Piernik miodowy, naleśniki z miodem, ciasta miodowe - miód jest tak mocno wkomponowany w nasze życie i kuchnię, że czasami nie myślimy: skąd pochodzi. Nie, pamiętamy robotników i kwiaty, ale dlaczego ta słodka substancja jest pożyteczna i smaczna, nie zawsze wiemy. Pszczoły produkują miód z nektaru kwiatów, którego niezliczona ilość lata w lecie.

Zwykle jemy miód zbierany przez domowe „kulturowe” pszczoły, ale miód produkowany przez dzikie pszczoły jest nie mniej smaczny i użyteczny (pamiętajcie, Kubuś Puchatek szukał go w zagłębieniu?). Ten miód jest inny i ma smak - dojrzały, cierpki, lekko kwaśny, a kolor - ciemny, mętny i jego skład - zawiera znacznie więcej składników odżywczych. Ale niestety, miód dzikich pszczół jest bardzo mały i zwykle używamy miodu stworzonego przez pracowników domowych.

Skład chemiczny miodu

Poza tym, że miód jest smaczny, jest również bardzo przydatny. Produkt o złożonym składzie chemicznym zawiera prawie cały układ okresowy pierwiastków okresowych: aluminium, chlor, krzem, cynk, osm, brom i wiele innych elementów. Zawiera także witaminy i aminokwasy: witaminę A, witaminy z grupy B (B1, B2, B6), C, E, PP, K, kwas pantotenowy i inne.

Nie można powiedzieć, który miód jest najbardziej użyteczny i nie jest poprawny - każdy rodzaj lub gatunek miodu ma swoje korzystne właściwości, własne zalety.

Jakie są korzystne właściwości miodu?

Efekt wywierany na ciało przez miód jest korzystny i bardzo łagodny, ponieważ jest to naturalny lek podobny w składzie chemicznym do osocza krwi, nie ma w nim żadnych dodatków obcych dla naszego organizmu. Miód powstał dawno temu i przez tysiąclecia ludzie używali go do leczenia.

1. Odbudowa. Miód jest silnym naturalnym środkiem immunostymulującym. Wzmacnia mechanizmy obronne organizmu i przywraca je po chorobie.
2. Przeciwzapalne. Zmniejsza objawy zapalenia: obrzęk, ból. Stosowany jest również jako środek do rozciągania ropy do wrzenia, mastitis (mieszany z chlebem żytnim lub mąką).
3. Antybakteryjny. Akcja jest bardzo wyraźna. Jest dostarczany przez inhibinę, substancję podobną do antybiotyku znajdującą się w miodzie. Od dawna wiadomo, że miód jest doskonałym środkiem konserwującym: po zanurzeniu w nim zachowały się mięso i ryby.
4. Gojenie ran. Używane do leczenia ran i oparzeń. Często stosowany w zapaleniu jamy ustnej (błonach śluzowych), wrzodach żołądka.
5. Pożywne. Zawiera białka, tłuszcze, węglowodany, enzymy, wchłaniane przez organizm bez pozostałości.
6. Kojący. Stosowany w kosmetologii w postaci masek i aplikacji poprawiających elastyczność i plastyczność skóry. Prawdopodobnie każdy wie, że jeśli zastosujesz mieszankę miodu i soli na skórze w wannie, masuj trochę, a następnie zmyć - skóra staje się gładka i delikatna, jak u małego dziecka.
7. Spalanie tłuszczu Dodaj do przygotowania masek, okładów w walce z cellulitem.
8. Normalizuje metabolizm.

Najbardziej przydatne odmiany miodu

Przyjrzyjmy się przydatności najczęstszych rodzajów miodu na wszelkiego rodzaju dolegliwości, począwszy od najsilniejszych.

1. Linden
2. Słonecznik
3. Donnic

1. Donnic
2. Gryka
3. Linden
4. Cypr
5. Akacja
6. Kasztan

1. Gryka
2. Dyagilevy
3. Miód z pergą
4. Esparcetov
5. Akacja
6. Cypr

1. Akacja
2. Donnic

1. Gryka
2. Donnic
3. Heathy
4. Dyagilevy
5. Esparcetov
6. Miód z pergą

1. Kasztan
2. Gryka
3. Dyagilevy
4. Linden

1. Miód z kwiatów
2. Donnic
3. Kasztan.

Kupując miód, często można zobaczyć słowa Monofloral (monofler) i nazwę na etykiecie. Oznacza to, że pszczoły, które wyprodukowały ten miód, zbierały pyłek na kwiatach jednego rodzaju: zioła wierzby, słonecznika, lipy itp. Polifleromny lub kwiatowy, zwany miodem, który jest wypompowywany z plastra miodu pszczół, którego ule znajdowały się wśród ziół.

Główne odmiany miodu i ich korzystne właściwości

Miód lipowy

Jak sama nazwa wskazuje, pszczoły zbierają nektar na kwiatach lipowych. Ten miód ma jasnożółty kolor, gdy słodzone (utrata kryształów cukru) staje się prawie białe. Smak jest ostry, na tle słodyczy mrowienie i kłucie języka, gardła. Miód lipowy jest uważany za jeden z najbardziej użytecznych ze względu na to, że ma bardzo silne działanie przeciwbakteryjne i jest z powodzeniem stosowany w leczeniu chorób układu oddechowego i trawiennego, leczy rany i oparzenia. Miód lipowy może być stosowany do leczenia, gdy nie ma innego dostępnego typu.

Miód gryczany

Piękny brąz, o specyficznym smaku i zapachu. Po spróbowaniu miodu gryczanego nie pomylisz go z innym: pikantnym, cierpkim. Szybko krystalizuje, zachowuje przezroczystość przez krótki czas. W tego rodzaju miodzie więcej niż w innych, witaminach i pierwiastkach śladowych. Miód gryczany ma bardzo silne właściwości bakteriobójcze, zwłaszcza w odniesieniu do gronkowców. Stosowany z niedokrwistością, zmniejszający mechanizmy obronne organizmu, choroby przewodu pokarmowego.

Miód akacjowy

Najpopularniejszy rodzaj miodu. Pszczoły przyniosły nektar z kwiatów białej i żółtej akacji. Płyn, lekko żółtawy, staje się biały podczas krystalizacji, co następuje późno. Bardzo delikatny smak, bardzo pachnący. Każdy lubi ten miód. Ma działanie antyseptyczne. Może być stosowany do chorób wątroby i nerek, układu nerwowego, chorób krostkowych skóry. Z niepokojem, bezsennością, miód akacjowy jest po prostu niezbędny.

Miód Słonecznikowy

Żółty, gruby, szybko skrystalizowany miód. On „kandyzuje” miesiąc po kolekcji. Zawiera wiele pierwiastków i aminokwasów, jest stosowany w leczeniu chorób gardła, płuc. Ale ten miód można znaleźć niestety tylko w południowych regionach.

Miód z koniczyny słodkiej

Miód z koniczyny słodkiej jest wytwarzany przez pszczoły z nektaru kwiatów koniczyny białej i żółtej. Prawie całkowicie przezroczysty, tylko lekko żółtawy, pachnący i smaczny, ten miód jest uzyskiwany. Żaden z rodzajów miodu nie może się z nią równać pod względem właściwości: skład miodu z koniczyny zawiera substancję kumarynę, która rozrzedza krew i służy jako środek zapobiegawczy w przypadku zawałów serca i udarów. Dlatego lekarze z chorobami układu krążenia zalecają regularne stosowanie tego rodzaju miodu.

Miód kasztanowy

Ciemny miód o oryginalnym smaku i małej goryczce jest naturalnym antybiotykiem. Jest z powodzeniem stosowany do ran, oparzeń, procesów zapalnych w różnych narządach. Korzystny wpływ na układ nerwowy.

Miód jest gęsty, nie „cukruje” przez długi czas.

Miód cedrowy

Miód jest dość rzadki. Jest to naturalny środek antyseptyczny: zapalenie jamy ustnej, zapalenie dziąseł, owrzodzenia różnych części przewodu pokarmowego, zmniejszenie obronności organizmu - to jest punkt zastosowania tego produktu.

Ciemnoczerwony, bardzo lepki, o delikatnym, lekkim aromacie, niestety ten miód jest bardzo często kuty. Dlatego musisz go kupić w sprawdzonych miejscach.

Dietetyczny Miód

Słońce w słoiku - miód z esparcety ma złoty kolor, przezroczysty. Podczas krystalizacji nabiera białawo-kremowego koloru i jest nie mniej smaczny. Nie tak słodki jak inne odmiany miodu, ma bardzo delikatny kwiatowy aromat.

Ten miód przypisuje się zdolności do zwiększania męskiej siły.

Również ten miód ma właściwości bakteriobójcze, jest stosowany w procesach zapalnych, a jego właściwości przeciwnowotworowe są również zauważalne.

Miód z pergą

Nieprzezroczysty, lekko kwaśny - bardzo przydatny rodzaj miodu. Ze względu na obecność pergi w miodzie wzrasta skład białka miodu. Absolutnie niezbędne do przywrócenia siły organizmu po chorobie, leczenie niedokrwistości.

Miód z kwiatów

Nazywa się także łąką. Miód ten ma jasnobursztynowy kolor, jest bardzo słodki i przyjemny w smaku, ma jasny aromat. Gdy „cukier” zamienia się w żółtobrązową masę.

Aby zrobić ten miód, pszczoły zbierają nektar z różnych kwiatów miodu. Posiada wszystkie korzystne właściwości, zawiera ogromną ilość witamin i minerałów.

Miód miodowy

Herbata Cypr lub Ivan to roślina o pachnących różowych kwiatach, prawdopodobnie każdy wie. Odmiana ta ma niezwykły kolor: brązowo-zielonkawy, nieprzezroczysty, a kiedy cukier całkowicie zamieni się w białe płatki, płatki śniegu. Niemniej jednak jest bardzo smaczny i użyteczny: w chorobach zapalnych jest niezbędny dla chorób prostaty u mężczyzn, ma działanie przeciwnowotworowe.

Jak właściwie używać miodu, aby z niego korzystało tylko nasze ciało?

1. Najważniejszą rzeczą jest to, że ilość spożywanego miodu nie powinna być obliczana w kilogramach, ważne jest umiarkowanie.
2. Zwykle zaleca się przyjmowanie miodu rano, na pusty żołądek, rozprowadzając go w szklance wody o temperaturze pokojowej lub po prostu rozpuszczając go w ustach.
3. Jeśli występują zaburzenia układu nerwowego, bezsenność - najsłynniejszy przepis - to 1 łyżka miodu, rozcieńczona w szklance ciepłego mleka.
4. Po zjedzeniu miodu trzeba umyć zęby - bardzo szybko powstaje w ustach kwas pomaga rozwijać próchnicę.
5. Gdy miód jest podgrzewany ponad 40 stopni, wszystkie jego użyteczne właściwości zostają utracone i pozostaje tylko produktem kulinarnym, więc miód, rozcieńczony w szklance gorącej herbaty, nie zawiera żadnych ładunków.
6. Niestety, są ludzie, którzy są przeciwwskazani w miodzie lub jego stosowanie jest ograniczone. Są to osoby uczulone na miód i produkty pszczele, diabetycy, pacjenci z zaostrzeniem chorób przewlekłych. Miód nie jest również zalecany dla dzieci pierwszego roku życia.
7. Bardzo ostrożnie, tylko po konsultacji z lekarzem, można użyć miodu onkologicznego pacjentów, a miód z pergą, jest na ogół przeciwwskazany dla nich - perga zwiększa wzrost guza.
8. Aby nie skrzywdzić siebie i korzystać z produktu robotników pszczół z korzyścią i przyjemnością, z wszelkimi wątpliwościami lepiej poprosić lekarza o poradę.

Podoba Ci się ten artykuł? Powiedz nam dzięki, po prostu udostępnij na dowolnej sieci społecznościowej. Powodzenia!

http://www.foodbest.ru/kakoj-med-samy-j-polezny-j-razbiraemsya-v-sortah-meda-i-ego-polezny-h-svojstvah/

Rodzaje miodu - co to jest miód i jego korzystne właściwości

Od czasów starożytnych tak przydatny produkt jak miód odegrał ważną rolę w życiu człowieka. Wielu różnych naukowców zbadało i zbadało jego użyteczne właściwości, skład i zastosowanie w różnych obszarach medycznych i kosmetologicznych. Przez wieki żółty, lotny, smaczny produkt miodowy pozostaje jednym z najbardziej przydatnych przysmaków, który jest w stanie utrzymać normalne zdrowie i odporność człowieka w każdym wieku. Produkt produkcji pszczół zawiera kompleks niezbędnych składników odżywczych, a dzięki właściwościom antybakteryjnym jest w stanie walczyć i zapobiegać różnym dolegliwościom.

Aby właściwie używać miodu, należy wiedzieć, które rodzaje miodu są w stanie pomóc w walce lub zapobieganiu różnym chorobom. W tym artykule omówimy rodzaje miodu i ich właściwości lecznicze, a także cechy różnych rodzajów tego produktu, które pszczoły wytwarzają w zadziwiający sposób.

Odmiany miodu

Nie wszystkie rodzaje miodu są żółte, ale przeważnie produkt miodowy można podzielić na ciemne i białe odmiany. Ale odmiany różnią się nie tylko kolorem, ale także ich składem.

Ciemne odmiany

Ciemne odmiany obejmują:

• Kasztan;
• Ashberry;
• Łopian;
• Gryka;
• Heathy;
• Tulipan.

Ta uczta dla pszczół jest wypełniona żelazem i to ma wpływ na jej kolor.

Białe odmiany

Białe odmiany obejmują:

W większości przypadków charakterystyczny biały kolor taki delikatny staje się po krystalizacji.

Odmiany miodu i ich korzystne właściwości

Ten typ jest uważany za jeden z najcenniejszych, ponieważ jest bogaty w żelazo. Miód gryczany jest bardzo przydatny do krwi i procesu jej regeneracji. Jego smak jest bardzo słodki, czasem może osiągnąć cierpkość z odpowiednim zapachem. Kolor miodu gryczanego jest ciemny, a krystalizacja może być gruboziarnista lub odwrotnie - mała.

Lecznicza moc plastra miodu polega na tym, że wosk utrzymuje w nim cząstki pyłku i propolisu. Regularne żucie plastrów miodu prowadzi do normalizacji dziąseł i wzmocnienia układu odpornościowego. Jedyną wadą tego produktu jest jego wysoki koszt.

Charakterystyczny czerwony miód różni się od innych rodzajów nie tylko pięknym kolorem, ale również tym, że zawiera dużą ilość witaminy A. Ten przysmak jest doskonały do ​​utrzymania prawidłowego widzenia.

Ta odmiana jest również uważana za jedną z najbardziej użytecznych dla ludzkiego ciała. Jego kolor jest jasny, czasem z zielonkawym odcieniem, ale mimo to jest uważany za rodzaj białego miodu. Zapach jest łagodny i delikatny z wyczuwalną nutą słodyczy, a smak tego miodu jest bardzo słodki. Ten gatunek jest bardzo pożywny i jest w stanie szybko i skutecznie przywrócić wyczerpanie organizmu. W medycynie ludowej miód lipowy jest uważany za panaceum na wiele chorób.

Ten typ jest niezwykle trudny do znalezienia na półkach sklepów ze względu na jego rzadkość, ale producenci często próbują go sfałszować. Biały miód, biała koniczyna i lipa są częścią białego miodu. Warto zauważyć, że kolor tego typu nie może być czysto biały, ponieważ osiągnięcie „czystej” kompozycji jest prawie niemożliwe, dlatego obecność jasnego odcienia jest normalnym zjawiskiem.

W rzeczywistości każdy produkt miodu zebrany wczesną wiosną nazywa się May. Kolor miodu może być inny, ale częściej ma jasnożółte odcienie. Wczesne zbiory miodu mają doskonałą moc kaszlu.

Ten produkt pszczeli ma niesamowity aromat kwitnących kasztanów i przyjemny gorzki smak. Warto zauważyć, że zapach pozostaje w nim przez długi czas, dlatego bardzo trudno jest pomylić taki miód z innym rodzajem. Poza charakterystyczną cechą tego przydatnego przysmaku jest to, że ma zdolność utrzymywania stanu płynnego przez okres do dwóch lat. Ze względu na swój skład, który zawiera wiele pierwiastków śladowych i witamin, ten typ jest bardzo popularny w medycynie tradycyjnej w leczeniu różnych chorób i ich profilaktyce.

Od czasów starożytnych piołun był uważany za zioło lecznicze, a nasi przodkowie używali go do leczenia dolegliwości. Miód cypryjski jest zdolny do zabijania procesów zapalnych w organizmie człowieka, a także jest podstawowym narzędziem, które pomaga skutecznie zwalczać przeziębienia i grypę.

Nazwa tego gatunku wynika z faktu, że pszczoły nie zbierają pyłku z rośliny, a konkretnie z płatka, który powstaje na płatkach lub liściach roślin. Kolor tego rodzaju miodu jest zróżnicowany, ale zawsze jest ciemny, czasem nawet czarny.

