Citrus (łac. Citrus) to rodzaj wiecznie zielonych drzew i krzewów z rodziny Rutaceae (Rutaceae). Zawarte w podzbioru plemion Citrus (Citrinae) Citrus (Citreae) z podrodziny Orange (Aurantioideae). Owoce cytrusowe uważane są za ojczyznę Azji Południowo-Wschodniej.

Słowo „cytrus” po łacinie oznaczało „drzewo cytrynowe”.

Z owoców cytrusowych w Rosji tylko mandarynki rosną na samym południu kraju. Z owocami rosnącymi w Rosji można znaleźć w tym artykule.

Początkowo, przed hodowlą cytrusów u ludzi, rodzaj cytrusów obejmował tylko gatunki: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - w Azji;

Australijskie limonki: wapno palcowe, wapno okrągłe, wapno pustynne;

Dowiedz się o egzotycznych owocach Australii w tym artykule.

Kumkwaty (nie jest jasne, dlaczego są klasyfikowane jako owoce cytrusowe, ponieważ należą do rodzaju Fortunella); Dowiedz się więcej o owocowym kumkwacie w tym artykule.

Podkładki: Citrus halimii i Wild Indian Orange.

Wszystkie inne rodzaje owoców cytrusowych uzyskano przez hybrydyzację lub krzyżowanie. Dowiedz się więcej o hybrydach owoców cytrusowych tutaj.

Lista nazw owoców cytrusowych

Agli: Został przekroczony w 1914 roku na Jamajce z mandarynką i grejpfrutem. Ma słodki smak.

Orange: Ta roślina jest znana wszystkim od dzieciństwa. O pomarańczach owocowych można przeczytać w tym artykule.

Bergamotka: Bergamotę uzyskuje się przez krzyżowanie pomarańczy i cytryny. Owoce mają przyjemny kwaśny smak.

Gayanima: Citrus pochodzi z Indii. Rośnie głównie w dzikich miejscach Indii i południowej części Indii Środkowych. Smak jest kwaśny ze względu na wysoką zawartość kwasu, chociaż zawiera także pewne rodzaje cukrów. Skóra Guyanaim ma smak podobny do eukaliptusa lub imbiru. Z tego powodu są one również używane do marynowania w południowych Indiach.

Grejpfrut: Prawdopodobnie grejpfrut pochodzi ze skrzyżowania pomelo z pomarańczą. Owoce są bardzo aromatyczne w smaku i mają kwaśny i gorzki posmak. Grejpfruty odkryto w połowie XVIII wieku na Karaibach.

Cytryna o szorstkiej skórze: Jest to ściśle związana forma zwykłej cytryny. Jest również używany jako zwykła cytryna.

Wild Indian Orange: Jak sama nazwa wskazuje, ten owoc jest domem dla Indii. Jest jednym ze starych, prymitywnych przodków współczesnych owoców cytrusowych. Ta roślina jest gatunkiem zagrożonym. Ten owoc jest używany w celach leczniczych i duchowych w Indiach.

Kafir-wapno: Owoc tego owocu jest niejadalny, ale skórka jest używana do gotowania. Sok z owoców jest bardzo kwaśny. W gotowaniu używaj jej liści. Liście są używane do tradycyjnego tajskiego dania - tom yam (kwaśna zupa).

Wapno okrągłe: Duży krzew lub małe drzewo, do 10-12 metrów wysokości.

Lemon ichansky: Nazwany na cześć miasta Yichang w Chinach. Odporna roślina, która może rosnąć w umiarkowanych obszarach Europy i Stanów Zjednoczonych.

Wild Lemon: Uprawiany w tropikalnych i subtropikalnych regionach świata. Używane są owoce oraz owoce zwykłej cytryny.

Karna: Znaczenie tego owocu polega na możliwości odłożenia stada do innych owoców cytrusowych.

Prawdziwe wapno: Możesz przeczytać więcej na temat tego owocu w tym artykule.

Sweet Lime: ma przyjemny smak, z którego powstają soki.

Lemon: Owoce cytryny można znaleźć w tym artykule.

Meyer Lemon: Ta roślina jest używana jako ozdobna ze względu na jej niewielkie rozmiary. Popularny w USA ze względu na przepisy stosowane z tym owocem. W połowie XX wieku był nosicielem wirusów w Stanach Zjednoczonych, dzięki czemu zniszczono wiele owoców cytrusowych.

Calamondin, Citrofortunella: Stosowany jako roślina ozdobna.

Clementine: Ta hybryda powstała w 1902 roku. Ma smaczne owoce, przypominające mandarynkę.

Mandaryński: Możesz przeczytać więcej o owocach mandarynek w tym artykule.

Mandaryński szlachcic lub Royal Mandarin: Coś między mandarynką a pomarańczą.

Mandarin Unshiu: Ten owoc pochodzi z Japonii. W Rosji używany jako roślina ozdobna.

Mineola: Jest hybrydą mandarynki odmiany „Dancy” z odmianą grejpfruta „Duncan”. Minera uprawiana jest na Florydzie (USA), Chinach, Turcji i Izraelu.

Natsudayday: Ta roślina jest kwiatem prefektury Yamaguchi w Japonii. Jest hybrydą pomarańczy kwaśnej (pomarańczowej) i pomelo. Roślina została po raz pierwszy znaleziona w Japonii w XVII wieku.

Oranzhelo: Chironya lub Oranzhelo to naturalna hybryda uzyskana przez skrzyżowanie grejpfruta i słodkiej pomarańczy. Ojczyzna zasadza wyżyny Puerto Rico. W 1956 roku ekspert od owoców Carlos G. Moskos zauważył tę roślinę niedaleko plantacji kawy. Jego owoce były większe i jaśniejsze niż inne drzewa. Chirona jest bardzo popularna na lokalnych rynkach. Owoce są duże, wielkości grejpfruta, lekko wydłużone lub w kształcie gruszki. Skórka jest jasnożółta lub pomarańczowa, nie gruba, gładka, dość ciasna w stosunku do miąższu, ale bardzo łatwo się odkleja. Miąższ jest żółto-pomarańczowy, miękki, delikatny i bardzo soczysty, podzielony na plasterki. Użyj świeżych owoców jako grejpfruta pokrojonego na pół i jedz miazgę łyżką. Owoce w puszkach z syropem. Pyszna skórka kandyzowana przygotowywana jest ze skórki.

Finger Lime: Owalne owoce. Zdobywanie popularności w Australii. Dodaj do różnych przepisów.

Pomelo: owoce pomelo są największe z owoców cytrusowych. Smak owoców od słodkiego do kwaśnego. Owoce są spożywane świeże. Sok z pomelo ma wysoką wartość.

Pomarańczowy: Owoc jest podobny do pomarańczowego. Owoce są wykorzystywane w medycynie.

Ponkan: Zasadniczo jest to mandaryński. Ma przyjemny smak.

Poncirus: owoce Poncirusa nie są spożywane, ale dzięki specjalnej obróbce można z nich robić napoje. Poncirus jest swobodnie krzyżowany z cytrusami, który jest aktywnie używany.

Desert Lime: Pustynne wapno jest swobodnie krzyżowane z innymi owocami cytrusowymi. Jej owoce są wysoko cenione.

Rangpur: Rangpur to hybryda mandarynki z cytryną. Owoce są bardzo kwaśne. Zasadniczo rangpur jest używany jako materiał do cytrusów.

Sweetie or Oroblanco: Jego nazwa „Sweetie” pochodzi od angielskiego słowa „sweet-sweet”. Uzyskano ją w latach 70. jako hybrydę pomelo z białym grejpfrutem.

Citrus halimii: To drzewo cytrusowe odkryte w 1973 roku, więc nie nadano jej rosyjskiej nazwy. Jest rzadki i słabo rozumiany. Owoce tej rośliny są jadalne, ale kwaśne. Rośliny ojczyste Azja Południowo-Wschodnia. W formie dzikiej jest bardzo rzadka, tylko w Tajlandii, Malezji i Indonezji. Skórka jest żółto-pomarańczowa, gruba, słabo oddzielona od miazgi. Miąższ jest żółto-zielony, nie soczysty, z dużą ilością nasion.

Sudak: Ten owoc nie jest spożywany, ale jest używany jako aromat w miejsce octu.

Tanzhelo: Hybrid uzyskany w 1897 roku. Owoc ma kwaśny smak.

Mandarynka (mandarynka): mandarynka to rodzaj lub podgatunek mandarynki.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Cytron: Miąższ owocowy smakuje kwaśny lub słodko-kwaśny. Świeże nie jedz. Służy do celów cukierniczych. Również rodzaj cytronu to dłoń z cytryny lub „ręka Buddy”. Ma bardzo dziwaczną formę owoców.

Cytrusy Wilsona: to roślina hybrydowa uzyskana przez krzyżowanie papad i grejpfruta. Roślina jest używana jako zapas. Owoce są duże. Skórka jest gruba, twarda i pachnąca. Miąższ jest soczysty, kwaśny i bardzo gorzki.

Citrus Kombava: jest rośliną cytrusową. Jego skóra jest ciemnozielona i wyboista. Sam owoc jest niejadalny, skórka jest czasami używana w gotowaniu, ale jego główna wartość leży w liściach. Sok z owoców jest mały i jest bardzo kwaśny. Bukiet tego cytrusu jest niewątpliwie cytrusowy, ale jego pełny cytrynowy zapach pojawia się, gdy liście są rozdarte lub posiekane. Kuchnia tajska jest nie do pomyślenia bez liści, używają ich także szefowie kuchni malajskiej, birmańskiej i indonezyjskiej. Liście są rozdzierane na plastry lub cięte na paski i używane w zupach (zwłaszcza w gorącym kwasie) i curry. Drobno startą skórkę dodaje się czasem do ryb i potraw z kurczaka. Suszone liście zachowują swój smak przez kilka miesięcy, gdy są przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Są one używane głównie w taki sam sposób jak liść laurowy i nie muszą być wstępnie nasączane.

Hassaku: rodzaj owoców cytrusowych uprawianych w Japonii, głównie w prefekturze Hiroshima. Jest hybrydą pochodzącą z grejpfruta i mandarynki. Został odkryty w 1860 roku w prefekturze Hiroszima. Obecnie owoce są uprawiane w Japonii w dużych ilościach. Owoc jest duży, podobny do pomarańczy lub grejpfruta, lekko spłaszczony na obu końcach. Skórka jest jasnożółta, gruba, lekko szorstka. Miąższ nie jest słodki, kwaśny, lekko gorzki, orzeźwiający w smaku, bladożółty, gęsty, ale niezbyt soczysty, podzielony na wiele segmentów. Spożywaj świeży Hassak, przecinaj na pół i jedz łyżką. W gotowaniu ten owoc praktycznie nie jest używany.

Yunos (Yuzu): Owoc ma silny cytrusowy zapach. Sam owoc rzadko jest spożywany, głównie z tego, że wytwarza różne składniki do potraw.

Z przyjemnością wypełnimy Twoją kolekcję owoców z Twoją pomocą!

http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktov

Bogowie Słowianie

Dzień dobry!

Cytrusy: limonka, pomarańcza, mandarynka i inne...

Mini cytrus, fot. Nata

Rodzaj rodziny Citrus of the Root obejmuje pomarańczowy, pomarańczowy, mandarynkowy i cytrynowy; obejmuje to rośliny takie jak Murray i limonka, pamelo i grejpfrut, bergamotka i cytron i kumkwat.

SYMBOLICA. Pomarańczowe kwiaty (kwiat pomarańczy) były uważane w Europie za symbol niewinności i wplecione w nakrycie głowy panny młodej.

ZASTOSOWANIE. Napar z pomarańczowych kwiatów jest dość ciekawy w smaku, a pomarańczowe orzechy (małe, 3-15 mm średnicy, niedojrzałe spadające owoce pomarańczy są używane do produkcji likierów.

W MEDYCYNIE LUDOWEJ. Sok pomarańczowy pomaga aktywować wszystkie funkcje w organizmie, poprawia nasz metabolizm i dźwięki. Gasi pragnienie i ma korzystny wpływ na cały układ nerwowy.

W magii AROMAS: uważa się, że zapach pomarańczy jest relaksujący, daje pieniądze i powodzenia.

HERALDYKA. Pomarańczowa heraldyka - miłość i szczęście, pieniądze i obfitość.

Mandaryński, w tym - - Tangierin

NAME. Słowa Mandarin mają hiszpańskie korzenie i tłumaczą się jako łatwe do czyszczenia.

W KWIATY: Jest odcień czerwieni - Tangerine - kolor tajskiej mandarynki, pomarańczowo-czerwony. Jest to bardzo mocny i głęboki kolor - przypominający blask szkarłatnego zachodu słońca. Łączy w sobie żywą, pełną adrenaliny czerwień z przyjazną i ciepłą żółcią, tworząc niesamowity magnetyzm, ciepło i energię.

W magii AROMAS: uważa się, że zapach mandarynki ma działanie relaksujące.

LEMON - bardzo kwaśny, a jednocześnie - bardzo smaczny owoc.

W MAGII AROMATÓW: uważa się, że cytryna przyczynia się do adaptacji do nowych okoliczności; zapach jest uważany za tonik.

W KWIATOWANIU: jeden z odcieni żółtych nazywa się cytrynowy

Murray - (Murray) - roślina nosi imię szwedzkiego botanika Juhana Andreasa Murraya, jednego z najlepszych uczniów Carla Linneusza.

Według wschodnich legend Murray powinien kwitnąć tylko w cesarskim ogrodzie - to drzewo jest tak piękne, pachnące i użyteczne.

W MEDYCYNIE LUDOWEJ. Żuć liście, które Murai nakłada na rany, i szybko się przeciągają. Rosół z tych liści spłukuje gardło zimnem. Mówi się, że owoce Murraya cofają starość, nie bez powodu Aleksander Wielki ich kochał.

Wapno to zdrowe, soczyste i bardzo jasne owoce.

W MEDYCYNIE LUDOWEJ. Zapach wapna uspokaja i usuwa z nas poczucie nieuzasadnionego niepokoju.

Wapno jest jednym z najlepszych środków zapobiegawczych dla beri-beri, a poza tym wapno pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Wapno pomaga normalizować ciśnienie krwi i pomaga w chorobach nerek. A wapno pomaga złagodzić zmęczenie, zmniejsza obrzęk nóg i leczy żylaki. Ale jeśli masz zapalenie błony śluzowej żołądka, pankriotit lub wrzód - lepiej jest powstrzymać się od jedzenia limonki.

Juice Laima jest smaczna, ale nie należy jej pić sama - jest zbyt kwaśna. Jest mieszany z wodą mineralną lub innymi sokami.

BERGAMOT - uzyskany przez skrzyżowanie cytryny z cytryną.

INNY TYTUŁ: pomarańczowo-bergamotka. Nazwę zawdzięcza włoskiemu miastu Bergamo, gdzie szybko zdali sobie sprawę z wartości swojego olejku eterycznego i zaczęli uprawiać tę cytrusową hybrydę.

Istnieje jednak wersja, w której nazwa bergamotki ma tureckie korzenie, a to oznacza, że ​​słowa w tłumaczeniu to książęca gruszka. Wersja ma prawo istnieć, zwłaszcza, że ​​owoc bergamotki wygląda jak gruszka.

Jednak bergamotka jest często obserwowana w postaci wysypek.

W MAGII AROMA: mówią, że zapach bergamotki przyciąga energię życiową, a niektórzy twierdzą, że ten zapach pomaga skoncentrować uwagę. Zapach bergamotki poprawia nastrój.

W MEDYCYNIE LUDOWEJ. Bergamota jest lekiem przeciwdepresyjnym, obniża poziom cukru we krwi, jest stosowana w zapobieganiu chorobom serca i jest bardzo skutecznym środkiem antyseptycznym.

PUSTY - jego owoce są bardzo smaczne i dość soczyste.

NAME. Był okres, kiedy nazywał się Sheddock, po angielskim kapitanie Sheddocku, który przyniósł ten owoc do Europy w XVII wieku.

SYMBOLICA. W Chinach uważany jest za symbol dobrobytu i dobrobytu.

JAKO PREZENT. Owoce są wystarczająco duże i nie wstydzą się dać duchom, co dzieje się w Wietnamie i Tajlandii.

W medycynie ludowej jest stosowany jako środek moczopędny.

Cytron - roślina o egzotycznych owocach

INNY TYTUŁ: Ręka Buddy

W wierzeniach Wschodu owoce cytrynowe są uważane za symbol bogactwa, szczęścia i długowieczności.

W owocach praktycznie nie ma mięsa, smakują gorzko, ale ich smak i dziwaczne formy (mieszanka kałamarnicy z cytryną!) Uczyniły ten cytrus bardzo popularnym. Owoce cytrusowe są ozdobą każdego domu na różne wakacje. Włożyli nawet ołtarze jako ofiary.

W medycynie ludowej jest stosowany jako lek na mdłości.

GRAPEFRUIT - wygląda jak pomarańcza o smaku cinch.

W KWIATOWANIU: Jest odcień czerwieni - kolor czerwonego grejpfruta

W magii AROMAS: uważa się, że zapach grejpfruta jest tonikiem.

OWOCE WINOGRONOWE. Używany świeży, gotowany dżem, wino i alkohol

OLEJ GRAPEFRUIT ma doskonałą zdolność do wzmocnienia i wzmocnienia układu odpornościowego, zwiększenia odporności organizmu na choroby i infekcje.

AROMA grejpfrutów dezynfekuje, oczyszcza i leczy powietrze w domu. Aromat grejpfruta podlega wpływowi Słońca, ładuje nas energią życiową i napełnia duszę radością. Ma wpływ na aurę człowieka, czyniąc ją gładką, czystą, promienną. Słoneczny zapach grejpfruta nadaje osobowości niepowtarzalny urok. Mówią, że kobieta, pachnąca grejpfrutem, wygląda na 5-6 lat młodszą w oczach mężczyzn. A zapach grejpfruta może powstrzymać niewielki apetyt.

W MEDYCYNIE LUDZKIEJ - normalizuje poziom cholesterolu, pomaga w różnych chorobach serca i naczyń krwionośnych, obniża ciśnienie krwi.

W magii. Grejpfrut ma pozytywny wpływ na stan emocjonalny danej osoby, co znajduje odzwierciedlenie w jego zdolności do dawania osobie poczucia spokoju i pewności siebie. Grejpfrut pomaga nam radzić sobie ze stanem depresji i depresji. Aromat grejpfruta oświeca duszę i przywraca poczucie młodzieńczej świeżości, budzi inspirację.

KUMKVAT - coś w stylu mandaryńskiego. Może być spożywany na surowo, ale można też robić dżem i dżem.

INNY TYTUŁ - Fortunella, kinkan. Nazwa Fortunella pochodzi od angielskiego botanika Roberta Forchuna.

W MEDYCYNIE LUDOWEJ. Zarówno liście, jak i owoce są używane jako środki tonizujące, przeciwzapalne, a nawet przeciwalkoholowe. Uważa się, że aromat owoców kumkwatu może zapobiegać przeziębieniom. Mówią, że te owoce można wykorzystać do zatrucia.

http://bogislavyan.ru/tsitrusyi-laym-tsitron-kumkvat-i-drugie/

Cytryny: odmiany ze zdjęciami i opisami

11 odmian cytronów

Owoce cytronów różnych odmian.

Citron, tsedrat (łac. Citrus medica) to rodzaj roślin wieloletnich z rodzaju Citrus (Citrus) z rodziny Rutaceae (Rutaceae). Jest to kolczasty krzew lub małe drzewo o wysokości do 3 m. Kwiaty są białe z czerwonawym odcieniem, duże. Citron ma największy ze wszystkich owoców cytrusowych - ich długość wynosi 12-40 cm, średnica - 8-28 cm, są podłużne, żółte, jak cytryna, czasami pomarańczowe, o niezwykle grubej (2,5-5 cm) skórze.

Kwaśna lub słodko-kwaśna, gorzka, niskotopliwa miazga owoców cytronowych w świeżej formie zazwyczaj nie jest spożywana (chociaż czasami miazga niektórych odmian cytronów jest dodawana do sałatek), ale jest szeroko stosowana w przemyśle cukierniczym do dżemów i polew. Z bardzo pachnącej skórki owoców (jak również z kwiatów i liści) otrzymuje się cenny olejek eteryczny, używany do aromatyzowania napojów, wyrobów cukierniczych i kulinarnych, produktów ze zbóż, konfitur i kandyzowanych owoców. Świeża skórka - przyprawiona przyprawa do różnych potraw. Ze skórki cytrynowej możesz zrobić dżem, marmoladę, kandyzowane owoce, przygotować marynaty. I dodaj skórkę do innego dżemu do aromatyzowania.

Cytryny do aromatyzowania pieczenia.

• Citrus medica var. etrog
• Citrus medica var. medica
• Citrus medica var. sarcodactylis - „Palce Buddy”, „Ręka Buddy”. Egzotyczna odmiana cytryny z Chin i Japonii. Aromatyczny owoc dzieli się na kilka płatów, jak palec, z niewielką ilością miazgi, z niedorozwiniętymi nasionami (lub bez nasion). Zobacz szczegółowy opis poniżej.

Citron Ręka Buddy.

Czasami cytron jest mylony z cytryną, ale w rzeczywistości są to różne rośliny, bardzo różniące się wyglądem, różnią się smakiem i owocami, a właściwości owoców cytryny i cytryny są różne.

Citron jest bardzo poszukiwany w medycynie, co uzasadnia jego łacińską nazwę Citrus medica. Od czasów starożytnych cytron rośnie jako roślina lecznicza. Wspomina o nim Teofrast (IV wiek pne), a także Pliniusz. Był używany jako środek na chorobę morską, aby wspomóc układ oddechowy i trawienny. Jest uważany za antidotum, zalecany w przypadku nudności podczas ciąży. Owoce cytronowe są obecnie stosowane w medycynie tradycyjnej w różnych krajach. W medycynie chińskiej skórka owoców cytronu jest stosowana jako środek stymulujący trawienie, środek wykrztuśny, tonik. W Indiach skórkę stosuje się przeciwko czerwonce i nieświeżemu oddechowi. W Afryce - jako lekarstwo na reumatyzm.

Unikalne właściwości aromatyczne tego cytrusów są doceniane przez producentów produktów perfumeryjnych.

Olejek cytronowy - antyseptyczny i antybiotyk. Jego działanie przeciwbakteryjne jest silniejsze niż działanie cytryny. W lampie zapachowej doskonale dezynfekuje powietrze. W związku z tym doskonale czyści powietrze i żywe rośliny cytrynowe, które mieszkają w Twoim pokoju. Przy stosowaniu w mieszankach do masażu zwiększa krążenie krwi.

Choroby i szkodniki

Cytron domowy może zakażać roztocza (pajęczyny, czerwone) i fałszywe tarcze, zwłaszcza w warunkach wysokiej temperatury w sezonie grzewczym i niskiej wilgotności powietrza. Uszkodzenia ochraniaczy klap to głównie liście (spód) i zielone łodygi.

Głównym środkiem kontrolnym jest zapobieganie, należy utrzymywać rośliny w czystości, umyć i spryskać.

Jeśli pojawią się szkodniki, rośliny są myte lub spryskiwane naparami lub wywary z roślin owadobójczych lub fitoncjalnych (0,5 łyżeczki wbitego czosnku lub 1 łyżeczka drobno pokrojonej cebuli, nalegają 24 godziny w szczelnie zamkniętym pojemniku z wodą, przetwarzają rośliny kilka razy w 7-7 8 dni, ponieważ infuzja na jaja kleszczy i pseudoschitovok nie działa, tylko u dorosłych). Możesz również użyć gotowych preparatów owadobójczych.

Essenhat

Essenhat - odmiana cytronu ze szwajcarskiej szkółki cytrusów.

Etrog

Citrus medica L.

Alternatywna pisownia: „ethrog”, „athrog” itp.

Etrog - małe drzewa i krzewy o otwartym nawyku wzrostu. Nowy wzrost i kwiaty o fioletowym odcieniu, drzewa są bardzo wrażliwe na mróz. To bardzo ciepłolubna roślina. Liście są podłużne, lekko spiczaste i nieco wgniecione, z ząbkowanymi krawędziami. Owoc wygląda jak podłużna cytryna, ale ma kształt zbliżający się do płomienia świecy. Dojrzałe owoce są znacznie większe niż cytryna. Skórka jest żółta, błyszcząca, gruba i nierówna. Owoc jest bardzo pachnący, z charakterystycznym aromatem fiołków. Owoce dobrze trzymają się drzewa. Dużo nasion. Miąższ jest bladożółty i kwaśny, ale niezbyt soczysty.

Uprawiany głównie do żydowskiego rytuału podczas święta Sukot we wrześniu lub październiku. Żydzi wierzą, że jest to owoc drzewa wspomnianego w Księdze Kapłańskiej 23:40: „I weź pierwszy dzień owoc pięknego drzewa, gałązki palmowe i gałęzie drzew liściastych i wierzby rzeki, i raduj się przed Panem, Bogiem twoim, przez siedem dni i świętuj to święto jest Panu siedem dni w roku ”. W tym celu drzewa Etrog nie powinny być szczepione na podkładce; zamiast tego muszą być uprawiane na własnych korzeniach, z nasion lub sadzonek.

Owoce ze szczepionych drzew nie są używane do rytuału, ale czasami są sprzedawane do użytku kulinarnego. Skórka służy do wyrobu dżemu, a także przypraw do słodkich potraw, deserów i napojów alkoholowych.

Słowo „Etrog” ma kilka znaczeń:

1) W języku hebrajskim i jidysz „etrog” oznacza „cytron”, w tym wszystkich członków medyka cytrusowego.

2) Podstawowe i najpowszechniejsze znaczenie obejmuje jednak odmiany i rodzaje owoców cytrusowych, które uważa się za odpowiednie do rytualnego użytku żydowskiego.

Do produkcji zbywalnych owoców należy wykonać wiele czynności: staranną ochronę owoców przed plamami powodowanymi przez wiatr, słońce, ciernie i owady.

Gigante

Cytryna „Lipo” / Cytryna „Imperial” „Imperial Lemon” / C. Imperialna cytryna (gigante).

C. limon x C paradisi

Prawdopodobnie hybryda cytryny i grejpfruta.

W Królewskich Ogrodach Botanicznych (Royal Botanic Gardens Kew) hybryda jest klasyfikowana jako „Imperial Lemon”.

Szybko rosnąca, kolczasta roślina z dużymi ciemnozielonymi liśćmi i zaokrągloną końcówką. Różnorodność powtarzalna (kwitnie i owocuje przez cały rok), wysoka wydajność. Kwiaty są duże, białe. Owoce są duże, w kształcie grejpfruta. Skórka jest żółta, gładka, bogata w olejki eteryczne.

Smak klasycznej cytryny, ale mniej kwaśny, o smaku grejpfruta.

Rico Rosso

Citron Ricco Rosso (citrus limonimedica ricco rosso), Red Limon Rosso / Limonimedica. Antico Di Rocca Imperiale. Synonimy: czerwony limon rosso, citrus limonimedica pigmentata. Powiązane podgatunki: citrus limonimedica rubra.

Hybryda cytryny i cytryny, stara włoska odmiana. Remontant, ale największy rozkwit obserwuje się wiosną i jesienią. Silnie rosnące drzewo o ciemnozielonych liściach, średniej wielkości, zaokrąglonych liściach i fioletowych pąkach.

Owoce są średniej wielkości, od owalnych do wrzecionowatych o wyraźnej owocni, grubej skórze. W początkowym okresie dojrzewania mają bardzo specyficzny odcień „burgundu”, który później przekształca się w pomarańczowo-żółty kolor. Ta strona owocu, która jest pod działaniem światła słonecznego, ma bardziej czerwony kolor.

To bardzo dekoracyjny wygląd.

Miąższ jest podobny do miąższu klasycznej cytryny, ale ma dużo słodszy i przyjemniejszy smak. Skórka cytronu Rosso jest podobna do skórki cytronów, ale nie jest tak gruba.

W kulturze pomieszczenia kultury pomieszczenia wysokość danego cytronu zależy od wielkości wanny i warunków zatrzymania. Średnio około 1 metra.

Sok jest używany w kuchni do przygotowywania napojów i koktajli. Pokrojone zraziki są używane do celów dekoracyjnych do dekoracji potraw i koktajli. Suszona skórka stosowana jest w herbatach ziołowych. Od dawna jest stosowany do celów medycznych ze względu na wysoką zawartość witaminy C, potasu, magnezu, fosforu i wapnia. Owoce cytronu rosso mają wyraźne działanie przeciwnowotworowe.

Pavlovsky

Dorosła roślina nie przekracza 1,5 m wysokości, gałęzie z kolcami. Liście są duże, błyszczące, ciemnozielone. Kwiaty są duże, białe, z różowym odcieniem na zewnątrz, skupione w pędzelkach z 3-5 pąków, rzadko pojedyncze. Owoce ważące do 200 g, skórka jest żółta, guzkowata. Owoc na drzewie tworzy się trochę. Mięso jest lekkie, cienkie, kwaśne, z lekką goryczką. Konieczne jest uformowanie korony po każdym zwiększeniu.

Roślina jest płodna, ale po kwitnieniu kwiatów zaleca się nakładanie pyłku tych samych kwiatów na piętno słupków miękką szczotką. Nie jest konieczne przeprowadzanie normalizacji pąków, samoregulujący system roślin robi to sam, tylko te jajniki pozostają na gałęziach, które są optymalne.

Rośliny cytrynowe mogą chorować zimą, jeśli podczas wietrzenia wpadną pod przeciąg.

Zimą cytryna jest o wiele lepsza niż cytryna, rośnie dobrze i owocuje, ponieważ jest najbardziej termofilna z owoców cytrusowych.

Dorosłe drzewo może osiągnąć wysokość do dwóch metrów.

Owoce cytronu Pavlovsky wyraźnie różnią się od owoców cytryny Pavlovsky: są one znacznie większe, mają bardziej zaokrąglony kształt i mają niezwykłą grudkowatą powierzchnię skórki (do tego jest również nazywany shishkan). Owoce osiągają imponujące rozmiary: do 15 cm długości i 12 cm szerokości, waga 300-500 g.

Skórka jest gruba, jak grejpfrut, jest ceniona przez kucharzy i cukierników. Miąższ cytrynowy smakuje kwaśnie, z lekką goryczką.

Pigment

CITRONNIER ROUGE / Citrus Pigmentata. C. limonimedica „Pigmentata”. Limonimika „Pigmentacja”

Dojrzałe żółte owoce mają odcienie „różu”. Skórka jest żółta, ponieważ dojrzewa nabiera pomarańczowo-czerwonego koloru (pigmentacja, stąd nazwa odmiany). Owoce są duże i średniej wielkości. Spektakularne owoce mogą ważyć do 3 kg! Jest szybko rosnącą rośliną, ma duże i bardzo pachnące kwiaty i owoce, które rosną bardzo szybko. Pochodzi z Azji i Indii.

Ten cytrus ma bardzo intensywny zapach. Ciernie są długie, mogą osiągać 3-4 cm. Miąższ o smaku cytrynowym, średnio kwaśny, bardzo pachnący, przy cięciu owoców pachnie pomarańczowo.

San Domenico

Limonimica „San Domenico”

C. limonimedica „Sanctus dominicus”

Stara odmiana cytronu, uprawiana w ogrodach rodziny Medyceuszy, została wymieniona w XVII wieku. Odmiana nosi imię św. Dominika: cytrusy były uprawiane w starożytności przez dominikanów. W 1839 r. Włoski botanik i badacz Giorgio Gallesio napisał: „To także cytron, ale różni się od innych niezwykle małymi rozmiarami i nietypowym kształtem dla cytronów”.

Roślina jest stosunkowo mała, ma tendencję do wzrostu w górę. Liście są małe zębate, o nietypowym kształcie (spatulate z ostrą końcówką). Kwitnie duże pąki do 5 cm, owoce pachnące, niezbyt kwaśne.

Citron variegata

Citrus Medica variegata.

Różnobarwny (różnobarwny) pochodzi z angielskiego barwnego, co oznacza „różnobarwny”, „łaciaty”, „wielobarwny”. Dziś o takich roślinach częściej mówi się „różnobarwny”.

Ta odmiana ma wyjątkowe właściwości dekoracyjne: różnorodne owoce i zielenie w połączeniu z silnym, stałym wzrostem tej rośliny sprawiają, że ten różnorodny cytron jest idealny do każdego pomieszczenia. Rozmiar i kolor owoców, jak cytryna, często z ciemnozielonymi paskami. Grube liście mają białe plamki z jasnym i ciemnozielonym odcieniem i szarym odcieniem. Silna roślina dobrze rosnąca i owocująca, kwitnie przez cały rok. Skórka trafia na kandyzowane owoce.

Według niektórych opinii zróżnicowany cytryn rośnie w domu nieco gorzej niż inne owoce cytrusowe, wolniej, często rzucając liście.

Peretta / Perettone

C. limonimedica „Perettone”

Citrus x limonimedica hort. „Perettone”

Owoce są wydłużone, jajowate w kształcie gruszki, średniej wielkości (6-8 cm), z długą szyją i sutkiem na górze. Nasycony jasnożółty kolor, miąższ średniej soczystości, z przyjemną kwaskowością, zazwyczaj bez kamieni.

Ręka Buddy

Cytryna Dłoni Buddy

Citrus medica L.

Owoce pojawiają się przez cały rok. Małe drzewo lub krzew o otwartym pokroju. Bardzo wrażliwy na mróz. Kwiaty i nowe liście z odrobiną fioletu. Bardzo małe niedojrzałe owoce mogą być również fioletowe, prawie brązowe. Owoce są duże, średnio 15-30 cm długości, podzielone wzdłużnie na przeciwległym końcu, dywany podzielone na segmenty, które wyglądają jak ludzkie palce.

* Osmant lub Osmantus (łac. Osmānthus) to rodzaj wiecznie zielonych roślin liściastych z rodziny oliwek.

Skórka ma żółty kolor, owoce są bardzo pachnące pod koniec okresu dojrzewania, z charakterystycznym aromatem fiołka i osmantusa *. Twarde owoce bez soczystej miazgi i nasion.

Cytrynowe owoce Ręka Buddy zazwyczaj dojrzewa późną jesienią i wczesną zimą.

W Chinach cytron Ręka Buddy symbolizuje szczęście i długie życie. Chińczycy uwielbiają nosić owoce tego cytronu w swoich rękach, położyć je na stołach w swoich domach i przedstawiać ołtarze jako ofiarę w świątyni. Ten cytron jest ceniony od wieków.

Owoc jest interesujący ze względu na wykwintny kształt i aromat, stosowany do deserów i słonych potraw. Pokrojone, suszone skórki niedojrzałych owoców są przepisywane jako tonik w tradycyjnej medycynie.

Drzewo jest bardzo popularne jako ozdobne, często w formie bonsai, rośnie w doniczkach jako roślina doniczkowa. Ręka Buddy jest znana od dawna, aż do X wieku pne. e., roślina jest bardzo popularna w Fujian. Chińscy artyści przedstawili ten owoc w postaci jadeitu i kości na lakierowanych drewnianych panelach.

W Japonii „bushukan” ręka Buddy jest wspaniałym darem na Nowy Rok. Uważa się, że może obdarzyć powodzeniem w domu. Japończycy kupują te owoce i umieszczają je na specjalnym cieście ryżowym, zamiast kwiatów. Używany przez Chińczyków i Japończyków do aromatyzowania pokoi i odzieży. Uprawiana jest również jako roślina karłowata, dobre okazy są wysoko cenione do celów zdobniczych i do owocowania.

Ręka Buddy nosi owoce, które różnią się od innych cytronów w formie, w przeciwnym razie jest typowym przedstawicielem rodzaju cytronów. Jest uważany za jedną odmianę w Stanach Zjednoczonych i Europie, ale w Chinach jest w rzeczywistości co najmniej kilkanaście odmian dłoni Buddy, różniących się kształtem owoców, kolorem i rozmiarem oraz wzrostem drzewa. Odmiany te są podzielone na kilka gatunków, są uprawiane do określonych celów, na przykład do produkcji owoców lub bonsai. Odmiana znaleziona w Yunnan, zwana „Muli” (lub „Xiangyanggo”), jest pośrednim łącznikiem między zwykłym cytronem a Ręką Buddy.

Istnieje również forma różnorodna.

W Chinach opublikowano liczne badania naukowe cytronu Ruka Buddy. Jego chińskie imię jest często niepoprawnie tłumaczone na angielski jako „bergamotka”. Obecnie Chińczycy rosną około 2000 ha (5000 akrów) cedrowego Ruka Buddy, głównie w regionie Jinhua.

Traktat o owocach cytrusowych z końca XIX wieku (Lelong, 1888) zauważa, że ​​ten cytron został przywieziony do Kalifornii z Japonii, ale teraz przez około pół wieku drzewo rzadko jest uprawiane w USA, jest to raczej ciekawość prywatnych ogrodów. Na początku lat 80. w Kalifornii praktycznie nie było plantacji Hand Handa w Kalifornii, ale od 2008 r. Wśród producentów cytrusów znajduje się co najmniej 10 hektarów tej rośliny. Owoce sprzedawane są na rynkach azjatyckich, w supermarketach i na targowiskach rolniczych w Kalifornii i na wschodnim wybrzeżu, głównie cenione za niezwykły wygląd i znakomity aromat. Służy także do przyprawiania pikantnych potraw, deserów i napojów alkoholowych (takich jak wódka) oraz do przygotowywania dżemu.

Drzewa są bardzo ciepłolubne i wymagają całkowicie wolnego od mrozu miejsca. Dla producentów komercyjnych pakowanie owoców tego rodzaju cytronu jest bardzo trudne, ponieważ owoce nie mogą być przetwarzane wzdłuż standardowej linii pakującej, muszą być czyszczone i mielone ręcznie, iz reguły forma szybko się na nich rozwija.

Ręka Buddy jest owocem.

Aurantiata

Citron „Aurantiata” / Orange Citron

C. medica "Aurantiata" / cedro della Cina, cytrynowy shinese.

Citrus medica aurantiata

Nazwa zwyczajowa: Citron, Aurantiata, Isole di Brissago.

Odmiana jest bardzo stara, opisana od XVII wieku. Być może cytron Aurantien jest hybrydą cytronu i pomarańczy. Jest to mocny, mocny cytrus o zwartej koronie z dużymi liśćmi ciemnozielonego koloru. Kwiaty są lekko różowawe, bardzo pachnące. Kwitnie przez cały rok, ale główne kwitnienie występuje wiosną. Roślina przynosi obfite owoce.

Odświeżający krzew, jego oryginalność polega na niezwykłych owocach (średniej i dużej wielkości): mają bardzo ziarnistą skórkę o jasnopomarańczowym kolorze w pełnej dojrzałości. Miąższ jest soczysty, ma kwasowość cytryny, skórka jest słodka, z lekką goryczką. Owoce są bardzo dekoracyjne, w kształcie kulistym z zwężonym palcem. Mogą być również używane świeże, dodawane do sałatek. Oryginalna włoska nazwa to Cedro della Cina (chiński cytron). Jest to prawdopodobnie spowodowane faktem, że dojrzałe owoce są bardzo podobne do chińskich lampionów.

Mrozoodporność: -2 ° C / -3 ° C Przy odpowiedniej pielęgnacji toleruje nawet niższe temperatury, zamrażając około -8-10 ° C

Wielkie dzięki za te rzeczy!

Bardzo chciałbym wiedzieć, do kogo należy goździk ospy wietrznej, a zatem opis odmiany.

Cześć Czy możesz mi powiedzieć proszę Citron Ricco Rosso i cytryna Rosso to nie jedna roślina? Jeśli jest inny niż inny?

To citrus limonimedica ricco rosso, tak, o ile wiem, to samo.

A jak zamówić streptokarpusy i cytrusy? Czy są tylko dyskusje? Z góry dziękuję!

Tutaj, tak, tylko informacje, które możesz zadać w naszej grupie
vk.com/club141212057
Czy ktoś ma teraz sadzonki na sprzedaż?

Bardzo wdzięczny za informacje. Niewątpliwie konieczne i przydatne.

http://www.treeland.ru/article/home/houseplants/The-citron-varieties-with-photos-and-descriptions

Co to jest pomarańcza?

Teraz jest tak wiele nieznanych nazw egzotycznych owoców, które właśnie się gubią: pomelo, limonka, kumkwat.

Co to jest pomarańcza? Czy jadalny cytron?

Zacznę, jak mówią, od pieca. Więc z cytronu. Ponieważ to on jest pierwszym z cytrusów (według współczesnej systematyki) wspomnianym w starożytnych zapisach. Najwyraźniej został wprowadzony na Morze Śródziemne, do starożytnej Grecji podczas kampanii Aleksandra Wielkiego skądś w Persji. Potwierdza to nazwa „jabłko perskie”, która według starożytnych kronikarzy nie była uważana za jadalną roślinę. Istnieją jednak dowody, że kandyzowana skórka cytronu była uważana za super delikatność dla cesarskiej tabeli.

Obecnie owoce cytronu pozostają w tej samej pozycji - niejadalne, ale tylko świeże: wytwarzają doskonały dżem, jedną z najlepszych marmolad, kandyzowanych owoców, otrzymują cenny olejek eteryczny. Dlatego cytryn jest uprawiany w wielu krajach, choć bardzo rozczarowujące jest to, że tak atrakcyjnie wyglądających owoców nie można po prostu usunąć z drzewa i zjeść. I są naprawdę dobre: ​​największy ze wszystkich owoców cytrusowych ma do 40 cm długości i do 28 cm średnicy; podłużny, cytrynowy żółty, pachnący. Skórka jest jednak wyjątkowa: gruba, mocna, do 5 cm grubości! Ale ciało... kwaśne, a nawet gorzkie ₁ otyłość.

Wtedy bilaradia, czyli pomarańcza, stała się znana jako gorzka pomarańcza, sok, którego Avicenna wziął za podstawę swoich leków. W kolorze pomarańczowym owoce są okrągłe, pomarańczowo-czerwone, ale mięso jest gorzko-kwaśne i nie są też spożywane jako świeże. Jak za czasów Awicenny, otrzymują leczniczy sok, przygotowują marmoladę. Z kwiatów uzyskaj olejek eteryczny do perfum. I nawet nie hodowane do tego, ale aby uzyskać doskonały zapas pomarańczy i innych owoców cytrusowych.

Być może najciekawsza biografia w tej lub słodkiej pomarańczy. Chociaż wzmianka o niesamowitych owocach znajduje się w chińskich kronikach i na europejskim w najbardziej różnych czasach. Według mitów starożytnej Grecji to właśnie słodkie pomarańcze były „złotymi jabłkami” z zamorskich ogrodów córek Nocy - Hesperyd. To oni musieli je zdobyć i dostarczyć Herkulesa do Grecji, robiąc jedenasty

wyczyn A „złote jabłka” pojawiły się w Grecji i nazwano je hesperydianami, a teraz nazywamy je pomarańczami i uważamy je za najsmaczniejsze ze wszystkich owoców cytrusowych.

Słodka lub prawdziwa pomarańcza stała się głównym owocem tropików i subtropiki z ważnego powodu: jest bardzo poszukiwana na rynku światowym. Współczesnej pomarańczy nie można znaleźć na wolności, jest ona jasnym przedstawicielem kulturowej uprawy, która ma wiele odmian.

Czy znasz znaczenie słowa „szklarnia”?

„Pomarańczowy” w języku francusko - pomarańczowym (aw innych językach europejskich jest bardzo blisko), „szklarnia” - plantacja pomarańczy. Ale ponieważ ciepłolubne rośliny i plantacje nie działały dla Francuzów (i naprawdę chcieli!), Mędrcy wymyślili szklane domy dla rosnących pomarańczy, takie pożądane owoce. Dzięki pomarańczom pojawiły się tutaj także szklarnie.

Czym jest pomelo, którego owoce stosunkowo niedawno pojawiły się na naszych półkach? To jest to samo, co pompelmus, sheddok. Wśród owoców cytrusowych zajmuje drugie miejsce pod względem wielkości owoców - są jak małe arbuzy, teraz okrągłe, a następnie nieco w kształcie gruszki. Smakować Można to opisać następująco: słodko-kwaśny. Wygląd jest także niejednoznaczny: kolor może być zielony, żółtawy i jasnożółty, a ciało - na ogół wielobarwne - od zielonkawego do żółtawego i czerwonego. Grejpfrut nie występuje również w naturze i jest uprawiany tylko w specjalnych ogrodach, będących jedną z głównych upraw cytrusów w Azji Południowej.

Zwróciła się wapno. Limonki są różne: prawdziwe, kwaśne, słodkie i opuszczone. To lub kwaśna limonka - dzikie cytrusy pochodzące z Indii. Owoce tej rośliny są naprawdę bardzo kwaśne, często są używane zamiast zwykłej cytryny, ale częściej - do produkcji kwasu cytrynowego na skalę przemysłową.

Diametralnie naprzeciwko słodkiego wapna

wciąż słodka cytryna: bardzo soczyste owoce, podobne do cytryny, mają niezwykle słodki słodki smak. Ale zapach jest niezrównany! Niewielu ludzi je słodką limonkę: głównie przygotowuje się ją z napojami z dodatkiem kwaśnego soku z limonki i konserwy z deserami.

Pustynna lipa (lub eremocytrus szary) rośnie w Australii. Ta roślina owocowa, przygotowująca wyroby cukiernicze. Ale jego cechą charakterystyczną jest to, że spośród wszystkich owoców cytrusowych jest najbardziej odporna na suszę i w bardzo niekorzystnych warunkach udaje mu się wytworzyć soczyste owoce.

W Australii (także w Chinach, Japonii) uprawia się również kumkwat lub kinkan. Najczęściej są to japoński kinkan i owalny kinkan, który wciąż jest nazywany złotą pomarańczą. Chociaż owoce kinkanu są jasnozłote, w ogóle nie przypominają pomarańczy: są małe, z kwaśną miąższem i słodkim... na skórze, nawiasem mówiąc, bardzo pachnące. Oni jedzą, cieszą się! Miąższ kwaśny, spożywany ze słodką skórką, sprawia, że ​​owoce kinkanu są dość popularne i szeroko stosowane w przemyśle cukierniczym. Jedz owoce kinkan zarówno świeże, jak i kandyzowane. Ale wielu ogrodników uprawia kinkan ze względu na jego dekoracyjność: roślina jest zawieszona ze złotymi kulkami prawie przez cały rok, a wycięte gałęzie z owocami są prezentowane zamiast bukietów.

http://sadovodi.su/chto-takoe-pomeranets/

Rośliny doniczkowe dla duszy i nastroju

Blog o roślinach domowych. Wszystko o opiece nad zielonymi zwierzętami w wannach.

Przetłumacz

Piątek, 14 września 2018 r

Pomarańczowa lub gorzka pomarańcza: pielęgnacja w mieszkaniu dla chinotto

Ty na pewno czytasz o pięknej roślinie pomarańczy, o jej uroczych kwiatach i cudownych owocach. Teraz o tej egzotyczności można się dowiedzieć nie tylko z książek. Pomorska (Citrus aurantium), jest gorzką pomarańczą, jest kinotą, bharadia może być uprawiana w domu. Według doświadczonych hodowców kwiatów pochodzi on z rasy „lekkich” owoców cytrusowych, które dostosowują się do szerokości naszych parapetów. Ale nadal musimy ciężko pracować. Kierujemy połysk na pomarańczę: jak wyhodować gorzką pomarańczę w mieszkaniu. Opieka w mieszkaniu dla chinotto.

Jeśli odważysz się zamieszkać w posiadaniu tego egzotycznego, wiedz: kocha jasne światło słoneczne. Cieniowanie może być potrzebne tylko w południowych oknach w południe. Na ogół będzie wymagał swojej części słońca, a bez niej odmówi normalnego wzrostu, nie mówiąc już o rozkwicie. Jest również uważany za roślinę kochającą ciepło. Ale przegrzanie nie może wytrzymać i może upuścić liście z zbyt wysokiej temperatury. Postaraj się ułożyć go w taki sposób, aby był oświetlony promieniami dziennymi, ale żeby nie ucierpiał od ciepła. Ale w zimie pożądane jest umieszczenie go w chłodzie, wzrost w temperaturze nie wyższej niż 12 stopni Celsjusza.

Podobnie jak wszystkie cytrusy, cinotto nie usuwa suchego powietrza w mieszkaniu. Powinien być rozpylany tak często, jak to możliwe. Jest to szczególnie prawdziwe w letnim upale iw sezonie grzewczym, jeśli nadal trzymasz bihardię w pokoju.

http://home-plant.blogspot.com/2018/09/Citrus-aurantium.html

Lista owoców cytrusowych

Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak prezentuje się bogaty asortyment owoców cytrusowych? Lista z pewnością nie jest nieograniczona, ale bardzo długa. Każda odmiana ma swój niepowtarzalny smak, nietypowy wygląd i zastosowanie. Łączy wszystkie rodzaje owoców cytrusowych - niesamowity zapach kwiatów i owoców. Owoce różnią się kolorem, kształtem, miąższem, jasnością smaku, ale jasny aromat jest ich wizytówką.

Uważa się, że przedstawiciele rodziny cytrusów powstali w wyniku krzyżowania międzygatunkowego. Niektóre owoce cytrusowe są pozyskiwane naturalnie, inne powstały dzięki pracy hodowców. Progenitorami cytrusów są limonka, mandarynka, cytron i pomelo. Różne kombinacje właściwości i jakości tych owoców stworzyły całą gamę słodkich i kwaśnych, słonecznych owoców cytrusowych.

Brzydkie (Uglyfrut)

Ten owoc cytrusowy jest udaną hybrydą mandarynki, grejpfruta i pomarańczy. J. Sharpe zaszczepił łodygę nieestetycznej rośliny w celu zakwasienia pomarańczy i otrzymał owoc lepszy w słodyczy. Kontynuował szczepienia, dopóki nie wydobył odmiany cukru o minimalnej liczbie nasion. Po 15-20 latach po pierwszym eksperymencie Agli zakochała się w krajach Europy. Obecnie owoce cytrusowe uprawiane są na Jamajce i Florydzie od grudnia do kwietnia.

Nazwa pochodzi od angielskiego „brzydki” i oznacza „brzydki”. Można śmiało powiedzieć, że tak jest w przypadku, gdy nie warto oceniać po wyglądzie. Żółto-zielona pomarszczona skóra z dużymi porami i pomarańczowymi plamami kryje soczysty, słodki miąższ. Owoce cytrusowe są łatwe do czyszczenia i dzielą się na pomarańczowe plastry z przyjemną goryczką. Smak można sobie wyobrazić jako połączenie smaku mandarynki ze szlachetną nutą goryczki grejpfruta.

Uglyfrut dorasta do 10-15 cm średnicy. Dojrzały owoc musi być ciężki. Jeśli po kliknięciu plamy owoc jest mocno zdeformowany, oznacza to, że został pokonany i zaczął się już pogarszać. Szczególną różnicą jest nadrukowana na skórze etykieta producenta lub znak towarowy. Nawiasem mówiąc, do celów dekoracyjnych drzewa rosną w doniczkach na całym świecie, w tym w Rosji.

Jedz Ugli świeżo. Do gotowania służy do wyrobu marmolady, dżemów, konserw, sałatek, jogurtów, lodów, sosów i kandyzowanych owoców. Z pomocą napojów o smaku soku i twórz koktajle.

Orange

Trudno w to uwierzyć, ale cytrusowa naturalna hybryda mandarynki z pomelo jest znana od dzieciństwa. Po raz pierwszy roślina została odkryta nawet 2500 lat przed naszą erą. Jego miejscem narodzin są Chiny, gdzie po setkach lat owoce rozprzestrzeniły się na kraje europejskie. Ta pomarańcza nazywana jest także jabłkiem chińskim. Pomarańczowy okrągły owoc jest chroniony przez gęstą skórkę, która ukrywa duże ziarna miazgi.

Wiadomo, że cytryny i pomarańcze są najczęściej spożywanymi i powszechnymi owocami cytrusowymi. W przeciwieństwie do swoich kwaśnych owoców, słoneczne owoce są częściej spożywane w swojej naturalnej postaci, a także używane do gotowania przy produkcji kandyzowanych owoców, sałatek, deserów, marmolady, dżemu, jako nadzienia w czekoladach i ciastach. Nie można milczeć o pysznym soku pomarańczowym, który jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Skórka owocu jest również wykorzystywana do produkcji napojów, chociaż alkoholowych, takich jak wino lub alkohol.

Oczywiście znamy głównie słodkie pomarańcze, ale są też gorzkie (pomarańczowe), o których dowiecie się później.

Pomarańczowa krew pomarańczowa lub czerwona pomarańczowa

Oprócz zwykłego, pomarańczowego, są krwawe pomarańcze. Wyglądają bardzo egzotycznie, często nazywani są królami. Owoce cytrusowe są zobowiązane do niezwykłej nazwy pulpy koloru czerwonego: od jasnego do nasyconego. Chodzi o pigment antocyjanowy i jego stężenie w różnych odmianach. Zewnętrznie, bestia jest podobna do pomarańczy, wyróżnia się mniejszym rozmiarem i plamami czerwono-pomarańczowego koloru na porowatej skórze. Ciało nie zawiera prawie żadnych kości. Plastry są łatwo oddzielane od siebie.

Owoc jest naturalną mutacją pomarańczy i ma podobny smak. Cytrusowa czerwień spożywana jest na świeżo lub z sałatek, koktajli i słodkich deserów. Atrakcyjny wygląd bogaty w sok. W krajach śródziemnomorskich uprawia się większość odmian krwawych owoców. Najsłynniejsze z nich to moro, sanguinello i tarocco.

Bergamota

Pachnąca bergamotka jest potomkiem gorzkiej pomarańczy (pomarańczy) i cytryny. Ojczyzną owoców jest południowo-wschodnia Azja. Nazwa pochodzi od włoskiego miasta Bergamo, w którym cytrusy zostały udomowione.

Gruszkowate, okrągłe owoce o ciemnozielonym kolorze chroni gęsta pomarszczona skóra. Ze względu na specyficzny smak gorzko-kwaśny, świeże owoce nie są często stosowane w żywności. Z niego przygotowuje się marmoladę i kandyzowane owoce, aromatyzowane herbaty i ciastka. Olejek eteryczny o przyjemnym orzeźwiającym zapachu jest używany w branży perfum.

Gayanima

Owoce cytrusowe rosnące w Indiach, potomek cytronu i cytryny. Wygląda jak okrągła, porowata cytryna. Po wcieraniu liście wydzielają pyszny zapach, podobny do przyprawy imbiru i świeżości eukaliptusa. Żółto-piaskowa gładka skóra pokrywa blady, prawie przezroczysty, kwaśny miąższ z licznymi małymi kośćmi. Dzięki pikantnemu smakowi gayanim to popularny składnik marynaty w kuchni indyjskiej.

Grejpfrut

Naukowcy od dawna kłócą się o to, które owoce cytrusowe były przodkami grejpfruta. W końcu uważa się, że jest to naturalna hybryda pomarańczy i pomelo. Po pierwsze, roślina została znaleziona na Barbadosie w 1650 r., A nieco później na Jamajce w 1814 r. Dzisiaj cytrusy rozprzestrzeniły się na większość krajów o odpowiednim klimacie podzwrotnikowym. Nazwa pochodzi od słowa „winogrono”, co oznacza „winogrona”. Dojrzewanie, owoce grejpfruta blisko siebie, przypominające pęczki winogron.

Duży zaokrąglony owoc osiąga 10-15 cm średnicy, waży około 300-500 g. Pod gęstą pomarańczową skorupą kryje się miąższ, podzielony przez gorzkie przegrody. Ta odmiana cytrusowa jest zróżnicowana w kolorze słodkich nasion: od żółtej do głębokiej czerwieni. Uważa się, że im bardziej czerwone ciało, tym smaczniejsze. Liczba małych kości jest minimalna, są przedstawiciele z ich całkowitą nieobecnością.

Wybierając grejpfruta, preferuj ciężkie owoce. Owoce, w przeciwieństwie do innych owoców cytrusowych, mogą zachować swoje właściwości smakowe przez długi czas, nawet podczas obróbki cieplnej. Grejpfrut jest spożywany jako świeży, stosowany jako składnik potraw i napojów: sałatek, deserów, likierów i przetworów. Ze skórki przygotuj pyszne pikantne kandyzowane owoce. Owoce są obrane i uwolnione z przegród lub przecięte, po czym miąższ je się małą łyżeczką. Owoce, takie jak sok, ze względu na swój skład znajdują się na liście produktów do odchudzania.

Dekopon

Wewnątrzgatunkowa hybryda mandarynek - decopon, zwany także sumo, został odkryty w Nagasaki w 1972 roku. Cytrusy żyją w Japonii, Korei Południowej, Brazylii i niektórych stanach USA uprawiane są w dużych szklarniach. Owoce głównie w zimie. W przeciwieństwie do przodków, owoce cytrusowe są większe i ozdobione dużym, wydłużonym guzkiem na górze. Skórka pomarańczowa jest łatwo oddzielana i odklejana. Pod nim czai się słodki, wylany miąższ bez kamieni.

Wild Indian Orange

Z nazwy jasno wynika, że ​​cytrusy pochodzą z Indii. Zewnętrznie wygląda jak obfita mandarynka z reliefową skórą i jasno zdefiniowanymi zrazikami. Owoc jest używany w medycynie tradycyjnej i obrzędach duchowych. Jest to jeden z najstarszych przodków owoców cytrusowych. Obecnie uważany za zagrożony.

Yekan

Yekan lub Anadomikan, którego miejscem urodzenia jest Japonia, jest nadal tajemnicą dla hodowców. Wielu jest skłonnych wierzyć, że jest to hybryda pomelo i mandarynki. Po raz pierwszy owoce zostały odkryte w 1886 r. I przez pewien czas zostały usunięte w Chinach.

Yekan można porównać do grejpfruta. Owoce są podobne pod względem wielkości, wagi i sposobów użycia. Owoc ma również lekką goryczkę z przegród, ale sama miąższ jest znacznie słodszy. Jasny pomarańczowy, czasem czerwony Anadomikan kochany przez mieszkańców Azji. Rolnicy nauczyli się nawet uprawiać cytrusy z pięcioma rogami.

Jemen Citron

Drugą nazwą owocu cytrusowego jest Estrog. Oddzielny rodzaj cytronu, praktycznie nie zawierający miąższu, jest stosowany w obrzędach religijnych. Bardzo duża, rośnie 1,5-2 razy większa od ludzkiej dłoni, zwęża się nieznacznie od podstawy. Skórka jest masywna, bulwiasta, elastyczna. Miąższ jest lekko cloying, nie ma wyraźnego aromatu.

Wapno indyjskie

Wapno indyjskie pochodzi z kraju o tej samej nazwie. Zwany także wapnem palestyńskim i kolumbijskim. Owoce uważane są za hybrydę limonki meksykańskiej i słodkiej cytryny. Według innych jest to wynikiem przekroczenia limonki i limetty. Niestety, próby naukowców, aby wprowadzić tę odmianę do laboratorium, nie zostały uwieńczone sukcesem.

Jasnożółte owoce są kuliste lub odwrotnie, lekko wydłużone. Cienka gładka skóra ma lekki, subtelny zapach. Miąższ jest przezroczysty żółty, lekko słodki, nawet lekko mdły w smaku, ze względu na brak kwasów. Owoce tej rośliny nie są spożywane. Drzewo jest używane jako zapas.

Ichandarin (Yuzu)

Bardzo interesujący wynik hybrydyzacji kwaśnej mandarynki (słonecznika) i cytryny Yichang. Starożytna roślina cytrusowa Chin i Tybetu uważana jest za integralny składnik kuchni narodowej. Zewnętrznie Ichandarin (aka Yunos lub Yuzu) wygląda jak zielona, ​​kulista cytryna. Miąższ jest bardzo kwaśny, z lekkim smakiem mandarynki i orzeźwiającym aromatem. W gotowaniu służy jako alternatywa dla cytryny lub limonki.

Cabosu

Owoce cytrusowe nazywane są również cabus. Jest to hybryda gorzkiej pomarańczy z prymitywnymi owocami cytrusowymi. Chiny są domem dla cabos, ale ludzie w Japonii również uprawiają tę roślinę. Owoc jest wyrywany z drzewa, gdy tylko stanie się jasnozielony. Zewnętrznie jest bardzo podobny do cytryny. A jeśli zostawisz go na gałęzi, cabus żółknie i staje się zupełnie nie do odróżnienia od rodzeństwa cytrusowego.

Kwaśny owoc - pojemnik z przezroczystej miazgi bursztynowej o lekkim cytrynowym zapachu i dużej liczbie małych, gorzkich nasion. Ocet, marynaty do ryb i mięsa, przyprawy, desery, napoje alkoholowe i bezalkoholowe przygotowywane są z owoców cytrusowych. Skórka jest używana do aromatyzowania słodyczy.

Kalamansi wapno

Kalamansi lub piżmo to owoce cytrusowe w kształcie miniaturowego wapna kulistego. Smak jest wyraźnie wyczuwalnym połączeniem mandarynki i cytryny. Jest uważany za najstarszy cytrus, który służył jako przodek wielu przedstawicieli. Nagrodzony na Filipinach. Owoce są używane w kuchni jako alternatywa dla cytryny lub limonki.

Calamondin (Citrofortunella)

Pomimo faktu, że roślina nazywana jest również karłowatą pomarańczą, nie ma bezpośredniego związku między cytrusami. Owoce cytrusowe pochodzą z mandarynki i kumkwatu. Drzewo zostało znalezione w południowo-wschodniej Azji, rozrzucone po całym świecie ze względu na jego bezpretensjonalne warunki temperaturowe. Citrofortunella może być uprawiana w domu jako roślina ozdobna. Owoce są małe, okrągłe, podobne do małej mandarynki. W tym owocu wszystko jest jadalne, nawet pomarańczowa cienka skórka chroniąca masę cukrową. Z soczystego mini-cytrusów o niezwykłym smaku gotowanego dżemu i kandyzowanych owoców. Sok działa jako doskonała marynata i dodatek do dań głównych.

Karna

Owoce cytrusowe nazywane są pomarańczą kwaśną ze względu na wygląd i właściwości odziedziczone po przodkach: cytrynowym i pomarańczowym. Cytrus jest jak ciężka, pomarszczona cytryna. Pod grubą skorupą ciepłego żółtego koloru znajduje się pomarańczowy miąższ z subtelnym, subtelnym cytrusowym zapachem. Ze względu na niezwykły smak gorzko-kwaśny, owoce nie są spożywane na surowo. Z niej powstają kandyzowane owoce i marmolada, sok jest używany jako przyprawa. Nasiona, liście, kwiaty i skórki są wykorzystywane jako surowce do gotowania oleju używanego w kuchni i przemyśle perfumeryjnym.

Roślina jest często ozdobiona krajobrazem miejskim lub owocami cytrusowymi, do których przywiązany jest niedorozwinięty system korzeniowy. W medycynie ludowej karna jest uważana za lek przeciwko chorobom układu krążenia, układu oddechowego i przewodu pokarmowego.

Wapno Kaffir

Dodatkowe nazwy owoców to wapno Kaffir i cytrusy Kombava. Ten cytrus z niejadalną kwaśną miazgą osiąga około 4 cm średnicy. Gęsta pomarszczona jasnozielona suszona skórka jest rzadko stosowana w kuchni. Może się wydawać, że owoce cytrusowe nie mają specjalnego znaczenia dla ludzi. Tak nie jest. Roślina jest ceniona głównie za ciemnozielone liście. Tradycyjne dania tajskie, indonezyjskie, kampuańskie i malajskie nie są bez niego. Zupa Tom Yam nie jest możliwa bez aromatycznych liści o pikantnej kwasowości.

Kikudayday

Japońskie owoce cytrusowe uprawiane jako roślina ozdobna. Gorzka pomarańcza lub kanalikowata - wynik skrzyżowania pomarańczy i grejpfruta. Owoce pomarańczy są niejadalne z powodu silnego kwaśnego i nieprzyjemnego gorzkiego smaku.

Klementyna

To najsłodsza hybryda mandarynki i pomarańczy, stworzona przez Pierre'a Clementine na początku XX wieku. Z zewnątrz cytrusy są podobne do mandarynki, różnią się nasyconym kolorem szafranu i matową gładkością skórki. Soczysta, pachnąca miazga jest słodsza od przodków, zawiera wiele nasion. Użyj świeżych owoców, w gotowaniu używaj tych samych przodków owoców.

Krwawe wapno

Niezwykłe owoce cytrusowe - hybryda Finger-lime i Limandarine Rangupr. Cytrus został po raz pierwszy odkryty w Australii w 1990 roku. Małe owoce mają bogaty kolor czerwono-bordowy. Krwawa limonka jest nieco słodsza niż cytryna, spożywana świeża i gotowana.

Okrągłe wapno lub australijskie okrągłe wapno

Cytrus zwany jest także australijskim, co wiąże się z miejscem wzrostu. Zaokrąglone zielonkawe owoce, gruba skóra, lekkie, prawie przezroczyste ciało. Kandyzowane owoce są robione z owoców, zdobione napojami i otrzymywane olejki eteryczne.

Kumkwat

Miniaturowy owoc cytrusowy, wyizolowany w osobnym podrodzaju Fortunella. Kumkwat lub Kinkan osiąga tylko 4 cm długości i 2 cm średnicy. Cytrus pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, dla której otrzymał nazwę Japońskiej i Złotej Pomarańczy. W rzeczywistości wygląda jak płytka cytryna z zaokrągloną końcówką. Lekko kwaśną masę łączy się z jadalną skórką miodu. Owoce są spożywane jako niezależny produkt, dodawane do słodkich potraw i pieczone z innymi produktami.

Najczęściej to wapno meksykańskie jest uważane za przedstawiciela tego cytrusu. Jest przedstawiany na etykietach z napojami i jedzeniem, które zawierają wapno. Wapno zielone, schludne owoce z bardzo kwaśną, przezroczystą masą. Wapno jest znacznie bardziej kwaśne niż cytryna, używane do gotowania w podobnych celach. Ze skórki i pestek wyekstrahuj aromatyczny olejek eteryczny. Dojrzałe owoce zawsze wyglądają ciężko jak na swój rozmiar.

Lime Sweet lub Limetta

Nadal istnieją spory wśród hodowców i miłośników cytrusowych rolników dotyczące limemet. Nie wiadomo, które owoce należą do przodków owoców cytrusowych. Słodkie lub włoskie wapno jest uważane za limonkę i cytrynę. Możliwe, że limetta pochodzi z tych owoców. Kulisty owoc różowo-pomarańczowy jest lekko spłaszczony, spiczasty na końcu. Miąższ jest słodki, kwaśny, przyjemny w smaku. Owoce cytrusowe są używane do przygotowywania napojów, w tym napojów alkoholowych, konserwowanych lub zamienianych w suszone owoce.

Limequat

Kolorowe owoce cytrusowe, zwane także limonella - pyszne hybrydy wapna i kumkwatu, uzyskane na początku XX wieku. Mały, żółto-zielony owalny owoc hodowany w Chinach. Skórka jadalna słodka, miąższowa z apetyczną goryczką. Cytrusy wytwarzają orzeźwiające napoje, chude dania o niezwykle przyjemnym aromacie.

Lemon

Znany i znany żółty, kwaśny cytrus jest starożytną naturalną hybrydą, pochodzącą z Azji Południowej. Istnieją wersje, które cytryny pochodzą z limonki i cytryny lub pomarańczy i limonki. W każdym razie są to przydatne cytrusy - źródła witaminy C. Owoce są owalne, żółte, ze zwężoną końcówką. Miąższ z kośćmi. Kwasowość zależy od odmiany i warunków uprawy. Istnieje wiele opcji konsumpcji cytrusów: jedzą surowe, gotują marynaty, sosy, dodają do wielu potraw.

Lemon Ichansky

Piękna, pachnąca cytryna ma swoją nazwę na cześć chińskiego miasta Yichang. Jest to jeden z rzadkich rodzajów owoców cytrusowych, które zdobią miasta Europy. Owoce cytrusowe są odporne na niekorzystne warunki klimatyczne, ozdobione owocami żółtego, jasnozielonego i pomarańczowo-pomarańczowego. Zielonkawe piękne liście doskonale wpisują się w miejski krajobraz. Owoce płaskie, podobne do wapna kaffir, mają bogaty kwaśny smak, więc surowa żywność jest używana bardzo rzadko. W gotowaniu zastępuje zwykłą cytrynę.

Cytrynowy meier

Cytryna lub chińska cytryna Meyera (Mayera) to hybryda zwykłej cytryny z pomarańczą. Został odkryty przez Franka Meyera na początku XX wieku. W Chinach owoce cytrusowe są uprawiane w domu. Cytryna Meyer wyróżnia się dużymi rozmiarami, bogatym ciepłym kolorem i przyjemnym smakiem, cenionym przez smakoszy na całym świecie.

Limandarine Rangpur

Z tytułu jasno wynika, że ​​jest to hybryda cytryny i mandarynki, z której odziedziczył odpowiednio swój smak i wygląd. Pierwszy znaleziony w mieście Rangpur. Roślina jest używana jako towar i ozdabia je wnętrzem miasta. W gotowaniu służy jako cytryna, służy jako składnik do przygotowywania kandyzowanych owoców i marmolady, dodaje się do soków do aromatyzowania.

Otahyit to słodki rangpur, otwarty na Tahiti w 1813 roku. Ma słodki smak w porównaniu z innymi lymandarinami.

Mandaryński

Sweet Mandarin - gość z południowych Chin, dziś uprawiany w Azji i krajach śródziemnomorskich. Owoce są okrągłe, lekko spłaszczone, z cienką skórką w kolorze szafranowo-pomarańczowym i słodkim miąższem. W zależności od gatunku kolor i smak różnią się. Owoce są spożywane na świeżo, przygotowują wiele potraw, sosów i deserów, napojów smakowych i ciastek.

Mandarin noble lub royal mandarin

Owoce cytrusowe o wyczuwalnym, niezapomnianym wyglądzie. Czy tangore - hybryda mandarynki i słodkiej pomarańczy. Cunenbo lub Kampuchean Mandarin pochodzili z południowo-zachodnich Chin i północno-wschodnich Indii. Zewnętrznie podobny do mandarynki „w wieku”, ciemnopomarańczowy pomarszczony, porowata skóra ściśle przylega do plasterków, lekko zarysowując ich kontur. Na naszych półkach jest rzadko. Miąższ jest bardzo słodki, z dużą ilością soku i przyjemnym aromatem. Szlachetna mandarynka jest spożywana niezależnie lub dodawana do napojów i konserwowana. Cukierki i likiery o smaku skórki.

Mandarin Unshio

Podobnie jak wiele mandarynki, Unshio (Inshiu, Satsuma) pojawiło się w Chinach, skąd rozprzestrzeniło się po krajach Azji Południowo-Wschodniej. Owoce cytrusowe charakteryzują się wydajnością i przystosowaniem do niskich temperatur, dlatego są reprezentowane w krajach europejskich jako element projektowania krajobrazu. Wiele mandaryn importowanych do Rosji należy do tej odmiany.

Owoce są żółto-pomarańczowe, zaokrąglone, lekko spłaszczone od góry. Soczysta miazga jest łatwo oddzielana od skóry, nie zawiera nasion. Inshiu jest słodszy niż zwykła mandarynka, podobny w użyciu.

Mandarin Gates

Mandarynkowa hybryda z kumkwatem jest również nazywana Orangequat. Atrakcyjna roślina o ponętnym słodkim aromacie. Owoce są owalne, lekko wydłużone, podobne do kumkwatu powiększonego czasami. Kolor słodkiej jadalnej skóry waha się od pomarańczowej do głębokiej czerwieni i różu. Miąższ jest soczysty, z przyjemnym kwaśnym smakiem i lekką goryczką. Mandarynka ma wyjątkowy smak, który daje miejsce do użytku gastronomicznego. Z niego przygotowuje się marmoladę i kandyzowane owoce, aromatyzowany alkohol.

Marokański Citron

Jeden z przedstawicieli cytronu, który omówiono później. Ma przyjemną słodycz i mniej kwasowości. Rośnie w Maroku, idealny do przygotowania marmolady i kandyzowanych owoców.

Mineola

Pyszne owoce cytrusowe, uzyskane dzięki pracom hodowców w 1931 roku. Nazwany na cześć tego samego miasta, w którym był wyświetlany. Można śmiało powiedzieć, że jest to doskonałe połączenie mandarynki i grejpfruta. Zaokrąglone czerwono-pomarańczowe owoce z lekko wydłużoną końcówką, w kształcie gruszki. Skóra jest cienka, ale trwała, łatwo się odkleja. Miąższ jest słodko-kwaśny z niewielką ilością nasion. Mineola - magazyn kwasu foliowego, niezbędny dla ludzkiego zdrowia. Jedz świeże, wyciśnij sok i dodaj do ciast. Olejek eteryczny i napoje alkoholowe o smaku skórki.

Murcott

Cytrus z „mruczącą nazwą” nazywany jest również miodem. Murcott lub Marcotte zostały wydane przez naukowców ze Stanów Zjednoczonych prawie 100 lat temu, po przekroczeniu pomarańczy z mandarynką. Dzisiaj słodkie owoce cytrusowe rozprzestrzeniły się na cały świat, a nawet rosną w domu. Owoc jest identyczny z mandarynką, przewyższa go słodyczą i smakiem. Jedyną wadą jest nadmierna ilość nasion, których jest około 30. Jest spożywana głównie świeże.

Natsdayday

Naturalny potomek gorzkiej pomarańczy i pomelo znaleziony w XVII wieku w krainie wschodzącego słońca. Wygląda jak duża, wydłużona cytryna w kształcie gruszki. Skorupy są jasnożółte, gęste, łatwo odklejane. Nadzienie nie jest soczyste, o stałym kwaśnym smaku. Pomimo dziwnej kombinacji gastronomicznej, owoce cytrusowe mogą być spożywane jako samodzielny produkt.

Grejpfrut nowozelandzki

Mimo nazwy cytrusy wcale nie są grejpfrutami. Przypuszczalnie jest to potomek grejpfruta i grejpfruta lub naturalnego tangelo. Miejsce pochodzenia jest również nieznane.

W porównaniu do grejpfruta owoce są mniejsze, dużo słodsze. Cienka jasnozielono-żółta skóra z lekkimi zmarszczkami, łatwo usuwalna, odsłaniając pachnące ciało o pomarańczowo-różowym kolorze. Cytrusy tworzą pyszny sok. Dodawanie cytrusów wzbogaca smak lekkich dań, subtelną goryczkę.

Orangelo

Tak zwani potomkowie grejpfruta i pomarańczy. Najpopularniejszym przedstawicielem jest Chironia, odkryta w górach Puerto Rico w latach pięćdziesiątych ubiegłego wieku. Owoce o kolorze cytrynowo-pomarańczowym, wielkości grejpfruta, lekko wydłużone. Miąższ jest bardzo zbliżony do pomarańczowego do smaku. Owoce w puszkach, zrobione z kandyzowanych owoców lub jedzą mięso małą łyżeczką, po przecięciu na pół.

Ortanik

Słynny tangor jest wynikiem mieszania mandarynki i pomarańczy, znalezionego na Jamajce w 1920 roku. Owoce cytrusowe nazywane są również tambor i mandora. Owoce są większe niż mandarynka, z grubą pomarańczowo-czerwoną skórką. Pulpa z dużą ilością soku i nasion, jednocześnie łączy smak poprzedników owocowych. Jedz świeże i używane do gotowania.

Lime Finger

Jedna z niezapomnianych, niezwykłych roślin, pochodzących ze wschodniej Australii. Oko jest palcem lub małym cienkim ogórkiem: owalnym, podłużnym owocem, około 10 cm. Miąższ odpowiedniego odcienia jest ukryty pod cienką skórką o różnych kolorach (od przezroczystego żółtego do czerwono-różowego). Kształt zawartości jest podobny do rybich jaj, ma kwaśny smak i silny cytrusowy aromat. Oryginalne wapno palcowe dodaje się do gotowych potraw i przyozdabia nimi.

Pape

Starożytne rośliny, które według naukowców są przodkami wielu owoców cytrusowych, w tym kumkwatu i limonki. Zielone owoce z grubą pomarszczoną skórą pokryte są ciemnymi plamami. Miąższ jest gęsty, bogaty w olej aromatyczny, dlatego jest niejadalny. Paped mrozoodporny, często stosowany do podkładek owoców cytrusowych z niedorozwiniętym systemem korzeniowym.

Wapno perskie

Roślina o bardzo interesującym pochodzeniu. Wapno Tahiti, jak to się nazywa, jest wynikiem skrzyżowania trzech owoców: słodkiej cytryny, grejpfruta i mikro cytrusów. Mały, bogaty, zielony owalny owoc o żółto-zielonym miąższu. Po raz pierwszy odkryty w Stanach Zjednoczonych, uprawiany w krajach o klimacie subtropikalnym. Wapno perskie jest używane do aromatyzowania słodyczy i napojów alkoholowych.

Pomelo

Duże owoce cytrusowe, które pochodziły z wybrzeży Azji i Chin. Nazywany jest także Pompelmus (tłumaczony jako „nabrzmiała cytryna” po portugalsku) i Sheddock (na cześć kapitana, który przyniósł nasiona do zachodnich Indii).

Owoc jest duży, żółty, podobny do grejpfruta, osiągający wagę 10 kg. Pod gęstą aromatyczną i oleistą skórką zawiera suche mięso, podzielone gorzkimi ściankami. Treść jest żółta, jasnozielona i czerwona. Pompelmus jest dużo słodszy od grejpfruta. Jest spożywany świeży, zawiera jako składnik różnych potraw. Na przykład kuchnia narodowa Chin i Tajlandii nie może obejść się bez tego produktu.

Pomorskie

Dotarliśmy więc do gorzkiej pomarańczy, zwanej również Bigaradiya i Chinotto. Jest to naturalna hybryda mandarynki i pomelo, niejadalna ze względu na swój specyficzny kwaśny smak. Azjatyckie owoce cytrusowe są głównie cenione za aromatyczną skórkę. Obecnie jest uprawiana w basenie Morza Śródziemnego, występuje tylko w postaci roślin uprawnych. W wielu krajach Pomorski udomowił się i posadził w doniczkach, zdobionych domach i mieszkaniach. Okrągłe, pomarszczone owoce pokryte czerwono-pomarańczową skórką. Łatwo się odrywa, uwalniając ciało o przyjemnym cytrynowo-pomarańczowym kolorze. Dżem i marmolada są przygotowywane z owoców, napoje i ciastka są aromatyzowane skórką. Rozdrobniona skórka jest używana jako pikantna przyprawa. Olejek eteryczny jest stosowany w medycynie, kosmetologii i produkcji perfum.

Ponkan

Owoce cytrusowe uważane są za najsmaczniejszą mandarynkę na świecie, nazywaną również Suntara lub Citrus o złocistych owocach. Urodzony w górach Indii i szeroko rozpowszechniony w krajach o odpowiednim gorącym klimacie. W niektórych krajach uprawiana jako roślina domowa do dekoracji. Pomarańczowy gładki owoc z cienką skórką i cukrem, niesamowicie pachnąca miąższ. Jedzą i używają, jak zwykle mandarynka.

Poncirus lub Spiny Lemon

Roślina ta jest najbliższą krewną cytryny, zwaną również Trifolata, cytryną dziko i grubo platerowaną. Od czasów starożytnych pontirus rósł w północnych Chinach. Jest odporny na mróz, często używany jako zapas. Małe żółte owoce są pokryte miękkim puchem. Elastyczna, gęsta skóra jest mocno zszyta. Mięso jest tłuste, bardzo gorzkie, dlatego nie jest używane do gotowania.

Ranzheron (Tashkent lemon)

Różnorodność cytryn, wyhodowanych w Taszkencie, zwana także cytryną Taszkent. Gładki, zaokrąglony owoc ma przyjemny cytrusowy zapach z nutą sosnowych igieł. Wewnątrz i na zewnątrz owoce są pomalowane na ciepły, bogaty pomarańczowy kolor. Skórka jest słodka, jest zjadana. Smakuje jak pomarańcza z delikatną kwaśnością.

Sweep Oroblanco

W rzeczywistości są to nazwy różnych owoców. Oroblanco został wyhodowany w USA w 1970 r. Dzięki hybrydyzacji pomelo i grejpfruta. W 1984 roku izraelscy naukowcy przekreślili nową roślinę z grejpfrutem i otrzymali owoce o lepszej słodyczy, po czym nazwali Sweetie. Oba owoce cytrusowe nazywane są również Pomelit.

Jasnożółte lub zielonkawe owoce pokryte są gorzką, grubą skórą. Ciało jest delikatne, żółto-beżowy kolor jest podzielony na segmenty i oprawiony w gorzki film. Praktycznie wolny od nasion. Ssawki są spożywane, podobnie jak grejpfrut, przecięte na pół i wyjmujące słodkie ziarna łyżeczką. Podobnie jak wiele cytrusów, służy do przygotowywania niezwykłych potraw i kandyzowanych owoców. Olejek eteryczny jest popularny do wytwarzania kompozycji perfum.

Sewilla Orange

Owoc należy do gorzkich pomarańczy, rośnie w Sewilli. Zewnętrznie podobny do mandaryńskiego, nieco większy rozmiar. Niezależnie od jedzenia nie jest używany ze względu na nieprzyjemny smak. Używany do gotowania marmolady, przyprawiania produktów alkoholowych, a także jako zapas.

Sudachi

Japońskie owoce cytrusowe, otrzymywane przez połączenie papedu i mandarynki. Soudachi wygląda jak lekko zaokrąglona, ​​zielona mandarynka, pokryta gęstą skórą. Miąższ jest porównywalny z wapnem: jasnozielony, soczysty, nadmiernie kwaśny. Sok jest używany zamiast octu, marynaty i sosy są z niego wytwarzane, aromatyzowane napoje i desery.

Sunki

Bardzo kwaśna mandarynka, pochodząca z Chin. Małe owoce cytrusowe są spłaszczone, zapakowane w pomarańczowo-żółtą cienką skórę. Miąższ jest bardzo kwaśny, dlatego nie jest konsumowany w swojej naturalnej postaci, służy jako produkt do przygotowywania deserów, marynat i kandyzowanych owoców. Drzewo rusztowania służy jako zapas.

Tangor

Grupa owoców cytrusowych pochodzących ze słodkiej mandarynki (mandarynki) i pomarańczy nazywa się Tangor. Najbardziej znani przedstawiciele - Ortanik i Murcott są szczegółowo opisani w artykule.

Mandarynka

Należy powiedzieć, że „mandarynka” nie dotyczy terminów botanicznych i klasyfikacji roślin. Jest to odmiana bardzo słodkich mandarynek uprawianych w Chinach i Stanach Zjednoczonych. Owoc jest bogaty w pomarańcz, łatwo obrany z cienkiej skórki. Ciało jest soczyste, bez pestek. Jedzą i używają jako zwykłej mandarynki.

Tangelo

Cytrusy, które pojawiły się z mandarynki (słodka mandarynka) i grejpfruta, nazywają Tanzhelo. Pierwsza roślina została uzyskana w 1897 r. W stanach. Jednym z najjaśniejszych przedstawicieli jest Mineola. Większość Tanzhelo nie rośnie w warunkach naturalnych i wymaga ręcznego zapylania. Wszystkie owoce mają duży rozmiar i słodki smak.

Tankan

Potomek pomarańczy i mandarynki, hodowany na wyspie Tajwan. Jest uważany za najsmaczniejszy orientalny cytrus. Tankan różni się od jasnoczerwonej mandarynki. Skóra jest cienka, łatwo się odkleja. Miąższ jest lekko słodki, soczysty, pachnie wyśmienicie. Owoce cytrusowe są używane w daniach japońskich.

Thomasville (Citranquat)

W samej nazwie są przodkowie rośliny. Oczywiście jest to potomek kumkwatu i citrange. Pierwsze owoce uzyskano w 1923 r. W tym samym mieście Stanów Zjednoczonych. Owoce cytrusowe są jak mała cytryna w kształcie gruszki o cienkiej skórze. Może być używany na różne sposoby, w zależności od stopnia dojrzałości. Podobnie stosuje się dojrzałe owoce o podobnym smaku do limonki. Lemon zastępuje zielony citranjquat.

Tsipropsis

Pomarańcze z wiśni afrykańskich nazywane są również Citropsis, Frocitrus. Roślina żyje w Afryce. Małe pomarańczowe owoce przypominają mandarynki, pachną bardzo smacznie. W miazdze kryje się od 1 do 3 dużych nasion. Owoce cytrusowe używane są jako mandarynka, stosowana w tradycyjnej medycynie w Afryce. Ponadto roślina ta uważana jest za najsilniejszy afrodyzjak.

Citrandaryna

Wynik hybrydyzacji cytryny i mandarynki, której wygląd i smak powoduje, że wielu ludzi jest zdezorientowanych. Owoc jest podobny do pomarańczowej cytryny i do smaku słodko-kwaśnej mandarynki. Podobnie jak oboje rodzice, używa się go do gotowania.

Citrange

Kolejny ciekawy owoc cytrusowy pochodzący ze słodkiej pomarańczy i poncirusa. Citrangement jest podobny do citrandaryny, nieco większej, o gładkiej powierzchni. Smak nie jest najprzyjemniejszy, więc świeże owoce nie są spożywane. Służy jako surowiec do produkcji dżemu i marmolady.

Cytron lub Cedrate

Jeden z najstarszych owoców cytrusowych o największych owocach i grubej skórze. Cedrat, jak się nazywa, stał się pierwszym cytrusem sprowadzonym do Europy.

Owoce cytrusowe przypominają dużą, wydłużoną cytrynę o charakterystycznym miękkim kolorze. Skórka sięga 2-5 cm, zajmuje około połowy objętości. Ciało jest kwaśne, może być mdłe lub lekko goryczkowe. Świeże owoce zazwyczaj nie są spożywane. Nadzienie nadaje się do produkcji dżemu, a masywna skorupa jest kandyzowana. Otrzymywany również z olejku eterycznego cytrynianu, stosowanego w wielu gałęziach przemysłu.

Cytrynowa palmate ręka Buddy

Oryginalne i niezapomniane cytrynowe „palce Buddy”. Z powodu nieznanej anomalii pędy owoców nie są ze sobą połączone, tworząc owoc, który wygląda jak ludzka ręka. Żółto-beżowe owoce zawierają wiele nasion i minimum miazgi. Owoc pachnie naprawdę dobrze. Zest służy do produkcji kandyzowanych owoców, marmolady i dżemu, mielenia go i dodawania jako przyprawy do dań głównych.

Hassaku

Cytrusy japońskie o bardzo ciekawym smaku, będące wynikiem krzyżowania mandarynki i grejpfruta. Duże owoce w kolorze cytryny o bardzo grubej skórze. Ciało jest kwaśne, nie ma słodyczy, a wręcz przeciwnie, lekko gorzkie z powodu przegród. Owoc jest spożywany świeży, jak grejpfrut.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) to bardzo mało znany owoc z Azji Południowo-Wschodniej. Rośnie na Półwyspie Malezyjskim i przyległym półwyspie Tajlandii oraz niektórych odosobnionych wyspach indonezyjskich. Zawiera kwaśne owoce. W Tajlandii rośnie w lasach deszczowych w południowych regionach między wysokościami od 900 do 1800 m. W rzeczywistości botanicy nie tak dawno zidentyfikowali ten owoc. Zostało to po raz pierwszy opisane w 1973 roku.

Średniowieczne drzewo o wysokości do 10 mz cierniami cierniowymi. Liście są owalne, o długości 8-15 cm. Kwiaty są białe, pachnące, 1-2 cm. Owoce są okrągłe, małe 5-7 cm szerokości, jadalne, kwaśne, grube, 6 mm, ściśle związane z ciałem, pomarańczowe w dojrzałości, segmenty są żółto-zielone, mięso jest mniej soczyste. Nasiona są duże, do 2 cm, dużo.

Owoce cytrusowe są kwaśne. Są one używane jako składniki odżywcze, takie jak cytryny w sałatkach i inne produkty kulinarne w Azji Południowo-Wschodniej. Cytron górski zbierany jest tylko z dzikich zwierząt. Nie jest kultywowany. Wiele razy ludzie po prostu chronią roślinę, aby mieć ją w ogrodach przydomowych.

http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktov