Szalotki: zdjęcie, opis, uprawa, wykorzystanie w gotowaniu

Jedną z najstarszych upraw cebuli jest szalotka. Naukowo, warzywo nazywa się „Allium ascalonicum”, co oznacza „Ascalon cebula” od nazwy starożytnego palestyńskiego miasta Ascalon, gdzie warzywo było uprawiane od 3 tysiącleci pne. e. Początkowe informacje o tej roślinie pojawiły się w XIII wieku. Cebulę z powodzeniem uprawia się w krajach europejskich, w Azji, na Kaukazie, popularnych na Dalekim Wschodzie. Na Syberii iw regionie Nechernozem szalotki uprawiano niedawno w porównaniu z cebulą, ale przez krótki okres uprawy warzywo stało się po prostu niezastąpione ze względu na swoje właściwości witaminowe, bogatą zieleń i szybkie okresy dojrzewania.

Herb jest rośliną wieloletnią. Według GOST cebula w szalotce, w przeciwieństwie do cebuli, rośnie w postaci „gniazd” po kilka sztuk w każdej, o wadze od 20 g do 50 g, z cienkimi łuskami. Doskonałe warzywa w swojej zimowej odporności są uważane za szalotki, a opis głównych zalet jest następujący:

Kultura nadaje się do uprawy w domu, na parapecie.
Różni się wysoką produktywnością.
Szybkie wymuszanie jakości.
Długi okres trwałości bez kiełkowania.
Nie traci właściwości witaminowych przez cały rok podczas przechowywania.
Odporny na gnicie szyjki macicy i peronosporozę.
W sezonie jesiennym dobrze dojrzałe cebulki.
Charakteryzuje się krótkim okresem wegetacji w porównaniu z żarówką, szybkim dojrzewaniem.

Szalotki mają doskonałe właściwości dietetyczne i lecznicze. Warzywo charakteryzuje się obecnością większości minerałów i soli, kwasu askorbinowego, fitoncydów, karotenoidów, olejków eterycznych i witamin z grupy B. Ale może zwiększyć kwasowość żołądka.

Popularne odmiany szalotki

Zanim zaczniesz uprawiać to warzywo, musisz zdecydować się na wybór optymalnej odmiany.

Rodzaje wczesnych dojrzałych warzyw

Odmiana „Belorets 94”, dojrzewająca przez 85 dni. Zgodnie z GOST cebula ta ma zaokrąglone cebule o wadze 20 g każda, które są pikantne dla smaku, z łuskami fioletowo-liliowymi. Najczęściej zaleca się uprawiać takie szalotki na Północnym Kaukazie.
Ostre żarówki „witaminowe” ważą po 30 g każda. Zielone piórko dojrzewa w ciągu 18 dni. Według GOST charakteryzuje się wysoką jakością przechowywania. Jesienią i zimą takie cebule do uprawy soczystych zieleni rosną w pomieszczeniach.
„Szmaragd” wczesnej klasy uważany jest za owocny. Smak zaokrąglonych warzyw jest pół-ostry, łuski są białe. Gniazdo cebuli ma do 4 głów o wadze około 19 g. Ta odmiana jest uprawiana jako dwuletnia. Doskonale przechowywane bez znaczących strat do 10 miesięcy.
Szalot ma „rodzinny” smak, pół-ostry, łuskowaty z żółtawym odcieniem, według GOST o wadze od 18 g do 25 g. Uważany jest za dwuletni, odporny na choroby.
Ostra wczesna odmiana „kaskady” wyróżnia się dużymi różowawymi główkami o wadze 35 g. W gnieździe tworzy się do 6 żarówek. Jest uprawiana zwykle z sevka, warzywa są dwuletnie, są dobrze przechowywane, nie tracąc właściwości witamin.

Popularne odmiany sezonowe

Szalotka „albik” o wysokiej wydajności, dobrze utrzymana. W gnieździe tworzy się do 8 głów z żółtawymi łuskami o wadze około 30 g.
Pół-ostra szalotka „bonilla F 1” jest dość duża. Według GOST waga żarówek wynosi 40 g. Okres wegetacyjny wynosi około 82 dni. Dojrzewa do 4 główek, doskonale przechowywanych, odmiana jest konsekwentnie owocna.
Aby rosnąć w otwartych i zamkniętych szalunkach naziemnych, często wybierają odmianę „poręczyciela” o średniej dojrzałości. Zważ żarówki 32 g, w gnieździe od 3 do 9 szt.
Uniwersalna odmiana „Chapaevsky”, jasnofioletowe głowy, najczęściej zaokrąglona, dojrzewa do 8 cebul w gnieździe. Gatunek jest odporny na peronosporozę, przechowywaną przez długi czas, uprawianą w Centralnym Regionie Czarnej Ziemi.
Wydajność hybrydy o dużych główkach od 25 g do 40 g to „kolczyk” szalotki. Gatunek praktycznie nie okazuje się, zgodnie z GOST, jest odporny na gnicie, jest dobrze utrzymany. Zbierane mechanicznie.

Odmiany Mid-Shallots

We wszystkich regionach odmiana zalecana jest do uprawy. Żarówki z różowymi łuskami ważą 52 g. Każda odmiana nadaje się do podzimnyh nasadzeń, prawie nie strzela, jest odporna na gnicie. Różni się w utrzymaniu wysokiej jakości.
Dwuletnia szalotka „Bursztyn syberyjski” nadaje się do uprawy w domach wiejskich. Okres wegetacyjny wynosi 60 dni. Głowice mają okrągły kształt, ważą po 30 g, z żółtawymi łuskami.
Szalotka „Ural fioletowy” z czerwonawym, zgodnie z GOST, łuski są uważane za pół-ostre. Odmiana jest uniwersalna, rośnie dobrze we wszystkich regionach. Nadaje się do wymuszania rzepy cebuli.

Uprawa

Szalotki uprawiane są na żyznych glebach o luźnej strukturze i neutralnej kwasowości. Przed sadzeniem należy wziąć pod uwagę płodozmian. Nie zaleca się hodowania szalotek w łóżkach, w których zbierano inne uprawy bulwiaste. Ale miejsca, w których sadzone pomidory, rośliny strączkowe, ogórki, kapusta lub ziemniaki są świetne do uprawy.

Głowice sadzenia posortowane, poddane obróbce w celu dezynfekcji środka grzybobójczego. Bruzdy mają głębokość 5 cm, odległość między rzędami wynosi od 8 do 30 cm (w zależności od wielkości cebul sadzenia). Zdecydowanie nie zaleca się grzebania, aby nie opóźniać pędów.

