Białko ryb jest najlepiej absorbowane przez organizm ludzki. To białko jest bardziej korzystne niż mięso. Towary morskie można kupić w każdym sklepie.
Idealny stosunek białek i węglowodanów sprawia, że dieta jest daniem. Dowiedz się, jakie są ryby morskie, spójrz na zdjęcie z imionami.
Opis i cechy ryb morskich
Podwodny świat jest bogaty w różnorodne gatunki mieszkańców. W głębi morza można znaleźć niezliczone tysiące osób, które zachwycają się swoim wyglądem lub straszą ogromne zęby.
Masa jest kategorią komercyjną, zajmującą większy procent siedliska:
- Przedstawiciele dorsza. Gatunki dietetyczne, w tym morszczuk, plamiak, morszczuk, dorsz i inne białe odmiany.
Zawartość tłuszczu w mięsie wynosi do 2%. W swoim składzie białe odmiany zawierają jod, selen, fosfor, witaminy z grup A, B, E. Flądra i jej krewnych. W grupie oprócz flądry należy rodzina języków morskich, halibut.
Nazywany rybą „kurczakiem” za niewielką ilość kości w mięsie. Przydatna odmiana pomaga przezwyciężyć niedobór witaminy i krzywicę dzięki składowi witamin. Grupa makreli wyróżnia się szczególnym prążkowaniem. Mięso jest delikatne i tłuste w porównaniu do białych odmian.
Zawiera witaminę D i omega-3, które pomagają utrzymać odporność.
Znani przedstawiciele - kapitan ryba, pstrąg, umbrin.
A to nie wszyscy przedstawiciele. Morze i ocean - przestrzeń nie jest w pełni zrozumiana. Ryba - podstawa codziennej diety właściwego odżywiania.
Rodzaje jadalnych ryb morskich
Siedlisko - morze. Gatunki takie różnią się od swoich krewnych rzecznych dużą ilością użytecznych minerałów i witamin w mięsie. Zwykle życie morskie można podzielić na 6 grup.
Zobacz listę w tabeli:
http://woman-team.ru/kulinariya/morskaja-ryba-dlja-edy-spisok.htmlLista nazw ryb morskich ze zdjęciem: ryba jadalna, która jest bardziej przydatna
Mieszkańcy morza różnią się w zależności od różnych kryteriów: wielkości, kształtu, przynależności do rodziny, nawyków żywieniowych. Świat wodny jest tak bogaty i różnorodny, że trudno go sobie wyobrazić.
Nie wszystkie morskie stworzenia zostały zbadane do końca, są ludzie w głębi morza, o których ludzie nie słyszeli.
Nie wszystkie gatunki są jadalne. Ludzkość tak bardzo ceni życie morskie, że nauczyła się gotować nawet trujące ryby fugu.
Jest w nim wiele przydatnych substancji, ale jeśli proces gotowania się nie uda i trucizna dostanie się na filet, osoba niegodna czeka na tę osobę.
Nazwy ryb morskich ze zdjęciem
Podział życia morskiego rozpoczyna się od klasyfikacji rodziny, do której należą.
Dorsz:
Makrela:
Kambalovy:
- Flądra lub kurczak morski.
- Halibut
Ten widok jest niezwykle użyteczny. Ponad 500 gatunków płastug z rodziny ma charakterystyczny zestaw witamin i minerałów.
Śledzie:
- Sardynka
- Szprot europejski.
- Śledź atlantycki i pacyficzny.
- Menheden Atlantic.
Drapieżne ryby morskie:
- Wszystkie rodzaje rekinów: młotowate, tygrysie, szare, cętkowane i inne gatunki.
- Węgorz Moray
- Barracuda
- Diabeł morski
- Miecznik
- Sargan.
Różnorodność gatunków nie ogranicza się do listy 6 pozycji. Drapieżniki mają ponad 450 gatunków.
Większość rekinów uważa się za nieodpowiednie do jedzenia, ponieważ rtęć gromadzi się w ich ciałach. Ale z wątroby niektórych gatunków produkują narkotyki.
Rodzaje żywności
Zalety ryb morskich nie ograniczają się do jodu i kwasów tłuszczowych. Każdy jadalny gatunek ma swój własny zestaw składników odżywczych i pierwiastków śladowych. Niektóre gatunki są wykorzystywane do celów leczniczych.
Popularne rodzaje ryb i ich korzystne właściwości:
Pyszne białe mięso bez małych kości zawiera selen, witaminy A i D. Zawartość tłuszczu: do 5%.
Wskaźnik jest stosunkowo niski, ale mięso jest bogate w wapń, jest dietetyczne, ma korzystny wpływ na wątrobę
Zawiera zdrowe tłuszcze, fosfor, dużo białka i witaminę A. Jest przydatny w postaci solonej.
W Rosji jest to najczęściej spożywany rodzaj ryb morskich. Jego koszt jest niższy niż w przypadku innych odmian. Istnieje wiele przepisów na potrawy, które stały się rodzime-rosyjskie: śledzie pod futrem
Wpływa to niekorzystnie na pracę całego organizmu, wpływa na aktywność tarczycy. Ryby morskie zawierają dużo jodu.
Eksperci zalecają spożywanie lekko solonych ryb morskich. Doskonale potrawy na parze.
Smażenie i duszenie zabija większość składników odżywczych. Oprócz ryb przydatne jest spożywanie jarmużu morskiego, krewetek i innych owoców morza.
Odmiany tłuste
Gatunki tłuste obejmują gatunki morskie, które zawierają ponad 30% tłuszczu w mięsie.
Zaletami tego produktu dla organizmu jest wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3. Jest to niezwykle przydatna substancja, która promuje gojenie i odmłodzenie.
Mięso tłuste mieszkańców morza przyniesie największe korzyści osobom cierpiącym na choroby sercowo-naczyniowe.
Po 50 latach produkt ten musi mocno wejść w dietę, ponieważ zawiera dużo wapnia. Kruchość kości, problemy z zębami odchodzą.
To ważne! Mięso tłuste będzie podwójnie korzystne dla kobiet w ciąży. Wapń jest niezbędny dla rozwoju płodu, tworzenia kości.
Witamina D, której tak brakuje u Rosjan, występuje w życiu morskim. Jeśli nie ma zakazów ze strony lekarza, odważ się odchudzać, z wyjątkiem trujących odmian: takich jak ryby fugowe.
Odmiany tłuste:
Te odmiany są warte jedzenia częściej.
Jeśli jesz takie potrawy 4 razy w miesiącu, mózg poprawia się, praca układu sercowo-naczyniowego jest normalizowana.
Warto się zastanowić, biorąc pod uwagę, że choroba serca jest na pierwszym miejscu w śmiertelności w kraju.
Wyniki badania wskazują, że produkty te zmniejszają ryzyko zgonu z powodu zawału serca, przywracania naczyń krwionośnych i wzmacniania mięśnia sercowego. Następuje arytmia.
Zmniejsza się również ryzyko rozwoju choroby Alzheimera. Dziś ta choroba staje się przerażająca. Chroń się całkowicie, normalizując odżywianie, to niemożliwe.
Utrzymuj zdrowy styl życia, ćwicz i częściej korzystaj z żywności, która wypełnia luki w naszych składnikach witamin. Ryby morskie są jednym z nich.
http://ladykisa.com/zveri/morskie-ryby-spisok-nazvanij-vidy-dlja-edy.htmlNajbardziej popularna ryba morska: nazwy, opis i zdjęcia
Ryby należą do kręgowców wodnych, które charakteryzują się oddychaniem skrzelowym. Mogą żyć zarówno w wodach słodkich, jak i słonych. Mogą występować w różnych zbiornikach wodnych: od górskich strumieni do głębokiego morza. Od dzieciństwa wielu zna imponującą listę ryb morskich. Należą do nich gromadniki i śledzie, mintaj i dorsz, halibut i morszczuk, a także wiele innych małych i dużych ryb morskich, których niektóre nazwy i zdjęcia można zbadać w proponowanym artykule.
Dorsz - zdjęcie, imię
Rodzina dorsza żyje nie tylko w solance, ale także w zbiornikach słodkiej wody na półkuli północnej. Oprócz miętusa wszystkie dorsze są gatunkami morskimi. Wyróżnia je:
- wąsy na brodzie;
- 1-2 płetwy odbytu;
- 2-3 płetwy grzbietowe;
- bardzo małe skale;
- około 1% tłuszczu mięsa;
- około 7% zapasów tłuszczu w wątrobie.
Dorsz. Ryby mielone z jasnozielonym, wydłużonym ciałem, które żywi się małymi rybami. Różni się w obfitości ciemnych plam na bokach, plecach i jaśniejszych na brzuchu. Ma gęste białe mięso, w którym jest dużo białka i niewiele kości mięśniowych. Jest ceniony ze względu na swoje wartości odżywcze i jest dobrym surowcem do uzyskiwania oleju rybnego.
Navaga Morska denna ryba szkolna, która jest podzielona na dwa typy:
- Zwykłe navaga żyje w Morzu Czerwonym, Białym i Barentsa. Ma wydłużone brązowe ciało, na którym znajdują się brązowe pociągnięcia po bokach i plecach oraz srebrzyste na brzuchu. Osiąga masę 700 gi długość do 45 cm.
- Navaga z Dalekiego Wschodu mieszka na Morzu Ochockim, w Japonii, w Beringu, na Morzu Czukockim. Ma duże rozmiary, ale nie tak smaczne jak zwykłe mięso navaga. Ma srebrno-biały brzuch i ciemną oliwkę z fioletowym odcieniem.
Plamiak Bezmięsne ryby zamieszkujące północne morza Arktyki i Oceanu Atlantyckiego. Średnia waga około 3 kg, długość od 50 do 75 kg. Ale są też większe osoby. Różni się nieco spłaszczony po bokach stosunkowo wysokiego ciała z tyłu liliowym lub fioletowym odcieniem. Brzuch plamiaka jest srebrzysty lub mleczny. Ryba jest bardzo delikatnym i smacznym mięsem, zawierającym wiele minerałów.
Pollock Rodzina jest blisko dna i mieszka w wodach przybrzeżnych wielu oceanów północy. Może ważyć około 1,5 kg i osiąga długość do 55 cm, różni się wydłużonym ciałem, płetwą ogonową z małym nacięciem. Mięso Pollock zawiera około dwóch procent tłuszczu i dużo witamin i minerałów.
Rodzina makreli - zdjęcia, tytuły
Rodzina obejmuje ryby płetwami promiennymi, które charakteryzują się:
- dodatkowe płetwy za płetwami odbytu i miękkimi płetwami grzbietowymi;
- ściśnięta bocznie cienka łodyga ogonowa z 2 lub 3 kilami;
- długi korpus w kształcie wrzeciona;
- pierścień kości wokół oczu.
Nazwy szybkich pływaków z tej morskiej rodziny to: tuńczyk, mareli, sardis, pelamidy, wahoo, makrela Azow-Morze Czarne, Atlantyk, Kuril i Dalekiego Wschodu. Ich mięso zazwyczaj nie ma małych kości, ale jest raczej tłuste i delikatne. Zawiera wiele witamin D i B12, a także kwasy omega-3.
Rodzina płastug - zdjęcie, imię
Flądry prawostronne należą do rodziny ryb płetwowatych, których oczy znajdują się po prawej stronie głowy. Mają symetryczne brzuszne płetwy, a jaja nie zawierają kropli tłuszczu. Pływające, rozwijają się w grubszej lub górnej warstwie wody.
Najczęściej wyróżniany halibut lub właściwa flądra. W sumie około 500 płastug występuje w głębinach morskich.
Flądra
Inną nazwą tego typu ryb jest kurczak morski. Ma białe mięso bez małych kości, których zawartość tłuszczu wynosi od 1% do 5%. Najbardziej znany gatunek tej ryby morskiej w Ameryce Północnej. Mięso flądry jest bogate w witaminy D i A, selen.
Halibut
Wśród odmian tych ryb morskich najczęstsze są halibuty w jasnych kolorach, czarne i niebiesko-duszone. Zawartość tłuszczu w ich mięsie wynosi od 5% do 12%. Jest nasycony witaminami B12 i B6, fosforem, selenem, potasem i magnezem. Halibut może być stosowany w celu zmniejszenia oporności żył, poprawy przepływu krwi i zapobiegania arytmii i miażdżycy.
Ryby śledziowe - imiona, zdjęcia
Ryby morskie tego gatunku wyróżniają się tym, że nie mają łusek na głowach. Mają bardzo małe zęby i brakującą lub bardzo krótką linię boczną. Najważniejsze komercyjne gatunki śledzia to:
- Europejski szprot;
- Europejska sardynka;
- Śledź pacyficzny;
- Śledź atlantycki;
- Menheden Atlantic.
Mięso śledzia morskiego jest bogate w białko, tłuszcze wielonienasycone, witaminę A.
Straszne drapieżniki morskiego rekina
Najstarsi przedstawiciele tych osób istnieją od około 420 milionów lat. Obecnie istnieje ponad 450 gatunków. Najmniejszy rekin ma wymiary 17 cm Rekin wielorybi jest największą rybą, której długość może osiągnąć dwadzieścia metrów.
Przeważnie rekiny są drapieżnymi rybami, jednak niektóre z nich żywią się małymi rybami, kałamarnicami i planktonem. Należą do nich rekiny bigmouth, gigant i wieloryb.
Pomimo faktu, że według niektórych danych rtęć gromadzi się w mięsie rekina, w niektórych kulturach jest nadal używana w żywności. Płetwy rekina ludów Azji są używane do robienia pysznych zup. A jej wątroba zawiera witaminy z grupy B i A i jest używana do produkcji różnych leków.
Rodzina Sarganowów - zdjęcie
Jest to inny rodzaj drapieżnych ryb morskich. Sargans są inni:
- korpus w kształcie igły;
- małe zęby;
- długie szczęki;
- ważący 400 g;
- 95 cm długości
Sargan mieszka w Białych, Barents, Bałtyku, gdzie chodzą wzdłuż wybrzeża, ścigając ławice ryb. Mięso czosnkowe jest bardzo smaczne, jednak podczas gotowania trzeba znać jedną funkcję. Po ugotowaniu kości ryby nabierają zielonego koloru, którego absolutnie nie warto się obawiać.
W artykule podano tylko niewielką część nazw i zdjęć ryb, które są mieszkańcami głębin morskich. Mięso z nich wszystkich jest bardzo użyteczne i dlatego często znajduje się na stołach jadalnych. Zaleca się, aby nawet zwierzęta nie karmiły rzeki, ale ryby morskie, które są najmniej zanieczyszczone metalami ciężkimi i nie zawierają pestycydów i radionuklidów.
http://zoolog.guru/morskie-obitateli/samye-populyarnye-morskie-ryby-nazvaniya-opisanie-i-foto.htmlMorskie gatunki ryb: opis i cechy charakterystyczne
Głębokość morza zamieszkuje wiele różnych gatunków ryb. Drapieżniki, ryby komercyjne, małe ryby ozdobne - wszystkie przyciągają uwagę człowieka.
Obecnie prawie wszyscy mieszkańcy morza są łapani przez ludzi, często do spożycia przez ludzi.
Rodzaje ryb morskich
Ryby morskie można podzielić na typy:
Z kolei do publicznych ryb morskich należą:
Opis
Do jesiotrów należą: jesiotr, sterlet, jesiotr jesiotr, Kaługa i bieługa.
Jesiotr jest dość dużym przedstawicielem podwodnego świata, osiągając długość 5-6 metrów. Są też olbrzymie okazy ważące około 800 kg, ale najczęściej komercyjny jesiotr waży około 15-20 kg. Żyją wystarczająco długo, około 50-60 lat. Żyją głównie na dnie, preferują słodkowodne zbiorniki wodne, ale mogą też żyć w słonej wodzie przez krótki czas. Uważany jest za dostawcę kawioru z jesiotra, cennego i pożywnego produktu.
Sterlet należy do rodziny jesiotrów, jest małym podwodnym mieszkańcem. Długość nie przekracza 120-125 cm, waży 1-3 kg. Są dość liczni przedstawiciele, ważący około 10-12 kg. Żyj około 30 lat. Można go znaleźć w prawie wszystkich rzekach, które wpływają do większości mórz planety. Ryby rzeczne.
Sevruga woli mieszkać w pobliżu dna morskiego, najczęściej znajdowanego na głębokości około 100 m. Należą one do cennych ryb komercyjnych, o długości około 100-120 cm, ważących około 20-25 kg, chociaż zarejestrowano osobnika o długości 220 cm i wadze około 80 kg. Mieszka około 35 lat. Mieszka głównie w morzach i rzekach wpływających do basenów morskich.
Kaluga jest gigantycznym przedstawicielem rodziny jesiotrów. Około 5 metrów długości, waga może osiągnąć 1000 kg. Ukazuje się w Morzu Ochockim i Morzu Azowskim. Mieszka około 25 lat. Często migruje. Wymienione w Czerwonej Księdze jako rzadki gatunek ryb.
Beluga jest wymieniona w Czerwonej Księdze. Uważany jest za największego przedstawiciela rodziny jesiotrów. Mieszka około 100 lat, może osiągnąć masę 1500 kg. Ukazuje się w the Caspian, Azov, Black Seas. Długość wynosi zwykle 2-4 metry. Jest dostawcą rzadkiego produktu - kawioru Beluga.
Rodzina dorsza obejmuje: dorsz, miętus, łupacz, navaga.
Dorsz jest uważany za głównego przedstawiciela rodziny dorsza. Rejestrowano osoby o długości ponad 1,5 metra i wadze około 95 kg. Najczęściej łowią ryby o długości około 50 cm i wadze 5-7 kg. Żyje inaczej, najczęściej 15-17 lat. Żyje głównie w głębi oceanu i morza. To dostawca wątroby dorsza.
Miętus uważany jest za największego przedstawiciela rodziny dorsza. Jedyna ryba z rodziny, która żyje tylko w słodkiej wodzie. Mieszka około 22-23 lat, 110-120 cm długości, waga około 20 kg. Predator, preferuje zbiorniki zimne. W ciepłym sezonie staje się apatyczny, stara się ukryć w mieszkaniu.
Plamiak, średniej wielkości podwodny mieszkaniec, osiąga długość 60-70 cm, ważąc około 3-4 kg. Rejestrowano połów dużego okazu o długości 100 cm i wadze powyżej 18 kg. Preferuje zamieszkanie na dnie na głębokości około 200 m. Występuje w słonych morzach, w Morzu Białym i Barentsa. Wymienione w Czerwonej Księdze.
Navaga, małe ryby, nie więcej niż 35-40 cm, waga 0,5 kg. Preferuje zbiorniki z zimnymi prądami, woli prowadzić dolny sposób życia. Do celów przemysłowych jest najczęściej łapany w chłodnych porach roku. Występuje w morzach Oceanu Spokojnego i na brzegach Syberii.
Za rodzinę łososia uważa się: łososia, różowego łososia, pstrąga, pstrąga, nelmu.
Łosoś jest uważany za dużego podwodnego mieszkańca, osiąga długość 1,5 m, a jego waga wynosi około 40 kg. Żyje około 12-15 lat. Urodzony w słodkowodnym zbiorniku, w miarę wzrostu, migruje do soli, gdzie pozostaje do życia aż do śmierci. Występuje w Oceanie Atlantyckim i Arktycznym, na Morzu Bałtyckim i Białym.
Różowy łosoś jest uważany za podwodnego mieszkańca o niewielkich rozmiarach, o długości 50-60 cm i wadze 1,5-2 kg. Charakterystyczną cechą jest wzrost grzbietowy u samców, dla którego ryba ma swoją nazwę. Kobiety nie mają garbu. Zamieszkuje Amur, Morze Berlinga. Preferuje ciała zimnej wody, w ciepłej wodzie lub w upalne dni staje się ospały i apatyczny.
Pstrąg, mała ryba słodkowodna, żyjąca w jeziorach Ladoga i Onega. Około 30-35 cm długości, waży około 2-3 kg. Żyje 10-13 lat. Preferuje stado, łatwiej jest uniknąć niebezpieczeństwa.
Taimen, duży przedstawiciel rodziny łososi. Długość sięga ponad 120 cm, waży około 45-55 kg. Żyje na jeziorze Bajkał, na Jeniseju i Amurze. To drapieżnik. Mieszka ponad 15 lat. Preferuje ciepłe zbiorniki.
Nelma jest uważana za największego przedstawiciela tego rodzaju. Osoba dorosła osiąga długość około 130-140 cm i wagę około 10-12 kg. Drugą nazwą nelmy jest inconnu. Preferuje stado. Występuje na Dalekim Wschodzie i Syberii.
Do rodziny płastug należą: halibut, Kalkan, flądra.
Halibut, duży przedstawiciel rodziny kambalovyh, ma długość około 4-5 metrów i waży ponad 300 kg. Woli prowadzić dolny sposób życia, występuje na Oceanie Atlantyckim, w morzach Japonii, Barentsa i Ochockiego.
Kalkan, czyli flądra Morza Czarnego, jest drapieżnikiem, preferującym życie w dolnym życiu. W miarę dojrzewania usta i oczy ryby przesuwają się na jedną stronę ciała. Jest dość duży, ma 35-45 cm długości, waży 3-5 kg.
Rodzina śledzi obejmuje następujące ryby morskie: szprot, puzanka, szprot, hamsa.
Salak, mały przedstawiciel rodziny śledzi, ma tylko 15-17 cm długości, waży 60-65 gramów. Często spotykane w krajach bałtyckich. Preferuje stawy o niskiej zawartości soli. Staraj się prowadzić życie paczkowe.
Mała ryba puzanok, przedstawiciel rodziny śledzi, woli mieszkać w słonej wodzie. Około 18 cm długości, mała waga. Żyj w stadach, często migruj. Średnia długość życia wynosi około 8 lat.
Tyulka mieszka nie dłużej niż 6 lat. Ta ryba morska ma nie więcej niż 10-12 cm długości, waży około 20 gramów. Gromadzi się w stadach, często migruje, zwłaszcza z początkiem ciepła. Występuje w Morzu Azowskim, nad Donem, w dolnym biegu rzek Wołgi, Uralu i Terek.
Hamsa, mała ryba morska należąca do rodziny śledzi. Długość nie większa niż 17 cm, waga nie przekracza gr. Żyje na Morzu Czarnym, na Morzu Azowskim, Bałtyckim i Północnym. Preferuje prowadzenie życia w opakowaniach.
Do rodziny okoni należą tylko dwa gatunki ryb morskich: okoń i okoń.
Sandacz jest drapieżnikiem należącym do rodziny okoni. Dość duża ryba o długości około 50 cm i wadze około 2 kg. Żyje głównie w Morzu Czarnym i na Morzu Kaspijskim. Preferuje słone stawy.
Okoń morski w wyglądzie jest podobny do rzeki, ale istnieją różnice w strukturze wewnętrznej. Ryba jest drapieżną, głęboką wodą. Optymalna głębokość siedliska wynosi 2800-3000 m. Ryba ma około 50 cm długości i waży około 3-5 kg. Średnia długość życia wynosi około 17-20 lat.
Typowe ryby
Szczupak jest dużym drapieżnikiem o długości około 100 cm i wadze około 6–8 kg. Występuje w Morzu Azowskim i Bałtyckim, także w wielu jeziorach i rzekach. Ze względu na specjalną strukturę jamy ustnej szczupak jest często nazywany „rekinem rzecznym”.
Sultanka lub barwena, barwna ryba morska o długości 30-32 cm, niewielka waga. Preferuje słone zbiorniki wodne, często spotykane w Morzu Śródziemnym. Żyje około 10-11 lat.
Sum, duży podwodny drapieżnik, czasami osiąga długość kilku metrów i waży około 50-70 kg (średnio). Charakterystyczną cechą jest brak łusek u tej ryby. Występuje w wielu morzach i jeziorach. Mieszka około 40-60 lat.
Barwena, mała ryba morska o długości około 70-80 cm, waga może osiągnąć 5-7 kg. Średnia długość życia tej ryby wynosi 10-11 lat. Często spotykane w Japonii i na Morzu Czarnym. Preferuje żyć w ciepłych wodach.
Scad, średniej wielkości ryby, wolą zbłądzić w stadach. Uważany jest za drapieżnika. 40-50 cm długości, ważący nie więcej niż 0,5 kg. Występuje na północnych, czarnych, śródziemnomorskich morzach. Mieszka około 7-9 lat.
Makrela - ryba komercyjna o długości 30-40 cm, ważąca około 1,2 kg. Najczęściej spotykany na Oceanie Atlantyckim i Morzu Czarnym. Mieszka około 15-18 lat. Predator, woli prowadzić życie paczek.
Tuńczyk, dość duża ryba, może osiągnąć rozmiary 4-5 m, ważąc około 500 kg. Istnieją mniejsze rodzaje tuńczyka. Żyje na Morzu Czarnym, na Morzu Barentsa i Morzu Azowskim. Preferuje klimat subtropikalny.
Węgorz jest bardzo podobny do węża. Znaleziono w Dnieprze, nad Dunajem, w jeziorach Onega i Ładoga. Ryba jest dość długa (może osiągnąć 200 cm), mięso jest prawie pozbawione kości. Może być uważany za długowiecznego. Drugą nazwą węgorza jest węgorz murena.
Ryby morskie i przemysł
Wszystkie z powyższych gatunków ryb od dawna były złowione przez ludzi na skalę przemysłową. Mięso ryb jest spożywane, konserwy są wytwarzane z niektórych gatunków.
Mięso ryb morskich jest uważane za przydatne, z wysoką zawartością użytecznych mikroelementów.
http://zveri.guru/ryby-i-drugie-vodnye-obitateli/morskie-vidy-ryb-opisanie-i-harakteristika.htmlRyby północne
Ryby północne żyją w dużych syberyjskich rzekach. Można go znaleźć w Ob, Lenie, Irtyszu, Jeniseju i mniejszych systemach rzecznych. Górnictwo na skalę przemysłową prowadzone jest w wodach Oceanu Arktycznego.
Ryby północnych mórz i rzek i ich cechy
W wodach północnych rzek i mórz można znaleźć następujące typy:
Niektórzy z nich żyją w słodkiej wodzie, inni wolą głębiny morza. Ich mięso wyróżnia się wysokim smakiem, potrawy z takich ryb są nie tylko smaczne, ale także zdrowe.
Doskonały smak zawdzięcza czystej wodzie, w której żyją ryby mórz północnych, ponieważ żyje w swoim naturalnym środowisku. Przy stosowaniu technologii zbioru szybko zamraża się, zachowując w ten sposób wszystkie korzystne substancje. Niektóre z nich są przedmiotem wędkarstwa sportowego, ale przeważająca większość mieszkańców zbiorników złowionych jest w trakcie połowów przemysłowych.
Nazwy popularnych ryb północnych ze zdjęciem
Ryby z Syberii są cenione za swój smak. Lista gatunków jest duża, ale najczęściej w sklepach można kupić dorsza, łososia, sieję i omul. Pyszne dania są robione z miętusów, gwiazdek, taimenów, ale są to rzadkie gatunki ryb. Szeroka gama konsumentów dostępnych witlinków, plamiaków, mintajów, morszczuka.
Nelma ma zapotrzebowanie na delikatne mięso, zawiera molibden, fluor i inne przydatne substancje. Jest stosowany w diecie, ale jest drogi, więc nie każdy może go włączyć do codziennej diety.
Sig jest innym tłustym i odżywczym mięsem, ma delikatny smak. Ma dużo witaminy A, więc dania z białej ryby pomogą wzmocnić kości, mają korzystny wpływ na wzrok.
Omul mieszka w Bajkału, ale zostaje złapany w Jeniseju. Uważa się, że omul z rzeki ma bardziej wyraźny smak. Jego mięso jest delikatne i tłuste, więc podczas gotowania można nie dodawać masła.
Pyzhyan ma dobry smak, nazywany jest sieją syberyjską. Jego waga sięga 5 kg, może mieć do 80 cm długości, Pyzh'yan odnosi się do ryb komercyjnych, ale kochankowie mogą go także złapać. Tugun należy do siei, nazywany jest również śledziem Sosva. Mięso jest tłuste i delikatne, lekko daje ogórek. Każda ryba z mórz północnych będzie dobra dla zdrowia.
Charakterystyczne cechy
Charakterystyczną cechą ryb jest wysoka zawartość pierwiastków śladowych, takich jak fosfor i jod. Mięso jest tłuste, zawiera dużo Omega-3. Ten wielonienasycony tłuszcz jest potrzebny do odżywiania ludzi w każdym wieku. Ryby z północnych rzek są łatwe do przygotowania. Jest w nim niewiele kości, więc powstaje niewiele odpadów.
Wartość handlowa
Ryby komercyjne to gatunki, w których państwo jest zainteresowane połowami. Przedsiębiorstwa wprowadzają połów do sprzedaży, część przeznacza na przetwarzanie. Leki i nawozy produkowane są z surowców, uwalniane są tłuszcze techniczne.
Wielkość produkcji jest ustalana przez państwo. Złap rybę, która żyje w płytkiej wodzie. Statki rybackie trafiają do siedlisk muksunu, łososia. Część łososia żyje w Ob i Irtysz, dlatego połowy odbywają się nie tylko na Oceanie Arktycznym, ale także w systemach rzecznych Rosji.
Ryby północne różnią się tym, że mięso zawiera dużą ilość tłuszczu, ale w swoim składzie nie jest podobne do tłuszczu mieszkańców mórz południowych. Kwasy tłuszczowe są nienasycone, więc w niskich temperaturach nie krystalizują, ale pozostają w postaci, która zachowuje składniki odżywcze w jak największym stopniu.
Omega-3 i duża ilość białka (znacznie wyższa niż w mięsie) to cechy charakterystyczne mieszkańców wód północnych. Spożywanie takich ryb w 50% zmniejsza prawdopodobieństwo reumatoidalnego zapalenia stawów, chorób serca i naczyń krwionośnych. Jest skutecznym środkiem przeciwzapalnym, który ma korzystny wpływ na mózg i przyczynia się do przedłużenia życia.
Funkcje kulinarne
Ryby północne są najczęściej kojarzone z rybami struganymi, ale można z nich przygotować wiele potraw. Bogaty smak suszonych ryb, w tym celu odpowiedni muksun, ale można gotować omul.
Stroganina, czyli zamrożone mięso, pokrojone frytki, wykonane z muksunu. Możesz także wziąć chir lub omul. W muksunie nie ma larw opistorch, więc możesz je jeść bez strachu o swoje zdrowie.
Możesz piec sielawę z warzywami i sosami, a nelma najlepiej nadaje się do smażenia. Dzięki tej metodzie gotowania ujawnia swój smak. Chira jest smażona i pieczona. Omul stosuje się w solonych, wędzonych gatunkach, a także w krojonych rybach. Tugun palił i spożywał w postaci słonej.
Północne ryby morskie mogą być solone, z nich są również steki, są smażone bez dodatku oleju. Tusze są wędzone, a uszy wykonane z głów.
Na północy często robią pokrojone w plastry sery, ale hostessy powinny wiedzieć, że nie mogą używać mięsa, które zostało zamrożone i rozmrożone kilka razy. Mięso do strugarki jest przechowywane w lodzie, musi być przeszklone.
Sugudai składa się z filetów (jest to danie z surowej ryby), w tym celu najlepiej jest kupić muksun. Można je jeść lekko solone, do tego muksunu przez 9 godzin umieszczać w pojemniku z soleniem. Okazuje się, że delikatne mięso rozpływa się w ustach.
Nelma należy do rodziny Sigów, ale jest gatunkiem zagrożonym wyginięciem, dlatego jej połów jest zabroniony na południu Syberii. Na północy wydobywa się przemysłowo. Nelma je solone, pokroić.
Wartość odżywcza
Mieszkańcy zimnych wód nie mogą być uprawiani w gospodarstwach rybnych, ryby na Syberii rozmnażają się tylko w naturalnych wodach. Po spożyciu organizm jest nasycony kwasami tłuszczowymi, fosforem i innymi pierwiastkami śladowymi. W mięsie jest dużo białka, więc jest to kompletny substytut wołowiny.
http://ribaku.info/ryba/severnayaRyby północne
Historia wciąż pamięta te czasy, kiedy kupcy rosyjscy jechali setki kilometrów tylko po to, by zimą dostać się na targi w Obdorsku, gdzie mogli kupić wykwintny przysmak - północną rybę. Niektórzy płacili za to nawet złotem, a tak naprawdę było to za to.
Ryby mórz północnych - cechy i godność
Miłośnik zimnych wód żyje w zatokach Oceanu Arktycznego, a także zimnych rzek Syberii - Lena, Irtysz, Jenisej, Ob i małe rzeki.
Jej wspaniały smak nie może pozostawić obojętnym nie tylko koneserów, ale także tych, którzy traktują produkty rybne bez entuzjazmu. Mówią, że tylko próbując ryby północnej, można zrozumieć, czym jest prawdziwa ryba.
Jego wysoka jakość wynika z:
- krystalicznie czysta czystość rzek, w których żyje;
- życie w środowisku naturalnym;
- szybka technologia zamrażania, która pozwala zaoszczędzić wszystkie właściwości odżywcze.
Gatunki ryb północnych
Świat wodny Północy jest bogaty w różnorodność ryb: są tu dorsze, łosoś i sieja, a także stynka i jesiotr - przedstawiciele zarówno morskich, jak i słodkowodnych.
Najpopularniejszymi typami przemysłowymi nabywców są muksun, omul, chyr, nelmu i whitefish. Muksun należy do kategorii rzadkich, drogich i niezwykle smacznych bliskich krewnych łososia. Niosąc prawdziwy „koktajl” pierwiastków śladowych, muksun zawiera takie rzadkie substancje jak miedź i brom, podczas gdy pozbawiony jest soli mineralnych, co czyni go dobrodziejstwem dla osób z chorobami nerek. Charakterystyczną cechą tej ryby jest budzący apetyt zapach świeżego ogórka.
Nelma jest naprawdę dużym, „solidnym” północnym pięknem, którego waga może osiągnąć 40 kg i długość -1,5 m. Aby nelma mogła zadowolić swój smak, jego rozmiar nie powinien być mniejszy niż 1 metr, w przeciwnym razie smak ryb nie będzie wystarczająco ekspresyjny. Daleko od wielu stać na danie nelma na codzienny stolik - jest drogie. I tak ceniony ze względu na szczególnie delikatny smak i użyteczny zestaw pierwiastków śladowych: zawiera molibden, cynk, nikiel i fluor, idealny do diety.
Innym magazynem składników odżywczych jest sieja. Zawarta w nim duża ilość witaminy A czyni tę rybę użyteczną dla wzroku i wzmocnienia kości. Jak każda ryba z mórz północnych, sieja ma dużą ilość tłuszczu w mięsie, więc jest delikatna i odżywcza dla smaku.
Omul jest wizytówką Bajkału, jednak złapany w Jeniseju jest o wiele smaczniejszy. Ta ryba ma delikatny smak i dużo tłuszczu - można ją gotować nawet bez oleju.
Jak gotować ryby z północy
Bogaty smak północnych mieszkańców wód i różnorodność gatunków są obfite w różnorodne możliwości kulinarne dla gospodyń domowych. Najczęściej ryby północne w wyobraźni klientów kojarzone są z struganymi - mrożonymi posiekanymi chipsami, które są wykonane z omul, chyr, muksun. Ten ostatni nadal bardzo lubi sól i więdnie, ponieważ nie ma w nim larw opisthorchozy, a jego mięso można jeść bez strachu. Dlatego jeśli natkniesz się na północną suszoną rybę - najprawdopodobniej jest to muksun.
Nelma ujawnia swój smak w procesie smażenia, sieja doskonale nadaje się do pieczenia, doskonale połączona z warzywami i sosami. Chir jest cudownie pieczony po małej pieczeni. Oczywiście nie oznacza to, że muszą być przygotowani tylko w ten sposób - każda gospodyni znajdzie własną recepturę, która pomoże ujawnić naturalny smak w całej okazałości.
Jeśli istnieje potrzeba lub chęć zakupu wysokiej jakości ryb północnych w Moskwie - skontaktuj się z naszą firmą: nasza szeroka oferta zadowoli najbardziej wymagającego klienta. Nie odmawiaj sobie przyjemności - uczyń swój stół bardziej różnorodnym i użytecznym.
Zwracamy uwagę na fakt, że informacje w tym sklepie internetowym mają wyłącznie charakter informacyjny iw żadnym wypadku nie stanowią oferty publicznej określonej postanowieniami art. 437 Kodeksu Cywilnego Federacji Rosyjskiej.
Informujemy, że Twoje dane osobowe są przetwarzane na stronie internetowej w celu funkcjonowania. W przypadku braku porozumienia proszę opuścić witrynę.
Ryby i handel
Dla Morza Barentsa istnieje 114 znanych gatunków ryb, które tworzą 41 rodzin. Poruszając się na wschód, na Morzu Barentsa różnorodność gatunkowa ryb szybko spada, a we wschodniej części morza znaleziono tylko połowę wskazanej liczby. W tym przypadku głównym czynnikiem negatywnym jest znaczny spadek temperatury i głównie ciężkie warunki zimowe oraz pływający lód.
Wśród wszystkich ryb na Morzu Barentsa wyróżnia je liczba gatunków dorszy (12 gatunków), płastugi (11 gatunków), węgorz (13 gatunków), babka (10 gatunków) i sieja (7 gatunków). Większość rodzin jest reprezentowana przez jeden lub dwa gatunki. Takimi pojedynczymi gatunkami są również ważne obiekty handlowe - labraks (Sebastes marinus) i śledź (Clupea harengus).
Ryby komercyjne Morza Barentsa można sklasyfikować jako niewiele ponad 20 gatunków, z których tylko kilkanaście ma największe znaczenie. Na pierwszym miejscu w łowieniu znajdują się dorsz (Gadus callarias), plamiak (Gadus aeglefitius), okoń morski i śledź (ryc. 205).
Rysunek 205. Główna komercyjna ryba Morza Barentsa: 1 - labraks; 2 - plamiak; 3 - śledź; 4 - dorsz; 5 - flądra morska.
Wartość tych ryb w łowiskach różni się znacznie z roku na rok (tab. 50).
Wtórnych gatunków docelowych, można określić kilka rodzajów sum (Anarrhichas), gładzica (Pleuronectes platessa), Niegładzica (platessoides Hippoglossoides), halibut (Hippoglossus hippoglossus), Pollack (Gadus virens) i rekina (Somniosus macrocephalus).
Odkrycie H. Knipovicha na samym początku tego stulecia możliwości dużego rozwoju trałowania na Morzu Barentsa nie było używane przez długi czas w carskiej Rosji, a łowienie na Murmanie miało czysto rękodzieło przybrzeżne. Podejmowano jedynie próby organizacji floty trałowej przez prywatnych przemysłowców. W czasach sowieckich trałowanie zaczęło się szybko rozwijać (tab. 51).
W 1938 r. Na Morzu Barentsa flota trałowa ZSRR, Anglii i Niemiec wyprodukowała około 6 milionów ton. Do tego należy dodać nie mniej niż 1 milion c od rybołówstwa przybrzeżnego.
Połowy śledzia na Morzu Barentsa jeszcze nie są regularne, ale w innych latach daje to naszemu krajowi nawet milion mieszkańców.
Na Morzu Barentsa są bardzo cenne, jeśli chodzi o ryby masowe, które wciąż są bardzo małe lub w ogóle nie są objęte rybołówstwem, ale w przyszłości stanowią bardzo duże możliwości. Należą do nich, nawiasem mówiąc, małe pelagiczne małe ryby: gromadnik (Mallotus villosus) i dorsz arktyczny (Boreogadus saida), flądra i inne (rys. 206).
Rysunek 206. Gromadnik (1), myszoskoczek (2) i dorsz arktyczny (3).
Cała ta masa ryb komercyjnych, szacowana na miliony ton, wymaga do karmienia znacznie większych ilości organizmów spożywczych - planktonu i bentosu. Ustaliliśmy całkowitą ilość jednego do drugiego na 200-240 milionów ton; w części tej ogromnej masy organizmów i wykorzystywanej przez ryby komercyjne. Główne gatunki ryb są rozmieszczone zgodnie z karmieniem głównie różnych grup organizmów spożywczych - niektóre żywią się planktonem (śledzie, gruszki), innymi bentosem (flądra morska, plamiak), a inne - skorupiakami rybnymi (dorsz) i planktonem.
Małe ryby pelagiczne są czasami wykorzystywane przez różne ryby i inne zwierzęta, co można zobaczyć na przykładzie dorsza arktycznego.
Głównym pożywieniem dorsza jest mała ryba pelagiczna: śledź, gromadnik, młody dorsz i plamiak i dorsz polarny. Ryba jest w dorszach spożywczych co najmniej 60%. Na drugim miejscu po rybach znajdują się duże skorupiaki planktonowe z amfifodów, eufhausidów i dekapodów. We wschodniej części morza znaczna część diety składa się ze zwierząt dennych - kraba, kraba pustelnika i różnych innych większych przedstawicieli amfipodów, isopodów i ogórków, aw mniejszym stopniu robaków i mięczaków.
Plamiak, w przeciwieństwie do dorsza, żeruje na bentosie: mięczakach, robakach, skorupiakach i szkarłupniach.
Głównym pożywieniem jest śledź, jak już wspomnieliśmy, widłonogi planktonowe.
Pozostaje powiedzieć kilka słów o ptakach, ponieważ są one niezbędne dla organizmów morskich, głównie dla skorupiaków planktonu i małych ryb.
Duże rynki ptaków koncentrują się wzdłuż zachodnich wybrzeży Nowej Zemły. Główną formą jest kaira (Uria lomvia), której liczba na Nowej Zemly szacowana jest na 4 miliony jednostek. Żywe wody Morza Barentsa, które są pełne życia, dostarczają obfitego pożywienia całej tej masie ptaków, konsumując głównie gromadniki i cayfish z ryb i euphausiids ze skorupiaków.
http://www.bruo.ru/pages/94.htmlRyby Syberii, mieszkańcy rzek tajgi
W tym artykule chciałbym poznać najbardziej pożądane i znaczące ryby Syberii, ryby rzek północnych, górskie strumienie tajgi z zimną wodą i kamieniste szczeliny, jeziora. Słodkowodna ichtiofauna Syberii i Uralu. Ichtiofauna całego tajgańskiego pasa Rosji. Nie wspomnę o rybach pełnych na południowym pasie i skupię się tylko na rybach tajgi, rybach z północy. Szlachetne rasy ryb polowane przez amatorów rybaków w poszukiwaniu wielkiego trofeum, turystów podróżujących w tajdze i rdzennych mieszkańców północy, dla których rybołówstwo jest sposobem na zdobycie pożywienia, a nie sportu, rozrywki i pogoni za trofeum.
Muksun
Cenne ryby komercyjne z rodzaju siei i rodziny łososi, żyją w rzekach Syberii, w szczególności w dorzeczach rzek Ob, Irtysz, Lena, Jenisej. Doceniany ze względu na smak, a także wartość odżywczą i dostępność niezbędnych substancji. Dobrze używany w postaci solonej. Wystarczy około 9 godzin, aby oprzeć się muksunie w soleniu i tylko wtedy można ją zjeść. Mięso jest tłuste, rozpływa się w ustach. Zawartość kalorii w mięsie wynosi około 90 kcal na 100 g. Jest również szeroko stosowana do przygotowania krojonego mięsa.
Sposoby łowienia: w wielu regionach kraju połowy muksunu są zabronione, w innych łowione są za pomocą sieci, a także można złapać muksun muchą, mając przy sobie zróżnicowany zapas przynęt.
Nelma
Cenne ryby komercyjne z rodzaju sigovy osiągają wagę 50 kg. Żyje w rzekach Syberii, w basenie Oceanu Arktycznego. Jest uważana za jedną z najsmaczniejszych ryb w Rosji, a każde danie z ryb jest zawsze pyszne. Podobnie jak muksun, nelma jest dobra w postaci solonej i jako żarłok. Jest gatunkiem zagrożonym.
Sposoby łowienia: We wszystkich południowych regionach Syberii połowy są zabronione, w północnej części są łapane przez artele środkami przemysłowymi. Tak, i złapać go na spinning w południowej części jest dość trudny, co nie ma miejsca w Delcie Ob lub Jenisej, gdzie nelma lubi mieszkać. Ryba jest bardzo ostrożna i nieśmiała. Nelma dobrze radzi sobie z różnymi wiatraczkami, oscylacjami, najczęściej zwykłymi, o szaro-szarym kolorze, podobnym do koloru stęchlizny i cieście.
Chir (lub Shchokur) jest przedstawicielem rodziny Sig. Cenne ryby komercyjne, żyją zarówno w słodkiej, jak i półsłodkiej wodzie w miejscach zbiegu dużych syberyjskich rzek z Oceanem Arktycznym. Dostępne również na Kamczatce. Chir służy jako premia dla rybaków komercyjnych w wydobywaniu białego łososia i muksunu. Żyje również w słodkowodnych jeziorach.
Sposoby łapania: Podobnie jak muksun, chir jest wydobywany za pomocą sieci, ale w przeciwieństwie do niego, wiwatuje dobrze na sprzęcie wędkarskim i przędzeniu. Różne owady, larwy, mięso mięczaków żyjące wzdłuż brzegu morza i oczywiście sztuczne przynęty są używane jako przynęta.
Omul
Cenne ryby komercyjne z rodzaju siei. Małe rozmiary, do 6-8 kg. Omul Bajkał żyje tylko na jeziorze Bajkał i w pobliskich rzekach, w nich się pojawia. Arktyczny omul mieszka w basenie rzek Oceanu Arktycznego. Jest dobrze stosowany w gatunkach solonych, wędzonych, a także w plastrach.
Sposoby łowienia: omul jest wydobywany o każdej porze roku. Wędkowanie jest możliwe zarówno z brzegu, jak iz łodzi. Omul dobrze radzi sobie z małymi jasnymi przynętami stałymi i ruchomymi, w tym z wirowaniem. Miejscowi używają kawałków gumy piankowej, świeżego mięsa lub kawałka ryby jako przynęty. W środku zimy omul schodzi na głębokość ponad 200 metrów i potrzebny jest odpowiedni sprzęt do połowu.
Pyzhyan
Sieja syberyjska żyje w rzekach północnej Europy i Syberii. Waga do 5 kg. Długość do 80 cm. Ma dobre gusta, jest przedmiotem wędkowania zarówno amatorskiego, jak i handlowego. Ma charakterystyczne przejście od głowy do ciała. Pyzhyan żywi się mięczakami, larwami, różnymi owadami.
Sposoby połowu: Połowy odbywają się za pomocą wlotów i instalacji sieci. Amatorskie połowy odbywają się na zwykłym sprzęcie i przynęcie. Najlepszą wskazówką jest chiromanid, także kawior, mięczak, mucha, robak.
Tugun
Mała komercyjna ryba z rodzaju siei. Na Uralu wciąż znany jako śledź Sosvinskaya. Ryby rzek północnych żyją w dorzeczach Ob i jej dopływów (w szczególności Północnych Sowietów, Pur, Taz, Nadym itd.), Jeniseju, Leny itd. Długość do 100 cm, waga do 100 g. Smak mięsa tugun daje świeże ogórki, delikatne, tłuste mięso. Tugun palił i jadł w postaci solonej.
Sposoby łowienia: wydobywanie niewodów tuguna, łowienie przynęty lub wirowanie jest nieskuteczne. Wędkarstwo najczęściej występuje podczas wiosennej powodzi, kiedy ryby trafiają do tuczu, również złowione latem.
Lenok
Rodzaj ryb z rodziny łososiowatych. Mieszka w zbiornikach słodkowodnych, rzekach. Najczęściej w szybkich zimnych rzekach górskiej przyrody, na płyciznach. Mieszka na Syberii i Dalekim Wschodzie, a także w Chinach, Mongolii, Korei Zachodniej. W europejskiej części Rosji nie ma zachodu na Uralu. Predator, zjada różne owady, mięczaki, robaki, muchy. Ma inne nazwy: rosyjski - lenok, turecki - uskuch, Evenk - Maygun, Jakut - byyyt i literacki - pstrąg syberyjski. Jest gatunkiem zagrożonym.
Sposoby łowienia: Nie prowadzi się połowów komercyjnych, w amatorskim Lenoku jest jedną z popularnych ryb wędkarskich i amatorskich. Stosuje się wędkarstwo muchowe i spinning. Młoda Lenka zostaje złapana na muchę, jak lipień, większe okazy łapią się na brokat, różne gramofony, woblery itp.
Lipień
Popularne ryby z północnych rzek rodziny łososiowej. Jest obiektem wędkarstwa sportowego i amatorskiego, cenionym za doskonały smak. Jest lipień syberyjski, europejski i mongolski. Osiąga wagę 2,5-3 kg. Żywi się różnymi larwami, mięczakami, owadami złapanymi w wodzie: muszkami, tsikadki, konikami polnymi, gadłami itp.
Sposoby łowienia: najpopularniejszym sposobem łapania lipienia jest wędkarstwo muchowe. Złapany również na spinningu i zwykłym wędku. Najczęściej lipień jest łapany na muchę. Są 4 miejsca, w których lipień ma się dobrze: na płyciznach, parapetach, zaraz za kamieniami, twarzą do twarzy; w pobliżu zwalonych drzew; duże kamienie (stoi na głębokości); na rolce po stronie głównego strumienia. Jeśli łowienie odbywa się na przynętach i obrotnicach, to z reguły wybierane są lekkie przynęty, ale na ciężkich mogą występować lipienie.
Taimen
Ryba z rodziny łososia jest wymieniona w Czerwonej Księdze Rosji, w niektórych zbiornikach jest uprawiana i połowy są zabronione. Jest pożądanym trofeum każdego wędkarza tajgi. Może osiągnąć wagę 70-85 kg i długość do 2 metrów. Żyje w świeżej zimnej wodzie, nie wychodzi do morza. Zamieszkuje cały pas tajgi. Na północ od jego siedliska - im wygodniej się staje.
Sposoby łowienia: taimen - drapieżnik i metody łowienia są takie same jak inne drapieżniki. W rzekach, w których występuje wiele małych ryb, takich jak lipień, występują również różne rodzaje siei. Łowienie ryb odbywa się zazwyczaj na specjalnej licencji lub tylko na zdjęcia trofeów, a następnie ryby są uwalniane. Zmierz się z rozmaitymi śmieciami, gramofonami, woblerami i innymi narzędziami spinningowymi.
Sterlet
Cenne ryby komercyjne z rodziny jesiotrów. Długość ciała sięga 130 cm, waga - do 20 kg (w rzadkich przypadkach). Duże okazy żyją głównie w rzekach północnych. Żywi się bezkręgowcami, zjada kawior innych ryb. Żyje w basenach wielu syberyjskich i europejskich rzek Rosji, a także w morzach. Jest obiektem połowów i polowań podwodnych. Ma doskonały smak. Znikający widok.
Sposoby łowienia: jest przedmiotem kłusownictwa. Miłośnicy rybaków zebrali sterlet na licencji. Najczęstszym problemem jest dolny dół z przynętą w postaci robaka.
Miętus
Ryba z dorsza jest jedyną rybą, która żyje tylko w zbiornikach słodkowodnych. Występuje niemal w całej strefie tajgi, najczęściej w rzekach basenu Oceanu Arktycznego. Z reguły masa miętusa nie przekracza 1 kg.
Sposoby łowienia: najlepsze okresy łowienia miętusa to zima i wczesna wiosna. Najlepszym sprzętem jest donka, a także wędka pływakowa. Jako przynętę należy używać żywej przynęty, narybku, żaby, pijawki. W nocy idzie dobrze, ponieważ nocą wychodzi z nor i czai się w pobliżu zasłon. Skuteczne jest także umieszczanie zimą kończyn w nocy.
Nie gatunek, ale cała rodzina szczupaków. Żyje zarówno na Syberii, jak iw całej Rosji, niemal wszędzie. Najbardziej popularny drapieżnik naszych wód. Długość szczupaka sięga 2 metrów, a waga - 35 kg, ale w rzadkich przypadkach.
Sposoby łowienia: na żywej przynęcie, na żabie, na kijance. Przy używaniu spinningu wszelkie przynęty idą dobrze, w zależności od akwenu i sytuacji, czy są to wszelkiego rodzaju gramofony, woblery imitujące zranionego narybku, wibratory itp. od końca sierpnia do połowy października (na północy do września)
Mała ryba z rodziny karpiowatych. Elec żyje w czystych płynących rzekach, zarówno z piaszczystymi i kamienistymi dnami, jak i jeziorami. Żywi się małymi owadami, bezkręgowymi zwierzętami planktonowymi, pędami roślin.
Sposoby łowienia: jak w przypadku wszystkich karpia - wędka pływająca z przynętą na haku. Również sprzęt denny i wędkarstwo muchowe. Od przynęty - robak, robak, owsianka, chleb, robak.
Pstrąg tęczowy
Inna nazwa Mikizha. Rodzina łososia rybnego. Mały rozmiar, długość do 55 cm, waga do 1,5 kg. Żyje w zimnej wodzie, kocha czyste górskie rzeki, jeziora. Drapieżnik, żeruje na narybku innych ryb, rybek, rybek, owadów itp.
Sposoby łowienia: wędkarstwo muchowe lub spinning. Małe pstrągi łowione są na muchy, jak syberyjski lipień, większe osobniki dziobią błystki i inne przęsła.
Minnow
Minnow jest małym przedstawicielem rodziny karpia. Po prawej zdjęcie jezioro, po lewej - rzeka. Długość ryby wynosi do 15 cm, jej waga wynosi do 90-100 g. Żywi się larwami komarów, zabytkami, małymi owadami. Ciało jest pokryte małymi łuskami. Minki są zwykle używane jako przynęta dla większych ryb, ale mogą być spożywane.
Sposoby łowienia: minnows złowione są w ciągu dnia w spokojną, spokojną pogodę, w nocy ryby nie gryzą. Jako przynęty są robaki, robak, robak. Łowienie ryb odbywa się wczesną jesienią, później jest uśpione.
Chukuchan
Jedynym przedstawicielem rodziny Chukchan, która mieszka na Syberii, jest wspólny Chukukis. Zamieszkuje zarówno szybkie rzeki, jak i stojące zbiorniki wodne. Żywi się mięczakami, owadami, larwami, robakami.
Sposoby łowienia: spinning z różnymi sprzętami, w zależności od zbiorników wodnych. Woblery i gramofony, muchy.
Whitefish
Mała słodkowodna ryba z rodziny siei. Wymiary siei syberyjskiej: do 35 cm długości i waga do 1 kg. Połowa ryby, tj. zamieszkuje zarówno słoną wodę oceanu, jak i słodką wodę syberyjskich rzek wpływających do Morza Laptev. Biały opatrunek jest spożywany świeży, solony i wędzony. Bogaty w składniki odżywcze i tłuszcze omega-3.
Sposoby połowu: ryby komercyjne. Łowiony jest głównie przez niewody, ponieważ skuteczność zwykłych wędek jest niewielka.
Ryby z rodziny karpiowatych. Młode są nazywane karaluchami. Wszędzie żyje w strefie tajgi. Na Syberii pojawia się Jakucja. Osiąga wagę 3 kg i długość 55 cm, żyje do 20 lat. Wszystkożerne ryby. Żyje w rzekach, jeziorach, stawach. Unika szybkiej zimnej wody i górskich rzek. Preferuje płytkie rzeki ze spokojną wodą i wielką głębokością.
Sposoby połowu: idealny chwyt na zwykłym sprzęcie. Wędki wędkarskie, osły, spinningi, z różnymi gramofonami, ostrzami. Ide ma się dobrze o zmierzchu, ponieważ w tym czasie karmi się. Przynętami są robaki, robaki, robaki, chleb, otręby itp.
Okoń
Z rodziny okoni. Zamieszkuje w całej północnej Eurazji. Osiąga rozmiary 44,7 cm i wagę ponad 2 kg. Predator, bardzo żarłoczny. Jest spożywany jako baza do zupy, smażony, wędzony, suszony. Jest przedmiotem wędkarstwa sportowego, amatorskiego i komercyjnego.
Sposoby łowienia: jak wszystkie drapieżniki, okoń dobrze przynosi przynęty pochodzenia zwierzęcego. Na żywą przynętę, robak. Dobrze radzi sobie na spinningu, na woblerach (zdjęcie po prawej), gramofonach, ogonkach wibracyjnych, różnych ostrzach. Żyje zazwyczaj na parze ze szczupakiem, w miejscach dużej liczby małych małych ryb.
Chebak
Rodzina karpiowatych. Chebak to podgatunek płoci, rozpowszechniany głównie na Uralu i Syberii. Na Syberii Chebak żyje prawie wszędzie. W dużych ilościach na Kołymie, Indigirce, Lenie, Jeniseju i innych rzekach syberyjskich. Jest to głównie mała ryba, ale osiąga wagę do 3,5 kg. W wielu zbiornikach chebak jest najprostszą i najbardziej popularną rybą. Sami jedzą i karmią bydło, psy i koty. Jest gotowane z zupy rybnej, smażone, suszone i wędzone. Moim zdaniem chebak jest szczególnie dobry w uchu, gotowanym.
Sposoby łowienia: chebak, jak wszystkie ryby karpiowe, jest wszystkożerny. Gryzą przynęty pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Cóż, bierze się na robak, spleśniały robak, robak, ciasto, bułka tarta, kukurydza. Klasyczny wędkarski rybak występuje na zwykłej wędce pływackiej.
Rodzina okoni gatunków. Na Syberii mieszka wszędzie do granicy tundry. Mała ryba o długości zaledwie 30 cm i wadze - do 250 g. Bezpretensjonalna ryba, zdolna do przystosowania się do warunków życia. Ryby szkolne. Żyje zarówno w słodkiej wodzie, jak iw lekko słonawych stawach. Predator, jest nocny.
Sposoby łowienia: najlepszą rzeczą jest gryzienie wiosną, jesienią i wczesną zimą - w tym czasie zaczyna zhor. Czas połowu to poranek i wieczór. Latem jest łapany w nocy, w chłodnym czasie. Pecks w robaku, robaku, spleśniałym robaku. Tackle - pływak.
http://volnomuvolya.com/ryby-sibiri-ryba-severnykh-rek.html