Witaminy - znaczące związki organiczne biorące udział w różnych procesach zachodzących w organizmie. Aby przyjmować witaminy, które są dla Ciebie przydatne, musisz wiedzieć, czym one są.

Jakie są rodzaje witamin?

W oparciu o technologię produkcji istnieją 3 rodzaje witamin:

• witaminy pochodzące z naturalnych produktów poprzez usuwanie wilgoci i różnych włókien (są to najdroższe i naturalne produkty);
• witaminy pochodzące z żywności poprzez krystalizację i stosowanie chemikaliów;
• syntetyczne witaminy - produkowane chemicznie analogi naturalnych witamin.

Ponadto witaminy są podzielone na rozpuszczalne w tłuszczach i wodzie. Pierwszy typ to witaminy A, D, E i K, które gromadzą się w wątrobie i tkankach tłuszczowych. Pozostałe witaminy rozpuszczają się w środowisku wodnym, dzięki czemu są szybko eliminowane z organizmu.

Firmy farmaceutyczne produkują witaminy w postaci zastrzyków, tabletek, cukierków, syropów itp. Należy jednak pamiętać, że nie tylko niedobory witamin są niebezpieczne, ale także ich nadwyżka.

Ile jest rodzajów witamin?

1. Witamina A jest ważna dla pełnego rozwoju wielu narządów, dobrego widzenia i normalnej odporności. Brak witaminy A niekorzystnie wpływa na stan skóry i włosów, a także powoduje fizyczne wyczerpanie.
2. Witamina B1 jest niezbędna dla aktywności komórek nerwowych i włókien mięśniowych, bierze również udział w niektórych procesach metabolicznych. Brak witaminy B1 powoduje zaburzenia funkcjonalne układu nerwowego i negatywne stany psychiczne (brak snu, migreny, drażliwość).
3. Witamina B2 jest ważna dla procesu odnowy komórek i normalnego przyswajania podstawowych składników odżywczych, wpływa również na wzrok i chroni oczy przed promieniowaniem ultrafioletowym. Brak witaminy B2 powoduje choroby oczu, zapalenie błon śluzowych i rozwój otyłości.
4. Witamina B6 jest ważna dla procesów metabolicznych, a także dla aktywności mózgu. Brak witaminy B6 niekorzystnie wpływa na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy.
5. Witamina B12 jest niezbędna do syntezy niezbędnych aminokwasów, prawidłowego funkcjonowania układu krążenia i tworzenia krwi, funkcjonowania wątroby. Hipowitaminoza powoduje problemy z ludzkim układem nerwowym.
6. Witamina C jest ważna dla silnej odporności i dobrego zdrowia naczyń krwionośnych. Ponadto ta witamina zmniejsza działanie rakotwórcze niektórych substancji. Niedobór witaminy C można rozpoznać po zmęczeniu.
7. Witamina D jest niezbędna do normalizacji krążenia fosforu i wapnia, a jej niedobór może prowadzić do patologicznego rozwoju szkieletu (krzywicy).
8. Witamina E jest niezbędna dla poprawy młodości i piękna, wpływa na pracę gruczołów, zwłaszcza gruczołów płciowych. Brak witaminy E może między innymi powodować utlenianie witaminy A.
9. Witamina PP reguluje wyższą aktywność nerwową, ważną dla metabolizmu białek i oddychania komórkowego. Brak witaminy PP powoduje niebezpieczną chorobę - pelagra.
10. Witamina F ma działanie przeciwalergiczne, zmniejsza stan zapalny, znacząco wpływa na tworzenie plemników. Jego niedobór powoduje spadek odporności i zaburzeń metabolicznych.
11. Witamina H bierze udział w metabolizmie, syntezie enzymów do trawienia i przeciwciałach przeciwko różnym infekcjom.
12. Witamina K jest ważna dla wzrostu i rozwoju tkanki kostnej i szkieletu, syntezy białek oraz normalizacji procesów utleniania i redukcji.

Wszystkie witaminy mają swoje wysoce wyspecjalizowane właściwości. Aby zmaksymalizować wszystkie niezbędne rodzaje witamin, spójrz na ich zawartość w produktach na stole.

http://womanadvice.ru/kakie-byvayut-vitaminy

10 ważnych faktów na temat witamin, które musisz wiedzieć, aby być zdrowym i szczęśliwym.

Wydaje się, że nie ma bezpośredniego związku między tematem witamin a tematem szczęścia. Ale tak jest i niedawno sprawdziłem to na podstawie własnych doświadczeń. W tym tygodniu byliśmy chorzy. Jak powinno być, wszystko jest rodzinne, twarde, z temperaturą. Jeden junior był otoczony, a on uparcie odmawiał zrozumienia, co dzieje się w naszej rodzinie: śmiał się głośno, kiedy jego matka opłukała usta, i cieszył się, że wieczorami tata nagle zaczął się z nim bawić, nie siedząc, ale leżąc na materacu na podłodze, a to może być Został użyty do gry „Wypożycz mnie, konia”. Dopiero teraz „koń” był trochę powolny i złamany.

Czwartego dnia walki z powodu zasobów mojego własnego ciała poddałem się łasce antybiotyków. Lek pomógł, ale pamiętając cały horror tych dni: chorzy rodzice są zdrowymi dziećmi, postanowiłem naprawdę wziąć witaminy. Od dawna chciałem poradzić sobie z tym tematem, ale jakoś moje ręce nie sięgnęły. Teraz osiągnięty. W końcu witaminy to zdrowie, a zdrowie to szczęście, naprawdę zrozumiałem w tym tygodniu.

Tak więc, 10 ważnych faktów na temat witamin, które musisz wiedzieć, aby być zdrowym i szczęśliwym:

1. Czym są witaminy? Witaminy są związkami organicznymi zawartymi w żywności w bardzo ograniczonych ilościach i są niezbędne dla organizmu do normalizacji metabolizmu i utrzymania funkcji życiowych, takich jak wzrost, reprodukcja i normalne działanie wszystkich narządów i tkanek.

2. Dlaczego potrzebujemy witamin? Witaminy odgrywają ważną rolę w wielu procesach biologicznych, podczas których żywność jest przekształcana w energię. Są one ważne dla utrzymania wielu funkcji organizmu, tworzenia nowych tkanek i ich odnowy. Bez witamin życie ludzkie jest niemożliwe. Przy niedoborze witamin szczególnie wyraźnie widać, jak bardzo są one niezbędne dla ludzkiego ciała. Długotrwały brak witamin prowadzi najpierw do zmniejszenia zdolności do pracy, a następnie do złego stanu zdrowia, aw ciężkich przypadkach prowadzi do śmierci.

3. Ile jest witamin? Obecnie znane 13 witamin. Są to witamina C lub kwas askorbinowy, witaminy z grupy B: B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B6 ​​(pirydoksyna), B12 (kobalamina), PP (niacyna, w tym kwas nikotynowy i nikotynamid), kwas foliowy (folacyna), pantotenowy kwas, biotyna (witamina H) i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, A, D, E i K.

4. Co to są rozpuszczalne w wodzie i rozpuszczalne w tłuszczach witaminy i dlaczego musisz to wiedzieć? Rozpuszczalne w wodzie witaminy (witamina C i witaminy kompleksu B) rozpuszczają się w wodzie, rozpuszczalne w tłuszczach (witaminy A, D, E i K) - w tłuszczach. Podczas gdy witaminy rozpuszczalne w tłuszczach mogą gromadzić się w tkankach organizmu, witaminy rozpuszczalne w wodzie praktycznie nie mają takiej zdolności (z wyjątkiem witamin B12). Dlatego ich brak szybciej prowadzi do niedoboru, niż braku witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, a organizm powinien je regularnie otrzymywać.

5. Czy organizm może zapewnić sobie witaminy? Ludzkie ciało może syntetyzować tylko pojedyncze witaminy, a te - w małych ilościach. Światło słoneczne (promieniowanie ultrafioletowe) aktywuje tworzenie się witaminy D. W jelitach znajdują się bakterie, które mogą wytwarzać witaminę K i biotynę w niewielkich ilościach. Takie ważne witaminy jak A, E, C, B1, B2, B6, B12, kwas foliowy i kwasy pantotenowe pochodzą tylko z zewnątrz.

6. Jaka jest różnica między witaminami a mikroelementami? Dlaczego potrzebujemy tego drugiego? Pierwiastki śladowe to pierwiastki chemiczne obecne w organizmach w niskich stężeniach, ale niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Pierwiastkami śladowymi są takie substancje jak żelazo, złoto, jod, wapń, magnez, miedź, selen, srebro, fosfor, chrom, cynk (łącznie około 30). W tradycyjnej diecie często brakuje pierwiastków śladowych, a także witamin, dlatego mikroelementy zawierają kompleksy multiwitaminowe na liście substancji.

7. Czy możliwe jest zapewnienie przepływu wszystkich niezbędnych witamin z pożywieniem? Większość badaczy odpowiada na to pytanie negatywnie. A nawet jeśli wśród nich jest wielu przedstawicieli przemysłu farmaceutycznego :), ich argumenty powinny być brane pod uwagę. Współczesny człowiek jest bardzo oderwany od natury. Od momentu wyprodukowania i zużycia produktów upływa wiele czasu. Żywność jest podatna na wielokrotne przetwarzanie, co niekorzystnie wpływa na wiele witamin. Kupujemy bardziej wyrafinowane, wysokokaloryczne, ale ubogie w witaminy i minerały pokarmy (biały chleb, makaron, wyroby cukiernicze, cukier, wszelkiego rodzaju napoje). W naszej diecie zwiększyła się proporcja produktów poddawanych puszkowaniu, długoterminowego przechowywania i intensywnego przetwarzania, co nieuchronnie prowadzi do znacznej utraty witamin. Zdaniem ekspertów nawet najbardziej prawidłowo zbudowana dieta, obliczona na 2500 kalorii dziennie, ma niedobór większości witamin, co najmniej 20-30%.

8. Jeśli to możliwe, musisz kosztować dietę, dodając do niej główne źródła witamin. Warzywa, owoce, warzywa, a także orzechy, nasiona, masło, mięso, ryby, wątroba, mleko - żywność, która jest głównym źródłem witamin - powinny pojawiać się regularnie w menu. Zobaczysz bardziej szczegółową listę w następnym poście.

9. Podczas gotowania musisz przestrzegać prostych zasad, które pomagają zachować witaminy. Niektóre witaminy są szybko niszczone. Obierz i posiekaj warzywa i zioła na krótko przed przygotowaniem z nich odpowiednich potraw. Podczas gotowania warzyw konieczne jest włożenie wrzącej cieczy (wody lub bulionu), a nie zimna, w celu zmniejszenia utraty witaminy C. Zaleca się stosowanie wody, w której warzywa były gotowane do gotowania innych potraw, ponieważ znaczna ilość witamin trafia do bulionu. Produkty mięsne (świeża wołowina, jagnięcina, cielęcina, wieprzowina) zaleca się gotować w osolonej wodzie, w której należy je po wrzącej wodzie.

10. Syntetycznie stworzone witaminy i „naturalne” nie różnią się. Oczywiście są to oświadczenia producentów syntetycznych witamin. Uważam, że konieczne jest zmaksymalizowanie możliwości dywersyfikacji i wypełnienia diety naturalnymi witaminami, a organizmowi trudno jest w tym czasie nakarmić ją osiągnięciami współczesnej cywilizacji. Ponadto są dość przystępne. Jedyną rzeczą, na którą musisz zwrócić uwagę, jest prawidłowa dawka. W przypadku witamin środek jest bardzo ważny. Przedawkowanie prowadzi do takich samych negatywnych skutków jak brak witamin.

W następnym poście opublikuję tabelę z informacjami o głównych witaminach (o roli każdej witaminy, jej cechach przechowywania i zawartości w produktach). Taki stół można zawiesić na lodówce i wziąć pod uwagę przy przygotowywaniu menu na tydzień.

http://superhappy.ru/vitaminy-dlya-schastya.html

Ile witamin jest znanych

Następujące witaminy są dziś znane.

A (retinol, karoten).

Grupa B: B1 (tiamina), B2, B3 (niacyna, nikotynamid), B5 (kwas pantotenowy), B6 ​​(pirydoksyna), B10, B11 (czynniki wzrostu), B12 (kobalamina, cyjanokobalomina), B13 (kwas orotowy), B15 (kwas pangamowy), B17 (amigdalina).

PABK (kwas para-aminobenzoesowy), cholina, inozytol.

C (kwas askorbinowy).

D (kalcyferol *, ergokalcyferol).

F (kwasy tłuszczowe).

L (do produkcji mleka).

M (kwas foliowy).

T (dla wzrostu). U (wyciąg z soku z kapusty).

http://touch.otvet.mail.ru/question/7853824

Ile witamin potrzebujesz?

Anna Vladimirovna Bogdanova

Żywe witaminy

Zdrowie - sposób na życie -

Anna Vladimirovna Bogdanova

Żywe witaminy

MAŁY CUD NATURY

Czy starożytni Egipcjanie wiedzieli o witaminach?

Oczywiście starożytni Egipcjanie nie mogli wiedzieć o witaminach. Ale fakt, że niektóre produkty mogą leczyć i zapobiegać chorobom, jest znany od czasów starożytnych. Na przykład starożytni Egipcjanie wiedzieli, że wątroba pomaga zapobiegać nocnej ślepocie, i mieli rację, ponieważ wątroba zawiera witaminę A, której brak może spowodować tę chorobę. W 1330 r. Mongolski Hu Sihuei opublikował w Pekinie trzytomowe wydanie Ważnych zasad dotyczących żywności i napojów. Zebrał i usystematyzował wiedzę na temat terapeutycznej roli żywienia, a także stwierdził, że dla zdrowia bardzo ważne jest łączenie różnych produktów. Wieki później szkocki lekarz James Lind opublikował traktat „Leczenie szkorbutu”, w którym twierdził, że owocom cytrusowym skutecznie zapobiega choroba. I wkrótce cytryny pojawiły się w diecie brytyjskich marynarzy. To prawda, że ​​nie od razu wzięli ten dodatek do zwykłego jedzenia, a nawet próbowali się zbuntować, rzucając boczne beczki z sokiem z cytryny. James Cook wziął na pokład beczki z bardziej popularnym produktem - kapustą kiszoną iw rezultacie (niesłychane osiągnięcie w tym czasie) nie stracił ani jednego marynarza z szkorbutu!

W 1881 roku rosyjski biochemik i lekarz Nikolai Lunin z Uniwersytetu w Tartu próbowali wymyślić idealny koktajl żywności: mieszane białka, węglowodany i tłuszcze w pewnych proporcjach. Doświadczona grupa myszy otrzymała ten koktajl, a kontrola - naturalne mleko. Doświadczenie z uniwersalnym pokarmem nie powiodło się: grupa kontrolna myszy z powodzeniem rosła, pozyskiwała potomstwo, ale doświadczone myszy umarły… „Z tego wynika, że ​​mleko... zawiera inne substancje, które są niezbędne do odżywiania” - napisał wtedy Lunin.

Kilka dziesięcioleci później Frederick Hopkins doszedł do tego samego wniosku, sugerując, że żywność zawiera dodatkowe czynniki - niektóre substancje niezbędne dla ludzkiego organizmu.

Wreszcie taka substancja została wyizolowana w 1912 r. Przez polskiego naukowca Casimira Funcka. Nakarmił gołębie rafinowanym ryżem, ptaki zachorowały, a kiedy Funk zaczął dodawać otręby ryżowe do paszy, wyzdrowiały. Na podstawie analizy chemicznej otrębów wyizolowano krystaliczny lek - witaminę B1? lub tiamina. Funk nazwał ją „witaminą”, z łacińskiego vita - „życie” i angielską aminą - „aminą, związkiem zawierającym azot”.

Witaminy - „drewno opałowe” lub „cegły”?

Dzięki „żywotności” Funk trafił w dziesiątkę: życie bez witamin jest niemożliwe. W porównaniu z tymi samymi białkami lub tłuszczami, witaminy potrzebują bardzo mało: na przykład tiamina otwarta przez Funka wymaga tylko około 30 gramów na osobę przez całe życie, ale bierze udział w metabolizmie węglowodanów i pomaga nerwom przekazywać impulsy do mięśni. Następnie odkryto inne witaminy - do tego czasu zostały przemianowane na witaminy, ponieważ nie wszystkie z nich zawierają składnik aminowy.

Witaminy w ogóle nie są „drewnem opałowym”, którego spalanie zapewnia niezbędną energię życiową. Tak, a przy „cegłach”, z których zbudowane jest ciało, nie można ich również porównywać - nie są syntetyzowane w ciele (z wyjątkiem B1, B6, B12 i D). Po co im wtedy? W jej istocie są to małe narzędzia lub gadżety w ogromnym samochodzie, bez których ten duży obiekt po prostu nie może się ruszyć. A mówiąc o chemii, witaminy w mikroskopijnych ilościach są osadzone w cząsteczkach enzymów - substancjach regulujących szybkość i kierunek procesów biochemicznych w organizmie. Nie ma witaminy, a cząsteczka enzymu zatrzymuje się, procesy biochemiczne zatrzymują się. To odkrycie dokonał rosyjski chemik Nikołaj Zelinsky.

Dzięki osiągnięciom nauki odkryto nie tylko dziesiątki witamin, ale także rozszyfrowano ich strukturę chemiczną.

Badanie witamin wciąż nas zadziwia nowymi odkryciami: ostatnio uznano, że istnieje tylko 13 witamin (A, C, D, E, K, a także osiem odmian witaminy B). Teraz, na przykład, znanych jest do sześciu odmian witaminy B12, które przejawiają się inaczej w procesie metabolizmu, 13 witamin z grupy B, wiele odmian witamin C i D, dziesiątki wariantów witaminy E są znane! Ostatnio odkryto również quasi-witaminy, cząsteczki białka, które manifestują się jako witaminy. Należą do nich karnityna, koenzym Q, koenzym A, bioflawiny i niektóre inne substancje.

Witaminy są rozpuszczalne w wodzie: witaminy C i B - tiamina, ryboflawina, kwas pantotenowy, B6, B12, niacyna, kwas foliowy i biotyna. Ale witaminy A, E, D są rozpuszczalne w tłuszczach. Większość znanych witamin reprezentowana jest nie przez jedną, ale przez kilka związków (witamerów), które mają podobną aktywność biologiczną.

Ludzkie ciało nie jest w stanie przechowywać witamin na przyszłość, więc nasze komórki stale ich potrzebują. Witaminy powinny pochodzić regularnie i kompleksowo.

W kolejnych rozdziałach książki skupimy się na roli każdej witaminy, jej udziale w różnych przemianach chemicznych i wpływie na metabolizm. Ale jeśli mówimy o krótkim „portrecie” najczęstszych witamin, to witamina A jest niezbędna do prawidłowego widzenia, jest odpowiedzialna za stan skóry i błon śluzowych, jest niezbędna dla wzrostu organizmu, pracy układu odpornościowego. Witamina B1 jest ważna dla aktywności mózgu, odtwarzania krwi, pomaga rozkładać szkodliwe dla organizmu kwasy pirogronowe i mlekowe. Witamina P monitoruje siłę i jednocześnie przepuszczalność ścian naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych. Witamina D jest odpowiedzialna za metabolizm wapnia i zapewnia prawidłowy wzrost i rozwój tkanki kostnej. Witamina E chroni komórki przed uszkodzeniem, jest niezbędna do regeneracji tkanek i układu rozrodczego...

Jak widać, każda witamina ma swoją ważną pracę, której inna witamina nie może wykonać, i nie jest wyczerpana przez wymienione funkcje. Na przykład silna antyoksydacyjna witamina C jest regulatorem procesów redoks. Ale stan umysłu, nerwy i dobry nastrój zależy również od tej witaminy! Właśnie dlatego natura zadbała o to, aby wiele witamin dostało się do naszego organizmu tak szybko, jak to możliwe, więc ta sama witamina C jest wchłaniana z pożywienia, gdy tylko dostanie się do naszych ust, błony śluzowej.

Życie pod mikroskopem

Zegar składa się z kilkudziesięciu części. Samochód jest już z kilkuset. Komputer jest jeszcze więcej, z kilkudziesięciu tysięcy. A człowiek ma ponad sto bilionów „części”. Tylko te „szczegóły” są niezwykłe, stworzone przez samą Naturę, są to komórki, podstawowe i elementarne jednostki struktury i rozwoju wszystkich żywych organizmów.

Naukowcy szacują, że całkowita powierzchnia wszystkich naszych komórek wynosi 200 hektarów - pomimo faktu, że żeńska komórka rozrodcza jest uważana za największą, o średnicy 0,2 mm, a wiele innych można zobaczyć tylko pod silnymi mikroskopami elektronowymi.

Spójrzmy na taki mikroskop! Oto miocyty, komórki mięśniowe, wydłużone i podobne do nici. Specjalne białka dają miocytom wyjątkową zdolność do zmiany długości, kurczenia się i odprężenia. A to są komórki nabłonkowe na wewnętrznej ścianie jelita - wyglądają, są „przycięte” mikroskopijnymi włóknami, które ułatwiają wchłanianie składników odżywczych! A to są krwinki czerwone, krwinki, na pewno muszą dostać się do każdego zakamarka naszego ciała, aby dostarczyć tlen...

Naukowcy nazywają komórkę elementarną jednostką żywych organizmów. Ale termin „elementarny” w żaden sposób nie oznacza „najprostszy”. Jeśli użyjemy jeszcze mocniejszego mikroskopu, przyjrzymy się bliżej samej komórce, którą bez przesady można nazwać unikalnym stworzeniem Natury: jądrem, które zawiera chromosomy, materiałem genetycznym komórki, cytoplazmą, rybosomami, atomami wielu metali i innych pierwiastków.

Zwróć uwagę: atomy te „stoją bezczynnie” bez pracy, dopóki nie pojawią się cząsteczki witamin, jeszcze jeden cud natury. Na przykład atom cynku natychmiast ożywa, gdy tylko zostanie połączony z cząsteczką witaminy. Ale na powierzchni i wewnątrz komórki jest wiele takich atomów!

Metabolizm w komórkach, aw konsekwencji w całym ludzkim ciele bez witamin, jest po prostu niemożliwy.

Organizm może odpowiednio otrzymywać niezbędne składniki odżywcze, a nie brakować niezbędnych pierwiastków śladowych, ale ich zastosowanie w procesie metabolizmu nie powiedzie się. Powód, dla którego - niska zawartość witamin.

Brak lub brak witamin może prowadzić do poważnych chorób, ponieważ witaminy są zaangażowane w pracę prawie wszystkich narządów i układów ciała!

Witaminy aktywują metabolizm: gdy tylko przestają płynąć (a większość witamin nie jest syntetyzowana w organizmie), zakłócają się procesy biochemiczne (głównie enzymatyczne) i funkcje fizjologiczne organizmu. A to z kolei prowadzi do poważnych zaburzeń metabolicznych.

Niestety, osiągnięcia współczesnej biologii molekularnej nie znalazły jeszcze szerokiego zastosowania w szerokiej praktyce medycznej: w większości przypadków znaczenie niedoboru witaminy u pacjenta w postawieniu diagnozy nie zostało jeszcze podane. Wyjaśnia to często niewłaściwe leczenie zaburzeń zdrowia, niedoboru żelaza, hormonów lub białka, a ich przyczyną jest brak witamin.

Ile witamin potrzebujesz?

Dobre odżywianie zależy nie tylko od wartości energetycznej żywności, równowagi diety dla białek, tłuszczów i węglowodanów, ale także od dostępności witamin, pierwiastków śladowych i minerałów. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) zdrowie ludzkie jest w 15% zależne od cech genetycznych i od tego samego stanu od stanu służby medycznej. Ale lwia część, 70%, zależy od stylu życia i odżywiania!

Bilans żywieniowy i obecność witamin i mikroelementów w nim zostały poświęcone badaniom populacyjnym przeprowadzonym przez Instytut Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych. Wyniki tych badań są alarmujące: znaczna część populacji naszego kraju ma wyjątkowo niewystarczającą konsumpcję i stale rosnący deficyt witamin (A, B, C, E) i wielu pierwiastków śladowych (żelazo, cynk, jod). Brak witamin z grupy B u 30–40% Rosjan, beta-karoten - ponad 40% i niedobór witaminy C - u 70–90%!

Eksperci zauważają, że niedobór witamin obserwuje się nie tylko zimą i wiosną, ale także latem i jesienią.

Ogólną sytuację z niedoborem witamin i mikroelementów można uznać za masywną całoroczną polifowitaminozę.

Większość witamin nie jest syntetyzowana u ludzi. Dlatego muszą być regularnie i w wystarczających ilościach spożywane z jedzeniem lub w postaci kompleksów witaminowo-mineralnych i suplementów diety.

Stężenie witamin w organizmie i zapotrzebowanie na nie są niewielkie, ale jeśli są niedostatecznie wstrzykiwane, pojawia się hipowitaminoza, brak witamin, przy ich braku niedobór witamin. Nadmiar witaminy jest również szkodliwy dla organizmu - hiperwitaminoza.

Codzienna ludzka potrzeba witamin jest mierzona w miligramach, mikrogramach, wszystko zależy od rodzaju witaminy. Na przykład ustalono, że osoba potrzebuje trochę więcej niż 1 g witaminy B12. Ale cenne cząsteczki tej witaminy muszą być spożywane przez całe życie!

Nawet te całkowicie mikroskopowe, naszym zdaniem, dawki są wystarczające, aby zapewnić, że każda ze stu bilionów komórek w naszym ciele jest konieczna. Naukowcy przypisują to wysokiej aktywności biologicznej, jaką posiadają witaminy. Powinno to uwzględniać indywidualne potrzeby fizjologiczne każdej osoby, w zależności od płci, wieku, charakteru i intensywności jego pracy, czynników sezonowych.

http://megaobuchalka.ru/3/828.html

Ile żywności należy jeść, aby uzyskać dzienną stawkę witamin

Wszyscy wiedzą, że owoce i warzywa są dobre do jedzenia każdego dnia. Ale niewiele osób może powiedzieć dokładnie, ile trzeba spożyć, aby uzyskać niezbędne witaminy. Ponadto istnieje wiele witamin, których dostaw nie można uzupełnić wyłącznie owocami i warzywami.

AdMe.ru obliczył, ile i jakie witaminy są zawarte w różnych produktach i ile muszą zostać zjedzone dla dziennej stawki.

Witamina A

Witamina A lub retinol spowalnia starzenie, utrzymuje elastyczność skóry i jest odpowiedzialna za zdolność widzenia w nocy. Jej brak przejawia się w słabych paznokciach i rozdwojonych końcach. Dzienna stawka wynosi 1 mg.

Witamina B2

Witamina B2 zapewnia gładką i zdrową skórę, silne i zdrowe włosy i paznokcie. Ze względu na niedobór rozwija się niedokrwistość i spada odporność, „zakleszczają się” w kącikach ust. Dzienne spożycie witaminy A wynosi 1,8 mg.

http://www.adme.ru/zhizn-nauka/skolko-produktov-nuzhno-sest-chtoby-poluchit-sutochnuyu-normu-vitaminov-1604565/

Ile witamin jest znanych

Witamina A, naturalny naturalny przeciwutleniacz, bierze udział w wielu procesach chemicznych naszego organizmu i pomaga przywrócić pracę jego różnych narządów i układów. Wizja i integralność kości, regeneracja uszkodzonych komórek i wzrost nowych, stan skóry i jedwabistość.

Witamina b4

Wielu ekspertów nadal nie może dojść do porozumienia w kwestii, czy witaminę B4 można uznać za pełnoprawną witaminę. Niektórzy wolą nazywać ją substancją podobną do witaminy, rodzajem prekursora acetylocholiny. Pomimo faktu, że cholina jest znana naukowcom od XIX wieku.

Witamina B1

Jako jeden z przedstawicieli witamin z grupy B po raz pierwszy witamina B1 została sztucznie uzyskana w 1926 roku. Jest rozpuszczalnym w wodzie, absolutnie bezbarwnym kryształem, aw naturze jest wytwarzany wyłącznie przez rośliny i niektóre mikroorganizmy. Człowiek nie jest zdolny.

Witamina D

Pomimo faktu, że syntetyczna witamina D została po raz pierwszy uzyskana w 1928 r., Jej znaczenie dla rozwoju tkanki kostnej jest znane od dawna. Obecnie pod tą nazwą farmakolodzy łączą witaminy D2, D3, D4, D5 i D6. Człowiek trawił dwa pierwsze. Są rozpuszczalne w tłuszczach, są.

Witamina E

Na liście naturalnych przeciwutleniaczy witamina E zajmuje jedną z wiodących pozycji. Ma kilka związków, spośród których najbardziej aktywne są związki tokoferolu, dzięki czemu otrzymał drugie imię tokoferol. Witamina ta odkryta w 1922 r. Dzięki swoim właściwościom.

Witamina K

Wśród substancji biologicznie czynnych niezbędnych do naszego normalnego funkcjonowania, witamina K jest odpowiedzialna za proces krzepnięcia krwi i zdrową czynność nerek. Jego rola jest również istotna w metabolizmie kości i tkanek łącznych. Istnieją dwie podgatunki tej witaminy.

Witamina H

Po raz pierwszy biotyna, znana również jako witamina H, została odkryta przypadkowo podczas eksperymentu na szczurach. Zapewniając zdrową skórę, jedwabiste włosy i silne paznokcie, jest przechowywany w wątrobie i w małych dawkach może być syntetyzowany przez organizm (jeśli istnieje absolutnie zdrowa mikroflora).

Witamina C

Znana wszystkim od dzieciństwa witamina C stymuluje odporność organizmu i może poprawić odporność. Drugą nazwę otrzymał kwas askorbinowy ze względu na zdolność łagodzenia szkorbutu (z łaciny. Scorbus). Ludzkie ciało nie może samo syntetyzować witaminy C.

Witamina B5

Witamina B5 jest znana farmaceutom pod inną nazwą kwas pantotenowy. Dostał to od łacińskiego słowa, które oznacza wszędzie i charakteryzuje ogromną liczbę źródeł, z których osoba może uzyskać ten niezbędny komponent. Po spożyciu zmienia się w.

http://getalife.ru/pitanie/enciklopedia/vitaminy

13 witamin, bez których człowiek może umrzeć (i gdzie je zdobyć)

Mówiąc o witaminach, ważne jest, aby zacząć od faktu, że tak, nasze życie naprawdę zależy od nich. Nie oznacza to jednak, że wszyscy musimy przyjmować suplementy, aby być zdrowymi. Większość badań na ten temat ma powszechną opinię - osoba nie potrzebuje witamin w postaci tabletek, jeśli je prawidłowo i różnorodnie.

Ten wniosek, pisze Popular Science, nastąpił podczas ostatniej systematycznej analizy badań opublikowanych w Journal of the American College of Cardiology. Podobnie jak w metaanalizie z 2002 r. Opublikowanej w Journal of the American Medical Association, mającej na celu ustalenie, czy multiwitaminy mogą zapobiegać niektórym chorobom (spoiler: brak, z wyjątkiem specjalnych wskazań).

A jednak, jeśli nie dostaniesz wystarczającej ilości witamin, zachorujesz, a może nawet umrzesz. Inną rzeczą jest to, że zwykle osoba otrzymuje tyle, ile potrzebuje z żywności, którą spożywa codziennie.

Co to jest niebezpieczny nadmiar witamin

Nie można powiedzieć, że suplementowane witaminy są niebezpieczne same w sobie. Ale jeśli chcesz je wziąć, nie powinieneś samoleczyć: konsultacje ze specjalistą pomogą, po pierwsze, dokonać właściwego wyboru, a po drugie, uniknąć suboptymalnego spożycia witamin, co, jak wykazały badania, zwiększa ryzyko osteoporozy, chorób układu krążenia i niektóre rodzaje raka.

Tak więc zbyt dużo witamin rozpuszczalnych w tłuszczach może wywołać toksyczny wzrost złogów tłuszczu, a zbyt dużo antyoksydantów (witamin A i E) może przyczynić się do rozwoju raka poprzez absorpcję wolnych rodników w celu zniszczenia bakterii i potencjalnie rakowych komórek.

Eksperci ds. Zdrowia z całego świata przypominają, że niektóre składniki kompleksów witaminowych można również znaleźć w żywności wzbogaconej i napojach, które spożywamy. W rezultacie osoba nieświadoma tego może otrzymać więcej lub inne witaminy niż zakłada. I więcej niż naprawdę potrzebuje.

Wiadomo na przykład, że nadmiar witaminy A może spowodować uszkodzenie wątroby i wady wrodzone płodu, jeśli mówimy o kobiecie w ciąży. Nadmiar żelaza może prowadzić do zaburzeń jelitowych. Nie wspominając o tym, że jak pokazują badania, nawet najbardziej innowacyjne suplementy nigdy nie zastąpią produktów.

Od A do K: zasady zdrowej diety

Zdjęcie: Mike Dorner / unsplash.com

Dla tych, którzy chcą wybrać dla siebie najbardziej zrównoważoną dietę, najlepszym rozwiązaniem będzie ten, w którym obecne są te 13 witamin.

Witamina A

Co robi: utrzymuje zdrowe zęby i kości, monitoruje stan błon śluzowych i skóry.

Skąd wziąć: ciemne liściaste warzywa, żółtka jaj, wzbogacone produkty mleczne (niektóre sery, jogurty, oleje - cała uwaga na etykietę), wątroba, ryby, wołowina.

Witamina B1 (tiamina)

Co robi: zamienia węglowodany w energię, a także pomaga regulować funkcje serca i komórek nerwowych.

Skąd wziąć: jaja, chude mięso, orzechy, nasiona, rośliny strączkowe, produkty uboczne mięsa, groch, produkty pełnoziarniste.

Witamina B2 (ryboflawina)

Co robi: promuje produkcję czerwonych krwinek, pomaga innym witaminom B wykonywać swoją pracę.

Skąd wziąć: jaja, podroby mięsne, chude mięso, mleko, zielone warzywa, zboża wzbogacone i zboża.

Witamina B3 (niacyna)

Co robi: utrzymuje zdrową skórę i układ nerwowy, obniża poziom cholesterolu.

Skąd wziąć: jaja, awokado, ryby (zwłaszcza tuńczyka), fasolę, orzechy, ziemniaki, drób, wzbogacone płatki zbożowe i chleb.

Witamina B5 (kwas pantotenowy)

Co robi: metabolizuje żywność, pomaga wytwarzać hormony i „dobry” cholesterol.

Skąd wziąć: awokado, kapusta, brokuły, jajka, rośliny strączkowe, soczewica, grzyby, produkty uboczne mięsa, drób, produkty pełnoziarniste.

Witamina B6 (pirydoksyna)

Co robi: pomaga tworzyć czerwone krwinki, wspomaga funkcjonowanie mózgu, optymalizuje spożycie białka (im więcej pokarmów białkowych jesz, tym więcej pirydoksyny potrzebujesz).

Skąd wziąć: awokado, banany, rośliny strączkowe, drób, mięso, orzechy, produkty pełnoziarniste.

Witamina B7 (Biotyna)

Co robi: metabolizuje białko i węglowodany, pomaga wytwarzać „dobry” cholesterol i hormony.

Skąd wziąć: żółtka jaj, rośliny strączkowe, mleko, orzechy, produkty uboczne mięsa (zwłaszcza wątroba i nerki), wieprzowina, drożdże, czekolada, płatki zbożowe.

Witamina B12

Co to jest: jest ważne dla metabolizmu w ogólności, pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek i wspiera normalne funkcjonowanie układu nerwowego.

Skąd wziąć: jaja, mięso, mleko, podroby, skorupiaki, drób, wzbogacone produkty spożywcze (takie jak mleko sojowe).

Witamina C (kwas askorbinowy)

Co robi: przeciwutleniacz, wspomaga zdrowe zęby i dziąsła, wspomaga wchłanianie żelaza, przyspiesza procesy regeneracji.

Skąd wziąć: brokuły, brukselka, kalafior, owoce cytrusowe, ziemniaki, szpinak, pomidory, truskawki.

Witamina D

Co robi: pomaga organizmowi wchłonąć wapń.

Skąd wziąć: pod wpływem słońca przez 10-15 minut (ale koniecznie przy użyciu SPF), a także od tłustych ryb (łososia, śledzia, makreli), oleju rybnego, wzbogaconych produktów mlecznych i zbóż.

Witamina E

Co robi: przeciwutleniacz, pomaga w wytwarzaniu czerwonych krwinek i skutecznie wykorzystuje witaminę K.

Skąd wziąć: awokado, ciemnozielone warzywa (szpinak, szparagi, brokuły), oleje (kukurydza, słonecznik), papaja, mango, nasiona, orzechy, kiełki pszenicy.

Witamina K

Co robi: pomaga koagulować krew, promuje zdrowe kości.

Skąd wziąć: ciemnozielone warzywa (brokuły, szparagi, brukselka), ciemne liściaste warzywa, ryby, wątroba, wołowina, jajka.

Kwas foliowy

Co robi: współdziała z witaminą B21 w produkcji czerwonych krwinek, które są niezbędne do tworzenia struktury DNA (z tego powodu kobiety w ciąży często biorą folan).

Skąd wziąć: szparagi, brokuły, buraki, zielone liście, pomarańcze, soczewica, masło orzechowe, drożdże piwne, wzbogacone płatki zbożowe, kiełki pszenicy.

http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/13-vitaminov-bez-kotoryh-chelovek-mozhet-umeret-i-otkuda-ih-poluchit/

Jakie są witaminy? Grupy i rodzaje witamin

22 lipca 2015 22 lipca 2015

Autor: Denis Statsenko

Ile witamin możemy powiedzieć? Powiedziałbym, że nie bardzo. Przynajmniej większość ludzi zdecydowanie nie jest świadoma, do jakich grup można je podzielić i ile z nich w ogóle istnieje. Cóż, o konkretnych funkcjach i celu poszczególnych witamin w ogóle, bardzo niewielu ludzi wie. Ale jesteśmy w 100% pewni, że nasz organizm potrzebuje witamin źle i bez ich obecności może wystąpić awaria systemu. W tym artykule omówimy, czym są witaminy, podzielimy je na grupy i typy, a także rozważymy przyczyny niedoborów witamin i przypadki ich zwiększonej potrzeby.

Witaminy to organiczne związki niskocząsteczkowe o zróżnicowanym charakterze chemicznym i wysokiej aktywności biologicznej. Wiele witamin, których nasz organizm nie jest w stanie syntetyzować. Więc to była natura. A te, które są nadal syntetyzowane - tylko w niewystarczających ilościach. Oznacza to, że witaminy syntetyzowane przez organizm nie wystarczają na wszystkie jego potrzeby. Dlatego musimy jeść mądrze i spożywać witaminy z jedzeniem.

Witaminy z powodzeniem działają jako katalizatory - przyspieszacze procesów metabolicznych, które stale występują w organizmie człowieka. Te związki organiczne to składniki, które są po prostu niezbędne w diecie. Należy mieć świadomość, że żadna z witamin nie działa jako źródło energii, jak wielu ludzi wierzy. To popularne nieporozumienie.

Jakie są ogólnie witaminy?

Przyjrzyjmy się bliżej tym, jakie są grupy witamin i jakie witaminy są zawarte w tych grupach. Dla każdej witaminy podam krótkie wyjaśnienie, z którego będzie możliwe zrozumienie w przybliżeniu „po co i dlaczego”. Chodźmy.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

• Retinol (witamina A). Przeciwutleniacz. Ciało syntetyzuje tę witaminę z beta-karotenu. Zdrowe włosy i skóra, prawidłowy wzrok i wzrost kości oraz odporność są bezpośrednio zależne od obecności wystarczającej ilości retinolu w organizmie.
• Kalcyferole (witamina D). Witamina ta jest łatwo syntetyzowana w organizmie po wystawieniu na działanie promieniowania ultrafioletowego na skórę. Może być również spożywany z jedzeniem. Kalcyferole są potrzebne do zapewnienia nieprzerwanego procesu wchłaniania fosforu i wapnia ze spożywanej żywności - to jest jego główna funkcja.
• Tokoferole (witamina E). Jest przeciwutleniaczem. Korzystny wpływ na pracę ludzkiej odporności i bierze udział w procesach reprodukcji.
• Filloquinony (witamina K). Z jego udziałem jest synteza białek i metabolizmu organizmu. Zapewnia również prawidłowe funkcjonowanie płuc, nerek i serca. Jego głównym zadaniem jest zapewnienie pełnej absorpcji wapnia przez nasz organizm. Ponadto tokoferole biorą udział w procesie interakcji tego samego wapnia z wyżej wymienioną witaminą D.

Witaminy rozpuszczalne w wodzie

• Kwas askorbinowy (witamina C). Przeciwutleniacz. Wymagane, aby zapewnić pełne funkcjonowanie tkanki łącznej i kości.
• Tioflawonoidy (witamina P). Niezbędny dla zdrowia naczyń włosowatych.
• Tiamina (witamina B1). Jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego, mięśnia sercowego, układu nerwowego. Tiamina bierze udział w tym samym metabolizmie i przyswajaniu węglowodanów, tłuszczów, białek.
• Ryboflawina (witamina B2). Spośród wszystkich witamin w grupie rozpuszczalnej w wodzie najważniejsza. Ryboflawina jest potrzebna do tworzenia czerwonych krwinek, a także przeciwciał. Ponadto ryboflawina zapewnia pełne funkcjonowanie tarczycy, normalny wzrost człowieka, wykonywanie funkcji rozrodczych w organizmie. Odpowiada za zdrowie włosów, paznokci, skóry i całego ciała.
• Pirydoksyna (witamina B6). Stymuluje metabolizm. Bierze udział w produkcji czerwonych krwinek i hemoglobiny, a także wysyła glukozę do komórek. Przeczytaj także o tym, jak podnieść niską hemoglobinę.
• Niacyna (witamina PP lub kwas nikotynowy). Większość reakcji utleniających żywych komórek nie przechodzi bez jego udziału.
• Cyancobalamina (witamina B12). Jej głównym zadaniem jest udział w reakcjach enzymatycznych.
• Folacyna (kwas foliowy). Jest uczestnikiem procesu syntezy kwasów nukleinowych, aminokwasów.
• Kwas pantotenowy (witamina B5). Potrzebny do metabolizmu węglowodanów, tłuszczów i aminokwasów. Ponadto kwas pantotenowy jest stałym uczestnikiem procesu syntezy kwasów tłuszczowych. Synteza cholesterolu, histaminy, hemoglobiny i acetylocholiny. Pobudza motorykę jelit.
• Biotyna (witamina H). Z jego udziałem jest synteza enzymu, która jest potrzebna do regulacji metabolizmu węglowodanów, a także proces metabolizmu kwasów tłuszczowych i leucyny.

Substancje podobne do witamin

• Cholina. Pozytywny wpływ na pamięć. Korzystny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego. Synteza metioniny (aminokwasu) odbywa się z jego udziałem, a także regulacja poziomu insuliny we krwi. Potrafi utrzymać normalny metabolizm tłuszczu w głównym filtrze ciała - wątrobie.
• Myoinositol (inozytol, mesoinosit). Uczestniczy w syntezie witaminy C.
• Witamina U. Ta witaminopodobna witamina (przepraszam za tautologię) powstaje z metioniny i ma zdolność leczenia wrzodów żołądka.
• Kwas liponowy. Bierze udział w regulacji metabolizmu tłuszczów. Korzystny wpływ na pracę wątroby. Potrafi odtruć.
• Kwas orotowy. Jest aktywnym uczestnikiem metabolizmu, a także procesu stymulowania wzrostu organizmów żywych.
• Kwas pangamowy (witamina B15). Potrafi przez pewien czas obniżać ciśnienie krwi. Ponadto ma zdolność obniżania poziomu cholesterolu we krwi i przedłużania życia komórek.

Podsumujmy. Jakie są witaminy? A raczej, jakie grupy witamin istnieją? Rozważaliśmy grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i rozpuszczalnych w wodzie. Oprócz tych dwóch grup istnieje również grupa substancji witaminopodobnych, które nie są witaminami, ponieważ do dnia dzisiejszego nie było przypadków chorób z powodu ich braku.

Mam nadzieję, że artykuł okazał się interesujący i pouczający. Próbowałem zrobić zwięzły artykuł z całej chmury informacji i myślę, że mniej lub bardziej poradziłem sobie z tym zadaniem.

I na ten temat. Niedawno natknąłem się na film o witaminach, który radzę oglądać.

http://vedizozh.ru/kakie-byvayut-vitaminy-gruppy-i-vidy-vitaminov/

Ile witamin potrzebujesz, aby być zdrowym i pięknym?

To pytanie dzisiaj zdezorientowało wielu z nas, niezależnie od wieku, płci i statusu społecznego. Zaczynamy zdawać sobie sprawę, że nie tylko jest to nieprzyjemne, ale również nieopłacalne.

Zapobieganie powinno przeważać nad medycyną: wierzyli w to nasi mądrzy przodkowie. Wracając do początków, szukamy nowoczesnych środków, aby utrzymać piękno, zdrowie i aktywność. Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest stosowanie witamin i suplementów diety.

Wokół tych produktów powstało kilka stereotypów, które czasami wyrażają przeciwne punkty widzenia. Spróbujmy dowiedzieć się, czy potrzebujemy witamin i suplementów diety, dlaczego i jak działają oraz jak często muszą być przyjmowane.

Pierwszy stereotyp

Potrzeba przyjmowania kompleksów witaminowych i suplementów diety - wynalazek biznesu farmaceutycznego. W rzeczywistości możesz dostać wszystko, czego potrzebujesz z jedzenia.

Właściwie

Niestety tak nie jest. Z wielu powodów nawet najbardziej zrównoważona dieta nie może dostarczyć nam wszystkich substancji, które są wymagane do utrzymania procesów życiowych w organizmie. Wielu z nas nie tylko nie jest w stanie stosować się do prawidłowego trybu i jakości żywienia, ale naukowo udowodniono, że współczesna żywność zawiera wiele razy mniej witamin, makro- i mikroelementów niż 50 lat temu.

Drugi stereotyp

Wszystkie znane nam witaminy można policzyć na palcach. Przede wszystkim znany jest kwas askorbinowy (witamina C), a następnie A i E, wielu słyszało o dobroczynnych właściwościach grupy B. Jod i żelazo - co jeszcze jest potrzebne do szczęścia?

Właściwie

Oprócz witamin, normalne funkcjonowanie układów organizmu wymaga stałego udziału wielu elementów. Większość witamin możemy uzyskać tylko z zewnątrz - za pomocą żywności lub suplementów diety. Inne substancje są syntetyzowane przez samo ciało, ale z czasem procesy te zwalniają i rozpadają się. Stąd - związane z wiekiem zmiany w wyglądzie i samopoczuciu, rozwój wielu chorób, zmniejszona aktywność i wytrzymałość oraz inne problemy. W tabeli znajdują się wskaźniki zużycia kilku substancji ważnych dla funkcjonowania niektórych układów ciała i odpowiadająca im ilość produktów, które muszą być spożywane CODZIENNIE, aby zrekompensować ich niedobór.

* - odpowiedni poziom zużycia zgodnie z SanPin 2.3.2.1078-01, zalecenia metodyczne - MP 2.3.1.1915-04.

Dietetycy obliczyli, że aby uzyskać wszystkie niezbędne substancje biologicznie czynne, dieta będzie zawierać co najmniej 5000-6000 kcal. Naturalnie jedzenie takiej energii spowoduje, że osoba doświadczy problemów trawiennych i przybędzie na wadze.

Ponadto trudno jest utrzymać w diecie tylko zdrowe produkty, pozbawiając się przyjemności wyboru, a także stale gotować z nich świeże potrawy. Jest to jeden z dowodów, że idealna dieta nie istnieje i nie może istnieć. Jako rozwiązanie problemu współczesna nauka proponuje stosowanie kompleksów witaminowych i suplementów diety.

Trzeci stereotyp

Witaminy w tabletkach i kapsułkach nadal nie są wchłaniane w organizmie.

Właściwie

Celem jest stworzenie biodostępnych produktów, które dziś pracują setki naukowców. Rzeczywiście, kilka lat temu trudno było sobie wyobrazić, że takie „ciężkie” cząsteczki, takie jak kolagen lub kwas hialuronowy, mogłyby zostać udostępnione do absorpcji.

Tymczasem te substancje są podstawą naszej skóry i innych tkanek ciała. Są niezwykle ważne dla utrzymania młodości i elastyczności naszej „zewnętrznej powłoki”, a także dla układu mięśniowo-szkieletowego. Uzyskanie ich z jedzenia jest prawie niemożliwe.
Japońscy eksperci znaleźli sposób na „dostarczenie” cennych elementów do naszego ciała.

Białko w produkcie KWC Kolagen jest hydrolizatem, czyli zestawem aminokwasów już gotowych do absorpcji. Ponadto produkt ten jest wykonany z ryb, co również znacznie zwiększa możliwość jego wchłaniania w przewodzie pokarmowym.

Czwarty stereotyp

Witaminy - jest to przydatne i zrozumiałe. Suplementy - to solidne oszustwo.

Właściwie

Japonia - lider i uznany autorytet w produkcji i stosowaniu suplementów diety. W tym kraju 90% mieszkańców uważa suplementy diety za integralną część codziennej diety.

W Rosji niestety nadal istnieje wiele negatywnych stereotypów w odniesieniu do samego terminu - suplementów diety. Nie przeszkadza nam to w aktywnym korzystaniu z tych produktów, ale nie jako środek zapobiegawczy, ale już w trakcie choroby - w nadziei, że produkty naturalne złagodzą działanie „chemicznych” silnych leków.

W Japonii najwyższe umiejętności lekarza charakteryzują się jego zdolnością do nieleczenia choroby, ale do zapobiegania jej. Podziwia się długowieczność, aktywność i kwitnący wygląd mieszkańców tego kraju. Wierzą w suplementy diety, ale ściśle kontrolują jakość.

Niedawno w naszym kraju nakłada się również surowe wymagania na produkcję i dystrybucję krajowych i zagranicznych suplementów diety: obowiązkową rejestrację państwową, dostępność jasnych informacji o producencie, sprzedawcy, składzie, działaniu substancji, datach ważności itp. po rosyjsku.

W rzeczywistości witaminy i suplementy diety, w kontekście korzyści dla organizmu, są jednym i tym samym: są to kompleksy substancji biologicznie czynnych, których potrzebujemy do normalnej aktywności życiowej.

Stereotyp piąty

Witaminy i suplementy nie mogą być stale używane - może to prowadzić do przedawkowania zdrowia.

Właściwie

Wszystko zależy od dawki substancji biologicznie czynnych, dobrej wiary producenta i zdrowego rozsądku. Należy wiedzieć, że zapotrzebowanie na ilość składników odżywczych zależy od wieku, płci, geografii zamieszkania, indywidualnych potrzeb. W każdym stanie obowiązują zasady, które muszą spełniać zarejestrowane suplementy diety.

Wszystkie suplementy diety można podzielić na parafarmaceutyki i nutraceutyki. Pierwszy ma efekt podobny do narkotyków. Powinny być brane dla określonego wskazania i przez ograniczony czas. Nutraceutyki są przeznaczone do uzupełniania codziennej diety w składniki odżywcze, dlatego zaleca się ich ciągłe stosowanie.

Suplementy KWC z Japonii to nutraceutyki. Są to złożone produkty do codziennego użytku, które można łączyć ze sobą i spożywać tak długo, jak chcesz. Mają naturalny pozytywny wpływ na organizm, wypełniając niedobór niezbędnych substancji, normalizując pracę swoich systemów, nie mają skutków ubocznych, są hipoalergiczne.

http://www.vitaminov.net/rus-vitaminy-0-0-21373.html

Witaminy - pełna lista nazwisk o wspólnej charakterystyce, dzienna stawka ich odbioru

Historia odkryć i ogólna charakterystyka

Witaminy są związkami organicznymi, które są bezpośrednio zaangażowane w procesy metaboliczne organizmu. Działając głównie z żywnością, substancje te stają się składnikami aktywnych centrów katalizatorów. Ale co to oznacza? Wszystko jest niezwykle proste! Każda reakcja zachodząca w ludzkim ciele, czy to trawienie pokarmu, czy transmisja impulsów nerwowych przez neurony, zachodzi za pomocą specjalnych białek enzymatycznych, zwanych także katalizatorami. Tak więc, ze względu na fakt, że witaminy są częścią enzymów białkowych, dzięki swojej obecności w nich umożliwiają proces metabolizmu (są to reakcje chemiczne, które zachodzą w organizmie i służą utrzymaniu w nim życia).

Ogólnie rzecz biorąc, witaminy są substancjami o najbardziej zróżnicowanym pochodzeniu, które są niezbędne do pełnego rozwoju i funkcjonowania organizmu ludzkiego, ponieważ ze względu na swój charakter i zadania są aktywatorami wielu procesów życiowych.

Jeśli chodzi o historię badań nad witaminami, datuje się ją na koniec XIX wieku. Na przykład rosyjski naukowiec Lunin badał wpływ soli mineralnych na stan myszy laboratoryjnych. Podczas badania jedna grupa myszy była na diecie składającej się z części mleka (kazeina, tłuszcze, sól i cukier zostały wprowadzone do ich diety), podczas gdy druga grupa myszy otrzymała naturalne mleko. W rezultacie w pierwszym przypadku zwierzęta zostały znacząco wyczerpane i zmarły, podczas gdy w drugim przypadku stan gryzoni był całkiem zadowalający. W ten sposób naukowiec doszedł do wniosku, że w produktach wciąż istnieją pewne substancje, które są niezbędne do normalnego funkcjonowania żywego organizmu.

Warto jednak zauważyć, że społeczność naukowa nie potraktowała poważnie odkrycia Lunin. Jednak w 1889 r. Jego teoria została jednak potwierdzona. Holenderski lekarz Aikman, badający tajemniczą chorobę beri-beri, odkrył, że jest w stanie powstrzymać zastępowanie w racji oczyszczonego ziarna „grubym” nieoczyszczonym. Stwierdzono zatem, że łuska zawiera pewną substancję, której spożycie powoduje wycofanie się tajemniczej choroby. Substancją jest witamina B1.

W kolejnych latach, w pierwszej połowie XX wieku, odkryto wszystkie inne znane nam witaminy.

Po raz pierwszy koncepcja „witamin” została użyta w 1912 r. Przez polskiego naukowca Kazimira Funka, który dzięki swoim badaniom był w stanie wyekstrahować substancje z żywności roślinnej, pomogli gołębiom doświadczalnym odzyskać zdrowie po zapaleniu wielonerwowym. We współczesnej klasyfikacji substancje te są znane jako tiamina (B6) i kwas nikotynowy (B3). Po raz pierwszy zaproponował nazywanie wszystkich substancji z tego obszaru słowem „witaminy” (łac. Vit - life i Amines - nazwa grupy, do której należą witaminy). To ci naukowcy po raz pierwszy wprowadzili pojęcie awitaminozy, a także doktrynę, jak ją leczyć.

Wszyscy wiemy, że nazwy witamin są z reguły zawarte w jednej literze alfabetu łacińskiego. Ta tendencja ma sens w tym sensie, że witaminy były w tej kolejności i były otwarte, to znaczy, że nadano im imiona zgodnie z alternatywnymi literami.

Rodzaje witamin

Rodzaje witamin najczęściej wydzielają się tylko w zależności od ich rozpuszczalności. Dlatego możemy wyróżnić następujące odmiany:

• Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach - ta grupa może być wchłaniana przez organizm tylko wtedy, gdy pojawia się wraz z tłuszczami, które muszą być obecne w ludzkim pożywieniu. Ta grupa obejmuje witaminy, takie jak A, D, E, K.
• Witaminy rozpuszczalne w wodzie - te witaminy, jak sama nazwa wskazuje, można rozpuszczać zwykłą wodą, co oznacza, że ​​nie ma specjalnych warunków do ich wchłaniania, ponieważ w organizmie człowieka jest dużo wody. Ponadto substancje te nazywane są witaminami enzymatycznymi, ponieważ stale towarzyszą enzymom (enzymom) i przyczyniają się do ich pełnego działania. Ta grupa obejmuje witaminy, takie jak B1, B2, B6, B12, C, PP, kwas foliowy, kwas pantotenowy, biotyna.

Są to podstawowe witaminy, które istnieją w przyrodzie i są niezbędne do pełnego funkcjonowania żywego organizmu.

Źródła - które produkty są zawarte?

Witaminy znajdują się w wielu produktach spożywczych, które spożywaliśmy jako pożywienie. Ale jednocześnie witaminy są dla naukowców tajemnicą, ponieważ niektóre z nich ludzkie ciało może produkować samodzielnie, inne w żadnych okolicznościach nie mogą być formowane niezależnie i wchodzić do ciała z zewnątrz. Ponadto istnieją takie odmiany, które można w pełni przyswoić tylko pod pewnymi warunkami, a powód tego nie jest jeszcze jasny.

Główne źródła pozyskiwania witamin z żywności można znaleźć w poniższej tabeli.

Tabela 1 - Lista witamin i ich źródeł

http://xcook.info/vitaminy