Główny Warzywa

Ile gotować warzywa warzywa dieta część 2

Na początku wrzenia we wrzącej wodzie konieczne jest zasolenie wody. Warzywa są szybko gotowane i dlatego nie wchłaniają dużo soli.
Aby zatrzymać proces gotowania, zielone warzywa zanurza się w zimnej wodzie z lodem. Jednak w tej dziedzinie, aby przedłożyć warzywa do stołu, należy je ponownie podgrzać. Warzywa najlepiej podawać na stole zaraz po gotowaniu.

Ile gotować karczochy? Na początku gotowania wkłada się je do solonej wrzącej wody i gotuje na małym ogniu pod pokrywką. Karczochy gotować przez 20-40 minut. w naczyniach nieutleniających.
Ile gotować fasolę? Fasola na początku gotowania włóż do wrzącej osolonej wody. Fasolka szparagowa gotuje się 2-10 min. na wielkim ogniu. Młode obrane ziarna gotować 1 min. Gotuj starą fasolę przez 15 minut. na małym ogniu gotuj świeżą fasolę do 60 minut. na małym ogniu.
Ile gotować brokuły? Brokuły gotować przez 5 minut. we wrzącej lekko osolonej wodzie.
Liście winogron są parzone wrzącą wodą przez kilka minut przed nadzieniem.
Ile gotować groszek? Groch (zielony) włożyć do wrzącej osolonej wody. Gotowany zielony groszek przez 10 minut.
Ile gotować kapustę? Kapusta gotowana jest we wrzącej osolonej wodzie. Głowa kapusty, pokrojona na 4 części i gotować do 15 m. Aby zachować kolor czerwonej kapusty w wodzie, dodaj ocet 1-2 łyżki.
Jak gotować brukselkę? Brukselka gotuje się w dobrze osolonej wrzącej wodzie, aż Anna stanie się jasnozielona przez 5 minut.
Ile gotować kalafior? Kalafior na początku gotowania umieszcza się we wrzącej osolonej wodzie. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Steam przez 15 minut.
Ile gotować ziemniaki? Ziemniaki na początku gotowania można umieścić zarówno w zimnej, jak i gorącej wodzie. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, gotuj na parze przez 30 minut.
Ile gotować kalarepę? Kalarepa na początku gotowania wkłada wrzącą, osoloną wodę i gotuje na małym ogniu przez 40 minut, kroi na kawałki do 20 minut.
Ile gotować krambe? Krambe wkłada do wrzącej zakwaszonej wody. Gotuj na małym ogniu przez maksymalnie 12 minut.
Ile gotować kukurydzę? Kukurydza gotowana jest we wrzącej wodzie słodzonej przez maksymalnie 5 minut.
Ile gotować cebulę? Cebula (cebula). Włóż do wrzącej wody, gotuj na małym ogniu przez 45 minut. w zależności od rozmiaru.
Ile gotować chard? Mangold Liście i łodygi buraka przed gotowaniem należy podzielić. Liście umieszcza się w osolonej wrzącej wodzie i gotuje do 2 minut. Pędy gotują się na małym ogniu do 12 minut.

Ile gotować marchewki? Marchew umieszcza się w lekko osolonej wrzącej lub zimnej wodzie, gotowanej na małym ogniu młodym - do 10 minut., Do 30 minut.
Ogórek gotowany Skolkl? Ogórek w słonej wrzącej wodzie. Gotuj przez 3 minuty.
Ile gotować pasternak? Pasternak wkłada się do solonej wrzącej wody i gotuje na małym ogniu przez 15 minut. gotowane na parze do 30 min.
Słodka papryka gotowana jest przez 3 minuty.
Por włożyć do słonej wrzącej wody. Przy gotowaniu związać i gotować do 10 minut.
Ile gotować rzodkiewkę? Rzodkiewka Włóż do osolonej wrzącej wody. Gotuj pokroić do 20 minut. pocałuj do 40 min. parzona posiekana do 30 min. pocałuj do 50 min.
Ile gotuje rzepa? Rzepa Włóż do wrzącej osolonej wody, gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Rzepa przy gotowaniu pochłania wodę.
Ile gotować buraki? Burak Umieszczają prawie nie słoną wrzącą wodę, gotują pod przykryciem na małym ogniu przez okres do 3 godzin, w zależności od wielkości.
Seler (łodygi). Gotować do 10 min.
Ile gotować seler? Korzeń selera. Włóż lekko osoloną wrzącą wodę. Gotuj przez 40 minut na małym ogniu pod pokrywką.
Ile gotować szparagi? Szparagi Włóż lekko osoloną wrzącą wodę. Gotuj w wiązce na małym ogniu przez maksymalnie 8 minut.
Dynia Włóż do osolonej wrzącej wody, gotuj do 15 minut.
Koper włoski Przed duszeniem gotować do 10 minut.
Cukinia. Nieleczona cukinia wkłada do wrzenia wystarczającą ilość słonej wody. Gotuj przez 4 minuty. Obrana cukinia do gotowania nie nadaje się..
Ile gotować kolczoch? Chayot Włóż do wrzącej osolonej wody. Gotuj całkowicie przez 15 minut. przyciąć do 10 min.
Ile gotować szpinak? Szpinak. Umieścić w słonej wrzącej wodzie. Gotuj przez 2 minuty.
Ile gotować endywia? Endywia Umieścić w słonej wrzącej wodzie. Gotuj przez 2 minuty.

Bakłażany, okra, cukinia, zielona cebula, pomidory, sałata, cykoria, szalotki nie nadają się do gotowania.

W diecie warzywnej gotowane warzywa można podawać jako przystawkę i danie główne.

http://edadiets.ru/poleznye-sovety/449-skolko-varit-ovoshhi-ovoshhnaja-dieta-chast-2

Rzodkiewka

Historia

Rzodkiewka jest znana ludziom od dawna jako jedno z najbardziej bezpretensjonalnych i zdrowych warzyw.

Stosunek do niego był inny: w Egipcie nie był uważany za produkt arystokratyczny, ponieważ został wydany robotnikom, którzy zbudowali piramidy. Cóż, w starożytnej Grecji rzodkiewki były odlewane ze złota i przynoszone do boga Apollina na festiwalach delfickich, ponieważ uważały ją za królową warzyw. A Grecy mieli rację: rzodkiew naprawdę zasługiwała na uwagę.

Teraz rośnie w całej Europie i Azji, a wszędzie jest ceniony za wiele użytecznych właściwości.

Widoki

Znanych jest kilka najpopularniejszych odmian rzodkiewki: biała - szczególnie ostra, z której pochodzi wyrażenie „gorsza niż gorzka rzodkiew” i czarna - również ostra, ale szeroko stosowana w medycynie tradycyjnej.

W Azji rośnie rzodkiew chińska (zwana także lobo lub marghelan) - jest znacznie mniej ostra niż dwie poprzednie odmiany. Japońska rzodkiew „Daikon” wygląda inaczej niż jej żeńskie krewetki wydłużone i raczej duże białe korzenie.

Użyj

Zaleca się gotować „zimową” sałatkę z pikantnych odmian rzodkiewki - ruszt, sól do smaku, posypać olejem roślinnym (zwłaszcza nierafinowanym) i podawać z czarnym chlebem żytnim. Taka sałatka witaminowa podnosi ogólny ton ciała, pomaga przeciwstawić się wirusom i przeziębieniom.

Rzodkiewka może być duszona z mięsem, marynowana. We Francji gotuje się zupę z prażonych plasterków rzodkiewki - dlaczego nie wspomnieć o rosyjskim tyuri, którego obowiązkowym składnikiem jest rzodkiewka.

Rzodkiew Margilan może być spożywana i po prostu surowa, i dodawana do różnych sałatek warzywnych.

Skład i właściwości

Wszystkie rodzaje rzodkwi zawierają fitoncydy, dzięki czemu rzodkiew ma taki specyficzny smak i chroni nas przed wirusami. Im ostrzejszy smak, tym więcej fitoncydów w korzeniu. Dlatego szczególnie przydatne jest spożywanie ostrej rzodkwi nawet wtedy, gdy zaczynają się epidemie grypy, a także w zimnej porze roku, aby utrzymać siły życiowe organizmu na odpowiednim poziomie.

Rzodkiewka - unikalne narzędzie, które pomaga w długim zapaleniu oskrzeli, suchym kaszlu. W tym celu musisz zdobyć czarną rzodkiewkę (często jest sprzedawana na targach), odciąć wierzchołek korzenia i wyciąć lejek na środku - dość głęboki (około 5 cm głębokości) i wystarczająco szeroki. Umieść miód w tym lejku, a następnego dnia sok będzie gotowy, który musisz wziąć w łyżce kilka razy dziennie przez 40 minut przed posiłkiem. W razie potrzeby dodaj miód, a sok będzie się nadal formował. Aby mieć wystarczającą ilość soku na wszystkie dzienne przyjęcia, możesz kupić kilka owoców naraz i jednocześnie położyć w nich miód. Zamiast miodu można użyć cukru - w tym przypadku główną rzeczą jest sok z rzodkwi, który jest „wyciągany” przez cukier lub miód z rzodkiewki. Kaszel tym zabiegiem zmiękcza przez dwa dni, ale sok należy kontynuować, aby choroba szybciej zniknęła. W ten sam sposób powstały sok rzodkiewny ma działanie żółciopędne.

Uwaga! Wszystkie rodzaje rzodkwi zwiększają aktywność żołądkową i jelitową, co jest z pewnością przydatne, ale ludzie, którzy cierpią na choroby przewodu pokarmowego muszą być ostrożni: stosowanie rzodkwi jest przeciwwskazane. Rzodkiew jest również przeciwwskazana w chorobach serca i nerek.

Kaloria i wartość odżywcza rzodkiewki

Rzodkiew kaloryczna - 36 kcal.

Wartość odżywcza rzodkiewki: białka - 1,9 g, tłuszcze - 0,2 g, węglowodany - 6,7 g

http://lady.mail.ru/product/redka/

Jak gotować rzodkiewkę

  • Skład i kaloria
  • Przydatne właściwości
  • Szkody i przeciwwskazania
  • Przepisy na potrawy
  • Ciekawe fakty

Czarna rzodkiewka jest wieloletnią rośliną zielną z rodziny kapusty, występującą zarówno u gatunków dzikich, jak i uprawnych. Składa się z okrągłych wierzchołków i roślin okopowych z białym miąższem. W jedzeniu są używane i inne, ale częściej te drugie. Ta kultura warzywna pochodzi prawdopodobnie z starożytnego Egiptu, skąd rozprzestrzeniła się w czasie do Rzymu i Hellady. Była także „faworyzowana” w Rosji i kochana w Azji. Dziś gatunek ten jest uprawiany w Ameryce Północnej, Europie i Australii. Owoce ważą od 200 g do 1 kg, mają gorzki smak i są stosowane w postaci surowej, smażonej, gotowanej, pieczonej i duszonej. Najpopularniejszym daniem z nich jest sałatka.

Skład i rzodkiewka czarna

Ten gatunek jest najbardziej przydatny ze wszystkich, chociaż nie ma tak wielu witamin. Tłumaczy to fakt, że skład chemiczny czarnej rzodkwi jest doskonale zrównoważony.

Zawartość kalorii czarnej rzodkwi na 100 g wynosi 36 kcal, z czego:

  • Białka - 1,9 g;
  • Tłuszcz - 0,2 g;
  • Węglowodany - 6,7;
  • Kwasy organiczne - 0,1 g;
  • Błonnik pokarmowy - 2,1 g;
  • Woda - 88 g;
  • Popiół - 1 rok

Witaminy na 100 g:

  • A, ER - 3 ug;
  • Beta-karoten - 0,02 mg;
  • B1, tiamina - 0,03 mg;
  • B2, ryboflawina - 0,03 mg;
  • B5, kwas pantotenowy - 0,18 mg;
  • B6, pirydoksyna - 0,06 mg;
  • C, kwas askorbinowy - 29 mg;
  • E, alfa tokoferol, TE - 0,1 mg;
  • Witamina PP, NE - 0,6 mg;
  • Niacyna - 0,3 mg.

Makroelementy na 100 g:

  • Potas, K - 357 mg;
  • Wapń, Ca - 35 mg;
  • Magnez, Mg - 22 mg;
  • Sód, Na - 13 mg;
  • Fosfor, Ph - 26 mg.

Strawne węglowodany na 100 g:

  • Skrobia i dekstryny - 0,3 g;
  • Mono - i disacharydy (cukier) - 6,4 g

Spośród pierwiastków śladowych w kompozycji jest tylko żelazo (Fe) - 1,2 mg.

Przydatne właściwości czarnej rzodkiewki

Chociaż warzywo to nie może być nazywane liderem w zawartości mikro, makroelementów i witamin, jego wpływ jest naprawdę złożony. Ma działanie moczopędne, żółciopędne, przeciwbólowe, oczyszczające, przeciwskurczowe i wykrztuśne. Dlatego jest bardzo użyteczny dla zdrowia serca, naczyń krwionośnych, nerek, pęcherza moczowego, żołądka i jelit. Dotyczy to zwłaszcza osób starszych, dzieci i kobiet w ciąży cierpiących na niedokrwistość.

Czarna rzodkiewka pomaga w następujących problemach:

  1. Słabe trawienie. Posiada właściwości oczyszczające i przeciwbakteryjne, usuwa toksyny, żużel i sole z organizmu, hamuje aktywność patogennych mikroorganizmów i ma korzystny wpływ na wątrobę. Wszystko to pozwala normalizować stolec, poprawić apetyt, schudnąć.
  2. Naruszenie pęcherza moczowego. W tym przypadku użycie czarnej rzodkwi objawia się przez wyeliminowanie odczucia pieczenia podczas oddawania moczu, wydalanie soli z organizmu, zniszczenie zakażeń powodujących zapalenie ścian narządu i ból brzucha.
  3. Podwyższona bilirubina. Dzieje się tak, jeśli jest to spowodowane zastojem żółci, który często występuje na tle przegięcia pęcherzyka żółciowego lub dyskinezy żółciowej. W rezultacie żółknięcie skóry mija, pojawiają się siły, głowa nie wiruje.
  4. Chore nerki. Tutaj mówimy o odmiedniczkowym zapaleniu nerek, mikrolitach, kamieniach. Skuteczność rzodkiewki w takich przypadkach można wyjaśnić jej jasnymi właściwościami przeciwzapalnymi i hamującymi.
  5. Łamanie stołka Problem rozwiązuje się zarówno w przypadku zaparć, jak i w przypadku biegunki, w wyniku normalizacji mikroflory, eliminacji dysbiozy, wzdęć i wzdęć, oczyszczania jelit. Ale wszystko to jest możliwe tylko wtedy, gdy nie ma mowy o zapaleniu jelita grubego, zapaleniu żołądka i innych poważnych chorób przewodu pokarmowego.
  6. Choroby skóry. Dotyczy to egzemy, zapalenia skóry, pokrzywki, ponieważ czarna rzodkiew ma działanie dezynfekujące. Posiadając w swoim składzie ponad 80% wody, szybko przywraca równowagę w organizmie i eliminuje suchą skórę.
  7. Predyspozycje do chorób układu sercowo-naczyniowego. Dotyczy to miażdżycy, zakrzepicy, zawału mięśnia sercowego, udaru, itp. Warzywo to skutecznie alkalizuje ciało, rozrzedza krew i zapewnia jego normalne krążenie.
  8. Niedokrwistość Sama rzodkiewka sama nie poradzi sobie z tym zjawiskiem, ale będąc bogata w kwas askorbinowy, pomoże lepiej przyswoić żelazo pochodzące z innych produktów. Po wzmocnieniu układu odpornościowego wirusy i bakterie nie będą tak złe! Dlatego bardzo ważne jest używanie go z grypą, przeziębieniem, ARVI.

Szkody i przeciwwskazania do stosowania czarnej rzodkwi

To warzywo jest użyteczne tylko z umiarem. Przekroczenie tej linii może zmienić się w ostre bóle brzucha, nudności, odbijanie się, kolkę. Wynika to z faktu, że miazga i sok zawierają substancje aktywne, które podrażniają ściany żołądka i jelit. Dlatego w żadnym wypadku nie należy jeść go na pusty żołądek - wcześniej trzeba przynajmniej pić wodę, a nawet lepiej włożyć coś „poważniejszego” do ust.

Nie żartuj z czarną rzodkwią w następujących przypadkach:

  • Zapalenie żołądka. Jest niebezpieczny tylko wtedy, gdy towarzyszy mu wysoka kwasowość. W takim przypadku może wystąpić odbijanie kwaśne, nudności, silny ból żołądka. Na etapie wyginięcia choroby nadal możesz jeść trochę produktu, ale jeśli się pogorszysz, lepiej całkowicie się poddać.
  • Zapalenie jelita grubego Tutaj wszystko jest takie samo jak w przypadku zapalenia żołądka. W postaci przewlekłej, bez wyraźnych zespołów bólowych, można uzyskać tylko trochę gotowanej, duszonej lub pieczonej miazgi. Sok, zwłaszcza surowy, jest tutaj absolutnie przeciwwskazany.
  • Ostre procesy zapalne. Dotyczy to absolutnie wszystkich narządów - wątroby, żołądka, jelit, nerek, pęcherza itp.
  • Wrzód żołądka i dwunastnicy. Nie może być żadnych ustępstw ze strony lekarzy. Każda gotowana rzodkiew może spowodować silny atak i pogorszyć obecną sytuację.

Fani tego korzenia powinni dbać o zęby, ponieważ może zniszczyć szkliwo. Jest to szczególnie ważne, jeśli jest słaby, brakuje wapnia i fluoru. Aby się przed tym zabezpieczyć, musisz natychmiast użyć płynu do płukania ust po posiłkach.

Przepisy czarnej rzodkwi

Aby danie było smaczne, należy wybrać owoce o gęstej, nienaruszonej skórze. Nie powinno być na niej pleśni ani plam. Ważne jest, aby ogon był stały, a rozmiar korzenia osiągał 7 do 13 cm średnicy. Te warzywa, będąc gorzkie, najlepiej uzupełniają inne składniki. Doskonały w połączeniu z marchewką, burakami, zielenią, cebulą, kapustą. Najbardziej popularne są sałatki, które są doskonale uratowane w chłodnej porze roku. Ale warto to wszystko ugotować, upewniając się, że przeciwwskazania czarnej rzodkwi nie mają znaczenia.

Poniżej przedstawiamy kilka przepisów na zupełnie inne potrawy:

  1. Sałatka Jest to opcja w pośpiechu! Musisz umyć i obrać 2 młode buraki, marchew, białą cebulę i główne warzywo. Teraz pokrój to na cienkie słomki, połóż razem, wlej do smaku nierafinowany olej kukurydziany i ocet jabłkowy. Dodać trochę soli i posypać startym twardym serem, który będzie wystarczający, i 100 g. Rozłożyć sałatkę na dużych talerzach i udekorować parasolami kolendry na wierzchu.
  2. Okroshka Zagotuj 3 ziemniaki w skórce i 2 jajka, a następnie obierz je. Następnie odetnij jeden i drugi tak mały, jak to możliwe. Teraz posiekaj dwa ogórki, usuń skórkę z rzodkiewki (1 szt.) I zetrzyj korzeń. Następnie dodaj 1 łyżeczkę. ocet jabłkowy, 3 łyżki. l majonez lub śmietana, sól do smaku. Ostatnim krokiem jest wlew kefiru, kwas chlebowy, serwatka lub woda, w zależności od tego, co lubisz. Objętość płynu jest wybierana według uznania. Wymieszać gotowaną okroshkę, przykryć i schłodzić do ostygnięcia. Przed podaniem dodaj zieloną cebulę i koperek.
  3. Faszerowane Jajka. Muszą się gotować, potrzebujesz 5-6 sztuk. Następnie jajka schładza się, dzieli na pół, wyjmuje żółtko. Umieścić startą rzodkiewkę (2 szt.) Wymieszać z tą samą marchewką (1 szt.) I sól do wnęki. Naczynie jest posypane na wierzch naczynia.
  4. Ciasta Kup gotowe ciasto lub przygotuj je na kefirze (1 łyżka stołowa. Płyn + 3 łyżki. Mąka + jajko, 3 szczypty soli i koperku). Pozwól mu się położyć na 2-3 godziny pod serwetką, podziel na kilka części, rozwałkuj i wypełnij. Aby to zrobić, musisz umyć, obrać, przetrzeć i usmażyć rzodkiewkę (2-3 szt.). Następnie, dużo soli, włóż pokrojone ciasto i rozwałkuj kółka i zamknij, ściskając końce. Następnie są one zwijane za pomocą wałka do ciasta i smażone w dużej ilości rafinowanego oleju. Placki kładzione na stole wraz ze śmietaną.
  5. Zupa Kimchi. Wieprzowina (300 g) pokroić w kostkę i natrzeć czosnkiem. Następnie pokrój 1 marchewkę w paski, kostki rzodkiewki i 1 krążki cebuli, które będą musiały być smażone. Następnie, bez wyjmowania patelni z pieca, wlej zapach czosnku wchłonięty przez niego i trzymaj go na małym ogniu przez 30 minut. Po tym czasie wszystkie składniki zalać wrzącą wodą (2,5 l) i gotować przez 20 minut, a następnie dodać do smaku tarty tofu (120 g), zieloną cebulę, zmielony pieprz, sos sojowy (2 łyżki) i sól. To danie jest bardzo ostre, więc można go używać tylko ze zdrowym żołądkiem; jest pochodzenia koreańskiego.
  6. Sałatka do konserwacji na zimę. Aby przetoczyć 10 półlitrowych puszek, musisz wziąć 10 sztuk. rzodkiewka, 4 marchewki, 3 buraki i jedna głowa białej kapusty. Umyć, wyczyścić i zniszczyć to wszystko. Następnie zmiażdżyć masę czystymi rękami, sól do smaku i dodać cukier (0,5 łyżki). Następnie pozostawić mieszaninę na 3 godziny do odsączenia i po tym czasie pieprzem wlać 5 łyżek stołowych. l octu, dodać posiekaną cebulę i 10 ząbków czosnku skręconych w maszynce do mięsa. Następnie umyć i wysterylizować słoiki i metalowe pokrywki, wysuszyć i napełnić sałatkę do góry. Rozwiń je i umieść w ciepłym miejscu pod kocem na 3 dni, po czym przenieś je do lodówki. Ta sałatka może być podawana z tłuczonymi ziemniakami, płatkami, makaronem i innymi potrawami.
  7. Nadziewana rzodkiewka. Potrzebuje 5 sztuk. Warzywa są myte, czyszczone i wyjmowane z nich, pozostawiając 2-3 cm przy ścianach. Następnie są wcierane solą i wypełnione gotowanym ryżem (120 g), pęczkiem kopru, tartym serem twardym (100 g). Następnie połóż rzodkiewkę na natłuszczonej blasze do pieczenia i 30 minut wysyłamy do piekarnika.

Bardzo ważne jest, aby takie warzywa można było zaopatrzyć z wyprzedzeniem. Jest pięknie przechowywany zarówno w piwnicy, jak iw lodówce, ale w wysokich temperaturach pogarsza się w ciągu zaledwie 2-3 dni, zaczynając gnić. To samo można powiedzieć o obranych korzeniach, których nie można pozostawić nawet w odpowiednich warunkach. Jako takie szybko się zaciemniają, stają się bardziej gorzkie i twardsze. Aby tego uniknąć, należy owinąć je w plastikowe torby z 2-3 otworami.

Ciekawe fakty o czarnej rzodkwi

Ta odmiana jest znacznie częściej uprawiana w ogrodach warzywnych w WNP niż „Daikon”, choć nie tak smaczna jak poprzednia. Uważa się, że jest mniej wrażliwy w pielęgnacji i może spokojnie rosnąć nawet bez podlewania i karmienia. Mimo to w supermarkecie jest prawie niemożliwe, półki są wypełnione białym odpowiednikiem.

Aby spróbować czarnej rzodkwi przypomina rzodkiewkę, ponieważ jest taka sama gorzka. W deszczową pogodę staje się słodsza, a przy suszy - z nieprzyjemnym ostrym smakiem. Najprawdopodobniej nie pochodzi od ciała, ale od skórki, dlatego nie jest zwyczajowe jeść. Roślina uwielbia czarną glebę, choć można ją zobaczyć na glebach gliniastych.

Starożytni Egipcjanie używali wspaniałych właściwości czarnej rzodkwi podczas budowy piramid. Powiedzieli, że ta roślina korzeniowa daje im siłę niezbędną do pracy, uspokaja, dobrze zaspokaja głód. Istnieje również jedna legenda, która mówi, że kiedy Apollo został zapytany, do czego to warzywo jest użyteczne, porównał je ze złotem i nakazał zastąpić go tym metalem.

Rzodkiew nie jest uprawiana w szklarniach, ponieważ jest dobrze zachowana od lata do nowych zbiorów. Nie jest popularny na rynku i jest dość niedrogi, mimo że jest idealnym kandydatem do zimowego menu.

Co gotować czarną rzodkiewkę - zobacz film:

Biorąc pod uwagę, jak różne i ciekawe są przepisy na czarną rzodkiewkę, zdecydowanie nie należy pozostawać głodnym wyboru. Oczywiście nie może twierdzić, że jest najbardziej smacznym i zdrowym warzywem, ale całkowicie urozmaici twoje menu!

Widoki

Znanych jest kilka najpopularniejszych odmian rzodkiewki: biała - szczególnie ostra, z której pochodzi wyrażenie „gorsza niż gorzka rzodkiew” i czarna - również ostra, ale szeroko stosowana w medycynie tradycyjnej.

W Azji rośnie rzodkiew chińska (zwana także lobo lub marghelan) - jest znacznie mniej ostra niż dwie poprzednie odmiany. Japońska rzodkiew „Daikon” wygląda inaczej niż jej żeńskie krewetki wydłużone i raczej duże białe korzenie.

Użyj

Zaleca się gotować „zimową” sałatkę z pikantnych odmian rzodkiewki - ruszt, sól do smaku, posypać olejem roślinnym (zwłaszcza nierafinowanym) i podawać z czarnym chlebem żytnim. Taka sałatka witaminowa podnosi ogólny ton ciała, pomaga przeciwstawić się wirusom i przeziębieniom.

Rzodkiewka może być duszona z mięsem, marynowana. We Francji gotuje się zupę z prażonych plasterków rzodkiewki - dlaczego nie wspomnieć o rosyjskim tyuri, którego obowiązkowym składnikiem jest rzodkiewka.

Rzodkiew Margilan może być spożywana i po prostu surowa, i dodawana do różnych sałatek warzywnych.

Skład i właściwości

Wszystkie rodzaje rzodkwi zawierają fitoncydy, dzięki czemu rzodkiew ma taki specyficzny smak i chroni nas przed wirusami. Im ostrzejszy smak, tym więcej fitoncydów w korzeniu. Dlatego szczególnie przydatne jest spożywanie ostrej rzodkwi nawet wtedy, gdy zaczynają się epidemie grypy, a także w zimnej porze roku, aby utrzymać siły życiowe organizmu na odpowiednim poziomie.

Rzodkiewka - unikalne narzędzie, które pomaga w długim zapaleniu oskrzeli, suchym kaszlu. W tym celu musisz zdobyć czarną rzodkiewkę (często jest sprzedawana na targach), odciąć wierzchołek korzenia i wyciąć lejek na środku - dość głęboki (około 5 cm głębokości) i wystarczająco szeroki. Umieść miód w tym lejku, a następnego dnia sok będzie gotowy, który musisz wziąć w łyżce kilka razy dziennie przez 40 minut przed posiłkiem. W razie potrzeby dodaj miód, a sok będzie się nadal formował. Aby mieć wystarczającą ilość soku na wszystkie dzienne przyjęcia, możesz kupić kilka owoców naraz i jednocześnie położyć w nich miód. Zamiast miodu można użyć cukru - w tym przypadku główną rzeczą jest sok z rzodkwi, który jest „wyciągany” przez cukier lub miód z rzodkiewki. Kaszel tym zabiegiem zmiękcza przez dwa dni, ale sok należy kontynuować, aby choroba szybciej zniknęła. W ten sam sposób powstały sok rzodkiewny ma działanie żółciopędne.

Uwaga! Wszystkie rodzaje rzodkwi zwiększają aktywność żołądkową i jelitową, co jest z pewnością przydatne, ale ludzie, którzy cierpią na choroby przewodu pokarmowego muszą być ostrożni: stosowanie rzodkwi jest przeciwwskazane. Rzodkiew jest również przeciwwskazana w chorobach serca i nerek.

Kaloria i wartość odżywcza rzodkiewki

Rzodkiew kaloryczna - 36 kcal.

Wartość odżywcza rzodkiewki: białka - 1,9 g, tłuszcze - 0,2 g, węglowodany - 6,7 g

Rzodkiew i jej odmiany

Siew rzodkiewki jest popularnym warzywem korzeniowym, można go znaleźć w wielu domkach letniskowych. Nawet początkujący ogrodnik może uprawiać rzodkiewkę. Ale jaki rodzaj warzyw wybrać? Istnieje kilku przedstawicieli „rzadkiej rodziny”, a wszystkie z nich zawierają wiele witamin, kwasów organicznych i minerałów. Są chrupiąca miazga i fitoncydy, lizozym, błonnik, enzymy, wiele innych cennych substancji.

Najbardziej znanym warzywem korzeniowym jest czarna rzodkiewka. Wnętrze warzywa jest białe, chrupiące, ale bardzo ostre, gorzkie. Rośliny okopowe mogą rosnąć ponad kilogram, ale ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych nie każdy je lubi. Ale to warzywo jest przechowywane lepiej niż inne i może łatwo przetrwać do wiosny, a nawet do następnego lata.

Zielona rzodkiewka lub czoło Margilan to rodzaj warzyw najczęściej stosowanych w kuchni. Jest idealny do świeżych sałatek, ponieważ nie ma w nim goryczy, a nasilenie jest bardzo umiarkowane. Miąższ warzywa może być biały, czerwony, korzenie są bardzo soczyste, średnie i duże. Podtyp lobs jest różowa, czerwona i purpurowa rzodkiewka, a ich smak jest prawie taki sam.

Rzodkiew biała rzodkiewka słodka, prawie nie gorzka. Forma rzodkwi jest wydłużona, jej długość sięga ogromnych rozmiarów, a waga - do 4 kg. Daikon jest bardzo długi i skutecznie przechowywany, jest szczególnie bogaty w witaminę C i żelazo.

Co można gotować z rzodkiewką?

W większości rzodkiewka jest dodawana do sałatek. Może być tarty na tarce, łączony z cebulą, marchewką, sezonowany olejem i podawany. Rzodkiew kroi się w cienkie plasterki i je z kwaśną śmietaną, majonezem lub olejem roślinnym. Z czarnych i innych rodzajów korzeni wytwarzają doskonałe preformy, ich przepisy są szczególnie przydatne dla tych, którzy nie mają piwnicy. Robią marynowane sałatki z warzywami, marynują i solą, a nawet gotują oryginalny dżem.

PRZECZYTAJ TAKŻE: Zielona rzodkiewka - przepisy sałatkowe z warzywami korzeniowymi

Obróbka cieplna nie szkodzi smakowi rzodkiewki, wręcz przeciwnie, można z niej wytwarzać różne wykwintne dania. Rośliny korzeniowe dodaje się do dowolnych zup, duszonych oddzielnie ze śmietaną i jako część gulaszu warzywnego. Rzodkiew Daikon jest doskonałym składnikiem potraw orientalnych, w tym bułek. Ekonomiczne gospodynie domowe gotują pyszne pierogi z rzodkiewką, zwłaszcza że pole do eksperymentów jest bardzo rozległe.

Pierogi z rzodkiewką - cechy produkcyjne

Rzeźbienie i gotowanie pierogów nie jest trudne, ale są pewne tajemnice ich udanego gotowania. Poniżej opisane zostaną ważne punkty dotyczące gotowania i przechowywania tego kulinarnego arcydzieła.

Jak najlepiej ugotować potrawę?

Klasyczną opcją gotowania pierogów rzodkiewnych jest ich gotowanie. Podobnie jak inne pierogi, należy je wrzucić do wrzącej osolonej wody. Wcześniej można umieścić liść laurowy (około 1 sztuka na litr), czarny pieprz (2 sztuki na litr), goździki - do smaku. Wielu woli nie dodawać przypraw, aby smak warzyw nie został przerwany. Czas gotowania - do 5 minut.

Wygodną opcją gotowania jest gotowanie na parze. Konieczne jest nasmarowanie olejem roślinnym w podwójnym kotle, włożenie pierogów, ustawienie timera na 20 minut. W tym czasie danie będzie gotowe, a pierogi nie będą musiały być mieszane i nigdy się nie zepsują, jak to czasem dzieje się w wodzie.

Oryginalną metodą gotowania jest smażenie pierogów. Aby to zrobić, należy wyrzucać świeże lub mrożone półprodukty na gorący olej na patelni (rafinowany lub tłoczony na zimno - według woli). Smaż je na średnim ogniu przez około 4-5 minut. Kluski można smażyć również lekko po gotowaniu - smak stanie się jeszcze bardziej przyjemny, bogaty.

Co to za jedzenie?

Najczęściej w przepisach proponuje się topienie masła i zjedzenie z nim pierogów rzodkiewki. Olej jest podgrzewany tylko na małym ogniu, ponieważ zaczyna topić się już w temperaturze 38 stopni. Powinieneś włożyć na ogień posiekane kawałki oleju, poczekać, aż 2/3 oleju zostanie stopione, a następnie usunąć. Następnie musisz wymieszać masę, a pozostały olej sam się rozpuści. Można również stopić produkt w kuchence mikrofalowej - zwykle wystarcza 40-60 sekund.

Istnieją inne rodzaje sosów, z którymi danie będzie jeszcze smaczniejsze:

  • Śmietana
  • Sos śmietanowy z czosnkiem
  • Majonez
  • Sos Tkemali
  • Sos sojowy
  • Jogurt z zielenią, cytryna

Przechowywanie pierogów

Pierogi rzodkiewki mogą być całkowicie zamrożone, smak po gotowaniu zamrożonych półproduktów nie zostanie naruszony. Ale musisz zamrozić je w małych porcjach, aby pierogi natychmiast się uchwyciły i nie zamieniły się w grudkę ciasta i nadzienie.

Istnieje wygodny sposób zamrażania żywności:

  1. Załóż deskę z worka celofanowego o dowolnym rozmiarze
  2. Włóż pierogi tak, aby nie dotykały sąsiadów (nie posypuj worka mąką).
  3. Umieść deskę w zamrażarce.
  4. Po kilku godzinach, aby dostać się na deskę, wyłącz paczkę, aby wszystkie pierogi były w niej.
  5. Uwolnij powietrze, zawiąż torbę, umieść ją w magazynie.
  6. Okres ważności - do sześciu miesięcy.

Najlepsze przepisy na pierogi

Przed gotowaniem różnych odmian pierogów lub ravioli z rzodkiewkami powinieneś spróbować klasycznego i najsłynniejszego przepisu. Wymaga minimum składników, więc rzodkiewka w pełni ujawnia swój smak.

Rzodkiewki Pierogi - Podstawowy przepis

  • Mąka - do gęstego ciasta
  • Olej roślinny - 2 łyżki
  • Woda - 150 ml
  • Sól - 1 g
  • Jajko - 1 sztuka
  • Cebula - 1 sztuka
  • Rzodkiewka - 250 g
  • Sól - pół łyżeczki
  • Olej roślinny - 3 łyżki

Wstrząsnąć jednym jajkiem, dodać sól, olej roślinny. Wlać mieszaninę wodą, dobrze wymieszać. Dodaj mąkę, aż ciasto stanie się elastyczne, przykryj, odłóż na bok. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oleju roślinnym. Smażyć, aby kontynuować nie dłużej niż 3 minuty. Aby oczyścić rzodkiewkę, natrzeć dużą tarką, połączyć z cebulą. Dopraw solą.

Podzielić ciasto na małe kawałki, zanurzyć w mące, rozwałkować tortille. Umieść farsz w środku płaskiego ciasta, weź go bez dodatkowego soku, uformuj kluskę. Powtarzaj aż do końca napełniania i testu. Słona wrząca woda, rzuć liść laurowy, pieprz. Pierogi gotować przez 4-5 minut. Podawać z roztopionym masłem.

PRZECZYTAJ TAKŻE: Odchudzająca rzodkiewka - najlepsze przepisy

Pierogi z kapustą

Produkty, ciasto parzone:

  • Mąka - 250 g
  • Woda - 100 ml
  • Sól - 1 g
  • Olej roślinny - 2 łyżki
  • Biała kapusta - 300 g
  • Każda rzodkiewka - 300 g
  • Cebula - 2 sztuki
  • Jajko - 1 sztuka
  • Sól

Przesiać mąkę, wlać do miski. Na środku zrób studnię, wlej olej. Wymieszaj masło z mąką łyżką. Zagotuj wodę, rozpuść w niej sól. Wlać wrzątek do mąki, szybko zagnieść ciasto (łyżką, a następnie rękami). W razie potrzeby mąkę można wlać. Zagnieść ciasto na miękkość, plastyczność. Przykryj ciasto ręcznikiem, wyjmij na pół godziny.


Drobno posiekaj kapustę, pokrój cebulę w kostkę, posiekaj rzodkiewkę na drobnej tarce. Wszystko wymieszać, sól. Po 15 minutach ostrożnie wycisnąć sok warzywny. Możesz także pominąć wszystkie warzywa razem przez maszynkę do mięsa. Ubij jajko w nadzienie warzywne, w razie potrzeby dodaj przyprawy. Włóż farsz do lodówki na pół godziny. Oślep kluski, gotuj, aż będą gotowe w słonej wodzie.

Pierogi z boczkiem

  • Ciasto - według dowolnego przepisu
  • Rzodkiewka - 500 g
  • Salo - 150 g
  • Cebula - 2 sztuki
  • Sól, przyprawy

Obrać rzodkiewkę, pokroić w drobną kostkę (opcja - zetrzeć na grubej tarce). Cebulę pokroić w plasterki. Tłuszczowy blender lub skręt w maszynce do mięsa. Wszystkie składniki mieszają się, solą, wyciskają sok nieco później. Ciasto kroimy na kawałki, zwijamy, robimy pierogi. Możesz również zrobić z takim wypełnieniem dużą rolkę i ugotować ją dla pary. Wypełnienie jest idealne do każdej metody gotowania.

Pierogi z ziemniakami

  • Ciasto jest gotowe - według dowolnego przepisu
  • Rzodkiewka - 250 g
  • Ziemniaki - 250 g
  • Masło - 20 g
  • Jajko - 1 sztuka
  • Cebula - 1 sztuka
  • Sól

Rzodkiewka, obrać ziemniaki, umyć cebulę, obrać. Skręć wszystkie warzywa w maszynce do mięsa, szybko wyciśnij sok, wejdź do jajka, sol się. Masło zmiękcza, ale nie topi się. Połącz się z gotowym nadzieniem, dobrze wymieszaj. Zrób pierogi, gotuj nie dłużej niż 5 minut. Podawać ze śmietaną.

Pierogi z serem

  • Ciasto jest gotowe - według dowolnego przepisu
  • Czarna rzodkiewka - 1 sztuka
  • Sól do smaku
  • Cebula - 1 sztuka
  • Twaróg - 150 g

Rzodkiew z cebulą przeskakuje przez dużą dyszę maszynki do mięsa, łączy się z grubym twarożkiem, solą. Warzywa przed zmieszaniem z twarogiem muszą być starannie wyciśnięte. Ślepy pierogi, gotować w słonej wodzie do miękkości. Jest inny smaczny sposób gotowania. Konieczne jest podgrzanie 3-4 patelni oleju słonecznikowego na patelni, smażenie pierogów na małym ogniu po obu stronach. Po jedzeniu można je natychmiast zjeść lub gotować we wrzącej wodzie z solą, liściem laurowym przez około 1-2 minuty.

Vyatka Dumplings - ze śmietaną

  • Ciasto jest gotowe - według dowolnego przepisu
  • Rzodkiew - 300 g
  • Śmietana - 50 g (tłuszcz)
  • Masło - 25 g
  • Sól

Pokroić rzodkiewkę, wstępnie obraną, na drobną kostkę. Rzuć rzodkiewkę na patelnię, dodaj wodę, ugasz 10 minut. Posolić warzywa do smaku, dodać masło i śmietanę, podgrzać kolejne 5 minut. Pozwól mieleniu ostygnąć, włóż do lodówki na godzinę. Po ugotowaniu pierogów w zwykły sposób gotuj, aż ciasto będzie gotowe (4 minuty).

Pierogi z dynią i marchewką

  • Ciasto jest gotowe - według dowolnego przepisu
  • Dynia - 200 g
  • Marchewka - 1 sztuka
  • Cebula - 1 sztuka
  • Rzodkiew biała, zielona - 250 g
  • Sól
  • Olej roślinny - 1 łyżka

Dynia, marchew, ruszt rzodkiewki na drobnej tarce, sól. Po pół godzinie dokładnie wyciśnij cały sok. Cebulę posiekać, podsmażyć na oleju roślinnym. Dodaj przyprawy do mielenia, połącz z cebulą. Przygotuj pierogi, gotuj przez 5 minut w osolonej wodzie. Podawać z masłem.

Na początku wrzenia we wrzącej wodzie konieczne jest zasolenie wody. Warzywa są szybko gotowane i dlatego nie wchłaniają dużo soli.
Aby zatrzymać proces gotowania, zielone warzywa zanurza się w zimnej wodzie z lodem. Jednak w tej dziedzinie, aby przedłożyć warzywa do stołu, należy je ponownie podgrzać. Warzywa najlepiej podawać na stole zaraz po gotowaniu.

Ile gotować karczochy? Na początku gotowania wkłada się je do solonej wrzącej wody i gotuje na małym ogniu pod pokrywką. Karczochy gotować przez 20-40 minut. w naczyniach nieutleniających.
Ile gotować fasolę? Fasola na początku gotowania włóż do wrzącej osolonej wody. Fasolka szparagowa gotuje się 2-10 min. na wielkim ogniu. Młode obrane ziarna gotować 1 min. Gotuj starą fasolę przez 15 minut. na małym ogniu gotuj świeżą fasolę do 60 minut. na małym ogniu.
Ile gotować brokuły? Brokuły gotować przez 5 minut. we wrzącej lekko osolonej wodzie.
Liście winogron są parzone wrzącą wodą przez kilka minut przed nadzieniem.
Ile gotować groszek? Groch (zielony) włożyć do wrzącej osolonej wody. Gotowany zielony groszek przez 10 minut.
Ile gotować kapustę? Kapusta gotowana jest we wrzącej osolonej wodzie. Głowa kapusty, pokrojona na 4 części i gotować do 15 m. Aby zachować kolor czerwonej kapusty w wodzie, dodaj ocet 1-2 łyżki.
Jak gotować brukselkę? Brukselka gotuje się w dobrze osolonej wrzącej wodzie, aż Anna stanie się jasnozielona przez 5 minut.
Ile gotować kalafior? Kalafior na początku gotowania umieszcza się we wrzącej osolonej wodzie. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Steam przez 15 minut.
Ile gotować ziemniaki? Ziemniaki na początku gotowania można umieścić zarówno w zimnej, jak i gorącej wodzie. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, gotuj na parze przez 30 minut.
Ile gotować kalarepę? Kalarepa na początku gotowania wkłada wrzącą, osoloną wodę i gotuje na małym ogniu przez 40 minut, kroi na kawałki do 20 minut.
Ile gotować krambe? Krambe wkłada do wrzącej zakwaszonej wody. Gotuj na małym ogniu przez maksymalnie 12 minut.
Ile gotować kukurydzę? Kukurydza gotowana jest we wrzącej wodzie słodzonej przez maksymalnie 5 minut.
Ile gotować cebulę? Cebula (cebula). Włóż do wrzącej wody, gotuj na małym ogniu przez 45 minut. w zależności od rozmiaru.
Ile gotować chard? Mangold Liście i łodygi buraka przed gotowaniem należy podzielić. Liście umieszcza się w osolonej wrzącej wodzie i gotuje do 2 minut. Pędy gotują się na małym ogniu do 12 minut.

Ile gotować marchewki? Marchew umieszcza się w lekko osolonej wrzącej lub zimnej wodzie, gotowanej na małym ogniu młodym - do 10 minut., Do 30 minut.
Ogórek gotowany Skolkl? Ogórek w słonej wrzącej wodzie. Gotuj przez 3 minuty.
Ile gotować pasternak? Pasternak wkłada się do solonej wrzącej wody i gotuje na małym ogniu przez 15 minut. gotowane na parze do 30 min.
Słodka papryka gotowana jest przez 3 minuty.
Por włożyć do słonej wrzącej wody. Przy gotowaniu związać i gotować do 10 minut.
Ile gotować rzodkiewkę? Rzodkiewka Włóż do osolonej wrzącej wody. Gotuj pokroić do 20 minut. pocałuj do 40 min. parzona posiekana do 30 min. pocałuj do 50 min.
Ile gotuje rzepa? Rzepa Włóż do wrzącej osolonej wody, gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Rzepa przy gotowaniu pochłania wodę.
Ile gotować buraki? Burak Umieszczają prawie nie słoną wrzącą wodę, gotują pod przykryciem na małym ogniu przez okres do 3 godzin, w zależności od wielkości.
Seler (łodygi). Gotować do 10 min.
Ile gotować seler? Korzeń selera. Włóż lekko osoloną wrzącą wodę. Gotuj przez 40 minut na małym ogniu pod pokrywką.
Ile gotować szparagi? Szparagi Włóż lekko osoloną wrzącą wodę. Gotuj w wiązce na małym ogniu przez maksymalnie 8 minut.
Dynia Włóż do osolonej wrzącej wody, gotuj do 15 minut.
Koper włoski Przed duszeniem gotować do 10 minut.
Cukinia. Nieleczona cukinia wkłada do wrzenia wystarczającą ilość słonej wody. Gotuj przez 4 minuty. Obrana cukinia do gotowania nie nadaje się..
Ile gotować kolczoch? Chayot Włóż do wrzącej osolonej wody. Gotuj całkowicie przez 15 minut. przyciąć do 10 min.
Ile gotować szpinak? Szpinak. Umieścić w słonej wrzącej wodzie. Gotuj przez 2 minuty.
Ile gotować endywia? Endywia Umieścić w słonej wrzącej wodzie. Gotuj przez 2 minuty.

Bakłażany, okra, cukinia, zielona cebula, pomidory, sałata, cykoria, szalotki nie nadają się do gotowania.

W diecie warzywnej gotowane warzywa można podawać jako przystawkę i danie główne.

http://delhimodi.com/redka/skolko-varit-redku.html

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

  • WIDEO (12)
  • DZIECI (6)
  • GRY (4)
  • PIOSENKI - LUSHERS (1)
  • TALES (1)
  • PIECZENIE, PRODUKTY Z MĄKI (542)
  • Naleśniki (20)
  • MK (8)
  • COOKIES, CAKES (104)
  • PIES, BUNS, ROULETS (230)
  • CAKES (137)
  • CHLEB, ODLEWY (102)
  • DZIANINY (18037)
  • Knit girls (276)
  • NA LATO (163)
  • DZIANINY NA MASZYNIE (147)
  • Dzieramy chłopców (143)
  • BRAID MALYUSKAM (78)
  • BUTY (74)
  • Ananasy (42)
  • ASIA-GALINA VERTEN (37)
  • OKRĄGŁA WIEPRZ I REGLAND (31)
  • PRZEWODNIKI O MIEJSCACH RĘCZNYCH (6)
  • MISTRZOWIE (4)
  • DZIANINY Z FUTRO (2)
  • GIOVANA DIAS (20)
  • JANAINA MENDONCA (5)
  • SABRINA (21)
  • VANESSA MONTORO (214)
  • Aranas (723)
  • Bielizna, stroje kąpielowe (305)
  • BOLERO (121)
  • BOHO (436)
  • Koronka do Brugii (1)
  • CIĘCIE, RĘKAWICE, RĘKAWICE (122)
  • Wzory (41)
  • DZIANINY, DZIANINY + DZIANINY (98)
  • DZIANINY Z KORALIKAMI (5)
  • DZIECI (1216)
  • CZAPKI DZIECIĘCE (735)
  • PROJEKTANCI, POMYSŁY (326)
  • KURTKI (769)
  • Żakardy (376)
  • VESTY (269)
  • Fashion Journal (67)
  • CZASOPISMA (239)
  • JOURNAL ON KNITTING (48)
  • RZECZY ZIMOWE (104)
  • ZABAWKI (1001)
  • IRISH LACE (672)
  • KAYMA (413)
  • DYSKI (146)
  • Bluzki (1076)
  • HAK (99)
  • BELT LACE (25)
  • LITTLE DIANA (2)
  • DZIECKO (31)
  • MARZENIA. (410)
  • MK (72)
  • MOTYWY (604)
  • MEN (231)
  • WZORY NORWESKIE (54)
  • SKARPETY, PASKI (843)
  • OSINKA (14)
  • PŁASZCZ (588)
  • Pantofle-botki (250)
  • SUKIENKI, Garnitury damskie, Garnitury (3312)
  • PLAINS, PILLOWS, COVERS (574)
  • FOOT (132)
  • STRONY (41)
  • KOLEKCJE (64)
  • Swetry (462)
  • Obrusy, chusteczki (749)
  • SPOKES (30)
  • LINKI (25)
  • TORBY (351)
  • SCHEMATY (57)
  • TABELA POŁĄCZENIA KWIATÓW (8)
  • WARUNKI (16)
  • TECHNIKI DZIANIN (707)
  • TOPS (281)
  • Tuniki (379)
  • TUNISK KNITTING (13)
  • WZORY (54)
  • WZÓR WZORÓW (750)
  • PATTERNS SPOKE (883)
  • DEKORACJE, AKCESORIA (281)
  • DZIANINY PHYLINE (545)
  • FREEFORM (44)
  • KWIATY (459)
  • SZALE, SZALI (469)
  • Czapki, Berety (1195)
  • SZALE (768)
  • Kapelusze (89)
  • ENCYCLOPEDIA (101)
  • SPÓDNICE (675)
  • CZASOPISMA JAPOŃSKIE I CHIŃSKIE (215)
  • HOME CENTER (253)
  • POMYSŁY (74)
  • WNĘTRZE (29)
  • MEBLE (82)
  • PRZYDATNE PORADY (98)
  • NAPRAWA (18)
  • TAJEMNICE KOBIET (30)
  • JOURNAL ON KNITTING (132)
  • BURDA (22)
  • VERENA (13)
  • IREAN (2)
  • DIANA (15)
  • DZIANINY TWOJE HOBBY (1)
  • DUPLET (64)
  • SABRINA (14)
  • ZDROWIE (471)
  • GIMNASTYKA (48)
  • CHOROBY SKÓRY (10)
  • SERCE (5)
  • NADCIŚNIENIE STATKÓW (44)
  • DIETY (75)
  • GIMNASTYKA ODDECHOWA (7)
  • ZDROWE ŻYWNOŚĆ (21)
  • VISION (10)
  • ODPORNOŚĆ (17)
  • ROŚLINY LECZNICZE (89)
  • Medycyna ludowa (60)
  • OPONY, MAŚĆ (39)
  • ODMŁADZANIE (44)
  • CZYSZCZENIE ORGANIZMU (74)
  • LIVER (11)
  • SPINE, JOINTS (51)
  • CHOROBY CURE (20)
  • PIERWSZA POMOC (29)
  • ENCYCLOPEDIA (3)
  • GRY (3)
  • CIEKAWE STRONY (12)
  • ZDJĘCIA (139)
  • POCZTÓWKI (19)
  • DYWIDERY (2)
  • RÓŻNE (50)
  • RAMKA (7)
  • BOŻE NARODZENIE, NOWY ROK (43)
  • KWIATY (22)
  • CINEMA (34)
  • DZIECI (4)
  • SERIA (3)
  • KSIĄŻKI (46)
  • KSIĄŻKI AUDIO (35)
  • KSIĄŻKI DZIECIĘCE (6)
  • ROŚLINY POKOJOWE (8)
  • KOMPUTER (176)
  • KARTY BLOGOWE (71)
  • PROGRAMY (45)
  • SCHEMATY (18)
  • ZDJĘCIE (12)
  • PHOTOSHOP (35)
  • CANNING (168)
  • JAM (15)
  • MARINADES (66)
  • AMBASADOR RYB I MIĘSA (38)
  • SAŁATY (61)
  • PICKLES (48)
  • PIĘKNO (291)
  • MAKE-UP, MK (38)
  • STYL, MODA (6)
  • PIELĘGNACJA WŁOSÓW (90)
  • PIELĘGNACJA SKÓRY (131)
  • FOOT CARE (37)
  • HAND CARE (24)
  • GOTOWANIE (798)
  • DRUGIE DANIA (88)
  • KOLEKCJE KULINARNE (2)
  • KUCHNIA GRUZJSKA (4)
  • Desery (88)
  • PRZEKĄSKI (105)
  • CHIŃSKA KUCHNIA (15)
  • KUCHNIA KOREAN (43)
  • KURCZAK (59)
  • KUCHNIA ŚWIATA (15)
  • PRODUKTY MLECZNE (17)
  • SEAFOOD (23)
  • MIĘSO (70)
  • NAPOJE (13)
  • CYNKI, WYPEŁNIENIA, LIQUERS, WINE (59)
  • WARZYWA (49)
  • PIERWSZE KURSY (27)
  • PRZYDATNE PORADY (1)
  • DANIA POSTNICZNE (11)
  • RYBY (49)
  • SAŁATY (198)
  • SOSY (29)
  • DEKORACJA KURSU (128)
  • OWOCE (14)
  • ENCYCLOPEDIA (4)
  • KUCHNIA JAPOŃSKA (3)
  • MODLITWY (22)
  • MĄDROŚĆ ŻYCIA (12)
  • ZABIEG Z DŹWIĘKIEM, KOLOREM, AROMO (8)
  • MANTAINS (1)
  • MUZYKA (16)
  • mp3 (4)
  • ZNAJOMOŚĆ SIEBIE I POKOJU (6)
  • WAKACJE (8)
  • PARABLES (18)
  • PSYCHOLOGIA (261)
  • POTWIERDZENIE (16)
  • RELACJE (78)
  • ZMIEŃ SWOJE ŻYCIE NA NAJLEPSZE. (123)
  • MEDYTACJE (28)
  • RELAKS (12)
  • KALKULATOR SYMORONII (1)
  • SŁOWA - HASŁA (13)
  • PRACA (7)
  • RÓŻNE (37)
  • NEEDLEWORK (820)
  • Beadwork (13)
  • HAFT (141)
  • DECOUPAGE (37)
  • ZABAWKI (75)
  • FROM JEANS))) (41)
  • LEAK BEAUTY (34)
  • MK (24)
  • SOAP (40)
  • WYKONANIE PREZENTU (16)
  • DZIECKO (27)
  • RZEMIOSŁO (125)
  • WYKONANE PAPIER I KARTON (74)
  • WYKONANE BUTELKI PLASTIKOWE (15)
  • RYSUNEK (11)
  • TORBY (12)
  • DEKORACJE, AKCESORIA (66)
  • FELTING (20)
  • KWIATY (99)
  • SZYCIE (131)
  • ENCYCLOPEDIA (1)
  • OGRÓD - OGRÓD (76)
  • FINE IN ORDER (15)
  • ROŚLINY ROOM (10)
  • FINE IN ORDER (3)
  • POEMS (28)
  • TEATR (1)
  • TESTY (2)
  • KWIATY (8)
  • HUMOR (16)

-Muzyka

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-Zwykli czytelnicy

-Społeczności

-Statystyki

Rzodkiew i jej tajemnice.. przepisy kulinarne

Rzodkiew i jej tajemnice.. przepisy kulinarne.

REDKA I JEJ SEKRETY. PRZEPISY SAŁATEK Z REDKI.

Rzodkiew i jej tajemnice.

Surowce lecznicze w rzodkiewce to korzenie i świeży sok. Błonnik rzodkiewki pomaga wyeliminować cholesterol z organizmu, co jest ważne dla zapobiegania miażdżycy. Sok z rzodkiewki ma właściwości żółciopędne, świeży, polecany jest w kamicy żółciowej, zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Również sok rzodkiewny z miodem lub syropem, gotowany z rzodkwi z cukrem, jest dobrze znanym lekiem na choroby zapalne górnych dróg oddechowych.
Sok i starta rzodkiewka mają silne właściwości antyseptyczne, wspomagają gojenie się ropnych ran i wrzodów. Nasiona rzodkiewki, mielone w niewielkiej ilości wody, również mają działanie przeciwbakteryjne.
W medycynie ludowej rzodkiew jest również stosowana jako środek moczopędny do kamieni nerkowych, dny moczanowej. Inna rzodkiewka jest używana jako produkt spożywczy, który zwiększa wydzielanie gruczołów trawiennych.
Ale rzodkiewka ma przeciwwskazania: nie zaleca się jej stosowania w przypadku wrzodu trawiennego, zapalenia żołądka, zapalenia jelit i chorób serca.

Czarna rzodkiewka - najbardziej gorzka, ale najbardziej przydatna. Posiada rekordową ilość olejków eterycznych i wolnych kwasów organicznych, a także zawiera dużą ilość pierwiastków śladowych niezbędnych dla zdrowia - żelazo, potas i magnez.

Czarna rzodkiewka jest naturalnym antybiotykiem, który nie ma skutków ubocznych związanych z narkotykami syntetycznymi. Enzymy rzodkiewne rozpuszczają ściany komórkowe wielu bakterii, dzięki czemu sok korzeniowy jest skuteczny w leczeniu długo gojących się ran i wrzodów, ropnych procesów zapalnych.

Ta rzodkiewka ma wyższy smak niż gorzka siostra, ale lecznicze właściwości zieleni nie są tak wyraziste. Jest mniej gorzki, a także użyteczne elementy. Niemniej jednak może być dobrym substytutem dla tych, którzy nie mogą jeść zbyt gorzkiej czarnej rzodkwi. Zielona rzodkiewka jest szczególnie dobra do dań z ryżu.

Daikon - jedno z ulubionych warzyw kuchni japońskiej. Smak Daikon jest bardziej delikatny i mniej gorzki niż smak rzodkiewki. Jednocześnie warzywo ma wszystkie korzystne właściwości rzodkiewki, ale nie zawiera olejków gorczycy, które mają działanie stymulujące. Dlatego Daikon jest bezpieczny dla osób cierpiących na choroby układu krążenia i osoby starsze. Według japońskich naukowców Daikon przyczynia się do usuwania radionuklidów z organizmu.

Zielona Sałatka Rzodkiewka
Składniki:
2 małe zielone rzodkiewki,
1 czerwona cebula.
2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek
sól

Gotowanie:
Rzodkiewka do prania.
Czystość i ruszt.
Obierz cebulę i pokrój podłogę na pierścienie.
Wymieszać rzodkiewkę z cebulą, solą i doprawić olejem.

Sałatka rzodkiewka z jabłkiem
1 rzodkiewka, 1 jabłko, śmietana lub olej roślinny.

Wyczyść rzodkiewkę, zetrzyj na grubej tarce, dodaj starte kwaśne jabłko. Sezon sałatkowy ze śmietaną lub olejem roślinnym.

Sałatka z rzodkwi i grochu
Składniki:
3 małe rzodkiewki (czarna, zielona i japońska)
1 puszka zielonego groszku w puszce
1 pęczek zielonej cebuli
olej słonecznikowy, sól do smaku
Gotowanie:
Rzodkiew wszystkie trzy rodzaje obranych, startych i soli.
Złożyć zielony groszek na sicie i odcedzić. Umyj zieloną cebulę, osusz je i pokrój w cienkie pierścienie.
Do startej rzodkiewki dodać groszek i zieloną cebulę. Dopraw sałatkę do smaku olejem słonecznikowym, solą i wymieszaj.

Sałatka rzodkiewka z mięsem
Składniki:
zielona rzodkiewka - 1 szt. (duża)
wieprzowina - 300 g
cebula - 1 szt
czosnek - 2 ząbki
pikantny adjika - 1 łyżeczka
Ocet - 1/4 łyżeczki
przyprawy, sól, pieprz - do smaku
olej roślinny
Procedura przygotowania:
Obrane rzodkiewki trzy tarte na marchewkę koreańską (lub pokrojone w paski) sól i pozostawić na około 2 godziny.
Następnie wycisnąć, dodać pokrojoną cebulę, posiekany czosnek, przyprawę, przyprawę, pieprz do smaku i dodać ocet.
Rozgrzać olej, podsmażyć na nim mięso, pokroić na małe kawałki, aż się ugotuje. Następnie wlać rzodkiewkę z tym masłem i mięsem. zamknij pokrywę i poczekaj. Jeśli to konieczne, nadal możesz dodać trochę soli.

Sałatka rzodkiewka z serem i czosnkiem
1 rzodkiewka, 1/2 szklanki majonezu, 100 g sera, czosnek, pietruszka, koperek, seler.

Wyczyścić rzodkiewkę, natrzeć drobną tarką, dodać startego sera, majonezu, drobno posiekanego czosnku. Wszystko wymieszaj, udekoruj sałatkę gałązkami pietruszki, selera, kopru.

Sałatka z rzodkwi „Flower kuraya”
Potrzebujemy:
250 g gotowanej wołowiny
1 zielona rzodkiewka
2 cebule
1 pęczek pietruszki
1 łyżeczka mąka
majonez
olej roślinny
czarny pieprz
sól

Gotowanie:
Mięso pokrojone w paski.
Cebulę kroimy w cienkie półpierścienie i smażymy na wrzącym oleju. Kilka minut przed gotowością wlewamy mąkę do pieczenia cebuli.
Rzodkiewka wyczyszczona i trzy na dużej tarce. Teraz musisz nacisnąć rzodkiewkę.
Połącz mięso, cebulę i rzodkiewkę, dodaj posiekane warzywa. Wszystko jest zmieszane, przyprawione solą, pieprzem i majonezem. Wszystko, sałatka z rzodkiewką jest gotowa.

Rzodkiewka z kałamarnicą
Kalmary - 150-200 g, rzodkiewka - 1-2 szt., 1-2 łyżki. l olej roślinny, 1-2 łyżki. l ocet, sól

Gotowane kalmary i świeżą rzodkiewkę posiekaj osobno słomką, dopraw olejem roślinnym, octem i solą. Wszystko wymieszać, posypać natką pietruszki.

Sałatka rzodkiewka z dynią
Będziesz potrzebował: zielonej rzodkwi; dynia (słodka); olej roślinny - 2 łyżki.; cytryna - 1/2 szt.; płynny miód - 1 łyżeczka; orzechy włoskie, rodzynki - do smaku

Do sałatki potrzebujesz takiej samej ilości zielonej rzodkwi i słodkiej dyni. Rzodkiewka i dynia obrane i starte na grubej tarce.
Wlej sok z połowy cytryny.
Dodaj olej roślinny i łyżkę miodu, dobrze wymieszaj. Włóż sałatkę do lodówki na około 20 minut, następnie wymieszaj ponownie, połóż na talerzu i posyp prażonymi orzechami i rodzynkami. Sałatka powinna być spożywana natychmiast.

Zielona Sałatka Rzodkiewka
Skład:
zielona rzodkiewka - ruszt
przedstawiciel cebula - do rozgotowania do złotobrązowego koloru
pieczarki - rozgotować
gotowany kurczak - pokroić w kostkę
koperek

Wymieszać wszystko, sól i przyprawić majonezem.

Sałatka rzodkiewka ze świeżym ogórkiem
Składniki:
Rzodkiew zielona (Margilan) -1 szt. (Duża)
Ogórek-1szt.
Cebula-1szt.
Ocet (stół lub jabłko) - do smaku
Sól, czarny pieprz (do smaku)
Olej roślinny (do smaku)

Wyczyść rzodkiewkę, pokrój ją w małe słomki (lub trzy przez tarkę), sól, odstaw na 5 minut, aby nadała sokowi, a następnie wyciśnij. W tym czasie oczyść cebulę, pokrój je bardzo cienkimi pierścieniami (lepiej wziąć małe, wydłużone cebule), umyj je w zimnej wodzie, wyciśnij i marynuj w wodzie zakwaszonej octem. wkładamy również marynowaną i wyciśniętą cebulę, sól, pieprz, dodajemy sok z cytryny (lub ocet) do smaku i napełniamy olejem roślinnym (najlepiej oliwą z oliwek).

Pierogi z rzodkiewką
Skład:
do testu:
Mąka pszenna - 250 gr.
jajko - 1 szt.
woda - 75 ml.
sól - 2 gr.
do formowania:
mąka - 2 łyżki. l
jajko - 1 szt.
dla mięsa mielonego:
rzodkiewka - 500 gr.
masło - 10 gr.
jajko - 2-3 szt.
sól - do smaku
do przesłania:
śmietana - 100 gr.

Gotowanie:
Gotuj ciasto. Przesiać mąkę. Dodaj wodę, jajko i sól. Wymieszać.
Miska z ciasta pokrywa ręcznikiem kuchennym. Pozostaw na 30-40 minut.
Gotuj farsz. Obrać rzodkiewkę, pokroić w cienkie paski i zalać odrobiną wody z masłem. Gotowy do połączenia rzodkiewki z jajkiem. Sól Wymieszać.
Rozwałkować ciasto i pokroić w okręgi. W środku każdego wkłada się farsz. Zaciśnij krawędzie.
Pierogi gotują się we wrzącej osolonej wodzie przez 7-10 minut.

Sałatka rzodkiewka z kiełbasą
Składniki:
200 g wędzonej kiełbasy
2 jajka
1 cebula
sól
majonez 50-100 g do smaku
Instrukcja:

Zetrzyj rzodkiewkę, drobno posiekaj kiełbasę. Ugotuj jajka i drobno posiekaj, posiekaj cebulę. Wszystko to w jednym garnku i soli do smaku, dodaj majonez.

Przekąska z rzodkiewki koreańskiej
Składniki:
rzodkiewka - 1 kg, marchewka - 4 szt., cebula - 2 szt., czosnek - 5 ząbków, czarny pieprz - 1 godz. łyżka, czerwona papryka - 1 godz. łyżka, kolendra - 1 godz. łyżka, sezam - 1 łyżka. łyżka, cukier - 1,5 łyżki. łyżka, sól - 1,5 łyżki. łyżki, olej roślinny - 3/4 szklanki, kwas cytrynowy - 1/4 łyżeczki

Gotowanie:
Umyć rzodkiewkę i marchewkę, obrać, posiekać. Dokładnie wymieszaj sól, pozwól jej zaparzyć przez 1 godzinę.
Cebulę obrać, pokroić w plasterki, podsmażyć na oleju roślinnym aż do złocistego brązu, ostudzić.
Dopraw mieszanką smażonej cebuli i masła, czosnku, czarnej i czerwonej papryki, kolendry, sezamu, cukru, soli, soku z cytryny.

Sałatka z gruszką i rzodkiewką
Składniki:
rzodkiewka - 1 szt
gruszka - 1 szt.
ogórek - 1 szt.
czerwona papryka słodka - 1 szt.
cebula porowa, nadaje ostrość, upraszcza smak sałatki.

Do tankowania:
Olej sezamowy - 2 łyżki.
sól
mieszanka suchej papryki
pół soku z cytryny
cukier 0,5 łyżeczki

Warzywa i gruszki pokroić w cienkie paski. Gruszę natychmiast posypać sokiem z cytryny. Warstwy: gruszka, pieprz, rzodkiewka, ogórek.
Przygotuj opatrunek, aby to zrobić, ubij wszystkie składniki i wlej sałatkę, natychmiast podawaj do stołu.

Pomidory w sosie rzodkiewkowym
4 duże dojrzałe pomidory
3 jajka

do tankowania:
1 duża zielona rzodkiewka
150g niskotłuszczowej śmietany
4 zielone cebule
sól morska

Gotuj jajka na twardo.
Schłodzić, pokroić w duże plastry.
Również pokroić pomidory. Włóż jajka i pomidory do salaterki.
Posiekaj zieloną cebulę do sosu. Rzodkiewka rzodkiewki obrać, zetrzeć, posypać solą i odstawić na chwilę. Dodaj kwaśną śmietanę, zieloną cebulę i sól do smaku, wlej ten sos na pomidory i jajka w salaterce. Przechowywać w lodówce przez 5 minut. i służyć.

Sałatka warstwowa
Jedna duża zielona rzodkiewka, 2 marchewki, wędzone mięso z kurczaka lub gotowane mięso (mam mięso) cebula, majonez.
1 warstwa; rzodkiewka ta gruba tarka

po warstwie rzodkiewki znajduje się tarte jabłko
2 warstwy; drobno cebula
3 warstwy; majonez
4 warstwy, posiekane mięso
5 warstw; majonez
6 warstw; starte marchewki
7 warstw; majonez

Azu z rzodkiewką i marynowanymi ogórkami
Produkty:
wołowina 700g
Rzodkiew Margilan (zielona) 1 szt.
marchewki 1 szt.
1-2 squash
2-3 cebule
2-3 solone ogórki
bulion 0,5 l
śmietana 2 łyżki. l
liść laurowy
ziele angielskie
sól
zmielony czarny pieprz
Koper i pietruszka.

Gotowanie:
Wołowina pokroić na małe kawałki, pokroić wszystkie warzywa w paski. Smaż mięso z cebulą. Następnie dodaj solone ogórki, dalej smaż.
Zielona rzodkiewka Margilan jest dodawana razem z marchewką (zamiast rzodkiewki można wziąć rzodkiew japońską lub rzodkiewkę), sól, mieszając, smażyć, aż marchewka zmieni kolor na żółty.
Następnie włóż liść laurowy, ziele angielskie i zalej bulionem lub wrzącą wodą, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut.
Gdy mięso jest gotowe, dodaj kwaśną śmietanę, dodałem też cukinię, chciałem, ale kto nie lubi, nie zwracaj na nią uwagi ani nie zastępuj grzybami.
Wymieszać, 7 min. pod pokrywką pieprz, posypać zielenią i wyłączyć.

Sałatka rzodkiewka z burakami
Wymagane produkty:
rzodkiewka - 1 szt.
buraki - 1 szt.
sok jabłkowy - 1/4 filiżanki
cukier lub miód - 1 łyżka. łyżka
Metoda przygotowania posiłku:
Zetrzyj rzodkiewkę i buraki i wymieszaj z sokiem i cukrem lub stopionym miodem. Podczas serwowania udekoruj zielenią.

Jajka faszerowane rzodkiewką
Potrzebne będą: jaja; zielona rzodkiewka; majonez; sól

Ugotuj jajka na twardo, zamień w zimną wodę, aby ułatwić czyszczenie skorupy. Obrane jaja i cięte wzdłuż na dwie równe połówki. Wyjmij żółtko. Aby połówki jajek lepiej leżały na talerzu, lekko odetnij zaokrągloną część połówek.
Żółtka zacieru.
Dodaj startą rzodkiewkę i majonez. Dopraw do smaku solą.
Uzyskane wypełnienie wypełnia połówki białek i ozdobi zielenią.

Jajka Smażone
Składniki:
1 średnia rzodkiewka,
3 jajka,
1 łyżeczka miodu
3 łyżki białego wina wytrawnego,
4 łyżki śmietany.

Jak gotować:
Obrane i startą rzodkiewkę wymieszać ze śmietaną i jajkami, aż będą gładkie. Umieścić w suchej formie lub na patelni i piec w gorącym piekarniku przez 10-15 minut. Miód zmieszany z suchym winem, wylać jajecznicę z rzodkiewką i podawać w tej samej misce.

Kimchi z młodej kapusty i rzodkiewki
500 g młodej kapusty
500 g młodej rzodkwi
200 g świeżej pietruszki
30 g zielonej cebuli
3 ząbki czosnku
20 g czerwonego mielonego pieprzu
1 łyżeczka mąka pszenna
1 łyżka. l sól
Liście kapusty pokroić w małe kwadraty, rzodkiewkę - w postaci liści wierzby o tym samym rozmiarze co kapusta. Posyp kapustę i rzodkiewkę. Z pietruszki wyjąć tylko łodygi, spłukać, pokroić na kawałki o długości 4–5 cm i lekko posypać solą.
Obierz i posiekaj czosnek i cebulę. Wymieszaj kapustę, rzodkiewkę i pietruszkę, dopraw pieprzem, czosnkiem i cebulą, dobrze wymieszaj i włóż do naczynia do solenia. Przygotuj solankę: rozcieńczyć mąkę pszenną w wodzie, zagotować, ostudzić, dodać sól do smaku. Zalej kapustą i rzodkiewką. Danie będzie gotowe za dzień.
źródło

Sałatka „Taszkent”
Skład:
Polędwica wołowa - 250 g
Rzodkiew japońska (oryginalna - zielona rzodkiewka) - 500 g
Cebula - 2 szt.
Jajka - 2 szt.
Zieloni - 30 g
Śmietana - 100 g
Sól

Najpierw musisz ugotować mięso. Możesz również gotować jajka w tym samym czasie.
Podczas gotowania mięso natrzyj rzodkiewkę na grubej tarce i zalej zimną wodą przez pół godziny. Następnie ściśnij wodę i włóż rzodkiewkę do salaterki.
Mięso pokroić na małe kawałki.
Cebula musi lekko spasserovat w oleju roślinnym.
Teraz do sałatki należy dodać gotowane i drobno posiekane jajka i warzywa, dodać sól i śmietanę.

Sałatka „Las”
Składniki:
1–2 (czarny)
1 marchewka
zielona cebula
20 gr. brusznica
2 łyżki. l olej z orzechów włoskich
sól do smaku
gałka muszkatołowa
kminek.

Gotowanie:
Umyć rzodkiewkę i marchewkę.
Czystość i ruszt.
Dodaj drobno pokrojoną zieloną cebulę i borówki. Wymieszaj to.
Sól, wypełnij przyprawami i olejem z orzecha włoskiego.

Rzodkiew z grzybami.
500 g zielonej rzodkiewki Margilan, 500 g świeżych grzybów, 2 łyżeczki cukru, 1 łyżka. łyżka wina gronowego, 1 łyżka. łyżka skrobi, sól, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 0,5 szklanki wody, olej sezamowy.

Jak gotować:
Dokładnie umyć rzodkiewkę, pokroić w paski. Gotowana rzodkiewka gotowana przez 5 minut we wrzącej wodzie i wyjęta z patelni Przygotuj grzyby. Konserwy lub suszone grzyby można stosować w ilości 100 g suszonych grzybów na 500 g rzodkiewki.
Suszone grzyby moczymy w gorącej wodzie przez 20 minut, świeże, spłukiwamy, obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie, puszka w przygotowaniu nie jest potrzebna.
Smażyć na głębokiej patelni w gorącym oleju, następnie dodaj drobno posiekane grzyby po 5 minutach i kontynuuj smażenie przez kolejne 1-2 minuty. Następnie zalej wrzącą wodą, dopraw solą, cukrem, imbirem, dodaj wino i zagotuj na dużym ogniu. Następnie zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Po 5 minutach dodać ciepło do pożywki, dodać rozcieńczoną skrobię, potrząsnąć miską kilka razy, aby wymieszać zawartość, skropić olejem sezamowym i podać.

Rack jagnięcy z rzodkiewką zawinięty w boczek
Składniki
Rack jagnięcy 210 gr
Sol1 gr
Pieprz czarny 0,5 g
Olej roślinny 30 gr
Radish40 gr
Bacon40 gr
Pieczarki35 gr
Olej roślinny 30 gr
Tymianek1g
Garlic40 gr
Olej roślinny 5 gr
Rosemary 1 gr
Demi glass30 gr

Pokroić na 2 części stojaka jagnięcego, soli i pieprzu, dodać rozmaryn, podsmażyć na oleju roślinnym, doprowadzić do gotowości w piekarniku.

Pokrój rzodkiewkę na małe kawałki, posyp soloną wodą, zawiń każdy kawałek w boczek, połóż na szpikulcu i pokoloruj w piekarniku.

Połóż smażone pieczarki na środku talerza, zamknij stojak na jagnię, kości do góry, włóż czosnek z odciętą górą podlaną masłem, posypane rozmarynem i pieczone w piekarniku.

Wrzucić z sosem rozmarynowym. Szaszłyk z rzodkiewką spoczywa na kości i na krawędzi talerza.

Ashlamphu Dunganski
Składniki:
Na sos:
1 marchewka
Paprika 2 szt. (Wielokolorowe)
Rzodkiewka mała (japońska) 1 szt
Pasta pomidorowa 1 łyżka
Pakiet Jusy 1
Czosnek 2 plasterki
Ocet 6% 1 łyżka
nasiona kolendry 1 łyżeczka
Solny lotos 1 łyżeczka (może być bez)
Sól stołowa do smaku
1 duże jajko

Dla omletu:
80 ml mleka
4 jajka
1 łyżka masła
sól do smaku

Na makaron skrobiowy:
Skrobia kukurydziana 80 gr
Woda 400 ml
Ocet 6% 50 gr
Sól do smaku
Olej roślinny 2 łyżki

Noodles Nudels Quick Wok Noodles 2 opakowania 600 gr

Gotowanie:
Ovoshi jest bardzo cienki.
Rozgrzej wok, wrzuć ziarna kolendry, podsmaż, dodaj trochę oleju roślinnego, podgrzej, usuń ziarna, a następnie bardzo szybko smaż wszystkie warzywa (marchew, rzodkiewka, papryka, czosnek), dodaj zimną wodę, jak wrzenie, dodaj koncentrat pomidorowy, sól lotosu, sól, ocet W osobnej misce ubij jajko i dodaj cienki strumień do sosu warzywnego, mieszając widelcem, gotuj przez kolejne 2 minuty, na koniec dodaj drobno posiekany jusai, wyłącz gaz, nie zamykaj pokrywy, pozwól sosowi ostygnąć i włóż do lodówki.

Makaron skrobiowy:
Dodaj skrobię do zimnej wody i dobrze wymieszaj, włóż gaz, gdy się zagotuje, dodaj ocet i sól, ciągle mieszając, gotuj przez 10 minut, aż zgęstnieje.
Wlać skrobię na talerz z masłem i schłodzić.
Gdy galaretka jest gotowa, pokrój ją w paski lub kostki, stale zwilżając nóż zimną wodą, przykryj gotowy makaron folią i włóż do lodówki.

Omlet:
Ubij jajka z trzepaczką z mlekiem i solą, włóż 1 łyżkę masła na nieprzywierającą patelnię, następnie polej masę jajową, podsmaż omlet z obu stron, ostudź i pokrój w paski, włóż do lodówki.
Do tego dania potrzebne są domowe makarony lub chińskie kluski makaronowe na wok. Jeśli chiński makaron jest makaronem na woka, trzeba go gotować przez 2 minuty, położyć na sicie, posmarować olejem roślinnym, włożyć do lodówki.
Jeśli wyciągasz makaron, to mam przepis.Tym razem użyłem makaronu.Możesz gotować cienkie spaghetti, ale z domowym makaronem lub chińskim będzie smaczniejsze.

Obsługa:
Włóż makaron na talerz, posyp warzywnym sosem, połóż omlet z jednej strony, a makaron skrobiowy z drugiej Podaj to danie z przyprawą Laza i octem, dodaj przyprawy i ocet do smaku.

Przyprawa „Laza”:
Suszona czerwona papryka mielona 2 łyżki
4 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki suszonego imbiru
2 łyżki octu 6%
Olej roślinny 3-4 łyżki
Wyciśnij czosnek przez prasę czosnkową, wymieszaj z pieprzem i imbirem i octem, olej Raskalit do dymu i wlej do gorącej mieszanki, wymieszaj.

Sałatka Mięsna z Rzodkwią
Wymagane produkty:
rzodkiewka - 150 g
jagnięcina - 200 g
ser - 50 g
cebula - 50 g
gotowane marchewki - 20 g
majonez - 100 g
czosnek - 1 ząbek
zielenie
sól
margaryna - 20 g
Papryka konserwowa konserwowa - 20 g
jajko na twardo - 1 szt.

Metoda przygotowania posiłku:
- Baranina gotować, ostudzić i pokroić w paski.
- Obrane i wstępnie namoczone rzodkiewki.
- Zetrzyj ser i rzodkiewkę, dodaj mielonego czosnku.
- Cebulę kroimy na pierścienie i smażymy na margarynie.
- Przygotowane produkty łączą się, solą i doprawiają majonezem.
- Sałatka z jajkiem, marchewką, marynowaną papryką i zielenią.

Laghman z rzodkiewką
Składniki:
Makaron koreański, mięso, cebula, marchew, bułgarska papryka czerwona, rzodkiewka zielona, ​​ziemniaki, fasolka szparagowa, dzhusai, pasta pomidorowa, zielona cebula, koper, wszystko jest pokrojone na małe kostki.
Możesz sam rzucić makaronem, ciasto jak pierogi i obrócić ręce i ciągnąć, aż dostaniesz długi makaron
Dusić wszystko, na zmianę - mięso, cebula, marchew, pieprz, ziemniaki, rzodkiewka - dodać koncentrat pomidorowy, zalać gorącą przegotowaną wodą. Na koniec dodajemy fasolę, dzhusay i zielenie + ściskamy kilka goździków czosnku, soli i pieprzu oraz liść laurowy. Okazuje się, że sos
Gotuj makaron przez 5 minut i wymieszaj z sosem.

Oprogramowanie SALAT BRUSSLSKY.
250 g gotowanej wołowiny
250 g gotowanej szynki bez tłuszczu
2 zielone cebule
2 marchewki
1 mały korzeń selera
1 średnia rzodkiewka
2 jabłka

Na sos sałatkowy:
3 żółtka
2 łyżeczki gorąca musztarda
0, 5 łyżeczek ocet
150 ml oleju roślinnego
125 ml śmietany
1 szczypiorek
2 łyżeczki świeżo startego chrzanu
0, 5 łyżeczek biały pieprz
0, 5 łyżeczek sól
Pół soku z cytryny
trochę koniaku do smaku

Cięte paski wołowiny i szynki. Gotuj warzywa do ugotowania, ostudzić i pokroić w cienkie plasterki. Na drobnej tarce pocierać rzodkiewkę. Jabłka obrać, pokroić na cztery części, usunąć nasiona, a także pokroić w cienkie plasterki. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce. Ubij żółtko, musztardę i ocet, aż będą gładkie. Dodać odrobinę masła, stopniowo dodawać kwaśną śmietanę, doprawić do smaku połową drobno posiekanego szczypiorku, świeżym chrzanem, pieprzem, solą, sokiem z cytryny i brandy. Ubieranie sałatki w sos, pozostawienie na co najmniej pół godziny i posypanie pozostałym szczypiorkiem.

Rosyjska Sałatka
Wymagane produkty:
rzodkiewka - 200 g
ziemniaki - 200 g
marchewka - 100 g
majonez - 250 g
zielenie

Metoda przygotowania receptury:
- Rzodkiewka jest wstępnie czyszczona i moczona w zimnej wodzie, a następnie tarta na tarce.
- Ziemniaki gotuje się, chłodzi i kroi w kostkę.
- Marchew kroi się w paski lub rozciera na drobnej tarce.
- Połącz przygotowane produkty i przyprawiaj majonezem.
- Udekoruj sałatkę ziołami i plastrami rzodkiewki.

Zimowy winegret
Wymagane produkty:
buraki gotowane - 1/4 szt.
ziemniaki - 2 szt.
ogórek solony - 1 szt.
Jabłko - 1/2 szt.
kapusta kiszona - 1/2 szklanki
cebula - 1/2 główki
gotowane marchewki - 1/2 szt.
rzodkiewka - 1/4 szt.
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
sól - do smaku
Metoda przygotowania posiłku:
Buraki, ziemniaki, marchew, jabłko i ogórek pokroić w kostkę. Siekana duża kapusta. Skórki rzodkiewki i pocierać.

Przygotowane warzywa łączą się, solą, wlać olej i mieszać.

Przed podaniem układamy cebulę, posiekane pierścienie.

Orientalna przekąska
Wymagane produkty:
cebula - 1-2 szt.
Pomidor - 1 szt.
rzodkiewka - 1 1/2 szt.
papryka słodka - 3 szt.
pasta pomidorowa - 1 1/2 łyżki. łyżki
pulpa jagnięca - 300 g
czosnek - 4 kromki
olej roślinny - 1/4 filiżanki
Funchoz - 200 g
sól, ocet, przyprawy do smaku
Metoda przygotowania posiłku:
Pokrój warzywa w paski, podsmaż na maśle, dodaj czosnek, przyprawy i ocet.

Pokrój miąższ baraniny lub wołowiny w kostkę i smaż.

Gotuj funchozę przez 10 minut, następnie osusz ją na durszlaku i połącz z warzywami i mięsem, podgrzej przez kilka minut. Chill.

Sałatka „Szkarłatna”
Wymagane produkty:
solony filet z makreli - 300 gr.
rzodkiewka - 2 szt.
żurawina - 2 łyżki. łyżki
jabłka - 2 szt.
majonez - 1/2 szklanki
jajko na twardo - 1 szt.
sól, cukier do smaku
zielenie
Metoda przygotowania posiłku:
Ryż pokroić w kostkę, połączyć z żurawiną, utrzeć na grubej tarce z rzodkiewką, pokroić w plasterki słomianego jabłka. Doprawić majonezem zmieszanym z cukrem.

Przed podaniem udekoruj „lilie” z jaj i zieleni.

Sałatka „Dushechka”
Wymagane produkty:
gotowana miąższ baraniny - 180 gr.
gotowane buraki - 1 szt.
Marchew - 1-2 szt.
Apple - 1 szt.
rzodkiewka - 1 szt.
Biała kapusta - 200 gr.
cebula - 1 szt.
ogórki kiszone - 2 szt.
śmietana - 2 szklanki
sól, pieprz, czarny i czerwony, zmielony do smaku
koperek
Metoda przygotowania posiłku:
Mięso, buraki, kapusta, cebula, ogórki pokrojone w paski. Zetrzyj marchew, rzodkiewkę i obrane jabłko na grubej tarce.

Połącz przygotowane składniki sałatki, soli i pieprzu, dodaj śmietanę i wymieszaj.

Udekoruj zieleniną przed podaniem.

Sałatka „Chłopska”
Wymagane produkty:
gotowana miąższ wołowy - 260 gr.
solone grzyby - 200 gr.
rzodkiewka - 2 szt.
czosnek - 1 ząbek
majonez - 2 szklanki
ser - 40 gr.
Szczypiorek - 4 pióra
Metoda przygotowania posiłku:
Miąższ wołowy i pieczarki pokrojone w paski, drobno posiekać czosnek. Rzodkiewka rusztowa.

Połącz przygotowane składniki sałatki i wymieszaj z kawałkiem majonezu. Włóż do salaterki i zalej pozostały majonez.

Przed podaniem posypać startym serem i udekorować zielenią.

Sałatka orientalna
Wymagane produkty:
miąższ wieprzowy - 200 g
obrane gotowane krewetki - 250 g
kalmary w puszkach - 180 g
Biała rzodkiew lub rzodkiew - 1 szt.
marchewki - 2 szt.
Liście kapusty pekińskiej lub sałaty - 12 szt.
papryka słodka - 1 szt.
cebula - 1 głowa
czosnek - 1 ząbek
papryka chili - 1 szt.
olej roślinny - 4 łyżki. łyżki
sos sojowy - 1 łyżka. łyżka
Ocet winny - 1 łyżka. łyżka
sól, zmielony czarny pieprz - do smaku
Metoda przygotowania posiłku:

Kapusta, pokroić w cienkie paski, posypać solą, dodać posiekany czosnek, ostrą paprykę, pokroić w pierścienie i moczyć przez 4 godziny.

Pokroić wieprzowinę na plastry, podsmażyć na kawałkach masła, dodać krążki cebuli, marchewkę i rzodkiewkę, pokroić w cienkie długie słomki i smażyć przez 5 minut (warzywa powinny pozostać chrupiące). Następnie solą, pieprzem, doprawić sosem sojowym, octem winnym i ostudzić.

Kalmary i słodka papryka pokrojone w paski, łączone z krewetkami, kapustą, wieprzowiną i warzywami, dodaj pozostały olej i wymieszaj.

Przy podawaniu sałatki udekoruj warzywa.

Tempura
Wymagane produkty:
różowy łosoś - 250 g filetów
cebula - 1 głowa
papryka słodka - 2 szt.
mąka pszenna - 4 łyżki. łyżki
jajko białe - 3 szt.
białe wino - 2 łyżki. łyżki
sos sojowy - 1 łyżka. łyżka
rzodkiewka - 1 szt.
startego imbiru - 1/2 łyżeczki
Metoda przygotowania posiłku:
Ryby i pieprz pokroić w paski, cebulę - pierścionki.

Z wody i mąki z dodatkiem białek i wina zagnieść ciasto.

Zanurz ryby i warzywa w cieście i podsmaż na maśle do złotego koloru.

Do sosu zagotować 2 szklanki wody z imbirem, następnie wlać wino i sos sojowy, wymieszać, wyjąć z ognia i połączyć z posiekaną rzodkwią. Wlać sos do małych sosów.

Zanurz smażoną rybę i warzywa w sosie podczas jedzenia.

Sałatka z rzodkiewki z orzechami laskowymi
Wymagane produkty:
rzodkiewka - 1 szt.
posiekane orzechy laskowe - 1/2 szklanki
ogórki kiszone - 1 szt.
jabłka - 1 szt.
zielona cebula - 4 pióra
nasiona kopru włoskiego - 1/2 łyżeczki
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka
miód - 1 łyżeczka
zmielony czarny pieprz, sól do smaku
Metoda przygotowania posiłku:

Rzodkiewka, ogórek i obrane jabłko pokroić w cienkie paski. Posiekaj zieloną cebulę.

W sosie miodowym natrzeć solą, pieprzem, dodać masło i ubić.

Połącz składniki sałatki, wymieszaj, dopraw przygotowanym sosem, włóż do salaterki.

Udekoruj sałatę zielenią i „różą” rzodkiewki.

http://www.liveinternet.ru/users/4370227/post196408349

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół