Porównanie wielkości starych, kurcząt i jaj przepiórczych

Strusie jaja słyną z ogromnych rozmiarów, zwłaszcza jeśli chodzi o strusia afrykańskiego. Dokładne liczby są jednak znane nielicznym, ponieważ warto poznać dokładny rozmiar strusiego jaja.

Rozmiary jaj kurzych i strusia

Jaja kurze są zwykle miarą jaj - są na ladzie każdego supermarketu. Dowiedz się, jaki rozmiar ma strusie jajo, na przykład kurczak. Ocenimy według następujących parametrów:

• Wysokość W jajach kurzych liczba ta wynosi 44–46 mm, aw jajach strusich - 15–21 cm, w zależności od rodzaju i kategorii.
• Szerokość W przypadku kurcząt będzie się różnić w zakresie od 40 do 42 mm, w przypadku strusia - 12-15 cm.
• Waga W zależności od kategorii średnia masa jaj wynosi od 45 do 70 gramów, u zwierząt strusich 1,6-2 kg dla strusia afrykańskiego, 0,9-1,4 kg dla emu australijskiego i 0,6-0,9 kg dla Rasa strusia Nandu.
• Grubość powłoki. W tym parametrze jaja kurze i strusie są bardzo różne i wynoszą odpowiednio 0,5 mm i 6 mm. Dzięki tej funkcji jaja strusie wykonują wszelkiego rodzaju rzemiosła, wykonują nitkę na muszli.

Jak widać, według danych zewnętrznych, kurczaki i strusie jaja są bardzo różne. Ale pod względem składu wewnętrznego są prawie identyczne. Istnieją różnice, ale są one nieznaczne: zawartość kalorii u strusia jest nieco niższa (118 kcal na 100 gramów, u kurcząt ta liczba wynosi 140 kcal), a ilość składników odżywczych (witaminy A i E, selen, magnez i potas) jest wyższa. Również w strusiach „produkty” zawierają mniejszą ilość chodaków cholesterolu.

Ponadto z nich wygodnie jest gotować posiłki dla dużej rodziny.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/razmer-strausinogo-yajtsa/

Smaczne i pożywne strusie jaja

Strusie afrykańskie to największy ptak na naszej planecie, który niesie największe jaja. Wyobraź sobie: sam ptak ma ponad 2 metry wysokości i waży około 120 kg, a strusie jajo jest od 25 do 40 razy więcej niż jajo kurze i może wykazywać wagę do 2,2 kg na wadze! Samice składają jaja tylko w cieplejszych miesiącach, od kwietnia do października. Zrób to co drugi dzień, przynosząc do 8 tuzinów w sezonie. Zdrowa kobieta składa jajka na 25 - 35 sezonów.

Wielkość nie jest jedyną znaczącą różnicą między jajami strusimi. Jest to pożywny produkt dietetyczny o obniżonej zawartości tłuszczu i cholesterolu w porównaniu do jaj kurzych. Produkt jest bogaty w sód i selen, witaminy A i E, a zawartość cennych aminokwasów przewyższa kurczaka. Zawartość kalorii - 118 kcal na 100 g. Stosunek żółtka, które ma nasycony kolor i półprzezroczyste białko wagowo, wynosi około 1 do 3. Nie można przecenić korzyści ze strusich jaj!

Największe jajo strusie uzyskano w Chinach, jego waga wynosiła ponad 2,3 kg, a jego średnica wynosiła ponad 18 cm!

Jajko strusie wyróżnia się niezwykle mocną skorupą, która wytrzymuje obciążenie około 50 kg. Wygląda jak marmur, więc mistrzowie grawerowania i malowania wykorzystują go w twórczości artystycznej.

Smaczne i niezwykłe

Jajko strusie ma oryginalny smak, z którego przygotowywane są smaczne i zdrowe potrawy: gotowane, smażone, zapiekanki, używane do pieczenia. Zasadniczo jajo można przechowywać przez okres do 3 miesięcy, a jeśli zostanie otwarte i zostanie wykorzystana część, pozostały produkt jest przechowywany w lodówce do 3 dni. Aby przygotować danie z jajkiem strusim, usuwa się je z muszli w następujący sposób: wierci się otwory, zawartość wstrząsa się za pomocą igieł i wlewa do naczyń do dalszego wykorzystania. Zagotowanie jednego jajka zajmie ponad godzinę.

Gdzie kupić strusie jaja?

Ten produkt nie jest sprzedawany w sklepach detalicznych, można go kupić tylko na fermach strusich. Jeśli chcesz spróbować lub kupić strusie jaja już kochane przez rodzinę, w gospodarstwie strusi Izborsky będzie oferowany produkt przyjazny dla środowiska. Tutaj możesz oglądać ptaki i kupować jaja w cenie 800 - 1000 rubli / sztukę. W sprzedaży są również świeże mięso strusie i podroby. Po wycieczce i zakupach można odpocząć i zjeść w kawiarni. Zapraszamy do zapoznania się z egzotyczną całą rodziną!

Gospodarstwo „Struś Izborsk” znajduje się w miejscowości Zalavie, powiat Pechora, region Psków.

Udostępnij link znajomym:

http://izborsk-ostrich.ru/ekoprodukty/yayca-strausa/

Jak często strusie składają jaja

Strusie jaja - przysmak, który zyskuje coraz większą popularność. Aby spróbować, wyglądają jak kurczak, ale ogromny rozmiar sprawia, że ​​są prawdziwym przysmakiem. Jest to również bardzo przydatny produkt, z którego można przygotować ciekawe potrawy. Jak to zrobić, jakie właściwości smakowe są obdarzone jajami, co cenne i dlaczego smakosze tak bardzo lubią, powiemy poniżej.

Kiedy strusie zaczynają pędzić?

Wszystkie strusie samice mogą zacząć pędzić do dwóch lat życia. Afrykański struś może zacząć układać już od półtora roku. Zazwyczaj początkowo nie są zapłodnione, zamieszki dojrzewają i mogą zajść w ciążę o 2,5–3 lata.

Czym są strusie jaja?

Różne gatunki ptaków mają jądra o różnym kolorze, rozmiarze i wadze. Na wygląd i wydajność wpływa również miejsce, w którym odbywa się układanie. Ale mają też wspólne cechy, takie jak twarda skorupa, duży rozmiar i waga, które odróżniają je od reszty.

Waga i rozmiar

Samica afrykańskiego gatunku przynosi jaja ważące 2–2,2 kg. Pędzi co drugi dzień, zwykle bliżej obiadu. Wielkość tego wynosi około 18 centymetrów. Inne rodzaje strusi mają w przybliżeniu takie same jądra.

Ogólnie rzecz biorąc, rozmiar może się różnić, ponieważ waga jaj waha się od 600 gramów do dwóch kilogramów. Ponadto każda kobieta może nosić zarówno duże, jak i stosunkowo małe jądra, wszystko zależy od warunków przetrzymywania, diety i wieku. Na przykład u młodych Nandu są one bardzo małe i mają rozmiar około 10-12 centymetrów i wagę około 550 gramów. Emus składa jaja ważące średnio 1-1,5 kilograma i mierzący do 15 centymetrów. Podstawą wagi jest białko, jest ono najbardziej w jajku.

Shell

Wszystkie jaja mają bardzo mocną i trwałą skorupę. Tak twardy, że nawet wygląda jak porcelana. Dlatego jest bardzo często wykorzystywany w kierunku artystycznym (jest misternie malowany, tworząc oryginalne dekoracje, a nawet grawerowane).

Żółtko

Masa jest przezroczystym białkiem. Żółtko jest stosunkowo duże, zwykle zajmuje mniej niż jedną trzecią objętości. Jest bogaty w jasnożółty kolor. Zawartość kalorii w całym produkcie na 100 gramów: 118–120 kalorii, zawartość białka wynosi 15,2, zawartość tłuszczu wynosi 12, a zawartość węglowodanów wynosi około 0,5 grama.

Ile jaj rodzi się rocznie?

Wszystkie ptaki ścigają się dwa razy w roku, zazwyczaj jesienią i zimą. Dzieje się tak przez dwa miesiące, podczas których samica regularnie uzupełnia liczbę jaj w gnieździe. Oznacza to, że jeśli struś zacznie się układać w lutym, jego koniec nastąpi nie wcześniej niż w marcu.

Niektórzy rolnicy informują, że początek okresu produkcji jaj może nastąpić jesienią i wiosną. Jądra przywiezione na początku lub na końcu sezonu przez jakąkolwiek kobietę mogą być zapłodnione. W pierwszym sezonie samica składa niewielką liczbę jaj, zwykle nie więcej niż 30.

W jednym sezonie możesz otrzymać od 50 do 80 jaj od maksymalnie jednej osoby. Wydajność jednej pary trwa bardzo długo - średnio 30–35 lat, w tym czasie kobiety aktywnie pędzi. Wskaźnik nawożenia wynosi 80%, wylęgowość się powiodła w 85% przypadków.

Zwykle układając pierwsze 20 jaj, ptak robi krótką przerwę, gdy kończy się cykl produkcyjny. Przerwa między cyklami trwa nie długo, około 8–12 dni. Czasami są wyjątki, gdy samica się nie spieszy - w tym przypadku po prostu nie ma potomstwa przez cały sezon. Ze wszystkimi warunkami hodowli, od samicy można osiągnąć nawet 5 cykli rocznie. Jednostki afrykańskich gatunków leżały we wspólnym dołku, zwykle od 40 do 80 jaj w sezonie. Nanda jest składana w prostych dużych gniazdach, sprzęgło jest wykonywane przez 6-7 samic, daje od 15 do 40 jaj w sezonie.

Strusie emu rzucają się najmniej ze wszystkich i dość rzadko potrafią odłożyć 10–20 sztuk i pędzą codziennie, raz na dwa lub nawet trzy dni. Okres inkubacji wynosi średnio 1,5 miesiąca.

Jak i jak dużo strusich jaj wykluwa się?

Samice jednego strusia leżały we wspólnym gnieździe, a następnie pilnowały go jeden po drugim. Jest to konieczne, ponieważ bardzo często gryzonie atakują gniazdo, szkodząc potomstwu. W nocy samiec opiekuje się sprzęgłem.

W jednym gnieździe można wykluć nie więcej niż 25–30 jaj. Interesującym faktem jest to, że jeśli jedna kobieta wysiaduje potomstwo innego, umieszcza swoje jaja w centrum gniazda, chroniąc w ten sposób własne dzieci.

Średnio wszystkie gatunki ptaków wykluwają pisklęta z 30 do 45 dni. Dzieci wydają się małe, ważą około 1 kilograma, ale są bardzo aktywne, starając się podążać za dorosłymi wszędzie. Zazwyczaj w tym czasie samiec opiekuje się potomstwem, które je karmi. Wszystkie wylęgi piskląt już dość rozwinięte, na ich ciele jest dużo gęstego puchu o jasnym kolorze, popielatym, szarym lub białym. Małe dzieci już widzą, a po kilku godzinach od pojawienia się, po wysuszeniu, mogą jeść samodzielnie. Następnego dnia mogą już wyjść z rodzicami na poszukiwanie jedzenia.

Ile to jest?

Koszt jednego jajka na Ukrainie wynosi około 250-300 hrywien. Same muszle można kupić taniej za 130-150 hrywien. W Rosji koszt może osiągnąć 1500 rubli, jeśli kupisz w sklepach. Jeśli weźmiesz farmę, będzie ona o dwa razy tańsza, w zależności od żądanej ilości i samego rolnika.

Co możesz gotować?

Z jaj strusich można gotować zwykłe dania, takie jak jajecznica, gotowane lub smażone jajka. Dzięki tej metodzie przygotowania warto wziąć pod uwagę fakt, że biel i żółtko są przygotowywane przez ponad godzinę, zazwyczaj gotowanie zajmuje im 90 minut.

Popularność produktu wynika z wielu przydatnych właściwości:

• Ma dużo składników odżywczych. I są mniej tłuste niż inny drób, ponieważ są uważane za produkt dietetyczny.
• Można gotować pełną objętość produktu lub porcje, naczynie można przechowywać w lodówce przez kolejne 3-4 dni. Istnieje popularny przepis, w którym zawartość jest pieczona bez zmian.
• Mają długi okres trwałości - 3 miesiące.
• Smaki są znacznie jaśniejsze i lepsze, ponieważ doskonale nadają się do przygotowywania słodkich potraw i wypieków.

http://agronomu.com/bok/7542-kak-chasto-strausy-nesut-yayca.html

Produkcja jaj strusi. Ciekawe fakty na temat jaj

Przez wiele stuleci ta rasa egzotycznych ptaków była hodowana przez rolników na całym świecie w celach komercyjnych. Mięso, jaja, piórko, tłuszcz i skóra - to właśnie składają się na zyski hodowcy drobiu, który hoduje tego ptaka.

Strusie mogą spieszyć się 2 razy w roku, a wielkość strusich jaj jest naprawdę imponująca - z jednego jajka można ugotować obfity lunch dla całej rodziny.

Informacje o produkcji jaj strusich

W Rosji hodowcy drobiu zaczęli stosunkowo niedawno hodować tego ptaka - wynika to w dużej mierze z minimalnej ilości informacji na temat utrzymania i hodowli strusi.

I tylko nieliczni, dowiedziawszy się, ile kosztuje strusie jaja, zaczynają hodować tego dziwnego ptaka.

Kilka czynników może wpływać na produkcję jaj na raz, takich jak:

• temperatura w domu strusi podczas składania jaj - najwygodniejsza jest temperatura około 15-20 stopni;
• największa waga jaj.

Wolno biegające strusie pozwalają im szybciej przybierać na wadze, a także wydłużać czas składania jaj.

Strusie jedzą trawę bezpośrednio z korzeni, więc czasami połykają małe kamienie, co pozytywnie wpływa na trawienie ptaka. W żołądku dorosłego strusia może być nawet kilogram małych kamyków.

Nie najlepszy sposób na produkcję jaj wpływa na stres w wyniku przeniesienia strusi do innego pokoju, zaczynają się martwić, co może prowadzić do zawieszenia składania jaj.

Kiedy zaczną się spieszyć?

Samice strusia zaczynają składać jaja w wieku 2 lat zimą i jesienią.

Samica uzupełnia sprzęgło na 2 miesiące - jeśli ptak zacznie składać jaja w lutym, zakończy się bliżej kwietnia. W okresie jesiennym produkcja jaj ma ten sam okres.

Na ilość złożonych jaj wpływa:

• pogoda;
• jedzenie;
• warunki zatrzymania i możliwość swobodnego wybierania.

Samice mogą wylęgać pisklęta same - w tym celu muszą stworzyć odpowiednie warunki.

Jest to interesujące: jaja strusie są doskonałym środkiem zapobiegającym chorobom układu sercowo-naczyniowego, a także normalizują metabolizm.

Czas trwania muru

Struś kładzie jedno jajo raz na dwa dni - taki okres układania jest potrzebny, aby go przywrócić, podczas którego ptak zyskuje siłę.

Jeśli strusie są utrzymywane w dobrych warunkach i dieta jest zrównoważona, to płodność jaj sięga prawie 95%.

Podczas cyklu układania samica przynosi 12-17 jaj, po czym rozpoczyna się 8-16 dni odpoczynku - w ciepłym sezonie struś może mieć do 4 takich cykli.

Ile jaj ma samica?

W ciągu roku samica może przynieść od 40 do 80 jaj, aw jednym gnieździe można łatwo nosić 5-6 samic.

Charakterystyka jaj strusich

Kolor skorupy tego ptaka jest bardzo podobny do koloru porcelany - dlatego skorupa jest używana do produkcji rękodzieła artystycznego, które następnie jest grawerowane lub malowane.

Shell

Skorupka może zaskoczyć każdą osobę swoim rozmiarem i wysoką wytrzymałością, a mimo to jest jeszcze dość lekka.

Jajko strusie nie jest łatwo łamane, a jego kolor związany jest z kolorem ptasiego pióra.

Strusie emu składają jaja o ciemnozielonym kolorze, biało-szare strusie rodzą jaja o żółto-różowym odcieniu.

Żółtko

Żółtko ma bogaty żółty kolor. Aby ugotować dowolne danie, wystarczy jedno jajko, ale często jego resztki muszą być usunięte w lodówce.

Dobra wytrzymałość i grubość skorupy pozwalają na przechowywanie jaja przez ponad 10 tygodni, więc jajo inkubacyjne można zbierać przez długi okres czasu.

Msza św

Jaja strusie ważą od około 5 do 1,8 kg.

Ciekawe fakty

• Największe jajo strusie znaleziono w Chinach - jego waga wynosiła 2350 gramów, a średnica 18,6 cm.
• W okresie godowym i po wykluciu ptaki strusie stają się bardzo agresywne. Dotyczy to zwłaszcza strusi Emu.
• Jajko strusie jest mniej kaloryczne niż kurczak.
• Strusie owoce zawierają dużo sodu i selenu.
• Struś jest największym ptakiem.
• Aby pozbyć się pasożytów z piór, strusie mogą pływać w suchym lądzie.
• Struś ma tylko dwa palce na jednej nodze, z paznokciem tylko na jednej nodze. Ze względu na małą liczbę palców strusie mogą biegać bardzo szybko.

Wideo

Dzięki odpowiedniej opiece i dobrze zaprojektowanej diecie strusie mogą przynieść bardzo dobre zyski - duże zapotrzebowanie na jaja i mięso strusie pozwala uzyskać dobry dochód ze sprzedaży produktów.

Dobra przeżywalność strusi w naszych północnych krainach pozwala nam zminimalizować straty spowodowane utratą inwentarza żywego.

http://selshoz.ru/pticevodstvo/strausy/yajtsa

Cechy produkcji jaj strusich

Strusie jaja to przysmak, który z każdym dniem staje się coraz bardziej popularny. Ich smak przypomina produkty z kurczaka. Dzięki ogromnym rozmiarom strusie jaja stały się wspaniałą ucztą. Ponadto produkt jest przydatny i służy do przygotowywania dużej liczby potraw.

Udomowienie egzotycznych ptaków miało miejsce dawno temu, a dziś strusie są hodowane dla zysku. Jajka, mięso, pióro, skóra, tłuszcz są bardzo poszukiwane.

Początek okresu jajorodnego

Produkty jajeczne są otrzymywane z strusi z drugiego roku życia samic, ale afrykańska odmiana może zacząć układać się nieco wcześniej - w wieku półtora roku. Początkowo nie zapłodnione jaja: u samic emu ostateczne dojrzewanie zachodzi w 40 miesiącu życia, aw nandu - po 2,5 roku.

Aby otrzymywać zapłodnione produkty od ptaków, które osiągnęły wymagany wiek, zaleca się utrzymywanie grup obejmujących dwie kobiety i jednego producenta.

Przez 365 dni samice składają jaja dwukrotnie (zimą i jesienią). Murarstwo okresowo uzupełniane przez 60 dni. Jeśli struś zagnieździ się na początku lutego, to pod koniec marca urodzi się ostatnie potomstwo. Jesienią samice to samo zachowanie.

Samica składa jaja co drugi dzień, po czym następuje krótki okres odpoczynku na odpoczynek i gromadzenie siły. Od zdrowych ptaków kłaść się z współczynnikiem płodności ponad 92%. Na początku i na końcu sezonu produkty nie mogą być nawożone.

Tworzenie jaj trwa dwa dni. Tworząc dobre warunki utrzymania, pełnowartościowa dieta na jeden okres, można uzyskać produkty jajeczne w ilości 12-17 sztuk. Następnie następuje przerwa od 7 do 14 dni. W ciepłym sezonie jeden ptak może mieć od 2 do 4 cykli. Dlaczego ta częstotliwość występuje w strusiach jest nadal nieznana.

Od czego zależy produkcja jaj?

Struś jest ptakiem bardzo kapryśnym, w celu utrzymania poziomu produkcji jaj konieczne jest jak największe zaspokojenie ich potrzeb. Na ilość produktów w murze mogą mieć wpływ następujące czynniki:

1. Tryb temperatury. Ptaki kochają ciepło, dlatego mrozy i chłodnie nie są dla nich. W miejscach do przechowywania strusi temperatura powinna być utrzymywana od +15 do + 20 ° C. Jeśli ten stan zostanie naruszony, stare kobiety nie złożą jaj.
2. Przestronne łąki. Brak przestrzeni negatywnie wpływa na styl życia ptaków. Strusie, które mają duże otwarte przestrzenie do chodzenia, przybierają na wadze i są dobrze noszone.
3. Karmienie Układ pokarmowy ptaków jest zaprojektowany w taki sposób, że potrzebują stałych składników w postaci kamyków i korzeni, które strusie dostają się na wolności. Takie składniki ułatwiają mielenie żywności i mają korzystny wpływ na procesy trawienne. U dorosłych może być około 1 kilogram małych kamyków w żołądku.
4. Stresujące sytuacje. Częste przenoszenie ptaków z jednego pokoju do drugiego, transport do innego gospodarstwa jest stresujący dla strusi, dlatego nie zaleca się częstego przemieszczania. Irytacja i niepokój zwierząt gospodarskich prowadzi do tego, że kobiety przestają robić szpony. Aby uniknąć takich problemów przed transportem zwierząt gospodarskich na nowe miejsce, zaleca się, aby ptaki podawały podwójną dawkę kompleksów witaminowych.

Charakterystyka produktów jajecznych

Strusie niosą jajka, które robią duże wrażenie. Powłoka jest podobna kolorystycznie do wyrobów porcelanowych, ale dlatego, że jest wykorzystywana przez artystów do produkcji różnych wyrobów rękodzielniczych, farb do malowania i grawerowania.

Kolor muszli zależy od koloru piór poszczególnych osób. Tak więc z emu, w którym ciemny kolor, otrzymują produkty o ciemnozielonym kolorze, u osób z szarobiałym piórkiem - żółto-różowe jaja.

Główne cechy produktów można znaleźć w poniższej tabeli.

http://fermers.ru/pticevodstvo/drugie/yajco-strausa

Jajko strusie: pełna charakterystyka zdrowego przysmaku

Strusie jaja należą do niezwykłych przysmaków dla narodu rosyjskiego. Ostatnio jednak zapotrzebowanie na ten produkt dramatycznie wzrosło. Strusie jaja są uważane za bardziej przydatną alternatywę dla kurczaka. Jaka jest zatem przyczyna popularności tych jaj, jaka jest ich wartość odżywcza i zawartość kalorii, jakie mają pożyteczne właściwości, jak je ugotować i wiele więcej - dalej.

Waga, rozmiar i kolor jaj

Jaja różnią się kształtem, wielkością, wagą, strukturą i porowatością skorupy. Owalne jajo strusie z błyszczącą porcelanową skorupą i setkami porów. Charakteryzuje się gigantycznymi wymiarami, jego parametrami są 13 na 16 cm, a waga jednego okazu może osiągnąć 1200-2000 g, co odpowiada 24 kurczakom.

Skorupa może być perłowa biała lub kremowa. Są jednak jajka o egzotycznym kolorze, zależy to od rasy strusia. Na przykład struś Nandu nosi żółte jajka, biało-szary struś ma żółto-różowy odcień, a emu nosi zielony kolor.

Jedynie niezapłodnione jaja są używane w żywności, którą otrzymuje się od młodych samic!

Właściwości odżywcze i skład witaminowo-mineralny

Skład jaj strusich jest prawie taki sam jak u innych ptaków. Zawartość lipidów i białek jest zbliżona do zawartości produktu z kurczaka, ale zawartość kalorii jest niska, tylko 118 kcal na 100 g.

Z powodu ogromnych rozmiarów jedno jajko jest prawdziwym źródłem składników odżywczych. Zawiera:

• witamina A - 19,5 mcg / g;
• karotenoidy - 36,6 mcg / g;
• Witamina E - 116,5 mcg / g.

Produkt zawiera również:

Ponadto jaja strusie są lepsze od kurczaka w zawartości lizyny, treoniny i aminokwasów. Ale sód jest całkowicie nieobecny.

Wartość odżywcza

Zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów w 100 g produktu:

Przydatne i szkodliwe właściwości

Zalety strusiego jaja wynikają z jego składu witaminowo-mineralnego i idealnego stosunku BJU (białka, tłuszcze, węglowodany). Ogólnie produkt ma następujące korzystne działanie na organizm:

• wzmacnia układ sercowo-naczyniowy;
• poprawia wzrok;
• promuje budowanie mięśni;
• poprawia ogólny stan włosów, paznokci i skóry.

Niebezpieczeństwa związane z jedzeniem strusich jaj

Stosowanie delikatności, oprócz użytecznych właściwości, kryje w sobie pewne zagrożenia:

• osoby cierpiące na alergie na jaja kurze powinny zrezygnować z używania strusiego odpowiednika, ponieważ najprawdopodobniej na ten produkt pojawi się reakcja alergiczna;
• Zaleca się stosowanie jaj w ograniczonych ilościach ze względu na zwiększoną zawartość tłuszczu, wprowadzenie jaj strusich do codziennej diety może prowadzić do zablokowania naczyń krwionośnych;
• Zabronione jest używanie dla osób z indywidualną nietolerancją jaj;
• istnieje ryzyko zakażenia salmonellozą, ponieważ strusie są podatne na tę chorobę, zaleca się podgrzać produkt w celu wyeliminowania ryzyka zakażenia.

Jeśli zawartość ptaków spełnia wszystkie przepisy i normy sanitarne, zakażenie strusi salmonellą jest niemożliwe.

Jak wybrać jajko i ocenić jego świeżość?

Ponieważ jajo strusie jest drogim produktem, ważne jest, aby móc prawidłowo wybrać i ocenić jego świeżość. Kupując, rozważ następujące kwestie:

1. Zaleca się zakup produktu w wyspecjalizowanych gospodarstwach i warto zapytać właściciela o certyfikaty dla produktów.
2. Samice pędzą od kwietnia do listopada, należy to wziąć pod uwagę przy zakupie, ponieważ jaja zakupione w środku zimy lub wczesną wiosną z pewnością będą niskiej jakości.
3. Nie zaleca się kupowania jaj ze śladami odchodów ptaków ani integralności skorupy.
4. Możliwe jest sprawdzenie, czy produkt jest świeży, jeśli jest lekko wstrząśnięty - nie powinno być żadnych bulgoczących dźwięków, ponieważ starzenie się produktu powoduje uwolnienie płynu i zwiększenie głębokości komory powietrznej.
5. Inny sposób sprawdzenia - zanurzenie jaj w solance. Świeży produkt opada na dno naczynia.

Jak gotować strusie jajko?

Kup zagranicznego jaja ptaka to połowa bitwy. Ale aby go złamać i ugotować, musisz mieć specjalną wiedzę.

Jak złamać strusie jajo?

Istnieje kilka sposobów:

1. Znajdź tępą stronę jajka, pośrodku umieść nóż ze szpiczastą końcówką. Lekko stukając w niego młotkiem, zaznacz otwór. Nóż rozszerza otwór, aż będzie można go włożyć do rurki. Włóż rurkę, przytrzymaj ją w górę iw dół, aby rozbić skorupę. Odwróć dziurę jajeczną nad naczyniami i dmuchnij w słomę. Zawartość wyrzucana przez powietrze wchodzące do skorupy zostanie przelana do naczyń.
2. Jajko jest umieszczone na boku płyty dla stabilności. Wiertło podtrzymujące jajko jedną ręką sprawia, że ​​dziura jest bliżej góry. Dokonując wystarczającej dziury, włóż do niej długi drewniany kij i wymieszaj zawartość. Wlej do pojemnika.
3. Stuknij w środek tępej strony rękojeścią noża. Gdy pojawi się pęknięcie, zacznij odrywać kawałki skorupy, aż otwór będzie wystarczający do wydobycia zawartości.
4. Jeśli konieczne jest utrzymanie żółtka w nienaruszonym stanie, wykonaj szerokie otwarcie. Za pomocą małej piły zobaczyłem górę jajka wokół obwodu. Ostrożnie zdejmij wierzch skorupy i otwórz skorupę. Do pojemnika wlewa się całe żółtko.

W poniższym filmie widać wyraźnie, jak złamać strusie jajo:

Jak oddzielić biel od żółtka?

Jeśli konieczne jest oddzielenie bieli od żółtka, jajko należy rozbić na dwie połówki. Ale nie jest to takie proste jak z kurczakiem. Za pomocą młotka wykonuje się małe wgniecenia wzdłuż okręgu równikowego, a następnie pocięto go nożem wzdłuż zamierzonej linii.

W tym celu doskonały ząbkowany nóż elektryczny, który pod wpływem siły poradzi sobie z grubą skorupą.

Opcje gotowania

Jaja strusie są używane zarówno do gotowania, jak i jaj kurzych. Smakują trochę słodej niż odpowiednik kurczaka. Wskazane jest używanie ich tam, gdzie potrzebna jest duża liczba, na przykład jaja kurze. Używaj ich więc do przygotowywania bez, ciastek lub kremów.

Robią omlet, jajecznicę i gotowane strusie jajka dodaje się do sałatek, dodatków lub po prostu rozprowadza na kanapce.

Aby uzyskać jajko na miękko, gotuje się je przez około 45 minut, a do gotowania jajka na twardo - około 60 minut!

Portugalski omlet z jajkiem strusim

Aby przygotować apetyczne danie, musisz:

• strusie jaja - 1 szt.;
• pomidory - 5 sztuk;
• młoda cukinia - 2 kawałki (małe);
• tarty ser - 100 g;
• olej roślinny do smażenia;
• sos pomidorowy, przyprawy, zioła - do smaku.

1. Pokonaj jajko i wlej je na rozgrzaną, dużą patelnię;
2. Smaż produkt, od czasu do czasu podnosząc krawędzie;
3. Pokrój pomidory i cukinię, smaż je na innej patelni w oleju roślinnym;
4. Umieść warzywa na jajku i zawiń bułkę;
5. Posypać serem, ziołami i przyprawami do smaku, można również dodać koncentrat pomidorowy.

W niektórych krajach europejskich na Wielkanoc jaja strusie przygotowuje się w następujący sposób - z góry otwierają muszlę, mieszają zawartość i piec przez pół godziny w piekarniku.

Jak przechowywać?

Optymalna temperatura przechowywania strusiego jaja wynosi 0... + 8 ° C Produkt z nienaruszonymi skorupkami można przechowywać w tej temperaturze przez 3 miesiące i nie utraci swoich korzystnych właściwości.

Jeśli zawartość została wyekstrahowana, ale nie została natychmiast wykorzystana, można wysłać resztki do lodówki, w tej formie produkt można przechowywać przez 2-3 dni. Ale nie dłużej!

Gdzie kupić

Dzisiaj kupowanie strusich jaj jest powszechne. Możesz kupić produkt w wyspecjalizowanych sklepach, w gospodarstwach lub zamówić online. Oto kilka miejsc, w których można kupić wysokiej jakości jaja strusie:

1. Najlepszym miejscem do zakupu są prywatne gospodarstwa specjalizujące się w hodowli strusi. Na przykład rosyjska farma strusi, położona w regionie moskiewskim, jest jedną z największych farm strusi dzisiaj. Na stronie gospodarstwa można zapoznać się z asortymentem, tutaj oferują jajka stołowe, puste lub zdobione muszle. Konieczne jest zapoznanie się z dostawą przez telefony prezentowane na stronie internetowej.
2. Nie mniej znany wśród wielbicieli tego przysmaku jest farma „Ostrichland”, która zajmuje się dostarczaniem strusich jaj stołowych w Moskwie i regionie Moskwy. Ponadto oferuje na sprzedaż różnorodne produkty naturalne, a także wycieczki z przewodnikiem po ranczu strusi.
3. Sklepy spożywcze. Niewiele sklepów spożywczych sprzedaje strusie jaja, jednak istnieje kilka miejsc, w których można znaleźć produkt. Na przykład sieć supermarketów ABC of Taste nie tylko sprzedaje jaja, ale także dostarcza produkty w Moskwie i regionie Moskwy i jest sprawdzonym dostawcą.

Średni koszt strusiego jaja waha się w granicach 800-2000 rubli, w zależności od wagi.

Jak korzystać z powłoki?

Chociaż skorupa jaja strusia i cienka, tylko 2-5 mm, może wytrzymać obciążenie około 120 kg, jest to niezwykle mocny i trwały materiał, który można wykorzystać do różnych celów.

Tak więc wykorzystanie powłoki do produkcji niezwykłych pamiątek ze względu na jej trwałość i piękno. Służy jako podstawa do wykwintnych rzeźb z rzeźbami, dekoracjami wnętrz i pustą skorupą, z której wydmuchano zawartość, ale która zachowała kształt jajka, sama jest używana jako pamiątka lub ozdobiona malarstwem lub skomplikowanym wystrojem.

Niedawno pojawiła się nowa forma sztuki, choć niezbyt powszechna - rzeźba w skorupkach i do tego celu wykorzystuje się wyłącznie strusie jaja. Mistrzowie tworzą koronkowe i ażurowe wzory, a czasem nawet całe obrazy są wypisywane.

Ale na pustyni skorupa jest cennym znaleziskiem, ponieważ jest używana jako sztućce, ponieważ w takiej „filiżance” może zmieścić się do jednego litra płynu.

Ponieważ powłoka jest bogata w wapń, jest używana jako nawóz lub dodatek do żywności, wcześniej została zmielona.

Ciekawe fakty

Oferujemy kilka interesujących faktów na temat jaj strusich:

• jaja strusie są największe na świecie, największe jajo znaleziono w Chinach, jego waga wynosiła ponad 2 kg, a jego średnica wynosiła 18,6 cm;
• samica strusia jest w stanie przewieźć 40-80 jaj w jednym sezonie;
• jajecznica może być gotowana z jednego jajka i podawana 10 osobom;
• samce wykluwają jaja w nocy, a samice - w ciągu dnia;
• Ostatnio popularne stało się malowanie strusich jaj na Wielkanoc, robią ciekawe i niezwykłe „Krashenki”;
• strusie w jednym gnieździe mogą wylęgać do 25 jaj na raz;
• dla porównania, grubość skorupki jaja kurzego wynosi tylko 0,3-0,4 mm, gęsi to 0,55 mm, a jaja strusie są tu również mistrzami o grubości skorupy 2 - 2,55 mm.

Recenzje strusich jaj

Istnieje wiele recenzji na temat strusich jaj, niektórzy ludzie je lubią, inni nie, ponieważ nie ma argumentów na temat smaków.

Svetlana Yagudina, region Vladimir, 45 lat. Niedawno odkryłem strusie jaja dla mojej rodziny. Lubimy smak, ale na początku było to niezwykłe, a teraz gotuję z nich wszystko, praktycznie zastępując je kurczakiem.

Irina Eremeeva, 35 lat, region Rostów. Zdecydowaliśmy się jakoś wypróbować nowość - jajo strusie. Mąż otworzył się z trudem, prawdopodobnie uległ po raz trzeci. Przygotował omlet, zebrała się cała rodzina. Nie podobał mi się smak, zapach jest również specyficzny, próbowaliśmy go i nie zrobimy tego ponownie.

Ekaterina Matveeva, 62, Moscow Region. Byliśmy torturowani jajkiem, nie mogliśmy go otworzyć, w końcu wzięliśmy topór, to pomogło, ale cała zawartość zmieszana z muszlą, musiałem wybrać. Ale podobał nam się smak jajka, nieco inna konsystencja niż z jaj kurzych, bardziej lotnych. Ale smaczne, kupimy więcej!

Jaja strusie są uważane za bardziej korzystne niż jaja kurze. Są mniej kalorii i są bogate w różne witaminy i pierwiastki śladowe. Ale ten produkt - amator, ponieważ jest specyficzny zapach i smak. Niektórzy ludzie ich nie lubią, inni szaleją za nimi. Warto spróbować tego przysmaku przynajmniej w celu określenia, do której kategorii należysz!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/

Jaka jest wielkość strusiego jaja?

Jaka jest wielkość strusich jaj?

Szkoda, nie można wstawić kolejnego zdjęcia, ale tutaj jest ono bardziej widoczne w porównaniu z filmem (po lewej). Jaja w strusiach, podobnie jak wszystkie ptaki różnej wielkości, zależą od wieku, odżywiania, dziedziczności, a nawet pory dnia, w której składane jest jajko.

W pobliżu miasta coś w rodzaju kącika mieszkalnego, są strusie. Dość zły ptak.

Ponieważ sam struś jest bardzo dużym ptakiem, jaja, które nosi, w porównaniu z innymi ptakami (kurczaki, kaczki, gęsi, przepiórki itp.) Są bardzo duże.

Jaja strusie mogą osiągać około 20 cm średnicy, a długość jaj tego ptaka waha się od 14 do 20, a czasem więcej niż centymetry.

Gotowanie strusich jaj powinno być znacznie dłuższe niż tego samego kurczaka.

Na przykład gotowanie strusiego jajka na miękko zajmie co najmniej 45 minut, a gotowanie tego samego jajka na twardo zajmie prawie dwa razy więcej czasu, czyli około półtorej godziny.

Ale oczywiście, a porcje są różne - jeść jedno gotowane jaja kurze (dla każdego nie stanowi problemu) i nie każdy może sobie poradzić z jedzeniem jednego gotowanego strusiego jajka.

Hodowla strusi zyskuje na popularności nie tylko ze względu na rosnące zapotrzebowanie na mięso strusie, ale także ze względu na zdrowe jaja. Jaja niosą ptaki strusie, a różne gatunki tych ptaków niosą jaja, które różnią się kolorem, kształtem i rozmiarem. Strusie jaja są znacznie większe niż kurczaki, a jedno jajko może zastąpić dwadzieścia jaj od kurcząt. Przeciętne jajko waży od 450 do 1800 gramów, ale Chiny mają największe na świecie jajo strusie, które miało średnicę 19,67 cm i ważyło 2,35 kg.

Jajko strusie przyciąga nabywców nie tylko wyjątkowymi rozmiarami, ale także użytecznymi właściwościami. Rzeczywiście, w takim jajku cholesterol i tłuszcz są znacznie mniejsze niż w zwykłych jajach kurcząt i innych drobiu. Wysokie właściwości dietetyczne i obniżona kaloryczność (w porównaniu z kurczakiem) i główne zalety jaj strusich.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/4336-kakogo-razmera-jajca-strausa.html

Jajko strusie

Jaja ptaków to osobniki płci żeńskiej. Różne gatunki ptaków niosą jaja o różnych kształtach, kolorach i rozmiarach, zależy to od rasy ptaków i miejsca ich położenia.

Strusie jaja mają wysoką wartość handlową, nie należą do głównych produktów hodowli strusi i praktycznie wszystkie są wysyłane do inkubacji. W diecie stosuje się nie zapłodnione - jaja stołowe, jaja uzyskane od młodych samic, wczesne lub późne jaja.

Strusie jaja w żaden sposób nie ustępują kurczętom i są przygotowywane w podobny sposób. Jedno jajo strusie może pomieścić 25–40 kurczaków i waży od 450 g do 1800 g. Podobieństwo do porcelany pozwala na użycie muszli w produktach artystycznych poprzez jej malowanie i grawerowanie. Chiny mają największy na świecie struś strusi o wadze 2,35 kg i średnicy 18,67 cm.

Skorupka jaja jest bardzo lekka i trwała, bardzo trudno ją złamać, jest uderzająca pod względem wielkości, a Strausins ​​ma dwa kolory. Okazałe ciemne emu dają ciemnozielone, prawie czarne jaja, a przysadziste biało-szare strusie Rhea dają żółtawo-różowy. Kolor jaja zależy od koloru upierzenia ptaka.

Kolor żółtka jest nasycony, białko jest przezroczyste. Strusie niosą jajka latem, a jaj nie można dotrzeć w innych porach roku. Aby „ugotować” strusie jaja, potrzebujesz 75 minut.

Produkcja jaj jednej samicy wynosi 40-80 jaj lub więcej w sezonie. Sezon produkcyjny strusia trwa od marca do października. W pierwszym sezonie produkcji jaj samica składa od 10 do 30 jaj. Samice składają jaja co drugi dzień do 20 jaj. Potem się zatrzymują. Dobra rodzina w okresie lęgowym wytwarza jaja o współczynniku płodności co najmniej 90%. Jaja na początku i na końcu sezonu nie mogą być zapłodnione. Zdrowe strusie pozostają produktywne przez 25-35 lat, co oznacza, że ​​pary zakupowe do hodowli można uznać za inwestycję wieloletnią.

W Polsce jaja strusie interesują się głównie restauracjami, które w poszukiwaniu oryginalności i egzotyki oferują jajecznicę z jednego strusiego jaja dla 8-10 osób. Często jaja są również kupowane przez indywidualnych konsumentów, którzy chcą podawać specjalne danie na świątecznym stole (urodziny, rocznica itp.). Wykorzystanie strusich jaj do bezpośredniego spożycia można rozważać tylko w kategoriach znaczącej egzotyki.

Kalorie strusie jaja

Wartość kaloryczna jaj strusich jest niższa niż u kurczaków. 100 g strusich jaj zawiera 118 kcal, co czyni je dość odżywczymi. Jednak dieta nie powinna dać się ponieść z powodu wysokiej zawartości tłuszczu w produkcie.

http://edaplus.info/produce/ostrich_egg.html

Jakie cechy ma jajo strusie? Gdzie i jak jest używany?

Strusie jaja mają wysoką wartość, ponieważ nie należą do głównych produktów hodowli strusi. W żywieniu nie stosuje się zapłodnionych jaj, ale jaja stołowe, które uzyskuje się od młodych samic.

Waga i rozmiar

Wiele osób interesuje się tym, jak ważna jest waga jajka. Jego wymiary są imponujące, a waga waha się od 1600-2000 gramów. Standardowy wskaźnik wagi wynosi 1500 kg. W Chinach uruchomiono kopię rekordową, której waga wynosi 2400 kg.

Wielkość strusiego jaja sięga 15-20 cm i może zastąpić od 27 do 45 kurczaków. Wszystko zależy od wagi i rozmiaru.

Różnica koloru z rasy

Jaja są przewożone tylko przez samicę strusia. Mogą się różnić nie tylko wielkością i kształtem, ale także kolorem. W dużej mierze zależy od rasy ptaków. Emus ma zielone jaja, a Nandu - żółte. Kolor muszli zależy bezpośrednio od odcienia upierzenia ptaka.

Liczba złożonych jaj

Strusie składają jajko co dwa dni. Ta luka jest potrzebna do przywrócenia ptaka. Jeśli warunki zatrzymania są dobre, a dieta jest wybierana w najmniejszym szczególe, wówczas zapłodnienie może osiągnąć 95%. Podczas cyklu nieśności samica przynosi 12-17 jaj, po czym w ciągu następnych 10-16 dni odpoczywa. W ciepłym czasie może mieć 4 takie cykle.

W ciągu roku samica przynosi od 40 do 80 jaj, aw jednym gnieździe może znajdować się 5-6 samic.

Liczba kalorii wynosi 118. Białka - 12,2 g, tłuszcze - 11,7 g, węglowodany - 0,7 grama.

Jeśli mówimy o zawartości cholesterolu w żółtku, to tutaj jest mniej niż indyka, ale więcej niż perliczki lub kaczki. Zwróć uwagę na fakt, że żółtko zawiera więcej kwasów wielonienasyconych niż białko.

Czas przechowywania

Strusie jaja można wykorzystać do gotowania różnych potraw. Resztki można przechowywać w zapieczętowanym pojemniku na 2-3 dni. Ze względu na trwałą powłokę w lodówce, produkt ten może leżeć przez 3 miesiące.

Wykorzystanie jaj

Jajko strusie można wykorzystać do gotowania. Zwykle gotuje się z tego produktu:

• Omlety z grzybami, szynka.
• Rolki Omlet.
• Sałatki
• Pizza, gdzie głównym elementem jest pieczone jajko.
• Pieczenie. Będzie bardziej pachnące i pikantne. Strusie jaja można wykorzystać do zrobienia dużych porcji.

Przepisy

Pierwszą rzeczą, aby zatrzymać uwagę, jest tylko gotowane jajko. W celu delikatnego zagotowania potrzeba 45 minut, gotowanie na twardo - 70 minut, w torebce - 35 minut, gotowanie - 20 minut.

Drugie danie na polaryzacji naczynia - jajecznica. Do jego przygotowania potrzebne będą:

• 150 gramów szynki.
• 2 łyżki. łyżki masła.
• Pęczek zielonej cebuli.
• Łyżeczka papryki.
• Jajko strusie (1 sztuka).
• Pieprz i sól do smaku.

Najpierw umyj i posiekaj cebulę. Połowa trafi do mieszanki jajecznej, a druga połowa stanie się ozdobą omletu. Szynka musi być pokrojona w kostkę. Mleko wlewa się do naczyń, dodaje się wszystkie inne produkty i miesza. W tym czasie piekarnik powinien ogrzać się do 170 stopni. Omlet należy wlać do natłuszczonej formy, a następnie przesłać do piekarnika, aż ciecz wyparuje. Gotowe danie posypuje się cebulą.

W pieczeniu można użyć strusiego jaja do przyrządzenia kremu, biszkoptu lub bezy. Aby zrobić krem, musisz:

• 2 litry śmietany.
• 200 gramów sera.
• Łyżka zieleni.
• Chili (ziemia).
• Sól
• Jajko strusie.

Zrób dziurę w jajku, a następnie ostrożnie opróżnij całą zawartość. Ubij to wszystko w jednolitą masę, a następnie dodaj zioła, śmietanę, przyprawy i inne produkty. Przykryj blachę do pieczenia folią, a następnie włóż do nagrzanego piekarnika. Po 20 minutach zdejmij folię i wyślij ponownie blachę do pieczenia.

Muszle są często używane do tworzenia dekoracji wielkanocnych. Również bardzo piękne jest rzeźbienie jaj.

Podsumowując, warto zauważyć, że jajo strusie jest użytecznym i niezbędnym produktem o imponującej wadze i dobrym smaku. Może być używany do różnych celów i wszędzie będzie się pokazywał z najlepszej strony.

http://greenologia.ru/eko-zhizn/xozyajstvo/fermerstvo/pticevodstvo/strausy/strausinoe-yajco.html

Jak jeść strusie jaja: przepisy i przydatne właściwości

Gospodarstwa strusi dzisiaj nikogo nie zaskoczą. A jeśli wcześniej skupili się na opcjach wycieczek, dziś te gospodarstwa wprowadziły do ​​produkcji produkcję jaj, mięsa, puchu i skóry. Dlatego jajko strusie jest dość łatwe do kupienia. Ale czy warto używać tego przysmaku? A jakie są jego cenne właściwości?

Opis

Strusie jaja niosą największy ptak na planecie - afrykańskiego strusia. Nic dziwnego, że waga jajka (w zależności od wieku samicy) może wynosić od 1100 do 2100 g. Kolor muszli jest zazwyczaj biały, może mieć lekko żółtawy odcień. Jest gładka, bez szorstkości, ale bardzo porowata.

1. Szczególnie duża kopia może ważyć 2 kg.
2. W średnicy rozmiar osiąga 15-20 cm.
3. Przypadkowe rozbicie jajka nie powiedzie się - jest trwałe i wytrzymuje obciążenie 55 kg.
4. Strusie jaja czasami bardziej przydatne niż kurczak.
5. 1 jajko może zastąpić 25-30 kurczaków.
6. Zawartość kalorii w 1 jajku wynosi 1800-200 kcal.
   
7. Średni koszt - od 1900 do 2200 rubli za sztukę.
8. Inkubacja jaj trwa 40 dni.
9. Strusie spieszą się tylko od sierpnia do listopada.

Uwaga! Przechowuj produkt nie może być dłuższy niż 3 miesiące. Dlatego nie dokonuj zakupu w środku zimy i wiosny - będzie oczywiście zepsuty.

16 doskonałych odmian śliwek dla regionu moskiewskiego

Przydatne właściwości

Jest to cenny produkt dietetyczny, ponieważ zawiera niski poziom węglowodanów. Główne witaminy w swoim składzie: A, K, B2, B3, B9, B12, PP. Również rzadki, ale bardzo przydatny aminokwas lizyna.

1. Łatwo przyswajalne białko.
2. Niskokaloryczna na 100 g produktu. Tylko 141 kcal.
   
3. Bardzo niski poziom cholesterolu (w przeciwieństwie do jaj kurzych).
4. Ma działanie zapobiegawcze chorób serca.

Uwaga! Jeśli jesteś uczulony na białko kurze, istnieje duże prawdopodobieństwo, że ten przysmak jest również zabroniony.

Jak kupić produkt wysokiej jakości

Ten produkt to kosztowna uczta. Dlatego twój zakup musi być bezpieczny i bezpieczny. Najlepiej zrobić to na farmie strusi, gdzie właściciel może dostarczyć wszystkie certyfikaty jakości.

Starszych okazów nie można odróżnić po kolorze lub stanie powłoki. Jak upewnić się, że kupujesz naprawdę świeży produkt? Ważnym punktem jest brak komory powietrznej i warstwy wewnątrz jaja. Pojawia się tylko w wyniku długotrwałego przechowywania produktu. Potrząśnij to. Jeśli usłyszysz charakterystyczne bulgotanie, ten produkt nie jest wart kupienia. Jest zdecydowanie stary.

Jak gotować

Aby uniknąć ryzyka zakażenia salmonellozą, przed użyciem muszle należy umyć w roztworze mydlanym. Czas gotowania zależy od konsystencji produktu, który chcesz otrzymać.

1. Aby ugotować miękki wrzenia - musisz zachować 50 minut.
2. Gotować na twardo - trzeba trzymać na kuchence 70-80 minut.

Projekt łóżka kwiatowego. Top 10 prostych i skutecznych technik

Umyte jajko zanurza się w zimnej wodzie i gotuje w rondlu metalowym lub emaliowanym. Jeśli chcesz użyć produktu do smażenia, musisz wywiercić szeroki otwór za pomocą wiertarki, a następnie użyć specjalnej igły dziewiarskiej lub długiego drewnianego patyczka, aby wymieszać zawartość jajka i wlać go do pojemnika lub na patelnię.

• 90 dni.
• W lodówce w temperaturze od 0 do 10 ° C
• Nie możesz zamrozić!

Oryginalny przepis na omlet

Jaja kurze można łatwo zastąpić strusiem w dowolnych potrawach, do których przywykłeś. Z tą tylko różnicą, że wymieniasz trzy tuziny na raz! Dlatego przygotowanie takiego przysmaku może być dla bardzo dużej rodziny lub na ucztę. Można go używać w pieczeniu, gotować bułki jajeczne, herbatniki, w których, zgodnie z klasycznymi recepturami, potrzeba co najmniej tuzina jaj kurzych. I oczywiście można gotować luksusowe egzotyczne jajecznice lub jajecznicę.

Aby przygotować, weź następujące produkty:

• 1 średniej wielkości strusie jaja.
• 1 szklanka mleka.
• 5 łyżek. oliwa z oliwek.
• 5 łyżek. l ciężka śmietana.

• Duża wiązka zieleni (najbardziej odpowiednia bazylia i koper).
• Zielona cebula w dużych ilościach.
• 2 papryki.
• 3 pomidory.
• 75 g mąki.
• 200 g twardego sera.
• Przyprawy

Jak gotować?

1. Wypłukać w roztworze mydła, wytrzeć. Zrób dziurę wiertłem. Wlej zawartość do dużego szklanego pojemnika.
2. Dodaj śmietanę, mleko, mąkę i ubij aktywnie.
3. Sól, pieprz. Możesz użyć gotowych opcji na pikantne przyprawy.
4. Bułgarska papryka pokrojona w pierścionki. Również proces i pomidory.
5. Posiekaj zieloną cebulę, dodaj do mieszanki jajecznej.
6. Weź ciasto, namaść dużą ilością oliwy z oliwek.
7. Teraz musisz wylać mieszankę jaj, ułóż na niej krążki z papryką i pomidory.
8. Włóż do piekarnika, aby piec w średniej temperaturze przez 35 minut.
   
9. Wyłącz piekarnik. Już gotowy, aby wymieszać jajecznicę ze startym serem i pozostawić w piekarniku, aż na powierzchni pojawi się chips z roztopionym serem.
10. Doskonały omlet gotowy!

Jajko strusie jest cennym i niskokalorycznym produktem. Pomoże to zróżnicować zarówno zwykłą dietę, jak i menu wakacyjne.

http://sad24.ru/zhivotnye/kak-upotreblyat-strausinye-yajca.html