Dlaczego ważne jest, aby uwzględniać sezonowe pokarmy w swojej diecie? To proste: są użyteczne i zawierają wiele witamin, ponieważ dojrzewają w naturalnych, a nie sztucznie stworzonych warunkach. Ponadto są zwykle znacznie tańsze.

Sezonowe warzywa i owoce, w przeciwieństwie do mrożonych lub konserwowanych, mają bogaty smak i sprawiają, że dieta jest bardziej zróżnicowana. Wybierając produkty sezonowe, staraj się kupować na lokalnych rynkach, ponieważ większość towarów przychodzi tam „prosto z ogrodu” i uprawia się je bez szkodliwych nawozów lub obróbki chemicznej.

Aby dobrze poznać produkty sezonowe, należy zapoznać się z kalendarzem sezonowości, który jest istotny dla europejskiej części Rosji.

Zimowe produkty sezonowe są zaprojektowane, aby wspierać twoją odporność, dodawać energii i poprawiać nastrój.

Szalotki dojrzewają jesienią i dobrze się trzymają przez całą zimę. Zawiera dużą ilość kwasu askorbinowego i pomaga organizmowi trawić tłuste potrawy, które są popularne w zimnych porach roku.

Pamiętaj, aby uwzględnić zimową porcję różnych rodzajów kapusty: brukselskiej, sabaudzkiej, czerwonej i białej. Kapusta jest bardzo cennym produktem dla tych, którzy chcą kontrolować swoją wagę. Zmniejsza poziom cukru we krwi, usuwa nadmiar płynu z organizmu i poprawia motorykę jelit.

Żurawina, dzika róża i owoce cytrusowe są głównymi źródłami witaminy C, która bierze udział w regulacji procesów redoks, metabolizmu węglowodanów, regeneracji tkanek i zwiększa odporność organizmu na infekcje.

Rzepa dojrzewa późną jesienią i pomaga zwalczać niedobory witamin na początku zimy. Zawiera witaminy z grupy B, karoten, żelazo, potas, magnez, wapń i siarkę.

Awokado jest bogate w kwasy wielonienasycone, które wspierają nasze działanie nawet w mrocznej zimowej pogodzie i zwiększają ochronne funkcje organizmu. W Izraelu sezon awokado rozpoczyna się w styczniu, więc większość warzyw w sklepach jest importowana.

Granat - na półkuli północnej dojrzewa od września do stycznia. Według zawartości składników odżywczych jest najcenniejszym owocem. Jej owoce są bogate w cukry, garbniki, witaminę C, zawierają błonnik, minerały i pierwiastki śladowe: wapń, magnez, potas, mangan, sód. Sok z granatów pomaga normalizować pracę przewodu pokarmowego, działa dezynfekująco i skutecznie zapobiega przeziębieniom.

Wiosna

Wiosną ciało budzi się z „hibernacji”. W tej chwili szczególnie potrzebuje witamin i pierwiastków śladowych, aby utrzymać podstawowe funkcje.

Rzodkiew dojrzewa w kwietniu i zawiera niezbędne witaminy, więc jest tak popularna w tych obszarach, w których ludzie potrzebują przywrócić odporność organizmu po długiej zimie.

Rokitnik jest przydatny sam w sobie - w postaci soku lub puree, ponieważ ma właściwości lecznicze. Zawiera wiele witamin: B1, B2, C, E, K, P, a także flawonoidy, kwas foliowy, fruktozę i fosfolipidy. Odwar z witamin, który ma działanie przeciwwirusowe, można wytwarzać z jego liści. Olej z rokitnika ma właściwości przeciwbólowe i silny efekt leczniczy.

Szpinak zawiera żelazo, wapń, magnez, witaminy A, C i E. Świeże warzywa są szczególnie bogate w przeciwutleniacze - jest to jedno z głównych źródeł diety kwasu foliowego.

Rukola lub trawa gorczycowa, jak nazywano ostry smak - niskokaloryczne i bardzo zdrowe zielenie. Jest bogaty w błonnik i pierwiastki śladowe: cynk, mangan, selen, magnez, miedź, sód, fosfor i żelazo. Zmniejsza poziom cukru we krwi i reguluje metabolizm wody i soli w organizmie.

Młody groszek - popularny produkt, który jest używany w prawie wielu narodowych kuchniach świata. Jest bardzo pożywny i zawiera witaminy A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 i C.

W ciepłym sezonie dojrzewa wiele pożytecznych owoców. Ponieważ są młode, ich przygotowanie wymaga minimum czasu i obróbki cieplnej. Dołącz do swojej diety zimne zupy, sałatki owocowe, jagodowe i warzywne, warzywa z grilla.

Sezon letni otwarte jagody: truskawki i wiśnie. Są to wspaniałe, niskokaloryczne desery, ponieważ 100 gramów jagód zawiera tylko 50 kcal - dziesięć razy mniej niż w czekoladzie. Jednocześnie czereśnia jest bogata w pektynę, która pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, a truskawki mają działanie przeciwzapalne i łagodne działanie moczopędne.

Latem śliwka jest bogata w kwasy organiczne. Przyspiesza metabolizm i pomaga usuwać toksyny z organizmu.

Ogórki są najbardziej niskokalorycznymi warzywami bez cukru, podczas gdy doskonale nasycają i zawierają rzadkie przeciwutleniacze: galus, kawę, kumarynę i kwasy cynamonowe. Robiąc sałatki z ogórkiem, nie usuwaj skóry, dzięki temu stracisz połowę korzystnych właściwości.

Pomidory są bogate w likopen - naturalny przeciwutleniacz, który nie jest syntetyzowany w ludzkim ciele i pochodzi tylko z pożywienia. Likopen jest wchłaniany tylko z tłuszczami, dlatego zalecamy dodanie oliwy z oliwek do pomidorów.

Słodka bułgarska papryka zawiera witaminy z grupy B, potasu, żelaza, krzemu i jodu. Nawiasem mówiąc, papryka jest przechowywana w lodówce przez około tydzień, więc spróbuj jak najszybciej przygotować sałatkę ze świeżych warzyw.

Wczesna marchew aktywuje wewnątrzkomórkowe procesy redoks, reguluje metabolizm węglowodanów, ma właściwości antyseptyczne, przeciwzapalne i przeciwbólowe.

Druga połowa lata jest dobra, ponieważ nadszedł czas na nowe ziemniaki. Ziemniaki są bardzo pożywne, zawierają wolne węglowodany, błonnik i białka (globulina, albumina, białko, pepton). Ziemniaki zawierają także kwas szczawiowy, jabłkowy, cytrynowy i inne kwasy organiczne. Najbardziej przydatne do używania nowych ziemniaków ze skórą, gotowanych lub pieczonych.

Pod koniec lata dojrzewają arbuzy i melony, które zawierają ponad 90% wody. Zawartość witamin i składników odżywczych w tych owocach jest bardzo wysoka.

Arbuz zawiera pektyny, białka, wapń, magnez, sód, potas, fosfor, żelazo. I witaminy: tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas foliowy i kwas askorbinowy, karoten. Arbuz ma silne właściwości moczopędne, żółciopędne, przeciwzapalne, przeciwgorączkowe, przeczyszczające i tonizujące. Normalizuje procesy metaboliczne, zwiększa perystaltykę jelit.

Melon zawiera cukier, witaminy A, P, C, karoten, kwasy foliowy i askorbinowy, tłuszcze, sole żelaza, potasu, sodu, błonnika. Melon dobrze gasi pragnienie.

Jesień

Wczesna jesień to czas wielu sezonowych owoców i warzyw. Nowe dojrzałe owoce są dodawane do letnich zbiorów. O tej porze roku staraj się zaopatrywać w składniki odżywcze i przygotuj ciało na zimę.

Buraki jesienne doskonale oczyszczają organizm z toksyn i toksyn, wzmacniają motorykę jelit i regulują procesy metaboliczne. Dzięki błonnikowi, kwasom organicznym i betainie w swoim składzie buraki oczyszczają wątrobę i pomagają w korekcie wagi.

Czosnek - jego ostry i ostry smak, otrzymany dzięki allicynie, mikroelementowi, który stymuluje ochronne właściwości organizmu, wspomaga normalne wchłanianie pokarmu i przyspiesza metabolizm.

Nic dziwnego, że mówią „chcesz jeść, jeść jabłko”, owoce te są bogate w pektyny i mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że ​​powoli podnoszą poziom cukru we krwi. Jabłka są przydatne do wzmacniania włosów i paznokci, doskonale oczyszczają ciało i przyspieszają metabolizm.

Bakłażany są prawie beztłuszczowym źródłem błonnika i potasu. Cukinia, cukinia, dynia i dynia zawierają wiele karotenoidów (ważnych dla układu hormonalnego), pektynę (niższy cholesterol), luteinę i zeaksantynę (dobrą dla oczu).

Warzywa i owoce tracą swoje korzystne właściwości podczas długotrwałego przechowywania. Zawarte w nich witaminy znikają po zamrożeniu lub puszkowaniu. Na przykład witamina C odparowuje o 30% po 3 dniach przechowywania produktu w lodówce. Dlatego zaleca się spożywanie jak największej liczby produktów sezonowych na surowo lub przy minimalnym przetworzeniu.

Aby skontaktować się z indywidualnym konsultantem, który przygotuje Ci plan posiłków, skorzystaj z linku.

http://bud-v-forme.ru/nutrition/polza-sezonnykh-produktov/

Sezonowy kalendarz owoców według miesięcy

Wiele osób próbuje kupić owoce sezonowe, ponieważ te owoce zawierają maksymalną korzyść i mają przystępną cenę. Jaki owoc musisz kupić w danym miesiącu? Kalendarz sezonowy pomoże odpowiedzieć na to pytanie. Dzięki niemu dowiesz się, jakie owoce dojrzewają w sezonie w Rosji i jakie owoce są sprowadzane z krajów zamorskich.

Z jednej strony wydaje się, że w sezonie zimowym nie można znaleźć dojrzałych owoców wysokiej jakości. Ale z drugiej strony wystarczy wiedzieć, jakie owoce można kupić na rynku w zimnej porze roku, a których należy unikać. Oczywiście lepiej jest odmówić kupowania truskawek lub brzoskwiń w zimie. Wybierz owoce wysokiej jakości w sezonie. Biorąc pod uwagę sezonowość owoców, możesz wybrać owoce, które będą najbardziej korzystne dla twojego zdrowia.

Na samym początku zimy wciąż możesz cieszyć się słodkim i bardzo przydatnym persimmonem. Ten jasny owoc zawiera wiele przydatnych substancji, dzięki którym możliwe jest znormalizowanie pracy trawienia i nie tylko. Zasadniczo owoce te pochodzą z Uzbekistanu i Azerbejdżanu. Sezon kończy się tam pod koniec jesieni, więc na początku zimy na półkach można znaleźć świeże i zdrowe owoce.

Nawiasem mówiąc, jeśli owoce okazują się ściągające, można je umieścić w zamrażarce na kilka godzin, a stanie się miękkie i słodkie.

W miesiącach zimowych całkiem możliwe jest jedzenie pomarańczy przywiezionych z Hiszpanii. W tym słonecznym kraju zaczynają dojrzewać dopiero w listopadzie. Sezon tych owoców cytrusowych trwa do połowy wiosny. Dlatego przez całą zimę można bezpiecznie jeść owoce cytrusowe z Hiszpanii, naładować się witaminami i wzmocnić układ odpornościowy.

Na początku lutego na półkach mogą pojawić się pomarańcze z Egiptu lub Turcji. Sezon cytrusowy zaczyna się tam w środku zimy i trwa do lata. Warto zauważyć, że owoce tych krajów mają grubszą skórę i mogą być mniej słodkie. Ale to nie znaczy, że nie mają niezbędnych witamin i składników odżywczych.

Od grudnia do wiosny można kupić jabłka uprawiane na rosyjskich otwartych przestrzeniach. Mimo że sezon jabłkowy kończy się w październiku, owoce domowe są doskonale zachowane do wiosny, nie tracąc przy tym swoich korzystnych właściwości. Pod koniec lutego można znaleźć nawet soczyste truskawki na półkach. O tej porze roku jest sprowadzany ze Stanów Zjednoczonych, głównie z Kalifornii. Smak tej jagody jest wyjątkowy i bardzo pachnący.

Aby zaspokoić ciało różnymi witaminami i innymi przydatnymi substancjami, należy zwrócić uwagę na takie egzotyczne owoce, jak awokado. Sezon tego owocu nigdy się nie kończy. Możemy powiedzieć, że sezon trwa cały rok. Dlatego można bezpiecznie kupić „gruszę aligatora” o każdej porze roku, w tym w miesiącach zimowych.

Jeśli owoc jest trochę niedojrzały, można go umieścić w papierowej torbie z bananami i po dwóch lub trzech dniach będzie to właściwa dojrzałość.

Wiosna

Jeśli chcesz wybierać tylko soczyste, wysokiej jakości i smaczne owoce na miesiące, zapoznaj się z naszym sezonowym kalendarzem. Na początku marca na półkach pojawiają się pachnące truskawki. Jeśli są to owoce przywiezione z Hiszpanii lub Grecji, można je kupić wiosną. A także wiosną przynoszą tę jagodę z Portugalii, Egiptu i Polski.

Wiosną można nadal cieszyć się owocami cytrusowymi z Hiszpanii lub Turcji. Wiosną w tych krajach trwa sezon owoców cytrusowych, więc owocom udaje się uzyskać wystarczającą ilość słońca i wchłonąć wszystkie witaminy i składniki niezbędne dla zdrowia.

Dopóki nie pojawią się inne sezonowe owoce, można kupić egzotyczne owoce. Na przykład banany. Sezon tego owocu trwa cały rok, więc nie martw się o bezpieczeństwo i jakość owoców. Banany są przydatne w każdym wieku, ponieważ doskonale nasycają i wzbogacają ciało potasem. Wśród egzotycznych owoców w tym czasie należy zwrócić uwagę na kiwi, ananasy, mango i różne owoce cytrusowe.

Miesiące letnie są prawdopodobnie najbogatsze i najbardziej zróżnicowane pod względem owoców i jagód. Ich różnorodność w gorącym sezonie mile zaskoczyła. O tej porze roku absolutnie wszystko można znaleźć na półkach, od dzikich jagód po melony i arbuzy z pól melonowych Północnego Kaukazu, Azji Środkowej i Azowa.

Na początku iw środku lata można cieszyć się soczystymi i zdrowymi truskawkami. Na półkach pojawiają się nie tylko importowane, ale także domowe jagody. Latem powinieneś spróbować dojrzałych brzoskwiń, które najczęściej sprowadza się z Armenii i Azji Środkowej.

W czerwcu i lipcu na półkach pojawiają się soczyste morele, nektaryny, brzoskwinie, wiśnie, śliwki i różne jagody. W tym okresie można bezpiecznie kupić owoce z wielu krajów, ponieważ sezon letni jest uważany za najbogatszy w wielu krajach świata. Bardzo popularne są owoce z Armenii, Azerbejdżanu, Grecji i Turcji.

W sierpniu rozpoczyna się sezon soczystych i pysznych domowych jabłek. O tej porze roku można znaleźć wiele odmian jabłek na każdy gust. Bardzo popularne wczesne odmiany rosyjskie, które mają szczególny smak, aromat i mnóstwo przydatnych witamin i pierwiastków.

Ponadto w sierpniu można zacząć ucztować na soczystych i dojrzałych arbuzach. Korzyści z tej ogromnej jagody są bardzo dobre i są uwielbiane przez dorosłych i dzieci. Owoce z Astrachania są bardzo popularne. Arbuzy z Astrachania są większe i bardzo słodkie. Na początku sierpnia możesz bezpiecznie kupować melony. W Uzbekistanie, pod koniec lata, dojrzewają różne odmiany, o grubszej skórze, ale bardzo pachnące i słodkie. W tym słonecznym kraju uprawia się ponad sto pięćdziesiąt odmian melonów, więc można je kupić późnym latem i wczesną jesienią.

Pod koniec lata dojrzewają różne odmiany winogron. Oczywiście najpopularniejsze odmiany są bezpestkowe, które są słodsze i przynoszą wielkie korzyści dla organizmu. Winogrona można znaleźć zarówno domowe, jak i importowane. Większość soczystych winogron pochodzi z Uzbekistanu, Mołdawii, Turcji, Grecji i Hiszpanii.

Pod koniec lata przywożone są smaczne i bardzo zdrowe figi z Azerbejdżanu. Ten owoc jest bardzo słodki i wysokokaloryczny, dlatego warto pamiętać, że ci, którzy ściśle monitorują jego harmonię.

Jesień

Pod koniec września na ladach sklepów i rynków pojawią się kolejne zdrowe owoce - to granat. W krajach Azji Środkowej i na Kaukazie ten zdrowy owoc dopiero zaczyna śpiewać. Z Azji Środkowej granaty pojawiają się bliżej końca jesieni. Jeśli na półkach są granaty już pod koniec lata i wczesną jesienią, to najprawdopodobniej owoce pochodzą z Afryki lub Ameryki Południowej.

Na początku września na półkach są brzoskwinie, które są importowane głównie z Chin. Różne odmiany jesiennych winogron z Uzbekistanu, Mołdawii i Włoch można również znaleźć w sprzedaży. Istnieją również domowe winogrona, które są również niezwykle zdrowe. Ponadto na początku jesieni wciąż jest dużo dojrzałych i zdrowych melonów, arbuzów, śliwek i gruszek.

W październiku można znaleźć wiele rodzimych odmian jabłek, gruszek lub importowanych fig. A w listopadzie przywieziono pigwę ze słonecznych krajów. Ten niesamowity owoc można zjeść na świeżo, a wraz z nim można gotować mięso lub słodkie potrawy. Pigwę można znaleźć na półkach i wczesną wiosną.

http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/

Sezonowe owoce i warzywa: zasady wyboru i kalendarz sezonowości

Wysłany przez: admin w Zdrowe życie 26.05.2018 0 315 wyświetleń

Sezonowość owoców i warzyw: zasady doboru i kalendarz sezonowości!

Dzień dobry, drodzy przyjaciele! Z tobą Zuykov Vladimir. Jak obiecałem, dzisiaj zaczynamy rozważać nowy temat dotyczący sezonowych owoców i warzyw - jedzenia, które spożywamy. Bardzo ważne pytanie, które wielu ludzi ignoruje w „zdrowym jedzeniu”. Na końcu artykułu podzielę się z Tobą kalendarzem sezonowości.

Teraz lato to najlepsza okazja, aby uzyskać maksymalne korzyści z jagód, owoców i warzyw. Musisz je zjeść więcej, a to wszystko jest dostępne. Ale ważne jest również, aby przy zakupie brać pod uwagę jakość tych samych produktów i sezon ich naturalnego dojrzewania. Wielu ignoruje to pytanie, myśląc, że latem wszystko jest domyślnie przydatne w sezonie.

Jeśli pójdziesz do supermarketu, owoce i warzywa są tam dostępne przez cały rok. Wejdź - kup to, co lubisz. Wszystko jest piękne, schludne, genialne - jako wybór. Sieci handlowe dokładają wielu starań, abyśmy chcieli kupić maksymalną wygodę w najniższej możliwej cenie.

W supermarketach (zwłaszcza dużych) praktycznie nie ma co jeść surowego jedzenia. Jest pełen wszystkiego, ale nie ma nic do kupienia. Jedzenie roślin z supermarketu to tylko złudzenie zdrowego stylu życia.

Obecnie dysponujemy takimi technologiami agrotechnicznymi, które zaspokajają bardziej nieświadome zapotrzebowanie konsumentów niż użyteczność. Dlatego supermarkety i rynki warzywne są wypełnione tak szeroką gamą produktów poza sezonem. Są nie tylko nieużyteczne, ale także szkodliwe dla naszego zdrowia.

Faktem jest, że takie warzywa i owoce są uprawiane w sztucznych warunkach, stymulując ich szybki wzrost i wcześniejsze dojrzewanie roślin za pomocą agresywnych nawozów azotanowych, pestycydów i innych szkodników. Niektórzy uważają, że problem można rozwiązać, odcinając skórkę lub mocząc ją w wodzie. Cóż, tak.

O pamięci. Przemysłowe warzywa i owoce w magazynach są zwykle sztucznie wydłużane przez różne zabiegi chemiczne. W rezultacie mamy w sprzedaży „wieczyste” jabłka i inne plastikowe owoce. Przy okazji, przeczytaj tutaj mój eksperyment z jabłkami, które nigdy nie zgniły wiosną i latem.

Oczywiście, nikt jeszcze nie umarł od tych jabłek, jeśli zjadły je w małych ilościach. Ale mikroflora jelitowa cierpiała dokładnie. W rezultacie, słabość, zmniejszona odporność, przyjazne bakterie jelitowe umierają, a zatem korzystne substancje nie są syntetyzowane.

A jeśli mówimy o zjadaczach surowej żywności, to odżywianie produktami roślinnymi o tak niskiej jakości jest jednym z powodów, dla których etap przejściowy surowej żywności w niektórych ludziach trwa przez LATA, kiedy powinien zostać ukończony w ciągu 6-8 miesięcy. Chłopaki, już jestem zmęczony powtarzaniem, że chemia w diecie surowego jedzenia jest drogą donikąd.

Na przykład, robiąc sałatkę z ogórków i pomidorów na wiosnę, doskonale rozumiesz, że jesz produkty niesezonowe nadziewane chemikaliami. Cóż, jeśli się ze mną nie zgadzasz, pomyśl o tym, co można uprawiać w naszym klimacie zimą i wiosną, lub jak zdobyć coś z odległych krajów bez użycia chemikaliów.

Cóż, zimą i wiosną wszystko jest jasne. A co z latem? Na przykład w czerwcu rynki aktywnie sprzedają morele, brzoskwinie, pomidory i melony. Wiele syroedy je. Czy te produkty są pomocne? Wiele osób uważa, że ​​tak.

W rzeczywistości sezon na wszystkie te owoce rozpoczyna się w połowie lipca. Tak, dla osób przywiezionych z bardziej południowych obszarów - trochę wcześniej, ale nie na początku czerwca. Oznacza to, że jesz owoce szklarniowe, do uprawy których zwykle używa się chemii.

Na przykład, aby uprawiać pomidory w tak dużych ilościach, jest kilka szklarni. Pamiętaj, aby używać środków stymulujących wzrost i dojrzewanie chemiczne. Wszystko to wchodzi w twoje ciało. Czy korzyści z takiej syroedeniya (lub cokolwiek masz na jedzenie)?