Najlepiej sadzić szalotki wczesną wiosną. W tym przypadku kultura dojrzeje szybko, będzie dobrze utrzymana. Sadzenie w ziemi odbywa się od końca kwietnia, kiedy gleba dobrze się nagrzewa, będzie wystarczająco wilgotna, co korzystnie wpłynie na ukorzenienie warzyw. Cebule są pokryte luźną glebą na 3 cm, zanim pojawią się pędy, trwa to około 2 tygodni. Przy późnym siewie wiosną cebula kiełkuje w około 20 dni. Należy pamiętać, że w suchej glebie liście rosną szybciej niż system korzeniowy, więc cebulki nie mają czasu na dobre dojrzewanie.

Po posadzeniu należy rozpocząć podlewanie od końca maja, to znaczy do momentu pojawienia się masowych pędów. Często nie przynoszą wilgoci. Potrzebujesz średnio 3 duże nawadnianie w sezonie. Rzędy w fazie aktywnego wzrostu delikatnie rozluźniają się, odchwaszczają. W ten sposób zapobiegają szalotce z much cebuli.

Od połowy czerwca nawożenie odbywa się poprzez wlew obornika, który można zastąpić nawozami mineralnymi. Gniazda żarówek są przerzedzane w okresie wegetacji, nie zaleca się wykonywania opatrunków, intensywnie nawadniać, aby cebulki dobrze dojrzewały. Upewnij się, że szalotka nie wchodzi w strzałę.

Sygnał do początku zbiorów to początek wylegania się liści. Jeśli warzywa nie zostaną zebrane na czas, będą źle przechowywane. Suche cebule są zalecane pod baldachimem. Warzywa są przechowywane w pomieszczeniach o wilgotności 60% lub 70% od 0 do 10 stopni Celsjusza. Zaleca się przechowywanie cebulek do sadzenia w temperaturze powyżej 19 stopni Celsjusza.

Do zimy szalotki sadzi się od końca września. Aby to zrobić, wybierz odmiany odporne na mróz z niskim procentem rozruchu.

Cechy lądowania podzimney

Szalotka do sadzenia podzimney ma kilka zalet:

głowice lądujące nie muszą być przechowywane;
cebule dojrzewają wcześniej niż podczas nasadzeń wiosennych o około 10 dni;
rośliny wydajniej wykorzystują wilgoć;
Możesz zbierać plony na początku czerwca.

Lądowania podzimnyh technologii jest dość prosta. Około października cebula zaczyna się wysiewać przed wystąpieniem silnych mrozów, aby kultury miały czas zakorzenić się. Pogłębiaj sadzenie o 10 cm, dobrze mulczuj, używając humusu, możesz go zastąpić lub wymieszać ze słomą. Grubość schronu wynosi 3 lub 4 cm, a przy ogrzewaniu ściółka jest usuwana z łóżek. Najczęściej ta metoda uprawy jest stosowana w południowych regionach, gdzie zimy są uważane za dość łagodne.

Charakterystyczne cechy cebuli

Szalotki z cebulą mają wiele wspólnych cech. Na przykład warzywa mają dość dużą mięsistą rzepę, która wagowo może osiągnąć 40 g, zielone długie liście z odrobiną szarości. Okres wegetacji cyklu żarówek wynosi 2 lata. Uprawa agrotechniczna jest dość podobna. Ale są pewne różnice:

Szalotka jest bardziej odporna na zimę niż cebula, może wytrzymać temperatury do -5 stopni, a uprawy dojrzewają znacznie wcześniej.
Różni się kształtem, ponieważ rośnie w małych gniazdach, gdy kilka cylindrycznych liści cebuli ze wspólnej podstawy.
Miąższ szalotki jest dużo bardziej soczysty niż cebula, słodki, nie smakuje gorzko.
Warzywa są bezpretensjonalne, rośliny mogą być doskonale przechowywane nawet w temperaturze pokojowej.
Koncentryczne pierścienie są widoczne w sekcji cebuli, ale w szalotce znajduje się kilka prymitywnych stref.

Warto zauważyć, że na południu rosną szalotki o jasnoróżowej i czerwonej cebuli, słodkawej do smaku. Ale w regionach północnych bardziej uprawianych według odmian GOST z lekkim odcieniem cebuli, pikantnym smakiem. W szalotkach więcej niż żarówka zawiera kwas askorbinowy, witaminy z grupy B, karoten.

Aplikacja do gotowania

Szalotki, jak wspomniano wcześniej, mają wysoką wartość dietetyczną. Te warzywa są uważane za wyjątkowy przysmak dla smakoszy. Jest to jeden z głównych składników, które są często używane w kuchni europejskiej, zwłaszcza w kuchni francuskiej. Główną zaletą tego witaminowego produktu jest to, że nie ma on acutenu, ale nieznacznie podkreśla smak gotowanych przysmaków.

Używaj szalotki do gotowania w świeżej formie, pieczone, mrożone, marynowane na zimę. W niektórych przyprawach i sosach dodaj nawet cebulę upieczoną w skórce. Ponieważ szalotka zawiera duży procent suchych substancji, warzywa są doskonale karmelizowane. Aby smażona cebula nie okazała się gorzka, gotują ją, stopniowo ją mieszając (ogień staje się słaby).

Na przykład za smaczną sałatkę z szalotki, oprócz cebuli, używa się liści sałaty, pietruszki, twardego sera, posiekanych orzechów. Sos na przekąski można przygotować przez zmieszanie kwaśnej śmietany, octu, oliwy z oliwek. Szalotka wstępnie marynowana. Aby to zrobić, pokroić 200 g krążków cebuli soli, wlać 25 ml dowolnego kwasu octowego (odpowiedni na przykład ocet jabłkowy).

Połóż liście sałaty na płaskiej płytce, umyj i wysusz, posyp posiekaną 40 g pietruszki, dodaj marynowane szalotki, natrzyj ser na wierzchu (około 130 g), włóż posiekane orzechy (orzechy włoskie). Aby przystawka była soczysta, sałatka jest wypełniona mieszanką gęstej śmietany (30 g), łyżek oliwy z oliwek, octu jabłkowego (do smaku). Podawać w porcjach.

Profesjonalni kucharze zalecają pieczenie szalotki w piekarniku z miodem i masłem, dodawanie suszonych owoców i pokruszonych orzechów. W temperaturze 180 stopni gotuj około 20 minut.

