Główny Herbata

Nazwa owocu w porządku alfabetycznym. Ponad 250.

Nasza planeta jest zróżnicowana pod względem różnych rodzajów owoców. Na pięciu kontynentach rośnie wiele bardzo różnych niezwykłych owoców. Różnią się smakiem, zapachem, kolorem, strukturą, rozmiarem i popularnością. Ten artykuł zawiera oczywiście nie wszystkie owoce, które są rozumiane jako słowo „owoce”, ponieważ jagody również należą do owoców. Lista nazw jagód i dzikich jagód jadalnych można znaleźć w tych artykułach. Lista nazw owoców i „Jakie są owoce i rodzaje owoców?”. Można je również znaleźć w tych artykułach.

Dowiedz się, australijski owoc może w tym artykule.

Owoce rosnące w Rosji można znaleźć w tym artykule.

Ten artykuł nie ogranicza się do owoców tu przedstawionych, na pewno istnieją rzadkie owoce rosnące na Ziemi.

http://filuz.ru/44-nazvanie-fruktov-po-alfavitu

Jakie są najsłodsze owoce na świecie?

Na świecie jest tak wiele owoców, że wszystkie nazwy są po prostu niemożliwe do zapamiętania. Są kwaśne i słodko-kwaśne owoce, a także owoce z goryczką. Jedną z najbardziej poszukiwanych odmian na rynku jest oczywiście słodki owoc. Potem dowiadujemy się, czym są, a także, które z nich są najsłodsze na świecie. Poznajmy ocenę „słodką” w kraju.

Korzyści z owoców

Wszyscy wiedzą, że uprawy owoców są bardzo korzystne dla organizmu ludzkiego, nasycając je użytecznymi witaminami, aminokwasami i minerałami. Ponadto wiele owoców ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i wzmacnia odporność człowieka.

Korzyści z owoców w ich racjonalnym użyciu są oczywiste. Należy jeść świeże i dojrzałe owoce, a także kupować je w sklepach, które sprzedają towary wysokiej jakości.

Najlepsza lista

Uważa się, że z całej różnorodności owoców ludzie wolą słodkie opcje. Następnie rozważ najsłodsze egzotyczne i sezonowe owoce, które rosną na naszej planecie.

Cukrowe Tajskie Jabłko. Raczej trudno jest umieścić ten owoc na liście ogólnej, dlatego opowiem o tym owocu osobno. Przez wiele lat fakt, że tajskie jabłko zawiera dużo fruktozy i cukru, pozostaje dobrze znanym faktem. Według danych zewnętrznych, tajskie jabłko praktycznie nie różni się od domowego, ale jego skóra jest nieco bardziej gęsta z zabarwiająco-zielonkawym odcieniem. Smak tajskiego owocu, nawet trochę mdłego, a samo mięso jest dość soczyste.

Kultura tajska postanowiła nie tylko ugryźć, ale także zjeść miąższ łyżką. Ten cukrowy owoc jest tak słodki, że uczucie nasycenia z niego przychodzi niemal natychmiast.

W ogrodach Rosji jest wiele słodkich owoców.

  • W pierwszej kolejności ulubione daty. W naszym kraju owoce daty są na pierwszym miejscu pod względem „słodyczy”, chociaż w innych krajach wspomniane jest wyżej tajskie jabłko, o czym wspomniano powyżej. Uważa się, że im bardziej suszone daty, tym słodszy jest jego smak. W datach jest wiele przydatnych rzeczy dla ciała, ale dla kobiet, które tracą na wadze, są absolutnie przeciwwskazane.
  • Na drugim miejscu są figi. Jeden świeży owoc figowy zawiera około dwóch łyżek sacharozy. Możemy śmiało powiedzieć, że jest to drugi mistrz w treści po dacie. Figi słyną także z korzystnego składu, który zawiera wiele witamin, aminokwasów i minerałów. Ten owoc jest niepożądany dla osób z wysokim poziomem cukru we krwi i tych, którzy zamierzają schudnąć.
http://eda-land.ru/frukty/kakie-samye-sladkie/

Jagody od A do Z. Lista owoców. Słodkie owoce. Rosyjskie owoce

Słowo „owoc” nie jest terminem botanicznym. Jest to powszechnie określane przez ludzi jako słodkie jadalne owoce drzew i niektóre krzewy.

Co to jest owoc?

Przetłumaczone z łacińskiego owocu oznacza to samo, co owoc. I w tej kategorii są odpowiednie i jagody, warzywa i orzechy oraz płatki zbożowe. Ostatnio jagody zostały uznane za należące do rodziny owoców, ponieważ obie mogą być spożywane na surowo, a warzywa często wymagają obróbki cieplnej. Jest jeszcze jedna klasyfikacja, w której jako owoce włączane są dynia, ananas, imbir i inne, z których można przygotować słodki, długo przechowywany kęs. Ta klasyfikacja jest powszechna w Europie.

Czy można przypisać owoce, na przykład pomidory, ponieważ z zielonych pomidorów powstaje bardzo smaczny dżem? W niektórych przypadkach owoce roślin są podzielone na kwaśne lub jadalne i niejadalne. Tak więc podział na warzywa, owoce i jagody jest bardzo warunkowy. Istnieje wiele innych klasyfikacji przyjętych w różnych gałęziach nauki, przemysłu i innych potrzeb. Na przykład, zgodnie ze strukturą owoców, są one podzielone na owoce pestkowe i owoce ziarnkowe, według pochodzenia - na dzikie i udomowione lub selektywne hybrydy. Są nawet takie - czerwone owoce i zielenie. Faktem jest, że czerwony pigment czasami wywołuje reakcję alergiczną. Dotyczy to truskawek, pomarańczy itp., Więc nie są zalecane dla kobiet w ciąży i małych dzieci do jedzenia w dużych ilościach. Kategorie te mogą zrekompensować brak potasu i karotenu, na przykład kosztem moreli.

Morela

Morela i jej dziko rosnąca odmiana Zherdel rosną w południowej Rosji. Podobnie jak wiele słodkich owoców, morele nadają się do dżemu, ale ze względu na dużą ilość pektyny są szybko kandyzowane, więc często trafiają do marmolady, prawoślazu, dżemu, soku. Suszone owoce z pestkami (morela) i bez pestek (suszone morele) są gotowane z wrzącą wodą i stosowane jako nadzienie do ciast, a bardzo suche są mielone w mące i dodawane do ciasta. Sok morelowy, ze względu na wysoką zawartość wapnia i żelaza, znajduje się na liście owoców, które są wskazane do karmienia kobiet w ciąży i do karmienia niemowląt. Duża ilość fosforu i magnezu sprawia, że ​​jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mózgu. Potas zawarty w miąższu moreli ma wielki wpływ na układ sercowo-naczyniowy, wzmacniając mięsień sercowy.

Banan

Świeża morela jest rzadkim gościem w sklepach, ale ma dobrą alternatywę - jest to banan, owoc, który jest stale w sprzedaży. Wszystkie cechy charakterystyczne to prawdziwa jagoda. W innych przypadkach zagraniczne banany są bardziej dostępne dla konsumentów niż krajowe.

Ciekawa cecha tej rośliny przyczynia się do jej rozprzestrzeniania się w rzeźbionych miejscach świata. Faktem jest, że banany należy zbierać, zanim staną się dojrzałe, czyli zielone i twarde. Jeśli zostawisz je na roślinie, stracą przydatne właściwości i smak. Upadłe owoce, przeciwnie, leżąc, stają się słodsze i pełniejsze w składzie przydatnych pierwiastków śladowych, a przaśna skrobia z niedojrzałych owoców przekształca się w łatwo przyswajalny cukier owocowy. Duża ilość potasu, magnezu, wapnia, sodu i fosforu sprawia, że ​​banany są niezbędne do jedzenia dla niemowląt. Ten owoc pomoże, jeśli dziecko ma alergię na gluten, który jest zawarty w zbożach. W miąższu bananów obecna jest efedryna, która nieco wzrasta, dlatego wykazano jej hipotonię.

Owoce rosyjskiej ziemi

Rosja jest bogata w plantacje dzikich owoców i jagód. W Dalekim Wschodzie wiciokrzew rośnie w tej formie w obwodzie kaliningradzkim - rokitnik, malina, jeżyna i dzika róża, w Baszkirii i Uralu - jabłko, wiśnia, na Syberii - malina, porzeczka, borówka borówka, żurawina, truskawka. Lista owoców i jagód jest tak długa, że ​​nie można ich wszystkich wymienić w jednym małym artykule. Początkowo Rosjan można uznać za jabłoń, gruszkę, wiśnię, niezliczone rodzaje jagód. Oprócz wymienionych powyżej są to jeżyny, jagody, kości, książęta, moroszki, maliny moroszki, kalina, jarzębina, głóg, jagoda, czarny bez, czeremcha itp. A to nie jest pełna lista owoców i jagód, które znajdują się na terytorium naszego kraju.

Jagody Goji lub piołun?

