Zamierzasz kupić naturalny miód i nie wiesz, co wybrać? Powiemy Ci, jakie są bursztynowe przysmaki i jak się od siebie różnią.

Klasyfikacja botów według pochodzenia botanicznego

Naturalny miód może być kwiatowy, płowy lub mieszany. Dokładne określenie przynależności przysmaku do jednego z trzech rodzajów jest możliwe tylko w specjalnych laboratoriach. Miód kwiatowy uzyskuje się przez przetwarzanie pszczół nektaru roślin.

Miód spadziowy powstaje, gdy owady zbierają miód spadziowy i spadziowy. Spadzi miód jest wydzielany przez komórki drzew i krzewów w postaci słodkiej substancji żywicznej. Pad to gęsty płyn wydzielany przez mszyce i inne owady, które żywią się sokiem roślinnym.

Ten rodzaj miodu nie jest odpowiedni dla pszczół do jedzenia ze względu na wysoką zawartość substancji mineralnych, ale jest bardzo przydatny dla ludzi. Deser wyróżnia się ciemnym odcieniem, gęstą i gęstą konsystencją oraz lekkim gorzkim smakiem. W czystej postaci w Rosji prawie nigdy nie występuje.

Mieszane odmiany miodu są naturalną mieszanką miodu kwiatowego i spadziowego.

Rodzaje miodu kwiatowego

Miód zebrany z roślin tego samego gatunku nazywa się monoflora. Nosi nazwę rośliny miodowej (wapno, głóg, pustkowie, słonecznik, gryka, akacja itp.). Produkt zebrany z różnych rodzajów roślin nazywany jest miodem poliforycznym (łączony, kwiatowy). Jego nazwa pochodzi od miejsca, w którym zbierano miód.

Jak odróżnić odmiany miodu w miejscu zbiórki?

Troskliwe pszczoły pracują na obszarach naturalnych o różnych cechach strefowych i krajobrazowych. W zależności od tego, gdzie stała pasieka, wyróżnia się następujące grupy (każda z nich zawiera kilka rodzajów miodu):

1. Miód polny Jest to powszechna i bardzo przystępna forma miodu polifluorowego, który zbiera się najczęściej w stepowych i leśnych obszarach stepowych. Ma przyjemny aromat dzikich ziół.
2. Miód łąkowy Jest pozyskiwany z roślin płaskich i alpejskich łąk. Jest ceniony wyżej niż poprzedni, ponieważ trudniej go złożyć.
3. Miód tajga Elitarny rodzaj miodu o niesamowitych walorach i aromacie. Pochodzi z pasiek w strefach tajgi. Wiele roślin miodowych dla takich przysmaków rośnie tylko w tej okolicy.
4. Miód górski Ziemie pszczół w obszarach górskich wymagają dużo pracy, więc ten miód jest droższy niż reszta. Wartość tkwi także w jego unikalnej kompozycji.

Ciemny lub jasny?

O jakości kolorystycznej wyróżniają się jasne i ciemne odmiany miodu. Pigmenty są przenoszone z kwiatu, z którego zbiera się nektar. Lekkie odmiany to słodkie, limonki, akacja i inne odmiany miodu o lekkim przyjemnym smaku. Ciemne odmiany (gryka, wrzos, kasztan itp.) Wyróżniają się grubszym, bogatszym smakiem z pikantną goryczką. Uważa się, że w jasnym miodzie jest więcej witamin i mikroelementów ważnych dla organizmu ludzkiego (żelazo, mangan, miedź) i związków białkowych - w ciemności.

Różnorodność miodu według konsystencji (lepkość)

Świeżo tłoczony miód może być płynny (koniczyna, akacja) i bardziej gęsty (iglasty, wrzos). Wiadomo również, że miód zebrany w deszczową pogodę jest cieńszy niż uzyskiwany w suchym lecie. Po przechowywaniu po 1-2 miesiącach miód stopniowo staje się mętny i kandyzowany, stając się gęsty, a czasem nawet stały. Kandyzowany miód może mieć drobnoziarnistą strukturę (kryształy mniejsze niż 0,5 mm) i gruboziarniste (kryształy większe niż 0,5 mm). Ze względu na wysoką zawartość substancji koloidalnych, związków białkowych i polisacharydów, miód z kwiatów akacji, szałwii, wiśni i plastra miodu jest wolniej cukrowany; szybciej - lucerna, gryka, słonecznik, esparceta.

Wybór miodu metodą ekstrakcji i przetwarzania

Technologicznie, miód jest podzielony na

Miód odśrodkowy jest wypompowywany za pomocą ekstraktora miodu. Plaster miodu, całkowicie czysty i dojrzały, jest sprzedawany w naturalnych opakowaniach - w plastrach miodu. Sekcja miodu jest zamknięta w specjalnych sekcjach ze sklejki lub plastiku. Miód prasowany uzyskuje się przez wyciskanie - plaster miodu pęka.

Wybierając cenny słoik w sklepie, każdy z pewnością będzie chciał kupić najlepszy miód. Nie ma jednak jednoznacznej odpowiedzi na pytanie: który miód jest lepszy, smaczniejszy i zdrowszy? Pamiętaj, że w zależności od odmiany, pszczoła będzie miała inny smak, aromat i inną listę właściwości leczniczych. Zanim zapłacisz sprzedającemu, przeczytaj opis atrakcyjnej odmiany. Obecność certyfikatu zgodności da również pewność, że produkt nie jest sfałszowany, odpowiada roślinie miodowej podanej na etykiecie, miejscu i czasie odbioru.

Życzymy smacznych i zdrowych zakupów i długowieczności!

http://mirmeda.ru/blog/articles/vidy-meda/

Lista i charakterystyka gatunków miodu występujących w przyrodzie

Różnorodność odmian i rodzajów miodu jest tak duża, jak roślin miodnych, a nawet więcej. Każdy z nich jest dobry na swój sposób, ponieważ wszystkie są produkowane przez pracowite pszczoły i mają wiele użytecznych właściwości. Różnica polega tylko na oryginalnym źródle, które ma szczególne cechy.

Katalog miodu

W każdym razie każdy rodzaj miodu ma właściwości antybakteryjne, jednak niektóre z nich mają takie cechy, które są bardziej wyraźne. Inni mogą pochwalić się wysoką zawartością metali lub witamin. Każdy rodzaj miodu jest przydatny dla konkretnego atrybutu. Rozważmy bardziej szczegółowo odmiany miodu.

Miód gryczany

Miód lipowy

Biały miód

Biel to rzadka odmiana z wieloma podróbkami. Jego źródłem są biała akacja, ta sama koniczyna, czasem nawet lipa, i kilka innych. Ale niektóre rodzaje miodu stają się białe tylko po krystalizacji. Dlatego może mieć kilka imion. To, co chcę zauważyć, „czyste”, to nie może być, co najmniej, osiągnięcie braku zanieczyszczeń jest prawie niemożliwe. W związku z tym często ma przynajmniej trochę cienia.

Miód kasztanowy

Gorzki smak kasztanowej słodyczy nie zmniejsza rzeczywistej wartości produktu. Pozostaje przy nim słodki zapach kwitnącego kasztana, który często przynosi nostalgiczne wspomnienia lipca w zimne zimowe wieczory. Ale nie tylko smak, ale także kolor, który musi dopasować do owoców drzewa. Jest to jeden z niewielu gatunków, który może utrzymać swój stan ciekły znacznie dłużej niż reszta, aby był bardziej szczegółowy, a następnie do dwóch lat. Ta ciemna odmiana ma dużą różnorodność witamin i pierwiastków śladowych, w tym metali, ponieważ jest szeroko stosowana w celach leczniczych.

Miód miodowy

Wyjątkowość miodu miodowego stanowi legendarną podstawę - zioło używane przez długi czas, jako lekarstwo na różne choroby. Produkt pszczół nie tylko zachował wszystkie właściwości rośliny, ale także je zwielokrotnił i wzmocnił. Bogaty w witaminę C jest niezbędny jako podstawowy środek w walce z przeziębieniami.

Miód spadziowy

Ogólna nazwa padev jest związana ze zbiorem pszczół spadziowych, a nie pyłkowych. Czasami miód i takie. Te odmiany mają różne kolory, ale na pewno ciemne, aż do czarnego. I chociaż nie nadają się one do trwałego użycia przez pszczoły, są nie tylko nieszkodliwe dla ludzi, ale także szczególnie przydatne.

Miód cedrowy

Być może najbardziej interesującym rodzajem miodu jest koniak. Ten rodzaj miodu ma wyśmienity smak, odurzający aromat i doskonałe właściwości lecznicze. Zasadniczo ma ciemny kolor, ale może nawet czerwony. W medycynie główne zastosowanie okazało się przeciwskurczowe w przypadku problemów żołądkowych.

Miód z mleczkiem królewskim

Jest rozcieńczany mleczkiem królewskim, aby wzmocnić właściwości obu składników. Bez dodatków i substancji chemicznych, tylko dwa naturalne składniki. Ta mieszanka ma zdolność uratowania człowieka przed wieloma dolegliwościami. Mieszany w stosunku 1 do 150.

Miód z kwiatów

Kwiat jest z definicji zbierany z roślin, które mają pyłek. Taki produkt prawie zawsze ma przyjemny posmak i pikantny zapach. Jest aktywnie wykorzystywany zarówno w medycynie krajowej, jak i współczesnej.

Miód z koniczyny słodkiej

Zaskakujące jest, że taka bezpretensjonalna roślina jako dopływ, uważana za zwykły chwast, może spowodować tak niesamowity produkt. To jest kwiat wczesnej jesieni. Może być wykonany z żółtych kwiatów leczniczych i białego zwyczajnego. W każdym razie posiada wysokiej jakości właściwości przeciwbakteryjne, przyspiesza gojenie się ran, zapobiega ich ropieniu.

Miód akacjowy

Niezwykle cenny i użyteczny miód akacjowy może mieć biały, praktycznie bezbarwny lub żółty kolor. Absolutnie bez goryczy, smak nie jest ostry, podobnie jak zapach. Rzadką właściwością tego produktu jest długotrwała odporność na proces krystalizacji. To po prostu doskonałe jedzenie dla diabetyków i dzieci, ponieważ jest fantastycznie szybko wchłaniane przez ludzkie ciało.

Miód słonecznikowy

Miód ze słonecznika bardzo szybko żegna się ze swoją niezwykle smaczną płynną formą. Pod koniec grubej krystalizacji staje się światło, czasami z domieszką zielonego światła. Większość korzyści z takiej substancji będzie w leczeniu układu sercowo-naczyniowego i dróg oddechowych. Ponadto doskonale usuwa toksyny z organizmu człowieka, służy jako dobry środek moczopędny.

Miód górski

Miód pszczeli zebrany z górskich traw jest uważany za najczystszy. Obejmuje to nektar z dość rzadkich kwiatów, dający produktowi szczególną moc leczniczą. Konsekwencją tej mieszanki jest inny kolor, aromat i smak. Ale będąc naturalnym, dobrze leczy przeziębienia.

Dziki miód

Miód dzikie pszczoły naprawdę oryginalny składnik odżywczy. Ma wiele różnych witamin. Osobliwością tej odmiany jest specjalne podejście do jej kolekcji. Plaster miodu nie jest rozpakowywany w ciągu pół roku, aby uzyskać większą gęstość i aromat produktu. Innymi słowy - zwiększona koncentracja.

Miód cedrowy

W rzeczywistości nie ma pyłku na cedrze, a wiadomo to nawet odległej osobie. W tym przypadku, aby stworzyć miód, pszczoły zbierają pad cedrowy, aby stworzyć tę wspaniałą mieszankę. Zgodnie z indywidualnymi recepturami mogą być przygotowane przez osoby korzystające z tego samego pada i innych rodzajów produktów pszczelich. W każdym razie produkt jest bardzo popularny i szybko wykupiony dzięki życiodajnym zdolnościom.

Niech miód

Maysky nazywany jest praktycznie każdym świeżym miodem zebranym od początku wiosny. Okazuje się, że nie jest to specyficzna odmiana, ale kilka z nich. Mają specjalny stosunek do siebie, nie tylko ze względu na swoją świeżość i specyficzną moc uzdrawiania. Jest symbol początku życia, koniec zimy. Jest łatwo pozyskiwany do leczenia przeziębienia.

Miód o strukturze plastra miodu

Miód, zachowany w plastrach miodu, ma swoją własną moc uzdrawiania, inną niż wyciskany odpowiednik. W tym przypadku sam wosk odgrywa ogromną rolę, przechowując cząstki propolisu i pyłku. Jest przydatny do żucia na zdrowie dziąseł i silny układ odpornościowy. Z reguły w tym stanie jest znacznie droższy niż w płynie.

Sosna Miód

Wiele osób chciałoby, aby pszczoły znokautowały nektar z sosen, jednak nie może tak być z powodu braku tych ostatnich w drzewach iglastych. Dlatego ta odmiana odnosi się do spadzi. Specyfiką tej substancji jest wysokie stężenie potasu.

Miód z ziół

Nic nie jest tak orzeźwiające jak miód z raznotravya. Czy to porządek obrad biura wojskowego. Najczęściej ma złoty kolor i ceni się go w równym stopniu za zdrowie. Ogólny efekt toniczny substancji wzbogaconej w witaminy i różnorodne pierwiastki śladowe dosłownie nasyca ciało energią.

Czarny miód

Czarny może być tylko w dwóch przypadkach. Jest to produkt padev lub wykonany z kwiatów czarnego kminku. W tej ostatniej wersji można ją zbierać tylko w Egipcie. Koszt jest zbliżony do wysokości piramid, ze względu na wyjątkowość i specjalne właściwości lecznicze.

Pijany miód

Najpopularniejsze napoje wśród ludów słowiańskich są odurzające. Gotowane na bazie miodu nie różnią się jednak właściwościami leczniczymi. Ale to nie wpływa na wspaniały smak.

Zielony miód

Niesamowity produkt jest używany do wzmocnienia układu odpornościowego. Zielony miód ma specjalną substancję w swoim składzie - spirulinę. Substancja wzmacnia smak miodu i jego właściwości, takie jak gojenie i zdolność do leczenia.

Miód dyniowy

Kolor miodu dyniowego pasujący do rośliny, z której jest zbierany. Długi nie przechowuje swojej płynnej postaci i wkrótce krystalizuje. Działanie moczopędne nie jest bardzo wyraźne, ale jest aktywnie podejmowane w przypadku problemów z filtrami organicznymi: nerkami i wątrobą.

Miód jabłkowy

W rzeczywistości jabłko jest przygotowywane przez człowieka. W drugim, przygotowany płynny miód, tłuczone i obrane jabłka są zatapiane. Odbywa się to przez dodanie niewielkiej ilości wody i późniejsze ogrzewanie. W stanie gotowym mieszanina jest bardzo przydatna w zapaleniu stawów i zapaleniu pęcherza.

Czerwony miód

Specjalnym składnikiem, który pozwala uzyskać taki niezwykły kolor, jest zazwyczaj pyłek. Ten produkt ma ogromną podaż witaminy A, która jest szczególnie ważna dla wzroku. Ponadto istnieją specjalne perga lecznicze mikro i makroelementy.

Suchy miód

Substancja pozbawiona wilgoci traci ostrość smaku i zapachu, ale zachowuje wiele właściwości przez dłuższy czas. Suchy miód zależy od odmiany, z której został stworzony. Jedna z najbardziej przydatnych odmian.

Miód Herbaciany

Miód z drzewa herbacianego według wielu naukowców może nawet leczyć gronkowce, w których zawodzą nawet niektóre antybiotyki. Ma bardzo silne właściwości przeciwbakteryjne. Produkt okazuje się lekki, z lekkim aromatem.

Miód cukrowy

Chociaż nie powoduje to szczególnych upodobań dla ludzi, cukier jest nadal produkowany do dziś. Należy do odmian nienaturalnych. Produkt krystalizuje bardzo szybko, z dość dużymi ziarnami. Należy zauważyć, że przydatne w nim trochę i używać go jako substytutu cukru w ​​pieczeniu.

Miodowy orzech

Brązowy orzech jest aktywnie stosowany w farmakologii. Robią z tego anty-stwardnienie, robaki i wzmacniają leki. W czystej postaci ceniony jest właśnie ze względu na właściwości ujędrniające i tonizujące.

Mieszany miód

Czasami, gdy jest dużo miodu, ale stopniowo, są po prostu mieszane. Jak określić wynikowy produkt nie jest przejrzysty, ale nabiera on interesujących właściwości jego składników składowych. Czasami nazywany jest także miodem łąkowym, ponieważ jest w nim również wiele rzeczy mieszanych.

Miód cytrynowy

Zrób miód z cytryny wyłącznie w domu. Okazuje się potężnym narzędziem do przeziębienia. Ponadto, ciągnie zapach i smak charakterystyczny dla owoców cytrusowych, ponieważ kochamy gospodynie domowe na całym świecie.

Miód polny

Jeden z najlepszych i najbardziej użytecznych gatunków jest uważany za pole. Jest zwykle prawie bezbarwny lub jasnożółty. Skrzydlaci pracownicy zbierają je z roślin polowych (stąd nazwa). W zależności od rośliny miodu, z której został zebrany, produkt ma odpowiednie korzystne właściwości. Szałwia, na przykład, leczy stany zapalne na skórze, a psiankowata ratuje reumatyzm.

Miód stepowy

Miód leśny

Miód tajga

Słodycz pszczeli nie zawsze jest bursztynowa lub jasnożółta, występują też odmiany ciemniejszego odcienia. Różnią się nie tylko kolorem, ale także specjalnymi właściwościami.

Ciemne odmiany

Katalog ciemnych odmian miodu:

• gryka
• wrzos;
• łopian;
• kasztan
• tulipan;
• jarzębina

Do ciemnych odmian należą miód wzbogacony żelazem. Z reguły to kolor wpływa na kolor produktu. Najbardziej znanymi gatunkami są gryka i wrzos. Są to najbardziej popularne odmiany miodu.

Białe odmiany

Lista tych odmian jest następująca:

Niektóre z nich mogą uzyskać charakterystyczny kolor dopiero po krystalizacji.

Rzadkie odmiany

Co to jest kochanie? Przydziel:

Pszczoły nie zawsze zbierają produkt wyłącznie lub przynajmniej głównie z wybranej rośliny. Sprawa pogarsza się, jeśli jest rzadko spotykana w przyrodzie.

Elitarne odmiany

Istnieją tak zwane elitarne rodzaje miodu, które powstają z kwitnących roślin, a raczej ich nektaru. W każdym razie są bogate w fruktozę i glukozę, które stanowią cztery piąte masy całej substancji. Zarówno ciemny jak i biały miód można znaleźć tutaj.

Odmiany lecznicze

Oczywiście każdy produkt pszczeli ma swoje własne właściwości lecznicze, jednak niektóre gatunki przechowują wyraźniejszą właściwość leczniczą. Wiele produktów jest wzmacnianych, dzięki czemu efekt ich użycia staje się mocniejszy. Uzdrawiając, tylko nienaturalne odmiany nie są uważane za zasadniczo.

Jaka jest najbardziej przydatna odmiana?

Sama opinia, że ​​odmiana może być bardziej użyteczna niż inna w żadnych okolicznościach, nie ma ziarna prawdy. Jakie są najbardziej przydatne odmiany miodu? Wszystkie rodzaje miodu, ale w rzeczywistości wszystko zależy od konkretnej sytuacji. Rzeczywiście, jak wiadomo, w przypadku niedoboru potasu najlepiej jest jeść sosnę, a jeśli ktoś stracił dużo krwi, powinien jeść grykę.

http://ylik.ru/med/samye-poleznye-i-populyarnye-sorta/

Jakie są rodzaje miodu?

Koncepcja „miodu” kryje w sobie ogromną liczbę odmian: przez rośliny miodu, przez metody przetwarzania pszczelarzy, a nawet przez jego cenne właściwości. Ogromna różnorodność opcji może sprawić trudności nawet doświadczonemu smakoszowi. Ile rodzajów miodu istnieje? Jak się między sobą różnią? Który jest bardziej przydatny? Odpowiedzi na te i inne pytania można znaleźć w naszym artykule.

Miód można kupić bezpośrednio z naszej pasieki „Sweet Honey”.

Główne rodzaje miodu: płynny lub grzebieniowy?

Miód jest lepkim produktem otrzymywanym przez pszczoły z powodu zbierania nektaru z kwitnących roślin miodowych. Oprócz słodkiego smaku oferuje szeroki zakres przydatnych właściwości. Ale który pcheloprodukt lepiej kupić?

Istnieją dwa główne rodzaje naturalnego miodu: plaster miodu i płyn. W rzeczywistości jest to ten sam produkt, różnica polega tylko na tym, jak traktuje pszczelarza. W pierwszym przypadku chodzi o całe ramy uli. Sama słodycz jest ukryta w woskowych komórkach zapieczętowanych przez pszczoły, dzięki czemu plaster miodu zachowuje swój kształt. Produkt o płynnej konsystencji jest pompowany z tej samej ramy za pomocą specjalnego urządzenia - ekstraktora miodu.

Jakie są najlepsze rodzaje opróżnionego lub grzebieniowego miodu? Porównanie ich jest nieco niepoprawne, ponieważ mają prawie identyczny skład i zakres użytecznych właściwości. Jednak każdy może pochwalić się swoimi zaletami.

Korzyści płynące z kupowania plastra miodu:

• wykuwanie ramy z komórkami jest prawie niemożliwe, więc możesz mieć pewność, że kupiłeś produkt naturalny
• poza słodkim nektarem plastry miodu zawierają cząstki wosku, propolisu i zabrusa
• uszczelnione komórki umożliwiają dłuższe pozostawanie zawartości
• ma dłuższy okres trwałości - do 3 lat, w zależności od warunków

Ciekły nektar pszczeli ma również swoje zalety. Po pierwsze, jest wygodny w użyciu, można łatwo obliczyć wymaganą dzienną dietę. Po drugie, produkt jest bardziej praktyczny pod względem przechowywania: jest już zapakowany w puszki, a rama musi być zapakowana w określony sposób. Jest mało prawdopodobne, aby zmieścił się całkowicie w lodówce. Ponadto plaster miodu jest stale narażony na wytwarzanie ćmy, a aby zachować świeżość płynnej delikatności, wystarczy utrzymać optymalną temperaturę. Po trzecie, bardziej opłaca się kupić pompowany produkt. Wszakże podczas cięcia ramy komórkowej w domu część miodu nieuchronnie wypływa.

Rodzaje miodu: właściwości i cechy odmian

Inna klasyfikacja produktu naturalnego opiera się na roślinach miodu, z których został zebrany. W zależności od pory roku i obszaru zbioru pszczelarze rozróżniają odmiany odmian miodu. Zdjęcia i cechy najpopularniejszych z nich - w dalszej części artykułu.

Miód akacjowy

Jedna z najbardziej poszukiwanych odmian. Wynika to z jego lekkiego smaku, pozbawionego smaku, jak również zdolności do utrzymywania płynnej konsystencji przez bardzo długi czas - z odpowiednim przechowywaniem przez okres do 1 roku. Dla porównania, inne odmiany zagęszczają się już w pierwszych kilku tygodniach po pompowaniu.

Najważniejsze cechy:

• kolor - prawie przezroczysty, często z lekkim odcieniem zieleni
• zapach - łagodny
• smak - lekki, niezbyt słodki, bez mdłości
• krystalizacja - do 12 miesięcy
• sezon pompowania - maj-czerwiec

Na szczególną uwagę zasługuje struktura delikatności. W przeciwieństwie do innych odmian, dominuje w nich fruktoza (ponad 51%). Podczas gdy glukoza i sacharoza pozostają w mniejszości. To zmienia odmianę akacji w najmniej kaloryczną. Ponadto nie wpływa na poziom cukru we krwi i dlatego jest dozwolony do stosowania nawet dla diabetyków.

Miód lipowy

Popularny „wojownik” w walce z ostrymi infekcjami układu oddechowego. Odmiana ta zapewnia skuteczne działanie przeciwdrobnoustrojowe i przeciwzapalne, dlatego jest często stosowana do bólu gardła, kaszlu, kataru, gorączki i innych objawów przeziębienia i chorób zakaźnych.

Najważniejsze cechy:

• kolor - żółty lub mleczny (w zależności od rodzaju lipy)
• Zapach - charakterystyczny wapno, pachnący
• smak - bardzo słodki, pozostawia uczucie bólu gardła
• krystalizacja - do 3 miesięcy
• sezon pompowania - czerwiec-lipiec

Przeciwzapalne właściwości miodu wapiennego stosowano nie tylko po spożyciu doustnym. Produkt pszczeli stosowany zewnętrznie działa antyseptycznie, usuwa ropę, aktywuje proces regeneracji tkanek. Dlatego może być stosowany w walce z ranami, oparzeniami, odmrożeniami, czyrakami, trądzikiem, a nawet poważnymi chorobami dermatologicznymi, takimi jak egzema i łuszczyca.

Miód gryczany

Gdybyśmy klasyfikowali rodzaje miodu według koloru, ta odmiana zdecydowanie wyróżniałaby się wśród innych. Łatwo rozpoznać na straganach lub półkach sklepowych - miód gryczany przyciąga uwagę swoim ciemnobrązowym lub nawet głębokim czarnym odcieniem. To nie tylko jasny kolor, ale dowód wysokiej zawartości makro i mikroelementów w składzie deseru.

Najważniejsze cechy:

• kolor - odcienie brązu, czarny
• zapach - cierpki, lekko szorstki
• smak - z lekką goryczką
• krystalizacja - do 2 miesięcy
• sezon pompowania - czerwiec-lipiec

Odmiana gryki jest idealna do pieczenia. Nie wszyscy docenią jego specyficzny zapach i smak w czystej postaci, ale idealnie pasują do „składu” produktów mącznych. Ponadto stosowanie produktu pszczelego zamiast cukru da apetyczną złotą skorupę i zmniejszy liczbę kalorii.

Miód słonecznikowy

Być może najbardziej popularny rodzaj miodu na Ukrainie. Powód tego - rozległe terytorium pól słonecznikowych i duże ilości produkcji. Z tego powodu koszt produktu pszczelego jest niższy w porównaniu z innymi odmianami. To sprawia, że ​​jest to niezwykle opłacalne przejęcie dla Twojego stołu.

Najważniejsze cechy:

• kolor - jasny żółty
• zapach jest słaby
• smak jest bardzo słodki
• krystalizacja - do 3 tygodni
• sezon pompowania - lipiec-sierpień

Miód słonecznikowy jest bardzo pożywny i kaloryczny. Z tego powodu przyczynia się do zwiększenia siły fizycznej i wigoru, przyrostu mięśni, szybkiego powrotu do zdrowia po urazach, operacjach lub chorobach. Ponadto wysoka zawartość witamin C, E, a także potasu i magnezu uczyniła go jednym z najbardziej użytecznych naturalnych produktów dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego.

Miód z rzepaku

Jedna z najbardziej oryginalnych odmian - nie tylko ze względu na biały odcień, ale także ze względu na niezwykły smak. Dzięki swojej konsystencji i stopniowi słodyczy miód rzepakowy przypomina nieco krem.

Najważniejsze cechy:

• kolor - biały, czasem z mlecznym odcieniem
• zapach jest nasycony, nieco przypomina alkohol
• smak - umiarkowanie słodki, delikatny
• krystalizacja - do 1 miesiąca
• sezon pompowania - maj-czerwiec

Główną cechą tej odmiany są warunki przechowywania. Produkt pszczeli rzepakowej jest bardzo „kapryśny”: musi być przechowywany wyłącznie w lodówce w temperaturze od +5 do +18 stopni, w przeciwnym razie szybko fermentuje. Świeży miód jest nie tylko bardzo smaczny, ale także niezwykle przydatny - szczególnie dla układu hormonalnego i nerwowego.

Miód z kwiatów

Termin „miód kwiatowy” może ukryć dużą liczbę roślin, roślin miodowych. Wrzos, jabłonie, koniczyna, chabry, lucerna, facelia, słodka koniczyna, esparceta, mięta... Wszystko zależy od konkretnego obszaru, w którym produkt był pompowany. Ale właśnie taki asortyment zapewnia tej odmianie bogaty, pachnący aromat i wyjątkowy smak, w przeciwieństwie do innych.

Najważniejsze cechy:

• kolor - od jasnożółtego do pomarańczowego
• zapach - wyraźny, nasycony
• smak jest słodki, czasem z bliskością
• krystalizacja - do 3 miesięcy
• sezon pompowania - czerwiec-sierpień

Miód Heather

Ze względu na specyficzny smak, przypominający gorzkie toffi, wielu ludzi nie docenia miodu wrzosowego. Zapach od niego jest również bardzo nietypowy. Tylko prawdziwi smakosze będą mogli docenić smak naturalnego produktu.

Najważniejsze cechy:

• kolor - od ciemnożółtego do czerwono-brązowego
• zapach - wyraźny, nasycony
• smak - cierpki, z goryczką
• krystalizacja - do 6 miesięcy
• sezon pompowania - sierpień

Przydatne właściwości miodu wrzosowego dadzą szanse innym odmianom. Pcheloprodukt może być stosowany do normalizacji przewodu pokarmowego: od słabego apetytu lub zaparcia, kończąc na poważnych chorobach, takich jak wrzody i zapalenie żołądka. Zmniejsza kwasowość w żołądku, normalizuje mikroflorę jelitową, przyspiesza metabolizm, zapobiega kolkom i robakom, zmniejsza stan zapalny błon śluzowych. Ponadto regularne stosowanie ma skuteczny wpływ na pracę układu nerwowego: tylko jedna łyżeczka w nocy zapewnia dobry i spokojny sen.

Miód z koniczyny słodkiej

Ta odmiana jest wydzielana przez wyższą zawartość fruktozy, podczas gdy sacharoza i glukoza są w mniejszości. To sprawia, że ​​pcheloprodukt jest jednym z jego najmniej kalorycznych przedstawicieli. Dla korzystnych właściwości i szybkiej strawności jest wskazany do stosowania przez dzieci, sportowców, osoby z nadwagą, diabetyków i kobiety w ciąży.

Najważniejsze cechy:

• kolor - biały, mleczny, czasem bursztynowy
• zapach - jak wanilia
• smak nie jest zbyt słodki
• krystalizacja - do 1 miesiąca
• sezon pompowania - lipiec-sierpień

W medycynie ludowej koniczyna jest znana jako jeden z najskuteczniejszych środków w walce z dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi. Ta odmiana odziedziczyła tę misję od swojego poprzednika: zaleca się jej stosowanie ze słabym apetytem, ​​zaburzeniami metabolicznymi i mikroflorą jelitową, zwiększoną kwasowością żołądka, a także wzdęciami, kolką, biegunką i zaparciami. Ponadto produkt ma pozytywny wpływ na wątrobę i nerki.

Miód Phaselium

Miód z facelii jest jedną z ulubionych odmian smakoszy. Krystalizuje przez dość długi czas, stając się bardziej lepki i lepki w tym procesie, ale nie za mocno. Dzięki temu można go używać jako słodkiego dodatku do tostów, owsianki, sałatek owocowych i innych potraw. Facelia w kompozycji nadaje im bogaty kwiatowy zapach.

Najważniejsze cechy:

• kolor - prawie przezroczysty, wybielający w miarę krystalizacji
• zapach - bogaty, przypominający wapno
• smak - średnia słodycz
• krystalizacja - do 6 miesięcy
• sezon pompowania - lipiec-sierpień

Ta odmiana jest jedną z najbardziej skutecznych w zwalczaniu procesów zapalnych w organizmie. Zakres stosowania jest bardzo szeroki: ból gardła, zaostrzenie przewlekłego zapalenia żołądka, trądzik - w tych i wielu innych przypadkach naturalnym pcheloproduktem będzie karetka.

Miód gorczycowy

Wydawałoby się, że musztarda nie może stać się surowcem do przygotowywania słodyczy. Pamiętając o płonącej przyprawie, trudno uwierzyć, że pszczoły myślą inaczej. Niemniej jednak roślina wytwarza smaczny deser o przyjemnym posmaku i aromatycznym aromacie.

Najważniejsze cechy:

• kolor - od żółtego do brązowego
• zapach - kwiatowy
• smak - słodki, bez mdłości
• krystalizacja - do 2 tygodni
• sezon pompowania - czerwiec-lipiec

Odmiana gorczycy jest bardzo przydatna dla układu oddechowego. Niszczy szkodliwe bakterie, łagodzi stany zapalne i ból, wspomaga usuwanie plwociny i poprawia odkrztuszanie. To sprawia, że ​​produkt pszczeli jest doskonałym wojownikiem przeciwko bólowi gardła, zapaleniu oskrzeli, zapaleniu płuc i innym podobnym chorobom.

Dietetyczny Miód

Zewnętrznie ta odmiana jest bardziej jak krem ​​niż pcheloprodukt. Powód tego białego i mlecznego odcienia, delikatna tekstura i niezwykły kwiatowy zapach.

Najważniejsze cechy:

• kolor - od białego do jasnożółtego
• zapach - jak różowy
• smak jest słodki
• krystalizacja - do 1 miesiąca
• sezon pompowania - lipiec

Oprócz smaku produkt naturalny wyróżnia się użytecznymi właściwościami. Większość z nich jest podobna do innych odmian: wzmocnienie układu odpornościowego, przyspieszenie metabolizmu, odporność na drobnoustroje. Jednak esparceta miodu jest najskuteczniejsza, gdy jest stosowana zewnętrznie. Stosowany jako maseczka do twarzy normalizuje równowagę wodną, ​​eliminuje łuszczenie, uelastycznia skórę, zwalcza trądzik i zapobiega starzeniu się.

Miód kolendrowy

Ta odmiana zawiera dużą ilość witamin, minerałów, aminokwasów i innych składników niezbędnych dla organizmu. Dlatego zaleca się stosowanie go codziennie, wypełniając brak składników odżywczych. Miód kolendrowy pomaga radzić sobie z awitaminozą, słabą odpornością, przewlekłym zmęczeniem, a także neutralizować skutki choroby, urazów, operacji.

Najważniejsze cechy:

• kolor - od bursztynowego do brązowego
• zapach - bogaty, z ziołowymi tonami
• smak - słodki, pikantny
• krystalizacja - do 2 miesięcy
• sezon pompowania - sierpień

Szczególną uwagę zwraca się na wpływ produktu na układ nerwowy. Dla wielu ludzi jego regularne stosowanie staje się zbawieniem od przewlekłych dolegliwości, które wydawały się nieuleczalne - zwłaszcza bóle głowy i bezsenność.

Miód kasztanowy

Smak tej odmiany jest jej główną cechą wyróżniającą. Miód kasztanowy ze streczem można nazwać słodkim, jest wyraźnie gorzki. Ale to jest właśnie jego radość. Podobnie jak zapach sera pleśniowego, smak produktu pszczelego może być doceniony tylko przez prawdziwych smakoszy.

Najważniejsze cechy:

• kolor - wszystkie odcienie brązu
• zapach - łagodny
• smak - z lekką goryczką
• krystalizacja - do 12 miesięcy
• sezon pompowania - czerwiec

Miód z kasztanowca jest znany jako naturalny antybiotyk. Ma wyraźne właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwwirusowe, które pomagają zwalczać przeziębienia, ostre infekcje dróg oddechowych i różne choroby zakaźne, a przyjmowane regularnie odmiana działa również jako środek immunostymulujący, pomagając organizmowi szybciej się regenerować. Innym popularnym celem produktu pszczelego jest zwiększenie potencji męskiej.

Miód miodowy

Cypr lub, jak to nazywają ludzie, herbata wierzbowa jest nie tylko surowcem do warzenia naparów leczniczych, ale także wspaniałą rośliną miodową. Okazuje się, że miód o wyraźnych właściwościach smakowych - przysmak prawdziwych słodkich zębów!

Najważniejsze cechy:

• kolor - mleczny, jasnożółty
• zapach - bogaty, charakterystyczny miód
• smak jest bardzo słodki
• krystalizacja - do 1 miesiąca
• sezon pompowania - lipiec-sierpień

Cypryjczyk otrzymał również przydomek „męski miód”. A to z powodu jego wpływu na moc. Produkt pszczeli poprawia libido, normalizuje funkcję erekcji, zwiększa ruchliwość plemników i jakość nasienia. W starożytności był aktywnie używany w walce z męską niepłodnością.

Uwaga: powyższa charakterystyka jest wprowadzająca, ponieważ wszystko zależy od tego, która roślina dominuje w składzie konkretnego banku miodu. Określa także użyteczne właściwości odmiany.

Rodzaje miodu: terytorium zbierania

W zależności od obszaru kolekcji wyróżniają się odmiany płaskie i górskie. Te ostatnie są szczególnie cenione ze względu na ich unikalny skład - wiele roślin miodu jest bardzo rzadko spotykanych na polach, ale są one zwyczajowo stosowane na szczytach. Karpacki, alpejski, ałtajski - dokładna lista roślin zależy od konkretnego obszaru ich zbioru. Ograniczona ilość miodu górskiego uczyniła go jednym z najdroższych. Niemniej jednak cena opłaca się szeregiem właściwości leczniczych i niezwykłym, wieloaspektowym smakiem.

Ten rodzaj klasyfikacji można również przypisać miodowi. Pszczoły zbierają je ze spadzi na liściach roślin lub z produktów odpadowych różnych owadów. Dzieje się tak tylko wtedy, gdy nie ma roślin miodnych w środowisku małych pracowników. Aby uzyskać rezerwy na zimę, muszą zadowolić się tzw. Padem. Kolor tej odmiany może być dowolny: od jasnego do ciemnego. Główną cechą wyróżniającą jest lekki zielonkawy odcień, prawie całkowity brak zapachu, gorzki smak i lepka konsystencja. Jednak taki produkt jest bogaty w minerały, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego.

Przepisy na miód wykonane samodzielnie

Rodzaje miodu leczniczego nie ograniczają się do odmian prezentowanych nam z natury. Istnieje kilka popularnych przepisów, które pozwolą Ci przygotować leczniczy przysmak w domu. W istocie nie jest to produkt pszczeli, ale otrzymał taką nazwę ze względu na kruchą konsystencję. Miód w recepturze może działać jako słodzik lub być całkowicie nieobecny.

• miód sosnowy Środek ludowy przygotowany na podstawie pcheloprodukta, a także cząstek sosny: nerki, szyszki, igły, terpentyna lub pyłek. Regularne stosowanie pomaga wzmocnić układ odpornościowy, łagodzi stany zapalne, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i leczy choroby oskrzelowo-płucne.
• miód mniszek lekarski. Dżem, który jest przygotowany na bazie pąków mniszka lekarskiego, wody i miodu. Czasami z dodatkiem cytryn. W rezultacie okazuje się pysznym przysmakiem, uzupełnionym o szereg przydatnych właściwości: wzmacnianie układu odpornościowego, oczyszczanie wątroby, poprawa funkcjonowania przewodu pokarmowego i przywracanie zdrowego snu.
• miód arbuzowy. Deser lepkiej konsystencji, otrzymanej przez gotowanie miazgi arbuza. W większości przypadków nie wymaga dodatkowych substancji słodzących (w tym miodu), ale wszystko zależy od Twojego smaku. Nadaje się do wzmacniania układu odpornościowego, leczenia przeziębienia i jego objawów, a także do poprawy trawienia i funkcji nerek.
• imbirowy miód Jest to mieszanina startego korzenia imbiru, pokruszonych cytryn i miodu, rozgnieciona mikserem lub mikserem do uzyskania jednorodnej masy. Jest używany do oczyszczania organizmu z toksyn i toksyn, resorpcji blaszek cholesterolu, utraty wagi, a także środka tonizującego i immunostymulującego.

Inną odmianą przygotowania produktu naturalnego jest kremowo-miodowy. W przeciwieństwie do poprzednich receptur, jest on wytwarzany na bazie nektaru pszczół, ale według specjalnej technologii: w ciągu 3-4 godzin delikatność jest ubijana przy małej pojemności. Jednocześnie pokój musi koniecznie utrzymywać niską temperaturę powietrza - około + 15 stopni. W rezultacie otrzymuje się produkt naturalny, którego konsystencja przypomina krem ​​olejny, a smak staje się lżejszy i bardziej delikatny.

http://sviymed.com/staty/263-kakie-vidy-pchelinogo-meda-byvayut

Odmiany miodu. Część 1

Drodzy Picabushniki, przez cały dzień!

Wczoraj przedstawiłem jak najkrócej, jak powstaje miód - https://m.pikabu.ru/story/kak_proizvoditsya_myod_5874304

Dziś nadszedł czas, aby opowiedzieć o rodzajach miodu io tym, jak się różnią.

Po pierwsze, wyjaśnijmy jeden punkt. Mieszkam na południu regionu Kirov, nasza rodzina zajmuje się pszczołami od ponad 25 lat, ale zawsze była w naszej własnej konsumpcji, zaczęliśmy aktywnie przygotowywać się do sprzedaży tylko przez ostatnie 5-6 lat. Najpierw sam wyjaśnię, co wiem o tym problemie, bez uciekania się do wyszukiwania w Internecie, a następnie przeprowadzę analizę na podstawie danych, które znalazłem w sieci. Sam nie będę w stanie w pełni wyjaśnić tak obszernego tematu tylko dlatego, że sam nawet nie próbowałem wielu odmian miodu, nie mówiąc już o ich zbieraniu.

Miód jest produktem nektaru miodowego przetwarzanego przez pszczoły. Pracujące pszczoły zbierają nektar w promieniu około 3 kilometrów od swoich gniazd. Niektóre źródła podają, że jest to do 5 km, ale pszczoły zawsze starają się zbierać bliżej gniazda i średnio rzadko jeżdżą dalej niż 3 km.

Według pochodzenia botanicznego miód można podzielić na trzy kategorie:

1. Miód kwiatowy jest produktem przetwarzania przez pszczoły z nektaru roślinnego (największa grupa);

2. Miód spadziowy - powstały podczas przetwarzania spadzi i spadzi przez pszczoły, które zbierają z łodyg i liści roślin;

3. Miód mieszany - naturalna mieszanka miodu kwiatowego i spadziowego.

Miód kwiatowy jest również podzielony na dwie grupy - monofluoric (mono-honey, z jednego gatunku rośliny) i polyfloure (z kilku gatunków)

Miód Monofleur jest podzielony przez rodzaj miodu: wapno, gryka, akacja, cypraea i tak dalej. Miód polifirowy jest podzielony według miejsca zgromadzenia i zgodnie z nim nadają imiona miodowi - łące, górze, tajdze, lasowi i tak dalej. To jest na przykład - miód baszkirski - w rzeczywistości miód z różnych miododajnych roślin zebranych w Baszkirii.

Miód jest również dzielony według bazy technologicznej, co oznacza metodę ekstrakcji i przetwarzania miodu: odśrodkowego, plastra miodu, segmentowego i prasowanego.

Miód odśrodkowy otrzymuje się przez wypompowanie go z grzebieni na ekstraktorze miodu, plaster miodu - w naturalnym opakowaniu, idealnie czysty i dojrzały. Segmentowy plaster miodu - miodowy, zamknięty w specjalnych sekcjach wykonanych z cienkiej sklejki lub plastiku spożywczego, sekcja zawiera około 500 g miodu. Wciśnięty - uzyskany przez ściskanie: komórki ulegają pogorszeniu.

Najczęstsza nazwa, najczęściej - miód lub forbs, wypompowywana w ekstraktorze miodu, czyli odśrodkowym. Miód można kupić, ale czasami kosztuje kilka razy drożej niż zwykle. Wynika to z faktu, że wycinane są zasoby cenne dla pszczelarza - odbudowane ramy, gotowe do zbierania miodu. Miód sekcyjny jest produkowany specjalnie na sprzedaż, prasowany - niezwykle rzadki, zwykle używany do wyciskania miodu pszczół żyjących w naturze lub miodu z pokładów pszczół (jedna z metod pszczelarstwa, w której pszczoły budują sobie „woskowe języki” w drewnianym pokładzie (desce)).

Tak więc, jeśli kupujesz na przykład miód z miodu, oznacza to, że ten miód jest zbierany głównie z kwiatów chwastów. Jeśli oferowany jest miód łąkowy, to jest to kwiatowa lub mieszana trawa zebrana na łąkach, górzysta - w górach, Ałtaj - w Ałtaju, ale wszyscy będą rozmawiać tylko o miejscu zgromadzenia. Tak zwany „dziki” miód to miód pszczół żyjących niezależnie bez osoby. Ale dla mnie osobiście jest całkowicie niezrozumiałe, jak ten miód będzie różnił się od miodu wytwarzanego przez „domowe” pszczoły w pasiece w lesie lub na skraju lasu, ponieważ moim zdaniem „dzika” pszczoła różni się od „domowej” tylko tym, że nie żyje w ulu. Wszystkie inne cechy są identyczne. Cóż, sposób na otrzymanie miodu od pszczół żyjących w dziuplach lub skałach, moim zdaniem jest barbarzyński - trzeba oderwać „języki” miodem, niszcząc gniazdo. Jest mało prawdopodobne, aby ci, którzy to robią, pomyśleli o tym, co stanie się z rodziną pszczół w przyszłości. Tym bardziej zaskakujące i niezrozumiałe, gdy rodzina pszczół żyje tylko w jednym „języku”, jak na zdjęciu poniżej:

Jak mogę wziąć miód z pszczół na tym zdjęciu bez poważnych destrukcyjnych skutków dla rodziny pszczół - nie wiem.

Miód kwiatowy lub zioła.

Jest to najbardziej powszechny rodzaj miodu, ponieważ większość pasiek jest nieruchoma i nie ma możliwości wyjęcia pasiek do jednej lub innej miodu. Ogólnie rzecz biorąc, nektar z różnych roślin jest obecny w każdym miodzie, wszystko zależy od proporcji procentowej.

Lecznicze właściwości tego miodu są z reguły szeroko rozpowszechnione, ale mniej silne. Dlatego też, w celu zapobiegania lub w celu wzmocnienia odporności tego miodu, jest on bardziej odpowiedni niż monomed.

Jego walory smakowe mogą być bardzo różne, nawet jeśli jest to miód z jednej pasieki (jest to kwestia czasu kwitnienia i czasu pompowania, siły rodziny pszczół itp.), Nie wspominając o różnych regionach, a nawet regionach. Jak już opisano powyżej, aby mniej więcej takie same walory smakowe były takie same przy wyborze innego miodu, są one nazywane - łąka, góra, Ałtaj i tak dalej.

Teraz dochodzimy do najważniejszej kwestii - odmiany miodu lub monomeru z monomeru kwiatowego.

Sama definicja „mono” sugeruje, że ten miód jest zbierany głównie z jednego rodzaju roślin zawierających miód. Zbieranie całkowicie czystego monomodusu jest prawie niemożliwe - pszczoły nie mogą zebrać 100% nektaru z tylko jednej rośliny pszczoły miodnej, tylko możliwość zbierania z jednej rośliny jest możliwa. Dlatego podstawowa zasada, którą powinieneś wiedzieć, kiedy próbujesz sprzedać egzotyczne, takie jak przebiśnieg, miód - ta roślina powinna kwitnąć gęsto, natychmiast i na dużym obszarze, kilkadziesiąt lub setki hektarów. Osobiście nigdy w życiu nie widziałem hektarów kwitnących przebiśniegów, nad którymi brzęczą pszczoły.

Herbata na Cyprze lub Ivanie

Na początek opiszę te monomedyki, które mamy w regionie, w którym próbowałem.

Lipa to wyjątkowe drzewo, które słusznie jest uznawane za najlepszą roślinę miodową. Ze względu na ciężką pracę nieodpartych pszczół ze słodkiego nektaru, wydzielającego się z jego kwiatów, okazuje się, że miód wapienny jest niezrównany w swoich właściwościach.

Jeden z najpopularniejszych produktów pszczelich u ludzi zyskał uznanie dzięki dwóm cechom: wyjątkowym właściwościom leczniczym i niesamowitej słodyczy. To ostatnie tłumaczy się tym, że składa się prawie wyłącznie z węglowodanów: 40% z fruktozy i 36% z glukozy. W związku z tym kaloryczność miodu wapiennego jest dość wysoka. Wartość energetyczna 100 g produktu, która wynosi w przybliżeniu 5 łyżek stołowych, wynosi 322,57 kcal. Tradycyjnie uważa się, że świeżo pompowany produkt jest klarowną cieczą o jasnożółtym kolorze z lekko ostrym smakiem, lekką goryczką i przyjemnym posmakiem. Ale kolor miodu lipowego może być jasny bursztynowy lub nawet zielonkawy. Charakterystyczną cechą tego leczniczego miodu jest jego aromat, który trudno pomylić z innym, nawet jeśli zawiera nektary ziół.

Od siebie dodam, że teraz, z powodu aktywnego pozyskiwania lasów, miód z limonki staje się coraz mniej. Sadzonki porośnięte są młodymi lipami, ale zanim wyrosną na wielkie drzewo zdolne do produkcji dużej ilości miodu, zajmie to kilkanaście lat.

Wydajność lipy jest bardzo wysoka - od jednego hektara lipy przy dobrym zestawie okoliczności (deszcz przed kwitnieniem i dobra pogoda podczas zbierania nektaru) można zebrać do tony miodu. Lipa - najbardziej „hojna” miodowa roślina ze wszystkiego, co istnieje.

Głównym leczniczym zastosowaniem miodu lipowego jest zapobieganie i leczenie przeziębienia, chociaż spektrum zastosowania leczniczego miodu lipowego jest znacznie szersze.

W ludziach roślina jest znana jako herbata Ivan. To jasne czerwone fioletowe kwiaty, często można je znaleźć na polnych drogach. Często są teraz opuszczone pola, które są całkowicie zajęte przez tę roślinę.

Miód miodu ma specyficzny aromat i jest zwykle biały. Natychmiast po zebraniu przez pszczoły nektaru ma jasnozielony kolor, po chwili staje się biały po krystalizacji, przypomina konsystencję w postaci tłuszczu, przypomina nieco krem. Miód Kupreyny różni się od innych gatunków cierpkim smakiem. Ma znaczną ilość witamin, kwasu askorbinowego, garbników, garbników i przeciwutleniaczy, dzięki czemu jest często polecany do depresji, zaburzeń snu.

Miód z koniczyny słodkiej ma delikatny aromat wanilii, bladożółtego lub białego koloru i smaku, który jest rozpoznawany przez referencyjnych pszczelarzy. Krystalizuje się dość szybko, trudno go znaleźć w postaci płynnej. Często można pomylić ten produkt z tańszym miodem rzepakowym. Ten ostatni wyróżnia się słodkim smakiem i brakiem nut wanilii w aromatycznym bukiecie.

To zdjęcie jest moje! :)

Ze względu na fakt, że sama koniczyna jest rośliną leczniczą, miód z koniczyny słodkiej ma szczególne właściwości lecznicze.

Koniczyna miodowa polecana jest w chorobach układu oddechowego, przeziębieniach, bólach głowy, bezsenności.

Miód koniczyna lecznicza jest przydatna w chorobach serca: wspomaga ekspansję naczyń wieńcowych, poprawia krążenie krwi, zmniejsza obrzęk pochodzenia sercowego, stabilizuje ciśnienie krwi. Ma silne właściwości antyseptyczne, jest stosowany w okładach na ropne rany i czyraki.

Miód koniczyny ma działanie uspokajające, moczopędne, wykrztuśne, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwbólowe i stymuluje wydzielanie mleka od matek karmiących.

W praktyce medycznej miód koniczyny słodkiej jest stosowany w miażdżycy, nadciśnieniu tętniczym, jako środek zmiękczający i środek przeciwbólowy w czyrakach (na zewnątrz), jako kompolis z propolisem - do ropnych ran, skaleczeń, ciepłych kąpieli - w zapaleniu mięśni u dzieci i dorosłych.

Miód z koniczyny słodkiej ma również resorpcyjny wpływ na zapalenie gruczołów mlecznych, guzy stawów w reumatyzmie. W medycynie ludowej miód o słodkim skrzepie jest używany do przewlekłego kataru, zapalenia oskrzeli, puchliny, wzdęć z bólem brzucha, bólu pęcherza moczowego i nerek, z migrenami, nadciśnieniem.

Ciekawostka: w USA słodki miód jest liderem sprzedaży, stanowiąc ponad 50% całego miodu sprzedawanego w tym kraju.

Miód koniczyny w naszym pasie jest ekstrahowany tylko z białej koniczyny. Czerwony jest również rośliną miodową, ale faktem jest, że trąba pszczoły nie jest wystarczająco długa, aby dostać się do nektaru; trzmiele są używane do zapylania koniczyny czerwonej lub rasy kaukaskiej pszczół, która ma dłuższą trąbkę.

Miód koniczynowy jest zwykle koloru białego lub jasnobursztynowego, o klasycznym smaku kwiatowym, posmaku cukierków i pysznym ziołowym aromacie. Krystalizuje się łatwo, uzyskując gęstą ziarnistą strukturę.

Miód koniczyny ma zwykle (jak mówią klasyczny) smak miodu. Nazywany jest również smakiem „kwiatowym”. Jednak posmak przypomina cukierki, miód koniczynowy ma również ziołowy aromat, który jest bardzo przyjemny.

Miód z kwiatów gryki, będący jedną z najciemniejszych odmian miodu, z pewnością należy do wysokogatunkowego miodu, mimo że wysokiej jakości miód w przeważającej większości zawiera lekki miód.

Gryka jest jedną z głównych roślin miodowych. W sprzyjających warunkach można zebrać do 80 kg miodu z jednego hektara gryki. Kwiaty gryki dają dużo nektaru. Kolor miodu gryczanego jest ciemnobrązowy z czerwonawym odcieniem. Ma charakterystyczny korzenny zapach, przyjemny i cierpki gorzki smak.

Miód gryczany jest bardzo przydatnym produktem, który składa się z minerałów, w tym żelaza. Jest to ciemny kolor i czerwonawy odcień miodu gryczanego ze względu na wysoką zawartość żelaza. Ponadto zawiera potas, wapń, miedź, fosfor i magnez.

Miód gryczany ma ogromne właściwości lecznicze. Dobrze znany fakt, że jego stosowanie w żywności ma działanie tonizujące i przeciwzapalne na organizm ludzki. Wystarczy jedna łyżka stołowa produktu dziennie, aby dorosły mógł zwiększyć odporność, utrzymać poziom hemoglobiny, wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i normalizować ciśnienie krwi.

Od siebie dodam. Ostatni raz zjadłem mój miód gryczany około 10 lat temu, jeśli nie więcej, kiedy pole przy naszej pasiece zostało zasiane tą rośliną. Od tego czasu w naszej okolicy nie zasadzono gryki.

Inną osobliwością jest to, że aby ziarno pojawiło się z kwiatu gryki, konieczne jest, aby pszczoła siedziała na kwiatku i zapylała. Dlatego zawsze zasiewa się z uwagi na fakt, że obok wymaganej liczby uli znajduje się pasieka, w przeciwnym razie może nie być żniwa lub będzie ono, ale bardzo małe.

Drodzy przyjaciele, subskrybenci, a także ci, którzy czytają post do końca. Dziś to wszystko, jak zawsze, ilość informacji jest bardzo duża, spędziłem ponad dwie godziny pisząc ten post. Jutro postaram się wypełnić ten temat, a następnie przejdę do innego tematu. Dziękuję bardzo za komentarze i za subskrypcję, cieszę się, że ta praca nie poszła na marne. Napisz swoje pytania w komentarzach, postaram się odpowiedzieć na nie dzisiaj, w miejscu pracy lub ponownie w osobnym poście, jeśli czas na to pozwoli. Specjalne podziękowania dla osób, które udzielają odpowiedzi na pytania w komentarzach, ponieważ fizycznie nie ma wystarczająco dużo czasu, aby w pełni odpowiedzieć na wszystko.

http://pikabu.ru/story/sorta_myoda_chast_1_5876162