Sezonowość warzyw i owoców to aspekt, którego nie zawsze uwzględniamy przy wyborze produktów. Przecież w supermarketach, warzywach i owocach ustawiamy się przez cały rok z czystymi zjeżdżalniami na chłodzonych półkach, równomiernie i gładko, jak na wybór. Duże sieci handlowe sprawiają, że myślimy mniej o jakości produktów, a więcej o szerokim wyborze i maksymalnej wygodzie zakupu: o każdej porze roku, w dowolnym dniu tygodnia i każdej porze dnia. Regularnie jemy piękne warzywa i owoce z supermarketu, ulegając złudzeniu zdrowego stylu życia.
Czy warzywa i owoce są zawsze pomocne?
Chętnie napełniając nasze wózki owocami i warzywami, zapominamy, że będą przydatne tylko w sezonie, własnym dla każdego produktu. Ponadto owoce poza sezonem mogą uszkodzić organizm. Ale jak to? Czy od dzieciństwa nie uczono nas, że owoce i warzywa, zwłaszcza surowe, są źródłem wielu witamin?
I tak i nie. Owoce sezonowe są najbardziej bogate w witaminy i mikroelementy, dojrzewają zgodnie z naturalnym cyklem i zbierają się w szczytowym momencie. Takie warzywa i owoce mogą i powinny być spożywane w ich surowej postaci, zachowując ich przydatny skład.
Nowoczesne technologie agrotechniczne, zaspokajające niekończący się popyt konsumentów, zapewniają nam szeroki wybór produktów poza sezonem, które są nie tylko niezdrowe (uprawiane w sztucznych warunkach, warzywa i owoce nie gromadzą odpowiedniej ilości witamin), ale także szkodliwe. Suplementy, które stymulują wzrost i wczesne dojrzewanie, nawozy azotanowe, pestycydy, które nie mają czasu na rozkład z powodu zbyt krótkiego cyklu - wszystko to szkodzi naszemu zdrowiu. Szczególnie podatne na to są dzieci poniżej trzeciego roku życia i osoby starsze.
Takie warzywa i owoce przed jedzeniem muszą być starannie przetworzone, aby zmniejszyć szkodliwe skutki. Zaleca się namoczyć je w zimnej wodzie (lub w słabym roztworze octu), odciąć łodygę i obrać skórę. Ale nawet w tym przypadku ich korzyści dla ciała będą minimalne.
Kupuj witaminy na przyszłość
Rozumiejąc, że zima przychodzi na obfite lato, świadomie lub nieświadomie dostosowujemy naszą dietę, starając się uzyskać wystarczającą ilość soczystych świeżych smaków i gromadzimy więcej witamin w rezerwie. To pragnienie jest wzmacniane przez narodowe tradycje żywnościowe: sezonowe warzywa nie opuszczają stołu latem, na przemian w „zielonych” sałatkach i różnego rodzaju okroshka. Trakcja do świeżych warzyw i owoców nie jest przypadkowa: nasze ciało instynktownie wybiera, co będzie do tego przydatne. Więc marchew zawiera beta-karoten, który jest przekształcany przez enzymy organizmu w witaminę A (retinol), która wzmacnia siatkówkę. 95% ogórka składa się z wody, nasyconej potasem i służącej jako doskonały środek do usuwania toksyn i substancji toksycznych. A czerwony kolor pomidora wynika z jego likopenu, który zapobiega podziałowi niektórych komórek nowotworowych.
Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru), co najmniej 400 gramów owoców i warzyw, świeżych lub gotowanych (z wyjątkiem ziemniaków i podobnych skrobiowych roślin okopowych), powinno być spożywanych dziennie, aby zapobiec chorobom serce, rak, cukrzyca i otyłość. Dla wygody można zapamiętać uniwersalną „zasadę pięciu porcji”: 5 lub więcej różnych „porcji” owoców i warzyw należy spożywać dziennie. Jedna porcja to około 80-100 gramów lub ilość, która łatwo mieści się w złożonej dłoni: marchewka, pomidor, para mandarynki lub mała miseczka sałatki warzywnej.
Konserwowanie, suszenie lub zamrażanie?
Aby zachować właściwą równowagę w diecie, nawet zimą, można zbierać sezonowe warzywa, owoce, jagody, zioła i grzyby. Najpopularniejszą, ale najmniej cenną pod względem zachowania, opcją jest konserwowanie. Możesz więc gotować wiele potraw warzywnych, całkowicie gotowych do podania. Konserwy wymagają jednak obróbki cieplnej, więc zawartość witamin i minerałów w produkcie końcowym jest minimalna. W dżemach i dżemach jest również mało użyteczne, ponieważ długotrwałe gotowanie i mieszanie z cukrem nie ma najlepszego wpływu na skład jagód i owoców.
Bardziej łagodny zabieg polega na suszeniu w temperaturze pokojowej, na słońcu lub w piekarniku. Ta opcja jest odpowiednia do owoców, jagód, grzybów i ziół.
Wreszcie, prawie idealną metodą zbioru jest zamrażanie produktów. Pozwala zachować nie tylko użyteczną kompozycję, ale także wygląd, smak i aromat warzyw i owoców. Należy pamiętać, że powtarzające się zamrażanie jest niepożądane, dlatego lepiej jest rozprowadzać produkty w małych porcjach.
Sezonowy kalendarz owoców i warzyw
Aby łatwo poruszać się po porach roku i tworzyć smaczne i zdrowe menu przez cały rok, skorzystaj z naszego sezonowego kalendarza.
http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktovKiedy kupić? Kalendarz sezonowości warzyw, owoców i jagód.
Wysłany przez Kashevarnya 12 lipca 2015 10724
Sezonowość jest bardzo ważnym czynnikiem, ponieważ w sezonowych owocach i warzywach znajduje się najwięcej użytecznych elementów. W szklarni owoce i warzywa mogą gromadzić się szkodliwie, ponieważ dla wzrostu takich produktów w dużych ilościach używa się chemicznych środków pobudzających. Aby zrozumieć, kiedy kupić owoce i warzywa - skorzystaj z kalendarza ich kolekcji. Kalendarz przedstawia okresy zbiorów „z ogrodu”, a także czas ich przechowywania.
Kalendarz jest istotny w krajach podobnych w klimacie z Ukrainą.
http://kashevarnya.com/kogda-pokupat-kalendar-sezonnosti-ovoshchey-fruktov-i-yagodSezonowy kalendarz owoców i warzyw: kiedy i co kupić
Treść artykułu [ukryj]
Kto nie był w tej sytuacji? Kupujesz luksusowe pomarańcze (truskawki, awokado), smakujesz je i smakują absolutnie niemożliwe. Czy odmiana jest taka sama, czy kraj pochodzenia, czy nie sezon. „To ostatnie jest szczególnie ważne, mówi dr Natalya Fadeeva, dietetyk-endokrynolog z Centrum Dietetyki Rodzinnej MEDEP. - Wszystkie owoce i warzywa najlepiej kupować w pełni dojrzałe i długo nie przechowywane. Takie owoce są nie tylko bardzo smaczne, mają najwięcej witamin. Podczas gdy w rannych w magazynie zmniejsza się ilość użytecznych substancji. W owocach i warzywach szklarniowych mogą one w ogóle gromadzić się szkodliwie, ponieważ stymulanty chemiczne są używane do uprawy takich produktów w dużych ilościach ”.
Jednak dzisiaj mamy okazję przez cały rok cieszyć się sezonowymi owocami uprawianymi na otwartym polu. Produkty roślinne są sprowadzane do Rosji niemal z całego świata, kiedy zbiory są zbierane na jednym kontynencie, zasiewają tylko łóżka na drugim. Musisz tylko wiedzieć, gdzie i kiedy pochodzą najlepsze owoce i warzywa. Pytaliśmy o to od Andrieja Kołczewnikowa, menedżera kategorii firmy Azbuka Vkusa.
Owoce i warzywa: kiedy i co kupić
Pomarańcze. „Najsmaczniejsze są pomarańcze przywiezione z krajów śródziemnomorskich, głównie z Hiszpanii”, mówi Andrei Kolchevnikov. - Wczesne odmiany zaczynają dojrzewać w listopadzie. Sezon trwa do końca kwietnia. Wraz z nadejściem zimy na półkach pojawiają się czerwone, tak zwane krwawe pomarańcze uprawiane we Włoszech, o doskonałym smaku. Od lutego do lipca owoce eksportowane z Egiptu i Turcji są w sprzedaży. Ale w swoich cechach konsumenckich są znacznie gorsze od europejskich. Dlatego zapytaj sprzedawcę: skąd pochodzą towary. ” Południowoafrykańscy i peruwiańscy przyjeżdżają, by zastąpić Morze Śródziemne - są one sprzedawane od lipca do końca grudnia. Takie owoce są często łamane na zielono. Dojrzewają już na drodze, co nie jest najlepszym sposobem na smak i właściwości odżywcze.
Jabłka Sezon najbardziej smacznych i świeżych jabłek rozpoczyna się w sierpniu. W tym czasie na półkach naszych sklepów pojawiają się wczesne gatunki owoców od lokalnych producentów. Sezon jabłkowy w sklepach trwa średnio do końca lutego. „W miesiącach zimowych głównymi dostawcami owoców dobrej jakości są kraje półkuli południowej, przede wszystkim Nowa Zelandia, Chile i Argentyna”, mówi Andrei Kolchevnikov. - Należy zauważyć, że wraz z pojawieniem się inteligentnej, świeżej technologii, możliwe było oszczędzanie jabłek przez długi czas, bez utraty ich cech konsumenckich. Zatem owoce te można uznać za wielosezonowe.
Persimmon. Jego sezon rozpoczyna się w październiku i kończy na przełomie stycznia i lutego. W tym czasie przyjeżdża do nas głównie z Azerbejdżanu i Uzbekistanu, a także z Turcji i krajów bałkańskich. „Hiszpański persimmon jest bardzo dobry”, mówi Andrei Kolchevnikov. „Jej owoce są duże, jasnopomarańczowe, bardzo słodkie i wcale nie dzianiny, ponieważ są już oderwane od dojrzałości”.
Truskawki Prawie wszystkie truskawki sprzedawane w Rosji, importowane. Nawet wiosną i latem. „Faktem jest, że jagody uprawiane przez krajowych producentów są całkowicie nieodpowiednie do długoterminowego przechowywania i transportu” - mówi Andrey Kolchevnikov. - Rozpoczyna sezon truskawkowy w marcu-kwietniu. W tym czasie jagody zaczęto zbierać w Hiszpanii, Grecji, Portugalii. Truskawki europejskie można znaleźć w sklepach do końca października: z reguły są to odmiany późne sprowadzane do nas z Polski. Od lutego do kwietnia sprzedawane są również amerykańskie truskawki, uprawiane w Kalifornii i na Florydzie. Smakuje wyśmienicie, ale nie jest często spotykany w naszych supermarketach. ” W innych miesiącach (prawie przez cały rok) na półkach są jagody z Etiopii, Tanzanii i Egiptu. Jest zauważalnie gorszy od europejskiego w smaku.
Awokado „Najsmaczniejsze awokado uważane jest za„ Haas ”i nie ma znaczenia, skąd pochodzi”, mówi Andrei Kolchevnikov. w naszym kraju niestety jest ich niewiele, wolimy awokado w niedojrzałej formie i bardziej cierpliwe do przechowywania odmian, na przykład „Pinkerton”, „ettinger”, „ardit”, „Fuerte”. Nie są złe, ale z reguły przyjdźcie na nasze półki bardzo niedojrzałe. ”
Pomidory. Te warzywa również należą do wielosezonowych. „O każdej porze roku pomidory azerbejdżańskie można znaleźć na półkach naszych supermarketów, które są uważane za jedne z najlepszych”, mówi Andrei Kolchevnikov. - A w marcu - kwietniowe pomidory z Włoch są w sprzedaży, a także bardzo smaczne. I drogi! ”Więcej opcji budżetowych - owoce eksportowane z Turcji lub Izraela. Sprzedawane są od grudnia do marca.
Stwórz kalendarz sezonowy i ciesz się najsmaczniejszymi jagodami, warzywami i owocami przez cały rok!
http://www.jv.ru/news/31325-sezonnij-kalendar-fruktov-i-ovoshej-kogda-i-chto-p.htmlKiedy owoce i warzywa dojrzewają w różnych krajach? Infografiki
Czasami wydaje się, że kiedy kupujemy warzywa, nas oszukują: identyczne pomidory z Baku lub z regionu Moskwy. Kiedy są owoce sezonu?
Jak sprawdzić, które owoce i warzywa są rzeczywiście przywiezione z Krymu? Czytaj więcej >>
Vladimir Murashev, szef laboratorium biologii rozwoju roślin Uniwersytetu Moskiewskiego M. V. Łomonosow.
Zadaj pytanie
Komentarze (0)
Nikt jeszcze nie zostawił komentarza. Bądź pierwszy.
Aktualne problemy
Popularne
Skomentowane
2019 Argumenty i Fakty Dyrektor generalny JSC Ruslan Novikov. Redaktor naczelny tygodnika „Argumenty i fakty” Igor Chernyak. Dyrektor ds. Rozwoju cyfrowego i nowych mediów AiF.ru Denis Khalaimov. Redaktor naczelny AIF.ru, Vladimir Shushkin.
http://www.aif.ru/infographic/1195048MirTesen
Kto nie był w tej sytuacji? Kupujesz luksusowe pomarańcze (truskawki, awokado), smakujesz je i smakują absolutnie niemożliwe. Czy odmiana jest taka sama, czy kraj pochodzenia, czy nie sezon. „To ostatnie jest szczególnie ważne, mówi dr Natalya Fadeeva, dietetyk-endokrynolog z Centrum Dietetyki Rodzinnej MEDEP. - Wszystkie owoce i warzywa najlepiej kupować w pełni dojrzałe i długo nie przechowywane. Takie owoce są nie tylko bardzo smaczne, mają najwięcej witamin. Podczas gdy w rannych w magazynie zmniejsza się ilość użytecznych substancji. W owocach i warzywach szklarniowych mogą one w ogóle gromadzić się szkodliwie, ponieważ stymulanty chemiczne są używane do uprawy takich produktów w dużych ilościach ”.
Jednak dzisiaj mamy okazję przez cały rok cieszyć się sezonowymi owocami uprawianymi na otwartym polu. Produkty roślinne są sprowadzane do Rosji niemal z całego świata, kiedy zbiory są zbierane na jednym kontynencie, zasiewają tylko łóżka na drugim. Musisz tylko wiedzieć, gdzie i kiedy pochodzą najlepsze owoce i warzywa.
Owoce i warzywa: kiedy i co kupić
Pomarańcze. „Najsmaczniejsze są pomarańcze przywiezione z krajów śródziemnomorskich, głównie z Hiszpanii”, mówi Andrei Kolchevnikov. - Wczesne odmiany zaczynają dojrzewać w listopadzie. Sezon trwa do końca kwietnia. Wraz z nadejściem zimy na półkach pojawiają się czerwone, tak zwane krwawe pomarańcze uprawiane we Włoszech, o doskonałym smaku. Od lutego do lipca owoce eksportowane z Egiptu i Turcji są w sprzedaży. Ale w swoich cechach konsumenckich są znacznie gorsze od europejskich. Dlatego zapytaj sprzedawcę: skąd pochodzą towary. ” Południowoafrykańscy i peruwiańscy przyjeżdżają, by zastąpić Morze Śródziemne - są one sprzedawane od lipca do końca grudnia. Takie owoce są często łamane na zielono. Dojrzewają już na drodze, co nie jest najlepszym sposobem na smak i właściwości odżywcze.
Jabłka Sezon najbardziej smacznych i świeżych jabłek rozpoczyna się w sierpniu. W tym czasie na półkach naszych sklepów pojawiają się wczesne gatunki owoców od lokalnych producentów. Sezon jabłkowy w sklepach trwa średnio do końca lutego. „W miesiącach zimowych głównymi dostawcami owoców dobrej jakości są kraje półkuli południowej, przede wszystkim Nowa Zelandia, Chile i Argentyna”, mówi Andrei Kolchevnikov. - Należy zauważyć, że wraz z pojawieniem się inteligentnej, świeżej technologii, możliwe było oszczędzanie jabłek przez długi czas, bez utraty ich cech konsumenckich. Zatem owoce te można uznać za wielosezonowe.
Persimmon. Jego sezon rozpoczyna się w październiku i kończy na przełomie stycznia i lutego. W tym czasie przyjeżdża do nas głównie z Azerbejdżanu i Uzbekistanu, a także z Turcji i krajów bałkańskich. „Hiszpański persimmon jest bardzo dobry”, mówi Andrei Kolchevnikov. „Jej owoce są duże, jasnopomarańczowe, bardzo słodkie i wcale nie dzianiny, ponieważ są już oderwane od dojrzałości”.
Truskawki Prawie wszystkie truskawki sprzedawane w Rosji, importowane. Nawet wiosną i latem. „Faktem jest, że jagody uprawiane przez krajowych producentów są całkowicie nieodpowiednie do długoterminowego przechowywania i transportu” - mówi Andrey Kolchevnikov. - Rozpoczyna sezon truskawkowy w marcu-kwietniu. W tym czasie jagody zaczęto zbierać w Hiszpanii, Grecji, Portugalii. Truskawki europejskie można znaleźć w sklepach do końca października: z reguły są to odmiany późne sprowadzane do nas z Polski. Od lutego do kwietnia sprzedawane są również amerykańskie truskawki, uprawiane w Kalifornii i na Florydzie. Smakuje wyśmienicie, ale nie jest często spotykany w naszych supermarketach. ” W innych miesiącach (prawie przez cały rok) na półkach są jagody z Etiopii, Tanzanii i Egiptu. Jest zauważalnie gorszy od europejskiego w smaku.
Awokado „Najsmaczniejsze awokado uważane jest za„ Haas ”i nie ma znaczenia, skąd pochodzi”, mówi Andrei Kolchevnikov. w naszym kraju niestety jest ich niewiele, wolimy awokado w niedojrzałej formie i bardziej cierpliwe do przechowywania odmian, na przykład „Pinkerton”, „ettinger”, „ardit”, „Fuerte”. Nie są złe, ale z reguły przyjdźcie na nasze półki bardzo niedojrzałe. ”
Pomidory. Te warzywa również należą do wielosezonowych. „O każdej porze roku pomidory azerbejdżańskie można znaleźć na półkach naszych supermarketów, które są uważane za jedne z najlepszych”, mówi Andrei Kolchevnikov. - A w marcu - kwietniowe pomidory z Włoch są w sprzedaży, a także bardzo smaczne. I drogi! ”Więcej opcji budżetowych - owoce eksportowane z Turcji lub Izraela. Sprzedawane są od grudnia do marca.
Dla Twojej wygody:
http://comfycozyhome.ru/blog/43566149544Sezonowy kalendarz owoców według miesięcy
Wiele osób próbuje kupić owoce sezonowe, ponieważ te owoce zawierają maksymalną korzyść i mają przystępną cenę. Jaki owoc musisz kupić w danym miesiącu? Kalendarz sezonowy pomoże odpowiedzieć na to pytanie. Dzięki niemu dowiesz się, jakie owoce dojrzewają w sezonie w Rosji i jakie owoce są sprowadzane z krajów zamorskich.
Z jednej strony wydaje się, że w sezonie zimowym nie można znaleźć dojrzałych owoców wysokiej jakości. Ale z drugiej strony wystarczy wiedzieć, jakie owoce można kupić na rynku w zimnej porze roku, a których należy unikać. Oczywiście lepiej jest odmówić kupowania truskawek lub brzoskwiń w zimie. Wybierz owoce wysokiej jakości w sezonie. Biorąc pod uwagę sezonowość owoców, możesz wybrać owoce, które będą najbardziej korzystne dla twojego zdrowia.
Na samym początku zimy wciąż możesz cieszyć się słodkim i bardzo przydatnym persimmonem. Ten jasny owoc zawiera wiele przydatnych substancji, dzięki którym możliwe jest znormalizowanie pracy trawienia i nie tylko. Zasadniczo owoce te pochodzą z Uzbekistanu i Azerbejdżanu. Sezon kończy się tam pod koniec jesieni, więc na początku zimy na półkach można znaleźć świeże i zdrowe owoce.
Nawiasem mówiąc, jeśli owoce okazują się ściągające, można je umieścić w zamrażarce na kilka godzin, a stanie się miękkie i słodkie.
W miesiącach zimowych całkiem możliwe jest jedzenie pomarańczy przywiezionych z Hiszpanii. W tym słonecznym kraju zaczynają dojrzewać dopiero w listopadzie. Sezon tych owoców cytrusowych trwa do połowy wiosny. Dlatego przez całą zimę można bezpiecznie jeść owoce cytrusowe z Hiszpanii, naładować się witaminami i wzmocnić układ odpornościowy.
Na początku lutego na półkach mogą pojawić się pomarańcze z Egiptu lub Turcji. Sezon cytrusowy zaczyna się tam w środku zimy i trwa do lata. Warto zauważyć, że owoce tych krajów mają grubszą skórę i mogą być mniej słodkie. Ale to nie znaczy, że nie mają niezbędnych witamin i składników odżywczych.
Od grudnia do wiosny można kupić jabłka uprawiane na rosyjskich otwartych przestrzeniach. Mimo że sezon jabłkowy kończy się w październiku, owoce domowe są doskonale zachowane do wiosny, nie tracąc przy tym swoich korzystnych właściwości. Pod koniec lutego można znaleźć nawet soczyste truskawki na półkach. O tej porze roku jest sprowadzany ze Stanów Zjednoczonych, głównie z Kalifornii. Smak tej jagody jest wyjątkowy i bardzo pachnący.
Aby zaspokoić ciało różnymi witaminami i innymi przydatnymi substancjami, należy zwrócić uwagę na takie egzotyczne owoce, jak awokado. Sezon tego owocu nigdy się nie kończy. Możemy powiedzieć, że sezon trwa cały rok. Dlatego można bezpiecznie kupić „gruszę aligatora” o każdej porze roku, w tym w miesiącach zimowych.
Jeśli owoc jest trochę niedojrzały, można go umieścić w papierowej torbie z bananami i po dwóch lub trzech dniach będzie to właściwa dojrzałość.
Wiosna
Jeśli chcesz wybierać tylko soczyste, wysokiej jakości i smaczne owoce na miesiące, zapoznaj się z naszym sezonowym kalendarzem. Na początku marca na półkach pojawiają się pachnące truskawki. Jeśli są to owoce przywiezione z Hiszpanii lub Grecji, można je kupić wiosną. A także wiosną przynoszą tę jagodę z Portugalii, Egiptu i Polski.
Wiosną można nadal cieszyć się owocami cytrusowymi z Hiszpanii lub Turcji. Wiosną w tych krajach trwa sezon owoców cytrusowych, więc owocom udaje się uzyskać wystarczającą ilość słońca i wchłonąć wszystkie witaminy i składniki niezbędne dla zdrowia.
Dopóki nie pojawią się inne sezonowe owoce, można kupić egzotyczne owoce. Na przykład banany. Sezon tego owocu trwa cały rok, więc nie martw się o bezpieczeństwo i jakość owoców. Banany są przydatne w każdym wieku, ponieważ doskonale nasycają i wzbogacają ciało potasem. Wśród egzotycznych owoców w tym czasie należy zwrócić uwagę na kiwi, ananasy, mango i różne owoce cytrusowe.
Miesiące letnie są prawdopodobnie najbogatsze i najbardziej zróżnicowane pod względem owoców i jagód. Ich różnorodność w gorącym sezonie mile zaskoczyła. O tej porze roku absolutnie wszystko można znaleźć na półkach, od dzikich jagód po melony i arbuzy z pól melonowych Północnego Kaukazu, Azji Środkowej i Azowa.
Na początku iw środku lata można cieszyć się soczystymi i zdrowymi truskawkami. Na półkach pojawiają się nie tylko importowane, ale także domowe jagody. Latem powinieneś spróbować dojrzałych brzoskwiń, które najczęściej sprowadza się z Armenii i Azji Środkowej.
W czerwcu i lipcu na półkach pojawiają się soczyste morele, nektaryny, brzoskwinie, wiśnie, śliwki i różne jagody. W tym okresie można bezpiecznie kupić owoce z wielu krajów, ponieważ sezon letni jest uważany za najbogatszy w wielu krajach świata. Bardzo popularne są owoce z Armenii, Azerbejdżanu, Grecji i Turcji.
W sierpniu rozpoczyna się sezon soczystych i pysznych domowych jabłek. O tej porze roku można znaleźć wiele odmian jabłek na każdy gust. Bardzo popularne wczesne odmiany rosyjskie, które mają szczególny smak, aromat i mnóstwo przydatnych witamin i pierwiastków.
Ponadto w sierpniu można zacząć ucztować na soczystych i dojrzałych arbuzach. Korzyści z tej ogromnej jagody są bardzo dobre i są uwielbiane przez dorosłych i dzieci. Owoce z Astrachania są bardzo popularne. Arbuzy z Astrachania są większe i bardzo słodkie. Na początku sierpnia możesz bezpiecznie kupować melony. W Uzbekistanie, pod koniec lata, dojrzewają różne odmiany, o grubszej skórze, ale bardzo pachnące i słodkie. W tym słonecznym kraju uprawia się ponad sto pięćdziesiąt odmian melonów, więc można je kupić późnym latem i wczesną jesienią.
Pod koniec lata dojrzewają różne odmiany winogron. Oczywiście najpopularniejsze odmiany są bezpestkowe, które są słodsze i przynoszą wielkie korzyści dla organizmu. Winogrona można znaleźć zarówno domowe, jak i importowane. Większość soczystych winogron pochodzi z Uzbekistanu, Mołdawii, Turcji, Grecji i Hiszpanii.
Pod koniec lata przywożone są smaczne i bardzo zdrowe figi z Azerbejdżanu. Ten owoc jest bardzo słodki i wysokokaloryczny, dlatego warto pamiętać, że ci, którzy ściśle monitorują jego harmonię.
Jesień
Pod koniec września na ladach sklepów i rynków pojawią się kolejne zdrowe owoce - to granat. W krajach Azji Środkowej i na Kaukazie ten zdrowy owoc dopiero zaczyna śpiewać. Z Azji Środkowej granaty pojawiają się bliżej końca jesieni. Jeśli na półkach są granaty już pod koniec lata i wczesną jesienią, to najprawdopodobniej owoce pochodzą z Afryki lub Ameryki Południowej.
Na początku września na półkach są brzoskwinie, które są importowane głównie z Chin. Różne odmiany jesiennych winogron z Uzbekistanu, Mołdawii i Włoch można również znaleźć w sprzedaży. Istnieją również domowe winogrona, które są również niezwykle zdrowe. Ponadto na początku jesieni wciąż jest dużo dojrzałych i zdrowych melonów, arbuzów, śliwek i gruszek.
W październiku można znaleźć wiele rodzimych odmian jabłek, gruszek lub importowanych fig. A w listopadzie przywieziono pigwę ze słonecznych krajów. Ten niesamowity owoc można zjeść na świeżo, a wraz z nim można gotować mięso lub słodkie potrawy. Pigwę można znaleźć na półkach i wczesną wiosną.
http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/Sezonowość owoców i warzyw według kraju
Fantazyjne kolorowe marchewki - ciemnofioletowe na zewnątrz i pomarańczowe wewnątrz, z poziomymi akcentami.
Możesz mówić o dobroczynnych właściwościach marchwi przez bardzo długi czas, ale każdy już o tym wie. Ale czy wiesz, co można gotować z marchwi? Spróbujmy sobie przypomnieć. Marchew umieszcza się w zupie i drugim daniu, stosuje się ją w świeżej i gotowanej formie w różnych sałatkach, stosuje się ją do robienia hamburgerów, naleśników i ciast. Co jeszcze Oczywiście najbardziej przydatny sok z marchwi! Jak również wszelkiego rodzaju konserwy, marynaty i fermentacja. To, co jest niezastąpionym warzywem korzeniowym!
Teraz wyobraź sobie, że w twoich naczyniach nie ma zwykłej marchewki - ale wielokolorowej. Piękne? Niezbyt często? Super! Oferujemy nasiona nie tylko zwykłej jasnopomarańczowej marchewki, ale także niezwykłej bieli i bardzo rzadkiej purpury. Twoje dania z marchwi będą wyjątkowe i niesamowite.
Nie uwierzysz, ale to nie wszystko. Marchewka jest także jadalna! Zrobione są z niego zupy, dodawane do sałatek, a napar z niego to doskonały sposób na oczyszczenie organizmu.
I niech marchewka będzie przyjemnością!
Z książką Ali Samokhina „Come on green” chcę gotować codziennie. Wewnątrz czekasz na 39 przepisów, dając zdrowie i inspirację. Jeśli zastanawiałeś się nad przejściem na wegetarianizm i weganizm przez długi czas, od zdrowego sposobu będzie to łatwe - śniadania, przekąski, dania główne, sosy i desery na 100% składników roślinnych, a także przydatne informacje na temat harmonijnego przejścia na jedzenie roślinne, ciekawe potrawy i kulinarne plecaki na życie.
W kuchni narodów świata jest wiele niesamowitych dań wegetariańskich i wegańskich, weź tylko genialny guacomole meksykańskie, zupę indyjską dal, gruzińskie lobio, izraelski falafel i wiele innych. Eksperymentując, czyniąc zwykłe potrawy bardziej użytecznymi, wymyślając zupełnie nowe, inspirowane poszczególnymi składnikami, Alya Samokhina stworzyła własną kolekcję przepisów, w tym przekąski, dania główne, desery, napoje, sosy i dania śniadaniowe.
Rozwiewając mity na temat diety, zdrowego odżywiania i uzależnienia od żywności.
Czy jedno z tych stwierdzeń jest dla ciebie odpowiednie?
• Wiesz, że jesz za dużo, ale jeśli zmniejszysz porcję, nie zapełnisz się;
• Ty i potem przechwytuj coś, nawet po obiedzie;
• Otwierasz paczkę ciasteczek, zamierzając zjeść jedną lub dwie, ale prawdopodobnie nie zatrzymasz się, dopóki nie zjesz wszystkiego;
• Jesteś głodny nawet po dobrym jedzeniu;
• Często czujesz się źle po jedzeniu (na przykład chcesz spać, czuć mdłości, czuć się ciężki);
• Jesz zbyt szybko i trudno jest zwolnić;
• Trudno jest stosować dietę, a jeśli nadal się udaje, po zakończeniu diety waga szybko powraca;
• Czasami naprawdę chcesz zjeść coś szkodliwego, czego zazwyczaj nie jesz, a później oczywiście żałujesz;
• Cukier, kofeina i / lub nikotyna są ważnymi źródłami energii dla Ciebie.
Jeśli tak - może masz uzależnienie od jedzenia. Może się objawiać na różne sposoby. Cierpią na to osoby o normalnej wadze oraz osoby z nadwagą lub nawet otyłością. Uzależnienie od żywności można zaobserwować nawet w przypadku osób z niedowagą: niektórym udaje się pozostać dość chuda, jedząc tylko niezdrową żywność.
Ta książka pomoże Ci przezwyciężyć uzależnienie od żywności, bez względu na to, jak się pojawi. Możesz rozwinąć kontrolę nad swoimi nawykami żywieniowymi, schudnąć i utrzymać ją na stabilnym poziomie.
Dla kogo jest ta książka?
Dla każdego, kto chce przestać być zależnym od jedzenia. Dla każdego, kto jest rozczarowany dietami.
Plan krok po kroku z przepisami i komentarzami naukowymi dla tych, którzy chcą iść na zdrową dietę zgodnie z zasadami „chińskiego badania”.
Dr Colin Campbell zbadał związek kilkudziesięciu chorób i setek czynników związanych ze stylem życia na próbie sześciu i pół tysiąca osób i doszedł do istotnych wniosków na temat związku między chorobami a nawykami żywieniowymi. Badanie to jest podstawą najlepiej sprzedającego się chińskiego badania.
Dziesiątki tysięcy ludzi w naszym kraju (i milionach na całym świecie) czytają „chińskie badania” i byli przekonani o korzyściach diety roślinnej. Ta książka idzie dalej i odpowiada nie tylko na pytanie „dlaczego?”, Ale także pytanie „jak?”. Znajdziesz w nim prosty plan przejścia na zdrową żywność, dzięki któremu możesz cieszyć się nowymi prawidłowymi nawykami, zdrowiem i doskonałą kondycją fizyczną.
Autor analizuje wszystkie kwestie związane ze zdrowym odżywianiem i procesem przejścia na nową dietę - od typowych pytań pacjentów i czytelników po zasady menu i listy zakupów. Krótki wybór dowodów naukowych pokaże, jakie głębokie konsekwencje mogą mieć wybór żywności i które produkty spożywcze są najbardziej przydatne, które produkty są bezpieczne, a które są szkodliwe. Nie tylko dowiesz się, jakich pokarmów potrzebujesz, ale także nauczysz się poruszać w kulturze żywności, która skazuje nas na nieszczęścia i choroby. Autor podaje zalecenia krok po kroku dotyczące zakupów, chodzenia do restauracji i gotowania, aby ułatwić przejście od wiedzy do praktyki.
Weź udział w dwutygodniowym eksperymencie. Zaledwie kilka godzin czytania i kilka tygodni ćwiczeń da ci wszystkie niezbędne umiejętności, aby poprawić swoje zdrowie. Nic jeszcze nie zostało wymyślone. Będziesz miał wszystkie narzędzia do prowadzenia optymalnego stylu życia.
Jest napisany w naukowym i żywym języku, ponieważ Autor otrzymał pierwsze wykształcenie w dziedzinie sztuki i komunikacji. Książka jest bardzo łatwa do odczytania.
Jasny i zrozumiały plan przejścia na dietę opartą na roślinach, który uwzględnia wiele niuansów: jak rozwijać siłę woli do przejścia na nowy styl życia, jak przekazywać dzieciom, dlaczego nagle przestajesz jeść mięso i wpajasz w nie zdrowe nawyki żywieniowe, jak oszczędzać wyniki w dłuższej perspektywie.
Musisz tylko spróbować pysznego tortu, który Thomas opisuje w przepisach!
Sezonowy kalendarz owoców i warzyw: kiedy i co kupić. Wskazówki od znajomego dostawcy!
Czy kiedykolwiek miałeś coś takiego, co kupujesz jakieś owoce lub warzywa, ale czy jest to całkowicie bez smaku, czy wręcz przeciwnie, zepsute? Nastrój jest zły, ciało nie otrzymało witamin, pieniądze zostały wydane. Chodzi o to, że bardzo często produkty sezonowe pojawiają się na półkach naszych sklepów i rynków.
Nawet przy zakupie truskawek w lecie dużą rolę odgrywa miesiąc, ponieważ uprawiany w szklarniach ma zupełnie inny smak i jest bardziej przetworzony za pomocą chemikaliów. Aby zadowolić siebie i swoich bliskich smacznymi, dojrzałymi i zdrowymi owocami, musisz wiedzieć, kiedy kupić pewne owoce i warzywa. O tym opowiesz dziś redakcję „Super Chef!”.
Kiedy kupić owoce
Obecnie jest świetna okazja, aby cieszyć się świeżymi warzywami i owocami przez cały rok. Produkty roślinne są dostarczane do nas z niemal całego świata. Jednak powinieneś wiedzieć, skąd pochodzą warzywa i owoce, aby zdecydować, czy je kupić.
Truskawki
Jeśli kupisz tę soczystą jagodę od ogrodników na rynku, należy to zrobić w ostatnich dniach maja i przez cały czerwiec. W lipcu zwykle jest przejrzały i zgniły lub jest szklarnią. Tak, a raczej wysuszyć w tym czasie.
Przynoszone truskawki w supermarketach można znaleźć przez cały rok. W marcu i kwietniu można kupić jagody przywiezione z Hiszpanii lub Portugalii, od lutego do kwietnia truskawki są sprzedawane z USA, ale rozumiesz, że wysyłamy je nadal na zielono, ponieważ transport trwa długo. Prawie przez cały rok na półkach są truskawki z Egiptu i Etiopii, ale smakuje zupełnie inaczej niż europejskie.
Pomarańcze
Wygląda na to, że nawet nie znikają z półek. Najsmaczniejsze są pomarańcze przywiezione z krajów śródziemnomorskich, zwłaszcza z Hiszpanii. Wczesne odmiany zaczynają dojrzewać w listopadzie. Sezon trwa do połowy kwietnia. Od lutego do lipca owoce z Turcji i Egiptu są w sprzedaży, ale znowu zauważymy, że ich smak nie jest taki sam - nie są słodkie i mają grubą skórę.
Od lipca do końca lutego sprzedawane są pomarańcze południowoafrykańskie i peruwiańskie. Dojrzewają na drodze, dodatkowo owoce są traktowane specjalnymi środkami, dzięki czemu zachowują swoją elastyczność i nie pogarszają się przez długi czas, oczekując na transport. Jest w nich bardzo mało przydatnych substancji.
Jabłka
Sezon najbardziej smacznych i zdrowych jabłek domowych rozpoczyna się w sierpniu i trwa do października. Owoce te można jednak przechowywać przez długi czas, dzięki czemu można je bezpiecznie kupić do lutego. Resztę roku owoce pochodzą z Nowej Zelandii i Argentyny. Jabłka smakują dobrze i mają korzystne właściwości. Owoce te można łatwo nazwać wielosezonowe.
Persimmon
Korzyści z persimmon dla ciała są niepodważalne. Ponadto jest bardzo smaczny. Sezon persimmon rozpoczyna się w październiku i kończy na początku listopada. Przynoszą go głównie z Azerbejdżanu i Uzbekistanu. Osobno warto zauważyć hiszpańską persimmon. Zwykle jest oskubane i szybko dostarczane na rynek. Jednak na półkach można go przechowywać nie dłużej niż tydzień - wtedy zaczyna się pogarszać.
Awokado
Jeśli widzisz odmianę Haas na ladzie, możesz ją kupić bez zastanowienia. Jego sezon trwa przez cały rok, zmieniają się tylko kraje dostarczające. Ale zwykle sprzedajemy odmianę owoców „ardit” i „fuerte”, która nadal jest wysyłana na zielono. Dlatego zaleca się, aby po zakupie awokado trzymać go przez kilka dni na parapecie, aby był w pełni dojrzały.
Pomidory
A w sałatce, w pizzy iw kanapce... Pomidory mogą uzupełniać każde danie. Od końca maja do początku października sprzedawane są pomidory krajowe. O każdej porze roku na półkach można znaleźć azerbejdżańskie pomidory - są one bardzo dobrej jakości. W marcu i kwietniu najsmaczniejsze owoce pochodzą z Włoch, ale są dość drogie. Więcej opcji budżetowych - pomidory z Turcji. Można je znaleźć od grudnia do marca. Tutaj muszą być dokładnie umyte.
Ogórki
Ogórki domowe sprzedawane są w tym samym okresie co pomidory. Resztę roku są importowane. Nie stanowią szczególnego zagrożenia dla zdrowia. Zwróć jednak uwagę na długie ogórki z Chin. Mają bardziej trawiasty smak niż ogórek. W tych ogórkach jest dużo azotanów, dlatego zaleca się ich obieranie, zwłaszcza jeśli dziecko je z nimi danie.
Podaliśmy przykłady najczęstszych owoców i warzyw na naszych półkach. Zawsze jednak miej na uwadze informacje o porze roku i kraju dostawy. Oczywiste jest, że takie warzywa korzeniowe, jak marchew czy ziemniaki rosną z nas i można je kupić przez cały rok, również są przechowywane przez długi czas. Ale arbuzy i melony mogą być dojrzałe i użyteczne dopiero w drugiej połowie lipca i w sierpniu.
Kupuj tylko dojrzałe i wysokiej jakości warzywa i owoce. I nie zapomnij udostępniać przydatnych informacji znajomym w sieciach społecznościowych!
http://superchief.ru/sezonnyj-kalendar-ovoshhej-i-fruktov-kogda-i-chto-pokupat-sovety-ot-znakomogo-postavshhika/Sezonowy kalendarz owoców i jagód
Sezon owoców i jagód w naszym pasie jest krótki. I nawet w tym czasie większość owoców przychodzi do nas z odległych krajów. Czasami kupujesz pięknie wyglądające dojrzałe owoce, spróbuj ich, ale są całkowicie pozbawione smaku lub nie są dojrzałe. Czy odmiana jest taka sama, czy kraj pochodzenia, czy nie sezon.
Wszystkie owoce i warzywa najlepiej kupować w pełni dojrzałe w sezonie ich dojrzewania. Owoce sezonowe, najbardziej bogate w witaminy i pierwiastki śladowe, dojrzewają zgodnie z naturalnym cyklem i zbierają się w szczytowym momencie. Takie warzywa i owoce mogą i powinny być spożywane w ich surowej postaci, zachowując ich przydatny skład.
Jednak nowoczesne technologie rolnicze, zaspokajające niekończące się zapotrzebowanie konsumentów, dostarczają nam szerokiego wyboru produktów poza sezonem, które są nie tylko nieużyteczne, ale także szkodliwe.
Suplementy, które stymulują wzrost i wczesne dojrzewanie, nawozy azotanowe, pestycydy, wszystko to jest szkodliwe dla naszego zdrowia.
Takie warzywa i owoce przed jedzeniem muszą być starannie przetworzone, aby zmniejszyć szkodliwe skutki. Zaleca się namoczyć je w zimnej wodzie (lub w słabym roztworze octu), odciąć łodygę i obrać skórę. Ale nawet w tym przypadku ich korzyści dla ciała będą minimalne.
Jeśli jednak znasz sezon dojrzewania owoców i warzyw, możesz jeść dojrzałe owoce uprawiane na otwartym polu przez cały rok.
Aby wiedzieć, kiedy owoc powinien rzeczywiście dojrzeć, użyj przydatnego kalendarza. Dzięki temu będziesz wiedział, kiedy i co kupić, i będziesz w stanie stworzyć zdrowe menu dla całej rodziny. Również twoja uwaga to lista niezbędnych witamin zawartych w owocach i jagodach.
http://videouroki.net/blog/siezonnyi-kaliendar-fruktov-i-iaghod.htmlKalendarz sezonowych warzyw i owoców
Na całym świecie istnieje tendencja do jedzenia warzyw i owoców uprawianych w warunkach naturalnych, które można zobaczyć na półkach tylko w odpowiednim sezonie. Wszyscy już wiedzą, że sztucznie wyhodowane warzywa i owoce są szkodliwe dla zdrowia, powodując różne choroby. Im dłuższy okres trwałości produktów, tym bardziej skracają one życie.
Teraz o każdej porze roku na rynkach i supermarketach można znaleźć warzywa i owoce. Dlatego jesteśmy zobowiązani wiedzieć, jakie produkty powinny być wpuszczane do naszej kuchni w określonym sezonie, aby nie stać się ofiarami sztucznie uprawianych owoców i warzyw. Poza sezonem owoce, warzywa i przyprawy można spożywać tylko przed suszeniem lub zamrożeniem.
W kalendarzu, o którym wspomnieliśmy, wskazano, w którym miesiącu można spożywać dany owoc lub warzywo. Chociaż czasami możemy wyjść poza reguły, ale przestrzeganie tych warunków będzie tylko na naszą korzyść i oczywiście na korzyść naszego budżetu.
Kalendarz sezonowych warzyw i owoców
Źródło: Idealistka.net
Zdjęcie: jupiterimages.com
warzywa, owoce, sezonowość, kalendarz
Jeśli znajdziesz błąd w tekście artykułu, wybierz go myszą i naciśnij Ctrl + Enter
http://veslo.org/v/12959.html