Woda Bez tego nasze życie byłoby w ogóle niemożliwe. O wodzie wiemy, wydaje się, prawie wszystko. Ale nie wiemy jeszcze więcej. Oto kilka znanych i nieznanych faktów na temat wody: teraz wielu mówi, że trzeba pić tyle wody, ile to możliwe. Jednak w tej sprawie należy ufać własnemu organizmowi i pić tyle, ile on prosi. Ogólnie przyjęte normy zużycia wody są względne i różnią się w zależności od wieku, płci, zdrowia, aktywności fizycznej, obecności różnych chorób i stanu środowiska.

Kilka wskazówek na ten temat.

- lepiej pić wodę źródlaną. Jeśli użyjesz wody z kranu, to byłoby miło albo ją wyczyścić, albo zagotować, albo przynajmniej zostawić na kilka godzin, żeby zniszczyć zapach wybielacza

- Niemowlęta do pierwszego roku życia, które są karmione piersią, są zadowolone z pragnienia mleka matki. Tylko latem w upale można im podawać 20-30 ml wody pomiędzy karmieniami.

- 3-5-letnie dzieci potrzebują 300-400 ml, dla studentów - 400-500 ml wody dziennie. Dorosły - średnio 1,5-2 litry, ale począwszy od 45-50 lat, wskaźnik ten należy zmniejszyć, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo obrzęku.

- mężczyźni potrzebują więcej płynów, ponieważ tracą go prawie o litr więcej dziennie niż kobiety

- woda lepiej pić między posiłkami, ale picie żywności jest niepożądane

- szklanka wody na pusty żołądek jest bardzo przydatna do pracy jelitowej. Napój powinien wynosić 30-40 minut przed śniadaniem

- w nocy można wypić szklankę ciepłej wody. Pomoże to uspokoić się i być dobrym lekarstwem na bezsenność.

- kofeina i alkohol odwadniają organizm, więc spróbuj wypić szklankę wody przed filiżanką kawy lub kieliszkiem wina

- przed spacerem na zimnie bardzo dobrze jest wypić szklankę wody lub gorącej herbaty, ponieważ zimne i suche powietrze przyczynia się do utraty płynów ustrojowych (pamiętaj o oparach na zimno)

Istnieje kilka formuł do obliczania dziennego zużycia wody. Oto niektóre z nich:

1. Dwie litry płynu (lub osiem szklanek) powinny być spożywane przez osobę ważącą 56 kg, a od góry trzeba dodać jedną szklankę na każde 20 kg wagi.

2. Osoba musi pić 30-40 ml wody na 1 kg wagi.

3. Dla 1000 kilokalorii otrzymanych z jedzeniem powinieneś pić 1 litr wody.

4. Zgodnie z wieloma dietami, musisz pić więcej wody, aby stłumić uczucie głodu. Ale tutaj trzeba zachować ostrożność - możesz zdobyć zatrucie wodą. I niestety, w ten sposób szybko zwerbowano funty.

5. Picie więcej jest pożądane w przypadku biegunki, ponieważ jego silna manifestacja może powodować nagłe i szybkie odwodnienie.

6. Potrzeba płynu wzrasta wraz z poważniejszymi chorobami. Na przykład, osoby podatne na powstawanie kamieni nerkowych, lekarze zalecają picie co najmniej 2,5 litra wody dziennie, aby uniknąć nawrotów. Potrzebuje dużo płynów i infekcji dróg moczowych. Jednak w każdym przypadku lepiej jest skontaktować się z lekarzem, który wybierze właściwy schemat picia, biorąc pod uwagę chorobę i wpływ przyjmowanych leków.

http://health.wild-mistress.ru/wm/health.nsf/publicall/1ce9fccee88fedb3c32578030074fd51

Akvalife.club | Oczyszczacz jonizatora wody AKVALIFE

Norma i zapotrzebowanie organizmu na wodę

Zapotrzebowanie na wodę zależy od natury żywności, pracy, zdrowia, wieku, klimatu i innych czynników.

Zapotrzebowanie na wodę dla dorosłej osoby mieszkającej na środkowym pasie wynosi 2,5-3 litrów dziennie. W USA normą jest 1 litr wody na 1000 kcal diety.

Naukowcy szacują, że spożywamy część wody (1,5 -2 l) z jedzeniem i napojami, około 3% (0,3 l) wody powstaje w wyniku procesów biochemicznych w samym ciele. Zatem zapotrzebowanie organizmu na wodę pitną wynosi około 1,2-1,5 litra dziennie.

Ostatnio jednak niektórzy eksperci są skłonni wierzyć, że normalna zdrowa osoba powinna pić 2 litry dziennie. Na wszelki wypadek. W żadnym wypadku nie pozwalać nawet na lekkie odwodnienie.

„Tak jak nie czekasz, aż samochód skończy się na gazie, zanim pójdziesz na stację benzynową, tak nie czekaj, aż twoje ciało zostanie odwodnione, zanim wypijesz wodę”.

Nawiasem mówiąc, jogini zalecają używanie 8-10 szklanek czystej wody dziennie, tj. Również około 2 litrów.

Osoba jest niezwykle świadoma zmiany zawartości wody w organizmie i może bez niej żyć tylko kilka dni. W przypadku utraty wody do 2% masy ciała (1-1,5 l) pojawia się pragnienie, a gdy 6-8% zostanie utracone, pojawia się omdlenie. Przy braku 10% występują halucynacje, przełknięcie połykania. Wraz z utratą wody w wysokości 12% masy ciała osoba umiera.

Niewystarczające spożycie wody zakłóca normalną aktywność życiową organizmu: pojawia się zmęczenie i spadek wydajności, trawienie i przyswajanie pokarmu są zaburzone, przepływ reakcji biochemicznych spowalnia się, wzrasta lepkość krwi, co stwarza warunki do tworzenia skrzepów krwi, tworzenie krwi jest zaburzone.

W rzeczywistości pierwsze oznaki odwodnienia są dobrze znane, niewiele osób zwraca na nie uwagę. Jeśli zaczniesz suszyć i odklejać skórę, czujesz się zmęczony, ospały, bóle głowy i zawroty głowy, ból pleców i stawów, zmniejszona wydajność - to wszystko są sygnały SOS, które daje organizm. Ciało nie ma wystarczającej ilości wody.
Weź szklankę niesamowitej substancji, ugasz swoje pragnienie! A w przyszłości nigdy o tym nie zapomnij. Pamiętaj, że regularne spożywanie czystej i wysokiej jakości wody w organizmie w wystarczających ilościach zapewni ci wytrzymałość i witalność, złagodzi dolegliwości i, według ekspertów, od wielu poważnych chorób.

Kilka wskazówek, jak uniknąć odwodnienia w życiu codziennym:

- pij więcej wody w przeddzień podróży, w której nie będzie możliwe regularne picie wody;
- będąc w samolocie, gdzie powietrze jest tak suche jak na pustyni, pij wodę z szybkością 1 szklanki na godzinę lotu;
- Wypij 1 lub 2 szklanki wody przed wyjściem w upalną pogodę. Nie daj się ponieść piciu bezpośrednio w upale, ponieważ może to spowodować zwiększone pocenie się, aw rezultacie odwodnienie organizmu;
- ponieważ nie wydaje się to dziwne, ale konieczne jest picie większej ilości wody w zimne dni. W chłodzie ciało wydaje więcej energii i podczas oddychania traci dużo wody;
- pij więcej wody, gdy temperatura twojego ciała jest wysoka;
- potrzeba więcej wody dla matek w ciąży i karmiących;

Spożycie kofeiny i alkoholu prowadzi do odwodnienia. Za każdą wypijaną filiżankę kawy lub część alkoholu musisz wypić dodatkową szklankę wody. Palenie również przyczynia się do odwodnienia. Jeśli palisz, pij więcej wody.

http://akvalife.club/ru/blog/norma-i-potrebnost-organizma-v-vode.html

Zapotrzebowanie organizmu na wodę

Woda - główny płyn zawarty w ludzkim ciele. Jego rola jest trudna do przeszacowania, ponieważ większość substancji znajduje się w tkankach i narządach w składzie roztworów wodnych. Ogólnie rzecz biorąc, ciało dorosłego składa się z trzech czwartych wody, noworodek jest bardziej - do 90% masy ciała. Wraz z wiekiem ilość wody stopniowo maleje, co wpływa przede wszystkim na wygląd: skóra staje się wiotka i traci elastyczność. Utrata wody, nawet nieznaczna, może prowadzić do poważnych, w tym nieodwracalnych konsekwencji, osoba nie może żyć dłużej niż trzy dni bez zużycia wody.

Najważniejszą rolę odgrywa woda w komórce ludzkiej. Jako najlepszy naturalny rozpuszczalnik cząsteczki wody otaczają molekuły innych substancji i jonów, dzieląc je między sobą i umożliwiając ich ruch i reakcje chemiczne. Bez wody ciało nie mogłoby zawierać soli, białka, cukru. Ale w przypadku substancji nierozpuszczalnych, takich jak tłuszcze, woda jest niezbędna, ponieważ oddziela je od roztworów, stwarzając możliwość aktywności biologicznej. Woda jest tak zwanym szkieletem hydrostatycznym żywej komórki - podstawą zapewniającą jej istnienie, wzrost i podział. Utrzymując stałe ciśnienie wody na ścianach komórkowych, możliwe staje się budowanie ludzkich tkanek.

Woda jako pierwiastek chemiczny bierze udział w kluczowych reakcjach: hydrolizie tłuszczów, białek, węglowodanów, uwalnianiu energii z cząsteczek ATP, dlatego jest tak ważna podczas ćwiczeń. Funkcja transportu wody jest nie mniej ważna - jest podstawą krwi i limfy, która transportuje składniki odżywcze i tlen do narządów i tkanek oraz pobiera produkty rozkładu i dwutlenek węgla, aby usunąć je z organizmu. Proces ten zachodzi w ludzkim ciele co sekundę, nawet podczas snu.

Bez wody osoba nie mogłaby utrzymać stałej temperatury, ponieważ substancja ta ma ogromną pojemność cieplną - 4200 J. Ciepło jest rozprowadzane równomiernie w całej komórce, która jest wypełniona wodą, ciepło jest przenoszone wzdłuż łóżek naczyń krwionośnych, ogrzewając najodleglejsze organy i tkanki, gdy ciało się przegrzewa woda odparowuje z powierzchni, wydzielając ciepło podczas niszczenia wiązań wodorowych, a tym samym chłodząc ciało.

Od starożytności spory o wodę nie ustały wśród lekarzy i wśród ludzi, którzy po prostu dbają o swoje zdrowie. Najważniejsze pytanie brzmi: ile pić wody dziennie, aby uzyskać jak największe korzyści dla organizmu. Czasami nazywa się to półtora - dwa litry. Najpoważniejsze badania prowadzą jednak tylko do wniosku, że wszystko zależy od indywidualnych cech organizmu i sposobu życia. Jeśli człowiek żyje w gorącym klimacie, początkowe zapotrzebowanie organizmu na wodę jest znacznie wyższe niż na zimno, gdy nadmiar płynu jest całkowicie niepożądany. Jeśli prowadzi aktywny tryb życia, uprawia sport - zwiększa się przepływ wody, to samo dzieje się z podwyższoną emocjonalnością, nerwową drażliwością i intensywną pracą mózgu. Najważniejszym momentem określającym zapotrzebowanie na wodę w organizmie jest szybkość metabolizmu, która zależy od wszystkich wymienionych czynników i cech fizjologicznych każdej osoby.

Pod tym względem o wiele bardziej użyteczne i bezpieczniejsze jest dla zdrowia picie takiej ilości wody, która jest podyktowana osobie przez najbardziej naturalny i naturalny regulator poziomu wody, biorąc pod uwagę wszystkie indywidualne cechy i wpływ środowiska - jest to uczucie pragnienia. Jeśli lekceważy się ten czynnik ze względu na zalecenia wydawane na podstawie ogólnych rozważań i przeciętnych danych, można nie tylko nie osiągnąć pożądanego rezultatu, ale także spowodować nieodwracalnie poważną szkodę dla zdrowia, dotyczy to zarówno sytuacji, w których osoba jest spragniona, jak i siłą zużywa duże ilości wody. Zwiększenie lub zmniejszenie ilości przyjmowanego płynu jest możliwe tylko zgodnie z zaleceniami lekarza, jeśli chodzi o poważne choroby metaboliczne, nerki, w niektórych sytuacjach u kobiet w ciąży.

Istnieje wiele zaleceń dotyczących zużycia wody dla tych, którzy chcą schudnąć. Większość z nich opiera się na fakcie, że można pić wodę zamiast jedzenia, a tym samym „zwodzić” ciało. W rzeczywistości taka operacja jest niemożliwa, ponieważ ośrodki odpowiedzialne za uczucie pragnienia i głodu nie są bezpośrednio połączone, więc bez względu na to, jak bardzo człowiek pił wodę, nadal będzie odczuwał głód. Ponadto pragnienie jest często gaszone napojami zawierającymi duże ilości węglowodanów i tłuszczów - mleko lub soki, a ich spożycie jest czasami równoważne małemu, niskokalorycznemu śniadaniu.

http://www.calorizator.ru/article/food/drink-water

Zapotrzebowanie na wodę

Ale musisz wiedzieć, jak go właściwie używać.

Zapotrzebowanie na wodę zależy od natury żywności i pracy, klimatu, zdrowia i innych czynników. Średnie dzienne zapotrzebowanie na wodę dla dorosłych żyjących w klimacie umiarkowanym wynosi 2,5 litra. Z tego 1–1,5 l wody należy spożywać jako wolny płyn (zupa, herbata, kompot itp.), 1–1,5 lz produktów spożywczych i 0,3–0,4 l powstaje w organizmie podczas procesów metabolicznych.

Równie szkodliwe dla organizmu jak nadmierne spożycie i brak wody. Na przykład ustalono, że odwodnienie, utrata ponad 10% wody przez organizm, zagraża jego żywotnej aktywności, podczas gdy nadmierne spożycie płynu w organizmie utrudnia nerki, serce i powoduje obrzęk.

Uważa się, że przy nadmiernym zużyciu wody powstaje zwiększone obciążenie serca i nerek, substancje mineralne i witaminy są usuwane z organizmu. Wraz z ograniczeniem wody wzrasta stężenie moczu, może się w nim wytrącać sól, zmniejsza się wydalanie produktów przemiany materii z krwi. Ogólnie rzecz biorąc, przepisy te są prawdziwe, ale nie dla wszystkich ludzi. Wiele zależy od indywidualnych cech konkretnej osoby i charakteru jej pożywienia.

Nie ma sensu bez wskazań medycznych radykalnie zwiększyć lub ostro ograniczyć zużycie wody w nadziei na szczególne wyniki zdrowotne. Zwiększenie ilości płynu w diecie jest zalecane w przypadku zatrucia, chorób zakaźnych, wysokiej temperatury ciała, odmiedniczkowego zapalenia nerek i zapalenia pęcherza moczowego, kamicy moczowej, dny moczanowej, chorób wątroby i dróg żółciowych. Ilość płynu jest zmniejszona (wraz z ograniczeniem soli kuchennej) w chorobach układu sercowo-naczyniowego, zwłaszcza towarzyszy mu obrzęk, jak również otyłość, choroba nerek z upośledzoną funkcją wydalniczą.

Utracie dużych ilości płynu przez organizm towarzyszy pogrubienie krwi, co powoduje uczucie pragnienia. Jednak to uczucie czasami nie pokrywa się z faktycznym zapotrzebowaniem na wodę, ale jest spowodowane suchością w ustach spowodowaną zmniejszeniem wydzielania śliny. W takich przypadkach wystarczy wypłukać usta.

Kwas cytrynowy, kwas jabłkowy i inne kwasy organiczne przyczyniają się do zwiększonego wydzielania śliny. Dlatego lepiej ugasić pragnienie wodą zakwaszoną kwasem cytrynowym lub askorbinowym, wodą z cytryną lub dodatkiem kwaśnych soków z owoców i jagód, wody sodowej. Pragnienie nienasyconych bulionów z suchych owoców i bioder, napojów owocowych, zielonej herbaty, niskotłuszczowych napojów z kwaśnego mleka dobrze gasi pragnienie. Aby ugasić pragnienie w wodzie, nie powinno być więcej niż 1-2% cukru. W temperaturze powyżej 15 stopni woda nie daje efektu odświeżającego.

Zimna woda pijana po spożyciu tłustych pokarmów prowadzi do tego, że jedzenie pozostaje w żołądku, a picie zimnej wody natychmiast po zjedzeniu surowych owoców i jagód zwykle powoduje zwiększone tworzenie się gazu i wzdęcia jelit. Teoretycznie picie wody lub innych płynów podczas jedzenia powinno nieco spowolnić trawienie w żołądku z powodu rozcieńczenia soku żołądkowego. Jednak ostatnie badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych nie potwierdziły tego stanowiska. Oczywiście wiele zależy od charakteru wydzielania żołądkowego (stężenie kwasu solnego i enzymów) oraz składu pokarmu.

Ludzie z różnych krajów od dawna uprawiają picie płynów podczas jedzenia. Różnice tkwią tylko w stosowanych płynach: wodzie, rozcieńczonym lub nierozcieńczonym winie, kwasie chlebowym, piwie, herbacie, rozcieńczonych kwaśnych napojach mlecznych. Na przykład Francuzi piją wino stołowe podczas jedzenia, które kwasy organiczne stymulują trawienie, a Amerykanie piją zimną wodę. W Japonii zwyczajowo pije się herbatę przed i podczas posiłków.

Kwestię użycia wody lub innych płynów podczas posiłków należy podejmować indywidualnie. Jedynymi wyjątkami są alkaliczne wody mineralne, których zdrowi ludzie nie powinni pić przed, w trakcie i bezpośrednio po jedzeniu.

Zimna woda, wypijana na pusty żołądek, wzmacnia funkcje motoryczne jelita, które jest używane do zaparć. Dlatego ci, którzy cierpią na tę chorobę, każdego ranka kilka minut przed śniadaniem jest przydatna do wypicia szklanki zimnej wody.

http://www.sunhome.ru/journal/13724

Potrzeby fizjologiczne. Potrzeby biologiczne (fizjologiczne) wynikają z potrzeby utrzymania aktywności życiowej.

Potrzeby biologiczne (fizjologiczne) wynikają z potrzeby utrzymania aktywności życiowej. W normalnym metabolizmie osoba potrzebuje pożywienia, napoju, tlenu, optymalnej temperatury i wilgotności, odpowiedniej do warunków życia i możliwości odpoczynku i snu. Te potrzeby są nazywane żywotnymi, ponieważ ich zadowolenie jest niezbędne do życia. Bez wątpienia najważniejszą rzeczą dla człowieka jest zaspokojenie jego naturalnych instynktów, ponieważ bez jedzenia i wody, ciepłych ubrań w zimne dni, osoba, która nie ma innych potrzeb, przestaje istnieć. Dlatego autor stawia te potrzeby u podstawy piramidy.

Zapotrzebowanie na wodę

Woda odgrywa ważną rolę w życiu organizmu. Większość substancji niezbędnych do zapewnienia prawidłowego funkcjonowania narządów i tkanek rozpuszcza się w wodzie. Jest to środowisko, w którym występują niemal wszystkie reakcje biochemiczne i biofizyczne związane z metabolizmem i niezbędne do podtrzymania życia. Woda pełni rolę systemu transportowego (transfer składników odżywczych, enzymów, produktów przemiany materii, gazów, przeciwciał itp.). Z pomocą wody produkty przemiany materii (żużle) są usuwane z organizmu, utrzymywany jest stan homeostazy (kwasowo-zasadowy, osmotyczny, hemodynamiczny, równowaga termiczna); Uwalnianie ciepła przez ciało do środowiska następuje poprzez odparowanie wody z powierzchni skóry i przez płuca. Woda jest niezbędna do tworzenia tajemnic i wydalin, zapewniając pewien turgor tkanek; przyczynia się do rozcieńczania mas kałowych. Całkowity brak cieczy człowiek cierpi o wiele trudniej niż pozbawienie żywności (w przypadku braku żywności i wody pitnej może żyć 30-40 dni, a gdy pozbawiony wody umiera w ciągu 5-6 dni).

Zapotrzebowanie organizmu na wodę odpowiada ilości utraconego płynu. W normalnych warunkach utrata wody u osoby dorosłej na dzień wynosi średnio 2300–2800 ml (około 1500 ml z moczem, 400–700 ml z poceniem i parowaniem, 300–400 ml z oddychaniem, 70–200 ml z kałem) ). W związku z tym średnie zapotrzebowanie na wodę dla osoby dorosłej wynosi 35-45 ml na 1 kg masy ciała. Przy ciężkiej pracy fizycznej i wysokiej temperaturze zewnętrznej (w gorącym klimacie, w gorących sklepach itp.) Zwiększają się straty wody w ciele, aw konsekwencji zapotrzebowanie na wodę.

Absorpcja wody występuje głównie w jelitach. Wchodzi on do krwi w ciągu około 10-20 minut, a zatem nie zawsze następuje wygaszenie pragnienia natychmiast po przyjęciu płynu. Dlatego w warunkach wysokiej temperatury otoczenia przy wzmożonym poceniu się jednoczesne stosowanie dużych ilości płynu nie jest uzasadnione, co tylko zwiększa pocenie się. Bardziej fizjologiczne jest ugaszenie pragnienia kilkoma łykami wody w krótkich odstępach 5-10 minut. Woda z dodatkiem kwasów organicznych (kwas cytrynowy itp.), Lekko solona (0,5%), jest bardziej skuteczna w gaszeniu pragnienia.

Zapotrzebowanie na wodę zależy od natury żywności i pracy, klimatu, zdrowia i innych czynników. Średnie dzienne zapotrzebowanie na wodę dla dorosłych żyjących w klimacie umiarkowanym wynosi 2,5 litra. Spośród nich 1-1,5 l wody należy spożywać jako wolny płyn (zupa, herbata, kompot itp.), 1-1,5 lz produktów spożywczych i powstaje 0,3-0,4 l w organizmie podczas procesów metabolicznych.

Równie szkodliwe dla organizmu jak nadmierne spożycie i brak wody. Na przykład ustalono, że odwodnienie, utrata ponad 10% wody przez organizm, zagraża jego żywotnej aktywności, podczas gdy nadmierne spożycie płynu w organizmie utrudnia nerki, serce i powoduje obrzęk. Uważa się, że przy nadmiernym zużyciu wody powstaje zwiększone obciążenie serca i nerek, substancje mineralne i witaminy są usuwane z organizmu. Wraz z ograniczeniem wody wzrasta stężenie moczu, może się w nim wytrącać sól, zmniejsza się wydalanie produktów przemiany materii z krwi. Ogólnie rzecz biorąc, przepisy te są prawdziwe, ale nie dla wszystkich ludzi. Wiele zależy od indywidualnych cech konkretnej osoby i charakteru jej pożywienia.

Zimna woda pijana po spożyciu tłustych pokarmów prowadzi do tego, że jedzenie pozostaje w żołądku, a picie zimnej wody natychmiast po zjedzeniu surowych owoców i jagód zwykle powoduje zwiększone tworzenie się gazu i wzdęcia jelit. Teoretycznie picie wody lub innych płynów podczas jedzenia powinno nieco spowolnić trawienie w żołądku z powodu rozcieńczenia soku żołądkowego. Jednak ostatnie badania przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych nie potwierdziły tego stanowiska. Oczywiście wiele zależy od charakteru wydzielania żołądkowego (stężenie kwasu solnego i enzymów) oraz składu pokarmu.

Ludzie z różnych krajów od dawna uprawiają picie płynów podczas jedzenia. Różnice tkwią tylko w stosowanych płynach: wodzie, rozcieńczonym lub nierozcieńczonym winie, kwasie chlebowym, piwie, herbacie, rozcieńczonych kwaśnych napojach mlecznych. Na przykład Francuzi piją wino stołowe podczas jedzenia, które kwasy organiczne stymulują trawienie, a Amerykanie piją zimną wodę. W Japonii zwyczajowo pije się herbatę przed i podczas posiłków. Zimna woda, wypijana na pusty żołądek, wzmacnia funkcje motoryczne jelita, które jest używane do zaparć. Dlatego ci, którzy cierpią na tę chorobę, każdego ranka kilka minut przed śniadaniem jest przydatna do wypicia szklanki zimnej wody.

Osoba pije do 75 ton wody w swoim życiu i jedno pokolenie ludności świata - około połowy rocznego przepływu wszystkich rzek. Według Światowej Organizacji Zdrowia do 80% chorób jest w jakiś sposób związanych z wodą. Epidemie i pandemie chorób zakaźnych rozprzestrzeniających się za pomocą wody szalały ze szczególną siłą w przeszłości, ale nawet teraz miliony ludzi cierpią i umierają z powodu chorób związanych z wodą (malaria, cholera, dur brzuszny, wirusowe zapalenie wątroby itp.).

Jak ugasić pragnienie? Zalecamy następujące wskazówki: nie pij dużo na raz - do 250 ml; po 10-15 minutach, jeśli pragnienie utrzymuje się, ponownie wypij wodę; w gorącym klimacie i przy wzmożonej pracy fizycznej zaleca się picie nie zwykłej wody, ale mineralnego, silnie rozcieńczonego soku owocowego lub jagodowego lub lekko solonej wody z kranu, a nawet lepiej gazowanej wody; Pragnienie suchych owoców, bioder, napojów owocowych (cukier w płynie nie powinien przekraczać 2%), fermentowanych produktów mlecznych, zielonej herbaty również dobrze gasi pragnienie. woda musi być wypita przed posiłkami, a herbata po niej; zimna woda gasi pragnienie gorsza niż ciepła lub gorąca herbata.

Potrzeba jedzenia

Odżywianie jest najważniejszą potrzebą fizjologiczną organizmu, a żywność jest głównym źródłem składników odżywczych, energii i tworzyw sztucznych do budowy komórek, a także tworzenia enzymów i hormonów. Substancje pokarmowe zawarte w różnych produktach spożywczych są tradycyjnie podzielone na dwie grupy: niezbędne (niezbędne) dla organizmu (niezbędne czynniki odżywcze): białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy, minerały i woda - oraz określenie organoleptyczne e na e ( smak) oznaki jedzenia: kolor, zapach, smak żywności - aromatyczne, barwiące, garbniki, olejki eteryczne, kwasy organiczne itp.

Białka są złożonymi związkami wysokocząsteczkowymi. W przeciwieństwie do tłuszczów i węglowodanów, nie gromadzą się w ciele i nie powstają z innych składników odżywczych, tj. Są niezbędną częścią pożywienia, jedynym źródłem zapewnienia równowagi procesów ich powstawania i rozkładu. Życie każdego organizmu wiąże się z ciągłym spożywaniem i odnawianiem białek.

Funkcje białek w organizmie są zróżnicowane. Są głównym materiałem budowlanym komórki. Białka stanowią około 15-20% mokrej masy różnych tkanek. Ponadto białka - główny składnik enzymów i hormonów. Enzymy odgrywają kluczową rolę w przyswajaniu składników odżywczych przez organizm i regulacji wszystkich procesów metabolizmu wewnątrzkomórkowego. Białka stanowią podstawę reakcji immunologicznych, które chronią organizm przed wpływem obcych czynników środowiskowych. Ponadto biorą udział w rozpowszechnianiu substancji życiowych z krwią.

Białka są podzielone na rośliny i zwierzęta i składają się z różnych aminokwasów, z których każdy ma swój własny cel funkcjonalny. Aminokwasy powstają w organizmie człowieka z białek pokarmowych pod wpływem soków trawiennych.

W przypadku białek spożywczych, zwłaszcza ich plastiku, funkcji budowania w organizmie, ważna jest nie zawartość kalorii, ale ich skład aminokwasowy - zawartość i stosunek niezbędnych aminokwasów. „Prawo minimum” rozciąga się na przyswajanie białek przez organizm: strawność białka zależy od minimalnej zawartości któregokolwiek z niezbędnych aminokwasów, nawet jeśli pozostałe aminokwasy są w nadmiarze. Dlatego wybierając dietę, należy wziąć pod uwagę nie tylko całkowitą ilość białka, ale także jego wartość biologiczną, ze względu na zawartość w nim aminokwasów, a także jego strawność.

Tłuszcze (lipidy) są złożonymi związkami organicznymi. Podzielony na tłuszcze neutralne i substancje tłuszczopodobne (lecytyna, cholesterol). Tłuszcze mają zdolność do osadzania się w tkankach, ale mogą tworzyć się w organizmie z węglowodanów i białek (chociaż nie są w pełni zastępowane). Ponadto istnieją tłuszcze zwierzęce i roślinne, które zapewniają wchłanianie z jelit wielu substancji mineralnych i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, a także nasyconych (zwierząt) i nienasyconych tłuszczów (te ostatnie znajdują się w dużych ilościach w olejach roślinnych, z wyjątkiem oliwek i oleju rybnego).

Tłuszcz jest najważniejszym materiałem energetycznym po węglowodanach. Poprawiają smak jedzenia i wywołują uczucie pełności. Tłuszczowa substancja cholesterol ma wielkie znaczenie fizjologiczne. Reguluje przepuszczalność błon komórkowych, bierze udział w tworzeniu kwasów żółciowych, niektórych hormonów i witaminy D w skórze. Cholesterol powstaje w organizmie człowieka i jeśli jest metabolizowany nieprawidłowo, zostaje w nim osadzony. W żywności jest zawarty tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego. Jest szczególnie bogaty w śmietanę, masło, jaja, produkty uboczne z mięsa (wątroba, nerki, mózg, język), tłuszcze zwierzęce (wołowina, baranina, wieprzowina), kawior z jesiotra, śledź tłuszczowy, saur, sardynki (konserwy), halibut.

Zauważ, że podaż tłuszczu pozwala światu zwierzęcemu na pewien czas obejść się bez wody, ponieważ utlenienie 100 g tłuszczu wytwarza około 100-150 g wody. Odgrywa dużą rolę w suchych i gorących obszarach dla zwierząt. Na przykład tłuszcz przechowywany przez wielbłąda w garbie pozwala mu pracować przez wiele dni, nie gasiąc pragnienia. Ciało wielbłąda może obejść się bez pojedynczej kropli wilgoci przez dwa tygodnie.

Węglowodany - grupa związków organicznych, których skład najczęściej odpowiada ogólnemu wzorowi C_nH_2nO_n. Węglowodany pełnią różne funkcje - od budowy po regulację poziomu cukru we krwi; Jest to główny dostawca energii dla organizmu: zapewniają 50-60% wartości energetycznej diety. Ale wartość węglowodanów nie jest wyczerpana jedynie przez jej wartość energetyczną. Zapewniają normalną aktywność centralnego układu nerwowego, wątroba, ma zdolność oszczędzania białka, jest ściśle związana z metabolizmem tłuszczów.

Nadmiar węglowodanów z pożywienia jest przekształcany w glikogen, który jest odkładany w tkankach (głównie w wątrobie i mięśniach) i tworzy „magazyn”, z którego w razie potrzeby organizm pobiera glukozę. Jednak rezerwy węglowodanów w organizmie są ograniczone, a dzięki intensywnej pracy szybko się wyczerpują. Dlatego węglowodany należy przyjmować codziennie iw wystarczających ilościach. Dzienne zapotrzebowanie zdrowej osoby na białka, tłuszcze i węglowodany przedstawiono w tabeli. 5

Pod względem intensywności pracy populacja dorosłych dzieli się na pięć grup:

Grupa I - osoby, których praca nie jest związana z wydatkami na pracę fizyczną lub wymaga niewielkiego wysiłku fizycznego (pracownicy wiedzy, pracownicy);

Grupa II - pracownicy, których praca nie wymaga dużego wysiłku fizycznego (pracownicy zautomatyzowanej produkcji lub indywidualnych procesów, przemysł radiowo-elektroniczny, komunikacja, telegraf, przewodnicy kolejowi, sprzedawcy itp.);

Grupa III - osoby, których praca wiąże się ze znacznym wysiłkiem fizycznym (operatorzy maszyn, pracownicy tekstylni, kierowcy transportu, szewcy, listonosze, brygadzi ciągników i brygad polowych, pracownicy pralni, gastronomii publicznej);

Grupa IV - pracownicy niezmechanizowanej pracy ciężkiej (kółka, cieśle, robotnicy budowlani i rolnicy, hutnicy, kowale);

Grupa V - pracownicy szczególnie ciężkiej pracy fizycznej (górnicy zatrudnieni bezpośrednio w pracach podziemnych, hutnicy, koparki, pracownicy w wyrębie, murarze, tragarze, których praca nie jest zmechanizowana).

Codzienne zapotrzebowanie populacji dorosłych w wieku produkcyjnym na białka, tłuszcze i węglowodany, g [Lisovsky i in., 1998]

http://vikidalka.ru/2-153052.html

12.8.2. Straty i zapotrzebowanie na wodę ludzkiego ciała w zdrowiu i chorobie

Osoba dziennie musi spożywać taką ilość płynu, która jest w stanie zrekompensować codzienne straty w nerkach i szlaki pozanerkowe. Optymalna dzienna diureza u zdrowej osoby dorosłej wynosi 1200–1700 ml (w warunkach patologicznych może wzrosnąć do 20–30 litrów i zmniejszyć się do 50–100 ml na dobę). Usuwanie wody występuje również wtedy, gdy parowanie z powierzchni pęcherzyków i skóry jest niedostrzegalne pocenie się (z łaciny. Perspiratio insensibilis). W normalnych warunkach temperaturowych i wilgotności powietrza osoba dorosła traci w ten sposób od 800 do 1000 ml wody dziennie. Straty te, w pewnych warunkach, mogą wzrosnąć do 10-14 litrów. Wreszcie niewielka część płynu (100-250 ml / dzień) jest tracona przez przewód pokarmowy. Jednak dzienne straty płynów w przewodzie pokarmowym podczas patologii mogą osiągnąć 5 litrów. Dzieje się tak w ciężkich zaburzeniach układu pokarmowego. Tak więc, codzienne straty płynów u zdrowych dorosłych podczas wykonywania umiarkowanego

praca fizyczna i ich lokalizacja na środkowym obszarze geograficznym może wahać się od 1000 (1500) do 3000 ml. W tych samych warunkach normalne zrównoważone dzienne zapotrzebowanie na wodę dla dorosłych waha się w tych samych objętościach - od 1000 (1500) do 3000 ml i zależy od masy ciała, wieku, płci itp. (tab. 12-14).

Tabela 12-14. Dzienne straty i zapotrzebowanie na wodę u zdrowych dorosłych i dzieci, ml

Dorosły o wadze 70 kg

Dziecko o wadze do 10 kg

Dziecko o wadze do 10 kg

Podczas oddychania i pocenia się

Potrzeba 1 kg wagi

* Endogenna (metaboliczna) woda, powstająca w procesie wymiany i wykorzystania białek, tłuszczów i węglowodanów, stanowi 8-10% dziennego zapotrzebowania organizmu na wodę (120-250 ml). Objętość ta może zwiększyć się 2-3-krotnie w przypadku niektórych procesów patologicznych (ciężkie obrażenia, infekcja, gorączka itp.)

W różnych okolicznościach i sytuacjach, w których dana osoba może być, a zwłaszcza w stanach patologicznych, codzienne straty i zużycie wody mogą znacznie różnić się od przeciętnych normalnych. Prowadzi to do nierównowagi metabolizmu wody i towarzyszy mu rozwój ujemnego lub dodatniego bilansu wodnego.

12.8.3. Rodzaje odwodnienia i przyczyny ich rozwoju

Odwodnienie (hipohydria, odwodnienie, eksikoz) rozwija się w przypadkach, gdy straty wody przekraczają jej spożycie. Jednocześnie występuje całkowity deficyt całkowitej wody w organizmie, któremu towarzyszy rozwój ujemnego bilansu wodnego. Ten niedobór może być związany ze spadkiem

wewnątrzkomórkowa woda w organizmie lub ze zmniejszeniem objętości pozakomórkowej wody w organizmie, co w praktyce występuje najczęściej, jak również z powodu jednoczesnego zmniejszenia objętości wewnątrzkomórkowej i zewnątrzkomórkowej wody w organizmie. Typy odwodnienia:

1. Odwodnienie spowodowane bezwzględnymi niedoborami wody pierwotnej (wyczerpanie wody, „wysuszenie”). Ten rodzaj odwodnienia rozwija się albo z powodu ograniczenia poboru wody, albo z powodu nadmiernej eliminacji płynu hipotonicznego lub bez płynu elektrolitycznego z organizmu przy niewystarczającej kompensacji strat.

2. Odwodnienie spowodowane pierwotnym niedoborem soli mineralnych w organizmie. Ten rodzaj odwodnienia rozwija się, gdy organizm traci i nie uzupełnia w wystarczającym stopniu rezerw soli mineralnych. Wszystkie formy tego odwodnienia charakteryzują się ujemnym bilansem elektrolitów pozakomórkowych (głównie jonów sodu i chloru) i nie można ich wyeliminować tylko przez pobranie czystej wody.

W rozwoju odwodnienia, praktycznie ważne jest rozważenie dwóch punktów: szybkości utraty płynu (jeśli odwodnienie jest spowodowane nadmierną utratą wody) oraz sposobu, w jaki płyn jest tracony. Czynniki te w dużej mierze determinują charakter rozwijającego się odwodnienia i zasady jego leczenia: szybką (w ciągu kilku godzin) utratę płynu (na przykład ostra ostra niedrożność jelita cienkiego), objętość zewnątrzkomórkowego sektora wody w organizmie i zawartość elektrolitów w jego składzie ( głównie jony sodu). Aby zrekompensować utracony płyn w tych przypadkach, należy szybko. Izotoniczne roztwory soli powinny być podstawą transfuzji mediów - w tym przypadku izotonicznego roztworu chlorku sodu z dodatkiem niewielkiej ilości białek (albuminy).

Powoli (w ciągu kilku dni), rozwijającemu się odwodnieniu (na przykład z gwałtownym zmniejszeniem lub całkowitym zaprzestaniem przyjmowania wody) towarzyszy spadek diurezy i utrata znacznych ilości płynu wewnątrzkomórkowego i jonów potasu. Odzyskiwanie takich strat powinno być powolne: przez kilka dni wstrzykuje się płyny, których głównym składnikiem elektrolitycznym jest chlorek potasu (pod kontrolą poziomu diurezy, który powinien być zbliżony do normalnego).

Tak więc, w zależności od szybkości utraty płynu przez organizm, uwalnia się ostre i przewlekłe odwodnienie. W zależności od dominującej utraty wody lub elektrolitów, uwalnia się hiperosmolarne i hipoosmolarne odwodnienie. W przypadku utraty płynu przy równoważnej ilości elektrolitów rozwija się odwodnienie izosmolarne.

W celu prawidłowej korekty terapeutycznej różnych rodzajów odwodnienia, oprócz zrozumienia przyczyn odwodnienia, zmian stężenia osmotycznego płynów i objętości przestrzeni wodnych, z powodu których odwodnienie występuje głównie, należy również wiedzieć o zmianach pH płynu ustrojowego. Z tego punktu widzenia występują odwodnienia ze zmianą pH na stronę kwasową (na przykład z przewlekłymi stratami treści jelitowej, soku trzustkowego lub żółci) po stronie alkalicznej (na przykład powtarzającym się wymiotom ze zwężeniem odźwiernika towarzyszą znaczne straty jonów HCl i potasu oraz kompensacyjny wzrost w krew hco₃ -, co prowadzi do rozwoju zasadowicy), jak również odwodnienia bez zmiany pH płynów ustrojowych (na przykład odwodnienia, które rozwija się wraz ze spadkiem poboru wody z zewnątrz).

Odwodnienie z powodu bezwzględnych niedoborów wody pierwotnej (wyczerpanie wody, „wysuszenie”). Rozwój odwodnienia z powodu absolutnego absolutnego niedoboru wody może prowadzić do: 1) ograniczenia żywieniowego poboru wody; 2) nadmierna utrata wody przez płuca, nerki, skórę (z potem i przez rozległe oparzone i uszkodzone powierzchnie ciała). We wszystkich tych przypadkach występuje odwodnienie hiperosmolarne lub izoosmolarne.

Ograniczenie wody. U zdrowych ludzi ograniczenie lub całkowite zaprzestanie przyjmowania wody do organizmu następuje w nadzwyczajnych okolicznościach: zagubionych na pustyni, pokrytych zawaleniami i trzęsieniami ziemi, wrakami statków itp. Jednak niedobór wody jest znacznie częściej obserwowany w różnych stanach patologicznych: 1) jeśli połykanie jest trudne (zwężenie przełyku po zatruciu ługami alkalicznymi, z guzami, atrezją przełyku itp.); 2) u ciężko chorych i osłabionych osób (śpiączka, ciężkie formy wyczerpania itp.); 3) u wcześniaków i ciężko chorych dzieci; 4) w niektórych postaciach chorób mózgu, którym towarzyszy brak pragnienia (idiotyzm, mikrocefalia), a także w

wynik krwotoku, niedokrwienia, wzrostu guza, wstrząsu mózgu.

Wraz z całkowitym zaprzestaniem dostarczania składników odżywczych i wody (bezwzględny głód), osoba zdrowa ma dzienny deficyt wody 700 ml (Tabela 12-15).

Tabela 12-15. Bilans wodny zdrowej osoby dorosłej, ml, w stanie całkowitego głodu (według Gembl)

Utrata płynów ustrojowych, l

Tworzenie się płynu w organizmie, l

Minimalna ilość moczu

Minimalna utrata przez skórę i płuca (pocenie się, nieczułość)

Woda uwolniona z magazynu

Gdy pości się bez wody, ciało zaczyna używać przede wszystkim ruchomego płynu z sektora wody pozakomórkowej (woda plazmy, płyn śródmiąższowy), a następnie wykorzystuje się mobilne rezerwy wody sektora wewnątrzkomórkowego. U dorosłego ważącego 70 kg takich zapasów mobilnej wody - do 14 litrów (przy średnim dziennym zapotrzebowaniu na 2 litry), u dziecka o wadze 7 kg - do 1,4 litra (przy średnim dziennym zapotrzebowaniu 0,7 litra).

Przewidywana długość życia dorosłego z całkowitym zaprzestaniem wody i składników odżywczych (w normalnych warunkach otoczenia) wynosi 6-8 dni. Teoretycznie obliczona długość życia dziecka o wadze 7 kg w tych samych warunkach jest 2 razy mniejsza. Ciało dzieci jest znacznie trudniejsze do odwodnienia w porównaniu z dorosłymi. W tych samych warunkach niemowlęta na jednostkę powierzchni ciała na 1 kg masy tracą 2-3 razy więcej płynu przez skórę i płuca. Oszczędzanie wody przez nerki u niemowląt jest słabo wyrażone (zdolność koncentracji nerek jest niska, podczas gdy zdolność do rozcieńczania moczu tworzy się szybciej), a rezerwy funkcjonalne wody (stosunek rezerwy wody mobilnej do jej dziennego zapotrzebowania) u dziecka wynosi 3,5 razy mniej niż w dorosłym. Intensywność procesów metabolicznych u dzieci jest znacznie wyższa. W związku z tym zapotrzebowanie na wodę (patrz tab. 12-15), a także wrażliwość na jej brak u dzieci jest znacznie wyższa w porównaniu z organizmem dorosłym.

Nadmierna utrata wody z powodu hiperwentylacji i nadmiernej potliwości. U dorosłych dzienna utrata wody przez płuca i skórę może wzrosnąć do 10-14 litrów (w normalnych warunkach ilość ta nie przekracza 1 litra). W dzieciństwie szczególnie duża ilość płynu może zostać utracona przez płuca w tak zwanym zespole hiperwentylacji, który często komplikuje choroby zakaźne. W tym przypadku często dochodzi do głębokiego oddychania, które trwa przez dłuższy czas, co prowadzi do utraty dużej ilości czystej (prawie bez elektrolitów) wody, zasadowicy gazowej.

Przy gorączce przez skórę (z powodu potu o niskiej zawartości soli) i drogach oddechowych można stracić znaczną ilość płynu hipotonicznego. W przypadku sztucznej wentylacji płuc, która jest przeprowadzana bez wystarczającego nawilżenia mieszaniny oddechowej, występuje również utrata płynu hipotonicznego. W wyniku tej formy odwodnienia (kiedy straty wody przekraczają straty elektrolitu), stężenie elektrolitów pozakomórkowych płynów ustrojowych wzrasta i wzrasta ich osmolarność - rozwija się odwodnienie hiperosmolarne. Na przykład stężenie sodu w osoczu krwi może osiągnąć 160 mmol / l (norma wynosi 135-145 mmol / l) i więcej. Wskaźnik hematokrytu wzrasta, zawartość białka w osoczu wzrasta względnie (ryc. 12–43, 2). W wyniku zwiększenia osmolarności osocza występuje niedobór wody w komórkach, odwodnienie wewnątrzkomórkowe, co objawia się pobudzeniem i niepokojem. Pojawia się bolesne uczucie pragnienia, suchości skóry, języka i błon śluzowych, temperatura ciała wzrasta, funkcje układu sercowo-naczyniowego są poważnie zaburzone z powodu pogrubienia krwi, ośrodkowego układu nerwowego i nerek. W ciężkich przypadkach występuje śpiączka zagrażająca życiu.

Nadmierna utrata wody przez nerki. Odwodnienie z wielomoczu może wystąpić na przykład z moczówką prostą (niewystarczająca produkcja lub uwalnianie ADH). Nadmierna utrata wody przez nerki występuje, gdy wrodzona postać wielomoczu (wrodzone zmniejszenie wrażliwości kanalików dystalnych i kanalików zbiorczych nerek na ADH), niektóre formy przewlekłego zapalenia nerek i odmiedniczkowego zapalenia nerek itp. Z moczówką prostą, dzienna ilość moczu o niskiej gęstości względnej u dorosłych może osiągnąć 20 litrów lub więcej.

Rys. 12-43. Zmiany zawartości sodu (Na, mmol / l), białka osocza (B, g / l) i wskaźnika hematokrytu (Hct,%) przy różnych typach odwodnienia: 1 - normalne; 2 - odwodnienie hipertoniczne (wyczerpanie wody); 3 - odwodnienie izotoniczne (ostra utrata płynu pozakomórkowego z równoważną ilością soli); 4 - odwodnienie hipotoniczne (przewlekłe odwodnienie z utratą elektrolitów)

W rezultacie rozwija się odwodnienie hiperosmolarne. Jeśli utrata płynu jest kompensowana, wymiana wody pozostaje w równowadze, odwodnienie i zaburzenia osmotycznego stężenia płynów ustrojowych nie występują. Jeśli utrata płynu nie zostanie skompensowana, w ciągu kilku godzin następuje silne odwodnienie z zapaścią i gorączką. Występuje postępujące zaburzenie aktywności układu sercowo-naczyniowego z powodu pogrubienia krwi.

Utrata płynów z rozległych oparzonych i uszkodzonych powierzchni ciała. W ten sposób możliwe są znaczne straty z masy wody o niskiej zawartości soli, tj. utrata płynu hipotonicznego. W tym przypadku woda z komórek i osocza krwi przechodzi do sektora śródmiąższowego, zwiększając jego objętość (patrz Fig. 12-43, 4). Zawartość elektrolitów tam nie może ulec zmianie (patrz Rys. 12-43, 3) - rozwija się odwodnienie izosmolarne. Jeśli utrata wody z organizmu zachodzi stosunkowo powoli, ale osiąga znaczną wielkość, wówczas może wzrosnąć zawartość elektrolitów w płynie śródmiąższowym - rozwija się odwodnienie hipersosmolarne.

Odwodnienie spowodowane niedoborem elektrolitów. Rozwój odwodnienia z braku elektrolitów może prowadzić do: 1) utraty głównie elektrolitów przez przewód pokarmowy, nerki i skórę; 2) niewystarczające spożycie elektrolitów w organizmie.

Elektrolity organizmu mają zdolność wiązania i zatrzymywania wody. Szczególnie aktywne w tym zakresie są jony sodu, potasu i chloru. Dlatego utracie i niedostatecznemu uzupełnieniu elektrolitów towarzyszy rozwój odwodnienia. Ten rodzaj odwodnienia rozwija się wraz z wolnym pobieraniem czystej wody i nie można go wyeliminować przez wprowadzenie samej wody bez przywrócenia normalnego składu elektrolitowego płynów ustrojowych. W przypadku ubytku elektrolitu może wystąpić odwodnienie hipoosmotyczne lub izoosmolarne.

Utrata elektrolitów i wody przez nerki. W niektórych postaciach zapalenia nerek, w chorobie Addisona (niedobór aldosteronu), można utracić dużą ilość soli i wody w przypadku wielomoczu o wysokiej gęstości osmotycznej moczu (diureza „osmotyczna” w cukrzycy) itp. (patrz rys. 12-43, 4; rys. 12-44). Straty elektrolitów w tych przypadkach przekraczają utratę wody i rozwija się odwodnienie hipoosmolarne.

Utrata elektrolitów i wody przez skórę. Zawartość elektrolitu w pocie jest stosunkowo niska. Średnie stężenie sodu - 42 mmol / l, chlor - 15 mmol / l. Jednak z nadmierną potliwością (intensywny wysiłek fizyczny, praca w gorących warsztatach, długie marsze), ich utrata może osiągnąć znaczące wartości. Dzienna ilość potu u dorosłych, w zależności od czynników temperaturowych środowiska zewnętrznego i obciążenia mięśniowego, waha się od 800 ml do 10 l, podczas gdy sód może stracić więcej niż 420 mmol / l, a chlor - ponad 150 mmol / l. Dlatego z obfitym poceniem się bez odpowiedniego spożycia soli i wody obserwujemy silne i szybkie odwodnienie, jak w przypadku ciężkiego zapalenia żołądka i jelit oraz niekontrolowanych wymiotów. Powstaje odwodnienie hipoosmolarne. Występuje pozakomórkowa hyposmosmia i transfer wody do komórek, a następnie obrzęk komórkowy. Jeśli spróbujesz zastąpić utraconą wodę płynem bez soli, obrzęk wewnątrzkomórkowy jest zaostrzony.

Utrata elektrolitów i wody przez przewód pokarmowy. Przy przewlekłej utracie płynu zawierającego duże ilości elektrolitów następuje odwodnienie osmolarne (patrz

Rys. 12-44. Zmiany objętości wewnątrzkomórkowych i zewnątrzkomórkowych płynów ustrojowych, jak również zmiany w wodzie z jednej przestrzeni do drugiej w różnych stanach patologicznych u osoby dorosłej: A jest objętością płynu wewnątrzkomórkowego; B to objętość płynu śródmiąższowego; C to objętość krwi. Pl - osocze krwi, Er - czerwone krwinki

ryż 12-43, 4). Częściej niż inne, takie straty mogą wystąpić w przewodzie pokarmowym: wielokrotne wymioty i biegunka w zapaleniu żołądka i jelit, długotrwałe gojenie wrzodów żołądka, przewód trzustkowy.

Przy ostrych szybkich stratach soków żołądkowo-jelitowych (ze zwężeniem odźwiernika, ostrą czerwonką bakteryjną, cholerą, wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, wysoką niedrożnością jelita cienkiego), zmiany osmolarności i składu płynu pozakomórkowego praktycznie nie występują. Gdy to nastąpi, niedobór soli, skomplikowany przez utratę równoważnej ilości płynu. Rozwija się ostre odwodnienie izoosmolarne (patrz Ryc. 12–43, 3). Isoosmolarne odwodnienie może się również rozwinąć z rozległymi urazami mechanicznymi, masywnymi oparzeniami na powierzchni ciała itp.

W przypadku tego rodzaju odwodnienia (odwodnienie izoosmolarne) organizm traci wodę głównie z powodu płynu pozakomórkowego (do 90% objętości utraconego płynu), co niezwykle niekorzystnie wpływa na hemodynamikę z powodu

nadejście skrzepów krwi. Rycina 12-44 pokazuje zmiany w objętości wewnątrzkomórkowych i zewnątrzkomórkowych płynów ustrojowych, jak również ruch (przesunięcia) wody z jednej przestrzeni wodnej do drugiej z ostrą utratą płynu pozakomórkowego (patrz ryc. 12-44,

Wraz z szybkim odwodnieniem organizmu tracone są głównie płyny śródmiąższowe i osocze krwi. Jednocześnie następuje przesunięcie wody w sektorze wewnątrzkomórkowym do sektora śródmiąższowego. Przy rozległych oparzeniach i urazach woda z komórek i osocza krwi przenosi się do sektora śródmiąższowego, zwiększając jego objętość. Po poważnej utracie krwi, woda szybko (od 750 do 1000 ml dziennie) przemieszcza się z sektora wody śródmiąższowej do naczyń, przywracając objętość krwi krążącej. Przy nieposkromionych wymiotach i biegunce (zapalenie żołądka i jelit, zatrucie ciążowe itp.) Ciało dorosłego może codziennie tracić do 15% całkowitego sodu, do 28% całkowitego chloru i do 22% płynu pozakomórkowego.

Dysfunkcje narządów i układów organizmu podczas odwodnienia izoosmolarnego manifestują się szybciej i płyną mocniej niż w przypadku odwodnienia hiperosmolarnego - masa ciała stopniowo maleje, ciśnienie tętnicze i centralne zmniejsza się, maleje objętość minutowa serca, zaburza się centralny układ nerwowy, zaburza się wydalanie nerek. Apatia i adynamia szybko rosną, świadomość jest zakłócona i pojawia się śpiączka.

Podczas powolnego odwodnienia objętość wody zmniejsza się proporcjonalnie z powodu wszystkich wodnych przestrzeni ciała. Jej przejawy są mniej szybkie i niebezpieczne niż w przypadku odwodnienia izosmolarnego.

http://studfiles.net/preview/2551297/page:136/

Kalkulator dziennego zapotrzebowania na wodę

Woda odgrywa ważną rolę w organizmie człowieka: jest medium przemieszczania się związków i substancji biologicznie czynnych, uczestniczy w procesie termoregulacji, usuwa toksyny, normalizuje metabolizm, przyspiesza syntezę białek, zmniejszając jednocześnie jej rozpad. Aby kontrolować swoje codzienne potrzeby, kalkulator online pomoże szybko obliczyć wymaganą stawkę na podstawie indywidualnych cech.

Jak obliczyć dzienne zapotrzebowanie na wodę?

Dla osoby dorosłej dzienne zapotrzebowanie na wodę oblicza się na podstawie normy od 30 do 40 ml na 1 kg wagi, co średnio wynosi 2,0-2,5 litra.

W postaci wolnej cieczy (woda, sok, kompot, herbata, zupa itp.) Osoba zużywa 1-1,3 litra. Od żywności (mięso, ryby, produkty piekarnicze, warzywa, owoce itp.) Około 1 litra dostaje się do organizmu, a 0,2-0,4 litra powstaje naturalnie w wyniku procesów metabolicznych.

Na codzienną potrzebę picia organizmu bezpośrednio wpływa aktywność fizyczna, im jest ona wyższa, tym więcej płynu należy spożywać.

Codzienna ludzka potrzeba wody?

Codzienne zapotrzebowanie na płyn każdego człowieka jest indywidualne. Średnio, przy lekkim wysiłku fizycznym, wskaźnik wynosi 2,0-2,5 litra dziennie.

Zaleca się stosowanie większej ilości płynu do:

• intensywny wysiłek fizyczny;
• infekcje jelitowe;
• cukrzyca;
• podczas okresu rehabilitacji po operacjach;
• z otyłością.

Osobom cierpiącym na choroby nerek i układu sercowo-naczyniowego zaleca się nie przekraczać wskazanych norm reżimu picia, aby nie obciążać narządów dodatkowym obciążeniem, aby zapobiec usuwaniu substancji mineralnych z organizmu, co może zakłócić równowagę soli.

Norma do ćwiczeń

Dzienne zapotrzebowanie na wodę osoby ćwiczącej jest znacznie większe niż normalne. Podczas intensywnej aktywności fizycznej pot zwiększa się, co może usunąć do 1 litra płynu z ciała. Terminowe uzupełnianie równowagi wilgoci pozwala skutecznie przyswoić wykonane ćwiczenia, normalizuje metabolizm i syntezę białek, przyczynia się do usuwania toksyn z organizmu.

Trenerzy zalecają picie od 2 do 3 szklanek na kilka godzin przed rozpoczęciem treningu i to samo po jego zakończeniu. Podczas treningu wskazane jest używanie 1 szklanki co 20 minut w odstępach czasu w celu zwiększenia wyników sportowych.

Kalkulator dziennego zapotrzebowania na wodę

Dla normalnego życia ważne jest utrzymanie dziennej równowagi między przyjmowaniem płynów a ich usunięciem z organizmu. Kalkulator online natychmiast oblicza wymaganą dzienną częstotliwość picia dla poszczególnych wskaźników. Do obliczeń wystarczy określić wagę i poziom aktywności fizycznej w danym momencie, a następnie uzyskać wyniki, które powinny być kierowane.

http://diet-diet.ru/kalkulyator-sutochnoj-potrebnosti-v-vode

Potrzeby wody i jej rola w organizmie

Jednym z głównych składników chemicznych przyrody, niezbędnych dla życia organicznego, jest woda.

Woda jest niezbędnym składnikiem żywienia człowieka. W przypadku całkowitego zaprzestania konsumpcji wody organizm jest w stanie utrzymać życie tylko przez kilka dni.

Funkcja wody w naszym ciele

W ludzkich tkankach i narządach zawartość wody wynosi od 16% (tkanka kostna) do 84% (mózg). Woda - główna część krwi, soki trawienne, struktura komórkowa. Woda jest podstawą ludzkiego ciała.

Woda jest medium, w którym zachodzą różne reakcje chemiczne metabolizmu, jest silnym rozpuszczalnikiem dla wielu związków chemicznych (soli, cukrów, alkoholi, kwasów itp.).

Tylko w środowisku wodnym zachodzą procesy trawienia i składniki odżywcze są wchłaniane do krwi. W postaci roztworów wodnych z moczem i żółcią substancje toksyczne są wydalane z organizmu.

Czynniki wpływające na zapotrzebowanie na wodę

Zapotrzebowanie na wodę zależy od reakcji chemicznych metabolizmu w organizmie. Dlatego istnieje bezpośredni związek między podstawową szybkością przemiany materii a zapotrzebowaniem organizmu na wodę, średnio wynosi 1 ml wody na 1 kcal podstawowej przemiany materii. Aby obliczyć wartość głównej wymiany, używa się formuł Harris-Benedict.

Ponadto zawartość wody w organizmie zależy od całkowitej zawartości tłuszczu: im więcej tłuszczu - tym mniej wody.

U osób z otyłością zawartość wody w organizmie zmniejsza się do 50%, u osób o obniżonym odżywianiu wzrasta do 70%. Dlatego przy długotrwałym głodzeniu i wyczerpaniu często obserwuje się obrzęk.

Średnie zapotrzebowanie organizmu na wodę wynosi 30 ml / kg masy ciała dziennie lub około 2–2,5 litra.

Zapotrzebowanie na wodę wzrasta wraz z:

• wzrost temperatury ciała i środowiska
• wysiłek fizyczny
• obfita biegunka lub wymioty

Ważna jest równowaga (równowaga) poboru i wydajności wody.

Wraz ze spożyciem wody organizm wytwarza tak zwaną „wodę metaboliczną”: po utlenieniu 1 g białka powstaje 0,41 ml wody, 1 g węglowodanów - 0,6 ml wody, 1 g tłuszczu - 1,07 ml wody, 1 g alkoholu 1,17 ml wody.

Zwykle w organizmie wytwarza się około 300 - 400 ml wody metabolicznej dziennie. Ilość wody, która powstaje w organizmie, wzrasta wraz z postem i stresem.

Przyczyny i skutki odwodnienia

Wydalanie wody odbywa się przez diurezę (z moczem) oraz przez pot i skórę. W normalnych warunkach około 1,5 litra dziennie jest wydalane z moczem, około 0,5 litra przez płuca i około 0,6 litra przez skórę.

Utrata wody przez organizm prowadzi do rozwoju odwodnienia (odwodnienia), któremu towarzyszy uczucie pragnienia, krzepnięcie krwi, obniżenie ciśnienia krwi, przyspieszenie tętna, zmniejszenie diurezy.

W ciężkich przypadkach obserwuje się mowę, słuch i utratę przytomności. Średnio straty do 5% całkowitej zawartości wody w organizmie prowadzą do łagodnego odwodnienia, z 5 do 15% do umiarkowanego i powyżej 15% do poważnego odwodnienia.

W przypadku chorób zakaźnych, którym towarzyszy gorączka, ostre zatrucie, zaleca się zwiększenie przepływu wody do organizmu we wczesnym okresie pooperacyjnym.

Z drugiej strony zaleca się ograniczenie spożycia wody w większości chorób układu krążenia, niewydolności nerek, zespołu obrzękowego i otyłości.

Szybkość zużycia wody i jej zawartość w żywności

Zwykle zdrowa dorosła osoba powinna spożywać 2-2,5 litra wody dziennie w postaci napojów i jako część pożywienia (tabela 1).

W zależności od zawartości wody wszystkie produkty spożywcze można podzielić na trzy grupy:

• Żywność o wysokiej zawartości wody (ponad 80%): napoje (herbata, kawa, mleko itp.), Warzywa i owoce.
• produkty o średniej zawartości wody (40-80%): mięso i ryby, ser, jaja, chleb.
• produkty o niskiej zawartości wody (poniżej 40%): masło i olej roślinny, cukier, miód, herbatniki, orzechy, czekolada.

W zależności od potrzeby zwiększenia lub odwrotnie, można zalecić jeden lub inne produkty w celu zmniejszenia zużycia wody.

Tabela 1 (zawartość wody w produktach)

http://mytruskavets.com.ua/ru/potrebnosti-v-vode-i-ee-rol-v-organizme