Nie pierwszy rok, naukowcy i lekarze twierdzą, że inne alergie stają się coraz częstsze choroby. Prawdopodobnie ze względu na wiele czynników - pogorszenie stanu środowiska i zmiany w technologii produkcji żywności oraz stosowanie zbyt wielu leków i różnego rodzaju chemii. Tendencja do alergii jest przenoszona genetycznie. Oznacza to, że alergie staną się coraz bardziej.

Jednym z najczęstszych alergenów są pokarmy. Niektóre z nich mają szczególną alergenność i są niebezpieczne dla dzieci i dorosłych skłonnych do alergii.

Lista najbardziej alergizujących produktów

Należy natychmiast wyjaśnić: alergie i nietolerancja na produkty nie są tym samym. Nietolerancja jest związana z brakiem enzymów niezbędnych do wchłaniania substancji, ich braku lub zmiany w strukturze enzymu. Alergia rozwija się, gdy organizm postrzega bezpieczne substancje jako wrogie i zaczyna z nimi walczyć. Najczęstszą nietolerancją laktozy są produkty mleczne i gluten, który jest częścią ziarna. Występuje również prawdziwa alergia na mleko i zboża. Tylko specjalista może dowiedzieć się, co dokładnie dzieje się z twoim ciałem.

Ponadto należy wziąć pod uwagę, że podane poniżej informacje nie są aksjomatem, a jedynie danymi statystycznymi, które produkty powodują alergie częściej niż inne. Czasami nawet produkty o niskiej alergii mogą powodować niewystarczającą reakcję.

• Kawior z ryb i ryb, czarny i czerwony. Owoce morza są również na tej liście.
• Mięso Najbardziej alergiczną odmianą jest wołowina, kurczak, gęś, najmniej alergen mięsa jagnięcego i indyczego.
• Jaja kurze, zwłaszcza białko.
• Mleko krowie i jego produkty. Produkty mleczne są mniej uczulające niż mleko pełne lub skondensowane.
• Ziarno: pszenica i mąka, gryka, płatki owsiane, najmniej alergeny to ryż i jęczmień.
• Drożdże i wszystkie produkty, w których są.
• Czekolada i kakao.
• Kochanie
• Orzechy, zwłaszcza orzeszki ziemne. Ściśle mówiąc, orzeszki ziemne należą do roślin strączkowych, więc alergia na orzeszki ziemne może prowadzić do rozszerzenia listy z powodu grochu, fasoli, soi, soczewicy.
• Warzywa: buraki, marchew, rzodkiewka, pomidory, chrzan.
• Jagody i owoce: truskawki i truskawki są na czele, owoce cytrusowe nie są daleko za nimi, prowadzone przez cytrynę. Lista znalazła również miejsce na maliny i czarne porzeczki, rokitnik, wiśnie, winogrona, figi. Ogólnie rzecz biorąc, owoce egzotyczne, które nie rosną w regionie, w którym żyje alergia, często powodują alergie.

Zauważono, że cukier i alkohol zwiększają prawdopodobieństwo alergii. Jeśli ograniczasz spożycie węglowodanów i alkoholu, alergia rozwija się znacznie mniej.

Prawdopodobieństwo reakcji zależy od ilości zużytego produktu. Truskawkowe obcasy mogą nie reagować, a jeśli zjesz 2 kg na raz, wtedy alergia pojawi się nawet u zdrowej osoby.

Ponadto czasami alergie powodują niepożądane składniki żywności:

• antybiotyki i hormony karmione krów lub kurcząt;
• środki chemiczne stosowane do traktowania roślin przed szkodnikami;
• przyprawy, konserwanty, barwniki i inne chemikalia zawarte w kompozycji;
• ukrywanie formy w produkcie.

Należy pamiętać, że podczas ataków alergii organizm jest w pełni czujny i może zareagować reakcją alergiczną na prawie każdy produkt, nawet jeśli ten sam produkt nie spowodował wcześniej żadnej szczególnej reakcji. Dlatego podczas zaostrzenia choroby zaleca się stosowanie diety hipoalergicznej i nie wprowadzanie nowych pokarmów do diety, zwłaszcza w dużych ilościach jednocześnie.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/samye_allergennye_produkty/

Jaka jest przyczyna alergii pokarmowych i jak ją leczyć

Opublikowano: 02 lutego 2017 r

Alergie pokarmowe są stanem, w którym niektóre pokarmy powodują niewystarczającą odpowiedź immunologiczną, co jest niezwykle powszechnym zjawiskiem. Około 5% dorosłej populacji, 8% dzieci na świecie cierpi na tę chorobę - i liczby te stale rosną.

Powodem jest to, że układ odpornościowy błędnie rozpoznaje niektóre białka w żywności jako szkodliwe i uruchamia szereg środków ochronnych, w tym uwalnianie substancji chemicznej, takiej jak histamina, która powoduje stan zapalny.

Pomimo faktu, że produkty żywnościowe mogą być sprowokowane przez każdy rodzaj żywności, najczęściej sprawcami są te, które zostaną omówione poniżej.

Objawy alergii pokarmowych

U osób podatnych na tę chorobę ekspozycja na nawet bardzo małą ilość pokarmu może wywołać reakcję alergiczną. Objawy występują od kilku minut do kilku godzin, między innymi:

• obrzęk języka, warg lub twarzy;
• duszność;
• niskie ciśnienie krwi;
• wymioty;
• biegunka;
• pokrzywka;
• swędząca wysypka.

W cięższych przypadkach prawdopodobnie ostra choroba alergiczna skóry, która może być śmiertelna - anafilaksja.

Wiele osób z nietolerancją pokarmową jest często mylone z alergiami. Ale nietolerancja pokarmowa nie jest związana z układem odpornościowym, to znaczy nie zagraża życiu.

Prawdziwe alergie pokarmowe można podzielić na dwa główne typy: z przeciwciałami IgE - iz przeciwciałami nie-IgE. Przeciwciała są rodzajem białka krwi używanego przez układ odpornościowy do rozpoznawania i zwalczania infekcji.

Alergie pokarmowe z przeciwciałami IgE są uwalniane przez układ odpornościowy, przejawiają się szybko i mają wyraźne objawy. Reakcja alergiczna z przeciwciałami innymi niż IgE jest zwykle opóźniona i występuje 4 do 28 godzin po posiłku.

Oto osiem najczęściej spotykanych pokarmów alergennych.

Najbardziej alergizujące produkty

1. Mleko krowie

Alergia na mleko krowie jest najbardziej powszechna u niemowląt i małych dzieci, zwłaszcza do 6 miesięcy, kiedy mają silną reakcję na białko mleka. Dotyczy 2-3% niemowląt i małych dzieci.

Jednak około 90% dzieci wyrasta, aw wieku 3 lat pije mleko bez poważnych konsekwencji, co jest znacznie rzadsze u dorosłych.

Dzieci i dorośli z alergią na IgE z reguły mają reakcję alergiczną 5-30 minut po wypiciu mleka krowiego. Mogą wystąpić obrzęk, wysypka, pokrzywka, wymioty, aw rzadkich przypadkach anafilaksja.

Alergie inne niż IgE zazwyczaj dotyczą jelit, a objawami są wymioty, zaparcia lub biegunka, a także zapalenie ściany jelita.

Ten typ alergii jest czasami dość trudny do zdiagnozowania, ponieważ jego objawy są często podobne do nietolerancji, a badanie krwi go nie ujawnia.

Jedynym sposobem leczenia alergii na mleko krowie jest odmowa jego stosowania i produktów zawierających składniki mleczne:

Matki karmiące piersią z alergiami będą również musiały wyeliminować mleko i produkty mleczne ze swojej diety. Jeśli chodzi o zastępowanie produktów mlecznych alternatywami, należy skonsultować się z lekarzem.

2. Jajka

Alergia na jaja jest drugą najczęstszą alergią pokarmową u dzieci. Ale 68% dzieci pozbywa się go w wieku 16 lat.

Objawy alergii na jajka:

• ból brzucha;
• pokrzywka lub wysypka;
• problemy z oddychaniem;
• anafilaksja (niezwykle rzadka).

Czasami osoba jest uczulona tylko na białka jaj lub tylko żółtka jaj. Jednak reakcja na białko jaj jest bardziej powszechna.

Leczenie w tym przypadku polega również na unikaniu używania jaj. W niektórych przypadkach dzieci z alergią na jaja bezboleśnie używają ciasteczek i ciastek z nich zrobionych. Jednak konsekwencje spożywania tych produktów mogą być bardzo niebezpieczne.

3. Orzechy leśne

Często występuje alergia pokarmowa na orzechy laskowe i nasiona, takie jak:

• orzech brazylijski;
• migdały;
• nerkowce;
• pistacje;
• orzeszki piniowe;
• orzechy włoskie.

Nawet jeśli jesteś uczulony tylko na jeden lub dwa rodzaje orzechów, nie powinieneś używać wszystkich innych rodzajów orzechów, ponieważ ryzyko rozwoju ostrej choroby jest znacznie zwiększone. Zaleca się unikanie żywności z orzechów, takich jak masło orzechowe.

Alergie na orzechy z reguły pozostają na całe życie. Choroba jest bardzo niebezpieczna i stanowi około 50% zgonów związanych z anafilaksją.

Dlatego osobom z alergią na orzechy zawsze zaleca się noszenie przy sobie strzykawki - urządzenia ratunkowego, które umożliwia alergię na wstrzyknięcie adrenaliny (naturalnego hormonu) podczas ostrej reakcji alergicznej i uratowanie życia.

4. Orzeszki ziemne

Peanut Allergy - Orzeszki ziemne mogą prowadzić do poważnych i potencjalnie śmiertelnych reakcji alergicznych. Choroba dotyka około 4-8% dzieci i 1-2% dorosłych. Ale gdy dorastają, 15-20% dzieci się go pozbywa. Najbardziej zagrożeni są ludzie, którzy wcześniej mieli ten problem w rodzinie.

Alergię na orzeszki ziemne diagnozuje się, analizując historię choroby pacjenta, testy skórne i badania krwi. Obecnie jedyną skuteczną metodą leczenia jest całkowite odrzucenie orzeszków ziemnych i produktów zawierających orzeszki ziemne.

5. Pszenica

Objawy alergii na pszenicę obejmują pokrzywkę, wymioty, wysypkę, obrzęk, aw ciężkich przypadkach anafilaksję. Często jest mylona z celiakią - wrażliwością na gluten z powodu podobieństwa objawów.

Celiakia jest spowodowana nieprawidłową odpowiedzią immunologiczną na jedno konkretne białko, gluten, który jest zawarty w pszenicy i nie zagraża życiu. Ludzie z tą chorobą powinni unikać pszenicy i innych ziaren zawierających to białko.

Prawdziwa alergia na pszenicę wywołuje odpowiedź immunologiczną na jedno z setek białek znajdujących się w niej. Ta reakcja może być bardzo niebezpieczna, a czasem nawet śmiertelna.

Choroba jest często diagnozowana po analizie testu skórnego. Jedynym zabiegiem jest zaprzestanie używania pszenicy i jej produktów, w tym kosmetyków. Dzieci często pozbywają się choroby po osiągnięciu wieku szkolnego.

6. Skorupiaki

Alergia na owoce morza jest spowodowana faktem, że organizm jest atakowany przez białka ze skorupiaków i rodziny ryb zwanych mięczakami:

Najczęstszym czynnikiem sprawczym choroby jest białko tropomiozyny. Inne białka mogą odgrywać rolę w zapoczątkowaniu odpowiedzi immunologicznej.

Objawy alergii na skorupiaki są zazwyczaj podobne do innych rodzajów alergii pokarmowych związanych z IgE. Jednak czasami prawdziwa choroba może być trudna do odróżnienia od niepożądanej reakcji na zanieczyszczenia z owoców morza, takich jak bakterie, wirusy lub pasożyty. Objawy są podobne - wymioty, biegunka, ból brzucha.

Jeśli jesteś uczulony na skorupiaki, powinieneś wyeliminować wszystkie ich rodzaje z diety. Ważne jest, aby pamiętać, że nawet pary w ich przygotowaniu (na przykład gotowanie) mogą prowadzić do reakcji alergicznej.

7. Soja

Alergie sojowe dotykają około 0,4% dzieci. Najczęściej występuje u niemowląt i dzieci poniżej trzeciego roku życia. Jest sprowokowany przez białko zawarte w soi lub produktach sojowych: mleko sojowe, sos sojowy. Ponieważ soja występuje w wielu produktach spożywczych, bardzo ważne jest, aby czytać etykiety przy ich zakupie.

Objawy choroby mogą obejmować swędzenie, mrowienie w ustach, katar do wysypki, astmę lub trudności w oddychaniu. W rzadkich przypadkach alergia na soję prowadzi do anafilaksji. Jednak około 70% dzieci pozbywa się go z wiekiem.

Niewielka liczba dzieci uczulonych na mleko krowie jest również uczulona na soję. Jedynym lekarstwem na alergię na soję jest zaprzestanie jej używania.

8. Ryba

Alergia na ryby (jeden lub więcej gatunków) występuje u około 2% dorosłej populacji.

Może to prowadzić do poważnej, a nawet śmiertelnej reakcji alergicznej. Główne objawy to wymioty i biegunka, aw rzadkich przypadkach anafilaksja. Ważne jest, aby osoby cierpiące na alergię zawsze miały pod ręką pióro. Czasami ten rodzaj alergii jest mylony z powodu podobieństwa objawów z reakcją na zanieczyszczenia w rybach (bakterie, wirusy, toksyny).

Inne jedzenie

Wszystkie te 8 rodzajów alergii pokarmowych opisanych powyżej są najbardziej powszechne. Mniej powszechne alergie pokarmowe mogą powodować różne objawy, od łagodnego świądu warg i ust do zagrażającej życiu anafilaksji.

Alergeny pokarmowe mogą być:

• nasiona lnu i sezamu;
• brzoskwinie i banany;
• awokado, kiwi i marakuja;
• seler;
• czosnek;
• nasiona gorczycy;
• anyż;
• rumianek.

Jak rozpoznać alergie pokarmowe

Czasami trudno jest odróżnić alergie pokarmowe od nietolerancji pokarmowych Bardzo ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem na czas, który zaleci Ci postawienie diagnozy. Stosowane są następujące metody:

• Przegląd diety Szczegółowa analiza żywności z diety, czasu wystąpienia objawów, czasu ich trwania itp.
• Testy skórne Niewielką ilość strzykawki z drobnymi igłami umieszcza się w skórze i kontroluje się jej reakcję.
• Badania krwi W niektórych przypadkach bada się krew i poziom przeciwciał IgE.

Lekarz udzieli odpowiednich zaleceń, jeśli to konieczne, skieruje cię do dietetyka.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/

Lista produktów powodujących alergie

Pokarmy roślinne i zwierzęce zawierają znaczną ilość białek obcych organizmowi ludzkiemu. Wiele osób cierpiących na alergie od dzieciństwa wie, jakich pokarmów nie powinno jeść, a niektóre nie są świadome tego, co dokładnie produkty ukrywają swój alergen.

Alergie mogą dotyczyć każdego rodzaju produktów, a niektóre z nich powinny być traktowane ze szczególną uwagą.

Produkty dla alergików

Nie można używać tych produktów, które zawierają bardzo małą ilość mleka, ponieważ w przypadku wystąpienia reakcji alergicznej wystarczająca jest sama obecność alergenu i nie ma znaczenia, ile. Produkty te obejmują makaron, ciasta i torty, słodycze, chleb i ciasta. Należy pamiętać, że wołowina (a nawet cielęcina) ma w swoim składzie właściwości podobne do mleka, więc należy ją również porzucić.

Dieta w tym przypadku może obejmować:

• wieprzowina i jagnięcina;
• gotowane ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
• ptak;
• oleje tylko oliwkowe, słonecznikowe lub kukurydziane;
• produkty piekarnicze pieczone bez użycia mleka i jego pochodnych;
• fasola i zboża.

Zboża

Pszenica, owies, żyto, kukurydza, ryż, jęczmień to produkty powodujące alergie u osób cierpiących na nietolerancję zbóż. Nie jest możliwe ani chleb, ani makaron, ani ciastka, ani naleśniki. Ale możesz:

gryka;
mięso;
groch, fasola i soja;
jaja;
mleko;
warzywa i owoce;
zupy.

Alergia na owoce występuje najczęściej podczas jedzenia jabłek i gruszek, owoców pestkowych (wiśni, moreli, brzoskwiń itp.). Alergeny to często orzechy włoskie, orzeszki ziemne, migdały.

Z warzyw wyróżniają się pomidory, seler i pietruszka. Na szczęście alergeny z owoców i warzyw mogą zostać zniszczone przez obróbkę cieplną.

Bez chleba, sosów i majonezu, makaronu i pieczenia. Bez ryzyka alergii można zastosować:

produkty piekarnicze, w których przygotowaniu nie zastosowano jaj;
mleko;
ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
wieprzowina, wołowina i drób;
zboża;
owoce i warzywa.

Alergia na ryby oznacza także nietolerancję wszystkich owoców morza. Konieczne jest porzucenie homarów, ostryg, krabów itp.

Owoce morza są głównym źródłem jodu, dlatego odrzucając je, należy je uzupełniać kosztem innych źródeł.

Jak obliczyć alergen

Czasami zdarza się, że oczy i swędzenie skóry i od tego, co się dzieje - jest to dość trudne do zrozumienia od razu. Niemniej jednak nie należy ignorować takich manifestacji, ponieważ istnieje znacznie bardziej akceptowalne wyjście z tej nieprzyjemnej sytuacji. Polega na wyborze diety, która wyklucza produkty o zwiększonej alergenności.

Lista takich produktów jest dość długa: orzechy, ryby, owoce cytrusowe, domowe i dzikie mięso drobiowe, kawa, czekolada, przyprawy i przyprawy, wędzone mięsa, majonez i musztarda, marynaty, ocet, rzodkiewka, chrzan, bakłażany, pomidory, jajka, grzyby, mleko i produkty mleczne, melony, truskawki, ananasy, babeczki, miód.

Możesz jeść wołowinę, zupy zbożowe i warzywne, ziemniaki, warzywa i masło, ryż, hercules, jogurt, kefir, jogurt, twaróg, ogórki, świeże warzywa, jabłka pieczone, kompot jabłkowy, śliwkowy lub porzeczkowy, chleb, chleb, cukier.

Objawy alergii

Objawy alergii pokarmowych są zróżnicowane:
trawienie - ból brzucha, biegunka i wymioty;
oddechowy - skurcz oskrzeli, nieżyt nosa, zapalenie spojówek;
skóra - obrzęk, świąd, pokrzywka.

Jakie pokarmy powodują alergie

Jeśli przełyk jest dotknięty, możesz obserwować dysfagię i ból w klatce piersiowej podczas przełykania. Ból brzucha odnotowuje się w porażce przewodu pokarmowego. W przypadku uszkodzenia wątroby obserwuje się jej wzrost, a także żółtaczkę i zmiany parametrów biochemicznych.

Objawy występują zarówno natychmiast po kontakcie z alergenem, jak i z opóźnieniem.

Diagnoza może być postawiona na podstawie wyraźnego związku z pewnym czynnikiem w wielu przypadkach, co pozwala podejrzewać, że charakter choroby jest alergiczny. Mogą to być leki lub jedzenie, takie jak truskawki, pomarańcze, owoce morza itp. Należy uważnie monitorować, co jest zawarte w diecie.

Leczenie choroby

Leczenie polega przede wszystkim na wyeliminowaniu alergenu i przepisaniu odpowiedniej diety.

Trwa terapia nadwrażliwości. W ciężkich przypadkach, które nie podlegają konwencjonalnej terapii, można przepisywać leki.

http://pomedicine.ru/302-spisok-produktov-vyzyvayuschih-allergiyu.html

Produkty powodujące alergie u dorosłych: lista i opis

Obecnie alergie są dość powszechną chorobą. Reakcja dzieje się ze wszystkim: kurzem, wełną zwierzęcą, pyłkiem, żywnością. Co czwarty dorosły na tej planecie cierpi na ten problem.

Alergia pokarmowa objawia się głównie od dzieciństwa. Dlatego, aby osiągnąć dojrzały wiek, osoba wie, jaki rodzaj żywności zawiera alergen. Ale często zdarzają się przypadki, gdy choroba objawia się nagle u dorosłego.

Pokarmy, które spożywamy zawierają obce białka dla naszego organizmu. A jeśli układ odpornościowy zawiedzie, organizm nie może wyizolować niezbędnych enzymów do trawienia tych białek. Naukowcy są całkowicie nieznani wszystkim procesom zachodzącym w organizmie, które wywołują reakcję na alergen. Aby rozpocząć leczenie alergii, konieczne jest na początek określenie jej objawów, a mianowicie:

1. Obrzęk skóry, objaw pokrzywki, silny świąd.
2. Biegunka, ból brzucha, nudności, wymioty.
3. Katar, duszność, kichanie.
4. Zapalenie spojówek, obrzęk błon śluzowych oczu.
5. Utrata koordynacji, zawroty głowy.

W zależności od wielkości niebezpieczeństwa wywołania reakcji alergicznej, produkty podzielono na trzy kategorie. Dalej, więcej o nich.

Produkty wysokiego ryzyka

Mleko i produkty mleczne

Należy zrozumieć, że nietolerancja laktozy i alergia na mleko pełne to różne rzeczy. Mleko kozie ma wyższy poziom alergenności, w przeciwieństwie do mleka krowiego. Aby uniknąć uczulenia na mleko, należy zaprzestać spożywania nie tylko tego, ale także wszystkich innych produktów, w których się znajduje.

Usuń z diety będziesz musiał: sery w różnych typach, produkty z twarogu, masło. Zakazy odżywiania się nie kończą, trzeba będzie zrezygnować z używania nawet tych produktów, których zawartość mleka jest nieznaczna. W końcu, aby wywołać reakcję alergiczną, nie ma znaczenia, ile alergenów znajduje się w żywności. Nie zaleca się jedzenia: wyrobów cukierniczych, makaronów, produktów mącznych.

Ludziom zmagającym się z chorobami żołądka i jelit nie zaleca się używania mleka pełnego. Powodem tego jest brak enzymów przetwarzających laktozę. W tym przypadku przydatne będą fermentowane produkty mleczne. Zalecane jest dodanie do menu:

• Ptactwo, ryby odmiany o niskiej zawartości tłuszczu.
• Olej roślinny.
• Mięso wieprzowe i jagnięce.
• Produkty z chleba, w których nie ma mleka.

Zboża

Produkty zbożowe zawierają gluten. Ludzi, którzy nie tolerują tego pierwiastka śladowego, nie można jeść: kukurydzy, ryżu, jęczmienia, pszenicy, żyta. Jak chleb, makaron, bułeczki, chleb. W diecie mogą obejmować:

• Produkty mięsne.
• Rośliny strączkowe
• Warzywa i owoce.
• Pierwsze dania.
• Gryka
• Jajka i mleko.

Ryby i owoce morza

Alergie na ryby mogą nawet wywołać wstrząs anafilaktyczny. Usuń z menu wymaga wszystkich rodzajów owoców morza, a także ryb morskich i rzecznych. Wiadomo, że owoce morza zawierają dużą ilość jodu, aby utrzymać jego poziom w organizmie, konieczne jest spożywanie innych pokarmów, z których jest ono zawarte.

Jeśli dodasz jajka do bulionu z kurczaka lub połączysz z mięsem drobiowym, spowoduje to silną reakcję alergiczną. To białko jaja jest alergenem. Przestań jeść: majonez, chleb, różne sosy, produkty z makaronu i masła. Bez strachu możesz włączyć do swojej diety:

• Jaja przepiórcze.
• Produkty mleczne.
• Ryby o niskiej zawartości tłuszczu.
• Produkty mięsne.
• Ptak
• Warzywa owoce.
• Różne zboża.

Inne produkty

Oto kilka bardziej alergizujących produktów:

• Warzywa: pomidory, bakłażany, bułgarska papryka, seler, marchew.
• Owoce: pomarańcze, cytryny, mandarynki, persimmon, melon.
• Truskawki
• Grzyby
• Kochanie
• Orzechy: migdały, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, orzechy włoskie.
• Kawa, czekolada, kakao.
• Czosnek

Średnie produkty niebezpieczne

1. Mięso wołowe, cielęce i z kurczaka. Białko zawarte w mięsie zmienia swoją strukturę podczas obróbki cieplnej, dlatego jest dobrze wchłaniane w żołądku. W przypadku pieczenia mięsa w dużych ilościach nie ma to miejsca.
2. Jagody borówki, żurawiny i jagody. Barwiące pigmenty w tych jagodach mogą powodować reakcje alergiczne u dorosłych i dzieci. Ale w postaci kompotu lub dżemu nie są niebezpieczne.
3. Buraki, ziemniaki, rzepa i rośliny strączkowe. Te pokarmy powodują wzdęcia, dlatego zaleca się ostrożność podczas ich spożywania.

Produkty o niskim ryzyku

1. Ziarno, wieprzowina i mięso baranie.
2. Wszystkie rodzaje kapusty, ogórków i cukinii.
3. Fermentowane produkty mleczne.
4. Lekkie odmiany wiśni i porzeczek.
5. Gruszki i jabłka odmian białych.

Produkty te tylko w rzadkich przypadkach powodują alergie, dlatego są uważane za praktycznie bezpieczne. Kupując jedzenie w sklepach, należy zawsze zwracać uwagę na skład produktu. Być może istnieją różne dodatki chemiczne, pestycydy lub barwniki.

Leczenie alergii i zapobieganie

Aby uniknąć reakcji alergicznych na pokarmy, należy przestrzegać określonej diety. Jak tylko osoba zdecyduje, co powoduje u niego alergię, przede wszystkim wyklucza ją z codziennego menu.

Ponadto konieczne jest zapewnienie, że żywność spożywana lub kupowana w sklepie nie zawiera alergenu. Są ludzie z tak poważnymi alergiami, że muszą nosić specjalne bransoletki. W przypadku spożycia, nawet niewielkiej ilości pierwiastka wywołującego reakcję alergiczną, pacjent może natychmiast wezwać karetkę. Jeśli alergie nie powodują reakcji anafilaktycznych, łatwo jest wyeliminować objawy za pomocą leków.

Możliwe przyczyny alergii pokarmowych

Odżywianie i złe nawyki

Od żywienia i stylu życia przyszłej matki zależy od tego, czy dziecko będzie cierpieć na alergie. I bardzo ważne jest, aby karmić dziecko w pierwszych miesiącach życia.

Dziedziczność

Ponieważ przyczyna alergii jest ukryta w zaburzeniach odporności u ludzi, można odziedziczyć słabą zdolność do wytwarzania niezbędnych immunoglobulin.

Trawienie

Gdy niestrawione jedzenie pozostaje w ciele, ich elementy są wchłaniane przez ściany jelita i przetwarzane przez układ odpornościowy. Z tego organizm perekislozhenie, który wywołuje nadwrażliwość. Trudne trawienie przyczynia się do:

• Złe jedzenie do żucia. Enzymy w ślinie już na wstępnym etapie pomagają w trawieniu pokarmu. Im bardziej się kruszy i im dłużej będzie spędzać czas w ustach, tym bardziej poprawne będzie dobieranie pożądanego soku żołądkowego do trawienia.
• Źle strawne pokarmy. W związku z tym zaleca się jeść częściej, ale w małych ilościach.
• Choroby, które prowadzą do naruszenia produkcji soku żołądkowego. Należą do nich ostre i przewlekłe choroby przewodu pokarmowego, wątroby i trzustki.

http://allergiyas.ru/produkty-kotorye-vyzyvayut-allergiyu-u-vzroslyx-spisok-i-opisanie/

Alergeny pokarmowe: lista podstawowa

Eksperci dzielą alergeny pokarmowe na kilka grup w zależności od stopnia aktywności alergennej - mając tylko ich wyobrażenie, możesz stworzyć odpowiednie menu dla pacjenta podatnego na reakcje alergiczne.

Przyczyny, mechanizm reakcji

Niektóre rodzaje produktów mogą powodować reakcję alergiczną organizmu, ale na szczęście nie wszystkie. Tu powstaje logiczne pytanie: dlaczego niektórzy ludzie są podatni na manifestację alergii pokarmowych, podczas gdy inni nie? Aby na nie odpowiedzieć, konieczne jest przeanalizowanie różnych czynników związanych z indywidualnymi cechami pacjenta, a nawet okoliczności jego rozwoju prenatalnego. Tak więc następujące czynniki mogą być uważane za główne okoliczności powodujące odpowiedź immunologiczną organizmu na produkty alergenowe:

• predyspozycje genetyczne;
• zwiększona produkcja zarodków przeciwciał w okresie rozwoju prenatalnego, z powodu zaniedbania ze strony kobiety spodziewającej się dziecka, zasady przestrzegania diety;
• krótki okres karmienia piersią;
• wrodzona lub nabyta patologia warstwy śluzowej jelit (zwiększona przepuszczalność), która umożliwia przedostawanie się niepożądanych substancji do krwiobiegu;
• zrównoważony brak dodatniej mikroflory jelitowej.

Od momentu spożycia produktów powodujących alergie w organizmie człowieka podatnych na objawy alergiczne, natychmiast zachodzi specjalna reakcja jego układu odpornościowego na obce białka. W ludzkim ciele, nie podlegającym reakcji alergicznej, alergeny te są z powodzeniem przekształcane w neutralną formę, która nie szkodzi mu.

W przypadku rozwoju odpowiedzi immunologicznej organizmu na obce białko spożywane w żywności, zarówno u dzieci, jak i dorosłych, mogą wystąpić następujące objawy:

• wysypki skórne, pokrzywka, wyprysk;
• obrzęk;
• dyskomfort i ból brzucha;
• niestrawność, biegunka, wzdęcia;
• uduszenie, niedrożność oskrzeli, skurcz oskrzeli;
• ból głowy; kichanie, katar;
• zaburzenia sercowo-naczyniowe, tachykardia;
• atopowe zapalenie skóry (u dzieci).

W ciężkich przypadkach możliwy jest rozwój obrzęku naczynioruchowego i wstrząsu anafilaktycznego.

Alergie pokarmowe mogą utrzymywać się przez całe życie, a pacjent musi stale unikać rodzajów żywności, które są dla niego niebezpieczne, aby nie wywoływać objawów.

Najczęściej drażniące jedzenie

Produkty alergenne można podzielić na trzy duże grupy:

1. Alergeny o wysokiej aktywności, w tym mleko pełne, jaja, ryby i owoce morza, orzechy (zwłaszcza orzeszki ziemne), ananas, owoce cytrusowe, jaskrawoczerwone jagody, melony, winogrona.
2. Średnio aktywne alergeny - brzoskwinia, morela, ryż, ziemniaki, papryka, kukurydza, groch.
3. Słabe alergeny - cukinia (squash), banany, arbuz, niektóre mięsa (drób, jagnięcina, wieprzowina).

Ogólnie rzecz biorąc, jeśli szczegółowo odpowiesz na pytanie, jakie produkty mogą powodować alergie, lista będzie dość długa.

Alergeny warzywne

• różne odmiany zbóż - pszenica, otręby, jęczmień, żyto, sorgo, gryka itp.;
• owoce - jabłka jasnego koloru, pigwa, śliwka (śliwki), dzikie jagody;
• pomidory, bakłażany, ogórki, słodkie ziemniaki, buraki, prawie wszystkie rodzaje kapusty;
• rośliny strączkowe - szparagi, fasola różnych odmian, soja, soczewica;
• zielenie - sałata, karczoch, koper, pietruszka, koper włoski, pasternak, seler, zielona cebula, por;
• granat, persimmon, papaja, awokado, figi;
• przyprawy i przyprawy - mięta, tymianek, szałwia, majeranek, goździki, czerń i ziele angielskie, sezam, gałka muszkatołowa, kurkuma, imbir, kardamon, liść laurowy;
• grzyby (tradycyjne i drożdżowe);
• kawa; czekolada i produkty z niej.

Alergeny pochodzenia zwierzęcego

• krewetki, kraby, homary, żółwie;
• kaczka, mięso gęsie, potrawy z dziczyzny - gołębie, perliczki, bażanty, kuropatwy, cietrzew;
• masło, alergia na twardy ser;
• wołowina, koza, dzikie mięso - dzik, jeleń, zając, wiewiórka;
• czerwony i czarny kawior, węgorz, sum, szczupak, tuńczyk, panga, jesiotr, śledź, halibut, dorsz, morszczuk, morszczuk, jesiotr, okoń;
• ostrygi, małże, kalmary, żaby.

Jak można się domyślić, przedstawiona lista jest daleka od zakończenia, ponieważ ze względu na indywidualne cechy każdego organizmu absolutnie każdy produkt spożywczy może wywołać reakcję alergiczną.

Jakie pokarmy mają różne stopnie aktywności alergicznej? Eksperymentalnie lekarze doszli do wniosku, że najczęstszymi sprawcami alergii są glikoproteiny - alergeny pokarmowe ze wskaźnikiem masy cząsteczkowej od 10 tys. Do 67 tys. Te substancje białkowe są rozpuszczalne w wodzie i wystarczająco odporne na kwasy, jak również wysokie i niskie temperatury.

Ze względu na wysoką zawartość wyżej wymienionych alergenów pokarmowych, najbardziej problemami alergicznymi są osiem produktów (rosnące stopień antygenowości):

• pszenica;
• kraby, krewetki, raki;
• ryby;
• orzech laskowy (orzech laskowy);
• soja;
• całe mleko krowie;
• orzeszki ziemne;
• jaja kurze (przeczytaj o alergii na jaja u dziecka).

Aby stworzyć indywidualną listę produktów alergennych, użyj metod laboratoryjnych - podstawą badania jest panel alergenów pokarmowych, które są najbardziej powszechne.

Pozwala to upewnić się, że dany „podejrzany” produkt rzeczywiście wywołuje reakcję.

Jak jeść

Dieta jest opracowywana przez alergologa, z uwzględnieniem indywidualnych cech ciała pacjenta i powinna zawierać zbilansowaną ilość składników odżywczych, pierwiastków śladowych, witamin itp., Niezbędnych do pełnego funkcjonowania organizmu. Wymagane jest usunięcie z menu przede wszystkim najbardziej alergizujących produktów, tj. Żywności o wysokim potencjale alergizującym, a także produktów o umiarkowanym działaniu alergizującym. Niestety, jeśli użyjesz nawet niewielkiej ilości alergenu, objawy powrócą, więc praktykowane jest tylko bezwarunkowe odrzucenie niebezpiecznej żywności (eliminacja z diety).

Dieta u dorosłych

Odżywianie w przypadku alergii u dorosłych pacjentów powinno być tak zaprojektowane, aby żywność powodująca reakcje była całkowicie wykluczona z diety. Nie zawsze łatwo je zidentyfikować, dlatego zalecany jest dziennik żywności, ocenia się panel pokarmowy alergenów - czyli wyniki analizy uzyskanej w laboratorium.

Warto wiedzieć, że reakcja może wywołać nie tylko alergeny pokarmowe, ale także substancje pokrewne, które czasami występują w produkcie spożywczym. Na przykład mięso drobiowe może zawierać antybiotyki i / lub hormony powodujące alergie, wina mogą zawierać substancje chemiczne, które zostały spryskane winnicami itp. W produktach produkcji fabrycznej prawie zawsze obecne są różne dodatki: barwniki, wzmacniacze smaku, konserwanty - wszystkie z nich mogą również powodować alergie.

Dieta u dzieci

W przypadku małych dzieci należy wziąć pod uwagę specyfikę ciała dziecka - zwiększoną przepuszczalność ściany jelita i niedobór enzymów. Prowadzi to do przenikania nietransformowanych białek do krwiobiegu, tak że alergia pokarmowa u dzieci przejawia się znacznie częściej niż u dorosłych. Po ostatecznym rozwoju układu pokarmowego dziecka objawy alergii pokarmowych mogą same zniknąć.

Produkty powodujące alergie u dzieci nie powinny być obecne w diecie, nawet z umiarem. Tabela produktów alergizujących jest niezbędna dla każdej karmiącej matki, ponieważ podczas karmienia piersią odpowiedzialność za zapewnienie, że alergeny nie dostaną się do ciała dziecka spada na jej ramiona. Produkty powodujące alergie u dorosłych i alergeny pokarmowe dla dzieci to te same alergeny pokarmowe o różnym stopniu aktywności alergicznej, więc dieta może być bardzo surowa.

Zaleca się przestrzeganie ścisłej diety przez trzy do czterech tygodni, a jeśli stan pacjenta ustabilizuje się, możesz, w porozumieniu z lekarzem, spróbować rozszerzyć dietę.

Jeszcze raz o tym, jak można uniknąć odpowiedzi immunologicznej organizmu na jedzenie.

Alergie pokarmowe? Jest wyjście - specjalna dieta!

Jak zachodzi reakcja w dorosłym organizmie, na co należy zwrócić szczególną uwagę i jakie metody diagnozy i leczenia istnieją.

Truskawka jest dość powszechnym alergenem. Wszystko o metodach zapobiegania i leczenia.

http://proallergen.ru/na-produkty/osobennosti/allergeny-spisok.html

Produkty dla alergików

Większość alergików na pierwszych objawach alergii zaczyna brać tabletki. Niewielu ludzi wie, że niektóre pokarmy pomogą powstrzymać objawy choroby. Hipoalergiczna dieta jest uważana za dobry środek terapeutyczny i profilaktyczny. Właściwe odżywianie wzmocni układ odpornościowy, pomoże zapobiec ryzyku reakcji alergicznych.

Produkty przeciwalergiczne o działaniu przeciwhistaminowym

Antyhistamina jest pierwszym lekarstwem, które pacjent przyjmuje, gdy pojawiają się pierwsze objawy alergii. Ale nie powinniśmy zapominać, że długotrwałe leczenie jest szkodliwe dla wątroby i powoduje skutki uboczne. W szczególności wytwarzanie antyhistaminowe II wywołuje patologie układu sercowo-naczyniowego. Dlatego lepiej jest stosować naturalne metody leczenia nadwrażliwości, a specjalna dieta pomoże. Zlikwiduj oznaki reakcji alergicznej, które pomogą produktom, które nie powodują alergii:

1. Brokuły Kapusta eliminuje objawy alergii spowodowane witaminą C, która jest zawarta w jej składzie w dużych ilościach. Brokuły rozcieńczają również krew i oczyszczają organizm z toksyn. Dzienna dawka - 80 mg na dobę. Kalafior i kapusta mają podobne właściwości. Alergia na brokuły pojawia się częściej u dzieci podczas pierwszego okresu karmienia.
2. Kurkuma Ta przyprawa to tylko magazyn składników odżywczych. Przepis „złote mleko” jest bardzo popularny. Przyprawa łagodzi reakcje alergiczne z powodu kurkuminy przeciwutleniającej. Ma także działanie przeciwzapalne. Kurkuma, jako lek, jest przyjmowana w łyżce stołowej dziennie.
3. Tłuste ryby. Ze względu na dużą ilość kwasów tłuszczowych omega-3 produkt ten zmniejsza stan zapalny i chroni komórki organizmu. Ponadto łosoś, makrela i sardynka wzmacniają mięsień sercowy i poprawiają pamięć.
4. Pokrzywa. Roślina zawiera wiele korzystnych witamin i łagodzi objawy pyłkowicy. Pokrzywę stosuje się w sałatkach i zupach, piją jako herbatę.
5. Jabłka Ten owoc ma substancję, która blokuje produkcję histaminy. Badania amerykańskich naukowców wykazały, że dzieci, których matki spożywały jabłka i ryby w czasie ciąży, są mniej podatne na alergie i astmę.

Inne produkty przeciwalergiczne:

• nasiona dyni;
• jogurt;
• kefir;
• kapusta kiszona;
• cebula;
• czosnek;
• pietruszka;
• ananas

Owoce cytrusowe, które są uważane za produkty dość alergenne, eliminują również oznaki reakcji spowodowane przez witaminę C w ich składzie. Oczywiście, zanim oprzesz się na owocach, powinieneś przetestować na alergie, aby nie wyrządzić jeszcze większego uszczerbku Twojemu ciału.

Jak jeść z wysypkami skórnymi?

Istnieje specjalna lista produktów, które najczęściej powodują wysypki skórne. Ale ciało każdej osoby ma swoje indywidualne cechy. Ważną rolę odgrywają płeć, wiek, a nawet narodowość. Na przykład Japończycy nie tolerują gryki i mleka Amerykanów. Ale podstawy racji na alergie są prawie identyczne dla wszystkich krajów.

• półprodukty;
• fast food;
• mleko;
• bezglutenowy;
• produkty wędzone;
• tłuste mięso;
• rośliny strączkowe;
• mleko pełne;
• jaja;
• kawa;
• sosy, majonez, keczup;
• ser topiony;
• wyroby cukiernicze;
• piwo;
• kwas chlebowy;
• alkohol

Jeśli jesteś uczulony na pyłki (pyłkowicę), nie możesz spożywać:

Jeśli jesteś uczulony na kurz, lepiej nie jeść owoców morza i ryb. Dieta na alergie na sierść zwierząt eliminuje spożycie niektórych odmian mięsa. Jakie produkty z alergiami skórnymi mogą używać:

1. Zboża. Ryż, gryka, płatki owsiane, proso są całkowicie hipoalergiczne i posiadają wiele przydatnych substancji, w tym błonnik. Zaleca się gotować ziarna w wodzie.
2. Zupy Zupę zagotuj na rosół wołowy i używaj tylko dozwolonych warzyw. W pierwszych dniach leczenia alergii lepiej jest stosować przepisy wegetariańskie. Wskazane jest unikanie przypraw.
3. Produkty z kwaśnego mleka. Spożywanie jogurtu z dodatkami owocowymi i aromatami nie jest zalecane.

Inne produkty antyalergiczne:

• chude mięso;
• kompot z suszonych owoców lub jagód;
• świeże i gotowane warzywa;
• olej z oliwek i kukurydzy;
• jabłka

Niektórzy ludzie mają alergie na produkty hipoalergiczne. Jeśli po zmianie diety wysypka skórna nadal się niepokoi, lepiej skonsultować się z lekarzem w celu zbadania i postawienia diagnozy.

Dziennik żywności: co to jest?

Istnieją sytuacje, w których dość trudno jest zidentyfikować alergen pokarmowy. Oczywiście możesz przystąpić do testów i zostać zbadanym. Ale nawet testy skórne nie dają 100% wyniku. W takim przypadku pomocny będzie dziennik żywności. Możesz nagrywać wszystkie produkty w zwykłym notebooku lub korzystać ze specjalnych programów komputerowych. Przedmioty, które powinny zawierać dziennik:

• czas posiłku;
• produkty bezpośrednio spożywane;
• objętość serwowania;
• czas wystąpienia reakcji alergicznej;
• opis objawów;
• produkt, który spowodował alergie.

Wskazówki dotyczące prowadzenia dziennika żywności:

1. Nagrywaj wszystkie posiłki codziennie, w tym przekąski.
2. W czasie prowadzenia dziennika lepiej jest stosować dietę.
3. Gdy reakcja występuje na kilka produktów na raz, nie jest konieczne wykluczenie ich wszystkich. Lepiej jest próbować je eliminować z kolei, aby dowiedzieć się, który produkt jest najbardziej alergizujący.
4. Jeśli zaostrzenie zbiegło się z przyjęciem prawdopodobnego alergenu, konieczne jest wykluczenie go z diety na 2 tygodnie i obserwacja reakcji organizmu.
5. Po ustąpieniu objawów można stopniowo próbować wprowadzić alergen do diety. Czasami zdarza się, że reakcja już się nie pojawia.
6. Dziennik powinien szczegółowo opisywać produkt. Na przykład: mięso z kurczaka, chleb „Borodino”, mleko pieczone. Pożądane jest szczegółowe opisanie składu każdej potrawy.
7. Konieczne jest zarejestrowanie wyniku po anulowaniu produktu.
8. Kupując jedzenie, musisz uważnie przeczytać etykiety. Czasami prawdopodobny alergen może ukrywać się pod inną nazwą. Na przykład białko jaja nazywane jest albuminą.

Zgłoszenia pomogą lekarzowi w postawieniu diagnozy. Dziennik żywności będzie przydatny nie tylko dla alergików, ale także dla zdrowych ludzi. Zaleca się rejestrowanie ilości wypijanej wody dziennie. Dla pełnego badania Twojej diety wystarczy 2-3 tygodnie prowadzenia dziennika. Alergicy potrzebują 2-3 miesięcy na sformułowanie swojej diety i nawyków.

Przykładowe tygodniowe menu dla alergików

Zastosowanie przydatnych produktów do alergii pomoże szybciej wypłukać toksyny z organizmu. Właściwe odżywianie łagodzi objawy i wzmacnia działanie leków. W menu powinieneś wpisać produkty, które zmniejszają alergie i wiele płynów. Dieta alergików powinna być zróżnicowana i bogata w witaminy. Kilka przykładów żywności dla alergików w ciągu tygodnia.

Poniedziałek:

• Śniadanie: owsianka na wodzie z plasterkiem masła i owoców, zielona herbata.
• Obiad: zupa jarzynowa (cukinia lub ziemniak) gotowana wołowina, chude ryby, galaretka.
• Kolacja: ryżowa owsianka, pasztecik na parze, jabłka, kefir lub jogurt.

Wtorek:

• Śniadanie: kanapka z serem i masłem, kefir, sałatka z twarogu, ogórki i warzywa, herbata.
• Obiad: zupa jarzynowa z kaszą gryczaną lub wermiszelem, gotowane czerwone mięso, niesłodzony kompot owocowy.
• Obiad: puree ziemniaczane, gulasz mięsny o niskiej zawartości tłuszczu, banan, jabłko.

Środa:

• Śniadanie: surówka z białej kapusty, płatki śniadaniowe, herbata.
• Obiad: zupa z soczewicy, gotowane ziemniaki, kotlety wołowe.
• Obiad: mięso, pieczone z warzywami, sałatka jarzynowa.

Czwartek:

• Śniadanie: sałatka owocowa z jogurtem, zapiekanka zbożowa, świeży sok.
• Obiad: pierogi z ziemniakami lub wiśniami, ciasteczka owsiane, galaretka.
• Kolacja: kasza gryczana, kotlety parowe, wywar z rodzynek.

Piątek:

• Śniadanie: niskotłuszczowy twaróg z kwaśną śmietaną i zielenią, naleśniki z ciecierzycy, sok owocowy.
• Obiad: zupa mleczna z makaronem, kotlety z ziemniaków, galaretka lub słaba czarna herbata.
• Kolacja: duszona kapusta, klopsiki z indyka z cukinią, pieczone jabłko, herbata.

Sobota:

• Śniadanie: kasza jaglana, jogurt, herbata.
• Obiad: gotowana chuda ryba, wegetariański barszcz, sałatka jarzynowa, sok.
• Kolacja: kukurydziana owsianka ze śliwkami, babeczki owsiane, niegazowana woda mineralna.

Niedziela:

• Śniadanie: owsianka ryżowa z mlekiem sojowym, pieczonym jabłkiem, kefirem lub jogurtem.
• Lunch: zupa z klopsikami, sałatka z kapusty, placki z dyni, kompot z suszonych owoców.
• Obiad: warzywa na parze, klopsiki z chudego mięsa z ryżem, herbata.

To menu jest opcjonalne. Dieta opiera się na cechach organizmu, osobistych upodobaniach i przebiegu choroby. Wskazane jest skontaktowanie się z dietetykiem.

Porady dotyczące leczenia i odżywiania

Aby powstrzymać objawy alergii, należy obserwować eliminację typu odżywiania, to znaczy całkowicie wyeliminować alergen z diety. Jeśli jesteś uczulony na pyłki lub ukąszenia owadów, dieta jest niezbędna, aby zmniejszyć ryzyko alergii krzyżowej. Niektóre wskazówki żywieniowe:

1. Konieczne jest spożywanie świeżo gotowanych posiłków. Podczas przechowywania w lodówce zaczyna się w nich fermentacja, która może powodować wysypki i inne objawy.
2. Dorośli muszą jeść nie więcej niż 5 razy dziennie, dzieci - nie więcej niż 8.
3. Alergia dietetyczna na twarz powinna obejmować pokarmy bogate w białka, węglowodany i tłuszcze.
4. Po całkowitym wyzdrowieniu produkt alergenny można stopniowo smakować, wstrzykiwać do diety.
5. Kashi pożądane gotować na wodzie.
6. Możesz użyć zwykłych receptur, z których wystarczy usunąć alergen.
7. Zaleca się odrzucanie soli.
8. Dzienne kalorie - nie więcej niż 3 tys.
9. Pij co najmniej 2 litry oczyszczonej wody dziennie.
10. W początkowej fazie leczenia (pierwsze dwa dni) lepiej jest odmówić jedzenia w ogóle.
11. Pierwsze dania powinny być wegetariańskie, a mięso powinno być gotowane na parze lub pieczone w piekarniku.
12. Stosowanie hipoalergicznej diety jest konieczne tylko w okresie zaostrzeń i leczenia.
13. Alkohol w jakiejkolwiek formie jest surowo zabroniony;

Oprócz przestrzegania diety, osoby cierpiące na alergie muszą stosować leki, aby wyeliminować objawy. Wśród nich są:

• leki przeciwhistaminowe;
• kortykosteroidy (w ciężkich przypadkach);
• sorbenty.

Po zakończeniu terapii możesz wrócić do zwykłej diety. W każdym razie dieta powinna być zróżnicowana, zrównoważona, bogata w witaminy i pierwiastki śladowe.

http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/

Jakie pokarmy powodują alergie

Jakie pokarmy powodują alergie

Jakie pokarmy powodują alergie

Co to jest?

Forma pokarmowa jest jednym z rodzajów nietolerancji pokarmowej.

Rozwija się w wyniku mechanizmów układu odpornościowego, wciąż nie w pełni zbadanych, co przyczynia się do dyskusyjnej natury rozwoju i rozwoju alergii.

Choroba powoduje tak poważne stany organizmu jak:

Ze względu na formę pokarmu może rozwinąć się:

1. przewlekłe postacie narządów laryngologicznych;
2. układ pokarmowy i inne ważne układy ciała.

Mechanizm rozwoju

Chorobę tę można podzielić na kilka gatunków, z których każdy ma swój własny mechanizm rozwoju.

Obecna forma

Jest to odpowiedź układu odpornościowego na spożycie substancji alergenowej.

Każdy produkt nieznany ludziom może być określony przez odporność jako niebezpieczny obiekt obcy, jeśli dostanie się do ciała i jest dalej wchłaniany do krwi.

Jeśli dana osoba ma predyspozycję dziedziczną lub fenotyp (w wyniku jakichkolwiek cech ciała), występuje zwiększona wrażliwość na konkretną substancję, w organizmie wytwarzane są określone substancje-immunoglobuliny.

Ten typ jest dość powszechny i ​​stanowi prawie połowę wszystkich przypadków klinicznych.

Pseudoform

Prawie 50% populacji uważa się za chorych, ponieważ nie mogą spożywać niektórych pokarmów.

Objawy reakcji alergicznych to nietolerancja niektórych pokarmów.

W tym przypadku manifestuje się efekt placebo, to znaczy osoba uważa alergen, który nie jest alergenem.

Jest problem czysto psychologiczny.

Krzyż

Osoba rozwija reakcję na jeden produkt, co pociąga za sobą wrażliwość na inne produkty.

Co powoduje reakcję?

Zewnętrzna reakcja jest zróżnicowana.

Z powodu spożycia produktu alergenowego mogą wystąpić następujące objawy:

Główne czynniki to:

• dziedziczność;
• spożycie przeciwciał w okresie karmienia piersią lub nawet przed urodzeniem;
• krótkotrwałe stosowanie mleka matki;
• Niewystarczające funkcjonowanie błony śluzowej przewodu pokarmowego (a zatem zwiększa przepuszczalność komórek śluzówki, a alergen aktywniej przenika do krwi);
• niewłaściwe karmienie matki podczas ciąży

Zdarza się, że reakcja nie jest spowodowana produktem spożywczym, ale jakimś dodatkiem, na przykład barwnikiem lub środkiem konserwującym.

Wiele osób nie jest narażonych na rodzaj jedzenia, ale na inny typ.

Ale ten rodzaj reakcji alergicznej może również powodować reakcję krzyżową.

W rezultacie zachodzi reakcja obejmująca produkt spożywczy.

Dlaczego reakcja w ogóle się nie pojawia?

Forma pokarmowa - głównie z powodu dziedzicznych przyczyn genetycznych.

Jeśli rodzice byli uczuleni, to jest bardzo prawdopodobne, że prędzej czy później dziecko będzie miało problemy.

Predyspozycja do pojawienia się reakcji pojawia się w pierwszym roku życia dziecka.

Ale nawet jeśli w pierwszym roku życia nie było problemów, mogą „wyjść” nawet w wieku dorosłym.

Wiele zależy także od matki i jej odżywiania podczas ciąży i karmienia piersią.

Objawy manifestacji

Prawie zawsze rodzaj żywności pojawia się natychmiast po wejściu produktu w ciało.

Mechanizm rozwoju wynika z wchłaniania alergenu do krwiobiegu.

W zależności od rodzaju alergenu i intensywności indywidualnej reakcji organizmu, mogą powstać:

• albo reakcja lokalna (lokalna);
• lub ogólnie, na poziomie całego organizmu (daleko od miejsca przenikania alergenu do organizmu).

Kompleks antygenów i przeciwciał łączy i uszkadza komórki bazofili masztu.

W rezultacie histamina jest aktywnie uwalniana, zaburzając strukturę komórek, jak również uszkadzając aksony neuronów.

W rezultacie postać pokarmowa może być najwyraźniej manifestowana przez przewód pokarmowy, układ oddechowy lub skórę.

Może się manifestować w ten sposób:

• świąd w ustach, krtań;
• obrzęk krtani;
• gwizdać podczas oddychania (ze względu na zwężenie światła oskrzeli i obrzęk pęcherzyków płucnych);
• kaszel;
• biegunka, wymioty.

Postać żołądkowo-jelitowa występuje częściej u dzieci, ale dorośli nie są od niej ubezpieczeni.

Zdjęcie: Obrzęk błony śluzowej jamy ustnej

Rodzaj żywności powoduje przepływ krwi z substancjami czynnymi. Następnie następuje:

• pokrzywka;
• spowodować obrzęk krtani;
• atak astmy;
• gwałtowny spadek ciśnienia krwi (niedociśnienie).

Te warunki są bardzo poważne.

Najczęstszymi reakcjami są zmiany w skórze. Może to być:

Przewód pokarmowy silnie reaguje na alergeny:

• żołądek zaczyna boleć;
• kolka jest odczuwalna;
• osoba jest zaniepokojona wymiotami i biegunką.

Układ oddechowy odpowiada:

1. katar;
2. swędzący nos;
3. W skrajnych przypadkach możliwe jest obrzęk naczynioruchowy, rozwój astmy.

Jeśli uczulenie organizmu jest zbyt wysokie, może rozwinąć się stan zagrożenia - wstrząs anafilaktyczny.

Wideo: Co możesz jeść, a co nie

Produkty powodujące alergie u dorosłych

Produkty żywnościowe według stopnia ich niebezpieczeństwa rozwoju można podzielić na trzy grupy:

Wysoki stopień zagrożenia:

Średnia ważność:

95% populacji cierpiącej na alergie, najbardziej niebezpieczne są następujące produkty:

Reakcja może być również spowodowana przez takie produkty, które same nie są alergenami, ale zawierają pewne substancje, które wywołują odpowiedź immunologiczną.

Na przykład w wędzonej kiełbasie histamina jest już początkowo obecna, co powoduje świąd.

Uważany za niebezpieczny jest także ser pleśniowy i inne produkty wędzone.

Napoje alkoholowe mogą nasilać reakcję.

Częściej jednak znacznie utrudniają stan pacjenta.

Naczynia po rozszerzeniu alkoholu, ciśnienie krwi wzrasta.

W rezultacie substancja-alergen rozprzestrzenia się wraz z przepływem krwi w krwiobiegu, do wszystkich narządów i układów.

Dobrze tolerowane produkty

Alergie mogą dotyczyć każdego produktu. To zależy od cech ciała.

Są najbardziej niebezpieczne produkty i są takie, które można stosować w żywności bez specjalnych obaw.

Można jeść w małych ilościach:

Aby organizm miał wystarczającą ilość wapnia, musisz jeść:

1. jasne warzywa i owoce;
2. fasola;
3. olej roślinny.

Produkty, które nie powodują uczulenia:

Zalecana dieta

Lekarz musi ustalić dietę, biorąc pod uwagę cechy ciała i przebieg choroby.

Istnieją ogólne zalecenia dla wszystkich:

1. nie jeść pokarmów o wysokim potencjale alergizującym;
2. bardzo ostrożnie wprowadzaj nowe pokarmy do diety;
3. staraj się nie jeść pokarmów zawierających konserwanty, stabilizatory, barwniki;
4. przygotuj jedzenie tylko z wysokiej jakości świeżych produktów.

Jeśli masz alergie pokarmowe u dorosłych, muszą przestrzegać diety dłużej niż dwa tygodnie.

Konieczne jest całkowite wyeliminowanie pokarmów o wysokiej alergii z diety.

Możesz jeść produkty o niskiej zawartości kalorii:

• chude mięso i ryby;
• fermentowane produkty mleczne;
• warzywa w jasnych kolorach;
• owoce są zielone i żółte (czerwony pigment często powoduje reakcję).

Prawidłowo skomponowane menu i wykluczenie z diety produktów powodujących reakcję jest głównym warunkiem.

Dieta powinna rozwinąć lekarza.

Konieczne jest, aby podczas przestrzegania diety w organizmie było wystarczająco dużo niezbędnych substancji:

Jakie są objawy alergii na kwitnienie u dzieci? Odpowiedź jest tutaj.

Diagnostyka

Aby zdiagnozować obecność choroby, konieczne jest przeprowadzenie badań laboratoryjnych.

To testy i testy skórne.

Jeśli sprawa jest dość skomplikowana, lekarz przepisuje test alergiczny na radio IgE.

Określa, ile krwi zawiera przeciwciała przeciwko konkretnemu alergenowi.

Pacjent utrzymuje również dziennik żywności przez kilka dni.

Zapisuje w niej to, co je, a także jakie reakcje powoduje dany produkt.

Jedną z metod diagnozowania alergii pokarmowej jest dieta eliminacyjna.

To, że alergen jest wykluczony z diety człowieka na tydzień.

W rzeczywistości pacjent jest umieszczony w „sterylnym” stanie wolnym od podejrzanego alergenu.

Metody leczenia

Lekarz obserwuje objawy, nasilenie ich objawów.

Następnie określa się metodę leczenia odpowiednią dla pacjenta.

Leczenie powinno być na ogół wyczerpujące, aby nie tylko złagodzić objawy, ale także zapobiec nawrotom.

Leczenie alergii pokarmowej ma jedną podstawową zasadę. To przestrzeganie właściwej diety.

Jeśli choroba stała się ostra, pacjentowi przepisuje się leki przeciwhistaminowe pierwszej generacji, na przykład suprastin.

Z łagodnym nasileniem lekarze zwykle przepisują tabletki nowej generacji. Na przykład Kestin, loratydyna.

Bardzo często leczenie ma na celu jedynie wykluczenie alergenu z diety.

Najnowszą metodą leczenia jest immunoterapia swoista dla alergenu.

Jest mianowana tylko wtedy, gdy produkt żywnościowy wywołujący reakcje alergiczne jest niezbędny do normalnego życia.

Kiedy iść do lekarza?

Może manifestować się w różnym stopniu dotkliwości:

Już umiarkowany etap przepływu wymaga czasami, aby pacjent był pod stałym nadzorem lekarza.

Ale w przypadku ciężkiej choroby konieczne jest pilne zwrócenie się o pomoc do specjalisty.

Natychmiast zasięgnij pomocy medycznej, jeśli istnieje kompleks 1-3 objawów:

• obrzęk języka, krtani, błon śluzowych;
• ciężki oddech;
• niewyraźne widzenie;
• ogólne złe samopoczucie;
• niskie ciśnienie krwi;
• wstrząs anafilaktyczny.

Co może być uczulone na twarz miesięcznego dziecka? Czytaj dalej.

Dlaczego dziecko stało się uczulone na sproszkowaną nianię? Szczegóły tutaj.

Zapobieganie

Zapobieganie pozwala osobie uniknąć choroby:

• prewencja pierwotna powinna być prowadzona nawet w czasie ciąży i laktacji;
• konieczne jest również karmienie dziecka mlekiem matki przez co najmniej sześć miesięcy;
• nie używaj narkotyków bez recepty;
• powinien stosować dietę hipoalergiczną.

Istnieją trzy aspekty zapobiegania:

1. podstawowy - zapobiega uczuleniu organizmu;
2. wtórne - zapobiega rozwojowi ciężkich postaci choroby;
3. tercja - leczenie farmakologiczne.

Główne metody zapobiegania:

1. konsultacja w pełnym wymiarze godzin z alergologiem;
2. prowadzenie dziennika żywności;
3. dieta hipoalergiczna;
4. wykluczenie z diety jagód, owoców w okresie kwitnienia roślin i wysokiej wilgotności;
5. konsumpcja produktów bez dodatków i innych substancji syntetycznych;
6. trzymaj się pełnej diety. Należy spożyć wystarczającą ilość wapnia, cynku i witamin.

Aby zapobiec problemom z przewodem pokarmowym należy wyeliminować.

Aby nie sprowokować rozwoju uczulenia, konieczne jest zminimalizowanie stosowania napojów alkoholowych.

Nie możesz palić, musisz jak najbardziej unikać stresu.

Jakie pokarmy powodują alergie

Wśród wszystkich rodzajów alergii alergie pokarmowe zajmują czołową pozycję. Dotyczy to również dorosłych, którzy często jedzą produkty niskiej jakości z różnymi dodatkami i wzmacniaczami smaku oraz dzieci, które rzadziej otrzymują zdrowe mleko matki i są zmuszone do spożywania sztucznej żywności od najmłodszych lat. Wszystko to powoduje wiele chorób alergicznych - skazy, neurodermit, astma oskrzelowa itp. Aby uniknąć tych nieprzyjemnych konsekwencji, należy zwrócić szczególną uwagę na odżywianie. Często odgrywa to kluczową rolę w zapobieganiu alergii.

Produkty powodujące alergie u dzieci

Alergie pokarmowe są bardzo częstą chorobą u dzieci, zwłaszcza u dzieci w pierwszym roku życia. Reakcje alergiczne w nich, z reguły, powodują:

• białko mleka krowiego;
• jaja kurze;
• ryby;
• kurczak;
• wołowina
• gluten (białko występujące w pszenicy);
• niektóre zboża;
• owoce i warzywa w kolorze czerwonym i pomarańczowym;
• soja, która jest często wykorzystywana jako jeden ze składników dostosowanych formuł mlecznych.

Jeśli niemowlę jest podatne na alergie, nie zaleca się dawania mu produktów powodujących alergie, ponieważ występuje zjawisko zwane „efektem skumulowanym”. Nawet przy braku reakcji alergicznych przy jednorazowym użyciu produktu, nadużywanie alergenów i systematyczne naruszanie diety może prowadzić do rozwoju alergii.

Produkty powodujące alergie u dorosłych

Sprawcą alergii pokarmowych mogą być absolutnie dowolne produkty. Jednak z reguły prowokatorzy alergii nie są tak dużą grupą. Zazwyczaj reakcje alergiczne u jednej osoby powodują nie więcej niż dwa produkty, przy czym cięższe formy alergii - kilka produktów, ale zdarza się to bardzo rzadko.

Zatem następujące produkty mają największą alergenność:

• ryby i owoce morza (kraby, raki, krewetki, kalmary, małże, kawior);
• mleko krowie;
• miód pszczeli;
• kakao i czekolada;
• owoce cytrusowe;
• truskawki i truskawki;
• pomidory;
• orzechy (zwłaszcza orzechy nerkowca, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, migdały);
• jaja kurze;
• ziarna pszenicy (produkty piekarnicze, mąka).

Bardzo często różne dodatki chemiczne, takie jak barwniki, aromaty, wzmacniacze smaku, które są częścią oczyszczonej i przetworzonej żywności, stają się przyczyną chorób alergicznych. Tłumaczy to fakt, że liczba przypadków alergii pokarmowej znacznie wzrosła w ostatnich latach.

Produkty, które rzadko powodują alergie

Następujące pokarmy mają średnią alergenność:

• wołowina, cielęcina, wieprzowina;
• zielony groszek, seler, szpinak;
• czarne porzeczki, morele, banany, śliwki;
• ser;
• grzyby;
• kawa rozpuszczalna.

Produkty hipoalergiczne

Produkty spożywcze, takie jak jagnięcina, dynia, brzoskwinie, jabłka, agrest, ananas, jeżyny i żurawina, a także jęczmień, żyto i owies, praktycznie nigdy nie powodują reakcji alergicznych.

Aby określić, które pokarmy powodują alergie, należy zachować dziennik żywności, w którym należy wskazać skład żywności, datę i godzinę użycia danego produktu, a także stan zdrowia, reakcję organizmu, wszelkie oznaki i objawy alergii wynikające z układu pokarmowego.. Po wykryciu sprawców choroby konieczne jest wykluczenie z diety nie tylko produktów powodujących alergie, ale także wszystkich produktów i naczyń, które ją zawierają.

Oprócz przestrzegania diety hipoalergicznej, osobom cierpiącym na alergię zaleca się wykonanie badania przewodu pokarmowego i, jeśli to konieczne, przeprowadzenie odpowiedniego leczenia. Jest to bardzo ważny punkt w leczeniu alergii.

Jakie pokarmy powodują alergie

W ciągu ostatnich dwudziestu lat liczba zdiagnozowanych chorób alergicznych podwoiła się. Oprócz różnych rodzajów alergii znanych medycynie pojawiła się nowa wersja - nietolerancja pokarmowa. Jednak idiosynkrazja była znana od dawna, ale tylko nieliczni cierpieli z tego powodu, prawdopodobnie dlatego choroby nie badano tak dokładnie, jak inne choroby. Obecnie produkty powodujące alergie są wszechobecne, a ich lista rośnie z każdym rokiem.

Tak więc, niedawno soja została uznana za prawie najbardziej dietetyczny produkt na świecie, ale w ciągu zaledwie dziesięciu lat, począwszy od 2000 r., Liczba reakcji alergicznych na produkty sojowe wzrosła z 1% do 22-25%. Ponad 10% alergików w młodszej grupie wiekowej, to znaczy dzieci i około 5% dorosłych, cierpi z powodu nietolerancji na jeden lub inny produkt. Najczęściej produkty powodujące alergie są pokarmami białkowymi, ponieważ białko jest składnikiem termostabilnym, to znaczy nie traci swojej immunogenności podczas obróbki cieplnej, a białko jest wystarczająco odporne na działanie enzymów i kwasów. Najbardziej agresywne w sensie wywoływania alergii są mleko krowie i wszystkie produkty go zawierające, ryby i jaja. Ponadto w pokarmach roślinnych może znajdować się białko w małych ilościach, pomimo niewielkiej ilości, składniki białkowe mogą powodować nietolerancję pokarmową.

Oto krótka lista głównych produktów zawierających immunogenne białko:

• Pszenica i jej pochodne (kaszki).
• Żyto i produkty zawierające żyto.
• Owies i produkty owsiane.
• Rys.
• Kukurydza
• Soja i inne rośliny strączkowe - fasola, orzeszki ziemne, łubin.
• Prawie wszystkie rośliny parasolowe - pietruszka, marchew, seler, koper.
• Prawie wszystkie psiankowate to bakłażany, pomidory, ziemniaki.
• Owoce i jagody zawierające pewną ilość białka i salicylanów - truskawki, brzoskwinie, jabłka, truskawki, kiwi, awokado, arbuz.
• Prawie wszystkie orzechy są kasztanowe, orzechowe, nerkowca, orzecha włoskiego, orzechów laskowych, migdałów.
• Rośliny krzyżowe - rzodkiewka, musztarda, kapusta, rzodkiewka, chrzan.

Żywność alergiczna z powyższej listy może być stosunkowo bezpieczna przez długi czas. Jednak w przypadku chorób przewodu pokarmowego, gotowości alergenów lub istniejącej reakcji alergicznej na pyłki, leki lub inną substancję, żywność może stać się prawdziwym czynnikiem wywołującym ciężkie alergie.

Produkty wywołujące alergie objawiają się następującymi objawami:

• Niestrawność, biegunka, kolka.
• Nudności i wymioty. U dzieci poniżej jednego roku - częste zwracanie pokarmu.
• Swędzenie.
• Pokrzywka
• Atopowe zapalenie skóry.
• Obrzęk warg, twarzy.
• Alergiczny nieżyt nosa.
• Alergiczne zapalenie spojówek.
• Kaszel do ataku astmy.

Wstrząs anafilaktyczny w alergiach pokarmowych jest rzadki, najczęściej powodowany przez orzeszki ziemne, homary, kraby, raki, jaja i ryby.

Produkty wywołujące alergie mogą również wywoływać aftowe zapalenie jamy ustnej, gdy w jamie ustnej wystąpi reakcja alergiczna. Język, usta, gardło, wszystkie te objawy są połączone z ciężkim świądem i zapaleniem okrężnicy. Najczęściej alergiczne zapalenie jamy ustnej występuje u młodzieży po zjedzeniu owoców cytrusowych, grzybów lub orzechów. Ataki astmy oskrzelowej są typowe dla dorosłych z alergią i są wywoływane przez pomidory, marchew lub jabłka. Pokrzywka i zapalenie skóry są wywoływane przez orzechy.

W ciągu ostatnich dwudziestu lat liczba zdiagnozowanych chorób alergicznych podwoiła się. Oprócz różnych rodzajów alergii znanych medycynie pojawiła się nowa wersja - nietolerancja pokarmowa. Jednak idiosynkrazja była znana od dawna, ale tylko nieliczni cierpieli z tego powodu, prawdopodobnie dlatego choroby nie badano tak dokładnie, jak inne choroby. Obecnie produkty powodujące alergie są wszechobecne, a ich lista rośnie z każdym rokiem.

Tak więc, niedawno soja została uznana za prawie najbardziej dietetyczny produkt na świecie, ale w ciągu zaledwie dziesięciu lat, począwszy od 2000 r., Liczba reakcji alergicznych na produkty sojowe wzrosła z 1% do 22-25%. Ponad 10% alergików w młodszej grupie wiekowej, to znaczy dzieci i około 5% dorosłych, cierpi z powodu nietolerancji na jeden lub inny produkt. Najczęściej produkty powodujące alergie są pokarmami białkowymi, ponieważ białko jest składnikiem termostabilnym, to znaczy nie traci swojej immunogenności podczas obróbki cieplnej, a białko jest wystarczająco odporne na działanie enzymów i kwasów. Najbardziej agresywne w sensie wywoływania alergii są mleko krowie i wszystkie produkty go zawierające, ryby i jaja. Ponadto w pokarmach roślinnych może znajdować się białko w małych ilościach, pomimo niewielkiej ilości, składniki białkowe mogą powodować nietolerancję pokarmową.

Oto krótka lista głównych produktów zawierających immunogenne białko:

• Pszenica i jej pochodne (kaszki).
• Żyto i produkty zawierające żyto.
• Owies i produkty owsiane.
• Rys.
• Kukurydza
• Soja i inne rośliny strączkowe - fasola, orzeszki ziemne, łubin.
• Prawie wszystkie rośliny parasolowe - pietruszka, marchew, seler, koper.
• Prawie wszystkie psiankowate to bakłażany, pomidory, ziemniaki.
• Owoce i jagody zawierające pewną ilość białka i salicylanów - truskawki, brzoskwinie, jabłka, truskawki, kiwi, awokado, arbuz.
• Prawie wszystkie orzechy są kasztanowe, orzechowe, nerkowca, orzecha włoskiego, orzechów laskowych, migdałów.
• Rośliny krzyżowe - rzodkiewka, musztarda, kapusta, rzodkiewka, chrzan.

Żywność alergiczna z powyższej listy może być stosunkowo bezpieczna przez długi czas. Jednak w przypadku chorób przewodu pokarmowego, gotowości alergenów lub istniejącej reakcji alergicznej na pyłki, leki lub inną substancję, żywność może stać się prawdziwym czynnikiem wywołującym ciężkie alergie.

Produkty wywołujące alergie objawiają się następującymi objawami:

• Niestrawność, biegunka, kolka.
• Nudności i wymioty. U dzieci poniżej jednego roku - częste zwracanie pokarmu.
• Swędzenie.
• Pokrzywka
• Atopowe zapalenie skóry.
• Obrzęk warg, twarzy.
• Alergiczny nieżyt nosa.
• Alergiczne zapalenie spojówek.
• Kaszel do ataku astmy.

Wstrząs anafilaktyczny w alergiach pokarmowych jest rzadki, najczęściej powodowany przez orzeszki ziemne, homary, kraby, raki, jaja i ryby.

Produkty wywołujące alergie mogą również wywoływać aftowe zapalenie jamy ustnej, gdy w jamie ustnej wystąpi reakcja alergiczna. Język, usta, gardło, wszystkie te objawy są połączone z ciężkim świądem i zapaleniem okrężnicy. Najczęściej alergiczne zapalenie jamy ustnej występuje u młodzieży po zjedzeniu owoców cytrusowych, grzybów lub orzechów. Ataki astmy oskrzelowej są typowe dla dorosłych z alergią i są wywoływane przez pomidory, marchew lub jabłka. Pokrzywka i zapalenie skóry są wywoływane przez orzechy.

W jaki sposób produkty spożywcze wywołują alergie?

Należy zauważyć, że wielu alergologów jest przekonanych, że alergia jest wywoływana nie tyle przez sam produkt, co przez jego ilość, część, która jest spożywana przez człowieka. Ponadto występują reakcje krzyżowe, kiedy alergię na jeden produkt można połączyć z reakcją na zupełnie inny pokarm. Tak więc na przykład orzeszki ziemne mogą być prowokatorem do alergii na wszystkie rośliny strączkowe. Przy sporządzaniu hipoalergicznego menu należy wziąć pod uwagę następujące informacje:

W przypadku potwierdzenia idiosynkrazji żywności, produkty powodujące alergie powinny być wyłączone z diety na co najmniej sześć miesięcy. Taka eliminacja jest często najłatwiejszym i najbardziej niezawodnym sposobem pozbycia się nietolerancji pokarmowej na produkt bez dodatkowego specjalnego leczenia.

Edytor medyczny

Portnov Aleksiej Aleksandrowicz

Edukacja: Kijowski Narodowy Uniwersytet Medyczny. A.A. Bogomolety, specjalność - „Medycyna”

Udostępnij w sieciach społecznościowych

Portal o człowieku i jego zdrowym życiu.

UWAGA! SAMODZIELNE MOŻE BYĆ SZKODLIWE DLA TWOJEGO ZDROWIA!

Informacje publikowane na portalu mają wyłącznie charakter informacyjny.

Koniecznie skonsultuj się z wykwalifikowanym technikiem, aby nie zaszkodzić zdrowiu!

W przypadku korzystania z materiałów z portalu wymagany jest link do strony. Wszelkie prawa zastrzeżone.

http://stop-allergies.ru/kakie-produkty-vyzyvayut-allergiyu/