Główny Słodycze

Witamina B12, jej rola w organizmie, źródła i leki

Witamina B12 (cyjanokobalamina) - niezbędne narzędzie w kwestii pozbywania się stresu! Tak, tak, to on pozwala nam ożyć po kolejnym upadku ideałów. Przecież jego udział w normalnym funkcjonowaniu układu nerwowego jest ponad wszelką wątpliwość! A nawet bez tego zwykłe zadrapanie może spowodować śmierć, ponieważ to witamina B12 aktywuje krzepnięcie krwi poprzez aktywację układu krzepnięcia krwi. I to nie wszystko!

Wiesz?
W 1926 roku naukowcy odkryli: surowa wątroba, jeśli jest spożywana w małych ilościach, ma działanie lecznicze w przypadku złośliwej niedokrwistości! Dlaczego tak? Przez 22 długie lata niemożliwe było wyizolowanie magicznego czynnika aktywnego z tkanek wątroby, a teraz, w 1948 r., Długo oczekiwany sukces. Tajemniczy element został wyizolowany w formie krystalicznej i nazwany witaminą B12.

Rola witaminy B12 w organizmie

Pomaga blokować destrukcyjną aktywność hormonów stresu (nie jednego, ale razem z innymi „małymi pomocnikami” - witaminami C, B5 i B9). Bierze udział w syntezie DNA / RNA i biosyntezie aminokwasów, jak gdyby obalając konwencjonalne zdanie o tym, że komórki nerwowe nie są przywracane, a jednocześnie pomaga budować inne komórki ciała. W procesie tworzenia krwi sprzyja dojrzewaniu erytrocytów, aktywuje tworzenie wymaganej liczby płytek krwi. Zmniejsza również poziom cholesterolu we krwi. A nawet, jak mówią, wraz z innymi pierwiastkami śladowymi normalizuje metabolizm węglowodanów! „Wszystkie choroby z nerwów”? Znakomicie: teraz wiemy, jak sobie z nimi poradzić!

Niedobór witaminy B12 i jego skutki

Osoba cierpiąca na brak tej witaminy to smutny widok w dosłownym znaczeniu tego słowa. Przecież brakuje mu przede wszystkim układu nerwowego. Narażenie na stres i depresję, osłabienie, zmęczenie... Czy jesteś smutny cały czas, życie nie jest szczęśliwe, a ostatnio jesteś w stanie płakać w ogóle bez wyraźnego powodu? Jest bladość i letarg skóry, włosy są zawsze matowe i nieożywione? Brak wyraźnego cyjanokobalaminy. A może właśnie teraz przychodzisz do siebie po zatruciu czymś nieświeżym, co spowodowało, że wyrwałeś się wystarczająco długo, a nawet do mycia żołądka? A może cierpisz przez długi czas? W takich przypadkach przepisywany jest jako ogólny tonik.

Nuance: zwiększona nerwowość, złe włosy i skóra często mówią o braku produktów zawierających witaminę E w menu Początkowe objawy beri-beriozy są bardzo podobne, więc wybór diety z uwzględnieniem produktów zawierających cyjanokobalaminę nie zapomina o oleju roślinnym, lepiej - oliwkowy. Pytasz, co to za dieta? Zrozumiemy później...

. na razie kontynuujmy listę symptomów:

  1. Ostra nerwica;
  2. Naruszenie krzepnięcia krwi;
  3. Niedokrwistość;
  4. Zapalenie wielonerwowe;
  5. Choroby gruczołów dokrewnych;
  6. Dolegliwości żołądkowe;
  7. Możliwa niepłodność.

A może bierzesz środki antykoncepcyjne lub niektóre leki? W znacznym stopniu przyczyniają się również do szybkiego wyczerpania witaminy B12. Jak je uzupełnić? Najlepszy ze wszystkich - z pomocą naturalnych produktów.

Jakie produkty zawierają witaminę B12 (wybieramy „właściwą” dietę)

Wątroba cielęca i wołowa - lider w jej zawartości. Wskazane jest używanie tej wątroby co najmniej raz w tygodniu. Najważniejsze - nie rozgotuj się. Prawdopodobnie wiesz, że obróbka cieplna niszczy witaminy. Cyancobalaminę można również znaleźć w żółtkach jaj, sardynkach, śledziu, ostrygach, łososiu, krabach. Nieco mniej niż w mięsie, nabiału i produktach mlecznych, twardym serze.

Wegetarianie, proszę pamiętać: nie ma witaminy B12 w zieleni i zbożach! Można go znaleźć tylko w gotowych płatkach śniadaniowych z płatków owsianych - często są witaminizowane, starając się nadać „odżywianie sportowcom” dodatkową użyteczność. Ale ilu z nich pozostaje tam po długim sąsiedztwie z konserwantami? Być może dlatego chłopaki narzekają, że ich wegetariańskie dziewczyny stają się w pewnym momencie bardzo nerwowe i rozdrażnione, i stają się pod wpływem jakiejś małej rzeczy? Nawiasem mówiąc, wegetarianizm również nie barwi zbytnio skóry i włosów.

Wielu twierdzi: mówią, że biedni mieszkańcy krajów wschodnich przez całe życie siedzą na przymusowej diecie zbożowej i nie skarżą się na choroby spowodowane brakiem witaminy B12. Naukowcy odkryli, dlaczego: okazuje się, że jeśli ziarna / warzywa / zioła nie są traktowane pestycydami (i nie są myte), zawierają one małe owady i bakterie, które są zakażone glebą, ściekami i mułem. W organizmie tych owadów / bakterii w dużych ilościach znajduje się cyjanokobalamina. Właśnie z nimi dostaje się do wschodnich wegetarian. W naszym kraju bez pestycydów nic już nie rośnie. A czy warto podejmować choroby układu pokarmowego wraz z witaminą B12? Lepiej „rozcieńczyć” dietę wegetariańską przynajmniej produktami mlecznymi i żółtkami!

Kiedy naprawdę konieczne jest używanie zamienników

Często zwykła dieta nie jest w stanie wypełnić niedoboru witaminy B12. Dlaczego Na przykład, ponieważ dla prawidłowego wchłaniania w jelicie, osoba musi mieć pewną koncentrację wapnia. A żołądek jest po prostu zobowiązany do normalnej pracy, podkreślając sok żołądkowy w odpowiednich ilościach. Problemy z przewodem pokarmowym (niska kwasowość, zaburzenia) prowadzą do zaburzenia metabolizmu cyjanokobalaminy. Najłatwiej jest wypełnić ostry niedobór witaminy B12 poprzez wstrzyknięcie domięśniowe. Witamina B12 w ampułkach jest stosowana zarówno do leczenia, jak i do celów kosmetycznych: czasami zastrzyki leków, w których jest głównym składnikiem, są przepisywane nie tyle w celu poprawy zdrowia, ale w celu poprawy stanu włosów.

Piękno włosów i witamin: link jest najbardziej bezpośredni!

Dla włosów witamina B12 jest prawie niezbędna: nudne i kruche pasemka z odpowiednią dietą dosłownie przed naszymi oczami zamieniają się w elastyczne i lśniące loki. Z jakiegoś powodu nie marzysz o jedzeniu teraz? Będziemy musieli wziąć kompleks leków zawierających cyjanokobalaminę. Najlepiej byłoby, gdyby lekarz to przepisał, ponieważ to, co pomogło np. Twojej dziewczynie, nie jest dla wszystkich panaceum. Doświadczony specjalista oceni stan twoich włosów i skóry głowy, a także możesz wykonać badanie krwi. I na pewno poleci ci to, co najbardziej ci odpowiada. Zwykle w ciągu miesiąca lub dwóch po podaniu obserwuje się widoczny efekt. Następnie ciało odpoczywa, po sześciu miesiącach odbiór jest powtarzany, aby skonsolidować wynik i... w przyszłości konieczne jest zapewnienie, aby produkty zawierające kompleks witamin z grupy B nie wychodziły z diety przez długi czas. Pytanie: Czy muszę się zmusić do przyjmowania narkotyków?

Tabletki witaminy B12 - wyjście dla nieśmiałych dzieci

I nie tylko dla nich. Tak się dzieje: paniczny strach przed ukłuciami paraliżuje umysł (poza tym te kutasy są dość bolesne). Czy w ogóle nie jesteś traktowany? Ale czasami kurs wzmacniania witamin jest niezbędny! Na przykład, jeśli osłabione ciało walczy z jakąkolwiek chorobą, często przepisywane są środki wspomagające. I właśnie wtedy wybór jest szczególnie satysfakcjonujący: cyjanokobalamina, jak się okazuje, może być również otrzymana w tabletkach / kapsułkach / pastylkach do ssania. Zawierają 50-100 mcg. składnik aktywny i trzeba je przyjmować rano, przed lub w trakcie posiłków. Starszym ludziom czasami zaleca się przyjmowanie do 400 mikrogramów. Cyjanokobalamina dziennie, ale nie możesz przepisać sobie takich dawek.

Nuance of use: wchłanianie cyjanokobalaminy stymuluje kwas foliowy (witamina B9), dlatego często są przepisywane jednocześnie.

Nawiasem mówiąc, instrukcje dotyczące stosowania witaminy B12 stwierdzają: w przypadku nadwrażliwości organizm może reagować na przyjmowanie dużych dawek cyjanokobalaminy przez reakcje alergiczne na skórę i błony śluzowe, swędzenie (jak z pokrzywką), pobudzenie nerwowe, tachykardię i ból w okolicy serca. Czy coś ci przeszkadza? Przestań brać lek przed skonsultowaniem się z lekarzem. B12 jest rozpuszczalną w wodzie witaminą, więc pozbycie się jej nadmiaru okaże się dość szybko, ale lepiej nie ryzykować. A cierpiąc na choroby krwi (erytremię, zakrzep z zatorami, erytrocytozę) i serce (steno- i tachykardia) surowo zabrania się przyjmowania cyjanokobalaminy w postaci jej związków chemicznych (tabletek, kapsułek itp.). Co jeśli chcesz, na przykład, piękne włosy? Oprzyj się na produktach naturalnych. Na szczęście pytanie „gdzie zawiera się witamina B12” jest uważane za wystarczająco szczegółowe, a jego naturalne związki nie powodują przedawkowania.

Witamina B12 podczas ciąży

Przyszłe mamy muszą być szczególnie ostrożne, aby podążać za „umacnianiem” całego organizmu jako całości, a zwłaszcza wystarczającej ilości cyjanokobalaminy. Przecież to on jest bezpośrednio zaangażowany w proces podziału komórki, co oznacza, że ​​jego niedobór wpłynie niekorzystnie nie tylko na zdrowie matki, ale także na kształtowanie się płodu. W drugim trymestrze, a także na początku trzeciego, kiedy dziecko rozwija się szczególnie intensywnie, potrzeba matki na cyjanokobalaminę wzrasta czterokrotnie! Należy jednak zachować szczególną ostrożność w dawkach iw każdym przypadku należy skonsultować się z obserwującym ginekologiem. Pamiętaj: zdrowie dziecka jest najważniejsze! I pomyśl też o swoim.

Jeden komentarz

  1. Jod: naturalny stymulator aktywności mózgu:
    04/02/2014 o 10:55

[...] brak witamin z grupy B (zwłaszcza B12) powoduje podobny efekt. Dlatego tak ważne [...]

http://mirvitaminov.com/vitaminy/vse-vitaminy/vitamin-b12-ego-rol-v-organizme-istochniki-i-preparaty.html

LiveInternetLiveInternet

-Muzyka

-Tagi

-Nagłówki

  • Zdrowie (580)
  • Zdrowie (433)
  • Poezja (340)
  • Wiedza to potęga (333)
  • Pielęgnacja skóry (318)
  • Ogród kuchenny (297)
  • Pomysły na projekt (283)
  • Dzianie (281)
  • Zdrowe napoje (263)
  • Porady i sztuczki (249)
  • Malarstwo (248)
  • Humor (243)
  • Haft krzyżykowy (241)
  • Psychologia (238)
  • Zrób to sam (236)
  • Ćwiczenie (235)
  • Półfabrykaty warzywne na zimę (233)
  • Tradycyjna medycyna (231)
  • Gotowanie (227)
  • To jest interesujące (227)
  • Szydełkowe (222)
  • Wnętrze (219)
  • Pielęgnacja skóry (218)
  • Znani ludzie (212)
  • Tradycyjna medycyna (211)
  • Dom wszystko jest piękny i konieczny (207)
  • Związek Radziecki (204)
  • Desery (199)
  • Galaxy (199)
  • Master class (190)
  • Dania z warzyw (188)
  • Koty (187)
  • Ogród kuchenny (171)
  • Fauna / Zwierzęta (171)
  • Koty (167)
  • Master class (166)
  • Putin jest naszym prezydentem (165)
  • Dziewiarskie kapelusze, szaliki, rękawiczki, skarpetki (164)
  • Działa w ogrodzie (162)
  • Rośliny domowe (161)
  • Zrób to sam (160)
  • Oczyszczanie ciała (159)
  • Dania z kurczaka (158)
  • Sałatki (156)
  • Odżywianie (155)
  • Kwiaty na stronie (151)
  • Poezja (148)
  • Natura (147)
  • Simoron (145)
  • Haft krzyżykowy (145)
  • Psychologia (142)
  • Płeć i rodzina (142)
  • Lekcje szycia (139)
  • Wnętrze (138)
  • USA (136)
  • Projekt strony (135)
  • Medycyna tradycyjna (134)
  • To jest interesujące (132)
  • Pielęgnacja włosów (132)
  • Patchwork (131)
  • Money Magic (131)
  • Dziedzictwo rodowe (129)
  • Drzewa i krzewy (129)
  • Ziołolecznictwo (129)
  • Dania mleczne (126)
  • Program obsługi komputera (126)
  • Świat wokół nas (126)
  • Historia Rosji (124)
  • Haft krzyżykowy (123)
  • Rejuvenation (120)
  • Mądrość (115)
  • Torby (114)
  • Runy (113)
  • Herbata (113)
  • Modlitwy (112)
  • O Stalinie (110)
  • Schudnąć (106)
  • Mydło (106)
  • Dziedzictwo rodowe (106)
  • Pielęgnacja włosów (102)
  • Pozytywne (101)
  • Nowy Rok (100)
  • Schudnij (99)
  • Berry blanks (95)
  • Dania rybne (94)
  • Przekąski (94)
  • Seria filmów (91)
  • Dom we wsi (91)
  • Home Winemaking (90)
  • Oprogramowanie (90)
  • Przekąski (89)
  • Knitting Jacquard (89)
  • Medycyna wschodnia (88)
  • Dania z Kurczaka (85)
  • Wirtualna podróż (85)
  • Ogród na parapecie (83)
  • Dania z warzyw (83)
  • Swetry dziewiarskie (83)
  • Pielęgnacja odzieży (82)
  • Edukacja (82)
  • Wzory dziewiarskie z igłami (82)
  • Znane kobiety (82)
  • Zdrowe produkty (80)
  • Zmiany (76)
  • Dywaniki dziane (76)
  • Jinsomania (75)
  • Dania ze zbóż (75)
  • Techniki i techniki dziania (73)
  • Dziennik zdrowego stylu życia (73)
  • Naprawy (70)
  • Barszcz, marynata, zupy, kapuśniak, zupa rybna (69)
  • Fauna / dzika (69)
  • Montaż zdjęć (69)
  • Aktorzy, artyści i los (67)
  • Ogrody i parki (67)
  • Chiny (66)
  • Dobry uczynek (65)
  • Poncho i peleryny (64)
  • Japonia (63)
  • Koce szydełkowe (63)
  • Niemcy (62)
  • Sosy (60)
  • Nowe technologie (60)
  • Dania z grzybów (60)
  • decoupage (60)
  • Turystyka (59)
  • Money Magic (57)
  • Multicookers (57)
  • Inicjatywy (57)
  • Dania rybne (52)
  • Budownictwo (51)
  • Filmy (51)
  • Wypoczynek (51)
  • Flylady (51)
  • Poduszki (50)
  • Jakucja (50)
  • Illuminati (50)
  • Anglia (48)
  • Miasta Rosji (45)
  • Dla duszy (45)
  • Domowe kosmetyki (45)
  • Emeryci i renciści (44)
  • Artefakty archeologiczne (44)
  • Tkanie z gazet i czasopism (43)
  • Desery (43)
  • Tajemnice języka rosyjskiego (42)
  • Nieznany (41)
  • Poduszki (41)
  • Sałatki (40)
  • Szablony (38)
  • Shebbi-chic (37)
  • Survival (37)
  • Seasons - Winter (37)
  • Ciekawe fakty (37)
  • Dokonywanie pamiętnika (36)
  • Wynalazki (34)
  • Malarstwo (34)
  • Dzianie na lędźwie (34)
  • Wiersze o zwierzętach (33)
  • Budownictwo (33)
  • Pieczenie (32)
  • Dzianie maszynowe (32)
  • Francja (32)
  • Pielęgnacja odzieży (32)
  • Krym (31)
  • Knitting raglan (31)
  • Numerologia (31)
  • Muzyka, listy odtwarzania (29)
  • Power of Light (29)
  • Mudras (29)
  • Zdanie mody (28)
  • Bogaci i biedni (28)
  • Turcja (27)
  • Mantry (27)
  • Pory roku - jesień (27)
  • Juta Filigran (27)
  • Szwajcaria (26)
  • Indie (26)
  • Serwetki szydełkowe (26)
  • Fantasy (26)
  • Śpiewacy i śpiewacy (25)
  • Juta (24)
  • DIY abażury (24)
  • Łotwa (24)
  • Karton (24)
  • Dzieci i zwierzęta (24)
  • Igły dziewiarskie (23)
  • Wiersze o Rosji (23)
  • Słowiańskie święta (23)
  • Dzianie z plastikowych toreb (23)
  • Olejek eteryczny (22)
  • Kęsy grzybów (22)
  • Izon (22)
  • Wieczna chwała bohaterom rosyjskiej krainy (21)
  • Włochy (21)
  • Oczyszczanie przestrzeni (21)
  • Kąpiel i zdrowie (21)
  • Kraje WNP (20)
  • Finlandia (20)
  • Norwegia (20)
  • Z drewna (20)
  • Arktyka (19)
  • Robienie lalek (19)
  • Afryka (18)
  • Alaska (17)
  • Dom jest piękny i konieczny (17)
  • Hiszpania (17)
  • Zdjęcia (17)
  • Perfumy (16)
  • Tunezyjskie dzianie (16)
  • Pory roku - wiosna (16)
  • Igła koronkowa (16)
  • Irlandzka koronka (16)
  • Holandia (15)
  • Armenia (15)
  • Monggolia (15)
  • Przysłowia (15)
  • Knitting + Fabric (15)
  • Feng Shui (15)
  • Mandale (15)
  • Nieoczekiwane fakty (15)
  • Seasons - Summer (15)
  • Ameryka Południowa (14)
  • Kvilling (14)
  • Oddzielne dzianie (14)
  • Republika Czeska (14)
  • Papier-mache (14)
  • Dania z mikrofalówki (14)
  • Runy (13)
  • Z taśm (13)
  • Belgia (13)
  • Grecja (13)
  • Portugalia (13)
  • Dania (13)
  • Chorwacja (13)
  • Witraż (13)
  • Frywolitki (13)
  • Mozaika (13)
  • Szydełkowe żakardowe (13)
  • Z lin (13)
  • Makrama (13)
  • Demotywatory (13)
  • Z wątków (12)
  • Brazylia (12)
  • Chiński haft (12)
  • Antarktyda (11)
  • Syria (10)
  • Gruzja (9)
  • Bhutan (6)
  • Azerbadzhan (0)

-Aplikacje

  • Jestem fotografem Wtyczka do publikowania zdjęć w dzienniku użytkownika. Minimalne wymagania systemowe: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 z włączoną obsługą JavaScript. Może to zadziała
  • PocztówkiOgenerowany katalog pocztówek na każdą okazję
  • StenStena: mini-księga gości, pozwala odwiedzającym Twój dziennik zostawić Ci wiadomość. Aby wiadomości pojawiały się w Twoim profilu, musisz przejść do ściany i kliknąć przycisk „Aktualizuj”.
  • Zawsze nie ma pod ręką dialogu ^ _ ^ Pozwala wstawić panel z dowolnym kodem HTML do swojego profilu. Możesz umieścić tam banery, liczniki itp.

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-Zainteresowania

-Przyjaciele

-Zwykli czytelnicy

-Społeczności

-Statystyki

Niezbędna witamina B12 w organizmie człowieka

W latach 20. ubiegłego wieku zauważono, że stosowanie lekko prażonej wątroby w żywieniu pacjentów z niedokrwistością złośliwą pomaga poprawić ich stan i normalizować obraz krwi. W celu leczenia niedokrwistości stworzono nawet preparaty z wątroby zwierzęcej. Jednak dopiero w połowie stulecia wyizolowano substancję wywierającą działanie przeciwnowotworowe na pacjentów i ujawniono mechanizm takiego efektu. Substancja ta nazywana jest witaminą B12 lub kobalaminą. Później odkrycie właściwości tej witaminy zostało uroczyście nagrodzone Nagrodą Nobla.

Rola witaminy B12 w organizmie

Witamina B12 w organizmie człowieka odgrywa ogromną rolę, głównie we krwi, ale jej funkcje nie są ograniczone do tego. Bierze udział w podziale komórek, bez których istnienie żywych istot jest niemożliwe. Najważniejsza witamina B12 dla komórek, które dzielą się bardzo intensywnie. Wraz z komórkami krwi są to komórki odpornościowe, a także komórki błony śluzowej i komórki skóry.

Ponadto witamina B12 odgrywa ważną rolę w tworzeniu osłonki mielinowej włókien nerwowych, a jej niedobór powoduje zniszczenie tych błon i samych nerwów. Witamina B12 bierze udział w procesach metabolicznych, syntezie aminokwasów, a także w syntezie kwasów nukleinowych.

U dzieci witamina B12 stymuluje wzrost i powoduje ogólną poprawę.

Konsekwencje niedoboru witaminy B12

Biorąc pod uwagę znaczenie witaminy B12 dla funkcjonowania kilku układów ludzkiego ciała na raz, można stwierdzić, że istnieją poważne konsekwencje i objawy kliniczne wynikające z braku tej substancji. Wśród nich są:

  • Zakłócenie układu krwionośnego.
  • Niedobór odporności.
  • Zaburzenia gastroenterologiczne (zapalenie żołądka i dwunastnicy, wrzód dwunastnicy, żołądek, niska strawność pokarmu).
  • Zaburzenia układu nerwowego (senność, zmęczenie, depresja, drażliwość, drętwienie i mrowienie mięśni).
  • Zaburzenia psychiczne.
  • Odchylenia w mózgu (utrata pamięci, wzroku, zawroty głowy).

Powyższe naruszenia mogą być wyrażone w większym lub mniejszym stopniu, w zależności od braku witaminy B12. Na przykład, jeśli niedobór wynosi 15 procent, osoba odczuje lekki dyskomfort, ale jakość jego życia nieznacznie spadnie. Przy niedoborze 30 procent witaminy B12 zwykły sposób życia będzie po prostu niemożliwy i konieczna będzie pilna pomoc medyczna.

Ludzka potrzeba witaminy B12

W przeciwieństwie do wielu innych witamin, dzienne spożycie witaminy B12, zalecane w światowej praktyce medycznej, jest bardzo małe i wynosi tylko 3 mikrogramy.

Witamina B12 w naszym organizmie w pewnej ilości może być syntetyzowana przez te mikroorganizmy, które żyją w przewodzie pokarmowym. Wraz z tym wchodzi do ciała wraz z żywnością pochodzenia zwierzęcego. W produktach roślinnych witamina B12 jest praktycznie nieobecna.

Jako witamina rozpuszczalna w wodzie, B12 jest nadal osadzany w niewielkich ilościach w wątrobie, nerkach, płucach i śledzionie. Domowe rezerwy witaminy B12 są zwykle wystarczające na kilka lat normalnego funkcjonowania organizmu, nawet jeśli jego spożycie jest ograniczone.

Okoliczności, w których wymagane jest zwiększone spożycie witaminy B12:

  • wegetarianizm;
  • sport;
  • ciąża;
  • Pomoce;
  • cukrzyca;
  • alkoholizm;
  • palenie;
  • przewlekła biegunka;
  • starość

Źródła witaminy B12 w żywności

Najlepszymi źródłami kobalaminy są wątroba (cielę, wołowina).

Zwierzęta kopytne, ze względu na specyficzną strukturę układu trawiennego, są w stanie gromadzić dużą ilość tej substancji w swoich ciałach.

Powodem jest to, że w ich przewodzie pokarmowym żyje duża liczba mikroorganizmów, które syntetyzują tę witaminę. Według badań naukowych może być wytwarzany przez różne bakterie, drożdże, a nawet pleśń.

Produkty o zawartości witaminy B12, µg na 100 g. produkt:

  • Wołowina - od 50 do 130 mcg;
  • Wołowina nerkowa - od 50 do 100mkg;
  • Serce wołowe - 25 mcg;
  • Filety z makreli - 12 mcg;
  • Filet śledziowy - 11 mcg.

Ponadto witamina B12 występuje w żółtku jaja, mleku, owocach morza, niektórych odmianach sera i mięsa.

Witamina B12 nie jest niszczona przez lekką obróbkę cieplną i działanie kwasów. Jednak przyjmowanie leków antykoncepcyjnych i niektórych innych leków może poważnie osłabić ich podaż.

Wśród potwierdzonych objawów hiperwitaminozy odnotowuje się rzadkie przypadki alergii skórnych i pokrzywki.

Zapobieganie niedoborowi witaminy B12 w organizmie polega na prawidłowym odżywianiu, czyli włączeniu do diety pokarmów, w których jest zawarte. Jeśli naruszysz możliwość przyswajania witaminy B12 z pożywienia, jej niedobór można wyeliminować za pomocą zastrzyków, które tylko lekarz ma prawo przepisać.

http://www.liveinternet.ru/users/muhtuya/post373134931/

Witamina B12: wpływ na organizm

Witaminy odgrywają ważną rolę w życiu człowieka. Witamina B12 (cyjanokobalamina) wpływa na układ nerwowy, uczestniczy w tworzeniu komórek krwi i jest jedynym rozpuszczalnym w wodzie pierwiastkiem, który może gromadzić się w narządach wewnętrznych.

Witamina B12: funkcje

Witamina B jest szybko wchłaniana, wchłania się bez resztek w śluzowe ściany jelita krętego i zawiera biologicznie aktywne substancje kobalaminy - metylokobalaminy, kobamamidu, dibenzozydu, 5-deoksyadenozylokobalaminy, hydroksykobalaminy, cyjanokobalaminy, a także melatoniny - hormonu odpowiedzialnego za glukozę. W 1934 r. Naukowcy odkryli, że niektóre pokarmy z zawartością witamin (surowa wołowina, wątroba z kurczaka) mogą wpływać na leczenie niedokrwistości. 30 lat po odkryciu otrzymał Nagrodę Nobla za zbadanie struktury cyjanokobalaminy i dokładną definicję witaminy B12.

Wyjątkowość tej witaminy polega na tym, że w przeciwieństwie do innych pierwiastków B12 nie występuje w ziołach lub roślinach: można go uzyskać z produktów zwierzęcych i niektórych rodzajów alg, bakterii, grzybów lub drożdży. Głównym, rzadkim mikroelementem w kompozycji jest kobalt. W połączeniu z glikomukoproteiną (związkiem peptydu i mukoidów) cyjanokobalamina uzyskuje dostęp do ludzkich narządów i tkanek. Bez dodatkowego związku witamina B12 jest bezużyteczna.

Cyjanokobalaminę otrzymuje się z hydroksykobalaminy. Gotowy element zawiera suplementy witaminowe - penetrując żołądek, hydroksykobalamina przechodzi w inną formę - metylokobalaminę. Wchłaniany przez ściany żołądka, penetruje wątrobę, śledzionę, nerki.

Naukowcy (Karl Folkers, Edward Rikes, Lester Smith) w 1948 r. Byli w stanie uzyskać skrystalizowaną formę witaminy B12. Po rozpuszczeniu ciemnoczerwone kryształy nadają wodzie czerwony lub różowawy odcień. Kryształy nie rozpadają się pod działaniem światła słonecznego, nie mają zapachu i nie reagują na temperaturę powietrza (topią się przy długotrwałym ogrzewaniu w temperaturze 300 ° C).

Korzyści witaminowe

Witamina B12 ma wyjątkowe właściwości:

  • Podczas dojrzewania krwinek czerwonych stabilizuje syntezę DNA, która jest odpowiedzialna za tworzenie komórek krwi. Przy braku witaminy DNA ulega złamaniu, co obniża jakość krwi i prowadzi do anemii złośliwej;
  • Uczestniczy w procesie podziału krwinek;
  • Korzystnie wpływa na układ nerwowy, zwiększa czujność umysłową, łagodzi, przywraca prawidłowy sen;
  • Wyświetla cyjanek w przypadku zatrucia (wstrzyknięty dożylnie z dodatkiem tiosiarczanu sodu). Trucizna jest wydalana przez kanał moczowy;
  • Spowalnia rozwój starczej choroby Alzheimera;
  • Zapobiega gromadzeniu się komórek tłuszczowych w wątrobie (stłuszczenie);
  • Normalizuje metabolizm;
  • Kontroluje karnitynę, która przekształca tkankę tłuszczową w energię;
  • Pobudza wzrost dziecka;
  • Wzmacnia układ odpornościowy;
  • Otwiera dostęp tlenu podczas niedotlenienia;
  • Jest to zapobieganie niepłodności męskiej, zwiększające aktywność plemników.

Witamina B12 jest przepisywana w czasie ciąży (ma korzystny wpływ na rozwój płodu i na rozwój dziecka po porodzie) oraz w leczeniu takich chorób jak: zapalenie wątroby, zapalenie korzonków nerwowych, złośliwa niedokrwistość, zapalenie nerwów, stwardnienie, marskość wątroby (przywraca zniszczone komórki), wyprysk skóry, porażenie mózgowe, zapalenie wielonerwowe. Połączenie B12 i witaminy C usuwa nowotwór tarczycy.

Z niedoborem witamin (wyczerpująca dieta, wegetarianizm), człowiek szybko się męczy, czuje się zmęczony, często zirytowany. Występują również problemy z przewodem pokarmowym (przedłużające się zaparcia, złe trawienie pokarmu), wzrost wątroby, pogorszenie wzroku, drętwienie nóg, utrata harmonogramu miesiączki i nieprzyjemny zapach z ust. Ludzie cierpiący na AIDS są narażeni na ryzyko rozwoju choroby z powodu braku pierwiastków śladowych wywołujących aktywną reprodukcję zakażonych komórek.

Umieść dzienną dawkę witaminy B12: 1-2,4 mg dziennie.

Przeciwwskazania

Nadmiar danej normy może powodować obrzęk płuc, alergie, niewydolność serca, zaburzenia układu nerwowego, pogorszenie krzepnięcia krwi. Duża ilość witaminy zwiększa poziom krwinek czerwonych i białych krwinek, nie w pełni absorbuje inne grupy witamin (B2, B1). Dla dzieci stawka dzienna - 0,4 mcg (dziecko do sześciu miesięcy); 2,4 mcg (młodzież w wieku 14-18 lat i dorośli); od roku do 3 - 0,9 mcg. Podczas ciąży wskaźnik witaminy wynosi 2,6 mcg dziennie.

Niedozwolone jest stosowanie suplementów do leczenia zakrzepów z zatorami, dusznicy bolesnej, raka (w jakiejkolwiek formie).

Produkty zawierające B12

Dla wegetarian poszukiwanie pożywienia bogatego w witaminę B12 jest znacznie ograniczone, ale można znaleźć wyjście. Produkty pochodzenia roślinnego: Kombucha (wynik syntezy bakterii i drożdży), algi Hlorella, algi czerwone, Asakusi-nori, szpinak, sałata, kapusta, płatki zbożowe, sos sojowy, chmiel.

Produkty pochodzenia zwierzęcego: wołowina, wątroba wieprzowa, kurczak, królik, podroby (nerki, komory, serce), jaja kurze, produkty mleczne (mleko w proszku), ser, ostrygi, sardynki, ryby, masło, śmietana.

http: //xn--80ajamittfn6b.xn--p1ai/vitamin-v12-dejstvie-na-organizm/

Dlaczego nasz organizm potrzebuje witaminy B12 i tego, co do jedzenia, aby wypełnić jej niedobór

Dzień dobry, ciekawscy czytelnicy mojego bloga. Czy często masz cyjanokobalaminę w swojej diecie? Nie przejmuj się tą okropną nazwą - to nie jest jakiś dziwaczny produkt. W rzeczywistości jest to druga nazwa, która ma witaminę B12. Wierz mi, ten element zawierający kobalt jest po prostu niezbędny dla każdego człowieka. I zamierzam cię dziś o tym przekonać. Jeśli jesteś gotowy, posłuchaj.

Czego potrzebuje ciało

Witamina B12 ma szczególny wpływ na nasz nastrój, poziom energii, pamięć, serce, trawienie i tak dalej. Jest to jeden z najważniejszych elementów całej grupy B. Wpływa na następujące procesy w organizmie:

  • Synteza DNA;
  • zapewnia równowagę hormonalną;
  • wspiera zdrowe układy nerwowe, oddechowe i sercowo-naczyniowe;
  • usuwa homocysteinę;
  • funkcja lipotropowa;
  • uczestniczy w syntezie hemoglobiny i leukocytów;
  • wspiera funkcje rozrodcze;
  • bierze udział w rozkładzie białek z pożywienia.

ARTYKUŁY NA TEMAT:

Objawy niedoboru

Ze względu na znaczenie B12 dla organizmu bardzo trudno jest nie zauważyć niedoboru tego pierwiastka. Przejawia się w wielu negatywnych objawach. Z niedoborem tej substancji możesz odczuwać słabość w ciele lub rozproszenie.

Dodatkowe objawy u dorosłych to (1):

  • ból mięśni, stawów i osłabienia;
  • duszność lub duszność;
  • zawroty głowy;
  • zła pamięć;
  • niemożność skupienia się na biznesie;
  • zmiany nastroju (depresja i lęk);
  • nieregularne bicie serca;
  • słabe zdrowie zębów, w tym krwawienie z dziąseł i owrzodzenia jamy ustnej;
  • problemy trawienne, takie jak nudności, biegunka lub skurcze;
  • słaby apetyt.

W cięższych objawach niedobór może powodować niedokrwistość złośliwą. Jest to niebezpieczna choroba, która może prowadzić do utraty pamięci, dezorientacji, a nawet długotrwałej demencji.

Istnieją 2 grupy osób, które są narażone na wysokie ryzyko niedoboru witaminy B12. To osoby starsze i wegetarianie (2)

Przedstawiciele pierwszej grupy są bardzo podatni na brak witaminy, ponieważ mają zaburzenia trawienia. Z reguły produkcja soku żołądkowego jest zmniejszona u osób starszych. Ale jest to tak ważne dla wchłaniania składników odżywczych przez organizm.

Jeśli chodzi o wegetarian, ich niedobór witaminy B12 jest całkiem zrozumiały. Najlepszym źródłem tego pierwiastka są produkty pochodzenia zwierzęcego. A wegetarianie ich nie jedzą.

Również brak tego pierwiastka obserwuje się u palaczy. Powodem tego jest to, że nikotyna może blokować wchłanianie składników z pożywienia. A brak witaminy B12 jest diagnozowany u osób cierpiących na niedokrwistość i zaburzenia trawienia. A dla ludzi, którzy nadużywają alkoholu, brakuje tego elementu.

Jak określić niedobór witaminy B12

Rozpoznanie niedoboru tej witaminy następuje po pomiarze jej poziomu w surowicy. Jednak badania pokazują, że takie badania nie zawsze są obiektywne. Około 50% pacjentów z niedoborem witaminy B12 według analiz ma normalny poziom tego pierwiastka. (3)

Istnieją bardziej dokładne opcje przesiewowe do wykrywania niedoborów witamin. Ale z reguły nie dają 100% dokładnych wyników (4). Dlatego, jeśli podejrzewasz, że brakuje ci tego elementu, najpierw wykonaj testy. Jeśli wynik analizy wykaże, że wszystko jest normalne, porozmawiaj z lekarzem o dodatkowych badaniach.

Jakie pokarmy zawierają witaminę B12

Według badania z 2007 r. Wchłanianie witaminy B12 z pożywienia przez dorosłych wynosi około 50%. Jednak w rzeczywistości liczba ta jest często znacznie niższa. (5)

Najlepsze źródła witaminy B12 to mięso, ryby i drób, produkty uboczne mięsa i jaja

Chociaż element zawierający jaja kobaltu jest absorbowany gorzej - tylko około 9% jest absorbowane przez organizm. Warzywa i owoce w ogóle nie zawierają tego pierwiastka.

Jednak B12 można znaleźć w różnym stopniu w wzbogaconych produktach roślinnych. Mogą to być drożdże spożywcze, wzbogacone produkty zbożowe. Jednakże większy procent tej substancji jest nadal zawarty w źródłach zwierzęcych zawierających dużą ilość białka.

Mam smutne wieści dla wegan i wegetarian. Takie pożywienie to niebiesko-zielone algi, bardzo zły substytut witaminy B12 (6). Dlatego ci, którzy stosują wegetariański system żywnościowy, muszą przyjmować kompleksy witaminowe.

Ogólnie rzecz biorąc, dokładny poziom nasiąkliwości zależy od zdrowia ludzkiego układu pokarmowego. Poniżej przedstawiam twoją uwagę najlepsze źródła, które dostarczają organizmowi witaminę (normalna wartość wynosi 3 µg dla osoby dorosłej).

Dzięki tym pokarmom można wyeliminować niedobór pierwiastka b12. Aby to zrobić, wystarczy zwiększyć spożycie takiej żywności.

Instrukcje użytkowania

Codzienna potrzeba ciała w tym elemencie zależy od wieku osoby. Może się wahać od 0,4 µg do 3 µg.

Dzienna stawka dla dzieci wynosi zatem:

  • 0-6 miesięcy - 0,4 mcg;
  • 6-12 miesięcy - 0,5 µg;
  • 1-3 lata - 0,9 -1 μg;
  • 4-6 lat - 1,5 mcg;
  • 7-10 lat - 2,0 mcg.

Dla dorosłych liczba ta wzrasta do 3 mikrogramów. Jedynymi wyjątkami są matki w ciąży i karmiące, a także sportowcy. Dla nich dzienna dawka wynosi 4-5 mcg. Jednak tylko lekarz może określić dokładne zapotrzebowanie organizmu na element zawierający kobalt. A potem, gdy pacjent przejdzie określone testy.

W porównaniu z innymi witaminami nie potrzebujemy bardzo dużej ilości witaminy B12. Ale niezwykle ważne jest codzienne uzupełnianie rezerw. Dlatego, aby utrzymać zalecany poziom, konieczne jest spożywanie pokarmów bogatych w ten pierwiastek.

Ponadto witaminę B12 można przyjmować w tabletkach umieszczonych pod językiem lub w postaci sprayu. Ponadto lek ten jest dostępny w ampułkach. Ponieważ pierwiastek ten jest rozpuszczalny w wodzie, organizm może zmyć cały nadmiar moczem i nie można uzyskać przedawkowania. Dlatego cyjanokobalamina jest bezpieczna i nietoksyczna.

Ważne jest, aby pamiętać, że witamina B12, przeznaczona do podawania doustnego, ma niewielką biodostępność - tylko 40% leku jest wchłaniane przez organizm po spożyciu. Ale zastrzyki dożylne są bardziej biodostępne - wchłania się do 98% substancji czynnej.

Pomimo bezpieczeństwa leku nie zalecam samoleczenia. Odbiór tej witaminy i jej dawkowanie należy uzgodnić z lekarzem. W przeciwnym razie koszt eksperymentu na zdrowie będzie zbyt wysoki.

Top 9 zalet witaminy B12

Tutaj podkreśliłem najjaśniejsze zalety tego elementu. Spójrz i możesz zrewidować swoją dietę na korzyść spożywania większej ilości produktów mięsnych.

  1. Wspiera metabolizm. Witamina B12 jest potrzebna do przekształcenia węglowodanów w glukozę, która jest wykorzystywana jako energia dla organizmu. Dlatego ludzie z niedoborem tego pierwiastka często skarżą się na zmęczenie. Konieczne jest również dla neuroprzekaźników, które pomagają mięśniom kurczyć się i dawać energię.
  2. Zapobiega utracie pamięci. Niedobór witaminy B12 może powodować różne zaburzenia neurologiczne i psychiczne. Rola tego pierwiastka w regulacji układu nerwowego jest wysoka. Dlatego witamina ta jest stosowana w celu zmniejszenia ryzyka chorób neurodegeneracyjnych, w tym choroby Alzheimera i demencji. (7) (8)
  3. Poprawia nastrój i naukę. Przeprowadzono wiele badań potwierdzających, że witamina B12 pomaga w regulacji układu nerwowego. W tym zmniejsza depresję i niepokój. (9) Ten element jest również niezbędny do koncentracji uwagi i procesów poznawczych (takich jak uczenie się). Dlatego jego brak może prowadzić do trudności w skupieniu uwagi.
  4. Utrzymuje zdrowie serca. Witamina pomaga zmniejszyć podwyższony poziom homocysteiny. Ale to on jest dziś uważany za główny czynnik ryzyka rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) Homocysteina jest aminokwasem. Zawartość kompleksu B w organizmie zależy od jego stężenia we krwi. Istnieją również dowody na to, że witamina B12 może pomóc w kontrolowaniu wysokiego poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi. A wciąż elementy grupy B mogą kontrolować choroby miażdżycowe. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
  5. Niezbędny dla zdrowej skóry i włosów. Witamina B12 jest niezbędna dla zdrowej skóry, włosów i paznokci. Powodem tego jest fakt, że odgrywa on szczególną rolę w reprodukcji komórek. Dodatkowo ten element zmniejsza zaczerwienienie, suchość, stan zapalny i trądzik. Może być stosowany na skórę z łuszczycą i egzemą. Ponadto specjalne kompleksy multiwitaminowe, które zawierają cyjanokobalaminę, zmniejszają łamliwość włosów i pomagają wzmocnić paznokcie.
  6. Wspomaga trawienie. Ta witamina pomaga w wytwarzaniu enzymów trawiennych do rozpadu pokarmu w żołądku. Przyczynia się to do tworzenia środowiska dla rozwoju korzystnych bakterii w jelicie. Niszczenie szkodliwych bakterii w przewodzie pokarmowym i obecność korzystnych jest tym, co zapobiega zaburzeniom trawienia. W szczególności zapobiega się takim problemom, jak nieswoiste zapalenie jelit.
  7. Potrzebowałem ciąży. B12 jest niezbędny do tworzenia kwasu nukleinowego (lub DNA - głównego materiału genetycznego). Cóż, i służy do tworzenia naszego ciała. Dlatego ten pierwiastek jest głównym składnikiem odżywczym dla wzrostu i rozwoju. I to jest ważny składnik, który pomaga w zdrowej ciąży. Witamina współdziała również z kwasem foliowym w organizmie. Zmniejsza to ryzyko wad wrodzonych.
  8. Może pomóc w zapobieganiu nowotworom. Ta witamina jest obecnie badana jako asystent w celu zmniejszenia ryzyka niektórych rodzajów raka. Jego właściwości są zwiększone podczas pobierania pierwiastka z kwasem foliowym ([urlspan] 12 [/ urlspan]). Ponadto niektóre wstępne badania pokazują, że przynosi korzyści układowi odpornościowemu. B12 potencjalnie pomaga w walce z rakiem. W szczególności walczy z rakiem szyjki macicy, prostaty i jelita grubego.
  9. Zapobiega anemii. Witamina B12 jest potrzebna do wytworzenia normalnego poziomu czerwonych krwinek. Zapobiega to rozwojowi niedokrwistości megaloblastycznej. Jej objawami są chroniczne zmęczenie i osłabienie. (13)

Interakcje z innymi lekami

Wchłanianie witaminy B12 może być trudne w przypadku alkoholizmu lub palenia. Ponadto, długotrwałe stosowanie antybiotyków zmniejsza zdolność żołądka do wchłaniania pierwiastka zawierającego kobalt. W rezultacie organizm traci witaminę B12. Tak, a suplementy potasu mogą również zmniejszać wchłanianie tej substancji.

Z tego powodu każdy, kto bierze leki na żołądek, musi skonsultować się z lekarzem. Być może w twoim przypadku konieczne będzie dodatkowe uzupełnienie suplementów witaminowych.

Jestem pewien, że dzisiejszy artykuł pomógł ci spojrzeć świeżo na witaminę B12. A teraz rozumiesz, że nieotrzymanie tego elementu może spowodować poważne problemy. Wiedza o tym jest bardzo ważna. Dlatego udostępnij link do tego artykułu znajomym w sieci społecznościowej. I zapisz się na aktualizacje, ponieważ wciąż jest dla Ciebie wiele przydatnych i interesujących rzeczy. A na dzień dzisiejszy wszystko - dopóki się nie spotkamy!

http://takioki.life/vitamin-b12/

Witamina B12 i jej niedobór - pięta achillesowa wegetarianizmu

Witamina B12 jest niezwykle ważna dla organizmu, jej brak powoduje poważne patologie, czasem nieodwracalne. Ryzyko niedoboru tej substancji zagraża weganom, całkowicie wykluczając produkty pochodzenia zwierzęcego. Oni, jak również niektóre inne kategorie osób, muszą kontrolować poziom tego związku we krwi i przyjmować suplementy witaminowe. Zastanówmy się, dlaczego potrzebna jest witamina B12, w jaki sposób jej niedobór jest niebezpieczny i jak utrzymać jej zawartość w organizmie na wymaganym poziomie.

Za odkrycie witaminy B12 amerykańscy naukowcy J.Mainot i J.Wipple w 1934 r. Otrzymali Nagrodę Nobla. Udało im się wyizolować tę substancję z wątroby wołowej, kiedy zbadali jej zdolność do leczenia anemii.

Rola w ciele

Witamina B12 to zbiorowa nazwa grupy 4 substancji o tej samej aktywności biologicznej, zawierających atomy kobaltu. Często występują również nazwy cyjanokobalamina, kobalamina.

W ludzkim ciele kobalamina spełnia następujące funkcje:

  • Bierze udział w syntezie włókien nerwowych. Przy jego przewlekłym niedoborze włókna nerwowe ulegają degradacji i zapadnięciu, co prowadzi do nieodwracalnych organicznych uszkodzeń układu nerwowego.
  • Uczestniczy w syntezie czerwonych krwinek. Jego niedobór prowadzi do rozwoju niedokrwistości z niedoborem witaminy B12, w wyniku czego wszystkie narządy i układy cierpią na brak tlenu.
  • Bierze udział w metabolizmie białek i węglowodanów.
  • Jest jednym ze składników wielu enzymów trawiennych.
  • Bierze udział w produkcji kreatyny.
  • Wspomaga niezbędny poziom karnityny, uczestnicząc w ten sposób w metabolizmie tłuszczów.
  • Bez niej absorpcja witaminy B1, metabolizm B9, produkcja B4, przemiana karotenu w witaminę A i gromadzenie rezerw żelaza są niemożliwe.

Konsekwencje niedoboru

Brak jakichkolwiek witamin ma takie same poważne nieodwracalne skutki jak niedobór witaminy B12. Na szczęście rzadko się rozwija, ponieważ większość przypadków hipowitaminozy B12 można rozpoznać na czas i rozpocząć leczenie, zanim zmiany patologiczne pójdą za daleko.

Konsekwencje witaminy B12:

  • uszkodzenia nerwów obwodowych, których objawami są utrata wrażliwości, parestezje kończyn;
  • uszkodzenie nerwu wzrokowego prowadzące do zaburzenia widzenia;
  • gąbczaste zwyrodnienie rdzenia kręgowego, wyrażone przez niestabilność chodu, nieskoordynowane ruchy;
  • ciężka niedokrwistość, prowadząca do zakłócenia pracy wszystkich narządów i układów z powodu braku tlenu;
  • może również rozwinąć się małopłytkowość - spadek poziomu płytek krwi, prowadzący do krwawienia, pancytopenia - zmniejszenie liczby wszystkich elementów krwi;
  • osoby starsze mają depresję kliniczną.

Objawy niedoboru

Oznaki podejrzenia niedoboru witaminy B12:

  • blada skóra;
  • szybkie zmęczenie i zmniejszona wydajność w sporcie;
  • drętwienie i mrowienie w opuszkach palców;
  • skrócenie oddechu przy obciążeniu, które wcześniej go nie spowodowało;
  • zawroty głowy;
  • niewyraźne widzenie;
  • przygnębiony nastrój;
  • upośledzenie pamięci;
  • zapalenie warg - zapalenie i popękane usta;
  • zapalenie języka - zapalenie i obrzęk języka;
  • Onihorexis - podłużne rozszczepianie paznokci w linii środkowej.

Wartość dla sportowców

Rola kobalaminy dla sportowców nie może być przeceniona, ponieważ jej brak:

  • poziom hemoglobiny spada, w konsekwencji pogarsza się podaż mięśni z tlenem;
  • zakłóca funkcjonowanie układu nerwowego, a tym samym transmisję nerwowo-mięśniową;
  • zaburzony jest metabolizm węglowodanów, tłuszczów, białek, synteza niezbędnych enzymów i witamin.

Wszystkie te zaburzenia nie są zgodne z koncepcją zdrowia, a tym bardziej z intensywnym wysiłkiem fizycznym. Konieczne jest monitorowanie diety i dobrego samopoczucia, a przy pierwszych oznakach niedoboru kobalaminy należy sprawdzić jej poziom we krwi. Szczególnie uważni w tym względzie powinni być wegetarianie i inne kategorie osób zagrożonych. Muszą regularnie monitorować poziom witaminy B12.

Wskaźniki zużycia

Dzienne spożycie witaminy B12 wynosi 3 mikrogramy. Z tej ilości wchłoniętej przez organizm nie więcej niż 1,5 mikrograma. Zawodnicy w okresie intensywnego treningu mogą zwiększyć się 2-3 razy.

Grupy ryzyka hipowitaminozy

Kobalamina wchodzi do organizmu wyłącznie z pożywieniem pochodzenia zwierzęcego. Jest zdolny do syntezy przez mikroflorę jelita grubego, ale przyswajanie endogennej witaminy B12 jest niemożliwe, ponieważ jest wchłaniane w jelicie krętym, znajdującym się powyżej jelita grubego. W rezultacie cenny związek wytwarzany w organizmie nie przynosi korzyści, wzbogacając jedynie skład kału.

Proces asymilacji witaminy B12 jest bardzo złożony, wymaga specjalnej substancji wytwarzanej przez gruczoły żołądkowe, która jest nazywana czynnikiem wewnętrznym zamku. Bez tego, nawet przy wystarczającym spożyciu kobalaminy, jej niedobór może się rozwinąć z powodu słabej absorpcji. Rozwój wewnętrznego czynnika Casli zmniejsza się z wiekiem, a po 60 latach może całkowicie ustać, więc osoby starsze mają wysokie ryzyko rozwoju hipowitaminozy B12.

Ponadto niedobór witaminy B12 może być związany z wchłanianiem robaków, z niektórymi chorobami autoimmunologicznymi przewodu pokarmowego. Podsumowując powyższe, możemy wymienić następujące grupy ryzyka dla hipowitaminozy witaminy B12:

  • wegetarianie, zwłaszcza weganie, całkowicie wykluczający produkty zwierzęce z diety;
  • ludzie powyżej 60 lat;
  • pacjenci po gastrektomii;
  • cierpiący na autoimmunologiczne zanikowe zapalenie żołądka;
  • pacjenci z infekcjami robaka pasożytniczego wywołanymi przez tasiemce.

Należy zauważyć, że hipowitaminoza B12 rozwija się stopniowo, przez kilka lat, ponieważ jej rezerwa jest tworzona w wątrobie. Bez dodatku kobalaminy z zewnątrz jej zapas w organizmie utrzymuje się przez 3-5 lat. Jednak po wyczerpaniu tej rezerwowej hipowitaminozy szybko staje się odczuwalna. Dlatego wszystkie grupy ryzyka muszą wykonać test na kwas metylomalonowy raz w roku, co pokaże, czy istnieje powód do obaw.

Zawartość w produktach

Pokarmy bogate w witaminę B12 to przede wszystkim narządy wewnętrzne ssaków i ptaków - wątroba, nerki, serce:

  • 100 g wątroby wołowej zawiera 60 mcg lub 10-20 dziennych diet;
  • wątroba wieprzowa - 27 µg / 100 g;
  • wątroba z kurczaka - 17 mcg / 100 g
  • serduszka z kurczaka - 7 mcg / 100 g

Ryby morskie i owoce morza bogate w kobalaminę:

  • jego śledź zawiera 18 mcg / 100 g;
  • w makreli - 8 µg / 100 g;
  • ośmiornica - 20 µg / 100 g;
  • w małżach - 12 mcg / 100 g

Mniejsze ilości zawierają kobalaminę w mięsie ssaków i drobiu, produktów mlecznych, jaj:

  • w wołowinie - 2,5 mcg / 100 g;
  • mięso z kurczaka - 0,5 µg / 100 g;
  • jagnięcina - 3 µg / 100 g;
  • twardy ser - 1,5 µg / 100 g;
  • twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 1 µg / 100 g;
  • jaja - 0,5 µg / 100 g

Dzięki pełnowartościowej diecie zawierającej produkty zwierzęce, przeciętnie osoba spożywa 5-7 mcg kobalaminy dziennie, co całkowicie pokrywa codzienne potrzeby.

Opinia zwolenników diety wegańskiej, że można zrekompensować deficyt kobalaminy przez algi spiruliny lub sfermentowaną soję, jest błędna. Jak wykazały badania, substancja zawarta w tych produktach jest podobna do witaminy B12, ale nie ma swojej aktywności w organizmie. Pseudowitamina B12 nie pokrywa niedoboru kobalaminy, ale wykazuje zwiększony poziom witaminy B12 we krwi podczas analizy, co prowadzi do nieprawidłowej diagnozy.

Formy uwalniania i dawkowania

Zastanów się, jak przyjmować witaminę B12, jeśli organizm ma niedobór.

Witamina B12 jest dostępna w roztworach do wstrzykiwań, a także w tabletkach, kapsułkach, pastylkach do ssania, pastylkach do ssania pod językiem, sprayach.

Dawka może wynosić od 5 μg do 500 μg w jednej tabletce, kapsułce, 1 ml roztworu do wstrzykiwań. W dużych dawkach lek jest stosowany w leczeniu chorób spowodowanych niedoborem witamin, mogą być stosowane tylko na receptę. Do celów profilaktycznych zaleca się stosowanie środków doustnych w dawce nie większej niż 5-20 mg / dobę.

Cyjanokobalamina jest najlepiej wchłaniana przez podanie domięśniowe, ale to zastosowanie ma wiele przeciwwskazań i skutków ubocznych.

Stosowanie witaminy B12 jest przeciwwskazane:

  • podczas ciąży i laktacji;
  • erytremia;
  • erytrocytoza;
  • złośliwość;
  • zakrzepica;
  • dusznica wysiłkowa.

Kobalamina jest niekompatybilna z koagulantami. Jego wchłanianie jest zmniejszone przez leki przeciwpadaczkowe, salicylany, aminoglikozydy, niektóre antybiotyki, preparaty potasu i hormonalne środki antykoncepcyjne.

Kobalamina jest niekompatybilna z witaminami: C, B1, B2, B6, niszczy je. Złożone witaminy zawierające kombinacje tych substancji z witaminą B12 są niepiśmiennie skomponowane, dlatego korzyści z ich przyjmowania są wątpliwe.

Witamina B12 jest przyjmowana doustnie raz na dobę zgodnie z instrukcjami. Przebieg podawania nie przekracza 40-60 dni, ponieważ zapasy tej substancji mogą gromadzić się w wątrobie.

http://vashsport.com/vitamin-b12/

Witamina B12 (kobalamina) - „czerwona witamina”, dwukrotnie nagrodzona Nagrodą Nobla

Wpływ witamin na życie człowieka jest tak wielki, że naukowcy, którzy je odkryli, często otrzymywali Nagrodę Nobla. Za odkrycie witaminy B12 najwyższą nagrodę naukową przyznano dwukrotnie - za opis właściwości terapeutycznych i określenie struktury molekularnej. To uznanie wynikało z faktu, że możliwe było stworzenie lekarstwa na najcięższą formę niedokrwistości, która wcześniej powodowała wiele żyć. Unikalna witamina o czerwonym zabarwieniu ze względu na zawartość kobaltu odgrywa bardzo ważną rolę w funkcjonowaniu narządów i układów wewnętrznych.

Ogólna charakterystyka, formy i nazwa witaminy B12

Unikalny wzór chemiczny witaminy określa jej zdolność do wiązania się z metalami (fot: kwc-japan.ru)

Witamina B12 zawdzięcza swoje odkrycie wielkiej pracy naukowców w znalezieniu środka, który może pomóc w walce z niedokrwistością złośliwą (niedokrwistością złośliwą). Ta choroba pozostawała śmiertelna przez długi czas i nie reagowała na leczenie. Naukowcy odkryli, że możliwe jest złagodzenie stanu pacjenta poprzez codzienne spożywanie wątroby, i byli w stanie obliczyć określony czynnik w soku wątrobowym, a uzyskany później ekstrakt z wątroby stał się skutecznym środkiem w walce z chorobą. W 1934 roku lekarze George Maikot i William Parry Murphy otrzymali Nagrodę Nobla za odkrycie substancji o właściwościach leczniczych, wyizolowanej z ekstraktu z wątroby. Nazywa się witaminą B12. Czternaście lat po tym odkryciu można było zsyntetyzować jego postać krystaliczną, aw 1955 r. Określono strukturę chemiczną cząsteczki witaminy B12. To osiągnięcie naukowców zdobyło również Nagrodę Nobla.

Jeśli chodzi o chemię, witamina B12 ma unikalną strukturę molekularną. Jego empiryczną formułą jest C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P. Opiera się na pierścieniu korynowym - zamkniętej strukturze cykli azotowych z jonem kobaltu w środku. Pierścień jest zamknięty przez bezpośrednie wiązanie węgla z kobaltem. Jest to jedyny przykład w naturze, gdy metal i węgiel są bezpośrednio połączone ze sobą. To wyjątkowe połączenie wynika z wielu właściwości witaminy B12, ponieważ jest ona w stanie tworzyć kompleksy z jonami metali.

Jon kobaltu w strukturze witaminy ma jedno wolne wiązanie, do którego mogą dołączyć różne grupy aktywne: cyjanek, hydroksyl, metyl lub dezoksyadenozyl. W rezultacie powstają cztery warianty substancji bioaktywnych, które tworzą grupę witaminy B12: cyjanokobalamina, hydroksykobalamina, metylokobalamina, kobamamid. Wspólną nazwą wszystkich składników witaminy B12 jest kobalamina, ale witamina ta jest często nazywana cyjanokobalaminą, ponieważ wchodzi do organizmu ludzkiego głównie w tej postaci.

Inną nazwą witaminy B12 jest zewnętrzny czynnik Casli. Amerykański hematolog W. V. Castle był zaangażowany w badania czynników przeciwnowotworowych, a jego nazwa została przypisana do witaminy B12 jako substancji ważnej dla tworzenia krwi. Kiedy pokarm jest spożywany z witaminą B12, gastromukoproteiny są uwalniane w żołądku - wewnętrzny czynnik Castle. Wiąże witaminę (czynnik zewnętrzny Castle) i wspomaga jej wchłanianie przez ścianę jelita.

Absorpcja witamin

Witamina B12 jest jedyną witaminą, która nie jest syntetyzowana przez rośliny lub zwierzęta. Może wytwarzać tylko bakterie i promieniowce, po których witamina gromadzi się w niektórych tkankach zwierzęcych. Szczególnie dużo substancji w wątrobie i nerkach. Osoba ma również bakterie, które tworzą mikroflorę jelita grubego, które są zdolne do syntezy witaminy B12, ale substancja nie może dostać się do jelita cienkiego i dlatego nie jest wchłaniana.

Wchodząc do naszego ciała z białkami pokarmu zwierzęcego, witamina jest oddzielana od nich w żołądku i związana jest z wewnętrznym czynnikiem Zamku. Produkcja tego czynnika jest stymulowana przez przychodzącą żywność i enzymy histaminę i gastrynę. Ponadto, witamina związana z czynnikiem wewnętrznym wchodzi do dwunastnicy, gdzie jest uwalniana z wiązań peptydowych i do jelita krętego w celu wchłonięcia do krwiobiegu.

Z krwi witamina jest wchłaniana przez komórki i dostaje się do wątroby. Około 50% wchłoniętej substancji jest tam odkładane i może być przechowywane przez 3-5 lat, konsumowane w razie potrzeby. To wyjaśnia bardzo rzadką sytuację z niedoborem witaminy B12 w organizmie. Z wątroby pozostała witamina jest wydalana z żółcią do jelita i ponownie jest wchłaniana do krwi. Niestrawione pozostałości substancji są wydalane z moczem, to samo dzieje się, gdy organizm otrzymał nadmiar witaminy B12.

Proces asymilacji witaminy jest bardzo złożony i zależy od wielu czynników - produkcji wewnętrznego czynnika Castle, enzymów i aminokwasów, które są odpowiedzialne za promowanie witaminy przez układ trawienny. Jeśli co najmniej jedno ogniwo w łańcuchu zawiedzie, to wchłanianie witaminy B12 zostaje przerwane. Tak więc u osób starszych, kiedy kwasowość soku żołądkowego spada, synteza szeregu enzymów trawiennych i czynników jest zaburzona, dlatego otrzymana witamina B12 jest prawie całkowicie eliminowana z kałem bez przyswajania.

Biologiczna rola witaminy B12: dlaczego jest potrzebna

Witamina B12 jest odpowiedzialna za ochronę antystresową organizmu (zdjęcie: stimol.ru)

Najważniejszą rolą witaminy B12 jest synteza pierwiastków krwi, dla których dostarcza niezbędnych jonów. Bez witaminy synteza hemoglobiny nie nastąpi, produkcja czerwonych krwinek i leukocytów zmniejszy się, a to oznacza, że ​​zdolności ochronne organizmu pogorszą się.

Witamina B12 jest zawarta w składzie płynu mózgowo-rdzeniowego. Wpływa na mózg podczas przekazywania impulsów nerwowych do mięśni, jest odpowiedzialny za ochronę przed stresem, zapobiega starczej demencji i stwardnieniu. Jeśli organizmowi brakuje witaminy B12, rozwija się niedobór mieliny - składnik osłonki włókien nerwowych. Demielinizacja włókien nerwowych pogarsza transmisję impulsów między mózgiem i mięśniami, włókno nerwowe stopniowo degeneruje się, a osoba doświadcza drętwienia kończyn.

Procesy anaboliczne w organizmie, w szczególności rozpad białek, zachodzą tylko w obecności witaminy B12. Dla sportowców ta substancja jest bardzo ważna, ponieważ przyczynia się do zbioru masy mięśniowej. Obecność witaminy jest również niezbędna w syntezie składników białkowych DNA, RNA, jąder komórkowych i błon.

Ważną rolą witaminy B12 jest wiązanie i eliminacja aminokwasu homocysteiny, który przy nadmiernej akumulacji jest w stanie zaatakować ściany tętnic od wewnątrz i wywołać zakrzepicę.

Witamina B12 jest niezbędna do metabolizmu tłuszczów w organizmie i ma właściwości lipotropowe, dlatego zapobiega rozwojowi nacieku tłuszczowego wątroby. Witamina jest ważna w produkcji niektórych hormonów, w szczególności melatoniny, a także w obniżaniu poziomu złego cholesterolu we krwi.

Ważna rola witaminy B12 we wspieraniu funkcji układu oddechowego. W przypadku braku tlenu we krwi cyjanokobalamina utrzymuje wydajność wszystkich systemów do momentu przywrócenia normalnego oddychania. Witamina B12 wpływa na produkcję plemników, utrzymując ich wysoki poziom w płynie nasiennym. Wszystkie przemiany biochemiczne z udziałem witaminy B12 w organizmie zachodzą na poziomie molekularnym.

Funkcje witaminy B12

Witamina B12 spełnia wiele ważnych funkcji w organizmie, zapewniając jednocześnie normalne funkcjonowanie wszystkich narządów wewnętrznych i układów:

  • chroni przed niedokrwistością;
  • wspiera funkcje rozrodcze;
  • wzmacnia układ odpornościowy;
  • normalizuje sen;
  • poprawia pamięć;
  • łagodzi depresję;
  • normalizuje ciśnienie krwi podczas niedociśnienia;
  • pomaga dostosować się do zmiany snu i czuwania;
  • wspiera układ oddechowy;
  • zwiększa aktywność enzymów, które utleniają złogi tłuszczu;
  • zmniejsza prawdopodobieństwo zawału serca i udaru;
  • obniża poziom cholesterolu we krwi;
  • łagodzi ból w neuropatii cukrzycowej;
  • poprawia metabolizm karotenoidów dzięki produkcji aktywnej witaminy A.

Brak witaminy B12 w organizmie może zwiększać ryzyko niedokrwistości megaloblastycznej, zaburzeń układu nerwowego, zanikowego zapalenia żołądka i stwardnienia rozsianego.

Szybkość witaminy do spożycia i zawartość w organizmie

Przy silnym stresie emocjonalnym i fizycznym należy zwiększyć ilość witaminy B12 (zdjęcie: boldandbravelegalladies.com)

Spożycie witaminy B12 zależy od różnych czynników - płci, wieku, obecności współistniejących chorób i stanów.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B12, mcg / dzień

http://hudey.net/vitaminy-i-mineraly/b12/

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół