We współczesnym społeczeństwie, pomimo maksymalnej zawartości informacyjnej i otwartości, mity o wegetarianizmie wciąż się unoszą, co nadszedł czas, aby rozwiać dawno temu. Po pierwsze, pomimo wielu gałęzi i prądów, ta ideologia już w pełni rozwinęła się historycznie, więc jej podstawowe zasady są dobrze znane wszystkim. Po drugie, do tego czasu przeprowadzono wiele różnych badań, które od dawna obalały wszystkie te opowieści i opowieści, które są tak wyolbrzymione i dyskutowane. Więc nie daj się zwieść plotkom - bądź piśmiennym.

Mit 1. Wegetarianizm jest obcy człowiekowi, ponieważ z natury jest drapieżnikiem.

Będziemy szanować mity, które próbują opierać się na faktach naukowych. Ale jeśli wziąłeś teorię ewolucji, rozwiń ją i doprowadz do końca. Aby zdecydować, kto z natury jest pierwotnie roślinożercą lub drapieżnikiem, należy przyjrzeć się niektórym cechom anatomicznym. A naukowcy mają tę analizę przez długi czas.

Wyniki były następujące:

• płaskie zęby trzonowe, nierozwinięte kły, ostre siekacze są oznakami roślinożercy, podczas gdy obecność szkliwa zębów i zastąpienie wszystkich zębów w ciągu życia tylko raz - jest to obserwowane w przyrodzie tylko u drapieżników;
• człowiek wytwarza zasadową ślinę za pomocą enzymów trawiących skrobię - jest to również dziedziczone po roślinożercach;
• ludzki sok żołądkowy nie jest tak skoncentrowany jak u drapieżników, ale znacznie bardziej kwaśny niż u roślinożernych;
• jelito jest średniej długości: dłuższe niż u drapieżników, ale krótsze niż u roślinożernych.

Wszystkie te fakty jasno pokazują, że człowiek jest istotą wszystkożerną, nie można go przypisać żadnej konkretnej grupie. Może równie dobrze jeść, jak mięso i warzywa. Dawanie lub nie dawanie pierwszeństwa czemuś jest jego prawem.

Zatem wegetarianizm nie jest mu obcy, zwłaszcza, że ​​jeśli chodzi o jedzenie, może być zupełnie inny i czasami kontrowersyjny. Przeczytaj o tym w artykule: „Rodzaje wegetarianizmu”.

Mit 2. Mięso jest zabronione w wegetarianizmie, ponieważ utrzymuje się w żołądku do 36 godzin i zaczyna gnić.

Ponownie konieczne jest poznanie anatomii, aby łatwo rozwiać ten mit. Gdyby to było prawdą, byłoby o wiele więcej wegetarian, ponieważ ludzie odmówiliby jedzenia tak szkodliwego pokarmu.

W rzeczywistości czas trawienia mięsa jest następujący:

• niektóre odmiany ryb (dorsz, flądra, halibut) są trawione w 30 minut;
• grubsze odmiany (łosoś, pstrąg, śledź, tuńczyk) - w 45-60 minut;
• kurczak bez skóry - przez 1,5-2 godziny;
• indyk bez skóry - przez 2 godziny;
• wołowina, jagnięcina - w 3-4 godziny;
• wieprzowina - przez 4,5-5 godzin.

Tak, w porównaniu z innymi produktami, mięso jest trawione znacznie dłużej (na przykład arbuz odejdzie w ciągu 20 minut, kapusta - w 45 minut, rośliny strączkowe i nabiał - w 90 itd.). Dlatego wegetarianizm jest niewątpliwie bardziej przydatny w tym względzie, ponieważ jest znacznie mniej stresujący dla przewodu pokarmowego. Ale stwierdzenie, że mięso powoduje ludzkie szkody, takie jak gnicie, jest niemożliwe - to nieprawda.

Mit 3. Wegetarianizm nie jest dla mężczyzn, ponieważ brak mięsa w diecie powoduje ich osłabienie.

Absolutnie bezpodstawna opinia. Rzeczywiście, jednym ze stereotypów współczesnego społeczeństwa jest to, że ludzie nie mogą żyć bez mięsa. Wszystkie te owoce, warzywa i soki są rzekomo przywilejem tylko bardziej sprawiedliwych kobiet. Ale prawdziwi mężczyźni do pompowania mięśni muszą tylko jeść krwawe steki, stroganoff wołowy, pierś z kurczaka itp.

Mit opiera się na fakcie, że w mięsie jest rzeczywiście białko, które jest budulcem dla pięknego, stonowanego ciała podczas regularnych zajęć sportowych.

Ale spieszymy go obalić: w wegetarianizmu, aby zapewnić organizmowi niezbędną ilość białka, inne pokarmy są wprowadzane do wzbogaconej w niego diety:

• glony spirulina;
• soja;
• gryka;
• komosa ryżowa (kultura zbożowa);
• produkty mleczne (główne źródło);
• jajka (czyste białko).

Jeśli te pokarmy są obecne w diecie męskiego wegetarianina, nigdy nie doświadczy on braku białka w swoim ciele. Nie wpłynie to na jego piękną, wysportowaną sylwetkę, jeśli uprawia sport. Ponadto badania wykazały, że wegetarianizm czyni ludzi silniejszymi i bardziej energicznymi. A pogłoski o słabości to nic innego jak mit.

Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, po prostu przejrzyj listę sportowców płci męskiej, którzy zdobyli światową sławę dzięki swoim osiągnięciom i są prawdziwymi wegetarianami:

• Bill Pearl - kulturysta, 4 razy stał się „Panem Wszechświatem”;
• Stan Price - rekordzista w podnoszeniu ciężarów;
• Bruce Lee jest nie tylko aktorem, ale także mistrzem sztuk walki wymienionym w książce Guinnessa 12 razy;
• Mac Danzig - walka bez reguł, mistrz świata;
• Scott Jurek - maratończyk;
• Karl Lewis - sportowiec i sprinter;
• Chris Campbell - zapasy, mistrz olimpijski;
• Peter Hassing - boks, mistrz Europy;
• Bill Manetti - mistrz w podnoszeniu ciężarów.

Kto zmienia język, aby nazywać je słabymi?

Mit 4. Białko roślinne = białko zwierzęce, więc wegetarianizm niczego nie zmienia w ludzkim ciele

W przeciwieństwie do poprzedniego mitu. Wegetarianie często uciekają się do tego argumentu, jeśli muszą słyszeć o niedoborze białka w swojej diecie. W rzeczywistości odkryliśmy już, że w niektórych produktach roślinnych substancja ta jest zawarta w wystarczająco dużych ilościach, aby nadrobić codzienną ludzką normę. Musisz jednak wszystko kropkować.

Według badań, w białku roślinnym nie ma pełnego zestawu aminokwasów, który jest niezbędny dla człowieka i który jest zawarty w mięsie. I jest gorzej absorbowany przez żołądek. Jeśli wegetariańskie źródło białka wybrałoby dla siebie soję, ryzykuje także „przesycenie” fitoestrogenami. Hormony te nie mają w sobie nic dobrego, ale jak negatywnie wpływają na zdrowie mężczyzn.

Wnioskujemy więc, że w końcu białko różni się od roślinności, a wegetarianie nie mają pełnej absorpcji z pokarmów roślinnych. Klasyczny przepływ pozwala jednak na stosowanie produktów mlecznych i jaj, które są naturalnie występującym białkiem w czystej postaci - jest to sposób na uzupełnienie normalnego białka kompletnym zestawem wszystkich niezbędnych aminokwasów. Inna sprawa - jeśli trzymasz się weganizmu: będzie musiał znaleźć inne wyjście z sytuacji.

Wegańskie czy wegańskie? Główne różnice między nimi znajdują się w naszym artykule, przez odniesienie.

Mit 5. Wegetarianizm nie jest dla pracowników wiedzy.

Ten mit kontynuuje tę samą linię dotyczącą braku pewnych substancji w żywności, które są dozwolone w wegetarianizmie. W końcu mięso i ryby są źródłem witamin B12, D, żelaza, wapnia, magnezu, kwasów tłuszczowych omega itp. Ale w produktach roślinnych jest ich niewiele lub wcale. Dlatego uważa się, że ich niedobór w diecie wegetarian rzekomo wpływa na ich aktywność umysłową, zmniejszając wydajność i koncentrację. Wszystkie te informacje, które są podawane w Internecie i są aktywnie delektowane, to tylko mit.

Jest rozwiewany w ten sam sposób, co mit o białku - przy prawidłowo sformułowanej diecie do mięsa wybierana jest ta sama żywność roślinna wzbogacona tymi substancjami:

• Witamina B12 znajduje się w produktach mlecznych, jajach, jarmużu morskim, spirulinie;
• witamina D - w pieczarkach;
• Wapń - w warzywach liściastych, sokach, soi, figach, melasie, chia;
• kwasy tłuszczowe omega - w orzechach, siemieniu lnianym, olejach - konopiach, rzepaku, siemieniu lnianym, soi;
• żelazo - w rodzynkach, brokułach, ciecierzycy, soi, szpinaku, kminku, grochu, soczewicy, fasoli, soku pomidorowym.

Dowód może służyć jako imiona światowej sławy naukowców, których geniusz nie budzi wątpliwości, ale jednocześnie całe ich dorosłe życie (a nawet od dzieciństwa) byli zwolennikami wegetarianizmu: Einsteina, Pitagorasa, Konfucjusza, Owidiusza, Hipokratesa, Platona, Horacego, Sokratesa, Plutarch, Seneca, Francis Bacon, Leonardo da Vinci, Izaak Newton, Benjamin Franklin, Voltaire, Schopenhauer, Byron, Tołstoj L. N. i inni.

Oprócz obalenia mitu: istnieje wiele badań potwierdzających, że pokarm roślinny ułatwia proces pracy umysłowej, a nawet zwiększa IQ.

Mit 6. Rośliny również odczuwają ból, gdy są zburzone.

Bardzo powszechny mit, który krytycy wykorzystują do żartowania z wegetarian: „Tak, to znaczy, że żałujesz jedzenia martwej ryby, ale wyciągasz marchewkę lub buraki, które również umierają, prawda?”. Można nawet znaleźć wyniki badań online, które rzekomo dowodzą, że każda roślina doświadcza czegoś podobnego do bólu, gdy jest zakłócona. W rzeczywistości jest to nieco zniekształcony fakt i słowo kluczowe jest tutaj podobne.

Rośliny budowane są na poziomie komórkowym, zupełnie innym niż zwierzęta. Nie mają zakończeń nerwowych. Tak, kiedy wysychają, gdy są zranione lub złamane, w ich łodygach i liściach zachodzą pewne procesy biochemiczne, ale to nie jest ból.

I inne mity...

Nie wierzcie też ślepo w inne absurdalne mity na temat wegetarianizmu:

1. Witamina B12 nie występuje w produktach roślinnych / jako zaprzeczenie: patrz skład chemiczny spiruliny.
2. Wegetarianie w większości - słabi, wychudzeni, wyczerpani ludzie / lista sportowców, zamieszczona powyżej, rozwiewa ten mit.
3. Lekarze i dietetycy nalegają na jego szkodliwy wpływ na zdrowie i organizm ludzki / nie ma zgody w tej kwestii wśród lekarzy, ale wielu z nich mówi o korzyściach płynących z wysokich trybun.
4. Wegetarianizm i ciąża są rzeczami niekompatybilnymi / istnieją tysiące przykładów, kiedy wegetarianki rodziły zdrowe dzieci bez konsekwencji dla ich dalszego rozwoju.
5. W nowoczesnych warunkach pokarm roślinny jest szkodliwy, ponieważ jest traktowany pestycydami i innymi truciznami chemicznymi / nie wszystkimi.
6. Wegetarianizm jest idealną dietą dla gorącego klimatu, gdzie przez cały rok jest dużo owoców i warzyw, i nie nadaje się na północne szerokości geograficzne / istnieje od wielu lat społeczeństwo wegetariańskie, które wykazuje niezwykłe zdrowie i witalność i rozwiewa ten mit.
7. Wegetarianizm jest dziś tylko modną dietą / była i pozostaje fundamentalną ideologią opartą na szczególnym związku między człowiekiem a naturą.
8. Bardzo trudno jest wybrać przepisy, poszukać odpowiednich potraw, trzeba ciągle zastanawiać się, jak zastąpić mięso, aby nie było deficytu żywieniowego / w rzeczywistości, dziś wszystkie przybliżone menu wegetariańskie są malowane tydzień przed nami - wystarczy je poprawić, dostosować i wykorzystać do zdrowia.

Taka jest prawda i mity na temat wegetarianizmu - szczególnej ideologii i całego systemu żywnościowego, który niedawno otrzymał nowy oddech. Coraz więcej osób staje się jego zwolennikami. Dlatego ważne jest, aby nie pozwalać na głupie i bezpodstawne pogłoski. Mogą przestraszyć ignorantów i wprowadzać ich w błąd, co dodatkowo wpłynie na nieprawidłowe przestrzeganie pewnych zasad i kanonów wegetarianizmu. Dokładnie sprawdź wszystkie informacje na ten temat, aby uniknąć irytujących błędów.

http://hudeyko.ru/mify-o-vegetarianstve.html

Prawda o wegetarianizmie

Witam ponownie. Dzisiaj będziemy mieli tak interesujący temat, jak wegetarianizm. Generalnie, widzicie, w tym życiu jest wiele interesujących rzeczy, które z jednej strony są nam wspaniale, przydatne, użyteczne. Są rzeczy, które mówią - nie, to niemożliwe, to jest szkodliwe. Jak właściwie zrozumieć, co jest prawdą, gdzie kłamią. Kiedy mówią: „To niemożliwe, jest szkodliwe”, ale w rzeczywistości jest smaczne. Ale mówią to, to jest konieczne, jest użyteczne, ale z jakiegoś powodu jest nudne, smutne.

Ogólnie rzecz biorąc, odpowiedź na wszelkie pytania leży w osobie w głowie. Wystarczy pomyśleć, że jeśli nie ma wystarczającej ilości informacji, należy je znaleźć, kompleksowo zbadać, zważyć. Mówiłem już o tym trochę w moim klipie wideo, który nazywam moją opinią.

A teraz poruszę taki temat jak wegetarianizm.

Zobacz, ciekawe takie rzeczy. Z jednej strony mamy tu tak wspaniałą osobę, Paul Bragg - jest on tylko próbką wegetarianizmu. Kiedy zmarł, dożył 96 lat. I nie tylko umarł w swoim łóżku z chorobami starczymi, nie. Utonął podczas jazdy na desce nad falami. Ale dzieje się tak z młodymi ludźmi, ale powinieneś się zgodzić, że surfowanie na 96 jest całkiem fajne. Ale tutaj wegetarianie tęsknią za małą rzeczą. Faktem jest, że doszedł do wegetarianizmu z jakiegoś powodu, przyszedł z powodu pewnych dolegliwości i zaczął z głodu. Naprawdę chciałem w swoim czasie namalować wegetarianów, jak prawidłowo przełączyć się na wegetarianizm, uruchamiając ponownie moje ciało, ale wszystkie kolejne wydarzenia pokazały, że mój altruizm jest całkowicie niewłaściwy.

Sensowne jest wyjaśnianie i mówienie ludziom, którzy chcą cię słuchać, którzy są gotowi przyjąć twoją radę, którzy przynajmniej cię rozumieją, co im mówisz i którzy mogą korzystać z tych wskazówek. Ale kiedy szczerze dzielisz się informacjami z ludźmi, chcąc im pomóc, a ty w zamian...

Każde pragnienie znika. Od razu pamiętam, jak rzucam koraliki przed świnie. Mimo to w deptaku błota. Nie doceniam. Dlatego po raz kolejny przekonałem się, że wegetarianie to pewni ludzie, z którymi można prowadzić dialog. Ogólnie wegetarianie dzielą się na 2 takie specyficzne obozy.

Pierwsza to bardzo mała część, są to wegetarianie, którzy... Ludzie żyli normalnym życiem, a potem zdali sobie sprawę, że z jakiegoś powodu nie czują się dobrze po mięsie. Po prostu odmówili tego mięsa. Nie, na przykład nadal jedzą ryby. Czasami nadal jedzą czasami kurczaka. Dania mięsne jakoś nie trafiają do nich. Oznacza to, że są to ludzie, którzy osiągnęli wegetarianizm nie zgodnie z ideologią, ale na wezwanie własnego organizmu. Tam, jak się okazuje, jest problem z żołądkiem i jelitami człowieka. A po przywróceniu mu enzymu i dodatkowych towarzyszy, których wyrzucasz z jelit, przywracasz mikroflorę i okazuje się, że wszystko jest w porządku z żołądkiem. Kochają mięso, są dobre tylko na mięso. Jest ich bardzo mało.

Druga kategoria jest dość duża. To 99% wszystkich wegetarian. Ci, którzy przychodzą tutaj w wyniku ideologii. Nie będziemy analizować ideologii, ponieważ ci, którzy jedzą mięso, nie są nimi zainteresowani, nie ma sensu wyjaśniać wegetarianom. I dlatego teraz to wyjaśnię.
Faktem jest, że ktokolwiek myśli, czy zostaliśmy stworzeni przez naturę, przyleciał z kosmosu, czy Pan Bóg nas stworzył, ale w diecie mamy mięso, ryby i drób. Nasi dalekowschodni przodkowie wybierali się na polowanie, mięso tam było, zajmowali się zbieraniem (zioła, korzenie, orzechy, bulwy) i wszystko było cudowne.

Ale zauważ mięso! Sporo ludzi żyje wyłącznie na pożywieniu dla zwierząt. Na przykład mamy Eskimosów i Aleutów. Teraz prawdopodobnie nie powiem o nich, ale 80-100 lat temu żyli pięknie, na przykład jedząc wyłącznie pieczętujące mięso i foki. Kiedy wieloryby zostały zabite, zjadły jego mięso. Tłuszcz, na przykład pity, jadł, gdy był zamrożony.
Trzeba było się urodzić bezpośrednio tam, w miejscach, gdzie ludzie używali tego wszystkiego, aby móc z niego korzystać.

Każdy inny z takiej tury. Jednak na tym istniały doskonale. Nie mieli dokąd wziąć owoców i warzyw, nie rosły tam.

Ale to, co mamy, odróżnia białko mięsne od warzyw. Faktem jest, że białko roślinne musi być dzielone w taki sam sposób jak mięso. Ale nasze ciało poświęca więcej wysiłku na rozdzielenie białka roślinnego. Wysiłki te wyrażają się w potrzebie wydawania na przykład większej ilości soku żołądkowego. I trzeba to wypracować. Rozłupywanie włókien wymaga dużego wysiłku i nie całe włókno w jelicie jest rozbite. Ponadto niektóre rodzaje błonnika, spożywane w dużych ilościach, są w stanie spowodować zablokowanie i niedrożność jelita i doprowadzić do śmierci.

Możesz pobrać nagranie mp3 do późniejszego słuchania na urządzeniu.

http://belraw.ru/video/pravda-o-vegetarianstve

Cała prawda o wegetarianizmie. Osobiste doświadczenie.

Shl. Aby począć dziecko, potrzebujesz materiałów budowlanych z witamin, a jeśli nie ma takiej witaminy jak B12, wtedy zapłodnienie jest niemożliwe. Aby przetrwać dziecko, potrzebujesz również diety żywieniowej, przynajmniej ryb, jaj, produktów mlecznych.

Pps: Człowiek pochodzący od małpy, a małpa owocuje, więc człowiek ewoluował i nauczył się robić ogień i gotować jedzenie na ogniu. Jedzenie było bez pasożytów. Dla siły i energii człowiek zaczął jeść mięso zwierząt. Szczerze mówiąc, szaleństwo jedzenia surowej żywności i innych rzeczy zabija mnie. Ludzie celowo pielęgnują wrzody żołądka. Ludzie się zabijają. Dlaczego? Aby jeść pranę, musisz iść do więcej niż jednego życia, musisz trenować ducha. Do surowego pożywienia - nie musisz iść ostro na surową żywność, ale stopniowo i nie na długo, jako dietę, aby oczyścić umysł i jelita. Aby nie jeść mięsa, konieczne jest uzupełnianie białek innymi produktami, picie tego samego mleka w dużych ilościach i spożywanie ryb. W niektórych owocach i warzywach nie ma witamin z grupy B i praktycznie nie ma wapnia.
My w rodzinie wybieramy lekki wegetarianizm :)))) Czytałem, że to także wegetarianizm: nie jemy mięsa, ale jemy kurczaka, ryby i owoce morza, jemy jajka i resztę jedzenia. Odmowa tylko z mięsa.

I PPS: To oczywiście nie ma nic wspólnego z jedzeniem, ale także my z Maxem nie palimy papierosów i nie palimy wszystkiego innego, nie używamy narkotyków. Moim zdaniem oczyszczenie umysłu musi zaczynać się od tego. A potem wszystko inne.

http://elfless.livejournal.com/272168.html

Mity i prawda o wegetarianizmie

Przeciwnicy wegetarianizmu, istnieje wiele roszczeń do zwolenników tej diety. Jak wszystkie te twierdzenia są prawdziwe? Powie „łatwo przydatne”.

Mit nr 1: Odmowa mięsa osłabia ciało.

Istnieje powszechna opinia na temat niezbędności mięsa - podobno tylko ma specjalne witaminy, minerały i aminokwasy, więc brak mięsa w diecie powoduje anemię, zawroty głowy i ogólne osłabienie u ludzi.

W rzeczywistości produkty mięsne prawie nie są wchłaniane przez nasz organizm, powodując procesy fermentacji i rozkładu, stopniowo zatruwając osobę i pogarszając jej zdrowie. Trawienie mięsa wymaga dużej siły i pozbawia człowieka potrzebnej mu energii. Faktem jest, że układ trawienny prawie nie przetwarza produktów pochodzenia zwierzęcego: mięso lub ryby są trawione do 7-8 godzin, a żywność roślinna - dwa razy szybciej. W starożytnych Chinach istniał nawet wyrafinowany sposób egzekucji. Sprawca nie został natychmiast zabity, ale nakarmiony tylko mięsem. W rezultacie po miesiącu lub dwóch nerki zawiodły i zmarł.

Wiele osób - w tym sławne - odmawiając mięsa, przyznało, że ich stan zdrowia znacznie się poprawił. Ciśnienie normalizowało się, problemy z nerkami, układem trawiennym, stawy znikały. Według tych ludzi, istnieje uczucie lekkości i radości, przypływ energii dosłownie pochodzi z nikąd.

Mit nr 2: Bycie wegetarianinem jest zbyt drogie

Z jakiegoś powodu uważa się, że prawidłowe odżywianie jest zbyt drogie w porównaniu z bardziej typową dietą. Ale nikt nie wzywa do kupowania świeżych wiśni i arbuzów w styczniu. Owoce i warzywa powinny być sezonowe, najlepiej produkowane lokalnie. Im bliżej miejsca sprzedaży, tym więcej witamin w nich zachowuje się. A tak przy okazji, więc są tańsze.

Ponadto uprawa warzyw, owoców, jagód lub zieleni jest możliwa nawet dla głęboko zakorzenionych obywateli. Wiele ma wille. Oznacza to, że całkiem możliwe jest uzyskanie przynajmniej niewielkiej, ale własnej uprawy. Produkty z Twojego ogrodu - być może najbardziej smaczne i zdrowe jedzenie. Plus to prawdziwa okazja, aby zaoszczędzić pieniądze.

W każdym sklepie lub na rynku ogórki i pomidory, gruszki i jabłka są kilkakrotnie tańsze niż wędzona kiełbasa lub filet mięsny. A kupowanie rodzynek lub suszonych moreli kosztuje więcej dla budżetu rodzinnego niż kupowanie czekoladek.

Mit nr 3: Wegetarianizm nadaje się tylko do gorących klimatów.

Zwolennicy tego mitu twierdzą, że latem w upale obserwowanie wegetarianizmu jest znacznie łatwiejsze. Kiedy na ulicy jest gorąco, osoba sama zauważa, że ​​nie chce niczego mięsnego. Mięso jest wyraźnie postrzegane przez organizm jako ciężkie jedzenie. Bezwiednie ściąga owoce, warzywa, jagody. Jeśli jest 30 na ulicy, lepiej zjeść lekką sałatkę warzywną i owoce na deser na lunch niż pożywny rosół i gorący stek.

W zimie zużycie kalorii jest znacznie większe. Dlatego przed wyjściem na kilka kawałków bekonu istnieją nawet zalecenia w ciężkim mrozie. Jednak w chłodne dni łatwo rozgrzać się gorącą herbatą ziołową z miodem i suszonymi owocami. Ciepło z takiego napoju jest trwale przechowywane w całym ciele i nie ma żadnego szkodliwego wpływu na wątrobę i trzustkę, w przeciwieństwie do słonego smalcu.

Jeśli chodzi o zwiększone zapotrzebowanie na kalorie, zimą można jeść więcej orzechów, zwłaszcza cedru - są bardzo bogate w kalorie. To samo można powiedzieć o datach. Nic dziwnego, że starożytni nawigatorzy zabrali ze sobą suszone owoce palmy daktylowej - niewyczerpane źródło energii na długą podróż. Imbir ma doskonały efekt rozgrzewający w każdym mrozie: może być dodawany do żywności i napojów.

Mit nr 4: Człowiek jest z natury drapieżnikiem

Zwolennikom tego argumentu zwykle zaleca się uważne przyglądanie się zębom. To nie są zęby drapieżnika. Czy osoba ma tak ogromne kły jak tygrysy, lwy i inne drapieżniki? Są to raczej zęby roślinożerców - te same szerokie trzonowce i przedtrzonowce do mielenia żywności roślinnej. Drapieżniki nie żują dokładnie pokarmu, ale natychmiast je połykają, ponieważ ich ślina nie zawiera niezbędnych enzymów. Jest kwaśny, podczas gdy ludzka ślina ma odczyn zasadowy i jest przystosowana do pierwotnego przetwarzania pokarmów roślinnych.

Ponadto długość jelit u drapieżników jest niewielka: tylko 3 razy większa niż długość ciała, dzięki czemu produkty próchnicy są szybciej wydalane z organizmu. Ale u ludzi, jak u wszystkich roślinożerców, długość jelita jest około 6 razy większa niż długość ciała, ponieważ pokarmy roślinne rozkładają się wolniej.

Mit nr 5: Dla zdrowia nie zapomnij zjeść mięsa

Niektórzy ludzie wahają się przed przejściem na wegetarianizm z obawy przed możliwym brakiem białka w organizmie. Powiedzmy, że tylko pokarmy roślinne zawierają węglowodany i błonnik. Od węglowodanów otrzymujemy niezbędną energię, a białko jest materiałem budulcowym dla nowych komórek. Dlatego naprawdę tego potrzebujemy. Ale faktem jest, że oprócz białka zwierzęcego (znajduje się w mięsie, rybach, jajach) istnieje białko roślinne, które jedzą wegetarianie.

Źródłami białka roślinnego są:

• wszystkie rośliny strączkowe - zielony groszek, fasola kukurydziana i fasolka szparagowa, ciecierzyca, soczewica;
• wszelkie grzyby i orzechy;
• nasiona słonecznika;
• sezam;
• różne zboża, zwłaszcza quinoa (ryżowe zboża);
• ziemniaki;
• awokado;
• Brukselka i kalarepa;
• suszone śliwki i morele;
• owoce i jagody: wiśnia, banan, papaja, kiwi.

Ponadto białko roślinne jest bardziej efektywnie absorbowane przez organizm ludzki.

Co mówią eksperci

Lekarz neurochirurga, akademik Galina Shatalova, w swoich pismach na temat żywienia pisze, że jedzenie mięsa prowadzi do przeciążenia i wyczerpania adaptacyjnych zasobów ludzkich. Jednocześnie zaleca dodawanie świeżych lub suszonych ziół do każdego dania. Szczególną troską Shatalovej jest fakt, że przeciętny Rosjanin zjada warzywa i owoce dwa razy mniej niż normalnie.

Jej kolega, dietetyk, kandydat nauk medycznych Rimma Moisenko zgadza się z Galiną Shatalovą:

Na ogół warto zrezygnować z wieprzowiny i jagnięciny: mają wiele włókien łączących, które są bardzo ciężko trawione przez nasz przewód pokarmowy. W rezultacie w organizmie pojawiają się szkodliwe amoniaki i zasady azotowe.

Przedstawiciele Amerykańskiej Akademii Żywienia i Dietetyki Susan Levin i Vandana Shet twierdzą, że przejście na pokarmy roślinne zmniejsza ryzyko zawału serca o 32% i zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju cukrzycy o 62%:

Osoby na diecie wegetariańskiej mają średnio niższy wskaźnik masy ciała (BMI). Lepiej kontrolują ciśnienie krwi i poziom glukozy we krwi, mają mniej wyraźne procesy zapalne i obniżają poziom cholesterolu.

Gastroenterolog, kandydat nauk medycznych Tatiana Rymarenko podkreśla, że ​​z 20% białka zawartego w mięsie tylko 13% jest trawione, podczas gdy białko roślinne jest wchłaniane prawie całkowicie i dodaje:

Mięso zawiera wiele substancji ekstrakcyjnych o działaniu podobnym do kofeiny, które pobudzają i uelastyczniają układ nerwowy. Jest to rodzaj produktu dopingującego i stopniowo wyczerpuje ciało.

Słuchaj swojego ciała

Dobrze jest, aby dorośli częściej słuchali wyboru dziecka i dawali mu przykład. Psychika dziecka nie została jeszcze nasycona niepotrzebnymi stereotypami - dziecko intuicyjnie dokonuje najlepszego wyboru. Pamiętaj, że często dzieci odmawiają zupy mięsnej i klopsików lub niechętnie je spożywają, ale zawsze witają owoce i jagody. Przy wyborze grilla i jabłka dziecko zawsze wybiera to drugie. A jeśli pokażesz dziecku królika, chętnie bawi się nim i pogłaska go - ale nawet nie pomyśli, że to zwierzę można zjeść. Tak działa natura.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/mify-o-vegetarianstve/

Mity i prawda o wegetarianizmie

65 komentarzy

Tak, nie kłócę się z tobą, bez względu na to, co jedzą, najważniejsze, żeby nie być brzydkim.

Istnieje związek, że wszyscy wegetarianie nie są dziwakami, czy takie badanie przeprowadzono?

Co jeść, sprawa osobista. Pozwala portfelowi na kiszonkę jeść, jeśli chcesz, nie, jedz kurczaka.

Punkt widzenia ludzi może się różnić od twojego. Uwielbiam jeść ryby i uwielbiam łowić ryby. Nie używam sieci, okrężnic i tak dalej do połowów. Nie odczuwam maniakalnej ekstazy, kiedy czyszczę rybę. To moja osobista sprawa. Podobnie jest z krowami, owcami i kurczakiem. Potrzebuję mięsa, nie jestem major i zarabiam na życie z pracy, a potem, ale nie mam tyle pieniędzy, aby zawsze jeść tylko warzywa i owoce, a zimą ogórki są droższe niż mięso, jak myślisz w tej sytuacji, że ktoś kupuje.
Nie mam pieniędzy na kupowanie truskawek (nie w sezonie ich dojrzewania) zimą kosztuje dwa razy więcej niż mięso, znowu jaki wybór? Za co mam wystarczająco dużo pieniędzy, kup. Kocham kapustę, cebulę itp. są nadal dostępne.

Zwierzęta umrą i umrą bez tych, którzy je zjedzą.

Ogólnie rzecz biorąc, przestań przychodzić z daleka i napisz już o swoim Dachu i jak wspaniale jest być Kryszną.

http://pikabu.ru/story/mifyi_i_pravda_o_vegetarianstve_1831092

Czy wegetarianizm przedłuża życie - czy nie?

Jeśli uważasz, że wegetarianizm przedłuża życie lub, odwrotnie, szkodzi zdrowiu, sam w sobie jest uważany za zaburzenie psychiczne lub prowadzi do schizofrenii lub depresji - wtedy powiemy ci całą prawdę.

1. Czy spożywanie mięsa jest szkodliwe?

Krótka odpowiedź brzmi: nie. Ponadto wszystkie szanowane organizacje medyczne na świecie zalecają dietę opartą na warzywach i owocach, w której mięso, drób i ryby byłyby mniejszą częścią.

Eksperci British Medical Association wypowiadali się najpierw na korzyść wegetarian w raporcie z 1986 roku. Zauważyli, że dieta roślinna zmniejsza ryzyko chorób serca i chorób naczyniowych, nadwagi i cukrzycy.
W 1991 r. To samo zrobili eksperci Światowej Organizacji Zdrowia. Eksperci WHO poszli dalej niż brytyjscy lekarze i zauważyli, że dieta na bazie warzyw wiąże się z niższym poziomem raka.
Wreszcie najbardziej szanowany - American - Nutrition Association w 2009 r. Opublikował swoje oficjalne stanowisko, poparte licznymi badaniami naukowymi. Jego istota jest następująca:

„Dobrze zorganizowana dieta wegetariańska lub wegańska jest zdrowa, odżywcza i może przynosić korzyści zdrowiu poprzez zapobieganie i leczenie niektórych chorób. Jest odpowiednia dla osób w każdym wieku i w każdym okresie życia, w tym w czasie ciąży, karmienia, w dzieciństwie i okresie dojrzewania jak również dla sportowców. ”

2. Czy wegetarianizm jest chorobą?

Drugie pytanie: a co z faktem, że w 2012 r. WHO włączyło wegetarianizm do listy chorób psychicznych?

To jedno z najpopularniejszych pytań dotyczących wegetarianizmu.

Fakt, że WHO włączyła wegetarianizm do listy zaburzeń psychicznych, jest czarującym nonsensem i endemicznym nonsensem, pojawia się tylko w przestrzeni rosyjskojęzycznej. Nawet w języku angielskim wszystkie odnoszą się do rosyjskich mediów.

Podobno mówiono o tym, że WHO wprowadziła surową żywność i wegetarianizm do międzynarodowej klasyfikacji chorób po tym, jak skrajni surowi jedzący gdzieś w Hiszpanii zamrozili własne dzieci na śmierć.
Dziwnie byłoby sobie wyobrazić, że KTO może podjąć decyzję na podstawie konkretnego przypadku szaleństwa. W rzeczywistości w 2012 r. Tatiana Kolpakowa, przedstawicielka WHO w Rosji, zaprzeczyła tej pogłosce.
Jednakże, oczywiście, obalenie jest dużo bardziej nudne niż plotki, a zatem plotki - mimo całej ich absurdalności - okazały się bardziej wytrwałe.

3. Wegetarianizm = depresja?

Niemniej jednak pytanie, czy istnieje związek między wegetarianizmem a chorobami psychicznymi - ma prawo istnieć. Ponadto współczesna nauka ma odpowiedź na to pytanie. I niestety dla wszystkich wegetarian, ta odpowiedź jest pozytywna.

Oczywiście wiele śmieci zostało opublikowanych na temat związku między psychopatologią a wegetarianizmem: stronnicze artykuły o słabej metodologii i spekulacyjnych wnioskach. Ale jest przynajmniej jedna prawdziwie wysokiej jakości praca, która w prostocie nazywa się badaniami niemieckimi.
Został opublikowany w tym samym 2012 roku w International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. W badaniu wzięło udział ponad 4 tysiące osób. Ścisłych i surowych wegetarian porównano ze wszystkożernymi ludźmi, a autorzy wzięli pod uwagę wszystkie inne czynniki: wiek, płeć, wykształcenie, a nawet miejsce zamieszkania, czyli wegan miejskich porównywano z miejskimi jedzącymi mięso i wegetarianami wiejskimi. Ogólnie rzecz biorąc, w niemieckim, wysokiej jakości i dużych badaniach, nie będziesz karpić.

I tak okazało się, że im bardziej dana osoba przestrzega diety roślinnej, tym bardziej prawdopodobne jest, że naukowo odkryje depresję, zwiększony niepokój, hipochondrię, zaburzenia odżywiania lub odrzucenie własnego ciała, dysmorfofobię. A niektóre dolegliwości pod prysznicem u wegan mogą wystąpić dwa lub nawet trzy razy częściej niż u zwykłych ludzi!

Szczególnie interesujące jest to, że w wielu innych parametrach wegetarianie dają szansę zjadaczom mięsa: są oni zazwyczaj młodsi, lepiej wykształceni, bardziej zdrowi fizycznie, ale z jakiegoś powodu często mniej zdrowi moralnie.

Po prostu nie trzeba wyciągać daleko idących wniosków. Co mogą oznaczać wyniki niemieckiego badania i, co najważniejsze, co one nie oznaczają? Po pierwsze, autorzy nie twierdzą o żadnym związku przyczynowo-skutkowym. Nie możemy z całą pewnością powiedzieć, że wegetarianizm powoduje depresję lub zwiększony niepokój. Jest możliwe, że niektórzy uczestnicy badania brak witaminy B12 lub korzystnych kwasów tłuszczowych omega-3 w jakiś sposób miały zły wpływ na mózg, ale to tylko przypuszczenie. Lub wręcz przeciwnie, osoba z depresją lub zwiększonym lękiem odmawia mięsa - taki związek wydaje się jeszcze bardziej przekonujący.

4. Wegetarianizm = długowieczność?

Czwarte pytanie, które często powstaje z powodu wegetarianizmu: czy naprawdę przedłuża życie?

Święty tekst dla wszystkich wegan - „chińskich badań” - tak właśnie twierdzi. W sporach wegetarianie wszystkich gatunków odnoszą się do tej pracy Colina Campbella, profesora z Cornell University, który poświęcił 20 lat życia, aby udowodnić, że karma dla zwierząt w dowolnej ilości boli i skraca życie, a surowa dieta roślinna, przeciwnie, przedłuża nasze dni.

Argumentował ten pomysł na danych zebranych przez personel Cornella i Oksfordu w latach 80. w Chinach. Książka, napisana w latach 90. i znana w Rosji dopiero w połowie lat 2000., stała się światowym bestsellerem.
Niestety, obliczenia statystyczne Campbella były niedoskonałe. Rozciągłości, błędy merytoryczne i metodologiczne w jego pracy poświęcone są kilometrom i kilometrom artykułów.

W skrócie, „chińskie badania” są klasykiem naukowej stronniczości, gdy autor bierze pod uwagę tylko dane, które potwierdzają jego hipotezę, a dane, które utrudniają mu po prostu ukrywanie.

Ponadto dane z chińskiego badania zebrano 30 lat temu, kiedy teoria była w modzie, że wszystkie ludzkie problemy pochodzą z cholesterolu. Nauki medyczne od dawna obaliły ten pomysł i zrehabilitowały tłuszcze zwierzęce, o których już mówiliśmy więcej niż raz.

Które z tych rzeczy można zakończyć? Prawda, jak to często bywa, jest porządnie umieszczona w środku: wegetarianizm sam w sobie nie jest ani szkodliwy, ani użyteczny. Zrównoważona dieta na bazie warzyw jest zdrowa. Chociaż nie przedłuża życia, ale nie szaleje z nim. Z drugiej strony, w dobrym steku zdecydowanie nie ma nic złego.

Jedz i baw się dobrze. Twoje zdrowie!

http://tvrain.ru/lite/teleshow/health_kitchen/vegetarianstvo_prodlevaet_zhizn_ili_net-384926/

Wegetarianizm: cała prawda, korzyści i szkody

Witajcie przyjaciele! Z tobą Svetlana Morozova.

Dzisiaj chcę opisać jeden z najbardziej palących tematów naszych czasów - wegetarianizm. Ludzie na całym świecie dyskutują o korzyściach i szkodach wegetarianizmu. Badania naukowe nie mogą dać jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, jakie skutki są większe.

Przyjaciele! Ja, Svetlana Morozova, zapraszam na mega przydatne i interesujące seminaria internetowe! Prezenter, Andrei Eroshkin. Ekspert od odnowy zdrowia, certyfikowany dietetyk.

Tematy nadchodzących webinariów:

• Odkrywamy pięć przyczyn wszystkich przewlekłych zaburzeń w organizmie.
• Jak usunąć naruszenia w przewodzie pokarmowym?
• Jak pozbyć się JCB i czy mogę to zrobić bez operacji?
• Dlaczego dana osoba mocno przyciąga słodycze?
• Beztłuszczowe diety to skrót do resuscytacji.
• Impotencja i zapalenie gruczołu krokowego: przełam stereotypy i wyeliminuj problem
• Jak zacząć odzyskiwać zdrowie już dziś?

Widzimy przykład słynnych wegetarian - Natalie Portman, Madonna, Richard Gere, Julia Roberts, Nikolay Drozdov. Świetnie wyglądają i świetnie się czują. Jak jednak określić prostych ludzi bez zespołu specjalistów, którzy wybierają najlepsze jedzenie zamiast mięsa?

Mam bliskich ludzi, którzy trzymają się wegetarianizmu. Ale nie jestem pewien ich wyboru. Dlatego proponuję wam w tym artykule, aby dowiedzieć się opinii naukowców na temat odrzucenia pokarmów zwierzęcych i głównych mitów na temat wegetarianizmu.

Czy jedzenie mięsa to wszystko?

Kim są wegetarianie? „Ludzie, którzy nie jedzą mięsa” - mówią wszyscy. To jest właściwa opinia i nie do końca.

W rzeczywistości wegetarianizm ma bardziej moralne podstawy - za odrzucenie przemocy w jakiejkolwiek formie. I w tym na jedzenie.

Istnieje kilka rodzajów wegetarianizmu. Spójrzmy:

Weganizm Mam przyjaciół, którzy wierzą, że „weganizm” jest „wegetariański”, tylko na krótko. Ale te pojęcia są różne. To wszystko bardzo ściśle.

Weganie nie jedzą żadnej żywności pochodzenia zwierzęcego.
Lacto-ovo wegetarianizm. Nie obejmuje mięsa w żadnej postaci, w tym ryb. Jednak mleko, miód, jaja mogą być spożywane, ponieważ uważa się, że ze względu na swoją zdobycz żadne zwierzę nie zostało ranne.
Lakto-wegetarianizm. Do zakazanego mięsa i ryb dodaje się jajka. A mleko jest dopuszczalne.
Ovo-wegetarianizm. A potem, przeciwnie, są jajka w diecie, ale mleko jest równe mięsu.
Pseudo-wegetarianizm. Wegetarianie zazwyczaj z oburzeniem rozważają, jakie wskazówki są uważane za wegetariańskie. Są to jednak: pesketarianizm (możliwa jest ryba), pollotarianizm (możliwe jest mięso drobiowe), fleksitarianizm (mięso może być dowolne, ale rzadko). Dlaczego pseudo, ponieważ główny komunikat wegański nie jest brany pod uwagę - powiedz „nie” bólowi jakiegokolwiek zwierzęcia ze względu na swój posiłek.
Surowe jedzenie. Oddzielny typ, w którym tylko produkty roślinne są spożywane bez obróbki cieplnej. To jest tak trudne, tak.
Naukowcy przeciw bajkom.

Mity na temat wegetarianizmu

Są tak niejednoznaczne, nie wiedzą, w co wierzyć. A te błędy istnieją zarówno dla odrzucenia pokarmu zwierzęcego, jak i przeciwko nim.

Ludzie nauki podejmują się ich obalenia i dzielenia się z nami wynikami:

Wegetarianizm jest naszą naturalną potrzebą.

Zwolennicy tej idei przytaczają jako przykład stosunek długości jelit u drapieżników i roślinożerców. A drapieżniki mają krótkie jelita. A ludzie mają długie, powiedzmy owce. Dlatego mięso przechodzi przez niego przez długi czas i zatruwa nas produktami rozpadu.

Opinia lekarzy: białka mięsa są trawione w żołądku ze względu na wysoką zawartość kwasu. Cóż, trochę w jelicie grubym, a potem tylko aminokwasy dostają się do tego cienkiego.

Dlatego teoretycznie może gnić mięso u osoby, ale jeśli stan organizmu jako całości jest zaburzony. W tej sytuacji może się zdarzyć nie tylko w przypadku produktów mięsnych, ale w ogóle w produktach mięsnych. Warzywa, chleb.

Wegetarianizm - środek utrzymania harmonii.

Czasami dla kobiet ta wiara jest jedną z decydujących w odmowie mięsa. Najczęściej wegetarianie są szczuplejsi. Ale czy jest zdrowszy?

Wskaźnik masy ciała (stosunek masy ciała i wzrostu) wśród wegetarian jest rzeczywiście niższy. Ale to głównie z powodu braku masy mięśniowej, a nie tłuszczu.

Siła i siła ciała nie dodaje.

Wegetarianizm to wybór dla zdrowia.

Nie uwierzysz w to, ale słynne „brytyjscy naukowcy udowodnili” to znowu miejsce, w którym należy. Badania przeprowadzone przez naukowców z Oksfordu wykazały, że jedzenie mięsa zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia tak strasznych chorób, jak rak szyjki macicy, mózg i odbyt.

Niemcy starają się nadążyć, dlatego przeprowadzili swoje badania. Okazało się, że 92% wegan i 2 z 3 wegetarian cierpi na układ krwiotwórczy i nerwowy z powodu niedoboru witaminy B12.

Jednak raport Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetyków (ADA) dowodzi, że przy odpowiednim przygotowaniu diety wegetariańskiej nie będzie niedoboru składników odżywczych, a nawet taka dieta pomoże zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy, chorób serca i naczyń krwionośnych.

Nadszedł czas, aby dokonać właściwego wyboru dla swojego zdrowia. Nie jest za późno - działaj! Teraz dostępne są dla ciebie 1000-letnie przepisy. 100% naturalnych kompleksów Trado to najlepszy prezent dla Twojego ciała. Zacznij odzyskiwać zdrowie już dziś!

Ponadto, jak pokazują statystyki medyczne, zjadacze mięsa również cierpią na niedokrwistość. A to często wiąże się z depresją, stresem, pesymizmem.

Wegetarianizm to sekret długowieczności.

Ta wiara jest bardzo powszechna, ale nie ma na to dowodów.

Przeciwnie, w Indiach, gdzie narodził się wegetarianizm, i Skandynawii, gdzie głównym pożywieniem są ryby i tłuste mięso, często podaje się przykłady.

W pierwszym kraju średni wiek życia wynosi 63 lata, w drugim - 75 lat.

Ale pojawienie się takiej opinii może wynikać z faktu, że wegetarianie są bardziej spokojni i odporni na stres, więc mogą żyć dłużej.

Wegetarianizm - droga geniuszy

Albert Einstein, Leonardo Da Vinci, Nikola Tesla, Thomas Edison, Isaac Newton - wegetarianie. Rzeczywiście, jeśli mięso nie jest spożywane, produkcja hormonów, które są odpowiedzialne za wyraźną męskość, impulsywność i agresywność, jest znacznie zmniejszona w organizmie. To w pewien sposób zwiększa naszą zdolność obserwacji, medytacji.

Jeśli jednak mówimy o sporcie, biznesie, pracy związanej z rywalizacją i pracą fizyczną, to jednak potrzebne są tutaj agresywne hormony. Chociaż sport ma także wegetarian - Bruce Lee, Campbell. Podkreślili jednak, że wiele uwagi poświęcono przygotowaniu optymalnej diety.

Wegetarianizm - plaga dla dzieci i kobiet w ciąży

Uma Thurman - zwolenniczka wegetarianizmu od 11 lat. Jednak urodziła dwoje doskonale zdrowych dzieci.

Ale istnieją przykłady pokazujące, że kobiety, które bezmyślnie uderzyły w wegetarianizm bez odpowiedniej uwagi na pełnowartościową dietę, urodziły się ze słabymi, chorymi dziećmi. I wielu nie może w ogóle rodzić dzieci.

Dlatego tutaj znowu wszystko zależy od stopnia świadomości wybranej osoby.

Wegetarianizm - wróg naszej historycznie włączonej diety

Naukowcy - historycy cytują jako przykład życie naszych przodków. Główne jedzenie to owsianka. „Kto jadł jakąś owsiankę?” Oprócz zbóż jedli chleb, rośliny strączkowe, jagody, owoce, warzywa, orzechy, grzyby, warzywa i mleko. Nasi przodkowie widzieli bardzo mało mięsa, ponieważ post trwał ponad 200 dni. A rodziny były duże, 10 dzieci nikogo nie zaskoczyło. Młodzież miała siłę, by pracować na równi z dorosłymi.

Jak zdecydować?

Jeśli zaobserwuje się wegetarianizm, jego korzyści i szkody dla ciebie będą zależeć tylko od tego, jak odpowiedzialnie będziesz wybierać potrawy i sporządzać codzienne menu.

Konieczne jest uwzględnienie wieku, płci i potrzeb zawodowych ciała, zwłaszcza temperamentu, i najprawdopodobniej będzie ono znacznie droższe niż jedzenie mięsa.

W zasadzie naturalne, przyjazne dla środowiska produkty, z odpowiednią ich kombinacją, są w stanie konkurować z menu mięsnym. Aby pomóc w zakupie produktów ekologicznych, możesz robić zakupy produktów ekologicznych „Syroyedov”.

Twórca sklepu, on sam jest wegetarianinem od wielu lat. Jego celem jest umożliwienie ludziom zakupu produktów wysokiej jakości, a co najważniejsze po przystępnej cenie. Spójrz, gorąco polecam. Wszystkim tym, którzy są zdziwieni, gdzie kupić przyzwoite, naturalne jedzenie, tutaj: http://www.siroedov.ru/?ref=I3drM7Yy

Słuchaj swoich uczuć i potrzeb i zachowaj spokój w swojej duszy. I niech twoje jedzenie ci w tym pomoże.

Subskrybuj bloga, udostępniaj znajomym.

http://smotrivita.ru/vegetarianstvo-vsya-pravda-polza-i-vred/

Cała prawda o wegetarianizmie

Treść artykułu

• Cała prawda o wegetarianizmie
• Jak zostać wegetarianinem. Właściwe przejście do wegetarianizmu.
• Jak iść na wegetarianizm

Jak powstał wegetarianizm?

Od niepamiętnych czasów wegetarianie byli licznymi mieszkańcami krajów, w których takie religie jak hinduizm i buddyzm są szeroko rozpowszechnione. Do tej pory, na przykład, około jedna trzecia populacji (czyli około 400 milionów ludzi) Indii przestrzega wegetarianizmu. W starożytnej Grecji niektórzy znani naukowcy byli zwolennikami wegetarianizmu. Wśród nich najsłynniejszym był wielki filozof i matematyk Pitagoras. Dlatego, gdy w późniejszym okresie wegetarianizm stał się popularny w wielu krajach europejskich, po raz pierwszy nazwano go „dietą indyjską” lub „dietą pitagorejską”.

Pierwsze społeczeństwo wegetariańskie powstało w Anglii w 1847 roku, aw Rosji w 1901 roku. Wegetarianizm szybko stał się popularny, zwłaszcza wśród intelektualistów. Silnym zwolennikiem wegetarianizmu był na przykład wielki pisarz Lew Tołstoj.

Czy wegetarianin otrzymuje wszystkie niezbędne substancje dla ciała?

Głównym argumentem przeciwników wegetarianizmu jest to, że pokarm roślinny zawiera mniej białka niż zwierzę. Ale białka są budulcem komórek ciała. Ponadto niezbędne żelazo pierwiastków śladowych występuje również głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak czerwone mięso i wątroba.

Wegetarianie zazwyczaj odpierają ten argument z kontrargumentem: istnieje wiele produktów ziołowych bogatych w białko. Na przykład fasola, groch, fasola, orzechy i grzyby. W niektórych jagodach i owocach jest dużo żelaza, zwłaszcza w owocach granatu. Niemniej jednak od dawna ustalono, że białka zwierzęce i żelazo są łatwiej wchłaniane przez organizm iw znacznie większym stopniu niż warzywa.

Dlatego ścisły wegetarianizm (zwłaszcza wegetarianizm, zakaz absolutnie wszystkich produktów zwierzęcych) może być szkodliwy dla zdrowia ludzkiego. Wegetarianie, którzy rozsądnie jedzą niektóre produkty zwierzęce, takie jak mleko i produkty mleczne, jaja, miód, są dość dobrze przyjmowani. Jest to szczególnie ważne, jeśli chodzi o dzieci lub kobiety w ciąży lub osłabionych pacjentów, którzy powinni otrzymać pełną i zróżnicowaną dietę. Sportowcy powinni porzucić wegetarianizm. W każdym razie, zanim przejdziesz na inną dietę, powinieneś skonsultować się ze specjalistą, który będzie mógł powiedzieć, które produkty spożywcze w żadnym przypadku nie mogą być wyłączone z diety.

http://www.kakprosto.ru/kak-852364-vsya-pravda-o-vegetarianstve

Cała prawda o wegetarianizmie

Termin wegetarianizm pochodzi od łacińskiego „vegetus”, który można przetłumaczyć jako „silny, zdrowy, świeży, energiczny”. Ten sam termin wegetarianizm został wprowadzony przez założycieli „British Vegetarian Society” w 1842 roku. Ale początkowo nie oznaczało to diety, ale harmonijny, z moralnego punktu widzenia, styl życia. Dopiero później wegetarianizm zaczął nazywać pewien rodzaj żywności, charakteryzujący się całkowitym wykluczeniem mięsa.

Powszechnie uważa się, że dieta wegetariańska jest „uboga” i nie pozwala na przygotowanie wielu różnych potraw. Ale tak nie jest. Brak mięsa i ryb w diecie nie powoduje, że jedzenie jest monotonne i jeśli zawęża zakres możliwych potraw, to nie o wiele, a wcale nie ze szkodą dla „palety kulinarnej”. Ogólnie, w diecie wegetariańskiej używa się około 300 rodzajów warzyw, korzeni, bulw, roślin strączkowych, liści, łodyg, pąków, ziaren, kwiatów, około 600 rodzajów owoców, około 200 rodzajów orzechów.

Jeśli weźmiemy pod uwagę wegetarianizm z punktu widzenia wypełnienia go elementami użytecznymi dla organizmu, to jego skład żywności roślinnej można nazwać dietą węglowodanowo-witaminowo-mineralną, ponieważ zawiera on wszystkie wymienione składniki, a ponadto tłuszcze i białka. Wielu badaczy twierdzi, że odpowiednio dobrane potrawy wegetariańskie zawierają więcej składników odżywczych niż mięso! Ale bardziej szczegółowo na temat zalet i wad diety wegetariańskiej porozmawiamy nieco później, ale na razie należy powiedzieć kilka słów na temat odmian tego rodzaju żywności i jej cech.

Warianty wegetarianizmu

W wegetarianizmie istnieją dwa główne obszary:

Tradycyjny (czysty, surowy, wedyjski, absolutny) wegetarianizm - zabronione jest spożywanie wszystkich produktów, które bezpośrednio lub pośrednio mają pochodzenie zwierzęce - mięsa, ryb i jaj. Zatem dieta składa się głównie ze zbóż, roślin strączkowych, orzechów, warzyw, owoców, jagód i zieleni.

Alternatywny (wolny od zabijania, rozluźniony) wegetarianizm jest mniej surową dietą. Wyklucza również jedzenie mięsa, ale zezwala na jajka.

Korzyści zdrowotne wynikające z wegetarianizmu

Jeśli pominiemy moralny i moralny aspekt wegetarianizmu, to jakie realne korzyści zdrowotne może przynieść przejście na tę dietę? Bardzo łatwo jest odpowiedzieć na to pytanie, a mianowicie, tylko taka dieta może być uznana za poprawną i odpowiednią do zdrowego stylu życia, we wszystkich zmysłach. Oczywiście są tu pewne niuanse, ale ogólnie dieta wegetariańska, a raczej jej alternatywa, najlepiej nadaje się do pozostania zdrowym człowiekiem, a czasami używa go jako narzędzia do leczenia praktycznie wszystkich dolegliwości. Ale to nie byłoby bezpodstawne, aby zwrócić się do faktów. Po pierwsze, przejście na dietę wegetariańską w 90-97% przypadków zapobiega rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych. Wynika to z faktu, że przy obfitym spożyciu mięsa organizm otrzymuje więcej cholesterolu niż potrzebuje. Nadmiar ten z czasem osadza się na ścianach naczyń krwionośnych, zmniejszając dopływ krwi do serca. W rezultacie wzrasta ciśnienie krwi, a prawdopodobieństwo niewydolności serca lub udaru pojawia się kilka razy. Podczas gdy białko roślinne spożywane przez wegetarian normalizuje poziom cholesterolu we krwi.

Stosowanie surowych pokarmów roślinnych jest najlepszym lekarstwem na letarg jelitowy, ponieważ błonnik w komórkach roślinnych jest naturalnym środkiem stymulującym mięśnie jelitowe, układ trawienny i normalizację metabolizmu.

Ponadto wegetariańskie jedzenie jest ważnym czynnikiem przywracającym witalność, oczyszczającym organizm ze szkodliwych substancji, toksyn, środkiem stymulującym i aktywującym wewnętrzne siły do ​​regeneracji.

Należy zwrócić szczególną uwagę na związek między spożyciem mięsa a tak straszną chorobą jak rak, który jest niezwykle rzadki u tych, którzy jedzą mięso w bardzo małych ilościach lub w ogóle go nie jedzą. Trzeba przyznać, że w dzisiejszych czasach jest to poważny argument, aby przejść na wegetarianizm, zwłaszcza tym, którzy zostali już dotknięci tą straszną chorobą.

Ogólnie samo obfite wykorzystanie mięsa, które jest obecnie szeroko rozpowszechnione na świecie, jest bardzo szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Statystyki pokazują, że po alkoholizmie i paleniu, jedzenie mięsa jest główną przyczyną śmierci w Europie Zachodniej, Stanach Zjednoczonych, Australii i innych krajach.

Przy nadmiarze pokarmu mięsnego organy wewnętrzne przedwcześnie się zużywają, w komórkach gromadzą się błędy genetyczne, a organizm szybko się starzeje.

Innym ważnym argumentem na rzecz wegetarianizmu jest to, że z punktu widzenia anatomii ludzki przewód pokarmowy nie jest przystosowany do trawienia mięsa. Zwierzęta mięsożerne mają stosunkowo krótkie jelito (trzy razy dłuższe niż ciało), co umożliwia usunięcie z organizmu mięsa szybko rozkładającego się i wytwarzającego toksynę. Niemniej jednak człowiek jest pod tym względem bliższy roślinożercom, ponieważ ma długie jelita, więc kiedy je mięso, w jego organizmie powstają toksyny, które utrudniają nerkom pracę i przyczyniają się do rozwoju dny, zapalenia stawów, reumatyzmu, a nawet raka. Słynny szwedzki naukowiec Karl Linnaeus stwierdził: „Analiza porównawcza zewnętrznej i wewnętrznej struktury ciała ludzi i zwierząt dowodzi, że naturalne pożywienie dla ludzi to owoce i soczyste warzywa”.

Ponadto nie powinniśmy zapominać, że w żywności przeznaczonej do uboju przeznaczonej do uboju, z powodu intensywnego wzrostu, należy dodać ogromną ilość substancji chemicznych, które są zwykle toksyczne dla ludzi, aw rzeczywistości stają się one „mięsem”, które jemy.

Ponadto nie można pominąć specjalnych chemikaliów, które są przetworzonym mięsem. Natychmiast po uboju zwierzęcia jego tusza zaczyna się rozkładać i po kilku dniach staje się obrzydliwie szarozielonym kolorem. Aby zapobiec tak nieapetycznemu kolorowi w zakładach przetwórstwa mięsnego, traktuje się go azotanami i innymi substancjami, które przyczyniają się do zachowania jasnoczerwonego koloru mięsa. Tak więc większość tych leków ma właściwości rakotwórcze, które mają bardzo negatywny wpływ na organizm ludzki. Tak więc, kupując produkty mięsne, pamiętaj o tym wraz z faktycznym jedzeniem i „chemią”.

Istnieje również błędna opinia, że ​​wegetarianie są słabsi niż jedzący mięso. Ale historia dowodzi czegoś przeciwnego. Na przykład sportowcy starożytnej Grecji woleli jeść jagody, orzechy, ser i chleb kukurydziany. A jedzenie rzymskich gladiatorów składało się z płaskich ciast jęczmiennych z oliwą z oliwek. Możesz także przypomnieć sobie silnych, zręcznych i niestrudzonych bojowników legendarnego klasztoru Shaolin, których dieta była ściśle wegetariańska, ponieważ buddyzm, którego praktykowali, odrzucali zabijanie ze względu na ich łono. Obecnie wielu naukowców doszło do wniosku, że w rzeczywistości wegetarianie są średnio dwa razy bardziej odporni niż jedzący mięso i szybciej odzyskują siły.

Zatem mięso w dużych ilościach jest szkodliwe, ale co może wegetarianizm przeciwstawić mu w nasyceniu białkami? Produkty mleczne, ziarna, rośliny strączkowe i orzechy są bogate w białko. Na przykład ser, orzeszki ziemne i soczewica zawierają w procentach więcej białka niż kiełbasy, wieprzowina lub stek. Ponadto białko roślinne, w przeciwieństwie do białka pochodzenia zwierzęcego, jest lepiej absorbowane przez organizm ludzki i nie zawiera toksycznych zanieczyszczeń.

To samo dotyczy innych ważnych składników żywieniowych - węglowodanów, minerałów i tak dalej. Dieta wegetariańska radzi sobie z ich „zaopatrzeniem” w nasze ciało, dzięki czemu staniesz się zwolennikiem tego typu żywności, w żaden sposób nie pozbędziesz się, ale przeciwnie, tylko poprawisz swoje menu i zrobisz duży krok w kierunku zdrowia.

Negatywna strona diety wegetariańskiej

A jednak bez względu na to, jak cudowny może być wegetarianizm i bez względu na to, jak wygląda „idealna” dieta, ma pewne wady, które w żaden sposób nie umniejszają jego zalet i nie służą jako argumenty za odrzuceniem go, ale które Należy jednak rozważyć przy formułowaniu diety. W szczególności białka pochodzenia roślinnego są niekompletne, ponieważ brakuje im niezbędnych aminokwasów niezbędnych do budowy komórek organizmu. Ponadto w większości źródeł roślinnych zawartość białka jest niewielka i jest gorzej absorbowana. Oznacza to, że ekwiwalent stu gramów mięsa pod względem produktów ziołowych może być dwu- lub trzykrotną porcją puree z grochu lub produktów sojowych. Te ostatnie stanowią znaczący udział w diecie głównie wegetariańskiej w niektórych regionach Azji Południowo-Wschodniej i Południowej (większość Indii, Tajlandii itd.), Ale jest więcej fermentowanych produktów sojowych, które są wchłaniane znacznie łatwiej. Niestety na naszym rynku nadal są bardzo rzadkie. Również ostatnio częstość występowania nietolerancji białka roślinnego (alergia na gluten) i białka mleka (alergia na kazeinę), zwłaszcza u noworodków - połączenie tych dwóch zaburzeń zagraża przeżyciu niemowląt przy braku naturalnego karmienia.

Ponadto, wśród wegetarian, występują częste przypadki niedokrwistości z niedoboru żelaza, wynikającej z niepiśmiennej diety i nie odpowiadającej kosztom fizycznym (ciężka praca, uprawianie sportów wymagających dużego stresu). Leczenie niedokrwistości z niedoboru żelaza jest dość trudne do przeprowadzenia przy całkowitym braku „czempionów” w dostarczaniu żelaza - wątroby, wołowiny, małży dwuskorupowych w diecie, a następnie suplementacja żelaza jest nieunikniona, z których wiele niekorzystnie wpływa na przewód pokarmowy.

Zatem dieta wegetariańska, chociaż jest to najbardziej odpowiedni rodzaj żywności, ale wymaga bardziej przemyślanej i szczegółowej diety. Osoba jest zwykle przyzwyczajona do zaniedbywania swojej diety. Jedzenie mięsa zapewnia minimalne koszty uzyskania maksymalnego nasycenia, ale odwrotną stronę tego podejścia do jedzenia - smutne konsekwencje dla organizmu - występowanie choroby i szybkie starzenie się.

Więc jedz mięso?

Tak więc przyjrzeliśmy się zaletom i wadom wegetarianizmu, wszystko wydaje się jasne, ale mimo to wielu czytelników zadaje sobie pytanie - więc co powinniśmy zrobić? Jeść mięso czy nie jeść? Możesz odpowiedzieć na to pytanie tylko sam, ale w swojej decyzji kieruj się następującymi zaleceniami:

- Zrób dużą część diety z potraw wegetariańskich, ponieważ najlepiej nadają się do zdrowego stylu życia;

- Latem staraj się całkowicie wyeliminować mięso i ryby z diety, a zimą możesz wejść do diety, oczywiście w rozsądnych granicach. Latem organizm będzie miał wystarczającą ilość witamin, a zimą potrzebuje wyższej dawki, ponieważ wydaje znacznie więcej energii;

- wiosną należy stopniowo zmniejszać spożycie mięsa i ryb, przygotowując organizm do diety wegetariańskiej, a późną jesienią, przeciwnie, stopniowo zwiększając spożycie mięsa i ryb, przygotowując ciało do innego rodzaju żywności;

- dla ludzi żyjących w przyrodzie lub w kurortach lepiej jest przejść na dietę wegetariańską, aby zwiększyć efekt zdrowotny środowiska zewnętrznego, a osoby mieszkające w mieście powinny od czasu do czasu jeść mięso w dawkach homeopatycznych;

- Dla tych, którzy prowadzą intensywną aktywność intelektualną, dieta wegetariańska jest bardziej odpowiednia, a dla tych, którzy są zaangażowani w ciężką pracę fizyczną, dieta warzywna może nie wystarczyć, dlatego od czasu do czasu mięso i ryby powinny być wprowadzane do diety.

Oprócz tych niuansów chciałbym przypomnieć czytelnikowi, że dieta jest tworzona dla osoby, a nie dla osoby stosującej dietę. Dlatego fanatyczne przestrzeganie reguły jest zwykle obarczone poważnymi naruszeniami. Stąd wniosek - nie trzeba koniecznie być tylko wegetarianinem. Bądź ostrożny. Bardzo wielu ludzi postępuje w następujący sposób: głównie stosują się do wegetarianizmu, ale jeśli przyjeżdżają odwiedzić, gdzie są podawane z mięsem, jedzą je, aby nie obrazić właścicieli, i sami oferują dania mięsne i rybne tym, którzy nie są gorącym zwolennikiem żywności roślinnej. Pamiętaj, że dieta powinna być elastyczna, powinna poprawić twoje życie. I nie komplikuj. Nie bądź bohaterem w dziedzinie żywienia. Zawsze słuchaj potrzeb swojego ciała i reaguj na okoliczności.

http://infinix.com.ua/tselitelstvo/vsya-pravda-o-vegetarianstve/