Współczesne tempo życia nie pozwala uniknąć stresu, dlatego bardzo ważne jest uzupełnienie diety w produkty bogate w cynk. Produkty zawierające cynk wspomagają funkcje życiowe naszego organizmu.

Cynk jest niezbędny dla dobrej pracy większości narządów wewnętrznych, układu nerwowego i sercowo-naczyniowego, bierze udział w najważniejszych procesach metabolicznych, wpływa na funkcje ochronne organizmu.

Zasadniczo niezbędna dawka cynku uzyskiwana przez osobę z pożywienia. Dlatego warto dowiedzieć się, jakie pokarmy są bogate w ten minerał i zmienić w razie potrzeby dietę.

W rzeczywistości obecność tego pierwiastka śladowego w wystarczającej ilości poprawia samopoczucie. Ale jego niedobór może prowadzić do zakłócenia funkcjonowania narządów i układów, z powodu których człowiek będzie się czuł zmęczony i nerwowy.

Rozważmy bardziej szczegółowo zalety cynku w organizmie, objawy jego braku lub nadmiar, pokarmy zawierające cynk w tabelach.

Duże ilości produktów zawierających cynk

Ważne jest, aby wiedzieć, które produkty zawierają cynk przydatny dla ludzi. W końcu obecność cynku w produktach spełnia wiele ważnych funkcji biologicznych. Oto kilka przydatnych zastosowań cynku:

• Poprawia metabolizm. Zawarty w składzie większości enzymów bierze udział w tworzeniu, rozkładaniu białek, węglowodanów i tłuszczów, wpływa na metabolizm białek.
• Wzmacnia odporność. Odpowiada za kształtowanie odporności organizmu na infekcje i przeziębienia, wpływa na przeciwciała na choroby, leukocyty i hormony.
• Uczestniczy w procesie tworzenia krwi.
  

Tak więc cynk jest niezbędny do rozwoju i funkcjonowania wszystkich narządów i układów w naszym organizmie, bez niego synteza DNA nie działa.

Co to jest niebezpieczny niedobór cynku w organizmie - przyczyny i objawy

Niedobór cynku, pod warunkiem prawidłowego zaplanowania diety, jest niezwykle rzadki. Produkty zawierające dużo cynku w pełni zaspokajają jego potrzeby.

Jeśli dana osoba cierpi na pewne choroby lub jest narażona na pewne negatywne czynniki, to wchłanianie tego pierwiastka śladowego maleje.

Na przykład choroby takie jak cukrzyca, nowotwory złośliwe, anemia sierpowata, inwazje pasożytnicze, przewlekłe choroby przewodu pokarmowego, wątroba, nerki, dysbakterioza mogą powodować niedobór cynku.

Produkty takie jak kofeina, alkohol i produkty mleczne wymywają element, zapobiegając jego strawności. Nadmierne spożycie napojów alkoholowych, długotrwałe stosowanie niektórych leków (kortykosteroidów, estrogenów, leków moczopędnych) powoduje niedobór cynku.

Nadmiar ciał ołowiu, kadmu, miedzi, wegetarianizm, brak pokarmów bogatych w cynk w diecie, zbyt aktywny wysiłek fizyczny i zwiększona potliwość również prowadzą do braku cynku.

Jego niedobór zagraża poważnym problemom zdrowotnym, powodując zaburzenia w funkcjonowaniu narządów i układów ciała.

Objawy niedoboru mikroelementów obejmują kruche paznokcie, nieprawidłowe stolce (biegunka), intensywne wypadanie włosów i łupież, stany zapalne i pęknięcia w kącikach warg, zmniejszony zapach i smak, a także apetyt. Rany i zadrapania nie goją się dobrze, zmęczenie i ciągłe zmęczenie.

Charakterystyczne oznaki, że cynk jest zawarty w organizmie w niewystarczających ilościach:

• Zakłócenie układu odpornościowego, częste przeziębienia.
• Naruszenie i zmniejszenie krążenia krwi, niedokrwistość.
• Reakcje alergiczne.
• Choroby skóry, zapalenie skóry.
• Zaburzenia psychiczne i układu nerwowego, takie jak stwardnienie rozsiane, padaczka, schizofrenia, stany depresyjne.
• Zakłócenie cyklu miesiączkowego, niepłodność, ryzyko opóźnionego wzrostu płodu i rozwój patologii u płodu, przedwczesnego porodu i poronienia.
• Rozwój raka.
• Zniszczenie siatkówki, zaćma.
• Zmniejszona koncentracja, dezorientacja, utrata pamięci, drażliwość.
• Reumatoidalne zapalenie stawów.

Produkty zawierające cynk dla mężczyzn

Największa ilość cynku występuje u mężczyzn w narządach płciowych. Dlatego jego niedobór prowadzi do ryzyka gruczolaka prostaty, impotencji i zaburzeń erekcji u mężczyzn w wieku powyżej 50 lat.

Aby zamówić suplement mineralny „Picolinate cynk”, musisz zarejestrować się na stronie słynnej firmy iHerb. W sprawie procedury rejestracji i zasad uzyskania 5% rabatu przeczytaj tutaj.

Aby znaleźć suplement cynku, po zarejestrowaniu się za pomocą linku polecającego wprowadź nazwę „cynk” w polu wyszukiwania na stronie iHerb i wybierz ten, który najbardziej Ci odpowiada. Przed złożeniem zamówienia przeczytaj recenzje klientów.

Jakie produkty zawierają cynk - stawka dzienna

Co najważniejsze, cynk jest wchłaniany w połączeniu z dużą ilością witaminy A i białka. Należy również unikać spożywania pokarmów zawierających żelazo, wapń i ołów, aby poprawić strawność cynku. Te mikroskładniki odżywcze należy oddzielić, aby zwiększyć poziom metabolizmu w tkankach i narządach.

Ponieważ cynk odgrywa ogromną rolę w rozwoju i rozwoju płodu wewnątrz macicy, kobiety w czasie ciąży potrzebują większych dawek tego pierwiastka.

Ponadto powinieneś zwiększyć tempo konsumpcji i aktywnego sportu, wysiłku fizycznego, silnego stresu i stresu psychicznego. Tak więc tempo dziennego spożycia cynku w tych przypadkach wzrasta o 0,6–1 mg.

Potrzeba cynku dorosłego różni się w zależności od wieku i płci. Dzienna stawka wynosi:

• niemowlęta do sześciu miesięcy: chłopcy potrzebują 3-4 mg, dziewczyny 2-3 mg;
• dzieci od jednego roku do trzech lat do 5 mg dziennie;
• Przedszkolaki w wieku od 4 do 8 lat potrzebują 5-8 mg;
• uczniowie w wieku od 8 do 12 lat - 8-10 mg;
• młodzież w wieku 13–18 lat: dla dziewcząt około 9 mg, dla chłopców około 12 mg;
• dorosłe kobiety w wieku od 20 do 59 lat potrzebują normalnej dawki 12-13 mg, mężczyźni w tym wieku potrzebują 15 mg dziennie;
• starsze kobiety po 50 latach - 10 mg, mężczyźni co najmniej 13 mg;
• ciężarne i karmiące matki potrzebują co najmniej 15-17 mg.

Co zawiera cynk

Po pierwsze, krótko wymień produkty, które zawierają najwięcej cynku. Następnie zostanie podana tabela, w której wskazana jest zawartość mikroelementów w miligramach na 100 gramów produktu.

Jakie pokarmy zawierają cynk w największych ilościach to żywność pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza wątroba z kurczaka i wołowiny, czerwone mięso, ostrygi, krewetki, gotowane ryby. W ostrygach zawartość przekracza dzienną stawkę 4-20 razy!

Wśród niekwestionowanych liderów można również zauważyć rośliny strączkowe, ziarna, orzechy, otręby pszenne, suche i prasowane drożdże, nasiona dyni, nasiona słonecznika.

Jakie produkty są bogate w cynk wśród owoców i warzyw: zielone warzywa, czosnek, buraki, słodka papryka, kapusta, cebula, marchew, ziemniaki, rzodkiewki, jabłka, owoce cytrusowe, jagody, figi, daty.

Produkty zawierające duże ilości tabeli cynku

Górna tabela zawiera listę pokarmów zawierających duże ilości cynku. Ponadto istnieje wiele innych produktów, w których ten pierwiastek jest zawarty w mniejszych ilościach, ale muszą być obecne w diecie. Są to różne owoce i warzywa.

Zawartość cynku w żywności - tabela

Przyczyny i skutki zatrucia cynkiem

Nadmiar cynku jest dość rzadki, jedzenie poddawane zatruciu cynkiem jest prawie niemożliwe. Jest to możliwe w przypadku niekontrolowanego przyjmowania leków zawierających cynk, zaburzeń metabolizmu organizmu.

Niebezpieczne jest również przechowywanie i przygotowywanie potraw w galwanizowanych naczyniach, zwłaszcza w żywności kwaśnej. Możliwe jest zatrucie cynkiem przez drogi oddechowe w produkcji przemysłowej i stały pobyt w niekorzystnym dla środowiska miejscu.

Objawy przeciążenia cynkiem to wymioty, nudności, zawroty głowy, ból brzucha, klatki piersiowej i mięśni, ból głowy, nadmierne pocenie się i osłabienie, szybkie bicie serca, skurcze, duszność, smak metalu w ustach.

Nadmiar cynku może prowadzić do rozwoju wielu procesów patologicznych, na przykład procesów autoimmunologicznych i upośledzonych funkcji układu odpornościowego, niedoboru żelaza, miedzi i kadmu, zaburzonego funkcjonowania wątroby, trzustki i gruczołów prostaty, pogorszenia włosów, skóry i paznokci.

Jeśli występuje niedobór lub nadmiar cynku, należy podjąć odpowiednie środki. W ciężkich przypadkach należy skonsultować się z lekarzem.

Produkty zawierające cynk są jednym ze sposobów kontrolowania poziomu tego ważnego pierwiastka śladowego.

http://ssvsport.ru/produktyi-soderzhashhie-tsink/

Jakie produkty spożywcze zawierają cynk

Współczesny człowiek jest narażony na stres dzięki szybkiemu rytmowi życia, dlatego warto używać pokarmów o wysokiej zawartości cynku. Ten minerał wpływa na metabolizm, poprawia zdrowie. Bez pierwiastka śladowego metabolizm komórkowy zostanie zakłócony, prowadząc do zmęczenia, zwiększonego zmęczenia i załamań nerwowych.

Co jest przydatne cynk w żywności

Lekarze twierdzą, że cynk w żywności i diecie spełnia następujące funkcje dla ludzkiego zdrowia:

• poprawia metabolizm - bierze udział w tworzeniu, rozszczepianiu węglowodanów, tłuszczów, białek;
• wspomaga odporność - wpływa na leukocyty, przeciwciała na choroby, hormony;
• poprawia odporność organizmu na infekcje;
• wpływa na wzrost dziecka, bierze udział w procesie podziału komórki;
• w okresie dojrzewania jest niezbędny w tworzeniu układu rozrodczego, rozwoju plemników i jaj;
• oczyszcza toksyny, usuwa metale ciężkie;
• spowalnia starzenie się komórek;
• normalizuje stan włosów i skóry.

Z powodu braku cynku może wystąpić następująca lista niekorzystnych czynników:

• zaburzenia neuropsychiatryczne (padaczka, stwardnienie rozsiane, schizofrenia);
• alergie, zapalenie skóry;
• zakłócenia odporności;
• zmniejszenie krążenia krwi, niedokrwistość;
• kobiety w ciąży doświadczają utrudnionego porodu, opóźnienia wzrostu płodu, aż do poronienia;
• trudności z gojeniem się ran;
• zmniejszony wzrost, opóźnione dojrzewanie;
• wypadanie włosów - wynik jest natychmiast widoczny na zdjęciu iw życiu;
• częste przeziębienia;
• roztargnienie, zmniejszona koncentracja;
• u nastolatków brak pierwiastka powoduje pragnienie alkoholu;
• u mężczyzn w wieku powyżej 50 lat istnieje zwiększone ryzyko gruczolaka prostaty.

Największa ilość pierwiastków śladowych jest zawarta w męskich narządach płciowych, komórkach krwi i siatkówce. Niedobór minerałów jest spowodowany brakiem substancji w napływającej żywności, ze względu na aktywny wysiłek fizyczny, w wyniku czego następuje obfite wydzielanie potu. Jeśli spożywasz dużą ilość węglowodanów i preparatów moczopędnych, to pierwiastek śladowy nie wystarczy, więc warto pamiętać, które produkty spożywcze zawierają cynk.

Ważne jest, aby wiedzieć, że minerał jest lepiej wchłaniany z dużą ilością białka i witaminy A. Fityniany - pochodne kwasu fitynowego - spowalniają wchłanianie. Unikaj pokarmów bogatych w żelazo, wapń i ołów. Lepiej jest używać tych pierwiastków śladowych osobno, aby poprawić metabolizm w ważnych tkankach i narządach całego ciała. Dla dzieci i dorosłych zaleca się regularne spożywanie posiłków. Dzienna stawka w mg:

• pierwsza połowa roku dla dziewcząt to 2 lata;
• pół roku dla chłopców - 3;
• 0,5-3 lata - 3;
• 4-8 lat - 5;
• 9-13 lat - 8;
• 14-18 lat dla dziewcząt - 9;
• 14-18 lat dla chłopców - 11;
• 19-59 lat dla kobiet - 12;
• 19-50 lat dla mężczyzn - 15;
• po 50 latach dla kobiet - 10;
• po 50 latach dla mężczyzn - 13;
• dzienna potrzeba ciąży poniżej 18 - 15 lat;
• w czasie ciąży powyżej 19 lat - 14;
• matki karmiące piersią poniżej 18 lat - 15;
• laktacja po 18 latach - 17 lat.

Przydatne fakty na temat minerału:

1. Stosowanie doustnych środków antykoncepcyjnych znacznie zmniejsza stężenie tego pierwiastka.
2. Toksyczność cynku zaczyna się od 150 mg na dobę.
3. W przypadku choroby jelita grubego lub przyjmowania leków moczopędnych cynk należy uzyskać bardziej przy użyciu produktów, w których jest on zawarty.
4. Produkty mleczne, kofeina, alkohol przemywają ten pierwiastek, nie dopuszczając do jego strawienia.
5. Element z roślinami strączkowymi, orzeszkami ziemnymi, proszkiem do pieczenia, produktami sojowymi, które przeszły fermentację (na przykład miso - japońska zupa) jest lepiej wchłaniany.

http://sovets.net/7175-v-kakih-produktah-soderjitsya-tsink.html

Żywność bogata w cynk

Cynk jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym, strukturalnym składnikiem enzymów, białek, receptorów komórkowych, błon biologicznych, niezbędnych do całkowitego rozpadu białek, tłuszczów i węglowodanów, tworzenia materiału genetycznego komórek, metabolizmu kwasów nukleinowych. Minerał jest po raz pierwszy wspomniany w pismach szwajcarskiego alchemika K.M. Paracelsus pod słowami „cynk”, „cynk”, czyli „blizna”. Wynika to z faktu, że kryształy cynku i metalu przypominają igły. Obecnie pierwiastek śladowy jest oznaczony symbolem „Zn” i zawiera 66 minerałów. Najczęstsze z nich to sfaleryt, cynkit, franklinit. Cynk jest obecny w prawie wszystkich komórkach ciała, ale jest najbardziej skoncentrowany w tkance kostnej, nerwowej i mięśniowej (60%).

Wpływ na ludzkie ciało

Cynk reguluje aktywność ponad 200 struktur enzymatycznych, a także bierze udział w tworzeniu najważniejszych hormonów, neuroprzekaźników, komórek krwi, tworząc korzystne warunki dla pełnego funkcjonowania komórek ciała.

Biologiczne znaczenie cynku: poprawia funkcje poznawcze (uwaga, pamięć, nastrój); normalizuje móżdżek i mózg; zwiększa syntezę i hipoglikemiczne działanie insuliny; zwiększa właściwości ochronne neutrofili i makrofagów, poprawiając stan odporności organizmu; stabilizuje poziom cukru we krwi; reguluje reakcje utleniania kwasów tłuszczowych; poprawia ostrość widzenia, postrzeganie smaku, zapach (wraz z witaminą A); nasila syntezę enzymów trawiennych; uczestniczy w procesach tworzenia krwi, oddychania, dekodowania informacji przechowywanych w genach; stymuluje regenerację nowych tkanek; reguluje aktywność układów enzymatycznych; aktywuje tworzenie kości i regenerację tkanek; uczestniczy w syntezie hormonów płciowych, zwiększa aktywność plemników; przyspiesza produkcję własnych przeciwciał i przeciwutleniaczy; utrzymuje stężenie tokoferolu we krwi, ułatwiając jego wchłanianie; zwiększa libido, zwiększa potencję; poprawia stan funkcjonalny skóry, zmniejsza trądzik, suchość; uczestniczy w mechanizmach tworzenia i rozkładu kwasów nukleinowych, struktur białkowych i węglowodanowych; przyspiesza usuwanie toksycznych substancji z organizmu, w tym nadmiaru dwutlenku węgla; uczestniczy w mechanizmach kurczliwości mięśni; normalizuje „zdolność” transportową hemoglobiny; nasila redukcję niespecyficznej przepuszczalności błon komórkowych.

Ponadto cynk zmniejsza toksyczny wpływ metali ciężkich na organizm o 30%.

Dzienna stawka

Zapasy cynku w ciele dorosłych o wadze 70 kilogramów wynoszą 1,5 - 3 gramy, w zależności od wieku i płci osoby, obecności chorób towarzyszących, stanu błony śluzowej jelit.

Ponadto 98% substancji jest skoncentrowane w strukturach komórkowych, a 2% w surowicy. Dzienne zapotrzebowanie na cynk wynosi:

• dla dziewcząt do sześciu miesięcy - 2 mg;
• dla chłopców do 6 miesięcy - 3 miligramów;
• dla dzieci poniżej 3 lat - 3 - 4 - miligram;
• dla przedszkolaków od 4 do 8 lat - 5 miligramów;
• dla nastolatków w wieku od 9 do 13 lat - 8 miligramów;
• dla dziewcząt od 14 do 18 lat - 9 miligramów;
• dla młodych mężczyzn od 14 do 18 lat - 11 miligramów;
• dla kobiet od 19 do 50 lat - 12 miligramów;
• dla mężczyzn od 19 do 50 lat - 15 miligramów;
• dla dojrzałych samców od 50 do 80 lat - 13 miligramów;
• dla kobiet po menopauzie od 50 do 70 lat - 10 miligramów;
• dla kobiet w ciąży od 14 do 15 miligramów;
• dla matek karmiących - 17 - 20 miligramów.

Najwyższy dopuszczalny poziom zużycia cynku bez konsekwencji dla organizmu wynosi 25 miligramów. Zapotrzebowanie na mikroelement rośnie wraz z niedoborem białka w codziennym menu, nadmierną potliwością, intensywnym wysiłkiem fizycznym, stosowaniem doustnych środków antykoncepcyjnych, nadmiernym obciążeniem umysłowym i stosowaniem leków moczopędnych.

Awaria i nadmiar

Niedobór cynku, w przeciwieństwie do przedawkowania, jest częstym zjawiskiem, które jest szczególnie powszechne u ludzi żyjących w regionach o zubożonej glebie lub nadmiarze jonów miedzi w wodzie (Ameryka, Australia, Rosja, Ukraina). Inne przyczyny niedoboru cynku:

• słaba dostawa przedmiotu z jedzeniem;
• przewlekłe choroby nerek, wątroby, jelit;
• naruszenie wchłaniania składników odżywczych, w tym podczas wegetarianizmu;
• anemia sierpowata;
• nowotwory złośliwe;
• zmniejszona czynność tarczycy;
• uszkodzenie trzustki;
• długotrwałe stosowanie kortykosteroidów, estrogenów, diuretyków;
• inwazje helmintyczne;
• urazy mechaniczne, zwłaszcza rozległe oparzenia;
• nadmierna koncentracja w ciele soli metali ciężkich (kadm, rtęć, ołów, miedź);
• skutki operacji (zespół krótkiego jelita, sztuczna komunikacja jelita krętego i jelita czczego);
• nadużywanie alkoholu, kofeina.

Objawy niedoboru cynku są niezwykle zmienne z powodu porażki różnych narządów, tkanek i układów organizmu. Oznaki niedoborów mikroelementów:

• pogorszenie stanu funkcjonalnego włosów i paznokci (łysienie, zmniejszenie pigmentacji poszczególnych pasm, wolniejszy wzrost włosów, rozwarstwienie rogowych płytek);
• utrata masy ciała;
• choroby skóry (zapalenie skóry, egzema, łuszczyca, furunculosis, łuszcząca się wysypka na ciele, trądzik, sucha skóra właściwa, powolne gojenie się ran, owrzodzenia troficzne);
• zaburzenia neurologiczne (zmiany chodu i mowy, nadpobudliwość, drżenie kończyn, utrata uwagi, demencja, zaburzenia snu, depresja, zmęczenie);
• uszkodzenie oka (zaćma, zapalenie spojówek, obrzęk rogówki);
• utrata zapachu, zaburzenia smaku, występowanie owrzodzeń jamy ustnej;
• zmniejszona odporność (częste choroby układu oddechowego, reakcje alergiczne);
• opóźnienie wzrostu, opóźnione dojrzewanie u dzieci;
• zaburzenia dyspeptyczne;
• zmniejszenie stężenia insuliny we krwi.

Przedłużający się niedobór cynku w organizmie jest obarczony zmniejszeniem funkcji przysadki mózgowej i gonad, zaburzeniami metabolizmu węglowodanów, zwiększonym ryzykiem nowotworów i występowaniem gruczolaka prostaty. Ponadto, niedobór minerałów u kobiet w ciąży, w połowie przypadków, powoduje krwawienie atoniczne, narodziny osłabionych dzieci, początek przedwczesnego lub przedłużającego się porodu. Aby wyeliminować łagodną formę niedoboru mikroelementów, codzienne menu jest wzbogacone o naturalne źródła (patrz paragraf „Źródła żywności cynku”). Ciężką postać zaburzenia eliminuje się za pomocą środków farmakologicznych zawierających minerały (Zincteral, ZincVital, Zincit). Ważne jest jednak, aby nie przesadzać z suplementami diety, ponieważ zużycie cynku wynosi ponad 150? 200 miligramów dziennie powoduje przedawkowanie, któremu towarzyszą zaburzenia żołądkowo-jelitowe, nudności, wymioty i bóle głowy.

Źródła żywności

Biorąc pod uwagę, że cynk wspomaga zdrowie układu hormonalnego, odpornościowego i nerwowego, ważne jest zapewnienie dziennego spożycia pierwiastka śladowego w organizmie.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-cinkom/

Cynk w żywności

Drodzy Czytelnicy, dziś będziemy nadal mówić o roli substancji mineralnych, które biorą udział w najważniejszych procesach metabolicznych naszego organizmu, wpływają na jego funkcje ochronne, a także są niezbędne do funkcjonowania układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Dzisiaj porozmawiamy o cynku i zastanowimy się, jakie produkty zawierają cynk.

Ilość cynku niezbędna do aktywności życiowej organizmu jest uzyskiwana z pożywienia, dlatego tak ważne jest zorganizowanie odpowiedniej zbilansowanej diety, aby być zdrowym. Długotrwały niedobór tego pierwiastka zawsze prowadzi do nieprawidłowego działania narządów i układów, dlatego konieczne jest codzienne spożywanie produktów zawierających cynk.

Po co jest cynk?

Cynk bierze udział we wszystkich ważnych układach enzymatycznych organizmu. Znajduje się w strukturze enzymu, który zapewnia nasze oddychanie, jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania gruczołów wydzielania wewnętrznego, które regulują nasze tło hormonalne, i uczestniczy w strukturze wszystkich komórek naszego ciała.

Przysadka, grasica, trzustka, tarczyca, nadnercza wytwarzają hormony, które wpływają na wszystkie procesy zachodzące w naszym organizmie przez całe życie, a cynk jest niezbędny do ich normalnego funkcjonowania.

Ten niezbędny minerał bierze udział w utrzymaniu naszej odporności, w regulacji funkcji rozrodczych, w metabolizmie soli i węglowodanów, zapobiega otyłości wątroby, normalizuje metabolizm tłuszczów, reguluje poziom glukozy we krwi.

Najważniejszy cynk w produktach spożywczych w dzieciństwie, zwłaszcza do tworzenia tkanki kostnej. Brak cynku prowadzi do powolnego wzrostu dziecka, deformacji kości, zakłócenia normalnych proporcji ciała, a także opóźnienia rozwoju seksualnego.

Cynk jest więc obowiązkowym uczestnikiem syntezy DNA, promuje odnowę komórkową w naszym organizmie, zarówno skórę, jak i narządy wewnętrzne.

Zapraszam do obejrzenia materiału wideo. Czym jest cynk dla naszego zdrowia?

Dzienna stawka cynku

Potrzeba cynku dla osoby dorosłej wynosi od 10 do 15 miligramów, biorąc pod uwagę wiek i płeć. Potrzeba jej wzrasta podczas silnego wysiłku fizycznego, wysiłku umysłowego, silnego stresu, a także u kobiet w czasie ciąży.

Podczas karmienia piersią dziecko otrzymuje wszystkie niezbędne elementy z mlekiem matki. Od roku do trzech lat dzieci muszą otrzymywać 3 mg cynku dziennie, od 4 do 8 lat - 5 mg, od 8 lat do 13-8 mg. Nastolatki w wieku od 14 lat potrzebują tak dużo tego pierwiastka śladowego jak dorośli.

Wiedząc, jakie produkty spożywcze zawierają dużo cynku, używając ich regularnie, nie jest trudno uniknąć ich niedoboru, jeśli nie ma innych czynników nieodżywczych.

Oznaki niedoboru cynku

Na szczęście, przy normalnie zorganizowanej diecie u dorosłych, brak tego mikroorganizmu jest rzadki, cynk w pożywieniu w pełni zaspokaja swoją potrzebę. Istnieją negatywne czynniki wpływające na jego wchłanialność, aw tym przypadku mogą występować charakterystyczne oznaki jego niedoboru.

• Paznokcie stają się cieńsze i kruche, na paznokciach widoczne są białe plamy i paski;
• Często wokół ust znajdują się „pęczki”, pęknięcia i stany zapalne w kącikach ust;
• Rany i otarcia nie goją się dobrze;
• Włosy stają się tępe i wypadają, może pojawić się łupież;
• Pamięć pogarsza się, reakcje spowalniają, pojawia się blokada;
• Obniża się odporność na infekcje dróg oddechowych;
• Zmniejsza się apetyt, zmysły węchu, zaburzenia smaku, nadmierna chudość;
• Może wystąpić zmęczenie bez motywacji.

Są to główne znaki, na które warto zwrócić uwagę na czas, aby ujawnić brak cynku w naszym organizmie.

Co zagraża brakowi cynku

Długotrwały niedobór tego pierwiastka śladowego u dorosłych napotyka poważne problemy zdrowotne wymagające leczenia. Zobaczmy, jakie zakłócenia w pracy organów i układów mogą być spowodowane brakiem tego pierwiastka śladowego w organizmie.

• Zaburzenia krążenia;
• Niedokrwistość;
• Naruszenie cyklu miesiączkowego, przedwczesnego porodu i aborcji u kobiet;
• Patologia rozwoju płodu u kobiet w ciąży;
• Bezpłodność;
• Zaburzenia erekcji i gruczolak prostaty u mężczyzn;
• Reakcje alergiczne;
• Zakłócenie układu odpornościowego;
• Choroby skóry;
• Wczesna łysina;
• Zaburzenia układu nerwowego i psychiki;
• Zaćma, uszkodzenie siatkówki;
• Choroba Crohna;
• Choroby onkologiczne;
• Reumatoidalne zapalenie stawów.

Przyczyny niedoboru cynku

Przyczyny braku cynku mogą służyć jako niewystarczająca konsumpcja pokarmów bogatych w cynk, przedłużający się głód, fascynacja dietami mono. Żywność wegetariańska może również prowadzić do jej niedoboru.

Należy pamiętać, że w niektórych przypadkach, nawet przy właściwie zorganizowanej diecie, cynk w produktach nie jest w pełni wchłaniany. Jego niedobór może być spowodowany niekontrolowanym stosowaniem leków moczopędnych, kortykosteroidów i leków antykoncepcyjnych.

Nadmierny wysiłek fizyczny, któremu towarzyszy nadmierne pocenie się, przyczynia się do usunięcia minerału z organizmu. Antagoniści cynku to suplementy wapnia, witamina B6 i selen, które zapobiegają jego wchłanianiu, więc ich spożycie w postaci tabletek lub suplementów diety musi być skoordynowane z lekarzem.

Wchłanianie cynku jest zaburzone w chorobach jelitowych, którym towarzyszy biegunka, a kofeina i alkohol w dużych ilościach dosłownie usuwają go z organizmu. Cukrzyca, zaburzenia czynności tarczycy, marskość wątroby mogą powodować zmniejszenie ilości cynku w organizmie.

Częste sytuacje stresowe - czynnik wpływający na prawidłowy rozkład w organizmie tego minerału, cynk jest gorzej wchłaniany, jego niedobór z długotrwałym stresem przejawia się bardzo szybko.

Innym czynnikiem jest starość, kiedy nie tylko zmniejsza się cynk, ale także inne minerały. W tym przypadku suplementy biologiczne zawierające witaminy i minerały mogą znacznie poprawić stan.

Leczenie niedoboru w ciele pierwiastka śladowego cynku może być przepisane tylko przez lekarza po laboratoryjnym badaniu krwi i moczu. Samo podawanie leków zawierających cynk może być szkodliwe dla zdrowia.

Jakie produkty spożywcze zawierają cynk

Żywność o wysokiej zawartości cynku to produkty pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza czerwone mięso, wątroba z kurczaka i wołowiny oraz inne produkty uboczne, jaja, ryby, kalmary, krewetki, ostrygi. Maksymalna ilość cynku, kilkakrotnie pokrywająca się z dzienną stawką, zawiera ostrygi, ale ten przysmak spożywamy bardzo rzadko. W 100 gramach wątroby wołowej zawiera około 80%, w piersi kurczaka - 45% dziennej normy cynku.

Cynk w produktach roślinnych znajduje się w mniejszych ilościach, ale wśród nich są mistrzowie w zawartości cynku, są to orzechy, nasiona dyni, nasiona słonecznika, których 100 gramów daje nam od 30 do 70% dziennego cynku.

Ciemna czekolada zawiera również dużo cynku, jedna standardowa płytka zapewnia nam 65% dziennego zapotrzebowania. Ale nie zapominaj o kalorycznej zawartości czekolady, zwłaszcza tych, którzy są przeciwwskazani do słodyczy.

Dużo cynku zawiera czosnek, buraki, słodką paprykę, marchew, kapustę, sezam. Więcej informacji na temat zalet sezamu można znaleźć w artykule Przydatne właściwości sezamu

Jest to dużo cynku w produktach zbożowych i fasolowych, w otrębach pszennych, które muszą być włączane do żywności tak często, jak to możliwe.

http://irinazaytseva.ru/cink-v-produktax-pitaniya.html

Cynk w żywności i jego rola w organizmie człowieka

Ludzkie ciało zawiera wiele ważnych i korzystnych pierwiastków śladowych, w tym cynk.

W naszym artykule wyjaśnimy, dlaczego występuje niedobór i nadmiar tego pierwiastka, w którym produkty zawierają najwięcej cynku.

Rola cynku w organizmie

Cynk odgrywa bardzo ważną rolę w naszym organizmie.

Zastanów się, co to jest:

• pomaga zmniejszyć stan zapalny, stymuluje gojenie się ran;
• dzięki temu hormony skóry są aktywnie wytwarzane, procesy regeneracji zachodzą natychmiast, funkcjonowanie gruczołów łojowych jest normalizowane;
• przyczynia się do szybkiego rozwoju leukocytów i innych przeciwciał, co prowadzi do zwiększonej odporności;
• dzięki niemu wzmocnione zęby i tkanka kostna;
• promuje produkcję i rozkład białek, tłuszczów i węglowodanów;
• dzięki niemu lepiej działają nadnercza, przysadka mózgowa, jajniki i jądra;
• pomaga wytwarzać hormony prostaty, witamina A jest syntetyzowana;
• Jest niezbędnym elementem pełnego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego.

Bliskie połączenie cynku z innymi makro- i mikroelementami

Zostało to opisane powyżej, co jest cynkiem dla ludzkiego ciała. Aby skutecznie je przyswoić, należy wziąć pod uwagę jego powiązanie z innymi elementami.

Zastanów się, jak różne mikro i makroelementy wpływają na jego absorpcję:

• aby zwiększyć biodostępność Zn, konieczne jest połączenie go z witaminą A;
• aby poprawić właściwości farmakologiczne, należy połączyć je z wapniem, litem i fosforem;
• z powodu konkurencji w absorpcji między Zn i miedzią, nadmiar drugiego może prowadzić do niedoboru pierwszego;
• jeśli dieta zawiera mało białka, kadm i ołów prowadzą do zmniejszenia stężenia Zn w organizmie;
• jeśli wapń, miedź, żelazo i mangan są pobierane jednocześnie z Zn, wówczas cynk będzie powoli wchłaniany;
• brak Zn powoduje niedobór witaminy E;
• cyna przyczynia się do spowolnienia absorpcji Zn;
• podczas przyjmowania leków zawierających tetracyklinę element jest wyświetlany bardziej aktywnie;
• jeśli występuje niedobór cynku, kwas foliowy nie jest zalecany, ponieważ spowalnia wchłanianie Zn;
• jeśli pobierzesz Zn i Fe w tym samym czasie, drugi element zostanie wchłonięty wolniej.

Zużycie cynku

Dla normalnego funkcjonowania organizmu bardzo ważne jest spożywanie pokarmów z cynkiem. Zastanów się, ile wynosi stawka w dniu tego elementu dla różnych kategorii wiekowych:

• dziewczyny do 6 miesięcy - 2 mg;
• chłopcy do 6 miesięcy - 3 mg;
• dzieci poniżej 3 lat - 3-4 mg;
• dzieci 4-8 lat - 5 mg;
• młodzież w wieku 9-13 lat - 8 mg;
• dziewczynki 14-18 lat - 9 mg;
• chłopcy w wieku 14-18 lat - 11 mg;
• kobiety 19-50 lat - 12 mg;
• mężczyźni 19-50 lat - 15 mg;
• mężczyźni 50-80 lat - 13 mg;
• kobiety 50-70 lat - 10 mg;
• kobiety w ciąży - 14-15 mg;
• matki karmiące - 17-20 mg.

Aby uzyskać stawkę dzienną, powinieneś wiedzieć, w jakich produktach jest dużo cynku. Omówimy to w kolejnych sekcjach.

Jakie produkty spożywcze zawierają dużo cynku?

Istnieje wiele produktów roślinnych i zwierzęcych, stężenie Zn jest dość wysokie. Bardzo ważne jest, aby znać je nie tylko w celu regularnego uzupełniania ilości tego pierwiastka w organizmie, ale także w celu zapobiegania jego nadmiarowi, który może również zaszkodzić ciału.

Produkty ziołowe

Oferujemy listę produktów roślinnych zawierających cynk w dużych ilościach (na 1 kg):

• jabłka, pomarańcze, cytryny, grejpfruty, figi, zielone warzywa - 250 mcg;
• miód - 300 mikrogramów;
• porzeczki, maliny, daty - 2000-5000 mcg;
• płatki owsiane, kasza jęczmienna, melasa, kakao - 2000-5000 mcg;
• otręby pszenne, kiełkująca pszenica - 13000-20000 mcg.

Produkty o wysokiej zawartości Zn obejmują również sezam, grzyby, orzeszki ziemne, nasiona dyni.

Produkty zwierzęce

Zastanów się, jakie produkty zwierzęce zawierają duże ilości cynku. Oferujemy listę produktów o stężeniu cynku w 100 g jadalnej części:

• wątroba wołowa - 5000 mcg;
• wątróbka wieprzowa - 4000 mcg;
• mięso (wołowina) - 3240 mcg;
• żółtko jaja - 3105 mcg;
• ser - 3000 mcg;
• mięso królicze - 2310 mcg;
• okoń morski - 1534 mcg.

Produkty zawierające cynk i selen

Aby czuć się dobrze, musisz regularnie uzupełniać ciało użytecznymi elementami. Szczególnie ważne dla każdego organizmu są pokarmy bogate w cynk, selen, magnez i jod.

Cynk i selen występują w takich produktach:

Produkty zawierające cynk i miedź

Wymieniamy produkty, które zawierają dużo cynku i miedzi:

Przyczyny i objawy niedoboru cynku w organizmie

Istnieje wiele powodów, które wpływają na koncentrację pierwiastka w ciele:

• choroby przewodu pokarmowego;
• choroba wątroby;
• obfite pocenie się;
• nadmierny stres psycho-emocjonalny;
• niezrównoważone odżywianie;
• inwazje helmintyczne;
• alkoholizm;
• obecność anemii sierpowatej;
• obecność nowotworów złośliwych;
• problemy z funkcjonowaniem trzustki;
• obecność przewlekłych chorób zapalnych narządów wewnętrznych i wiele innych powodów.

Całe ciało cierpi na brak cynku. Objawy niedoboru tego pierwiastka obejmują następujące zjawiska:

• pogarsza się pamięć, pojawia się roztargnienie;
• występuje utrata apetytu i zaburzenia snu;
• osoba staje się przygnębiona, ospała, zmniejsza się zdolność do pracy;
• występują częste przeziębienia, choroby grzybowe i wirusowe - opryszczka, ostre infekcje wirusowe dróg oddechowych, zapalenie jamy ustnej, kandydoza;
• pojawiają się owrzodzenia i stany zapalne błon śluzowych - stają się cieńsze, mogą być łatwo uszkodzone, rany goją się bardzo powoli;
• pojawiają się choroby oczu - zapalenie spojówek, zapalenie rogówki, zmętnienie rogówki;
• skóra staje się sucha, w krótkim czasie może pojawić się wiele zmarszczek, obserwuje się wysypki, skóra zaczerwienia się, łuszczy się;
• włosy i paznokcie stają się suche i kruche;
• cykl menstruacyjny jest zaburzony, zachodzi nierównowaga hormonów płciowych;
• maleje siła męska, występuje przedwczesny wytrysk.

Niedobór mikroelementów jest szczególnie niebezpieczny dla kobiet, ponieważ może zakłócać normalne funkcjonowanie układu rozrodczego i powodować niepłodność wtórną.

Przyczyny i objawy nadmiaru cynku w organizmie

Pomimo ogromnej ilości korzystnych właściwości, nadmierna ilość Zn w organizmie może być bardzo niebezpieczna. Powody zwiększonej koncentracji elementu to:

• niezrównoważona, niezdrowa dieta;
• długotrwałe przyjmowanie kompleksów witaminowych, suplementów diety;
• zatrucie przez wdychanie par cynku;
• nieprawidłowości w metabolizmie.

Nadmiar Zn charakteryzuje się następującymi objawami:

• integralność naskórka jest złamana;
• paznokcie stają się kruche;
• włosy osłabiają się i zaczynają aktywnie wypadać;
• obecność zwiększonej wrażliwości żołądka na jedzenie;
• nudności;
• obecność niedoborów odporności;
• stężenie żelaza, kadmu i miedzi we krwi spada;
• trzustka nie radzi sobie ze swoją funkcją;
• problemy z gruczołem prostaty;
• rozwinąć chorobę wątroby.

Na podstawie takich informacji staje się jasne, że nie można bezmyślnie przyjmować produktów zawierających Zn.

Dziś na półkach sklepów można znaleźć produkty, na których opakowaniach wskazano, ile z tych lub innych elementów znajduje się w kompozycji.

Istnieją nawet specjalne produkty zawierające cynk dla diabetyków, pozwalające na utrzymanie pożądanego stężenia pierwiastka.

Cechy absorpcji cynku

Wiesz już, gdzie jest cynk, ale aby to zrobić, powinieneś zwrócić uwagę na takie momenty:

1. Wchłanianie pierwiastków śladowych jest lepiej uzyskiwane z produktów zwierzęcych, ponieważ zawierają dużo białka. Produkty roślinne zawierają kwas fitynowy, hamując ten proces.
2. Dla lepszej absorpcji warto połączyć użycie Zn z takimi pierwiastkami jak wapń, fosfor i witamina A.
3. Witamina B12 może pomóc w przyswajaniu, dlatego zaleca się stosowanie wątroby, czerwonego mięsa, produktów mlecznych i kompleksów mineralnych, które zawierają witaminy B i Zn.
4. Picie herbaty, napojów kawowych, soli, cukru, alkoholu hamuje wchłanianie tego pierwiastka.
5. Żelazo i miedź, przyjmowane równocześnie z Zn, są powoli wchłaniane.

Zasady przetwarzania i przygotowywania produktów do konserwacji pierwiastków śladowych

Aby utrzymać maksymalną koncentrację pierwiastków w produktach, musisz znać niektóre zasady ich przetwarzania i przygotowania. Rozważ je:

1. Do mycia używaj bieżącej wody. W przypadku poważnego zanieczyszczenia, nie ma potrzeby zostawiania warzyw i owoców, zwłaszcza jeśli są już pocięte, w wodzie przez ponad 10 minut - im dłużej produkty znajdują się w wodzie, tym bardziej użyteczne są w niej substancje.
2. Większość witamin i minerałów znajduje się pod skórą warzyw i owoców, więc podczas czyszczenia powinieneś spróbować wyciąć cienką warstwę.
3. Czyścić i kroić żywność tuż przed obróbką cieplną lub spożyciem.
4. Nie używaj do gotowania takiej metody jak smażenie - to z nim niszczone są wszystkie witaminy i pierwiastki.
5. Parować lub piec w piekarniku.
6. Jeśli gotujesz potrawy - ustaw je stopniowo na patelni, aby nie strawić, ponieważ niektóre witaminy są tracone podczas przetwarzania. Na przykład, jeśli ugotujesz zupę, najpierw włóż mięso na patelnię, potem korzenie i ostatnie warzywa.
7. Podczas gotowania warzyw zanurz je we wrzącej wodzie, a nie w zimnej wodzie.
8. Do gotowania używaj emaliowanych, szklanych lub nierdzewnych naczyń.

Po przeczytaniu naszego artykułu dowiedziałeś się, które produkty zawierają najwięcej cynku, które owoce i warzywa powinny być obecne w Twoim menu.

http://lifegid.com/bok/2115-cink-v-produktah-pitaniya-i-ego-rol-v-organizme-cheloveka.html

Jakie produkty zawierają cynk: stół i szybkość wchłaniania cynku przez organizm ludzki

Co możesz powiedzieć o cynku? Wielu odpowie, że jest pierwiastkiem chemicznym z układu okresowego, oznaczonym Zn i jest niebiesko-białym metalem. Jeśli połączysz ją z miedzią, otrzymasz mosiądz.

Jednak niewiele osób wie, że cynk jest ważnym pierwiastkiem śladowym, który jest niezbędny dla zdrowia ludzkiego. Jaką rolę odgrywa w organizmie, jak wypełnić jego niedobór i w jakich produktach znajduje się cynk?

Korzyści i znaczenie cynku dla ludzi

Pięć tysięcy lat temu, za czasów faraonów, ludzie używali maści, która szybko goiła rany. Został wykonany na bazie cynku. Obecnie zbadano inne użyteczne właściwości tego pierwiastka.

Cynk dostaje się do naszego organizmu z pożywieniem, jest wchłaniany przez jelita do krwioobiegu i rozprzestrzenia się po całym ciele.

Dorastający chłopcy są często polecanymi produktami o wysokiej zawartości tego pierwiastka śladowego, ponieważ pomaga on wytwarzać hormony odpowiedzialne za wzrost, zwiększając masę mięśniową i prawidłowy rozwój mięśni.

W okresie dojrzewania cynk poprawia aktywność plemników i odgrywa ważną rolę w tworzeniu układu rozrodczego. W leczeniu trądziku i innych problemów skórnych cynk jest również przepisywany w witaminach. Uważa się, że wczesny łysienie wiąże się również z jego brakiem w organizmie lub słabą absorpcją.

Ten pierwiastek śladowy bierze udział w rozkładzie kwasów nukleinowych i syntezie białek, wzmacnia układ odpornościowy i chroni organizm przed infekcjami. Poprawia wzrok, reguluje poziom cukru we krwi, wspomaga prawidłowy metabolizm.

Cynk jest niezbędny w leczeniu chorób stawów, wspiera normalny stan hormonalny kobiety w czasie ciąży, poprawia pamięć i ma korzystny wpływ na układ nerwowy.

Korzystne funkcje cynku dla ludzkiego ciała są następujące.

1. Poprawia metabolizm. Normalizuje metabolizm - rozkłada węglowodany, tłuszcze i białka.
2. Zwiększa odporność. Wpływa na przeciwciała przeciwko wirusom, hormonom, leukocytom.
3. Zapewnia wzrost dziecka. Uczestniczy w procesie podziału komórki.
4. Tworzy układ rozrodczy. Uczestniczy w rozwoju aktywnych plemników.
5. Przeciwutleniacz. Czyści ciało z toksyn, szkodliwych substancji.
6. Spowalnia starzenie się. Zwalcza wolne rodniki.
7. Zdrowe paznokcie, włosy i skóra to zasługa cynku.

Dodatkowe spożycie witamin zalecanych dla:

• trądzik;
• gruczolak prostaty;
• reumatyzm;
• niepłodność męska.

Codzienna potrzeba dziecka, kobiet i mężczyzn

W latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku określono dzienną dawkę cynku. Dla kobiet wynosi 12 mg, a dla mężczyzn 15 mg. Norma dla dzieci - 5-10 mg. Ale niektórzy współcześni lekarze twierdzą, że to nie wystarczy i oficjalna dawka powinna zostać zwiększona o 2-3 razy. Niestety większość populacji nie otrzymuje nawet określonej dawki.

Ulepszona dieta cynkowa jest niezbędna dla kobiet w ciąży i karmiących piersią, sportowców i osób zaangażowanych w ciężką pracę fizyczną lub doświadczających wysokiego stresu psychicznego. Wegetarianie najbardziej cierpią z powodu jej niedoboru, muszą przyjmować witaminy zawierające cynk. Dawkowanie powinno być przepisywane wyłącznie przez lekarza.

Oznaki i skutki niedoboru cynku

Przyczyny niedoboru Zn w organizmie:

• brak przyjmowania pokarmu;
• słaba asymilacja;
• zaburzenia endokrynologiczne;
• dysbakterioza;
• choroba wątroby;
• zwiększony wysiłek fizyczny;
• niezrównoważone odżywianie;
• stres;
• brak białka;
• złe nawyki;
• nadmiar wapnia, witaminy B6 i selenu.

Skąd mam wiedzieć, że organizmowi brakuje tego pierwiastka śladowego? Zwróć uwagę na paznokcie i włosy, stają się cienkie i kruche. Człowiek czuje się stale zmęczony, jego apetyt zmniejsza się, traci na wadze i nie śpi dobrze. Pojawiają się problemy z zapachem i smakiem, pogarsza się widzenie i ogólny stan skóry.

Niedobór cynku może prowadzić do:

• choroby układu pokarmowego;
• zaburzenia nerwowe, depresja;
• choroby skóry;
• cukrzyca;
• opóźniony rozwój seksualny u chłopców;
• problemy z układem rozrodczym u mężczyzn;
• patologia podczas ciąży;
• destabilizacja odporności, częste przeziębienia;
• szybkie starzenie się ciała.

Jeśli organizmowi brakuje również tauryny, może wystąpić padaczka.

Współczesna ekologia i żywność niskiej jakości przyczyniają się do niedoboru pierwiastków praktycznie w co drugiej osobie. Dlatego musisz martwić się o swoje zdrowie, przyjmować dodatkowe witaminy, wiedzieć, w których produktach spożywczych dużo cynku, i włączać je do swojej diety.

Konsekwencje nadmiaru cynku w organizmie

Nadmiar cynku jest bardzo rzadki, ponieważ pierwiastek nie gromadzi się w organizmie i jest szybko eliminowany. Niemożliwe jest uzyskanie nadmiaru Zn w żywności, nawet jeśli stale jesz najbogatsze produkty tego pierwiastka śladowego.

Mogą być jednak zatrute, jeśli w niekontrolowany sposób przyjmują pewne leki, witaminy i suplementy diety. Stają się toksyczne, jeśli zażywasz 150-200 mg na raz. Albo nie ma czasu, aby być wystawionym z długimi lekami.

W niektórych obszarach przemysłu, jeśli zaniedbuje się bezpieczeństwo, pary cynku lub jego stopów mogą być wdychane. W wysokich dawkach jest niebezpieczny i toksyczny dla ludzkiego organizmu. Po wejściu do środka może spowodować znaczne szkody: oparzenia błon śluzowych, zaburzenia trawienia, szczególnie niekorzystne dla trzustki.

Zatrucie par to choroba zawodowa związana z produkcją metali. Nazywana jest gorączką odlewniczą i polega na wnikaniu szkodliwych oparów do oskrzeli i tchawicy. Słodki smak pojawia się w ustach, oddychanie staje się trudne, osoba kaszle i czuje mdłości.

Jeśli zatrucie parami występuje dosłownie natychmiast, trudno zauważyć stopniowe gromadzenie się cynku w wyniku przyjmowania leków. Pierwszymi objawami będą choroby skóry: zapalenie skóry, wyprysk, wrzody. Najczęściej pojawiają się z tyłu dłoni. Wtedy paznokcie i włosy są dotknięte.

Objawy nadmiaru Zn:

• zakłóca wątrobę, trzustkę i gruczoł krokowy;
• nudności i ból brzucha;
• odporność spada;
• oznaki braku żelaza, miedzi i kadmu pojawiają się w organizmie.

Jakie produkty zawierają cynk?

Aby czuć się zdrowo, zwróć uwagę na cynk, w którym znajdują się produkty w dużych ilościach. Jego głównym źródłem są produkty zwierzęce i roślinne.

W grupie pochodzenia zwierzęcego większość pierwiastków śladowych w owocach morza, szczególnie w ostrygach. Następnie możesz zauważyć mięso zwierząt i ptaków, wątrobę, jajka, mleko.

Ciało lepiej wchłania pokarm zwierzęcy niż pokarm roślinny. Dlatego w krajach, w których dominuje wegetarianizm lub niskie dochody nie pozwalają na zakup produktów mięsnych, niedobór cynku jest częstym problemem. Jeśli uważasz się za wegetarianów lub z innych powodów nie jesz mięsa i ryb, pamiętaj o stosowaniu preparatów witaminowych i mineralnych.

Nawet kompletna zbilansowana dieta nie zawsze dostarcza organizmowi ludzkiemu dziennej dawki cynku, dlatego od czasu do czasu potrzebne są kompleksy witaminowe.

10 najlepszych produktów najbardziej bogatych w cynk przedstawia się następująco.

http://adella.ru/goods/foods/v-kakih-produktah-soderzhitsya-tsink.html

TOP 26 produktów o wysokiej zawartości cynku

Czy cynk jest wystarczający w diecie? Nadszedł czas, aby o tym pomyśleć. Witaminy i minerały są niezbędne do utrzymania ogólnego stanu zdrowia. Ten minerał jest niesprawiedliwie poświęcony mało uwagi.

Chociaż organizm potrzebuje tego minerału w małych ilościach, jest on jednak potrzebny do utrzymania właściwego zmysłu węchu, zbudowania zdrowego układu odpornościowego, który może produkować enzymy w odpowiednim czasie, i do tworzenia DNA. Jest przydatny do widzenia, smaku, zdrowia włosów i skóry. Uważa się, że poprawia produkcję testosteronu u mężczyzn, zmniejsza objawy PMS u kobiet i wzmacnia zdrowie dzieci w łonie matki. Niedobór cynku powoduje biegunkę, impotencję, utratę apetytu, wypadanie włosów, uszkodzenie oczu i skóry, zmniejsza odporność i spowalnia wzrost. Aby zapobiec niedoborowi cynku i zwiększyć jego spożycie, musisz włączyć do swojej diety produkty bogate w ten cenny minerał.

Więcej na ten temat i więcej dowiemy się z tego artykułu.

Dlaczego cynk jest tak ważny?

Właściwe pytanie we właściwym czasie. Bo dlaczego warto wiedzieć o wszystkich tych produktach, nie znając znaczenia tego minerału?

Cynk jest pierwiastkiem śladowym, który można znaleźć w komórkach całego ciała. Aby uzyskać optymalną odporność, potrzebny jest cynk. Dzięki niemu osoba może korzystać ze swojego węchu i kubków smakowych.

Cynk bierze udział w rozwoju około 100 rodzajów enzymów w organizmie człowieka. Działa jako przeciwutleniacz i neutralizuje działanie wolnych rodników, zapobiegając rozwojowi raka. Pobudza także produkcję krwi w organizmie, wspomaga syntezę kolagenu, który jest potrzebny do gojenia się ran.

Cynk musi być w diecie matek w ciąży i karmiących piersią i jest niezwykle ważny dla niemowląt i dzieci dla wzrostu i prawidłowego rozwoju.

Może to tylko kolejny mikroelement, o którym zapomniał wspomnieć lekarz prowadzący, ale bez wystarczającej ilości jego choroby nie trzeba długo czekać.

Zalecana dzienna dawka cynku dla osób w różnym wieku i płci

Prawie 90% cynku w organizmie znajduje się w kościach i mięśniach. Zalecane dzienne spożycie cynku wynosi 15 mg. Jest to łatwe do osiągnięcia, ponieważ ten minerał występuje w wielu różnych produktach spożywczych. Poniżej znajduje się lista produktów bogatych w cynk. Więc co zawiera?

Pokarmy bogate w cynk

1. Zarodki pszenicy

Zarodki pszenicy są doskonałym źródłem cynku. Porcja 100 gramów, zawierająca 17 mg i pokrywa zapotrzebowanie organizmu na 110%.

Jak dodać do swojej diety?

Smaż kiełki pszenicy w oliwie przez 1-2 minuty i dodaj je do sałatki.

2. Ostrygi

• Wielkość porcji - 50 gramów;
• Cynk - 8,3 mg;
• % DN - 55.

Oprócz cynku ostrygi zawierają białko. Z ich pomocą możesz zwiększyć ilość spożywanego białka, nie przekraczając ilości spożywanego tłuszczu. Ostrygi są bogate w witaminę C, tylko jedna porcja pokrywa 15% dziennej wartości. Witamina C wzmacnia układ odpornościowy, a białko poprawia zdrowie komórek i mięśni.

Jak włączyć do swojej diety?

Możesz smażyć je przyprawami. Nawet surowe ostrygi mogą być bardzo pomocne, zwłaszcza jeśli podawane są z musztardą. Selektywnie podchodź do wyboru miejsca, w którym kupujesz ostrygi, ponieważ często powodują zatrucie pokarmowe.

3. Nasiona sezamu

• Wielkość porcji - 100 gramów;
• Cynk - 7,8 mg;
• % stawki dziennej - 52.

Nasiona sezamu są doskonałym źródłem fitosteroli, które obniżają poziom cholesterolu. Inny związek w sezamie, zwany sezaminą, pomaga zrównoważyć hormony i wzmacnia ogólny stan zdrowia. Ponadto nasiona zawierają duże ilości białka.

Jak włączyć do swojej diety?

Możesz posmarować olejem sezamowym zamiast tostów orzechowych. Sezam dobrze komponuje się z łososiem i kurczakiem. Możesz zrobić pyszne domowe muesli.

4. Nasiona lnu

• Wielkość porcji - 168 gramów;
• Cynk - 7,3 mg;
• % stawki dziennej - 49.

Nasiona lnu zawierają ogromną ilość kwasów tłuszczowych omega-3, które są korzystne dla zdrowia mózgu i serca. Siemię lniane stosuje się w leczeniu zapalenia stawów i zespołu jelita drażliwego.

Jak dodać do swojej diety?

Nasiona lnu można dodać do porannego koktajlu lub sałatki. Gotowe warzywa można posypać siemieniem lnianym.

5. Nasiona dyni

• Wielkość porcji - 64 gramy;
• Cynk - 6,6 mg;
• % stawki dziennej -44.

Nasiona dyni są bogate w fitoestrogeny, które obniżają poziom cholesterolu we krwi u kobiet w okresie menopauzy oraz przeciwutleniacze, które promują zdrowie.

Jak dodać do swojej diety?

Nasiona dyni można dodawać do sałatki lub po prostu jeść w postaci pieczonej przed snem, co poprawi jakość snu.

6. Płatki owsiane

• Wielkość porcji - 156 gramów;
• Cynk - 6,2 mg.
• % wartości dziennej - 41.

Jeden z najpopularniejszych produktów śniadaniowych. Najważniejszym składnikiem odżywczym w płatkach owsianych jest błonnik rozpuszczalny beta-glukan. Reguluje poziom cholesterolu i wspomaga wzrost pożytecznych bakterii w jelitach.

Płatki owsiane pomagają również kontrolować poziom cukru we krwi, co jest niezbędne dla osób chorych na cukrzycę.

Co możesz gotować?

Możesz ugotować owsiankę na śniadanie. Będzie to najprostszy sposób na zwiększenie spożycia cynku.

7. Proszek kakaowy

Cynk w proszku kakaowym wzmacnia układ odpornościowy, a smak gorącej ciemnej czekolady będzie miał smak do smaku. Kakao ma wiele flawonoidów, które wzmacniają układ odpornościowy.

W jakiej formie możesz jeść?

Dodaj proszek kakaowy do ulubionych sosów sałatkowych. Niesłodzony proszek kakaowy można dodać do sosu, koktajli białkowych lub owsianki.

8. Ser szwajcarski

• Wielkość porcji - 132 gramy;
• Cynk 5.8. mg.
• % stawki dziennej - 38.

Ważne jest, aby pamiętać, że w zasadzie ser jest użytecznym źródłem wapnia, minerału niezbędnego do wytrzymałości kości. Białko zawarte w żywności pochodzenia zwierzęcego jest pełnoprawnym, więc szwajcarski ser zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy dla organizmu do produkcji białka.

Jednak powinno być spożywane z umiarem, ponieważ zawiera tłuszcze nasycone, które nie przyniosą korzyści w dużych ilościach.

Co możesz gotować?

Możesz dodać plasterki sera do swojej kanapki lub zupy, także startej w każdej sałacie lub ze smażonymi jajkami.

9. Żółtko jaja

• Wielkość porcji - 243 gramy;
• Cynk - 5,6 mg.
• % wartości dziennej - 37.

Żółtko jest magazynem składników odżywczych. Zawiera witaminy A, D, E i K. Żółtko zawiera kwasy tłuszczowe omega-3. A co ważniejsze, zawiera przeciwutleniacze luteinę i zeaksantynę, które poprawiają widzenie.

Jak włączyć do swojej diety?

Żółtko może być spożywane na surowo, jeśli ci się spodoba, drobno posiekać ugotowane żółtka i dodać do sałatki.

10. Fasola Lima

• Wielkość porcji - 178 gramów;
• Cynk - 5 mg.
• % stawki dziennej - 34.

Oprócz cynku, fasola lima zawiera kwas foliowy, niezbędny do syntezy DNA i podziału komórek. Mają także witaminę B1 i B6. Błonnik w ziarnie chroni odbytnicę i cały przewód pokarmowy przed rakiem. Fasola szybko i trwale nasyca, co przyczynia się do zdrowej utraty wagi.

Jak włączyć do swojej diety?

Suszoną fasolę można dodać do zupy lub bekonu i jaj.

11. Fasola turecka

• Wielkość porcji - 184 gramy;
• Cynk - 5,1 mg.
• % stawki dziennej - 34.

Zmniejszają stężenie białka C-reaktywnego, o którym wiadomo, że powoduje różne procesy zapalne w organizmie. Turecka fasola pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i jest pomocna w leczeniu cukrzycy.

Jak włączyć do swojej diety?

Mogą być łatwym dodatkiem do każdej sałatki owocowej lub warzywnej. Wieczorem można nawet jeść je na surowo. Zrób dobrą zupę lub gulasz z turecką fasolą.

12. Orzeszki ziemne

Orzeszki ziemne są pojemnikiem na wiele zdrowych dla serca składników odżywczych. Zawiera niacynę, magnez, miedź, kwas oleinowy i inne przeciwutleniacze, w tym resweratrol.

Regularne spożywanie orzeszków ziemnych zmniejsza ryzyko powstawania kamieni żółciowych u mężczyzn i kobiet, a także poziom cholesterolu we krwi. Jak wiesz, kamienie składają się głównie z cholesterolu.

Jak włączyć do swojej diety?

Zjedz je w oczyszczonej formie wieczorami, oglądając swój ulubiony program telewizyjny.

Lub przygotuj zdrowy i pożywny baton z miodem.

13. Baranek

• Wielkość porcji - 113 gramów;
• Cynk - 113 gramów;
• % wartości dziennej - 26.

Mięso jagnięce składa się prawie wyłącznie z białka, mimo że białko to jest bardzo wysokiej jakości i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Posiłki z jagnięciną są często obecne w diecie ciężarowców, urazowych sportowców i pacjentów po operacji.

Zawiera bardzo ważny aminokwas zwany beta-alaniną, który poprawia wydajność i wytrzymałość.

Co możesz gotować?

Kotlety, pieczenie lub steki jagnięce mogą być doskonałym dodatkiem do każdego posiłku.

14. Migdał

• Wielkość porcji - 95 gramów;
• Cynk - 2,9 mg;
• % dziennej diety - 20.

Migdały są najpopularniejszym rodzajem orzechów i najbardziej smaczne. Mają wiele przeciwutleniaczy, które łagodzą stres i spowalniają starzenie się. Migdały zawierają również witaminę E, która chroni błony komórkowe przed zniszczeniem i jest stosowana jako profilaktyka chorób mózgu, takich jak na przykład choroba Alzheimera.

Jak włączyć do swojej diety?

Jedz garść migdałów wraz ze zwykłym śniadaniem i przed snem jeszcze raz. Pokrojone migdały można dodawać do deserów i koktajli.

15. Krab

• Wielkość porcji - 85 gramów;
• Cynk - 3,1 mg.
• % dziennej diety - 20.

Podobnie jak inne źródła mięsa, mięso kraba jest kompletnym źródłem białka. Mięso kraba zawiera dużą ilość witaminy B12, która jest potrzebna do produkcji zdrowych komórek krwi i zapobiegania chorobom serca.

Co możesz gotować?

Drobno posiekaj mięso kraba i dodaj je do sałatki warzywnej lub zupy. Możesz smażyć je z młodymi zielonymi groszkami, kasztanami wodnymi, grzybami, aby przygotować sobie smaczny i pożywny lunch.

16. Nute

• Wielkość porcji - 164 gramy;
• Cynk - 2,5 mg.
• % stawki dziennej - 17.

Ciecierzyca zawiera dużą ilość błonnika, który pomaga regulować poziom cukru i cholesterolu we krwi. To z kolei zapobiega rozwojowi cukrzycy i chorób serca.

Nut zawiera także selen - minerał, który oczyszcza organizm z niektórych związków powodujących raka.

Co możesz gotować?

Ciecierzycę można dodać do sałatki z fasoli białkowej. Do pieczenia można używać mąki z ciecierzycy. Nawet jeśli dodasz ciecierzycę do zupy warzywnej, uczynisz ją jeszcze smaczniejszą i zdrowszą.

17. Groch

• Wielkość porcji - 160 gramów;
• Cynk - 1,9 mg;
• % dziennej diety - 13.

Groch nie zawiera cholesterolu, a także niewielką ilość tłuszczu i sodu. Czy to nie wspaniałe?

W grochu jest przeciwutleniacz luteina. Nasze ciało przechowuje ten przeciwutleniacz w żółtej plamce siatkówki, co pozwala nam odpowiednio filtrować promienie świetlne. Brak tego przeciwutleniacza prowadzi do zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy.

Jak włączyć do swojej diety?

Dodaj groszek do sałatek warzywnych. Bardzo smaczne są także surowe odmiany groszku.

18. Nerkowiec

• Wielkość porcji - 28 gramów;
• Cynk - 1,6 mg.
• % stawki dziennej - 11.

W nerkowcach występują żelazo i miedź, które zwiększają krążenie krwi, uczestniczą w rozwoju czerwonych krwinek i ich wykorzystaniu.

Orzechy te mogą być godnym substytutem białek zwierzęcych i tłuszczów. Zawierają mono - i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które zapobiegają gromadzeniu się tłuszczu i cholesterolu w sercu i naczyniach krwionośnych.

Jak włączyć do swojej diety?

Zjedz je surowe wieczorami, aby uzyskać odpowiednią ilość cynku i innych składników odżywczych. Masło nerkowca można rozprowadzić na porannym toście.

19. Czosnek

Czosnek jest wyjątkowo dobry dla serca. Ta korzyść wynika z obecności w czosnku allicyny, bardzo silnej substancji biologicznie czynnej. Czosnek ma wiele składników odżywczych i niewiele kalorii. Normalizuje ciśnienie krwi i obniża poziom szkodliwego cholesterolu. Jest często stosowany w leczeniu przeziębienia. Przeciwutleniacze w czosnku pomagają zapobiegać upośledzeniu funkcji poznawczych.

Co ciekawsze, czosnek pomaga usuwać metale ciężkie z organizmu.

Jak włączyć do swojej diety?

Czosnek najlepiej jeść na surowo, po prostu obrać go wcześniej. Nie każdy może wytrzymać ostry smak. Możesz zmiażdżyć głowę czosnku i wymieszać z miodem, rozprowadzić mieszankę na grzance.

20. Jogurt

1. Wielkość porcji - 245 gramów;
2. Cynk - 1,4 mg.
3. % dziennej diety - 10.

W jogurcie oprócz cynku dużo wapnia. 1 puszka jogurtu zawiera 49% dziennej wartości wapnia. Wapń pomaga utrzymać zdrowe kości i zęby, a witaminy z grupy B chronią przed wadami cewy nerwowej płodu.

Jogurt jest również bogaty w białko, którego znaczenie nie jest warte wyjaśnienia.

Jak włączyć do swojej diety?

Jogurt można zjeść na obiad lub, dodając garść świeżych jagód lub owoców, na obiad.

21. Brązowy ryż (gotowany)

• Wielkość porcji - 195 gramów;
• Cynk - 1,2 mg.
• % wartości dziennej - 8.

Brązowy ryż zawiera również mangan, który jest potrzebny do prawidłowego wchłaniania składników odżywczych i produkcji enzymów trawiennych. Mangan wzmacnia układ odpornościowy.

Wiadomo, że brązowy ryż reguluje poziom cukru we krwi i jest zalecany w leczeniu cukrzycy.

Jak włączyć do swojej diety?

Zamień zwykły biały ryż na brązowy, aby poczuć na sobie wszystkie korzyści.

22. Wołowina

• Wielkość porcji - 28 gramów;
• Cynk - 1,3 mg.
• % wartości dziennej - 8.

Wołowina z krów uprawianych w najbardziej komfortowych warunkach, zawiera mniej tłuszczu i więcej kwasów omega-3. Zawiera także kwas linolowy, o którym wiadomo, że zmniejsza ryzyko rozwoju raka i chorób serca oraz witaminy E.

Co możesz gotować?

Możesz dodać kawałki gotowanej wołowiny do swojej ulubionej sałatki warzywnej.

23. Kurczak

Kurczak przewyższa jakiekolwiek jedzenie w ilości zawartego w nim białka. Jest bogaty w selen, który jest znany ze swoich właściwości przeciwnowotworowych. Witaminy B6 i B3 w nim przyspieszają metabolizm i wzmacniają zdrowie komórek.

Co możesz gotować?

Kurczak może być smażony, gotowany i pieczony, a także dodawany do sałatek i domowej roboty pizzy.

24. Turcja

• Wielkość porcji - 33 gramy;
• Cynk - 0,4 mg.
• % wartości dziennej - 3.

Turcja jest bogata w białko, które odżywia i zaspokaja głód przez długi czas. Ta zaleta zapobiega przejadaniu się. Odpowiednie spożycie białka pomaga utrzymać stabilny poziom insuliny po posiłkach. Turcja ma selen, który jest środkiem zapobiegawczym przeciwko wielu typom nowotworów.

Co możesz gotować?
Spróbuj kupić drób uprawiany w najbardziej naturalnym środowisku. Ich mięso zawiera mniej sodu. Mięso z indyka można dodawać do sałatek, zup lub pieczonej całości.

25. Grzyby

• Wielkość porcji - 70 gramów;
• Cynk - 0,4 mg.
• % wartości dziennej - 2.

Grzyby są źródłem germanu, który pomaga organizmowi efektywnie wykorzystywać tlen. Grzyby zawierają żelazo i witaminy C i D.

Co gotować

Do zupy dodaj grzyby, które nadają jej nowy smak i aromat. Dodaj je do swojej ulubionej sałatki warzywnej lub curry.

26. Szpinak

• Wielkość porcji - 30 gramów;
• Cynk - 0,2 mg;
• % DN - 1.

Jeden z przeciwutleniaczy w szpinaku, zwany kwasem alfa-liponowym, obniża poziom glukozy i zwalcza stres oksydacyjny, zwłaszcza u pacjentów z cukrzycą.

Szpinak jest również bogaty w witaminę K, substancję odżywczą niezbędną dla zdrowych kości.

Jak włączyć do swojej diety?

Szpinak można dodawać do zup, do kanapek, jeść z makaronem i gotować zapiekanki.

Była to lista produktów zawierających duże ilości cynku. Ale skąd wiesz, czy w diecie jest wystarczająco dużo cynku?

Oznaki niedoboru cynku

Następujące znaki wskazują, że ciało traci cynk w wymaganych ilościach:

• Słaba odporność. Częste przeziębienia i różne infekcje nie są rzadkimi gośćmi.
• Cynk blokuje uwalnianie histamin do krwi. Jeśli to nie wystarczy, osoba ma objawy reakcji alergicznej, takie jak świąd, kichanie i katar.
• Zaburzenia snu Cynk odgrywa ważną rolę w produkcji i regulacji melatoniny, hormonu snu. Bez wystarczającej ilości melatoniny i cynku w organizmie można zapomnieć o zdrowym śnie.
• Wypadanie włosów Gdy poziom hormonów tarczycy jest obniżony, organizm nie jest w stanie wchłonąć cynku. Powoduje to wypadanie włosów.
• Zaburzenia uwagi. Istnieje związek między niskim poziomem cynku w moczu a nadaktywnością.
• Zły stan skóry. 6% całkowitego cynku w organizmie znajduje się w skórze. Naukowcy sugerują, że przyczyną trądziku jest niedobór cynku w organizmie.
• Opóźnienie wzrostu Niedobór cynku jest częstą przyczyną niskiego wzrostu u dzieci, ponieważ kości nie mają wystarczającej ilości tego minerału, aby rosnąć.
• Niepłodność lub problemy z poczęciem. Cynk wzmacnia zdrowie układu rozrodczego.
• Choroba Alzheimera. Suplementy cynku zapobiegają upośledzeniu funkcji poznawczych, zwłaszcza u osób starszych.

Przed zażyciem suplementów cynku należy skonsultować się z lekarzem.

Jeśli niedobór cynku należy uwzględnić w diecie te produkty zawierające cynk, które znajdują się poniżej w tabeli. Bądź bardzo ostrożny, ponieważ nadmiar cynku w organizmie może mieć odwrotny skutek.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-bogatye-tsinkom.html