Każdy z nas słyszał zdanie: „Jedz więcej witaminy C.” Zwykle nie ma pytań - starsze pokolenie wie lepiej, a co jest trudne w jedzeniu jednej pomarańczy na lunch? Na pierwszy rzut oka absolutnie nic. Jednak wielu z nas, chcąc być najzdrowszymi ludźmi na świecie, zaczyna wchłaniać żywność zawierającą witaminę C, prawie tonę. Jak przydatna jest ta „gorliwość” i dlaczego w ogóle potrzebujemy tej witaminy C?

Witamina C jest uważana za jeden z najważniejszych pierwiastków śladowych w organizmie człowieka, którego nie może wytworzyć. Tego dnia lekarze zalecają przyjmowanie około osiemdziesięciu miligramów tej substancji.

Pierwszy powód - witamina C jest wspaniałym przeciwutleniaczem. Wzmacnia naturalne mechanizmy obronne organizmu, podobnie jak wszelkie przeciwutleniające „walczące” wolne rodniki, które mogą gromadzić się w organizmie i powodować stan zwany „stresem oksydacyjnym”. W wyniku stresu oksydacyjnego niszczone są zdrowe komórki organizmu i występują różne choroby przewlekłe.

Drugim powodem jest to, że witamina C pomaga obniżyć ciśnienie krwi, wpływając na ściany naczyń krwionośnych. Nie zapominaj o tej użytecznej właściwości tej witaminy, biorąc pod uwagę, że wysokie ciśnienie może powodować różne choroby serca (co jest jedną z głównych przyczyn śmierci na świecie).

Nawiasem mówiąc, jeśli stale spożywasz (ale oczywiście w rozsądnych granicach) witaminę C, możesz zmniejszyć ryzyko chorób serca: nie tylko obniżyć ciśnienie krwi, ale także normalizować poziom cholesterolu. A to, nawiasem mówiąc, jest faktem udowodnionym przez naukowców!

Innym powodem, dla którego powinieneś włączyć witaminę C do swojej diety, jest zmniejszenie ilości kwasu moczowego we krwi. Kwas moczowy może się odkładać w stawach, jeśli jego ilość jest zbyt duża, co z kolei prowadzi do dny moczanowej. Jest to bardzo nieprzyjemna choroba, której towarzyszy zapalenie stawów i pojawienie się obrzęku. Witamina C jest nie tylko w stanie zmniejszyć zawartość kwasu moczowego, ale także chronić organizm przed atakami dny moczanowej.

Osoby cierpiące na niedobór żelaza we krwi powinny również zwrócić uwagę na ten pierwiastek śladowy: pomaga organizmowi lepiej wchłaniać żelazo. Na przykład witamina C może przekształcić ją w substancję łatwo przyswajalną, co jest ważne dla tych, którzy nie jedzą mięsa.

Szczególną rolę odgrywa witamina C dla naszego układu odpornościowego. Ma pozytywny wpływ na produkcję i działanie białych krwinek, a także wzmacnia ochronę powłoki i pomaga szybciej goić się.

Ponieważ witamina C zwalcza stres oksydacyjny, pomaga ludzkiej pamięci pozostać tak samo dobra i ogólnie ma pozytywny wpływ na mózg. Nie bądź jednak gorliwy: nadmierne spożywanie witaminy C może powodować choroby oczu.

Zobacz także:

Nie zapomnij dołączyć MedPulse.Ru do listy źródeł, z którymi będziesz się spotykać od czasu do czasu:

Zapisz się do naszego kanału w Yandex Dzen

Dodaj „MedPulse” do swoich źródeł na Yandex.News lub News.Google

Z przyjemnością zobaczymy Cię w naszych społecznościach na VKontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google+.

http://www.medpulse.ru/health/380845.html

Żywność o najwyższej zawartości witaminy C: lista i tabela

Witamina C jest niezbędną substancją niezbędną dla zdrowia całego organizmu. Główny sposób jej wejścia w ciało ludzkie - z jedzeniem. Produkty zawierające witaminę C muszą być włączone do codziennej diety. Przy sporządzaniu zrównoważonego menu ważne jest, aby wziąć pod uwagę poziom zawartości witaminy C w żywności.

Czym jest witamina C i dlaczego organizm jej potrzebuje

Jest to związek biologicznie aktywny, rozpuszczalny w wodzie, który zapewnia normalny przebieg większości reakcji biochemicznych w organizmie. Substancja ta, związana z glukozą, w postaci proszku ma biały kolor i kwaśny smak.

Drugą nazwę otrzymał kwas askorbinowy od łacińskiego scorbutus (szkorbut). Już w XVIII wieku naukowcy zauważyli, że cytrusy zawierają pewną substancję, która zapobiega rozwojowi szkorbutu u marynarzy. Dopiero później odkryto, że ascorbike, który jest bogaty w cytryny, mandarynki i pomarańcze, chroni przed szkorbutem.

Kwas askorbinowy odgrywa główną rolę w tworzeniu obronności organizmu i stymulowaniu ludzkiego układu odpornościowego. Pomaga odzyskać siły po wysiłku fizycznym i oczyszcza organizm z czynników rakotwórczych.

Musisz wiedzieć, które produkty zawierają najwięcej witaminy C. Przede wszystkim są to warzywa, owoce, jagody i warzywa. Obróbka cieplna znacznie zmniejsza jej zawartość w żywności, dlatego korzystniejsze jest stosowanie takich produktów w ich surowej, nieprzetworzonej formie. Witamina C w żywności zwiększa ogólną odporność organizmu, poprawia stan wszystkich jego funkcji.

Opis i funkcje

W procesie ewolucji ciało straciło zdolność do samodzielnego wytwarzania kwasu askorbinowego, a jedzenie stało się jego głównym źródłem dla ludzi. Pokarmy bogate w witaminę C mają wiele przydatnych funkcji:

• normalizować poziom cholesterolu we krwi;
• wzmocnić naczynia krwionośne;
• reguluje procesy metaboliczne;
• walczyć z procesami zapalnymi;
• pomagają usuwać toksyny;
• zapobiegać głodowi tlenowemu;
• poprawić stan skóry;
• spowolnić proces starzenia się;
• zapobiegać rozwojowi raka;
• wzmocnić układ odpornościowy;
• zmniejszyć ryzyko miażdżycy i pojawienia się blaszek miażdżycowych;
• są silnym przeciwutleniaczem;
• utrzymuj krzepnięcie krwi na właściwym poziomie;
• uczestniczyć w produkcji kolagenu;
• zapobiegać rozwojowi reakcji alergicznych;
• poprawić wchłanianie żelaza.

Musisz mieć pojęcie o tym, jakie produkty spożywcze zawierają witaminę C, aby regularnie włączać je do codziennego menu.

Witamina C Bogata żywność

Większość żywności zawierającej witaminę C pochodzi z pokarmów roślinnych. W żywności pochodzenia zwierzęcego jej ilość jest nieznaczna. Istnieje wiele tabel opisujących ilość witaminy C w żywności.

Należy pamiętać, że zamrażanie, solenie, suszenie, gotowanie, a nawet krojenie zmniejszają poziom ascorbinki w produktach. Obróbka cieplna zmniejsza jej zawartość o prawie 2 razy. Dlatego produkty roślinne najlepiej spożywać na świeżo. A warzywa do sałatek są cięte tuż przed podaniem, aż poziom składników odżywczych nie zmniejszy się. Przechowywanie żywności w metalowych naczyniach jest szkodliwe.

Wyjątkiem od zasad przetwarzania produktów jest kapusta kiszona. Zawiera askorbinę tak świeżą. Zimą kapusta kiszona jest doskonałą alternatywą dla nieobecności świeżych warzyw i owoców. Możesz go używać codziennie.

Produkty zwierzęce

Najwyższy poziom kwasu askorbinowego w produktach ubocznych: w płucach wołowych, wątrobie wieprzowej, nerkach i nadnerczach. Niewielkie ilości ascorbinki występują w żywności, takiej jak bóbr i końskie mięso. Nie ma witaminy C w wołowinie, wieprzowinie, kurczaku, chociaż w tym mięsie jest wystarczająco dużo innych pożytecznych substancji i pierwiastków śladowych.

Produkty mleczne

Większość kwasu askorbinowego w kumysie. Za nim jest mleko kozie. W mleku krowim i produktach mlecznych, takich jak kefir, śmietana, twaróg itp., Zawartość witamin jest niska. W serze, serach, jako krowa i koza, owce, nie ascorbinki.

Ryby i owoce morza

Ikra dorsza jest niezwykle bogata w składniki odżywcze. Należy wybrać ten, który został wyprodukowany ze świeżo złowionych ryb niezamarzniętych bezpośrednio na statku na otwartym morzu. Również duża ilość ascorbinki w wodorostach nori, małżach, kalmarach, mięsie kraba i małżach.

Zboża i rośliny strączkowe

Tutaj pierwsze miejsce - na grochu. Druga to świeża soja. W najlepiej sprzedającej się zdrowej żywności dla kiełkujących ziaren występuje wysoki poziom ascorbinki. Podczas kiełkowania ilość składników odżywczych w ziarnie wzrasta setki razy.

Nasiona i orzechy

Orzechy są pożywnym i zdrowym produktem, zawierają wiele niezbędnych substancji, w tym witaminę C. Orzechy laskowe, orzechy włoskie i orzeszki piniowe, nerkowce muszą być obecne w diecie. Z nasion, najwyższa zawartość kwasu askorbinowego w pestkach dyni. Oprócz ascorbinki mają substancje o działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniającym.

Owoce, warzywa i warzywa

Wbrew powszechnemu przekonaniu cytryna nie jest najbogatszym produktem askorbinowym. Niekwestionowanym liderem jest dzika róża. Możesz użyć go świeżo, zaleca się wywar z suszonych jagód. Kiwi jest również bogaty w kwas askorbinowy. 1-2 szt Kiwi dziennie pokryje codzienne zapotrzebowanie na witaminy.

W pierwszej trójce jest czarna porzeczka. Oprócz witaminy C zawiera olejki eteryczne, prowitaminy, sole potasu, fosforu i żelaza.

Duża ilość ascorbinki zawiera jabłka, brokuły, słodką paprykę, kapustę, szpinak. Chociaż nie w pierwszym, ale daleko od ostatniego miejsca, wszystkie owoce cytrusowe - mandarynki, pomarańcze, grejpfruty, cytryny, pomelo.

Żywność o najwyższej zawartości: stół

Tabela zawiera listę najbogatszych produktów spożywczych w kwasie askorbinowym. Poznając go, możesz dowiedzieć się, jaka żywność jest najwyższą zawartością witaminy C.

http://immunitet1.ru/vitaminy/produkty-c

Pokarmy bogate w witaminę C

Korzyści z witaminy C są trudne do przecenienia. Ten przeciwutleniacz jest potrzebny do wzmocnienia układu odpornościowego, eliminacji toksyn, regeneracji tkanek i wielu innych procesów. Jest spożywany w dużych ilościach i nie jest odkładany w tkankach, dlatego powinien być codziennie podawany z jedzeniem. Jakie pokarmy mają najwięcej witaminy C?

Co to jest witamina C

Witamina C jest rozpuszczalnym w wodzie kwasem L-askorbinowym, który występuje w wielu produktach spożywczych i jest regularnie wymagany przez organizm. Istnieją 4 kwasy askorbinowe:

• Kwas L-askorbinowy;
• Kwas L-izoaskorbinowy;
• Kwas D-izoaskorbinowy;
• Kwas D-askorbinowy.

Tylko kwas L-askorbinowy jest biologicznie aktywny.

Zasadniczo jest to węglowodan o wzorze C₆H₈O₆, jego zewnętrzna struktura przypomina glukozę. Dla właściwości fizycznych jest to biały kwasowy krystaliczny proszek. Dobrze rozpuszcza się w wodzie i alkoholu, topi się w temperaturze +190 ° C. + 192 ° C

Odkrycie witaminy należy do amerykańskiego chemika Alberta St. Gyordy. Zdarzenie to miało miejsce w 1928 r., A 4 lata później udowodniono, że brak tej substancji w żywności powoduje szkorbut.

Obecnie witamina C jest stosowana jako dodatek do żywności, który zapobiega utlenianiu produktów, jest częścią kosmetyków, a nawet odgrywa rolę twórcy w dziedzinie fotochemii. Jednak głównym obszarem zastosowania substancji była i pozostaje farmakologia.

Rola w ciele

Zapotrzebowanie organizmu na kwas askorbinowy jest dość duże, ponieważ bierze udział w różnych procesach i nie gromadzi się w tkankach i narządach.

Witamina C przyjmuje kilka funkcji jednocześnie.

• Przeciwutleniacz: bierze udział w procesach redoks.
• Czynnik elastyczności naczyniowej: białko kolagenowe powstaje pod wpływem witaminy C, gdy jest niedobór, naczynia stają się kruche.
• Aktywator ochrony immunologicznej: zwiększa aktywność fagocytarną leukocytów, a tym samym odporność organizmu na infekcje.
• Hepatoprotector: zwiększa potencjał antytoksyczny wątroby, tworzy rezerwę glikogenu, przyczynia się do ewakuacji rtęci i ołowiu.
• Regulator metabolizmu cholesterolu: przekształca cholesterol w kwasy żółciowe.
• Stymulator regeneracji: wspomaga gojenie tkanek.

Ponadto kwas askorbinowy normalizuje układ krzepnięcia krwi, jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i hormonalnego, tarczycy i gruczołów trzustki. W obecności witaminy C, żelaza, wapnia, białka są wchłaniane, hormony są syntetyzowane. Jego obecność w diecie to zapobieganie nowotworom i miażdżycy.

Dzienna stawka

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C zależy od wieku. Dzieci do 6 miesięcy potrzebują 30 mg kwasu askorbinowego na dobę, do 12 miesięcy - 35 mg, w wieku 1-3, 40 mg, 4-10 lat - 45 mg, 11-14 lat - 50 mg. Dorośli potrzebują średnio 70 mg witaminy C dziennie. Kobiety w ciąży potrzebują 95 mg na dobę, a karmiące piersią 120 mg.

Wraz ze wzrostem obciążeń fizycznych i sportowych wzrasta zapotrzebowanie na witaminę C. Podczas planowania zajęć dawka dzienna może wynosić 150-200 mg. W konkurencji i ekstremalnych dniach obciążenia od 200 do 300 mg. Przy dużych dawkach witaminy C dzienna objętość dzieli się na kilka metod, co pozwala na równomierne wydawanie.

Spis treści w produktach

Większość witaminy C jest zawarta nie w cytrusach, jak wielu wierzy, ale w dzikich i ogrodowych jagodach, a wśród nich rekordzistą jest dzika róża. Związek występuje w innych produktach pochodzenia roślinnego - owoce, warzywa, zioła, grzyby. Aby dowiedzieć się, gdzie znajduje się witamina i ile trzeba jeść, aby zaspokoić swoje codzienne potrzeby, skorzystaj z poniższej tabeli.

http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-c/produkty-s-vitaminom-c.html

Najlepsze 39 produktów o wysokiej zawartości witaminy C, które powinny znaleźć się w diecie każdej osoby

Witamina C lub kwas askorbinowy jest bardzo ważnym składnikiem odżywczym i silnym naturalnym przeciwutleniaczem. Główną funkcją każdego przeciwutleniacza jest zwiększenie odporności poprzez neutralizację szkodliwych wolnych rodników tlenowych. Ponadto wzmacnia kości, syntetyzuje kolagen i niektóre neuroprzekaźniki, metabolizuje białko, pomaga zwalczać raka i poprawia wchłanianie żelaza. Ale oto haczyk...

Niestety, organizm ludzki nie może produkować witaminy C. Dlatego musisz jeść różne pokarmy, aby zapewnić organizmowi zalecaną dzienną dawkę, która wynosi 75 mg dla kobiet i 90 mg dla mężczyzn. Aby to zrobić, nie trzeba jeść tylko owoców cytrusowych, ponieważ jest wiele innych produktów bogatych w witaminę C. Czytaj dalej, aby poznać je wszystkie.

Ale najpierw pozwól mi powiedzieć kilka faktów na temat witaminy C.

Co to jest witamina C?

Witamina C jest rozpuszczalną w wodzie witaminą, która jest małą cząsteczką węglowodanów. Został odkryty w 1920 roku przez Alberta von St. Gyorgy, który odkrył, że witamina C może być stosowana do leczenia szkorbutu, który występuje, gdy warzywa i owoce nie znajdują się w diecie. Dlatego witamina, która leczy szkorbut nazywa się C lub kwas askorbinowy, gdzie „askorbinowy” oznacza „z szkorbutu”. Jest obecny w wielu produktach i jest ważny zarówno dla zwierząt, jak i roślin. Ale nie jest syntetyzowany u ludzi, naczelnych, świnek morskich, ptaków, ryb i niektórych nietoperzy. Wynika to z faktu, że jeden z genów kodujących enzym (oksydaza L-glukonolaktonowa), który jest niezbędny do produkcji witaminy C, bierze udział w pseudogenie. Dlatego ludzie muszą jeść owoce i warzywa, aby chronić się przed różnymi chorobami.

Na szczęście szkorbut jest dziś niezwykle rzadki. Ale dlaczego spożycie witaminy C jest tak ważne?

Dlaczego witamina C jest ważna?

Witamina C lub kwas askorbinowy jest donorem elektronów. Po przeniesieniu elektronu do cząsteczki biorcy staje się askorbinianem, który jest niezbędnym kofaktorem dla różnych reakcji enzymatycznych w organizmie. Przy braku witaminy C zwykle zachodzą reakcje, które ostatecznie osłabiają układ odpornościowy, tkankę kostną, prowadzą do infekcji, problemów skórnych, powolnego gojenia się ran, bólu stawów, depresji, zmęczenia, stanu zapalnego, krwawiących dziąseł, szkorbutu i niedokrwistości. Staje się więc jasne, dlaczego witamina C w produktach jest ważna dla utrzymania zdrowia organizmu i siły odporności.

Poniżej zebrano 39 pokarmów bogatych w witaminę C, które powinny znaleźć się w Twojej diecie.

Pokarmy zawierające witaminę C w dużych ilościach.

1. Dogrose

Dzika róża to owoc dzikiej róży, który jest najczęściej używany do produkcji dżemów, galaretek, syropów, herbat ziołowych, wina, marmolady, a nawet zupy. Jest to najbogatsze źródło witaminy C - porcja 100 gramów zawiera 426 mg.

Jak włączyć do swojej diety?

Możesz zrobić herbatę z dzikiej róży, zupę, dżem i krakersy. Możesz też dodać go do lodów lub ciast.

2. Zielone chili

Nie spodziewałem się! Zielone chili jest uważane za jedno z najlepszych źródeł witaminy C. Ma więcej witamin niż wapno, pomarańcze i cytryny. 100 gramów chili zawiera 242 mg witaminy, aw jednym chile - aż 109 mg. To świetna wiadomość dla tych, którzy kochają to warzywo.

Jak włączyć go do swojej diety?

Możesz dodać posiekane zielone chilli do sałatki, aby nadać jej odrobinę pikanterii. Możesz dodać go do gulaszu, curry lub marynować lub wysuszyć i użyć jako przyprawy. Pamiętaj, że jeśli nie możesz tolerować ostrości pieprzu lub cierpisz na zespół jelita drażliwego, wrzody żołądka lub niedawno przeszedłeś operację jelit, unikaj pikantnych przypraw lub przypraw, w tym zielonego chili.

3. Guawa

Dojrzała i pachnąca guawa jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy C wśród owoców. 100 g guawy zawiera 228,3 mg witaminy C, a jedna guawa zawiera około 126 mg. Jeśli każdego dnia jest jeden owoc, nie musisz się martwić o dzienną dawkę tej witaminy. Oto jak używać tego owocu w swojej diecie.

Jak włączyć do swojej diety?

Naturalnie, jak każdy inny owoc, guawa może być spożywana na surowo. Możesz również zrobić sałatkę z plasterków guawy, ogórka, buraków, marchwi i jabłek. Możesz także zrobić świeży sok ze szczyptą soli himalajskiej i kilkoma kroplami soku z cytryny. O smakowitej galaretce z guawy można rozłożyć na chleb.

4. Żółta słodka papryka

Żółta słodka papryka uważana jest za najbogatsze źródło witaminy C wśród warzyw - 183 mg na 100 gramów pieprzu, a jedna duża żółta papryka zawiera 341 mg witaminy C. Konieczne jest spożywanie pieprzu, aby wzmocnić układ odpornościowy i uczynić naczynia jaśniejszym. To, co można gotować ze słodkiej żółtej papryki.

Jak włączyć do swojej diety?

Dodaj plastry papryki do sałatek, pizzy, kanapek. Możesz dodać mrożoną pokruszoną paprykę podczas gotowania makaronu lub potraw azjatyckich i meksykańskich. Pieprz można też posmarować posiekanymi grzybami lub innymi warzywami do smaku i piec w piekarniku, aby uzyskać smaczne i zdrowe danie.

5. Pietruszka

To bezpretensjonalne zioło zawiera największą ilość witaminy C: 133 mg na 100 gramów. 1 łyżka. Pietruszka zawiera 5 mg witaminy C. Daje smak i aromat potraw, jak również wzmacnia układ odpornościowy. Dlatego od teraz zacznij używać pietruszki w przygotowywaniu zwykłych potraw. Oto kilka opcji, w jaki sposób można to zrobić.

Gdzie dodać?

Dodaj posiekaną natkę pietruszki do pikantnych ciast lub pizzy. Posyp nim swoją sałatkę lub dodaj do porannego koktajlu warzywnego. Udekoruj gulasz warzywny lub mięsny zielonymi liśćmi lub dodaj go do marynaty, aby mięso lub ryba nabrały świeżego smaku.

6. Czerwona papryka słodka

To jaskrawoczerwone warzywo jest bogate w witaminę C. Czy wiesz, że 100-gramowa porcja czerwonej papryki zawiera 128 mg witaminy C, a 1 średniej wielkości pieprz zawiera 152 gramy? Smak czerwonej papryki jest bardzo przyjemny, a każde udekorowane nią naczynie będzie wyglądało pięknie wizualnie.

Gdzie mogę dodać?

Do sałatki, azjatyckich i meksykańskich potraw można dodać plasterki pieprzu lub udekorować kanapkę. Dobrze pasuje do gulaszy z kurczaka i ryb. Dodaj go do porannego koktajlu warzywnego za dodatkową opłatą z witaminą C.

7. Jarmuż z kapusty

Kapusta Jarmuż jest uważana za jedną z najbardziej użytecznych warzyw liściastych. Zawiera 120 mg witaminy C na 100 gramów i miskę posiekanego jarmużu 80,4 mg. Jest to nawet więcej niż w tej samej porcji szpinaku, która zawiera tylko 8,4 mg.

Co możesz z niego ugotować?

Do porannego koktajlu, sałatki lub gulaszu można dodać liście kapusty. Możesz zawinąć w grzyby lub krewetki z warzywami. Zamiast sałaty, można dodać liście kapusty do kanapek lub pizzy, aby żywność była jeszcze bardziej przydatna.

8. Kiwi

Kiwi lub chiński agrest jest smacznym owocem tropikalnym z dużą ilością witaminy C - 100 gramów kiwi zawiera 92,2 mg, a 1 średni owoc kiwi 70,5 mg. Smak kiwi jest słodko-kwaśny, a tekstura jest miękka i delikatna. Kiwi ma również witaminę A, błonnik, wapń, magnez i potas.

Jak włączyć do swojej diety?

Dodaj kiwi do porannego koktajlu lub wyciśnij sok. Możesz je zjeść rano lub zjeść przekąskę wieczorem. Możesz także przygotować napój oczyszczający z kiwi, ogórkiem i miętą. Jeśli schudniesz lub oczyścisz ciało z toksyn i toksyn, dodaj kiwi do sałatki owocowej i zjedz na lunch.

9. Brokuły

Brokuły można znaleźć na prawie wszystkich listach przydatnych produktów. Ta lista nie jest wyjątkiem! Dzieje się tak, ponieważ 100 gramów tego użytecznego warzywa krzyżowego zawiera 89,2 mg witaminy C. Istnieje wiele możliwości gotowania i używania brokułów. Oto kilka z nich.

Jak włączyć do swojej diety?

Możesz zrobić super zdrowy koktajl brokuły rano na śniadanie lub smażyć go z innymi warzywami. Możesz piec ze słodkimi ziemniakami, rybami lub kurczakiem lub dodawać do pasty.

10. Brukselka

To małe zielone warzywo jest bogate nie tylko w błonnik i białko, ale także w witaminę C. 100 g brukselki zawiera 85 mg tej witaminy, a jedna filiżanka zawiera 74,8 mg. Zawiera także witaminę A, K, kwas foliowy, potas, wapń i magnez.

Co możesz gotować?

Możesz ugotować zapiekankę z brukselki. Gotuj lub piecz lub dodaj awokado i bekon do śniadania. Możesz dodać go do domowej zupy lub pizzy.

11. Goździk

Goździki są używane głównie jako przyprawy w kuchniach Indii, Pakistanu, Bangladeszu, Sri Lanki, Tanzanii, Madagaskaru. Dodaje smaku i tchnie życie w danie. Goździk ma działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe i antyseptyczne oraz pomaga w bólach zębów mądrości. Ma również witaminę C - 100 gramów goździków zawiera 80,8 mg tej witaminy i 1 łyżeczkę. Proszek goździkowy - 1,6 mg. Nie wiesz, jak go używać w gotowaniu? Oto kilka opcji.

Jak włączyć do swojej diety?

Przypraw curry z goździkami lub dodaj smaku potrawom z ryżu. Możesz po prostu żuć goździk, który będzie naturalnym odświeżaczem ust. Lub dodaj pół łyżeczki proszku z goździków do porannego koktajlu lub soku.

12. Mar biały

Komosa ryżowa, znana również jako biała lub zwyczajna, może rosnąć wszędzie na wolności, a nawet w doniczce w ogrodzie. To super zdrowe warzywo liściaste można kupić na rynku lub w najbliższym supermarkecie. Oto jak go używać.

Jak wejść w swoją dietę?

Na śniadanie smaż jajko z quinoą. Dodaj go do koktajlu rano lub wieczorem w soku, przygotuj pyszną sałatkę z jabłkami, buraczkami, quinoą, pomidorami i oliwą z oliwek. Możesz smażyć je z warzywami lub dodać do gotowanej piersi z kurczaka.

13. Liczi

Jedno z najbogatszych źródeł witaminy C wśród owoców. Słodki i soczysty liczi to nie tylko smaczne, ale super zdrowe owoce. 1 liczi zawiera 6,8 mg witaminy C i 100 g tego owocu - 71,5 mg. Mają też potas i zdrowe tłuszcze.

Jak włączyć liczi do diety?

Możesz po prostu zjeść go na surowo lub wycisnąć sok. Możesz dodać go do koktajlu owocowego lub napoju oczyszczającego, drobno pokrojonego wcześniej, także w sałatce owocowej lub nawet w ciasto.

14. Młode liście gorczycy

Młode liście gorczycy zawierają znaczną ilość witaminy C. 100 g tych liści zawiera 70 mg kwasu askorbinowego, a jedna szklanka rozgniecionych liści gorczycy zawiera 39,2 mg. Zawierają również dużo błonnika, witaminy A i K, wapnia, magnezu, potasu i wcale nie cholesterolu. Udowodniono, że liście gorczycy wzmacniają ogólny stan zdrowia. Oto kilka pomysłów, jak wprowadzić je do swojej diety.

Gdzie mogę dodać?

Możesz usmażyć liście i dodać je do rosołu warzywnego lub kurczaka, sałatki z ciecierzycy, sosu serowego lub makaronu.

15. Kalarepa

Kalarepa lub niemiecka rzepa to warzywo, które można jeść zarówno na surowo, jak i na ciepło. Kalarepa smakuje jak brokuły i brukselka i zawiera dużą ilość błonnika i witaminy C. Jedna miska kalarepy zawiera 83,7 mg witaminy C i 100 g - 62 mg. Zawiera dużo witaminy A, fosforu i wapnia.

Jak włączyć do swojej diety?

Możesz dodać kalarepę do sałatek, zup, gulaszy, wypieków, naleśników lub frytek.

16. Papaja

Papaja jest również dobrym źródłem witaminy C - 100 gramów owoców zawiera 61,8 mg kwasu askorbinowego, a jeden mały owoc zawiera 93,9 mg. Zawiera dużo witaminy A, kwasu foliowego, błonnika, wapnia, potasu i kwasów tłuszczowych omega-3.

Jak włączyć do swojej diety?

Możesz ugotować tajską sałatkę z papai lub słodki sos chutney. Świeże gulasze można dodać do gulaszu z kurczaka lub warzyw lub przygotować słodko-kwaśną przyprawę.

17. Truskawki

Truskawki nie muszą się poddawać. Ona lubi wszystkich. Innym powodem, dla którego truskawki powinny być częścią diety każdej osoby, jest fakt, że 100 gramów tej jagody zawiera 58,8 mg kwasu askorbinowego. 1 duża jagoda zawiera 10,6 mg witaminy C. Zawiera również białko i błonnik.

Jak korzystać z diety?

Jagody można zjeść na surowo, dodać do płatków śniadaniowych, zrobić koktajl, dżem lub galaretkę, zanurzyć w czekoladzie, udekorować ciasto lub ciastko.

18. Pomarańcze

Pomarańcze są bardzo popularnym owocem z dużą ilością witaminy C - 100 gramów pomarańczy zawiera 53,2 mg kwasu askorbinowego, a 1 duża pomarańcza ma aż 97,9 mg.

Jak włączyć do swojej diety?

Możesz po prostu jeść owoce lub wycisnąć sok. Możesz także dodać sok do ciast lub dżem gotować, zrobić galaretkę, syrop itp. Przygotuj sałatkę owocową z pomarańczą, aby rozkoszować się cytrusowym smakiem tego jasnego owocu.

19. Cytryna i limonka

Cytryny i limonki są owocami cytrusowymi, dlatego zawierają dużą ilość kwasu askorbinowego - 100 gramów cytryny i limonki zawiera odpowiednio 53 i 29,1 mg witaminy C. Mają mało kalorii i nie mają cholesterolu.

Jak włączyć do swojej diety?

Wymieszaj sok 1/4 cytryny lub pół limonki z dwiema szklankami wody i wypij rano, aby usunąć toksyny. Dodaj sok z cytryny lub limonki do porannego koktajlu warzywnego lub owocowego. Przygotuj sos sałatkowy lub lemoniadę, dodaj skórkę cytrynową do ciasta, babeczki lub ciasteczka.

20. Klementyna

Klementyna jest hybrydą pomarańczy i mandarynki. Jest soczysty i mięsisty oraz bogaty w witaminę C - 100 gramów owoców zawiera 48,8 mg kwasu askorbinowego, a jeden owoc klementynki - 19,5 mg. Zawiera także witaminę A, wapń, potas, fosfor i błonnik.

Co możesz z tego ugotować?

Klementynę można zjeść właśnie tak lub wycisnąć sok, który można dodać do porannego koktajlu warzywnego, ciasta, babeczki, gulaszu, ciast lub czekoladowego fondue. Możesz zrobić sałatkę owocową z klementyną.

21. Ananas

Ananas jest owocem tropikalnym o jasnożółtym kolorze, słodkim w smaku. Jedna filiżanka ananasa zawiera 78,9 mg witaminy C i 100 g owoców - 47,8 mg tej witaminy. Ponadto zawiera witaminę A, wapń, potas i błonnik.

Co można gotować z ananasów?

Pokroić ananasa w kostkę, posypać sokiem z limonki i posypać szczyptą soli himalajskiej, aby cieszyć się sałatką z cytrusów. Do mięsa można dodać sok ananasowy w gulaszu lub marynacie. Aby przygotować hawajską pizzę, dodaj plasterki ananasa do ulubionych składników.

22. Kalafior

Kalafior odnosi się do warzyw krzyżowych, z których 100 g zawiera 46,4 mg witaminy C. Zawiera również białko, wapń, witaminę K, potas i fosfor. Oto, co możesz gotować z kalafiorem.

Jak włączyć do swojej diety?

Kalafior może być pieczony, pieczony w piekarniku lub grillowany. Można go dodawać do gulaszy warzywnych lub rybnych lub gotowanych zapiekanek.

23. Kapusta pekińska

Pekińska kapusta lub pak-choi to warzywo liściaste, które smakuje jak sałata, a z wyglądu wygląda jak kapusta. 100 g kapusty chińskiej zawiera 45 mg witaminy C, a jedna miska zawiera 31,5 mg i tylko 9 kalorii. Uważany jest za doskonałe źródło białka, witaminy A, K, wapnia, fosforu i potasu. Jeśli nie wiesz, jak korzystać z diety, przeczytaj poniżej.

Jak włączyć do swojej diety?

Pekińska kapusta może być używana do robienia sałatek, barszczu lub kanapek. Możesz zawinąć w kapusty dowolne farsz do smaku lub marynaty.

24. Rukiew wodna

Rukiew wodna to odżywcza roślina wodna, uważana za pierwszą roślinę liściastą. Jest bardzo dobry dla zdrowia i jest bogaty w witaminę C. 100 g rośliny zawiera 43 mg kwasu askorbinowego, a jedna miseczka drobno posiekanych liści warzyw zawiera 14,6 mg. Zawiera również dużo witaminy A, K, wapnia i potasu, a także cholesterolu. Oto jak go używać w gotowaniu.

Jak włączyć do swojej diety?

Możesz zrobić koktajl warzywny, zupę, sos lub wrzucić kilka gałązek do sałatki, użyj rzeżuchy jako przystawki.

25. Kantalupa

Kantalupa jest pełna witamin, minerałów i błonnika. Ma działanie przeciwzapalne i nasyca komórki płynem. 100 gramów tego owocu zawiera 36,7 mg witaminy C, a 30 gramów zawiera 10,3 mg kwasu askorbinowego. Ma również witaminę A i potas. Oto, co można zrobić z tego owocu.

Jak włączyć do swojej diety?

Możesz jeść surowe kantalupy, najpierw obrać skórę. Zmiażdżyć w blenderze i zjeść na śniadanie. Możesz zrobić sałatkę owocową, dodać trochę soku z limonki i szczyptę czarnego pieprzu i soli.

26. Kapusta

Kapusta jest bogata w różne korzystne składniki, w tym kwas askorbinowy. 100 g kapusty zawiera 36,6 mg witaminy C, czyli połowę dopuszczalnej dawki odpadów. Kapusta pomaga zwalczać raka i choroby układu krążenia. W czerwonej kapuście zbyt wiele przydatnych substancji. 100 g takiej kapusty zawiera 57 mg witaminy C, a także witaminy A, błonnika i łącznie 31 kalorii.

Co możesz gotować?

Kapustę można przerobić na sałatkę, zupę i gulasz. Możesz gotować curry z kapusty lub dusić ryż z kapustą.

27. Kale

Jarmuż jest nieco podobny do szpinaku i zawiera wiele różnych składników odżywczych, w tym witaminę C. 30 gramów jarmużu zawiera 9,9 mg kwasu askorbinowego, aw 100 gramach - 35,5 mg. Liście kapusty zawierają witaminę A, K, błonnik, wapń i potas.

Co możesz gotować?

Gotuj liście z wrzącą wodą i dodaj do sałatki lub gotuj grzyb lub rosół, gulasz. W liściach kapusty można owinąć dowolny farsz według własnego gustu. Jarmuż można również gotować z białą fasolą, krewetkami i tofu lub dodawać do makaronu.

28. Grejpfrut

Każdy wie, że grejpfrut pomaga schudnąć. Czy wiesz, że ten owoc pomaga również wzmocnić układ odpornościowy? To dlatego, że 100 gramów grejpfruta zawiera 31,2 mg witaminy C, a połowa owoców - 38,4 mg. Mają także witaminę A, wapń, potas, fosfor i błonnik.

Co można gotować z grejpfruta?

Jedz pół owocu na śniadanie. Pij świeży sok lub dodaj go do gulaszu lub marynowania mięsa. Możesz zrobić sałatkę grejpfrutową lub dodać kilka plasterków do sałatki z tuńczykiem lub pieczonym kurczakiem.

29. Buraki arkuszowe

Burak liściowy ma czerwone łodygi i ciemnozielone liście. Mają dużo składników odżywczych, więc powinny być w Twojej diecie. Jedna ulotka zawiera 14,4 mg, a 100 g zawiera 30 mg witaminy C. W burakach występują witaminy A, K, wapń, magnez, potas, błonnik, a nie jeden gram cholesterolu.

Jak włączyć do swojej diety?

Gotuj liście lub smaż je w niewielkiej ilości oleju i dodaj do sałatki. Burak ćwikłowy można dodać pokrojony w gulasz lub zupę, zrobić kanapkę z serem lub dodać do placka warzywnego lub zawinąć w nie krewetki.

30. Szpinak

Według jednego z bajkowych bohaterów szpinak uczyni każdego silniejszym, a to prawda. Zawiera białko, witaminę A, błonnik, wapń, potas i magnez, a także kwas askorbinowy. 100 gramów szpinaku zawiera 28,1 mg witaminy C, aw pojedynczym pakiecie - 95,5 mg.

Jak włączyć do swojej diety?

Szpinak można blanszować i pasażować oraz dodawać do potraw z innymi warzywami, grzybami, kurczakiem, rybami, jajami i tofu. Możesz zrobić smoothie ze szpinakiem lub dodać do rosołu, aby rosół stał się jeszcze zdrowszy. Szpinak można dodawać do pasztetów warzywnych i jajecznicy.

31. Agrest

Krzewy agrestu rosną głównie w Indiach, Bangladeszu, Sri Lance, Afryce i krajach europejskich. Jagody agrestu mają jasnozielony kolor i kwaśny smak. W Ayurveda agrest jest uważany za bardzo przydatny. A większość korzyści z agrestu dla ludzkiego zdrowia wiąże się z obecnością w nim witaminy C. 100 g agrestu zawiera 27,7 mg witaminy C. Zawiera również witaminę A, potas, kwasy tłuszczowe omega-3 i błonnik.

Jak włączyć do swojej diety?

Możesz jeść jagody na surowo i dodawać je do porannego koktajlu. Możesz suszyć je na słońcu i jeść razem z innymi suszonymi owocami każdego dnia Sok z agrestu jest również przydatny. Możesz także marynować agrest lub dżem.

32. Mango

Mango jest bardzo smaczne, ale nie każdy może zafundować sobie ten owoc, ponieważ ma dużo kalorii. Ale nie zapominaj, że jest dużo błonnika, minerałów i oczywiście witaminy C. Jeden mango zawiera 57,3 mg witaminy C i 100 gramów owoców - 27,2 mg. Dlatego zaleca się spożywanie mango co drugi dzień, aby uzyskać wszystkie korzyści z tego owocu.

Co możesz gotować?

Jedz surowe owoce lub pij świeży sok, koktajle lub koktajl mango. Włóż plaster lub kostki mango do lodów lub jogurtu. Udekoruj ciasto plasterkami mango lub zrób sałatkę owocową.

33. Maliny i jeżyny

Maliny i jeżyny są bogate w różnorodne składniki odżywcze: kwas foliowy, błonnik i witaminę C. 100 g malin zawiera 26,2 mg kwasu askorbinowego, a 100 g jeżyn zawiera 21 mg. Poprawiają pamięć, chronią organizm przed nowotworami i chorobami układu krążenia. Te jagody są świetną przekąską. Są pyszne i będą godną ozdobą każdego deseru. Przeciwutleniacze w jagodach pomagają zmniejszyć poziom cholesterolu i stres oksydacyjny.

Co możesz gotować?

Jedz jagody po prostu lub dodaj je do jogurtu, lodów. Dodaj je do ciast, porannego koktajlu lub zrób dżem.

34. Ziemniaki

Ziemniaki są łatwe do przechowywania i gotowania, są tanie. Oprócz witaminy C, ziemniaki zawierają karotenoidy, flawonoidy i błonnik. Około 19,7 mg witaminy C znajduje się w 100 gramach surowych ziemniaków.

Co możesz gotować?

Ziemniaki mogą być pieczone, gotowane, najlepiej na skórze, aby uzyskać więcej witaminy C.

35. Groch

Świeży zielony groszek jest dobrym źródłem białka roślinnego, z czego 100 g zawiera 14,2 mg witaminy C. Doskonałe źródło żelaza i innych składników odżywczych, groszek zmniejsza ryzyko raka, depresji, cholesterolu i zwyrodnienia plamki żółtej.

Jak włączyć do swojej diety?

Do gulaszu, puree ziemniaczanego, curry, zupy, sałatki i komosy ryżowej można dodać groszek.

36. Pomidory

Jaskrawoczerwone pomidory są również źródłem witaminy C. Suszone pomidory zawierają jeszcze więcej kwasu askorbinowego. 100 gramów pomidorów zawiera 12,7 mg witaminy C i 100 gramów suszonych pomidorów - 39,2 mg.

Jak włączyć do swojej diety?

Pomidory można dodawać do kanapek i sałatek, curry. Możesz pić sok pomidorowy rano lub po wysiłku, aby poprawić kondycję skóry i schudnąć.

37. Rzepa

O dziwo, ta roślina korzeniowa jest również bogata w witaminę C i niezbędne aminokwasy. Rzepa zawiera wapń, fosfor i potas, a 100 g warzyw zawiera 11,6 mg witaminy C. Zawiera złożone węglowodany i błonnik, co czyni go jeszcze bardziej przydatnym.

Co możesz gotować?

Można go dodawać do gulaszy, sałatek, zup, makaronów i zapiekanek.

38. Morele

Morele poprawiają wygląd skóry, ponieważ zawierają błonnik, witaminę A, potas, białko i witaminę C, która wspomaga produkcję kolagenu. Ponadto 100 gramów moreli zawiera 10 mg kwasu askorbinowego i tylko 48 kalorii.

Jak włączyć do swojej diety?

Owoce mogą być spożywane tak jak w formie suszonej. Dodaj plasterki moreli w sokach, koktajlach, sałatkach i deserach.

39. Cherry

Ten słodko-kwaśny owoc jest bardzo soczysty i smaczny. 100 gram wiśni zawiera 7 mg witaminy C. Mają także witaminę A, kwas foliowy, wapń, białko i potas.

Jak włączyć do swojej diety?

Wiśnie można jeść świeże lub zanurzone w owocach karmelu. Pokrojone wiśnie można dodać do sałatki owocowej lub udekorować ciasto. Suszone wiśnie można dodawać do domowych ciast lub koktajli.

Więc teraz wiesz, jakie pokarmy zawierają witaminę C. Muszą być w twojej diecie. A teraz pozwól mi wyjaśnić, jak najlepiej gotować i je jeść.

Kilka porad, jak jeść żywność z witaminą C.

• Witamina ta jest bardzo wrażliwym składnikiem odżywczym, który reaguje na powietrze, wodę i ciepło. Najlepiej jeść surową żywność bogatą w witaminę C. Zawartość witaminy C w żywności podczas gotowania i gotowania zmniejsza się o 25%.
• Rozmrażanie i zamrażanie żywności przez długi czas prowadzi również do utraty witaminy c.
• Gotowanie warzyw przez 20-30 minut prowadzi do utraty połowy witaminy C.
• Wielokrotne ogrzewanie lub puszkowanie zmniejsza zawartość witamin o 2/3.

Fakty i mity na temat witaminy C

Witamina C ma wiele korzyści dla zdrowia ludzkiego, o których wspomniano na początku artykułu. Wielu z nas używa go do zwalczania przeziębienia i kaszlu. Ale naukowcy uważają, że należy to zrobić, aby to udowodnić. Witamina C wzmacnia układ odpornościowy i zmniejsza częstotliwość przeziębień, ale ten fakt również nie ma bezpośrednich dowodów.

Kolejne pytanie brzmi: ile witaminy C należy przyjmować dziennie? Poniżej znajdziesz tabelę z zalecaną dzienną dawką tej witaminy.

Zalecane dzienne spożycie witaminy C

Z tej tabeli dowiesz się, ile witaminy C zaleca się spożywać codziennie.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty/produkty-soderzhashhie-vitamin-c.html

Najlepsze potrawy zawierające witaminę C i pełną listę

Kwas askorbinowy lub witamina C są niezbędne dla dobrego życia mężczyzn, kobiet i dzieci - każdego dnia. Dzienna stawka dla mężczyzn wynosi 90 mg, a dla kobiet 75 mg. Jeśli uprawiasz sport lub prowadzisz aktywny tryb życia, stawkę można zwiększyć o 2-5 razy, w zależności od obciążenia. Musimy pamiętać, że każdego dnia każda osoba otrzymuje witaminę C w żywności. Jeśli nie masz wystarczającej ilości produktów, możesz dodać kompleksy witaminowe z apteki do swojej diety, aby uzyskać dzienne zapotrzebowanie.

A jakie produkty zawierają witaminę C, dowiesz się teraz. Poniżej znajduje się 7 największych bogów żywności zawierającej witaminę C oraz pełna lista produktów z kwasem askorbinowym.

Kiwi - nr 1

Kiwi zawiera 180 mg witaminy C na 100 gramów żywności. Średnio 1 kiwi waży 55 gramów. Kiwi to niskokaloryczny produkt spożywczy. W 100 gramach kiwi, całkowita liczba kalorii - 47. W kiwi jest 10 witamin, 7 makroskładników i 10 pierwiastków śladowych. Kiwi dobrze jest jeść, tracąc na wadze. Sok kiwi jest pyszny i ma właściwości lecznicze. Sok pomaga utrzymać normalny poziom cukru we krwi.

Brokuły - № 2

Brokuły zawierają duże ilości witaminy C - 90 mg na 100 gramów żywności. Brokuły mają niską zawartość kalorii - 34 Kcal na 100 gramów i mogą być stosowane w diecie osób, które obserwują ich sylwetkę lub zmniejszają wagę. Brokuły wzmacniają układ odpornościowy, wzmacniają funkcje ochronne organizmu przed szkodliwymi wpływami. Celuloza jest częścią brokułów i działa oczyszczająco na organizm z toksyn i żużli. Brokuły mają dobry wpływ na pracę trzustki, normalizują produkcję insuliny, regulują poziom cukru we krwi i korzystnie wpływają na pracę serca i naczyń krwionośnych.

Pomarańczowy - № 3

Witamina C w wystarczająco dużej ilości jest zawarta w pomarańczach - 60 mg na 100 gramów żywności. Pomarańcze poprawiają apetyt ludzi, napełniają ich siłą. Pomarańcze zawierają szeroką gamę witamin - 13 sztuk. Jak również 7 makroskładników i 8 mikroelementów. Niewielka ilość kalorii - 43 na 100 gramów żywności, czyni ją użyteczną dla osób, które schudną. Pomarańcze mają pozytywny wpływ na zdrowie serca, naczyń krwionośnych, wątroby. Pomarańcze są przeciwwskazane u osób z zapaleniem żołądka, wrzodami, zwiększoną kwasowością żołądka. Pomarańcza może obniżyć poziom złego cholesterolu, łagodzi krwawiące dziąsła, wzmacnia układ odpornościowy, chroni przed przeziębieniem, pomaga zmniejszyć gorączkę. Pomarańcze mają dobry wpływ na układ trawienny, układ nerwowy.

Szpinak - nr 4

Szpinak zawiera witaminę C w ilości - 55 mg na 100 g produktu spożywczego. Czy jesteś ciekawy ile kalorii jest w szpinaku? Tylko - 23 Kcal na 100 g produktu. Szpinak poprawia funkcje ochronne organizmu, pomaga lepiej wchłaniać węglowodany, przyspiesza metabolizm, uczestniczy w tworzeniu tkanki kostnej, normalizuje poziom cholesterolu we krwi, wpływa pozytywnie na układ nerwowy, poprawia kondycję skóry i włosów. Szpinak ma właściwości przeciwutleniające, nieznacznie spowalnia proces starzenia. Szpinak powstaje ze smacznych potraw: przystawki, zupy i ciasta.

Obejrzyj przydatne wideo nr 1:

Grejpfrut - № 5

Grejpfrut jest bogaty w witaminę C. 100 gramów grejpfruta, zawiera 45 mg kwasu askorbinowego. Grejpfrut jest używany do utraty wagi i utrzymania korzyści. Ma pozytywny wpływ na całe ciało, zarówno dorosłych, jak i dzieci. W grejpfrutach jest ponad 10 różnych witamin, 5 makroelementów i 1 pierwiastek śladowy (żelazo). Grejpfrut waży średnio 300-500 gramów. Grejpfrut pomaga zmniejszyć normalizację cholesterolu we krwi i korzystnie wpływa na przewód pokarmowy. Grejpfrut jest często używany do depresji i przepracowania. Grapefruit uczestniczył w eksperymencie i badaniach, a naukowcy udowodnili, że stosowanie grejpfruta - jest stosowane w celu zapobiegania cukrzycy. Sok grejpfrutowy jest również przydatny i zaleca się pić go 20 minut przed posiłkiem. Wiele sprawnych gospodyń domowych używa grejpfruta do przygotowywania różnych potraw, na przykład: sałatki, ciasta, dodawania do mięsa, marynaty.

Kapusta biała - № 6

Biała kapusta ma dobrą ilość kwasu askorbinowego - 45 mg na 100 gramów żywności. Biała kapusta ma niewielką ilość kalorii, tylko 27 Kcal na 100 g. W białej kapuście jest 7 makroskładników, 13 pierwiastków śladowych i 14 witamin. W kapuście znajduje się błonnik, który usuwa toksyczne substancje z organizmu, żużle, dobrze oczyszcza przewód pokarmowy. Kapusta pomaga w czyszczeniu ścian naczyń krwionośnych, poprawia układ sercowo-naczyniowy. Kapusta jest używana do odchudzania ze względu na jej korzystne właściwości i niskokaloryczną zawartość. Osoby cierpiące na otyłość i nadwagę, jak zalecana kapusta.

Mandarynki - № 7

Jakie owoce mają przyzwoitą ilość witaminy C, pytasz? Odpowiedź brzmi - mandarynki 38 mg na 100 gramów produktu. Mandarynki mają przyjemny smak. Istnieją różne odmiany z dołami i dołami. Osoby cierpiące na alergie powinny stosować te owoce z ostrożnością, ponieważ mogą wystąpić reakcje alergiczne. W mandarynkach 9 witamin, 5 makroelementów i 1 pierwiastek śladowy to żelazo. Para mandarynek dziennie poprawia widzenie. Mandarynki mają dobry wpływ na układ sercowo-naczyniowy, zmniejszają ilość złego cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych.

Lista produktów z kwasem askorbinowym (witamina C)

• Dzika róża
• Kalina
• Kapusta
• Rokitnik
• Porzeczka
• Pietruszka
• Lemon
• Orange
• Grejpfrut
• Brokuły
• Kiwi
• Szczaw
• Agrest
• Rzodkiewka
• Dzika truskawka

Obejrzyj przydatny film numer 2:

http://vseprozdorovie.ru/stati/produkty-soderzhashchiye-vitamin-s.html

Zawartość witaminy C w żywności

Niewiele jest elementów, z których korzyści byłyby znane. Ludzie interesują się produktami, które zawierają witaminę C, ponieważ jest źródłem witalności i odporności. Substancja jest niezbędna dla ludzkiego ciała, jak woda i powietrze. Jeśli pozwolisz na jego niedobór, możesz poważnie zranić się. Aby otrzymać pierwiastek w wystarczającej ilości, wystarczy odpowiednio zorganizować dietę, dietę. W okresie przeziębienia najlepsza opcja - kompleksy witaminowe, ale nie wykluczają zdrowej żywności.

Źródła witaminy C

Wiadomo, że duża ilość użytecznego pierwiastka jest zawarta w jagodach, owocach i warzywach. W produktach jego ilość zmienia się z dużą zmiennością - od 1 do 1500 mg na 100 g.

Jeśli wziąć pod uwagę mięso, to od niego osoba prawie nie otrzymuje witaminy C. W 100 gramach tylko 1 mg. Około 33 mg występuje w wątrobie wołowej, wieprzowinie i kurczaku. Aby dzienne pobranie ciała mogło nastąpić, musisz jeść dużo mięsa.

Co ciekawe, ludy Dalekiej Północy mogą otrzymywać kwas askorbinowy w wystarczających ilościach z mięsa i ryb, ponieważ nie mają warzyw i owoców. Faktem jest, że tak dużo konsumują takie produkty, ile nie zjadłby żaden mieszkaniec europejskiej Rosji. Innym źródłem witaminy C w ich warunkach są bezpretensjonalne żurawiny, borówki, mącznica lekarska, jagody i maliny moroszki.

Owoce i jagody, najbogatsze w witaminy

Chociaż owoce zawierają dużą ilość kwasu askorbinowego, niektóre warzywa są przed nimi. Popularne w naszym kraju jagody zawierają po 200 mg - jest to rokitnik i czarna porzeczka. Ta wartość jest wystarczająca dla kobiet na stanowisku i karmiących. Również ta kwota będzie przydatna dla tych, którzy przeziębili się.

Jeśli chodzi o owoce, to witamina C jest przede wszystkim obecna w guawie - 230 mg. Norma dla dzieci - tylko 45 mg. Ta ilość kwasu jest zawarta w 100 gramach kiwi, melona, ​​ananasa, mango i jabłek.

Uważa się, że witamina C występuje najczęściej w pomarańczach i cytrynach. Ale to jest błąd. Chociaż herbata z cytryną jest bardzo przydatna dla ludzi, owoce cytrusowe nie są mistrzami pod względem zawartości użytecznego pierwiastka. Mogę nawet powiedzieć, że są na końcu listy. Liczby mówią same za siebie - około 100 mg występuje w 100 gramach cytryny. witamina C. Dzienne spożycie dla osoby dorosłej - 70 mg. Oczywiste jest, że nie można zjeść całej cytryny. Najczęściej dodaje się go do herbaty w kilku plasterkach, podczas gdy dawka jest dość mała. Nawet pomarańcze są bardziej użyteczne - 100 gramów zawiera 65 mg, a to jest prawie normalne.

Lider na temat użytecznego elementu - dogrose, a raczej jego owoców. 1500 mg występuje w postaci wysuszonej. W świeżych owocach - 700 mg. Szczególnie przydatny dogrose podczas przeziębienia. Dzięki niemu możesz zwiększyć odporność, poprawić skórę, paznokcie i włosy.

Warzywa i grzyby jako źródło witaminy

Lista żywności z najbardziej użyteczną witaminą w tym przypadku jest szersza. Element C występuje w każdej papryce (gorącej, słodkiej, czerwonej) i kapuście (brukselka, kalafior, brokuły, sfermentowany). Pomocne są także liście sałaty i zieleni. Wszystko to zawiera dzienną stawkę witaminy C (100 gr.). Przy okazji, w pieprzu 200 mg. W okresie przeziębienia można uciec z sałatek z dużą ilością tego warzywa.

Wiele przydatnych przedmiotów można uzyskać z grzybów. Dotyczy to również suszonych - w nich jest więcej witamin niż w świeżych.

Tabela produktów

Możesz bez końca wymieniać te warzywa i owoce, które są bogate w witaminy. Dla większej wygody warto spojrzeć na tabelę, na której wymienione są niektóre produkty. Prawa kolumna pokazuje ilość witaminy C w 100 gramach.

Przygotowując dietę z dużą zawartością ascorbinki, ważne jest, aby pamiętać: jej nadmierna podaż jest równie niebezpieczna jak deficyt. Aby to osiągnąć, będziesz musiał użyć ogromnej ilości dzikiej róży, zieleni i pieprzu, ale jest to niemożliwe.

Cechy uczenia się

Witamina C jest wchłaniana w jelicie cienkim. Niektóre leki mogą mieć negatywny wpływ na ten proces. W większości przypadków są to doustne środki antykoncepcyjne, barbiturany, tetracykliny. Ponadto kwas askorbinowy jest słabo wchłaniany w obecności chorób przewodu pokarmowego i przy zwiększonym stosowaniu picia zasadowego.

Witamina dobrze wchłania się nawet w dużych ilościach. Głównym objawem przedawkowania jest biegunka. Eksperci WHO obliczyli, że maksymalna dopuszczalna ilość na osobę dziennie wynosi 7,5 mg na kilogram masy ciała.

Jeśli pojawią się objawy nadmiernego niedoboru witaminy C, należy ponownie rozważyć dietę.

W jakich przypadkach konieczne jest przekroczenie stawki dziennej?

Istnieją odchylenia, w których istnieje jeszcze większe zapotrzebowanie na witaminę:

• W okresie choroby tempo zmian. Ciało potrzebuje dodatkowego źródła do walki z infekcją. Przeziębienie ma miejsce, gdy osoba powinna otrzymać około 500 mg substancji z produktów. Czasami potrzeba wzrasta do 1800-2000 mg.
• Podczas ćwiczeń osoba potrzebuje trochę więcej askorbinowego niż zwykle. Norma wynosi 500-600 mg. Ta sama kwota jest niezbędna dla palaczy i tych, którzy są w niekorzystnych warunkach klimatycznych i środowiskowych.
• Kobiety w ciąży potrzebują lepszego odżywiania - potrzebują do 200 mg.

Jak przejawia się niedobór?

Jeśli ciało nie otrzyma wymaganej ilości produktów, przejawia się to następującymi objawami:

• Krwawiące dziąsła.
• Źle leczą rany i otarcia.
• Ogólne osłabienie i zmęczenie.
• Ostre zmiany nastroju.
• Drażliwość osiąga histerię.
• Depresja bez dobrego powodu.
• Utrata apetytu
• Nosowatych.
• Ból mięśni i stawów.
• Opuchlizna twarzy.

Trudność polega na tym, że wszystkie te objawy nie zawsze wskazują na brak kwasu. Należy unikać autodiagnostyki i zawsze kontaktować się ze specjalistą. Jeśli rzeczywiście wystąpi niedobór problemu, wyjaśni on, które produkty spożywcze zawierają więcej witaminy C, to znaczy doradzi ci spożywanie większej ilości jagód, owoców i warzyw.

Jak oszczędzać witaminę?

W pewnych warunkach witaminy zawarte w produktach zostają utracone, więc powinieneś dowiedzieć się szczegółów dotyczących przechowywania:

• Aby nie zniszczyć kwasu askorbinowego w produkcie, należy unikać wysokich temperatur.
• Nie można go przechowywać przez długi czas, ponieważ wtedy ilość witaminy w produkcie zmniejsza się o 2 razy.
• Należy unikać ekspozycji na światło słoneczne.
• Nie pozwalaj na długie oddziaływanie z tlenem.
• Nie pozwalaj na interakcję z metalem.

Aby zaoszczędzić więcej składników odżywczych, musisz przestrzegać następujących zasad:

• Posiekane mieszanki warzywne nie powinny być przechowywane przez długi czas w naczyniach żelaznych i aluminiowych. Lepiej jest używać szkła lub emaliowanego.
• Podczas gotowania konieczne jest obniżenie warzyw do już gotującej się wody, należy je natychmiast przykryć pokrywką.
• Jagody i owoce najlepiej spożywać świeże, a nie gotować. Warzywa są również pożądane do jedzenia jako sałatka, a nie do smażenia lub duszenia.
• Dobrze jest zbierać ogórki, kapustę i pomidory na zimę.
• Jesienią warto suszyć jagody na przyszłość, zwłaszcza na biodra.
• Gdzie jest najczęściej zawarta witamina C? W skórce. Dlatego, jeśli to możliwe, nie jest konieczne wycinanie go z owoców i warzyw.

Opisanie wszystkich zalet kwasu askorbinowego w pigułce jest niemożliwe. Jest za duża jak na mężczyznę. Niestety, większość ludzi nadal nie ma tego elementu. Dzięki naszemu artykułowi możesz zrozumieć, który ulubiony produkt zawiera dużą ilość użytecznego przedmiotu.

Oczywiście wśród witamin C - jedna z najważniejszych. Przy odpowiedniej diecie i zdrowym stylu życia możesz znacznie poprawić swoje samopoczucie. Uzupełnij swoje ciało kwasem askorbinowym nie jest tak trudne, a wkład w zdrowie jest nieoceniony.

http://vitaminy.expert/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-c