Ryadovka trująca (łac. Tricholoma pardinum) jest trującym grzybem z rodzaju Tricholom (Ryadivka) z rodziny Ryadovkovye.

Inne nazwy:

• Wioślarstwo tygrysie
• Rząd lamparta

Trujący rząd rośnie w lasach liściastych, dębowych i iglastych (sosna) na glebach wapiennych w grupach od sierpnia do października.

Kapelusz 4-12 cm ∅, początkowo wypukły, potem płaski, o zwiniętej krawędzi, brudny biały, jasnoszary lub brązowo-szary z niebieskim odcieniem.

Miąższ jest białawy, pod skórą czapki jest szarawy, smak i zapach mąki.

Płytki są częste, szerokie, przylegające do łodygi, brudno-białawe z zielonkawo-żółtym odcieniem, a następnie ciemnieją do oliwkowo-szarych. Proszek zarodników jest biały. Spory są okrągłe, gładkie.

Noga 4-8 cm, 1-3 cm, gęsta, biała, pudrowa, brązowawa poniżej.

Grzyb jest śmiertelnie trujący. Po jedzeniu 1,5-4 godziny powoduje zaburzenia żołądkowo-jelitowe i wymioty. Szczególnie niebezpieczny ze względu na przyjemny smak i zapach, nie związany z trującym grzybem. Wioślarstwo trujące można pomylić z wiosłowaniem ziemistej szarości. Inna trująca linia jest bardzo podobna do Beloshampignon z długim korzeniem z czapką, ale można ją odróżnić od niej przez brak pierścienia na łodydze.

http://gribu.ru/grib/yadovityy/ryadovka-yadovitaya

Trujący

Trująca linia (łacińska nazwa Tricholoma pardinum) jest trującym grzybem z rodziny Ryadovkovów. Rośnie w lasach dębowych, iglastych i liściastych. Bardzo często ten typ można znaleźć na powierzchni wapna, szczególnie w okresie od sierpnia do października.

Inne nazwy:

• Wioślarstwo tygrysie
• Rząd lamparta
• Substock

Opis i sposób odróżnienia

Czapka grzyba siarki jest wypukła i płaska. Wijąca się szarość trująca ma owinięte krawędzie. Kolor czapki może być brudny biały, brązowawy lub z szarym odcieniem. Miąższ grzyba jest biały, ma mączny zapach i smak. Charakterystyczna cecha - szare łuski, gęsto umieszczone na czapce. Na nodze mączna patyna.
Płytki grzyba są szerokie, rosną do łodygi i mogą mieć zielono-żółty odcień. Proszek zarodników w tym grzybie jest biały, a same zarodniki są gładkie i okrągłe. Noga grzyba ma około 4-8 cm, jest dość gęsta i sypka, a poniżej staje się brązowa.
Należy pamiętać, że trujących grzybów nie można jeść. Jeśli jesz, po 2 godzinach osoba ma zaburzenia żołądkowo-jelitowe i wymioty. Jest to szczególnie niebezpieczne ze względu na przyjemny zapach i smak. Często ludzie nie myślą, że może to być trujące. Taki grzyb jest bardzo podobny do białego pieczarki z długim korzeniem i rzędem ziemistej szarości.

Odmiany rzędów

W przyrodzie prezentowana jest duża liczba odmian, które mają wiele różnic nie tylko pod względem wyglądu, ale także właściwości.
Lista takich gatunków jest bardzo duża, jednak przedstawimy tylko najbardziej znane i najpowszechniejsze:
• Wioślarstwo zielone (Zelenushka, Zielonka).
• Wiersz ilm.
• Brązowe wioślarstwo.
• Niebieskawy i gołębi rząd.
• Brązowo-żółty i poplamiony wodą rząd.
• Ziemisty szary i żółto-czerwony.
• Bandażowane i akcentowane.
• Gęsty i fioletowy.
• Topola i fiolet.
• Wiersz żółty trujący.
• Biały trujący Rowovka

Należy pamiętać, że niektóre z prezentowanych gatunków mają zarówno jadalne, jak i niejadalne rzędy. Dlatego, kiedy idziesz do lasu na grzyby, ważne jest, aby je bardzo dobrze zrozumieć.

Gdzie rośnie wioślarstwo?

Jeśli chcesz wiedzieć dokładnie, gdzie rośnie trujące wioślarstwo, aby nie wpaść na niego, powinieneś zwrócić uwagę na fakt, że są one najczęściej spotykane w tych typach obszarów, które charakteryzują się piaszczystą glebą pokrytą mchem. Bardzo często rosną w lasach iglastych i sosnowych, więc grzyby te nazywane są subsubami.
Na terenie parków i ogrodów można też znaleźć takie grzyby. W konsekwencji trujący rząd może mieć różne obszary tapicerki. Najczęściej jednak można go znaleźć w lesie iglastym lub liściastym, na terenie pól i łąk.

Zatrucie wiosłowaniem

Jeśli nadal jadłeś trującego grzyba i po chwili poczułeś się źle, nie powinieneś wpadać w panikę. Musisz działać tak, jakby to była prosta administracja, a wtedy będziesz w stanie poprawić swoje samopoczucie i usunąć truciznę z ciała.
Biegunka, nudności i wymioty, które objawiają się w ciągu 2-4 godzin - pierwsza oznaka zatrucia. W takim przypadku należy natychmiast wezwać pogotowie ratunkowe, aby ocalić życie siebie lub osoby, która zjadła zatruty czerwony grzyb.
Jeśli jesteś daleko od miasta lub nie możesz zadzwonić po karetkę, musisz umyć żołądek nadmanganianem potasu. Usunie wszystkie toksyny z ludzkiego ciała i po chwili poczuje się znacznie lepiej. Pamiętaj, że trujące grzyby tygrysie nie są żartem. Dlatego idź do lasu, aby podnieść grzyby tylko z osobą, która dobrze je rozumie.

http://www.kladovayalesa.ru/archives/7327

Trujące grzyby ryadovki - govorushki

Ryadovka - bardzo trujące grzyby, których w żadnym wypadku nie można jeść. Inną nazwą tych grzybów jest trująca govorushka. Niektóre rodzaje ryadovoka zawierają dużą dawkę alkaloidu muskarynowego, przekraczając zawartość tej substancji w czerwonym grzybie.

Na tej stronie możesz dowiedzieć się, jak wyglądają grzyby mówcy, gdzie rosną i jakie mają bliźniaki. Zobaczysz zdjęcie trujących linii i zapoznasz się z ich opisem.

Trujące govovushka govovataya i jej zdjęcie

Kategoria: niejadalna.

Czapka Clitocybe dealbata (średnica 2-6 cm): biaława lub szarawa, mogą być na niej szare lub brązowawe plamy. W młodym białawym gopher, czapka ma lekko wypukły kształt z dokładnie podwiniętymi krawędziami, u dorosłego staje się prawie poziomo płaski, aw starym jest wciśnięty do wewnątrz. W dotyku, górna część grzyba jest gładka i jedwabista, po deszczu może zostać pokryta lepkim śluzem, a przy bardzo suchej pogodzie może pęknąć.

Noga (wysokość 2-5 cm): z reguły zakrzywiona, w postaci cylindra, rozszerza się od dołu do góry. W starych grzybach jest zwykle pusta, u młodych jest zawsze stała.

Jak widać na zdjęciu białego govorushka, kolor łodygi grzyba jest taki sam, jak kolor czapki, po mocnym naciśnięciu ciemnieje.

Płyty: biały, szarawy lub brudny żółty.

Miąższ: włóknisty, biały. Podczas cięcia i interakcji z powietrzem kolor się nie zmienia. Bez większego zapachu. Podczas cięcia przydzielany jest gruby białawy sok.

Podwójne: inne trujące govorushki, takie jak czerwonawy (Clitocybe rivulosa) i woskowaty (Clitocybe cerussata), a także grzyby jadalne - krzew łąkowy (Marasmius oreades) i wiśniowy (Clitopilus prunulus). Od czerwonawego białawy govorushki różni się kolorem. Wosk bardziej duży. Trwały, pudrowy, mączny zapach jest charakterystyczny dla ofiary, a na łące łąkowej, którą często można znaleźć w pobliżu, zapach migdałów i brązowawą czapkę z luźnymi talerzami.

Kiedy rośnie: od końca czerwca do początku listopada w krajach półkuli północnej o klimacie umiarkowanym.

Gdzie znaleźć: nie lubi gęstych lasów i zwykle rośnie na trawnikach, pastwiskach lub w miejscach wycinki lasu.

Jedzenie: bardzo trujący grzyb, w żadnym wypadku nie można go zjeść. Biaława govorushka zawiera dużą dawkę alkaloidu muskarynowego, który ma najsilniejszy wpływ na układ nerwowy. Zawartość tej substancji przekracza nawet muchomor czerwony.

Zastosowanie w medycynie ludowej: nie dotyczy.

To ważne! Objawy zatrucia białogłowy pojawiają się dość szybko - w ciągu 30-40 minut po użyciu. Rozpoczyna się oddychanie, zmiany ciśnienia krwi, ciężka biegunka, pocenie się i wymioty. W takim przypadku konieczne jest pilne poszukiwanie wykwalifikowanej pomocy medycznej, ponieważ tylko leki będą niezawodnym antidotum na zatrucie.

Inne nazwy: bielone govorushka.

Jak wyglądają grzyby govorushka?

Kategoria: niejadalna.

Kapelusz Clitocybe diatreta (średnica 2,5-5 cm): prostaty lub lekko wciskany w środek. Gładkie w dotyku, bez zmarszczek i płytki nazębnej. Kolor wzrasta po deszczu i zmienia się w zależności od wieku grzyba: u młodych jest ciemno, a u dorosłego zazwyczaj cielesny lub biały. Krawędzie górnej części są owinięte wewnątrz, są lżejsze niż rdzeń i prawie przezroczyste dla światła.

Noga (wysokość 2-5 cm): matowa, włóknista, cylindryczna. Gładkie w dotyku, czasem z lekkim pokwitaniem. Kolor jest zwykle jasnobeżowy, nieco jaśniejszy niż czapeczka, ciemnieje wyraźnie u podstawy starego grzyba. W wilgotnym środowisku cień wzrasta.

Płyty półprzezroczyste ryadovki: nierówna długość, mocno przylega do czapki.

Miąższ: białawy i bez wyraźnego zapachu. Podczas cięcia i interakcji z powietrzem kolor się nie zmienia.

Podwójne: nieobecne.

Gdzie znaleźć: preferuje piaszczyste gleby sosnowych lasów, rzadziej brzozę. Grzyb ten jest bardzo bezpretensjonalny i może rosnąć zarówno na glebach zapłodnionych, jak i niepłodnych.

Niejadalny zasięg grzybów tego gatunku rośnie od połowy maja do końca października w prawie wszystkich krajach Eurazji i Afryki Północnej.

Jedzenie: nie używane w gotowaniu, ponieważ jest bardzo trujące.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: tradycyjne uzdrowiciele nie są używane.

W medycynie urzędowej naukowcy izolują antybiotykową diatretynę antybiotykową od przezroczystego mówcy. Aktywne składniki sztucznie wyhodowanego grzyba pomagają w leczeniu prątków gruźlicy.

To ważne! Grzyb zawiera dość duże ilości alkaloidu muskarynowego, który ma silny wpływ na układ nerwowy.

Inne nazwy: govorushka cupped, govorushka diatret.

Trujące grzyby govorushka (ryadovka) szare

Kategoria: niejadalna.

Czapka z szarej trującej ryadovki (Clitocybe vibecina) (średnica 3-6 cm): szara, jasnobrązowa lub beżowa, może blednąć do większej ilości światła. U młodych grzybów półkulisty z czasem staje się bardziej płaski lub nawet przygnębiony. Powierzchnia jest sucha i gładka, bez płytki nazębnej i łusek. W wilgotnym lesie może być genialny, kurczy się, gdy pogoda jest gorąca i sucha. Brzegi czapek są bardzo cienkie, u młodych grzybów są wygięte do wewnętrznej strony i jaśniejsze od środka.

Noga (wysokość 3-8 cm): lita, cylindryczna, lita, w starych grzybach może być pusta. Suchy, jeden kolor z kapeluszem. Na samej podstawie występuje lekka upadek.

Zwróć uwagę na zdjęcie szarego rozmówcy: jej talerze są umiarkowanie częste, wszystkie różnej długości. Jasnoszary lub jasnobrązowy, w deszczową pogodę kolor jest bardziej intensywny.

Miąższ: bardzo cienki i blady, o zjełczałym zapachu mącznym i nieprzyjemnym smaku.

Nazwa grzyba z greckiego jest tłumaczona jako „siniak” lub „siniak”.

Podwaja się: zewnętrznie podobna do krewnych plotkarskich - łagodnie pachnąca (Clitocybe ditopa) i lekko zabarwiona (metachoida Clitocybe). Ale lekko pachnąca łodyga ma krótszą nogę, a szarawy kwiat jest zauważalny na powierzchni kapelusza, a lekko zabarwiony govorushka nie ma zapachu.

Szary grzyb govorushka rośnie od końca lipca do połowy września w prawie wszystkich krajach północnej Europy.

Gdzie można znaleźć: w lasach iglastych i liściastych o wysokiej kwasowości gleby. Szczególnie lubi rosnąć w mchu.

Jedzenie: nie spożywane ze względu na nieprzyjemny zapach i smak.

Zastosowanie w medycynie ludowej: nie dotyczy.

Inne nazwy: szarawy govorushka, żłobiony govorushka, brązowy govorushka, Lange govorushka.

Trujący tygrys ryadovka (govorushka) i jej zdjęcie

Kategoria: niejadalna.

Kapelusz z żyta tygrysiego (Tricholoma pardinum) (średnica 5-14 cm): szarawy lub białawy, w postaci półkuli lub dzwonka, staje się bardziej rozłożony w czasie. Krawędzie są bardzo cienkie i zawinięte. Istnieją charakterystyczne koncentryczne łuszczące się łuski, których kolor jest znacznie ciemniejszy niż reszta skóry grzyba.

Noga (wysokość 6–16 cm): zwykle biała lub szarawa, może być ochra w podstawie. Solidny, ma kształt cylindryczny i zwęża się od dołu do góry.

Płyta: biała, rzadziej z zielonkawym odcieniem, mięsista.

Jak widać na zdjęciu, trujący tygrys ryadovka ma gęstą, żółtawą miazgę w miejscu cięcia, która nie zmienia koloru podczas interakcji z powietrzem. Zbieracze grzybów twierdzą, że tygrys ryadovki ma bogaty, mączny zapach.

Bliźnięta: pomimo charakterystycznej powierzchni kapelusza, wioślarstwo tygrysie można pomylić z czarnymi klatkami piersiowymi (Tricholoma atrosquamosum), ziemistymi (Tricholoma terreum), szarymi (Tricholoma portentosum) i czerwonymi (Tricholoma orirubens). Ale czarne ryadchuychatoy ryadovki pokrywają nie tylko czapkę, ale także nogę, podczas gdy gliniane brakuje charakterystycznego odcienia talerzy i zapachu mąki. Siarka ma łuski na czapce, ale bardzo rzadko.

W czerwonawym ryadovki mają bogaty oliwkowy odcień i różowawe płytki.

Kiedy rośnie: od początku sierpnia do połowy października w krajach półkuli północnej o klimacie umiarkowanym.

Gdzie można znaleźć: na glebach wapiennych lasów liściastych i iglastych.

Jedzenie: nie spożywane, bardzo trujące.

Zastosowanie w medycynie ludowej: nie dotyczy.

To ważne! Wioślarstwo tygrysie może oszukać niedoświadczonego grzybiarza o przyjemnym aromacie. Ale tak nie może być! Toksyna zawarta w tym grzybie nadal nie jest praktycznie badana, a objawy zatrucia pojawiają się bardzo szybko w postaci nudności i silnych wymiotów.

Inne nazwy: lampart ryadovka, trujący ryadovka.

http://grib-info.ru/yadivitie/ryadovka.html

Wiersz szary trujący: cechy grzybów

Wraz z nadejściem jesieni nadszedł czas na zbiór zbiorów leśnych - grzybów. Miłośnicy spokojnego polowania czekają na niezapomniane spacery po zielonych terenach, polach i łąkach. W takich miejscach osiedlają się rodziny grzybów, wpływając na różnorodność gatunków i form.

Grzyby - wyjątkowe królestwo, które składa się z żywych organizmów i łączy cechy zwierząt i roślin. Ze względu na naturę struktury i proces aktywności życiowej uważa się, że grzyby należą do starożytnej grupy organizmów eukariotycznych, pochodzących z różnych form mikroorganizmów, które wcześniej istniały w wodzie. Nauka zna około stu tysięcy gatunków grzybów. Główna ich część rośnie na stałej powierzchni ziemi wszędzie tam, gdzie obecne jest życie.

Trujące grzyby mają charakterystyczny nieprzyjemny zapach, który po pewnym czasie wzrasta. Wielkim błędem jest uznanie, że niejadalny grzyb można rozpoznać tylko po jego zapachu. Przed zbieraniem grzybów należy uważnie przestudiować ich znaki i różnice botaniczne, aby nie spowodować nieodwracalnej szkody dla zdrowia.

Trujące grzyby

Nazwa „Ryadovka” powstała z powodu własności, w której rosną duże rodziny, tworząc długie rzędy lub koło, tworząc „pierścienie czarownic”.

Wioślarstwo nazywane jest również tricholom, jest jadalne i niejadalne. Są to podłoża agarowe o gęstych nogach i czapkach o różnych tonach.

Jadalne grzyby ryadovki wyglądają apetycznie, miąższ w kroju będzie w tym samym kolorze co talerze, które znajdują się pod czapką.

Trucizna rydovku da ostry obrzydliwy zapach.

Szary trujący

Ten gatunek stanowi wielkie zagrożenie dla zdrowia ludzkiego, ponieważ zawiera ogromną ilość toksyn. Żyje w lasach iglastych i liściastych, osiada na glebie wapiennej.

• Kapelusz o średnicy od czterech do dziesięciu centymetrów tworzy guzek w środku i, rozciągając się, owija się wokół krawędzi. Ma brudny szary lub brązowawy kolor i gęste rzędy łusek.
• Noga jest gęsta z dobrze zaznaczoną powłoką proszkową.
• Wyhodowane na płytce nogi brudne szare, występują w różnych długościach.
• Grzyb można wyróżnić ostrym nieprzyjemnym zapachem. Przydatne jadalne, w przeciwieństwie do trujących, ładnie pachnie.

Trujący

Grzyb ten jest bardzo trujący, rzadki i niebezpieczny, ponieważ przypomina grzyby jadalne.

• Czapka małego grzyba jest okrągła, gdy rośnie, wygląda jak dzwon, z wiekiem prostuje się i tworzy szeroką płaską powierzchnię pokrytą ciemnymi łuskami przypominającymi płatki. Krawędzie są cienkie, zawinięte. Jadalne wioślarstwo, które wygląda jak plotka, ma polerowaną i śliską czapkę. Do jej robaków wbijają się lub igły.
• Cała wysokość nóg od pięciu do piętnastu centymetrów rozszerza się w podstawie.
• Płyty są mięsiste, białe, czasem szarawe.
• Żółtawy miąższ nie zmienia koloru po cięciu.
• Przyjemny zapach grzyba może być mylący nawet dla doświadczonego miłośnika zbiorów leśnych.
• Bądź ostrożny! Tygrys ryadovka (lampart ryadovka, trująca ryadovka) zawiera mało zbadaną toksynę, która powoduje ciężkie zatrucie.

Biały rząd

Niektóre rodzaje trujących rydovoków zawierają dużą ilość alkaloidu muskarynowego, który przekracza dawkę tej toksycznej substancji na czerwonym muchomorze. Ma niebezpieczne podobieństwo do jadalnych pieczarek.

• Czapka młodego grzyba jest zaokrąglona, ​​a następnie staje się płaska o średnicy do dziesięciu centymetrów. W starej jednostce górna część jest narysowana do wewnątrz. Powierzchnia jest gładka, z cienką skórką, która po deszczu staje się lepka.
• Noga przypomina cylinder o zakrzywionym kształcie z przedłużeniem do góry o długości od dwóch do siedmiu centymetrów, którego kolor pokrywa się z kolorem czapki.
• Białe włókniste ciało po cięciu zmieni kolor na różowy.
• Płyty są brudnożółte, mogą mieć szarawy odcień.
• Lubi osiedlać się w otwartych przestrzeniach: pastwiskach, polach, skrajach lasów. Często rośnie obok kolonii jadalnej łąki.

Czerwonawe plotki

Ten członek rodziny toksyn przewyższy liczbę znanych Amanit.

• Czapka ciała młodego owocu jest płaska, jasnożółta z niewielkim zagłębieniem w środku i zagiętymi polami. Dla starszych przedstawicieli krawędzie są zapakowane.
• Długość nóg waha się od dwóch do pięciu centymetrów. W młodym wieku noga jest gęsta i elastyczna, z wiekiem staje się pusta. Kolor jest zróżnicowany: od ciemnopomarańczowego do jasnoszarego.
• Ciało jest mięsiste i gęste, gdy oddziałuje z tlenem, kolor się nie zmienia.
• Płyty pod kapslem są wyraźnie widoczne i płynnie opadają na środek nogi.
• Preferuj mokrą ziemię na poboczach dróg, na polanach lub w parkach.

Jeśli wystąpiło zatrucie grzybami, należy natychmiast wezwać pogotowie. Przed przybyciem lekarza ofiara musi mieć zapewniony odpoczynek w łóżku. Zatrucie grzybami jest cięższe niż inne zatrucie pokarmowe, powodując odwodnienie. Dlatego pacjent musi otrzymywać zimne napoje w dużych ilościach.

Lepiej jest pójść do lasu, aby zebrać grzyby w towarzystwie doświadczonych, dobrze zorientowanych ludzi. Jeśli masz wątpliwości co do jakości zebranych trofeów, powinieneś natychmiast je wyrzucić, aby nie narażać własnego życia i zdrowia bliskich.

http://mukhomor.com/vidy-gribov/yadovitye/53839-ryadovka-seraya-osobennosti

Jak odróżnić trujący szary rząd od grzybów jadalnych

Wioślarstwo grzybów dojrzewa od sierpnia do października. Można go znaleźć zarówno w lasach liściastych, jak i iglastych. Na jednej polanie rośnie do kilkuset ciał owocowych, tworząc zaokrąglone rzędy. Z powodu tego szczególnego skupiska grzybów u ludzi zwanych „kręgami czarownic”. Aby nie zostać przypadkowo zatrutym, musisz wiedzieć, jak odróżnić szary trujący rząd od warunkowo jadalnego.

Charakterystyka i opis

Podobnie jak inne topory, korpus rzędu składa się z nogi i czapki. Obie części mogą przyjmować różne formy, a ich odcienie często się różnią. Górna część młodego rzędu ma postać kuli, stożka, dzwonka lub spłaszczonej półkuli. Rozmiar czapki w średnicy młodych grzybów wynosi 3-4 cm, u dorosłych 15-20 m i więcej.

Im starszy grzyb, tym bardziej staje się bardziej płaski. Wzdłuż krawędzi może być zarówno płaska, jak i zakrzywiona. Czasami w centrum pojawia się niewielkie wybrzuszenie, ale niektóre gatunki go nie mają. Grzyb ma skórkę, którą usuwa się cienkimi paskami, jeśli go pociągniesz. Powierzchnia nasadki może być:

• gładka;
• półwilgotny;
• błona śluzowa;
• włóknisty;
• łuskowaty;
• aksamitny;
• suche.

W zależności od rodzaju, kolor owocu waha się od białego do zielonego i brązowego. Ponadto, wierzchołek grzyba może być jasnoczerwony, czerwono-szary, brązowy, zielony, bladożółty, brudny czerwony itp. Ten typ charakteryzuje się zmianą odcienia w procesie dojrzewania i starzenia się.

Wioślarstwo tworzy łodygę o wysokości 3–10 cm, u młodego grzyba ma grubość 0,7–0,8 cm, w starej osiąga 2,3 cm, czasem noga rośnie tak samo na całej swojej wysokości, ale zdarza się także, że zwęża się lub rozszerza w górę. Są też grzyby z podstawami w kształcie maczug.

Kolor miąższu nóg jest zwykle brązowawy, szaro-różowy lub różowo-brązowy, ale tylko w środkowej i dolnej części. Pod samą głową znajduje się mały obszar, który jest lżejszy od reszty grzyba. Niektóre podgatunki w tym samym miejscu to pierścień ochronny - resztki włóknistej osłony pokrywającej płytkę. Powierzchnia nogi jest aksamitna, pokryta łuskami (przez co wydaje się puszysta), włóknista lub całkowicie gładka.

W okresie dojrzewania wioślarstwo tworzy białe, jasnoszare lub bezbarwne zarodniki. Z ciała owocu powstaje proszek zarodników koloru brązowego, brązowego lub białego.

Miejsca wzrostu

Ogólna nazwa szarego ryadovki - trichol. Ta grupa łączy wiele gatunków, wśród których są trujące i warunkowo jadalne. Są też jadalne i niejadalne, a druga grupa nie jest toksyczna dla ludzi, ale nie reprezentuje wartości odżywczej. Tak więc wszystkie odmiany trycholomów są podzielone na 4 grupy. Z punktu widzenia botaników, ryadovka jest blaszkowatym grzybem nad ziemią, rodzaj jest agaric, rodzina jest ryadovkovye lub tricholomous.

Obszar rozprzestrzeniania się grzyba - miejsca o klimacie umiarkowanym, położone na terytorium półkuli północnej. Z reguły rzędy to mikoryza. W procesie życia tworzą mikoryzę na korzeniach drzew. Rośliny, z którymi tricholom składa się w symbiozie:

Grzyb preferuje gleby wapienne, ubogie gliny piaszczyste i piaskowce. Często można go zobaczyć w lasach mieszanych i iglastych. Większość gatunków owocuje od późnego lata do mrozu, a tylko niektóre pod koniec wiosny. Oprócz kręgów czarownic, owocniki mogą rosnąć w prostych rzędach, same i w małych grupach.

Wspólne gatunki

W rodzaju agariki występuje 100 gatunków, ale w Rosji rosną nieco ponad 40. Tylko nieliczni członkowie rodziny ryadovkovy są toksyczni. Aby zrozumieć, jak odróżnić jedzenie trujące od jadalnych, powinieneś przeczytać opisy powszechnych gatunków, zwłaszcza tych, które są dobre dla żywności.

Trujące rzędy

Toksyczne okazy nie są zbyt częste w rosyjskich lasach, ale musisz o nich wiedzieć. Wszystkie rodzaje trujących ryadovek mają jedną wspólną cechę: podczas łamania wydzielają ostry nieprzyjemny zapach, a niektóre gatunki pachną, będąc w całości. Są inne znaki. Mikrobiolodzy nazywają dwa rodzaje szarych trujących ryadovki, które stanowią poważne zagrożenie dla ludzkiego zdrowia i życia:

• Niejadalne mydło (tricholome). Z trycholom, które można jeść, niejadalny charakteryzuje się ostrym mydlanym zapachem i jednolitym monochromatycznym kolorem. Reszta wyglądu jest taka sama jak mongolskich trycholomów.
• Pointy. Różni się od jadalnej odmiany wysokim wypukłym wybrzuszeniem w środku czapki. Ma palący smak i nieprzyjemny zapach.

Oprócz tych odmian, w lasach mieszanych i liściastych rośnie biały trujący rząd. Z wyglądu można go pomylić z młodymi pieczarkami, ale ostry smak rzodkiewki nie pozwoli się mylić. Kapelusz i noga trującego grzyba ryadovki mają śnieżnobiały kolor, a to jest kolejny znak pewności. Miąższ jest biały lub mleczny, miejsce złamania natychmiast staje się różowe.

Deska sedesowa

Ten jadalny grzyb nazywa się szary i kudłaty ryadovku, wiśnia, subweb, podzelёnkoy. W pierwszych dniach czapka jest gęsta i mięsista, zaokrąglona. Gdy rośnie, spłaszcza się, a pośrodku pozostaje niewielki guz. Skórka pozostaje gładka nawet w starych grzybach, ale pęka wzdłuż krawędzi, a cień zmienia się na szary, mysz, zielonkawy lub purpurowo-szary.

Wysokość nogi w pietruszce dorosłej wynosi od 4 do 14 cm, początkowo jest integralna, a następnie tworzy się wnęka. Odcień waha się od szaro-żółtego do białawego. Podstawa nogi jest szeroka, górna część pokryta jest białawym nalotem. Rzadkie szerokie płytki znajdują się na spodzie nasadki. Młode grzyby są białe, stare - szare lub żółte. Ciało jest gęste, białe, po chwili miejsce złamania nabiera żółtawego koloru.

Aromat jest łagodny lub nie, smak jest mączny, charakterystyczny dla wszystkich jadalnych ryadovoków. Grzyb nazywany jest subgrainem, ponieważ zwykle rośnie w symbiozie z sosną. Często w tych samych miejscach można znaleźć kolonie Greenfinchs. Prom owocowy rozpoczyna się we wrześniu i kończy w drugiej dekadzie listopada.

Bluetooth

Ten jadalny asortyment jest dobrze znany nawet początkującym grzybiarzom. Dla charakterystycznego fioletowego koloru nogi często określa się ją jako błękit. Gatunek jest rozmieszczony w klimacie umiarkowanym i występuje również w południowych regionach. Grzyb znany jest pod następującymi nazwami:

• Lepista saeva;
• lepista jest brodawkowata;
• lśniące nogi lub dwukolorowe;
• niebieski korzeń.

Kapelusz rośnie w średnicy od 7 do 25 cm, kolor najczęściej zmienia się od jasnofioletowego do beżowego i żółtego z odcieniem liliowym. Średnica nóg - 3 cm, wysokość - 4-10 cm, płytki są szerokie, położone blisko siebie. Kolor jest zazwyczaj kremowy lub jasnożółty. Osobliwością tego gatunku jest pierścień włóknisty w górnej części nogi, który ma tylko młody ryadovka.

Miąższ owocu ma lekki owocowy aromat, trochę słodki. Kolor może być jasnoszary, szaro-fioletowy, jasnofioletowy, biały. Grzyby Loriculte często rosną tam, gdzie jest dużo popiołu, ale można je znaleźć w innych lasach, a także w stepach pokrytych trawiastą roślinnością. W latach o sprzyjającej pogodzie owocowanie rozpoczyna się w środku wiosny i trwa do drugiej dekady października.

Ziemisty szary

Wioślarstwo jadalne, które charakteryzuje szary, ziemisty lub odcień myszy. Ta odmiana nazywana jest również naziemną. Średnica stożkowatego wieczka sięga 6 cm, aw młodych rzędach nie przekracza 3 cm, z wiekiem górna część staje się płaska, w środku pozostaje zaokrąglony lub spiczasty guzek. Skóra na powierzchni może być gładka, jedwabista lub włóknista. Łuski nie są przestrzegane. Oprócz szarego ryadovoka występują przypadki pomalowane na cegły, szaro-brązowy i czerwono-brązowy kolor.

Noga w młodym wieku, w dorosłym - pusta. W formie jest częściej biały, rzadziej - w kształcie śruby lub po prostu krzywej. Dolna krawędź nogi jest żółtawa, górna jest biaława. Grubość od 1 do 2 cm Płytki są nierówne i rzadkie, białe lub jasnoszare. Miąższ surowego grzyba jest bez smaku, biały, elastyczny, różni się mączystym smakiem. Owocowanie tego gatunku rozpoczyna się w sierpniu i trwa do połowy jesieni.

Mongolski

Grzyb ten ma wspaniały smak i przyjemny zapach. Z wyglądu ciało owocu jest łatwo mylone z białym grzybem, ale warto spojrzeć na dolną część czapki, ponieważ staje się jasne, że jest to jeden z rzędów. W młodych okazach czapka jest okrągła lub jajowata. Kiedy dorasta, staje się prostata, z zakrzywionymi krawędziami.

Skóra młodego grzyba jest gładka, wilgotna, biała. Kilka dni później staje się szaro-biały, staje się matowy. Średnica sięga 20 cm, ale częściej występują grzyby z czapkami 10–12 cm, wysokość nogi waha się od 4–10 cm, u dołu jest szeroka, u góry wąska. Kolor jest biały, po kilku dniach zmienia się na żółty.

Grzyb ma elastyczny, mięsisty biały miąższ. Wioślarstwo jest bardzo smaczne, smażone, duszone i gotowane. Siedlisko - zachodnia część Chin, Mongolii, Azji Środkowej. W ciągu roku występują dwie fale owocowania. Pierwszy zaczyna się w marcu, a kończy w maju, drugi przypada na jesień, a daty rozpoczęcia i zakończenia zbierania grzybów różnią się w zależności od pogody. Gatunek ten charakteryzuje się tworzeniem dużych pierścieni czarownic. Mieszkańcy Mongolii jedzą i cenią go jako lekarstwo na wiele chorób.

Matsutake lub łaciaty rząd

Japończycy nazywają ten gatunek grzybem sosnowym. W Rosji znany jest jako rząd nakrapiany lub obuty. Azjaci przygotowują z niej różnorodne potrawy. Charakterystyczna cecha grzyba - delikatny smak o smaku cynamonu, połączony z wyraźnym korzenno-sosnowym aromatem. Matsutake ma piękny kapelusz o jedwabistej powierzchni i cienkiej skórze, rosnącej od 7 do 20 cm średnicy. Kiedy grzyb się starzeje, powierzchnia czapki staje się cienka i pęka, odsłaniając białe ciało.

Noga kutego rzędu ma grubość 1,5–2,8 cm, a jego wysokość wynosi 6–20 cm, podczas gdy często jest nachylona. Dno nogi jest jasnobrązowe, góra jest biała. Pozostałości osłony tworzącej pierścień znajdują się pod samą pokrywą. Płyty są lekkie, cienkie, często umieszczone. Mięso jest jędrne, elastyczne i mięsiste, w starych okazach jest luźne. Miejsca, w których rośnie matsutake:

Owocowanie rozpoczyna się we wrześniu i trwa do połowy lub końca października. Preferowany typ gleby jest suchy, ubogi. Grzyb rośnie w symbiozie z jodłą, czerwoną sosną japońską i innymi drzewami iglastymi. Najczęściej można go znaleźć pod warstwą roślinności.

Kolos rzędów

Alternatywne nazwy to olbrzymi, ogromny, gigantyczny, gigantyczny rząd. Ciała owocowe są jadalne w młodym i dorosłym wieku i lepiej nie zbierać starych. Kapelusz gigantycznego grzyba rośnie od 8 do 20 cm średnicy, skóra jest gładka, jasnobrązowa na brzegach, ciemniejsza pośrodku. Mięsista noga ma wysokość 6-10 cm i grubość 2–6 cm, w górnej części białawy, bliżej środka - brązowy z czerwonym odcieniem. W dolnej części nóg pogrubienie, przypominające bulwę.

Płyty są szerokie, często rozmieszczone, u młodych okazów są prawie białe, u starszych są brązowawe lub czerwono-brązowe. Miąższ ma delikatny aromat charakterystyczny dla grzybów jadalnych i ma orzechowy smak. Grzyb jest biały na złamaniu, po chwili uszkodzony obszar staje się jasnoczerwony lub żółty. Row-colossus tworzy symbiozę mikoryzową z sosną, powszechną w Rosji, Japonii, Afryce Północnej i niektórych państwach europejskich. Owocowanie rozpoczyna się na początku lub w połowie sierpnia i trwa cały wrzesień.

Orzech orzechowy

Orzech laskowy to kolejny rodzaj wiosłowania. Jest znany jako brązowy, czerwono-brązowy i żółto-brązowy. Grzyb ten nadaje się do spożycia przez ludzi, ale nawet po długiej obróbce cieplnej miazga jest lekko gorzka. U młodych osobników czapka jest lekko wypukła, rzadziej - zaokrąglona, ​​z wiekiem staje się płaska. W środku pojawia się lekkie wybrzuszenie. W pierwszych dniach skóra jest gładka i lepka, następnie staje się szorstka i pokryta łuskami. Kapelusz dorasta do 15 cm średnicy, malowany na krawędziach w jasnobrązowym kolorze, w środku jest ciemniejszy, z czerwonym odcieniem.

Gatunek ten rośnie tylko w lasach brzozowych. Szczyt owocowania przypada na sierpień i wrzesień. Brązowy ryadovki biały luźny miąższ o mączystym smaku i aromacie. Płytki są żółtawe, można je umieszczać zarówno rzadko, jak i często, w miarę starzenia się grzyba, stają się brązowe. Noga poniżej jest żółto-brązowa, biała na górze z plamami brązowych włókien.

Są to najczęstsze odmiany ryadovki, nadające się do stosowania w żywności. Według opisów można je łatwo odróżnić od trujących i niejadalnych.

http://grib.guru/yadovityie/kak-otlichit-yadovituyu-seruyu-ryadovku

Trujący

Wiersz trujący (Tricholoma pardinum)

• Wioślarstwo tygrysie
• Rząd lamparta

Ryadovka trująca (łac. Tricholoma pardinum) jest trującym grzybem z rodzaju Tricholom (Ryadivka) z rodziny Ryadovkovye.

Trujący rząd rośnie w lasach liściastych, dębowych i iglastych (sosna) na glebach wapiennych w grupach od sierpnia do października.

Kapelusz 4-12 cm ∅, początkowo wypukły, potem płaski, o zwiniętej krawędzi, brudny biały, jasnoszary lub brązowo-szary z niebieskim odcieniem.

Miąższ jest białawy, pod skórą czapki jest szarawy, smak i zapach mąki.

Płytki są częste, szerokie, przylegające do łodygi, brudno-białawe z zielonkawo-żółtym odcieniem, a następnie ciemnieją do oliwkowo-szarych. Proszek zarodników jest biały. Spory są okrągłe, gładkie.

Noga 4-8 cm, 1-3 cm, gęsta, biała, pudrowa, brązowawa poniżej.

Grzyb jest śmiertelnie trujący. Po jedzeniu 1,5-4 godziny powoduje zaburzenia żołądkowo-jelitowe i wymioty. Szczególnie niebezpieczny ze względu na przyjemny smak i zapach, nie związany z trującym grzybem. Wioślarstwo trujące można pomylić z wiosłowaniem ziemistej szarości. Inna trująca linia jest bardzo podobna do Beloshampignon z długim korzeniem z czapką, ale można ją odróżnić od niej przez brak pierścienia na łodydze.

http://wikigrib.ru/ryadovka-yadovitaya/

Wioślarstwo szare. Zdjęcie i opis. Trujące i jadalne: jak odróżniać, gotować, środki ostrożności

Ryadovka to grzyb z rodzaju Tricholom, do którego kolekcjonerowie są sceptyczni. Wygląda na szarą i niepozorną, ale z tego łatwo jest gotować smaczne i obfite dania, a także w dwóch relacjach przygotowujących suszenie i zamrażanie na zimę do bogatej zupy.

Znajdź ryadovku całkiem proste, ważne jest, aby nie popełnić błędu, wpisując w koszu trujące bliźniaki. Aby ułatwić wybór, poniżej przedstawiono zdjęcie i opis tej odmiany grzybów.

Charakterystyka i opis szarości

Ta roślina jest kapeluszem, obie części mogą przybierać różne formy i zmieniać odcienie.

Charakterystyczne cechy szarości:

• Szczyt grzyba występuje częściej jako kulisty kształt, a także w kształcie stożka, spłaszczonej połowy kuli lub kopuły.
• Rozmiar czapki dla dorosłych wynosi 15-19 cm, a u młodych jest do 4 cm.

Szary rząd - zdjęcie grzyba

• Kapelusz staje się bardziej spłaszczony z wiekiem, a jego krawędzie, zarówno wygięte do wewnątrz, jak i na zewnątrz. W centrum można znaleźć małe wypukłe miejsce.
• Skóra, jeśli zostanie pociągnięta, jest usuwana w cienkie paski.
• Powierzchnia głowy w dotyku może wydawać się gładka, lekko wilgotna, aksamitna, włóknista, z odrobiną śluzu.
• Również z wiekiem zmienia kolor czapki. Może być brudny żółty, czerwonawy, szary, brązowy, zielonkawy.
• Płytki grzyba są białe, raczej rzadkie. Odstępy między 0,5 a 1 cm, z wiekiem ciemnieją i nabierają mydlanej tekstury.
• Szypułka grzybowa jest brązowa, szaro-różowa, z białawym obszarem bezpośrednio pod czapką. Długość nogi sięga 10 cm, a jej grubość waha się od 0,8 cm do 2,3 cm z wiekiem, u niektórych gatunków pozostaje na niej pierścień ochronny. Czasami wygląda na puszystą, ale częściej noga jest gładka.
• Szczególną cechą jest fakt, że po przecięciu grzyba jego noga nie marszczy się i ostatecznie dzieli się na oddzielne segmenty.

Sezon i rozłóż

Obszar dystrybucji ryadovki to obszar o umiarkowanym klimacie, głównie na półkuli północnej.

Szary rząd rośnie w pobliżu dębów

Miejsca, w których można spotkać grzyba:

• Najczęściej trichloma uwielbia symbiotyczne sąsiedztwo jodły, dębu, buku, świerka, modrzewia, brzozy.
• Ryadovka preferuje gleby piaszczyste i wapienne, można je znaleźć w lasach z roślinnością iglastą, na przykład w starym lesie sosnowym wzdłuż ścieżek, po których ludzie chodzą.
• Okres dojrzewania trwa od końca lata do pierwszych mrozów, a niektóre gatunki zaczynają przynosić owoce w środku wiosny.
• Przez pojawienie się kolonii wzrostu rzędy nazywane są „kręgami czarownic”, chociaż w niektórych przypadkach grzyb może rosnąć w równych rzędach, a nawet sam.
• Ze względu na lekko zwilżony śluz czapki, liście, kawałki szyszek i trawa przyklejają się do niego.

Typowe rodzaje grzybów i ich skład

W rodzaju Tricholomus zidentyfikowano ponad 100 różnych grup grzybów, ale ponad 40 gatunków jest bardziej powszechnych, 3 z nich zawierają silną truciznę.

Trujące rzędy

Wioślarstwo szare (zdjęcie i opis podane w celach informacyjnych) może być trujące.

Takie opcje są dość rzadkie, ale ważne jest, aby móc je określić. Główną cechą niejadalnych grzybów jest to, że kiedy są pęknięte, wydzielają ostry smród, a niektóre zapach nawet wtedy, gdy są całe.

Szczególnie niebezpieczne dla ciała:

• Tricholomum mydlane. Charakteryzuje się ostrym zapachem mydła i jednolitym kolorem. Reszta niebezpiecznego grzyba jest podobna do jadalnej, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na zapach.

• Wskazał Charakteryzuje się małą wydłużoną szpiczastością w środku czapki, pachnie nieprzyjemnie, a język spala się do smaku.
• Biały trujący. Wygląda jak pieczarka, ale pachnie jak rzodkiewka. Z wyglądu łodyga i czapka są śnieżnobiałe z lekkim mlecznym odcieniem, a pęknięcie natychmiast przechodzi w delikatny różowy kolor.

Deska sedesowa

Inaczej mówiąc, łodyga nazywana jest podkładem, smugowym wioślarstwem, podgrupą. Początkowo jego kapelusz jest lekko zaokrąglony, mięsisty i gęsty. Z czasem staje się płaska, z licznymi pęknięciami wzdłuż krawędzi.

Noga jest początkowo solidna, az czasem pojawia się w niej wnęka. Podstawa nogi jest szeroka, a góra pokryta białawym nalotem. Miejsce złamania nogi natychmiast staje się lekko żółte. Praktycznie brak aromatu, a smak jest lekko mączny.

Bluetooth

To wioślarstwo jest doskonale znane nawet początkującym grzybiarzom ze względu na specjalny niebieskawy kolor nóg. Jego kapelusz rośnie od 7 do 20 cm, a jego ton zmienia się od fioletowo-szarego do żółtawo-fioletowego. Szerokość bladej kremowej nogi wynosi 3 cm, a wysokość do 8 cm, u młodych grzybów znajduje się włóknisty pierścień w górnej części nogi.

Miąższ jest lekko słodki, emanuje lekkim owocowym zapachem. Często można je znaleźć na obszarach, na których rośnie popiół, a także na obszarze stepowym z trawiastą bujną roślinnością. Zbieranie grzybów może rozpocząć równik wiosny i trwa do końca października.

Ziemisty szary

Różni się szarawym odcieniem myszy. Grzyb nazywany jest również naziemnym. Kapelusz ma średnicę 6 cm, aw młodych okazach dorasta do 3 cm, z czasem góra staje się płaska, a pośrodku pozostaje mały zaokrąglony guzek.

Skóra jest gładka, jedwabista (czasem włóknista) bez łusek. Noga jest biaława i prosta, o grubości od 1 do 2 cm, w zależności od doznań smakowych mięso jest niewyrażalne, elastyczne, z mącznym aromatem. Lepiej jest zbierać grzyby od początku okresu letniego.

Mongolski

Szary rząd, którego zdjęcie i opis przedstawiono poniżej, ma bogaty smak i jasny zapach. Mongolska ryadovka zewnętrznie przypomina białego grzyba. Dzień po dniu kapelusz od jajka w spłaszczony.

Skóra jest gładka, wybielająca i wilgotna, a wkrótce staje się nudna. Kolor czapki jest biały, a później staje się lekko żółty. Ciało jest grube i grube. Owocuje dwie fale i rośnie dobrze zdefiniowane „pierścienie czarownic”.

Matsutake lub łaciaty rząd

W Japonii gatunek ten nazywa się sosną. W Rosji jego nazwa brzmi wioślarstwo shod lub spotted, a dzięki niemu przygotowuje się różne potrawy. Główną cechą charakterystyczną grzyba jest połączenie delikatnego brązowego smaku z korzennym zapachem sosny.

Z czasem czapka staje się cieńsza, pęka, a w pęknięciach pojawia się biały miąższ. Na górnej połowie nóg w obecności pierścienia włókien. Ciało jest początkowo jędrne i elastyczne.

Kolos rzędów

Alternatywne nazwy to Giant, Giant, Row-Giant. Lepiej jest zbierać młode kopie i nie trzeba zbierać przestarzałych. Kapelusz o gładkiej skórze i kolorze gradientu dorasta do 20 cm średnicy i 6 cm grubości.

W dolnej części nóg widoczne jest pogrubienie przypominające bulwę. Miąższ pachnie dobrze i ma lekki posmak orzechowy. Punkt cięcia jest biały i ostatecznie staje się czerwony lub żółtawo-ziemisty.

Orzech orzechowy

Marigold rozpowszechniała się pod nazwą brązowego i czerwono-brązowego wioślarstwa. Grzyb nadaje się do spożycia, ale będzie smakował gorzko nawet po długotrwałym leczeniu temperaturą.

Im młodszy grzyb, tym silniejsza jest jego wypukła czapka. Początkowo tekstura jest lepka i gładka, az czasem staje się szorstka z małymi łuskami. Ten rodzaj grzyba rośnie w gajach brzozowych i dojrzewa od końca sierpnia do końca września. Wygląd proszkowego pudrowego aromatu o mączystym smaku i smaku.

Przydatne właściwości

Szary rząd, zdjęcie i opis, które odmiany podano powyżej, jest doskonałym produktem niskokalorycznym menu, które ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy, pomaga regenerować komórki wątroby i usuwa szkodliwe toksyny z organizmu z organizmu.

Szeroki skład chemiczny znajdujący się w masie jadalnych rzędów jest szczególnie ważny i korzystny dla ludzi:

• minerały takie jak sód, potas, żelazo, mangan, cynk;
• grupy witamin A, B, C, K, PP, biotyna;
• aminokwasy, takie jak treonina, alanina, stearyn, kwas asparaginowy, kwas glutaminowy;
• naturalne antybiotyki fomecyna, klitocyna, zwalczające komórki nowotworowe i bakterie;
• fenol, flawonoid, ergosterol, polisacharyd.

Wioślarstwo szare ma korzystny wpływ na cukrzycę

Szczegółowa analiza składu chemicznego produktu wykazała, że ​​produkt ma właściwości przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwutleniające, immunomodulujące i przeciwzapalne.

Grzyb ma korzystny wpływ na ludzkie zdrowie w takich chorobach:

• cukrzyca;
• zwiększone ciśnienie krwi i arytmia;
• osteoporoza i reumatyzm;
• problemy w funkcjonowaniu układu nerwowego i moczowego;
• zagrożenie onkologią.

Szkoda ryadovok i przeciwwskazania do stosowania

Wijąca się szarość, której zdjęcie i opis pomoże w szczegółowym zapoznaniu się z tą odmianą grzyba, może stworzyć w sobie różnorodne zanieczyszczenia środowiska i metale ciężkie, dlatego nie zaleca się używania starych próbek, które szkodzą ludzkiemu ciału.

Nadużywanie zagadek powoduje wzdęcia, ciężkość w żołądku, ból brzucha.

Nie zaleca się stosowania grzybów ze zmniejszoną kwasowością, przewlekłymi chorobami przewodu pokarmowego, zaburzeniami w pęcherzyku żółciowym, zapaleniem pęcherzyka żółciowego i zapaleniem trzustki.

Jak odróżnić trujący grzyb od jadalnego

Wioślarstwo szare nadaje się do jedzenia i trujące. Zdjęcie i opis pomogą określić bezpieczeństwo grzyba, aby zrozumieć, jak się od siebie różnią. Określenie rodzajów grzybów jest niezwykle trudne, ponieważ z wyglądu są bardzo podobne. Aby móc chronić swoje zdrowie przed zatruciem, musisz być dobrze zorientowany w cechach wszystkich odmian rzędu.

Charakterystyczne cechy różnych rodzajów grzybów:

To ważne! Aby nie zostać zatrutym, powinieneś używać tylko tych odmian i okazów grzybów, które nie budzą wątpliwości.

Niejadalne rydovki zawierają więcej trucizny niż amanita. Lepiej jest wybrać rząd jasnych fioletowych kolorów, a także skręcone okazy o brązowej i ciemnobrązowej skórze, olbrzymiej i żółtawo-czerwonej.

Zakres i przechowywanie grzyba

Zwykły wygląd nie przeszkadza w wiosłowaniu szeroko stosowanym ze względu na jego wysoki smak. Opisane grzyby są idealne do wielu metod przetwarzania. Marynują, marynują, zamrażają, smażą, suszą i dodają do zup.

Przy przygotowywaniu potraw lepiej jest użyć młodych okazów grzybowych, niż w pełni dojrzałych. Przed gotowaniem grzyby należy dokładnie oczyścić i umyć z kawałków liści i trawy, a czapki powinny być obrane. W procesie gotowania zmienia się kolor mięsa, stając się szaro-biały.

Przetwarzanie wiersza:

• Początkowo grzyby przynoszone z polany są wyrzucane ze śmieci: czapki są czyszczone z liści i źdźbeł trawy, dno nogi jest odcinane i spłukiwane wodą z kranu. W tym przypadku lepiej jest usunąć śmieci z suchych grzybów, a dopiero potem spłukać wodą.

Grzyby są najpierw oczyszczane z brudu i gruzu, a następnie moczone w wodzie z solą.

• Umyte zabrudzenia wioślarzy są nalewane przez 8 godzin zimną wodą, aby robaki i piasek wychodziły z wnętrza.
• Czyste grzyby są łapane łyżką cedzakową i układane na sicie w celu osuszenia.

Przepisy potrawy z szarego ryadovku

Istnieje wiele sposobów na proste i smaczne jadalne rzędy, zarówno do jednorazowego użytku, jak i do zimowych zbiorów.

Jak gotować grzyby

Niezależnie od metody gotowania i przechowywania, grzyby powinny być wstępnie umyte.

Pieczarki gotuje się w kilku etapach:

• Czysta zimna woda wlewa się do dużego garnka.

Kwas cytrynowy dodaje się do wody podczas gotowania grzybów.

• Sól wlewa się do wody w ilości: 1 litr wody i 1 kg grzybów 1 łyżka. l sól bez zanieczyszczeń.
• Szczyptę kwasu cytrynowego dodaje się również do wody, która służy jako środek konserwujący. Ciecz jest mieszana.
• Po zagotowaniu wody do wody wylewają się grzyby.
• 10 minut po gotowaniu dodaje się pieprzu, liście laurowe i 1 ząbek goździka na 1 kg grzybów.
• Kęs ugotuje 20 minut, po czym usiądzie na durszlaku,
• Gdy ciecz całkowicie zniknie, możesz położyć przedmiot na sicie lub wlać do miski.

Jak smażyć wiosłowe szarości

Doświadczeni grzybiarze wskazują, że najsmaczniejsze są smażone rzędy. Grzyby są aromatyczne, smaczne i delikatne, zwłaszcza ze śmietaną.

Kremowy smak da taką kombinację produktów:

• świeże przeniesione ryadovka - 1,5 kg;
• cebula - 3 głowy;
• olej roślinny - ½ szklanki;
• tłusty krem ​​- szkło;
• sól bez dodatków - 1 łyżeczka;
• duża wiązka koperku.

Zanim usmażysz grzyby, zagotuj je, a następnie pokrój w plasterki.

Smażenie odbywa się zgodnie z następującym schematem:

1. Gotowane pieczarki chłodzi się i kroi w cienkie paski.
2. Obrana cebula jest krojona w kostkę i smażona w oleju roślinnym aż do złotego koloru.
3. Oddzielnie, na patelni, rzędy są smażone na oleju i wreszcie łączone z różową cebulą.
4. Mieszanka jest solona, ​​przyprawiona przyprawami, posypana drobno posiekanym koperkiem.
5. Śmietana jest wprowadzana do kęsa i duszona przez 15 minut.
6. Smażone grzyby podawane ze śmietaną podawane są na gorąco.
7. Na życzenie ryadovki można dusić bez śmietany i podawać osobno na spodku.
8. Ta pachnąca mieszanka jest łatwa do ozdobienia makaronu, kaszy gryczanej lub fileta z kurczaka.

Solenie grzyba

Pikle - ulubione wykroje grzybowe dla całej rodziny Lenov. Gotowanie pochodzi z minimum produktów.

Jest to konieczne:

• gotowane ryadovki - 1 kg;
• kawałki chrzanu - 4 szt.;

• ząbki czosnku - 5 szt.;
• groszek czarnego pieprzu - 10 szt.;
• sól bez zanieczyszczeń - 2 łyżki. l

Pickle odbywa się w ten sposób:

1. Na dnie brzegów rozłożono część przypraw.
2. Następnie ugotowane grzyby ułożone w warstwie 1-2 cm i sproszkowane solą.
3. Słoik jest wypełniony warstwami przyprawy - słomka grzybowa - sól do góry.
4. Finał powinien być warstwą przypraw.
5. Na słoiku znajduje się spodek z filiżanki kawy, na której znajduje się jarzmo.
6. Ładunek jest przechowywany w banku przez 4 dni w warunkach pokojowych.
7. Następnie szyja jest pokryta sztywną plastikową pokrywką i umieszczona w lodówce.
8. Po 2 miesiącach słone ryadovki są gotowe do podania, zarówno w postaci pełnowartościowej przekąski, jak i jako składnik do gotowania zup i sałatek.

Marynowanie

Umiarkowanie solone, marynowane grzyby są tak smaczne, że „będziesz lizać palce”. Konieczna jest ostrożna praca z grzybami, ponieważ stają się one kruche i łamliwe.

Gotowane ryadovki rozłożyły się na brzegi, zalały marynatą i zwinęły

Składniki Składniki:

• gotowane ryadovki - 1 kg;
• przefiltrowana woda - 1 l;
• sól bez dodatków - 1,5 łyżki. l.;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• Liście laurowe - 4 szt.;
• zęby czosnkowe - 4 szt.;
• 9% ocet - 2 łyżki. l.;
• Ziele pieprzu - 5 szt.

Gotowanie marynowanych grzybów:

1. Wstępnie umyte i oczyszczone rzędy są wypełnione sterylnymi słoikami.
2. Wszystkie składniki, z wyjątkiem octu, są łączone i gotowane w rondlu z marynaty przez 10 minut.
3. Pod koniec gotowania ocet wlewa się do marynaty i miesza się.
4. Puszki ze składnikami grzybowymi są napełniane do góry marynatą.
5. Banki pokryte są pokrywkami z cyny i sterylizowane w gorącej wodzie przez 30 minut.
6. Dokładnie zamknij obcisłe nylonowe przedmioty i pozostaw do ostygnięcia w pomieszczeniu.
7. Po schłodzeniu przedmiot jest przenoszony do spiżarni lub piwnicy.

Zatrucie rzędem: objawy i pierwsza pomoc

Pierwsze objawy zatrucia niejadalnymi grzybami mogą objawiać się po 2-3 godzinach od przyjęcia pokarmu.

Efekty toksyczne są podobne do innych grzybów:

• zwiększone wydzielanie śliny;
• ogólne osłabienie ciała, zmęczenie;
• nudności i uporczywe wymioty;
• luźne stolce, biegunka;
• cięcie bólów w brzuchu;
• zawroty głowy i bóle głowy.

Ridovki nie wywołują zamieszania i halucynacji. W żadnym wypadku nie można czekać na manifestację wszystkich objawów, a przy pierwszych podejrzeniach należy wezwać karetkę.

Wioślarstwo szare - bardzo pospolity pyszny grzyb, który można łatwo znaleźć, zagotować i przygotować na zimę. Te zdjęcia i opisy najczęstszych odmian pomogą ci wybrać tylko wysokiej jakości grzyby i ochronią twoje ciało przed trującymi okazami.

Projekt artykułu: Natali Podolskaya

Wideo o szarym ryadovke

Wioślarstwo szare - zdjęcie i opis grzyba w tym filmie:

http://ideales.ru/healthy-food/ryadovka-seraya-foto.html