Ponadto szalotki są uważane za pikantny składnik do przygotowywania zup kremowych, różnych sosów.

Mimo wielu korzystnych właściwości szalotki nie zaleca się stosować, zwłaszcza w dużych ilościach, w przypadku chorób żołądka, skurczów oskrzeli, problemów z układem moczowo-płciowym, nerek, wątroby i zaparć, ponieważ to warzywo zwiększa kwasowość żołądka.

Szalotki to warzywa witaminowe, które można łatwo uprawiać w łóżkach ogrodowych.

http://edim.guru/ovoshhi/luk-shalot-foto-opisanie-vyrashhivanie-primenenie-v-kulinarii.html

Charakterystyczne cechy cebuli Shallot, jej rodzaje na zdjęciu

Cebula szalotka to dwuletnia roślina zielna, o której pierwsza wzmianka pochodzi z XIII wieku. Obecnie mieszkańcy Dalekiego Wschodu, Ukrainy i Kazachstanu zajmują się uprawą tej rośliny. Za granicą ta odmiana jest uprawiana w Grecji, Indiach i Egipcie. Niestety, na naszych łóżkach ta odmiana jest bardzo rzadkim gościem. Często nazywany jest shalotka, krzewem i czterdziestoma zębami.

Wygląd i charakterystyczne cechy

Pomimo faktu, że żarówki są znacznie gorsze pod względem wielkości od cebuli prostej, to właśnie ta odmiana jest najbardziej dochodową uprawą do uprawy. Cebula szalotki dojrzewa bardzo szybko, jej cebula jest dobrze utrzymana, pozostaje świeża przez długi czas. Podczas przechowywania żarówki nie kiełkują i nie wysychają. Regularne cebule dojrzewają co najmniej 3-3,5 miesiąca, a cebula Shallot zazwyczaj dojrzewa szybciej przez 20-30 dni. Zielone pióra są gotowe do użycia miesiąc po posadzeniu, a same cebulki nie są usuwane przed początkiem zimnej pogody. Ten gatunek ma bardzo pachnącą zieleń, która może pozostać świeża przez długi czas.

Z wyglądu cebula szalotka jest podobna do czosnku, jej cebula składa się również z wielu plastrów, średnio jest 8-10 sztuk. Kolor od białego do fioletowego, a średnia waga żarówki wynosi od 30 do 50 gramów. Liście są bardzo cienkie, są cenione za swój smak, ponieważ nie są ostre, delikatne i nie tłumią smaku innych potraw. Świetną cechą charakterystyczną jest to, że cebula szalotka praktycznie nie powoduje łez.

Istnieje wiele odmian tej rośliny:

Aby spróbować, dzieli się je na:

Zgodnie z terminem zapadalności:

Różne odmiany różnią się kolorem płatków, liczba bulw w gnieździe u każdego gatunku jest także inna. Kształt jest również inny: zaokrąglony, wydłużony i zaokrąglony płaski.

Szalotki nie boją się zimna. Optymalna temperatura dla uprawy wynosi 20 stopni, ale nasiona mogą zacząć kiełkować już przy 4 stopniach ciepła i nie znikną nawet wtedy, gdy są zimne do 5 stopni. Ale nawet po zimnej pogodzie żarówki nie gniją, są w stanie ożywić i ponownie dać liście.

Sadzenie i pielęgnacja cebuli Shallot

Zasadzić ten rodzaj cebuli najwcześniej wiosną. Wybrano żarówki o średnicy większej niż 3 centymetry, a ich waga powinna wynosić około 10 gramów. Podobnie jak zwykła cebula, należy ją sadzić w rzędach, które powinny być od 20 do 30 centymetrów od siebie. Osadzić na głębokości do 5 centymetrów, a odległość między żarówkami powinna wynosić 7 centymetrów. Po posadzeniu konieczne jest posypanie łóżek popiołem, aby chronić rośliny przed muchami cebuli.

Jeśli uprawiasz cebulę w tym samym miejscu z roku na rok, to warto pamiętać, że krzew się zdegeneruje. Dlatego pożądane jest czasami zmiana łóżek. Najlepiej sadzić go dokładnie tam, gdzie rosły marchewki, fasola lub groch. Jednocześnie sadzić szalotki z dala od innych odmian cebuli, ponieważ ma zdolność krzyżowania się z innymi kulturami.

Ta uprawa nie wymaga szczególnej ostrożności. Konieczne jest usunięcie chwastów, w razie potrzeby wody, zapłodnienie i rozluźnienie podłoża. Do nawożenia można stosować zarówno nawozy organiczne, jak i mineralne. Obfite rośliny do podlewania wymagają tylko na początku sezonu wegetacyjnego, o zwykłej porze powinny być podlewane tylko raz w tygodniu w suche i gorące dni. Konieczne jest jednak zaprzestanie podlewania na miesiąc przed zbiorami.

Po zebraniu cebulę należy wysuszyć. Najlepiej zrobić to w ogrodzie, jeśli jest ciepło i słonecznie. Jeśli występują krótkie deszcze, możesz zbudować baldachim, na zdjęciu pokazano przykład, w którym ukrywa się zbiory. I tylko wtedy, gdy wszystkie warzywa są suche, cebula może być wpleciona w warkocze, więc wygodniej jest ją przechowywać.

Sroka może być uprawiana w domu w doniczkach. Jeśli dasz roślinie dobrą opiekę, zadowoli ona nie tylko delikatną i pachnącą zieleń do stołu, ale także cebulki.

Przydatne i niebezpieczne właściwości

Shallotka zawiera wiele minerałów, witamin, więcej cukru i kwasu askorbinowego niż cebula. Zawiera również dużą ilość żelaza, fosforu i potasu. Przez długi czas ta kultura była stosowana w medycynie: do leczenia układu trawiennego i do leczenia dolegliwości oczu. Jedzenie cebuli szalotki w żywności przyczynia się również do zapobiegania powstawaniu raka.

Cebula szalotka może powodować zaostrzenie chorób nerek i skurczów oskrzeli. Jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, ponieważ zawiera wysoką kwasowość. Może również prowadzić do trudności w oddawaniu moczu z nadmiernym użyciem.

W ostatnich latach cebula Shallot, której zdjęcie zobaczysz poniżej, zastąpi cebulę cebulową, jest coraz częściej stosowana w kuchni w wielu krajach. Jest ceniony za wspaniały aromat i łagodny smak. Ten typ jest często nazywany delikatnością, jest preferowany przez smakoszy na całym świecie.

Szalotka może być nawet używana jako dekoracyjny ornament, który może ozdobić dowolny ogród lub klomb.

http://ogorod.guru/ovoschi/luk/otlichitelnye-osobennosti-luka-shalot-ego-vidy-na-foto.html

Szalotki: cechy, uprawa i wykorzystanie

Szalotki są szczególnie cenione przez smakoszy za ich delikatny, miękki smak, soczystość, brak silnego zapachu. Jest aktywnie wykorzystywany w kuchni francuskiej. Szalotki można jednak uprawiać w domowych warunkach klimatycznych, aby cieszyć się ich wyśmienitym smakiem przez cały rok.

Co to jest?

Szalotki są odmianami cebuli i mają również nazwy takie jak aleksandryjski, ziemniak, rodzina i krzew. Bliski Wschód jest uważany za miejsce narodzin tego gatunku, a od XIII wieku szalotka stała się znana w Europie. Na wschodzie pierwotnie uprawiano ją w Palestynie, gdzie nazywano ją „eskalotą”, później nazwa ta została przekształcona w istniejącą.

Roślina jest dwuletnia, w pierwszym roku po zasiewie powstaje cebula nasienna, która jest sadzona w następnym sezonie do zbioru. Jedno ziarno tworzy duże gniazdo kilku cebuli, dzięki czemu szalotki są również nazywane czterdziestozębnymi. W zależności od odmiany i charakterystyki pielęgnacji gniazdo to może składać się z 5-20 cebulek.

Opis warzywa zazwyczaj zawiera wskazanie wczesnej dojrzałości: plon zbiera się około 70 dni po posadzeniu. Jeśli mówimy o dokładniejszych terminach, są one spowodowane warunkami klimatycznymi i pogodowymi. W różnych regionach okres zbiorów może się zmieniać w ciągu 10-14 dni.

Optymalna temperatura do uprawy tej odmiany wynosi 19-20 ° C, ale charakteryzuje się mrozoodpornością i jest w stanie wytrzymać krótkotrwały spadek temperatury do 2-5 ° C. Wysoka wydajność to kolejna cecha szalotki. Posadzona w odpowiedniej glebie z należytą starannością, jedna żarówka daje gniazdo uprawy o masie 200-300 g. Z 1 m2 zbiera się do 3-4 kg cebul i do 5 kg zieleni.

Wieloletnie szalotki zawierają duże ilości witaminy C, a także witaminy z grupy B, PP. Zawiera potas, magnez, żelazo, siarkę, a także olejki eteryczne, błonnik i cukier. Zawartość kalorii w surowych główkach cebuli wynosi około 35 kcal, a wartość odżywcza zieleni wynosi 18 kcal.

Shallot ma wyraźne działanie wzmacniające odporność, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Jest przydatny w układzie sercowo-naczyniowym, stymuluje trawienie i ma pozytywny wpływ na procesy powstawania krwi. Szkodliwość szalotki jest możliwa dzięki jej nierozsądnej konsumpcji i obecności przeciwwskazań. Te ostatnie obejmują indywidualną nietolerancję, ostre etapy zapalenia żołądka, wrzody, zapalenie trzustki.

Jaka jest różnica od żarówki?

Jak wspomniano powyżej, szalotki są rodzajem żarówki. Najpopularniejszym „przedstawicielem” tego ostatniego jest uniwersalna żółta cebula. Jeśli porównasz z nią szalotki, okazuje się, że czterdziestolatka zawiera więcej witamin (zwłaszcza C), składników mineralnych i cukrów. Pod tym względem jego właściwości lecznicze są nieco wyższe, a wartość odżywcza jest niższa.

Zewnętrznie szalotki są mniejsze i, w przeciwieństwie do tradycyjnej „rzepy”, mają bardziej wydłużony kształt. Masa pierwszej sięga 15-45 g, podczas gdy średnia masa wynosi 50-70 g. Szalotka jest bardziej rozgałęziona, podobnie jak złota cebula, charakteryzują się dobrą jakością przechowywania.
Rodzinna cebula rośnie w gniazdach, a „rzepa” to zawsze jedna cebula. Jeśli wyciąć szalotkę, zobaczysz kilka stref z podstawami, podczas gdy żarówka pokazuje koncentryczne pierścienie.
Zewnętrznie cebule szalotki uprawiane w różnych regionach mogą się różnić. Uprawiając odmianę w regionach północnych, mięso roślinne zazwyczaj nabiera żółtawego zabarwienia, w południowym bzu. Jednocześnie odmiany północne są zazwyczaj nieco gorzkie niż południowe.
Wczesna dojrzałość jest również cechą szalotki: uprawę można usunąć już po 70 dniach od posadzenia. Jednocześnie kultura nie obawia się niskich temperatur i wahań, które niezmiennie utrzymują się między temperaturami dziennymi i nocnymi na przełomie maja i czerwca. W przeciwieństwie do cebuli nawet szalotka posadzona na niewystarczająco podgrzanej glebie nie zacznie strzelać i da dobre zbiory.
W wilgotnej i zimnej glebie szalotka szybko tworzy system korzeniowy, a następnie, z pojawieniem się wystarczającego poziomu ciepła na powierzchni, uwalnia zielenie. Dzięki tej funkcji możesz sadzić ją zimą pod śniegiem.
Zielone pióra szalotki pozostają delikatne dłużej, są cieńsze, dobrze pasują do gorących dań i sałatek. Bańka szalotki prawie nie ma nieprzyjemnego zapachu cebuli, a przy cięciu u specjalisty kulinarnego łzy nie spływają mi do oczu. Szalotka charakteryzuje się delikatnym, delikatnym, słodkawym smakiem i nieco pikantnym aromatem. Doprowadziło to do jego powszechnego świeżego stosowania - sałatki, przekąski, kanapki, mięso i ryby nabierają przyjemnych pikantnych nut podczas dodawania szalotki.

Sorta

Szalotki mają kilka odmian, które różnią się wyglądem i właściwościami smakowymi, okresami dojrzewania, charakterystycznymi dla danego regionu.

Na przykład cebula nasion Ayrat jest w połowie sezonu i ma łagodny, ale dość ostry smak. Średnia wydajność wynosi około 1,5 kg na 1 m2. Gniazdo zwykle zawiera nie więcej niż 5-7 żarówek, masa każdego z nich nie przekracza 20 g. Owoce są okrągłe, pokryte złotą łuską.

Jeśli ostrość „Ayrata” wydaje się nadmierna, powinieneś zwrócić uwagę na „Granat”. Nazwa tej odmiany wynikała z odcienia łuski - ma brązowo-czerwonawy kolor z szarym odcieniem. Ta odmiana w połowie sezonu pokazuje większe cebule (do 30 g), które zbiera się w gniazdach. Wydajność jest wyższa i wynosi 2–2,4 kg na 1 m2. Klasa różni się uniwersalnością - w jedzeniu używane są zarówno zielenie, jak i głowy.
Cebula bursztynu syberyjskiego o złocisto-bursztynowej łusce ma podobny pół-ostry smak. Dotyczy połowy sezonu. Masa żarówki - do 30 g, wydajność - do 2 kg na 1 m2.
W połowie sezonu odmiana „Krepysh” wykazuje zwiększoną odporność na karabin i gnicie. Wyróżnia się większą wielkością żarówki, która może osiągnąć 50 g. Biorąc pod uwagę, że w gnieździe dojrzewa do 5-7 żarówek, plon odmiany wynosi nieco ponad 2 kg na 1 m2.

Wczesny dojrzały „koszyk witaminowy” różni się ostrym smakiem. Średnie żarówki ważące - 30 g. Uprawa zawiera zwiększoną ilość kwasu askorbinowego. Obecne są w nim także witaminy z grupy B, zielone piórko zawiera kwas foliowy.
Kaskady, szmaragdy i belozerety 94 są również odmianami wczesnego sezonu o pikantnym smaku.

Odmiana „Delicacy” ma również słodki, delikatny smak. Sama nazwa wskazuje na wyśmienity smak małych złotych cebul z białym soczystym miąższem.
Łuk rodziny Knyazhichów ma bardziej eliptyczny kształt. Waga szalotki wynosi około 250 g, która rozdziela się między 7-8 gniazdami cebuli. Gatunek należy do połowy sezonu, ma miąższ, który jest śnieżnobiały z odcieniem bzu.
Ciekawy plon daje szalotkę „Primalis”. W gnieździe tworzą się cebulki o różnych rozmiarach, ich waga waha się od 10 do 40 mg. Ciało cebul jest białe, z fioletowym odcieniem.
Takie odmiany jak „arystokrata Berezowski”, „Śnieżka”, „Gwiazda”, „Sprut”, „Uralska czerwień”, „Afonya” są również popularne wśród ogrodników.
Najsłodszą odmianą jest banan. Ta wczesna dojrzała odporna na zimno cebula ma bardzo wydłużony kształt cebul i złoty odcień łuski. Jego smak i soczystość są wysoko cenione przez kucharzy na całym świecie, często są używane jako samodzielne danie, na przykład w formie marynowanej.

Lądowanie

Cebula szalotka jest sadzona z nasionami lub w sposób wegetatywny, to jest poprzez pogłębianie w ziemie cebuli. Używając nasion, należy je sadzić wiosną, ale ta metoda jest bardziej odpowiednia dla regionów południowych. W bardziej północnych regionach cebula z nasion często nie ma czasu na dojrzewanie.

Znacznie częściej szalotki uprawia się wegetatywnie, sadząc cebulę wczesną wiosną lub jesienią. Podczas sadzenia wiosną temperatura gleby powinna wynosić co najmniej 8-10 ° C. Z reguły czas lądowania przypada na połowę kwietnia-początek maja. Na piórku cebula może zacząć rosnąć wcześniej - w szklarni.

Szalotka uwielbia żyzne gleby o normalnym poziomie kwasowości. Lekkie i luźne gleby piaszczyste i gliniaste zrobią. Lądowisko powinno być przestronne i dobrze oświetlone: roślina należy do światła wymagającego. Przygotowanie gleby należy wykonać jesienią, po wykopaniu działki i dodaniu próchnicy w ilości 5-6 kg na 1 m 2 ziemi.

Wiosną trzeba przekopać działkę na niewielką głębokość i wzbogacić glebę w minerały. Azotan amonu (15-20 g na 1 m2), chlorek wapnia (15 mg na 1 m2), superfosfaty (25 g na 1 m2) są odpowiednie do tych celów.

Ta kultura uczestniczy w płodozmianie, dlatego eliminacja szalotki pozwala na coroczną zmianę miejsca sadzenia. Najbardziej udanymi „poprzednikami” w ogrodzie dla szalotki są rośliny strączkowe, pomidory, ogórki, papryka, kapusta, „sąsiedzi” - marchewki. Nie powinieneś sadzić szalotki w pobliżu innych odmian cebuli, ponieważ będzie ona krzyżować się i degenerować. Istnieje możliwość powrotu do byłego lądowiska nie więcej niż 1 raz w ciągu 4 lat.

Żarówki również wymagają przygotowania. Muszą przejść, odmawiając sadzenia uszkodzonych, zgniłych, miękkich, zbyt dużych i małych. Jest optymalna, jeśli masa zrazika wynosi 9-10 mg, a średnica nie przekracza 3 cm.

Przed sadzeniem materiał należy zdezynfekować przez namoczenie w 3-4% roztworze nadmanganianu potasu. Wzmocni to odporność hodowli i zmniejszy prawdopodobieństwo infekcji. Czas moczenia - 2 godziny. Przed tym musisz przeciąć szyję żarówek.

Ze względu na większy obszar zaopatrzenia, gatunek ten wymaga zachowania odległości między łóżkami co najmniej 30 cm, między sadzonkami - 15 cm Przed sadzeniem, bruzdy muszą być wykonane na łóżkach, które muszą być dobrze zwilżone. Możesz użyć słabego roztworu nadmanganianu potasu.

Podczas sadzenia nasion na wiosnę, pogłębia się o 5-6 cm jesienią - o 10-12 cm, podobnie jak wszystkie rodzaje cebuli, szalotki są sadzone na dole, a warstwa gleby powinna unosić się 2-3 cm ponad szyjką cebuli.

Nasiona do hodowli można stosować nie więcej niż 5-6 lat, ponieważ po tym okresie cebule zaczynają się kurczyć. Aby przywrócić dawny plon, można odnowić plon metodą wysiewu nasion. Uzyskane podczas uprawy tej rośliny w przyszłym roku jest wykorzystywane jako materiał siewny.

Sadzenie szalotek zimowych zalecane na obszarach południowych, procedura jest przeprowadzana na przełomie października i listopada. W każdym przypadku należy to zrobić przed rozpoczęciem mrozu. Po posadzeniu uprawa jest dodatkowo podgrzewana świerkiem lub torfem, który zostaje na zimę i usuwany wraz z nadejściem wiosny.

12-15 dni po posadzeniu pojawiają się zielone pióra. Od tego momentu roślina wymaga specjalnej opieki, która obejmuje przestrzeganie harmonogramu nawadniania i nawożenie, pielenie i rozluźnienie gleby.

W sezonie wegetacyjnym (a jest to około 2 miesiące) szalotki średnio wymagają 4 suplementów. Pierwszy przeprowadzany jest 2,5 tygodnia po masowym odrastaniu zieleni, wykorzystując do tego celu obornik drobiowy lub dziewicze rozcieńczone w wodzie (1 część materii organicznej na 10 części czystej wody). Zużycie - litr rozcieńczonej kompozycji na działce o powierzchni 10 m2. Dzięki tej procedurze korzenie są wzmocnione, karmienie zwiększa ich wzrost.

Na początku formowania cebul w gnieździe przeprowadza się drugie karmienie superfosfatem i chlorkiem potasu. Pozwala to zwiększyć masę i rozmiar cebul, co korzystnie wpływa na ich smak. Kiedy cebula została uformowana i zaczęła rosnąć w masie, powinna powstrzymać się od podlewania i dodawania suplementów, ponieważ przyczyni się to do zwiększenia zielonej masy ze szkodą dla owocowania.

Większe żarówki można również uzyskać usuwając 2-3 pędy na początku lipca. Pozostawienie powinno być 3-4 ucieczką centralną. Konieczne jest również usunięcie strzałek, aż osiągną wysokość 10 cm. Rosnące szalotki pozwalają wybrać określony wzór - im więcej cebuli w gnieździe, tym mniejszy będzie plon. Jednak na tę ilość można wpływać: wystarczy otgresti trochę ziemi i usunąć nadmiar kromek.

Prawidłowo rozerwij boczne plastry, pozostawiając nie więcej niż 5-7 cebulek w gnieździe. Pozostałe żarówki będą energicznie rosły i będą większe w przyszłości.

Cebula nie wymaga częstego podlewania, ponieważ nadmiar wilgoci i jej zastój w glebie są niedopuszczalne. Może to spowodować gnicie nasion i plonów oraz zwiększyć ryzyko rozwoju chorób. W przypadku dostatecznej normy opadów możliwe jest całkowite zaprzestanie nawadniania, a w okresach suchych więcej wody raz w tygodniu. Dodatkowe podlewanie może być konieczną cebulą we wczesnych dniach pojawienia się zielonych piór. Ogólnie tydzień wymaga nie więcej niż 3 nawadniania. Użyj bronionej ciepłej wody. 20-25 dni przed zbiorem podlewanie powinno się zatrzymać.

Możesz uprawiać szalotki nie tylko w domku lub na prywatnej działce, ale także w domu na parapecie. W tym przypadku zbiory nie będą oczywiście żarówkami i zieleniami. Podobnie jak w przypadku uprawy na zewnątrz, opieka jest ograniczona do regularnego spulchniania gleby, zgodnie z harmonogramem nawożenia i nawadniania.

Ogólnie rzecz biorąc, zasady pielęgnacji szalotki nie różnią się zbytnio od podobnych działań w uprawie zwykłych warzyw. Zalecenia te są ważne bez względu na to, czy rozmnażanie zachodzi wegetatywnie czy przez nasiona.

Choroby i szkodniki

Często szalotka jest atakowana przez muchę cebulową, która odkłada larwy w zielonych rozetach. Prowadzi to do wybielenia końcówek piór, ich blaknięcia, a następnie - gnicia cebulek. Zapobieganie pojawieniu się muchy rozluźnia glebę, przeraża jej zapach piołunu, wrotyczu pospolitego - trawę można rozłożyć w suchej formie w przejściu. Szmaty zwilżone terpentyną działają w podobny sposób.

Nicień cebulowy (mały robak) może również opuścić ogrodnika bez uprawy. Na infekcję rośliny pokazuje krzywiznę końców żarówek. Można go jednak zapisać, jeśli godzina jest przechowywana w wystarczająco gorącej (45 ° C) wodzie pod pokrywą.

Ogród ala do smaku młodych pędów zielonej cebuli. Możesz się go pozbyć, spryskując roślinę stężonym roztworem rumianku, wywaru ze skórki ziemniaczanej lub specjalnych preparatów rozcieńczonych zgodnie z instrukcją (Vercillin należy do najbardziej znanych).

http://eda-land.ru/luk/sorta/shalot/

Szalotki: opis, uprawa, pielęgnacja i odmiany

Szalotki, tak podobne wyglądem do cebuli, odróżniają się od nich prekursorem i formą rzepy, podzielonej przez zraziki. Kultura dojrzewa, szanowana przez letnich mieszkańców za soczyste warzywa i cebulki, o dobrej jakości. Zawartość mikroelementów w szalotce jest znacznie wyższa niż w innych cebulach, jest to warzywo dietetyczne i działa jako podstawa lub dodatek różnych kreacji kulinarnych.

Opis rośliny szalotki

Szalotka lub „czterdziestozębna”, jak nazywa się ją zwykłymi ludźmi, to wielo cebula, z delikatnymi i soczystymi zieleniami. Jedna żarówka matki może dać do 7 żarówek potomnych, nie więcej niż 6 cm., Ważąc około 45 gramów. W zależności od odmiany szalotki mogą produkować cebulę córki nawet podczas przechowywania.

Na postaci cebuli są podłużne, owalne lub wydłużone, zaokrąglone kształty. Głowa szalotki wygląda podobnie do czosnku, na dnie rośnie kilka małych cebul, tworząc jedną całoroczną żarówkę.

Kolor łusek szalotki zależy głównie od odmiany i jest brudny żółty, biały, czerwony, brązowy-pomarańczowy, fioletowy lub różowy. Płatki domowe mają mleczny lub fiołkowy odcień.

Wysokość zielonej masy szalotki sięga 25 cm, liście są rurowe, cienkie, ciemnozielone. Za pomocą jednej rzepy szalotki możesz uzyskać „imponującą” wiązkę świeżych, ostrych zieleni.

Szalotki nadają się do uprawy w dowolnych umiarkowanych szerokościach geograficznych, rzepa dojrzewa przez około dwa miesiące, a świeże warzywa można uzyskać w ciągu trzech tygodni po wysiewie.

Szalotki rosnące: siew lub sadzenie, na zieleni lub głowie

Agrotechnologia Shallot nie sprawia większych kłopotów. Uprawa szalotek jest podobna do uprawy cebuli. Kultura potrzebuje dobrze oświetlonego, spokojnego miejsca o umiarkowanej wilgotności. Szalotka dobrze reaguje na luźne, napowietrzone, bogate w próchnicę gleby o niskiej kwasowości. Uprawiając uprawy cebulowe, mieszkańcy lata zalecają ścisłe przestrzeganie płodozmianu, rośliny strączkowe, melony i tykwy są uważane za dobrych poprzedników.

Dobre sąsiedztwo cebuli pozwala na sadzenie między rzędami innych kultur, na przykład marchwi. Obie rośliny wchodzą we wzajemną symbiozę, odstraszając od siebie szkodliwe owady.

Szalotki można sadzić w miesiącach wiosennych lub zimą jesienią. Wieloletnie szalotki są odporne na mróz i zimą pięknie pod warstwą śniegu.

Sadzenie szalotki wiosną

Cebule szalotki sadzone są wiosną, gdy spada pierwszy śnieg.

Fabuła przygotowywana jest wcześniej, jesienią. Odkopują ziemię, nawożą ją rozłożoną materią organiczną (wiadro o powierzchni 2 metrów kwadratowych) i wprowadzają nitroammofoskę (55 g. Na metr kwadratowy). Wprowadzanie przed posadzeniem „czterdziestu zębów” i popiołu drzewnego nie będzie zbyteczne. Wiosną, przed sadzeniem, fosfor, potas są wprowadzane do uformowanych grzbietów i mieszane z glebą.

Szalotki przed sadzeniem należy moczyć w roztworze nadmanganianu potasu lub w fungicydzie przez około 7 minut. Aby uzyskać wczesne zbiory zieleni, zaleca się sadzenie porośniętej cebulą szalotki, trzymanej w ciepłym pomieszczeniu o wysokiej wilgotności przez dwa tygodnie.

Optymalny rozmiar można nazwać średnią cebulą o wadze 3,5 cm 35-40 gr. Taki materiał do sadzenia da zielonej masie i cebulom znacznie więcej niż mniejsze lub duże cebule „czterdziestozębne”. Małe cebulki szalotki dają późne zbiory zieleni „dekoracyjnej”.

Aby zasadzić „kwadrat” witryny, potrzeba około 35 skalibrowanych cebuli średniej wielkości. Szalotki są sadzone w rzędach, między nimi 25-35 cm. Szalotki utknęły w wilgotnej i wzbogaconej glebie donetami, w odstępach 8-9 cm, pogłębiając się o 11-13 cm W południowych regionach nie należy pogłębiać szalotek głębszych niż 10 cm, ponieważ zbyt głębokie sadzenie wydłuża czas zbiorów. Po posadzeniu cebulki pokrywa się ziemią zmieszaną z popiołem drzewnym (3: 1) i podlewa łóżka.

Sadzenie może być pokryte lrastrasilem lub ściółką, w przypadku wcześniejszych pędów, a do destylacji zieleni 1,5 tygodnia przed czasem, wierzchołki są odcinane od rozsadnika.

Sadzenie szalotki jesienią, zimą

Gdy zdecyduje się sadzić szalotki przed zimą, październik lub pierwsze dni listopada (regiony południowe) można uznać za daty optymalne, biorąc pod uwagę, że ukorzenienie musi przejść przed mrozem.

Po zejściu na ląd łóżka są pokryte gałęziami torfu lub świerku, aby lepiej zimować, a podłoga jest usuwana wczesną wiosną. Cebula bez dodatkowych środków ochrony przed zimnem, może wytrzymać temperatury tak niskie, jak -25 stopni, niższe stawki, może trzykrotnie zmniejszyć plony cebuli.

Uprawa szalotek dla zieleni

Szalotki uprawiane na zieleni wygrywają z cebulki, ponieważ nie okazują się mieć delikatnej zieleni i wczesnej dojrzałości. Może być przechowywany przez długi czas bez utraty smaku i walorów odżywczych. Niewielkie koszty materiałów do sadzenia, z zachowaniem agrotechniki, przyniosą plon zieleni, czasami przekraczający najlepsze odmiany cebuli.

Uprawa szalotek dla zieleni jest produkowana zarówno w otwartym terenie, jak iw domu, w sadzeniu pojemników.

Przedwczesność szalotki umożliwia uzyskanie świeżej, wysokiej zieleni w miesiąc po posadzeniu.

Do sadzenia szalotki średniej wielkości sadzi się w glebie wzbogaconej w materię organiczną i nawozy mineralne, temperatura gleby wynosi +12 i utrzymuje stałą wilgotność. W domu sadzenie można wykonać w dowolnym momencie, umieszczając pojemniki z sadzonkami na nasłonecznionym parapecie. W otwartym terenie sadzenie odbywa się w pierwszej dekadzie wiosny, kiedy gleba się nagrzewa.

Po miesiącu uprawa jest wyciągnięta za pomocą cebulki, zielonki są cięte, a cebulki są cięte o 1,5 cm i sadzone w nowej, nawożonej, wilgotnej glebie, a po półtora miesiąca zbierają nową partię zieleni.

Rosnące szalotki na głowie

Aby uprawiać szalotki na głowie, sadzenie należy rozpocząć jesienią, a latem otrzymasz świeżą, soczystą rzodkiewkę.

Agrotechniczna uprawa szalotki na głowie, nie różni się od zwykłej cebuli jesiennej. Szalotka dojrzewa za dwa miesiące, a oprócz głowy daje „zielone piórko”, stosunek uprawy do nasion jest na poziomie 200%, co odróżnia ten typ cebuli od reszty. Cechy smakowe cebuli szalotki różnią się od tych o łagodniejszym smaku, a małe rozmiary są znacznie wygodniejsze w stosowaniu do posiłków.

Pielęgnacja szalotki

Dbałość o szalotki nie jest trudna. Środki agronomiczne obejmują podlewanie, pielenie i kontrolę chorób. Jeśli rosną szalotki na głowie, pędy powinny być rozcieńczone w czerwcu. Wraz z procedurą przerzedzania karmienie odbywa się za pomocą kompostu i superfosfatu, a strzały są wyłamane.

Podlewanie odbywa się często do 4 razy w tygodniu, ale unika się stagnacji wilgoci na poletkach. Pielenie przeprowadza się w miarę potrzeby i zakres wzrostu szkodliwych roślin. 3-4 tygodnie przed zbiorem podlewanie jest zatrzymane.

Szalotki dobrze reagują na nawozy. Możesz używać zarówno kompostu, jak i granulowanych nawozów mineralnych.

Niektórzy ogrodnicy, aby zwiększyć wagę żarówek, zalecają kopanie i wyłamywanie najmniejszych cebul córki z gniazda.

Staraj się ostrożnie kopać ziemię, nie uszkadzając żarówki.

Odmiany szalotki

Sortuj Belorerets. Wczesna dojrzała szalotka o owocach o łagodnym i ostrym smaku osiąga 30 gr. Belozerets dojrzewa za dwa miesiące. Kolor od bladego bzu do ciemnego bzu. Zbiory są wysokie, do 15 ton na hektar.

Albik. Szalotka w połowie sezonu o wysokiej jakości utrzymania. Umiarkowana ostrość głowy i piór sprawia, że jest odpowiednim uzupełnieniem sałatek i dań warzywnych. Masa jednej cebuli sięga 28 g. Odmiana dojrzewa w półtora miesiąca. Kolor głowy jest żółty. Albic jest odmianą wysokoprodukcyjną, z zachowaniem agrotechniki, daje około 20 ton na hektar.

Różnorodność szalotki Witamina. Ostry smak, z wczesnym dojrzewaniem. Idealny zarówno do uprawy szklarniowej, jak i na otwartym terenie, nie boi się mrozu, dojrzewa w ciągu sześciu tygodni. Odmiana witamin jest podatna na wyleganie. Masa żarówek waha się od 20 do 35 gramów, ma żółty kolor, smak soczysty i chrupiący.

Wczesna kaskada. Shallot dvuhletka, pikantny smak, waga żarówki do 36 gramów, w kształcie jaja, jasnoróżowy kolor. Wczesna dojrzała i wysokoprodukcyjna odmiana daje około 17 ton owoców cebuli na hektar i 35,5 ton zielonego „pióra”.

Airat, wysokowydajna odmiana w połowie sezonu o ostrym smaku. Głowa jest mała, 16 gramów, na metr kwadratowy daje 1,7 kg. Łuska jest żółta lub pomarańczowa. Żarówka daje do 6 cebuli. Częściej rośnie na zieleni.

Gwarant, odmiana o łagodnym smaku, średnio ostra. Posadzone na zieleni i na głowie. Wczesna Garant różni się doskonałą produktywnością do 25 ton od hektara. 32 gramy cebul mają brązowy odcień i dojrzewają w ciągu dwóch miesięcy. Służy do spożywania posiłków i konserwacji.

Solidny. Odporny na wszelkiego rodzaju gnilne zmiany chorobowe. Rzadko ma łagodny, ostry smak i średnią wydajność (17 ton na hektar). Kolor blady liliowy. Odpowiedni do marynowania.

Bonnil F 1. Szalotka jest jednoroczna, częściej uprawiana na zielonych nasionach z piór. Dobre zbiory można uzyskać z działki, jeśli weźmiemy pod uwagę, że można uzyskać do 1,6 kg na metr kwadratowy. owoce cebuli. Żarówki mają średnią masę 32 gramów, dojrzewają w ciągu dwóch miesięcy. Gniazdo składa się z 4-5 podłużnych żółtych żarówek. Różnorodność wysoka jakość utrzymania.

Charków Kuczewka. Różnorodność uniwersalnego przeznaczenia stołu, dojrzewa szybko, daje około 2 kg. owoce na hektar. Żarówki mają podłużny owalny kształt, kolor brązowy lub jasnofioletowy, ważą 28 gramów.

Bursztyn syberyjski. Późna odmiana starzenia, średnio gorący smak i masa 27 gramów. Bulwiaste gniazdo tworzy do 5-8 zębów cebuli. Kolor łusek owoców jest pomarańczowy. Zbiory na hektar wynoszą około 18 ton. Nie boi się zimna, odporna na gnilne choroby. Przeprowadza spotkanie przy stole.

Guran. Odmiana wieloletnia, o smaku średnio pikantnym i średnim starzeniu. Żarówki o wadze do 28 g. Kolor łusek jest brązowy, szary lub jasnopomarańczowy. Jedna cebula może dać 6 cebuli córki, a wydajność wynosi do 2 kg. z „kwadratu”.

Szalotka żółta Kuban. Pół-ostry smak tej odmiany, szybkie dojrzewanie i dobre zbiory przynoszą cebulę Kuban na najwyższym poziomie. Żółta szalotka dojrzewa za dwa miesiące, daje do 5 dużych cebul. Wydajność waha się od 16 do 28 ton na hektar. Odcień żarówek jest przeważnie żółty, wewnątrz owoc jest biały, smak jest lekko ostry, chrupiący. Odmiana jest dobrze utrzymana.

Shallot Sophocles. Plonujący, ostry, stabilny. Cebule średniej i dużej wielkości, waga około 52 gramów. W pełni dojrzewa po sześciu tygodniach. Cebule mają czerwony i brązowo-czerwony odcień, z purpurowym sercem ostry w smaku. W gnieździe rozwija się do 7-9 żarówek. Dobrze rośnie na każdej glebie i daje imponujące plony przy minimalnych kosztach maszyn rolniczych.

Rodzina szalotek. Odporny na mrozy i choroby wcześnie dojrzewa, uzyskując masę około 25 gramów. W gnieździe żarówki rozwija się do 5 średnich żarówek. Łagodny smak cebuli idealnie pasuje do sałatek i dań warzywnych.

Shallot Sir 7. Ma dobrą jakość i średnią wydajność. Nadaje się do uprawy w północnych regionach kraju. Różni się we wczesnym okresie dojrzewania i daje do 8 żarówek z gniazda. Na hektar można wyprodukować około 18 ton cebuli.

Oprócz powyższych odmian szalotki, są takie jak szalotka czerwona, odmiana Starorussky, szalotka biała, odmiana Royal, szalotka żółta, staroobrzędowiec, szalotka purpurowa, szalotka czterdziestozębna, szalotka brązowa lub brązowa Andreika. Wszystkie odmiany mają doskonały smak i mogą urozmaicić dietę.

Czyszczenie i przechowywanie szalotek

Szalotka do zbioru zaczyna się od suszenia górnej warstwy rośliny (liście). Dojrzałe cebule kopią w sierpniu, starając się nie naruszyć integralności płodu.

Przed zbiorem wydobyty plon jest suszony, suche wierzchołki są cięte. Żarówki są sprawdzane pod kątem uszkodzeń, przesiewane i układane w drewnianych skrzyniach lub pudełkach.

Szalotki przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu o niskiej wilgotności.

http: //xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/luk-shalot-opisanie-vyrashhivanie-uhod-i-sorta/