Główny Warzywa

Zawiera dietę z reakcjami alergicznymi

Alergia jest uważana za jeden z najczęstszych procesów patologicznych na świecie zarówno u dorosłych, jak iu dzieci.

Przyczyną jego występowania mogą być niekorzystne czynniki zewnętrzne, predyspozycje dziedziczne.

Choroby alergiczne przejawiają się w postaci nieodpowiedniej reakcji organizmu na spożycie substancji lub cząstek alergennych.

W wielu przypadkach alergie sprowokowane są przez stosowanie niektórych pokarmów. Aby zapobiec wystąpieniu objawów nadwrażliwości, zaleca się stosowanie diety.

Jeśli znany jest konkretny alergen, jest on wykluczony z diety i jeśli nie ustalono jeszcze czynnika sprawczego, dieta dla alergików u dorosłych oznacza wykluczenie listy najbardziej alergizujących pokarmów.

W przypadku alergii skórnych jedzenie jest często czynnikiem sprawczym.

Oprócz zrównoważonej diety zaleca się również przepisywanie leków przeciwalergicznych.

W przypadku reakcji alergicznej zaleca się przestrzeganie specjalnej diety. Hipoalergiczna dieta eliminuje szereg produktów i wydaje zalecenia dotyczące prawidłowego odżywiania.

Grupy alergenów pokarmowych

Produkty żywnościowe są podzielone w zależności od ciężkości reakcji alergicznej, którą wywołują w kilku podgrupach:

  1. Produkty o zwiększonej aktywności alergicznej. Należą do nich jaja, produkty mleczne, czekolada, owoce cytrusowe, owoce morza, truskawki i inne jagody, orzechy, grzyby, płatki zbożowe.
  2. Produkty o umiarkowanej aktywności alergicznej. Obejmuje to wieprzowinę, ziemniaki, rośliny strączkowe, owoce drzew kamiennych (brzoskwinia, morela).
  3. Produkty o niskim stopniu aktywności alergennej. To chuda jagnięcina, squash, ogórki, śliwki, agrest.

Grupy alergenów pokarmowych

Dieta na alergie pokarmowe u dorosłych uważana jest za główny składnik złożonej terapii nadwrażliwości. Jeśli przestrzegasz prawidłowej diety, realistyczne jest nie tylko zidentyfikowanie produktu alergizującego, ale także wzmocnienie układu odpornościowego i normalizacja wagi. Wiedząc, że nie można jeść z alergiami, można całkowicie pozbyć się objawów tej patologii.

Zawiera dietę hipoalergiczną

Dieta dla alergików sugeruje obniżenie obciążenia alergenem. Dieta zalecana przez ekspertów ds. Alergii, sugeruje pełne i delikatne odżywianie dla alergików u dorosłych. Spożycie soli jest ograniczone (7 gramów dziennie).

Dieta obejmuje gotowanie potraw, podczas gotowania zup, bulion należy zmienić trzy razy. Zawartość kalorii zgodnie z taką dietą powinna wynosić około 2800 kilokalorii dziennie.

Posiłek jest ułamkowy, co najmniej sześć razy dziennie. Jeśli pacjent ma obrzęk, spożycie płynu jest ograniczone. Wiedząc, że możesz jeść z alergiami, naprawdę zapobiegaj objawom tej choroby.

Istnieje kilka hipoalergicznych diet autorskich. Jedną z najbardziej racjonalnych jest dieta alergiczna u dorosłych według AD. Ado. Jednoczesne odżywianie w przypadku alergii pokarmowej u dorosłych oznacza następujące tezy:

  1. Alkohol, cytrusy, białko jaja, orzechy, owoce morza, drób, czekolada i kakao, kofeina, wędzone mięso, przyprawy, miód, grzyby, truskawki, pomidory i produkty mleczne powinny być wyłączone z diety.
  2. Konieczne jest spożywanie żywności: gotowana wołowina, zupy warzywne, płatki zbożowe, gotowane ziemniaki, oleje roślinne, naturalne produkty mleczne, warzywa, jabłka, ogórki, herbata, cukier, chude produkty piekarnicze.
  3. Zgodność z tą dietą powinna być przestrzegana, dopóki objawy reakcji alergicznych nie zostaną całkowicie wyeliminowane. Następnie można rozszerzyć dietę pod nadzorem lekarza prowadzącego. Przepisy na alergie obejmują dość obszerną listę ciekawych potraw.

Wiedząc, co możesz jeść, jeśli jesteś uczulony na określony produkt, realistyczne jest zapobieganie pojawieniu się negatywnych objawów.

Proste zalecenia

Jeśli wystąpią objawy alergii pokarmowych, należy skonsultować się ze specjalistą, aby zidentyfikować czynnik sprawczy i wyznaczyć kurs terapeutyczny. Wielu lekarzy zaleca szeroką dietę hipoalergiczną. Menu na alergie nie zawiera produktów o wysokim stopniu aktywności alergennej, zmniejsza spożycie umiarkowanych produktów alergicznych.

Ta dieta nie zawiera:

  • owoce morza;
  • mleko, sery;
  • produkty z białka jaja;
  • produkty wędzone;
  • konserwacja, pikle;
  • przyprawy, sosy;
  • czerwone warzywa;
  • kapusta kiszona;
  • owoce cytrusowe;
  • truskawki, truskawki;
  • produkty grzybowe;
  • orzechy,
  • miód;
  • suszone owoce - rodzynki, daktyle, suszone morele, figi;
  • czekolada, karmel, kakao, kofeina;
  • napoje alkoholowe;
  • jogurty;
  • guma do żucia i lemoniada;
  • produkty zawierające substancje barwiące i konserwujące, dodatki aromatyczne.

Żywność o wysokiej aktywności alergicznej

Jeśli alergie są ustalone, dieta sugeruje zmniejszenie konsumpcji:

  • niektóre zboża (żyto, pszenica);
  • kasza gryczana;
  • kukurydza;
  • tłuste mięso - jagnięcina, wieprzowina, królik, indyk;
  • niektóre owoce i jagody (banany, brzoskwinie, morele, porzeczki, arbuz, borówki i żurawina);
  • niektóre warzywa (ziemniaki, fasola);
  • wywary z ziół.

Wiedząc, że nie można jeść z alergiami, można zapobiec występowaniu objawów nadwrażliwości. Wielu zastanawia się, czy można jeść banany w przypadku alergicznych patologii skóry. Możliwe jest spożywanie tych owoców podczas nadwrażliwości, a następnie tylko wtedy, gdy nie jest to zaostrzenie.

Niskoalergiczne pokarmy, takie jak zalecane dla dorosłych:

  • produkty mleczne;
  • niskotłuszczowa gotowana wołowina;
  • podroby: wątroba, nerki;
  • zielenie;
  • kapusta;
  • squash;
  • ogórki;
  • zboża;
  • warzywa i masło;
  • jabłka, wiśnie białe, białe porzeczki;
  • kompoty z gruszek i jabłek, wywar z owoców dzikiej róży;
  • herbata;
  • stołowa woda medyczna.

Żywność dla alergików u dorosłych powinna być zaplanowana zgodnie z dość surowymi zasadami. Stosuj dostosowaną dietę w ciągu 2-3 tygodni (z alergiami u dzieci - do 10 dni).

Wraz z poprawą konieczne jest stopniowe wprowadzanie zabronionej żywności do diety, a wraz z pojawieniem się negatywnych objawów całkowicie je wyklucza. Ważne jest, aby wprowadzić jeden nowy produkt nie częściej niż raz na trzy dni. Wiedząc, które pokarmy mogą konsumować, można zapobiec nieprzyjemnym objawom reakcji alergicznej.

Wskazówki dotyczące wymiany alergenów

Żywność w przypadku alergii na określony alergen u osoby dorosłej powinna całkowicie wykluczyć ten produkt. Zapobiegnie to objawom nadwrażliwości. Jeśli wiesz, co możesz jeść na alergie na skórze, możesz zapobiec objawom chorób alergicznych.

Przepisy na alergie są bardzo zróżnicowane. Nie ma więc potrzeby rozpaczać, gdy pojawiają się objawy nadwrażliwości - dobrze zaprojektowana dieta i leki przeciwalergiczne pozbędą się problemu.

http://medicala.ru/na-edu/dieta-pri-allergii-u-vzroslyx.html

Jak zrobić dietetyczne menu dla alergików u dorosłych

Jakie pokarmy powodują ciężkie alergie, jak robić dietę, jakich suplementów należy unikać i co jeść matce niemowlęcia - można znaleźć tutaj.

Dowiesz się także, jaki rodzaj diety dla alergików jest skuteczny w przypadku chorób sezonowych, reakcji krzyżowych, zaostrzeń i „hibernacji” choroby.

Wpływ żywienia na zdrowie organizmu

Wpływ żywienia na organizm człowieka jest trudny do przecenienia.

Jedzenie daje nam:

  • energia;
  • materiał do „budowania” komórek;
  • normalne działanie wszystkich systemów.

Ciało powinno otrzymywać pożywienie z wystarczającą ilością białek, węglowodanów, tłuszczów, witamin i minerałów. Tylko w tym przypadku będzie działać normalnie.

Tak więc, z braku witamin i minerałów, człowiek często cierpi na choroby zakaźne, szybko się męczy. Może rozwinąć się u niego depresja, niedokrwistość, zaburzenia widzenia itp.

Głównym wymogiem dla żywności jest jej przydatność. Zbyt duża ilość tłuszczu, cukru i soli w diecie prowadzi do cukrzycy, otyłości, alergii i wielu innych chorób.

Przeciwnie, wystarczająca zawartość warzyw i owoców w żywności zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych o 30%, a wszystkich rodzajów raka o 20%.

Czym jest terapia dietetyczna

Terapia dietetyczna jest metodą leczenia za pomocą specjalnie opracowanej diety.

Ta metoda leczenia jest skuteczna w leczeniu chorób układu pokarmowego, chorób nerek i wątroby, alergii, cukrzycy, otyłości, onkologii i chorób zakaźnych.

W szczególności do leczenia chorób alergicznych o dowolnej naturze bardzo ważne jest przestrzeganie diety hipoalergicznej: może to znacznie zmniejszyć objawy choroby lub całkowicie uratować przed alergiami.

Zdjęcie: Wysypka alergiczna

Rodzaje diet alergicznych u dorosłych

Istnieją diety niespecyficzne lub eliminacyjne.

Pierwszy polega na wykluczeniu grupy produktów uważanych za najbardziej alergiczne, a druga obejmuje wykluczenie żywności powodującej reakcję u konkretnej osoby.

Niespecyficzne

Niespecyficzna dieta jest odpowiednia dla wszystkich rodzajów reakcji alergicznych. Przy tego typu diecie najbardziej alergiczne pokarmy są całkowicie wyłączone z diety (na przykład mleko i owoce morza).

Produkty, w których stężenie alergenu jest mniejsze, są ograniczone, a główna porcja składa się z produktów o niskim stężeniu alergenu.

Z tą dietą główną częścią diety powinno być:

  • brązowy chleb;
  • produkty mleczne (najlepiej na jeden dzień);
  • zielone warzywa (ogórki, cukinia, kapusta, sałata itp.);
  • zboża: jęczmień, płatki owsiane, ryż;
  • masło i olej roślinny;
  • chude mięso;
  • herbata, niegazowana woda mineralna;
  • zielone jabłka i gruszki.

W ograniczonych ilościach można jeść cukier, fasolę, ziemniaki, potrawy z kukurydzy, gryki i pszenicy.

Dorośli przestrzegają takiej diety od 2 do 3 tygodni.

Eliminacja

Dieta eliminacyjna wymaga usunięcia określonego alergenu z diety. Aby to zrobić, musisz wiedzieć, co powoduje reakcję alergiczną.

Jeśli masz alergię pokarmową, musisz całkowicie usunąć alergen lub znacznie zmniejszyć jego spożycie. Jeśli reakcja jest sezonowa, wówczas poszczególne produkty są usuwane z diety w czasie kwitnienia roślin.

Jeśli występuje silna alergia na mleko, zalecana jest dieta bez mleczna, która wyklucza wszystkie rodzaje produktów mlecznych, produktów z ciasta i słodyczy na mleko (w tym mleko w proszku) i przyprawę z użyciem.

Dieta bez jaj wyklucza wszystkie produkty zawierające białko jaja lub żółtko, w tym słodycze i produkty piekarnicze, makarony i majonez.

Rodzaje produktów zawierających alergeny

Prawie każdy produkt może powodować reakcję alergiczną, ale niektóre z nich są mniejsze, a niektóre są bardziej alergizujące.

A jeśli nie wiesz dokładnie, który produkt wywołuje twoją reakcję, warto zmniejszyć dietę kosztem najbardziej alergizujących produktów.

W każdym razie należy wyłączyć z menu wędzone i marynowane produkty, majonez, przyprawy (chrzan, pieprz, musztarda) i alkohol.

Zdjęcie: Rodzaje reakcji na jedzenie

Bardzo skoncentrowany

Następujące produkty mają wysoki stopień alergii:

  • orzechy;
  • produkty mleczne;
  • ryby i owoce morza;
  • mięso drobiowe (z wyłączeniem indyka);
  • cytrusy, ananas, mango, truskawka, kantalupa;
  • przyprawy, ocet, musztarda, chrzan;
  • jaja i grzyby;
  • produkty kawowe i kakaowe;
  • produkty wędzone, majonez;
  • miód, ciasto;
  • pomidory, bakłażany, rzodkiewka.

Średni aktywny

Wśród produktów o średniej aktywności alergicznej emitują:

  • mięso: wołowina i kurczak;
  • warzywa: ziemniaki, rzepa i buraki;
  • gryka, ryż i owies;
  • groch, soja i fasola;
  • jagody: brusznica, borówka czarna, czarna porzeczka, dogrose, wiśnia, żurawina.

Niska koncentracja

Minimalna ilość alergenów ma taką żywność:

  • mięso z indyka, królika, chudej jagnięciny lub wieprzowiny;
  • fermentowane produkty mleczne;
  • zboża: jęczmień, proso, kukurydza;
  • warzywa: kalafior i kapusta, cukinia, brokuły, pietruszka i koper;
  • owoce: białe, zielone lub żółte gruszki, jabłka, śliwki, wiśnie, porzeczki.

Uwaga! Suplementy!

Dodatki do żywności są wprowadzane do produktów w celu nadania im określonych właściwości lub przedłużenia okresu przydatności do spożycia. Jednak takie produkty często powodują alergie.

Szczególnie niebezpieczne są dla alergików:

  1. barwniki: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
  2. wzmacniacze smaku, aromaty B 550-553;
  3. przeciwutleniacz E 321;
  4. środki konserwujące E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Jak lepiej jeść w ostrej postaci choroby

Pokarmy, które są wysoce alergiczne, powinny być wykluczone, zwłaszcza jeśli osobiście są to alergeny. Główna dieta składa się z produktów o niskiej alergii, które Ci odpowiadają.

Możesz użyć:

  • miękki ser;
  • specjalne konserwy dla niemowląt;
  • chleb pszenny drugiej klasy;
  • bochenki dietetyczne.

Z reguły lekkie dynie, fasola, agrest, białe porzeczki są dobrze tolerowane.

Ograniczone do:

  • kasza manna;
  • chleb z wysokiej jakości mąki;
  • makaron;
  • to samo dotyczy produktów mlecznych i warzyw (marchew, buraki, rzepa, czosnek, cebula).

Posiłki podczas hibernacji choroby

Musisz wiedzieć, które produkty są dozwolone, a które nie. Omów to pytanie ze swoim alergologiem. Warto przejść testy skórne lub badanie krwi na swoiste IgE.

Wypróbuj nowe produkty po trochu, ważne jest, aby w pobliżu była osoba, która może Ci pomóc.

Lepiej jest odmówić półproduktów, majonezu, ketchupu, puszkowania sklepów. I dokładnie zbadaj skład każdego produktu.

Ryby i mięso kupują cały kawałek i gotują.

Przejścia alergiczne

Reakcje krzyżowe alergiczne występują z powodu podobieństwa alergenów niektórych roślin (lub zwierząt) z białkami w żywności. Najczęściej cierpią na nie osoby cierpiące na alergie na pyłki.

Rodzaje reakcji krzyżowych

Jeśli jesteś uczulony na mleko krowie, mogą wystąpić alergie na mleko kozie, wołowinę lub cielęcinę.

Jeśli jesteś uczulony na jajka, zazwyczaj masz nietolerancję pokarmową na kurczaka, przepiórki i mięso z kaczki, jaja przepiórcze, reakcję na pióra i puch, leki z białkiem jaja (szczepionki, interferon itp.).

W przypadku nietolerancji na truskawki należy uważać na maliny, jeżyny, borówki i porzeczki.

Rozważ inne reakcje krzyżowe:

  • ryby: ryby innych gatunków, owoce morza, pokarm dla ryb;
  • orzechy: orzechy innych gatunków, ryż gryczany i płatki owsiane, kiwi i mango, mak i sezam, pyłek leszczyny, brzoza;
  • orzeszki ziemne: soja, owoce pestkowe, groszek zielony, lateks i pomidory.

Co to jest mama dziecka

Dla matki karmiącej ważne jest, aby nie jeść dużo, ale używać wysokiej jakości produktów, które nie powodują alergii na dziecko.

Z reguły, jeśli mama i tata nie mieli nietolerancji pokarmowej, jest to również rzadkie dla dziecka, ale warto być ostrożnym.

Wśród polecanych produktów:

  • kefir, ser i ryazhenka;
  • biała ryba (jaszczurka, plamiak, morszczuk itp.);
  • mięso wołowe, indycze lub królicze;
  • Kasza ryżowa, kukurydziana i gryczana;

Z warzyw wybierz te, które są białe lub zielone. Możesz jeść lekką dynię, kapustę - kalafior lub brokuły, rzepę, a także oliwki.

Z owoców wybierz żółte i zielone jabłka, żółte wiśnie, banany i morele.

Lepiej nie nadużywać słodyczy, ale od czasu do czasu można się rozpieszczać prawoślazu, marmoladą lub herbatnikiem.

Aby nie wywołać reakcji

Istnieje dość duża grupa produktów, które mogą powodować kolkę lub wysypkę skórną u dzieci, ale niektóre z nich mogą być dobrze tolerowane przez dziecko..

Jednak przez cały okres karmienia należy zapomnieć o:

  • Konserwy;
  • mocna kawa;
  • alkohol;
  • ostre sosy i przyprawy;
  • półprodukty;
  • Unikaj produktów zawierających barwniki lub aromaty.

Najczęściej dziecko powoduje alergie:

  • mleko krowie;
  • jaja kurze;
  • kiełbasy, kiełbasy, wędzone i produkty;
  • czerwona ryba, owoce morza, kawior;
  • soja, majonez;
  • kakao, czekolada, miód;
  • czerwone jagody, owoce, warzywa;
  • grzyby, orzechy;
  • egzotyczne owoce.

Również nie polecane produkty w opakowaniach próżniowych i mięsie drobiowym (z wyjątkiem indyka).

Wprowadzaj nowe produkty naprzemiennie i małymi porcjami, a następnie będziesz mógł śledzić, co jest dobrze tolerowane przez dziecko, a co gorsze.

Jeśli dziecko jest uczulone

Jeśli twój syn lub córka ma wyprysk (alergiczna wysypka na skórze), nie tylko wykluczaj produkty, które mogą powodować alergie, ale także ograniczaj stosowanie niektórych innych.

Należy zmniejszyć spożycie bulionów mięsnych, produktów z mąki pszennej, jasnych pomarańczowych owoców i warzyw.

Jesteś przeciwwskazany pikantne, marynowane i słone potrawy, należy wykluczyć nasiona i przyprawy.

Zaleca się stosowanie produktów hipoalergicznych, w tym:

  • masło, produkty mleczne;
  • język i nerki;
  • olej oliwkowy i słonecznikowy;
  • dietetyczne pieczywo ryżowe, kukurydza lub gryka;
  • zielenie

Ogólnie rzecz biorąc, należy stosować standardowe menu matki karmiącej, z wyłączeniem produktów, które powodują reakcję u dziecka.

W tym celu zaleca się prowadzenie dziennika żywieniowego, w którym odnotujesz to, co jesz w ciągu dnia, oraz obecność uszkodzeń na skórze dziecka.

Zdjęcie: przykład dziennika żywności

Co jeść z formą jedzenia

Dieta na alergie pokarmowe u dorosłych sugeruje odrzucenie:

  • owoce cytrusowe;
  • napoje alkoholowe;
  • produkty rybne;
  • majonez;
  • ketchup;
  • pikantne, wędzone i słone jedzenie.

Zgodnie z zakazem:

  • miód i ciasto;
  • egzotyczne owoce;
  • czekolada i kawa;
  • jak również produkty z barwnikami i aromatami.

Warto również tymczasowo wykluczyć:

  1. jaja;
  2. grzyby;
  3. ser;
  4. orzechy;
  5. a także czerwone i pomarańczowe jagody i owoce.

Powstaje pytanie, co jest z alergiami pokarmowymi?

  • gotowana wołowina lub indyk;
  • ryż, gryka lub płatki owsiane;
  • ogórki, kapusta, groszek zielony, warzywa;
  • nasączone ziemniaki;
  • kefir, twaróg, jogurt bez dodatków;
  • brynza;
  • zielone jabłka i gruszki, kompot z suszonych owoców.

Możesz także herbatę, suszony biały chleb lub przaśne tortille, wegetariańskie zupy z niealergicznych pokarmów.

Wideo: Porady żywieniowe

A jeśli reakcja na słodko

Alergia pokarmowa na słodycze jest najczęściej związana z reakcjami na jaja lub produkty mleczne, które składają się na produkt.

Bardzo często objawia się alergia na fruktozę, aromaty, proszek do pieczenia itp. Często występuje uczulenie na kawałki owoców, skórkę cytrynową lub kakao.

Cukier sam nie powoduje alergii, ale często powoduje fermentację w żołądku, zwiększając tym samym objawy alergiczne.

Konieczne jest przeprowadzenie testów na różnych alergenach, aby dowiedzieć się, które produkty rzeczywiście wywołują reakcję, a które nie. I dostosuj swoją dietę.

Możesz także spróbować zmniejszyć ilość słodyczy w stopniu, który nie spowoduje dyskomfortu.

Cechy żywienia w formie sezonowej

Aby zapobiec powikłaniom w okresie kwitnienia roślin, konieczne jest odżywianie, wykluczając ewentualne wystąpienie reakcji alergicznych.

Dieta sezonowych alergii u dorosłych powinna wykluczać pokarmy, które mogą powodować reakcję krzyżową.

Na przykład, jeśli jesteś uczulony na pyłki drzew, nie powinieneś jeść:

  • owoce drzew, a także maliny i kiwi;
  • warzywa: ogórki, pomidory, cebula, pietruszka, koper, oliwki;
  • wszelkiego rodzaju orzechy;
  • wywary z pąków lub szyszek drzew, kwiatów nagietka.

Jeśli pyłek chwastów (ambrozja, cykoria, piołun), nagietek lub słonecznik jest dla ciebie alergenem, należy wykluczyć następujące produkty:

  • nasiona słonecznika i dyni, a także żywność, która zawiera ich składniki (olej roślinny, chałwa itp.);
  • warzywa, jagody i owoce: warzywa, cukinia, czosnek, bakłażan, marchew, melony, arbuz, banany i cytrusy;
  • miód;
  • majonez i musztarda;
  • alkohol i medycyna ziołowa;

Oczywiście, leczenie jakimikolwiek ziołami też nie jest dla ciebie bezpieczne.

Stosowanie alergii na pyłek zbożowy (pszenica, żyto, kukurydza, gryka, owies) jest przeciwwskazane:

  • owsianka z płatków owsianych, ryżu i mąki pszennej;
  • produkty piekarnicze;
  • kwas chlebowy, piwo i kawa;
  • produkty wędzone;
  • truskawki, truskawki i cytrusy;
  • produkty z zawartością kakao.

Dzięki postaci dawkowania możesz jeść wszystko?

Gdy postać dawkowania alergii nie ma ograniczeń w stosowaniu produktów. Jednak w okresie zaostrzeń (po zażyciu leku, który spowodował reakcję) należy wprowadzić ograniczenia w diecie, aż stan zostanie całkowicie poprawiony.

W ostrej fazie warto brać sorbenty, a pierwsze 2 dni nic nie jedzą, ale piją dużo wody.

Jeśli jesteś uczulony na aspirynę, powinieneś ograniczyć spożycie:

  • owoce: cytrusy, brzoskwinie, śliwki, melony;
  • jagody;
  • warzywa: ziemniaki, ogórki, pomidory, papryka.

W reakcji na antybiotyki zabronione są produkty:

  • produkcja przemysłowa (kiełbasy, napoje gazowane itp.);
  • egzotyczne owoce;
  • tłuste, pikantne i smażone potrawy;
  • jaja;
  • owoce morza;
  • orzechy;
  • ser;
  • truskawki;
  • winogrona i grzyby.

Konieczne jest ograniczenie stosowania mięsa drobiowego, przetworów mlecznych, ostrożnego stosowania buraków, marchwi, wiśni, żurawin i bananów.

Czy właściwe odżywianie może zastąpić leczenie

Właściwe odżywianie to tylko część (choć bardzo ważna) złożonej terapii.

Oprócz właściwego menu, należy ograniczyć kontakt z innymi alergenami (daj przyjacielowi kota, jeśli jesteś uczulony na sierść kota, regularnie czyść na mokro, pozbądź się poduszek z piór, jeśli jesteś uczulony na pióra lub kleszcze, itp.).

Ważne jest również przyjmowanie leków przeciwhistaminowych, ponieważ zmniejszają one ryzyko powikłań.

Jak utworzyć menu na tydzień

Oblicz liczbę kalorii, aby otrzymać około 2800 kcal dziennie.

Idealną opcją byłoby, gdyby codzienna dieta obejmowała sześć posiłków w małych porcjach.

Menu powinno być jak najbardziej zrównoważone.

Dla dorosłych cierpiących na alergie posiłki powinny być gotowane lub gotowane na parze. Zupy są gotowane ze zmianą bulionu (najlepiej podwójnie). Ilość soli na dzień nie powinna przekraczać 7 g.

Oczywiste jest, że w diecie nie powinny być pokarmy, które powodują twoją reakcję, a także celowo szkodliwe jedzenie (konserwy, alkohol, majonez itp.).

Chcesz wybrać krople do nosa na alergie? Kliknij link.

Przybliżone menu na tydzień

1 dzień

Śniadanie: płatki owsiane na wodzie, zielona herbata.

Lunch: wegetariańska zupa, gotowane ziemniaki.

Bezpieczny, bananie.

Kolacja: klopsiki na parze z chudego mięsa, gotowane na parze warzywa.

2. dzień

Śniadanie: owsianka z suszonymi morelami, woda mineralna lub herbata.

Lunch: zupa i warzywa na parze.

Czas na herbatę: żółte lub zielone jabłko.

Kolacja: zapiekanka, herbata.

3. dzień

Śniadanie: kasza gryczana lub jęczmienna.

Lunch: ziemniaki gotowane na parze.

Bezpieczny, naturalny jogurt.

Kolacja: sałatka jarzynowa z oliwą z oliwek.

4 dzień

Śniadanie: hipoalergiczna owsianka na wodzie (ryż, płatki owsiane, gryka, kukurydza), zielona herbata ze śliwkami.

Lunch: wegetariańska zupa.

Lunch: kefir.

Kolacja: ryba (duszona lub gotowana).

5 dzień

Śniadanie: płatki owsiane, woda mineralna.

Obiad: mięso duszone z warzywami.

Czas na herbatę: zielone jabłko.

Kolacja: herbata, zapiekanka.

6 dzień

Śniadanie: owsianka ryżowa, zielona herbata.

Lunch: wegetariańska zupa.

Bezpieczny, naturalny jogurt.

Kolacja: świeże warzywa.

7 dzień

Śniadanie: owsianka, herbata ze śliwkami.

Lunch: zupa, gotowane ziemniaki.

Obiad: kefir lub twaróg.

Obiad: paszteciki warzywne.

Przydatne przepisy

Klopsiki z indyka z cukinią

Składniki: 3 łyżki. l ryż, 1 pierś z indyka, pół cukinii.

Cukinię zmielić w mikserze, dodać tam również mięso mielone (każdy, na który nie ma uczulenia, może być). Dodaj do mielonego ryżu mielonego i posiekanej zieleni, posolić.

Zrobić klopsiki w mielonym mięsie i piec w 180 ° przez 30 minut.

Zupa Kefir

Składniki: kefir, zielenie, ogórek, czosnek, kilka kropli oliwy z oliwek, sól.

Ogórek i warzywa drobno posiekane, wycisnąć czosnek, dodać zimny kefir, sól i olej. Wymieszać.

Zapiekanka z serem

Składniki: 400 g twarogu, 2 łyżki. l kasza manna i masło, 2 białka, cukier, rodzynki.

Twaróg wcierany przez sito miesza się z kaszą manną i niewielką ilością cukru. Dodaj ubitą biel i umyte rodzynki. Umieść masę twarogową na natłuszczonej formie, posyp semoliną.

Piekarnik 35-45 minut przy 180 °.

Jak wybrać odpowiedni lek na alergie? Odpowiedź jest tutaj.

Czy glukonian wapnia można podawać w alergii domięśniowej? Kliknij, aby przejść.

Bez nich zalecenia lekarza są ważne lub możliwe.

Musisz wysłuchać zaleceń swojego alergologa. Jego ograniczenia żywnościowe wymagają pozbycia się dywanów lub zwierząt domowych - nie jest to kaprys, ale część głównej terapii.

Nie trzeba samodzielnie wybierać leków do leczenia alergii u siebie, a zwłaszcza u dzieci. Mogą powodować komplikacje.

Nie należy przyjmować antybiotyków ani sulfonamidów bez konsultacji z alergologiem. Bezmyślne ryzykowanie życia nie jest nikomu warte.

Uważaj, że opóźnienie w leczeniu może zmienić „nieszkodliwy” alergiczny nieżyt nosa w astmę oskrzelową.

Podstawą ludzkiego zdrowia jest prawidłowe odżywianie. Osoba cierpiąca na alergię powinna składać się z produktów, które nie powodują jego reakcji.

Tylko w takim przypadku można zapomnieć o tej chorobie przez długi okres.

http://allergycentr.ru/dieta-pri-allergii-u-vzroslyh.html

Diety alergiczne dla dorosłych. Alergia Pitpnia

Dla osób cierpiących na alergie bardzo ważne jest, aby jedzą. Odpowiednie odżywianie dla tej kategorii ludzi jest niezbędne, jako środek zapobiegawczy, a nawet terapeutyczny. Każdy kompleks diety dobierany jest w zależności od objawów, rodzajów alergenów, na które reaguje organizm, oraz indywidualnych cech pacjenta. W tym artykule rozważ dietę dla alergików dorosłych.

Ogólne informacje

Alergie mogą mieć różne przejawy, a przyczyny mogą być różne. Ale niezależnie od tego odżywianie odgrywa główną rolę w eliminowaniu objawów. Przepisując dietę pacjentowi, lekarz stara się osiągnąć następujące cele:

  • Zmniejszyć nadwrażliwość, zmniejszyć nasilenie stanu zapalnego i objawów alergicznych.
  • Aby wykluczyć otrzymywanie produktów spożywczych, które prowokują lub pogarszają stan.
  • Wyposażyć ciało w inne substancje, które pomagają złagodzić objawy zapalne, przywrócić i chronić skórę. Menu dietetyczne dotyczące alergii pokarmowych u dorosłych zostanie omówione poniżej.

Ważnym elementem tak złożonej terapii jest żywność medyczna lub dietetyczna. Podstawową zasadą każdej diety jest eliminacja z menu żywności powodującej alergie w takiej czy innej formie. Bardzo ważny jest również stan układu pokarmowego pacjenta. Stany zapalne przewodu pokarmowego, zaburzenia mikroflory, zmniejszenie funkcji wydzielniczych - wszystko to przełamuje naturalne bariery. Produkty w tym przypadku nie są całkowicie rozszczepione i do krwi przedostają się substancje powodujące wysypkę, objawy ze strony układu oddechowego i inne objawy. Dlatego żywność powinna być zrównoważona i korzystna dla przewodu pokarmowego.

Jakie są diety dla alergików u dorosłych? Pacjenci często zadają to pytanie. Każda osoba chce jeść w pełni bez specjalnych ograniczeń.

Odmiany diet

Odżywianie będzie się różnić w zależności od rodzaju alergii, objawów i nasilenia. W medycynie istnieje coś takiego jak podstawowa dieta, która zawiera listę niebezpiecznych produktów o różnym indeksie alergenności dla wszystkich rodzajów warunków. Gdy przyczyna nie jest zidentyfikowana lub ma inny charakter, to właśnie taka dieta jest przepisywana dla różnych objawów (wysypka, pokrzywka, kaszel, nieżyt nosa, obrzęk). Menu dietetyczne na alergie u dorosłych jest interesujące dla wielu.

Kiedy alergie pokarmowe

W leczeniu alergii pokarmowych, gdy prowokator tego stanu jest znany, przepisywana jest dieta eliminacyjna. W tym przypadku produkt zawierający niewielką jego ilość jest dodawany do podstawowej listy produktów. Należy również pamiętać, że konieczne jest oddzielenie czegoś takiego jak alergia od zwykłej nietolerancji. W pierwszym przypadku reakcja organizmu w postaci wysypki lub obrzęku występuje nawet po niewielkim użyciu produktu, a w przypadku nietolerancji wszystko zależy od ilości wprowadzonej do organizmu. W związku z tym pierwszy przypadek obejmuje całkowite porzucenie go i dietę dla alergików u dorosłych, a po drugie tylko zmniejszenie liczby kontrowersyjnych produktów, ponieważ organizm po prostu nie wytwarza wystarczającej ilości enzymu, który sprzyja ich trawieniu.

Co jest dozwolone?

Oczywiście nie można podzielić wszystkich produktów dla alergików na dwie połowy: jest to możliwe, niemożliwe. Wszystko tutaj jest bardzo indywidualne i zależy od obecności lub braku pewnych symptomów, ich natury, okresu choroby i wielu innych. Istnieją jednak uogólnione listy zatwierdzonych produktów dla większości osób cierpiących na alergie. Ta lista podlega korekcji przez lekarza dla każdego konkretnego pacjenta.

Jaka jest najlepsza dieta alergiczna dla dorosłych?

Zakazane produkty

Alergie mogą być spowodowane przez prawie każdą żywność lub lek. Jednak pewne grupy produktów mają potencjalnie wyższy potencjał antygenowy i wyraźne właściwości uczulające. Zawierają duże ilości białka: produkty mięsne i rybne, wszystkie owoce morza, ryby i kawior, wszelkiego rodzaju orzechy i rośliny strączkowe. Produkty o wysokim potencjale alergizującym obejmują również: przedstawicieli owoców cytrusowych, truskawek, pomidorów, papryki, czekolady, miodu i drożdży. W okresie zaostrzenia należy również skorygować swoje zachowania żywieniowe, wykluczając z menu:

  • produkty pszenne;
  • kasza manna;
  • jaja;
  • mleko;
  • twaróg;
  • śmietana;
  • tłuste odmiany wieprzowiny i wołowiny;
  • mięso drobiowe, zwłaszcza kurczak.

Dieta na alergie na leki u dorosłych nie różni się zbytnio od innych.

Ogólnie można powiedzieć, że żywność, która ma reakcję alergiczną (histamina, tyramina, fenyloetyloamina, serotonina) jest bardzo wysoka i powinna być wyłączona z diety. Oznacza to, że konieczne jest wykluczenie stosowania: serów fermentowanych, napojów alkoholowych, kiełbas wędzonych, kiełbas wołowych, konserw rybnych, przypraw, przypraw, czosnku, cebuli, chrzanu, musztardy. Nie mniej niebezpieczne są specjalne dodatki, dzięki którym nowoczesne jedzenie jest obficie obfite.

Co należy wykluczyć?

Obecność w produkcie smaków, konserwantów, barwników, zagęszczaczy powinna Cię ostrzec i skłonić do zastanowienia się nad wykonalnością takiego zakupu. Obecność glutaminianu, benzoesanu i siarczanu sodu, soli kwasu salicylowego jest uznawana za najbardziej niebezpieczną w produkcie. W praktyce medycznej istnieje takie określenie jak ukryte alergeny. Pod nimi rozumie się antybiotyki, które zawarte są w produktach mlecznych i maśle orzechowym. Ponadto bardzo ważne jest, jak świeże będzie jedzenie. Ponieważ niektóre rodzaje grzybów mogą powodować silną reakcję alergiczną. Zarodniki pleśni można znaleźć w owocach i warzywach, chlebie, produktach mlecznych. Dlatego ważne jest, aby poddać je dokładnej dezynfekcji i używać wyłącznie świeżej żywności w diecie na alergie u dorosłych.

Ważne jest, aby dieta była pełna

Ograniczenia w niektórych trudnych warunkach są wręcz radykalne. Jednak dieta powinna zapewnić pacjentowi wszystkie ważne składniki odżywcze. Osoba dorosła o średnim wzroście i wadze zapewniającej normalną aktywność umysłową i fizyczną powinna otrzymać:

  1. 30 g białek zwierzęcych i 40 g białek roślinnych;
  2. 40 g rośliny i 15 g lipidów zwierzęcych;
  3. 300 g lekkich węglowodanów.

Dieta alergiczna u dorosłych przez tydzień pomoże rozwinąć lekarza.

Całkowita kwota nie powinna przekraczać 2200-2500 kilokalorii.

Co jest zalecane do jedzenia?

W przypadku żywności i innych rodzajów alergii zaleca się stosowanie następujących produktów:

  • Dietetyczne odmiany mięsa (królik, cielęcina, jagnięcina).
  • Płatki bezglutenowe (płatki owsiane, gryka, ryż, jęczmień).
  • Warzywa: cukinia, kapusta, ziemniaki.
  • Owoce i jagody: zielone odmiany jabłek, gruszek, białych porzeczek i wiśni.
  • Fermentowane produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.
  • Oliwa z oliwek, olej słonecznikowy i sezamowy.
  • Kompot, woda mineralna bez gazu.

Co jeszcze należy wziąć pod uwagę w przypadku alergii na twarz u dorosłych?

Szybkie odzyskiwanie

Najszybsze odzyskiwanie organizmu zapewnia pokarm bogaty w selen, witaminy C, E, A, jednonienasycone kwasy tłuszczowe, magnez, itp. Substancje te pomagają złagodzić stan zapalny, zmniejszyć napięcie mięśniowe i nadpobudliwość (jest to bardzo ważne w przypadku ataków alergicznego kaszlu i astmy). Przeciwutleniacze pochodzenia naturalnego przyczyniają się do normalizacji metabolizmu komórkowego. Ważna jest również dieta dla sezonowych alergii u dorosłych.

Konieczne jest również ograniczenie spożycia soli. Jego ilość dziennie dla osoby dorosłej powinna wynosić sześć gramów. Wszystkie potrawy muszą być gotowane lub gotowane na parze. Podczas gotowania mięsa i ryb bulion należy wylewać kilka razy. Robi się to, aby nie było tak nasycone. Posiłki należy podzielić na pięć do sześciu części, czyli ćwiczyć podzielone posiłki.

Ważne jest przestrzeganie diety na alergie pokarmowe u dorosłych.

Obrzęk

W obecności obrzęku zmniejszyć i kontrolować przyjmowanie płynów. Oczywiście, każda osoba alergiczna ma możliwość samodzielnego, bez uciekania się do usług lekarza, przy użyciu metody eliminacji, wyboru swojej diety w taki sposób, aby zapobiec nawrotom. Jednak w okresach zaostrzeń lepiej jest skonsultować się ze specjalistą i zmniejszyć obciążenie alergiczne organizmu za pomocą narkotyków. Nie porzucaj testów diagnostycznych lub testów oferowanych przez lekarza. Z ich pomocą możesz uzyskać dość dokładny obraz bez odczuwania wpływu niektórych produktów na siebie. Jeśli Twoja alergia ma charakter sezonowy, ważne jest przestrzeganie diety w okresie kwitnienia. Zatem właściwe i prawidłowe zachowanie żywieniowe pomaga zmniejszyć objawy, przyspieszyć powrót do zdrowia i czuć się bardziej komfortowo.

Dieta na alergie skórne u dorosłych powinna być dobierana indywidualnie.

Zachowanie żywieniowe w okresie ostrej choroby

Zaostrzenie alergii jest stanem, w którym ciało pacjenta reaguje bardziej drażniącymi czynnikami na czynniki drażliwe z nowymi objawami. Oczywiście w tym czasie konieczne jest przestrzeganie ścisłej diety. Przez około miesiąc racja powinna obejmować żywność o niskim indeksie alergenności. Gdy objawy znikną, możesz wrócić do poprzedniego menu, wprowadzając jeden produkt na tydzień. Taka ścisła dieta nazywana jest rozładunkiem. W praktyce medycznej takie okresy są powszechnie stosowane w leczeniu szczególnie ostrych przypadków alergii w połączeniu z różnymi rodzajami otyłości i zapalenia skóry. Należy pamiętać, że taka terapia rozładunku jest przeciwwskazana w pewnych warunkach. Na przykład z gruźlicą, ciążą, osobami starszymi i dziećmi. Jeśli chodzi o poszczenie, które uznano za niemal panaceum na wszystkie choroby, jego krótkie okresy można praktykować tylko na podstawie recepty lekarza, a nawet lepiej, jeśli dzieje się to w szpitalu.

Zasady stosowane przy sporządzaniu diet dla ciężkich alergii u dorosłych

Alergia powinna składać się głównie ze składników ziołowych. Ponadto należy zapewnić wystarczającą ilość płynu (nie zapominając o obrzęku, jeśli występuje), ponieważ woda usuwa żużle i toksyny. Ponadto można wprowadzić do diety świeże soki, pikantne duszone owoce i bulionowe biodra. Musisz także ograniczyć liczbę przypraw, ponieważ zwiększają one procesy zapalne i wywołują objawy alergiczne. Ponadto wykluczamy z menu potrawy smażone i tłuste w diecie na alergie u dorosłych.

Menu na tydzień

Dajemy przykładowe menu na jeden tydzień, w którym postaramy się pokazać, że jedzenie dla alergików nie musi być skąpe i nudne.

Śniadanie - płatki owsiane na wodzie z owocami i mały kawałek masła, czarna lub zielona herbata bez cukru.

Lunch - zupa w bulionie warzywnym, można złożyć gotowaną chudą wieprzowinę lub wołowinę. Odpowiednie są również ryby o niskiej zawartości tłuszczu. Na deser możliwy jest kissel z zielonych jabłek.

Obiad - kotlet z mięsem parowym z dodatkiem (gotowany ryż). Później możesz kefir lub zielone jabłko.

Śniadanie - naturalny jogurt, zielona lub czarna herbata, kanapka z serem i masłem.

Lunch - zupa jarzynowa ze zbożami lub makaronem. Gotowana wołowina, pikantny kompot.

Obiad - tłuczone ziemniaki, gulasz z chudego mięsa. Jako deser może przyjść banan, gruszka, zielone jabłko.

Śniadanie - sałatka z kapusty i ogórka, przyprawiona oliwą z oliwek. Kanapka z masłem, herbata lub niesłodzony kompot.

Obiad - bulion z klopsikami, gotowane ziemniaki, herbata, kompot.

Obiad - makaron, ubrany w masło, herbatniki, herbatę.

Śniadanie - sałatka owocowa z dozwolonymi owocami z jogurtem, świeżym sokiem.

Obiad - pierogi z wiśniami lub ziemniakami, paszteciki parzone, galaretka.

Kolacja - kasza gryczana, kanapka z masłem, herbata, kefir.

Śniadanie - zapiekanka z serem o niskiej zawartości tłuszczu, herbata, krakersy lub ciastka.

Lunch - kluski mleczne, kotlety ziemniaczane, galaretka lub kompot

Kolacja - duszona kapusta, herbata lub kefir.

Śniadanie: owsianka z płatków owsianych lub kaszy jaglanej, gotowane chude mięso z chlebem.

Obiad - zupa jarzynowa, gotowana ryba, sałatka z sezonowych warzyw, galaretka, sok, kompot.

Kolacja - klopsiki na parze z dodatkiem gotowanego ryżu, zapiekanka z serem.

Śniadanie - płatki owsiane, kefir, jogurt.

Obiad - pierogi wołowe, sałatka z sezonowych warzyw.

Kolacja - zapiekanka z makaronu, tosty, herbata.

Oprócz głównych posiłków, musisz dostarczyć przekąski w postaci owoców, surowych warzyw, produktów mlecznych, ciastek z kompotem lub galaretki.

Podsumowując, należy stwierdzić, że nawyk stosowania zasad prawidłowego odżywiania może znacznie ułatwić życie alergiom, zmniejszając nasilenie objawów i zmniejszając ryzyko powikłań. Najważniejsze jest traktowanie życia i zdrowego stylu życia z optymizmem, a wtedy dobre samopoczucie będzie zawsze z osobą.

http://www.syl.ru/article/342750/dietyi-pri-allergii-u-vzroslyih-lechebnoe-pitpnie-allergikov

Ścisła dieta dla alergików u dorosłych

Małe dzieci napotykają na ten problem częściej niż dorośli, ale we wszystkich grupach wiekowych zasada leczenia jest taka sama - oprócz przyjmowania leków przeciwhistaminowych należy stosować dietę. Duża liczba ścisłych ograniczeń w alergiach pokarmowych jest najbardziej niezawodnym sposobem na szybką pomoc organizmowi, aw niektórych sytuacjach jest to środek diagnostyczny, który pomaga zidentyfikować bodziec.

Jaka jest ścisła dieta dla alergików?

Zakłócenie wchłaniania pokarmu, w którym przychodzące białko jest rozpoznawane jako obcy czynnik, więc organizm zaczyna wytwarzać przeciwko niemu przeciwciała - taka jest definicja alergii pokarmowych podawana przez lekarzy. Jagody, kaszki, a nawet jabłka mogą działać drażniąco. Wyjątkiem jest sól i cukier, ale podlegają one również surowemu zakazowi zaostrzenia reakcji alergicznej, ponieważ podrażniają błonę śluzową jelit. Dzięki ścisłej diecie:

  • poprawia się stan podczas zaostrzenia;
  • zmniejszone ryzyko nawrotu;
  • zmniejsza obciążenie przewodu pokarmowego;
  • Toksyny, które nagromadziły się w wyniku walki z przeciwciałami z „obcymi czynnikami” są wyeliminowane;
  • zmniejszone zapotrzebowanie na leki przeciwhistaminowe;
  • Wykryto specyficzny alergen (jeśli jest nieznany).

Specjalne menu dla alergików, które wyklucza niebezpieczną żywność z alergiami, przynosi wiele korzyści, nawet jako środek diagnostyczny, ale dieta nie może być jedynym sposobem na wyeliminowanie problemu. Korekta odżywiania nie zastępuje stosowania leków przeciwhistaminowych i innych metod terapeutycznych zalecanych przez lekarza na podstawie badań.

Zasady

Należy ściśle przestrzegać ścisłej diety dla alergików, ponieważ w niektórych sytuacjach nawet życie pacjenta może od tego zależeć: zniekształcona odpowiedź immunologiczna objawia się nie tylko wysypkami skórnymi i zapaleniami z zaburzeniami jelitowymi, ale także uduszeniem. Reakcja anafilaktyczna może być śmiertelna. Z tego powodu ważne jest zapoznanie się z głównymi zasadami diety terapeutycznej:

  • Ogranicz ilość soli do 6 g / dzień.
  • Żywność powinna być poddawana obróbce cieplnej, ale smażenie jest zabronione: menu zawiera tylko duszone, pieczone, gotowane, parzone. Po wyeliminowaniu objawów zaostrzenia można przygotować sałatki ze świeżych owoców lub warzyw.
  • Odżywianie dla alergii ułamkowych, posiłki - do 8 razy dziennie, również w celu zmniejszenia obciążenia przewodu pokarmowego. Małe porcje dodatkowo pomagają monitorować reakcję na żywność i zapobiegać możliwemu nawrotowi (im więcej alergenów do jedzenia, tym trudniejszy jest stan).
  • Gotowanie powinno odbywać się samodzielnie, a nie w sklepach spożywczych, aby nie mieć wątpliwości co do składu żywności.
  • Dodatki do żywności, barwniki, konserwanty, sosy, majonez pod ścisłym zakazem jakichkolwiek alergii pokarmowych.
  • Wprowadzenie nowej żywności wymaga ścisłej rachunkowości: zacznij od małych dawek i pamiętaj o opisaniu reakcji w dzienniku żywności. Jeśli to możliwe, przeprowadzaj testy pod nadzorem gospodarstwa domowego lub lekarza.
  • Uważnie przestudiuj kompozycje produktów fabrycznych, aby wykluczyć ślady alergenów. Nie kupuj mięsa mielonego ani ryb.

Rodzaje podstawowych diet

Lekarze twierdzą, że nie tylko alergie pokarmowe wymagają rewizji menu: negatywna reakcja na leki musi również złagodzić stan pacjenta poprzez usunięcie niektórych pokarmów z diety. Ciężkość stanu pacjenta odgrywa również rolę w przygotowaniu planu żywieniowego. Na tej podstawie eksperci opracowali 2 rodzaje ścisłej diety:

  • Podstawowe lub niespecyficzne. Mianowany w okresie zaostrzenia lub gdy nieznany jest dokładny alergen, aby zmniejszyć obciążenie trawieniem, osłabić negatywne objawy.
  • Eliminacja lub specyficzne. Są one wybierane zgodnie z konkretnym bodźcem, przypuśćmy, że zostaną całkowicie wyeliminowane z planu żywieniowego, dlatego mogą być również użyte w ostrym okresie. Pomagają również zrozumieć dokładną reakcję organizmu, możliwość zastąpienia znaczącego bodźca pokarmowego przez mało alergizujący.

Niespecyficzne

W ciągu pierwszych 1-2 dni pożądane jest głodzenie się, jeśli masz reakcję alergiczną na pokarm, a drażniący nie jest znany. W tym czasie można pić czystą wodę (1,5 litra dziennie dla dorosłych, 1 litr dla niemowląt), mineralną niegazowaną wodę, słabo parzoną herbatę. Następnie przepisywana jest hipoalergiczna ścisła dieta, której menu opiera się na produktach, które nie wywołują jasnej negatywnej odpowiedzi immunologicznej:

  • gryka i płatki owsiane (gotowane w wodzie);
  • chleb pszenny (1–2 odmiany, wczoraj), bułka tarta;
  • zupy warzywne (można dodać te płatki);
  • biodra bulionowe, pikantne kompoty suszonych owoców.

Taka ścisła hipoalergiczna dieta jest obserwowana przez okres do 5 dni, podczas których zaostrzenia powinny ustąpić, aby przenieść pacjenta na bardziej zróżnicowaną żywność. Warzywa i owoce są wprowadzane w dużych ilościach, ale stopniowo, zwłaszcza te o średniej i wysokiej alergiczności. Reakcja na każdy nowy element menu jest dokładnie monitorowana.

Eliminacja

Specjalna ścisła dieta jest wskazana dla osób, które znają dokładny bodziec. Z menu czerpią nie tylko to, ale wszystko, co ma podobną strukturę: źródła alergenów krzyżowych. Odsetek treści w żywności nie ma znaczenia. Dodatkowo z diety wyeliminuj:

  • Wzmacniacze alergenności każdego pożywienia (drażniące błony śluzowe): silne bogate buliony, przyprawy, cukier, sól, ocet, musztarda, chrzan.
  • Wysoce alergiczne jedzenie: czekolada (i wszystko, gdzie obecne jest kakao), kawa, miód, owoce cytrusowe, ryby.

Menu ścisłej diety eliminacyjnej jest ważne przy tworzeniu produktów enterosorbentu - źródeł błonnika, które pomagają szybko złagodzić stan człowieka poprzez eliminację toksyn. Otręby, zboża (najlepiej całe ziarna - nie otręby), warzywa, owoce są wprowadzane do codziennej porcji, a potrawy powinny być gotowane za pomocą duszenia lub gotowania. Jeśli dieta eliminacyjna jest prawidłowo wybrana, w ciągu 3-4 dni objawy alergii ustępują. Surowe ograniczenia dietetyczne są przestrzegane przez 2 tygodnie. Kolejne kilka niuansów:

  • W przypadku reakcji sezonowej należy przestrzegać ścisłej diety przez cały okres aktywnego odkurzania alergenu.
  • Jeśli negatywna odpowiedź immunologiczna organizmu nie ma charakteru sezonowego, dieta eliminacyjna jest przepisywana przez 10–15 dni w trakcie leczenia. W rzadkich przypadkach obowiązują surowe zakazy na całe życie.

Rodzaje produktów zawierających alergeny

Jeśli dana osoba po raz pierwszy spotkała się z negatywną reakcją na jedzenie i nie może dokładnie określić, który produkt jest dla niego niebezpieczny, dieta opiera się na całkowitym wykluczeniu potencjalnych silnych bodźców. W zależności od stężenia produktów alergenów dzieli się na:

  • Wysoce aktywny: orzechy, ziarna kakaowe (i ich pochodne), kawa, miód, jaja, pszenica, grzyby, owoce morza, ryby, ocet, przyprawy, ciastka, owoce cytrusowe, drób (z wyjątkiem indyka, kurczaka), mango, ananasy, truskawki, bakłażany, pomidory, rzodkiewka, kantalupa, mleko (i jego pochodne), majonez, wędzone mięso, musztarda, chrzan.
  • Średnio aktywny: wołowina, kurczak, ziemniaki, kasza gryczana, płatki owsiane i ryżowe, rośliny strączkowe (soja, groch, fasola), buraki, rzepa, czarna porzeczka, owoce dzikiej róży, borówki, jagody, żurawina, wiśnie.
  • Niski poziom: fermentowane produkty mleczne, proso, jęczmień, kukurydza, indyk, królik, chuda baranina i wieprzowina, kapusta (kalafior, brokuły, biała kapusta), cukinia, koper, pietruszka, gruszki, jabłka, wiśnie, śliwki, porzeczki (białe, czerwone).

Menu dietetyczne na alergie u dorosłych

Nawet najbardziej restrykcyjne restrykcje dotyczące żywności nie mówią o złej diecie: po wyłączeniu głównych alergenów (aw niektórych sytuacjach i wtórnych) ludzie nie tracą okazji, aby jeść urozmaicony i smaczny. Ważnym punktem diety jest uwzględnienie reakcji krzyżowych:

  • Kiedy uczulony na orzechy, pożądane jest wykluczenie z diety gryki, ryżu i płatków owsianych, sezamu, maku, mango, kiwi.
  • Jeśli jesteś uczulony na orzeszki ziemne, zagrożeniem mogą być pomidory, soja, zielony groszek i owoce o dużych kościach (morela, śliwka, nektaryna itp.).

Sporna jest potrzeba ścisłej diety dla alergików na leki przez niektórych lekarzy, ale jeśli stan jest ciężki, na krótki czas warto przejść na niespecyficzną dietę hipoalergiczną lub zastosować jedną z następujących opcji:

  • Alergia na aspirynę: ścisłe odrzucenie jagód, owoców cytrusowych, melonów, brzoskwiń, śliwek, papryki, pomidorów, ziemniaków, ogórków.
  • Alergia na antybiotyki: usuwanie z menu orzechów, serów, truskawek, grzybów, winogron, owoców morza, jaj, potraw ciężkich (pikantnych, smażonych, tłustych), jajek, owoców egzotycznych, dań gotowych, kiełbas, napojów gazowanych.

W okresie łagodzenia objawów alergii

Uważa się, że najbardziej zróżnicowana dieta opiera się na prostej, niespecyficznej diecie, która wymaga jedzenia 4 p./dzień lub częściej i wiąże się z eliminacją jedynie drażniących elementów przewodu pokarmowego. Podstawowa dieta dla alergików u dorosłych opiera się na następujących listach sklepowych:

http://allslim.ru/840-strogaya-dieta-pri-allergii.html

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół