Ile gotować jajko indycze?
Wielu kucharzy uwielbia jaja indycze ze względu na ich wiele korzystnych właściwości i doskonały smak. Są proste w gotowaniu, nieco kaloryczne i większe niż kurczak (170 kalorii w jajku średniej wielkości indyka i średnio 160 kurczaków), ale podobne w smaku.
Jaja indycze zawierają kilka razy więcej przydatnych substancji dla organizmu ludzkiego: cynk, żelazo, mangan, wapń, sód, fosfor, potas i miedź. Również w przypadku tego produktu alergia jest bardzo rzadka, jest to jedna z najbezpieczniejszych opcji w tym zakresie.
Łatwo wybrać świeże: im młodsze jajo, tym jaśniejszy jest jego odcień i mniejszy rozmiar. Prawdopodobnie każdy kucharz i gospodyni zastanawiali się: „Ile gotować jajko z indyka?”
http://egg-guru.ru/varim-yajtsa/skolko-varit-indyushinoe-yajtso/Czy można jeść jaja indycze
Jaja indycze nie są bardzo popularnym produktem w naszym kraju, ponieważ nie można ich znaleźć w zwykłych sklepach. Jedynym miejscem, w którym można kupić ten produkt, jest gospodarstwo, w którym bezpośrednio hoduje się ptaki. Zastanów się, jakie są te jaja i jakie pożyteczne cechy posiadają.
Co jest w jajach indyczych
Świeży produkt zawiera 171 kcal, a jego waga to około 70 g. Zawiera dużą ilość tłuszczu i niewielką ilość węglowodanów, co sprawia, że produkt jest dość odżywczy.
Wartość odżywcza 100 g jajka indyczego to:
- białka - 13,7 g;
- tłuszcze - 11,9 g;
- węglowodany - 1,1 g;
- popiół - 0,8 g;
- woda - 73 g
Smaki: co różni się od kurczaka
Jajko z indyka ma podobną jakość do kurczaka, ale jest bardziej przydatne. Nie mają specyficznego zapachu ani smaku. Różnice są tylko wizualne: większy rozmiar, nierówna trwała powłoka. Jajko kurze i jajko indycze
Co jest przydatne?
Produkt jest bardzo cenny i nie ma pełnych analogów. Regularne spożycie spowoduje:
- Zwiększ odporność.
- Wzmocnij szkliwo zębów, mieszków włosowych i paznokci.
- U dzieci poniżej pierwszego roku życia zmniejsz ryzyko krzywicy lub osteoporozy.
- Normalizacja metabolizmu, praca nerek.
- Przyspieszenie metabolizmu białek i wzrost struktur kostnych.
- Stabilizacja funkcji gruczołów płciowych u mężczyzn.
- Zmniejsz wagę i zwiększ siłę mięśni.
- Wyeliminuj bezsenność i zmęczenie.
- Poprawa układu pokarmowego, mózgu i ogólnie układu nerwowego.
Czy mogę jeść podczas ciąży i karmienia piersią
Substancje tworzące jaja indycze przyczyniają się do produkcji hemoglobiny, która odżywia organizm tlenem. Kwas foliowy pomaga prawidłowo rozwijać płodowy OUN.
Inne witaminy z grupy B wzmacniają układ nerwowy i służą jako bariera przed negatywnym wpływem wolnych rodników. Wszystko to mówi o korzyściach płynących z tego produktu dla kobiet przygotowujących się do bycia matką w okresie poporodowym (nawet jeśli kobieta karmi piersią).
Jak używać w gotowaniu
Jaja indyków można z łatwością przyjmować zamiast kurczaka. Najważniejsze jest zwrócenie uwagi na różnicę w wielkości. Istnieje wiele przepisów, ale prosty omlet z pomidorami to łatwe i pożywne danie na codzienny stół, którego gotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności i wysiłku.
WIDEO: 5 NIETYPOWYCH SPOSOBÓW PRZYGOTOWANIA JAJ
Co możesz ugotować
Produkt poddawany jest różnej obróbce cieplnej: pieczony w piekarniku, smażony na patelni, gotowany i gotowany na parze. Ponadto są dodawane do ciasta, marynowane i solone. Dziś znajdują się w tradycyjnych potrawach niektórych narodów:
- Portugalia - mięso podawane jest z makaronem do gotowania, w którym używa się jajek indyczych.
- Hiszpania - zrobić pienisty deser, który dodaje suszone owoce.
- Norwegia - przygotuj pudding przetargowy.
Wiadomo, że w Anglii słynny na całym świecie sos beszamelowy został pierwotnie przygotowany na podstawie tego produktu. Wielu znanych szefów kuchni dodaje do ciast tylko jaja indycze.
Ile gotować
Gotowanie produktu z indyka, a także kurczaka. Przed zanurzeniem w zimnej wodzie są one myte, a następnie w odpowiednim pojemniku umieszczane na średnim ogniu i gotowane przez około 10 minut. Aby uniknąć pęknięć w skorupie, lepiej jest, aby woda była lekko słona.
Czy można smażyć
Podobnie jak jaja innych ptaków, można je również smażyć. Proces gotowania nie różni się. Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię i rozbij jajko. Smaż produkt, aż powstanie biała folia. Fani o gęstszej konsystencji żółtka mogą go odwrócić i usmażyć po drugiej stronie.
Gdzie są sprzedawane i jak nie popełnić błędu przy zakupie
Kupowanie może być trudnym zadaniem, ponieważ taki produkt nie jest sprzedawany w sklepach lub supermarketach. Możesz je znaleźć tylko na farmie, gdzie rosną ptaki. Ważne jest, aby wiedzieć, że ptaki śpieszą sezonowo:
- koniec zimy to początek wiosny;
- początek lata to koniec lata.
Gdzie przechowywać
Skorupa jajek indyczych ma luźną strukturę, dlatego różne zapachy łatwo wnikają do niej. Chłodnia ma pewne szczególne cechy:
- izolacja od żywności o ostrym zapachu;
- przetwarzanie każdego jaja olejem roślinnym lub parafiną;
- przechowywanie w roztworze soli.
Kto może zaszkodzić
Podobnie jak inne produkty, ten ma swoje przeciwwskazania do jedzenia:
- Indywidualna nietolerancja.
- Problemy z rozkładem białek w organizmie związane z chorobami nerek i wątroby.
- Obecność nadwagi.
Produkt jest słabo wchłaniany w swojej surowej postaci, więc nie powinny być nadużywane.
Wiedząc, jakie są jaja indycze, musisz zrobić wszystko, aby je zdobyć. Przygotowując z nich dowolne danie, przekonasz się o ich wysokim smaku i korzystnym wpływie na organizm. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę wszystkie przeciwwskazania, zasady przechowywania i przygotowania produktu.
http://lifegid.com/bok/2835-mozhno-li-est-yayca-indyushki.htmlJak długo trzeba gotować jajka różnych ptaków
Jaja kurze - jeden z najbardziej popularnych produktów, które można znaleźć w lodówce w prawie każdej rodzinie. Spośród nich można tworzyć różnorodne potrawy, zwłaszcza ciastka, ale mogą one być same w sobie potrawą. Musisz wiedzieć, ile czasu należy ugotować jaja, aby je odpowiednio ugotować.
Ogólne zasady gotowania
- Pomimo faktu, że gotowanie większości zarazków umrze, lepiej jest wstępnie umyć jaja.
- Łatwiej jest umieścić je w zimnej wodzie, a dopiero potem zagotować - więc skorupa nie pęka i nie musi się bałaganić z wrzącą wodą.
- Po zagotowaniu ogień powinien być uśredniony, nie trzeba zamykać pokrywy.
- Na końcu garnka należy umieścić pod zimną wodą.
- Jest metoda parowania - na sicie, powyżej rondla z wodą. Ale uświadomienie sobie tego nie zawsze jest możliwe.
- Lepiej jest wybrać mały garnek, ale woda w nim powinna całkowicie zakryć jajka.
Jak długo trzeba gotować jajka różnych ptaków
- Kurczak - czas gotowania waha się od trzech do dziesięciu minut, w zależności od pożądanego rezultatu. Pięć minut wystarczy na płynną konsystencję. Aby zdobyć jajko „w torbie” - około sześciu. W pełni ugotowane jajka na twardo potrwają dziesięć minut. Jeśli są one uzyskiwane z własnego domowego kurczaka, to czas nieznacznie wzrośnie - pełna gotowość będzie wymagać około 13 minut.
- Jaja przepiórcze gotowane są przez pięć minut, aż zostaną w pełni ugotowane, i dwie minuty, jeśli będą miękkie.
- Strusie jaja, ze względu na swój duży rozmiar, trzeba gotować wystarczająco długo. Aby strusie jaja stały się miękkie, trzeba poczekać około 45 minut. Gotowanie na twardo zajmie ponad godzinę - ich czas gotowania wyniesie 70 minut.
- Gęsie jaja - jedno z tych, które jest bardzo ważne do mycia, nawet podczas gotowania. Na średnim ogniu należy je przechowywać przez około 15 minut pod zamkniętą pokrywą.
- Gotowanie jaj kurzych następuje z dodatkiem sody. Czas gotowania wyniesie 12 minut.
- Niewielu ludzi słyszało o kuzynie, ale jest też ptactwem niosącym jaja. Są praktycznie mistrzami w szybkości gotowania - będą gotowe w ciągu zaledwie pięciu minut.
- Jaja indycze Ich czas gotowania wynosi dziesięć minut. Ważne jest, aby solić wodę przed gotowaniem, ponieważ skorupa jajek indyczych często pęka.
Wskazówki dotyczące gotowania
Interesującym faktem jest to, że jeśli po ugotowaniu muszle były bardzo trudne do usunięcia z gotowanych jaj kurzych, to są bardzo świeże. Sól, wcześniej dodana do wody, jak również różnica temperatur, mogą ułatwić ten proces. Aby go utworzyć, wystarczy umieścić patelnię pod bieżącą wodą z zimną wodą.
Lepiej nie gotować jajek więcej niż określony czas, w przeciwnym razie trudno będzie je przyswoić, a nadmiernie prześwietlone jaja kurze (ponad dwadzieścia minut) są generalnie niebezpieczne dla zdrowia.
http://topkin.ru/voprosy/eda/skolko-varit-yaytsa/Jak gotować jaja indycze, instrukcje krok po kroku ze zdjęciami?
Jak gotować jaja indycze, instrukcje krok po kroku ze zdjęciami
Jajko indycze jest prawie dwa razy większe od kurczaka, jego średnia waga wynosi siedemdziesiąt pięć gramów, w porównaniu z czterdziestką. Aby go właściwie ugotować, musisz wziąć pod uwagę czas, więc gotowanie zajmie mu czternaście minut. Aby jajko z indyka mogło się zagotować, zajmie to tylko siedem minut, jajko w woreczku należy ugotować tylko pięć minut, ale gotowane jajko zostanie wyprodukowane w ciągu zaledwie dwóch minut. Takie jaja można kupić w gospodarstwach lub wyspecjalizowanych sklepach detalicznych. Są w kolorze kremowym. Przechowuj je rozmazane woskiem lub parafiną.
Często są bardzo zanieczyszczone i dlatego powinny być dokładnie spłukane bieżącą wodą. Następnie bierze się rondel, do którego wlewa się sól, wlewa zimną wodę i układa jajka. Następnie pojemnik jest umieszczany na ogniu i po zagotowaniu musisz wykryć czas i ugotować tyle, ile potrzebujesz dla określonego typu jaj, wspomnianych powyżej. I trzeba gotować w otwartym pojemniku, bez pokrywki, w gotowanych jajkach z indyka białko będzie podobne do tłustej, bardzo smacznej. Zasadniczo, kto już spróbował takiego jajka, daje mu preferencje przeciwko kurczakowi. I jedzą je głównie gotowane, z nimi można gotować sałatki.
http://vovet.ru/q/kak-varit-yajcza-indyuka-poshagovaya-instrukcziya-s-foto-ezi.htmlJak gotować jaja indycze?
Jak gotować jaja indycze
1. Połóż jajka z indyka w rondlu z wodą.
2. Wlać sól do wody - 1 łyżka stołowa.
3. Połóż patelnię na ogniu, gotuj przez 10 minut po gotowaniu wody.
4. Umieść garnek z jajkami pod zimną wodą, aby ułatwić czyszczenie.
5. Odczekaj kilka minut, aż jajka ostygną - i są gotowe do jedzenia.
Sałatka z indyka
Produkty
Ogórek - 1 duży lub 2 mały
Jaja indycze - 3 sztuki
Cebula - 1 głowa
Śmietana lub sos śmietanowy - 2 łyżki
Koper - do smaku
Jak zrobić sałatkę z jajkami indyczymi i ogórkami
Ugotuj i obierz jaja indycze, posiekaj.
Plasterek ogórków.
Cebule czyste i pokrojone w półpierścienie.
Składniki wypełniają kwaśną śmietaną i posypują koperkiem.
Fuskofakty
Kaloria jaja indyka - 175 kcal.
Możesz kupić jaja indycze w wyspecjalizowanych gospodarstwach i sklepach produktów rolnych. Cena jajek indyczych wynosi 100 rubli / dziesięć (średnio w Moskwie w kwietniu 2017 r.).
Jaja indycze są rzadkim produktem, ponieważ są produkowane głównie dla ptaków hodowlanych.
Jajko tureckie jest bardziej kurczakiem - jego waga wynosi od 50 do 90 gramów. Smak gotowanego jajka indyczego jest prawie taki sam jak kurczak. Żółtko jest nieco większe, a smak żółtka jest bardziej miękki, struktura jest bardziej jedwabista. Jaja indycze mogą być używane w sałatkach zamiast kurczaka. Zaletą jaj indyczych jest to, że rzadko powodują alergie.
http://www.timeboil.ru/eggs/eggs_turkey/Ile gotować jaja indycze
Gotuj jajka ze zdjęciami
Czas wrzenia gotowanego jajka - 3 minuty
Czas gotowania jajek w torbie - 5 minut
Jeśli gotujesz jajko 6 minut
Jeśli gotujesz jajko 7 minut
Jajko po 10 minutach wrzenia.
Jak gotować jaja indycze
1. Połóż jajka z indyka w rondlu z wodą.
2. Wlać sól do wody - 1 łyżka stołowa.
3. Połóż patelnię na ogniu, gotuj przez 10 minut po gotowaniu wody.
4. Umieść garnek z jajkami pod zimną wodą, aby ułatwić czyszczenie.
5. Odczekaj kilka minut, aż jajka ostygną - i są gotowe do jedzenia.
Sałatka z indyka
Produkty
Ogórek - 1 duży lub 2 mały
Jaja indycze - 3 sztuki
Cebula - 1 głowa
Śmietana lub sos śmietanowy - 2 łyżki
Koper - do smaku
Jak zrobić sałatkę z jajkami indyczymi i ogórkami
Ugotuj i obierz jaja indycze, posiekaj.
Plasterek ogórków.
Cebule czyste i pokrojone w półpierścienie.
Składniki wypełniają kwaśną śmietaną i posypują koperkiem.
Fuskofakty
Kaloria jaja indyka - 175 kcal.
Możesz kupić jaja indycze w wyspecjalizowanych gospodarstwach i sklepach produktów rolnych. Cena jajek indyczych wynosi 100 rubli / dziesięć (średnio w Moskwie w kwietniu 2017 r.).
Jaja indycze są rzadkim produktem, ponieważ są produkowane głównie dla ptaków hodowlanych.
Jajko tureckie jest bardziej kurczakiem - jego waga wynosi od 50 do 90 gramów. Smak gotowanego jajka indyczego jest prawie taki sam jak kurczak. Żółtko jest nieco większe, a smak żółtka jest bardziej miękki, struktura jest bardziej jedwabista. Jaja indycze mogą być używane w sałatkach zamiast kurczaka. Zaletą jaj indyczych jest to, że rzadko powodują alergie.
http://prosto-vkusno.ucoz.com/stuff/kak_varit_39_ko_i_skol_39/jajca/kak_varit_jajca_indejki/11-1-0-56Jaja indycze: dobre i szkodliwe
Według zewnętrznych cech jajka indycze przypominają kurczaka. Jednak są one rzadko spotykane na stole przeciętnej rodziny ze względu na wysoki koszt i brak zakupów. Niemniej jednak wielu interesuje się korzyściami i szkodami jajek indyczych, ponieważ rzadki przysmak przyciąga wiele uwagi.
Jak wyglądają jaja indycze
Jaja indycze są nieco większe niż kurczęta i ważą średnio 70–75 gramów, wielkość zmienia się w zależności od wieku ptaka: są one mniejsze w młodych warstwach. Skorupa ma biały kolor z kremowym odcieniem i wiele małych ciemnych plamek, a im starszy osobnik, tym jaśniejszy kolor jaja. Powierzchnia skorupy jest porowata, ale raczej gęsta.
Znalezienie produktu w prostych supermarketach może być niezwykle rzadkie, głównie są sprzedawane w wyspecjalizowanych sklepach rolniczych. Wynika to z dużego popytu na mięso indycze. Zwykle sprzedaje się tylko jaja, które zostały pozyskane w procesie odkładania jesiennego, ponieważ pisklęta hoduje się zimą raczej trudno. W sezonie ptak daje 15–20 sztuk, metody przemysłowe nie zwiększają znacząco skali produkcji tego produktu, z którym wiąże się jego wysoki koszt.
Składniki i zawartość kalorii w jajach indyczych
Jaja indycze zawierają dużą ilość składników odżywczych. Wartość kaloryczna produktu wynosi 172 kcal na 100 gramów. Jest to korzystne przy włączaniu produktu do diety odchudzającej.
Skład chemiczny 100 g jaj:
- białka - 13,69 g;
- tłuszcze - 11,87 g;
- węglowodany - 1,15 g;
- tłuszcze nasycone - 3,64 g;
- minerały - 0,79 g;
- cholesterol - 932 mg.
Silny wpływ na skład jaj ma okres, w którym się pojawiły. Nosione latem zawierają więcej korzystnych właściwości dzięki świeżej zieleni jako paszy.
Oprócz tych substancji ten produkt zawiera dużą liczbę pierwiastków śladowych i witamin, z których korzyści dla organizmu nikt nie wątpi:
- witaminy A, E i wapń, które poprawiają stan skóry i kości;
- witaminy B2, B6, stymulujące pracę centralnego układu nerwowego i mózgu;
- jod, normalizujący tarczycę;
- witamina D zwiększa odporność;
- sodu, przyczyniając się do utrzymania równowagi środowiska kwasowo-zasadowego;
- żelazo odpowiedzialne za dotlenienie tkanek i komórek.
Czy można jeść jaja indycze
Czy mogę jeść jaja indycze na jedzenie? Ze względu na idealny stosunek składników odżywczych można je nie tylko spożywać, ale także zalecać do włączenia do diety w celach terapeutycznych i profilaktycznych.
Istnieje wiele różnych sposobów przygotowania tego produktu:
- jest gotowane;
- smażyć;
- pieczone;
- marynować;
- dodaj do różnych sałatek.
Według niektórych wskaźników zdrowia, na przykład z wysoką kwasowością lub zapaleniem błony śluzowej żołądka, zaleca się spożywanie surowych jaj indyczych. W innych przypadkach eksperci zalecają spożywanie ich tylko po obróbce cieplnej, ponieważ w postaci surowej są one słabo absorbowane przez organizm i mogą powodować nieodwracalne szkody.
Dlatego należy sprawdzić pęknięcia i inne wady na powierzchni jaj, a także dokładnie je umyć przed użyciem.
Jakie są zalety jajek indyczych
Kompozycja, zrównoważona i bogata w użyteczne właściwości, sprawia, że jaja indycze są doskonałym produktem do poprawy odporności, wzmocnienia paznokci, włosów i normalizacji metabolizmu. Ponadto są one odpowiednie dla osób cierpiących na alergie, które mogą je jeść bez szkody dla ich stanu.
Korzyści dla ciała:
- Przy regularnym stosowaniu jaj indyczych następuje poprawa pamięci, ulga od bezsenności, zmęczenia i bólów głowy spowodowana zaburzeniami w funkcjonowaniu układu nerwowego i mózgu.
- W chorobach przewodu pokarmowego zaleca się dietę zawierającą ten przydatny produkt, pomimo wysokiej zawartości cholesterolu.
- Ze względu na wysoką zawartość białka, a także pierwiastki śladowe, które przyczyniają się do jego skutecznego wchłaniania, jaja indycze są wykorzystywane przez sportowców do budowania mięśni.
- Ma działanie profilaktyczne przeciwko miażdżycy, co stanowi zdecydowaną korzyść dla osób starszych.
Czy jaja indycze są dobre dla kobiet w ciąży i karmiących?
Podczas ciąży ciało kobiety wymaga znacznie więcej żelaza, ponieważ ma tendencję do wytwarzania krwi w podwójnym rozmiarze. Dlatego przyszła mama jest ważna, aby włączyć do diety pokarmy bogate w żelazo. Takie jest jajko indycze, ponadto zawiera kwas foliowy, z którego korzystają nie tylko kobiety w ciąży, ale także kobiety planujące ciążę.
Wysoka zawartość witamin z grupy B, które mają również pozytywny wpływ na pracę układu nerwowego, sprawia, że produkt jest bardzo przydatny podczas ciąży i karmienia piersią, ponieważ nie powoduje reakcji alergicznych.
Czy jaja indycze dzieci
Ze względu na to, że jaja indycze są hipoalergiczne, można je łatwo włączyć do menu dla dzieci. Nie wolno nam jednak zapominać, że przyniosą dzieciom nie surową żywność, ale krzywdę, dlatego są całkowicie zabronione.
Warto zauważyć, że możliwe są indywidualne przeciwwskazania, dlatego należy skonsultować się z pediatrą, aby nie zaszkodzić dziecku.
Jak gotować jaja indycze
Stosowanie jajek indyczych w gotowaniu nie różni się od tego samego kurczaka, ale pierwsze zawierają znacznie więcej przydatnych właściwości. Ilość gotowanych jaj indyczych zależy od ich wielkości, średnio zajmuje to 10 minut. Istnieje ogromna liczba przepisów na produkt dla smakoszy - wszystko zależy od preferencji smakowych.
Oprócz zwykłych metod gotowania i smażenia, mogą być pieczone bezpośrednio w skorupie ze względu na jej wytrzymałość. Ponadto niektóre narody gotują potrawy narodowe przy użyciu przysmaku. Na przykład w Portugalii lubią kluski, z których ciasto powstaje z dodatkiem.
Zastosowanie w kosmetologii
Jajko jest przydatnym produktem dla kosmetologii domowej. Może być stosowany do wykonywania masek na twarz, włosy i całe ciało, których właściwości są odpowiednie dla każdego rodzaju skóry w zależności od dodatkowych składników.
- Maskę dla skóry skłonnej do suchości można uzyskać mieszając żółtka ze śmietanką.
- Maska do cery tłustej wykonana jest z białka i gliny.
- Efekt odmłodzenia da maskę żółtka z dodatkiem oliwy z oliwek.
- Mieszanka żółtka i miodu ma tendencję do zmiękczania skóry, co jest absolutną korzyścią dla kobiet.
Jak wybierać i przechowywać jaja indycze
Przy wyborze należy zwrócić uwagę na stan skorupy i odmówić zakupu, jeśli występują pęknięcia i inne wady, które mogą zaszkodzić jakości białka i żółtka.
Średnio produkt jest przechowywany do 25 dni w lodówce. Ze względu na luźną powierzchnię ma tendencję do pochłaniania różnych zapachów, aby tego uniknąć, należy go przechowywać oddzielnie od innych produktów, a także można go umieścić w roztworze soli lub posmarować olejem roślinnym bez substancji zapachowych.
Uszkodzenie jaj indyczych i przeciwwskazania do stosowania
Produkt może powodować szkody:
- z problemami z absorpcją białka przez organizm;
- w chorobach nerek i wątroby;
- z indywidualną podatnością na alergie na składniki;
- z podwyższonym poziomem cholesterolu.
Ponadto zaleca się powstrzymanie się od jedzenia na surowo, jeśli nie ma zaleceń medycznych.
Wniosek
Kompozycja bogata w użyteczne właściwości nie jest jedyną rzeczą, która odróżnia jajko indycze od kurczaka, wiele osób zauważa, że są one dużo smaczniejsze. Dlatego konieczne jest ich wypróbowanie, aby się tego upewnić. Należy pamiętać o korzyściach i zagrożeniach związanych z jajami indyczymi.
http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/yaytsa-indeyki-polza-i-vred.htmlRacja
Jak to robić, jak się pisze, i więcej...
Jak gotować jaja indycze
Zasada gotowania jajek indyczych nie różni się zbytnio od gotowania jakiejkolwiek innej odmiany jaj, ale tutaj są pewne drobne niuanse, o których powiemy.
1. Wlej wodę do głębokiego pojemnika;
2. Sól w proporcji do 1 litra wody na 1,5 h, l soli;
3. Umieścić w nim jajka indycze i podpalić;
Jajka będą gotowe za dziesięć minut, od momentu wrzenia.
Z gotowanych jajek indyczych możesz zrobić zdrową sałatkę. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących składników:
1. Świeże ogórki - 2 szt.;
2. Gotowane jaja indycze - 3 szt.;
3. Cebula (bulwa) - 1 szt.;
4. Śmietana do sosów sałatkowych;
5. Koper lub inne zioła do smaku.
Przepis na sałatkę z indyka:
1. Jajka obrać i pokroić w kostkę;
2. Umyć ogórki, osuszyć i pokroić w cienkie paski;
3. Pokrój cebulę na cienkie półpierścienie;
4. Wlej wszystkie składniki do głębokiej miski i dokładnie wymieszaj.
Do smaku dodaje się sól i zioła.
Bon apetyt.
Jaja indycze
Ogólny opis
Jaja indycze to jaja, które są najbardziej zbliżone do jajek kurzych. Średnie jajko indyka waży 70-75 g. Skorupa jest dość gęsta, zwykle ma biały kolor z kremowym odcieniem i małe lżejsze plamki. Wielkość i kolor jaj zależy bezpośrednio od wieku ptaka, im młodszy, tym mniejsze jaja i lżejsze skorupy.
Stosowanie jaj indyczych i rozprzestrzenianie się po całym świecie
Indyki pochodzą z Ameryki. Ptaki te stały się popularne na całym świecie dzięki geograficznym odkryciom Kolumba. To on przywiózł ich do Europy. Hiszpania stała się pierwszym krajem europejskim, w którym zaczęła organizować gospodarstwa indyków. Dlatego ten ptak jest często nazywany „hiszpańskimi kurczętami”.
Jaja indycze są używane do przygotowywania różnorodnych potraw, w tym do pieczenia, sałatek, deserów, omletów itp. Czas gotowania jajek na twardo wynosi 8-10 minut.
Gdzie znaleźć i jak przechowywać
Możesz kupić jaja tylko w gospodarstwie od hodowcy, ponieważ indyki są zwykle uprawiane na mięso, a nie na jajka. Pora sezonowa Turcji (luty-marzec, czerwiec-lipiec, koniec sierpnia) i łącznie 10-25 jaj w sezonie. Skorupa jajek indyczych ma dość luźną strukturę i dlatego podlega przenikaniu różnych zapachów. Jajka w lodówce powinny być odizolowane od produktów o silnych zapachach, takich jak śledź, przyprawy, cebula, czosnek, owoce cytrusowe itp. Aby zapobiec przedostawaniu się zapachów do jaj, można je leczyć specjalnym roztworem, składającym się z olejów słonecznikowych i lnianych oraz parafiny. Ponadto jaja można po prostu umieścić w roztworze soli (1 litr soli na litr wody). Jeśli po ugotowaniu jakiejkolwiek potrawy pozostaną niewykorzystane żółtka, można je przechowywać w lodówce w pojemniku z zimną wodą.
Kaloria indyczych jaj
Świeże jajko indycze zawiera 171 kcal. Produkt jest wystarczająco bogaty w tłuszcze i ubogie w węglowodany, co czyni go tłustym i „niebezpiecznym” dla dietetyków.
http://edaplus.info/produce/turkey-eggs.htmlJaja indycze - odpowiedzi na ważne pytania
Jeśli lubisz produkty rolne i często jesz mięso indycze, powinieneś zwrócić uwagę na jaja.
Dzięki swoim właściwościom jaja indycze są jak najbliżej jaj kurzych, co oznacza, że mogą i powinny być spożywane. Jeśli nie znasz funkcji jaj indyczych, ten artykuł będzie przydatny.
Jak wygląda jajko indycze
Jaja indycze są większe niż kurczaki - ich waga wynosi około 70 gramów. Mają gęstą, ale lekko luźną skorupę o jasnym kremowym kolorze z małymi plamami o ciemniejszym kolorze.
Ułatwia to odróżnienie ich od innych produktów drobiowych. Im młodszy indyk, tym jaśniejsze są jaja, a mniejsze indyki.
Jaja prawie nigdy nie znajdują się w sklepach, ponieważ te ptaki są hodowane na mięso. Ale możesz je kupić w prywatnych gospodarstwach. Przed dokonaniem zakupu oceń wygląd.
Zwróć uwagę na:
- czystość skorupy - obecność małej ściółki, słoma uważana jest za normę, ale jeśli zbyt duże zanieczyszczenie jest warte uwagi, być może pogwałciłeś warunki drobiu,
- integralność powłoki - upewnij się, że nie ma żadnych wiórów, pęknięć, przez które mogą przenikać bakterie,
- w domu zanurz jajko w wodzie - świeże zaraz się zatopi i pojawi się faul.
Nie zapomnij także poprosić sprzedającego o przedstawienie dokumentów zezwalających na sprzedaż takich produktów.
Czy jaja indycze jedzą
Jaja indycze są zdrowe i odżywcze, dzięki czemu można je bezpiecznie włączyć do swojej diety. Najkorzystniejsze są te, które zostały zrobione w pierwszym miesiącu lata, kiedy ptaki żywią się świeżymi zieleniami.
Przy regularnym spożywaniu tego produktu:
- wzrasta odporność, metabolizm ulega normalizacji,
- organizm otrzymuje witaminy A, B2, B6, D, E, a także wapń, miedź i żelazo,
- W diecie dzieci poniżej pierwszego roku życia produkt ten jest stosowany w zapobieganiu krzywicy.
W jednym świeżym jajku - około 171 kcal. Jest dość gruby, więc nie powinieneś nadużywać tych, którzy chcą schudnąć.
Najprostszym sposobem ugotowania jajka z indyka jest gotowanie.
- Twarde gotowanie - 14 minut.
- Miękko gotowane - 7 minut.
- Pashot - 2 minuty.
- W torbie - 5 minut.
Miłośnicy omletów mogą również eksperymentować.
Doskonały przepis jest popularny w Izraelu i kilku krajach arabskich.
- 3 jaja indycze,
- cebula, ząbek czosnku,
- 1 papryka,
- 2 kiełbaski, trochę soku pomidorowego,
- oliwa z oliwek do smażenia,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowujemy według następującego algorytmu:
- Pokroić cebulę w pierścienie, a następnie pierścienie na pół.
- Pokrój papryki w cienkie pierścienie, a następnie, podobnie jak cebulę, pokrój je na pół.
- Kiełbasy tniemy na okręgi o grubości 5-6 mm.
- Pokrój czosnek na cienkie płytki, a następnie ponownie na pół.
- Wlać olej na rozgrzaną patelnię i włożyć cebulę, następnie pieprz i czosnek. Smażyć kilka minut.
- Dodaj kiełbaski i smaż przez kolejne trzy minuty.
- Dodaj trochę soku pomidorowego, soli i pieprzu.
- Gdy wilgoć wyparuje, rozbij jajka i smaż na małym ogniu pod pokrywką przez 5 minut. Gdy tylko wiewiórka chwyta, wyjmij patelnię z ognia.
Podawane ze świeżymi ziołami.
Jak przechowywać
Ponieważ jaja tego ptaka mają tendencję do pochłaniania zapachów, niepożądane jest przechowywanie ich na tej samej półce lodówki z wędzonym mięsem, czosnkiem, cytrusami i innymi aromatycznymi produktami.
Innym sposobem jest umieszczenie jaj w roztworze soli i wody (1 łyżka soli na 1 l wody).
Jeśli chcesz zachować świeżość nieużywanych żółtek, po prostu wlej je do zimnej wody, a następnie będą jadalne jeszcze przez kilka dni.
Ile i gdzie kupić
Znalezienie jajek indyczych na sprzedaż nie jest takie proste - jedna samica usuwa nie więcej niż 25 sztuk w sezonie, dlatego są drogie.
Następujące prywatne gospodarstwa sprzedają ten produkt:
- „Bocian Nest” - prywatna farma w rejonie pskowskim. Oferuje domowe jaja indycze w cenie 100 rubli za sztukę. Telefon kontaktowy +7 (921) 607-73-15.
- Prywatne gospodarstwo w Mukhanovo, region Moskwy. Sprzedawaj produkty za 35 rubli za sztukę. Telefon kontaktowy +7 (905) 555-51-58.
- Prywatna farma w Kolomino, region moskiewski. Tutaj możesz kupić jedną sztukę za 30 rubli. Telefon kontaktowy +7 (919) 777-82-80.
- Ecofarm „Monasteries” w regionie Leningradu, wieś Monastyrki. Określ koszt produkcji telefonicznie +7 (812) 954-45-90.