Ostatnio owoce roślin goji były reklamowane jako produkt odchudzający. Jeśli weźmiemy książkę referencyjną klasyfikatora, w której podaje się opis owoców i jagód, możemy się dowiedzieć, że ta wspaniała roślina jest znana każdemu Rosjanowi i jest bardzo rozpowszechniona w całej Rosji, i nazywamy go dereza. Ta jagoda nie była zbyt popularna wśród naszych przodków, ponieważ nie różniła się oryginalnym smakiem i zauważalnym aromatem, takim jak malina, porzeczka czy truskawka. Ponadto, jadalny jagód z wyglądu można łatwo pomylić z trującymi jagodami wilka. Dla utraty wagi nasze babcie często używały agrestu.

Agrest

„Północne winogrona”, podobnie jak w świetle Michurina, zaczęto nazywać agrestem, rosnąc w każdym ogrodzie frontowym i tylko na ulicach, pierwotnie nie był rosyjski. Został nam przywieziony wiele wieków temu. W rocznikach Iwana III wspomina się o tym krzewie. Właściwości smakowe jagód są od dawna doceniane i stosowane do gotowania kompotów, dżemów, konfitur, marmolady, sosów, soków, wina, likieru i octu. Agrest jest bardzo przydatny z medycznego punktu widzenia. Jagody i wywar z liści pili na gruźlicę, właściwości antyseptyczne i przeciwzapalne jagód pomagały w zapaleniu skóry.

Z biegunką i biegunką agrest nie jest po prostu wymienny. Jego zdolność do naprawiania krzesła, poprawy ogólnej przemiany materii, usuwania toksyn i podnoszenia tonu nie ma analogów. Trudno znaleźć skuteczniejszy środek do zwalczania nadwagi niż agrest (latem - jagody, w zimie - ocet).

Napój owocowo-jagodowy dla poprawy metabolizmu

Od dawna służy do poprawy metabolizmu naturalnego octu owocowego z miodem. W celu zmniejszenia masy ciała dwie łyżki octu z taką samą ilością miodu rozcieńcza się szklanką ciepłej wody i pije na pusty żołądek. Dobry domowy ocet to magazyn witamin i pierwiastków śladowych. Dlatego całkiem prawdą jest, że entuzjazm dla tego produktu zaczął ostatnio nabierać tempa. Wytwarzanie octu wcale nie jest trudne. Potrzebuje tylko pysznych owoców lub jagód i trochę cukru. Czas dojrzewania - 2 tygodnie w świetle i 40 dni w ciemnym miejscu. Ocet może być dodatkowo aromatyzowany ziołami i miodem. 3% ocet domowej roboty jest idealny nie tylko jako napój witaminowy i energetyczny, ale także do marynowania mięsa i ryb, do sałatek i do celów kosmetycznych. Zestaw owoców, z których powstaje ocet, będzie niekompletny bez podawania jabłek.

Jabłka

Wczesne i późne, olbrzymy i małe ranczo - te owoce są kochane przez wszystkich i praktycznie nie mają przeciwwskazań. Stosowane są w żywieniu dietetycznym i medycznym, wyciskany z nich sok, kompoty, dżem, galaretka, sosy i ocet. Z niedokrwistością jedzą gruczołowe jabłka. Żelowe igły lub gwoździe wbijane są w miazgę owocu, pozostawione na pół dnia, a następnie usuwane są metalowe przedmioty. Teraz możesz zjeść jabłko. Utlenione patyczki są używane wielokrotnie, ponieważ za każdym razem reakcja chemiczna między kwasem a metalem jest szybsza i bardziej intensywna.

W przeciwieństwie do wielu innych owoców, jabłka są bardzo poszukiwane nie tylko ze względu na ich doskonałe właściwości kulinarne i lecznicze, ale także ze względu na ich niski koszt i dostępność. Jabłka na otwartej przestrzeni Rosji są zawsze pod dostatkiem. W innych latach plony przekraczają możliwości procesorów, a jabłka znikają, a szkoda. Ten dar natury powinien być ceniony i używany dla zdrowia.

Rośliny owocowe - goście rosyjskich ziem

Przed rewolucją w 1917 roku, w ogrodach zimowych Wielkich Książąt, drzewa pomarańczowe i cytrynowe wydały owoce, a rosły ananasy i palmy. Uprawa tropikalnych owoców w szklarni nie jest tak trudna, jeśli zapewni się im wystarczającą ilość światła, wilgotności i temperatury powietrza. Jednak z reguły jagody i owoce ze szklarni nie mają takich samych właściwości jak ich odpowiedniki uprawiane w warunkach naturalnych. Agronomowie nauczyli się regionalizować takie odmiany roślin, które wcześniej nie zakorzeniły się w naszych warunkach.

Hodowcy tworzą nowe kultury i stopniowo stają się częścią rosyjskiej flory. Ogrodnicy i ogrodnicy od dawna z powodzeniem uprawiają truskawki, pęcherzycę, henomelę, Magonię, aktynidię, trawę cytrynową i inne rośliny, które nie są zbyt tradycyjne dla naszej gleby i klimatu. Proces przebiega w przeciwnym kierunku - w Europie wiciokrzew z Dalekiego Wschodu powoli, ale pewnie się zakorzenia.

Wiciokrzew

Wiciokrzew lub wiśnia dalekowschodnia - z owoców, które nie są zbierane przemysłowo, co jest szkoda, ponieważ jagoda ta ma delikatny smak i delikatny aromat, przypominający jagody. Wiciokrzew produkuje niesamowite dżemy, soki i wino. Jagody są suszone, a zimą są warzone i pijane jako środek moczopędny, przeciwzapalny i multiwitaminowy. Świeże owłosione jagody są stosowane do owrzodzeń na egzemę i inne zmiany skórne. Bezpretensjonalny krzew kwitnie pierwszy z upraw owocowych w rosyjskich szerokościach geograficznych. Owoce pojawiają się w maju - czerwcu, 1-2 tygodnie wcześniej niż truskawki.

Tradycyjne owoce na święta Nowego Roku

Zapachy mandarynki, czekolady i igieł sosnowych to znane smaki Nowego Roku. W czasach sowieckich mandarynki i czekoladki zostały włączone do noworocznego zestawu upominkowego dla dzieci. W zimie praktycznie nie było owoców swobodnego spadania, a zapach mandarynki zmieszany z mroźnym powietrzem zyskał wyjątkowy, na zawsze zapamiętany cień wakacji. Ale drzewa karłowate z jasnymi owocami i błyszczącymi liśćmi wosku zdobią nasze parapety przez cały rok. Wśród nich są cytryny, pomarańcze, mandarynki i inne.

Lista byłaby niepełna bez drobnych kumkwatów i zielonych limonek. Ze względu na dużą ilość witaminy C zaleca się je spożywać w okresie rehabilitacji po chorobach oraz w celu zwiększenia odporności. Jeśli regularnie używasz cytrusów, znacznie obniży poziom cholesterolu we krwi i oczyści limfę. W gotowaniu owoce cytrusowe są używane do dżemów, dżemów, marmolad, a także sosów do owoców morza, ryb i dań mięsnych. Jeśli jesteś uczulony na czerwone owoce, wybierz żółto-zielony grejpfrut lub pomelo.

Ludowe metody zbioru i przetwarzania owoców

Nawet dziś, kiedy w Europie prawie nie ma niezagospodarowanych terenów, miasta aktywnie się rozwijają, a przedsiębiorstwa przemysłowe są budowane, w Rosji ponad 20% terytoriów jest wolnych i porastają je dzikie rośliny. Do tej pory ludzie chodzą do lasu po przydatne owoce. Od niepamiętnych czasów, latem i jesienią, nasi przodkowie byli zaangażowani w zbieranie i zbieranie darów natury, takich jak jagody, zioła, grzyby, orzechy, korzenie i owoce. Rosjanie spotkali zimowe i długie stanowiska (Rozhdestvensky i Velikiy) z pełnymi pojemnikami. Potrafili zachować jagody i owoce na różne sposoby. Latem zbierali jabłka, gruszki i inne duże i słodkie owoce. Świeże owoce pocięto na cienkie płytki, ułożono na tacach i przykryto cienką szmatką, aby chronić przed owadami i kurzem. Zrobiono to w suche i gorące dni.

Zbierano także inne jagody i owoce, na przykład morele, winogrona, czeremchy, czereśnie, śliwki, owoce dzikiej róży itp. W powieściach rosyjskich pisarzy często wspomina się likiery z żurawiny, wiśni, porzeczek i jarzębiny. Kobiety gotowały dżem, galaretki, marmoladę, nie zawsze na cukrze, a często na miodzie, co zawsze wystarczało. Z zielonego agrestu wypełnionego orzechami włoskimi zrobił niesamowity przysmak. Agrest namoczono w wódce, trzymano na noc w lodowcu i gotowano z liśćmi wiśni. Owoce cytrusowe, rzadkie w tamtym czasie, zostały wprowadzone do niektórych słodkich preparatów dla większego smaku. Lista starożytnych receptur kuchni rosyjskiej byłaby niepełna bez krajowych przypraw do ryb, mięsa i zbóż. Przodkowie byli wspaniałymi mistrzami w wymyślaniu różnych smaków, czyli sosów. Jesienią niektóre rodzaje owoców były namoczone i kwaśne.

Owoce moczu

Oddawanie moczu lub, jak to się nazywa, marynowanie, jest jednym z najczęstszych sposobów zbierania owoców w dawnych czasach. Dokonano tego z borówkami, malinami, żurawiną, jabłkami, gruszkami, śliwkami i arbuzami. Czyste, nieskazitelne owoce układano w dębowych beczkach, na przemian ze słomą, zalewano solą i niewielką ilością cukru, słodu lub mąki żytniej i trzymano przez tydzień w ciepłym pomieszczeniu do fermentacji. Po tym okresie beczki przeniesiono do zimnej piwnicy. Dalsza fermentacja trwała około miesiąca. Następnie produkt był gotowy do użycia. dobrze zachowane do lata. Są wyjątkowo smaczne, ale tylko późne, stałe odmiany, takie jak Antonovka, anyż, szafran pepin i inne, nadają się do takiego przetwarzania. Beczki dębowe i słoma znacząco wzbogacają smak moczu. Ale jeśli nie są dostępne, możesz użyć emaliowanych, szklanych lub ceramicznych naczyń. Z wilgotnej borówki japońskiej dostajesz pyszne sosy do tłustych dań mięsnych, kaczek i dziczyzny. Jagody miesza się z niewielką ilością mąki żytniej (na grubość), parzonej z wrzącą wodą, solą i cukrem dodaje się do smaku. Takie napary zawsze były niezbędnym składnikiem kuchni rosyjskiej.

Arbuz

Czy można uznać arbuza na liście owoców? Nie ma zgody co do tego wyniku, ale niezależnie od kategorii, do której należy - owoców, warzyw lub jagód, arbuzy są kochane przez wszystkich. Zarówno dorośli, jak i dzieci oczekują sezonu arbuzowego. Owoce afrykańskie dawno temu doskonale się przyzwyczaiły nie tylko na południu, ale także w centralnej strefie Rosji, ponieważ wymagają pełnego i suchego klimatu do pełnego dojrzewania. Podczas sezonu arbuzowego ludzie cierpiący na kamienie nerkowe mają doskonałą okazję, aby pozbyć się tego problemu. zawiera substancje, które przyczyniają się do rozpuszczania kamieni, a jego właściwości moczopędne przyspieszają wydalanie soli. Kwas foliowy jest niezbędny w syntezie białek i przyczynia się do odnowy krwi. Jest również obecny w wielu warzywach, ale podczas obróbki cieplnej jest zawsze niszczony, dlatego w sezonie arbuzowym nie należy przegapić okazji do poprawy swojego ciała.

Surowa natura Rosji każdego roku daje nam bogate dary. Wiele rodzajów owoców i jagód jest dobrze zbadanych i jest aktywnie wykorzystywanych do celów spożywczych i leczniczych, jednak są pewne, o których zapomnieliśmy, preferując syntetyczne witaminy i eksportując egzotyczne. Nie może trwać wiecznie. Jest całkiem możliwe, że kiedyś wrócimy do herbaty z porzeczek, malin i jeżyn, napojów z kaliny i jarzębiny, i zjemy tłustą kaczkę z żurawiną lub arbuzem.

Berry - najstarszy produkt spożywczy. Starożytni ludzie, zbieracze, przetrwali od czasów prymitywnego społeczeństwa dzięki tym niezwykle pożywnym i korzystnym darom natury. W naszych czasach nie sposób wyobrazić sobie życia bez nich. Jedyna różnica polega na tym, że w naszych czasach człowiek nie przynosi owoców z lasu, ale z supermarketu lub rynku. Ale teraz, aby pomyślnie uzyskać (kupić) jagodę, konieczne jest posiadanie pewnej wiedzy.

Zacznij od sprawdzenia owoców pod kątem uszkodzeń mechanicznych, wad. Siniaki mogą być oznaką długiego przechowywania i, odpowiednio, ignorowania. Pamiętaj, aby spróbować dotknąć - powinien być pulchny i ​​elastyczny w tym samym czasie. Nie należy stosować się do zasady „im więcej, tym słodsza i bardziej soczysta” przy wyborze jagód. Wręcz przeciwnie, bardzo często - im mniej, tym słodej.

Wybierając jagody, zwracaj uwagę na warunki, w jakich są sprzedawane. Nie powinny być nadmiernie mokre lub suche. Dla każdego rodzaju jagód ich optymalne warunki przechowywania. Na przykład musi być sucha, ale może być lekko mokra, ale nie sucha.

Bądź ostrożny przy zakupie jagód nie w sezonie dojrzewania, ponieważ są one uprawiane głównie w szklarniach lub przywiezione z daleka. Ponadto, podobnie jak większość owoców, można je leczyć pestycydami i innymi toksycznymi lekami.

Jagody, pomimo swojej wartości leczniczej, zaleca się ostrożnie przyjmować, zwłaszcza jeśli masz zwiększoną kwasowość soku żołądkowego. Dlatego lekarze i dietetycy nie zalecają spożywania ich na czczo.

Właściwe przechowywanie jagód

Większość jagód to bardzo delikatne produkty, dlatego ważne jest ich prawidłowe przechowywanie. Najlepiej przechowywać je, rozrzucając je na płaskiej powierzchni, co oczywiście nie jest zbyt wygodne. Inna opcja - trzymaj w wygodnym pojemniku, na przykład w misce. Po prostu staraj się nie tworzyć grubych warstw. Nie zapomnij zakryć góry czymś (na przykład serwetką). Oddziel dobre, wysokiej jakości owoce od niedojrzałych, uszkodzonych i suszonych jagód.

Podczas przechowywania nie zapomnij o utrzymaniu suchości. Nadmierna wilgotność przyspiesza proces zakwaszania, aw konsekwencji pogorszenia.

Używanie lodówki znacznie przedłuży okres przechowywania jagód. A zamrażanie jest najbardziej skutecznym i popularnym sposobem. Ponadto, po zamrożeniu, utrata składników odżywczych i wrodzony aromat są nieznaczne (w przeciwieństwie do suszenia jagód).

Smak późnych jagód zmienia się dramatycznie na lepsze (goryczka spada) przy pierwszych mrozach. Dlatego najlepiej zbierać je gdzieś w październiku.

Jagody są używane nie tylko jako po prostu zdrowa żywność, ale także stanowią integralną część różnych diet. Poniżej znajduje się użyteczna tabela, w której przedstawiono przegląd każdej jagody.

http://liquorclub.ru/berries-from-and-to-me-list-of-fruits/

Top 10 najsłodszych owoców

Wszystko na świecie jest zwodnicze. Szczególnie dobrze rozumieją kobiety odchudzające. Z pozoru maleńki kawałek ciasta... A tak przy okazji, większość kobiet, które tracą na wadze, a zwłaszcza te, które schudną od lat, są już świadome przebiegłości ciast. Ale jeśli jesteś z obozu tych, którzy nocą tęsknie nakłaniają górę, by odgryzła beczkę, musisz poznać inną prawdę. Są owoce, jedzenie, które dadzą ci nie mniej cukru (chociaż mniej kalorii) niż jakiekolwiek zwykłe ciasto. Teraz ujawnimy tych złoczyńców.

1 Daty - 65 g / 100 g.

Daty - to prawie stały cukier, więc ze wszystkimi dobroczynnymi właściwościami, owocami palmy daktylowej - tabu dla pluszaków. Niektóre odmiany są słodsze od innych, a im bardziej suszone są daty, tym bardziej jest słodka, ale nadal, w świeżych i suszonych terminach, jest mistrzem glukozy.

2 Fig. - 16,3 g / 100 g.

W jednej dużej figowej jagodzie - och, horror - dwie całe łyżki sacharozy. Mówimy o świeżych figach, dojrzałych figach, nie suszonych, które sklejają szczęki. W stu gramach - już 4 łyżki cukru i tak dalej. Oczywiście figi są użyteczne, ale jeśli chcesz stracić na wadze jako pasję, lepiej nie.

3 winogrona - 16,3 g / 100 g.

Nie mniej podstępne i winogrona, które są szczególnie słodkimi odmianami „karmią” was łyżeczkami cukru. W jednej szklance winogron - aż 4 łyżki sacharozy, ale można znaleźć mniej słodkich odmian. Nawiasem mówiąc, naukowcy twierdzą, że ciemne winogrona są zdrowsze niż białe, a on, na szczęście, jest średnio słodszy.

4 liczi - 15,2 gr / 100 g.

Jakie szczęście, że liczi pozostaje dla nas egzotycznym owocem. Każdy, kto spróbował dojrzałych owoców, może być świadkiem jasnego, niemal perfumeryjnego aromatu i specjalnej słodyczy. To prawda, że ​​i tak nie będzie można jeść - boleśnie specyficzny smak jagód.

5 Granat - 13,7 g / 100 g.

Niespodziewanie granat, który zwykle kojarzy się z kwaśnością, a jeśli jesteś z ZSRR, to z kwaśnym smakiem. Ale nie, w stu gramach ziaren granatu - aż 3 i pół łyżki cukru, a jeśli spróbujesz wypić wyciśnięty sok z granatu - poczujesz syrop z granatu w całej swojej sile.

6 Mango - 13,7 g / 100 g.

Najbardziej dojrzałe mango zadziwią Cię nie tylko niezwykłym smakiem, ale także zapierającą dech w piersiach słodyczą. Ponadto mango można jeść bez zmęczenia - owoce są bardzo szybko i prawie całkowicie wchłaniane przez człowieka. Przy okazji, w wielu przepisach kuchni orientalnej mango pojawia się w niedojrzałej, kwaśnej formie, zastanawiam się dlaczego?

7 wiśni - 12,8 g / 100 g.

Wiśnie o późnej dojrzałości są wyjątkowo zdrowymi i słodkimi owocami. W filiżance jagód - odpowiednik do 5 łyżeczek, a nawet w jednej jagodzie - około 1 grama cukru, nie zapomnij o tym!

8 Persimmon - 12,8 g / 100 g.

Persimmon (jeśli pozwolisz, by osiągnął punkt, w którym wielu ludzi nie lubi), jest całkiem słodkim owocem. Jednak fakt, że wolimy je spożywać w bardziej stałej postaci, zazwyczaj nie pozwala nam odgadnąć wysokiego potencjału cukrowego jednego owocu - około 5 łyżek.

9 bananów - 12,2 grama. / 100 gr.

I oto są długo oczekiwane, słodkie banany. Jednak nie tak słodko jak liderzy naszego TOP. Z tego powodu w jednym owocu banana - „tylko coś” 3,6 łyżki cukru. Jeśli ta skromna kwota cię przeraża, zjedz zielone banany. Oczywiście będą musieli się przyzwyczaić, nawet gotować lub smażyć, ale na pewno będą mieli mniej cukru.

10 jabłek - 11,7 grama. / 100 gr.

A teraz wreszcie jest dojrzała i płynna. Jabłko to cały zestaw mikroelementów, barwników, naturalnych konserwantów, oprócz tego, że jest cukier. Wybierz bardziej kwaśne odmiany, jeśli nie chcesz jeść do 6 łyżek cukru z jednym małym jabłkiem!

http://dekatop.com/archives/10581

Owoce dla zdrowej diety

Owoce dla zdrowej diety

Owoce są cennym źródłem witamin, minerałów i błonnika. Ponadto owoce są w stanie w pełni zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na wodę, ponieważ prawie każdy z nich składa się z 80% wody. Owoce mają właściwości przeciwutleniające i chronią komórki przed przedwczesnym starzeniem. Owoce wzmacniają układ odpornościowy i pomagają organizmowi lepiej oprzeć się chorobom wirusowym i przeziębieniom, przywrócić poziom cukru we krwi, nasycić i oczyścić organizm.

Owocem jest skoncentrowana energia słońca. Owoce podnoszą nastrój i pomagają nam być w dobrej formie przez cały dzień. Jedząc owoce jesteśmy naładowani energią słoneczną.

Owoce - szybko przyswajalne i lekkostrawne jedzenie. Słodkie owoce pozostają nieco dłużej w żołądku, bardziej kwaśne - mniej.

Wszystkie owoce powinny być spożywane oddzielnie od innych produktów. Szczególnie szkodliwe jest używanie owoców jako deserów po posiłkach. W tym przypadku powodują fermentację w żołądku, szczególnie słodkie owoce. To samo dotyczy soków owocowych.

Lepiej jest używać obu owoców i soków jako osobnego posiłku lub pół godziny przed posiłkiem, ale tak, aby minęło 1,5 - 2 godziny po poprzednim posiłku. Piszą w Internecie, aby jeść owoce nie mniej niż 3 godziny po jedzeniu. Ale wegetariańskie jedzenie jest trawione szybciej - w ciągu 1,5 - 2 godzin.

Staraj się jeść owoce w sezonie ich dojrzewania.

Właściwe wykorzystanie owoców

Połączenie owoców między sobą

Owoce są zazwyczaj łączone w sałatkach owocowych i koktajlach. Sałatki owocowe i koktajle są bardzo smaczne, zdrowe i lekkie. Sałatki owocowe i koktajle są dobre do jedzenia na śniadanie lub jako przekąska między głównymi posiłkami. Oprócz sałatek owocowych i koktajli idealnie nadają się jako danie główne na czczo.

Podczas robienia sałatek owocowych i koktajli owocowych należy wziąć pod uwagę specyfikę kombinacji owoców.

Wszystkie owoce są tradycyjnie podzielone na trzy grupy: owoce słodkie, półkwaśne i kwaśne.

Słodkie owoce

Słodkie owoce, połączenie owoców

Słodkie owoce doskonale się ze sobą łączą (banany z figami, rodzynki z suszonymi śliwkami, daktyle z suszonymi morelami) i półsłodkie owoce (persimmon z jabłkiem, banany z jabłkiem itp.).

Suszone owoce są idealnie połączone w domowej roboty jogurcie. Do smaku można dodać miód i przyprawy do jogurtu: cynamonu, gałki muszkatołowej lub wanilii. Suszone owoce dobrze pasują do niektórych płatków zbożowych. Dodaj je do porannej owsianki gotowanej w mleku lub wodzie - płatki owsiane z rodzynkami, ryż z rodzynkami lub z suszonymi morelami, proso z suszonymi morelami, kasza gryczana ze śliwkami.

Suszone owoce zamiast cukru

Niektóre owoce i suszone owoce można łączyć z warzywami - jabłko dobrze pasuje do marchwi, dyni lub buraków, rodzynki są łączone z marchewką, suszonymi śliwkami - z burakami.

Owoce półkwasowe lub półsłodkie

Półkwaśne lub półsłodkie owoce, połączenie owoców

Jagody: winogrona, wiśnie, maliny, żurawina, jagody, truskawki, jagody.

Wszystkie pół-kwaśne owoce i jagody doskonale się ze sobą łączą (jabłko ze śliwką, jabłko z gruszką), słodkie owoce (gruszka z figami, jabłko z bananem, gruszka z daktylami) i kwaśne owoce (jabłko z mandarynką). Niepożądane na wpół zakwaszone owoce i jagody łączy się ze skrobiami, tj. dodaj je do płatków.

Arbuz i melon nie są kompatybilne z żadnym innym produktem. Są doskonale strawione, zjadane przez siebie. Najlepiej jeść je nie przed, ani po posiłku, ale jako pokarm, na przykład w dni postu.

Kwaśne owoce

Kwaśne owoce, połączenie owoców

Smakowite jabłka, gruszki, śliwki, morele, winogrona itp.

Jagody: żurawina, jeżyny, porzeczki.

Kwaśne owoce dobrze się ze sobą łączą w małych ilościach. Najlepsze ze wszystkich kwaśnych owoców łączy się z owocami półkwaśnymi (kiwi z jabłkami, morela z pomarańczą, gruszka z mandarynką). Żurawiny i sok z cytryny łączy się w sałatki warzywne, zwłaszcza z kapustą.

Słodkie i kwaśne owoce nie mieszają się. Ta kombinacja owoców prowadzi do fermentacji w żołądku, pokarm zaczyna słabo trawić. A jeśli jesz tak często, może to prowadzić do zapalenia żołądka i wrzodów żołądka.

Połączenie owoców i zieleni

Owoce są kompatybilne ze śmietaną, śmietaną i innymi produktami mlecznymi, a także z produktami białkowymi - nasionami, orzechami, serem i twarogiem.

http: //xn--80aegccaes4apfcakpli6e.xn--p1ai/%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%

Owoce i jagody

Owoc (z owocu latissian) - soczysty jadalny owoc drzewa lub krzewu, a niektóre jagody są również uważane za owoce. Owoce zajmują ważne miejsce w diecie człowieka.

W języku rosyjskim owoc nie stał się terminem botanicznym, ale domowym. Udostępnij:

  • owoce - soczyste owoce krzewów i drzew
  • warzywa - różne jadalne części roślin zielnych (w tym owoce)

Wiele słodkich jagód w planie krajowym również należy do owoców.

Coraz większą różnorodność owoców i jagód można podzielić według stref klimatycznych.

Owoce o umiarkowanym klimacie

Rośnie większość owoców i jagód w klimacie umiarkowanym, w tym w Rosji, więc wielu czytelników będzie bardzo dobrze znać te nazwy.

Różowa rodzina (Rosaceae)

  • Pigwa (Cydonia oblonga i Chaenomeles spp.)
  • Głóg (Crataegus spp.)
  • Gruszka, gatunki europejskie i azjatyckie (Pyrus spp.)
  • Irga (Amelanchier spp.)
  • Lokva (Eryobotrya japonica)
  • Niesplik niemiecki (Mespilus germanica)
  • Aronia (Aronia spp.)
  • Jabłko (Malus spp.)

Kostochkovye, rodzaj Prunus

  • Morela (Prunus armeniaca); suszone morele suszone (pestki) i suszone morele (pestki) (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (mała odmiana moreli)
  • Śliwka wiśniowa (Prunus cerasifera)
  • Wiśnie (Prunus avium)
  • Brzoskwinia (Prunus persica), nektaryna (Prunus nectarina) - (odmiana brzoskwini)
  • Śliwka, wiele gatunków; w postaci suszonej - śliwki
  • Czeremcha (Prunus virginiana)
  • Czereśnia (Prunus cerasus)

Inne owoce-jagody z rodziny Pink

  • Jeżyna (Rubus fruticosus; Rosaceae)
  • Truskawki (aka Strawberry, Fragaria spp.; Rosaceae)
  • Księżniczka (Rubus arcticus; Rosaceae)
  • Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
  • Malina (Rubus idaeus; Rosaceae)
  • Malina mała (Rubus parviflorus; Rosaceae)
  • Malinowy wspaniały (Rubus spectabilis; Rosaceae)
  • Malina purpurowa (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
  • Moroszka (Rubus chamaemorus; Rosaceae)

Rodzina Dyniowa

  • Arbuz (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
  • Melon (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
  • Chivano (Horned Melon) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
  • Dynia (Cucurbita; Cucurbitaceae)

Inne owoce i jagody klimatu umiarkowanego

  • Berberys (Berberis spp.; Berberidaceae)
  • Borówka brusznica (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
  • Bez czarny (Sambucus spp.; Adoxaceae)
  • Borówka amerykańska (Empetrum spp.; Ericaceae)
  • Kornik Heteromelees (aka Toion, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
  • Borówka czarna (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
  • Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanaceae)
  • Wiciokrzew (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
  • Kalina (Viburnum spp.; Adoxaceae)
  • Żurawina (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
  • Czerwona porzeczka (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
  • Kraśnik (Vaccinium praestans; Ericaceae)
  • Agrest (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
  • Lough (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
  • Mahonia padubolistnaya (alias winogron Oregon, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
  • Rokitnik zwyczajny (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
  • Tarczyca podofilowa (znana także jako jabłko, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
  • Mącznica lekarska (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
  • Czarna porzeczka (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
  • Jagoda (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
  • Shepherdia Silver (alias Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)

Owoce śródziemnomorskie i subtropikalne

  • Winogrona, suszone - rodzynki (Vitis spp.; Vitaceae)
  • Granat (Punica granatum; Lythraceae)
  • Fig (fig.) (Ficus carica; Moraceae)
  • Carik oakolistnaya (Carica quercifolia; Caricaceae)
  • Dereń (Cornus mas; Cornaceae)
  • Oliva (Olea europaea; Oleaceae)
  • Owoce drzewa truskawkowego (Arbutus unedo; Ericaceae)
  • Fasola szarańczowa (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
  • Jawor (Ficus sycomorus; Moraceae)
  • Fenicja (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
  • Morwa biała (Morus alba; Moraceae)
  • Morwa czerwona (Morus rubra; Moraceae)
  • Morwa czarna (Morus nigra; Moraceae)
  • Yuyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)

Rodzaj cytrusów

Duży w żywieniu człowieka iw gotowaniu jest rodzaj Citrus (Citrus) z rodziny Rutaceae, w którym większość gatunków to rośliny tropikalne, które nie tolerują mrozu. Jednak komercyjne uprawy są nieco bardziej odporne na zimno, co oznacza, że ​​rosną w basenie Morza Śródziemnego i podzwrotnikowym.

  • Pomarańczowy (Citrus sinensis; Rutaceae)
  • Bergamotka (Citrus bergamia; Rutaceae)
  • Grejpfrut (Citrus paradisi; Rutaceae)
  • Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
  • Kafir-wapno (Citrus hystrix; Rutaceae)
  • Klementyna (Citrus clementina; Rutaceae)
  • Kumkwat (Fortunella spp.; Rutaceae)
  • Wapno (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
  • Cytryna (Citrus limon; Rutaceae)
  • Mandarynka (Citrus reticulata; Rutaceae)
  • Pomelo, znany również jako Sheddok (Citrus maxima; Rutaceae)
  • Pomorskie (Citrus aurantium; Rutaceae)
  • Poncan (Citrus ponkan; Rutaceae)
  • Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
  • Sweety (to Pomelit, Oroblanco, Citrus sweetie; Rutaceae)
  • Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
  • Tangierin (Citrus nobilis; Rutaceae)
  • Cytron (Citrus medica; Rutaceae)

Inne owoce podzwrotnikowe

  • Awokado (gruszka aligatora) (Persea americana; Lauraceae)
  • Łapa łapy (Asimina triloba; Annonaceae)
  • Banan Granadilla (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
  • Cereum red (Myrica rubra; Myricaceae)
  • Granadilla olbrzymia (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
  • Żółta granadilla (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
  • Kiwi (chińskie aktynidy) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
  • Kokon (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
  • Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
  • Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
  • Liczi (Litchi chinensis; Sapindaceae)
  • Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
  • Lucuma (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
  • Passion fruit (Passiflora edulis; Passifloraceae)
  • Naranhill (Solanum quitoense; Solanaceae)
  • Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
  • Papryka Drzew Owocowych (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
  • Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
  • Słodka Granadilla (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
  • Tamarillo, Tomarillo (znany również jako cyphomandra z buraków, pomidor i pomidor, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
  • Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
  • Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
  • Persimmon (Diospyros kaki; Ebenaceae)
  • Chulupe (Passiflora maliformis; Passifloraceae)

Owoce tropikalne

  • Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
  • Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
  • Aki (jest Bligią smaczną, Blighia sapida; Sapindaceae)
  • Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
  • Winogrona amazońskie (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
  • Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
  • Ananas prawdziwy (Ananas comosus; Bromeliaceae)
  • Agrest Antyli (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
  • Araz (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
  • Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
  • Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
  • Pomarańczowa wiśnia afrykańska (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
  • Babaco (Carica pentagona; Caricaceae)
  • Kaucja (Aegle marmelos; Rutaceae)
  • Backupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
  • Banan (Musa spp.; Musaceae)
  • Wiśnia Barbados (acerola cherry, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
  • Agrest Barbados (Pereskia aculeata; Cactaceae)
  • Biała sapot (Casimiroa edulus; Rutaceae)
  • Bignag (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
  • Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
  • Biriba (błona śluzowa Rollinia; Annonaceae)
  • Winogrona birmańskie (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
  • Brazylijska śliwka (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
  • Srebro Bunkhoziya (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
  • Wampirzyca (Clausena lansium; Rutaceae)
  • Vangeria (Vangueria spp.; Rubiaceae)
  • Jabłko wodne (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
  • Hac (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
  • Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
  • Śliwkowa śliwka (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
  • Górska papaja (aka Mountain Carica, Carica candamarcensis; Caricaceae)
  • Grumicham (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
  • Guawa (Psidium guajava; Myrtaceae)
  • Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
  • Drewniane jabłko (Feronia limonia; Rutaceae)
  • Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
  • Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
  • Jackfruit (aka nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
  • Durian (Durio spp.; Malvaceae)
  • Żółty mombin (Spondias mombin; Anacardiaceae)
  • Star Apple (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
  • Truskawkowa guawa (Psidium littorale; Myrtaceae)
  • Pomidor truskawkowy (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
  • Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
  • Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
  • Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
  • Kapulina (Prunus salicifolia; Rosaceae)
  • Carambola (Averrhoa carambola; Oxalidaceae)
  • Ołówek (Carissa congesta; Apocynaceae)
  • Carissa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
  • Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
  • Śliwka Kaffir (Dovyalis caffra; Salicaceae)
  • Kepel (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
  • Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
  • Nerkowiec (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
  • Kokos (Cocos spp.; Arecaceae)
  • Korlan (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
  • Jabłko kremowe (to Annona reticular, Annona reticulata; Annonaceae)
  • Fasolka śmietanowa (Inga edulis; Leguminosae)
  • Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
  • Langsat (alias Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
  • Likaniya (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
  • Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
  • Magiczny owoc (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
  • Malina Mysore (Rubus niveus; Rosaceae)
  • Malay Apple (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
  • Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
  • Mamonchillo (aka Lime Spanish i Melicoccus two pair, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
  • Mango (Mangifera indica; Anacardiaceae)
  • Mangostan (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
  • Tamarynda Manila (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
  • Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
  • Śliwka Mariana (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
  • Owoc marmolady (Pouteria sapota; Sapotaceae)
  • Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
  • Monstera attractive (Monstera deliciosa; Araceae)
  • Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
  • Winogrona morskie (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
  • Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
  • Monkey Breadfruit (alias Monkey Jack, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
  • Papaja (Carica papaya; Caricaceae)
  • Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
  • Pitaya (znany również jako pitahaya i dragon fruit, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
  • Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
  • Platonia (Platonia insignis; Clusiaceae)
  • Owoce drzewa satynowego (to także Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
  • Owoce palmy (Borassus flabellifer; Arecaceae)
  • Owoce palmy brzoskwiniowej (Bactris gasipaes; Arecaceae)
  • Chleb owocowy (Artocarpus altilis; Moraceae)
  • Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
  • Purple mombin (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
  • Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
  • Rambutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
  • Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
  • Jabłko różane (Syzygium jambos; Myrtaceae)
  • Jagoda rumu (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
  • Salak (aka salakka jadalne i owoce węża, Salacca edulis; Arecaceae)
  • Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
  • Sapodilla (aka drzewo Zapototo, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
  • Cukier jabłkowy (Annona squamosa; Annonaceae)
  • Słoń Jabłko (Dillenia indica; Dilleniaceae)
  • Jabłko Soursop (to Annona kłujące, Annona muricata; Annonaceae)
  • Soncoya (Annona purpurea; Annonaceae)
  • Wiśnia surinamowa (aka pitanga i Eugenia jednokwiatowa, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
  • Tamaryndowiec (Tamarindus indica; Leguminosae)
  • Fałsz (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
  • Pęcherzyca peruwiańska (Physalis peruviana; Solanaceae)
  • Sabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
  • Chempedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
  • Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
  • Czarny sapot (Diospyros digyna; Ebenaceae)
  • Kłujące Chilibuha (vel Monkey orange, Strychnos spinosa; Loganiaceae)
  • Chupa Chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
  • Emblemat (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
  • Jabłko Java (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
  • Jamaican cherry (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
  • Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)

Australijskie owoce

Ta grupa roślin owocowych była wcześniej prawie nieznana, aż fala zainteresowania antyoksydantami w diecie człowieka przetoczyła się przez cały świat. Kaczka tutaj w australijskim owocu to dużo tych samych przeciwutleniaczy.

  • Blue Quantong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
  • Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
  • Deser KwangDong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
  • Osika cytrynowa (Acronychia acidula; Rutaceae)
  • Wapno palcowe (Citrus australasica; Rutaceae)
  • Śliwka kakadu (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)

Wszystkie owoce wymienione na tej stronie są jadalne.

http://ecodiet.ru/frukty/

Żółta kwaśna jagoda, jak to się nazywa. Lista owoców. Słodkie owoce. Rosyjskie owoce

Większość ludzi jest przekonana, że ​​wie, czym jest jagoda, zakładając, że są to soczyste owoce drzew i krzewów ogrodowych, takich jak truskawki, wiśnie, maliny, jeżyny, agrest. Co dziwne, większość wymienionych tutaj owoców nie ma naukowego związku z jagodami. O tym, jakie owoce są prawdziwymi jagodami i zostaną omówione dalej.

Czym jest jagoda pod względem botaniki

Z punktu widzenia botaniki jagoda jest jednym z rodzajów owoców rośliny. Owoce są suche i soczyste. Są klasyfikowane według głównych części: nasienia i owocni. W suchych owocach - sucha owocnia (np. Fasola, orzechy, żołędzie). W soczystej - soczystej owocni (nazywa się ją miąższem). Nasiona soczystych owoców znajdują się wewnątrz owocni. Nasiona mogą być kilka lub jeden - na podstawie tych soczystych owoców i są podzielone na kościste (te z jedną kością) i jagodowe (te z wieloma nasionami). Zatem jagoda jest owocem, który ma:

  1. Soczyste ciało.
  2. Dużo nasion.
  3. Nasiona znajdują się wewnątrz owocni.

Czym jest prawdziwa jagoda i fałszywa jagoda

Owoce jagodowe w przyrodzie bardzo często. Są one podzielone na kilka typów:

  • sama jagoda (w tym owoce pomidora, borówki, borówki, żurawiny, borówki brusznicy, porzeczki, winogron, agrestu);
  • jabłko (owoc gruszki, jarzębina, a właściwie jabłko i inne);
  • dynia (owoce arbuza, melona, ​​bakłażana, dynia, cukinia);
  • Pomorskie lub hesperydy (obejmują one owoce roślin cytrusowych);
  • granatina (owoc granatu).

Wszystkie powyższe rośliny są, z naukowego punktu widzenia, prawdziwymi jagodami. Owoce malin i jeżyn nie należy mylić z jagodami - nie mają nasion, ale maleńkie kości (pestkowce), połączone w jeden złożony owoc - wielopień. Truskawki z truskawkami również nie są uważane za jagody, chociaż na pierwszy rzut oka mają soczysty miąższ i dużo nasion. Faktem jest, że nasiona te znajdują się na powierzchni owocu, a nie wewnątrz niego, i faktycznie są to mikroskopijne orzechy. Takie owoce nazywane są fałszywymi jagodami, ponieważ orzechy w tym przypadku są prawdziwymi owocami rośliny. Dzika róża jest również fałszywą jagodą, ale jej orzechy nie są na zewnątrz, ale wewnątrz owocni.

To, co nazywamy jagodą w życiu codziennym

W życiu codziennym nie jest konieczne poznawanie subtelności klasyfikacji botanicznych, dlatego całkiem dobrze jest nazywać jagody dowolnym owocem z małymi, papkowatymi owocami, takimi jak porzeczki, agrest, truskawki, truskawki, owoce dzikiej róży, wiśnie, wiśnie, maliny. Ale owoce o dużych rozmiarach (pomarańcza, bakłażan, kiwi, arbuz itp.) W życiu codziennym z reguły nie są nazywane jagodami.

Teraz wiesz, czym jest jagoda i dlaczego biolodzy i zwykli ludzie rozumieją to słowo inaczej. Ponadto nie powinniśmy zapominać, że wiele jadalnych jagód jest naturalnym źródłem witamin, składników odżywczych i substancji leczniczych.

Jagody są bardzo zbliżone do owoców. Dla botaników nie ma zasadniczej różnicy między tymi dwoma rodzajami owoców, ponieważ owoce są raczej kulinarne niż terminowe. Jagoda nazywana jest owocem, z których każdy zawiera kilka nasion, otoczonych miąższem.

Nawiasem mówiąc, dlatego wiśnie nie są jagodami - każda z nich zawiera tylko jedną kość. Jednak większość małych owoców o pojedynczej łodydze jest popularnie nazywana jagodami.

Uważa się, że wszystkie rosną tylko na trawiastych roślinach i krzewach. Nie jest to jednak całkowicie poprawne - niektóre typowe rodzaje jagód rosną na drzewach. Ile rodzajów jagód istnieje? Trudno powiedzieć jednoznacznie, ponieważ w nauce ten rodzaj owoców nazywa się tą nazwą, której nikt tak nie nazywa w życiu codziennym. Pomidor, na przykład, lub. Po prostu nie akceptuje się w ludziach nazywania owoców jagód większymi niż są. W tym przypadku klasyfikacja jagód dzieli wszystkie rodzaje.

Klasyfikacja jagodowa

Ten typ zawiera typowe i dobrze znane owoce o gęstej skórze, zawierające kilka nasion. W zależności od średniej liczby nasion, rodzaje jagód dzielą się na:

  • jednoostrzowe, wśród których;
  • dvuhkostochkovye, które obejmują jagody, czarną jagodę;
  • trekhkostochkovye -;
  • chetyrehkostochkovye - czarne oko i czerwone;
  • pyatiostostochkovye -,.
  • mnogostokostkovye - actinidia.

Oczywiście każdy gatunek ma zmienną liczbę ziaren. Na przykład winogrona zawierają od jednego do czterech nasion w każdej jagodzie, a czarna porzeczka może mieć do 35. Jednak klasyfikacja jagód opiera się na średniej i najbardziej powszechnej ilości.

Obejmują one te rodzaje jagód, w których miąższ owocu powstaje nie z jajnika kwiatu, ale z innych jego części. Na przykład ta grupa obejmuje i w której owoc jest formowany z pojemnika.

Każdy z nich wygląda jak kilka małych jagód. Na przykład lub. Ta ostatnia, przy okazji, jest doskonałym przykładem jagód rosnących na drzewie.

Oczywiście każdy gatunek ma swój własny zestaw właściwości, zarówno korzystnych, jak i szkodliwych. Ale ogólnie rzecz biorąc, dla całej tej grupy owoców istnieje kilka cech wspólnych dla prawie wszystkich gatunków.

Jagody: korzyści i szkody

Wszystkie rodzaje jagód - bogate źródła witamin, cukrów i substancji biologicznie czynnych. Korzystne właściwości jagód są następujące: mają dobry wpływ na układ odpornościowy, zwiększając odporność organizmu na różne infekcje, normalizują metabolizm, dostarczają energii. Skład jagód zawiera głównie witaminę A, a niektóre z nich - na przykład jagody - są dodatkowymi substancjami poprawiającymi widzenie.

A smak większości jagodowych ogrodów i lasów nie ma sobie równych, zdobywając miejsce w różnych świątecznych daniach, deserach i przysmakach. Spośród nich często przygotowują soki, kompoty lub napoje owocowe, które są tak zdrowe, jak są smaczne.

Ale są smaczne owoce i szkodliwe właściwości. Czym są szkodliwe jagody? Prawie wszystkie rodzaje zawierają dużą ilość kwasów, które powodują poważne obciążenie przewodu pokarmowego i mogą szkodzić szkliwo zębów. Szkoda jagód polega również na tym, że wiele gatunków zawiera garbniki, które działają ściągająco na jelita, aw przypadku zaparć tylko nasilają objawy.

I wszyscy znają trujące jagody. Koronowane oko, beladonna, wilczarz może przewyższyć liczebnie wiele trujących grzybów w toksyczności jego trucizny, a ich podobieństwo do zwykłych jadalnych gatunków zwiększa ryzyko ich spożycia. Niemniej jednak, ostatnio ze wzrostem sprzedaży owoców uprawianych w gospodarstwach rolnych, liczba zatruć na całym świecie gwałtownie zmalała, a generalnie prawie nie ma słów o śmierci.

Więc jeśli chcesz zrobić sobie słodki deser bez szkodliwych słodyczy syntetycznych - pamiętaj o jagodach. Z nimi i smakiem, a użycie jedzenia będzie znacznie większe niż w przypadku jakichkolwiek słodyczy.

Słowo „owoc” nie jest terminem botanicznym. Jest to powszechnie określane przez ludzi jako słodkie jadalne owoce drzew i niektóre krzewy.

Co to jest owoc?

Przetłumaczone z łacińskiego owocu oznacza to samo, co owoc. I w tej kategorii są odpowiednie i jagody, warzywa i orzechy oraz płatki zbożowe. Ostatnio jagody zostały uznane za należące do rodziny owoców, ponieważ obie mogą być spożywane na surowo, a warzywa często wymagają obróbki cieplnej. Jest jeszcze jedna klasyfikacja, w której jako owoce włączane są dynia, ananas, imbir i inne, z których można przygotować słodki, długo przechowywany kęs. Ta klasyfikacja jest powszechna w Europie.

Czy można przypisać owoce, na przykład pomidory, ponieważ z zielonych pomidorów powstaje bardzo smaczny dżem? W niektórych przypadkach owoce roślin są podzielone na kwaśne lub jadalne i niejadalne. Tak więc podział na warzywa, owoce i jagody jest bardzo warunkowy. Istnieje wiele innych klasyfikacji przyjętych w różnych gałęziach nauki, przemysłu i innych potrzeb. Na przykład, zgodnie ze strukturą owoców, są one podzielone na owoce pestkowe i owoce ziarnkowe, według pochodzenia - na dzikie i udomowione lub selektywne hybrydy. Są nawet takie - czerwone owoce i zielenie. Faktem jest, że czerwony pigment czasami wywołuje reakcję alergiczną. Dotyczy to truskawek, pomarańczy itp., Więc nie są zalecane dla kobiet w ciąży i małych dzieci do jedzenia w dużych ilościach. Kategorie te mogą zrekompensować brak potasu i karotenu, na przykład kosztem moreli.

Morela

Morela i jej dziko rosnąca odmiana Zherdel rosną w południowej Rosji. Podobnie jak wiele słodkich owoców, morele nadają się do dżemu, ale ze względu na dużą ilość pektyny są szybko kandyzowane, więc często trafiają do marmolady, prawoślazu, dżemu, soku. Suszone owoce z pestkami (morela) i bez pestek (suszone morele) są gotowane z wrzącą wodą i stosowane jako nadzienie do ciast, a bardzo suche są mielone w mące i dodawane do ciasta. Sok morelowy, ze względu na wysoką zawartość wapnia i żelaza, znajduje się na liście owoców, które są wskazane do karmienia kobiet w ciąży i do karmienia niemowląt. Duża ilość fosforu i magnezu sprawia, że ​​jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mózgu. Potas zawarty w miąższu moreli ma wielki wpływ na układ sercowo-naczyniowy, wzmacniając mięsień sercowy.

Banan

Świeża morela jest rzadkim gościem w sklepach, ale ma dobrą alternatywę - jest to banan, owoc, który jest stale w sprzedaży. Wszystkie cechy charakterystyczne to prawdziwa jagoda. W innych przypadkach zagraniczne banany są bardziej dostępne dla konsumentów niż krajowe.

Ciekawa cecha tej rośliny przyczynia się do jej rozprzestrzeniania się w rzeźbionych miejscach świata. Faktem jest, że banany należy zbierać, zanim staną się dojrzałe, czyli zielone i twarde. Jeśli zostawisz je na roślinie, stracą przydatne właściwości i smak. Upadłe owoce, przeciwnie, leżąc, stają się słodsze i pełniejsze w składzie przydatnych pierwiastków śladowych, a przaśna skrobia z niedojrzałych owoców przekształca się w łatwo przyswajalny cukier owocowy. Duża ilość potasu, magnezu, wapnia, sodu i fosforu sprawia, że ​​banany są niezbędne do jedzenia dla niemowląt. Ten owoc pomoże, jeśli dziecko ma alergię na gluten, który jest zawarty w zbożach. W miąższu bananów obecna jest efedryna, która nieco wzrasta, dlatego wykazano jej hipotonię.

Owoce rosyjskiej ziemi

Rosja jest bogata w plantacje dzikich owoców i jagód. W Dalekim Wschodzie wiciokrzew rośnie w tej formie w obwodzie kaliningradzkim - rokitnik, malina, jeżyna i dzika róża, w Baszkirii i Uralu - jabłko, wiśnia, na Syberii - malina, porzeczka, borówka borówka, żurawina, truskawka. Lista owoców i jagód jest tak długa, że ​​nie można ich wszystkich wymienić w jednym małym artykule. Początkowo Rosjan można uznać za jabłoń, gruszkę, wiśnię, niezliczone rodzaje jagód. Oprócz wymienionych powyżej są to jeżyny, jagody, kości, książęta, moroszki, maliny moroszki, kalina, jarzębina, głóg, jagoda, czarny bez, czeremcha itp. A to nie jest pełna lista owoców i jagód, które znajdują się na terytorium naszego kraju.

Jagody Goji lub piołun?

Ostatnio owoce roślin goji były reklamowane jako produkt odchudzający. Jeśli weźmiemy książkę referencyjną klasyfikatora, w której podaje się opis owoców i jagód, możemy się dowiedzieć, że ta wspaniała roślina jest znana każdemu Rosjanowi i jest bardzo rozpowszechniona w całej Rosji, i nazywamy go dereza. Ta jagoda nie była zbyt popularna wśród naszych przodków, ponieważ nie różniła się oryginalnym smakiem i zauważalnym aromatem, takim jak malina, porzeczka czy truskawka. Ponadto, jadalny jagód z wyglądu można łatwo pomylić z trującymi jagodami wilka. Dla utraty wagi nasze babcie często używały agrestu.

Agrest

„Północne winogrona”, podobnie jak w świetle Michurina, zaczęto nazywać agrestem, rosnąc w każdym ogrodzie frontowym i tylko na ulicach, pierwotnie nie był rosyjski. Został nam przywieziony wiele wieków temu. W rocznikach Iwana III wspomina się o tym krzewie. Właściwości smakowe jagód są od dawna doceniane i stosowane do gotowania kompotów, dżemów, konfitur, marmolady, sosów, soków, wina, likieru i octu. Agrest jest bardzo przydatny z medycznego punktu widzenia. Jagody i wywar z liści pili na gruźlicę, właściwości antyseptyczne i przeciwzapalne jagód pomagały w zapaleniu skóry.

Z biegunką i biegunką agrest nie jest po prostu wymienny. Jego zdolność do naprawiania krzesła, poprawy ogólnej przemiany materii, usuwania toksyn i podnoszenia tonu nie ma analogów. Trudno znaleźć skuteczniejszy środek do zwalczania nadwagi niż agrest (latem - jagody, w zimie - ocet).

Napój owocowo-jagodowy dla poprawy metabolizmu

Od dawna służy do poprawy metabolizmu naturalnego octu owocowego z miodem. W celu zmniejszenia masy ciała dwie łyżki octu z taką samą ilością miodu rozcieńcza się szklanką ciepłej wody i pije na pusty żołądek. Dobry domowy ocet to magazyn witamin i pierwiastków śladowych. Dlatego całkiem prawdą jest, że entuzjazm dla tego produktu zaczął ostatnio nabierać tempa. Wytwarzanie octu wcale nie jest trudne. Potrzebuje tylko pysznych owoców lub jagód i trochę cukru. Czas dojrzewania - 2 tygodnie w świetle i 40 dni w ciemnym miejscu. Ocet może być dodatkowo aromatyzowany ziołami i miodem. 3% ocet domowej roboty jest idealny nie tylko jako napój witaminowy i energetyczny, ale także do marynowania mięsa i ryb, do sałatek i do celów kosmetycznych. Zestaw owoców, z których powstaje ocet, będzie niekompletny bez podawania jabłek.

Jabłka

Wczesne i późne, olbrzymy i małe ranczo - te owoce są kochane przez wszystkich i praktycznie nie mają przeciwwskazań. Stosowane są w żywieniu dietetycznym i medycznym, wyciskany z nich sok, kompoty, dżem, galaretka, sosy i ocet. Z niedokrwistością jedzą gruczołowe jabłka. Żelowe igły lub gwoździe wbijane są w miazgę owocu, pozostawione na pół dnia, a następnie usuwane są metalowe przedmioty. Teraz możesz zjeść jabłko. Utlenione patyczki są używane wielokrotnie, ponieważ za każdym razem reakcja chemiczna między kwasem a metalem jest szybsza i bardziej intensywna.

W przeciwieństwie do wielu innych owoców, jabłka są bardzo poszukiwane nie tylko ze względu na ich doskonałe właściwości kulinarne i lecznicze, ale także ze względu na ich niski koszt i dostępność. Jabłka na otwartej przestrzeni Rosji są zawsze pod dostatkiem. W innych latach plony przekraczają możliwości procesorów, a jabłka znikają, a szkoda. Ten dar natury powinien być ceniony i używany dla zdrowia.

Rośliny owocowe - goście rosyjskich ziem

Przed rewolucją w 1917 roku, w ogrodach zimowych Wielkich Książąt, drzewa pomarańczowe i cytrynowe wydały owoce, a rosły ananasy i palmy. Uprawa tropikalnych owoców w szklarni nie jest tak trudna, jeśli zapewni się im wystarczającą ilość światła, wilgotności i temperatury powietrza. Jednak z reguły jagody i owoce ze szklarni nie mają takich samych właściwości jak ich odpowiedniki uprawiane w warunkach naturalnych. Agronomowie nauczyli się regionalizować takie odmiany roślin, które wcześniej nie zakorzeniły się w naszych warunkach.

Hodowcy tworzą nowe kultury i stopniowo stają się częścią rosyjskiej flory. Ogrodnicy i ogrodnicy od dawna z powodzeniem uprawiają truskawki, pęcherzycę, henomelę, Magonię, aktynidię, trawę cytrynową i inne rośliny, które nie są zbyt tradycyjne dla naszej gleby i klimatu. Proces przebiega w przeciwnym kierunku - w Europie wiciokrzew z Dalekiego Wschodu powoli, ale pewnie się zakorzenia.

Wiciokrzew

Wiciokrzew lub wiśnia dalekowschodnia - z owoców, które nie są zbierane przemysłowo, co jest szkoda, ponieważ jagoda ta ma delikatny smak i delikatny aromat, przypominający jagody. Wiciokrzew produkuje niesamowite dżemy, soki i wino. Jagody są suszone, a zimą są warzone i pijane jako środek moczopędny, przeciwzapalny i multiwitaminowy. Świeże owłosione jagody są stosowane do owrzodzeń na egzemę i inne zmiany skórne. Bezpretensjonalny krzew kwitnie pierwszy z upraw owocowych w rosyjskich szerokościach geograficznych. Owoce pojawiają się w maju - czerwcu, 1-2 tygodnie wcześniej niż truskawki.

Tradycyjne owoce na święta Nowego Roku

Zapachy mandarynki, czekolady i igieł sosnowych to znane smaki Nowego Roku. W czasach sowieckich mandarynki i czekoladki zostały włączone do noworocznego zestawu upominkowego dla dzieci. W zimie praktycznie nie było owoców swobodnego spadania, a zapach mandarynki zmieszany z mroźnym powietrzem zyskał wyjątkowy, na zawsze zapamiętany cień wakacji. Ale drzewa karłowate z jasnymi owocami i błyszczącymi liśćmi wosku zdobią nasze parapety przez cały rok. Wśród nich są cytryny, pomarańcze, mandarynki i inne.

Lista byłaby niepełna bez drobnych kumkwatów i zielonych limonek. Ze względu na dużą ilość witaminy C zaleca się je spożywać w okresie rehabilitacji po chorobach oraz w celu zwiększenia odporności. Jeśli regularnie używasz cytrusów, znacznie obniży poziom cholesterolu we krwi i oczyści limfę. W gotowaniu owoce cytrusowe są używane do dżemów, dżemów, marmolad, a także sosów do owoców morza, ryb i dań mięsnych. Jeśli jesteś uczulony na czerwone owoce, wybierz żółto-zielony grejpfrut lub pomelo.

Ludowe metody zbioru i przetwarzania owoców

Nawet dziś, kiedy w Europie prawie nie ma niezagospodarowanych terenów, miasta aktywnie się rozwijają, a przedsiębiorstwa przemysłowe są budowane, w Rosji ponad 20% terytoriów jest wolnych i porastają je dzikie rośliny. Do tej pory ludzie chodzą do lasu po przydatne owoce. Od niepamiętnych czasów, latem i jesienią, nasi przodkowie byli zaangażowani w zbieranie i zbieranie darów natury, takich jak jagody, zioła, grzyby, orzechy, korzenie i owoce. Rosjanie spotkali zimowe i długie stanowiska (Rozhdestvensky i Velikiy) z pełnymi pojemnikami. Potrafili zachować jagody i owoce na różne sposoby. Latem zbierali jabłka, gruszki i inne duże i słodkie owoce. Świeże owoce pocięto na cienkie płytki, ułożono na tacach i przykryto cienką szmatką, aby chronić przed owadami i kurzem. Zrobiono to w suche i gorące dni.

Zbierano także inne jagody i owoce, na przykład morele, winogrona, czeremchy, czereśnie, śliwki, owoce dzikiej róży itp. W powieściach rosyjskich pisarzy często wspomina się likiery z żurawiny, wiśni, porzeczek i jarzębiny. Kobiety gotowały dżem, galaretki, marmoladę, nie zawsze na cukrze, a często na miodzie, co zawsze wystarczało. Z zielonego agrestu wypełnionego orzechami włoskimi zrobił niesamowity przysmak. Agrest namoczono w wódce, trzymano na noc w lodowcu i gotowano z liśćmi wiśni. Owoce cytrusowe, rzadkie w tamtym czasie, zostały wprowadzone do niektórych słodkich preparatów dla większego smaku. Lista starożytnych receptur kuchni rosyjskiej byłaby niepełna bez krajowych przypraw do ryb, mięsa i zbóż. Przodkowie byli wspaniałymi mistrzami w wymyślaniu różnych smaków, czyli sosów. Jesienią niektóre rodzaje owoców były namoczone i kwaśne.

Owoce moczu

Oddawanie moczu lub, jak to się nazywa, marynowanie, jest jednym z najczęstszych sposobów zbierania owoców w dawnych czasach. Dokonano tego z borówkami, malinami, żurawiną, jabłkami, gruszkami, śliwkami i arbuzami. Czyste, nieskazitelne owoce układano w dębowych beczkach, na przemian ze słomą, zalewano solą i niewielką ilością cukru, słodu lub mąki żytniej i trzymano przez tydzień w ciepłym pomieszczeniu do fermentacji. Po tym okresie beczki przeniesiono do zimnej piwnicy. Dalsza fermentacja trwała około miesiąca. Następnie produkt był gotowy do użycia. dobrze zachowane do lata. Są wyjątkowo smaczne, ale tylko późne, stałe odmiany, takie jak Antonovka, anyż, szafran pepin i inne, nadają się do takiego przetwarzania. Beczki dębowe i słoma znacząco wzbogacają smak moczu. Ale jeśli nie są dostępne, możesz użyć emaliowanych, szklanych lub ceramicznych naczyń. Z wilgotnej borówki japońskiej dostajesz pyszne sosy do tłustych dań mięsnych, kaczek i dziczyzny. Jagody miesza się z niewielką ilością mąki żytniej (na grubość), parzonej z wrzącą wodą, solą i cukrem dodaje się do smaku. Takie napary zawsze były niezbędnym składnikiem kuchni rosyjskiej.

Arbuz

Czy można uznać arbuza na liście owoców? Nie ma zgody co do tego wyniku, ale niezależnie od kategorii, do której należy - owoców, warzyw lub jagód, arbuzy są kochane przez wszystkich. Zarówno dorośli, jak i dzieci oczekują sezonu arbuzowego. Owoce afrykańskie dawno temu doskonale się przyzwyczaiły nie tylko na południu, ale także w centralnej strefie Rosji, ponieważ wymagają pełnego i suchego klimatu do pełnego dojrzewania. Podczas sezonu arbuzowego ludzie cierpiący na kamienie nerkowe mają doskonałą okazję, aby pozbyć się tego problemu. zawiera substancje, które przyczyniają się do rozpuszczania kamieni, a jego właściwości moczopędne przyspieszają wydalanie soli. Kwas foliowy jest niezbędny w syntezie białek i przyczynia się do odnowy krwi. Jest również obecny w wielu warzywach, ale podczas obróbki cieplnej jest zawsze niszczony, dlatego w sezonie arbuzowym nie należy przegapić okazji do poprawy swojego ciała.

Surowa natura Rosji każdego roku daje nam bogate dary. Wiele rodzajów owoców i jagód jest dobrze zbadanych i jest aktywnie wykorzystywanych do celów spożywczych i leczniczych, jednak są pewne, o których zapomnieliśmy, preferując syntetyczne witaminy i eksportując egzotyczne. Nie może trwać wiecznie. Jest całkiem możliwe, że kiedyś wrócimy do herbaty z porzeczek, malin i jeżyn, napojów z kaliny i jarzębiny, i zjemy tłustą kaczkę z żurawiną lub arbuzem.

http://vino-lab.ru/tincture/the-yellow-sour-berry-is-called-list-of-fruits/

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół