Saury jest najczęściej używany do produkcji konserw. Głównym powodem jest to, że jest w nim bardzo mało małych kości. Możesz zrobić zupę z takiej puszkowanej żywności, będąc jednocześnie całkiem zadowolonym, a także po prostu dodaj ulubioną przystawkę. Dlatego znać przynajmniej kilka sposobów, aby ten przysmak był wart każdej gospodyni.

Opis i siedlisko

Saury to ryba morska należąca do rodziny macroscaloptera. Występuje na Oceanie Spokojnym, a także w pobliżu Wysp Kurylskich i Alaski. Saury ma wielkie znaczenie przemysłowe. Zazwyczaj pływa w dużych stadach lub, jak nazywają ich rybacy, ościeżami. Dlatego połów taką rybę w ogromnych ilościach.

Ryba ta jest zbierana za pomocą siatki, jak również pułapek bocznych i rufowych. Ponadto zauroczenie jest łapane za pomocą pułapek świetlnych, ale tej opcji można używać tylko w nocy.

Saury jest łatwo rozpoznawalny wśród innych gatunków ryb, ponieważ wygląda wyjątkowo. Ma raczej wydłużone ciało, a także tę samą przedłużoną głowę. Jednocześnie jego górna szczęka jest znacznie krótsza niż dolna.

Wielkość saury jest średnia: jego waga osiąga 170 gramów, a długość może wynosić do 35-38 centymetrów. Saury ma srebrne boki i zielonkawe plecy z niebieskim odcieniem. Średnio taka ryba żyje nie więcej niż 4-5 lat. Żywi się więcej planktonem, a także larwami odłogowanymi przez inne ryby. Ta ryba ma przyjemny smak i nieco dziwny zapach.

Kaloria i skład

Saury jest bardzo cenną rybą, ponieważ jest sporo składników odżywczych, a także bardzo mało kalorii. Na 100 gramów przypada tylko 205 kilokalorii, a tylko 14 gramów tłuszczu i prawie 20 gramów białek.

W takich rybach praktycznie nie ma węglowodanów, więc jest bardzo cenny dla tych, którzy obserwują ich postać. Zaleca się wprowadzenie diety, wielu dietetyków. Ponadto zawiera przydatne kwasy, takie jak kwasy Omega-3 i 6. Zawiera również witaminę PP, która stanowi 15 procent dziennej diety danej osoby. Ponadto, jaszczurka jest bogata w żelazo, fosfor i inne raczej przydatne substancje.

Korzyści i szkody

Kwasy tłuszczowe występujące w saire są bardzo silnymi przeciwutleniaczami, które mogą sprawić, że ludzkie naczynia będą znacznie silniejsze i bardziej plastyczne. Zapobiega to powstawaniu zakrzepów krwi. Z tego samego powodu jedzenie takich ryb jak jaszczurki może zapobiec rozwojowi chorób serca.

Ponadto obecność w nim białka sprawia, że ​​jest świetnym daniem dla osób starszych i małych dzieci. Ryby są również zalecane dla kobiet w okresie ciąży lub ciężkich okresów. Duża ilość fosforu w zaurach jest bardzo korzystna zarówno dla kości, jak i zębów. Dlatego dla tych, którzy mają takie problemy, konieczne jest wprowadzenie tego produktu do diety.

Nie zapomnij jednak o niebezpieczeństwach związanych z tym produktem. Oczywiście nie ma żadnych specjalnych przeciwwskazań, ale jeśli istnieje alergia na ryby, lepiej jest całkowicie odmówić saury. Między innymi nie powinieneś być zbyt gorliwy w używaniu, jak każdy produkt, istnieje potrzeba pomiaru.

Możliwe choroby i pasożyty

Pomimo przydatności takiej ryby, nadal ma pewne wady. Na przykład może być zainfekowany przez niektóre pasożyty. Najpopularniejszym z nich jest czerwony robak. Jest czynnikiem sprawczym akantokefalozy.

Takie robaki są również nazywane zadrapaniami. Mają owalny lub cylindryczny korpus i pomarańczowy kolor. Ich rozmiar może wynosić od pół centymetra do sześciu i pół centymetra.

Najczęściej gromadzą się one w jelitach ryb, więc podczas cięcia konieczne jest ich natychmiastowe usunięcie, aby pasożyty nie mogły się dalej rozprzestrzeniać. Ponadto zakażone ryby lepiej zakładają konserwy, ponieważ poddaje się je obróbce cieplnej. Chociaż, najlepiej, oczywiście, warto się go pozbyć.

Różnice od innych ryb

Jeśli mówimy o różnicy między różnymi rybami, takimi jak sardynka lub makrela, bardzo trudno jest zrozumieć, która z nich jest smaczniejsza. Każdy z nich ma swoich wielbicieli i smakuje inaczej, ale wciąż jest różnica.

Tak więc, saury różni się od innych ryb swoim specyficznym zapachem, który nie wszystkim może się podobać. Jest bardziej odpowiedni do gotowania zup, zupy rybnej lub sałatek, podczas gdy makrela lub sardynki są używane do pieczenia lub palenia. Ponadto z tych ryb często gotuje się kebaby.

Jeśli porównasz z rybą podobną do różowej, bardzo różni się ona od ryby. Nie jest tak gruby, z wyjątkiem tego, że jego wymiary są kilkakrotnie większe niż saury. Ponadto jego smak jest znacznie lepszy.

Jednak jeśli chodzi o żywność w puszkach, nie każdy będzie w stanie odróżnić ryby, jeśli w pobliżu umieścisz kawałki różnych ryb. Przecież ich smak będzie bardzo podobny. Wszystko zależy jednak od wielkości ryb, a także od producentów konserw.

Jak wybrać?

Saury można kupić zarówno w puszkach, jak i świeżo mrożonych, ale prawdopodobnie nie można znaleźć świeżego w otwartej przestrzeni naszego kraju. Jednak w każdym przypadku musisz wiedzieć, jak go właściwie wybrać. Na początek możesz zastanowić się, jak wybrać zamrożonego saury:

• na takiej ryby powinno być sporo lodu;
• jednocześnie tusza nie powinna mieć żółtego koloru, a także być bardzo równa i bez wgnieceń;
• jeśli ryba jest sprzedawana w opakowaniu, musi być oznakowana.

Wybierając saury w banku, musisz być szczególnie ostrożny. Pierwszą rzeczą, na którą zwykle patrzą, jest naklejka. Musi być bardzo ostrożna. Powinien wskazywać, która ryba jest w środku. Upewnij się, że stoisz na GOST.

Ponadto, jeśli puszka, nie powinna być uszkodzona. Powinien to być kod wyjścia. W przypadku wędzonego szaszłyka w oleju, kod 177, saury blanszowany w oleju powinien mieć kod 186, w przypadku szajka naturalnego, kod 308.

Jeśli produkty w puszkach zostały otwarte, a zawartość słoika nie odpowiada temu, co jest zapisane na etykiecie, możesz skontaktować się z Roskontrol lub Roskachestvo ze skargą. Szczególnie uważny musi być kolor saury, a także jego jakość. Ryba musi być cała, a nie zmiażdżona na zacieru.

Jak gotować?

Gotowanie ryb w domu może być różne. Możesz upiec go w piekarniku lub zrobić w puszce. Wszystko to można zrobić łatwo i prosto. Nawet jeśli dodasz trochę przypraw, jaszczurka okaże się zarówno soczysta, jak i pachnąca. Jeśli kawior zostanie znaleziony podczas usuwania wnętrzności, można go również ugotować. Jest tu kilka interesujących przepisów.

W piekarniku z ziemniakami

Gotując takie danie, a jednocześnie smaczną rybę, otrzymasz również przystawkę. Okazuje się, że jest wygodny i bardzo szybki.

Wymagane składniki:

• 6 zwariowanych tusz, możesz użyć świeżo mrożonych ryb;
• 500 g - ziemniaki;
• 5-7 ząbków czosnku;
• 2 żarówki;
• szczypta soli;
• szczypta przypraw rybnych;
• 40 ml - olej rafinowany roślinnie;
• ½ cytryny;
• pęczek zieleni.

Rozważmy krok po kroku przepis.

• Pierwszą rzeczą do zrobienia jest rozmrożenie ryby w naturalny sposób, aby nie straciła swojej atrakcyjności.

• Następnie musisz go wypatroszyć, usunąć czarny film, aby nie było goryczy. Po tym musisz odciąć głowę i ogon, a także umyć go bardzo dobrze.
• Następnie cebulę należy oczyścić i pokroić w bardzo cienkie półpierścienie.
• Teraz możesz przybrać formę, posmarować olejem roślinnym, rozłożyć całe dno posiekaną cebulą.
• Po tym konieczne jest ułożenie saury. Można go wziąć w całości lub pokroić na kilka kawałków. Wcześniej możesz posolić ryby i dodać przyprawy.
• Top saury należy posypać posiekanym czosnkiem i zalać olejem słonecznikowym. Ponadto konieczne jest ułożenie na wierzchu ziemniaków pokrojonych w plastry.
• Następnie formę można włożyć do piekarnika i gotować przez 25 minut.

Służysz temu daniu może być bezpośrednio w formularzu i możesz umieścić część każdej osoby. Do tego wszystkiego należy posypać drobno posiekaną zielenią.

Pyszne sałatki z oliwkami

Między innymi saury jest idealny do robienia sałatek. Do tego możesz użyć konserwy.

Wymagane składniki:

• 1 duży dojrzały pomidor;
• 1 puszka konserw;
• kilka liści sałaty;
• 1 duża papryka;
• kilka ogórków;
• 1 szklanka - gotowany ryż;
• 1 słoik oliwek;
• 1 średnia cytryna;
• szczypta przypraw;
• szczypta soli.

Przepis krok po kroku:

• najpierw musisz rozerwać sałatkę, a następnie umieścić ją w głębokiej misce;

• do góry należy ułożyć konserwy z puree z widelcem;
• następna warstwa jest niezbędna do ułożenia posiekanych ogórków;
• Następnie pomidory, bułgarska papryka i oliwki układane są warstwami;
• ostatni jest wyłożony ryżem, po czym wszystko jest zmieszane;
• do opatrunku można użyć soku z cytryny i oliwy z oliwek, dodatkowo sałatka musi być solona.

Domowe konserwy

Najczęściej w sklepach sprzedawane są konserwy o niskiej jakości. Możesz po prostu kupić puszkę, w której będzie więcej wody niż ryb. Dlatego lepiej gotować go w domu. Więc jaszczurka okaże się smaczna, soczysta i pachnąca.

Wymagane składniki:

• 2 kg - saury, można nawet używać mrożonych ryb;
• 10 g gruboziarnistej soli;
• 60 ml - ocet, lepiej wziąć 9 procent;
• 1 szklanka - rafinowany olej słonecznikowy;
• kilka liści laurowych;
• 1 łyżka. l - groch ziela angielskiego;
• 10 g - cukier.

Dajemy przepis krok po kroku.

• Po pierwsze, saury trzeba rozmrozić, a następnie oczyścić i umyć. Następnie cała ryba musi zostać pocięta na małe kawałki.

• Następnie możesz wcześniej wziąć gotowany garnek i umieścić w nim wszystkie ryby. Konieczne jest ułożenie tak, aby plasterki leżały bardzo ściśle do siebie.
• Potem możesz przygotować marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie pozostałe składniki.
• Ta marynata powinna zalać saury, a następnie umieścić patelnię na kuchence gazowej lub elektrycznej. Gotowanie ryb trwa 3,5 godziny, po czym trzeba zdjąć pokrywkę i gotować jeszcze 20 minut. Jest to konieczne w celu odparowania nadmiaru wilgoci.

Gotowy saury można natychmiast rozłożyć na sterylne słoiki i zapieczętować.

Nie można zignorować tak prostej potrawy. Jego przygotowanie zajmie bardzo mało czasu, ale rezultatem będzie bardzo bogata i odżywcza zupa.

Wymagane składniki:

• 4 ziemniaki;
• 1 duża marchewka;
• 1 cebula cebulowa;
• 50 g - ryż;
• szczypta soli;
• pęczek kopru;
• pęczek pietruszki;
• pęczek zielonej cebuli;
• 1 słoik jaszczurki;
• szczypta pieprzu.

Przepis krok po kroku:

• najpierw trzeba pokroić ziemniaki na małe kostki, a następnie zetrzeć marchew i posiekać cebulę na cienkie półpierścienie, z których trzeba smażyć;

• wodę należy wlać do garnka, a gdy się zagotuje, można wylać ryż;
• po 7 minutach można dodać posiekane ziemniaki;
• po kolejnych 10 minutach możesz napełnić pojemnik saury, trochę puree widelcem, a także smażyć;
• wszystko, czego potrzebujesz do soli i dodaj pieprz i gotuj kolejne 6 minut.

Podawać ucho może być w głębokich miskach, obficie posypać drobno posiekaną zielenią.

Wydawałoby się, że jaszczurka jest prostą rybą, ale jeśli dowiesz się o niej więcej, stanie się jasne, że jest doskonałym źródłem składników odżywczych i pierwiastków śladowych. Z niego można gotować zupełnie inne potrawy, które będą zarówno smaczne, jak i zdrowe. Dla miłośników płynnej żywności można ugotować lekką zupę rybną, a dla tych, którzy lubią dobrze jeść - piec w piekarniku z ziemniakami. W każdym razie nikt nie będzie głodny. Jedyne, co należy zrobić, to właściwie rozważyć wybór i proces przygotowania takiego produktu.

Jak zrobić saury, zobacz następny film.

http://eda-land.ru/sajra/opisanie-vybor-prigotovlenie/

Makrela lub jaszczurka, która jest lepsza

Tak więc w tym temacie zostaną opowiedziane o rybach zauroczonych, znanych wszystkim w postaci przede wszystkim konserw (które lubię i czasami kupuję) oraz sposobu ich przygotowania, które podobało mi się, które znaleziono w Inecie (naturalnie ze wskazaniem źródła).

Od Vicky: „Saury (Cololabis saira) jest rybą morską z rodziny makroskopowych. Ma ważną wartość handlową.”

Krótko mówiąc, tło jest następujące.

Jak już wcześniej wspomniałem, jaszczurka w konserwach, zawsze kochałem i szanowałem, a z niej (wraz z innymi rybami) nie tylko ciasto rybne zostało przygotowane przez moją babcię w prawie odległej przeszłości, ale także w niedawnej, kiedy mój przyjaciel i ja (po nim) demob ”) ugotował niesamowitą zupę rybną, używając najdroższego konserwowanego jedzenia, które znaleziono w tamtym czasie, z przyprawami i innymi przysmakami, które wciąż pamiętam.

Dzisiaj wpadłem do specjalistycznego sklepu, w którym kupuję ryby, a czasem (teraz) wątrobę dorsza. W trakcie składania zamówienia i ważenia ryb przypadkowo zwróciłem uwagę na jaszczurki i przypomniałem sobie jego wspaniały smak, chcąc wrócić do domu, aby zasięgnąć porady wszechwiedzącego Google, aby dowiedzieć się szczegółów na temat możliwości przygotowania saury w taki sam sposób, w jaki przygotowuję i makrela Wyszukiwanie dało niezbędne wyniki i nie mogło się nie podobać.

Faktem jest, że jaszczurka odnosi się do tłustych gatunków ryb, z których tylko kilka ryb może się pochwalić, co oznacza, między innymi, zawiera PUFA. Oczywiście z definicji nie może konkurować z makrelą, ale może zająć godne miejsce w diecie i na kuchennym stole, wraz z makrelą, śledziem i innymi rybami (do smaku; osobiście nie odmówiłbym teraz łososia).

Cytat: „Przez procent tłuszczu ryby są podzielone:

- chude (chude) - do 2% tłuszczu;
- średni tłuszcz - 2-8% tłuszczu;
- tłuszcz - od 8% tłuszczu i więcej. ”
Teraz, kiedy znowu wybieram rybę, kupię saury (na próbkę), aby spróbować z makrelą. Nawiasem mówiąc, kosztuje (101 rubli za kg) droższe niż śledź (70-85 rubli za kg), ale tańsze niż makrela (146,5 rubli za kg) w odwiedzanym lokalnym sklepie.

Następnie podaję wspaniały przepis, o którym mówiłem. Szkoda, że ​​nie ma spoilera, który nie mieściłby treści pod nic. Jednak nic strasznego. Więc chodźmy.

Robimy więc ryby na dwa sposoby:

1. Saury solone suche solone, bez przypraw.
2. Saury solone pikantne solenie w solance.

W pierwszym przypadku wymagane jest 120 gramów soli na 1 kg ryb.

W odpowiednim rondlu lub innej pojemności wlej połowę soli.

Wkładamy pod jarzmo na 4 dni.

Wszystko Nic skomplikowanego, jak widać. Jedyne, co jest wymagane, to obrócić rybę w ciągu dnia i przywrócić opresję do jej miejsca.

http://antisyroedenie.syromonoed.org/thread-106.html

Makrela lub jaszczurka, która jest lepsza

Najpierw jednak nie o SABJ, ale o hormon harmonii, który, jak się okazuje, ukrywa się w naszych organizmach. I jak sprawić, by ten hormon działał na te organizmy.
Zostało to omówione w programie, wideo, z którego publikuję poniżej. Przy okazji, bardzo interesujący i pozytywny, transfer.
Hormon harmonii, zwany GLP-1 (naszym zdaniem nic innego jak GLP-1), będzie rósł w liczbie i leczył właściciela, jeśli gospodarz prawidłowo zmieni styl życia i odżywianie.
Według lekarza podczas transmisji, pobudzenie pewnej części ciała kosztuje nas pewna ilość żywności, ponieważ hormon ten zaczyna szybko rosnąć i poprawiać nasz wygląd od wewnątrz. Może trochę przesadziłem.

Jaką część ciała będziemy stymulować? Czy już wiesz? Tutaj i we wnętrzu studia ludzie zastanawiali się. A tak nawiasem mówiąc, były to jelita. Ale nie prosty i złoty nie tłusty, ale cienki. W pierwszej minucie podziału programu!
A kto wie, jaką rolę w naszym organizmie ma dosłownie sześciometrowe jelito cienkie?
W studio nikt nie wiedział. Lekarz musiał przeprowadzić program edukacyjny.

Grube jelita absorbują samą wodę i inne płyny, na przykład herbatę lub zupę. Ale aminokwasy i inne składniki odżywcze są wchłaniane przez nasz cenny 6-metrowy cienki.
Hormon GLP-1 jest wydzielany przez substancje w najdalszym segmencie - prawdopodobnie w ostatnim, szóstym metrze jelita cienkiego. I musimy spróbować znaleźć produkt, który może osiągnąć tę głębokość i wyróżnić pożądany hormon. Hmmm, układanka mistrza była w drugiej minucie biegu. Oznacza to, że musi to być produkt trudny do strawienia.

1) Pierwszym jej elementem jest błonnik pokarmowy.

Tak więc w trzeciej minucie transferu z menu na ekranie mamy do wyboru kilka potraw, które przy 5 gramach zapewnią nam codzienne zapotrzebowanie na błonnik pokarmowy.

Ludzie w studio zabolali. Oprócz parfait z bananów, schłodzonego pomidora, grzybów, dyni i konfitury z owoców z owoców, zaproponowano nam wybór alg mozuku, glonów hijiki, tuńczyka z awokado i łopianu z marchewką.
Po 5 minutach naczynia ustawiono w odpowiedniej kolejności.
Pierwsze miejsce zajął tuńczyk z awokado - włókna na porcję - ponad 8 g. Na 2 miejscu znajdują się algi hijiki. A na 3 miejscu - gotowana dynia. Oto jak. (Hijikov ma najmniej kalorii i należy je wstawić przede wszystkim do menu. Znowu dobre dla włosów.) W twardych warzywach, których trudno zjeść na surowo, jest dużo błonnika. Słodki ziemniak jest również na liście obok dyni. Ale ziemniaki nie wykazały, jak ciekawe.

2) A jaki jest drugi element, który może dostać się na samo dno jelita cienkiego i wypić z niego pożądany hormon harmonii? O tym - od 6 minut. :))
I tutaj powiedziano nam o całym mieście Murayama, w którym ludzie codziennie przejadają ten element! Całe miasto - 25 tysięcy szczupłych ludzi. Co jedzą na północy wyspy Honsiu, w prefekturze Yamagata?
A ludzie tam jedzą - makrela i jaszczurka. W tej rybie, ogromnej ilości EPA, ta substancja jest w całości „niebieska”, jak mówią Japończycy, ryby. I makrela - w pierwszej kolejności w liczbie EPA, która powoduje, że hormon harmonii wyróżnia się.
O 8:27 pokazana jest kreskówka, w której nasz bohater EPA dociera do niewyobrażalnych głębokości cienkiego jelita i stymuluje te głębie do najpotężniejszego uwolnienia hormonu GLP-1. Na 8 i pół minuty pokazane są gatunki ryb, które są pełne EPA, ale makrela pod względem użyteczności i dostępności bije wszystkich. Co więcej, możliwe jest, że przy najprostszym przetwarzaniu, saury staje się jeszcze bardziej przydatny, mówi się w programie.
Aby to zilustrować, pokazano nam 68-letnią Ivase San, która przez całe życie kocha makrele. A w zupie i sałatce, na śniadanie, lunch i kolację. I tak prawie cała populacja miasta.
Następnie transfer przeprowadził eksperyment. A dziewczyny Iwase san z głową wzięły analizę pod kątem obecności w ciele harmonii hormonalnej. Najgrubszym z nich jest 62-letni Nakamura-san, który w zasadzie zajął policzki.
W 11 minucie Nakamura-san z 46-letnim Sato-san - który ma więcej hormonów. Nakamura San pokazał tylko 65%, a Sato San - 132% - doskonały wynik.
Następujące Harada San i sama Iwase San - która ma lepszy wynik - jest pokazywana o 11:40. Harada San otrzymał menu na harmonię hormonów makreli aż 475%. Ale to nie jest limit.
Iwa san pokazał prawdziwą superklasę. Jego 505% jest nie do przyjęcia. A poza tym są przekonani, że utrata wagi na makreli i saury to kwestia czasu. Patrząc, w wieku 60 lat robimy makrele z awokado tak bardzo hormonem, że ludzie nie będą się tego wstydzić. Nie otwieraj makreli na obiad? :)))

http://kawausokawau.livejournal.com/163282.html

Saury lub makrela pod płaszczykiem tuńczyka

Po pracy poszedłem do sklepu, postanowiłem kupić puszkę tuńczyka na obiad. Kupiłem to krócej

Aparat nieco ozdobił kolor. Właściwie wszystko wygląda okropniej. Zapach jest nie do opisania.
Ktoś natknął się na to? Kupiłem wszystko w magnesie

Jak możesz ukarać producenta za takie bezczelne oszustwo?

Kontrola ludzi

• Najwyżej oceniane
• Najpierw na górze
• Tematycznie

107 komentarzy

Just Tuna, on Squad: Makrela, Rodzina: Makrela. więc wepchnęli tańszą rybę w konserwy. i nie sprzedaliśmy Tunktselova w latach 90-tych. Jeśli tuńczyk natknie się tylko na przyłów. Wiem, co mówię o pracy w przemyśle rybnym. Najprawdopodobniej w banku tuńczyka makrela

Wtedy nie jest jasne, co mu zrobiono. Ten tuńczyk z makreli jest na sprzedaż w konserwach, na przykład producent fregaty. Oczywiście, w porównaniu do normalnego tuńczyka, jest do bani, ale szczególnie zabawna ryba - ani zapach, ani tekstura, ani smak, to gówno nie wygląda jak tuńczyk. Próbowałem dwa razy i jestem prawie pewien, że jest to makrela, tylko 10 rubli droższych ze względu na fakt, że mówi „tuńczyk”.

Makrela może być łatwo, po prostu na szczęście nie próbowałem tego gówna. ale fortuna jest niczym i wciąż są japońskie konserwy i koreańskie, nie pamiętam nazwy, rzadko gdzie można ją znaleźć, ale jest. czasami w METRO, czasami na stronach takich jak Delicious.

Ryby tuńczyka z tego gatunku mają podobną do makreli średnicę. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%B5.

Kto by się spierał. Co nowego w stylu makreli nazywa się teraz tuńczykiem :)

Nie tam, makrele-tuńczyk był pierwotnie, ale makrela jest makrelą.

Przy okazji mówiąc tuńczykiem (z prawdziwym) wszystko jest ostatnio ogólnie złe. Cóż, w każdym banku potrząśnij nim, pluskanie „z boku na bok” jest zrozumiałe. Ale w środku. Przez długi czas nie widziałem, aby wnętrze nie było kwaśne, nie było struganiny brył, ale zapisane „kawałkami” itd.

Nie biorę przez długi czas. Biorę saury dobroflot.

Dobroflot doskonała jakość i produkcja, przeprowadziliśmy badanie ich produktów i udaliśmy się na pole i produkcję!

A jeśli piszę „Dobroflot”, płacę? A jeśli dwa razy napiszesz „Dobroflot”? Przez cały dzień pisałbym Dobroflot, ale wolałbym jeść Dobroflot!

Tak, tak! Dobroflot płaci mi miliardy za napisanie słowa Dobroflot na Peekaboo. a ty nie jesteś mądry. )))

i tak Dobroflot zapomniał Dobroflot Dobroflot! Jestem bogaty!)))))

To był żart, nie sądzę, żeby ktoś płacił ci miliardy, kto zapłaci miliardy osobie, która używa znaków interpunkcyjnych, takich jak „.”, „.)))”, A czasem nawet „!)))))?

Nic na jazdę po saury i makreli! Te ryby są po prostu idealne w konserwach! Pachną bardzo smacznie, a same w sobie są bardzo smaczne. Jedziemy je sami, gotujemy zupę i dodajemy do sałatki. Może naprawdę masz prawdziwego tuńczyka?

Jeśli nie, to nie jest to szarańcza ani makrela, ale sposób gotowania. Zabierz do sklepu, jeśli zapach jest zły, a pieniądze zostaną zwrócone (został zwrócony bez walki z naprawdę nieprzyjemnym zapachem).

Tuńczyk pomaga ludziom, którzy chcą jeść ryby, ale nie lubią ryb. Wygląda bardziej jak mięso i nie pachnie jak ryba. Dlatego też obraźliwe jest kupowanieaurów pod płaszczykiem tuńczyka.

tuńczyk, który nie pachnie jak ryba i wygląda jak mięso - to duże gatunki, które nie są przeznaczone do ochrony

To jak sowa zamiast mięsa.

Mam na myśli sowę.

nie musisz mnie pamiętać

I to do smaku i tekstury - jak mięso. Ale nie tak tłuste jak mięso, które nie może tłuste

więc tuńczyk oczekuje się, że będzie coś takiego:

Nie, czasami kupuję steki z tuńczyka. wcale nie

ponieważ stek ma zupełnie inny rodzaj tuńczyka

I na ogół wystarczy kołysać łodzią!

„Nienawidzę podobnej ryby w żaden sposób” - kocham jednakowo

60 rubli za tuńczyka to normalna cena?

Biorę 150g za 55 rubli w disme. Sałatka z tuńczyka, nie wiem, która ryba, ale ten sam smak co po sałatce z tuńczyka za 100 rubli.

Tu jest normalny tuńczyk, próbowałem go w swoim własnym soku, w oleju, a w pomidorach wszystko jest smaczne, wszystko mi się podobało, w środku jest naprawdę tuńczyk. To nie jest zbyt drogie, w okolicy 150 rubli na bank. Jeśli bank kosztuje 60 rubli, to tuńczyk znajduje się w pobliżu.

+1. Najlepszy tuńczyk w cenie / jakości. Wszelkie podobne (na przykład Iberica lub Maguro) będą półtora razy droższe.

Iberica - nie-pseudo-latynoski znak Deshmana

mają ten termin, a nie marka jest podobna do „GOST” „Pierwsza klasa” „Luksusowa wina fabryk sironospirtovye w Regionie Moskiewskim” i tak dalej

êàî jak z przerwą od innych marek - coś dobrego nie jest bardzo szczerym gównem - ale dokładnie trzy razy droższym niż norma

i tak - mają naprawdę przyzwoite produkty w odpowiednich cenach dla Rosji, ale jeśli wiesz, że w porównaniu z półlitrowym słoikiem oliwek

Hacendado za 1,49 euro i 350r za pół litra kartonowego gówna z zielonymi kulkami z napisem Iberica - tyle się układa

Litr o dodatkowej jakości kurwa w drodze w Hiszpanii kosztuje kilka euro - a także nie można go porównywać z wszelkiego rodzaju Borges i innymi ssaniną

http://pikabu.ru/story/sayra_ili_skumbriya_pod_vidom_tuntsa_6470709

Recenzja: Naturalny Dobroflot Pacific Sardine Iwashi - Po saury najbardziej smaczny i może bardziej pyszny

Dobra cała pora dnia!
Tradycyjnie kupujemy saury, ponieważ są przyzwyczajeni do tego, by uważać je za najsmaczniejszą sairę. Cóż, w pomidorze czasami cielęta w pomidorze, szprot w pomidorze. Ale ostatnio jej mąż przez pomyłkę podniósł sardynkę zamiast szałwii z półki w sklepie.

Zrobiliśmy błąd w domu, słoiki są takie same.

Puszki sterylizowane i gotowe do spożycia bez dodatkowej obróbki. Konserwy wytwarzane są w morzu, w pływającej roślinie, zgodnie z GOST. W składzie tylko najbardziej niezbędne i naturalne.
Wskazana wartość odżywcza i energetyczna. Poniżej znajdują się pełne informacje o producencie.

Ale po raz pierwszy widzę zaproszenie do pracy w firmie w banku :)) Bardzo interesujące.
Bank łatwo otwiera klucz.

Kawałki są całe, jasne z bardzo przyjemnym rybim aromatem. Naturalna sardynka, olej w banku jest bardzo mały. Z przyjemnością zjedz zawartość słoików na obiad. Sardynka jest bardzo delikatna i smaczna i podobała mi się nawet bardziej niż saury.

Kto nie próbował, spróbuj. Jasne - lubię to :))
Dziękujemy wszystkim, którzy przeczytali recenzję :)

http://otzovik.com/review_4697580.html

Zupa rybna w puszkach - leniwe ucho z korzyściami budżetowymi

Nie ma nic łatwiejszego niż gotowanie zupy rybnej w puszkach. Jest to świetna opcja na szybki lunch, jeśli nie masz czasu na gotowanie czegoś solidnego, ale naprawdę chcesz płynów i ciepła. Zupa niskokaloryczna, ale smaczna. Taka zupa, wielu z nas pamięta szkolną stołówkę, a tata często przygotowuje ją, gdy matki wyruszają w podróż służbową.

Do gotowania potrzebne będą konserwy rybne w oleju lub we własnym soku. Nie jest wykluczone, a ryba w sosie pomidorowym, ale tutaj jest amatorem. Im smaczniejsza jest ryba, tym lepsza będzie zupa. W zupie można dodać ziemniaki, płatki zbożowe, makaron lub ograniczyć się tylko do warzyw i ziół.

Zanim zaczniesz gotować, zobacz ten zabawny film.

Zupa w puszce lub z makreli

Konserwy rybne i makrele są być może najbardziej powszechnym i niedrogim w niezwykle zróżnicowanym asortymencie oferowanym przez sklepy krajowe. Wiele gospodyń domowych dodaje konserwy do sałatek i ciast. Spróbuj zrobić zupę rybną w puszce z szaszłyka lub makreli. Jest bardzo szybki, niedrogi i smaczny. Taka zupa jest prawdziwym znaleziskiem, gdy nie ma absolutnie żadnego czasu, a lunch jest w drodze.

Składniki do przepisu:

• saury lub makrela we własnym soku 1 bank
• 2 ziemniaki
• cebula 1 szt.
• marchewka 1/2 sztuki
• olej roślinny 2 łyżki. łyżki
• masło 1 łyżka. łyżka
• pęczek zieleni (koper, pietruszka, zielona cebula)
• sól, pieprz, ziemia i groszek
• liść laurowy

1. Do garnka wlej 1,5 litra wody i zagotuj. Tymczasem obrać ziemniaki, pokroić w drobną kostkę. Im mniejsze ziemniaki są krojone, tym szybciej gotują. Zanurz ziemniaki we wrzącej wodzie, soli, dodaj groszek i liść laurowy. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
2. Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę drobno posiekać, zetrzeć marchewkę. Rozgrzać olej na patelni, smażyć cebulę i marchewkę, aż będą miękkie. Dodaj pomijanie ziemniaków.
3. Otwórz konserwy. Gdy tylko ziemniaki się ugotują, powinno to zająć 10-15 minut, włożyć rybę wraz z sokiem do zupy. Kawałki ryb można zagnieść widelcem. Gotuj zupę rybną przez kolejne 3-5 minut. Dodaj zmielony pieprz i posiekane warzywa. W gotowej zupie połóż masło.
4. Wskazówka: do przygotowania takiej zupy można użyć puszki w oleju. Aby zupa nie była zbyt gruba, nie smażyć cebuli i marchwi w oleju roślinnym, ale dodaj bezpośrednio do zupy 5-7 minut po ułożeniu ziemniaków.

Łosoś konserwowany i stopiona zupa serowa

Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę czymś oryginalnym, przygotuj zupę konserwowanych ryb z różowego łososia i roztopionego sera. Delikatny kremowy smak i gęsta konsystencja zupowo-tłuczonych ziemniaków doskonale odstrasza całe kawałki łososia w puszce. Zupa nie jest zalecana do rozgrzewania, więc lepiej jest gotować tyle, ile można zjeść na jednym siedzeniu. Z jednego sera w puszkach i z przetworzonego sera 4 porcje zupy.

Składniki do przepisu:

• Łosoś konserwowany 1 szt.
• Neutralny przetworzony ser śmietankowy 1 szt.
• 2 ziemniaki
• cebula 1 szt.
• marchewka 1/2 sztuki
• olej roślinny 2 łyżki. łyżki
• pieprz, sól, liść laurowy
• suszony koperek 1/2 łyżeczki

1. Obierz cebulę, marchew i ziemniaki. Pokroić ziemniaki na 4 kawałki, drobno posiekać cebulę i zetrzeć marchewkę. Do garnka wlej 1,5 litra wody. Ziemniaki ugotować do miękkości, wyjąć z rosołu, zacieru, a następnie powrócić do wody, w której się gotuje.
2. Podczas gdy ziemniaki gotują się, podsmaż cebulę i marchew w oleju roślinnym. Umieść w bulionie. Sól, pieprz, sezon z liściem laurowym i suszonym koperkiem. Gotować przez 2-3 minuty. Przetnij przetworzony ser na małe kawałki, dodaj do zupy i gotuj, mieszając, aż się rozpuści.
3. Otwórz konserwy. Dodaj rybę do zupy. Możesz rozetrzeć rybę widelcem, usunąć kości kręgosłupa, ale lepiej umieścić różowego łososia w osobnych kawałkach.
4. Wskazówka: Podawać z grzankami z białego chleba lub krakersami.

Zupa pomidorowa z konserwy rybnej w wolnej kuchence

Jedzenie talerza gorącej zupy jest nie tylko przydatne, ale także przyjemne. Jeśli w lodówce jest co najmniej minimalna rezerwa strategiczna w postaci konserw i warzyw, przygotuj zupę pomidorową z konserwy w wolnej kuchence. Zwykle do gotowania zupy używaj ryb, konserwowanych we własnym soku. Jednak pomidorowy smak dodaje temu daniu wyjątkowego smaku.

Składniki do przepisu:

• ryba w sosie pomidorowym 1-2 puszki
• 3 ziemniaki ziemniaczane
• cebula 1 szt.
• marchewki 1 szt.
• przyprawa do ryb 1/2 łyżeczki
• cienkie pajęczyny wermiszel 2 garści
• sól, pieprz, liść laurowy, papryka
• pasta pomidorowa lub ketchup
• zielenie
• śmietana

1. Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, drobno pokrojoną cebulę i marchewkę umieścić w słoiku wraz z sosem w misce wolnej kuchenki.
2. Sól, pieprz do smaku.
3. Dodaj 1 łyżeczkę mielonej papryki, 1/2 łyżki przypraw do ryb, 1 łyżkę koncentratu pomidorowego lub 2-3 łyżki ketchupu, liść laurowy, pieprz, kilka grochu ziela angielskiego. Produkty zalewamy wrzącą wodą.
4. Ustaw wolną kuchenkę w trybie „Zupa”, gotuj z zamkniętą pokrywą przez 30 minut. Możesz dodać wermiszel.
5. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Pozostaw zupę na 5-10 minut. Podawać z zielenią i śmietaną.

Ryżowa zupa ryżowa z konserwowanych sardynek

Miłośnicy zupy ryżowej mogą urozmaicić swoje menu, przygotowując ryżową zupę rybną z konserwowanych sardynek. Podobnie jak wszystkie inne zupy z konserw, jest przygotowywany bardzo szybko, wymaga minimalnej ilości produktów, a smak jest doskonały. Do przygotowania tej zupy lepiej jest użyć okrągłego lub rozdrobnionego ryżu, który jest bogaty w gluten. Zupa będzie gęsta, kremowa.

http://igotovil.ru/supy_bulony/rybnye/sup_iz_rybnoj_konservy_recepty.html

Czy saira i sardynka są takie same? Jaka jest różnica? Co smakuje lepiej?

Które ryby w puszkach lepiej nadają się do zupy rybnej?

Jednego z tych dni przygotowywałem sałatkę „Mimosa” i dodawałem tam dwie puszki ryb, jedną „Sairę”, drugą „Sardina”. Ogólnie kupiłem trzy puszki sardynek i zauważyłem wyraźną różnicę. To jest rozmiar i smak kawałków ryb:

• saury to subtelne, małe, gęste kawałki, nie ma warstwy tłuszczu;
• Sardynki są dużymi kawałkami z warstwą tłuszczu, smak jest specyficzny, skóra śmieci i rozpada się;
• Sardinella to średnie kawałki, smak jest trochę słodki, przyjemny, bez tłuszczu.

Oczywiście są to dwie różne ryby. Obie ryby są komercyjne, obie ryby są morskie. Ale jeśli jaszczur należy do rodziny makro-śledziony, to sardynka należy do rodziny śledzi. Saury można raczej pomylić z makrelą niż z sardyną. Istnieją trzy odmiany sardynek: sardynka, sardynki i sardynki, które różnią się wielkością. (Ale moim zdaniem tylko eksperci mogą to zrozumieć :-)

Jeśli spojrzysz na zdjęcie saury i sardynki, natychmiast stanie się jasne, że te ryby są zupełnie inne: jaszczurka jest cienka i wydłużona, a sardynka jest gęsta i dobrze odżywiona. Nawiasem mówiąc, sardynka jest znacznie grubsza niż jaszczurka.

Saira:

Sardynka:

Trudno powiedzieć, co jest smaczniejsze, jeśli kupujesz konserwy: nie ma to znaczenia z dodatkiem oleju lub we własnym soku. Jeśli masz szczęście, aw słoiku z saury znajdzie się mała ryba, wtedy zupa będzie smaczniejsza. Jeśli saury jest układany w duże kawałki, to w puszkach nie odróżnisz go od sardynki. Ale jeśli sam ugotujesz rybę, wtedy sardynka jest bardzo dobra do pieczenia, a ja zwykle używam saury do sałatek rybnych w gotowanej formie, ponieważ jest bardziej sucha do wszelkich innych procesów kulinarnych (pieczenie, pieczenie).

Saury to większa ryba, a sardynki są mniejsze i znajdują się w różnych morzach i oceanach. Saira jest naszym Pacyfikiem, a na Oceanie Atlantyckim znajduje się sardynka. Więc za granicą. Uwielbiam jaszczurki, mieszkam w Primorye, a nasze lokalne fabryki ryb nie kręcą się, pakują świeże ryby w słoikach z kluczami. Sprzedaj bank tak niedrogo, w 34-37 rubli. W puszkowanych rybach dużo wapnia, saury - ryba jest delikatna, soczysta, jeśli we własnym soku. Powoli uczyłem ją do domu, żeby podlała lekko sezamowym olejem. Wtedy nie chcesz jeść po tym, czujesz sytość, a tłuszcz po bokach nie będzie się składał. Ale nie lubię świeżego jaszczurki. Zrobiłem z niego zupę rybną, ale jest to dość trudne, soczystość, której nie ma w słoiku. Sardynki coraz bardziej wędzone przeze mnie, a nie najlepszej jakości. Twardy i bez smaku, może fałszywy, nie wiem. Saury w puszkach na zupę jest bardzo dobra. Gotuj zupę czystą, najpierw ziemniaki, potem ryż i 5 minut po ryżowym saury, lepiej użyć w oleju. A kiedy się gotuje, strzelaj. Uzyskuje się doskonałą zupę rybną. Posypać ziołami i na stole.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/977920-sajra-i-sardina-eto-odno-i-tozhe-chem-otlichajutsja-chto-vkusnee.html

Wybór konserwy rybnej

Szproty, wątroba z dorsza, różowy łosoś, jaszczurka, śledź i inne konserwy, które kiedyś były wielkim deficytem, ​​dziś - stały produkt na półkach targów i sklepów. A prawie każda gospodyni chętnie korzysta z okazji, by zadowolić swój dom pysznymi daniami ze zdrowych przysmaków. Chociaż czasami okazuje się to trudne ze względu na niską jakość produktu lub jego niespójność podaną na etykiecie. Jak nie popełnić błędu, wybierając wysokiej jakości i smaczny produkt w szczelnie zamkniętej i zamkniętej puszce?

Jeśli nie mamy zamiaru zaglądać do puszki, to na początku należy ją zbadać. Nie powinien być zdeformowany, nie powinien mieć wgnieceń, zębów i nacięć. Choć oczywiście w zdeformowanym banku może okazać się smaczna i dobrej jakości, ale... Czy powinniśmy kusić los, jeśli mamy wybór?

Ponadto bank nie powinien być spuchnięty, zardzewiały, z plamami i płynami technicznymi.

Jeśli którykolwiek z tych znaków pojawi się w banku, to nawet na niego nie patrz - z pewnością okres przechowywania tych konserwowanych produktów spożywczych jest bliski ukończenia lub nie został właściwie przechowywany.

Oznaczenie fabryczne: prawda w pierwszej kolejności

Jeśli wygląd banków, z których jesteś zadowolony, analizujemy liczby i litery, wybite na górze. Umieszczone w dwóch lub trzech rzędach reprezentują oznakowanie fabryczne, które jest najważniejsze i najbardziej prawdomówne, ponieważ jest prawie niemożliwe wykucie. Musisz tylko wiedzieć, jak to przeczytać.

Zwróć uwagę na metodę znakowania. Litery i cyfry muszą być wybite na brzegu od wewnątrz, to znaczy muszą być wypukłe, a nie wciśnięte. Jeśli oznaczenie nie jest stosowane od wewnątrz, natychmiast odkładamy taki bank.

Oznaczenie można zastosować farbą - w takim przypadku spróbuj go usunąć: jeśli nie jest fałszywe, nie zostanie usunięte.

Następnie spójrz na samo oznakowanie.

Zgodnie z punktem 4.6.2.1. Gosstandart Federacji Rosyjskiej na produkty spożywcze (GOST R 51074-97) „na dole lub na górze nielitografowanych puszek cynowych i aluminiowych z konserwami rybnymi i konserwowaną żywnością, symbole symboli w trzech rzędach umieszcza się na kwadracie ograniczonym pierwszym pierścieniem bombardującym (lub pierścieniem sztywności)”.

- Dane z pierwszego rzędu - data produkcji produktu (dzień, miesiąc, rok).

- Litery i / lub cyfry na początku drugiego rzędu (od jednego do trzech znaków) - symbolika znaku produktu.

Dla nas, podobnie jak dla konsumentów, ta informacja jest najważniejsza, ponieważ to ona może nam powiedzieć, co kryje się za rybą w szczelnie zamkniętej puszce.

Na przykład na słoiku, gdzie leży prawdziwy różowy łosoś, na początku drugiego rzędu będzie 85D, a gdzie różowy łosoś w sosie pomidorowym to L78.

Cała lista znaków asortymentowych, najczęściej używana żywność w puszkach:

Różowy łosoś - 85D

Różowy łosoś z przyprawami - 203

Różowy łosoś w sosie pomidorowym - L78

Naturalna wątroba dorsza - 010

Naturalny zwariowany - 308

Naturalny saury z olejem - 931

Saury zbladły w oleju - 186

Saury wędzony w oleju - 177

Saury w sosie pomidorowym - A20

Atlantic Natural Sardine with Oil - G84

Atlantycka sardynka w sosie pomidorowym - P13

Natural Sardinella with oil - 987

Śledź atlantycki naturalny - 014

Śledź atlantycki naturalny z dodatkiem oleju - 484

Śledzie blanszowane w oleju - 87D

Śledź atlantycki w sosie pomidorowym - 353

Ocean scad wędzony w oleju - 223

Makrela atlantycka naturalna - 579

Makrela atlantycka wędzona w oleju - 222

Makrela dalekowschodnia blanszowana w oleju - 183

Makrela czarnomorska blanszowana olejem - 166

Śledź bałtycki blanszowany w oleju - 610

Wędzony szprot w oleju - 155

Szprot bałtycki w sosie pomidorowym - 352

Szprot kaspijski niecięty w sosie pomidorowym - 78K

Szprot z Morza Czarnego w plasterkach smażony w sosie pomidorowym - 509

Pasztet z szprota - 316

Szproty w oleju - 137

Pstrąg w sosie pomidorowym - 725

Naturalne macki kalmary - 15K

Naturalne mięso z przegrzebków - 530

Oczywiście pamiętaj, że ta cała lista jest niemożliwa. Możesz go po prostu odciąć, włożyć do portfela i zawsze sprawdzać przy zakupie konserwy. Możesz jednak po prostu zapamiętać cyfry i litery asortymentu produktów, które najczęściej kupujesz i które kochasz.

Im bliżej morza, tym lepiej

Producent jest również oznaczony numerami i / lub literami, które znajdują się w drugim rzędzie obok cyfr i liter w asortymencie produktów. Każdy producent konserw rybnych ma swój własny numer klasyfikacyjny. Na przykład „Fabryka ryb na wyspie” znajduje się na około. Shikotan (Wyspy Kurylskie), ma numer 24, a firma „Firma” Konserwy ”(Vladimir) - № 91.

Co daje tę wiedzę konsumentowi?

Zrozumienie, że żywność w puszkach jest produkowana z ryb, które zostały złowione tuż przed puszkowaniem (na pływających bazach lub na brzegu morza) lub gdzieś na skraju naszego rozległego kraju, gdzie ryby były dostarczane zamrożone. Od tego zależy jakość naszych produktów. A tak przy okazji, fabryka ryb. Shikotan to jedyna nadmorska fabryka ryb w Rosji.

Z informacji w trzeciej linii, dla nas, jak i dla konsumentów, ważne jest, aby zobaczyć litery „P”, które są wskaźnikiem indeksu przemysłu rybnego. To gwarancja, że ​​bank to produkty rybne, a nie mięso lub warzywa.

Liczby 1, 2 lub 3 są numerami zmian, które dokonały tej konserwacji. Jeśli firma działa na jednej zmianie, trzeci rząd numerów na banku nie będzie stemplowany, a następnie litera „P” będzie na samym początku drugiego rzędu, to znaczy przed kodem asortymentu.

Na przykład, tutaj jest sekwencja cyfr i liter na puszce konserw rybnych:

Oznacza to, że przed tobą znajduje się puszka konserw, w której znajduje się „atlantycka makrela w oleju”, wyprodukowana na pierwszej zmianie w fabryce ryb w Ostrovnaya w dniu 18 września 2012 r.

A oto napis:

Mówi się, że w prezentowanym banku jest „Saira Natural”, wyprodukowany 16 maja 2010 r. Przez producenta, firmę „Company Canned Food” (Vladimir).

Patrzymy na etykietę

Chociaż zgodnie z wnioskami ekspertów Federalnej Agencji Śledczej, obecnie jedna trzecia wszystkich produktów rybnych podlega regradacji (co oznacza, że ​​producenci ignorują wymogi GOST i umieszczają tanią żywność w bankach z droższymi rybami, przyklejając odpowiednią etykietę - zbyt wielką!) uwaga na etykiecie. Co więcej, nie warto kupować konserwy bez etykiet lub znaków identyfikacyjnych - jest to celowo pozostawiony produkt.

Zgodnie z GOST etykieta powinna wskazywać:

nazwa produktu (porównaj z oznaczeniem na banku);

nazwę i lokalizację producenta, pakującego, eksportera, nazwę kraju i miejsce pochodzenia (lepiej, jeśli jest to ten sam producent znajdujący się na wybrzeżu morskim lub w jego pobliżu);

oznaczenia dokumentu normatywnego, zgodnie z którym produkt jest wytwarzany (TU lub GOST);

okres trwałości i trwałość (data produkcji wskazana na pokrywie w pierwszym rzędzie, a okres trwałości produktu nie może być dłuższy niż 2 lata, nawet jeśli wskazano inaczej);

sposób użycia (rozgrzewanie, nie rozgrzewanie itp.)

skład konserwy (stosunek ryb i wylewanie jest ściśle regulowany przez normy: sos powinien wynosić 10-30%, ryby 70-90%, a tylko dla szprota i szprota w pomidorze dopuszcza się stosunek około 50x50);

informacje certyfikacyjne.

I znowu: spróbuj kupić konserwy w dużych sklepach, które mogą zapewnić odpowiednie warunki przechowywania i cenić swoją reputację. Nie zapomnij wziąć czeku ze sklepu - pozwoli ci to zwrócić pieniądze za towary, jeśli w domu znajdziesz niskiej jakości treści w banku.

http://gorvesti.ru/details/vybiraem-rybnye-konservy-23495.html

Dyskusje

Konserwy rybne. Plusy i minusy, zalety i wady.

13 postów

Jak wiadomo, kulturystyka zależy od odżywiania, można nawet powiedzieć więcej - to 60% sukcesu w tym sporcie. Z tego powodu sportowcy przykładają dużą wagę do swojej diety.

Najlepiej jeść naturalne produkty, ponieważ zawierają optymalną ilość białek, tłuszczów, węglowodanów i innych korzystnych pierwiastków śladowych, witamin. Ale w życiu są różne momenty, kiedy trzeba szukać rozwiązania kompromisowego.

Porozmawiajmy o rybach w puszkach.

W puszkach z puszkowanym jedzeniem leżą ryby i wiadomo, że jest to bardzo dobry produkt spożywczy. Oczywiście powinieneś znać kilka punktów przy wyborze konserwy. Po pierwsze, najlepiej jest dawać żywność w puszkach gotowaną we własnym soku. Otóż ​​ci z dodatkiem oleju - lepiej nie kupować, ponieważ zwykle w takich produktach używa się taniego oleju roślinnego, podczas gdy jest on przetwarzany w wysokiej temperaturze, a to nie jest bardzo przydatny produkt.

Po drugie, lepiej jest dawać pierwszeństwo takim rybom jak tuńczyk, makrela, sardynki, łosoś, naturalnie, powinny one być również gotowane we własnym soku, a nie w sosie pomidorowym.

Przejdźmy teraz do najczęstszych ras ryb.

Tuńczyk - bardzo zdrowe mięso, które zawiera dużą ilość tłuszczów omega-3, puszka tuńczyka jest doskonałą przekąską przedtreningową.

Sardynka - ta ryba konserwuje całe kawałki wraz z kośćmi, więc oprócz cennego białka otrzymasz dodatkową porcję biologicznego wapnia. Należy jednak zauważyć, że dzisiaj słoiki sardynki są raczej małe, więc można nawet „wymrzeć” dwie paczki. Najlepiej jest użyć puszkowanej sardynki przed treningiem.

Śledź - ta ryba ma bardzo doskonały i wyrafinowany smak, wzmocniony pikantnymi przyprawami. A jeśli posypiesz śledziem drobno pokrojoną zieloną cebulą, włóż kilka gotowanych ziemniaków i kromkę czarnego chleba - dostaniesz doskonałą przekąskę.

Główną wadą konserw rybnych jest to, że nie zawsze można kupić produkty wysokiej jakości. Wielu pozbawionych skrupułów producentów może używać ryb niskiej jakości.

Zrozum, że zanim fałszywe konserwy rybne znajdą się na etykiecie. Na prawdziwym banku znakowanie jest wytłoczone od wewnątrz, figury są wytłoczone. Liczby powinny być trzema sekwencjami. Pierwsza wskazuje datę produkcji, druga sekwencja cyfr wskazuje kod asortymentu konserw rybnych.

Nie kupuj konserwowanych ryb oznakowanych w sekwencji asortymentowej „C20”, jest to oznaka złej jakości produktu, ryby są uszkodzone, szczegółowe, odpady produkcyjne. Poszukaj litery P w trzecim rzędzie - to znak produkcji ryb, obok niej znajdują się liczby wskazujące numer zmiany. Na sztucznej ryby w puszce oznakowanie jest wybijane od zewnątrz, a liczby są wciskane do środka lub malowane, staraj się je wymazać, jeśli liczby zostaną wymazane - to jest fałszywe. Konserwy rybne powinny być przechowywane przez ponad 2 lata, zgodnie z ustaleniami GOST, niektórzy producenci, nie mając czasu na sprzedaż swoich produktów, przyklejając etykiety i zmieniając trwałość do 4, 2,5 roku, nie muszą kupować produktu o takim okresie trwałości.

Kod asortymentu:
Różowy łosoś - 85D
Wątroba dorsza - 010
Szprot bałtycki - 352
Naturalny zwariowany - 308
Pasztet z szprota - 316
Sardynka - G 84
Konserwy z tuńczyka - GHP

Jeśli wybierzesz produkt wysokiej jakości, nie należy zapominać, że w konserwach rybnych ilość soli jest 10 razy większa niż w świeżych rybach. Nerki cierpią najbardziej. Jeśli masz problemy z nerkami, musisz zmniejszyć spożycie soli. Nadmiar soli osadza się w różnych częściach ciała, zwłaszcza w stopach. Ciało próbuje rozcieńczyć sól wodą, stopy i kostki puchną i stają się bolesne.

http://vk.com/topic-39728801_29409624

Świeże ryby VS w puszkach. Co jest lepsze?

Konserwy rybne czy świeże ryby? Wydaje się, że odpowiedź jest oczywista, a pierwszeństwo należy przyznać świeżemu produktowi. W tej opinii większość konsumentów się zgadza. I na próżno. Ale najpierw najważniejsze.

Ryby są zawarte w diecie właściwego odżywiania. Jest zalecany przez lekarzy i dietetyków. W czasach sowieckich, w ramach walki z niedoborem białka w diecie, ustalono dzień ryb - czwartek. Z czasem ten dzień został odwołany, ale nawet teraz widać, że niektóre firmy w menu lunchowym w czwartki zawierają więcej dań rybnych, a lekarze zalecają stosowanie go 2-3 razy w tygodniu. W niestabilnej sytuacji ekonomicznej konsument próbuje kupić to, co jest tańsze. Świeże ryby są dość drogie, nie każdy może sobie na to pozwolić. W rezultacie wybór zatrzymuje się na puszkowanym produkcie, cena za to jest przyjemna dla oka i portfela.

Korzyści ze świeżych ryb

Białka rybne są łatwo przyswajalne i zawierają 20 aminokwasów, 8 z nich jest niezbędnych dla organizmu ludzkiego - nie są syntetyzowane w organizmie i muszą być zaopatrzone w żywność w określonych proporcjach. W rybach jest dużo witamin rozpuszczalnych w jodzie, fosforze, żelazie, potasie, sodu, wapnia i tłuszczach. Kwasy tłuszczowe omega-3 obniżają poziom „złego” cholesterolu we krwi, zmniejszają prawdopodobieństwo zakrzepicy i miażdżycy.

Omega-3 aktywuje również zdolności umysłowe osoby, poprawia interakcję między neuronami i stabilizuje stan emocjonalny. Pomaga sercu i aminokwasowi tauryna: obniża wysokie ciśnienie krwi. Dzięki nienasyconym kwasom tłuszczowym nawet najgrubsze ryby nie trafią w twoją sylwetkę, ale pomagają normalizować metabolizm. Ponadto rodzaje ryb o wysokiej zawartości tłuszczu (łosoś, pstrąg, śledź, makrela) - jedno z głównych źródeł witaminy D, niezbędne do rozwoju układu kostnego człowieka.

A co z konserwami?

Możesz być zaskoczony, ale korzystne właściwości konserw rybnych są prawie takie same jak świeże. Znacznie różnią się tylko wskaźnikami zawartości soli i wapnia.

Lilia Vafina, kierownik laboratorium, VNIRO-Test:

„Istnieją trzy grupy konserw: naturalne, przekąski, ryby i roślinność. W ich przepisie znajduje się sól, liść laurowy lub pieprz gorzki i gorzki. W związku z tym zawartość sodu w puszkowanej żywności jest wyższa niż w surowcu. Niestety podczas długotrwałej obróbki cieplnej niektóre rozpuszczalne w wodzie witaminy są tracone, ale rozpuszczalne w tłuszczach pozostają. Ponadto białka, tłuszcze i węglowodany są konserwowane w konserwach rybnych. A także przy zachowaniu mikro i makro elementów. ”

• Naturalne konserwy - przy wytwarzaniu tego rodzaju produktów przyprawa i sól są używane w liczbie przypraw, a ryby, przed umieszczeniem w słoiku, nie podlegają dodatkowej obróbce cieplnej;
• Przekąski w puszkach z przekąskami - często mają więcej kalorii niż naturalne. Ryby przed włożeniem do słoika są smażone lub wędzone, dodaje się olej, sos pomidorowy i marynatę, według uznania producenta.
• Konserwy rybne to właściwie gotowe danie. Oprócz ryb powinna wynosić co najmniej 50% masy netto, przystawka - warzywa, fasola i płatki zbożowe.

Andrei Mosov, szef kierunku ekspertów NP Roskontrol, lekarz:
„Oczywiście, z punktu widzenia zdrowego żywienia, preferowane jest naturalne konserwy - we własnym soku. Mogą być spożywane w ich naturalnej postaci, mogą być używane do produkcji sałatek, zup i innych potraw. Mogą być stosowane nawet u dzieci (od trzeciego roku życia) i dietetycznych. Jedynym zaleceniem nie jest solenie potrawy, ponieważ sól w puszkach jest obfita. Przekąski i potrawy z ryb w puszkach nie „już” pasują tak łatwo do zdrowej diety, jednak przy braku, na przykład, przewlekłych chorób narządów trawiennych, od czasu do czasu można sobie pozwolić na taką przekąskę ”.

Wapń w konserwach jest przedstawiony w formie łatwo przyswajalnej - zmiękczonej tkanki kostnej. Podczas gotowania świeżych ryb kości są marnowane, a w konserwach konserwowane, ale w wyniku obróbki cieplnej zmiękczają, wzbogacając gotowy produkt w wapń.

Tuńczyk: wyjątek od zasad

Ta ryba z rodziny makreli, znajdująca się na szczycie piramidy żywieniowej, różni się od innych gatunków pod względem zdolności do gromadzenia metali ciężkich, pestycydów i niektórych innych szkodliwych substancji, co neguje wszystkie korzystne właściwości tuńczyka. Aby go użyć, niezależnie od metody przygotowania, jest w ograniczonych ilościach. Tuńczyk nie jest zalecany dla kobiet w ciąży i karmiących oraz dla małych dzieci.

Ale co jest lepsze?

Biorąc pod uwagę produkty „idealne” - świeże i konserwy rybne - nie można nazwać liderem, są jednakowo przydatne. Towary stają się szkodliwe i niebezpieczne dla zdrowia tylko wtedy, gdy są niewłaściwie wytwarzane lub przechowywane, a to już zależy od sumienia producenta i handlu detalicznego.

Na przykład świeże ryby mogą mieć własne „premie” - pasożyty. Niewystarczająca obróbka cieplna produktu doprowadzi do bardzo nieprzyjemnej choroby - inwazji robaków.

W tym względzie żywność w puszkach jest całkowicie bezpieczna, podobnie jak ryby mrożone (zależnie od zgodności producenta z niskotemperaturową obróbką ryb).

Lilia Vafina, kierownik laboratorium, VNIRO-Test:

„Czy konserwy rybne mogą szkodzić zdrowiu konsumentów?” Tak, jeśli są słabo lub niewystarczająco wysterylizowane podczas produkcji. Bakterie, które przeżyły, mnożą się szybko w zamkniętym słoiku. Ponadto, czasami pozbawiony skrupułów producent używa surowców o niskiej jakości lub dodaje smaki marynacie, maskując zapach psujących się surowców. ”

Dlatego zawartość tak zwanych bombardujących (spuchniętych) puszek i „poppersów” (gdy naciska się dno lub pokrywę, z której słychać charakterystyczny dźwięk), puszek z plamami, rdzą i innymi wadami żywności jest niebezpieczna w użyciu. Formowanie, fermentacja, mycie zawartości puszek - również wskazują na pogorszenie jakości konserw.

Warto wspomnieć o poważnej (śmiertelnej) chorobie zatruciowej - zatruciu jadem kiełbasianym. Raczej wyjaśnij. Z reguły wszystkie przypadki zatrucia jadem kiełbasianym wiążą się wyłącznie z domowymi produktami w puszkach. Przemysłowa produkcja konserw w tym zakresie gwarantuje pełne bezpieczeństwo konsumenta.

Roskontrol wielokrotnie sprawdzał ryby i owoce morza. Wśród przetestowanych produktów był tuńczyk w puszce i różowy łosoś, szproty, ryby solone, kawior czerwony, ryby mrożone, przetwory rybne i paluszki krabowe. Dowiedz się, jakie produkty są naprawdę przydatne i wysokiej jakości!

http://roscontrol.com/journal/articles/chto-poleznee-zolotaya-ribka-ili-byudgetnie-konservi/