Paddlefish Polyodon spathula, jest przedstawicielem oddzielnej rodziny paddleflies (Polyodontidae) w oddziałach w kształcie oddziałów. Wiosłonos występuje tylko w Ameryce Północnej w USA - w rzece Mississippi i jej dopływach (Ohio, Missouri i Illinois), a także w innych rzekach wpływających do Zatoki Meksykańskiej. Wcześniej wiosłonosy występowały w rzekach Kanady, ale obecnie gatunek ten na terytorium tego kraju nie został zachowany.
Dowiadujemy się o nim więcej...
Wiosłonos jest dość dużą rybą, jego długość ciała wynosi około 2 metrów, a jego waga może osiągnąć 70–80 kg. Co istotne, najdłuższy ze złowionych wiosłonosów miał 2 metry długości 21 cm, a najcięższy okaz tego gatunku ważył 91 kg.
Niezwykły, nieco komiczny wygląd wiosłonosa nadaje mu łopatkowy spłaszczony nos lub mównicę. Rostrum to wydłużona przednia kość czaszki. Długość nosa nie jest duża, nie mniejsza - około 70 cm, co stanowi prawie jedną trzecią całkowitej długości ryby. To właśnie ten nos nadał tej ryby nazwę.
Wiosło wiosła ma na głowie, po bokach mównicy, małe oczy, a pod nią stale otwarte usta z krótkimi szczękami. Wiosło wiosło, jak sieć, zbiera swoją zdobycz, której podstawą są różne organizmy planktonowe. Przed ustami na dolnej powierzchni mównicy znajdują się dwie czułe czułki o długości zaledwie 3–4 mm. To główna część wiosłonosa dotykowego.
Ciało wiosłonosa jest prawie całkowicie nagie, tylko na niektórych obszarach są małe płytki, łuski w kształcie rombu i małe zwapnione płytki. Łuski, tak charakterystyczne dla większości jesiotrów, nie występują u wiosłonosa.
Wiosną, przed rozpoczęciem hodowli, wiosłonosy, podobnie jak wiele innych jesiotrów, migrują w górę rzeki. W przypadku składania jaj ryby te wybierają obszary denne ze skalistą glebą na głębokości 4,5–6 m. Samica wiosła zazwyczaj składa się z 80–250 tys. (A niektóre szczególnie duże okazy - dwa razy więcej) raczej dużych, o średnicy około 3 mm, jaja Rozwój następuje dość szybko, a po 9 dniach larwy wylęgają się z jaj. Małe wiosłonosy rosną również bardzo intensywnie i przy dobrej diecie osiągają długość 70 cm rocznie i 1 rok o 1 rok, jednak aby mogły stać się dorosłymi i same mogły uczestniczyć w tarle, musi upłynąć znacznie dłuższy okres - dojrzewanie zasięg wiosłonosa tylko w wieku 5–10 lat. W tym przypadku samice dojrzewają później mężczyźni i w dużych rozmiarach. Życie wiosłonosa trwa 20–30 lat, ale są też ryby długowieczne - jeden z nich miał około 55 lat.
Wiosłonos żywi się głównie zooplanktonem, który uderzając strumieniem wody w usta, odprowadza przez gęstą sieć długich pręcików skrzelowych. Ale odpowiedź na pytanie, gdzie można filtrować więcej planktonu, znajduje rybę za pomocą niesamowitej „wiosła”. Ustalono, że mównica wiosłonosa jest organem wrażliwym na elektryczność, a dokładniej anteną, która wychwytuje zakłócenia pola elektrycznego wytwarzane przez małe organizmy w wodzie. Co ciekawe, w świecie ryb jest to nadal jedyny znany przypadek, gdy organ elektro-wrażliwy działa „pasywnie”, tylko w recepcji, bez generowania własnych „sondujących” średnich impulsów.
Naukowcy, którzy badali orientację wiosłonosa, stanęli przed niesamowitym zjawiskiem. W basenie z rybami, oświetlonymi tylko przez niewidoczne dla nich promienie podczerwone, plastik, aluminium i aluminium, pokryte plastikową izolacją, zawieszono pręty. Plastikowe i izolowane wiosłonosy metalowe nie zdawały się zauważać, że często spotykały takie pręty. Ale odczuwali „nagie” aluminium z odległości około 30 cm i, czując, wykazywali tak silny strach, że czasami po prostu wyskakiwali z basenu. Naukowcy zasugerowali, że w naturze słabe pola elektryczne zooplanktonu stale aktywują elektryczny system czujników pływających wiosłonosów, ale o niskiej intensywności. Znaczna masa metalu, znajdująca się w strefie czułości, aktywuje wszystkie receptory jednocześnie, jak urządzenie uderzeniowe. Być może coś podobnego do wiosłonosa spotyka się również w przypadku spotkania z dużą rybą, z której należy trzymać się z daleka.
Uzyskane wyniki mają praktyczne znaczenie dla stworzenia bardziej korzystnych warunków migracji łodzi wiosłowych. Od Missisipi i jej dopływów zbudowano ogromną liczbę elektrowni. Podczas migracji wiosła wiosłowe gromadzą się w dużych grupach przed specjalnie zaprojektowanymi pasażami - bramami ze stali i odmawiającymi przejścia przez nie, dopóki poziom wody nie wzrośnie znacznie wyżej. Okazuje się, że aby rozwiązać powstały problem, wystarczy przykryć metalowe konstrukcje plastikiem - a ryba spokojnie i bez strachu użyje pozostawionych przez siebie przejść.
Wiosłonos jest cenną rybą komercyjną. Na początku XX wieku. w dorzeczu rzeki Missisipi roczny połów tych ryb przekroczył 600 ton, a później liczba wiosłonosów zaczęła gwałtownie spadać, a połowy odpowiednio spadły. Do tej pory wiosłonosy znajdują się na listach Międzynarodowej Czerwonej Księgi o statusie zagrożonego gatunku („VU” - „wrażliwy”). I oczywiście budowa zapór, jak również zanieczyszczenie wody przez spływy przemysłowe i rolnicze, odegrały w tym znaczącą rolę. W ostatnich dziesięcioleciach w Stanach Zjednoczonych podejmowano próby zorganizowania sztucznego rozmnażania wiosłonosa.
Co ciekawe, wiosłonosom udało się zaaklimatyzować na niektórych łowiskach w Krasnodar i Mołdawii. Pierwsze próby takiej aklimatyzacji przeprowadzono w latach 70-tych. XX wiek. Kawior posiadaczy statków został dostarczony do ZSRR samolotami, a następnie przewieziony samolotami do gospodarstw, w których miała miejsce aklimatyzacja. Pierwsza partia tych ryb w warunkach terytorium Krasnodaru wzrosła i osiągnęła dojrzewanie o 6 (mężczyźni) i 9 (kobiety) lat. Co ciekawe, następna generacja ryb dojrzewała znacznie wcześniej: samce poszły na tarło w wieku jednego roku, a samice dwa lata. Aklimatyzowane wiosłonosy żyją w niektórych gospodarstwach rybnych i nadal czują się stosunkowo dobrze.
http://masterok.livejournal.com/1252780.htmlMacrogatus
Naturalne siedlisko macrognatus Indie, Myanmar, Tajlandia. Z kim po prostu nie mylić tej niezwykłej ryby, jak to po prostu nie jest nazywane. Może być węgorzem, sumem i bochenkiem. Ale to nie ma nic wspólnego z tym, że jest także rybą. W odłamie przypominającym pień tułowia jest tylko jedna rodzina - nos pnia, czasami nazywane „kolczastymi węgorzami”, ale jest to obrazowe.
Macrogatuses rosną duże do 40 cm, w ojczyźnie jest to przysmak. W akwarium makrognaty są zwykle mniejsze, około 20–25 cm. Spokojna ryba o aktywności o zmierzchu i nocy. Żywią się różnorodnymi bezkręgowcami, ulubionym pokarmem larw komarów, producentem rur i dżdżownicami. Aby zachować ostrożność u dorosłych, nie należy trzymać małych ryb, aby zapobiec jedzeniu. Żywności nieożywionej przyzwyczaja się do jedzenia nie wszystkich osób, zwłaszcza suchej żywności. Mamy trochę ryb z kalmarów i dorsza, pokrojonych w długie plasterki. Ale były osoby Makrognatus żywiące się wyłącznie żywym pokarmem.
Dla Makrognatus wymagana jest gleba w akwarium i nie powinno być kamieni o ostrych krawędziach. Ryby uwielbiają kopać, wysuwając nos z ziemi. Jeśli pozbawisz ich tej możliwości, choroby skóry mogą się rozpocząć. W związku z podziemnym sposobem życia śluzu, ryby wytwarzają nadmiar ilości z oczekiwaniem zetrzeć kamienie podczas pogrzebu. Gdy zawartość bez śluzu glebowego nie zostanie zetknięta, co powoduje zapalenie skóry. Akwarium powinno być szczelnie przykryte, ponieważ Zdarza się, że ryby wydostają się, szczególnie w kącikach akwarium, sprzętu i przewodów. Zdjęcie Makrognatus można zobaczyć po prawej stronie.
Dzięki zawartości Makrognatus, parametry wody nie mają specjalnego znaczenia, ale woda musi być czysta, ciągła filtracja i napowietrzanie są obowiązkowe, temperatura wynosi 20-28 ° C. Ryby reagują pozytywnie na słoną wodę, zwłaszcza w początkowych zaburzeniach skóry.
Hodowla ryb jest trudna. Chociaż występuje spontaniczne tarło, zwykle konieczne jest zastosowanie zastrzyków gonadotropowych. Macrognathus osiąga dojrzałość płciową po roku. Dojrzała samica Macrogatus jest o wiele pełniejsza od samca, można nawet zobaczyć jaja. W okresie tarła odbyt w rybach pęcznieje, u samicy pojawia się złoża jaj, u samca - rurka nasienna. Aktywność makrogenu znacznie wzrasta, prawie nie kopią w ziemi, samce stale ścigają kobiety. Kilka ryb sadzi się na tarło lub dwa samce na jednej samicy. Aby uniknąć spożywania kawioru przez producentów, na spodzie umieszczona jest plastikowa siatka. Konieczne jest zapewnienie silnego napowietrzania i przepływu, woda powinna być czysta i świeża, Ph około 7, temperatura 26C. samica zjada około tysiąca jaj (płodność zależy od wielkości producentów). Inkubacja trwa 3 dni, po 3 dniach narybek zaczyna pływać. Dzieci Makrognatus karmione są wrotkami, naupliusami artemii i cyklopów, a następnie mikrorowcami, małymi cyklopami i artemią.
Możesz kupić Macrogatus w specjalistycznym przedszkolu. Możesz sprawdzić cenę narybku Macrogatus na tablicy ogłoszeń.
Zdjęcia i zdjęcia Makrognatus można znaleźć w sekcji gatunków i ras.
Ta strona była wyświetlana 106406 razy
http://www.pitomec.ru/kinds/main/fish/Hobotnorylye/MakrognatusCrifish.com.ua
Życie pod wodą i nad wodą :)
Ryby Morza Czarnego
Barwena to rodzaj ryb z rodziny kefalevy, liczący dwa gatunki. Ta niewielka cenna ryba handlowa osiąga długość 40 cm, czerwone barwniki wyróżniają się obecnością długich „wąsów” w dolnej szczęce, którymi poruszają piaskiem na dnie morskim i łapią małe zwierzęta. Żyją w Morzu Śródziemnym i przyległych morzach. Łapanie barweny czerwonej.
Barwena lub sułtan
W języku rosyjskim nazwa pochodzi od włoskiej „wielkiej brody”, wywodzącej się z łacińskiej brody. Drugie imię ryby, sułtan, jest związane z wąsami, ponieważ taki luksusowy wąs może być tylko u władcy suwerena. Ta smaczna ryba była szczególnie ceniona w czasach starożytnego Rzymu, ponieważ podczas agonii na jej skórze są plamy fioletowego koloru. Z tego powodu był niezbędnym atrybutem wyrafinowanych świąt antycznych, gdzie przygotowywano go tuż przy stole.
Gobies
Swoją nazwę ryba zawdzięcza dużej, jak głowa byka. Rodzaj tych małych ryb należy do rzędu perciformes i ma ponad 600 gatunków żyjących w wodach przybrzeżnych tropikalnych i umiarkowanych szerokości geograficznych. W Morzu Czarnym i Azowskim występuje ponad 10 gatunków.
Największym przedstawicielem jest babka babka, najliczniejszym gatunkiem jest babka okrągła, najrzadsza babka babka. Trzeba przyznać, że kulinarne właściwości tej ryby są mniej niezwykłe niż cechy reprodukcji. Przed tarłem babka okrągła dokładnie oczyszcza dolną powierzchnię kamienia z szlamu i resztek roślinnych, a następnie przykleja jajka, które samiec odważnie chroni przed wszelkimi ingerencjami przez 12 dni. Wszystkie gobie pojawiają się na małej głębokości i tylko dzięki solidnej powłoce wytrzymują uderzenia fal.
Zelenushki
Pochodzenie nazwy Greenfinches lub wrasses nie wymaga komentarzy. Przedstawiciele tego rodzaju perciformes składają się z 8 gatunków. Ulubione siedlisko - skały z zaroślami glonów. Tarło w lecie, zamiatanie do 50 tysięcy jaj. W okresie tarła zielonoskóry budują gniazda między kamieniami. Żywią się mięczakami, robakami i skorupiakami. Te różnorodne ryby są dobrze znane nurkom, miłośnikom włóczni i wędkarstwa. Ta ryba nie ma wartości handlowej.
Flądra
Flądra nie jest rodzajem ani nawet rodziną, ale całym oddziałem kościstych ryb, liczącym około 500 gatunków, połączonych w 2 rodziny. W języku rosyjskim nazwa jest zapożyczona z języka fińskiego, gdzie ma to samo znaczenie. Wszystkie rodzaje storni wyróżniają się spłaszczonym ciałem. Na ziemi flądra szybko wbija się w piasek, a potem bardzo trudno ją dostrzec, zwłaszcza, że flądry mogą łatwo zmienić kolor na kolor ziemi. Największe kopie flądry osiągają długość 4,7 mi ważą 330 kg.
Kalkan, największa flądra Morza Czarnego, nie osiąga długości ponad 70 cm i waży ponad 12-16 kg. Ciemny grzbiet Kalkana (poprzednia lewa strona) pokryty jest licznymi guzkami kostnymi. Swoją twardą skórę ryba zawdzięcza nazwie: tureckie słowo „kalkan” oznacza tarczę z dodatkową ochroną, umbon. Kalkan zamieszkuje piaszczyste i skorupowe gleby dna morskiego. Zimą i latem utrzymuje się na głębokości, wiosną, a jesienią dokonuje małych migracji i przenosi się do płytkiej wody. Odradza się od kwietnia do lipca. Żywi się dennymi rybami i krabami. Ciało jedynej flądry jest pokryte łuskami. Oczy, w przeciwieństwie do Kalkana, przesunęły się na prawą stronę. Długość połysku - nie więcej niż 30 cm.
Astrologowie
Stargazerowie nazywani są całą rodziną ryb z rzędu perciformowanego, liczącą około 15 gatunków żyjących w ciepłych i umiarkowanych wodach Oceanu Atlantyckiego, Indyjskiego i Pacyfiku. Jeden gatunek żyje na Morzu Czarnym. Ryby zawdzięczają swoje nazwy określonym zachowaniom: często grzebią się w piasku, pozostawiając jedynie płaską głowę z bliska na powierzchni. Osiąga długość 15 cm, pomimo wysokich właściwości kulinarnych, nie ma wartości handlowej. Na pokrywach skrzelowych znajdują się ostre ciernie z trującymi gruczołami, które mogą powodować silny ból, dlatego należy zachować szczególną ostrożność podczas łowienia.
Katran
Katran - mały rekin. Nazywany jest także psem morskim. Jest często nazywany rekinem czarnomorskim, ale nie jest to prawda, ponieważ quatra żyje w wodach Oceanu Atlantyckiego i wielu jego mórz. Ryba osiąga 2 m długości i wagę do 15 kg. W przeciwieństwie do wielu jego krewnych nie stanowi żadnego zagrożenia.
Rekiny należą do najstarszych ryb, które nie mają szkieletu kości. Podobnie jak wiele innych rekinów, Katran jest drapieżnikiem. Żyje w strefie przybrzeżnej morza, na dole. Żywi się małymi rybami, mięczakami i skorupiakami. Nawiasem mówiąc, quatra jest obiektem wędkowania, a rybacy spotykają się coraz mniej, więc niebezpieczeństwo, jak zwykle, nie pochodzi od zwierząt, ale od ludzi. Podobnie jak inne rekiny, katran jest rybą żyworodną. Samica rodzi 10-12 młodych o długości około 30 cm, ale stają się dorosłymi dopiero po 13-17 latach.
Łosoś i pstrąg
W Morzu Czarnym występuje kilka gatunków łososia, ale tylko na pstrąga krymskim wpływają pstrągi potokowe. Ten gatunek łososia żyje w wodach przybrzeżnych mórz Oceanu Atlantyckiego i rozmnaża się tylko w rzekach basenu tych mórz. Nazwa Kumzha jest zapożyczona przez Karelian od Saami. Kumzha ma nie tylko przejścia, ale także formy słodkowodne, które nazywane są pstrągami. Rosyjska nazwa w języku niemieckim jest zapożyczona z Górnego Drevnemnetskiego. Tunelowe formy pstrąga osiągają długość 1 m, waga 13 kg. formy słodkowodne lub pstrągi charakteryzują się znacznie mniejszymi rozmiarami. Pstrąg różni się od formy poprzez przejście w mniejszych rozmiarach, kolorystyce, formie plam i ich rozmieszczeniu. Ponadto spędza cały cykl życia w słodkiej wodzie. Dlatego niektórzy ichtiologowie uważają pstrąga tylko za odmianę pstrąga, inni wyróżniają go w oddzielnym gatunku lub nawet w kilku gatunkach.
Faktem jest, że pstrąg jest z kolei podzielony na jezioro i strumień. Pstrąg potokowy żyje w szybko płynących rzekach i strumieniach. Jest niezwykle wymagający dla czystości wody i jej nasycenia tlenem. Zewnętrznie charakteryzuje się obecnością czarnych i czerwonych plam na plecach, otoczonych lekkim obrzeżem, a także stosunkowo małych rozmiarów - waga zwykle nie przekracza 300-400 gramów. Dlatego niektórzy badacze wyróżniają go w osobnej formie. Pstrąg ten jest również nazywany pstrągiem pstrągowym, a poza tym ma wiele lokalnych nazw. Pstrąg jeziorowy jest mniej wymagający od czystości wody i jej nasycenia tlenem. Często jest rozwiedziona w wyspecjalizowanych żłobkach. Różni się obecnością czarnych plam w kształcie litery X i szerokim pasmem tęczy wzdłuż linii bocznej. Pstrąg jeziorny charakteryzuje się pośrednimi rozmiarami pomiędzy formami przejścia i pstrągami potokowymi. Ten pstrąg jest również nazywany tęczą.
Bluefish
Bluefish to komercyjna drapieżna ryba morska z rodziny o tej samej nazwie grupy perciformes. Rosyjska nazwa została zapożyczona z nowoczesnej greki, ma to samo znaczenie i pochodzi od tureckiego tuńczyka. Na Morzu Czarnym bluefish rośnie, karmi się i rozmnaża w swojej północno-zachodniej części. Tarło - od czerwca do września.
Żyje 8-9 lat, osiągając wagę 15 kg i długość 115 cm. Ciało ryby jest podłużne z boków, usta są duże, szczęki duże, z ostrymi zębami. Prowadzi życie stada. Żywi się wyłącznie rybami, głównie makrelą. Różni się wysokimi właściwościami kulinarnymi. Służy jako przedmiot połowów i wędkarstwa sportowego. Połowy prowadzone są w południowych wodach Oceanu Atlantyckiego i Indyjskiego, w Morzu Czarnym i Azowskim.
Miecznik w Morzu Czarnym
Ta duża handlowa ryba morska jest jedynym gatunkiem i rodzajem rodziny o tej samej nazwie grupy perciformów. Osiąga 4 m długości i wagę 500 kg, ale złowione osobniki o masie 100-120 kg uważa się za dość duże.
Żyje głównie w wodach tropikalnych, ale pojedyncze osobniki podczas migracji występują na morzach Azowskim, Barentsa, Czarnym i Japonii. Przedmiot połowów i wędkarstwa sportowego. Ma wysokie walory kulinarne. Nazwa charakteryzuje miecz - długi wzrost na górnej szczęce, który poprawia hydrodynamiczne właściwości ryby i pozwala osiągnąć prędkość do 90 km / h.
Brzana Mirona
Rodzaj brzany ma kilka gatunków słodkowodnych i wędrownych ryb z rodziny karpiowatych, których charakterystycznymi cechami są cztery „wąsy” na dolnej szczęce. Żyją w rzekach i jeziorach Afryki i południowej części Eurazji, niektóre gatunki są wędrowne. Najczęstsze gatunki w naszym kraju mają 80 cm długości i 10 kg wagi. Na Krymie występuje gatunek o długości 70 cm, ma dobre właściwości kulinarne, ale jaja ryb są trujące.
Igły morskie
Igły morskie - popularna nazwa rodziny, która obejmuje 150 gatunków. Wartości komercyjne nie mają, ponieważ, osiągając 60 cm długości, tylko kilka gramów waży ze względu na bardzo wąską, podobną do igły strukturę ciała. Ciało igły morskiej o grubości ołówka ma zielono-brązowy kolor. Ryba jest bardzo dobrze zamaskowana w zaroślach wodnych. Na Morzu Azowskim i Czarnym istnieją dwa rodzaje igieł morskich, zwane „konikami morskimi”. Ich długość nie przekracza 20 cm i są bardzo podobne do szachy. Z niebezpieczeństwem łyżwy zanurzają się w zaroślach do góry nogami, przykrywają roślinę ogonem i stają się całkowicie bez ruchu.
Okoń morski
Okoń morski to wspólna nazwa dla 90 gatunków komercyjnych ryb z rodziny seranidów skorpionów. Osiągają długość do jednego metra, ale większość gatunków nie przekracza 20 cm. Długość samic tej ryby wynosi 8-15, samce 12-20 cm, waga do 100 gramów. Wiosną i latem duże ławice okonia morskiego wpływają do Morza Czarnego przez Bosfor i są wysyłane na wody przybrzeżne w celu tarła. Kobiety podrzucają do 10 000 jaj. Żywi się zooplanktonem ryb. Charakteryzuje się dobrymi walorami kulinarnymi. Wraz ze scad - główną zdobyczą wędkarzy amatorów.
Psy morskie
To cała rodzina ryb morskich z rzędu perciformes. Charakteryzuje się małymi rozmiarami, od 10 do 50 cm długości. Żyj w wodach przybrzeżnych. Podczas odpływów są w stanie poruszać się nieregularnie po lądzie za pomocą płetw. Gatunki Morza Czarnego nie przekraczają 30 cm długości. Często żyją i jedzą blisko wybrzeża, w ogóle nie boją się osoby. Właściwości kulinarne są bardzo niskie, nie mają wartości handlowej, często drażnią obżarstwo amatorskim rybakom.
Jazgarz morski
Rodzina obejmuje kilka gatunków ryb, które żyją w morzach tropikalnych i subtropikalnych. Ryba zwykle nie przekracza długości 30 cm, często czai się wśród kamieni lub ukrywa się w piasku, łatwo zmieniając kolor z brązowo-brązowego na czerwony, a nawet żółty. Od czasu do czasu kryzy morskie zmieniają swoją skórę, ponieważ ocierają się o kamienie. Ryba ma wysokie właściwości kulinarne, ale nie ma wartości handlowej. Nazwa charakteryzuje obecność kolczastych płetw na plecach, wyposażonych w trujące gruczoły.
Zabawne wideo, gdzie łapią morską kryzę:
Kurek morski
Kogut morski jest jednym z licznych gatunków handlowych 10 rodzajów z rodziny trigulidae, perciformes. Osiągają długość 50 cm, żyją w wodach tropikalnych i umiarkowanych, tylko jeden gatunek występuje w Morzu Czarnym. Jego rosyjska nazwa jest zobowiązana do jasnego koloru płetw. Naukowa nazwa (trygonalnie) charakteryzuje obecność trzech ostrych promieni na każdej płetwie piersiowej, za pomocą których ta wielkogłowa ryba dostaje małe zwierzęta z piasku, do których jednak ten drapieżnik z ogromną paszczą nie jest w żaden sposób ograniczony, próbując złapać dość dużą rybę.
Skorpion morski
Skorpion morski to mała ryba, często chowająca się w piasku, odsłaniając trujące cierniste promienie płetwy grzbietowej, dostarczane, podobnie jak kolce na pokrywach skrzelowych. Wstrzyknięcie morskiego skorpiona powoduje silny ból. Podczas połowów należy zachować ostrożność. Ta ryba jest również nazywana smokiem morskim.
Jesiotr
Ryba z jesiotra to rodzina najstarszego rzędu ryb chrzęstnych. Żyli, gdy ewolucja nie stworzyła jeszcze podstawy szkieletu bardziej zorganizowanych zwierząt - kości. W przytłaczającej większości jesiotry są przejściami, to znaczy spędzają większość życia na morzu, ale pojawiają się w rzekach. W morzu prowadzą życie na dnie, żywiąc się głównie skorupiakami. Żyj do 40 lat, osiągając bardzo duże rozmiary. Mięso z jesiotra jest uważane za najsmaczniejsze ze wszystkich, ale kawior z jesiotra, tak zwany „czarny kawior”, reprezentuje jeszcze większą wartość dla konsumenta. Jesiotr - nie tylko ryby komercyjne, ale pożądane marzenie każdego rybaka.
Beluga to dwa gatunki ryb jesiotra z rodzaju. żyjących w wodach Morza Czarnego, Azowskiego, Morza Kaspijskiego i Adriatyku. Rekordowe osobniki osiągają długość 9 mi wagę 2 ton. Zazwyczaj waga poławianych próbek wynosi od 50 do 200 kg. Chociaż tłusty w biegu tylko 7-9%. pod względem kulinarnym ustępuje tylko jesiotrowi. Kawior tej ryby jest największym i najcenniejszym rodzajem czarnego kawioru. Nazwa jest zobowiązana do białego koloru skóry. Jesiotr to nazwa 16 gatunków ryb wędrownych i słodkowodnych. Rosyjski jesiotr mieszka na morzach Czarnym i Azowskim. Czasami jesiotry są łowione z ciężarem kilku pudów, ale jest to wielka rzadkość, ale zwykła waga jesiotra w basenie Azowsko-Czarnomorskim wynosi 15-20 kg. Ryby mają niezrównane właściwości kulinarne, kawior z jesiotra jest gorszy pod względem jakości tylko od bieługi. Sevruga żyje w wodach Morza Czarnego i Azowskiego. Osiąga długość 2,2 m, waga - 68 kg, ale zwykła waga poławianych osobników wynosi 5-10 kg. Ma spiczastą głowę i zwężone ciało. Liczba stale się zmniejsza. Ryby zawierają od 8 do 15% tłuszczu w tkankach, a kulinarne, podobnie jak inne ryby jesiotra, nie mają sobie równych. Stosunkowo mały czarny kawior tej ryby jest ceniony niżej niż bieługa i jesiotr. Z pęcherza moczowego jest najdroższą odmianą kleju do ryb. Rosyjska nazwa została zapożyczona z tureckiego „ostrego”.
Cierń żyje w wodach Morza Czarnego. Rekordowe okazy osiągają długość 3 mi wagę 200 kg, ale zazwyczaj rozmiary poławianych ryb nie przekraczają 20-30 kg. Liczba stale się zmniejsza. W kategoriach kulinarnych, nieco gorszy od innych jesiotrów. Nazwa charakteryzuje spiczasty kształt ciała ryby.
Pelamid
Handlowa ryba morska należy do rodziny makreli. Pelamida żyje ponad 10 lat, osiąga metr długości i jest drapieżnikiem stada. Co kilka lat ławice pelamidów wpływają do Morza Czarnego przez Bosfor. W przeciwieństwie do makreli, pelamida nie tylko żywi się latem na Morzu Czarnym, ale może się tu również odradzać. Niemniej jednak, jesienią, pelamidy zawsze idą na południe przez Bosfor. Ryby mają wysokie właściwości kulinarne.
Zabawne wideo, w którym łowca łapie Pelamidu:
Sargan
Połączona nazwa 25 gatunków z 9 rodzajów rodziny o tej samej nazwie, kolejność sarganoobraznyh. Mieszkają w przybrzeżnych umiarkowanych i ciepłych wodach Oceanu Atlantyckiego i Pacyfiku. Jeden gatunek żyje na Morzu Czarnym. Ryba ta migruje w różny sposób w różnych latach - w zależności od „rodzaju zawodu”: tarła, karmienia, zimowania. Pojawia się na wiosnę w czarnym soku, odradza się od maja do końca sierpnia. W listopadzie migruje na południe i zimy na Morzu Marmara. Mieszka 6-7 lat. Osiąga długość 65-75 cm, różni się strukturą ciała w kształcie strzałki i wydłużonymi szczękami, a dolna szczęka jest nieco dłuższa niż szczęka górna. Obie szczęki osadzone są małymi, ostrymi zębami. Łuski są małe, zielone z powrotem. Stado drapieżnych ryb, które żywią się głównie Hamsą.
Śledź
Przedmiot lokalnego rybołówstwa. Nazwa belona, znajdujemy więcej starożytnych greckich autorów.
Śledź to nazwa zwyczajowa wielu gatunków i rodzajów ryb z tej samej nazwy, a także szeroko rozpowszechniony produkt spożywczy. Ta ostatnia okoliczność spowodowała poważne zamieszanie w naszych poglądach na temat tego, co jemy. Faktem jest, że nazwy handlowe nie do końca pokrywają się z nazwami przyjętymi przez ichtiologów i często wcale się nie pokrywają. Okazuje się, że istnieje przystawka śledzia bałtyckiego i sardynki, ale w ogóle takich ryb nie ma: młode ryby dowolnego gatunku śledzia pochodzą z północnego Atlantyku, a ta sama ryba, ale z Morza Śródziemnego lub Południowego Atlantyku, nazywana jest „śledziem”. Ichtiologowie są również dobrzy: okazuje się, że śledzie czarnomorskie występują w Morzu Czarnym i Kaspijskim, a kaspijski śledź występuje tam również, ale wcale nie jest to Morze Czarne. Ogólnie rzecz biorąc, nie mogą się zgodzić między sobą w żadnej kwestii i wysunąć bardziej systematyczne śledzenie ryb niż te śledzie umieszcza się w beczce. Przyczynił się do zamieszania i rybaków, w których ten sam śledź ma różne nazwy, nie tylko od wieku, ale także od miejsca połowu. Ale najgorsze jest to, że ta sama nazwa jest jednocześnie używana w nauce i poza nią. Według niektórych ekspertów sardele to ryby o specjalnym soleniu, w opinii innych jest to cała rodzina małych ryb śledziowych, w opinii niektórych jest to hamsa, zwana również „kamsa”. Szproty to konserwy z małych ryb śledziowych, niekoniecznie ze szprotek, które wraz z szprotami są szprotami.
Śledź to nazwa zwyczajowa wielu gatunków morskich i wędrownych ryb handlowych z rodziny o tej samej nazwie. Ryby mają wysokie właściwości kulinarne, ale są mało przydatne do świeżego przechowywania, dlatego są używane głównie w postaci solonej lub wędzonej.
Hamsa, czyli Kamsa, to mała komercyjna ryba z rodziny śledzi. Na morzach Czarnym i Azowskim istnieją dwa podgatunki, z których jeden żyje w Morzu Czarnym na stałe, a drugi powoduje jesienne migracje z Morza Azowskiego do cieplejszej Czarnej przez Cieśninę Kerczeńską. Żyje 3-4 lata, osiąga długość 15 cm, waga do 15 gramów. Różni nieproporcjonalnie duże usta. Latem żyje w górnych warstwach morza, nie głębiej niż 25 m, zimą idzie w głąb. Pojawia się latem. Ryba tworzy gęste ławice i ma ważną wartość handlową. Najwyższa zawartość w tkankach tłuszczowych i najlepsze właściwości kulinarne ryb złowionych jesienią. Szprot to nazwa zwyczajowa dwóch rodzajów małych ryb z rodziny śledzi (tiul i szprot). Mała komercyjna ryba osiąga długość 17 cm, waga do 20 gramów. Połowy prowadzone na północno-wschodnim Atlantyku. Oprócz tego, że jest używany w świeżej i świeżo mrożonej formie, stosuje się go wędzonego, puszkowanego w oleju, z niego również szprotki. Różni się bardziej płaską strukturą ciała. W Morzu Czarnym, Azowskim i Kaspijskim znajdują się cztery gatunki zamieszkujące odsolone wody morskie w pobliżu ujść rzek. Nazwa pochodzi od nazwy „szprota” o zmienionej nazwie. Szproty to rodzaj małych ryb z rodziny śledzi należących do szprota. Różni się od struktury brukovoy tiulu. Preferuj chłodną słoną wodę, ikrę zimą. Rybołówstwo jest ograniczone, ponieważ ryby nie tworzą gęstych szkół. Żywność w puszkach o tej samej nazwie jest produkowana z każdej wędzonej ryby z rodziny śledzi, a obecność szprota w konserwowych szprotkach nie jest wcale konieczna.
Scat
Ta ryba, podobnie jak rekin, należy do rodziny chrząstek. Ma charakterystyczną płaską strukturę ciała, która przypomina płaszczkę do latawca. Boki ryb są jak skrzydła, dzięki czemu mogą „unosić się” nad samym dnem i szybko zakopać w piasku. Uszy głównie żywią się małymi małżami. W podrzędnej kolejności znajduje się 16 rodzin i ponad 300 gatunków, z których dwa żyją na Morzu Czarnym: morski lis i morski kot. Kot morski nazywany jest również płaszczką. Ryba ta osiąga długość 2,5 metra i jest chroniona ostro zakończonym kolcem na końcu ogona. Kolec jest trujący i powoduje silny ból, więc nie powinieneś strzelać z karabinu podwodnego przy dużej płaszczce.
Makrela
Jest to powszechna nazwa dla wielu gatunków morskich ryb handlowych z rodziny o tej samej nazwie grupy perciformes. Mają poprzeczne ciemne paski na plecach i bokach oraz srebrny kolor brzucha. Strukturę ciała charakteryzuje opływowy kształt, wąska łodyga ogona i potężna płetwa ogonowa.
Osiąga długość 60 cm, żyje ponad 10 lat. Drapieżnik stada. Makrela atlantycka wchodzi do Morza Czarnego raz na kilka lat, żywi się latem, a nawet rozmnaża się, ale jego cielę tonie w niewystarczająco słonej wodzie i umiera. Tradycyjna nazwa „makrela” pochodzi od greckiego „combo”, które ma to samo znaczenie. Ostatnio synonim „makrela” staje się coraz bardziej powszechny.
Scad
Ten rodzaj składa się z 10 gatunków ryb morskich z rzędu perciformes. Największe osobniki nie przekraczają długości 50 cm i wagi 400 gramów. Głównym gatunkiem rybnym jest T. sagoNliz, żyjący w tropikalnych i umiarkowanych wodach Atlantyku. Ryby tworzą duże ławice i są rozmieszczone w całej strefie przybrzeżnej Morza Czarnego. Osoby mają długość od 10 do 20 cm, waga od 15 do 75 gramów. Mieszka od jednego do trzech lat. Odradza się od maja do sierpnia, zamiatając do 50 tysięcy jaj. Predator, zjada zooplankton i małe ryby. Niektórzy ichtiologowie sugerują podział większego i mniejszego rdzenia na dwa odrębne gatunki. Hipotezę tę potwierdza niedawny zanik dużej formy scad z połowów. Rosyjska nazwa ryby jest zapożyczona z greki, której korzeniem jest „Stavros” - krzyż.
Tuńczyk
Połączona nazwa 7 gatunków 5 rodzajów dużych morskich ryb handlowych z rodziny makreli. Ta komercyjna ryba osiąga długość 3 mi wagę 600 kg. Łowienie odbywa się w wielu ciepłych wodach Oceanu Światowego. Co kilka lat tuńczyk wpada w lato przez Bosfor od Morza Śródziemnego do Morza Czarnego, a jesienią wracają. Mają doskonałe właściwości kulinarne.