Przyczyny odmowy niesezonowych owoców i warzyw na rzecz sezonowości:

1. Korzyści. W sezonie owoce i warzywa zawierają najwięcej składników odżywczych, a do ich uprawy zużywają wielokrotnie mniej nawozu. Natura sama sugeruje, że wszystko musi zostać skonsumowane we właściwym czasie.
2. Smak. Produkty sezonowe smakują dużo jaśniej i bogatej niż niesezonowe. Na przykład zimą pomidory są jak bez smaku plastiku, aw sierpniu pytają w ustach jeden po drugim.
3. Najlepsze odżywianie. Sezonowe owoce i warzywa znacznie lepiej nasycają ciało niż „puste” odpowiedniki poza sezonem.
4. Koszt W sezonie produkty są znacznie tańsze niż poza sezonem (są wyjątki). Sezonowe są sprzedawane niemal natychmiast, bez długotrwałego przechowywania i przetwarzania. Dlatego jedzenie sezonowe jest również korzystne dla oszczędności budżetu.
5. Ocal planetę i wspieraj lokalne rolnictwo. Kupując produkty ekologiczne na rynkach w sezonie, oszczędzasz przyrodę. Przecież uprawianie produktów niesezonowych zanieczyszcza środowisko gazami cieplarnianymi i odpadami chemicznymi z rolnictwa.

Przyjaciele, gwarancja zdrowia, młodości i piękna - to stosowanie głównie produktów sezonowych. Tylko sezonowe owoce rozgrzane słońcem, warzywa i warzywa zawierają wiele witamin, minerałów i innych korzystnych substancji. Poza sezonem wszystko to jest pozbawione.

Przychodzisz na rynek lub do licznika warzyw - twoje oczy biegają. Tyle tam sprzedają prawie przez cały rok! Ale teraz zaczynasz myśleć: czy warto kupować?

Chłopaki, właściwie kupowanie wysokiej jakości owoców i warzyw nie jest takie trudne. Aby to zrobić, przede wszystkim musisz przestrzegać następujących zasad:

1. Spróbuj kupić tylko sezonowe owoce i warzywa. Na przykład truskawki w styczniu nie są sezonowe, a nawet niebezpieczne, ale w czerwcu przyniesie to maksimum korzyści i smaku.
2. Staraj się kupować pokarmy roślinne, które rosną w otwartym terenie w słońcu. Jedzenie w szklarni zawsze zawiera mniej zdrowych i więcej azotanów i pestycydów.
3. Nigdy nie kupuj zbyt pięknych i idealnie ukształtowanych warzyw i owoców. Tak, supermarkety i bazy warzywne są nadziewane takimi produktami, ale nie ma w nich nic pożytecznego. Wybierz więcej nieestetycznie wyglądających produktów, ale naturalnie uprawianych.
4. Owoce i warzywa należy kupować w pełni dojrzałe i nie długo przechowywane w magazynach. To znaczy, niedojrzałe lub, przeciwnie, zgniłe i uszkodzone, lepiej jest ominąć.
5. Preferuj lokalne warzywa i owoce, a nie sprowadzaj z zagranicy. Rozważ to w przygotowywaniu indywidualnych diet.
6. Kupując importowane owoce, upewnij się, że mają sezon w kraju, z którego przywieziono owoce.
7. Nie zapominaj i nie bądź leniwy, aby zrobić przedmiot na zimę. Blog zawiera artykuły na temat samodzielnego zamrażania i suszenia owoców, warzyw i zieleni.

W rzeczywistości wszystko jest proste. Nie sezonowe produkty zdrowotne nie przyniosą. Chemia i azotany. Dla zdrowego odżywiania najważniejszy jest wybór naturalnych sezonowych owoców i warzyw. Oznacza to, że te, które dojrzewały zgodnie z naturalnym cyklem przyrody i które rosną bez agresywnej chemii. Czy jest to owoc lokalny czy importowany.

Więc jakie warzywa i owoce należy kupić w zależności od sezonu i miejsca uprawy, a które nie?

W rozwiązaniu tego problemu pomoże kalendarz sezonowości owoców i warzyw. Zrobiliśmy to w wygodnym formacie tabeli, według miesięcy.

Nasz kalendarz opiera się na zgodności z naturą, bierze pod uwagę właśnie czynnik najwyższej jakości owoców i warzyw. Jest to główna różnica w stosunku do innych kalendarzy sezonowych z Internetu, które uwzględniają tylko fakt pojawienia się produktu w sprzedaży (na przykład truskawki w kwietniu).

Przyjaciele, korzystaj z kalendarza sezonowości dla zdrowia, stwórz przydatne menu. Czekam na twoje komentarze na dzisiejszy temat. I do zobaczenia wkrótce w nowych artykułach!

http://moj-doktor.ru/zdorovaya-zhizn/sezonnye-frukty-i-ovoshhi-pravila-vybora-i-kalendar-sezonnosti

Ściągawka od produktów sezonowych

Sezonowe potrawy

Planując posiłki z początkiem zimnej pogody, proszę zauważyć, że nasz metabolizm energii i metabolizm rosną. To pozwala nam lepiej przyswajać bardziej złożone i twarde pokarmy, takie jak warzywa korzeniowe, ziarna, w tym zawierające gluten, orzechy, nasiona i rośliny strączkowe. Takie pokarmy są bogate w witaminy i minerały, zawierają więcej tłuszczów i białek, co pomaga nam lepiej tolerować niskie temperatury. Uwzględnij sfermentowane warzywa w okolicy, aby utrzymać optymalną mikroflorę w organizmie - kapustę kiszoną, buraki, ogórki, kombucha.

Październik-listopad

Przez pierwsze przymrozki mieszkańcy lata i rolnicy zbierają ostatnią uprawę - kapustę, późne jagody - jarzębina, kalina, borówka, żurawina i inne. Produkty te dojrzewają na gałęzi przez całe lato i z reguły mają bogatą kompozycję składników odżywczych, aby utrzymać zdrowie.

bakłażany,
Bułgarski pieprz
brukiew (rzepa),
wszystkie rodzaje kapusty
musztarda
cukinie,
kędzierzawa kapusta (keil)
ziemniaki,
korzeń cykorii,
kukurydza,
cebula,
por
chard,
marchewka
korzeń owsa (salsefia),
ogórki,
pasternak (korzeń),
rzodkiewka
rzodkiewka
rzepa
buraki,
seler (korzeń i łodygi),
squash
słodki ziemniak (słodki ziemniak),
pomidory,
Topinambur (Meksyk),
dynia,
koper włoski
chrzan
cukinia,
czosnek.

• Leśne grzyby i orzechy (w tym kokos)

pseudo ziarno (gryka, sezam);

zboża (starożytne, niepodlegające selekcji, GMO - quinoa, amarant, dziki ryż i inne);

rośliny strączkowe (groch, fasola, ciecierzyca, soja, wyka, soczewica, fasola, orzeszki ziemne).

Najlepsze przepisy sezonowe

W październiku preferuj kremowe zupy z sezonowych warzyw korzeniowych - dyni, cukinii, marchwi - przyprawione aromatycznymi rozgrzewającymi przyprawami (kurkuma, kolendra, pieprz), sałatki z sezamem lub oliwą z oliwek i polewą z orzechów i nasion, koktajl z awokado, pieczony w kokosie masło, warzywa, domowy chleb na zakwasie lub z kiełkujących ziaren, sfermentowane warzywa, sezonowe owoce i jagody - jabłka, granaty, gruszki, późne jagody - świeże lub pieczone (na przykład jabłka z orzechami włoskimi, ciasto z kalina).

Grudzień

Kapusta zajmuje wiodące miejsce w pierwszym zimowym miesiącu: Savoy, kalafior, Iceberg, a zwłaszcza brukselka i biała kapusta. Niedawne badanie Instytutu Zdrowia Publicznego z 2011 r. Wykazało, że brukselka zawiera przeciwutleniacze, które hamują uszkodzenia DNA i raka. W grudniu powinieneś zwrócić uwagę na słodkie ziemniaki i ziemniaki, w tym miesiącu jest to jedno z najcenniejszych źródeł błonnika, witaminy A i C. Jeśli nie hodujesz ich sam w lecie, najlepiej kupić je w grudniu. Pamiętajcie o chrupiących rzepach, rzepie, zielonej cebuli, dyni, karczochach i burakach. O pomidorach też nie zapominaj. W tym sezonie ich opcje budżetowe z Izraela pojawiają się na półkach i są bardziej soczyste od Włoch.

Granat, grejpfrut, gruszka, żurawina, jabłka (zwłaszcza odmiana Bramley) i banany. Jeśli latem nasz wybór padnie na lekko poobijane, małe jabłka z lokalnych ogrodów, w zimie jesteśmy pozbawieni tej przyjemności. Zobacz, że zostały przywiezione z krajów południowej półkuli. Może to być Chile, Argentyna, Nowa Zelandia. Najważniejsze - nie kupuj warzyw i owoców z Holandii, mają tam taki sam mróz jak w Rosji.

Styczeń

Byłbyś zaskoczony, ale zasłużony roślinny medal przeciwutleniający w styczniu dostaje... marchewki. Tak zwana „cytadela karotenowa”, absolutnie niezbędna w okresie zimowym dla naszej skóry, błon śluzowych i wzroku. Oprócz marchewki, rekordzistami stycznia są także brukselka i biała kapusta, dynia i cebula. Ten ostatni jest najlepszą pomocą w odporności w środku zimy. Nie ma praktycznie żadnych kalorii, ale dużo witaminy C i olejów, co, jak pokazuje eksperyment indyjski Centralnego Instytutu Badań Technologicznych Żywności, zmniejsza poziom „złego” cholesterolu LBL i zwiększa poziom „dobrego” HDL.

Styczeń to miesiąc, w którym można pożegnać żurawinę. Kupując inne jagody, upewnij się, że pochodzą z Etiopii, Egiptu lub Tanzanii. Ale pomarańcze, cytryny i mandarynki łączą dojrzałe owoce cytrusowe w grudniu. Najsmaczniejsze - sycylijskie „krwawe” pomarańcze. Najlepiej, oczywiście, że pochodzili z Włoch, w przeciwnym razie, kim są Sycylijczycy? Owoce egipskie nie są gorsze pod względem soczystości. Naukowcy William Clay i Christine Economos napisali o korzystnym wpływie owoców cytrusowych na organizm człowieka w swoich badaniach pod obiecującym tytułem „Więcej niż witamina C”. I rzeczywiście, cytrusy są w stanie zmniejszyć ryzyko choroby Alzheimera, Pankersona, Crohna, zaćmy i innych mniej istotnych chorób.

Luty

Czas jest gorący i nie bardzo. Aby pomóc w tak nieokreślonym czasie, pora, kapusta włoska i seler. Są lutowymi królami witamin. Szczególne korzyści w tym miesiącu to seler korzeniowy. Tak, nie jest to bardzo ładny wygląd, ale jedno z najbardziej satysfakcjonujących warzyw w sezonie „ciągłego głodu”, a także można z niego zrobić doskonałe naleśniki. Para prażonych ciastek, a twoje ciało ponownie naładowane jest fosforem, który jest niezbędny dla zębów i kości. Stephen Ehrlich, specjalista z University of Maryland Medical Center, jest przekonany, że fosfor jest drugim najbardziej potrzebnym minerałem dla każdego żywego organizmu.

Na początku lutego kończy się dojrzewanie persimmon, więc w celu zjedzenia go zimą najlepiej zastąpić desery tym owocem. I kupuj owoce przywiezione z Azerbejdżanu, Uzbekistanu, Hiszpanii, Turcji i krajów bałkańskich. Persimmon, zwykle już dojrzały, ma jasno pomarańczowy kolor. W tym samym miesiącu możesz zafundować sobie truskawki, ale tylko wtedy, gdy pochodzą ze Stanów (Floryda lub Kalifornia).

Z suszonych owoców i orzechów zimą najlepiej preferować kasztany, daktyle i nasiona dyni. To ostatnie można zrobić samodzielnie z nasion dobrej gałki muszkatołowej. Po prostu usuń miąższ, umyj nasiona i pozostaw je do wyschnięcia na grubej tkaninie.

http://cofe.ru/section-recipes/article-shpargalka-po-sezonnym-produktam/

Sezonowy kalendarz owoców i warzyw: kiedy i co kupić

Treść artykułu [ukryj]

Kto nie był w tej sytuacji? Kupujesz luksusowe pomarańcze (truskawki, awokado), smakujesz je i smakują absolutnie niemożliwe. Czy odmiana jest taka sama, czy kraj pochodzenia, czy nie sezon. „To ostatnie jest szczególnie ważne, mówi dr Natalya Fadeeva, dietetyk-endokrynolog z Centrum Dietetyki Rodzinnej MEDEP. - Wszystkie owoce i warzywa najlepiej kupować w pełni dojrzałe i długo nie przechowywane. Takie owoce są nie tylko bardzo smaczne, mają najwięcej witamin. Podczas gdy w rannych w magazynie zmniejsza się ilość użytecznych substancji. W owocach i warzywach szklarniowych mogą one w ogóle gromadzić się szkodliwie, ponieważ stymulanty chemiczne są używane do uprawy takich produktów w dużych ilościach ”.

Jednak dzisiaj mamy okazję przez cały rok cieszyć się sezonowymi owocami uprawianymi na otwartym polu. Produkty roślinne są sprowadzane do Rosji niemal z całego świata, kiedy zbiory są zbierane na jednym kontynencie, zasiewają tylko łóżka na drugim. Musisz tylko wiedzieć, gdzie i kiedy pochodzą najlepsze owoce i warzywa. Pytaliśmy o to od Andrieja Kołczewnikowa, menedżera kategorii firmy Azbuka Vkusa.

Owoce i warzywa: kiedy i co kupić

Pomarańcze. „Najsmaczniejsze są pomarańcze przywiezione z krajów śródziemnomorskich, głównie z Hiszpanii”, mówi Andrei Kolchevnikov. - Wczesne odmiany zaczynają dojrzewać w listopadzie. Sezon trwa do końca kwietnia. Wraz z nadejściem zimy na półkach pojawiają się czerwone, tak zwane krwawe pomarańcze uprawiane we Włoszech, o doskonałym smaku. Od lutego do lipca owoce eksportowane z Egiptu i Turcji są w sprzedaży. Ale w swoich cechach konsumenckich są znacznie gorsze od europejskich. Dlatego zapytaj sprzedawcę: skąd pochodzą towary. ” Południowoafrykańscy i peruwiańscy przyjeżdżają, by zastąpić Morze Śródziemne - są one sprzedawane od lipca do końca grudnia. Takie owoce są często łamane na zielono. Dojrzewają już na drodze, co nie jest najlepszym sposobem na smak i właściwości odżywcze.

Jabłka Sezon najbardziej smacznych i świeżych jabłek rozpoczyna się w sierpniu. W tym czasie na półkach naszych sklepów pojawiają się wczesne gatunki owoców od lokalnych producentów. Sezon jabłkowy w sklepach trwa średnio do końca lutego. „W miesiącach zimowych głównymi dostawcami owoców dobrej jakości są kraje półkuli południowej, przede wszystkim Nowa Zelandia, Chile i Argentyna”, mówi Andrei Kolchevnikov. - Należy zauważyć, że wraz z pojawieniem się inteligentnej, świeżej technologii, możliwe było oszczędzanie jabłek przez długi czas, bez utraty ich cech konsumenckich. Zatem owoce te można uznać za wielosezonowe.

Persimmon. Jego sezon rozpoczyna się w październiku i kończy na przełomie stycznia i lutego. W tym czasie przyjeżdża do nas głównie z Azerbejdżanu i Uzbekistanu, a także z Turcji i krajów bałkańskich. „Hiszpański persimmon jest bardzo dobry”, mówi Andrei Kolchevnikov. „Jej owoce są duże, jasnopomarańczowe, bardzo słodkie i wcale nie dzianiny, ponieważ są już oderwane od dojrzałości”.

Truskawki Prawie wszystkie truskawki sprzedawane w Rosji, importowane. Nawet wiosną i latem. „Faktem jest, że jagody uprawiane przez krajowych producentów są całkowicie nieodpowiednie do długoterminowego przechowywania i transportu” - mówi Andrey Kolchevnikov. - Rozpoczyna sezon truskawkowy w marcu-kwietniu. W tym czasie jagody zaczęto zbierać w Hiszpanii, Grecji, Portugalii. Truskawki europejskie można znaleźć w sklepach do końca października: z reguły są to odmiany późne sprowadzane do nas z Polski. Od lutego do kwietnia sprzedawane są również amerykańskie truskawki, uprawiane w Kalifornii i na Florydzie. Smakuje wyśmienicie, ale nie jest często spotykany w naszych supermarketach. ” W innych miesiącach (prawie przez cały rok) na półkach są jagody z Etiopii, Tanzanii i Egiptu. Jest zauważalnie gorszy od europejskiego w smaku.

Awokado „Najsmaczniejsze awokado uważane jest za„ Haas ”i nie ma znaczenia, skąd pochodzi”, mówi Andrei Kolchevnikov. w naszym kraju niestety jest ich niewiele, wolimy awokado w niedojrzałej formie i bardziej cierpliwe do przechowywania odmian, na przykład „Pinkerton”, „ettinger”, „ardit”, „Fuerte”. Nie są złe, ale z reguły przyjdźcie na nasze półki bardzo niedojrzałe. ”

Pomidory. Te warzywa również należą do wielosezonowych. „O każdej porze roku pomidory azerbejdżańskie można znaleźć na półkach naszych supermarketów, które są uważane za jedne z najlepszych”, mówi Andrei Kolchevnikov. - A w marcu - kwietniowe pomidory z Włoch są w sprzedaży, a także bardzo smaczne. I drogi! ”Więcej opcji budżetowych - owoce eksportowane z Turcji lub Izraela. Sprzedawane są od grudnia do marca.

Stwórz kalendarz sezonowy i ciesz się najsmaczniejszymi jagodami, warzywami i owocami przez cały rok!

http://www.jv.ru/news/31325-sezonnij-kalendar-fruktov-i-ovoshej-kogda-i-chto-p.html

Sezonowość owoców i warzyw

Sezonowość warzyw i owoców to aspekt, którego nie zawsze uwzględniamy przy wyborze produktów. Przecież w supermarketach, warzywach i owocach ustawiamy się przez cały rok z czystymi zjeżdżalniami na chłodzonych półkach, równomiernie i gładko, jak na wybór. Duże sieci handlowe sprawiają, że myślimy mniej o jakości produktów, a więcej o szerokim wyborze i maksymalnej wygodzie zakupu: o każdej porze roku, w dowolnym dniu tygodnia i każdej porze dnia. Regularnie jemy piękne warzywa i owoce z supermarketu, ulegając złudzeniu zdrowego stylu życia.

Czy warzywa i owoce są zawsze pomocne?

Chętnie napełniając nasze wózki owocami i warzywami, zapominamy, że będą przydatne tylko w sezonie, własnym dla każdego produktu. Ponadto owoce poza sezonem mogą uszkodzić organizm. Ale jak to? Czy od dzieciństwa nie uczono nas, że owoce i warzywa, zwłaszcza surowe, są źródłem wielu witamin?

I tak i nie. Owoce sezonowe są najbardziej bogate w witaminy i mikroelementy, dojrzewają zgodnie z naturalnym cyklem i zbierają się w szczytowym momencie. Takie warzywa i owoce mogą i powinny być spożywane w ich surowej postaci, zachowując ich przydatny skład.

Nowoczesne technologie agrotechniczne, zaspokajające niekończący się popyt konsumentów, zapewniają nam szeroki wybór produktów poza sezonem, które są nie tylko niezdrowe (uprawiane w sztucznych warunkach, warzywa i owoce nie gromadzą odpowiedniej ilości witamin), ale także szkodliwe. Suplementy, które stymulują wzrost i wczesne dojrzewanie, nawozy azotanowe, pestycydy, które nie mają czasu na rozkład z powodu zbyt krótkiego cyklu - wszystko to szkodzi naszemu zdrowiu. Szczególnie podatne na to są dzieci poniżej trzeciego roku życia i osoby starsze.

Takie warzywa i owoce przed jedzeniem muszą być starannie przetworzone, aby zmniejszyć szkodliwe skutki. Zaleca się namoczyć je w zimnej wodzie (lub w słabym roztworze octu), odciąć łodygę i obrać skórę. Ale nawet w tym przypadku ich korzyści dla ciała będą minimalne.

Kupuj witaminy na przyszłość

Rozumiejąc, że zima przychodzi na obfite lato, świadomie lub nieświadomie dostosowujemy naszą dietę, starając się uzyskać wystarczającą ilość soczystych świeżych smaków i gromadzimy więcej witamin w rezerwie. To pragnienie jest wzmacniane przez narodowe tradycje żywnościowe: sezonowe warzywa nie opuszczają stołu latem, na przemian w „zielonych” sałatkach i różnego rodzaju okroshka. Trakcja do świeżych warzyw i owoców nie jest przypadkowa: nasze ciało instynktownie wybiera, co będzie do tego przydatne. Więc marchew zawiera beta-karoten, który jest przekształcany przez enzymy organizmu w witaminę A (retinol), która wzmacnia siatkówkę. 95% ogórka składa się z wody, nasyconej potasem i służącej jako doskonały środek do usuwania toksyn i substancji toksycznych. A czerwony kolor pomidora wynika z jego likopenu, który zapobiega podziałowi niektórych komórek nowotworowych.

Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru), co najmniej 400 gramów owoców i warzyw, świeżych lub gotowanych (z wyjątkiem ziemniaków i podobnych skrobiowych roślin okopowych), powinno być spożywanych dziennie, aby zapobiec chorobom serce, rak, cukrzyca i otyłość. Dla wygody można zapamiętać uniwersalną „zasadę pięciu porcji”: 5 lub więcej różnych „porcji” owoców i warzyw należy spożywać dziennie. Jedna porcja to około 80-100 gramów lub ilość, która łatwo mieści się w złożonej dłoni: marchewka, pomidor, para mandarynki lub mała miseczka sałatki warzywnej.

Konserwowanie, suszenie lub zamrażanie?

Aby zachować właściwą równowagę w diecie, nawet zimą, można zbierać sezonowe warzywa, owoce, jagody, zioła i grzyby. Najpopularniejszą, ale najmniej cenną pod względem zachowania, opcją jest konserwowanie. Możesz więc gotować wiele potraw warzywnych, całkowicie gotowych do podania. Konserwy wymagają jednak obróbki cieplnej, więc zawartość witamin i minerałów w produkcie końcowym jest minimalna. W dżemach i dżemach jest również mało użyteczne, ponieważ długotrwałe gotowanie i mieszanie z cukrem nie ma najlepszego wpływu na skład jagód i owoców.

Bardziej łagodny zabieg polega na suszeniu w temperaturze pokojowej, na słońcu lub w piekarniku. Ta opcja jest odpowiednia do owoców, jagód, grzybów i ziół.

Wreszcie, prawie idealną metodą zbioru jest zamrażanie produktów. Pozwala zachować nie tylko użyteczną kompozycję, ale także wygląd, smak i aromat warzyw i owoców. Należy pamiętać, że powtarzające się zamrażanie jest niepożądane, dlatego lepiej jest rozprowadzać produkty w małych porcjach.

Sezonowy kalendarz owoców i warzyw

Aby łatwo poruszać się po porach roku i tworzyć smaczne i zdrowe menu przez cały rok, skorzystaj z naszego sezonowego kalendarza.

http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktov

Sezonowe owoce i warzywa: korzyści i zdrowie

Jesień - czas przejściowy od lata do zimy. Jesienią często się podsumowuje. Obejmuje to zbiory i nowe prace po wakacjach oraz początek roku szkolnego i wiele innych.

Sezonowe warzywa i owoce jesienią

Jesienne miesiące to czas zbiorów i zbiorów na zimę. Ale to także czas przygotowania ciała na zimno. Jesienią, jedząc zdrowe owoce i warzywa, ciało ludzkie nabiera siły i energii i jest wypełnione witaminami.

Z reguły w okresie letnim w żywności stosuje się głównie „lekkie” produkty spożywcze o obniżonej zawartości kalorii i szybko przyswajalne. Są to głównie sałatki warzywne i półmisek owoców. Jesienna dieta nie jest tak ważona przez żywność, ale nie składa się już tylko z owoców i warzyw.

Jesienna dieta dla utrzymania ciała

Jesienna dieta powinna obejmować nie tylko to, co rośnie w ogrodzie. Aby utrzymać stan ciała i poprawić wydajność jego funkcji, odżywianie powinno być racjonalne. To znaczy źródła witamin, pełna gama węglowodanów i tłuszczów powinna zostać uwzględniona w diecie. Wszystko o zdrowym jedzeniu można znaleźć w naszym artykule.

- Kwasy tłuszczowe, w szczególności omega-3. Czerwone ryby, które zawierają dużą ilość białek i witamin A, E, D, pomagają utrzymać odporność organizmu nawet w najbardziej niestabilnej jesiennej pogodzie i uniknąć takich problemów jak ból gardła i katar.

- Owoce cytrusowe - źródło witaminy C. Jest to główny składnik wzmacniający układ odpornościowy i najlepszy sposób na poprawę nastroju.

- Gorzka czekolada to kolejna nie tylko smaczna, ale także przydatny produkt, który poprawia odporność i poprawia nastrój. Wysoka zawartość limfocytów T w kakao jest naturalnym przeciwutleniaczem. Ponadto rozsądne stosowanie gorzkiej czekolady pomaga utrzymać prawidłowy układ sercowo-naczyniowy.

- Przyprawy. Z reguły przyprawy używane są w kuchni jako dodatki smakowe. Ale oprócz polepszenia smaku przygotowanych potraw, przyprawy, kurkuma, cynamon, oregano i wiele innych mają działanie przeciwzapalne. To z kolei pomaga również wzmocnić układ odpornościowy. Można to również przypisać, i specjalną przyprawę - imbir. Jest to naturalny antybiotyk o właściwościach immunomodulujących, który ma również doskonałe właściwości smakowe.

- Orzechy, w szczególności migdały. Wysoka zawartość witaminy E przyczynia się do zwiększenia odporności organizmu na wirusy, co zmniejsza ryzyko infekcji układu oddechowego. Ale jeszcze bardziej wartościowe jest kompleksowe stosowanie orzechów: sezamu, pestek dyni i oczywiście nasion słonecznika.

- Warzywa sezonowe: cebula, czosnek, słodka papryka, marchew i, oczywiście, warzywa. Cebula i czosnek, posiadające właściwości antyseptyczne, pomagają w przeziębieniu. Ponadto jedzenie cebuli pomaga normalizować poziom cholesterolu w schronisku, a zawartość witamin, takich jak wapń, fosfor, selen w czosnku czyni go doskonałym naturalnym antybiotykiem. Marchew zawierająca witaminę A i beta-karoten, które wspomagają wzrost i wzmocnienie komórek odpornościowych. Ponadto marchew jest naturalnym przeciwutleniaczem. Zieloni są źródłem kwasu foliowego, którego wystarczająca ilość w organizmie zmniejsza ryzyko zakażeń układu oddechowego.

Warzywa i owoce z października

Październik to czas ostatecznego przejścia na zimę. Ale w październiku trwają późne zbiory. To jest czas na:

- Bakłażan, zawierający gruboziarniste włókna, jest doskonałym środkiem do oczyszczania organizmu z toksyn i toksyn. Wysoka zawartość potasu w warzywach pomaga normalizować pracę serca, a wystarczająca „wodnistość” normalizuje poziom cholesterolu we krwi.

- Kapusta w swoich właściwościach jest najcenniejszym warzywem. Z tego przygotowują jedzenie, lecznicze wywary i napary, wytwarzają płyny. Znane z właściwości przeciwzapalnych i przeciwutleniających, to warzywo jest stosowane jako profilaktyka raka. Ponadto kapusta pomaga wydalać toksyny i toksyny z organizmu, stymuluje przemianę materii i ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy.

- Burak jest dobrze znaną podstawą ulubionego barszczu i vinaigrette. Wyjątkowość tego warzywa polega na tym, że niezależnie od zastosowanej metody przetwarzania, burak całkowicie zachowuje swoje korzystne właściwości. Jest to magazyn witamin A, C, B, E i ogromnej zawartości jodu.

- Dynia, warzywo, nie wszyscy doceniają jej prawdziwą wartość. A jednak to warzywo jest niezbędne dla tych, którzy obserwują ich postać. Dynia zawiera bardzo rzadką witaminę T, która pozytywnie wpływa na metabolizm. Również w dyni zawiera witaminę A, przyczyniając się do normalizacji przewodu pokarmowego i regeneracji organizmu.

- Gruszka zawiera witaminę A, witaminy z grupy B, C, K, H, pektynę i kwas foliowy, cynk, magnez, jod, żelazo, fluor i inne. Włókno zawarte w gruszy ma korzystny wpływ na pracę jelit, a lekkie działanie moczopędne pomaga oczyścić organizm.

- Granat jest przedstawicielem kultury kaukaskiej. Ale nie sposób było o tym nie wspomnieć, ze względu na jego ogromne korzyści w walce z niedokrwistością. Ponadto jest naturalnym źródłem przeciwutleniaczy i kwasu askorbinowego, tak niezbędnych dla układu odpornościowego. Granat jest używany jako samodzielna potrawa, w postaci przystawek, dekoracji do potraw, a także w postaci soku.

- Żurawina jest dziko rosnącą jagodą zawierającą ogromną ilość kwasów organicznych, garbników i fitoncydów. Często stosowany w leczeniu przeziębienia, chorób układu moczowo-płciowego i chorób ginekologicznych.

- Rokitnik jest nie tylko bogaty w witaminę C, ale także przyczynia się do regeneracji organizmu. Jedzenie rokitnika wzmacnia ogólną odporność, obniża poziom cukru we krwi. Jest stosowany w leczeniu układu sercowo-naczyniowego, raka, niedokrwistości i chorób jamy ustnej.

- Persimmon - owoc mocno nasycony witaminą C, magnezem, potasem i jodem. Spożywając go, można zapomnieć o przeziębieniach i poprawić funkcjonowanie serca.

- Dzika róża zawiera 40 razy więcej witaminy C niż cytryny. Oprócz witaminy C zawiera witaminy B, K, E, PP, minerały fosfor, magnez, wapń, żelazo, miedź, a także olejki eteryczne, karoten, kwas cytrynowy i kwas jabłkowy. Związek ten wzmacnia ludzki układ odpornościowy, poprawia metabolizm i oczyszcza układ krążenia.

Jakie przydatne owoce i warzywa można znaleźć na filmie

http://zozh74.ru/sezonnye-frukty-i-ovoshhi-polza-i-zdorove/

Sezonowe owoce i warzywa

Fantazyjne kolorowe marchewki - ciemnofioletowe na zewnątrz i pomarańczowe wewnątrz, z poziomymi akcentami.

Możesz mówić o dobroczynnych właściwościach marchwi przez bardzo długi czas, ale każdy już o tym wie. Ale czy wiesz, co można gotować z marchwi? Spróbujmy sobie przypomnieć. Marchew umieszcza się w zupie i drugim daniu, stosuje się ją w świeżej i gotowanej formie w różnych sałatkach, stosuje się ją do robienia hamburgerów, naleśników i ciast. Co jeszcze Oczywiście najbardziej przydatny sok z marchwi! Jak również wszelkiego rodzaju konserwy, marynaty i fermentacja. To, co jest niezastąpionym warzywem korzeniowym!

Teraz wyobraź sobie, że w twoich naczyniach nie ma zwykłej marchewki - ale wielokolorowej. Piękne? Niezbyt często? Super! Oferujemy nasiona nie tylko zwykłej jasnopomarańczowej marchewki, ale także niezwykłej bieli i bardzo rzadkiej purpury. Twoje dania z marchwi będą wyjątkowe i niesamowite.

Nie uwierzysz, ale to nie wszystko. Marchewka jest także jadalna! Zrobione są z niego zupy, dodawane do sałatek, a napar z niego to doskonały sposób na oczyszczenie organizmu.

I niech marchewka będzie przyjemnością!

Z książką Ali Samokhina „Come on green” chcę gotować codziennie. Wewnątrz czekasz na 39 przepisów, dając zdrowie i inspirację. Jeśli zastanawiałeś się nad przejściem na wegetarianizm i weganizm przez długi czas, od zdrowego sposobu będzie to łatwe - śniadania, przekąski, dania główne, sosy i desery na 100% składników roślinnych, a także przydatne informacje na temat harmonijnego przejścia na jedzenie roślinne, ciekawe potrawy i kulinarne plecaki na życie.

W kuchni narodów świata jest wiele niesamowitych dań wegetariańskich i wegańskich, weź tylko genialny guacomole meksykańskie, zupę indyjską dal, gruzińskie lobio, izraelski falafel i wiele innych. Eksperymentując, czyniąc zwykłe potrawy bardziej użytecznymi, wymyślając zupełnie nowe, inspirowane poszczególnymi składnikami, Alya Samokhina stworzyła własną kolekcję przepisów, w tym przekąski, dania główne, desery, napoje, sosy i dania śniadaniowe.

Rozwiewając mity na temat diety, zdrowego odżywiania i uzależnienia od żywności.

Czy jedno z tych stwierdzeń jest dla ciebie odpowiednie?

• Wiesz, że jesz za dużo, ale jeśli zmniejszysz porcję, nie zapełnisz się;

• Ty i potem przechwytuj coś, nawet po obiedzie;

• Otwierasz paczkę ciasteczek, zamierzając zjeść jedną lub dwie, ale prawdopodobnie nie zatrzymasz się, dopóki nie zjesz wszystkiego;

• Jesteś głodny nawet po dobrym jedzeniu;

• Często czujesz się źle po jedzeniu (na przykład chcesz spać, czuć mdłości, czuć się ciężki);

• Jesz zbyt szybko i trudno jest zwolnić;

• Trudno jest stosować dietę, a jeśli nadal się udaje, po zakończeniu diety waga szybko powraca;

• Czasami naprawdę chcesz zjeść coś szkodliwego, czego zazwyczaj nie jesz, a później oczywiście żałujesz;

• Cukier, kofeina i / lub nikotyna są ważnymi źródłami energii dla Ciebie.

Jeśli tak - może masz uzależnienie od jedzenia. Może się objawiać na różne sposoby. Cierpią na to osoby o normalnej wadze oraz osoby z nadwagą lub nawet otyłością. Uzależnienie od żywności można zaobserwować nawet w przypadku osób z niedowagą: niektórym udaje się pozostać dość chuda, jedząc tylko niezdrową żywność.

Ta książka pomoże Ci przezwyciężyć uzależnienie od żywności, bez względu na to, jak się pojawi. Możesz rozwinąć kontrolę nad swoimi nawykami żywieniowymi, schudnąć i utrzymać ją na stabilnym poziomie.

Dla kogo jest ta książka?

Dla każdego, kto chce przestać być zależnym od jedzenia. Dla każdego, kto jest rozczarowany dietami.

Plan krok po kroku z przepisami i komentarzami naukowymi dla tych, którzy chcą iść na zdrową dietę zgodnie z zasadami „chińskiego badania”.

Dr Colin Campbell zbadał związek kilkudziesięciu chorób i setek czynników związanych ze stylem życia na próbie sześciu i pół tysiąca osób i doszedł do istotnych wniosków na temat związku między chorobami a nawykami żywieniowymi. Badanie to jest podstawą najlepiej sprzedającego się chińskiego badania.

Dziesiątki tysięcy ludzi w naszym kraju (i milionach na całym świecie) czytają „chińskie badania” i byli przekonani o korzyściach diety roślinnej. Ta książka idzie dalej i odpowiada nie tylko na pytanie „dlaczego?”, Ale także pytanie „jak?”. Znajdziesz w nim prosty plan przejścia na zdrową żywność, dzięki któremu możesz cieszyć się nowymi prawidłowymi nawykami, zdrowiem i doskonałą kondycją fizyczną.

Autor analizuje wszystkie kwestie związane ze zdrowym odżywianiem i procesem przejścia na nową dietę - od typowych pytań pacjentów i czytelników po zasady menu i listy zakupów. Krótki wybór dowodów naukowych pokaże, jakie głębokie konsekwencje mogą mieć wybór żywności i które produkty spożywcze są najbardziej przydatne, które produkty są bezpieczne, a które są szkodliwe. Nie tylko dowiesz się, jakich pokarmów potrzebujesz, ale także nauczysz się poruszać w kulturze żywności, która skazuje nas na nieszczęścia i choroby. Autor podaje zalecenia krok po kroku dotyczące zakupów, chodzenia do restauracji i gotowania, aby ułatwić przejście od wiedzy do praktyki.

Weź udział w dwutygodniowym eksperymencie. Zaledwie kilka godzin czytania i kilka tygodni ćwiczeń da ci wszystkie niezbędne umiejętności, aby poprawić swoje zdrowie. Nic jeszcze nie zostało wymyślone. Będziesz miał wszystkie narzędzia do prowadzenia optymalnego stylu życia.

Jest napisany w naukowym i żywym języku, ponieważ Autor otrzymał pierwsze wykształcenie w dziedzinie sztuki i komunikacji. Książka jest bardzo łatwa do odczytania.

Jasny i zrozumiały plan przejścia na dietę opartą na roślinach, który uwzględnia wiele niuansów: jak rozwijać siłę woli do przejścia na nowy styl życia, jak przekazywać dzieciom, dlaczego nagle przestajesz jeść mięso i wpajasz w nie zdrowe nawyki żywieniowe, jak oszczędzać wyniki w dłuższej perspektywie.

Musisz tylko spróbować pysznego tortu, który Thomas opisuje w przepisach!

http://womlifeclub.ru/statya/pp/kalendar-sezonnyh-ovoshchey-i-fruktov