Niesamowite właściwości tego produktu wynikają z faktu, że dzikie pszczoły zbierają nektar, a technologia starzenia się komórek pozwala osiągnąć zwiększone stężenie witamin, makroelementów i aromatu produktu. Zastosowanie tego dzikiego przysmaku wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa odporność całego organizmu na choroby.

Odmiana ta wyróżnia się wyjątkowością, która polega na niesamowitym, odurzającym aromacie i wyśmienitym smaku. Jego kolor jest często ciemny, ale czasami może być czerwony. W medycynie stosuje się go do tłumienia skurczów w przewodzie pokarmowym.

Miód królewski

Wyhodował taki produkt, aby poprawić właściwości składników. Ten typ charakteryzuje się niesamowitą ilością pierwiastków śladowych i witamin w swoim składzie, dzięki czemu jest w stanie walczyć z wieloma chorobami. Proporcja rozcieńczenia wynosi 1 część mleczka pszczelego na 150 części miodu.

Taki żółty miód jest uważany za jeden z najbardziej użytecznych. Swoją nazwę zawdzięcza temu, że pszczoły są zbierane z roślin rosnących na polach. Leczyć ten produkt miodu może być ogromna liczba chorób.

Zwykle z takich roślin, jak koniczyna próbująca się pozbyć jak najszybciej, ponieważ uważa się ją za chwast. Ale w przypadku produktu pszczelego dzieje się zupełnie odwrotnie, ponieważ dopływ staje się niesamowitą podstawą smacznego i zdrowego przysmaku. Ze względu na swoje właściwości przeciwbakteryjne, gojenie ropień i różnych ran można znacznie przyspieszyć.

Miód akacjowy jest przydatnym i cennym produktem. Ma kolor biały, żółty lub prawie bezbarwny. Ten rodzaj jest miękki w smaku i zapachu. Ze względu na swoje szczególne właściwości produkt jest odporny na krystalizację. Miód akacjowy jest bardzo przydatny dla osób z cukrzycą i małymi dziećmi, ponieważ jest w stanie szybko strawić organizm.

Ten rodzaj miodu jest rzadki i mało popularny. Zalety produktu z cukru miodowego są niewielkie, ale świetnie nadają się do sporządzania deserów i wypieków.

Nazwa miodu mówi sama za siebie. Ten produkt jest przeznaczony dla osób cierpiących na choroby związane z narządami układu oddechowego i układu sercowo-naczyniowego. Oprócz miodu słonecznikowego doskonale oczyszcza organizm z toksyn i działa moczopędnie. W stanie ciekłym nie utrzymuje się długo, a po zakończeniu krystalizacji uzyskuje jasne odcienie, czasem nawet zielone światło.

Miód baszkirski ma niesamowity zakres właściwości leczniczych. Pszczoły miodne zbierają pyłek z różnych ziół i roślin górskich, łąkowych i leśnych, w połączeniu, mogą mieć cudowny wpływ na ludzkie ciało. Baszkirski produkt miodowy ma działanie przeciwbakteryjne, ponieważ zawiera inhibinę. Pszczelarze bashkortostańscy dzielą się kwiatowym i wapiennym miodem baszkirskim, w zależności od miejsca zapylania pszczół. Warto zauważyć, że pszczoły tego obszaru mają niesamowitą żywotność, są odporne na wiele chorób i przeziębienia, a ten owad jest bardzo wytrzymały i daje dużą produkcję w krótkim czasie.

Ten rodzaj produktu miodowego jest wytwarzany przez pszczoły z traw górskich. Lecznicza moc górskiego miodu polega na tym, że zawiera różne rzadkie zioła lecznicze, dzięki czemu produkt może uzyskać inny kolor, smak i aromat. Ta odmiana jest uważana za jedną z najlepszych metod leczenia przeziębienia.

http://lublumedok.ru/o-mede/vidyi-myoda-kakoy-byivaet-myod-i-ego-poleznyie-svoystva

Rodzaje, odmiany miodu i jego właściwości lecznicze

Miód jest produktem pszczelarskim o bogatej zawartości cukrów (glukozy, ozanów, glukozydów). Składa się z: wody, lewulozy, soli mineralnych, maltozy, sacharozy, glukozy. Każdy miód jest produktem energetycznym. Wartość terapeutyczna tego produktu tłumaczona jest działaniem antybiotyku z ciała pszczoły, natury cukrów i obecności pyłku z mleczkiem pszczelim. Ale miód jest inny. Dlatego dzisiaj porozmawiamy o rodzajach, odmianach miodu i jego właściwościach leczniczych.

Rodzaje miodu. Miód ma trzy rodzaje: mieszany, kwiatowy, padevy.
Miód kwiatowy jest klasyfikowany według jego składu: monoflerny i polifleralny.

Miód z kwiatów Monoflerny jest przetwarzany przez pszczoły z nektaru kwiatów jednej odmiany rośliny (biała akacja, słonecznik, lipa, gryka). Rzadko spotykane są absolutnie monoflerne odmiany miodu. Poliflerny jest wykonany z nektaru kwiatowego zbieranego przez pszczoły miodne z różnych roślin. Odmiany polyplerian: łąka, las, góra, owoc, step.

Miód spadziowy jest produkowany przez pszczoły w suchym lecie z odchodów owadów (robak, listoblushki, mszyce), tj. nie z nektaru, ale można go również otrzymać z nektaru słodkich substancji roślin (spadzi). W pierwszym przypadku miód spadziowy uzyskuje się z pochodzenia zwierzęcego, w drugim - roślinny. O spadzi znano w starożytności, ceniono ją wraz z miodem. Współczesna analiza chemiczna wykazała, że ​​wkład ma dużą ilość minerałów niż miód. Ale jego właściwości bakteriobójcze są niskie.

Odmiany różnią się smakiem, aromatem, składem, kolorem. Ale co najważniejsze, każdy rodzaj miodu ma pewne właściwości lecznicze i korzystne. Lekki miód jest łatwiejszy do strawienia, dlatego jest bardziej odpowiedni do karmienia i leczenia dzieci. Z drugiej strony ciemne odmiany mają wysokie właściwości lecznicze, które mają silny wpływ dzięki dużej ilości soli mineralnych. Odmiany te nadają się do leczenia wielu chorób przewlekłych ze względu na zawartość miedzi, manganu, żelaza.

Kolor miodu łąkowego jest jasnożółty, czasem żółto-brązowy. Nazywane jest także „raznotravy”, „zespołami”. Ten rodzaj pszczół jest wytwarzany z nektaru roślin łąkowych, w związku z czym jest klasyfikowany jako wielowarstwowy. Miód ma aromat ziół łąkowych i przyjemny smak.
Podstawowe właściwości lecznicze
• Uspokaja układ nerwowy.
• Pomaga w niestrawności spowodowanej nadmierną stymulacją nerwową.
• Skuteczny z bólem głowy, kołataniem serca, bezsennością.

Ta odmiana ma przezroczysty, prawie bezbarwny kolor. Staje się biały jak mleko w procesie krystalizacji i konsystencja twarogu z ziarnami.

Właściwości lecznicze odmiany
• Ma działanie tonizujące, zwiększa odporność organizmu, zmniejsza skutki uboczne terapii lekowej.
• Działa uspokajająco na neurastenię, bezsenność; powoduje głęboki sen. Miód akacjowy to nieszkodliwa pigułka nasenna.
• Reguluje czynność jelit, eliminuje zaparcia, działa przeciwskurczowo na wzdęcia, skurcze jelitowe i antyseptyczne na biegunkę.
• Przydatne w chorobach układu moczowo-płciowego. Miodowy roztwór wodny leczy nietrzymanie moczu.

Kolor waha się od brązowo-zielonego do ciemnobrązowego, możliwy jest czerwonawy odcień. Różni się od innych odmian charakterystycznym i łatwym do zapamiętania aromatem, a także wyraźnym smakiem. W czasie krystalizacji przypomina papkowatą masę. Miód gryczany jest lepszy od akacji w aktywności enzymów, liczby aminokwasów, żelaza i witamin.

Właściwości lecznicze miodu gryczanego
• Wzmacnia mięsień sercowy.
• Pomaga w kamicy żółciowej, tendencji do tworzenia kamieni, niewydolności nerek, kolki, chorobach wątroby.
• Wypełnia niedobór żelaza, kwasu foliowego z niedokrwistością, przewlekłą utratą krwi, wymiotami, biegunką, monotonnym i nieregularnym odżywianiem, przestrzeganiem diety.

Kolor białego miodu jest biały, czasem całkowicie przezroczysty lub jasnobursztynowy, rzadziej zielonkawy lub żółtawy. Ma mocny i delikatny aromat kwiatów lipy i rozpoznawalny specyficzny smak. W ciągu 2 miesięcy krystalizuje, zamieniając się w masę o konsystencji pasty z dużym lub małym ziarnem. Miód lipowy - jedna z najlepszych odmian miodu.

Właściwości lecznicze
• Działa leczniczo podczas leczenia oparzeń, ropnych ran.
• Ma właściwości bakteriobójcze.
• Stosowany w leczeniu zapalenia krtani, tchawicy, zapalenia oskrzeli, astmy.
• Pomaga w osłabieniu mięśnia sercowego.
• Są leczeni zaburzeniami ginekologicznymi, chorobami nerek, niewydolnością nerek.
• Skuteczny w chorobach wątroby.

Kolor miodu jest bogaty w złoto, aromat jest słodki, smak jest ostry. Szybko pojawia się krystalizacja, w trakcie której pojawiają się bursztynowe duże kryształy, czasem o zielonkawym odcieniu.

Właściwości lecznicze
• Przekracza inne odmiany miodu witaminą A.
• Wyraźne właściwości bakteriobójcze.
• Pomaga przy pierwszym i drugim stopniu oparzeń, ma właściwości gojenia ran.

Kolor jest złoty, smak jest delikatny. Jest produkowany przez pszczoły z kwiatów krzewu berberysu jagodowego.

Właściwości lecznicze miodu berberysowego
• Cenny środek hemostatyczny.
• Pobudza apetyt, pomaga w wydzielaniu soku żołądkowego.
• Dobry środek przeciw skorpionom i witaminom.
• Ma działanie przeciwgorączkowe, żółciopędne, napotne i hemostatyczne, właściwości krzepnięcia krwi.
• Jest to środek maciczny, który powoduje skurcz mięśni macicy. W ciąży nie brać!
• Leczy bóle stawów, więzadeł, łąkotek. Jest używany do dny moczanowej.

Bezbarwny, zielonkawy lub jasny bursztyn. Drobnoziarnisty podczas krystalizacji. Miód Budyak jest zbierany z różowych kwiatów chwastu, który ma cierniste łodygi i liście o szaro-zielonym kolorze - budyaka lub oset.

Właściwości lecznicze
• Pomaga w przeziębieniach, wpływa na błonę śluzową dróg oddechowych, temperaturę.
• Zapobiega atakom wywołanym gorączką, działa przeciwgorączkowo.

Kolor jest zielonkawo-żółty, aromat miodu przypomina zapach migdałów, smak jest specyficzny, gorzki. Miód chabrowy jest przetwarzany przez pszczoły z niebieskiego bławatka (pola) - pięknej rośliny miodowej.

Lecznicze właściwości miodu chabrowego
• Jest stosowany do zapalenia cewki moczowej. Ma działanie żółciopędne, moczopędne.
• Przeciwgorączkowe, napotne, przeciwdrgawkowe, przeciwzapalne.

Kolor jest ciemny żółty lub czerwono-brązowy, aromat jest słaby, smak jest cierpki, gorzki. Ten gatunek jest bardzo plastyczny, powoli krystalizuje. Pszczoły sprawiają, że miód wrzosowy z nektaru różowych małych kwiatów zwyczajnego wrzosu - rozgałęziony wiecznie zielony krzew.

Właściwości lecznicze
• Stosowane do dny, są dobrze traktowanymi stawami.
• Wypełnia brak witamin, pomaga pozbyć się dystrofii, upośledzonego wchłaniania witamin, utraty wzroku. Przydatne w ciąży.
• Łagodzi ataki dusznicy bolesnej.

Zazwyczaj złoty kolor, w momencie krystalizacji staje się żółtawo-kremowy. Miód gorczycowy zbiera się z dużych żółtych kwiatów gorczycy białej.

Właściwości lecznicze odmiany
• Naturalny lek przeciwbólowy: zmniejsza ból mięśni, mimowolne skurcze mięśni; łagodzi bóle stawów, skurcze mięśni.
• Miód gorczycowy jest przydatny do niestrawności i wzdęcia brzucha.
• Miód z musztardą służy do przeziębienia, ma działanie rozgrzewające.
• Skuteczny także w chorobach zapalnych kobiet, erozji szyjki macicy.

Kolor jest jasny bursztynowy lub biały. Koniczyna miodowa odnosi się do pierwszej klasy. Różni się bardzo cienkim, przypominającym zapach wanilii, aromatu. Zbierz tego rodzaju pszczoły z jasnożółtymi kwiatami leczniczej koniczyny.

Właściwości lecznicze
• Choroby zapalne kobiet i mężczyzn, zaburzenia czynnościowe narządów płciowych, neurastenia seksualna, mastopatia są skutecznie leczone.
• Pomaga słodki miód ze zwichnięciami, ścięgnami.
• Ma działanie terapeutyczne w stanach zapalnych dróg oddechowych.
• Wodny roztwór słodkiej koniczyny łagodzi niespokojny sen.

Nie ma koloru, ponieważ woda jest przezroczysta. Ta odmiana jest bardzo smaczna. Jest produkowany przez pszczoły z kwiatów jeżyn buszu.

Właściwości lecznicze miodu jeżynowego
• Ma działanie tonizujące.
• Przydatne w chorobach żołądka, wątroby, nerek, pęcherza moczowego, zapalenia jelita grubego.
• Jest stosowany w cukrzycy.
• Ma działanie dezynfekujące, dezynfekujące, przeciwzapalne.
• Jest środkiem oczyszczającym na puchlinę, chorobę wątroby, żółtaczkę, choroby skóry.

Lekki, przejrzysty, smak jest przyjemny. Miód serpentynowy jest produkowany przez pszczoły miodne z fioletowych kwiatów jednorocznej rośliny olejku eterycznego serpentynu (ługu macierzystego), dziko rosnącego w dużych ilościach na Krymie. Serpentynowy nagrobek jest cenną rośliną miodową zawierającą nektar o wysokiej zawartości cukru o zapachu cytryny.

Właściwości lecznicze
• Jest stosowany do paraliżu, urazów, zaburzeń nerwowych, skutków udaru mózgu.
• Leczy różne choroby zakaźne, skutki polio.

Kolor jest złotożółty, podczas krystalizacji tworzą się drobne ziarna o kremowym odcieniu. Pszczoły wytwarzają tę odmianę z kwiatów gatunków drzew i krzewów (około 100 gatunków wierzby).

Właściwości lecznicze tej odmiany
• Sposób leczenia stanów gorączkowych, nerwobólów.
• Ściągający na biegunkę.
• Właściwości lecznicze miodu wierzbowego obejmują jego działanie żółciopędne, hemostatyczne, działanie przeciwzapalne.

Przezroczysty, bezbarwny. Jedna z najlepszych odmian miodu. Krystalizacja zamienia się w białą stałą masę.

Właściwości lecznicze
• Zaleca się stosowanie miodu koniczynowego na reumatyzm, choroby płuc, niedokrwistość, dnę moczanową, miażdżycę.
• Zidentyfikowano efekt przeciwnowotworowy miodu koniczynowego.
• Łagodzi kaszel i objawy krztuśca.

Kolor jest złoty, zapach jest delikatny. Miód lawendowy należy do kategorii pierwszej klasy. Jest on zbierany przez pszczoły z jasnoniebieskich lub niebieskawo-fioletowych kwiatów wieloletniej rośliny lawendy olejku eterycznego.

Właściwości lecznicze
• Łagodzi bóle głowy, objawy bezsenności, napięcie nerwowe.
• Zapewnia działanie przeciwbólowe, antyseptyczne, uspokajające.
• Leczy choroby skóry, zapobiega przenikaniu bakterii.
• Reguluje funkcje narządów.
• Jest stosowany w przypadku braku miesiączki, zaburzeń hormonalnych, przywraca cykl menstruacyjny.

Kolor jest ciemno oliwkowy, zapach ostry korzenny, bardzo twardy. Jest produkowany z małych ciemnoróżowych kwiatów łopianu.

Właściwości lecznicze
• Ma działanie żółciopędne, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, moczopędne, działanie gojące rany.
• Stymuluje metabolizm minerałów.
• Poprawia funkcję insulinooporową trzustki.
• Jest stosowany w zapaleniu żołądka, łagodnej cukrzycy, zaparciach, reumatyzmie.

Różne odcienie - od bursztynu do bezbarwnego. Szybko krystalizuje do konsystencji gęstej śmietany, staje się biały. Ma specyficzny smak i przyjemny aromat. Pszczoły zbierają miód z lucerny z fioletowych kwiatów w sezonie sadzenia lucerny.

Właściwości lecznicze
• Pomaga oczyścić okrężnicę z toksyn, działa przeciwzapalnie.
• Pomaga w zaburzeniach układu oddechowego, oskrzelowych i astmatycznych.
• Skuteczny w chorobach tętnic, większości chorób serca.
• Przydatne w menopauzie.
• Zwiększa odporność ciała.

Lekki, ma przyjemny aromat, smak jest bardzo delikatny. Pszczoły zbierają malinowy miód z kwiatów ogrodowych i leśnych malin.

Właściwości lecznicze odmiany
• Przydatne w przypadku anemii, miażdżycy, nerek, żołądka i nadciśnienia.
• Fitoncydy miodu malinowego niszczą gronkowce, bakterie i wirusy.
• Ma działanie przeciwgorączkowe.

Rozmawialiśmy o rodzajach i właściwościach miodu. Medycyna, a zwłaszcza medycyna tradycyjna, aktywnie wykorzystuje jej właściwości farmakologiczne i biologiczne. Jednak miód jako lek i produkt witaminowy jest zalecany dla osób w każdym wieku. Więc zjedz to dla zdrowia!

http://www.medved-centr.ru/kopilka/poleznoe-pitanie/vidy-sorta-meda-i-ego-lechebnye-svoistva.html

Lista i charakterystyka gatunków miodu występujących w przyrodzie

Różnorodność odmian i rodzajów miodu jest tak duża, jak roślin miodnych, a nawet więcej. Każdy z nich jest dobry na swój sposób, ponieważ wszystkie są produkowane przez pracowite pszczoły i mają wiele użytecznych właściwości. Różnica polega tylko na oryginalnym źródle, które ma szczególne cechy.

Katalog miodu

W każdym razie każdy rodzaj miodu ma właściwości antybakteryjne, jednak niektóre z nich mają takie cechy, które są bardziej wyraźne. Inni mogą pochwalić się wysoką zawartością metali lub witamin. Każdy rodzaj miodu jest przydatny dla konkretnego atrybutu. Rozważmy bardziej szczegółowo odmiany miodu.

Miód gryczany

Miód lipowy

Biały miód

Biel to rzadka odmiana z wieloma podróbkami. Jego źródłem są biała akacja, ta sama koniczyna, czasem nawet lipa, i kilka innych. Ale niektóre rodzaje miodu stają się białe tylko po krystalizacji. Dlatego może mieć kilka imion. To, co chcę zauważyć, „czyste”, to nie może być, co najmniej, osiągnięcie braku zanieczyszczeń jest prawie niemożliwe. W związku z tym często ma przynajmniej trochę cienia.

Miód kasztanowy

Gorzki smak kasztanowej słodyczy nie zmniejsza rzeczywistej wartości produktu. Pozostaje przy nim słodki zapach kwitnącego kasztana, który często przynosi nostalgiczne wspomnienia lipca w zimne zimowe wieczory. Ale nie tylko smak, ale także kolor, który musi dopasować do owoców drzewa. Jest to jeden z niewielu gatunków, który może utrzymać swój stan ciekły znacznie dłużej niż reszta, aby był bardziej szczegółowy, a następnie do dwóch lat. Ta ciemna odmiana ma dużą różnorodność witamin i pierwiastków śladowych, w tym metali, ponieważ jest szeroko stosowana w celach leczniczych.

Miód miodowy

Wyjątkowość miodu miodowego stanowi legendarną podstawę - zioło używane przez długi czas, jako lekarstwo na różne choroby. Produkt pszczół nie tylko zachował wszystkie właściwości rośliny, ale także je zwielokrotnił i wzmocnił. Bogaty w witaminę C jest niezbędny jako podstawowy środek w walce z przeziębieniami.

Miód spadziowy

Ogólna nazwa padev jest związana ze zbiorem pszczół spadziowych, a nie pyłkowych. Czasami miód i takie. Te odmiany mają różne kolory, ale na pewno ciemne, aż do czarnego. I chociaż nie nadają się one do trwałego użycia przez pszczoły, są nie tylko nieszkodliwe dla ludzi, ale także szczególnie przydatne.

Miód cedrowy

Być może najbardziej interesującym rodzajem miodu jest koniak. Ten rodzaj miodu ma wyśmienity smak, odurzający aromat i doskonałe właściwości lecznicze. Zasadniczo ma ciemny kolor, ale może nawet czerwony. W medycynie główne zastosowanie okazało się przeciwskurczowe w przypadku problemów żołądkowych.

Miód z mleczkiem królewskim

Jest rozcieńczany mleczkiem królewskim, aby wzmocnić właściwości obu składników. Bez dodatków i substancji chemicznych, tylko dwa naturalne składniki. Ta mieszanka ma zdolność uratowania człowieka przed wieloma dolegliwościami. Mieszany w stosunku 1 do 150.

Miód z kwiatów

Kwiat jest z definicji zbierany z roślin, które mają pyłek. Taki produkt prawie zawsze ma przyjemny posmak i pikantny zapach. Jest aktywnie wykorzystywany zarówno w medycynie krajowej, jak i współczesnej.

Miód z koniczyny słodkiej

Zaskakujące jest, że taka bezpretensjonalna roślina jako dopływ, uważana za zwykły chwast, może spowodować tak niesamowity produkt. To jest kwiat wczesnej jesieni. Może być wykonany z żółtych kwiatów leczniczych i białego zwyczajnego. W każdym razie posiada wysokiej jakości właściwości przeciwbakteryjne, przyspiesza gojenie się ran, zapobiega ich ropieniu.

Miód akacjowy

Niezwykle cenny i użyteczny miód akacjowy może mieć biały, praktycznie bezbarwny lub żółty kolor. Absolutnie bez goryczy, smak nie jest ostry, podobnie jak zapach. Rzadką właściwością tego produktu jest długotrwała odporność na proces krystalizacji. To po prostu doskonałe jedzenie dla diabetyków i dzieci, ponieważ jest fantastycznie szybko wchłaniane przez ludzkie ciało.

Miód słonecznikowy

Miód ze słonecznika bardzo szybko żegna się ze swoją niezwykle smaczną płynną formą. Pod koniec grubej krystalizacji staje się światło, czasami z domieszką zielonego światła. Większość korzyści z takiej substancji będzie w leczeniu układu sercowo-naczyniowego i dróg oddechowych. Ponadto doskonale usuwa toksyny z organizmu człowieka, służy jako dobry środek moczopędny.

Miód górski

Miód pszczeli zebrany z górskich traw jest uważany za najczystszy. Obejmuje to nektar z dość rzadkich kwiatów, dający produktowi szczególną moc leczniczą. Konsekwencją tej mieszanki jest inny kolor, aromat i smak. Ale będąc naturalnym, dobrze leczy przeziębienia.

Dziki miód

Miód dzikie pszczoły naprawdę oryginalny składnik odżywczy. Ma wiele różnych witamin. Osobliwością tej odmiany jest specjalne podejście do jej kolekcji. Plaster miodu nie jest rozpakowywany w ciągu pół roku, aby uzyskać większą gęstość i aromat produktu. Innymi słowy - zwiększona koncentracja.

Miód cedrowy

W rzeczywistości nie ma pyłku na cedrze, a wiadomo to nawet odległej osobie. W tym przypadku, aby stworzyć miód, pszczoły zbierają pad cedrowy, aby stworzyć tę wspaniałą mieszankę. Zgodnie z indywidualnymi recepturami mogą być przygotowane przez osoby korzystające z tego samego pada i innych rodzajów produktów pszczelich. W każdym razie produkt jest bardzo popularny i szybko wykupiony dzięki życiodajnym zdolnościom.

Niech miód

Maysky nazywany jest praktycznie każdym świeżym miodem zebranym od początku wiosny. Okazuje się, że nie jest to specyficzna odmiana, ale kilka z nich. Mają specjalny stosunek do siebie, nie tylko ze względu na swoją świeżość i specyficzną moc uzdrawiania. Jest symbol początku życia, koniec zimy. Jest łatwo pozyskiwany do leczenia przeziębienia.

Miód o strukturze plastra miodu

Miód, zachowany w plastrach miodu, ma swoją własną moc uzdrawiania, inną niż wyciskany odpowiednik. W tym przypadku sam wosk odgrywa ogromną rolę, przechowując cząstki propolisu i pyłku. Jest przydatny do żucia na zdrowie dziąseł i silny układ odpornościowy. Z reguły w tym stanie jest znacznie droższy niż w płynie.

Sosna Miód

Wiele osób chciałoby, aby pszczoły znokautowały nektar z sosen, jednak nie może tak być z powodu braku tych ostatnich w drzewach iglastych. Dlatego ta odmiana odnosi się do spadzi. Specyfiką tej substancji jest wysokie stężenie potasu.

Miód z ziół

Nic nie jest tak orzeźwiające jak miód z raznotravya. Czy to porządek obrad biura wojskowego. Najczęściej ma złoty kolor i ceni się go w równym stopniu za zdrowie. Ogólny efekt toniczny substancji wzbogaconej w witaminy i różnorodne pierwiastki śladowe dosłownie nasyca ciało energią.

Czarny miód

Czarny może być tylko w dwóch przypadkach. Jest to produkt padev lub wykonany z kwiatów czarnego kminku. W tej ostatniej wersji można ją zbierać tylko w Egipcie. Koszt jest zbliżony do wysokości piramid, ze względu na wyjątkowość i specjalne właściwości lecznicze.

Pijany miód

Najpopularniejsze napoje wśród ludów słowiańskich są odurzające. Gotowane na bazie miodu nie różnią się jednak właściwościami leczniczymi. Ale to nie wpływa na wspaniały smak.

Zielony miód

Niesamowity produkt jest używany do wzmocnienia układu odpornościowego. Zielony miód ma specjalną substancję w swoim składzie - spirulinę. Substancja wzmacnia smak miodu i jego właściwości, takie jak gojenie i zdolność do leczenia.

Miód dyniowy

Kolor miodu dyniowego pasujący do rośliny, z której jest zbierany. Długi nie przechowuje swojej płynnej postaci i wkrótce krystalizuje. Działanie moczopędne nie jest bardzo wyraźne, ale jest aktywnie podejmowane w przypadku problemów z filtrami organicznymi: nerkami i wątrobą.

Miód jabłkowy

W rzeczywistości jabłko jest przygotowywane przez człowieka. W drugim, przygotowany płynny miód, tłuczone i obrane jabłka są zatapiane. Odbywa się to przez dodanie niewielkiej ilości wody i późniejsze ogrzewanie. W stanie gotowym mieszanina jest bardzo przydatna w zapaleniu stawów i zapaleniu pęcherza.

Czerwony miód

Specjalnym składnikiem, który pozwala uzyskać taki niezwykły kolor, jest zazwyczaj pyłek. Ten produkt ma ogromną podaż witaminy A, która jest szczególnie ważna dla wzroku. Ponadto istnieją specjalne perga lecznicze mikro i makroelementy.

Suchy miód

Substancja pozbawiona wilgoci traci ostrość smaku i zapachu, ale zachowuje wiele właściwości przez dłuższy czas. Suchy miód zależy od odmiany, z której został stworzony. Jedna z najbardziej przydatnych odmian.

Miód Herbaciany

Miód z drzewa herbacianego według wielu naukowców może nawet leczyć gronkowce, w których zawodzą nawet niektóre antybiotyki. Ma bardzo silne właściwości przeciwbakteryjne. Produkt okazuje się lekki, z lekkim aromatem.

Miód cukrowy

Chociaż nie powoduje to szczególnych upodobań dla ludzi, cukier jest nadal produkowany do dziś. Należy do odmian nienaturalnych. Produkt krystalizuje bardzo szybko, z dość dużymi ziarnami. Należy zauważyć, że przydatne w nim trochę i używać go jako substytutu cukru w ​​pieczeniu.

Miodowy orzech

Brązowy orzech jest aktywnie stosowany w farmakologii. Robią z tego anty-stwardnienie, robaki i wzmacniają leki. W czystej postaci ceniony jest właśnie ze względu na właściwości ujędrniające i tonizujące.

Mieszany miód

Czasami, gdy jest dużo miodu, ale stopniowo, są po prostu mieszane. Jak określić wynikowy produkt nie jest przejrzysty, ale nabiera on interesujących właściwości jego składników składowych. Czasami nazywany jest także miodem łąkowym, ponieważ jest w nim również wiele rzeczy mieszanych.

Miód cytrynowy

Zrób miód z cytryny wyłącznie w domu. Okazuje się potężnym narzędziem do przeziębienia. Ponadto, ciągnie zapach i smak charakterystyczny dla owoców cytrusowych, ponieważ kochamy gospodynie domowe na całym świecie.

Miód polny

Jeden z najlepszych i najbardziej użytecznych gatunków jest uważany za pole. Jest zwykle prawie bezbarwny lub jasnożółty. Skrzydlaci pracownicy zbierają je z roślin polowych (stąd nazwa). W zależności od rośliny miodu, z której został zebrany, produkt ma odpowiednie korzystne właściwości. Szałwia, na przykład, leczy stany zapalne na skórze, a psiankowata ratuje reumatyzm.

Miód stepowy

Miód leśny

Miód tajga

Słodycz pszczeli nie zawsze jest bursztynowa lub jasnożółta, występują też odmiany ciemniejszego odcienia. Różnią się nie tylko kolorem, ale także specjalnymi właściwościami.

Ciemne odmiany

Katalog ciemnych odmian miodu:

• gryka
• wrzos;
• łopian;
• kasztan
• tulipan;
• jarzębina

Do ciemnych odmian należą miód wzbogacony żelazem. Z reguły to kolor wpływa na kolor produktu. Najbardziej znanymi gatunkami są gryka i wrzos. Są to najbardziej popularne odmiany miodu.

Białe odmiany

Lista tych odmian jest następująca:

Niektóre z nich mogą uzyskać charakterystyczny kolor dopiero po krystalizacji.

Rzadkie odmiany

Co to jest kochanie? Przydziel:

Pszczoły nie zawsze zbierają produkt wyłącznie lub przynajmniej głównie z wybranej rośliny. Sprawa pogarsza się, jeśli jest rzadko spotykana w przyrodzie.

Elitarne odmiany

Istnieją tak zwane elitarne rodzaje miodu, które powstają z kwitnących roślin, a raczej ich nektaru. W każdym razie są bogate w fruktozę i glukozę, które stanowią cztery piąte masy całej substancji. Zarówno ciemny jak i biały miód można znaleźć tutaj.

Odmiany lecznicze

Oczywiście każdy produkt pszczeli ma swoje własne właściwości lecznicze, jednak niektóre gatunki przechowują wyraźniejszą właściwość leczniczą. Wiele produktów jest wzmacnianych, dzięki czemu efekt ich użycia staje się mocniejszy. Uzdrawiając, tylko nienaturalne odmiany nie są uważane za zasadniczo.

Jaka jest najbardziej przydatna odmiana?

Sama opinia, że ​​odmiana może być bardziej użyteczna niż inna w żadnych okolicznościach, nie ma ziarna prawdy. Jakie są najbardziej przydatne odmiany miodu? Wszystkie rodzaje miodu, ale w rzeczywistości wszystko zależy od konkretnej sytuacji. Rzeczywiście, jak wiadomo, w przypadku niedoboru potasu najlepiej jest jeść sosnę, a jeśli ktoś stracił dużo krwi, powinien jeść grykę.

http://ylik.ru/med/samye-poleznye-i-populyarnye-sorta/

Pięćdziesiąt odcieni słodyczy. Rodzaje miodu

Większość z nas, zapytana, jakie rodzaje miodu zna, odpowie - fałszywa, gryczana, może, może, nazwie kilka innych odmian. W rzeczywistości istnieje wiele innych odmian słodkich przysmaków, a nauka ich definiowania jest sztuką niedostępną dla każdego profesjonalnego degustatora. Niestety, pozbawieni skrupułów producenci, którzy sprzedają surogaty o niskiej jakości pod marką produktów naturalnych, używają tego. Jeśli nie chcesz wpaść w przynętę, naucz się poruszać w różnorodnych produktach miodowych. I pomożemy ci.

Aby zebrać nektar za jedyne 100 g miodu, pszczoły wspólnie latają ponad 450 tys. Km i odwiedzają około 1 mln kwiatów. Wyobraź sobie zakres pracy?

Trochę o klasyfikacji miodu

Słodka, bursztynowo-przezroczysta, lepka substancja o boskim zapachu. Miód jest często porównywany z ambrozją - legendarnym napojem mieszkańców starożytnego greckiego Olimpu. Źródłem jego produkcji jest słodki nektar kwiatowy i spadziowy, które przechodzą trudną drogę od częściowego przetwarzania pod wpływem specjalnych enzymów w wola pszczół do starzenia się w plastrach miodu.

• Kwiat - produkt uzyskany po przetworzeniu nektaru kwiatów. Jeśli jest on zbierany głównie z jednego gatunku roślin, charakteryzuje się go jako monoflerny, z różnych roślin - wieloflorowy. Miód jednokwiatowy jest określany przez główną roślinę miodową (akacja, słodka koniczyna, cyprys itp.)
• Niełuskany - pochodzący ze spadzi lub spadzi - słodki sok, wydzielany przez zielone części rośliny. W porównaniu z miodem kwiatowym jest to produkt o niższej (technicznej) jakości.
• Mieszane - naturalna mieszanka pierwszego i drugiego bezpośrednio w grzebieniu.
• Mieszany - również mieszanka, ale wytwarzana przez ludzi, do wyrównania tych lub innych wskaźników naturalnego miodu.

Pszczoły nie można zaprogramować do zbierania nektaru z jednego kwiatu, nie obchodzi go, czy jest to lipa, czy mniszek lekarski. Aby uzyskać miód monoflerny, potrzebny jest duży zbiór konkretnej rośliny kwitnącej (pole gryki, gaj lipowy). Nie oznacza to, że suplementy nektaru innych roślin są całkowicie wykluczone, ale główny kwiat zwycięży.

Kiedy z jakiegoś powodu nie ma nektaru kwiatowego (deszczowe lato lub, przeciwnie, susza), pszczoły są zmuszone do zbierania słodkiego soku wydzielanego przez liście i łodygi roślin. W produkcie kwiatowym zwiększa się domieszka miodu spadziowego.

Wśród miodu poliflernego z tak zwanych ziół są:

W miodzie leśnym występuje wysoki procent nektaru kwiatów drzew (drzew iglastych, lip, klonu), malin, poziomek, oregano i innych mieszkańców lasu. W górach - dużo akacji, kasztanów, subalpejskich raznotravya. Cypr, siniak, szałwia, koniczyna, dziurawiec - podstawa miodu łąkowego (stepowego).

W klasyfikacji słodkiego produktu często zwraca się uwagę na położenie geograficzne gospodarstwa pszczelarskiego. Wiedząc o tym, możesz poruszać się po głównych roślinach miodowych rosnących na danym obszarze, określić, jak czysty ekologicznie jest ten region. Rosjanie są w potrzebie:

• Miód baszkirski. Na dużych obszarach rośnie tu lipa, malina leśna, ziele wierzby (ziele wierzby), tymianek, oregano, trawy łąkowe. Stąd pochodzi wiele odmian produktów. Ekologicznie, ziemia jest zamożna.
• Ałtaj. Region jest synonimem dziewiczej przyrody, ekologicznej czystości i najbogatszej różnorodności roślin. Stąd dostarczam miód leśny i górski, w tym słynny - kampreyny, pigillic, tajga.
• Kaukaski. Górski miód na bazie akacji, kasztanów i subalpejskich ziół słynie z leczniczych zdolności.
• Miód dalekowschodni ma niezwykły delikatny smak. Opiera się na nektarze lip amurskich i mandżurskich, aksamitach amurskich, malinach, bzach, głogu.

Krótki opis 12 popularnych odmian miodu

Co czyni popularność tych lub innych odmian miodu? W rzeczywistości nie ma tak wielu kryteriów. Smak i aromat odgrywają decydującą rolę dla smakoszy, którzy często i przyjemnie spożywają słodycz, zastępując je cukrem. Właściwości lecznicze są ważne, jeśli miód jest używany do celów terapeutycznych, jako składnik preparatów leczniczych. Nie ostatnią rolę odgrywa cena - niedrogie i wysokiej jakości odmiany są kupowane jeszcze szybciej niż rzadki, elitarny miód.

Akacja

Zarośla akacji, Sophora (bliska roślina) są masowo spotykane w południowej Rosji, w górach Kaukazu.

Produkt jest rozpoznawalny dzięki płynnej, przezroczystej konsystencji, nie podatnej na krystalizację. Czysty miód akacjowy może nie siedzieć przez kilka lat, a po zamrożeniu tworzy białą lub złotożółtą drobnoziarnistą masę.

Smak jest lekki, nieprzyjemny, z delikatnym kwiatowym posmakiem i aromatem. Niewątpliwym plusem tego rodzaju miodu jest to, że nie powoduje alergii i zaleca się go podawać nawet małym dzieciom.

Linden

Jeden z najczęstszych gatunków, jak tablice lipowe, można znaleźć w całej Rosji.

Na kolorze - jasny, półprzezroczysty, lekko stojący, nabiera bursztynowo-żółtego odcienia. Trochę jak miód akacjowy, zwłaszcza gdy twardnieje, ale w przeciwieństwie do szybko krystalizuje.

Smak jest łagodny, ale wyraźny, na samym początku odczuwana jest lekka goryczka, która stopniowo zamienia się w słodycz. Pachnie lipą (lub lipą - miodem?), Co z kolei pomaga łatwo odróżnić podróbkę. Słynie z kaszlu i właściwości bakteriobójczych.

Gryka

Produkuj wszędzie, gdzie sieją grykę. Czysty miód gryczany w dużych ilościach pochodzi z farm pszczół Ałtaju, środkowej strefy Federacji Rosyjskiej, Białorusi, Ukrainy.

Odnosi się do ciemnych odmian, z wyglądu - ciemnobrązowy z czerwonawym odcieniem. Krystalizuje, rozjaśnia, nabiera ciemnożółtego odcienia i gruboziarnistej struktury.

Ma rozpoznawalny, bogaty smak z ostrymi nutami i przyjemną goryczką w śladzie posmaku. Ze względu na unikalny zapach, znakomity w pieczeniu. Jest uważany za jeden z najlepszych w planie medycznym. Autentyczność miodu gryczanego jest łatwo określona przez ból gardła.

Maj

Ta nazwa otrzymała najwcześniejsze wiosenne pompowanie miodu. Jest produkowany wszędzie z wczesnych kwitnących roślin miodowych - drzew owocowych, pierwiosnków, akacji, głogu, piwonii. Rodzaj zespołu „mieszanka”, w którym trudno jest izolować przeważającą roślinę.

Kolor jest półprzezroczysty, ma raczej płynną konsystencję, ale nie musi płynąć jak woda - jest to znak niedojrzałych produktów, które mogą fermentować z czasem.

Donnic

Jest to jedna z odmian białego miodu, najlepsza kombinacja doskonałego delikatnego smaku i właściwości leczniczych (na przykład w Stanach Zjednoczonych jest uważana za punkt odniesienia). Czysty słodki miód zbierany jest w Ałtaju w Buriacji.

Świeży miód koloru jasnobursztynowego, mrożony - biały. Kolor może mieć odcienie w zależności od zanieczyszczeń nektaru innych roślin.

Smak jest słodki, z lekką goryczką i aromatem wanilii w posmaku ogona. Ma wyraźne właściwości przeciwbólowe, niezbędne dla bezsenności.

Dyagilevy

Traktuje rzadkie gatunki, które są szczególnie cenne dla właściwości medycznych. Czysty miód digeliczny występuje częściej w północnych regionach, gdzie zarośnięte rośliny lecznicze są rozrzucone na dużych obszarach.

Na kolor - ciemnobrązowy z czerwonawo-bursztynowym odcieniem. Siada powoli, uzyskując drobnoziarnistą „tłustą” teksturę i wytrzymałość.

Ma bogaty smak z lekką goryczką i karmelowym posmakiem.

Kwiat (od raznotravya)

Nazywa się także łąką lub polem, ponieważ nie ma dominującej rośliny miodowej, a nektar wielu roślin kwitnie w tym samym czasie, na przykład - majeranek, tymianek, ziele dziurawca, babka, szałwia. Produkowane wszędzie.

Mieszanka zawiera zioła, które w czystej postaci stanowią podstawę zarówno ciemnych, jak i białych odmian miodu. Po zmieszaniu nabierają złotożółtego koloru, bardziej jasnego niż ciemnego. Miód z traw powoli krystalizuje, tworząc gęstą elastyczną masę.

Kompozycja wielopierścieniowa określa smak - przyjemny, bogaty, często o dobrze określonych owocach lub ziołowych nutach, ale raczej ciężki, nieporównywalny z miodem z limonki lub akacji. Pod wieloma względami smak zależy od tego, które kwiaty nektaru zostały zebrane więcej.

Słonecznik

Nie wierz w to, ale ta odmiana jest jednym z liderów sprzedaży na rynku miodu. Po pierwsze, ze względu na dostępność miodowej rośliny, jest ona rozprowadzana wszędzie, a po drugie, ma korzystną cenę.

Podobnie jak roślina miodowa, produkt z niej charakteryzuje się pięknym złotożółtym kolorem, który po krystalizacji lekko ciemnieje, nabierając bursztynu, czasem lekko zielonkawy odcień.

Czysty słonecznikowy miód - przyjemny w smaku z cierpkimi nutami i owocowym pociągiem. Rozpoznawanie produktów wysokiej jakości może być dla mnie łatwe w gardle.

Cypr

Inny rodzaj białego miodu z rośliny, powszechny w Baszkirii, Ałtaju, w środkowym pasie, Białoruś.

Charakteryzuje się delikatną teksturą i łagodnym delikatnym smakiem, dla którego jest nawet nazywany „dziecinnym”.

Heathy

Nie najwyższej jakości, ale niedroga różnorodność produktów pszczelich. Stojaki wrzosowe znajdują się na Białorusi, w Karpatach.

Kolor miodu wrzosowego - od ciemnożółtego do czerwono-brązowego. Po utwardzeniu tworzy galaretowatą masę, po wymieszaniu odzyskuje płynną konsystencję.

Smak spodoba się miłośnikom gorzkich gatunków o namacalnych nutach.

Esparcetov

Raczej rzadka i cenna odmiana w czystej postaci jest produkowana na Syberii z rośliny o tej samej nazwie z rodziny roślin strączkowych.

Świeży jest bardzo lekki, półprzezroczysty z zielonkawym odcieniem. Nie krystalizuje przez długi czas. Mielona masa ma kremową konsystencję i drobnoziarnistą strukturę.

Miód espartsetovy smakuje przyjemnie, aromatycznie, z nutami ziołowymi i subtelnym aromatem róży. Pyłek, który dostaje się do plastra miodu wraz z nektarem, dodaje produktowi dodatkowej wartości - poprawia jego właściwości lecznicze.

Facelia

Głównym regionem zaopatrzenia jest Syberia, Kaukaz, gdzie roślina jest uprawiana jako roślina miodowa i może kwitnąć do 4 razy w roku.

Zewnętrznie miód facelii jest bardzo lekki, przezroczysty żółty, krystalizujący, staje się prawie biały z zielonkawym odcieniem, podobny do tekstury miękkiego, elastycznego ciasta. Świeże, jeśli nie wiesz, można pomylić z akacją lub analogiem wapna.

Ze względu na dużą ilość fruktozy, produkt ma słodki i pikantny smak z lekkimi nutami tarty, mocny aromat.

Nie ma przyjaciela do smaku i koloru

Doświadczeni pszczelarze zauważają, że najlepsze odmiany miodu dla każdego - własne. Wybierając przysmak, kierujemy się własnymi preferencjami smakowymi, a nasze ciało podświadomie dąży do tego, czego mu brakuje.

Dokonując oceny degustacyjnej, należy wziąć pod uwagę smak, kolor, aromat, teksturę produktu. W sumie tych znaków prowadzi:

• miód z ziół;
• wapno;
• akacja;
• donnikovy;
• hizopowy;
• koniczyna;
• lawenda;
• malina
• mięta;
• facelia;
• esparceta.

Niektóre szczególnie cenią miód, przez długi czas zachowując płynną konsystencję. Jest to ważne, jeśli produkt jest używany głównie do pieczenia, do innych celów kulinarnych. Przykładami takich odmian są akacja, dygilievy, kasztanowiec, wrzos, lucerna, większość odmian padeus.

Kolorystyka słodkich przysmaków

Paleta miodowa - zaskakująco rozległa i zależy od pigmentów i minerałów, które do niej wchodzą wraz z nektarem i pyłkiem. Kolor podstawowy - bursztynowy żółty, przezroczysty. Ale są odmiany, zarówno bardzo ciemne, jak i jasne, które po zamrożeniu przypominają biały smalec lub śmietanę. Udowodniono, że kolor nie jest związany ze smakiem - wśród białych odmian jest wiele produktów pierwszej klasy, a na przykład kasztan ciemnobursztynowy, miód wrzosowy uważany jest za produkt niskiej jakości.
Najcenniejsze rodzaje białego lub prawie białego miodu:

Niektóre mniej cenne odmiany produktów miodowych, uzyskane z nektaru rzepaku, rzepiku, lucerny i bawełny, również uzyskują białą konsystencję.

Spośród ciemniejszych odmian najbardziej powszechne są:

• gryka
• tajga (iglasta);
• kasztan
• Kątowe:
• miód hizopowy

Ciemne odmiany produktu nie są tak smaczne, ale często są bardziej pachnące i zdrowe. Zawierają więcej żelaza i innych pierwiastków śladowych, białek, aminokwasów, pigmentów roślinnych.

Przydatne właściwości różnych odmian miodu

Teraz powiemy wywrotową rzecz - niemożliwe jest określenie, który rodzaj miodu jest najbardziej użyteczny. Ten naturalny produkt, pochodzący z nektaru jakiejkolwiek rośliny, którą mógł otrzymać, ma podobny skład.

Składa się w 75% z węglowodanów (glukozy, fruktozy i sacharozy), niewielkiej ilości substancji białkowych i produktów rozkładu skrobi, kwasów organicznych, pierwiastków śladowych, witamin. Eksperci uważają, że przydatność miodu określa enzymy wydzielane przez pszczołę, podczas gdy nektar znajduje się w jego woli. Im dłużej tam jest (od 20 minut lub dłużej), tym lepiej. Dlatego im dalej pszczoła idzie na nektar, tym bardziej uzdrawia miód.

Wartość miodu wynika z jego składu chemicznego, który jest bardzo podobny do osocza krwi. Magnez, żelazo, siarka, fosfor, chlor, potas są praktycznie w tym samym stężeniu we krwi. To nie przypadek, że jest to prawie jedyny produkt, który jest wchłaniany przez 97% i jest natychmiast wchłaniany, bez konieczności rozbijania go za pomocą enzymów trawiennych.

Wśród różnych rodzajów miodu, zebrane z roślin leczniczych są uważane za bardziej gojące, ponieważ substancje biologicznie czynne dostają się do nich z nektarem. A także z dodatkiem innych produktów pszczelich. Więc najbardziej przydatny miód.

1. Komórkowy. Naturalne opakowanie pozwala zachować maksimum użytecznych składników, w tym propolisu i pyłku, osadzonych na ścianach komórek. Substancje te pomagają wzmocnić układ odpornościowy i organizm jako całość. Plaster miodu do żucia jest bardzo przydatny w przypadku zębów, dziąseł, dezynfekcji jamy ustnej.
2. Z pyłkiem. Niezwykle przydatne dla dzieci, ponieważ zawiera czynniki wzrostu, wpływające na układ hormonalny. Normalizuje metabolizm, stymuluje uwalnianie żółci i innych enzymów trawiennych. Wspomaga oczyszczanie naczyń krwionośnych z cholesterolu o niskiej gęstości.
3. Sosna (tajga). Jest wskazany dla osób cierpiących na astmę, przewlekłe zapalenie oskrzeli, często skłonnych do przeziębienia. Dobrze przywraca zdolność do pracy, chroni przed chronicznym zmęczeniem.
4. Musztarda. Idealny przysmak na przeziębienia i infekcje wirusowe. Ma właściwości żółciopędne.
5. Nardek. Miód arbuzowy - najlepszy asystent w walce z grypą, zapaleniem oskrzeli, problemami z gardłem. Pasuje do rdzeni, pomaga w czyszczeniu naczyń, zwiększa hemoglobinę.
6. Z propolisem. Lekka gorycz, którą propolis nadaje miód, pomaga radzić sobie z SARS i grypą, wspomaga gojenie się tkanek i oczyszczanie organizmu na poziomie komórkowym.
7. Macica. Miód zawiera mleczko pszczele - substancję składającą się z 400 biologicznie aktywnych składników. Z pomocą użytecznego produktu wzmacniają układ odpornościowy i normalizują ciśnienie krwi, są chronione przed stresem i stymulują przemianę materii.
8. Zabrusny. Tak zwany rzadki miód z czapkami, które pszczoły zamykają plaster miodu. Mają naturalny wosk, propolis, pyłek. Produkt charakteryzuje się właściwościami antybakteryjnymi, oczyszczającymi i profilaktycznymi.
9. Kredens lub pszczoły miodne. Zawiera propolis, mleczko pszczele, pyłek, wosk, bardzo przyprawiony i przydatny. Polecam oczyścić organizm z toksyn, poprawić wątrobę, przewód pokarmowy.
10. Chernoklenovy. Rzadki miód z klonu tatarskiego, analog witaminy May. Pokazano kobietom w ciąży jako środek przeciwwymiotny.

Lista przydatnych rodzajów miodu może być kontynuowana - wapno i gryka, czeremcha, migdał, figa, cedr... Ciesz się słodkim przysmakiem i bądź zdrowy!

http://priroda-znaet.ru/vidyi-meda/