W artykule opisano zalety witaminy E dla organizmu człowieka i przedstawiono tabele produktów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego zawierających witaminę E.

Podano przykłady przepisów na potrawy o wysokiej zawartości tokoferolu.

Wprowadzenie

Aby organizm był zdrowy i zdolny do normalnego funkcjonowania, potrzebuje różnych składników odżywczych i witamin. Wszystkie zapewniają pewne korzyści dla ludzkiego ciała.

Artykuł mówi o witaminie E, nazywany jest również tokoferolem. Poznasz jego wpływ na ciało, poznasz nazwy produktów, w których można je znaleźć.

Korzyści witaminy E

Witamina E nazywana jest „witaminą młodości”. Jego związki hamują utlenianie i rozdzielanie błon komórkowych. Przeprowadzają profilaktyczne działania na raka i utrzymują zdrowie młodzieży i komórek.

Poziom cholesterolu jest zmniejszany przez działanie tokoferolu, a zatem ryzyko chorób sercowo-naczyniowych jest zmniejszone.

Może mieć także różne skutki dla organizmów żeńskich, męskich i dziecięcych.

Dla kobiet

Tokoferol kobiety pomaga w układzie rozrodczym, a także w sprawach piękna.

Dla układu rozrodczego jest to ważne, ponieważ normalizuje pracę gruczołów wydzielania wewnętrznego i pomaga w czasie ciąży.

Jest często używany do celów kosmetycznych w celu zachowania i zachowania piękna.

Ma pozytywny wpływ na skórę twarzy i włosów.

Witamina E jest najczęstszym składnikiem masek na twarz i włosy.

Nadaje skórze elastyczność, zmniejsza pigmentację i normalizuje równowagę wodną.

Włosy stają się zdrowe i zapobiegają rozdwajaniu się końcówek.

Dla mężczyzn

Korzyści dla męskiego ciała:

• leczy cukrzycę;
• zapobieganie miażdżycy;
• aktualizuje komórki;
• sprawia, że ​​męskie komórki płciowe są zdolne do życia, co prowadzi do częstej wymiany zapasów nasienia;
• zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę;
• zapobiega kruchości naczyń i naczyń włosowatych.

Dla ciała dziecka

Dla dzieci jest to nie mniej ważne, ponieważ tworzy centralny i obwodowy układ nerwowy, jak również normalizuje i kontroluje ich pracę.

Szybko odbudowuje komórki, z których dziecko czuje się mniej zmęczone.

Działa również jako immunomodulator, który pomaga przetrwać choroby sezonowe.

Dzienna stawka

Wiele witamin można syntetyzować niezależnie w organizmie, ale nie dotyczy to tokoferolu.

Należy ją uzupełniać, jedząc żywność, w której jest.

Dzienna dawka witamin w organizmie jest mierzona jednostkami międzynarodowymi (IU): 100 mg = 140 IU.

Każdego dnia podczas posiłku dorosły powinien otrzymywać co najmniej 20 mg substancji.

Możesz zastąpić dwie łyżki oleju słonecznikowego lub 50 gramów migdałów.

Przy zwiększonej aktywności fizycznej dawka powinna wzrosnąć wraz z obliczeniem 8 mg na 1000 kcal porcji.

Zwiększ także spożycie tokoferolu podczas karmienia piersią i ciężkiej pracy fizycznej.

Produkty o wysokiej zawartości tokoferolu

Pochodzenie roślinne

Pochodzenie zwierzęce

TOP 3 źródeł

Nasiona i orzechy

Najczęstszym produktem zawierającym witaminę E jest orzech.

Na przykład 30 g surowych migdałów zawiera 7,5 mg tokoferolu.

Są również nasycone masłem i mlekiem migdałowym.

Orzech laskowy o wadze 30 g odpowiada 20% dziennej wartości tej witaminy.

Orzechy sosnowe to 2,6 mg tokoferolu.

Również w pistacjach.

Pokarmy bogate w tę witaminę to surowe nasiona sezamu, lnu i dyni.

Mogą być używane do przystawek, do posypywania potraw i przygotowywania sałatek.

Oleje roślinne

To jeden z produktów, które spożywamy codziennie.

Są doskonałym źródłem witaminy E.

Uznany za najbardziej przydatny olej z kiełków pszenicy. Łyżka tego oleju jest równa dziennej dawce witaminy.

Używając ich do gotowania, możesz nasycić ciało witaminą, której potrzebuje.

Warzywa i owoce

Bez nich nie reprezentujemy także naszego codziennego życia.

Te produkty są również uwzględniane w naszej codziennej diecie.

Do przygotowania ulubionych potraw używamy pomidorów, ziemniaków, marchwi i innych warzyw zawierających tokoferol.

Jeśli chodzi o owoce, najwięcej witaminy w papai, mango i kiwi.

Z nich możesz zrobić dowolną sałatkę owocową.

Dużo witaminy znajduje się w warzywach liściastych.

Szpinak nie jest często spotykany na stole i jest to duży błąd.

Że jest w stanie dostarczyć organizmowi niezbędnej ilości tokoferolu.

Jednocześnie można go przygotować jako osobne danie i jako dodatek do innych.

Przepisy

Młoda zupa pokrzywy

• pokrojona pokrzywa - 4 filiżanki;
• woda - 2 litry;
• mąka - 3 łyżeczki;
• śmietana - 1 szklanka;
• 3 żółtka;
• olej roślinny - 6 łyżek l.;
• zielenie;
• sól

1. Pokrzywa gotowana jest w osolonej wodzie, filtrowana, postrzępiona.
2. Pół szklanki bulionu miesza się z mąką i ciągle miesza, wlać do pozostałego bulionu.
3. Smażone pokrzywy miesza się z żółtkiem, kwaśną śmietaną, masłem i zielenią.
4. Wlać do wywaru, wymieszać i zagotować.
5. Podczas podawania dodać śmietanę.

Kiełki z orzechami i warzywami

• kiełki pszenicy 4-5 łyżek l.;
• 50 gramów orzechów;
• 40 gramów kapusty;
• 50 g marchewki.

1. Pszenica jest wstępnie nasączona.
2. Następnie jest mieszany z mielonymi orzechami.
3. Shred kapusta i pocierać marchewki.
4. Kapusta i marchew są mieszane z pszenicą i orzechami.

Ikra pokrzywy z serem

• 1 kg pokrzywy;
• 2/3 szklanki tartego sera;
• 3 łyżki. olej roślinny;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 łyżki. pietruszka;
• 1 pomidor;
• kwas cytrynowy;
• sól

1. Pokrzywa jest gotowana i mielona w puree ziemniaczanym.
2. Następnie dodaj pozostałe składniki i wymieszaj.
3. Udekoruj danie plasterkami pomidorów.

Sałatka z awokado i suszonych moreli

• 3 łyżki. śmietana;
• 3 łyżeczki sok z cytryny;
• 0,5 łyżeczki cukier;
• 25 g sera kiełbasianego;
• 20 gramów prażonych orzechów laskowych;
• 50 g suszonych moreli;
• 200 g awokado.

1. Suszone morele zalać wrzącą wodą przez 7 minut.
2. Umyć awokado, pokroić na pół i uzyskać kość.
3. Zeskrobać miazgę i pokroić na małe kawałki.
4. Zmiel orzechy i dodaj awokado do miąższu.
5. Ser rusztować lub drobno posiekać.
6. Wytnij suszone morele.
7. Dodaj awokado do sera i suszonych moreli.
8. Wymieszaj wszystko, dodaj sok z cytryny, cukier i śmietanę.
9. Połóż sałatkę w połówkach awokado i podaj.

Sałatka Owocowa Orzechowa

• 4 kiwi;
• 2 banany;
• 1 puszka puszkowanego ananasa;
• 1 cytryna;
• orzechy włoskie;
• cukier puder;
• kolendra.

1. Obierz owoce i pokrój je w kostki.
2. Pokroić orzechy i dodać do owoców.
3. Wymieszaj sok z cytryny i cukier puder.
4. Wymieszaj wszystkie składniki i opatrunek.
5. Top z drobno posiekaną kolendrą.

Przydatne wideo

Ten film zawiera listę produktów z witaminą E i mówi o niebezpieczeństwie jej braku.

Wniosek

Witamina E jest w stanie zapewnić bezcenne korzyści dla naszego organizmu.

Zdobycie go nie jest takie trudne. Znajduje się w wielu produktach, których używamy codziennie.

Najważniejsze jest właściwe zaplanowanie diety i uczynienie jej bardziej produktami zawierającymi tokoferol.

Ponadto możesz samodzielnie wzbogacić swoje ulubione danie za pomocą dodatków zawierających tokoferol.

http://lifegong.com/vitamins/vit-e/vit-e-produkty.html

Gdzie i jaka jest bogata zawartość tokoferolu? Tabela produktów, które zawierają witaminę E

Bez witamin organizm ludzki nie może prawidłowo funkcjonować. Te biologicznie aktywne substancje pochodzą tylko z jedzeniem. Jako część 13 najważniejszych dla życia niskocząsteczkowych substancji organicznych jest unikalna witamina.

To jest witamina E lub tokoferol. Jest odpowiedzialny za naszą młodość i funkcje seksualne.

Jakie produkty zawierają witaminę E, gdzie jest więcej, znajdziesz w naszym artykule wiarygodny stół o określonej wadze dziennej dawki.

Wartość i rola witaminy E

Tokoferol jest włączony do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Jest to rodzaj zewnętrznego hormonu, kuriera ważnych informacji między komórkami i tkankami. Wchłaniany z jelita cienkiego jest transportowany w organizmie przez lipoproteiny - kompleksy białek i lipidów. Jest silnym przeciwutleniaczem, środkiem przeciwhipoksydacyjnym i immunomodulatorem.

Witamina E dezaktywuje toksyczne produkty uwalniane w wyniku procesów metabolicznych w komórce. Tocoferol chroni przed nimi:

• Wiązania molekularne keratyny i retinolu,
• fosfolipidy błony komórkowej,
• hormony wytwarzane przez gruczoły wydzielania wewnętrznego i gruczołów płciowych,
• erytrocyty z hemolizy, zapobiegające zakrzepicy.

Tokoferol oszczędza zużycie tlenu przez komórki, kontrolując syntezę ubichinonu (koenzym Q), ważnego składnika oddychania tkankowego. Wzmacnia obronę immunologiczną organizmu.

Dzienna dawka tokoferolu

Stopień zapotrzebowania fizjologicznego na tokoferol zależy od wieku osoby. U noworodków w wieku do 6 miesięcy dzienne spożycie wynosi 3 mg. Dzieci w wieku przedszkolnym powinny otrzymywać od 4 do 7 mg witaminy dziennie. Dzieci w wieku szkolnym (do 14 lat) - od 7 do 10 mg.

Młode pokolenie do 18 roku życia i dorośli zdrowi ludzie mają odpowiedni poziom spożycia tokoferolu 15 mg.

Objawy niedoboru tokoferolu

Brak tokoferolu rozwija się z powodu wrodzonych zaburzeń metabolicznych, agresywnego narażenia środowiska, niedoborów żywieniowych.

Jego niedobór objawia się:

• upośledzenie reprodukcji - zmniejszenie siły działania u mężczyzn, utrata ciąży u kobiet w ciąży;
• niedokrwistość hemolityczna u noworodków;
• obrzęk, wymioty, zwiększone ciśnienie we wczesnej ciąży;
• osłabione napięcie mięśniowe
• zwyrodnienie siatkówki,
• martwica wątroby,
• utrata koordynacji, zmniejszone odruchy, zaburzenia mowy, utrata wrażliwości skóry z powodu zaburzeń układu nerwowego.

Jakie pokarmy zawierają dużo witaminy E

W Internecie jest wiele źródeł, w których znajduje się witamina E, w której produkty mają najwięcej treści. Jakie zasoby zawierają wiarygodne dane? Możesz zapoznać się z tabelą referencyjną składu chemicznego żywności, która zawiera witaminy. Składał się z krajowych naukowców lat 90. XX wieku.

Skład produktów oznaczano znormalizowanymi metodami fizykochemicznymi hydrolizy alkalicznej, ekstrakcji pozostałości niezmydlającej się, chromatografii.

Gotowane potrawy zawierające witaminę E w dużych ilościach:

• chleb pszenny i żytni gotowany według starych tradycyjnych receptur;
• makaron premium;
• zboża;
• masło;
• tahini chałwa;
• makrela w oleju;
• Atlantyk

Produkty roślinne

Oleje roślinne - produkty zawierające najwięcej witaminy E. Ale muszą być świeże, uzyskiwane przez tłoczenie na zimno. Proces rafinacji olejów roślinnych przechodzi 8 etapów przetwarzania. Rezultatem jest masło lub margaryna bez korzystnych kwasów tłuszczowych i tokoferolu.

WAŻNE! Spożywanie żywności gotowanej w rafinowanym oleju może wywołać hipowitaminozę!

Nadmiar olejów roślinnych w diecie intensyfikuje spożycie tokoferolu do przetwarzania nienasyconych kwasów tłuszczowych i zapobiegania gromadzeniu się produktów peroksydacji lipidów.

Analiza tabeli pokazuje, co zawiera witaminę E, z wyjątkiem olejów. Orzechy, rokitnik, marchew, brzoskwinie, aronia czarna, por mają wyraźne właściwości przeciwutleniające.

Produkty zwierzęce

Tabela pokazuje, że zwierzęta pochodzenia zwierzęcego, bogate w witaminę E, nie dostarczają organizmowi tak wysokiej zawartości tokoferolu jak olej roślinny. Więcej witamin zawiera owoce morza niż mięso i mleko. Potwierdza to poniższa lista. Jego źródłem jest „Skład chemiczny produktów spożywczych”, tom 2, 1987. Pod redakcją I. M. Skurikhina i M. N. Volgarevy.

http://foodra.org/vitaminy/e/soderzhanie-v-produktah-2.html

Ilość witaminy E w różnych produktach spożywczych

Wiedząc, gdzie znajduje się witamina E, człowiek może wybierać pokarmy, aby jego dieta była kompletna i pożywna. Wiadomo, że ta rozpuszczalna w tłuszczach witamina jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni nasz organizm przed starzeniem się i rozwojem guzów nowotworowych. Ponadto ten cenny pierwiastek bierze udział w większości najważniejszych procesów metabolicznych, które wspierają funkcje życiowe organizmu i stymulują funkcjonowanie układu krążenia. Ponadto zapewnia możliwość posiadania potomstwa u obu płci. Jakie produkty spożywcze zawierają witaminę E i ile muszą być spożywane dziennie?

Wartość tokoferolu dla ludzkiego organizmu

Jedną z głównych funkcji witaminy E jest przeciwutleniacz. Biologicznie aktywna substancja, tłumiąc wolne rodniki, spowalnia proces starzenia, utrzymuje młodość skóry, zachowuje pamięć i normalizuje ogólny stan zdrowia. Regularne spożywanie tokoferolu w organizmie człowieka przyczynia się do utrzymania zdrowia, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, które pokarmy zawierają duże ilości witaminy E.

Słowo „tokoferol” w języku greckim oznacza „dawanie płodności”. Substancja ta została nazwana ze względu na jej silne działanie na układ rozrodczy. U mężczyzn odpowiada za jakość płynu nasiennego, u kobiet zapewnia regularność miesiączki i owulacji.

Po raz pierwszy odkryto witaminę E w trakcie badania wpływu ograniczonego spożycia tokoferolu u szczurów. Z deficytem substancji pożytecznych i brakiem pokarmu roślinnego w diecie zwierząt, proces rozmnażania został zatrzymany. Jeśli naukowcy zaczęli dodawać liście sałaty lub oleje roślinne do swojej żywności, zdolność do poczęcia u szczurów dramatycznie wzrosła i całkowicie się przywróciła. W ten sposób stwierdzono, że najbardziej biologicznie aktywne substancje występujące w produktach roślinnych. Nawet później naukowcy odkryli, że tokoferol jest również wystarczający w orzechach.

Dzienne zapotrzebowanie na tokoferol u ludzi wynosi 0,3 mg na 1 kg masy ciała na dzień dla osoby dorosłej i 0,5 mg na 1 kg masy ciała u dzieci. Nowo narodzone dziecko otrzymuje wymaganą ilość pierwiastka razem z mlekiem matki lub zaadaptowaną mieszanką dorosłych z produktów zawierających witaminę E.

Produkty zawierające tokoferol

Substancja ta jest syntetyzowana głównie przez rośliny i pojedyncze mikroorganizmy. W ludzkim ciele nie jest on przechowywany w wymaganej objętości, więc musisz stale uzupełniać jego niedobór pokarmem roślinnym, który zawiera większość tego użytecznego elementu. Co ciekawe, dużo tokoferolu występuje w prawie wszystkich roślinach, ale niektóre jego części zawierają go w większych ilościach. Wybierając jedzenie, musisz zwracać uwagę na skład i zawartość witamin w nich.

Oleje roślinne

Naturalnym źródłem witaminy E są nasiona i zarodki roślin, ponieważ tokoferol jest niezbędny do ich wzrostu. Oleje roślinne znajdują się na szczycie tabeli z produktami o najwyższej zawartości witamin.

Dokładna ilość tokoferolu zależy od rodzaju rośliny, z której otrzymuje się olej:

• Olej bawełniany - do 100 mg na 100 g.
• Oliwka - około 7 mg na 100 gramów.
• Kukurydza - 70-80 mg na 100 gramów.
• Nierafinowany olej słonecznikowy - 70 mg na 100 gramów.
• Olej sojowy - około 160 mg na 100 gramów.
• W oleju z kiełków pszenicy tokoferol przede wszystkim - około 400 mg na 100 gramów.

Aby zaspokoić codzienne potrzeby osoby dorosłej, wystarczy spożywać 25 gramów oleju słonecznikowego dziennie. Należy pamiętać, że tokoferol jest zawarty w innych produktach spożywczych, więc nie ma potrzeby spożywania tej ilości tłuszczu codziennie. W procesie obróbki cieplnej niszczy się około 50% tokoferolu, dlatego zaleca się stosowanie olejów jako dodatków do sałatek.

Wśród produktów zawierających duże ilości witaminy E są także nasiona roślin, zwłaszcza nasiona oleiste. Ta lista zawiera orzeszki ziemne, dynie i nasiona słonecznika w ich surowej postaci. Warto zauważyć, że dla organizmu korzystniejsze jest spożywanie surowych lub gotowych nasion niż naczyń z dodatkiem rafinowanych dezodoryzowanych olejów roślinnych, ponieważ tłuszcze, które mają negatywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, dostają się do organizmu razem z nimi.

Tokoferol jest w wystarczającej ilości w kokosie i oleju palmowym, ale niepożądane jest stosowanie ich w celu skompensowania niedoboru witaminy E - oprócz korzystnego pierwiastka zawierają dużą ilość szkodliwych substancji, które negatywnie wpływają na organizm człowieka.

Olej pochodzenia zwierzęcego

Najbliższym konkurentem żywności pochodzenia roślinnego zawierającej witaminę E jest masło. 100 gramów produktu zawiera 1 mg tokoferolu - jest znacznie mniej niż w nasionach i oleju roślinnym, więc nie należy go używać jako głównego źródła witaminy. Jednak użycie masła przyniesie organizmowi wiele korzyści w postaci innych składników odżywczych.

Powszechnie uważa się, że olej rybny zawiera wystarczającą ilość tokoferolu. W rzeczywistości jest to dalekie od przypadku, dlatego nie powinno być uważane za źródło witaminy E.

Mięso i produkty mięsne

Pokarm pochodzenia zwierzęcego jest bogaty w witaminy z grupy B. Nie może pochwalić się wystarczającą ilością witaminy E, ale ten pierwiastek jest nadal włączony w skład produktów tej grupy.

Tak więc 100 gramów surowej wątroby wołowej zawiera około 1,6 mg substancji, a wołowina zawiera 0,6 mg na 100 gramów.

W mięsie zwierzęcym naturalna witamina E jest zawarta w takiej samej ilości jak w mięśniach ludzkich. Obróbka cieplna, puszkowanie i suszenie rozkładają korzystną substancję, dzięki czemu ilość tokoferolu w gotowym produkcie jest bardzo mała.

Produkty mleczne

Mleko jest naturalnym pożywieniem dla młodych ssaków. Witamina E jest w niej zawarta obowiązkowo, ponieważ bez niej pełny wzrost i rozwój dziecka jest niemożliwy, a ponadto u zwierząt jest głównym czynnikiem prawidłowego funkcjonowania układu krążenia.

Produkty mleczne bogate w witaminę E:

• świeże mleko - nie więcej niż 0,093 mg na 100 gramów;
• krem - około 0,2 mg na 100 gramów.

Należy pamiętać, że w mleku, śmietanie i serze produkowanym do długotrwałego przechowywania, witamina E jest zawarta w mniejszych ilościach niż w świeżych produktach rolnych.

Produkty mączne i płatki zbożowe

Praktycznie wszystkie zboża w ich zestawie odżywczym zawierają bardzo małą ilość tokoferolu. Ponadto im silniejsza była obróbka, tym mniej użyteczne właściwości pozostały w produkcie. Na przykład niepolerowany dziki ryż zawiera 20 razy więcej witaminy E niż polerowany. Podobnie przy mieleniu i obróbce cieplnej - im więcej zabiegów poddaje się zadu, tym mniej tokoferolu i innych składników odżywczych.

Wyroby piekarnicze wytwarzane z rafinowanej mąki, która nie zawiera muszli zbożowych i otrębów, praktycznie nie zawierają witaminy E. Pełnoziarnisty chleb wyróżnia się znaczną zawartością - około 0,8 mg na 100 gramów.

Warzywa i owoce

Wśród potraw codziennych zawsze powinny być owoce i warzywa. Często wraz z olejami działają jako naturalne źródło tokoferolu dla ludzi. Mimo że średnia objętość cennego pierwiastka w 100 gramach świeżych owoców i warzyw jest niska, dzienna stawka jest uzyskiwana dzięki ilości - co do zasady ludzie je kochają i jedzą całkiem sporo.

Bogaty w tokoferol:

• Czerwona fasola i biały - około 1,68 mg na 100 gramów.
• Brokuły - 1,2 mg w 100 gramach.
• Kiwi - 1,1 mg na 100 gramów.
• Świeży zielony groszek - nie więcej niż 0,73 mg na 100 gramów.
• Liście sałaty - 0,5 mg na 100 gramów.
• Jabłka zielone - 0,51 mg na 100 gramów.

Stół zawierający witaminę E w żywności

http://vitaminy.expert/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya

Witamina E i produkty ją zawierające w dużych ilościach

Witamina E jest znana ze swojej funkcji antyoksydacyjnej - zdolności do przeciwdziałania utlenianiu komórek w organizmie, innymi słowy - spowolnienia starzenia. Jakie inne użyteczne właściwości ta witamina ma i gdzie znajduje się w żywności - czytaj dalej na blogu Forest Fairy. Przygotowaliśmy dla Ciebie stoły ze wszystkimi olejami, orzechami, owocami i warzywami, w których je znajdziesz.

Do czego jest dobra witamina E, dlaczego ważne jest włączenie jej do diety?

Spożywanie produktów bogatych w witaminę E może mieć następujące korzyści zdrowotne:

1. Chroń komórki przed uszkodzeniem. Wolne rodniki niszczą zdrowe komórki w organizmie, przyczyniając się do starzenia, jak również do rozwoju serca, chorób autoimmunologicznych i raka. Witamina E jest silnym przeciwutleniaczem, który może spowolnić uszkodzenie komórek (W naszym innym artykule możesz dowiedzieć się wszystkiego o tym, jak działają przeciwutleniacze.).
2. Normalizacja poziomu cholesterolu. Cholesterol jest naturalnie wytwarzany przez naszą wątrobę i jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania komórek, nerwów i hormonów. Jednak gdy cholesterol LDL utlenione, staje się niebezpieczne: zwiększa ryzyko odkładania się tłuszczu w naczyniach i blokowania tętnic. Witamina E może zmniejszać aktywność enzymu, który kontroluje syntezę cholesterolu (reduktazy HMG-CoA), zapobiega utlenianiu cholesterolu LDL i adhezji (adhezji) komórek, chroniąc w ten sposób tętnice i spowalniając postęp miażdżycy.
3. Przywraca uszkodzoną skórę. Zalety witaminy E dla skóry są jednym z powodów, dla których nazywa się ją „witaminą piękności”. Wzmacniając ściany naczyń włosowatych, uczestnicząc w syntezie kolagenu, poprawiając elastyczność i nawilżenie skóry, działa jako naturalny środek odmładzający na całe ciało. Jako przeciwutleniacz redukuje również stany zapalne, przyspiesza procesy gojenia i zmniejsza uszkodzenia organizmu poprzez narażenie na dym papierosowy i promieniowanie UV.

Witamina E jest często stosowana przy cięciach w celu zwiększenia szybkości gojenia. Minimalizuje reakcje utleniania w ranie i utrzymuje ją w stanie wilgotnym. Obecnie wielu producentów kosmetyków produkuje produkty do pielęgnacji skóry na bazie witaminy E, przeznaczone do odżywiania, nawilżania i przywracania skórze po urazach, owrzodzeniach i oparzeniach.

Witamina E Kosmetyki

1. Zagęszczanie włosów. Innym popularnym pięknem jest stosowanie witaminy E - to maska ​​na włosy. Olej z witaminy E pomaga zmniejszyć szkody, jakie środowisko wywiera na włosy, zachowuje naturalną wilgoć w skórze głowy, odżywia włosy przydatnymi pierwiastkami śladowymi i sprawia, że ​​jest zdrowszy i świeższy. Ponadto wraz z witaminą C bierze udział w syntezie kolagenu.
2. Wspieraj układ nerwowy. Witamina E utrzymuje układ nerwowy w zdrowiu, chroniąc osłonki mielinowe otaczające nerwy. Pomaga zapobiegać degeneracji umysłowej u osób starszych, w tym, jak wykazały badania, i chorobie Alzheimera. Zatem witamina E poprawia pamięć krótkotrwałą, aw połączeniu z witaminą C zmniejsza ryzyko demencji.
3. Popraw wytrzymałość fizyczną. Zastosowanie witaminy E w diecie pozwala zwiększyć energię i wyeliminować zmęczenie, poprawiając krążenie krwi. Wzmacnia również ściany naczyń włosowatych i zmniejsza poziom procesów oksydacyjnych w mięśniach, które są wzmocnione podczas ćwiczeń sercowo-naczyniowych i ćwiczeń aerobowych.
4. Równowaga hormonów. Witamina E może odgrywać kluczową rolę w eliminowaniu objawów zaburzeń równowagi hormonalnej, takich jak PMS, przyrost masy ciała, alergie, infekcje dróg moczowych, lęk i zmęczenie. Często przyjmuje się zmniejszenie nasilenia i bólu podczas miesiączki, regulację cyklu menstruacyjnego, zmniejszenie odczuć uderzeń gorąca i innych objawów menopauzy.

Witamina E pomaga kobietom w okresie niewydolności hormonalnej

W rzeczywistości korzyści z witaminy E dla organizmu nie kończą się na tych 7 punktach, a nauka dopiero zaczyna je badać. Obecnie istnieją dowody, że ta witamina pomaga osobom chorym na cukrzycę (wzmacnia działanie insuliny i poprawia metabolizm glukozy we krwi) i problemy ze wzrokiem. Może być przepisywany w celu ułatwienia gojenia i zmniejszenia krzepliwości krwi przed i po zabiegu, jak również w celu zmniejszenia szkodliwego wpływu niektórych leków (na przykład podczas promieniowania lub dializy, a także przyjmowania leków, które mogą powodować wypadanie włosów lub uszkodzenie płuc). W badaniach na zwierzętach stwierdzono, że witamina E zwalcza raka piersi, prostaty, wątroby i skóry.

Z tym wszystkim, do tej pory, eksperymenty nie wykazały, że witamina E lub jakikolwiek inny przeciwutleniacz może zwiększyć oczekiwaną długość życia, wyeliminować zmarszczki lub siwe włosy. Ale podczas gdy witamina E nie pozwala ci żyć dłużej, sprawi, że poczujesz się znacznie lepiej, gdy się zestarzejesz.

Ile witaminy E musisz przyjmować dziennie

Uważa się, że ponieważ witamina E chroni zdrowe tłuszcze (wielonienasycone kwasy tłuszczowe) przed utlenianiem, wymagana dzienna dawka witaminy E zależy od ilości tych tłuszczów w diecie. Jeszcze więcej witaminy E powinno być spożywane, gdy w diecie znajdują się rafinowane oleje, smażone potrawy lub zjełczałe oleje, a także jeśli organizmowi brakuje witaminy A (witamina E chroni ją przed utlenianiem, podobnie jak tłuszcze). I odwrotnie, witaminy E nie należy przyjmować z żelazem, miedzią, cynkiem, magnezem i witaminami B12, D i K, które nie są z nią zgodne.

Chociaż zalecana dzienna dawka witaminy E jest niska, wiele osób spożywa jej niewystarczające ilości. Tabela przedstawia ogólnie przyjęte zalecenia dotyczące ilości witaminy E przyjmowanej dziennie:

http://www.lefe.blog/vitamin-ye-produkty-gde-soderzhitsya/

Jakie produkty zawierają witaminę E i do czego służą?

26.04.2017 26 kwietnia 2017

Autor: Denis Statsenko

Pozdrowienia, przyjaciele! Czas na tokoferole! Oznacza to, że dziś dowiemy się, które produkty spożywcze zawierają witaminę E i określą jej rolę w aktywności życiowej naszego organizmu. „Wycieczka” zapowiada się interesująco. Czytaj więc do końca i wchłaniaj materiał.

Przypomnę, że w ostatnim artykule rozmawialiśmy o zawartości witaminy D. Czytaj dalej - dowiesz się wielu ciekawych rzeczy

Historia witaminy e

Nazwa „witamina E” łączy grupę związków podobnych w charakterze chemicznym i biologicznym (tokoferole). Jest to witamina rozpuszczalna w tłuszczach.

Początek lat dwudziestych jest pamiętany w historii badań nad niepłodnością uprawianą na specjalnej diecie szczurów przez naukowca G. Evansa. Wykazał, że niepłodność rozwinęła się u gryzoni karmionych mlekiem, preparatami żelaza i drożdżami. Lecz możliwe było wyleczenie ich z tej choroby, dodając po prostu liście sałaty do diety. Wszystko genialne jest proste

W 1936 r. Substancja czynna została wyizolowana z kiełków pszenicy. Nazywała się witamina E lub tokoferol. Język grecki pozwala podzielić to słowo na dwie części: tokos - dosłownie „potomstwo”, phero - dosłownie „nosić”. Inna nazwa to antysterylna witamina. Często jest to tak zwane, ponieważ poprawia funkcje rozrodcze organizmu.

Najbardziej aktywnym z 7 znanych tokoferoli w nauce jest α-tokoferol.

Czym jest witamina E?

Zanim zacznę wymieniać jedzenie zawierające tę witaminę, powinienem podkreślić następny ważny punkt.

Ilość witaminy E zależy od ilości tłuszczów wielonienasyconych w diecie.

Co to znaczy? Wolne rodniki „krwiożercze”, „bezlitosne” sole metali ciężkich, pochodne benzenu, „nieubłagane” tetrachlorki, zwiększone promieniowanie to wrogowie, którzy niszczą wielonienasycone tłuszcze i lipidy. Z kolei witamina E nie pozwala im wyrządzić tych szkód. Zatem zapotrzebowanie na nie wzrasta dramatycznie wraz ze wzrostem ilości wielonienasyconych tłuszczów w diecie.

Ponieważ nauka zdaje sobie sprawę z właściwości antyoksydacyjnych witaminy E, często włącza się ją do suplementów diety. Pozwala to uzyskać efekt ochronny w różnych chorobach.

Regulacja funkcji układu odpornościowego, częściowo, „spada na ramiona” witaminy E. Jej głównym zadaniem w tym trudnym zadaniu jest ochrona komórek odpornościowych w aktywacji procesów peroksydacji w przewlekłych chorobach wirusowych (AIDS, przewlekłe wirusowe zapalenie wątroby).

Witamina E jest również potrzebna do:

• poprawa układu rozrodczego;
• zapobieganie niszczeniu czerwonych krwinek, jak również wzmacnianie naczyń włosowatych (zapobiega się ich kruchości i przepuszczalności);
• poprawa oddychania tkankowego i stymulacja syntezy białek, w wyniku której witamina E nie pozwala na degenerację mięśnia sercowego i mięśni szkieletowych, a także zmniejsza zapotrzebowanie na tlen mięśnia sercowego i poprawia jego kurczliwość;
• hamowanie utleniania tłuszczów nienasyconych i „dzielnego” selenu, jak również opóźnienie syntezy cholesterolu, co zapobiega rozwojowi tak strasznej choroby jak miażdżyca tętnic.
• ochrona błon komórkowych przed uszkodzeniem (bez witaminy E, wszystkie komórki w organizmie byłyby bardzo podatne na uszkodzenia, zwłaszcza komórki układu nerwowego);
• stymulowanie syntezy enzymów hemowych i hemosoderzhaschih (hemoglobina, mioglobina, cytochrom, katalaza, peroksydaza).

Cóż, teraz przejdź do treści w produktach.

Jakie pokarmy zawierają witaminę E

Niewątpliwie liderem w zawartości witaminy E są produkty, które mają w swoim składzie tłuszcze wielonienasycone. Są to zboża, orzechy, nasiona, fasola, oleje roślinne (słonecznik, kukurydza, nasiona bawełny, soja i inne). Warto pamiętać, że przetwarzanie produktów, zwłaszcza mąki, znacznie zmniejsza zawartość witamin.

Pomidory, zielona sałata, szparagi, awokado, kapusta, jagody, niektóre rośliny lecznicze (jarzębina, owoc dzikiej róży, rokitnik) mogą również zostać włączone do wykazu pierwszoplanowych witamin E.

Tabela zawartości witaminy E w żywności (mg / 100 g).

http://vedizozh.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-e/

Jakie pokarmy zawierają witaminę E

Witamina E (tokoferol) jest substancją niezbędną do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Bierze udział we wzroście i reprodukcji komórek, wzmacnia układ odpornościowy, normalizuje pracę układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Jakie produkty zawierają witaminę E? Rozumiemy to.

Przydatne właściwości

Tokoferol spełnia szereg funkcji w organizmie. Jest silnym przeciwutleniaczem, chroni komórki przed wolnymi rodnikami, spowalnia starzenie, ma korzystny wpływ na skórę: poprawia elastyczność, zapobiega powstawaniu zmarszczek.

Witamina E jest dobra dla serca i naczyń krwionośnych. Z jego pomocą poprawia się krążenie krwi, ściany naczyń krwionośnych stają się silniejsze i bardziej elastyczne. Pomaga rozrzedzić krew i zmniejsza ryzyko zakrzepów krwi. Regularne spożywanie tokoferolu w organizmie ma korzystny wpływ na mózg, eliminuje zaburzenia w układzie nerwowym.

Często lekarze przepisują witaminę E w leczeniu zaćmy, zapobiegają nowotworom, eliminują skurcze nóg i łagodzą objawy choroby Alzheimera. Dzięki tokoferolowi procesy metaboliczne ulegają poprawie, poprawia się wchłanianie tłuszczów w przewodzie pokarmowym, przyspiesza się regenerację tkanek i powstają normalne warunki pracy mięśni.

Tokoferol, czyli „witamina piękna”, jest szczególnie korzystny dla kobiet. Poprawia kondycję włosów, rzęs, paznokci i skóry. W okresie menopauzy witamina E pomaga złagodzić nieprzyjemne objawy i przywrócić normalny układ hormonalny. Tokoferol podczas ciąży ma pozytywny wpływ na zdrowie matki, zapewnia prawidłowy rozwój płodu. Przy wystarczającym spożyciu witaminy u dziecka zmniejsza ryzyko reakcji alergicznych po urodzeniu. Matka przyjmująca tokoferol nie może martwić się rozstępami na brzuchu, udach i gruczołach piersiowych.

Dzienna stawka

Zapotrzebowanie na witaminę E zależy od płci, wieku, występowania chorób, aktywności fizycznej i narażenia środowiska. Zapotrzebowanie na tokoferol rośnie w różnych okolicznościach.

• Stres lub zwiększone ćwiczenia.
• Ciąża i karmienie piersią.
• Wiek powyżej 50 lat, menopauza.
• Nadmierne stosowanie tłuszczów wielonienasyconych, długotrwałe stosowanie hormonów i środków antykoncepcyjnych.
• Przenoszone choroby zakaźne lub przewlekłe, interwencje chirurgiczne, urazy, oparzenia, choroby wątroby.
• Brak selenu w organizmie.

Tokoferol przenika do organizmu z pożywieniem. Eksperci medyczni zalecają przestrzeganie następujących dawek: noworodków i dzieci do 6 miesięcy - 3 mg; dzieci od 7 miesięcy do 3 lat - 4 mg; dzieci od 4 do 7 lat - 7 mg; dzieci od 8 do 11 lat - 10 mg; młodzież - 13 mg; dorośli - 16 mg.

Aby zrekompensować brak witaminy, wystarczy, aby dorosły dodał 2 łyżki jedzenia. l olej słonecznikowy lub zjedz 50 gramów migdałów. Ważne jest, aby pamiętać, że podczas intensywnego wysiłku fizycznego i ciąży może być wymagane zwiększenie stawki dziennej.

Główne źródła

Witamina E występuje głównie w produktach roślinnych. W produktach pochodzenia zwierzęcego jest bardzo mały. Większość tokoferolu znajduje się w nierafinowanych olejach: słoneczniku, kukurydzy, oliwie i orzechach ziemnych, orzechach i warzywach. Inne produkty zawierające witaminę E obejmują mlecze, pokrzywy, owies, owoce dzikiej róży i nasiona lnu.

Należy pamiętać, że jeśli warzywa lub owoce zostaną poddane obróbce cieplnej, ilość tokoferolu w nich zmniejszy się kilka razy. Na przykład smażenie lub grillowanie całkowicie pozbawia produkt korzystnej substancji. Ale gotowanie na parze zmniejsza ilość tokoferolu tylko o 10%.

Aby ciało nie cierpiało z powodu braku niezbędnych elementów, codziennie włączaj do swojej diety następujące produkty.

• Orzechy: orzechy włoskie, pistacje, orzechy nerkowca, orzeszki ziemne.
• Warzywa i owoce.
• Kasze: kasza gryczana, ryż, płatki owsiane, proso.
• Masło, smalec lub margaryna.
• Produkty mleczne: mleko, ser, twaróg.
• Jaja i produkty mięsne: kurczak, wieprzowina, wołowina.
• Ryby rzeczne i morskie.

Oznaki niedoboru i nadpodaży

Przeciętnie, na jedno pełne śniadanie lub obiad, organizm absorbuje do 40% witaminy E. Wchłanianie substancji pogarsza długotrwałe stosowanie środków antykoncepcyjnych, zwiększone spożycie nieorganicznych soli żelaza, choroby trzustki i jelita cienkiego, niektóre infekcje wirusowe, pasożytnicze i bakteryjne. Nadmiar witaminy A niekorzystnie wpływa na wchłanianie tokoferolu.

Pierwsze oznaki braku tokoferolu przejawiają się w łamliwych paznokciach, skórze suchej i wiotkiej. Jeśli zawartość witamin nie zostanie uzupełniona w odpowiednim czasie, sytuacja ulega pogorszeniu. Pojawia się osłabienie mięśni, zmniejsza się aktywność seksualna, zaburzenia funkcji rozrodczych. Wraz z poważnym niedoborem witaminy E ruchy stają się niezdarne i niedokładne, rozwijają się problemy z sercem, rośnie masa ciała.

Brak tokoferolu jest bardzo niebezpieczny podczas ciąży. Z jego niedoborem, płód może rozwinąć wrodzone deformacje, zdeformowane stawy lub upośledzenie umysłowe. Kobieta jest zagrożona przedwczesnym porodem, poronieniem lub brakiem mleka po urodzeniu dziecka.

Nadmiar tokoferolu jest znacznie mniej powszechny niż niedobór. Jest to spowodowane nadużywaniem leków zawierających witaminę E i brakiem równowagi w diecie. Objawy obejmują nudności, wzdęcia, ból w żołądku lub prawym nadbrzuszu, zwiększony stolec i słabe krzepnięcie krwi. Nadmiar witaminy E może powodować krwawienie z dziąseł lub nieuzasadnione krwawienie z nosa, zmęczenie i niską wydajność.

Witamina E jest niezbędnym elementem zachowania zdrowia i urody. Dla organizmu zawsze otrzymywano tokoferol w wystarczających ilościach, ważne jest, aby monitorować równowagę żywieniową, zawierać w diecie żywność bogatą w ten przeciwutleniacz. Jeśli występują objawy niedoboru lub nadmiaru witaminy E, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem. Doświadczony lekarz będzie w stanie dokonać prawidłowej diagnozy i przepisać środki, które pomogą poprawić sytuację.

http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-e/vitamin-e-v-produktah.html

Jakie pokarmy zawierają witaminę E

Różne rodzaje tokoferoli (z greckiego toko - „potomstwo” i łaciński ferre - „przynieść”), podobny skład chemiczny i działanie na organizm, zwane witaminą E. Jest to niezbędne dla kobiet w czasie ciąży dla prawidłowego rozwoju płodu, mężczyzn dla funkcji seksualnych. Spożycie produktów zawierających witaminę E jest niezbędne dla metabolizmu białek, aktywności mięśni i układu nerwowego.

Przydatne właściwości tokoferoli

Jedną z przyczyn starzenia się są wolne rodniki, które niszczą ściany komórkowe. Stosowanie pokarmów bogatych w witaminę E poprawia wchłanianie tlenu w tkankach, zmniejsza krzepliwość krwi i ryzyko powstawania zakrzepów krwi, rozszerza naczynia włosowate.

Ostatnie badania wykazały, że jeśli w naczyniu powstaje zakrzep krwi, witamina E pomaga stworzyć nowy statek w pobliżu.

Utlenianie tłuszczów wewnątrzkomórkowych (lipidów) wytwarza substancje toksyczne, które w niektórych przypadkach prowadzą do śmierci komórek, jak również hamują działanie innych witamin i enzymów. Tokoferole neutralizują powstające toksyny.

Włączenie do diety pokarmów zawierających witaminę E jest niezbędne dla optymalnego funkcjonowania układu hormonalnego, tarczycy, przysadki mózgowej, nadnerczy. Pobudza aktywność serca, poprawia metabolizm tlenu w komórkach.

Ta żywność jest niezbędna do wymiany białka, którą sportowcy wykorzystują do szybkiego budowania znacznej masy mięśniowej, unikania przepracowania, zwiększenia wytrzymałości.

Obecność tokoferoli w diecie poprawia wchłanianie i gromadzenie się w organizmie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach - przede wszystkim witaminy A.

Witamina E jest rozpuszczalna w tłuszczach, ale jej zawartość w żywności szybko zmniejsza się pod wpływem promieniowania ultrafioletowego słońca.

Do celów terapeutycznych i profilaktycznych tokoferole są używane do:

• zwiększyć liczbę krwinek czerwonych;
• zapobiegać chorobom serca i naczyń krwionośnych;
• zmniejszyć ryzyko rozwoju zaćmy;
• poprawić stan skóry;
• szybko pozbyć się szwów, blizn, oparzeń;
• chronić jamę ustną;
• zmniejszyć ryzyko nowotworu prostaty i piersi;
• spowolnić proces starzenia się.

Pokarmy zawierające witaminę E są szczególnie pomocne po 50 latach.

Tokoferole pomagają w przewlekłych chorobach wątroby, woreczka żółciowego, trzustki, z silnym stresem emocjonalnym. Praktycznie nie są wydalane z organizmu przez nerki i z kałem.

Dzienna stawka

U ludzi witamina E nie jest syntetyzowana, więc musi pochodzić z pożywienia.

Dzienne spożycie tokoferoli mierzy się w jednostkach międzynarodowych (IU), przy czym 100 mg wynosi 140ME.

Dorośli potrzebują codziennie do 20 mg witaminy E z jedzeniem, która jest zawarta w 2s. olej roślinny lub 50g migdałów.

W przypadku znacznej aktywności fizycznej dawkę można zwiększyć z szybkością 8 mg na 1000 kcal porcji.

Przyjmowanie witaminy E z produktami musi być zwiększone podczas karmienia piersią, sportowców, a także zaangażowanych w ciężką pracę fizyczną.

Oznaki niedoboru

Z powodu braku tokoferoli tłuszcze w organizmie zaczynają się rozpadać, na dłoniach pojawiają się plamy starcze - związki białek i substancji tłuszczopodobnych.

Stan skóry pogarsza się, cykl kobiecy jest zaburzony, ciąża może zakończyć się poronieniem, a karmienie piersią zatrzymuje się u matek karmiących.

Zmniejszona odporność, nieuzasadnione osłabienie i zmęczenie, dystrofia mięśniowa, utrata włosów, zmniejszona ostrość wzroku, niezdolność do koncentracji, niższy poziom hemoglobiny, nerwowość i drażliwość również sygnalizują niedobór witaminy E.

Przy przyjęciu z pokarmem witamina E gromadzi się w tkance tłuszczowej, rzadko obserwuje się przedłużający się niedobór. Z reguły dzieje się to z naruszeniem trawienia i wchłaniania tłuszczu. Przyczyną braku absorpcji może być chirurgiczne usunięcie części jelita cienkiego.

Zmniejsza poziom tokoferoli zbyt długo w słońcu.

Przewaga pokarmów zawierających tłuszcze nasycone w diecie narusza metabolizm cholesterolu, co również wymaga zwiększenia podaży witaminy E.

W dużych ilościach tokoferole są nietoksyczne, ale mogą rozrzedzać krew i zwiększać ciśnienie krwi. Ich nadmiar organizmu wyświetla się z żółcią.

Witamina E podczas ciąży

Tokoferole są niezbędne do prawidłowego przebiegu ciąży, rozwoju płodu. W przypadku ich niedoboru u nienarodzonego dziecka mogą rozwinąć się wrodzone deformacje, nieprawidłowości stawów i upośledzenie umysłowe.

Przy wystarczającym spożyciu tokoferoli u dziecka zmniejsza się ryzyko wystąpienia alergii na sierść zwierząt i pyłki.

Produkty, które zawierają witaminę E, zmniejszają ryzyko poronienia, są niezbędne do tworzenia mleka, ich niedobór powoduje przerwanie laktacji.

Aby nie tworzyć rozstępów na brzuchu, udach, w okolicy gruczołów sutkowych, można pocierać kremy oleistą witaminą E (najpierw należy sprawdzić indywidualną wrażliwość na niewielkim obszarze skóry).

Lista i tabela produktów zawierających witaminę E

Tokoferol zawiera znaczną ilość zielonych części roślin, sałaty, pietruszki, cebuli, roślin strączkowych, fasolki szparagowej, liści kapusty, kukurydzy, żyta, pszenicy, owsa, gryki, prosa, jęczmienia, brązowego ryżu, migdałów, orzeszków ziemnych, orzechów włoskich, nasion słonecznika oleje roślinne z gryki, kukurydzy, słonecznika, oliwek, siemienia lnianego, rokitnika.

Witamina E jest bogata w mniszek lekarski, nasiona lnu, pokrzywę, owies, liście malin, owoce dzikiej róży i olej z nasion.

Filiżanka świeżej maliny pokrywa dzienne zapotrzebowanie na tokoferole o 50%.

Rokitnik ze względu na znaczną zawartość witaminy E jest szczególnie przydatny dla mężczyzn.

Aby zwiększyć zawartość witaminy E w ziarnach pszenicy, kiełkują:

• ziarna brute, umyć, osuszyć suchą miękką szmatką;
• wlać do szklanego naczynia, zwilżyć wodą w temperaturze pokojowej, przykryć wilgotną szmatką;
• kiedy kiełki będą 1-2 mm, umyj ziarna - są gotowe do spożycia przez ludzi.

Kiełkujący olej z nasion pszenicy zawiera maksymalną ilość witaminy E. Mniej tokoferoli w mięsie i produktach mlecznych, jaja, ryby:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-e/

Zawartość witaminy e

Witamina E jest powszechnie znana - nazywana jest „witaminą młodości” ze względu na jej zdolność do przywracania i odmładzania komórek organizmu. Stosowanie tej substancji w dosłownym znaczeniu tego słowa jest oczywiste - witamina E wpływa bezpośrednio na stan skóry i włosów, czyniąc skórę gładką i elastyczną, a włosy - błyszczące. Jego funkcje nie są jednak wyczerpane: jest on również odpowiedzialny za wiele innych procesów w ciele. Dlatego ważne jest zapewnienie wystarczającego poziomu tej substancji w diecie. Aby to zrobić, musisz wiedzieć, jakie pokarmy zawierają witaminę E.

Czym są witamina E

Witamina E nie jest jedną substancją, ale grupą związków - tokoferoli o podobnych właściwościach chemicznych. Najbardziej aktywnym z nich jest tak zwany alfa-tokoferol. Z tego powodu jest uważany za rodzaj próbki: to z nim porównuje się skuteczność innych związków z tej grupy.

Witamina E jest substancją rozpuszczalną w tłuszczach: w praktyce oznacza to, że jej wchłanianie wymaga obecności tłuszczów, roślinnych lub zwierzęcych.

Pomimo faktu, że tokoferol nie rozpuszcza się w wodzie, nie jest więc wydalany z organizmu przez pracę nerek, nie można ich zatruć - nadmiar substancji gromadzi się w żółci i jest wraz z nią wydalany. Ponadto sama substancja jest nietoksyczna. Lekarze nigdy nie widzieli przypadków hiperwitaminozy tej witaminy. Przedawkowanie alfa-tokoferolu jest możliwe tylko dzięki ukierunkowanemu leczeniu niektórych chorób przez tę substancję. W takim przypadku u pacjenta może wystąpić biegunka, wzrost ciśnienia krwi i zmniejszenie krzepliwości krwi. Jednak nadmierne stosowanie witaminy E nie prowadzi do poważnych konsekwencji.

Rola witaminy E

Nazwa chemiczna witaminy E - tokoferolu - nie została wybrana przypadkowo. Z greki słowo to można z grubsza przetłumaczyć jako „ułatwiające prokreację”. Witamina E nie była znana naukowcom od dawna. W 1922 r. Przeprowadzono eksperyment - szczury laboratoryjne były karmione wyłącznie mieszaniną tłuszczów zwierzęcych, drożdży i soli. Same szczury na takiej diecie zachowały zdrowie i siłę, ale stały się bezowocne. Ale poprzez dodanie liści sałaty do diety przywrócono funkcje reprodukcyjne zwierząt. Nieznaną substancję znajdowaną w olejach roślinnych i promującą płodność nazwano „czynnikiem X”.

Po pewnym czasie „czynnik X” został wyizolowany i opisany pod nazwą tokoferolu lub witaminy E. Ponadto miał silne właściwości przeciwutleniające dzięki swojej zdolności do regulacji intensywności procesów wolnorodnikowych w organizmie. Mówiąc prosto, witamina E ogranicza intensywność procesów, w których tlen jest zaangażowany w formę niezwiązaną, tj. niezwiązany z innymi substancjami. Niezwiązany tlen jest bardzo agresywny pod względem chemicznym - dosłownie utlenia wszystkie substancje, z którymi się styka. Z tego powodu wiązania chemiczne w nich stają się bardziej kruche, a tkanki składające się z tych substancji są mniej trwałe, szybko się starzeją. Witamina E „kontroluje” reakcje z udziałem tlenu, co pomaga zachować młodość tkanek.

Oprócz tego tokoferol spełnia wiele innych funkcji:

• chroni błony komórkowe i zapewnia ich stabilność;
• wspomaga regenerację tkanek;
• poprawia krążenie krwi;
• utrzymuje normalny poziom krzepnięcia krwi;
• zwiększa aktywność biologiczną retinolu (witamina A);
• uczestniczy w tworzeniu włókien kolagenowych, zwiększając elastyczność tkanek;
• poprawia krążenie obwodowe;
• jest silnym immunomodulatorem.

Ponadto udowodniono zdolność witaminy E do łagodzenia przebiegu choroby Alzheimera i cukrzycy.

Stosowanie pokarmów bogatych w tokoferol, wykazywanych w czasie ciąży - witamina E zmniejsza ryzyko poronienia, ułatwia toksemię, przyczynia się do szybkiego rozwoju płodu i wspomaga organizm matki.

Brak witaminy E

Hipowitaminoza witaminy E jest dość powszechna. Szczególnie charakterystyczny dla tego niedoboru witamin dla osób żyjących na obszarach skażonych promieniowaniem lub substancjami toksycznymi. Jednak ciężka hipowitaminoza jest rzadko utrwalona, ​​głównie u wcześniaków, co objawia się niedokrwistością. (Przy terapii witaminą E, ten stan jest korygowany u dzieci).

Hipowitaminoza dla tej witaminy objawia się następującymi objawami:

• osłabienie mięśni;
• zmniejszone libido;
• wczesna toksykoza podczas ciąży;
• zniszczenie czerwonych krwinek, w konsekwencji - rozwój niedokrwistości;
• zaburzenia w układzie nerwowym: zaburzenia wrażliwości, problemy z koordynacją;
• dystrofia siatkówki i barwnikowe zwyrodnienie siatkówki - choroba zwyrodnieniowa siatkówki prowadząca do ciężkich zaburzeń widzenia.

Aby uniknąć takich skutków, ważne jest utrzymanie poziomu witaminy E w organizmie. Aby to zrobić, powinieneś wiedzieć, jakie produkty zawierają tę substancję.

Jakie pokarmy zawierają witaminę E

Większość tokoferoli zawiera produkty pochodzenia roślinnego - różne nasiona, orzechy i oleje z nich. Sto gramów orzechów jest w stanie pokryć codzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę E, a zwykłe nasiona potrzebują tylko 60 gramów!

Poniżej znajduje się lista produktów bogatych w witaminę E w celu zmniejszenia jej zawartości:

• nasiona słonecznika. Ten produkt zawiera maksymalną ilość witaminy E - dotyczy to zarówno prażonych, jak i prażonych nasion;
• migdałowy W surowych i prażonych migdałach zawartość witaminy E jest prawie taka sama;
• olej z kiełków pszenicy;
• orzech laskowy;
• jarmuż morska;
• awokado;
• soja;
• suszone morele;
• olej migdałowy;
• olej słonecznikowy;
• oliwki;
• oliwa z oliwek;
• pomidor;
• szpinak;
• orzeszki ziemne;
• masło orzechowe;
• mąka żytnia;
• groszek;
• kasza gryczana;
• fasola;
• kapusta;
• orzeszki piniowe;
• orzech włoski

Znaczna ilość witaminy zawiera pewne produkty pochodzenia zwierzęcego, a mianowicie owoce morza i ryby:

Mięso witaminy E zawiera bardzo mało, jednak może być także jego dodatkowym źródłem - w szczególności wołowiny i wieprzowiny. Dużo witaminy zawartej w jajach kurzych.

Produkty mleczne są ubogie w tokoferol - prawie go nie zawierają.

Utrzymanie odpowiedniego poziomu witaminy E jest łatwe - możesz to zrobić dosłownie po prostu klikając nasiona. Jedząc orzechy, pomagasz swojemu organizmowi zachować młodość i wzmocnić odporność. Regularne spożywanie porcji orzechów lub nasion jest łatwe - jednak wynik będzie niesamowity!

http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-e/