Główny Herbata

Lista ryb: sieja, karmazyn i sieja

Jest wiele ryb łososiowatych, jedną z rodzin jest sieja, liczne, słabo poznane i rybne gatunki ze zmiennymi znakami. Przedstawiciele tej rodziny mają ciało wyciśnięte z boków i usta małe jak na swoją wielkość, co daje wiele niedogodności dla tych, którzy lubią łowić przynętą. Warga siei często nie wytrzymuje obciążenia, gdy jest wyciągnięta z wody, a łamiąc wargę, ryba opuszcza.

Ze względu na podobieństwo sylwetki głowy siei z głową śledzia, sieja nazywana jest również śledziem, a tylko płetwa tłuszczowa wyraźnie wskazuje ich łososia. Niezwykle wysoki stopień zmienności znaków nadal nie pozwala na ustalenie dokładnej liczby ich gatunków: w każdym jeziorze można ustawić swój własny, szczególny wygląd, na przykład, tylko na jeziorach Półwyspu Kolskiego zidentyfikowano 43 formy. Obecnie trwają prace nad scaleniem podobnych form w jeden gatunek, co powinno doprowadzić do usystematyzowania gatunków ryb z rodziny sigove.

Ogólny opis rodziny

Na terytorium Rosji istnieje ponad sto gatunków ryb z tej rodziny, które mają doskonały smak i inne użyteczne właściwości. Siedlisko jego siedliska to praktycznie wszystkie zbiorniki od Półwyspu Kola na zachodzie po Półwysep Kamczatka i Czukotkę na wschodzie. Chociaż ta ryba należy do łososia, jej mięso jest białe, czasem różowawe. Często nawet doświadczeni wędkarze nawet nie podejrzewają, że omul Bajkał jest tą samą sieją. Oto mała lista nazw ryb z rodziny Sig:

  • Europejskie i europejskie raki (ripus), sieja atlantycka i bałtycka;
  • Whitefish, Baunt i Siberian (Pyzhjan), Bajkał omul;
  • Muksun, Dugun, Valaamka i Chir (shokur).

Ta różnorodna ryba nie ma jednolitego wyglądu, ale wszyscy członkowie rodziny mają jednolite srebrne łuski i pociemniałe płetwy. Płetwa tłuszczowa, cecha charakterystyczna wszystkich ryb łososiowatych, jest również częstym objawem sig fish. Charakterystyczną cechą samic jest łuska, w przeciwieństwie do łusek samców, jest większa i ma żółtawy odcień.

Sieja biała, podobnie jak łosoś, występuje zarówno w słodkiej, jak i słonej wodzie. W zależności od tego istnieją dwie grupy sig:

  • słodkowodne - jezioro i rzeka;
  • biel wędrowna lub morska.

Galeria: gatunki siei (25 zdjęć)

Nawyki i preferencje

Cechą wspólną całej rodziny jest życie w stadzie, które powstaje w zależności od wieku jednostek. Preferencje siei są nieskompaktowaną zimną wodą wzbogaconą w tlen, którą zwykle można znaleźć na bystrzach rzek i w głębinach jezior. W tym samym czasie szkoła siei może jeździć z przedstawicieli pit innych gatunków ryb. Z reguły im większa ryba, tym dalej od wybrzeża.

Zdolność do odradzania się ryb w rodzinie pojawia się w wieku około trzech lat, aw niektórych rasach - rok lub dwa później. Tarło morza i siei słodkowodnej występuje w tych samych warunkach - wszystkie, w tym jeziora, wznoszą się do górnego biegu rzek i ich dopływów. Upada jaja siei jesienią, kiedy woda staje się zimna do poniżej pięciu stopni. Miejsca tarła to głębokie doły i spokojne wody rzek, rozciąga się. Tutaj kawior jest utwardzany aż do wiosny, kiedy to wraz z ociepleniem się wody pojawia się narybek kawioru.

Dieta z rodziny siei, podobnie jak wszystkie drapieżniki, jest pochodzenia zwierzęcego: owady kręgowców i bezkręgowców (robaki, larwy i gąsienice, chruściki i korniki), małe skorupiaki i mięczaki oraz kawior. W zależności od wieku i, odpowiednio, wielkości samego drapieżnika, atakuje ryby mniejsze od niego. Ale są wśród siei i miłośników wegetariańskich potraw zebranych od dołu, a także wszystkożernych - pół-drapieżników.

Ich żywotność wynosi około dwóch dekad, ale częściej poławia się ryby w połowie wieku. Największa sieja ma zwykle nieco ponad pół metra długości, a małe dorosłe rasy mają od jednego do półtora metra.

Gatunki siei

Z reguły sieja jest podzielona na oddzielne grupy w zależności od pozycji ust. Usta mogą być skierowane do góry - górne usta, do przodu - ostatnie, a do dołu - dolne usta.

Górne usta - małe ryby, żywią się tym, co znajdują w pobliżu powierzchni wody. Są to owady i bezkręgowce - robaki i gąsienice. Ryby z górnymi ustami reprezentowane są głównie przez sieję europejską (ripus) i większą - syberyjską. Ten ostatni może mieć do pół metra długości, żyje u zbiegu rzek do słonych wód morza, prawie nigdy nie występuje w jeziorach. Ripus jest o połowę mniejszy, jest mieszkańcem jezior. Oba rodzaje siei są komercyjne.

Sigi z ustami z przodu (finał) również należą do łowiska. Omul jest dużą, ponad półmetrową rybą, która żyje, jak sieja, w zatokach mórz i ujściach rzek, które wpadają do morza, gdzie wznosi się do tarła. W diecie omul znajdują się skorupiaki i małe ryby. Omul Bajkał jest gatunkiem jeziorowym siei. Inną odmianą jeziora-rzeki jest peled fish (ser), nie wchodzi on do wody morskiej, ale jest tak duży jak sieja i omul, a jego długość wynosi około pół metra. Przywieziono ją do zbiorników południowego Uralu, tutaj jej wymiary nie są tak imponujące. Jest też niewielka grupka siei z ustami końcowymi - manekinem żyjącym w rzekach Syberii. Jego długość nie przekracza dwudziestu centymetrów.

Sigi z dolnymi ustami znajdują się również w zbiornikach Rosji, jest ich siedem rodzajów. Obecnie trwają prace nad ich rozdzieleniem i nie ma sensu cytować żadnych informacji na ich temat.

Sielawa słodkowodna

Rasa rzeki sig - po imieniu, mieszkańca rzek, gdzie wypada z morza lub dużego jeziora podczas przemieszczania się na tarło. Jego zwykła waga wynosi około kilograma, rzadko przekracza dwa kilogramy. W jeziorach rzeka sig to tylko zimy, we wszystkich innych porach roku prowadzi życie rzeki. W istocie jest to morska lub przechodząca sieja, zaaklimatyzowana do życia w rzece. Kawior w tym typie siei jest wielokrotny - do 50 tysięcy jaj i trochę jaśniejszy niż kawior pstrągowy.

Sieja peczorska, najsłynniejsza jest omul, została już wspomniana powyżej, peled i chir. Peled osiąga długość ponad pół metra i waży około trzech kilogramów. Chir jest znacznie większy, może ważyć do 10 kg, żyje w jeziorach dorzecza Peczory i jego kanałach.

Omul Bajkał osiąga wagę do siedmiu kilogramów, jego pożywienie to małe skorupiaki epishura, z których niewystarczająca ilość zmienia się w jedzenie ryb. Od września omul wspina się do rzeki, przygotowując się do tarła. Według miejsc tarła wyróżnia się podgatunek omul Bajkał:

  • Angarsk - przedwczesne, dojrzałość w wieku pięciu lat, ale z zahamowanym wzrostem;
  • Selenginsky - dojrzałość w wieku siedmiu lat, szybko rośnie;
  • Chivyrkuysky - również szybko rośnie, pojawia się w październiku.

Omul kończy się tarłem, gdy na rzece pojawia się osad i spływa z powrotem do jeziora Bajkał w celu zimowania. Kiedyś ryby były intensywnie poławiane przez rybaków komercyjnych, a ich liczba znacznie spadła, a teraz podejmowane są środki w celu sztucznego odtworzenia omula.

http://34fish.ru/vidy-ryb/spisok-ryib-sigovyie-vidyi-muksun-omul-i-ryapushka

Ryby z siei - informacje o gatunkach ryb

Przez wiele lat rybacy polowali na ryby z rodziny Sigów, ponieważ charakteryzują się doskonałymi właściwościami smakowymi. Najważniejszą rzeczą jest wiedzieć, gdzie szukać siei i jak ją złapać.

W rzeczywistości dość trudno jest złapać przedstawiciela rodziny Sigów, ponieważ nie mieszkają w każdym akwenie wodnym i preferują tylko czystą i bardzo zimną wodę, którą można znaleźć tylko w regionach północnych. Ponadto jest to ryba-trofeum, której połów nie jest wszystkim, a nawet więcej, aby poradzić sobie z nią po złapaniu.

Rodzina Sig: różnorodność form

Rodzina siei obejmuje ponad czterdzieści różnych gatunków ryb. Szeroko rozpowszechniona sieja uważana jest za powszechną. Sama rodzina wyróżnia się różnorodnymi formami, które czasami uważa się za obecność niezależnych gatunków. Należą do nich piasek, Newa, rzeka, sieja morska, a także Valaamku. Przedstawiciele rodziny siei można znaleźć na obszarach Ameryki Północnej, Europy i Azji. Jednocześnie największe z nich znajdują się w Ameryce Północnej i mogą ważyć do 10 kg.

Ogólne informacje

Rodzina siei charakteryzuje się obecnością długiego, ściśniętego na bokach ciała, małej głowy i stosunkowo dużych oczu, a także małych ust. Po bokach ciała ryba ma srebrzysty kolor, a tył może przepełnić niebiesko-szaro-zielony odcień. Z reguły rozmiary osobnych osobników osiągają raczej duże wartości, o masie większej niż 10 kg. W przybliżeniu takie cechy mają sieje. Mięso rybne ma doskonały smak i jest tradycyjnym elementem kuchni północnej. Mięso tej ryby pomaga ludziom z północy przetrwać w tak trudnych warunkach środowiskowych.

Siedlisko

Ten drapieżnik czuje się świetnie tylko w doskonale czystej i zimnej wodzie. Małe osoby wolą być w strefie przybrzeżnej, w pobliżu kanałów iw miejscach, w których występują głębokie spadki w głębi. Większe okazy wybierają miejsca bliżej kanału rzeki, w pobliżu płycizny, gdzie znajdują się głębokie dziury, jak również obszary, gdzie przebiega granica szybkich i wolnych prądów. Cig radzi sobie dobrze z lipieniem i okoniem. Co więcej, jest to typowe dla tych obszarów, gdzie poziomy siedlisk tych ryb nie pokrywają się. W przeciwnym razie sieja z łatwością poradzi sobie z tymi, którzy chcą zająć swoje terytorium.

Sposób życia

Sposób życia tych mieszkańców głębokiego morza zależy od ich wielkości. Małe osoby wolą pozostać bliżej wybrzeża. Większe osoby wolą głębokie miejsca, z obecnością szybkich strumieni wody. Sieja biała znajduje się w płytkiej wodzie wcześnie rano lub późnym wieczorem.

Ciekawe Cig czeka na swoją ofiarę w dole.

Ryby żywią się przez 12 miesięcy, w tym miesiące zimowe. Głównym źródłem pokarmu dla siei są mikroorganizmy denne. Białoryb nie filtruje planktonu, takiego jak inne rodzaje ryb.

W związku z tym małe osobniki innych gatunków ryb są objęte dietą siei. Niektórzy naukowcy twierdzą, że sieja nie jest przeciwna jedzeniu kawioru z innych gatunków ryb, w tym jego odpowiedników.

Po 3 latach życia rozpoczyna się okres dojrzewania. W tym okresie ryba kładzie kawior na torze wodnym rzeki. W tym samym czasie tarła siei od września do grudnia. Ponadto samice nie pokrywają swoich jaj. Gdy tylko zaczyna się zimno, sieja jest wysyłana, aby szukać cieplejszych obszarów. Takie miejsca mogą być głębokimi dołami, które są znane rybom i gdzie były wcześniej. Po procesie tarła kawior jest w tym stanie aż do wiosny, kiedy ostatni śnieg zaczyna się topić i zamieniać w zimną rzekę. W tym okresie pojawia się pierwszy narybek tej niesamowitej ryby. W tym momencie zapewniona jest wystarczająca ilość ciepła i niezbędna ilość paszy.

Gatunki ryb z rodziny siei

Rodzina Sigów jest powszechna na wielu kontynentach. Szczególny warunek - zbiorniki powinny być szczególnie czyste i chłodne. Ta rodzina charakteryzuje się obecnością pewnych gatunków, które charakteryzują się ograniczonym siedliskiem i obecnością okazów polimorficznych. W związku z tym należy zwrócić uwagę na wiele odmian form, które należy wspomnieć.

Muksun

Jest to ryba, która wyróżnia się bardzo delikatnym, różowo zabarwionym mięsem. Jest to ryba słodkowodna, którą można scharakteryzować jako połowiczną. Wynika to z faktu, że w procesie tarła drapieżnik wykonuje znaczące migracje. Ryba ta znajduje się w wodach Syberii i jest stałym mieszkańcem wód Oceanu Arktycznego.

Nelma

To ten sam przedstawiciel odsolonych wód Oceanu Arktycznego. Jeśli łowisz ryby w ujściu rzeki i deltach północnych rzek, możesz spokojnie liczyć na złapanie tego drapieżnika.

Omul

Jednocześnie istnieją zarówno omul Bajkał, jak i Arktyki. Pierwszy gatunek omul preferuje wody z Oceanu Arktycznego, a drugi podgatunek preferuje wody takich rzek jak Peczora, Jenisej, Lena, Kolyma, Indigirka i Khatanga.

Peled

Jest to gatunek jeziora-rzeki, który ma drugą nazwę - ser. Jest to szczególnie cenna ryba i ma interes w skali przemysłowej.

Europejska sieja

Ten mały członek rodziny siei jest szczególnie popularny w basenie Morza Bałtyckiego.

Syberyjski Ryapushka

Ta ryba jest również nazywana ripus lub Kiel. Jest to mała ryba preferująca słodkowodne zbiorniki wodne.

Sig Pass

Jest to podgatunek siei, który jest zdolny do rozkładania się na wiele różnych postaci sigovidów. Można je odróżnić od innych odmian kształtem głowy i dolnym położeniem ust. Nie ma garbatego pyska takiego jak sieja, ale znacznie większy.

Sig Ussuri

Jednocześnie należy zwrócić uwagę na sieję ussuri, zwaną także sieją amurską. Te podgatunki znajdują się w środkowym i dolnym biegu rzeki Amur, w ujściu Amuru, w Cieśninie Tatarskiej iw południowej części Morza Ochockiego.

Whitefish

Jest to czysta reprezentantka rodziny Sig. Można go znaleźć od Jeniseju po Czukotkę i od Alaski po atlantyckie wybrzeże Ameryki Północnej.

Tugun

Jest to endemit rzek północnego Syberii, które wpływają do Oceanu Arktycznego. To wskazuje, że ten podgatunek rodziny sig, oprócz rzek Syberii, nie znajduje się nigdzie indziej.

Jest przedstawicielem rodziny sig, która wybiera warunki słodkowodnych rzek za kołem podbiegunowym.

Technika łapania siei

Gdy tylko śnieg się roztopi, natychmiast udaj się na ryby. Główna przynęta na siei jest uważana za główną przynętę, zmodernizowaną tylko do połowu siei. Wraz z nadejściem maja, kiedy lipień pojawia się, możesz polować na sieję, ponieważ z kolei nie jest przeciwnikiem polowania na kawior lipienny. W tym okresie najbardziej odpowiednim narzędziem może być podobny czynnik. Innymi słowy, kawior lub przynęta, naśladując kawior ryby, będą służyć jako najodpowiedniejsza przynęta.

Wraz z nadejściem lata i do okresu jego wzrostu w zbiorniku działają komary-derguns, które są zawarte w diecie siei. W tym okresie sztuczne przynęty podobne do tego owada będą najbardziej skuteczne. Poczynając od połowy lata i do września, sieja nie wykazuje dużej aktywności i trudno go zainteresować czymkolwiek. Wynika to z faktu, że w środku lata siei nie brakuje elementów paszy.

Wraz z nadejściem zimnej pogody, gdy zasoby naturalnych pasz w zbiornikach są wyczerpane, sieja zaczyna wykazywać pewną aktywność. W tym okresie można liczyć na połów siei w strefie przybrzeżnej, ale okazy nie będą duże. Jeśli udasz się na tor wodny rzeki, możesz liczyć na złapanie okazu trofeum.

Sig dziwi się bez wahania, ostro i mocno. Jednocześnie dwie fazy ataku są różne: pierwsza faza jest inna, gdy pływak idzie ukośnie w górę, a druga faza to ostry zakręt i głębokość drapieżnika. Czasami, chwytając przynętę, może być na tym samym horyzoncie przez pewien czas, ale te przypadki są dość rzadkie i nie są zawarte w zasadach gryzienia siei.

Jeśli ryba połknie przynętę, musisz przygotować się na potężny opór. To sprytna i inteligentna ryba, która jest w stanie oprzeć się zarówno podczas łowienia z brzegu, jak i podczas łowienia z łodzi. Z niezdolnością i brakiem doświadczenia, większość poklevoków zbiera ryby.

Wędkarstwo na wędkę pływacką siei

Pomimo tego, że sieja jest drapieżnikiem, praktykuje się jej chwyt na pręcie pływakowym. Może być szczególnie skuteczny na wiosnę, kiedy drapieżnik może dziobać każdą przynętę, w tym robaka. Wynika to z faktu, że ryby w okresie zimowym są bardzo głodne. Dlatego do połowu można wziąć zwykłą wędkę teleskopową o długości do 5 metrów, wyposażoną w żyłkę monofilamentową, przeznaczoną do łowienia dużych osobników. Większość wędkarzy preferuje plecioną żyłkę o grubości do 0,2 mm, a także niewielką pływaka.

Szczególną uwagę należy zwrócić na zabarwienie dna pływaka, aby zminimalizować czujność ryby. Haczyk jest wybierany w zależności od wielkości osobników, które dziobią w określonym odcinku rzeki.

Wędkarstwo muchowe

Ta metoda łowienia jest odpowiednia o każdej porze roku, zarówno latem, jak i zimą. Zestaw zawiera pręt o długości do 0,6 metra wyposażony w ruchomą szpulę. Bardzo ważne jest posiadanie ciężarka w kształcie gruszki, ważącego do 15 gramów, który jest przymocowany do czubka smyczy. W odległości 30 cm od niego znajdują się 2 nimfy. Nimfy można kupić, a ty możesz się zapiąć, używając czerwonej przędzy.

Aby złapać sieję, musisz najpierw znaleźć jej położenie w kolumnie wody. Trudno będzie to zrobić bez echosondy, ale jeśli masz szczęście złapać co najmniej jedną osobę, powinieneś zanotować głębokość i złapać ją z tej głębokości. Z reguły przekładnia spada na dno. Następnie, w poszukiwaniu siei, sprzęt jest stopniowo podnoszony z dolnej powierzchni. Faktem jest, że sieja może być na dowolnej głębokości.

Łapanie siei spinning

Najciekawsze będzie łowienie na spinning przy użyciu przynęt jigowych i techniki łowienia na jigach. Aby to zrobić, użyj potężnego pręta, potężnego kołowrotka i niezawodnej plecionej żyłki. Jeśli chodzi o przynęty, zrobią to silikony sudak lub woblery głębinowe. Ponadto nie należy zapominać, że sig nie ma dużych ust, więc nie należy wybierać masywnych i obszernych przynęt. Lepiej jest nie za duży i wąski, z postacią progonistyczną.

Z reguły drapieżnik atakuje więcej przynęt jasnych kolorów, a także przynęty o jasnych barwach. Chociaż, podobnie jak przy łapaniu innych gatunków ryb, będziesz musiał poeksperymentować, aby określić kolor.

Łowienie na dole

Ta technika połowu ma zastosowanie dopiero późną jesienią. W tym okresie sieja często zbliża się do brzegu. Dolny bieg będzie składał się z mocnego pręta, wyposażonego w żyłkę monofilną i kołowrotek o zwiększonym przełożeniu. Nie powinniśmy zapominać o wyporniku.

Główna przynęta może służyć do robaków. Głównym zadaniem jest złapanie siei z dna zbiornika. W takim przypadku należy wykonać przynętę na dno zbiornika. Cig zainteresowany przynętą, która porusza się powoli i nie robi dużego zatrzymania. Istnieje kilka opcji połowów dennych. Bardzo często używają sztucznej czerwonej przynęty. Ponieważ sieja woli pozostać na głębokości w tym okresie, wskazane jest łowienie głębokich miejsc, takich jak dziury.

Technika i taktyka wędkarstwa zimowego

Z reguły wędkarstwo zimowe znacznie różni się od lata. W przypadku zimowania siei należy wybrać pręty węzłowe, które wytrzymają tę potężną rybę. Materiał do produkcji prętów może służyć jako drewno. Jego długość wynosi 0,3-0,4 metra. Ponadto zestaw węzłów nie jest konieczny, podobnie jak cewka. Linia jest przechowywana na tym samym pręcie, który ma kształt kołowrotka. Linia jest koniecznie monofilowa, ponieważ jest bardziej odporna na mróz. Jego średnica musi wynosić co najmniej 0,17 mm.

Metoda brokatu ścinania nadaje się również do łapania tego drapieżnika. Jeśli na sprzęcie obecna jest wysokiej jakości przynęta, gwarantowany jest chwyt próbki trofeum. Błystki okablowania, nie różniące się od podstawowego okablowania: ta zmiana krótkich szarpnięć z krótkimi przerwami.

Nie mniej chwytliwe mogą być i balansujące. Wielu wędkarzy używa domowych przynęt, takich jak przyrządy lub sztuczne muchy.

Muchy można zamontować obok łyżki, co znacznie zwiększa szanse rybaka.

Jakie są przynęty, przynęty i przynęty

Jako sztuczne przynęty odpowiednie będą różne symulatory bezkręgowców, narybek ryb i kawior innych gatunków ryb.

Zaleca się, aby podczas korzystania ze sprzętu dolnego preferować robaki, mięso małży i szereg bezkręgowców, które są uwzględnione w diecie siei.

Odpowiada dobrze na muchy, imitując różne owady za pomocą lekkich elementów, a także przyrządów średniej i dużej wielkości.

Ryba jest uważana za smaczną rybę, dlatego jest bardzo popularna wśród wędkarzy.

http://fishingday.org/ryba-semejstva-sigovyx/

Ryba biała - ryba z rodziny łososia

Sielawa należy do rodziny łososi i jest cenną rybą komercyjną, która żyje w jeziorach i rzekach. Najczęściej spotykany w północnej Azji, Ameryce i Europie. Ze względu na całkowicie odmienne warunki istnienia charakterystyczne dla różnych regionów, istnieje ponad czterdzieści gatunków tej ryby.

Eksperci rozróżniają między sieją pod względem tarlisk, warunków życia, a także ich smaku.

Istnieje około czterdziestu podgatunków, w Rosji jest obecnie sześć:
Sieja Wołchowa, 1864 - (Coregonus lavaretus baeri Kessler);
Multitin, 1848 (Coregonus lavaretus pallasi);
Bauntovsky, 1948 (tarło wiosenne, Coregonus lavaretus baunti);
Peipsi, 1874 (Coregonus lavaretus maraenoides);
Europejski, 1758 (Coregonus lavaretus lavaretus);
Syberyjski (Pyzhyan), 1788 (Coregonus lavaretus pidschian).

Sig - jakiego rodzaju ryby: rodzina i pochodzenie

Nieznanej osobie trudno jest odróżnić tę rybę od innych przedstawicieli siei, ponieważ mają bardzo niewielkie różnice. Często zdjęcie sig fish jest praktycznie takie samo i tylko ichtiolog może znaleźć różnice. Głównymi gatunkami tej ryby są:

- sig ludoga,
- Valaamka,
- przechodzący sig, posiadający dużą liczbę podgatunków,
- sieja,
- polkur,
- muksun,
- omul,
- chir.

Opis i zdjęcie oznaczenia ryb

Młode sieje jedzą plankton, a osoby dorosłe mogą jeść narybek innych ryb i małych ryb. Intensywność wzrostu ryb jest bezpośrednio związana z temperaturą wody, zawartością tlenu w stawie, a także obfitością paszy. Najbardziej korzystna dla siei jest czysta woda bogata w tlen (co najmniej 8 mg / l), której temperatura przekracza 15 stopni Celsjusza. W wieku jednego roku długość ryby wynosi około 30 cm, a waga siei osiąga 100 gramów. Tarło zaczyna się w wieku trzech lat.

Przydatne właściwości

Mimo, że sieja należy do rodziny łososia, smaczne i pożywne mięso jest białe. A olej rybny zawiera wiele witamin niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Największa ilość witamin zawartych w tłuszczu z siei należy do grup A, E, D i PP. Myśląc o tym, jaki rodzaj sig rybnej przynosi korzyści i szkodzi naszemu organizmowi, musimy pamiętać, że oprócz białek mięso zawiera takie mikrominerały, których potrzebujemy:
- cynk,
- fluor,
- chrom,
- molibden,
- nikiel.
Wartość kaloryczna 100 gramów mięsa siei wynosi 88 kcal.

Tarło

Tarło tej ryby zaczyna się pod koniec jesieni i zdarzają się przypadki, gdy trwa ona do końca zimy. W zależności od miejsca tarła sieję można podzielić na trzy grupy - jezioro, rzekę i jezioro-rzekę.
Sielawa jeziorna żyje i rozmnaża się tylko w obrębie określonego jeziora.
Rzeka Sigi żyje i spawnuje się tylko w obrębie pewnej rzeki, ale często porusza się wzdłuż jej koryta.
Jezioro-rzeka sigi spędza większość czasu w jeziorze, a wznoszące się rzeki, które wpływają do tego jeziora, trafiają na tarło.

Gdzie jest ryba sieja

Sieja w Rosji znajduje się nie tylko w jeziorach, ale można ją złapać w morzach. Najczęściej złowiona sielawa żyjąca w Zatoce Fińskiej, Bałtyku i Morzu Północnym. W morzach ryby żywią się masą, a do tarła samice wracają do rzek wpływających do tych mórz. A zatem, myśląc o siei, gdzie się znajduje, możemy powiedzieć, że ta ryba znajduje się w morzach, rzekach i jeziorach.

Jak, kiedy i co złapać sieję

Ryby można złowić prawie o każdej porze roku, a doświadczeni wędkarze rozróżniają trzy fale połowów. Należy jednak pamiętać, że w przypadku znalezienia siei, inne ryby odchodzą. Wynika to z faktu, że sieja wydala ryby z ryb, które wpadły do ​​dołów i znajduje się na ich miejscu.
Pierwszy okres połowu siei zaczyna się, gdy woda się rozjaśnia.
Druga fala występuje latem, kiedy komary dergunowe pojawiają się na wodach. To ulubiona potrawa z ryb, a sieja je w dużych ilościach.
Jesienią trzecia fala połowów rozpoczyna się, gdy ryba gromadzi tłuszcz przed tarłem.

Jeśli zamierzasz złapać tę rybę, musisz pamiętać, że konieczne jest prawidłowe rzucenie sprzętu. Wędkarz musi rzucić swój sprzęt równolegle do brzegu, aby sznur z prętem opuścił jedną linię. Pozwoli to rybakowi wykonać ostry haczyk podczas gryzienia, a następnie możesz powoli ciągnąć sieję bliżej brzegu.

Łowienie tego reprezentatywnego łososia jest skomplikowane ze względu na fakt, że ryba nie jest trwała. W różnych porach dnia sieja może znajdować się na różnych głębokościach, co utrudnia złapanie. Pomimo tego, że średnio pojawia się na głębokości 3-5 metrów, należy go szukać na różnych głębokościach, zaczynając od powierzchni i kończąc na dnie. Wiele zależy od pogody i często rybacy łowią sieję na głębokości od 10 do 15 metrów. Małe osobniki siei są często łapane w pobliżu brzegu, a większe okazy znajdują się w pobliżu toru wodnego rzeki. I tak wiele osób jest zainteresowanych pytaniem - jak złapać sieję w zimie, jak opisano poniżej.

Łowienie siei na rzece

Najczęściej sieja lubią przebywać w tych częściach rzeki, w których występuje rozszerzenie kanału. Większe sieje znajdują się w głębszych miejscach zbiornika, podczas gdy młodsze ryby wybierają miejsca w pobliżu brzegu. Aby złapać dużą sieję, doświadczeni wędkarze używają ważonych nimf lub małych much, które są przymocowane do haczyków o rozmiarach 2,5 lub 3,5. Po rzuceniu i wyrównywaniu sznurka niemal natychmiast pojawia się silny zgryz.

Łowienie siei na jeziorze

Podczas wędkowania w jeziorach rybacy wybierają ławice, w których sieja lubi jeść. W tych miejscach ryba znajduje robaki i różne larwy, co pozwala mu na przybieranie masy przed tarłem. Ponieważ ryby sieją w małych ławicach w jeziorach, złowiwszy jedną rybę, możesz być pewien następnego ugryzienia. Na przynętę na jeziorze używają imitacji scudów lub nimfy szarej lub ciemnobrązowej. Są przymocowane do haczyków w rozmiarach od 2,5 do 4.

Wielu rybaków pyta o to, co to jest, i to jest bardzo silna ryba o ostrym i mocnym ukąszeniu. Po zauważeniu przynęty ryba szybko płynie w jej kierunku, leży na boku, gwałtownie chwyta ją i próbuje wyciągnąć na głębokość. W takim momencie wymagane jest cięcie, w przeciwnym razie sieja pójdzie na głębokość. Ale, aby złapać trofeum w postaci sielawy, jedno zahaczenie nie wystarczy, będziesz potrzebować pomocy, ponieważ sieja będzie się opierać i wyprowadzić rybę z wody bez asystenta będzie problematyczne.

Łapanie siei w zimie

Zimą sieja łapie się na mormyshkah i jako przynęta:

- dżdżownice,
- larwy kornika,
- robaki.
Mormyshki do połowu siei w zimie dobiera się do dużych rozmiarów, aby ryby szybko je zauważyły. Nie zaleca się stosowania robaków krwionośnych, ponieważ oprócz siei będą występować ukąszenia i inne małe ryby, dla których nie warto było łowić. Najlepiej użyć dużej przynęty, która złapie sielawę o dużych rozmiarach.

Przydatne właściwości sig ryb

Ryby Sig są nie tylko smaczne, ale także przydatne dla ludzkiego ciała, ponieważ mięso i tłuszcz zawierają dużo składników odżywczych. Przeciętnie waga jednej ryby wynosi około siedmiuset gramów, a sto gramów ryb zawiera do stu kilokalorii. Zawartość tłuszczu w siei w dużej mierze zależy od regionu jej siedliska - ryby żyją w zimniejszej wodzie, są grubsze i smaczniejsze. Z tego powodu potrawy z siei są pożywne i pozwalają Ci na wystarczająco długo. Co więcej, nie tylko mięso ryb jest dobre dla organizmu, ale także jego tłuszcz, który jest łatwo trawiony i korzystny.

Znaczącą korzyścią dla ludzkiego ciała są aminokwasy, które tworzą Cape Whitefish. Bez wielu aminokwasów nasze ciało będzie działać znacznie gorzej. Wartość energetyczna stu gramów mięsa siei wygląda tak:

- 70 gramów - woda,
- 17,5 grama - białka,
- 2,5 grama - tłuszcze.

Dietetycy donoszą, że sieja zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, które są bardzo korzystne dla zdrowia ludzkiego. Dzięki tym witaminom wzmacnia się odporność, poprawia procesy metaboliczne, normalizuje wzrok, poprawia się regeneracja tkanki kostnej. Jedzenie tej ryby może przywrócić ciśnienie krwi, poprawić pamięć i poprawić nastrój. Często dania z tej ryby są używane do przywrócenia układu nerwowego i złagodzenia stresu.

Ryby siejające należy podawać dzieciom, ponieważ składniki odżywcze czynią ciało dziecka zdrowszym i silniejszym. Lekarze zalecają jedzenie sig kobietom w ciąży, a także kobietom, które zamierzają począć dziecko. Kwas foliowy w rybach jest niezbędny dla kobiecego ciała i ma pozytywny wpływ na ciążę. Podczas ciąży mięso siei ma pozytywny wpływ na płód i umożliwia prawidłowy rozwój mózgu dziecka i jego układu wzrokowego. Kawior z ryb w jego korzystnych właściwościach nie różni się od kawioru z łososia.

Negatywny wpływ siei na ludzi

Nie stwierdzono negatywnego wpływu na organizm ludzki, z wyjątkiem przypadków indywidualnej nietolerancji.

Stosowanie oznakowania ryb

Sig można nazwać uniwersalną rybą stosowaną w kuchni, tradycyjnej medycynie, a nawet kosmetologii z całkowitą pewnością. W gotowaniu ryby są smażone, gotowane, pieczone, wędzone. Podczas gotowania zaleca się stosowanie oleju słonecznikowego, ponieważ nie wpływa to na smak. Dania z siei są gotowane na wiele sposobów i każdy znajdzie dla siebie odpowiedni przepis.
W medycynie ludowej ta ryba gotuje smaczne i zdrowe buliony, które mogą podnieść i zwiększyć odporność chorego i zwiększyć jego apetyt. Kości rybne są używane jako dodatek do mleka. Kości są zmywane, czyszczone, suszone i miażdżone młynkiem do kawy. Powstały proszek jest dodawany do mleka i podawany ludziom, którzy mają niedobór wapnia w organizmie.
W kosmetologii tłuszcz z siei wykorzystywany jest do produkcji różnych masek i maści. Przygotowane na bazie substancji tłuszczowych siei pozwalają pozbyć się łamliwych włosów, eliminują suchość i wypadanie włosów. Ponadto maski na bazie oleju rybiego są przydatne dla skóry i są często używane do eliminacji cellulitu podczas owijania.

http://nhnch.com/ryby/sig/

Rodzina siei: pospolita sieja i jej krewni

Rodzina siei obejmuje różnorodne i liczne ryby z porządku podobnego do łososia. Żyją głównie w regionach siarkowych, wybierając zbiorniki z zimną i czystą wodą. Spośród miłośników wędkowania, siei i jej licznych krewnych uważa się za cenny połów, nie tylko ze względu na ich smaczne mięso, ale także ze względu na pewne cechy organizmu, które sprawiają, że są raczej trudnym łupem.

Funkcje zewnętrzne

Pigfish są dość zróżnicowane, chociaż niektóre gatunki wyglądają tak podobnie, że trudno je rozróżnić. Wszystkie one charakteryzują się wydłużonym, ściśniętym ciałem po bokach o małej głowie, wąskim pysku i raczej dużych oczach. Wiele podgatunków bezzębnych, inne mają bardzo cienkie i kruche zęby, które okresowo się zmieniają. Kolor prawie wszystkich członków rodziny jest taki sam: srebrzyste boki, biały brzuch i ciemny grzbiet, które mogą uzyskać zielonkawe, szarawe lub niebieskawe odcienie, opalizujące w świetle. W tym przypadku skale kobiet są czasami żółtawe.

Rozmiary różnych gatunków siei różnią się - największe podgatunki osiągają długość licznika o masie ponad 10 kg, a najmniejsze nie ważą nawet stu gramów. Jednocześnie waga może się również znacznie różnić u osobników jednego gatunku z powodu różnic w jakości i ilości paszy.

Bardzo podobne rasy siei wyróżniają się strukturą skrzeli - liczba pręcików na nich może wynosić od 15 do 60 i mogą być zarówno gładkie, jak i karbowane. Ponadto absolutnie wszystkie sieje mają małe tłuste płetwy - to odróżnia je od innych łososi z podobnego śledzia.

Sposób życia

Zwyczaje siei różnią się w zależności od ich wielkości i siedliska. Mniejsze osoby wolą pozostać blisko wybrzeża, podczas gdy ich więksi kuzyni wybierają głębokie miejsca z szybkimi prądami. Z reguły im większa ryba, tym głębiej pływa, ale o świcie lub późnym wieczorem nawet trofeum pływa w płytkiej wodzie.

Narybek siei gromadzi się w stadach, z których osobniki dorosłe stopniowo się rozdzielają, ale niektóre rasy istnieją przez całe życie jako duże szkoły, w tym przedstawiciele wszystkich grup wiekowych. Zwykle dwa podgatunki rodziny żyją w tym samym ciele wodnym - małe ogniwo, jedzące skorupiaki i mięczaki żyjące na dnie, i wielodrożnik, który preferuje plankton, tak że nie ma między nimi walki o pożywienie. Najczęściej szkoła siei łatwo odpycha rywali ze swojego terytorium, choć na granicy zasięgu spokojnie koegzystują z lipieniem i okoń.

Odżywianie i dieta

Dieta różnych ryb z rodzaju cigid różni się znacznie: wśród nich są drapieżniki, bentofagi, a nawet gatunki wszystkożerne, które nie gardzą pokarmem roślinnym znajdującym się na dnie. Rasy mięsożerne preferują różne ofiary w zależności od ich wielkości: mogą to być owady, larwy, narybek lub ikra, w tym własny gatunek. Duże dorosłe osobniki polują na mniejsze ryby, atakując z zasadzki w podwodnej jamie. Sposób karmienia sigowa zależy od struktury ich ust, które naukowcy dzielą na trzy typy:

  • Usta górne, których dolna szczęka wystaje do przodu. Jest to charakterystyczne dla małych ryb, które żerują na powierzchni wody. Zasadniczo ich dieta składa się z robaków, gąsienic i innych małych bezkręgowców. Najbardziej znanymi gatunkami handlowymi o takim charakterze są np. Sieja biała, europejska i syberyjska.
  • Zakończ usta ze szczękami o jednakowej długości. Jej właściciele żywią się skorupiakami, owadami, kawiorem i małymi rybami. Najbardziej znanymi gatunkami z ustami końcowymi są omul, peled i tugun.
  • Dolne usta, których górna szczęka jest znacznie dłuższa. Występuje w benthophages, zbierając żywność z dna zbiornika. W Rosji lista siei, która charakteryzuje się strukturą jamy ustnej, jest reprezentowana przez siedem gatunków.

Ryby są karmione przez cały rok tą samą aktywnością, w tym podczas zimnych miesięcy zimowych. Tym razem ryby wolą spędzać na głębokości, w podwodnych dołach, gdzie jest jeszcze ciepło. Nie przestają jednak polować na małych mieszkańców wodnych lub wchłaniają plankton.

Siedliska

Przedstawiciele rodziny siei, jak wszystkie ryby łososiowe, czują się dobrze tylko w czystej, chłodnej i bogatej w tlen wodzie. Ich obszar obejmuje rzeki i jeziora Alaski, Europy i północnych regionów Azji, a także prawie wszystkie zbiorniki wodne wpływające do basenu Oceanu Arktycznego. Sigovs można znaleźć na terytorium Rosji, głównie w północno-zachodniej części kraju, a także w jeziorze Bajkał i licznych zbiornikach Republiki Karelii. Według siedliska dzieli się je na następujące gatunki:

  • rzeka;
  • jeziora;
  • rzeki jeziorno-rzeczne, które żyją w jeziorach, ale rozmnażają się w rzekach;
  • wędrowne, żyjące w wodach morskich, ale pływające w rzekach do hodowli.

Sigi z niemal każdego jeziora stanowią odrębną rasę, która różni się od innych cechami struktury, rozwoju i diety. Wcześniej wszystkie z nich uważano za odrębne podgatunki, ale teraz ichtiologowie zaczęli ich łączyć. Na przykład niedawno poddali ponownej ocenie, w wyniku czego około tuzina odmian ryb z jezior w Szwajcarii zostało połączonych w jeden gatunek.

Tarło i hodowla

Tarło siei na przełomie września i grudnia. U niektórych gatunków tarło rozpoczyna się jesienią i trwa do końca zimy. Sieja jeziorna i rzeczna składa jaja na płyciznach porośniętych roślinnością wodną lub na dnie żwirowym stojącą wodą, podczas gdy gatunki wędrowne migrują ze swoich normalnych siedlisk, aby znaleźć odpowiedni zbiornik do reprodukcji.

Jaja z siei są małe, żółte. Ich liczba różni się i zależy od gatunku, wieku i wielkości samicy. Co ciekawe, sieja nie chroni swoich jaj, pokrywając je lub kopiąc w ziemi.

Gatunki Sig

Najbardziej znanym przedstawicielem siei jest sig przechodzący, znany również jako pospolity. Ma bardzo dużą różnorodność form, różnice między którymi są czasami prawie niezauważalne. Wśród innych członków rodziny wyróżnia się kształtem głowy i ust, a także większym, ale mniej garbatym pyskiem. Gatunek ten obejmuje ponad 30 podgatunków, spośród których wyróżnia się następujące:

  • Wołchow whitefish lub Sigolov - gatunek, który jest na skraju wyginięcia z powodu budowy elektrowni wodnej w jego siedliskach, których populacja jest sztucznie utrzymywana w fabryce ryb w Wołchowie;
  • biala sieja jest endemitem, który żyje tylko w dwóch jeziorach połączonych kanałami zwanymi Wielkimi i Małymi Kapylyushi;
  • Chidsky sig lub sig-maren - gatunek jeziora, który wyróżnia się ciepłolubnością, zamieszkuje głównie jezioro Peipsi i przyległe zbiorniki wodne;
  • mnogotylinkovy sig - ma dużą liczbę, od 42 do 65, pręcików skrzelowych, karmi się planktonem;
  • Sieja pyzyńska lub syberyjska - gatunek, który czuje się równie dobrze zarówno w morzu, jak iw słodkiej wodzie, żyje w wodach Syberii i północnej części Europy.

Innym interesującym członkiem rodziny jest sieja ussuri, zwana także Amur. Żyje w dolnym i środkowym biegu rzeki Amur, a także w lagunach i jeziorach wyspy Sachalin. Pod względem wielkości ryba dorasta do 60 cm przy wadze około 2 kg. Godne uwagi jest to, że jest w stanie wytrzymać znaczne zasolenie wody.

Sielawa jest również wyróżniona wśród kongenerów - gatunków rzek, które otrzymały swoją nazwę za swym zaokrąglonym (valkovato) ciałem. Jego długość wynosi 20–40 cm, rzadkie osobniki dorastają do pół metra przy wadze nieco ponad 2 kg. Ryby można rozpoznać po niewielkiej głowie z wąskim, długim pyskiem i wyjątkowo małymi ustami. Live sig-roll 10−15 lat. Ogólnie rzecz biorąc, jego biologia została źle zbadana.

Inną cenną rybą z rodzaju sigov jest chir, który czasami nazywa się shkur. Rośnie większy niż zwykły sig, osiągając 80 cm długości o masie do 16 kg - chociaż przeciętne osobniki są znacznie mniejsze i ważą tylko 2-4 kg. Jego ciało jest szerokie i ściśnięte z boków, kolor jest srebrny ze złotym połyskiem, łuski są duże i ściśle przylegające, ale większość ryb wydziela swój gruby, garbaty nos. Żyje w słodkowodnych rzekach pod kołem podbiegunowym i żywi się głównie małymi bezkręgowcami, które łapie na dnie.

Innym czysto słodkowodnym gatunkiem siei jest ślimak. Jest to endemit, który zamieszkuje rzeki wpływające do Oceanu Arktycznego, od rzeki Ob do Yany, a także do niektórych dopływów Uralu. Osiąga zaledwie 20 cm długości i waży do 90 g. Przedstawiciele tego gatunku żyją tylko 6 lat, osiągając dojrzałość płciową w ciągu 2 lat. Żywią się zooplanktonem i larwami owadów.

Do siei słodkowodnych zalicza się również takie gatunki jak peled lub ser. Różni się od swoich kongenerów dużą liczbą pręcików skrzelowych - od 49 do 68, a także strukturą ust, która ma skończony typ z lekko wystającą górną szczęką. Długość ciała tej ryby wynosi 40–55 cm przy wadze 2,5–5 kg. Żywi się zooplanktonem. Według siedliska istnieją trzy typy peled: rzeka, jezioro i jezioro-rzeka. Ponadto jest uprawiana i hodowana sztucznie jako cenna odmiana handlowa.

Inny gatunek, bez którego lista ryb z rodziny siejających będzie niepełna - muksun. Jest to duży podgatunek, osiągający długość 75 cm i wagę 8–13 kg. Mieszka w rzekach Syberii i Ameryki Północnej, wodach Półwyspu Taimyr i odsolonych zatokach Oceanu Arktycznego. Żywi się skorupiakami i mięczakami. Sztucznie rozwiedziony i uważany za przysmak.

Warto też wspomnieć omul - rybę, w której wyróżnia się dwa podgatunki: arktyczny i bajkowy. Pierwszy z nich to gatunek wędrowny, który żyje w Oceanie Arktycznym i migruje do tarła w rzekach Rosji, Alaski i Kanady. Drugim jest endemiczny jezioro Bajkał, które również składa jaja w rzekach. Omul arktyczny osiąga długość 60 cm o wadze 3 kg, podczas gdy Bajkał rośnie do 30–60 cm i waży od 250 g do 1,5 kg (bardzo rzadko występują osobniki do 7 kg). Te ryby żywią się młodymi rybami, skorupiakami i planktonem.

Na uwagę zasługuje również sieja - inna ryba, która ma kilka podgatunków. Najbardziej znanym z nich jest sieja europejska, znana także jako ripus lub kilt. Z wyglądu przypomina mocno śledź. Długość ciała ryby wynosi około 13–35 cm, a masa 50–200 g. Występuje w jeziorach słodkowodnych, rzadziej w rzekach, a także w kilku zatokach Morza Bałtyckiego.

Innym widzącym sieją jest Morze Białe. Występuje głównie w Morzu Białym, ale żyje również w wielu północnych zbiornikach, wśród których są zarówno świeże, jak i słone. W rozmiarze nie przekracza europejskiej: 16–17 cm długości przy 50–150 g wagi. Ma długie, wąskie ciało z wybrzuszonym brzuchem, małą głową i ustami typu górnego. Żywi się planktonem, larwami i małymi owadami złapanymi w wodzie. W naturze może krzyżować się z sieją zwyczajną.

Wyróżnia się także sieję syberyjską - jest to pół-nawy, która dobrze znosi słoną wodę, ale żyje i rozmnaża się w rzekach. Zamieszkuje różnorodne północne zbiorniki wodne - zakres gatunków obejmuje obszar od Morza Białego po Alaskę. Sielawa syberyjska osiąga 35 cm długości i waży 1 kg. Mieszka od 12 do 15 lat, zaczyna się mnożyć od 6, osiągając masę kilkuset gramów.

Uzupełnieniem listy najsłynniejszych ryb siei jest ryba Nelma - półpasażowa lub słodkowodna, której zasięg obejmuje części Basenu Arktycznego od rzeki Ponoy do rzeki Mackenzie. Wyróżnia się dużym rozmiarem - długością ciała do 1,3 m przy wadze 30–50 kg, a także strukturą ust charakterystyczną dla drapieżników. W przeciwieństwie do większości swoich krewnych, żywiących się głównie bezkręgowcami, Nelma zaczyna polować na inne ryby od pierwszych lat życia. Jej dieta to młode ryby z innych siei, a także karpie i okonie.

Sigi są uważane za najbardziej lotny, niestabilny i zróżnicowany rodzaj ryb, który jest wciąż słabo rozumiany, pomimo jego rozpowszechnienia i wartości handlowej. Ichtiologowie wciąż pracują nad klasyfikacją i opisem ich gatunku.

http://ribalka.guru/vidyi-ryib/semeystvo-sigovyih

Ryby z siei, lista z nazwiskami i zdjęciami, cechy połowów siei, gatunki, siedliska

Ryba jest rybą należącą do rodziny łososi i jest uważana za cenną pod względem handlowym. Rzeki i jeziora Europy, Ameryki i Azji zamieszkują około 40 gatunków siei.

Jednak przedstawiciele tych gatunków są trudni do rozróżnienia między sobą, ponieważ mają tylko małe cechy. Główne gatunki: dziennik sygnałów, przechodzący przez Cisco (z dużą liczbą gatunków), Valaamka i inne.

Cieście należy również do rodzaju siei. Na Syberii najpopularniejsze są polkur, omul, muksun i chir.

Ryby te żyją w jeziorach północno-zachodniej części Karelii i na Syberii. W rodzaju siei występuje duża liczba podgatunków. Istnieją formy jeziora, rzeki i siei. Ze względu na swój styl życia rozmiary są różne, na przykład niektóre osoby mogą ważyć tylko kilkadziesiąt gramów, podczas gdy inne mają około 8 kilogramów.

Gatunki Sig

Sigov wyróżniają się w różnych gatunkach, biorąc pod uwagę ich zewnętrzne różnice i osobliwości stylu życia, podczas gdy wszystkie gatunki mogą się ze sobą krzyżować.

Najczęściej sieja wyróżnia się liczbą pręcików skrzelowych. Na tej podstawie wyróżnia się takie gatunki jak chir, muksun, sieja jeziorna, szykur, peled. Liczenie pręcików rozpoczyna się od pierwszego łuku rozgałęzionego, znajdującego się obok ust. Pręciki umieszczone w wewnętrznej krawędzi łuku rozgałęzionego mają kształt pręta, są znacznie większe niż pręciki boczne.

Sigi są podzielone na kilka gatunków.

  • Ryby występują w czystej wodzie o wysokiej zawartości tlenu. Ale obrzucone drzewo jest dość wygodne w błotnistej wodzie, podczas gdy nie wymaga tlenu. Główną różnicą między skórką a innymi siejęmi jest to, że jest to ryba o dużej mocy.
  • Sigi jedzą kawior i nie odmawiają sobie.
  • Każda sieja ma tłuste płetwy. Sigi żyją w paczkach, podczas gdy osoby z tego samego roku gromadzą się w nich, ale mogą się różnić rozmiarem. Takie różnice wielkości wynikają z faktu, że ryby pływające na końcu paczki otrzymują mniej jedzenia niż ryby, które płyną do przodu.
  • Sigi mieszka w paczkach.
  • Sigi z dużą liczbą pręcików skrzelowych konsumuje głównie plankton i tylko sporadycznie organizmy denne.
  • Ryby białe z rzadkimi pręcikami żywią się tylko organizmami dennymi, ponieważ nie są przystosowane do filtrowania planktonu. Dorośli mogą również jeść inne ryby.

Ponadto sieja je kawior, podczas gdy nie rezygnują z własnego. Peled karmy planktonu i stworzeń bentosowych.

Ryby mają tłuste płetwy.

Różni się w sig i tempie wzrostu. Ryba rośnie szybko. W optymalnych warunkach życia peled rośnie nawet szybciej niż zwykła sieja. Najszybciej rozwijający się chir.

Tarło siei w okresie wrzesień-grudzień. Aby kontynuować potomstwo, sieja wybiera głównie wodę stojącą z dnem żwirowym lub rafami. Sigi nie przykrywają kawioru. Kawior ze skórką jest znacznie mniejszy niż u innych gatunków, a tarło odbywa się później. Sielawa wykazuje aktywność przez cały rok, nie wyłączając okresu zimowego.

Sieja: siedlisko, korzyści, kalorie

Ryby Sig są klasyfikowane jako cenne gatunki handlowe rodziny łososi. Jego naturalnym środowiskiem jest Ameryka, Europa, Azja. Czas tarła siei, jej smak i korzystne właściwości zależą od warunków środowiskowych. Składają się z dużej liczby podgatunków tej ryby, na przykład siei, polkur, chir, omul i innych. Ich waga zaczyna się od wagi mniejszej niż 100 gramów i osiąga 8-kilogramowe kopie.

Naturalne siedlisko siei, ich różnice

Sigi występują w rzekach i jeziorach, istnieje również forma, która żyje w morzach. Wolą czystą, natlenioną wodę, żyją tylko w stadach. Na terytorium Rosji ich siedliskiem jest Syberia i jeziora Karelii.

  • Można odróżnić podgatunki siei od liczby pręcików skrzelowych. Ale wiele gatunków siei krzyżuje się. Rasa ta charakteryzuje się obecnością tłustej płetwy, a różnica wielkości u osobników jednego roku wynika z faktu, że liderzy paczek otrzymują więcej planktonu - stąd szybszy wzrost.
  • Nie wszystkie gatunki siei żywią się planktonem. Te, które mają małą liczbę pręcików skrzelowych, preferują organizmy bentosowe, ponieważ nie mają mechanizmu filtrowania planktonu.
  • Duże dorosłe osobniki mogą jeść inne rodzaje ryb słodkowodnych, nie rezygnują z kawioru, nawet jedząc własne. Uważa się, że jednostka może żyć do 15-25 lat.
  • Większość ryb w połowach nie ma więcej niż 7-10 lat.

Jak działa Sig, przydatne właściwości

Ciało tych ryb jest ściśnięte bocznie, pokryte srebrnymi łuskami średniej wielkości z ciemniejszym grzbietem. Płetwy są ciemne, czasem czarne. Usta są małe, zęby są prawie całkowicie nieobecne.

Miąższ jest biały, chociaż sieja należy do rodziny czerwonych ryb. Jest to tłusta ryba, ale olej rybny sig nie ma nieprzyjemnego smaku, ale zawiera witaminy A, E i D, które są ważne dla ludzi.

Smaczne mięso jest bogate w białko i jest źródłem cennych minerałów, takich jak chrom, nikiel, cynk, molibden. Ma delikatną konsystencję i doskonały smak.

Siekacz kalorii - tylko 88 kcal na 100 gramów.

Spawn spawn

Przez tarło samce siei są gotowe na 4-5 rok życia, samice - na 5-6. Okres tarła siei rozpoczyna się wczesną jesienią i może trwać do początku zimy.

  • Jezioro Sigi zaszczepia się w jeziorze, w którym zamieszkują.
  • Rzeka sigi pojawia się również w ich znanej miejscowości, ale może też iść w górę rzeki.
  • Gatunki jezior jeziornych wolą żyć w jeziorze, ale na tarło wybierają rzeki do niego płynące.
  • Mijające formy zamieszkują wody Bałtyku i Morza Północnego, a podczas rzucania kawioru sielawa wznosi się wzdłuż koryt, które wpływają do tych mórz.

Łapanie siei

  • Latem dorosłe ryby wolą pozostać w dolnych dołach, wznosząc się do kaskady przy słonecznej pogodzie. Nieletni zwykle kuchkuetsya wysokie banki.
  • Wiosną głodna ryba traci ostrożność i pływa w płytkiej wodzie, polując na narybek i inne małe ryby.
  • Zimą sieja hibernuje i zwisa w dołach, tylko bliżej wiosny, wznosząc się do powierzchni wody w poszukiwaniu tlenu.

Wędkarze amatorzy łowią sielawę do połowu i innego sprzętu, ale do połowów wymagana jest licencja. Istnieje również limit połowu siei, którego nie można przekroczyć.

Ryba biała jest również przedmiotem wędkarstwa sportowego, również licencjonowanym.

Połowy przemysłowe prowadzone są przez sieci w miejscach specjalnie wyznaczonych do hodowli siei.

Ryby złowione są bliżej końca lata i wczesnej jesieni, kiedy ryby „chodzą po tłuszczu” i stają się najsmaczniejsze. Ze względu na małą populację Sig nie ma istotnego znaczenia handlowego. Był za mały.

Niektóre podgatunki siei są na skraju wyginięcia i są wymienione w Czerwonej Księdze.

Gotowanie siei

Ta ryba jest popularna i popularna w kuchni. Sieja rzadko jest gotowana, ponieważ jej mięso jest zbyt delikatne i łatwo się deformuje. Najczęściej ta ryba jest suszona, smażona, solona, ​​wędzona lub pieczona. Wędzone siei będą oferowane w miejscach, w których żyją ryby. Miejscowi sami oddają się delikatności i wystawiają na sprzedaż.

Bardzo smaczna pieczeń z siei. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Smaż ryby w następujący sposób:

  1. Wytrzeć tusze, odciąć płetwy i dokładnie umyć bieżącą wodą.
  2. Ostrym nożem wykonać nacięcie wzdłuż grzbietu i oddzielić miazgę od kości. Spowoduje to powstanie dwóch pasków fileta, który jest następnie cięty na kawałki o pożądanym rozmiarze.
  3. Wymieszaj mąkę z odrobiną soli na płytkiej płytce, możesz dodać trochę kurkumy.
  4. Plasterki fileta zanurzone w ubitym jajku i zwijane w mąkę z solą i przyprawami.
  5. Olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek wlewa się do rozgrzanej do czerwoności patelni, a do smaku dodaje się kawałek masła, a następnie ogień nieco się zmniejsza.
  6. Kawałki ryb w panierce układają się w małych odstępach i smażą przez 3-4 minuty z każdej strony.
  7. Gotowe danie rozprowadza się na papierowym ręczniku, gdy nadmiar tłuszczu jest wchłaniany, układany na talerzach i podawany z plasterkami cytryny i zielenią. Udekoruj opcjonalnie.

Jeśli unikniesz smażenia, możesz gotować siei w podwójnym kotle. Wtedy będzie to całkowicie dietetyczne danie. Aby to zrobić, weź:

  • tusza rybna o masie 400-500 gramów;
  • sól;
  • przyprawy;
  • sok z połowy cytryny.

Ryba jest wypatroszona, oczyszczona z łusek i dokładnie umyta. Przetrzyj miazgę wewnątrz i na zewnątrz solą i przyprawami do ryb lub tylko solą. Umieszczony w podwójnym kotle i wylany na wierzch soku z cytryny. Steam na 30-40 minut.

Ryby siei: opis, gatunki i tarło. Gdzie jest i co karmi na Sig

Ryby z tej grupy są najtrudniejsze do precyzyjnego usystematyzowania, ponieważ tworzą rozległe gatunki ras, plemion i form. Whitefish dotarł do nas, nie mniej, z epoki lodowcowej, stając się w rzeczywistości pozorem reliktowych organizmów.

Opis siei

Coregonus lub sieja należą do rodzaju Salmonidae (łososiowate). Niektórzy naukowcy są rozprowadzani w osobnej rodzinie siei wraz z nelma i białą rybą.

Różni się ciałem sprasowanym z siei, pokrytym łuskami średniej wielkości, średniej wielkości ustami, bez zębów na komorze i kościach szczęki.

Zęby w innych częściach jamy ustnej są bardzo słabo rozwinięte lub z czasem zanikają.

Inną charakterystyczną cechą siei jest to, że kość górnej szczęki nie wykracza poza oko. Częste objawy ryb siejających obejmują również fakt, że pozycja jamy ustnej często się zmienia - od prawie ostatecznej do zazwyczaj niższej, w zależności od rodzaju i kształtu. Możesz także prześledzić obecność podkładki pyska, której wysokość jest mniejsza niż jej szerokość.

Ryby są stosunkowo małe, o standardowej długości do pół metra (zwykle 40... 50 cm) o średniej wadze 700... 800 g. Istnieją jednak najpotężniejsze formy siei - o wadze około 1000 g przy długości ciała 50... 60 cm. Istnieje sieja o masie od 3000 g do 5000 g.

Prawie wszyscy przedstawiciele ryb siejących mają jasną barwę - srebrzystobiałe lub srebrno-szare boki na ciemnobrązowym grzbiecie, nadając oliwkowo-brązowy, zielony lub liliowy ton oraz mleczno-lekki lub lekko szarawy brzuch.

Przeciwnie, płetwy są ciemniejsze, a nawet czarne. Intensywność określonego koloru dla każdej z odmian i form zmienia się nieznacznie. Na płetwach i ciele siei nie ma plam.

W tytule znalazł dokładny opis w języku angielskim - „biała ryba”, co oznacza „biała ryba”.

Gatunki siei

Pomimo ogromnej różnorodności form, plemion i ras, sig ryby są standardowo podzielone na trzy podstawowe gatunki według siedlisk:

Najpopularniejszym z nich jest rzeka sig. W rzece płynie z dużych jezior i mórz do lęgowiska. Z reguły jest nieco dłuższy i ciemniejszy niż opisane odmiany, z małą głową i tępym zaokrąglonym nosem.

Powyżej linii bocznej nie ma 10, jak wszystkie inne siei, ale 11 łusek.

Liczba pręcików skrzelowych pokrywa się z ich liczbą w piaskownicy, jednak ta sieja ma jeszcze bardziej spłaszczone ciało z boków, a grzbiet podnosi się prosto z karku płetwy grzbietowej do dość płaskiego łuku. Płetwy brzuszne i piersiowe są spiczaste.

Kolor grzbietu jest szaro-zielony, ze stalowymi nutami w przelewie. Boki są srebrzyste, nadają niebieski kolor i mają podłużne pasy światła. Tęczówka oczu jest srebrna, szarawa powyżej. Średnia waga siei wynosi 2... 4 funty (rzadko 7).

Ponadto siei są podzielone na gatunki i głębokość siedliska:

Gdzie jest sieja

Cig jest komercyjnym gatunkiem ryb, dlatego został zaaklimatyzowany w źródłach wodnych większości stref Rosji i przestrzeni poradzieckiej.

W Zatoce Fińskiej, Peipsi, Onega, Ładoga i innych lokalnych jeziorach rozwija się bardzo udana sieja łupieżcza.

Szeroko obejmuje również Półwysep Kolski, wybierając głównie największe jeziora - Seidozero, Pankunyavr, Umbozero i Lovozero.

Ponadto sieja zamieszkuje zdecydowaną większość zbiorników wodnych w basenie Oceanu Arktycznego - od Morza Białego i Morza Barentsa po Czukotkę.

Występuje w rzekach takich jak Penzhina i Anadyr, nie mniej powszechnych w basenie Morza Bałtyckiego, gdzie jest szczególnie szeroko reprezentowany w karelskich zbiornikach i na Zalewie Kurońskim.

A w strefie Transbaikalii znaleziono niesamowicie niesamowitą sieję, z której tarło wypada wczesną wiosną (wyróżnia się jako specjalny podgatunek).

  • Ryby żyją w wodach kontynentu północnoamerykańskiego, zamieszkując wody Alaski i Kanady. W przeważającej części preferuje rzeki, choć znajduje się także w morzach i jeziorach (gdzie cierpi z powodu zimnej zimy). Wszystkie te formy mają między sobą indywidualne różnice - płetwy, kolor, nos i tak dalej.
  • To, co ich łączy, to to, że sieja wybierają zimne i umiarkowane kraje na półkuli północnej jako swoje główne siedlisko.
  • W większości są to mieszkańcy głębinowych głębin i niezwykle zachowują dno, dlatego czasami puchną mocno (z powodu rozszerzania się pęcherza pławnego), gdy podnoszą sieci na szczyt, podobnie jak wiele ryb głębinowych.

Co sig je

Ryby są drapieżnymi rybami o niezwykle ostrożnych nawykach, ale w dużych zbiornikach wodnych (takich jak jeziora), sieja ma inne nawyki żywieniowe, biorąc pod uwagę ich podział na mieszkańców pelagicznych, przybrzeżnych i głębinowych: wahają się od nietypowych benthophages do zwykłych planktofagów.

Białoryb często drapieżnik, pożerający jaja zarówno własnego gatunku, jak i innych ryb.

Ich standardowa dieta obejmuje większość owadów (wodnych lub w pobliżu wody), mięczaków, skorupiaków, larw i tak dalej. Jednak sieja nie przechodzi przez narybek, młode osobniki, w tym własny gatunek, a także pachnie i inne ryby.

Tarło siei

Początek tarła w siei to 4-5 lat życia dla samców i 5-6 lat dla samic. Pod względem czasu zwykle wypada jesienią, ale ze względu na długość okresu jesiennego często rozciąga się, nawet w miesiącach zimowych. Jest to jednak związane nie tylko z długością jesieni i oddaleniem zimnej pogody, ale także z strefową długością zbiorników wodnych, w których żyje.

Tak więc tarło siei zaczyna się we wrześniu (zwykle w środku) i kończy się w listopadzie, a na niektórych wodach nawet na przełomie grudnia i stycznia. Wybiera płytkie zbiorniki jako odcinki rzucania kawioru, przekraczania rzek z mórz i jezior.

Podczas karmienia dorośli trzymają się ławicy - otwartych obszarów jezior i stref wysypisk przybrzeżnych, około 1,5... 8 metrów od poziomu dolnego. Ale potrafią pływać na wielkie głębokości - na 8... 20 metrów. Tarło siei odbywa się zwykle w temperaturze wody od +5 do +1,5 stopni.

Istnieją jednak przypadki jego zaginięcia.

Płodność ryb siejających tradycyjnie sięga 20 tysięcy / 30 tysięcy jaj, aw jednej z form siei - nawet około 50 tysięcy. Ma nieco jaśniejszy kolor niż pstrąg. Rzucają kawior na skaliste obszary w pobliżu dolnej powierzchni lub na grubym piasku.

Whitefish (Whitefish)

Przedstawiciele tej rodziny są szeroko rozpowszechnieni w basenach rzek wpływających do Oceanu Arktycznego.

  • Podobnie jak ryby łososiowe, siei, będące rybami pochodzenia północnego, zamieszkują zbiorniki wodne z czystą, przezroczystą wodą i piaszczysto-kamienistymi glebami.
  • Są to z reguły zbiorniki zimnej wody o bogatej zawartości rozpuszczonego tlenu w wodzie. Wśród ryb siejących są typowe formy nawy i tuvodnye, które mogą żyć w zamkniętych jeziorach.
  • Zgodnie z charakterem diety, są one również zróżnicowane: niektóre żywią się wyłącznie organizmami bentosowymi (benthophagi), inne specjalizują się w żywieniu organizmów planktonowych żyjących w słupie wody, inne przystosowały się do drapieżników lub odkrywają zdolność do polifagii, czyli organizmów planktonowych i bentosu mogą żerować na różnych etapach życia a nawet drapieżnik.
  • Historia powstawania populacji ryb w zbiornikach Kirgizji przebiegała w taki sposób, że ani łosoś, ani sieja nie przeniknęły do ​​rzek i jezior naszego regionu, chociaż niektóre gatunki ryb z północnych szerokości geograficznych pojawiły się jednak w zbiornikach północnej Kirgizji (dace, szczupaki, rybki).

W jeziorach Kirgistanu sztucznie hodowano sieję. Zgodnie z zaleceniem profesora F. A. Turdakova w latach 60. - 70. XX wieku robotnicy z ZSRR Glavrybvod zostali sprowadzeni do jeziora Issyk-Kul przez kłębowisko osadów, peled, sieję i Bajkał omul, a Son-Kul - peled, chir, i najwyraźniej, przypadkowo z zapłodnionym kawiorem peled z rośliny Velikie Luki dostarczono przesyłkę kawioru.

Z wymienionych gatunków siei w Issyk-Kul, tylko sieja i omul Bajkał złapany, który stał się bardzo rzadki od wczesnych lat 80-tych.

Peleryna i sieja w Issyk-Kul nie przetrwały z powodu braku warunków do tarła i wyjątkowo niskiej biomasy planktonu - ich głównego pożywienia.

W Son-Kul sieja i peled są dobrze przyzwyczajeni, a chir, jako przepływająca ryba, nie mógł znaleźć odpowiednich warunków do reprodukcji, a ostatnie okazy zostały złowione przez rybaków na początku lat 80-tych.

Sig ludoga

W jeziorze. Ryba Issyk-Kul została wprowadzona z jeziora. Sevan (Armenia) w postaci zapłodnionego kawioru. Razem od 1966—1982 90,8 miliona sztuk zostało wypuszczonych do jeziora. larwy i 21,9 miliona sztuk. narybek siei. Obecnie sieja znajduje się wszędzie w Issyk-Kul, ale tworzy największe skupiska w odsolonych obszarach wschodniej części jeziora - w zatokach Tyup i Dzhergalan, gdzie płyną największe rzeki dorzecza jeziora, Tup i Dzhergalan.

Według M. N. Alpiyeva, wraz z nadejściem jesiennego ochłodzenia, kiedy temperatura wody w jeziorze spada do 10-11 ° C, stężenie szkół siei w strefie płytkiej wody gwałtownie wzrasta. Od około połowy października zbliża się do ujścia rzek Tyup i Dzhergalan, gdzie koncentruje się na głębokościach 1-10 m. Do połowy listopada stężenie zapasów tego gatunku gwałtownie wzrasta.

Ryby można przypisać cennym handlowym gatunkom ryb z rodziny łososi, których siedliskiem jest ogromna liczba zbiorników i rzek na całym świecie. Ale jego wyjątkowość w specjalnym delikatnym mięsie, tak łatwo przyswajalnym przez ludzkie organizmy, że ta ryba jest pokazywana osobom cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego.

Wygląd i budowa ciała

Sieja ma ciało o małej głowie, spłaszczone po obu stronach. Charakteryzuje się obecnością zębów nietrwałych lub nawet ich brakiem, w zależności od siedliska. Ma średniej wielkości łuski i bardzo małe usta w stosunku do wydłużonego ciała.

Około 40 gatunków i ogromna liczba podgatunków siei różnią się, w zależności od wagi ryb od 800 g do 10 kg, średnia długość wynosi 40 cm, ale może osiągnąć do 90 cm.

Dla wyglądu charakterystyczną cechą jest siedlisko, cechy klimatu, głęboka woda, potrzeba poradzenia sobie z prądem, przetrwanie długiej zimy i tak dalej.

Siedlisko i styl życia

Sielawa preferuje słodkowodne zbiorniki wodne i rzeki, choć istnieją formy, które doskonale dostosowują się do wody morskiej. Są to ryby wędrowne migrujące z mórz do rzek, aby zapewnić korzystne warunki dla rozwoju i rozmnażania.

  • Takie formy siei zamieszkują prawie całe wybrzeże Oceanu Arktycznego, zarówno w Eurazji, jak iw Ameryce Północnej. W Rosji można je znaleźć na Półwyspie Kolskim, Barentsa i Morzu Białym, aż po Region Autonomiczny Czukotka.
  • Żyją w wodach Bałtyku, w tym w rzekach i stawach Karelii. Głębinowe formy występują na jeziorze Bajkał.
  • Potężne zimne rzeki syberyjskie, takie jak Ob, Irtysz i Lena, są szczególnie bogate w sieję, zawierającą wiele gatunków w swoich cechach morfologicznych, wśród nich jednych z największych przedstawicieli siei, osiągających wagę 10 kg.
  • W Europie charakterystyczne są małe gatunki, ale nawet tutaj ich siedlisko jest prawie wszędzie. Ryby można znaleźć nawet w wysokogórskich jeziorach szwajcarskich gór.
  • Również w północnej części Stanów Zjednoczonych, Kanady, ta ryba zajmuje dużą część głównej idei.
  • Należy zauważyć, że siei wolą dobrze nasycone tlenem, czystą wodą o temperaturze 15-20 stopni.

Jak to często bywa, zimą rzeki syberyjskie są pokryte dużą warstwą lodu, a cechy organicznego składnika wody pozbawiają go wystarczającej zawartości tlenu.

Dlatego właśnie wędrowne formy siei trafiają do przybrzeżnych obszarów morskich na zimowanie, które są charakterystyczne dla tak trudnych stref.

Sielawa jest bardzo agresywna i nie toleruje konkurencji, najczęściej inne gatunki ryb nie stale żyją w swoich stałych siedliskach. Widać to w strefie gromadzenia się narybku lub małych ryb.

Hodowla

Rzucanie kawioru rozpoczyna się jesienią, głównie w drugiej połowie listopada, kiedy temperatura wody spada poniżej 8 stopni. Najlepszym miejscem do tego jest tor wodny rzek porośniętych trzcinami. Okres inkubacji wynosi około 200 dni, częściej aż lód się stopi.

Średnio ilość kawioru wynosi 20-30 tysięcy, ale są przypadki i do 80 tysięcy sztuk. Są luki lat.

Dojrzałość płciowa ryb zaczyna się po 2-3 latach. Larwy mają masę około 5 g, długość 30 mm. Zewnętrzne oznaki dorosłego osobnika pojawiają się bliżej roku, w którym ryba przechodzi na tradycyjną formę żywienia.

Moc

W przypadku siei typowe jest stosowanie zooplanktonu, na przykład larw caddis, komara, różnych cyklopów i innych jaj rybich. Ale są też drapieżne podgatunki łowiące małe ryby.

Cechy górnictwa Sigi

Łapanie zaczyna się natychmiast po zejściu śniegu, w tym momencie pojawiają się larwy, więc ryba żyje w płytkiej wodzie. Brak wystarczającej ilości jedzenia przyciąga ryby do przynęty.

W maju dochodzi do tarła lipienia - jednego z najbardziej ulubionych przysmaków siei, dlatego w tym okresie wielkości wydobycia są uważane za największe przez cały rok. W łowieniu konieczne jest użycie nasadi, frędzli w kolorze jajek.

Okres letni, od czerwca do połowy września, charakteryzuje się brakiem gryzienia, gdy ryby mają dużo jedzenia.

I tylko bliżej tarła (październik - listopad) sieja zaczyna ponownie aktywnie żerować, tworząc sprzyjający okres do łowienia.

Wartość ryb do jedzenia

Jak już wspomniano, sieja jest łatwo przyswajalna, może być gotowana w dowolny sposób: smażenie, duszenie, gotowanie i tak dalej. Ale uważa się, że ma najbardziej delikatny smak podczas palenia.

Odnosząc się do rodziny łososia, ryba nadal ma białe mięso i jego oryginalny smak.

Dlatego sieja jest jednym z najpopularniejszych dań w Europie, Kanadzie, Stanach Zjednoczonych, a także na terytorium Rosji w obszarach jezior i rzek.

Ale szczególna wartość ryby nie jest nawet w jej smaku, ale w jej bogactwie z licznymi pierwiastkami śladowymi. Wśród nich są najważniejsze dla prawidłowego funkcjonowania organizmu chromu, cynku, fluoru, molibdenu i wielu innych.

  • Szczególnie duże ilości siei zawierają witaminy A i D.
  • Pierwszy z nich tworzy doskonałe widzenie, odpowiada za wygląd włosów, paznokci, skóry, drugi - za siłę kości, jego niedobór jest szczególnie niebezpieczny w dzieciństwie, zagrażając pojawieniem się takich chorób jak krzywica.

Chociaż niewolnik siei jest dystrybuowany prawie wszędzie, istnieją pewne jego podgatunki, które są już wymienione w Czerwonej Księdze. Oficjalnie jej połów jest zabroniony.

Ryba należy do rodziny łososi

Ryba jest bardzo pospolitą rybą drapieżną. Białoryb żyje w Karelii, w Zachodniej Syberii, nad rzekami Anadyr, Penzhina.

Na obszarach Transbaikalia występuje unikalny gatunek siei z tarłem wiosennym. Obejmuje sieję ponad 60 gatunków. Główne różnice między sieją na miejscu ust. Każdy gatunek ma swoje wymiary: duża sieja osiąga 10 kg. waga, a małe osoby ważą tylko kilka gramów. Długość 70-80 cm, ciało pokryte dużą łuską.

  • Boki są srebrzyste, plecy ciemne. Mijają się formy rzek i jezior siei. Cig lubi zimną i czystą wodę, bogatą w tlen. Tarło zaczyna się od 3 lat. Odradzają się pod koniec jesieni, na początku zimy. Kawior jest osadzany w płytkich miejscach o żwirowym lub piaszczystym dnie, zarówno w rzekach, jak i jeziorach. Płodność od 10 do 120 tysięcy jaj. Kawior rozwija się do wiosny.
  • Sig je cały rok. Plankton, organizmy bentoniczne, są dla nich pożywieniem, dlatego są słabo łapane przez wędkarzy. Najlepiej jest złapać sieję podczas braku naturalnego pożywienia.
  • Zaczynają żerować na owadach i łatwo łapią się na przynęty owadów. Na początku wiosny, po zniknięciu lodu, sieja zaczyna się palić. I zaczynają żerować na narybku, pachną, rypushkoy.
  • Cig jest przedmiotem połowów.

Sielawa (ryba). Zdjęcie

  • Kingdom - Animals (Metazoa)
  • Typ - Chordata
  • Nadclass - Maxillary (Gnathostomata)
  • Klasa - Pióra (Actinopterygii)
  • Skład - Salmoniformes (Salmoniformes)
  • Rodzina - Salmonidae (Salmonidae)
  • Rod - Coregonus
  • Widok - sieja

Dziwną cechą siei jest jej niesamowita zmienność. W zależności od warunków życia sieja mogą różnić się nie tylko wielkością, ale także charakterem żywności. Są osoby, które przystosowały się do żerowania na planktonie (większość z nich), ale są też drapieżniki, polują na małe ryby, a nawet te, które żywią się organizmami żyjącymi na dnie.

Teraz ichtiologowie intensywnie badają biologię siei, aby dowiedzieć się, które z nich są odrębnymi gatunkami i które są tylko rasami lokalnymi. I choć praca nie widzi końca.

Oczywiste jest tylko, że te ryby są bardzo interesujące, tworzą dużą i niezwykle lotną rodzinę sig. Ryby różnego rodzaju i formy są najważniejszymi rybami komercyjnymi Północy.

Mają bardzo smaczne i doskonałe jakościowo tłuste mięso i dlatego są przedmiotem połowów.

Teletsky sig miejscowi nazywają śledzie. Oczywiście to nie jest śledź. A sieja Taitsky w jeziorze Taitsky występuje w dużych ilościach.

Encyklopedia ryb> Sig

Sig (łac. Coregonus) to rodzaj komercyjnych ryb z rodziny łososiowatych. W rzekach i jeziorach w Europie, północnej Azji i Ameryce występuje ponad 40 trudnych do odróżnienia gatunków siei.

Główne gatunki to: sieja (Coregonus lavaretus) z wieloma odmianami: Whitefish (Coregonus fera), Zobaty lub Valaamka (Coregonus widegreni) i inne. Ten klan należy do sielawy.

Wspólne na Syberii to omul, polkur, muksun i shokur (chir).

Sigi mieszka w Karelii, w jeziorach północno-zachodniego regionu i na wodach Syberii. Rodzaj siei ma wiele gatunków, podgatunków i form. Znane są sieje, jeziora i statki parowe.

W związku z tym ich rozmiary są różne: są to dorosłe sieje o wadze kilkudziesięciu gramów i ważące 7-8 kg lub więcej. Zgodnie z charakterystycznymi cechami struktury ciała i cechami stylu życia, sieja dzieli się na kilka typów.

  • Różne rodzaje siei są łatwo krzyżowane.
  • Rozróżnienie siei według gatunków w zależności od liczby zakorzenionych grabi skrzelowych: sielawa zwyczajna, chir, shykur, muksun, pyzhyan, sieja jeziorna, peled. Strażnicy skrzeli zaczynają liczyć na pierwszy łuk skrzelowy - znajduje się bliżej ust.
  • Tratwy skrzelowe znajdujące się na wewnętrznej krawędzi łuku skrzelowego, w kształcie pręta, wyższe w środku rzędu, krótkie po bokach, ledwo widoczne dla oka. Sig lubi czystą i bogatą w tlen wodę.
  • Peled może żyć w ciemnych wodach i nie wymaga dużej ilości tlenu.
  • Peled to ryba o wysokim ciele, która bardzo różni się od innych gatunków siei. Wszystkie sig ma tłuste płetwy. Ryba znana jest jako ryba szkolna. Stada powstają z osobników w tym samym wieku, choć mogą być różnej wielkości. Różnica w wielkości wynika z faktu, że osoby pływające do tyłu mają mniejsze szanse na zdobycie pożywienia niż pływanie z przodu.
  • Sigi, która ma dużą liczbę pręcików skrzelowych, odżywia się planktonem iw wyjątkowych przypadkach organizmami dennymi. Głównym pokarmem dla siei z rzadkimi rakerami skrzelowymi są właśnie organizmy denne, ponieważ sieja tych gatunków nie są w stanie filtrować planktonu. Dorosłe siei mogą także jeść ryby.

Według obserwacji sieja zjada jaja rybne, a nawet własne.

Peled może jeść zarówno plankton, jak i organizmy denne. Tempo wzrostu różnych sigov jest inne. Uważa się, że pospolita sieja szybko rośnie, ale według najnowszych informacji, w dobrych warunkach peled rośnie jeszcze szybciej.

Najwolniej rosnące gatunki siei to chir. Spawn Sigi we wrześniu-grudniu Tarło występuje na kamienistym dnie lub na rafach, częściej w stojącej wodzie. Kobiety nie pokrywają jaj. Tarło pelednowane później niż inne sieje, a jego cielę jest znacznie mniejsze.

Żywi się przez cały rok, w tym zimą.

Zdjęcie rybki siei

Dziwną cechą siei jest jej niesamowita zmienność.

Sigi to rodzaj komercyjnych ryb z rodziny łososiowatych. Ukazuje się w rzekach i jeziorach Europy, Azji Północnej i Ameryki. Ogólna nazwa coregonus pochodzi od dr Gr. „Uczeń” i „kąt”, ze względu na fakt, że u niektórych gatunków siei, źrenica jest z przodu kanciasta. Łącznie ponad 60 gatunków. - sieja europejska.

Ryba jest rybą należącą do rodziny łososi i jest uważana za cenną pod względem handlowym.

Ryby sig są bardzo różnorodne i nic dziwnego, ponieważ przedstawiciele tego gatunku żyją w zbiornikach na całej planecie.

Ryba jest uważana za smaczną rybę, dlatego jest bardzo popularna wśród wędkarzy.

Cenne ryby komercyjne. Istnieje ponad 40 gatunków tej rodziny, ale ich rozróżnienie jest dość problematyczne. Przecież żyje w rzekach, jeziorach Ameryki i Europy, a także w północnej Azji, gdzie istnieją zupełnie inne warunki bytu.

Naukowcy odróżniają sielawę od warunków życia, miejsc i warunków tarła ryb, według smaku.

Ciało jest pokryte średniej wielkości łuskami i ściśnięte w bokach. Usta są bardzo małe i nie ma zębów w górnej szczęce. W innych częściach szybko znikają, zawsze są bardzo słabo rozwinięte.

  • Jego mięso jest białe, chociaż należy do rodziny łososiowatych (czerwona ryba). Tłuszcz zawiera witaminy, niezbędne dla organizmu człowieka. Są to witaminy A, E, D. Jest bardzo smaczne.
  • W składzie delikatnego i smacznego mięsa rybnego oprócz tłuszczów znajdują się białka i wciąż bardzo ważne substancje dla organizmu. Są to fluor, nikiel, chrom, molibden, cynk.
  • Na 100 gramów mięsa sieiowego przypada 88 kalorii. Intensywność wzrostu siei jest związana z obecnością paszy, temperaturą wody w zbiorniku i zawartością tlenu w niej.
  • Potrzebuje czystej i wypełnionej tlenem wody o temperaturze od 15 stopni. Tlen powinien wynosić co najmniej 8 mg / l.
  • Żywi się planktonem, a duża sieja karmi się narybkiem i małymi rybami. Masa dorocznej ryby sięga 100 gramów, a długość ciała wynosi do 30 cm.
  • Dojrzała osoba ma 3 lata. Tarła ryb. Tarło występuje w listopadzie na płyciznach porośniętych trzciną.

Zdarza się, że okres tarła zatrzymuje się dopiero pod koniec zimy. Po pluciu z jaj larwy żywią się zooplanktonem.

  • Ryby są podzielone na trzy grupy w zależności od miejsca, w którym ryby preferują tarło: formy siei jeziornej pojawiają się na tarlisku i żyją w wodach jednego jeziora.
  • Formy siei są w granicach swojej stałej rzeki. Ale mogą iść w górę rzeki. Najczęściej forma jeziora i rzeki znajduje się w jeziorach.
  • Ale w okresie tarła samica siga wznosi się wzdłuż rzek, które wpadają do ich jeziora i jest wprowadzana do mórz bałtyckich i północnych w Zatoce Fińskiej.
  • Mijająca sieja z reguły żyje w morzach. W słonej wodzie morskiej podgrzewa tylko jej wagę, ponieważ składniki odżywcze w tym celu są niewystarczające w zbiornikach wody słodkiej. Dlatego podczas tarła samice poruszają się w górę wzdłuż rzek wpływających do tych mórz.
  • Połów siei w miesiącach letnich rozpoczyna się podczas poszukiwania pożywienia przez ryby. Można go znaleźć w dołach zwrotnych. W słoneczny dzień - na płyciznach.
  • Młode osoby gromadzą się w stadach wzdłuż wysokich brzegów. Wielkogabarytowe ryby z siei trafiają na dno, w zbiornikach sieja są bardzo agresywne w stosunku do innej fauny.
  • Wiosną można go znaleźć w miejscach, gdzie zbiera się mała szkoła ryb, którą może jeść. Złap dowolny sprzęt: pływającą przynętę lub wędkarstwo muchowe, nie podejmując środków ostrożności.
  • Zimą ryby należy szukać w dołach. Tam spotyka i przeżywa trudną porę roku. Najbardziej udane będzie łowienie w ostatnim okresie lodowym.
  • Zwykle dzieje się to wczesną wiosną. W tym czasie w wodzie zgromadziło się wystarczająca ilość tlenu. A sieja zaczyna się budzić, aby nakarmić tłuszcz utracony podczas sezonu zimowego.
  • Sig jest bardzo tłustą rybą. Dlatego odnosi się do produktów łatwo psujących się. Niezwłocznie po złowieniu należy je spożyć lub osolić. Sielawa może być wędzona. W gotowaniu ta ryba jest bardzo popularna. Przygotowuje się z niej wiele różnorodnych, zdrowych i smacznych potraw.

Cig jest bardzo popularny w innych krajach, na przykład w Finlandii. Tam salofish jest „popularny w starofińskim”.

Jest solona w następujący sposób:

  1. Świeża sieja musi być wypatroszona i umyta.
  2. Usuwanie skali nie jest konieczne;
  3. Wysusz tusze, pokrój wzdłuż kręgosłupa na 2 części i usuń kości;
  4. W głębokim zbiorniku wlać sól (dużą).
  5. Rozłóż na nim połowę fileta;
  6. Przesuwaj sól, pieprz, cukier, świeży posiekany koperek i rozprowadź mieszankę nad rybą na wierzchu;
  7. Ściśnij ucisk ryb, ale niezbyt ciężki.
  8. Sok nie powinien wychodzić. Czas trwania solenia zależy od temperatury powietrza i wielkości tuszy.

Zachowany zostanie cały smak i zdrowe właściwości siei. Rodzina Sig jest klasyfikowana jako cenna ryba komercyjna.

http://ribakmak.ru/ryba-semejstva-sigovyh-spisok-s-nazvaniyami-i-foto-osobennosti-lovli-siga.html

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół