowanej do produkcji naparów z rumianku, goździków i tęczówki. Aby skonsolidować tę kompozycję, zastosuj kardamon, wanilię, ekstrakty powietrzne.

Wszystkie składniki są suszone, miażdżone do stanu proszku, podawane na bazie wody z alkoholem w specjalnych obrotowych kadziach. Ten etap trwa dwadzieścia dni. Kiedy wszystkie substancje są całkowicie rozpuszczone w sobie, po przygotowaniu niezbędnego bukietu wina, napój jest czyszczony i filtrowany. Następnie dodaj cukier, aby poprawić smak i alkohol, aby lepiej rozpuścić żywicę. Następnie napój jest chłodzony do -5 stopni, ponownie filtrowany. W ciągu tygodnia temperatura stopniowo wzrasta do temperatury pokojowej.

Jaka jest różnica między różnymi typami Martini?

Marka Martini zaczęła być wydana w 1863 roku. Napój otrzymał miłość na całym świecie dzięki unikalnemu połączeniu wina, ziół i przypraw. Tradycyjny wermut jest produkowany na bazie białego wina, które nie ma wyraźnego aromatu i smaku, a jego siła wynosi 11-13%. Dzisiaj jednak wermuty wytwarzane są również z różowych i czerwonych winogron, a siła utrzymania równowagi smakowej wzrasta do 16 stopni, w suchym Martini - do 18. Ekstrakty roślinne i nalewki, cukier i alkohol dodaje się do przygotowanej bazy win.

Bianco

Martini Bianco ma bardzo przyjemny korzenny aromat toffi, cytryny, maliny i łagodnego smaku bez goryczy. Wykonany jest z włoskiego białego wina. W Bianco wyczuwalna jest odrobina cierpkości ziół, a wanilia jest również bardzo dobrze wyczuwalna. Jest to nalewka waniliowa i ziołowa w połączeniu z suchym winem, które nadaje Bianco tak wyjątkowy, wyśmienity smak.

Rosso

Martini Rosso charakteryzuje gorzki posmak, bogaty kolor karmelu, aromat ziół. Cukier w tym trochę. To najstarszy wermut, ma prawie 150 lat.

Do produkcji Martini Rose użyto mieszanki białych i czerwonych winogron. Ma bardzo delikatny smak, dlatego jest preferowany przez młode dziewczyny. To pierwsze półwytrawne wino Martini.

Rosato

Martini Rosato (różowy) ma w swoich nutach smakowych goździki, cynamon, odcień kwiatów. W produkcji tego wermutu zastosowano wino różane. Ten wermut nie jest też bardzo gorzki, jego skład obejmuje białe i czerwone wino. Przyprawy są wyraźnie wyczuwalne. Rosato pojawił się pod koniec XX wieku.

Martini D’oro zawiera białe wino wzbogacone o wanilię, miód, aromaty cytrusowe i nuty owocowe. Nazywa się złotem ze względu na cień, który nadaje mu karmel.

Martini fiero

Napój ten jest wytwarzany przy użyciu dużej ilości owoców cytrusowych, dlatego jego smak jest bardzo silnie odczuwalny jako czerwony pomarańczowy.

Ekstra suchy

Charakteryzuje się niską zawartością cukru i wysokimi stopniami wytrzymałości (18). Wyraźnie śledzi smak cytryny, maliny i nieco słabszego - toffi.

Gorzki

Gorzkie mają słodko-gorzki smak z wysoką zawartością alkoholu, a nie wino, jak inne rodzaje wermutu. Jego twierdza ma 25 stopni.

Kompozycja różnych rodzajów martini pozostaje w ścisłej tajemnicy, więc tajemnica firmy pozwoliła stworzyć aurę elitaryzmu i prestiżu wokół marki. Martini stał się symbolem sukcesu i słodkiego życia, aby cieszyć się nim, dotknąć elity społeczeństwa.

http://alkorules.ru/vermut/iz-chego-delayut-martini-tehnologiya-proizvodstva-i-sostav.html

Rodzaje martini - krótki opis zakresu

W zależności od składu ziół, siły i zawartości cukru, istnieje 10 rodzajów martini o różnych smakach. Po zrozumieniu asortymentu odbierzesz dokładnie napój, który spełni Twoje oczekiwania. Nie wszystkie z nich są sprzedawane w Rosji, niektóre można kupić tylko za granicą.

Rosso (Rosso) - pierwsza destylarnia wermutów Martini. Produkowany od 1863 roku. Ma bogaty aromat i gorzki smak. Eksperci twierdzą, że wspaniałe połączenie wina i ziół w Martini Rosso. Dodatek karmelu nadawał napojowi ciemny bursztynowy kolor. Rosso można pić zarówno w czystej postaci, jak iw koktajlach. Cytryna, sok pomarańczowy i lód dobrze komponują się z tym typem martini. Twierdza - 16 stopni.

Bianco (Bianco) - Martini w kolorze jasnej słomy, o przyjemnym aromacie z nutą przypraw i wanilii. Smakuje łagodniej niż Rosso. Produkowany od 1910 roku. Ze względu na łagodny, zrównoważony smak i umiarkowaną siłę (16%), Bianco jest uważany za napój kobiecy. To martini jest pijane schludnie, z tonikiem, lemoniadą i sodą.

Rosato (Rosato) jest rodzajem wermutowego martini, w produkcji którego używa się jednocześnie białego i czerwonego wina. Po raz pierwszy pojawił się w 1980 roku. Jest to różowy napój o delikatnym i trwałym bukiecie aromatów. W smaku Rosato czułem odcienie goździków i cynamonu. Twierdza - 15%.

D'Oro (Doro) - Ten rodzaj martini został opracowany specjalnie dla mieszkańców Szwajcarii, Danii i Niemiec, którzy lubią smak białego wina z owocowym akcentem. Po raz pierwszy pojawił się w 1998 roku. W D'Oro cytrusowy smak przeplata się z nutami gałki muszkatołowej, wanilii, miodu i kolendry. Zawiera 9% alkoholu.

Fiero (Fiero) - stworzony dla mieszkańców krajów Beneluksu. Ma bogaty aromat, zdominowany przez zapach czerwonych pomarańczy. Fierro po raz pierwszy ukazało się w 1998 roku. Od tego czasu tego typu martini zdołały podbić znaczną część europejskiego rynku wermutów. Twierdza - 15 stopni.

Extra Dry to martini w kolorze słomy o jasnym aromacie toffi, maliny i cytryny. Produkowany od 1900 roku. Ma niską zawartość cukru (2,8% zamiast 16%) i wysoki procent alkoholu (18% zamiast 16%). Extra Dry jest używany jako baza do wielu koktajli, jest także pijany schłodzony w najczystszej formie.

Gorzki (gorzki) - podstawą do przygotowania tego typu martini jest czysty alkohol, a nie wino. Napój ma gruby rubinowy kolor i gorzki posmak. Kompozycja zawiera ponad 30 różnych ziół, owoców i kwiatów. Dokładna recepta i dawkowanie są ściśle poufne. Gorzki napój w czystej postaci z lodem lub rozcieńczony tonikiem i sokiem. Jego twierdza ma 25 stopni.

Rose (Rose) - różowe półwytrawne wino musujące o lekkim smaku. Wyjątkowość smaku uzyskuje się dzięki połączeniu czerwonych i białych odmian winogron, które uprawia się tylko w prowincjach Veneto i Piemont. Sprzedaż Martini Rosa rozpoczęła się w 2009 roku. Napój zawiera 16 procent alkoholu.

Spirito (Spirito) - mocny (33 stopnie) słodko-gorzki likier ziołowy. Opracowany specjalnie dla mężczyzn. Pojawił się w 2013 roku. Pierwszym krajem sprzedaży była Rosja. Zgodnie z koncepcją martini Duchowość nie będzie sprzedawana kobietom. Ale w Europie jest to mało prawdopodobne, ponieważ obowiązujące tam przepisy zabraniają dyskryminacji klientów.

Asti (Asti) - wino musujące (szampan), produkowane we włoskiej prowincji Piemont przy użyciu unikalnej technologii niepełnej fermentacji. To sprawia, że ​​napój jest soczysty i słodki. Napój Martini Asti schłodzony do 6-8 ° C z kieliszków do szampana. Zawartość alkoholu wynosi 7%.

Prosecco (Prosecco) - wytrawne wino musujące z tej samej odmiany winogron. Jest produkowany przez Martini w północno-wschodniej części Włoch (region Veneto). Różni się w trudnym smaku z jasnymi nutami brzoskwini i zielonego jabłka. Podawane schłodzone do 6-8 ° C Twierdza - 11,5%.

Brut (Brut) - wysokiej jakości wytrawne wino musujące MartiniRossi, stworzone ponad 80 lat temu. Produkowany jest głównie z winogron Pinot i Prosecco. Stworzony jako alternatywa dla szampana. Martini Brut ma łagodny smak z nutami zielonego jabłka i długim finiszem. Twierdza - 11,5%.

http://alcofan.com/vidy-martini-izuchaem-klassifikaciyu-napitka.html

Martini Extra Dry Vermouth i inne rodzaje napojów

Włoski wermut, sprzedawany pod marką Martini, jest znany na całym świecie ze swojego niezwykłego smaku. Już w XIX wieku zakład MartiniRossi rozpoczął produkcję kilku rodzajów napojów, aw 1900 roku powstała nowa sucha odmiana - Martini Extra Dry.

Początkowo alkohol nie był przewidziany jako sława, ale z czasem przyszedł do gustu miłośników suchego wermutu i został wyprodukowany przez winiarzy od ponad 100 lat.

Ogólna charakterystyka Martini

Wermut to wino z dodatkiem różnych ziół leczniczych. Pierwszy napój był podawany wyłącznie na piołun i był brany wyłącznie w celach leczniczych. Kiedy wynaleziono wermut, trudno powiedzieć, ale wiarygodne źródła wskazują, że istnieje od ponad 400 lat.

Spośród wszystkich odmian napoju Martini Extra Dry ma wyjątkowe wykończenie. Wypełnia go zapach cytryny, maliny i toffi. Jego cechą jest niska zawartość cukru. Przy sile napoju 18%, proporcja glukozy wynosi od 24 do 30 g / l, co stanowi prawie 100 g mniej niż w standardowych wermutach, o sile 16%.

Ta odmiana ma lekko zielonkawy lub słomkowy kolor. Smak martini jest suchy, z lekkim dotykiem piołunu. Goryczka prawie nie jest odczuwalna.

Odmiany napojów

Powszechnie uważa się, że Martini jest napojem niezależnym, ale tak nie jest. To, co odróżnia wermut od Martini, jest łatwe do zrozumienia: pierwszy to rodzaj napojów alkoholowych, a drugi to nazwa marki jego producenta.

Martini (wermut) występuje w różnych odmianach. Najpopularniejszym z nich jest Bianco. Smak tej odmiany jest słodki i lekko cierpki, wyczuwalna jest wanilia. To martini jest bardziej pozycjonowane jako napój dla kobiet.

Wszystkie rodzaje martini w ich oryginalnym smaku, z których każdy ma swoją historię. Tak więc rodzaj wermutu Rosso był pierwszym dziełem destylarni. Jego smak jest bogaty, lekko gorzki. Ten rodzaj napoju jest spożywany w czystej postaci lub dodawany do koktajli.

Jeśli chodzi o Extra Dry, fabryka Martini i Rossi opracowała swoją recepturę przez długi czas: napój był w fazie rozwoju od 1890 do 1900 roku.

Silny suchy wermut nie był początkowo akceptowany przez konsumentów, ale z czasem alkohol ten stał się jednym z najbardziej poszukiwanych produktów popularnej gorzelni. W rezultacie odmiana otrzymała ponad 40 nagród, wśród których są insygnia od monarchów Belgii, Francji i Włoch.

Producenci opiekowali się mieszkańcami północnych regionów Europy, gdzie ciepło i słońce rzadko zachwycają ich obecnością, i wypuścili Wermut Doro - alkohol z dodatkiem cytrusów, miodu i wanilii. Unikalny bukiet wywołuje uczucie ciepła i kojarzy się z południem.

Firma produkuje również mocniejsze napoje, takie jak Bitter i Martini Spirito, ale ten ostatni rodzaj nie ma już zastosowania do wermutów: jest to mocna nalewka w pobliżu likieru.

Extra Dray można przypisać silnym typom gorzelni.

Co i jak pić

Extra Dry ma suchy smak, dlatego jego stosowanie wymaga specjalnego podejścia.

Ogólne zalecenia dotyczące picia Martini Extra Dry są następujące:

1. Przed podaniem napój schładza się do + 10... + 15 ° C, ale nie niżej, w przeciwnym razie straci połowę smaku. Ta zasada dotyczy wszystkich gatunków, w tym wina musującego Martini Rose. Koneserzy zalecają chłodzenie w piwnicy, a nie w lodówce.
2. Jedzenie martini w czystej postaci jest konieczne ze szkła whisky i koktajli Extra Dry ze specjalnego trójkątnego szkła na cienkiej łodydze.
3. W swojej oryginalnej formie napój pije się ze szkła, a koktajl na jego bazie pije się przez słomkę. Aby poprawić smak czystego produktu, pomoże kostki lodu.
4. Zaleca się powoli pić koktajle lub czysty suchy alkohol, małymi łykami.

We Włoszech ten typ martini jest zwykle spożywany w drugiej połowie dnia, rozcieńczając alkohol czystą wodą. Możesz mieszać go ze świeżo wyciśniętymi sokami - dostajesz pyszne koktajle.

Zaleca się rozcieńczanie Extra Dry takimi sokami:

1. Pomarańcza, mandarynka, grejpfrut, żurawina. Te rodzaje soków subtelnie podkreślają smak alkoholu.
2. Soki jabłkowe i winogronowe z białych odmian doskonale uzupełniają napój, wzbogacając go słodyczą i pachnącym zapachem.
3. Niektórzy miłośnicy koktajli wieloskładnikowych mieszają Martini z limonką i sokiem z cytryny. Tutaj trzeba pokazać poczucie proporcji, inaczej koktajl okaże się poparzony i kwaśny.

Suchy wermut jest doskonałą podstawą dla szyi, dzięki czemu można bezpiecznie eksperymentować i mieszać go z różnymi sokami z egzotycznych owoców.

Jeśli chodzi o koktajle, to nie tylko soki, ale także inne napoje alkoholowe mogą być dodatkowymi składnikami. Więc gin, rum, whisky, tonik, wina musujące, a nawet wódka są dobrze połączone z suchym Martini. Ale możesz cieszyć się smakiem napoju tylko poprzez degustację oryginalnego produktu.

Jak odróżnić oryginał od fałszywego

Wszystkie produkowane rodzaje Martini mają własne opakowania. Różni się formą, etykietą, nazwą. Każda odmiana jest wyposażona w logo i osobną cechę wyróżniającą.

Wybierając drinka, warto zwrócić uwagę na następujące wskaźniki:

1. Miejsce sprzedaży alkoholu. W małych sklepach nie sprzedaje się oryginalnych produktów.
2. Obecność znaków akcyzy i odpowiedniej etykiety. Elementy te muszą być dokładnie sklejone. Obraz na etykiecie powinien pozostać czysty.
3. Cena Oryginalne produkty alkoholowe nie są tanie.

Charakterystyczne cechy oryginalnego Extra Dry to:

1. Butelka szklana ciemnozielona.
2. Z boku butelki znajduje się tłoczenie w postaci trójwymiarowych liter MARTINI, wzór stempla i rok pierwszego drinka.
3. Dno oryginalnej butelki nie ma szeryfów ani występów.
4. W dolnej części pojemnika powinien być widoczny napis o objętości. Jeśli mówi „1 L” - jest to fałszywe. Na butelce z oryginalnym produktem jest napisane „cl”.

Kupując alkohol, należy zwrócić uwagę na kod kreskowy produktu, pisownię marki i nazwę produktu.

Korzyści i szkody

Zioła Extra Dry są stosowane w leczeniu układu pokarmowego, pomagają złagodzić napięcie nerwowe i pozbyć się stresu.

Piołun jako jeden z głównych składników ma silne właściwości lecznicze. Trawa pomaga oczyścić i przywrócić enzymy żółciowe. Ekstrakt z piołunu pomaga w leczeniu chorób żołądka, jelit i leczenia dróg żółciowych.

Extra Dry w małych dawkach stosowanych w zapobieganiu przeziębieniom. Powszechnie uważa się, że gatunek ten pomaga normalizować ciśnienie i wzmacnia całe ciało.

Nie można mówić o korzyściach płynących z alkoholu, jeśli jego dawki przekraczają dopuszczalne normy. Pozytywny efekt można osiągnąć tylko przez spożywanie nie więcej niż 50 ml napoju dziennie.

Ponieważ Extra Dry jest wystarczająco mocnym alkoholem, należy go pić ostrożnie w następujących przypadkach:

• choroby nerek, wątroby i serca;
• nadciśnienie;
• patologia układu nerwowego;
• indywidualna nietolerancja na składniki produktu.

Używanie alkoholu jest surowo zabronione dla dzieci poniżej 18 roku życia, kobiet w ciąży i kobiet w okresie laktacji, a także dla osób pracujących ze sprzętem wysokiego ryzyka, kierowców.

Skład napoju zawiera różne zioła. Reakcja organizmu na nie może być bardzo nieprzyjemna, a nawet niebezpieczna dla ludzkiego zdrowia i życia. Objawy objawowe mogą wystąpić w postaci:

• zawroty głowy;
• obrzęk;
• skurcze dróg oddechowych;
• wysypka skórna;
• senność;
• zaburzenia trawienia.

Podczas spożywania ulubionego napoju należy pamiętać o ograniczeniach i unikać nadmiernego spożywania alkoholu w organizmie.

http://spirtnoe.expert/martini-ekstra-draj-vermut-i-drugie-vidy-napitka/

Martini Extra Dry i jego cechy

Pragnąc tego wieczoru cieszyć się smakiem ekskluzywnego i aromatycznego alkoholu, należy dać pierwszeństwo produktowi, który zdążył już wejść na rynek z najlepszej strony. W szczególności produkty te powinny obejmować Martini Extra Dry. Jest to jeden z najjaśniejszych wermutów w linii słynnej firmy produkcyjnej, która od ponad 115 lat nie przestaje wzbudzać serc wyrafinowanych alkofanów. Ten napój ma uniwersalny charakter, dzięki czemu można go łączyć z dużą ilością dodatkowych składników, co pozwala systematycznie odkrywać nowe wrażenia z degustacji.

Cechy degustacyjne

Jak pokazuje praktyka, preparaty produktów alkoholowych Martini są utrzymywane w ścisłej tajemnicy. Jednocześnie wiadomo, że produkt jest przygotowywany na podstawie klasycznej białej receptury wermutu z dodatkiem dużej liczby zapachów, przypraw i innych składników.

Charakterystyczną cechą Extra Dry jest niska zawartość cukru, około 2,8%. Docenisz także wysoką wytrzymałość napoju, równą 18 stopni. Dzięki tym wskaźnikom produkt staje się idealnym rozwiązaniem do tworzenia oryginalnych koktajli.

Skład Martini Extra Dry

Opiera się na pachnącej mieszance ziół leczniczych. Ogólnie preparat opiera się na ponad 30 składnikach.

Efekt wizualny przyjemności Extra Dry z atrakcyjnymi konturami słomy.

Aromat

Bukiet napoju jest bardzo autentyczny. W nim, jak konsumpcja przed tobą, otworzą się pióropusze cytryny, toffi i maliny.

Wskaźniki gastronomiczne Extra Dry są suche i powściągliwe. Na tej podstawie nie dziwi fakt, że produkt jest częściej używany jako część mieszanek niż w stanie czystym.

Jak kupić oryginalny produkt

Zainteresowany tym, co „przeszkadzać Martini”, również zwrócić uwagę na procedurę nabywania. Dzisiejszy nowoczesny rynek zasmuca konsumenta dużą liczbą podróbek, dlatego jeśli nie jesteś ostrożny w wyborze, kupisz nieoryginalny wermut Martini Extra Dry, który później zrujnuje ogólne wrażenia z montażu. Aby temu zapobiec, zalecamy, aby przy zakupie drinka wziąć pod uwagę następujące niuanse:

• Kupuj Kupuj napoje referencyjne tylko w specjalistycznych sklepach monopolowych, z pominięciem ofert wątpliwych rynków zbytu. Tylko tematyczny alkobutik może dostarczyć klientowi zarówno pouczające zalecenia dotyczące wyboru, jak i certyfikaty jakości dla szerokiej gamy produktów prezentowanych na sprzedaż.
• Czystość Konsystencja markowego Martini Extra Dry powinna być idealnie czysta. Osad, zmętnienie i inne nowotwory są oznakami fałszu.

• Butelka Wygląd pojemnika, w którym wylewa się suchy wermut, musi być doskonały. Odłamane szkło, asymetrycznie rozmieszczone etykiety, wgniecenia i wysmarowane stemple - wszystko to można nazwać znakami fałszerstwa. Rozlewanie napojów jest realizowane przez Martini dzięki zastosowaniu wysoce wydajnego i nowoczesnego sprzętu, eliminując wady fabryczne. Markowe opakowanie ma zakrzywiony kształt i dwa tłoczone: na wieszakach w formie napisu „ITALIA” i prawie na dole - rok założenia firmy.
• Znaczek akcyzy. Cały zagraniczny alkohol podczas odprawy celnej otrzymuje odpowiednią pieczęć akcyzową. Ten element ochrony może być nieobecny tylko wtedy, gdy napój został zakupiony w strefach wolnego handlu zlokalizowanych na obszarach przygranicznych lub na lotniskach.

Jak pić Martini Extra Dry

Aby pierwsze doświadczenia z wermutem Extra Dry przyniosły tylko żywe i przyjemne wrażenia, zalecamy oparcie się na podstawowych klasycznych zasadach degustacji danych produktów alkoholowych. Początkowo przed butelkowaniem zadbaj o temperaturę napoju. Powinien być schłodzony do 10-12 stopni. Cieplejsze połączenie zakłóci cię ostrym aromatem, a przechłodzony produkt ukryje większość swoich ambicji smakowych.

Rozlanie wermutu można przeprowadzić w specjalnych kieliszkach do wina, gdy chcesz cieszyć się wyśmienitym koktajlem lub whisky whisky. Druga opcja jest odpowiednia dla tych konsumentów, którzy lubią delektować się aromatycznymi napojami w czystej postaci lub uzupełniać je różnymi sokami i lodem. Jeśli chodzi o samą konsumpcję, napój pije się małymi łykami, starannie rozpoznając jasne składniki aromatyczne.

Co piją suche Martini Extra Dry

Najważniejszą rolą w degustacji wermutu jest przekąska. Odpowiednio dobrany akompaniament gastronomiczny może ozdobić dowolne połączenie, a suchy Martini Extra Dry w tym przypadku nie jest wyjątkiem. Podawaj wartościowe sałatki warzywne bez majonezu, ryby, kanapki z białym chlebem, pastą z awokado, kawałkami kiełbasy i oliwkami. W rzeczywistości każdy degustator będzie mógł wybrać idealną parę dla danego alkoholu.

Inne zastosowania

Ze względu na swoją silną naturę, Extra Dry Martini doskonale przejawia się w koktajlach. Najstarsze i najbardziej popularne miksy na tej podstawie to Gibson i Marguerite. Jednocześnie, w praktyce, odwiedzając różne kluby, restauracje i bary, można zapoznać się z imponującym zestawem koktajli opartych na tym niezwykłym napoju.

Zauważ, że dziś na świecie można znaleźć ponad 400 receptur mieszanek, które są przygotowywane na podstawie produktów marki Martini.

Jakie są rodzaje tego napoju

Oprócz Martini Extra Dry, wybitna firma jest gotowa zaoferować swoim klientom imponującą gamę innych, bardzo popularnych i poszukiwanych produktów. Degustacja każdego z nich gwarantuje wiele nowych i żywych wrażeń. Produkty te obejmują:

• Martini Rosato. Alkohol delikatny różowy kolor z wyrazistymi nutami goździków w smaku. Aromatyczne wskaźniki z jasnym połączeniem cynamonu i pachnących przypraw.

• —Martini Rosso—. Fascynujący, ciemny bursztyn z cierpkim słodkawym posmakiem i długim gorzkim posmakiem. Jego bukiet kryje bogatą zawartość pachnących ziół, cytrusów i przypraw.

• Martini Bianco. Elegancki lekki słomkowy produkt o słodkim posmaku i długotrwałym posmaku na bazie naturalnych linii waniliowych. Aromat pojawia się z waniliowo-korzennymi niuansami z lekkim trawiastym płatem.

• Martini Riserva Speciale Ambrato. Stylowy złoty bursztyn wermut z łagodną goryczką i odrobiną pachnących ziół. Podstawą aromatycznego bukietu były wyraziste nuty piołunu.

Tło historyczne

Martini Extra Dry jest jednym z najstarszych przedstawicieli linii znanej firmy. Produkt został zaprezentowany całemu światu 1 stycznia 1900 roku. Martini został założony w 1863 roku przez trzech ambitnych Włochów, Alessandro Martini, Teofilo Sola i Luigi Rossi.

W 1879 r. Udział Soli po jego śmierci kupił Rossi, w wyniku czego lejce rządu skoncentrowały się w rękach dwóch rodzin założycieli. Jako taka firma istniała prawie do końca XX wieku, aż w 1993 roku połączyła się z Bacardi Corporation.

Alkohol, zakochujący się w pierwszych chwilach

Markowa Martini Extra Dry wyróżnia się wysoką suchością i jednocześnie wyrazistą słodyczą, która w pierwszych chwilach degustacji może wywołać rezonans, a nawet nieprzyjemne doznania smakowe. Jednak w miarę konsumpcji stopniowo zaczniesz się zakochiwać w wyrafinowanym posmaku assemblage, który pachnie ziołami.

http://gradusinfo.ru/alkogol/vino/vermut/martini/ekstra-draj.html

Martini

Napoje alkoholowe - Martini

Martini - Napoje alkoholowe

Martini to marka wermutów produkowanych we Włoszech. Wynalezienie napoju należy do Alessandro Martini, a współsponsorem jest Luigi Rossi. Zgodnie z jedną z wersji Hipokrates położył rękę na stworzeniu legendarnego wermutu, kiedy po raz pierwszy nalegał na wino na pąkach dzikiego anyżu gwiazdkowatego i artemizji wyłącznie do celów leczniczych. Marka Martini jest własnością organizacji Bacardi-Martini z Bermudów.

W zależności od zawartości cukru, składu ziół i siły wyróżnia się następujące rodzaje martini: Rosso, Bianco, Rosato, Doro, Fiero, Extra Dry, Bitter, Rose, Spirito, Asti, Prosecco, Brut.

Wermut jest wykonany z wina, którego siła sięga 11–13%, a końcowa zawartość etylenu jest wyższa. Zwiększenie siły przyczynia się do zrównoważenia smaku napoju, dzięki czemu staje się on bardziej harmonijny i lepszy. Producent celowo zwiększa frakcję objętościową alkoholu zbożowego, ponieważ składniki aromatyczne tworzące martini dobrze się rozpuszczają i ujawniają bukiet aromatu wyłącznie w mocnym alkoholu.

Najwyższa zawartość etylenu (25%) w ziołowej nalewce gorzkiej z MartiniRossi, nieco mniej alkoholu (18%) w Extra Dry. Popularne martini to Rosso, Rose, Bianco, ich siła sięga 16 stopni. Jeśli etykieta pokazuje inne wartości (wyższe lub niższe niż ustalone normy) - masz fałszywe (wermut innego producenta).

Klasyfikacja Martini

Klasyczny wermut wytwarzany jest na bazie białych win o zawartości alkoholu 11–13%, o neutralnym smaku i aromacie.

Obecnie czerwone, różowe odmiany winogron są coraz częściej wykorzystywane do produkcji martini. Do bazy win dodaje się materiały roślinne (ekstrakty lub napary), czysty alkohol, cukier. Po wymieszaniu składników napój jest przetwarzany na zimno, filtrowany, „odpoczywa” przez cały tydzień, stopniowo „wyrównując” temperaturę. Pamiętaj, że starzenie się nie zawsze jest gwarancją jakości. Aby uniknąć utraty równowagi smakowej, nie zaleca się picia martini w wieku powyżej dziesięciu lat. Tak więc, na przykład, jałowiec, dając ostre iglaste nuty, po kilkudziesięciu latach w butelce ginie, dzięki czemu pikanteria napoju zostaje częściowo utracona.

1. Rosso (Rosso). To pierwszy wermut (produkowany od 1863 r.) Destylarnia „Martini”. Charakterystyczna cecha - bogaty aromat i gorzki smak z nutami ziołowymi. Napój ma ciemny bursztynowy kolor, który jest zobowiązany do dodania karmelu do alkoholu. Rosso jest używany jako część koktajli, w czystej postaci. Kombinacje gastronomiczne: sok pomarańczowy, lód, cytryna.
2. Bianco (Bianco). Kolor wermutu to lekka słoma, aromat jest pikantny z nutą wanilii. Bianco ma łagodniejszy zrównoważony smak niż Rosso, uważany jest wyłącznie za napój żeński. Napój Martini w czystej postaci lub soda hodowlana, lemoniada, tonik.
3. Rosato (Rosato). Po raz pierwszy ten typ wermutu trafił do sprzedaży w 1980 roku. W produkcji Rosato w tym samym czasie przy użyciu białego, czerwonego wina. Twierdza Martini - 15%. Kolor napoju jest różowy, bukiet aromatów jest trwały, smak jest pikantny z nutami cynamonu, goździków. Smakuje mniej niż Rosso.
4. D'Oro (Doro). Zaprojektowany specjalnie dla osób, które kochają białe wino z owocowym akcentem. Doro cieszy się największą popularnością wśród mieszkańców Niemiec, Danii, Szwajcarii. Produkcja tego typu martini rozpoczyna się w 1998 roku. Zawartość alkoholu w nim sięga 9%. Napój ma wyraźny cytrusowy aromat, w którym subtelne odcienie miodu, kolendry, gałki muszkatołowej i wanilii.
5. Fiero. Wydany w 1998 roku. Charakterystyczna cecha napoju - bogaty aromat o dominującym zapachu czerwonych pomarańczy. Stworzony specjalnie dla ludności krajów Beneluksu. Twierdza - 15 stopni.
6. Extra Dry. Ma wysoki procent alkoholu (18%) i niską zawartość cukru (2,8% zamiast zwykłych 16%). Extra Dry ma jasny słodko-kwaśny aromat, w którym wyczuwalne są nuty cytryny, maliny, toffi. Wermut ma słomkowy kolor, używany u podstaw koktajli alkoholowych. W czystej postaci piją schłodzone.
7. Gorzki. Martini zawiera 30 odmian kwiatów, owoców, ziół. Podstawą do produkcji wermutu jest czysty alkohol. Co ciekawe, w procesie produkcji wina nie używa się napoju. Twierdza - 25 stopni. Gorzki rozcieńczony świeżym sokiem, tonikiem lub napojem w czystej postaci z dodatkiem kawałków lodu.
8. Rose. Jest to różowe półwytrawne wino musujące, dostępne w sprzedaży od 2009 roku. Do produkcji róż używać białych i czerwonych winogron uprawianych w prowincjach Veneto, Piemont. Zawartość alkoholu wynosi 16%. Pij napój z ananasem, sokiem grejpfrutowym lub nierozcieńczonym z cytryną, oliwką, truskawką.
9. Spirito (Spirito). Jest to silny napój męski, likier ziołowy. Spirito ma słodko-gorzki smak, trafił do sprzedaży w 2013 roku. Pić w czystej postaci.
10. Asti (Asti). Szampan z firmy „Martini”, produkowany we Włoszech w technologii niepełnej fermentacji. Zawartość alkoholu wynosi 7%. Napój win musujących schłodzony do 7 stopni. Harmonijnie łączy się z owocami.
11. Prosecco (Prosecco). Produkowany w regionie Veneto (północno-wschodnie Włochy) tej samej odmiany winorośli. To wytrawne wino musujące z nutą zielonego jabłka i brzoskwini. Jego forteca sięga 11,5%. Serwowane schłodzone.
12. Brut. Napój jest suchym winem musującym firmy „MartiniRossi”. Brut jest popularny wśród konsumentów od ponad 80 lat. Do produkcji wina przy użyciu następujących winogron: Pinot i Prosecco. Twierdza - 11,5%. Martini Brut ma delikatny, owocowy smak, który można prześledzić nuty zielonego jabłka. Napój powstaje jako alternatywa dla szampana.

Jak rozcieńczyć martini?

Główną zaletą napoju jest fakt, że można pić nie tylko w czystej postaci, ale także w ramach koktajli (alkoholowych, bezalkoholowych).

Zastanów się, jak prawidłowo rozcieńczyć wermut, aby nie zepsuć delikatnego smaku.

Napoje kompatybilne z Martini:

1. Woda mineralna. Ostudzić przed dodaniem. Optymalny stosunek wody do martini wynosi 1: 3. Woda mineralna może być wprowadzana do wszystkich rodzajów wermutów, podczas gdy aromat i smak napoju prawie się nie zmienią. Woda zmniejszy siłę napoju alkoholowego i wyeliminuje nadmierną słodycz.
2. Jin i sprite. W pierwszym przypadku napój zwiększy siłę martini, wzbogaci go nutami warzywnych przypraw (orris, migdał, jagody jałowca, kolendra). W drugim uzupełni harmonijny smak wermutu z nutami limonki i cytryny, zmniejszy zawartość alkoholu. W obu przypadkach podczas mieszania napojów należy przestrzegać następujących proporcji: 1 część ginu (sprite) i 2 części martini. Do przygotowania koktajlu chłodzącego zaleca się dodanie dodatkowo plasterka cytryny, garści lodu.
3. Sok Preferuj kwaśny świeży sok (granat, wiśnia, cytrusy). Proporcje zależą od indywidualnych preferencji. Czerwone odmiany martini (Rosato, Rosa, Rosso) zaleca się łączyć z sokiem wiśniowym, sokiem z granatu i słomianym Bianco - z cytryną, ananasem lub pomarańczą. Klasyczna wersja rozcieńczenia alkoholu z napojem owocowym wynosi 1: 1. Jednocześnie można wytwarzać mieszanki z soków, które urozmaicają smak martini.

Zaleca się stosowanie świeżo wyciśniętych soków, jeśli nie jest to możliwe, zrobią to odświeżacze sklepowe zawierające minimum cukru. Przed przygotowaniem koktajlu owocowo-alkoholowego schłódź martini do 12 stopni Celsjusza. Nie dodawaj kostek lodu do wermutu, ponieważ wpływają one na smak napoju.

Ostatnio modne jest rozcieńczanie martini słodkimi sokami i nektarami (brzoskwinia, mango). Rezultatem jest koktajl miodowo-słodki, którego wszyscy ludzie nie lubią.

W wersji klasycznej wermut jest rozcieńczony kwaśnymi sokami.

1. Wódka. Ta legendarna kombinacja zyskała światową popularność dzięki agentowi 007 Jamesowi Bondowi, który mieszał napoje alkoholowe w jeden mocny koktajl. Po raz pierwszy „Vodkatini” ukazało się pod koniec lat 50. XX wieku w Ameryce. Nazwa autora przepisu jest nieznana. W celu właściwego przygotowania koktajlu martini miesza się z wódką w stosunku 1: 4,5. Aby schłodzić napój i minimalnie zmniejszyć siłę, dodaje się do niego 7 kawałków lodu. „Vodkatini” przed podaniem ozdobiona skórką z cytryny i oliwką na wykałaczce lub zielonych oliwkach.
2. Czarna herbata Liście herbaty nadają charakterystyczną cierpkość martini, dzięki czemu ujawnia się pełnia smaku. Stosunek wermutu i zimnej mocnej herbaty wynosi 2: 1. Aby poprawić smak, do napoju dodaje się 5 mililitrów soku z cytryny. Koktajl podawany jest schłodzony.

Jak pić martini?

1. Nastrój. Dla maksymalnej przyjemności smaku wermutu, chroń się przed złymi myślami, myśl pozytywnie. Bez pozytywnego nastawienia napój ten nie przyniesie pożądanej przyjemności, taka jest jego specyfika. Martini jest idealnym miejscem na imprezy młodzieżowe, romantyczne randki, przyjazne spotkania.
2. Kieliszki do wina. Napój wermutowy z cienkościennych naczyń szklanych na długim trzonie o kształcie stożka. W gruncie rzeczy zamiast szklanek martini wlewa się do czworokątnych kieliszków. W żadnym wypadku nie wolno pić drinka z kieliszków i kubków przeznaczonych na mocny alkohol, ponieważ jest to ruch.
3. Temperatura Dla pełnego ujawnienia aromatu i pikantnego smaku, martini serwowane jest schłodzone do 10-15 stopni.
4. Temp. Wermut pije powoli, małymi łykami, delektując się napojem. Dopuszcza się stosowanie martini za pomocą słomy (ta metoda „smaku” mocnego napoju jest powszechna wśród kobiet).

Głównym warunkiem - nie spiesz się, ciesz się każdym łykiem, długim posmakiem.

1. Przekąska. Wybór konkretnej potrawy zależy od rodzaju i siły napoju. Ze względu na niską zawartość alkoholu, przekąski martini są opcjonalne. Wermut pasuje do świeżych owoców (wiśni, truskawek, kiwi, ananasa, cytryny), jagód, oliwek, cebuli. W Europie orzechy i słone krakersy są podawane jako przekąski. Smakosze wolą zamawiać twarde, łagodne sery.

Przede wszystkim warto zauważyć, że martini to aperitif, podawany przed posiłkami, aby ugasić pragnienie i pobudzić apetyt. Aby zmiękczyć smak i zmniejszyć stopień wermutu rozcieńczonego w napojach bezalkoholowych (soda, sok, lemoniada, woda mineralna, herbata), lód.

Przepisy na koktajle Martini

Rozważ popularne napoje alkoholowe na bazie wermutu, które można przygotowywać niezależnie w domu.

Manhattan

• angostura - 2 mililitry;
• lód - 150 gramów;
• czerwony wermut - 30 mililitrów;
• whisky (bourbon) - 60 mililitrów.

Przepis: wymieszaj wszystkie składniki w shakerze, wlej do szklanki przez sito (aby wyeliminować pozostały lód), udekoruj wiśnią. Manhattan serwowany ze słomką.

Negroni

• gin - 30 mililitrów;
• Rosso martini - 30 mililitrów;
• lód - 150 gramów;
• Bitter Campari - 15 mililitrów.

Technologia gotowania: napełnij szkło lodem. Wlać wszystkie składniki, wymieszać łyżką (powoli), udekorować pomarańczowym plasterkiem.

Truskawka Champatini

• półsłodki szampan - 150 mililitrów;
• syrop truskawkowy - 30 mililitrów;
• lód - 100 gramów;
• Rosso martini - 100 mililitrów.

Przygotowanie: wlać na przemian wermut, wino musujące, syrop do szklanki z lodem. Napoje nie mogą być mieszane razem. Udekoruj klinem cytrynowym.

Wniosek

Martini to napój alkoholowy, który charakteryzuje się obecnością w bukiecie piołunu oraz słodyczy i goryczy na podniebieniu. Żywiczne odcienie wina dodają dziurawiec, jagodę jałowca, rozmaryn, nieśmiertelnik. Owoce cytrusowe - trawa cytrynowa, melisa, kocimiętka. Tonacja muszkatołowa da owoce kolendry, koloru czarnego bzu.

Aby połączyć smaki w jednej kompozycji w napoju, dodaj napary z irysa, goździków i rumianku. Połączenie wanilii, kardamonu, ekstraktu z tataraku poprawia smak.

Zawartość alkoholu w martini waha się od 11,5% do 25%, siła napoju jest sztucznie zwiększana, aby uzyskać zrównoważony smak.

Niezmiennie klasyczny wermut podawany jest schłodzony w szklance na wysokiej łodydze w kształcie litery V i ozdobiony plasterkiem cytryny lub oliwki. Możliwa jest prezentacja napoju z mrożonymi owocami, kostkami lodu.

Popularne rodzaje wermutów: „Extra Dry”, „Rosato”, „Rosso”, „Bianko”.

http://products.propto.ru/article/martini

Jak pić

Martini to najbardziej znana włoska marka specjalizująca się w produkcji różnych aperitifów alkoholowych. Od pierwszych lat istnienia do dnia dzisiejszego napoje te są uważane za odpowiednie, reprezentacyjne i luksusowe akompaniamenty każdego wydarzenia.

Zobaczmy, co stanowi napój, jakie są zasady używania i jakie składniki zaleca się pić.

Charakterystyka napojów

Martini „Extra Dry” pojawił się u zarania XX wieku, od razu zyskał uznanie koneserów elitarnego alkoholu, dzięki swoim charakterystycznym cechom.

Składa się z:

• białe wino;
• poprawiona woda pitna;
• rektyfikowany alkohol etylowy z wysoko oczyszczonych surowców spożywczych;
• cukier;
• ekstrakty z piołunu Artemisia i kora chinowca;
• napary z cytryny, korzenia fiołka i maliny.

Również w składzie napoju znajdują się przeciwutleniacze, witaminy „B”, „P” i „C” oraz kwasy organiczne. Umiarkowane stosowanie suchego wermutu działa tonizująco na organizm i zwiększa apetyt.

Zawartość kalorii wynosi 110 kcal, a wartość energetyczna produktu wynosi 460 kJ na 100 ml. Węglowodany - 2,4-3 gramy. Alkohol co najmniej 18%. Butelkowane w bogatym zielonym kolorze, choć samo w sobie ma słomkowy odcień, trochę lżejsze niż klasyczny „Bianco”.

W zależności od smaku ma wyraźny gorzki smak piołunu, nasycony nutami cytryny i maliny.

W naszym kraju cena napoju waha się od 800 do 1200 rubli za litr. Chociaż nie jest to limit, ponieważ w barze jednego z wybitnych hoteli w Nowym Jorku podawany jest koktajl, który kosztuje 10 000 dolarów. Cena koktajlu na bazie martini jest tak wysoka ze względu na rzadki „tajny” składnik - diament na dnie szklanki.

To ważne! Wśród całej linii Martini tylko Extra Dry zawiera najmniejszą ilość cukru na milion sześciennych, a procent alkoholu przekracza normę.

Jak pić martini ekstra suche

Włosi postanowili użyć Extra Dry przed obiadem, dobrze schłodzonego w czystej postaci jako aperitif. Jego smak jest więc znacznie jaśniejszy, a brak dużej ilości cukru nie psuje apetytu, a raczej pomaga w wypełnianiu jego funkcji.

Kilka zasad dotyczących używania Martini „Extra Dry”:

1. Przed podaniem napój należy schłodzić do 13-15 stopni C, co pomoże w pełnym otwarciu smaku;
2. Najlepszą opcją serwowania martini w czystej postaci jest lowball (niskie szkło wykonane z grubego szkła), a szkło Martini jest wybierane do wersji koktajlowej (klasyczne trójkątne szkło koktajlowe);
3. Aby zmiękczyć smak, dodaj do kostki lodu kostki lodu lub ćwierć szklanki oczyszczonej wody;
4. Pij przy drinku, rozkoszując się przyjemnością.

Fakt! W całej historii marki, tylko raz, w 1997 roku, kształt butelki został zmieniony, dostosowany do bardziej nowoczesnych trendów.

Po co pić Extra Dry

Oprócz oryginalnej włoskiej metody konsumpcji, istnieją różne opcje mieszania koktajli, które są oparte na suchym martini. Wermut jest mieszany, podobnie jak napoje bezalkoholowe i inne rodzaje alkoholu.

Towarzysz „Extra Dry” możesz wybrać spośród następujących napojów:

• Nektar ananasowy - cienie i wygładza gorycz wermutu;
• Soki grejpfrutowe i pomarańczowe pozwolą Ci rozszerzyć już zawarty bukiet fiołków, malin i toffi;
• Naturalne soki z cytryny lub limonki nadają napojom cytrusowy zapach i lekki płonący smak;
• Tonik pomoże rozcieńczyć składnik alkoholowy, ale nie zachowa mdłego smaku czystego martini;
• Gin jest doskonale połączony z martini i jest częścią składników do przygotowania popularnego koktajlu, którego przepis podzielimy się poniżej;
• Wódka działa jako analog ginu;
• Whisky jest odpowiednia dla najbardziej desperackich smakoszy, ponieważ napój jest bardzo mocny i cierpki.

Istnieje wiele opcji, dzięki którym można mieszać różne koktajle. Na liście przepisów znajdziesz shake, który będzie smakował wszystkim. Przecież nawet martini „Extra Dry” ma ciekawy smak, doskonale harmonizuje z innymi komponentami i zawsze doskonale je uzupełnia.

Ale teraz nadszedł czas, aby podzielić się najsmaczniejszymi przepisami przy użyciu suchego wermutu.

Martini „Extra Dry” Cocktail Recipes

W przypadku wszystkich koktajli zdecydowanie zaleca się wcześniejsze schłodzenie napojów i przygotowanie ich we wcześniej schłodzonych daniach.

„Jean-Martini”

1. Do zrobienia tego koktajlu potrzebujesz ginu, martini Extra Dry, kruszonego lodu i zielonych oliwek.
2. Lód należy umieścić w shakerze, następnie dodać gin i martini w równych proporcjach i delikatnie mieszać przez minutę.
3. Następnie wlej mieszaninę przez filtr do szklanki i dodaj oliwę. Voila, koktajl jest gotowy!

FAKT! Do 1930 r. Wermut i gin były mieszane w stosunku 2: 1, oszczędzając w ten sposób rzadki i kosztowny składnik. Ten przepis wynika z okresu „prawa suchego”.

„Martini z absyntem”

Składniki tego koktajlu są już jasne z nazwy, tylko nie jest to pełna lista, więc weź absynt, martini Extra Dry, gin lub wódkę.

1. Wymieszać w równych proporcjach (każdy napój w ilości 30 ml).
2. Po wymieszaniu składników i wlaniu do szklanki dodać 5 ml. syrop miętowy Ten składnik doda świeżości i radości smakowi koktajlu.

A oto trzeci, bezpretensjonalny, ale nie mniej powszechny przepis.

„Martini ze Schweppes”

Ten koktajl składa się z martini Extra Dry, toniku Schweppes, nektaru z limonki i ananasa.

1. Mieszaj martini z tonikiem w shakerze, w równych proporcjach, dodaj jedną trzecią nektaru ananasowego i wlej.
2. A teraz dodaj sok z pół wapna bezpośrednio do szkła.
3. Okazuje się lekki, orzeźwiający napój, który można powoli popijać podczas imprezy lub w domu z przyjaciółmi.

Wreszcie zauważamy, że w składzie Martini istnieje kilka różnych smaków wermutów, z których każdy znajduje prawdziwego konesera. Ale „Extra Dry” jest słusznie uważany za wyjątkowy, nieporównywalny napój, który każdy powinien spróbować.

http://how-to-drink.ru/martini-extra-dry-opisanie-krepost-luchshie-kokteyli/

Martini

Opis

Martini to napój tonik alkoholowy o średniej sile (16-18%) klasy wermutu, wlewany ziołami.

Martini - kontrowersyjny. Wiele osób błędnie wierzy, że jest to niezależny napój alkoholowy. W rzeczywistości Martini to nazwa marki. Sam produkt jest niczym innym jak wermutem.

Ciekawe Głównymi konkurentami Martini są wermuty marki Cinzano.

Skład

Dzisiaj, w ramach różnych marek martini, można znaleźć ponad 35 ziół: krwawnik, dziurawiec, miętę, rumianek, piołun, kolendrę, nieśmiertelnik, goździki, imbir, cynamon i inne.
Oprócz liści i łodyg, w produkcji martini bierze się kwiatostany bogate w olejki eteryczne, korzenie i nasiona roślin.

Informacje historyczne

Napój narodził się w starożytnej przeszłości i kojarzy się ze starożytną nazwą - Hipokrates. Słynny uzdrowiciel przepisywany pacjentom cierpiącym na choroby układu pokarmowego, postarzane wino kreteńskie. Nalewka z kwiatów badianu i artemisia (zwyczajnego piołunu) była jego składnikami.

Jako marka, Martini jest produkowany w 1863 roku przez fabrykę Martini Rossi we włoskim mieście Turyn. Luigi Pocci, utalentowany zielarz firmy, stworzył całkowicie unikalne odmiany i smaki martini. Różnorodne połączenie win, ziół i przypraw, które pozwoliło, aby napój stał się popularny na całym świecie.

Pod nazwą martini rozumie się dwa rodzaje napojów: czerwone i białe martini - włoski wermut i koktajl na jego bazie.

W zależności od ilości cukru w ​​martini, ilości składników i siły, istnieje 12 głównych marek tego alkoholu:

Red Martini Rosso. Najstarszy przedstawiciel marki, ma około 150 lat - wszystkie rodzaje martini pojawiły się znacznie później. Rok wydania - 1863. Wyraźny ziołowy aromat, gorzki smak, mały cukier. Tradycyjny dodatek karmelu nadaje temu wyglądowi bogaty ciemny bursztynowy kolor.

Białe martini Bianco. Pierwotnie wyprodukowany jako „Vanilla Vermouth”. Rok 1910. Bardzo popularny w Rosji wśród kobiet. Najbardziej pachnące i pikantne martini ze wszystkich. Wanilia czuje się dobrze. Lekki i słodki, lekko cierpki, prawie pozbawiony goryczy, napój w kolorze żyta.

Różowy Martini Rosato Cocktail Rok wydania 1980. Tylko w napoju tego typu jest wino różane - dlatego często nazywa się go koktajlem... Aromat przypraw ma głównie wyraźne nuty goździków i cynamonu. Wermut jest mniej gorzki niż martini Rosso.

Martini Extra Dry. Był w fazie rozwoju od 1890 r., Pojawił się na rynku dopiero od 1900 r. W wermucie tego gatunku silniej odczuwa się malinę, cytrynę, tęczówkę słabszą. Bardziej wytrzymały, suchy smak. Zawartość cukru, niska. Twierdza - 18%. Jest popularną bazą na koktajle.

Ciekawe Extra Dry otrzymał 40 nagród, w tym od monarchów Francji i Belgii. Na jego etykiecie malowany jest herb rodzinny władcy Piemontu, wielkiego fana tego napoju.

Martini D'oro (złoty). Koncentruje się na ludziach z Belgii, Holandii, Luksemburga. Rok wydania 1998. Owoce cytrusowe są dodawane do napoju, aby wywołać uczucie światła i ciepła, które są tak niewielkie w krajach Europy Północnej. Bukiet smaku zawiera miód, cytrynę, wanilię, odcienie owocowe. Twierdza ma tylko 9%.

Martini Fiero. Bogaty smak owoców i cytrusów, z aromatem wanilii i miodu. Napój powstał dla mieszkańców Beneluksu w 1998 roku. W Rosji niewiele wiadomo.

Wskazówka! Snack Fiero mango, truskawki lub wymieszać z sokiem ananasowym.

Ruby Bitter. Podstawą tego martini jest alkohol. Więcej dotyczy gorzkich nalewek o sile 25%. Charakteryzuje się grubym rubinowym kolorem. Smak - cierpki, z przyjemną goryczką. Składa się z około 30 ziół, owoców i kwiatów.

Rose - nowy rodzaj wina pojawił się wiosną 2009 roku. Należy do półwytrawnych musujących win różowych. Zawiera połączenie białych i czerwonych winogron.

Asti - wino musujące z prowincji Piemont. Unikalna technologia jej produkcji powstała w XVII wieku. Giovanni Batista Croce. Przygotowany z odmian winorośli białej gałki muszkatołowej, bez wprowadzania cukru i innych dodatków. Dostarczony na dwór władców europejskich. Ma złożony smak wieloskładnikowy.

Brut - wysokiej jakości wytrawne wino musujące (alternatywa dla szampana). Przygotowane z odmian winogron Prosecco i Pinot.

Prosecco - wytrawne wino musujące. Produkowane w regionie Veneto (Włochy). Prosecco doskonale harmonizuje z serami, rybami i owocami morza, pikantnymi daniami mięsnymi.

Spirito - wermut męski ma wysoką wytrzymałość (33%). Aby przełamać stereotyp, że martini jest wyłącznie kobiecym napojem, w 2013 r. Firma tworzy martini dla mężczyzn. Osobliwością jest to, że kobiety tego nie sprzedają.

Niesamowite! Po raz pierwszy zaczęli wdrażać ten wermut w Rosji 13 kwietnia 2013 r. W innych krajach - dwa lata później.

Ten rodzaj martini z najbardziej złożoną recepturą wszystkich wcześniej wydanych wermutów. Składa się z tradycyjnego piołunu, skórki pomarańczowej, kilku rodzajów pieprzu, aloesu itp.

Przed wypiciem spirytusu martini jest bardzo dobrze schłodzony i do szklanki dodaje się kilka kostek lodu.

Koktajl „Martini” - mocny koktajl. Przygotowane na bazie Extra Dry Martini i ginu. Obowiązkowy składnik - oliwka i kawałek skórki cytryny.

Ciekawe Cena najdroższego ekskluzywnego koktajlu na bazie Martini wynosi 10 000 $. Oprócz samego wermutu zawiera diament bez obręczy. Napój ten można zjeść w barze Algonquin w Nowym Jorku.

Dziś przestali stosować się do klasycznego przepisu na koktajle martini. Były składniki, które nie były wcześniej używane: czekolada, chipsy kokosowe, sok, śmietana. Zamiast ginu martini są mieszane z tequilą i wódką. Nazwy koktajli odpowiadają dodanym składnikom: „Green Apple”, „Chocolate Martini” itp.

Korzyści i szkoda martini

Uwaga! Aby osiągnąć efekt terapeutyczny, możesz użyć martini o nie więcej niż 50 ml dziennie.

Wyciąg z piołunu, zawarte w martini, przyczynia się do rozwoju żółci, oczyszczania i normalizacji składu enzymów. Napój jest przydatny w chorobach przewodu żółciowego, żołądka i jelit.

• Martini służy do zapobiegania i leczenia przeziębienia.
• Nalewka serdecznika na Martini ratuje nadciśnienie i dusznicę bolesną.
• Smaczny nalewka na martini doskonale wzmacnia ciało.

Martini - odnosi się do napojów o średniej sile. Ludzie powinni pić z ostrożnością:

• z chorą wątrobą, nerkami, narządami przewodu pokarmowego;
• dzieci poniżej 18 lat;
• kobiety w ciąży i karmiące;
• kierowcy.

Różnorodne zioła mogą wywoływać reakcje alergiczne:

• obrzęk krtani;
• zamykanie dróg oddechowych;
• wysypki skórne.

Co i jak pić

Martini uważany jest za aperitif. Jest używany głównie do pobudzenia apetytu przed jedzeniem i ugaszenia pragnienia. Ten napój nie jest przeznaczony na biesiady, z aktywną absorpcją jedzenia, ale na imprezy, na których ludzie najczęściej się komunikują.

Przed wypiciem różowego martini schładza się go do + 10 ° C... + 15 ° C, podaje w szklankach z wysokimi nogami, znacznie rozszerzonymi na górze. Okulary te noszą nazwy „martinki” lub „martishki”. Jeśli nie masz czasu na ochłodzenie napoju, podawaj go z lodem lub zamrożonymi jagodami, nadając mu cień.

W swojej własnej formie piją martini prosto ze szkła, jeśli jest to koktajl, wypij go przez słomkę. Przed wypiciem czerwonego martini zwyczajowo chłodzi się szkło, w którym napój jest nalewany osobno.

Martini jest połkane w powolnych łykach, rozciąga się, ciesząc się bogactwem ziół i przypraw, które tworzą napój. Możesz zanurzyć w szklance oliwek lub oliwek, plasterku pomarańczy lub cytryny, truskawkach, kawałku kiwi.

Tradycyjną metodą stosowania jest wermut rozcieńczony wodą. Jeśli dodasz sok w martini, wybierz świeżo wyciśniętą (nie zapakowaną) pomarańczę, grejpfrut lub cytrynę, możesz użyć wiśni, ananasa, granatu, w zależności od preferencji smakowych. Zachowaj proporcje - 2: 1 (martini / sok) lub 1: 1: 1 (sok / martini / lód).

Najlepiej pić martini z przekąskami. Jedzą alkohol z orzechami, słone krakersy, a nie twarde twarde sery dobrze się z nim łączą.

Uwaga! Włóż ząbek cebuli do szklanki i po kilku minutach otrzymasz oryginalny smak, którego nie można porównać z żadnym innym.

Martini kalorii zależy od rodzaju napoju. Na podstawie procentowej zawartości alkoholu i ilości cukru liczby te znacznie się różnią.

http://dom-eda.com/ingridient/item/martini.html